நீரிழிவு நோய்க்கு வெந்தயம் பயன்படுத்த முடியுமா?

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான வெந்தயம் நோயாளியின் அட்டவணையில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இயற்கை தயாரிப்பு "இனிப்பு" நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது. தாவரத்தின் வளமான கலவை உடலை உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களால் நிறைவு செய்கிறது. வழக்கமான பயன்பாடு பல வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய் என்பது இன்சுலின் எதிர்ப்பின் பின்னணியில் உருவாகும் ஒரு நாளமில்லா நோயாகும். கணையத்தில் தொகுக்கப்பட்ட ஹார்மோனின் சாதாரண அளவுடன், புற திசுக்கள் அதன் விளைவுகளுக்கு உணர்ச்சியற்றவையாக இருக்கின்றன.

ஒரு நோயின் சிக்கலான சிகிச்சையின் மிக முக்கியமான கட்டங்களில் ஒன்று உணவு. சரியான ஊட்டச்சத்து பெரும்பாலும் மருந்துகளைப் பயன்படுத்தாமல் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை சரிசெய்ய பங்களிக்கிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தினசரி மெனுவில் “ஒளி” கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான வெந்தயம் வளர்சிதை மாற்ற உறுதிப்படுத்தல் செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும் தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். பலருக்கு பாரம்பரியமான கீரைகள் ஒரு நோய்க்கு ஒரு சிறப்பு தீர்வாக கருத முடியாது.

உற்பத்தியின் பணக்கார கலவை நோயாளியின் உடலில் உள்ள பல வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை சரிசெய்ய பங்களிக்கிறது. ஒரு வளாகத்தில், இது மனித நல்வாழ்வை மேம்படுத்த வழிவகுக்கிறது. வெந்தயத்தின் முக்கிய கூறுகள்:

• ஃபிளாவனாய்டுகளின்,
• izoramnetin,
• kaempferol,
• க்யூயர்சிடின்,
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்
• கரிம அமிலங்கள்
• இழை,
• பெக்டின் இழைகள்,
• கொழுப்பு எண்ணெய்கள்
• வைட்டமின்கள் (சி, பிபி, இ, ஏ, குழு பி),
• மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்ஸ் (மெக்னீசியம், கால்சியம், பொட்டாசியம், இரும்பு மற்றும் பிற).

வெந்தயத்தின் பணக்கார கலவை அதன் பல நன்மை தரும் பண்புகளை தீர்மானிக்கிறது. பசுமை அல்லது தாவர விதைகளை தவறாமல் உட்கொள்வது நோயாளியை சீராக உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது. இதற்கு இணையாக, நோயின் பாரம்பரிய சிகிச்சையை மேற்கொள்வது அவசியம்.

அடிப்படை மருந்துகளின் ஒருங்கிணைந்த பயன்பாடு மற்றும் சீரான உணவு மூலம் மட்டுமே நல்ல முடிவுகளை அடைய முடியும். டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வெந்தயத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட நாட்டுப்புற வைத்தியத்தை நோயாளி பயன்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் முதலில் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

வெந்தயம் மற்றும் நீரிழிவு நோய்

"இனிப்பு" நோயின் மிகவும் பொதுவான ஆய்வக அறிகுறி ஹைப்பர் கிளைசீமியா ஆகும். இரத்த சர்க்கரை செறிவு அதிகரிப்பு கிட்டத்தட்ட அனைத்து உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை பலவீனப்படுத்துகிறது.

நோயியல் செயல்முறையின் மிகவும் பொதுவான இலக்குகள்:

இதற்கு இணையாக, கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தின் மீறல் உள்ளது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் பலரும் அதிக எடை கொண்டவர்கள். நோயாளிகளின் நிலையை மேம்படுத்த பங்களிக்கும் பல குறிப்பிட்ட அல்லாத நன்மை பயக்கும் பண்புகளை வெந்தயம் கொண்டுள்ளது. அவையாவன:

• வயிறு மற்றும் கணையத்தின் சுரப்பு செயல்பாடு அதிகரித்தது. இதற்கு நன்றி, செரிமான செயல்முறையை இயல்பாக்குவது சாத்தியமாகும். உணவு சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது. மெதுவாக நீக்கப்பட்ட மலச்சிக்கல் (ஏதேனும் இருந்தால்) மற்றும் வாய்வு,
• கல்லீரலின் உறுதிப்படுத்தல். வெந்தயம் கலவையில் சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தில் தீவிரமாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. இந்த உறுப்பின் செல்களை மீட்டெடுக்கும் செயல்முறைகளில் அவை ஓரளவு பங்கேற்கின்றன,
• உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை செயல்படுத்துதல். உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் கலவைகள் மைக்ரோசர்குலேஷனைத் தூண்டுகின்றன, வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகின்றன,
• லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் திருத்தம். வெந்தயத்தை உருவாக்கும் கொழுப்பு அமிலங்கள் கெட்ட கொழுப்பை நடுநிலையாக்குகின்றன. பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியை நிறுத்த நிர்வகிக்கிறது,
• இரத்தத்தின் வேதியியல் பண்புகளை மேம்படுத்துதல். இரும்பு மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் இந்த செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ளன,
• ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு. வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ ஆகியவை லிப்பிட் பெராக்ஸைடேஷனைத் தடுக்கும் இயற்கை சேர்மங்கள். இதன் காரணமாக, கல்லீரல், கணையம் மற்றும் பிற உறுப்புகளின் உயிரணுக்களின் சவ்வு அழிக்கப்படுவது தடுக்கப்படுகிறது.

ஐசோராம்நெடின், கெம்ப்ஃபெரால் மற்றும் குர்செடின் ஆகியவை எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கும் பொருட்கள். கொழுப்புகளை பதப்படுத்துவதை விரைவுபடுத்தும் திறன் அவர்களுக்கு உள்ளது. இதன் காரணமாக, நோயாளியின் உடலில் அவை அதிகமாக படிவதைத் தடுக்க முடியும்.

கட்டமைப்பு அம்சங்கள்

கிரகத்தின் அனைத்து கண்டங்களிலும் ஒரே வகையான வெந்தயம் மட்டுமே பயிரிடப்பட்டு உணவுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது: துர்நாற்றம் வெந்தயம், தோட்ட வெந்தயம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது குடை குடும்பத்தைச் சேர்ந்த வருடாந்திர தாவரமாகும் (கேரட், வோக்கோசு, செலரி போன்றவை). ஆரம்பத்தில், இது ஆசியாவிலிருந்து தோன்றியது, ஆனால் இன்று வெந்தயத்தை எந்த நாட்டிலும் காணலாம், இது நீண்ட, வெப்பமான கோடைகாலத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது நிறைய சூரிய ஒளியுடன் இருக்கும். வெந்தயம் மண்ணுக்கு அதிக தேவைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாகவும் தளர்வாகவும் இருக்க வேண்டும். அவற்றின் கலப்பினங்கள் இறுதியில் வளரக்கூடும் என்பதால், இந்த ஆலை பெருஞ்சீரகத்திற்கு அடுத்ததாக நடப்படக்கூடாது என்பது ஆர்வமாக உள்ளது.

வெந்தயத்தை நீங்கள் அடையாளம் காணக்கூடிய முக்கிய அம்சம் (தோற்றத்திற்கு கூடுதலாக) அதிலிருந்து வரும் வலுவான குறிப்பிட்ட மற்றும் காரமான நறுமணம் ஆகும். தண்டு கூட தனித்து நிற்கிறது: இது ஒற்றை மற்றும் மெல்லியதாக இருக்கும், ஒன்றரை மீட்டர் உயரத்தை எட்டுகிறது, மேலும் இது பள்ளங்கள் இருப்பதாலும், இளமைப் பருவம் இல்லாததாலும் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அடர் பச்சை நிறத்தில் இருப்பதால், அதன் மேல் பகுதியில் மட்டுமே கிளைக்கிறது, அங்கு ஏற்கனவே கிளைகளுக்கு இடையில் வளைந்திருக்கலாம். இலைகள், குறுகிய மற்றும் முட்டை வடிவானவை, மற்றும் பூக்களைப் பொறுத்தவரை, அவை ஒரு சிறப்பு வகையான குடைகளில் வளர்கின்றன - பெரிய மற்றும் மல்டிபாத். வெந்தயம் கோடையின் ஆரம்பத்தில் பூக்கும், அதன் முடிவுக்கு நெருக்கமாக பழுக்க வைக்கும்.

மருத்துவ பயன்பாட்டிற்கு, வெந்தயத்தின் பழங்களைப் பயன்படுத்துவது வழக்கம்: பழுக்க வைக்கும் காலத்தின் தொடக்கத்தில் விதைகள் சேகரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் இது ஒரு சிறப்பு வழியில் செய்யப்பட வேண்டும். குடைகளுடன் சேர்ந்து, அவை ஒரு காகிதப் பையில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு வாரம் இருண்ட மற்றும் வறண்ட இடத்தில் தலைகீழாக உலர வைக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு விதைகளை காற்றோட்டமில்லாத கொள்கலனில் மாற்றுவதற்காக தண்டுகளிலிருந்து எளிதில் துண்டிக்கப்படலாம்.

கசாப்புக்காரர்கள் நீரிழிவு பற்றி முழு உண்மையையும் சொன்னார்கள்! காலையில் குடித்தால் 10 நாட்களில் நீரிழிவு நோய் நீங்கும். More மேலும் படிக்க >>>

வெந்தயம் விதைகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளின் பொதுவான நிலையை உறுதிப்படுத்த, ஆலை மற்றும் அதன் தானியங்கள் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். அவை ரசாயன கலவையில் சற்று வேறுபடுகின்றன. அவர்களின் உதவியுடன், பல நாட்டுப்புற வைத்தியம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான வெந்தயம் விதைகள் உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் செயலில் தலையிடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றில் அதிக கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. பலவிதமான டிங்க்சர்கள், காபி தண்ணீரை தயாரிப்பதில் சிறந்தது.

வழக்கமான வெந்தயம் என்பது சமையலில் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படும் சுவையூட்டலின் ஒரு பெரிய வகை. தாவரத்தின் விதை பகுதி முக்கியமாக நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த தயாரிப்பின் உதவியுடன் நோயாளி கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை சாதாரணமாக்க விரும்பினால், மருத்துவரை அணுகுவது அவசியம். சில நேரங்களில் அதிகபட்ச சிகிச்சை முடிவை அடைய அடிப்படை மருந்துகளின் அளவை நீங்கள் சரிசெய்ய வேண்டும்.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், வெந்தயம் விதைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு பல பயனுள்ள சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் மிகவும் பொதுவானதாகவும் பிரபலமாகவும் கீழே கருதப்படும்.

எளிய மற்றும் நம்பகமான கருவி. மனித நிலையின் பொதுவான இயல்பாக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளின் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை சாதகமாக பாதிக்கிறது. ஒரு மருந்தை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 லிட்டர் கொதிக்கும் நீர்
• வெந்தயம் 50 கிராம்.

சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிதானது:

1. மூலப்பொருட்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன,
2. தொடர்ந்து 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா,
3. இயற்கையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்
4. வடிகட்டி, வெளியே இழுக்கவும்.

அத்தகைய பானத்தை நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை சாப்பிடுவதற்கு முன், 150-200 மில்லி. சிகிச்சையின் காலம் நோயாளியின் நல்வாழ்வைப் பொறுத்தது. ஒரு மாதத்திற்கும் மேலாக இதைப் பயன்படுத்துவது நல்லதல்ல.

நீர் ஒருங்கிணைந்த உட்செலுத்துதல்

நோயாளியின் நிலையை சரிசெய்ய வெவ்வேறு தாவரங்களின் கலவை பயன்படுத்தப்படுகிறது. பின்வரும் பொருட்கள் இணைக்கப்பட்டுள்ளன:

• வெந்தயம் 10 கிராம்,
• 20 கிராம் புளுபெர்ரி இலைகள்,
• செர்ரிகளின் 20 கிராம் தண்டுகள்,
• 400 மில்லி தண்ணீர்.

மருந்து தயாரிக்கும் செயல்முறை பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது:

1. காய்கறி மூலப்பொருட்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன,
2. 3-4 மணி நேரம் ஒரு தெர்மோஸில் வலியுறுத்த விடுங்கள்,
3. வடிகட்டி, வெளியே இழுக்கவும்.

100 மில்லி சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அரை மணி நேரம் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை மருந்து உட்கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு பிரபலமான மற்றும் பயனுள்ள தீர்வு. அதை உருவாக்க மதுவைப் பயன்படுத்துங்கள். கஹோர்ஸைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. மருந்துகளின் பொருட்கள்:

• 1 லிட்டர் சிவப்பு ஒயின்
• வெந்தயம் 100 கிராம்.

தயாரிப்பு செயல்முறை பல கட்டங்களில் நடைபெறுகிறது:

1. தானியங்கள் மதுவுடன் ஊற்றப்படுகின்றன
2. குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்,
3. குளிர், வடிகட்டி, கசக்கி.

சாப்பாட்டுக்கு முன் 1 தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு 3 முறை டிஞ்சர் பயன்படுத்தவும். அதிகபட்ச தினசரி டோஸ் 50 மில்லி.

வேதியியல் கலவை

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெந்தயத்தின் மதிப்பு அதன் வேதியியல் கலவையை உருவாக்கும் கூறுகளால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. காய்கறிகளுக்கான ஊறுகாயின் ஒரு பகுதியாக தாவரத்தை பாதுகாக்கும் போது கூட இந்த பயனுள்ள பண்புகள் அவற்றின் வலிமையை இழக்காது, அதே நேரத்தில் அவை இதற்கு பயன்படுத்தப்படும் குடைகளிலும், சாலடுகள், பக்க உணவுகள், இறைச்சி அல்லது முதல் படிப்புகளில் சேர்க்க பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படும் இலைகளிலும் உள்ளன.

இரும்பு, கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பிற கனிம உப்புகளுக்கு மேலதிகமாக தாவர தயாரிப்புகளில் உள்ளன, வெந்தயம் அஸ்கார்பிக் மற்றும் நிகோடினிக் அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளது. இதிலிருந்து நீரிழிவு நோய் வெந்தயம் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, மேலும் நொதிகளின் உருவாக்கம் மற்றும் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முறிவை ஊக்குவிக்கிறது. வெந்தயத்தில் காணப்படும் பிற கூறுகள் பின்வருமாறு:

• கரோட்டின்,
• , தயாமின்
• ரிபோஃபிளேவின்,
• ஃபிளாவனாய்டுகள் (குர்செடின், ஐசோராம்நெடின், காம்பெபெரோல்),
• பெக்டின்கள்,
• கார்போஹைட்ரேட்,
• புரதங்கள்.

வெந்தயம் பழங்களில் இருக்கும் கொழுப்பு எண்ணெயின் கலவையில் உள்ள கரிம அமிலங்கள் - ஒலிக், பெட்ரோசெலினிக், பால்மிடிக் மற்றும் லினோலிக் - சிறப்புக் குறிப்புக்குத் தகுதியானவை. இந்த எண்ணெய் வெந்தயம் வாசனையுடன் ஒரு பச்சை நிற திரவம் போல் தோன்றுகிறது, அதே நேரத்தில் தாவரத்தின் குறிப்பிட்ட கேரவே வாசனை அதன் அனைத்து கூறுகளையும் உருவாக்கும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு (முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகைக்கு) எவ்வளவு பயனுள்ள மற்றும் எந்த அளவிற்கு வெந்தயம் ஏற்கத்தக்கது என்ற கேள்வியைப் பொறுத்தவரை, பயப்பட ஒன்றுமில்லை: உற்பத்தியின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் 40 கிலோகலோரி மட்டுமே, மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீடு 15 புள்ளிகளுக்கு மேல் இல்லை.

யாரும் வெந்தயத்தை அதிக அளவில் உட்கொள்வதில்லை என்பது வெளிப்படையானது, மற்றும் உணவுகள் அல்லது சிற்றுண்டிகளின் கலவையில் இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது.

மருத்துவ பயன்பாடு

வெந்தயம், அதாவது அதன் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் அமிலங்கள், செரிமான மண்டலத்தில் அமைந்துள்ள சுரப்பிகளின் சுரப்பை அதிகரிக்கிறது, இது உணவை சாதகமான முறையில் உறிஞ்சுவதை பாதிக்கிறது. குறிப்பாக, வயிறு மற்றும் குடலின் இயக்கம் மேம்படுகிறது, மேலும் இது பசியை அதிகரிக்கிறது, அதே நேரத்தில் நோயாளியின் உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சை நடவடிக்கையாக பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவில் வெந்தயம் அவசியம் இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது உடல் பருமன், சிறுநீரக நோய்கள், கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பை ஆகியவற்றுடன் திறம்பட போராடுகிறது. குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு இந்த ஆலை பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் குடலில் அதிகரித்த வாயு உருவாக்கத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும் இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பொதுவாக, வெந்தயம் மருந்தியல் மற்றும் மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது: எடுத்துக்காட்டாக, இலைகள் மற்றும் தண்டுகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு உட்செலுத்துதல் உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கான டையூரிடிக் மருந்தாக உதவும். இதையொட்டி, தாவரத்தின் கலவையில் உள்ள விதைகள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மனிதர்களுக்கு ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொடுக்கும், அத்துடன் பல்வேறு பிடிப்புகளிலிருந்து விடுபடுகின்றன. எண்ணெய் சுரப்பதற்கு காரணமான மூச்சுக்குழாயில் உள்ள செல்களை சற்று எரிச்சலூட்டுகிறது என்ற காரணத்தால், அங்கு குவிந்திருக்கும் சளியை பிரிக்க எளிதானது.

மருத்துவத்தில் வெந்தயம் பயன்படுத்துவதற்கான பிற பகுதிகள் உள்ளன, ஏனெனில் இது பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் உதவக்கூடும்:

• மூல நோய் எதிராக போராடு,
• காயம் குணப்படுத்துதல்
• ஒவ்வாமை தோல் அரிப்பு,
• கரோனரி பற்றாக்குறை
• ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ்
• நரம்பியக்கம்,
• அடிவயிற்று குழியில் தசை பிடிப்புகள்.

சமையல் பயன்பாடு

சமையல் துறையில், வெந்தயம் அதன் தனித்துவமான புத்துணர்ச்சியூட்டும் நறுமணம் மற்றும் சுவைக்காக பாராட்டப்படுகிறது, இதன் காரணமாக ஆலை (அதன் பல்வேறு பாகங்கள்) புதிய வடிவத்திலும், உலர்ந்த அல்லது உப்பு வடிவத்திலும் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கூடுதலாக, வெந்தயம் என்பது இறைச்சியின் ஒரு தவிர்க்க முடியாத அங்கமாகும் - மசாலா சர்க்கரை திரவம், இது பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளுடன் ஜாடிகளில் ஊற்றப்படுகிறது. உலர்ந்த செடியைப் பொறுத்தவரை, இது வழக்கமாக ஒரு சுவையூட்டும் அல்லது மசாலாப் பொருட்களாக செயல்படுகிறது.

வெந்தயத்தின் பச்சை இலைகள் சூடான மற்றும் குளிர்ந்த உணவுகளை அலங்கரிக்க மிகவும் பொருத்தமானவை, அதே நேரத்தில் பழங்கள் தேநீர், இனிப்பு உணவுகள், இறைச்சிகள் மற்றும் ஊறுகாய் ஆகியவற்றை சுவைக்கப் பயன்படுகின்றன. கீரைகளில் உள்ள பைட்டான்சைடுகள் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் உள்ள மற்ற பொருட்களின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை பாதிக்காது, ஆனால் உப்புநீரில் அச்சு பரவுவதைத் தடுக்கிறது. வெந்தயத்திலிருந்து வரும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் நீண்ட காலமாக உணவுத் தொழிலில் மட்டுமல்லாமல், டிஸ்டில்லரி மற்றும் சோப்புத் தொழில்களிலும் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன.