வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பூசணி என்ன பயனுள்ளது மற்றும் அதை மிகவும் சுவையான வழிகளில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் பூசணிக்காய் சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்விக்கு "இனிப்பு" நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பல நோயாளிகள் ஆர்வமாக உள்ளனர்.

இந்த கேள்விக்கு விரிவான பதிலை அளிக்க, இந்த தயாரிப்பின் பண்புகளை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும் மற்றும் அதை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது என்பதைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கூடுதலாக, ஒரு நீரிழிவு நோயாளி பல்வேறு பூசணி அடிப்படையிலான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பொதுவான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் படிக்க வேண்டும்.

பலவீனமான கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்ற நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக உருவாக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் பின்பற்றினால் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படும் பூசணி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பூசணிக்காயில் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான பல அடிப்படை வேதியியல் கூறுகள் மற்றும் கலவைகள் உள்ளன:

இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும். கருவின் கூழ் நீரிழிவு நோயாளிக்கு எதிர்மறையான தாக்கத்தை குறைக்க உதவும் பல பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, இது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களால் உண்ணப்படலாம்.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 15 கிராம். புதிய பூசணிக்காயிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு கப் காய்கறி ப்யூரியில் 2.7 கிராம் ஃபைபர் உட்பட 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, மேலும் ஒரு கப் பதிவு செய்யப்பட்ட பிசைந்த பூசணிக்காயில் 7.1 கிராம் ஃபைபர் உட்பட 19.8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இந்த கலவையின் ஒரு பகுதியானது கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துகளைக் கொண்டுள்ளது, இது வயிற்றைக் காலியாக்குவதையும், சர்க்கரைகளை இரத்த ஓட்டத்தில் வெளியிடுவதையும் மெதுவாக்கும், இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதைத் தவிர்க்கிறது.

மேற்கண்ட தகவல்களின் அடிப்படையில், இது தெளிவாகிறது - நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட காய்கறியின் தீங்கு முறையே, வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பூசணிக்காயை அத்தகைய நோயறிதலுடன் கூடிய நோயாளியின் உணவில் சேர்க்கலாம்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் கிளைசெமிக் சுமை

கிளைசெமிக் குறியீட்டு ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளின் பயன்பாட்டின் மூலம் உடலில் சர்க்கரை அளவு எவ்வளவு அதிகரிக்கிறது என்பதை மதிப்பிட உதவும். எழுபது புள்ளிகளுக்கு மேல் உள்ள தயாரிப்புகளுடன், நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், நீங்கள் முதலில் அவற்றை உங்கள் மருத்துவரிடம் சரிபார்க்க வேண்டும், அவற்றை நீங்கள் உட்கொள்ள முடியுமா, அல்லது அத்தகைய உணவை நீங்கள் மறுக்க வேண்டும். ஒரு பூசணிக்காயில், இந்த எண்ணிக்கை எழுபத்தைந்து வயதை எட்டுகிறது, அதே நேரத்தில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கிளைசெமிக் குறியீடு ஐம்பத்தைந்து தாண்டாத உணவை மட்டுமே நீங்கள் உண்ண முடியும் என்பதில் முரண்பாடுகள் உள்ளன.

கிளைசெமிக் சுமை என்று அழைக்கப்படும் மற்றொரு கருவி, உணவை வழங்குவதில் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது, பத்து புள்ளிகளுக்கும் குறைவான தரங்கள் குறைவாக கருதப்படுகின்றன. இந்த கருவியைப் பயன்படுத்தி, நீரிழிவு நோயுடன், உற்பத்தியின் நன்மைகள் தெளிவாக உள்ளன, ஏனெனில் இது நிச்சயமாக குளுக்கோஸில் திடீர் எழுச்சியை ஏற்படுத்தாது, ஏனெனில் இது குறைந்த கிளைசெமிக் சுமை - மூன்று புள்ளிகள். நீரிழிவு நோய்க்கான பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நியாயமான அளவுகளில்.

உலகில் நடத்தப்பட்ட பல ஆய்வுகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பூசணிக்காயின் பயனை நிரூபித்துள்ளன.

எலிகளைப் பயன்படுத்தி நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில் பூசணிக்காயின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் காட்டியது, ஏனெனில் இதில் ட்ரைகோனெல்லின் மற்றும் நிகோடினிக் அமிலம் எனப்படும் பொருட்கள் உள்ளன, இது இன்சுலின் எதிர்ப்பை மேம்படுத்தவும் நோயின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது, இது வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முக்கியமானது. அதிகரித்த இரத்த சர்க்கரையுடன், இரத்தத்தில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் குறைக்க உடல் கணிசமாக உதவும். பூசணிக்காயின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இதில் சில வகையான பாலிபினால்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கும் செயல்பாட்டில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

நீரிழிவு நோயில் பூசணிக்காயின் பிற நேர்மறையான பண்புகள் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன, அவை புரதங்கள் மற்றும் பாலிசாக்கரைடுகளுடன் தொடர்புடைய பொருட்கள் இரத்த சர்க்கரையை குறைத்து குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மையை மேம்படுத்துகின்றன என்பதில் பொய் உள்ளன.

மேற்கூறியவற்றின் அடிப்படையில், வகை 1 அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன், பூசணிக்காய் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது என்று முடிவு செய்வது எளிது.

கலவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள்

100 கிராம் பூசணிக்காயின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

• கலோரி உள்ளடக்கம் - 22 கிலோகலோரி,
• புரதங்கள் - 1 கிராம்,
• கொழுப்புகள் - 0.1 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 4.4 கிராம்
• நீர் - 91.8 கிராம்,
• சாம்பல் - 0.6 கிராம்
• ஸ்டார்ச் - 0.2 கிராம்
• சர்க்கரை - 4.2 கிராம்
• குளுக்கோஸ் - 2.6 கிராம்
• சுக்ரோஸ் - 0.5 கிராம்,
• பிரக்டோஸ் - 0.9 கிராம்
• நார் - 2 கிராம்.

உதவி. கலோரி சமைத்த பூசணி - 28 கிலோகலோரி.

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் அட்டவணை:

பூசணிக்காயின் பயன்பாடு:

• புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது,
• பார்வையை மேம்படுத்துகிறது
• மத்திய நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது,
• rejuvenates,,
• இரத்த உருவாக்கம் செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது,
• வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது,
• செரிமானத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது,
• செல்லுலார் மட்டத்தில் கணையத்தை மீட்டெடுக்கிறது,
• சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குகிறது,
• சிறுநீரின் வெளியேற்றத்தை நிறுவுகிறது,
• எடை குறைக்க உதவுகிறது.

இயற்கை இன்சுலின் மாற்று: வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பூசணி

நீரிழிவு நோய் - இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பை இணைக்கும் நோய்களின் குழு. இது கணையத்தின் செயலிழப்பு, இன்சுலின் போதுமான உற்பத்தி, பலவீனமான கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தால் வகைப்படுத்தப்படும் ஒரு ஆட்டோ இம்யூன் நோயியல் ஆகும். இந்த நோய் இரண்டு குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்.

வகை 2 நீரிழிவு - இன்சுலின் அல்லாதது, கணைய ஹார்மோனின் போதுமான தொகுப்பின் பின்னணியில் உருவாகிறது. ஆரம்ப கட்டத்தில், இன்சுலின் அறிமுகம் தேவையில்லை.

நீரிழிவு நோய்க்கு பூசணி எது பயனுள்ளது? உண்மை என்னவென்றால், ஒப்பீட்டளவில் அதிக கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம், ஆனால் குறைந்த ஜி.ஐ., தயாரிப்பு இன்சுலின் உற்பத்திக்கு பொறுப்பான பீட்டா செல்களை உருவாக்குவதை ஊக்குவிக்கிறது. செல்கள் குளுக்கோஸால் நிரப்பப்படுகின்றன, மேலும் கூடுதல் ஊசி போடுவதற்கான தேவை குறைகிறது. இந்த செயல்முறைகளுக்கு நன்றி, கலாச்சாரம் ஒருங்கிணைந்த ஹார்மோனுக்கு இயற்கையான மாற்றாக அழைக்கப்படுகிறது.

வகை 1 நீரிழிவு பூசணி

டைப் 1 நீரிழிவு நோய் இன்சுலின் சார்ந்தது. இதன் பொருள் நோயாளிக்கு கணையத்தின் ஹார்மோனின் முறையான நிர்வாகம் தேவை. ஒரு நபர் ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு பூசணி கூழ் உட்கொண்டாலும், இது உடலை இன்சுலினை ஒருங்கிணைக்க கட்டாயப்படுத்த முடியாது.

வகை 1 நீரிழிவு நோயுடன் சுரைக்காய் சாப்பிட தடை இல்லை. இருப்பினும், ஒரு நாளைக்கு நுகர்வு அளவை கட்டுப்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். கூழில் நிறைய ஸ்டார்ச் உள்ளது, எனவே, வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​ஜி.ஐ உயர்கிறது, இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸில் தாவுவதற்கு வழிவகுக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் ரொட்டி அலகுகளை (எக்ஸ்இ) கணக்கிடுவதற்கான சூத்திரத்தைப் பயன்படுத்த நிர்பந்திக்கப்படுகிறார்கள், இது தயாரிப்புக்கு எவ்வளவு தீங்கு விளைவிக்காது என்பதைப் புரிந்துகொள்ளும்.

வாழ்க்கை முறை மற்றும் எடையைப் பொறுத்து விதிமுறைகள் கணக்கிடப்படுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, குறைந்த உடல் செயல்பாடு மற்றும் சாதாரண எடையுடன், தினசரி விதி 15 XE ஆகும். 100 கிராம் மூல பூசணிக்காயில் - 0.5 எக்ஸ்இ.

உதவி. எக்ஸ்இ - உணவுகளில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை தீர்மானிக்கும் ஒரு நடவடிக்கை. இது ஒரு நிலையான மதிப்பு - 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள். வசதிக்காக, XE ஐ நிர்ணயிப்பதற்கும் தினசரி விகிதங்களைக் கணக்கிடுவதற்கும் அட்டவணைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன.

சமையல் விதிகள்

நீரிழிவு நோயுடன் பூசணிக்காய் சாப்பிடலாம் என்பதை நாங்கள் ஏற்கனவே கண்டுபிடித்தோம். ஆயினும்கூட, ஒரு காய்கறியின் பயன்பாட்டை ஒரு நிபுணரிடம் கலந்தாலோசித்த பின்னர், ஒரு பகுத்தறிவு பார்வையில் அணுக வேண்டும்.

சுரைக்காயிலிருந்து, நீங்கள் நிறைய சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை சமைக்கலாம். காய்கறிகளை பச்சையாக, வேகவைத்து, சுடலாம். சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் பூசணி எண்ணெய் ஆகியவை உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இது சிறிய அளவில் இனிப்பு அல்லது தேன் கொண்டு மாற்றப்படுகிறது.

நீரிழிவு பூசணி கஞ்சி

ஒரு சுவையான உணவைத் தயாரிக்க, இந்த தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• பூசணி கூழ் - 800 கிராம்,
• கொழுப்பு இல்லாத பால் - 160 மில்லி,
• இனிப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல்.,
• கூஸ்கஸ் - 1 கண்ணாடி,
• உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் - 10 கிராம்,
• இலவங்கப்பட்டை.

உரிக்கப்படும் பழத்தை துண்டுகளாக நறுக்கி கொதிக்க வைக்கவும். வாணலியில் வடிகட்டி, பால் மற்றும் இனிப்பு சேர்க்கவும். தானியத்தை ஊற்றி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். பரிமாறும் போது, ​​இலவங்கப்பட்டை, உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்கவும்.

உதவி. இலவங்கப்பட்டை இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான பூசணி சாறு

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் பூசணி சாற்றைக் குடிக்கலாம். கூழில் 91.8% நீர் உள்ளது, இதன் காரணமாக நச்சுகளை நீக்குதல், இரத்த ஓட்டம் இயல்பாக்கம் மற்றும் திரவ இருப்புக்களை நிரப்புதல்.

உணவில் சாறு அறிமுகப்படுத்துவதற்கு முன்பு பரிசோதனை செய்ய மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். நோயின் சிக்கலான போக்கைக் கொண்டு, உற்பத்தியை மறுப்பது நல்லது.

கிரீம் சூப்

பொருட்கள்:

• பூசணி கூழ் - 600 கிராம்,
• கிரீம் 15% - 180 மில்லி,
• குழம்பு - 500 மில்லி,
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• பூண்டு - 1 கிராம்பு.

உரிக்கப்படும் பூசணிக்காயை துண்டுகளாக நறுக்கவும். தக்காளியை உரித்து தோராயமாக நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெய் இல்லாமல் சூப் சமைக்க ஒரு பாத்திரத்தில் வதக்கவும். அல்லாத குச்சி சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். பூசணி சேர்த்து, கிரீம் மற்றும் குழம்பு ஊற்றவும். அரை மணி நேரம் மூழ்கவும். பின்னர் கை கலப்பான் பயன்படுத்தி உணவை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்றவும். பரிமாறும்போது மூலிகைகள் சுவைத்து அலங்கரிக்க உப்பு.

ஜாதிக்காய் ம ou ஸ்

பொருட்கள்:

• பூசணி - 400 கிராம்
• இயற்கை தேன் - 2.5 டீஸ்பூன். எல்.,
• உடனடி ஜெலட்டின் - 15 கிராம்,
• வேகவைத்த நீர் - 40 மில்லி,
• கிரீம் 15% - 200 மில்லி,
• எலுமிச்சை அனுபவம்
• கத்தியின் நுனியில் ஜாதிக்காய்,
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி.

ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊற்றவும், கலந்து, வீக்க விடவும்.

பூசணிக்காயை நறுக்கி அடுப்பில் சுடவும். பின்னர் கூழ் பிசைந்து. எலுமிச்சையிலிருந்து அனுபவத்தை அகற்றி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காயுடன் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும். தேனில் கிளறி, சூடான கிரீம் ஊற்றவும் (கொதிக்க வேண்டாம்).

தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் ஜெலட்டின் போட்டு, ஒரு திரவ நிலைக்கு கொண்டு வந்து பூசணி கூழ் சேர்க்கவும். அச்சுகளில் ஊற்றி குளிரூட்டவும்.

தேனுடன் வேகவைத்த பூசணி

இது எளிதான பூசணி செய்முறையாகும், ஆனால் இதன் விளைவாக உங்களை மகிழ்விக்கும். உரிக்கப்படும் கூழ் துண்டுகளாக நறுக்கி, திரவ தேனுடன் ஊற்றி அடுப்புக்கு அனுப்பவும். மென்மையாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் கொட்டைகள் தூவி பரிமாறவும்.

டயட் சாலட்

பொருட்கள்:

• பூசணி - 200 கிராம்
• கேரட் - 100 கிராம்
• தேன் - 1 டீஸ்பூன். எல்.,
• ஒரு எலுமிச்சை சாறு
• சுவைக்க தாவர எண்ணெய்.

இந்த டிஷ் மூல காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துகிறது, இது நீங்கள் கொஞ்சம் அதிகப்படியான திரவத்தை தட்டி பிழிய வேண்டும். எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு, தேன், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எண்ணெய் கலக்கப்படுகிறது. சாலட் 20-30 நிமிடங்கள் காய்ச்சட்டும்.

அடைத்த பூசணி

பொருட்கள்:

• ஒரு சிறிய பூசணி
• 200 கிராம் கோழி
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம் 20%,
• மசாலா மற்றும் சுவை உப்பு.

காய்கறியைக் கழுவவும், வால் மூடியைத் துண்டித்து கூழ் அகற்றவும். நீங்கள் ஒரு வகையான பானை பெற வேண்டும். நார் பகுதியை விதைகளுடன் ஒதுக்கி வைத்து, மீதமுள்ள கூழ் நன்றாக நறுக்கவும்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டை இறுதியாக நறுக்கி, பூசணிக்காயுடன் கலந்து, புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்துடன் “பானை” நிரப்பி 180 ° C க்கு 1 மணி நேரம் சுட வேண்டும். அவ்வப்போது பேக்கிங் தாளில் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

பூசணி விதைகளின் நன்மைகள்

விதைகள் உணவுப் பொருட்களுக்கு சொந்தமானவை மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளின் முக்கிய மெனுவின் ஒரு பகுதியாகும். வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம் விதைகள் இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்கும் என்பதை விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் இது ஏற்படுகிறது. கூடுதலாக, தயாரிப்பு நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, சிறுநீரக கற்களை உருவாக்குவதைத் தடுக்கிறது, "கெட்ட" கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது.

பயன்பாட்டு விதிமுறைகள்

தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் உற்பத்தியின் தினசரி விதி 200 கிராம். இது உடலில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்திருக்கும், சர்க்கரையின் திடீர் உயர்வுக்கு அஞ்சாமல், ஊட்டச்சத்துக்களின் சமநிலையை பராமரிக்கும்.

இயற்கை காய்கறி புதியதை 3 தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

வெளிப்புற பயன்பாடு

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், நீரிழிவு நோயால் எழும் சிக்கல்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க ஒரு காய்கறி பயன்படுத்தப்படுகிறது. நோயாளிகள் பெரும்பாலும் தோலில் ஏற்படும் காயங்கள் மற்றும் டிராபிக் புண்களைப் பற்றி கவலைப்படுகிறார்கள்.

மிகவும் பயனுள்ள தீர்வு பூசணி மலர் தூள். காயங்கள் அவற்றின் மீது தெளிக்கப்படுகின்றன, கிரீம்கள், களிம்புகள் மற்றும் முகமூடிகள் அதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு குழம்பு புதிய மஞ்சரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, ஒரு அமுக்கத்திற்கு, நெய்யை ஒரு திரவத்தில் நனைத்து சருமத்தில் பூசப்படுகிறது.

குழம்பு செய்முறை:

• நீர் - 250 மில்லி
• துண்டாக்கப்பட்ட பூக்கள் - 3 டீஸ்பூன். எல்.

கலவையை ஐந்து நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைத்து 1 மணி நேரம் காய்ச்சவும். பின்னர் சீஸ்கெத் வழியாக வடிக்கவும்.

முரண்

சுரைக்காய் இதனுடன் முற்றிலும் கைவிடப்பட வேண்டும்:

• குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி,
• அமில-அடிப்படை சமநிலையின் மீறல்கள்,
• நீரிழிவு நோயின் சிக்கலான போக்கை,
• குறைந்த இரத்த அழுத்தம்
• தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை,
• கர்ப்பிணிப் பெண்களின் கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய்.

இன்சுலின் சார்ந்த நோயாளிகளுக்கு நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள்

வகை 1 நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் பூசணிக்காயை முழுமையாக கைவிடக்கூடாது. மிதமான பயன்பாடு மற்றும் ரொட்டி அலகுகளின் துல்லியமான கணக்கீடு, தினசரி தேவைகளை கவனித்தல் மற்றும் சர்க்கரை அளவை தொடர்ந்து கண்காணித்தல், ஆரோக்கியமான கூழ் ஒரு பகுதியை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.

ஒரு பூசணிக்காயை உட்கொண்ட பிறகு, குளுக்கோஸ் அளவு சாப்பிடுவதற்கு முன் அளவீட்டுடன் ஒப்பிடுகையில் 3 மிமீல் / எல் அதிகமாக இருந்தால், நீங்கள் தயாரிப்பை மறுக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயுடன், பூசணி உதவுகிறது என்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு:

• எடையைக் கட்டுக்குள் வைத்திருங்கள்
• நச்சுப் பொருட்களை அகற்றவும்
• செரிமானத்தை இயல்பாக்கு,
• "கெட்ட" கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும்.

நீரிழிவு என்பது மரண தண்டனை அல்ல. இந்த நோயால், நீங்கள் சாப்பிடுவதை கட்டுப்படுத்தவும் கட்டுப்படுத்தவும் கற்றுக்கொள்வது மதிப்பு. ஒரு பொதுவான பிரச்சினையால் ஒன்றுபட்ட மக்கள் மன்றங்களில் தொடர்புகொள்கிறார்கள், சமூகங்களை உருவாக்குகிறார்கள், புதியவர்களுக்கு விரக்தியடைய வேண்டாம் என்று கற்பிக்கிறார்கள், சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள்.

பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்துவது குறித்து, விரும்பத்தகாத நோயறிதலை எதிர்கொள்ளும் நபர்களிடமிருந்து சில உதவிக்குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்:

1. காலை உணவுக்கு மூல பூசணிக்காயை சாப்பிடுங்கள்.
2. தடிமனான பூசணி கஞ்சி தயாரிக்க, தினை அல்லது கூஸ்கஸை ஒரு தடிப்பாக்கி பயன்படுத்தவும்.
3. பூசணி சாற்றை ஆப்பிள், வெள்ளரி அல்லது தக்காளியுடன் சேர்த்து படுக்கைக்கு முன் குடிக்கவும்.
4. பூசணி விதைகளைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். அவை இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்க உதவும்.
5. தடைசெய்யப்பட்ட வெள்ளை சர்க்கரைக்கு பதிலாக, பாதுகாப்பான இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள் (ஸ்டீவியா, பிரக்டோஸ்). மருத்துவரை அணுகிய பின்னரே தேன் சேர்க்கவும். சில சந்தர்ப்பங்களில், தயாரிப்பு சர்க்கரையின் கூர்முனைக்கு வழிவகுக்கிறது.
6. வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசுடன் காய்கறியை இணைக்கவும். கீரைகள் சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
7. மெதுவாக சாப்பிடுங்கள், நன்கு மெல்லுங்கள். பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து பற்றி நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
8. வேகவைத்த பூசணிக்காயை வெண்ணெயுடன் சுவைக்கலாம்.
9. காய்கறி வேகவைத்த, வேகவைத்த மற்றும் மூல வடிவத்தில் பாதுகாப்பானது. வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.

முடிவுக்கு

பூசணிக்காயை சாப்பிடுவது நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு பீதி அல்ல, ஆனால் நிலையை இயல்பாக்குவதற்கான வழிகளில் ஒன்றாகும். கடுமையான கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவைப் பின்பற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை; உங்கள் தினசரி மெனுவை உருவாக்கும் உணவுகளை கவனமாக தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.

உணவில் குடலிறக்கங்களின் சரியான அறிமுகம், தினசரி விதிமுறைகள் மற்றும் வெப்ப சிகிச்சையின் விதிகளுக்கு இணங்குதல் ஆகியவை உடலை பயனுள்ள பொருட்களுடன் நிறைவுசெய்து சர்க்கரை அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும்.