வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள்

நீரிழிவு முன்னிலையில், முதலில் செய்ய வேண்டியது சரியான மற்றும் போதுமான உணவை பரிந்துரைப்பதாகும். இது நோயாளியின் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வதிலிருந்து கட்டுப்படுத்த வேண்டும், இது நோயாளியின் நிலையை மோசமாக்கும்.

உணவு சிகிச்சையை பரிந்துரைக்கும்போது, ​​நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள் தொடர்பான பல கேள்விகள் உள்ளன. நீரிழிவு நோய்க்கு பல்வேறு வகையான சீஸ் பயன்படுத்துவது ஒரு பொதுவான கேள்வி.

அனுமதிக்கப்பட்ட வகை சீஸ் பகுப்பாய்வு செய்வதற்கு முன், நீங்கள் சீஸ் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கண்காணிக்க வேண்டும் (புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கலவை) என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயில் சீஸ் கட்டுப்படுத்தப்படுவதற்கான காரணங்கள்

நீரிழிவு நோயால், அதிக அளவு கொழுப்புக்கு பிரபலமில்லாத அந்த வகைகளை மட்டுமே நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கவலைப்படுவதற்கு குறைவாகவே செலவாகின்றன, ஏனென்றால் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான பாலாடைக்கட்டிகள் அவற்றில் பெரிய அளவைக் கொண்டிருக்கவில்லை. ஆகையால், முதல் வகை நீரிழிவு நோயில் சீஸ் பயன்படுத்துவது நடைமுறையில் வரம்பற்றது, ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்காது, மேலும் ஹைப்பர் கிளைசெமிக் கோமாவின் வளர்ச்சியை அச்சுறுத்தாது.

வகை 2 நீரிழிவு வேறு. இந்த வகை நோயால், நோயாளியின் முக்கிய குறிக்கோள் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் உடல் எடையைக் குறைப்பதும், செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்கும் உணவுகளைப் பயன்படுத்துவதும் ஆகும்.

பாலாடைக்கட்டிகள் கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் முக்கிய ஆதாரங்களாக இருப்பதால், இந்த வகை நீரிழிவு நோயுடன், அவற்றின் பயன்பாட்டை மட்டுப்படுத்த வேண்டியது அவசியம்.

சில வகைகள் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு (ஒரு நாளைக்கு கொழுப்புகளின் கணக்கீட்டைக் கொண்டு) மட்டுமே எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், நீங்கள் தொடர்ந்து கலவையை கண்காணிக்க வேண்டும், இது உற்பத்தியில் குறிப்பிடப்படவில்லை எனில் விற்பனையாளர்களிடம் மீண்டும் கேளுங்கள். தற்போதைய கலவை தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டவற்றுடன் பொருந்தவில்லை என்று வழக்குகள் உள்ளன.

எல்லா வகையான பாலாடைக்கட்டிகளும் ஒரு பெரிய அளவிலான புரத வெகுஜனத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன என்பது மேலே குறிப்பிடப்பட்டது, இது நீரிழிவு நோயில் இந்த தயாரிப்பை தனித்துவமாக்குகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தான இறைச்சி அல்லது பிற பொருட்களின் பயன்பாட்டை அவர்கள் மாற்றலாம்.

பாலாடைக்கட்டிகளில் காணப்படும் புரதத்தின் அதிகபட்ச அளவு:

• “செடார் நோன்பாட்” - 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 35 கிராம் புரதம் உள்ளது,
• "பர்மேசன்" மற்றும் "எடம்" - 25 கிராம் புரதம்,
• “செஷயர்” - நூறு கிராம் உற்பத்தியில் 23 கிராம் புரதம் உள்ளது,
• "டாஷ்ஸ்கி நீலம்" - 20 கிராம் புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த பொருள் இருப்பதால் தான் நீரிழிவு நோயாளிகள் பெரும்பாலான தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டில் தங்களை கணிசமாக கட்டுப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் விரைவான ஆனால் குறுகிய கால ஆற்றலை அதிகரிக்கும். பாலாடைக்கட்டிகள் மூலம், மற்ற தயாரிப்புகளை விட சூழ்நிலை எளிதானது, அவற்றின் கலவை இந்த பொருளின் உயர் உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி பெருமை கொள்ளாது.

கிட்டத்தட்ட எல்லா பாலாடைகளிலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிகபட்ச பகுதி 3.5-4 கிராம் தாண்டாது. இந்த குறிகாட்டிகள் கடினமான வகைகளுக்கு பொதுவானவை: "போஷெகோன்ஸ்கி", "டச்சு", "சுவிஸ்", "அல்தாய்". மென்மையான பாலாடைகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, அவை பின்வருமாறு: "கேமம்பெர்ட்", "ப்ரி", "டில்சிட்டர்".

டைப் 2 நீரிழிவு கொண்ட சீஸ் ஒரு "வல்லமைமிக்க" தயாரிப்பு ஆகும், ஏனெனில் அதில் கொழுப்புகள் இருப்பதால் மட்டுமே. இந்த வகை நீரிழிவு நோயாளிகள் தாங்கள் உண்ணும் கொழுப்பின் அளவையும், அன்றாட உணவுகளில் அவர்கள் உண்ணும் அளவையும் கண்காணிக்கின்றனர். ஏனென்றால், பாலாடைக்கட்டிகள் சிறிய அளவில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன, கொழுப்புகளின் கணக்கீடு மூலம், அவை மற்ற பொருட்களின் பகுதியாகும்.

பாலாடைக்கட்டி வகைகள்:

• "செடார்" மற்றும் "மன்ஸ்டர்" - 30-32.5 கிராம் கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது.
• “ரஷ்யன்”, “ரோக்ஃபோர்ட்”, “பர்மேசன்” - கொழுப்பு திறன் நூறு கிராம் தயாரிப்புக்கு 28.5 கிராம் தாண்டாது.
• “கேமம்பெர்ட்”, “ப்ரி” - இந்த வகை மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள் குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும், கொழுப்புகளையும் கொண்டிருக்கின்றன, குறிகாட்டிகள் 23.5 கிராமுக்கு மிகாமல் உள்ளன.

“அடிஜியா சீஸ்” மிகக் குறைந்த கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது - 14.0 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.

நன்மை பயக்கும் பொருட்கள்

முக்கிய கூறுகளுக்கு கூடுதலாக, எந்தவொரு பாலாடைக்கட்டிலும் நீரிழிவு நோயாளியின் உடலின் இயல்பான நிலையை பராமரிக்க உதவும் பிற பயனுள்ள பொருட்கள் ஏராளமாக உள்ளன.

1. பாஸ்பரஸ் - இரத்தத்தில் அமில-அடிப்படை சமநிலையை பராமரிக்கும் ஒரு கூறு, இது எலும்பு திசுக்களை உருவாக்க உதவும் ஒரு கூறு ஆகும்,
2. பொட்டாசியம் - உயிரணுக்களுக்குள் இருக்கும் ஆஸ்மோடிக் அழுத்தத்தை ஆதரிக்கும் ஒரு கூறு ஆகும், மேலும் கலத்தைச் சுற்றியுள்ள திரவத்தின் அழுத்தத்தை பாதிக்கிறது. இன்சுலின் குறைந்து, ஒரு ஹைபரோஸ்மோலார் கோமாவின் வளர்ச்சி சாத்தியமாகும், இதன் வளர்ச்சியில் முக்கிய பங்கு பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் அயனிகளால் இயக்கப்படுகிறது. எனவே, கட்டுப்பாடற்ற நீரிழிவு நோயுடன் சீஸ் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை,
3. கால்சியம் - துல்லியமாக இந்த உறுப்பு உறுப்பு காரணமாக, குழந்தைகளுக்கு சீஸைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கால்சியம் எலும்பு கட்டமைப்புகளின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும், எனவே குழந்தை பருவத்தில் போதுமான அளவு சீஸ் சாப்பிடுவது அவசியம்.

பாலாடைக்கட்டி ஒரு பெரிய அளவு வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றில் சில கணையத்தால் இன்சுலின் தொகுப்பைக் கட்டுப்படுத்துவதில் நேரடியாக பங்கேற்கக்கூடாது. மேலும், இந்த கூறுகள் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட அந்த உறுப்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டை ஆதரிக்கின்றன. பாலாடைக்கட்டிகள் பின்வரும் வைட்டமின்களை உள்ளடக்குகின்றன: பி 2-பி 12, ஏ, சி, ஈ.

பாலாடைக்கட்டிகள் நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றின் பயன்பாட்டை கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் மட்டுமல்ல, நோயாளியும் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். நோயின் போக்கையும், இணக்கமான சிக்கல்களின் நிகழ்வும் அவரது பொறுப்பைப் பொறுத்தது.