சீஸ்கேக்குகளில் சர்க்கரையை மாற்றுவது எப்படி?

பாலாடைக்கட்டி, முட்டை மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை நீக்காமல், அல்லது அவற்றை சேர்க்கையில் பயன்படுத்தாமல் டயட் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பத்தை தயாரிக்க ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட செய்முறைகள் உள்ளன. இந்த டிஷ் உடல் எடையை குறைக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும், ஏனென்றால் இனிப்புகள் இல்லாமல் செய்வது கடினம். இது குறைந்த கலோரியாக மாறும், ஆனால் அதன் சிறந்த சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

உடல் எடையை குறைக்கும்போது சீஸ்கேக் சாப்பிட முடியுமா?

உணவின் போது, ​​பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது குறைந்த கொழுப்பு அல்லது முற்றிலும் கொழுப்பு இல்லாததாக இருந்தால் நல்லது. இந்த தயாரிப்பு அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் உங்களைத் தொந்தரவு செய்தால், சீஸ் அப்பத்தை பயன்படுத்தவும். அவை மட்டுமே ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் சமைக்கப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் கிளாசிக் பதிப்பில் அவற்றை உணவில் சேர்க்க முடியாது. எடை இழப்பு கொண்ட சீஸ்கேக்குகளை மிகக் குறைந்த கலோரி வடிவத்தில் மட்டுமே உட்கொள்ள முடியும்.

டயட் சீஸ்கேக்குகள் என்றால் என்ன

எந்தவொரு டிஷின் கொழுப்பு உள்ளடக்கமும் அதன் கூறுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தையும், சமையல் முறையையும் பொறுத்தது. உயர்தர வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி சீஸ்கேக்குகள் மிகவும் சத்தானவை. அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு சுமார் 300 கிலோகலோரி ஆகும். டிஷ் மிகவும் ஆரோக்கியமானது, ஆனால் எடை இழப்புக்கு ஏற்றது அல்ல. ஒரு தீர்வு உள்ளது - டிஷ் ஆற்றல் மதிப்பைக் குறைக்க, இது மிகவும் எளிது. டயட் சீஸ்கேக்குகள் இது போன்ற ஒரு கவர்ச்சியான விருந்தின் குறைந்த கலோரி பதிப்பாகும்.

தயிர் சீஸ்கேக்குகள் பயனுள்ளதா?

குறைந்த கொழுப்புள்ள பொருளைப் பயன்படுத்துவதில் கூட, பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பங்கள் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சரியாக பதப்படுத்தப்படும்போது, ​​அவை பல வைட்டமின்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. கூடுதலாக, தயிர் தயாரிப்பில் கால்சியம் உள்ளது, இது எலும்பு திசுக்களுக்கு நன்மை பயக்கும். இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளையும் பாதிக்கிறது - அதிகப்படியான திரவம் மற்றும் திரட்டப்பட்ட கொழுப்பை நீக்குகிறது. பாலாடைக்கட்டி தவறாமல் சாப்பிடுவதன் மூலம், உங்கள் இதயத்தை வலுப்படுத்தி, உங்கள் கல்லீரலை உடல் பருமனிலிருந்து பாதுகாக்க முடியும். இந்த புளித்த பால் உற்பத்தியின் முக்கிய விளைவு குடலில் உள்ளது, அதன் மைக்ரோஃப்ளோராவை மேம்படுத்துகிறது.

டயட் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒரு உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் குறைக்க, நீங்கள் எளிமையான வழியில் செல்லலாம் - அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்துடன் தேவையான பொருட்கள் இல்லை செய்முறையிலிருந்து அகற்றவும். தயிரை மட்டும் விட்டுவிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் இது டிஷ் அடிப்படையாகும். இந்த தயாரிப்பு மட்டுமே குறைந்த கொழுப்பு அல்லது முற்றிலும் கொழுப்பு இல்லாததாக எடுக்கப்பட வேண்டும். அடுத்தது மாவு, இது டிஷ் மிகவும் திருப்தி அளிக்கிறது. இது இல்லாமல், ரவை பயன்படுத்தி பாலாடைக்கட்டி இருந்து டயட் சிர்னிகி தயாரிப்பது எளிது, ஆனால் இந்த தானியமானது குறைந்த கலோரி கொண்டவை அல்ல. இந்த விஷயத்தில், ஓட்ஸ் அல்லது தவிடு எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

அடுப்பில் உள்ள உணவு சீஸ்கேக்கின் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 170 கிலோகலோரி ஆகும். நீங்கள் அவற்றை வெவ்வேறு வழிகளில் சுடலாம் - பேக்கிங் தாளில் சிறிய கேக்குகள் வடிவில் அல்லது சிலிகான் அச்சுகளில். தயிர் மிகவும் ஈரமாகி பரவியிருந்தால் பிந்தைய விருப்பம் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. முழு பேக்கிங் செயல்முறையும் சராசரியாக அரை மணி நேரம் ஆகும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்பநிலை 180 டிகிரி ஆகும்.

இரட்டை கொதிகலனில்

இரட்டை கொதிகலனில் உள்ள சீஸ்கேக்குகள் எளிதான, மென்மையான, சுவையானவை. பிந்தைய வடிவமைப்பை ஒரு சாதாரண பான் மூலம் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு வடிகட்டி எளிதில் மாற்றலாம். இந்த சிகிச்சையின் மூலம், டிஷ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், எனவே, இது உணவுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தை உணவிற்கும் ஏற்றது. செய்முறை பொருட்களில், பெரும்பாலும் பாலாடைக்கட்டி, முட்டை மற்றும் மாவு, மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள், இது மஃபின்கள் அல்லது மஃபின்களுக்கான சிறப்பு அச்சுகளில் போடப்படுகிறது. அடுத்து, பணிப்பகுதி இரட்டை கொதிகலனின் கீழ் மட்டத்தில் சுட உள்ளது. வேகவைத்த உணவு சீஸ்கேக்குகள் சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகின்றன.

வாணலியில்

புறக்கணிப்பது அவசியம் மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். இந்த செயல்முறை டிஷ் க்ரீஸ் மற்றும் புற்றுநோய்களுடன் நிறைவுற்றது. வறுக்காமல் சீஸ்கேக்குகள் உங்களுக்கு அவ்வளவு சுவையாகத் தெரியவில்லை என்றால், சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஆலிவ் மூலம் மாற்ற முயற்சிக்கவும். இந்த வழக்கில், டிஷ் குறைந்தது புற்றுநோய்களைக் கொண்டிருக்காது. ஒரு கடாயில் டயட் சீஸ்கேக்குகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் உணவுகளில் ஒரு குச்சி அல்லாத பூச்சு இருக்க வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில்

மெதுவான குக்கரில் டயட் சீஸ்கேக்குகள் குறைவான சுவையாக இல்லை. இந்த விஷயத்தில் "ஈரமான" பாலாடைக்கட்டி எடுக்கக்கூடாது என்பது முக்கியம், இல்லையெனில் வெற்றிடங்கள் வெறுமனே விழும். “பேக்கிங்” பயன்முறை சமையலுக்கு ஏற்றது. எண்ணெய் சிறிது தேவைப்படும். பில்லெட்டுகள் அல்லாத குச்சி பான் போல வறுத்தெடுக்கப்படும். அவர்கள் சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் தயார் செய்கிறார்கள். டயட் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பத்தை கூட ஒரு ஜோடிக்கு மெதுவான குக்கரில் செய்யலாம்.

நீங்கள் ஏன் சர்க்கரைக்கு பதிலாக தேன் சாப்பிட வேண்டும்

அதிக அளவு சர்க்கரை உட்கொள்வதை மறுப்பது சில உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் மற்றும் அதிக எடை கொண்டவர்கள் மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான மக்களும் கூட.

இனிப்பு பற்கள் பொதுவாக சர்க்கரைக்கு அடிமையான பருமனான மக்கள். மேலும் அதிக எடை என்பது ஊட்டச்சத்துக் குறைபாட்டின் விளைவாகும்.

நீரிழிவு நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பிற இருதய நோய்கள் போன்ற ஆபத்தான நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தவிர்ப்பதற்காக, இடுப்பில் அதிகப்படியான கலோரிகளை வெளியேற்றுவதை அகற்றுவதற்காக, உங்கள் உணவில் இருந்து சர்க்கரையை நீக்கி தேனுக்கு மாற வேண்டும். இதைச் செய்வதற்கான காரணங்கள்:

• தேன் (குறிப்பாக பக்வீட்) நிறைய இரும்புச்சத்து உள்ளது. அத்தகைய ஒரு பொருளின் பயன்பாடு இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகைக்கு ஒரு நல்ல தடுப்பு ஆகும்.
• தேன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. இது குடல் இயக்கம், உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குதல் ஆகியவற்றை மேம்படுத்துகிறது. தேன் உதவியுடன், நீங்கள் வாய்வு மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சினைகளிலிருந்து விடுபடலாம்.
• அதன் கலவையில் இயற்கையான பிரக்டோஸ் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு (சர்க்கரை மற்றும் இனிப்புகளைப் போலல்லாமல்) முரணாக இல்லை.
• தேன் - விந்தணுக்களின் பயனுள்ள செயலை அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஆண்களின் இனப்பெருக்க செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
• தேனின் உதவியுடன், மனித உடலில் ஏற்படும் எந்த அழற்சி செயல்முறையையும் அகற்ற முடியும்.
• சளி நோய்க்கு உடலின் எதிர்ப்பை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
• கடுமையான உடல் உழைப்புக்குப் பிறகு மன அழுத்தத்தை குறைக்க தயாரிப்பு உதவுகிறது, உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
• நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் தூக்க மாத்திரைகளாக பயன்படுத்தலாம்.
• எடை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது.

உடலுக்கு நன்மைகள்

குறைந்த கலோரி கொண்ட சீஸ்கேக்குகள் இயற்கையான, புதிய தயாரிப்பிலிருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய மூலப்பொருட்களைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் நிறைய சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களை சேமிக்கிறீர்கள். தயிர் அப்பத்தை பயன்படுத்துவது வேறு என்ன?

• தயிரில் உள்ள கால்சியம் எலும்பு திசுக்களின் கட்டமைப்பு, தசைகளின் உருவாக்கம் மற்றும் பராமரிப்பு ஆகியவற்றில் செயலில் பங்கு கொள்கிறது.
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் தயிர் சீஸ்கேக்குகள் பெரும் பங்கு வகிக்கின்றன, உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற பங்களிக்கின்றன.
• உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளுக்கு இந்த டிஷ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது இதய தசையை பலப்படுத்துகிறது.
• டயட் சீஸ்கேக் சாப்பிடுவது உங்கள் கல்லீரலை உடல் பருமனிலிருந்து பாதுகாக்கும்.
• பாலாடைக்கட்டி குடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அதன் மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்குகிறது.

பிக்கி வங்கி குறிப்புகள்

பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பத்தை சமைப்பது ஒரு சிக்கலான செயல், ஆனால் உண்மையான இல்லத்தரசிகள் சில சமையல் ரகசியங்களை அறிந்திருக்கிறார்கள், அவை சமையலை எளிதாக்குகின்றன, மேலும் உணவை இன்னும் பயனுள்ளதாக ஆக்குகின்றன.

• அடுப்பில், ஒரு கடாயில், மெதுவான குக்கர் அல்லது மைக்ரோவேவில் டயட் சீஸ்கேக்குகளை சமைக்க முடிவு செய்தால், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மட்டும் தேர்வு செய்யவும். இனிப்பின் சுவை இதனால் பாதிக்கப்படாது, மேலும் நீங்கள் இரண்டு கிலோகிராம் கூடுதல் பெற மாட்டீர்கள். 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் 150 கிலோகலோரி மட்டுமே இருக்கும்.
• உங்கள் பாலாடைக்கட்டி ஒரு மென்மையான சுவை பெற, பாலாடைக்கட்டி ஒரு கலப்பான் அல்லது சல்லடை மூலம் சல்லடை மூலம் அரைக்கவும். மாவை ஒரு ஜோடி கரண்டி இயற்கை இனிக்காத தயிர் சேர்த்தால் சீஸ்கேக்ஸ் உணவு சுவையாக இருக்கும்.
• ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் எண்ணெயில், அதாவது வேகவைத்த அல்லது அடுப்பில் வறுக்காமல் ஒரு விருந்தைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். அத்தகைய ஒரு உணவின் சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை குச்சி அல்லாத பூச்சுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
• ஓட்ஸ் கோதுமை மாவை மாற்றுவதன் மூலம் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்துடன் சீஸ் கேக்குகளை சமைக்கலாம்.

வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் செய்முறை

வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் வேகவைத்த பாலாடைக்கட்டி நல்லிணக்கத்திற்கான வழியில் உண்மையுள்ள உதவியாளர்களாக மாறும்.

எனவே, கிளாசிக் செய்முறையின் படி உணவு சீஸ்கேக்குகளை சமைக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 500 கிராம். குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி (8% வரை),
• 2 முட்டைகளிலிருந்து மஞ்சள் கரு,
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா தூள்.

1. ஒரு சல்லடை மூலம் அரைத்து தயிர் தயார்.
2. தயிர், மஞ்சள் கருவை ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து, அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். வெண்ணிலின் சேர்க்கவும், ஆனால் குறிப்பிட்ட அளவை விட அதிகமாக இல்லை, இல்லையெனில் உபசரிப்பு கசப்பாக இருக்கும்.
3. மென்மையான வரை வெகுஜனத்தை இணைக்கவும்.
4. ஒரு தட்டையான டிஷ் எடுத்து மெதுவாக அதை மாவுடன் நறுக்கவும், இது ஒரு ரொட்டியாக பயன்படுத்தப்படும். நாங்கள் தயாரித்த மாவை எடுத்து எங்கள் பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்க ஆரம்பிக்கிறோம். தொடங்க, ஒரு துண்டைக் கிள்ளி, அதில் இருந்து ஒரு பந்தை உருட்டவும். பின்னர், இருபுறமும் சிறிது தட்டையானது, மாவில் உருட்டவும்.
5. நாங்கள் அடுப்பில் சீஸ் கேக்குகளை சுட ஆரம்பிக்கிறோம். அமைச்சரவையை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, அதில் முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை வைக்கவும்.
6. குடீஸை 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். டிஷ் தயார் நிலையில் அதன் தங்க நிறம் உங்களுக்கு சொல்லும்.

பெர்ரி விருப்பம்

அடுப்பில் உள்ள உணவு தயிரில் சமைக்க உங்களுக்கு அதிக நேரம் மற்றும் ஒரு பெரிய தயாரிப்புகள் தேவையில்லை. செய்முறையானது மாவு மற்றும் ரவை ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தாது என்பதை நினைவில் கொள்க, இது டிஷ் குறைந்த கலோரியாக மாறும். சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான விருப்பங்களை பேக்கிங் செய்வதற்கு ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. அடுப்பில் உள்ள பெர்ரி சீஸ்கேக்குகளை உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைக்கிறோம்.

• 500 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி
• 2 முட்டை
• 4 டீஸ்பூன். எல். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
• 3 டீஸ்பூன். எல். கோதுமை மாவு
• 0.5 தேக்கரண்டி வெண்ணிலினைக்
• 0.5 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• சிறிது உப்பு
• 150 கிராம் பெர்ரி.

1. ஒரு சல்லடை மூலம் அரைத்து தயிர் தயார். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை தேய்க்கவும்.
2. பாலாடைக்கட்டி முட்டையுடன் சேர்த்து, கலக்கவும். வெகுஜனத்தில் உப்பு, வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். பின்னர் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரில் ஊற்றவும், மென்மையான வரை மீண்டும் இணைக்கவும்.
3. ஓடும் நீரின் கீழ் பெர்ரிகளை துவைக்கவும், மெதுவாக அவற்றை மாவில் பிசையவும்.
4. சீஸ்கேக்குகளை ஒரு நிலையான வழியில் வடிவமைக்கத் தொடங்குங்கள். பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, தயாராக அப்பத்தை வைக்கவும்.
5. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் தயாரிப்புகளை வைக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் அரை மணி நேரம் இனிப்பை சுட வேண்டும்.

டயட் டிஷ் சாப்பிட தயாராக உள்ளது!

பாரம்பரிய செய்முறை

மாவுடன் டயட் சீஸ்கேக் தயாரிப்பது எளிது. சுடப்பட்ட உபசரிப்பு, கோதுமை மாவுடன் கூட, உணவு மற்றும் குறைந்த கலோரி ஆகும்.

பாலாடைக்கட்டி உங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி
• 2 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை,
• 3 டீஸ்பூன். எல். மாவு
• 3 முட்டை
• உப்பு.

1. புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரித்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். புரதங்களை ஒரு தனி கொள்கலனில் விடுங்கள், அவை பின்னர் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
2. பாலாடைக்கட்டி மஞ்சள் கரு, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் இணைக்கவும்.
3. வெகுஜனத்திற்கு மாவு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் அடிக்கவும்.
4. நாங்கள் அணில்களைப் பெறுகிறோம் மற்றும் நுரையில் அடிப்போம், பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும்.
5. மெதுவாக, ஒரு மர கரண்டியால், காற்று நிறை கலக்கவும்.
6. சிறப்பு சிலிகான் பேக்கிங் டின்களை தயார் செய்து லேசாக எண்ணெயில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு கொள்கலனிலும் சிறிது மாவை வைத்து 30 நிமிடங்கள் சுட அனுப்பவும்.
7. இன்னபிற பொருட்களின் தயார்நிலையை தொப்பியில் உள்ள தங்க மணம் கொண்ட மேலோடு தீர்மானிக்க முடியும்.

வறுக்கப்படுகிறது பான்

பொதுவாக, ஒரு கடாயில் காய்கறி எண்ணெயில் பொரித்த உணவுகளை உணவு என்று அழைக்க முடியாது. இருப்பினும், நீங்கள் சீஸ் கேக்குகளை சோளத்துடன் சமைக்கலாம், அவை குறைந்த கலோரி என்று கருதப்படுகின்றன.

• 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
• 2 முட்டை
• 3-5 டீஸ்பூன். எல். சோளம் மாவு,
• தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.

1. ஒரு பாத்திரத்தில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்து, அடர்த்தியான வெகுஜன உருவாகும் வரை கலக்கவும்.
2. அடுப்பில் ஒரு குச்சி அல்லாத பான் வைக்கவும், அதை சூடாக்கவும். நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம்.
3. தயிரை உருவாக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சிறிது தட்டையானது. கவர்.
4. ஒவ்வொன்றையும் 2 பக்கங்களில் 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் சோள மாவு கலோரிகளில் குறைவாக இருப்பதால், அதை கோதுமை மாவுடன் மாற்றலாம். ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பத்தை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் தானியமே அதிக கலோரி கொண்டது, மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் இணைந்து, இது நிச்சயமாக எண்ணிக்கையில் நன்மைகளைத் தராது.

டுகன் விருப்பம்

டுகான் புரத உணவில் இருப்பவர்களுக்கு இந்த டிஷ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய சிர்னிகியில் மிகக் குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் முற்றிலும் மாவு இல்லை.

சீஸ் கேக்குகளை சமைக்க:

• 100 கிராம். குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி,
• 1 முட்டை
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஓட்ஸ் அல்லது தவிடு
• 1 தேக்கரண்டி இனிப்புப்பொருளானது
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.

1. ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து அங்கே ஒரு முட்டையை அடித்து, ஒரு பசுமையான நுரையில் தட்டவும்.
2. இனிப்பு, பேக்கிங் பவுடர், மாவு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் அடிக்கவும்.
3. சிறிது எண்ணெயுடன் சிலிகான் அச்சுகளை தயார் செய்யவும்.
4. 5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி சுட வேண்டும்.

மாவு இல்லாமல் சமையல்

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் சீஸ் கேக்குகளை மைக்ரோவேவில் மாவு இல்லாமல் சமைக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். அத்தகைய செய்முறை நிச்சயமாக எல்லா வீடுகளுக்கும் ஈர்க்கும், மேலும் உங்கள் எண்ணிக்கையில் கூடுதல் சென்டிமீட்டர்களை விடாது. பொருட்கள்:

• 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
• 1 முட்டை
• 1 டீஸ்பூன். எல். ரவை,
• 1 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை,
• ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின்
• ஒரு சில திராட்சையும்.

நீங்கள் குறைந்த கலோரி தயிர் பாலாடைகளை இதுபோன்று செய்யலாம்:

1. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒரு பசுமையான நுரையில் முட்டையை அடிக்கவும்.
2. பாலாடைக்கட்டி, ரவை மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை இணைக்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.
3. விளைந்த வெகுஜனத்தில் மெதுவாக முட்டையைச் செருகவும், எல்லாவற்றையும் ஒரு மர கரண்டியால் இணைக்கவும். ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.
4. நீராவி திராட்சையும், அதை வரிசைப்படுத்தவும். உலர்ந்த பழத்தை மாவுடன் இணைக்கவும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்துடன் சிலிகான் அச்சுகளை நிரப்பி 5 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவில் வைக்கவும்.

வாழை செய்முறை

வாழைப்பழத்துடன் கூட உணவு இனிப்பு தயாரிக்க முடியும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இந்த பழம் மிகவும் சத்தானது, எனவே நீங்கள் உடல் ரீதியாக அதிகம் சாப்பிட முடியாது. ஒரு வாழைப்பழத்துடன் மென்மையான ஆனால் உணவு சீஸ்கேக் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 300 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி
• 1 வாழைப்பழம்
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஓட் மாவு
• 1 தேக்கரண்டி தேன்
• 1 முட்டை
• உப்பு.

1. ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி வாழைப்பழத்தை கூழ் மீது அரைக்கவும்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மாவு, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கூறுகள் மென்மையான வரை கலக்கவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை உடைத்து பஞ்சுபோன்ற நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். மாவை மெதுவாக செருகவும்.
4. வெகுஜனத்தில் வாழைப்பழத்தை சேர்க்கவும்.
5. சில உணவுகளை சிலிகான் அச்சுகளில் வைக்கவும். எதிர்கால இனிப்பை மைக்ரோவேவில் 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

ஸ்டீமர் இனிப்பு

வேகவைத்த உணவு சீஸ்கேக்குகள் சிறந்த உணவு வகைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகின்றன. அவற்றின் தயாரிப்புக்கு எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, இது ஒரு பெரிய பிளஸ் ஆகும். நிச்சயமாக ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் மெதுவான குக்கர் உள்ளது, அது சமையல் செயல்முறைக்கு உதவும். தொடங்குவோம்!

• 200 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி
• 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு
• 1 முட்டை
• 2 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை.

1. பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை, முட்டை சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும்.
2. மாவு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மீண்டும் ஒன்றாக வைக்கவும். வெகுஜன தடிமனாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது.
3. சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்கி, அவற்றை மாவில் உருட்டவும்.
4. இரட்டை கொதிகலனில், சமைக்கும் போது அவை ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க ஒருவருக்கொருவர் சென்டிமீட்டர் தூரத்தில் பரப்பவும்.
5. டிஷ் அரை மணி நேரம் சோர்ந்து போக வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில் டயட் சீஸ்கேக்குகள் வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையாக மாறும், ஏனென்றால் அவை கடினமான தங்க மேலோடு இல்லை. பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இருப்பதால், இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு இனிப்பு உங்கள் தினசரி மெனுவின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

டயட் சிர்னிகி ஊட்டச்சத்து மற்றும் சமையல் துறையில் ஒரு கெளரவமான இடத்தை சரியாக ஆக்கிரமித்துள்ளார். மென்மையான, காற்றோட்டமான இனிப்பு அதிக முயற்சி இல்லாமல் ஒரு அழகான உருவத்தை கண்காணிக்க உதவுகிறது. கண்டிப்பான செய்முறையைப் பின்பற்றுவது அவசியமில்லை, நீங்கள் கற்பனை செய்யலாம்! இருப்பினும், பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி, முட்டை மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். மாவு சேர்க்காமல் பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி சமைக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஆனால் இந்த விதி கடுமையான உணவை பின்பற்றும் எடையை குறைப்பவர்களுக்கு மட்டுமே பொருந்தும்.

நீரிழிவு நோயால் சிர்னிகி சாத்தியமா?

மிதமான நுகர்வுகளில் நீரிழிவு நோய்க்கு தீங்கு விளைவிக்காத சில சுவையான உணவுகளில் ஒன்று சிர்னிகி. கூடுதலாக, இந்த டிஷ் நீரிழிவு நோயாளியின் உணவை முழுமையாக பன்முகப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது, இது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க நன்மையாகும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய இந்த வகை இனிப்பு முடிந்தவரை பயனுள்ளதாக இருக்க, நீங்கள் அதை அரிதாகவே பயன்படுத்த வேண்டும். கலவையின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைப்பதும் அவசியம், இதற்காக அவை வெளிப்படையாக கலோரிக் கூறுகளைச் சேர்க்க மறுக்கின்றன. இந்த நிபந்தனைகளுக்கும், கீழே சுட்டிக்காட்டப்படும் நுணுக்கங்களுக்கும் உட்பட்டு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சிர்னிகி உண்மையில் பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றுக்கொள்ளப்படும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சமையல் சிர்னிகியின் நுணுக்கங்கள்

கசாப்புக்காரர்கள் நீரிழிவு பற்றி முழு உண்மையையும் சொன்னார்கள்! காலையில் குடித்தால் 10 நாட்களில் நீரிழிவு நோய் நீங்கும். More மேலும் படிக்க >>>

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிர்னிகி தயாரிக்கும் பணியில், பின்வரும் அம்சங்களைக் கருத்தில் கொள்வது கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

1. முக்கிய மூலப்பொருள் பாலாடைக்கட்டி என்றால், கொழுப்பு இல்லாத பெயருக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. அதிகபட்ச விகிதங்கள் 5% ஐ அடையலாம்.
2. மிக உயர்ந்த தரத்தைச் சேர்ந்த விரும்பத்தகாத கோதுமை மாவுக்கு பதிலாக, ஓட்ஸ் பெயர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பக்வீட், ஆளிவிதை அல்லது சோள மாவு ஆகியவை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
3. சர்க்கரை சேர்ப்பது தயிர் வெகுஜனத்திலோ அல்லது வெளிப்படையான காரணங்களுக்காக பெர்ரி மற்றும் பிற சாஸ்களிலோ ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.
4. செயற்கை சர்க்கரை மாற்றீடுகளின் பயன்பாட்டை கைவிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உண்மை என்னவென்றால், வெப்பமாக்கல் செயல்பாட்டின் போது அவை சிதைந்து தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயன கூறுகள் உருவாகின்றன, அவை ஆரோக்கியமான நபருக்கு கூட விரும்பத்தகாதவை, நீரிழிவு நோயைக் குறிப்பிடவில்லை.

குறைந்த அளவு, திராட்சையும் பயன்படுத்தப்படலாம், அதோடு கூடுதலாக ஜி.ஐ மற்றும் இறுதி உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். குறைந்த நெருப்பில் ஒரு இனிப்புடன் சிரிஞ்சை வறுக்கவும், மாறாக, சிறிது நேரம் வேகவைக்கவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது என்பதையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அத்தகைய இனிப்பு தயாரிக்க ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்தப்பட்டால், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மற்றொரு நன்மையாக இருக்கும்.

கூடுதலாக, சீஸ் கேக்குகளில் உள்ள முக்கிய மூலப்பொருளை, அதாவது பாலாடைக்கட்டி பதிலாக மாற்றுவது சில நேரங்களில் சாத்தியமாகும், இது டிஷ் குறைவான சத்தானதாக மாறும். அடிப்படை சமையல் குறிப்புகள், மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் குறைந்த கலோரி கொண்டவை பின்னர் விவரிக்கப்படும்.

பயனுள்ள சீஸ்கேக் சமையல் மற்றும் அட்டவணை சேவை விதிகள்

பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பத்தை தயாரிக்கும் பாரம்பரிய உணவு முறை 300 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி, இரண்டு டீஸ்பூன் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது. எல். ஓட்ஸ் (அவை கோதுமை மாவை மாற்றுகின்றன), அத்துடன் ஒரு மூல முட்டை மற்றும் தண்ணீரை மாற்றுகின்றன. சமையல் வழிமுறை பற்றி பேசுகையில், இதில் கவனம் செலுத்துங்கள்:

1. ஓட்ஸ் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட வேண்டும், இதனால் அது அளவு அதிகரித்து மென்மையாகிறது. தானியங்கள் அல்ல, ஆனால் சமைக்க வேண்டிய தானியங்களை பயன்படுத்துவது நல்லது,
2. அதன் பிறகு நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஒரு முட்டையை சேர்க்க வேண்டும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து,
3. செய்முறையில் முட்டைகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிப்பது சாத்தியமில்லை, ஆனால் தேவைப்பட்டால், வெகுஜனமானது அதன் வடிவத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்க, பிரிக்கப்பட்ட மூல புரதங்களை அதில் சேர்க்கலாம். முட்டையின் கொழுப்பு மஞ்சள் கருவில் காணப்படுகிறது, எனவே உணவு வகைகளில் இது நிறைய இருக்கக்கூடாது, மேலும் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பத்தில் கூட குறைவாக,
4. இதன் விளைவாக, நீங்கள் சிறிய கேக்குகளை உருவாக்கி அவற்றை நீராவி சமையலுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட மல்டிகூக்கரின் பிளாஸ்டிக் கட்டத்தில் வைக்க வேண்டும். முன்னதாக, இது காகிதத்தோல் மூலம் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், இதனால் வெகுஜன பரவாது மற்றும் சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் சொட்டுவதில்லை.

"ஸ்டீமிங்" இன் நிலையான பயன்முறையில் அரை மணி நேரம் வழங்கப்பட்ட செய்முறையின் படி டிஷ் சமைக்கவும்.

அடுப்பில் சமைத்த சீஸ்கேக்குகளுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, உப்பு, ஒரு முட்டை, அதே போல் ஆர்ட் பயன்படுத்தவும். எல். மாவு (பக்வீட், ஓட் அல்லது சோளம்). மேலும், வெகுஜன நன்கு கலக்கப்படுகிறது, சிறிது உட்செலுத்தப்படுகிறது. இந்த செய்முறையின் கூடுதல் நன்மை அடுப்பில் சமைப்பதே ஆகும், இது சீஸ் கேக்குகளை சுவையாக மட்டுமல்லாமல் ஆரோக்கியமாகவும் ஆக்குகிறது. நீங்கள் அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும், இனிப்பை அங்கே (முன்பு சற்று எண்ணெய்) சிறப்பு காகிதத்தில் வைக்கவும். வறுத்தெடுக்க 15-20 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகக்கூடாது. இந்த நீரிழிவு செய்முறையைப் பற்றி பேசுகையில், இதில் கவனம் செலுத்துங்கள்:

• செய்முறையில் சர்க்கரை இல்லை, இனிப்பானைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது,
• சீஸ்கேக்குகள் இனிமையாக இருக்க, அவற்றை பழத்துடன் ஊற்றலாம் அல்லது பெர்ரி ப்யூரி அல்லது தேன் பயன்படுத்தலாம்,
• காட்டு பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் செய்முறையை மேம்படுத்தலாம்,
• சீமை சுரைக்காய் போன்ற காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இனிப்பு மட்டுமல்லாமல், உப்பு பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பத்தையும் சமைக்கலாம்.

இது மிகவும் வசதியானது, ஏனென்றால் வறுக்கும்போது அவை மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

மற்றொரு சிறந்த செய்முறை மாவு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும் சீஸ்கேக்குகள். அவற்றின் தயாரிப்பின் செயல்முறை பின்வருமாறு: பாலாடைக்கட்டி வெண்ணிலாவுடன் கலக்கப்படுகிறது, மற்றும் புரதம் ஒரு தடிமனான நுரையில் தட்டப்படுகிறது (புரதத்திற்கு முன் குளிர்ச்சியுங்கள்). அடுத்து:

1. மஞ்சள் கரு தயிரில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது, தொடர்ந்து கிளறி,
2. தடிமனான புரதத்தைச் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்,
3. திராட்சையும் ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்பட்டு தவறாமல் உலர்த்தப்படுகின்றன,
4. பாலாடைக்கட்டி வடிவத்தில் வைக்கவும், 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் அடுப்பில் வைக்கவும்.

மாவு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் வழங்கப்பட்ட சீஸ்கேக்குகள், எல்லோரையும் போலவே, சரியாகவும் அழகாகவும் பரிமாறப்பட வேண்டும், இதனால் அவற்றின் பயன்பாட்டின் இன்பம் நீண்ட காலமாக பாதுகாக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, புளிப்பு கிரீம், பல்வேறு வகையான ஜாம் (சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது) ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள், நீங்கள் கேஃபிர் மற்றும் பிற இனிக்காத கலவைகளையும் பயன்படுத்தலாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான சிர்னிகி

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களை சேர்க்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகள் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பத்தை சாப்பிடலாம், ஆனால் டிஷ் சிறப்பு விதிகளின்படி தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் அவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, ஆனால் சீஸ்கேக்குகளை மெதுவான குக்கரில் அல்லது அடுப்பில் சமைக்க முடியாது என்று எங்கும் கூறப்படவில்லை.

ஒரு தயிரில் சர்க்கரை தேனுடன் மாற்றப்பட்டால், எண்டோகிரைன் அமைப்பு பலவீனமானவர்களுக்கும் அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கும் இதுபோன்ற உணவு முரணாக இருக்காது.

நீரிழிவு நோயுடன், ஊட்டச்சத்து சீரானதாக இருக்க வேண்டும், இது ஒரு தீவிர நோயின் போக்கைக் கட்டுப்படுத்த ஒரே வழி. உணவு ஒரு புதிய மற்றும் சலிப்பான உணவு என்று ஒரு தவறான கருத்து உள்ளது. இது அவ்வாறு இல்லை. அதிக இரத்த சர்க்கரை உள்ளவர்கள் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளை தங்கள் மெனுவில் சேர்க்க வேண்டும். அவர்கள் உணவில் அடுப்பில் சமைத்த தேனுடன் சீஸ்கேக்குகளையும் சேர்க்கலாம்.

சத்தான அல்லாத சீஸ்கேக்குகளுக்கான முக்கிய கூறு குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி இருக்க வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி சமையல்

“சரியான” சிர்னிகியை சமைக்க, நீங்கள் மிகவும் ஈரமான பாலாடைக்கட்டி எடுக்கக்கூடாது. தேனுடன் பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்க ஒரு சிறந்த தேர்வு ஒரு நன்கு கிராமப்புற குடிசை சீஸ் ஆகும். அத்தகைய ஒரு பொருளை வாங்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி பொதிகளில் பயன்படுத்தலாம், அவை கடையில் விற்கப்படுகின்றன. தயிர் வெகுஜனமானது ஒரே மாதிரியான கட்டமைப்பைப் பெற்று மென்மையாக மாற வேண்டுமானால், அதை நன்றாக சல்லடை மூலம் துடைக்க வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி தானே பயனுள்ள பொருட்களின் மூலமாகும், மேலும் அதில் தேன் சேர்க்கப்பட்டால், இந்த கலவையின் நன்மைகள் மிக அதிகமாக இருக்கும். தேனுக்கான சீஸ்கேக்குகள் குழந்தைகளின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும், ஆனால் அதற்கு முன் இந்த இனிப்புக்கு குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துவது மதிப்பு.

தேவையான தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• 0.5 கிலோ நுண்ணிய பாலாடைக்கட்டி,
• 3 முட்டை
• ஒரு சிறிய ஸ்லைடுடன் 1 தேக்கரண்டி தேன்,
• 1 பாக்கெட் வெண்ணிலா சர்க்கரை (உங்களுக்கு ஒரு சிறிய அளவு தூய வெண்ணிலின் தேவை, இல்லையெனில் சீஸ்கேக்குகள் கசப்பாக இருக்கும்)
• மாவில் 3 தேக்கரண்டி மாவு.

பாரம்பரிய சர்க்கரை இல்லாத சீஸ்கேக்குகளைத் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகள்:

1. நீங்கள் ஒரு ஆழமான டிஷ் எடுக்க வேண்டிய தயாரிப்புகளை கலக்க, அதில் உள்ள பொருட்களை கலக்க வசதியாக இருக்கும்.
2. அடுத்து, பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க வேண்டும், ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்ப வேண்டும் அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைய வேண்டும், எனவே முடிக்கப்பட்ட உணவில் உள்ள தானியங்கள் உணரப்படாது.
3. தயிரில் 3 முட்டைகள் சேர்த்து அதையெல்லாம் கிளறவும்.
4. இப்போது நீங்கள் கலவையில் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் தேனை சேர்க்கலாம், அது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு முழுமையாக தரையில் இருக்க வேண்டும்.
5. மாவு சிறிய பகுதிகளில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். கலவை மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும், அது வேலை செய்வது எளிது.
6. சீஸ்கேக்குகளை ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்க வேண்டும் அல்லது அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

ஆப்பிள்களுடன் தேன் சிர்னிகிக்கான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
• 0.5 டீஸ்பூன் உப்பு
• 4 தேக்கரண்டி ரவை,
• 4 தேக்கரண்டி மாவு
• 2 முட்டை
• 2 தேக்கரண்டி தேன்
• 2 ஆப்பிள்கள்.

பழத்திலிருந்து நீங்கள் கத்தியால் உரிக்க, தட்டி அல்லது நறுக்க வேண்டும், மீதமுள்ள பொருட்களுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கவும். விளைந்த வெகுஜனத்திலிருந்து தயிர் அப்பத்தை வறுக்கப்படுகிறது.

ஆப்பிள்களை நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்தலாம். இது மிகவும் சிக்கலான விருப்பம், ஆனால் இதன் விளைவாக மதிப்புள்ளது.

சுவையான மற்றும் மென்மையான சீஸ்கேக்குகளை சமைப்பதற்கான சிறிய தந்திரங்கள்

தரமான தயாரிப்புகள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி புதியதாகவும், சீரான அமைப்பாகவும், மிதமான அமிலத்தன்மையுடனும், மிகவும் க்ரீஸாகவும் இருக்கக்கூடாது.

ஒரு உலர்ந்த வெகுஜனத்தை பால், கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மென்மையாக்குவதன் மூலம் மீள் செய்ய முடியும். சீஸ் கேக்குகள் “ரப்பர்” ஆக மாறாமல் இருக்க, நீங்கள் மாவில் சிறிது மாவு அல்லது ரவை சேர்க்க தேவையில்லை. சீஸ்கேக்குகளின் பழச்சாறுக்கான உத்தரவாதம் பாலாடைக்கட்டி சிறந்த நிலைத்தன்மையாகும். உணவு பாலாடைக்கட்டி செய்முறையில், முட்டையின் மஞ்சள் கரு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. சீஸ்கேக்குகள் பெரும்பாலும் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றை அடுப்பிலும் சுடலாம் (இதற்காக சிறப்பு டின்கள் உள்ளன).

தேனுடன் கூடிய சீஸ்கேக்குகள் தேநீர், காபி, பால் அல்லது பிற பானங்களுடன் மேஜையில் வழங்கப்படுகின்றன. புளிப்பு கிரீம் அல்லது சர்க்கரை இல்லாத தயிர் கொண்டு அவற்றை மேலே வைக்கவும். பெரியவர்களும் குழந்தைகளும் அத்தகைய விருந்தை மறுக்க மாட்டார்கள்.

டயட் சீஸ்கேக்குகளை எப்படி சமைப்பது என்பது இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

கலோரி சீஸ்கேக்குகள்

நீங்கள் அரை மணி நேரத்தில் அடுப்பில் டயட் சீஸ்கேக்குகளை தயாரிக்கலாம், பின்னர் அவற்றை மதிய உணவு அல்லது மதிய உணவாக வேலைக்கு அழைத்துச் செல்லுங்கள். உங்களுடன் உள்ள குழந்தைகளுக்கு பள்ளிக்கு முடிக்கப்பட்ட சுற்றுகளை வைக்கவும், கூடுதலாக - கருப்பு சாக்லேட்டை “மனதிற்கு” ஊற்றவும்.

அடுப்பில் டயட் சீஸ்கேக்குகள் - ஒரு உலகளாவிய டிஷ், இது உடல் எடையை குறைப்பவர்களின் வாராந்திர உணவில் கட்டாயமாக இருக்க வேண்டும்.

கணக்கீடுகளை செய்வோம். 100 கிராம் 300 கிலோகலோரி ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த கலோரி சீஸ்கேக்குகள். இது தினசரி உணவில் கிட்டத்தட்ட மூன்றில் ஒரு பங்கு.

அடுத்து. எண்ணெயை அகற்றவும். மாவை ரவை, மற்றும் கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை மாற்றவும் - 5%. இருப்பு ஏற்கனவே 100 கிராமுக்கு 225 கிலோகலோரி ஆகும். முடிவு: நாங்கள் வேகமாகவும் சுவையாகவும் மிகவும் ஆரோக்கியமாகவும் சமைக்கிறோம்!

மாவு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் டயட் சிர்னிகி

தேன் ஒரு உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் சர்க்கரையை முழுமையாக மாற்றுகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இதை மாவில் சேர்க்கலாம், ஆனால் டயட் சீஸ்கேக்குகளுக்கு இது ஒரு நீர்ப்பாசனமாக பொருத்தமானது. மாவு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் டயட் சீஸ்கேக்குகளுக்கு. அத்தகைய உணவுக்கு என்ன தேவைப்படும்?

• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்,
• ரவை - 50 கிராம்,
• உப்பு - 1/3 தேக்கரண்டி,
• 1 முட்டை
• பால் - ½ கப்.

பாலுடன் ரவை ஊற்றி சுமார் அரை மணி நேரம் வீங்க விடவும். தேவைப்பட்டால், பாலாடைக்கட்டி அரைக்கவும். இப்போது பொதிகளில் அவர்கள் மென்மையான சீஸ் விற்கிறார்கள், இது சீஸ் கேக்குகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது மற்றும் தானியங்கள் இல்லாமல்.

எல்லாவற்றையும் ஒன்றிணைத்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து சிறிது திரவ மாவை மஃபின் டின்களில் வைக்கவும். முப்பது நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட வேண்டும். சேவை செய்யும் போது, ​​தேன் ஊற்றவும்.

சுவாரஸ்யமானது: ரவை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இதன் பொருள், அதை உட்கொண்ட பிறகு, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு குறைவாகவே இருக்கும். இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அடுப்பில் ரவை கொண்ட சீஸ் அப்பங்கள்

ரவை கொண்டு பேக்கிங் பல காரணங்களுக்காக குறைந்த கலோரியாக கருதப்படுகிறது. முதலாவதாக, இது குறைந்த திருப்தியைக் கொடுக்கிறது, அதாவது இது குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. இரண்டாவதாக, ஈஸ்ட் அல்லது சோடாவைப் பயன்படுத்தாமல் கூட ரவை பொருட்கள் பசுமையான மற்றும் காற்றோட்டமாகப் பெறப்படுகின்றன, இது முடிக்கப்பட்ட உணவின் கலோரி அளவைக் குறைப்பதையும் பாதிக்கிறது.

எனவே, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அடுப்பில் ரவை கொண்டு சீஸ்கேக் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். உன்னதமான சமையல் தொழில்நுட்பத்தைக் கவனியுங்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்,
• முட்டை - 1 பிசி.,
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி,
• உப்பு - ஒரு டீஸ்பூன் நுனியில்,
• ரவை - 70 கிராம்
• kefir - 50 கிராம்.

கெஃபிரை ரவைக்குள் ஊற்றி வீக்க விடவும். பின்னர் மற்ற எல்லா கூறுகளையும் அங்கே அனுப்பி நன்கு கலக்கிறோம். ரவை மாவை மிகவும் இறுக்கமாக இருக்கக்கூடாது. இதை ஒரு சிறிய அரிய நிலைத்தன்மையுடன் விட்டுவிட்டு ஒரு கரண்டியால் ஒரு அச்சுக்குள் பரவலாம். இந்த வழியில், நீங்கள் நம்பமுடியாத மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான சீஸ்கேக்குகளைப் பெறுவீர்கள்.

பேக்கிங் கட்டத்தைப் பொறுத்தவரை, இங்கே எல்லாம் தரத்தின்படி - 180 ° C, சுமார் 30 நிமிடங்கள்.

சுவாரஸ்யமானது: ரவை பசையம் மாவு விட மிகவும் குறைவாக உள்ளது. பசையம் என்பது சிறு குழந்தைகளில் பெரும்பாலும் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் ஒரு அங்கமாகும். ஏற்கனவே மெல்லத் தெரிந்த குழந்தைகளுக்கு ரவைடன் சீஸ்கேக்குகளை பாதுகாப்பாக கொடுக்கலாம்.

ஓட்ஸ் டயட் சீஸ்கேக்குகள்

நீங்கள் ஓட்ஸ் சீஸ்கேக் தயாரிக்க குறைந்தது இரண்டு காரணங்கள் உள்ளன. முதலில், இது ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான காலை உணவாகும். இரண்டாவதாக, ஓட்மீலில் மாவு மற்றும் ரவை ஒப்பிடும்போது மிகக் குறைந்த கலோரிகள் உள்ளன. இந்த செய்முறையின் படி ஓட்ஸ் உணவு சீஸ்கேக்குகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன:

• பாலாடைக்கட்டி 5% கொழுப்பு - 200 கிராம்,
• சர்க்கரை - 50 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.,
• ஓட்ஸ் - 100 கிராம்,
• பீச் - 1 பிசி.

பி வைட்டமின்கள் நிறைந்த எந்த தானியமும் பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகள் இருந்தால் நன்றாக உறிஞ்சப்படும். ஆகையால், ஓட்மீலை காலை உணவுடன் அவுரிநெல்லிகள், அவுரிநெல்லிகள், ராஸ்பெர்ரி அல்லது காலை உணவுக்கு எந்தப் பழத்துடன் இணைக்க எப்போதும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஓட்ஸ் மற்றும் பீச் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சீஸ்கேக்குகள் எளிமையானவை. முதலில் நீங்கள் மாவு பெற தானியத்தை அரைக்க வேண்டும். பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்ட பீச் உள்ளிட்ட அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். கோலோபாக்ஸை நறுக்கி, அவற்றை காகிதத்தோல் அல்லது சிலிகான் குப்பைகளில் போடவும். அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

அரிசி மாவில் இருந்து சமையல்

அரிசி மாவு பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 100 கிராமுக்கு 138.7 கிலோகலோரி ஆகும். சீஸ்கேக்குகளில் இருக்கக்கூடிய குறைந்தபட்ச மதிப்பு இதுவாகும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த செய்முறையை மிகவும் உணவு என்று பாதுகாப்பாக அழைக்கலாம். அவற்றில் புரதத்தில் 8.7 கிராம், கொழுப்பு - 4.4 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 15.3 கிராம் உள்ளது. இதயமான மற்றும் குறைந்த கலோரி கொண்ட சீஸ்கேக்குகள் பின்வருமாறு:

• பாலாடைக்கட்டி 2% - 150 கிராம்,
• kefir 1% - 150 கிராம்,
• முட்டை - 1 பிசி.,
• அரிசி மாவு - 4 தேக்கரண்டி,
• இனிப்பு - 3 கிராம்,
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 கிராம்,
• சேவை செய்வதற்கான புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்.

குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான தயாரிப்புகளில் ஏழு பரிமாறல்கள் வெளிவருகின்றன.

முட்டையை இனிப்புடன் சிறிது கசக்கி, அதனால் பிந்தையது கரைந்துவிடும். பாலாடைக்கட்டி தரையில் இருக்க வேண்டும். அனைத்தும் பிளஸ் அரிசி மாவு மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றை இணைக்கின்றன. குருட்டு சிறிய கோலோபாக்ஸ். ஒரு சிறிய சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒரு அல்லாத குச்சி பாத்திரத்தில் தட்டையானது மற்றும் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1 நிமிடம் வைக்கவும்.

பின்னர் நாப்கின்களில் போட்டு, அதிகப்படியான எண்ணெயை வடிகட்டவும். ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தை எடுத்து, அங்கு தயாரிக்கப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை மடித்து 180 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வறுக்கவும்.

சுவாரஸ்யமானது: அரிசி மாவு நன்றாக தரையில் அரிசி தானியங்கள். இது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஒவ்வாமைகளை ஏற்படுத்தும் கூறுகள் இல்லாததால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அதன் அடிப்படையில், அனைத்து குழந்தை ப்யூரிகளும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது ஒரு பிணைப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

பாலாடைக்கட்டி உணவு குடிசை பாலாடைக்கட்டி செய்முறை

எடையைக் கட்டுப்படுத்த, உணவு பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பங்களுக்கு சரியான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். அறிவுறுத்தல்கள் மற்றும் புகைப்படங்களுடன் பல விருப்பங்கள் கீழே வழங்கப்பட்டுள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன. 5% க்கும் குறைவான கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி எடுத்துக் கொண்டால், டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் 230 கிலோகலோரிக்கு குறையும். அடுப்பில் பேக்கிங் செய்வதிலும், எண்ணெயில் வறுக்காமல் இருப்பதிலும் நீங்கள் அதே மதிப்பைப் பெறுவீர்கள். பிந்தைய வழக்கில், பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பத்தில் உள்ள கலோரிகள் சுமார் 320 கிலோகலோரி ஆகும். பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​இந்த மதிப்பு 240 கிலோகலோரி அளவுக்கு குறைகிறது.

சர்க்கரையை எவ்வாறு மாற்றுவது?

மனித உடலில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையின் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏராளமான அறிவியல் ஆய்வுகள் உறுதிப்படுத்தியுள்ளன. பலர், மருத்துவர்களின் தகவலறிந்த கருத்தை கேட்டு, தங்கள் உணவை மாற்ற முடிவு செய்து, கேள்வியைப் பற்றி சிந்திக்க முடிவு செய்கிறார்கள் - சர்க்கரையை எவ்வாறு மாற்றுவது?

புகைப்பட ஆதாரம்: bash.news

சுக்ரோலோஸ், அஸ்பார்டேம், சைலிட்டால், சர்பிடால் மற்றும் ஸ்டீவியா சாறு உள்ளிட்ட இனிப்புகளின் பெரிய பட்டியல் உள்ளது. வழக்கமான சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது அவற்றில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால் அவற்றின் பயன்பாடு நியாயப்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால், சர்க்கரையைப் போலவே, அவற்றின் நன்மை தீமைகள் உள்ளன. அத்தகைய இனிப்புகளின் ஆபத்துகள் மற்றும் நன்மைகள் பற்றிய சர்ச்சைகள் குறையவில்லை; சர்க்கரைக்கு மாற்றாக அவற்றின் பயன்பாட்டின் தெளிவின்மை குறித்து தொடர்ந்து விவாதம் நடைபெற்று வருகிறது. ஒருவேளை விதிவிலக்கு ஸ்டீவியா மட்டுமே, இதன் பயன்பாடு மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படும்போது நல்ல முடிவுகளைக் காட்டியுள்ளது.

சமைப்பதில், சர்க்கரை பாக்கள் பெரும்பாலும் மேப்பிள் சிரப், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, நீலக்கத்தாழை, தேதிகள், செறிவூட்டப்பட்ட பழம் மற்றும் பெர்ரி சாறுகள், தேன், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் ஸ்டீவியோல் அல்லது ஸ்டீவியோசைடு எனப்படும் ஸ்டீவியா சாற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன. பட்டியலிடப்பட்ட தயாரிப்புகளின் சில அம்சங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

உதாரணமாக, அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்கப்படும் உணவுகளில் தேன் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஏற்கனவே சமைத்த அப்பத்தை, அப்பத்தை அல்லது சீஸ்கேக்குகளை பரிமாறும்போது இது சிறந்தது.

புகைப்பட ஆதாரம்: gruzdev.org

சமையல்காரர்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்கள் சர்க்கரையை மாற்றுவதற்கு வெவ்வேறு சேர்க்கைகள் மற்றும் விருப்பங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

தேதி பேஸ்டைப் பயன்படுத்தி ஒரு கடற்பாசி கேக் அல்லது சார்லோட்டை சுட முயற்சிக்கவும். இதைச் செய்ய, 200 கிராம் குழி தேதிகளில் 1/2 கப் சூடான நீரை ஊற்றி, 5 நிமிடங்கள் வலியுறுத்தி, பிளெண்டருடன் நறுக்கவும்.தயார் தேதி பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சர்க்கரையின் அதே விகிதத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தேதிகள் நார்ச்சத்துடன் வேகவைத்த பொருட்களை வளமாக்கும்.

புகைப்பட ஆதாரம்: ladysterritory.ru

மோலாஸ்கள் ஈஸ்ட், ஷார்ட்பிரெட் மற்றும் கிங்கர்பிரெட் மாவில் சர்க்கரையை முழுமையாக மாற்றும். கூடுதல் அளவுடன், நீங்கள் மாறுபடலாம், உங்கள் சொந்த சுவை மூலம் வழிநடத்தப்படும். நீங்கள் மாவை சிறிது ஸ்டார்ச் சிரப் சேர்த்தால், அது பேஸ்ட்ரிகளை இனிமையாக்கி, வண்ணத்தைத் தரும். மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் இனிப்பு சுவைக்காக, அதிக அளவு மோலாஸைப் பயன்படுத்துங்கள், பேக்கிங் குக்கீகள், கிங்கர்பிரெட் மற்றும் சர்க்கரையுடன் ரொட்டி போன்ற அதே அளவுகளில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

புகைப்பட ஆதாரம்: sovets.net

அப்பத்தை மற்றும் சீஸ்கேக்கில்

சர்க்கரைக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்பை அதே அளவில் சேர்க்கலாம், அதில் நீங்கள் வழக்கமாக கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை அப்பத்தை மாவு அல்லது பாலாடைக்கட்டி சீஸ்கேக்குகளுக்குப் பயன்படுத்துகிறீர்கள். மண் பேரிக்காய் சிரப்பில் ஆரோக்கியமான பெக்டின்கள், இன்யூலின், இது ஒரு ப்ரிபயாடிக் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன.

புகைப்பட ஆதாரம்: eda-land.ru

பேக்கிங்கில் பேக்கிங் பவுடருக்கு பதிலாக என்ன பயன்படுத்த வேண்டும்

இனிப்புகளில்

இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் ஜாதிக்காய் போன்ற மசாலா மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன் இனிப்புகளை இனிப்பு செய்யலாம். பாதாம் மற்றும் கோகோ, நொறுக்கப்பட்ட சிட்ரஸ் அனுபவம் அதே நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை கேக்குகள் அல்லது கப்கேக்குகளை இனிமையாக்குவது மட்டுமல்லாமல், ஒரு சிறந்த நறுமணத்தையும் தருகின்றன. சுவைக்கு சேர்க்கவும்.

புகைப்பட ஆதாரம்: goodfon.ru

ஜெல்லி தயாரிக்க, ஆரஞ்சு அல்லது ஸ்ட்ராபெரி போன்ற பழங்கள் அல்லது பெர்ரி சாற்றைப் பயன்படுத்துங்கள். அவற்றில் அதிக அளவு குளுக்கோஸ் இருப்பதால் கூடுதல் சர்க்கரை தேவையில்லை.

புகைப்பட ஆதாரம்: newizv.ru

மெரிங்குவில், சர்க்கரைக்கு பதிலாக எரித்ரிட்டால் பயன்படுத்தப்படலாம். ஒரு முட்டை வெள்ளைக்கு, இந்த கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத இனிப்பில் 35 கிராம் சேர்க்கப்படுகிறது.

புகைப்பட ஆதாரம்: herbalsale.by

கிரீம்களில் சர்க்கரையை மாற்றுவதன் மூலம், ஸ்டீவியாவின் சாறு நன்றாக இருக்கும், இதில் 1 கிராம் 100 கிராம் சர்க்கரைக்கு சமம். புதிய உற்பத்தி தொழில்நுட்பங்களின் உதவியுடன் உற்பத்தியாளர்கள் சாதித்துள்ளனர், ஸ்டீவியோசைடு ஒரு கசப்பான பிந்தைய சுவை இல்லை, இது நுகர்வோரால் பாராட்டப்படுகிறது.

புகைப்பட ஆதாரம்: eco-lavka.ck.ua

சரியான ஊட்டச்சத்துடன்

சர்க்கரையான தீங்கு விளைவிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டைக் கைவிட முடிவு செய்வது, எல்லாவற்றிற்கும் ஒரு நியாயமான அணுகுமுறை தேவை என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். மெனுவில் உலர்ந்த பழங்கள், பழங்கள், பெர்ரி போன்றவற்றை உள்ளிடவும், அவற்றின் கலவையில் பெக்டின்கள், உணவு நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் உள்ளன. ஆனால் அவற்றின் எண்ணிக்கை மிகவும் மிதமானதாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் அவற்றில் அதிக அளவு பிரக்டோஸ் உள்ளது.

புகைப்பட ஆதாரம்: xcook.info

மெனுவில் சர்க்கரை இல்லாததை சமாளிக்க கசப்பான சாக்லேட்டுக்கு உதவும், இதில் பயனுள்ள கரிம அமிலங்கள், ஆல்கலாய்டு தியோபிரோமைன், காஃபின், டானின்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன. இது இயற்கையாகவே எண்டோர்பின்களின் அளவை அதிகரிக்கிறது, மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன்கள், இது மனநிலையின் முன்னேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. 3-4 துண்டுகள் டார்க் சாக்லேட் சாப்பிடுவது போதுமானது, உடல்நலம் மற்றும் உருவத்திற்கு சேதம் ஏற்படாமல் நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்பு மற்றும் வேலை திறன் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.

பழுப்பு சர்க்கரையை எவ்வாறு மாற்றுவது (மஸ்கோவாடோ)

பிரவுன் சர்க்கரை படிகங்கள் வெல்லப்பாகுகளுடன் பூசப்பட்டிருக்கின்றன, இது நிறத்தை அளிக்கிறது மற்றும் கேரமல் சுவை கொண்டது. சுத்திகரிக்கப்படாத கரும்பு சர்க்கரையை ஒரு பிசுபிசுப்பான மற்றும் நறுமணமுள்ள மேப்பிள் சிரப் கொண்டு மாற்றவும், இது தேனீ தேன் போன்றது, அல்லது உருளைக்கிழங்கு அல்லது சோள மாவுச்சத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மால்டோஸ் சிரப் - இது மர்மலேட், ஜாம், பாஸ்டில் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முட்டைகளுக்கு பதிலாக சாலடுகள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் மீட்பால்ஸில் என்ன பயன்படுத்த வேண்டும்

உங்கள் உணவில் சர்க்கரையை செயற்கை இனிப்புகள், இனிப்பு வகைகள் அல்லது சுக்ரோஸ், பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் கொண்ட இயற்கை தயாரிப்புகளுடன் மாற்ற முடிவு செய்த பின்னர், கலவை, பண்புகள், பக்க விளைவுகள், நன்மை தீமைகள், மதிப்புரைகள் ஆகியவற்றை கவனமாகப் படிக்கவும், ஏனெனில் எந்தவொரு தயாரிப்புகளும் உடலின் ஆரோக்கியத்தையும் செயல்திறனையும் பெரிதும் பாதிக்கும்.

முக்கிய புகைப்படத்தின் ஆதாரம்: cdn1.medicalnewstoday.com

சாலட்களிலும், சூடான உணவுகள் தயாரிப்பதிலும் மயோனைசேவுக்கு பதிலாக என்ன பயன்படுத்த வேண்டும்

பேக்கிங்கில் பேக்கிங் பவுடருக்கு பதிலாக என்ன பயன்படுத்த வேண்டும்

ஸ்கிம் தயிர்

• சமையல் நேரம்: 15 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 4 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 127 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர் / பிற்பகல் தேநீர் / காலை உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்ய.
• தயாரிப்பின் சிக்கலானது: நடுத்தர.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி சீஸ்கேக்குகளை சமைக்கலாம். அவர்களுக்கு ஒரு அசாதாரண சுவையை கொடுக்க, நீங்கள் பல்வேறு மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம் - ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலின். இனிப்பு தயாரிப்பு மிகவும் எளிதானது - தயிர் ஒரு முட்டை மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் கலக்கப்படுகிறது. பிந்தையதை தவிடு கூட மாற்றலாம். வறுக்க, ஆலிவ் எண்ணெயை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

• கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்,
• மாவு - 100 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி,
• முட்டை - 1 பிசி.

1. பாலாடைக்கட்டி எங்கு வைக்க ஒரு வசதியான ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உற்பத்தியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளுங்கள், இதனால் சிறிய அளவிலான கட்டிகள் கூட அதில் விடப்படாது.
2. அடுத்து, ஒரு முட்டையை தயிர் வெகுஜனத்திற்குள் செலுத்துங்கள், மென்மையான சீரான நிலைத்தன்மையுடன் கலக்கவும்.
3. பின்னர் நீங்கள் படிப்படியாக மாவு சேர்க்கலாம், பின்னர் மாவை நன்கு பிசையவும்.
4. விளைந்த கலவையிலிருந்து சிறிய பந்துகளை உருவாக்குங்கள். ஒவ்வொரு பில்லட்டையும் மாவில் உருட்டி, இருபுறமும் சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.

மாவு இல்லாமல் அடுப்பில்

• சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 4 நபர்கள்.
• கலோரி உணவுகள்: 202 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர் / பிற்பகல் தேநீர் / காலை உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்ய.
• தயாரிப்பின் சிக்கலானது: நடுத்தர.

உணவு உபசரிப்புக்கான மற்றொரு மேற்பூச்சு செய்முறையானது மாவு இல்லாத அடுப்பில் சீஸ்கேக்குகள் ஆகும். அவ்வப்போது அவற்றைத் தயாரிப்பதன் மூலம், ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு புதிய வாய்-நீர்ப்பாசன உணவைப் பெறலாம். இதைச் செய்ய, உப்பு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கோகோ தூள் விகிதாச்சாரத்தை மாற்றவும். காற்றோட்டத்திற்கு, நீங்கள் ஒரு சிறிய சோடாவைச் சேர்க்கலாம், இது முன்பு வினிகருடன் அணைக்கப்பட வேண்டும். இந்த செய்முறையின் படி மாவை சிறிது கசியும், எனவே பேக்கிங்கிற்கு அச்சுகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இந்த வழக்கில், சுருதி வெற்றி பெறுகிறது, அது இருந்தால், ரோஜாக்கள்.

• முட்டை - 1 பிசி.,
• சுவைக்க இனிப்பு,
• வெண்ணிலின் - 1 பிஞ்ச்,
• ரவை - 3.5 டீஸ்பூன்;
• சுவைக்க இலவங்கப்பட்டை
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி மேல் இல்லாமல்
• பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்
• கோகோ - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்.

1. 180 டிகிரி வரை சூடாக நேரம் கிடைக்கும் வகையில் உடனடியாக அடுப்பை இயக்கவும்.
2. ஒரு சல்லடை மூலம் கட்டை பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கவும் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நறுக்கவும்.
3. கோகோ மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மட்டுமே விட்டுவிட்டு, மற்ற அனைத்து கூறுகளையும் இதில் சேர்க்கவும்.
4. விளைந்த மாவை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒன்றில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கோகோவைச் சேர்த்து, கலக்கவும்.
5. மஃபின்களுக்கு அச்சுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவை உலோகம் அல்லது பீங்கான் என்றால். பின்னர் எண்ணெயுடன் கிரீஸ்.
6. ஒவ்வொரு அச்சுக்கும் ஒரு வகை மாவை நிரப்பவும், சுமார் அரை மணி நேரம் ஒரு விருந்து சுடவும்.

சர்க்கரை இல்லாமல் சீஸ்கேக்குகள்

• சமையல் நேரம்: 35 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 5 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 163 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர் / பிற்பகல் தேநீர் / காலை உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்ய.
• தயாரிப்பின் சிக்கலானது: நடுத்தர.

ஒரு உணவுக்கு, சர்க்கரை இல்லாமல் சீஸ் கேக்குகளை சமைப்பது நல்லது. அதற்கு பதிலாக ஒரு இனிப்பு அல்லது பிரக்டோஸ் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இனிக்காத பொருட்களை தேன், புதிய பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளுடன் பரிமாறலாம். அனுமதிக்கப்பட்டு தயிர், புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஊற்றவும். முக்கிய நிபந்தனை என்னவென்றால், டிரஸ்ஸிங்கில் சர்க்கரை குறைவாக உள்ளது, இல்லையெனில் டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கும், அது இனி உணவுக்கு ஏற்றதாக இருக்காது.

• ரவை - 1 தேக்கரண்டி,
• ஆலிவ் எண்ணெய் - வறுக்கவும் கொஞ்சம்,
• பாலாடைக்கட்டி - 600 கிராம்
• உப்பு - 1 சிட்டிகை,
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.,
• மாவு - 4 டீஸ்பூன் நொறுங்குவதற்காக.

1. அதிகப்படியான திரவத்திலிருந்து தயிரை வடிகட்டவும், பின்னர் மென்மையான வரை முட்டையுடன் கலக்கவும்.
2. பின்னர் ரவை, உப்பு ஊற்றவும். இந்த கட்டத்தில், விரும்பினால், நீங்கள் பாப்பி விதைகள், திராட்சை, டார்க் சாக்லேட் சேர்க்கலாம்.
3. மாவிலிருந்து ஒரே அளவிலான சிறிய பந்துகளை ஒட்டவும், ஒவ்வொன்றும் மாவில் உருட்டவும்.
4. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயைக் கணக்கிடுங்கள், வேலைப்பக்கங்களை ஒரு பக்கத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் திரும்பவும், ஏற்கனவே மூடியின் கீழ் சமைக்கவும்.
5. காகித துண்டுகள் மீது வைக்கவும், பாயவும் குளிரவும் அனுமதிக்கவும்.

மாவுக்கு பதிலாக தவிடு கொண்டு

• சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 3 நபர்கள்.
• கலோரி உணவுகள்: 131 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர் / பிற்பகல் தேநீர் / காலை உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்ய.
• தயாரிப்பின் சிக்கலானது: நடுத்தர.

நன்கு அறியப்பட்ட ஊட்டச்சத்து நிபுணர் டுகன் தனது ஊட்டச்சத்து முறையை உருவாக்கியுள்ளார், இதற்கு நன்றி நீங்கள் எளிதாக எடை இழக்க முடியும். நீங்கள் நிறைய புரத உணவுகளை சாப்பிட வேண்டியிருக்கும் போது, ​​உணவின் முதல் கட்டம் தாக்குதல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. மாவுக்கு பதிலாக தவிடு கொண்ட சீஸ்கேக்குகள் - இந்த கட்டத்திற்கு ஏற்ற சமையல் குறிப்புகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். டிஷ் கலவை சிரமங்களை ஏற்படுத்தாது. ஓட் தவிடுக்கு மாவு வெறுமனே பரிமாறிக்கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் புதிய செய்முறை தயாராக உள்ளது. சேவை செய்வதற்கு, ஒரு கிரீமி தயிரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, இது சாஸுக்குப் பதிலாக இருக்கும்.

• முட்டை - 1 பிசி.,
• சுவைக்க இனிப்பு,
• கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்,
• வெண்ணிலின் - 0.5 தேக்கரண்டி,
• ஓட் தவிடு - 1 டீஸ்பூன்

1. பட்டியலில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் தங்களுக்குள் கலக்கவும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை சிறிய டின்களில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
3. அடுப்பில் வைக்கவும், சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் 180 டிகிரியில் சுட வேண்டும்.

அடுப்பில் மாவு மற்றும் ரவை இல்லாமல்

• சமையல் நேரம்: 35 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 4 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 112 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர் / பிற்பகல் தேநீர் / காலை உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்ய.
• தயாரிப்பின் சிக்கலானது: நடுத்தர.

அடுப்பில் மாவு மற்றும் ரவை இல்லாமல் சீஸ் கேக்குகளை சமைக்க, நீங்கள் உலர்ந்த பாலாடைக்கட்டி மட்டுமே எடுக்க வேண்டும். இல்லையெனில், தயாரிப்பு தவிர விழும். இந்த செய்முறையில் வாழைப்பழங்கள் அடர்த்தி சோதனை செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு சிட்டிகை ஸ்டார்ச் கூட சேர்க்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, மாவு அதிக அடர்த்தியானது, அதை ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கலாம். அதை இன்னும் ஒரே மாதிரியாக மாற்ற, நீங்கள் ஒரு கலப்பான் அல்லது மிக்சரைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

• வெனிலின் - சுவைக்க
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.,
• உப்பு - 1 சிட்டிகை,
• வாழை - 1 பிசி.,
• ஸ்டார்ச் - 1 பிஞ்ச்,
• பாலாடைக்கட்டி - 320 கிராம்.

1. ஒரு வாழைப்பழத்துடன் ஒரு பிளெண்டருடன் தயிரை அடித்து, மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்க்கவும்.
2. கப்கேக் அச்சுகளை எடுத்து, எண்ணெயை எடுத்து, அதன் விளைவாக மாவை நிரப்பவும்.
3. 180 டிகிரி 25 நிமிடங்களில் சமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஆப்பிள்களுடன் சீஸ்கேக்குகளை டயட் செய்யுங்கள்

• சமையல் நேரம்: 35 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 4 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 112 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர் / பிற்பகல் தேநீர் / காலை உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்ய.
• தயாரிப்பின் சிக்கலானது: நடுத்தர.

பழங்களை விரும்புவோருக்கு ஆப்பிள்களுடன் கூடிய டயட் சீஸ்கேக்குகள் ஒரு நல்ல உணவு விருப்பமாகும். இது மிதமான இனிப்பாக மாறும், ஆனால் அது குறைந்த கலோரியாகவே இருக்கும். தூள் சர்க்கரை அவர்களுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை தருகிறது. சீஸ்கேக்குகள் அடுப்பில் சமைக்கப்படுகின்றன, எனவே அவை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்தலுடன் ஒப்பிடும்போது க்ரீஸ் அல்லாதவை. சேவை செய்ய, நீங்கள் மீண்டும் பெர்ரி சாஸ் அல்லது தயிர் பயன்படுத்தலாம்.

• ஆப்பிள் - 1 பிசி.,
• கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்,
• மாவு - 1.5 டீஸ்பூன்;
• ஐசிங் சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி,
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

1. அரைத்த ஆப்பிளுடன் பாலாடைக்கட்டி கலந்து, தூள் சர்க்கரையுடன் அதே புரதங்களைச் சேர்க்கவும்.
2. படிப்படியாக மாவு ஊற்றவும், அதிக அடர்த்தியான மாவை பிசையவும்.
3. காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாளில், ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு சிறிய கேக்குகளை பரப்பவும்.
4. சுமார் 15 நிமிடங்கள் 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

சீஸ்கேக்குகள் குறைந்த கலோரி - சமையல் ரகசியங்கள்

உலர்ந்த பழங்களை மாவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இருப்பினும் ஒரு சிறிய அளவில் இது இன்னும் சாத்தியமாகும், எடுத்துக்காட்டாக, திராட்சையும் அல்லது உலர்ந்த பாதாமி பழங்களும். உணவு சீஸ்கேக்குகளுக்கான செய்முறை அத்தகைய பொருட்களைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பாலாடைக்கட்டி அடித்தால், தயாரிப்புகள் மிகவும் சீரானதாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். சவுக்கை போது எந்த நிரப்பிகளும் இல்லாமல் சிறிது இயற்கை தயிர் சேர்த்தால் அது இன்னும் சுவையாக மாறும். குறைந்த கலோரி சீஸ்கேக்குகளை சமைப்பதற்கான எளிய, ஆனால் பயனுள்ள ரகசியங்கள் இவை.