மென்மையான எலுமிச்சை மற்றும் ஆப்பிள் நிரப்புதலுடன் கேக்

நறுமண எலுமிச்சை மற்றும் ஆப்பிள் நிரப்புதலுடன் அற்புதமான பை. இத்தகைய பேஸ்ட்ரிகள் உங்கள் வீட்டில் தேநீர் அட்டவணையை அலங்கரிக்கும். பை விருந்தினர்களுக்கும் வழங்கப்படலாம். பை சிறிது சர்க்கரையும் ஆரோக்கியமான எலுமிச்சை நிரப்பலும் இருப்பதால் இது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது.

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் - 230 கிராம்
சர்க்கரை - அரை கண்ணாடி
பேக்கிங் பவுடர் - மூன்று டீஸ்பூன்
கோதுமை மாவு - 400 கிராம்
புளிப்பு கிரீம் - 230 கிராம்
ஸ்டார்ச் - இரண்டு தேக்கரண்டி

நிரப்புவதற்கு:

ஆப்பிள்கள் நான்கு நடுத்தர அளவிலான துண்டுகள். ஆப்பிள்கள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு அல்லது புளிப்பு இருந்தால் நல்லது
சர்க்கரை - 3/4 கப். ஆப்பிள்கள் புளிப்பு மற்றும் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட எலுமிச்சை இருந்தால் அதை ஒரு கிளாஸாக அதிகரிக்கலாம்
எலுமிச்சை ஒரு பழம். நீங்கள் விருப்பப்படி ஒன்றரை எலுமிச்சை எடுத்துக் கொள்ளலாம்

மென்மையான எலுமிச்சை-ஆப்பிள் நிரப்புதலுடன் ஒரு கேக் தயாரித்தல்

மாவை தயாரிக்க, ஒரு கிண்ணத்தை தயார் செய்து அதில் மாவு சலிக்கவும். பேக்கிங் பவுடர், ஸ்டார்ச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

மற்றொரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் போட்டு, சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு விளக்குமாறு அடிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும். பின்னர் மாவு கலவையை பகுதிகளாக சேர்த்து, ஒவ்வொரு முறையும் மென்மையான வரை கலக்கவும். மாவை பிசையவும். அதை மூன்று சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். பின்னர் இரண்டு பகுதிகளையும் இணைக்கவும். இது இரண்டு துண்டுகள் மாவை மாற்றியது - ஒன்று மற்றொன்றின் இரு மடங்கு அளவு. ஒட்டும் படத்தில் ஒவ்வொரு பகுதியையும் மடிக்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் ஒரு பெரிய துண்டை அனுப்பவும். உறைவிப்பான் ஒரு மணி நேரம் ஒரு சிறிய துண்டு அனுப்ப. இதற்கிடையில், ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், கோர் அகற்றவும் மற்றும் தட்டவும். எலுமிச்சையிலிருந்து விதைகளை நீக்கி, எலுமிச்சை தலாம் அகற்றாமல் ஒரு இறைச்சி சாணைக்கு தட்டி அல்லது துடைக்கவும்.

ஆப்பிள் கலவையை எலுமிச்சையுடன் இணைக்கவும். சர்க்கரையில் ஊற்றவும். கிளறி விட்டு விடுங்கள். வெகுஜன சாறு கொடுக்கும்போது, அதை பிழிய வேண்டும் (ஆனால் தூக்கி எறியப்படக்கூடாது - இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்). ஒரு பேக்கிங் டிஷ் தயார், அதை பேக்கிங் காகிதத்துடன் மூடி வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து ஒரு பெரிய துண்டு மாவை அகற்றி, அச்சு முழு மேற்பரப்பிலும் நண்டு கொண்டு வைக்கவும்.

மாவை அல்லது ஸ்டார்ச் கொண்டு மாவை தெளிக்கவும், அதனால் பேக்கிங் போது நிரப்புதல் கசியாது. மாவை நிரப்பவும். சமன். உறைவிப்பாளரிடமிருந்து ஒரு சிறிய துண்டு மாவை அகற்றி, கரடுமுரடான grater வழியாக நிரப்புவதற்கு சமமாக தட்டவும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். படிவத்தை அடுப்பில் சமர்ப்பிக்கவும். சமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். உலர்ந்த குச்சியில் மாதிரியை சரிபார்க்க மென்மையான எலுமிச்சை-ஆப்பிள் நிரப்புதலுடன் பை தயார்நிலை. விரும்பியபடி கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.

படிப்படியான செய்முறை

புளிப்பு கிரீம் வெண்ணெய் மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். பிரித்த மாவை பேக்கிங் பவுடருடன் ஊற்றி ஒரே மாதிரியான மாவை பிசையவும்.

மாவை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் போர்த்தி 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஆப்பிள்கள், தலாம், கோர் மற்றும் தட்டி ஆகியவற்றைக் கழுவவும்.

எலுமிச்சை கழுவவும், கொதிக்கும் நீரில் துவைக்கவும், கரடுமுரடான அரைக்கவும். எலுமிச்சையிலிருந்து விதைகளை நிரப்புவதிலிருந்து அகற்றவும். 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை ஊற்றவும். பரபரப்பை.

அச்சுக்கு கிரீஸ், மாவுடன் தெளிக்கவும். மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும் (1/3 மற்றும் 2/3). ஒரு பகுதியை (2/3) தாமஸில் வைக்கவும், பக்கங்களை வடிவமைக்கவும்.

மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு மேஜையில் 1/3 மாவை உருட்டவும். ஒரு படிவத்திற்கு மாற்றவும், நிரப்புதல் மற்றும் விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள்.

180C இல் 40-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

கூல். தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், பகுதிகளாக வெட்டவும்.

பொதுக் கொள்கைகள்

ஆப்பிள்-எலுமிச்சை பை தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் எந்த வகையான மாவையும் பயன்படுத்தலாம். இதை ஈஸ்டுடன் கலக்கலாம் அல்லது பேக்கிங் பவுடரைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கலாம். பெரும்பாலும், பேக்கிங் மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது - சர்க்கரை, வெண்ணெய், முட்டை.

ஆனால் இந்த பைவின் முக்கிய சிறப்பம்சம், நிச்சயமாக, நிரப்புதல் ஆகும். ஆப்பிள்கள் அதில் புதியவை, அல்லது முன்பு சுண்டவைக்கப்பட்டவை அல்லது சுடப்படுகின்றன. எலுமிச்சை சாறு நிரப்புவதற்கு இனிமையான புளிப்பு சுவை தருவது மட்டுமல்லாமல், ஆப்பிள் துண்டுகளின் ஒளி நிறத்தை பாதுகாக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்: எலுமிச்சையில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மனித நரம்பு மண்டலத்தில் நன்மை பயக்கும், மனநிலையை அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, எலுமிச்சை தூக்கமின்மை மற்றும் வசந்த மண்ணீரலை சமாளிக்க உதவுகிறது.

நிரப்புவதற்கு எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்ப்பதன் மூலம் பேக்கிங்கிற்கு ஒரு சிறப்பு நறுமணம் வழங்கப்படுகிறது. இது மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட தலாம் அடுக்கின் பெயர், இதில் அதிக அளவு அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன.

குறிப்பு!எலுமிச்சை அனுபவம் தயாரிக்க, முழு பழத்தையும் கொதிக்கும் நீரில் ஓரிரு விநாடிகள் குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பின்னர் உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கவும்.

அதன் பிறகு, நீங்கள் தோலின் மெல்லிய அடுக்கை கூர்மையான கத்தியால் வெட்ட வேண்டும் அல்லது ஒரு grater மூலம் அகற்ற வேண்டும். வெள்ளை தோல் கூழ் துண்டுகள் குறுக்கே வராமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் கேக் கசப்பாக இருக்கும்.

ஆப்பிள் மற்றும் எலுமிச்சை ஈஸ்ட் புளிப்பு

கேக்கின் உன்னதமான பதிப்பு ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து சுடப்படுகிறது. ஆப்பிள் மற்றும் எலுமிச்சை நிரப்புதலுடன் ஒரு திறந்த பை செய்வோம்.

நிரப்புவதற்கு:

3-4 ஆப்பிள்கள்
1 எலுமிச்சை
1 கப் சர்க்கரை
2-3 தேக்கரண்டி
பேக்கிங் டிஷ் மேல் கிரீஸ் செய்ய 1 மஞ்சள் கரு.

அடிப்படைகளுக்கு:

300 மில்லி பால்
2 முட்டை
150 மில்லி தாவர எண்ணெய்,
5 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
11 கிராம் உடனடி ஈஸ்ட்
3.5-4 கப் மாவு.

3 கப் மாவு சலிக்கவும், உடனடி ஈஸ்டுடன் கலக்கவும். சூடான பால், சிறிது தாக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றில் ஊற்றவும். ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை பிசையவும். பின்னர் அதை பலகையில் வைத்து, அதிக மாவு தூவி, மென்மையான, ஒட்டும் மாவை பிசையவும். நாங்கள் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட உணவுகளில் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கிறோம். 60-90 நிமிடங்கள் விடவும்.

குறிப்பு! இந்த செய்முறையின் படி மாவை கலக்கும்போது, பாலை சற்று சூடாக புளித்த பால் தயாரிப்புடன் (எடுத்துக்காட்டாக, கேஃபிர் அல்லது புளித்த வேகவைத்த பால்) அல்லது மோர் கொண்டு மாற்றலாம்.

எலுமிச்சையை உச்சரிக்கவும், ஒரு பிளெண்டரில் அல்லது வேறு எந்த வகையிலும் அரைத்து, விதைகளை அகற்றவும். எலுமிச்சை வெகுஜனத்தில் சர்க்கரையை ஊற்றவும், நன்கு கிளறி, இந்த வெகுஜன சிறிது நேரம் நிற்கட்டும், இதனால் சர்க்கரை விற்கப்படுகிறது. நாங்கள் ஆப்பிள்களை தன்னிச்சையாக வெட்டுகிறோம், ஆனால் துண்டுகள் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் பழம் சுடாது.

முடிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து 25% துண்டிக்கவும். மீதமுள்ள மாவை உருட்டிக்கொண்டு பேக்கிங் தாளில் போட்டு, பக்கங்களை உருவாக்குகிறோம். ரவை கொண்டு மாவை தெளிக்கவும், ஆப்பிள் துண்டுகளை தெளிக்கவும், சமமாக விநியோகிக்கவும். பின்னர் எலுமிச்சை மற்றும் சர்க்கரை கலவையுடன் ஊற்றவும். மாவின் எச்சங்களிலிருந்து நாம் மெல்லிய ஃபிளாஜெல்லாவை உருட்டி அவற்றை ஒரு லட்டு வடிவத்தில் பரப்புகிறோம்.

பணியிடம் சுமார் இருபது நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருவுடன் கிரீஸ் செய்து அடுப்புக்கு அனுப்பவும். சமையல் நேரம் - தோராயமாக 50 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை - 180 ° C.

கெஃபிரில் ஆப்பிள் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்ட ஒரு எளிய பை

ஒரு எளிய கேஃபிர் பை தயாரிக்க, மிகக் குறைந்த தயாரிப்புகள் தேவை:

1 கப் கேஃபிர்,
150 gr. புளிப்பு கிரீம்
மாவுக்கு 1 கப் சர்க்கரை மற்றும் நிரப்புவதற்கு இன்னும் சில கரண்டி (சுவைக்க),
0.5 கப் ரவை,
5 தேக்கரண்டி மாவு
2 முட்டை
1 டீஸ்பூன் முடிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பவுடர்,
2 ஆப்பிள்கள்
சராசரி எலுமிச்சையில் மூன்றில் ஒரு பங்கு.

கேஃபிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு பாத்திரத்தில் பரவி, ரவை அங்கே ஊற்றி, கிளறவும். தானியங்கள் பெருகும் வகையில் 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சர்க்கரை பூச்சியுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். கெட்டியான கேஃபிர் வெகுஜனத்துடன் கலந்து மாவு சேர்க்கவும்.

பழங்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ருசிக்க சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். மாவின் ஒரு பகுதியை பேக்கிங் பேப்பரில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மீது ஊற்றவும். பின்னர் பழ நிரப்பலை பரப்பி, மீதமுள்ள மாவை நிரப்பவும். பழத்தின் துண்டுகள் வடிவத்தின் மையத்திற்கு நெருக்கமாக இருப்பதை அவர் உறுதிசெய்கிறார், எதிர்கால பை விளிம்புகளில் மாவை மட்டுமே இருக்க வேண்டும்.

சமைக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் (170-180 ° C) சமைக்கவும். சுட நாற்பது நிமிடங்கள் ஆகும்.

அரைத்த புளிப்பு கிரீம் பை

உங்கள் வாயில் உருகுவது ஒரு ஆப்பிள்-எலுமிச்சை அரைத்த பை செய்கிறது, இதன் மாவை புளிப்பு கிரீம் கலக்கப்படுகிறது.

அடிப்படைகளுக்கு:

230 gr. வெண்ணெய்,
0.5 கப் சர்க்கரை
230 gr. புளிப்பு கிரீம்
2 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச்,
400 gr. மாவு
3 டீஸ்பூன் முடிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பவுடர்.

நிரப்புதல்:

4 ஆப்பிள்கள்
1 எலுமிச்சை
சுமார் 1 கப் சர்க்கரை
விருப்பமாக பாதாம் இதழ்கள் அல்லது பிற நிலக்கடலை தூவுவதற்கு.

கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து எண்ணெயை அரைத்து, பின்னர் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி, ஸ்டார்ச் சேர்த்து, கிளறவும். பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் நேரடியாக பிசைந்த வெகுஜனத்துடன் சலிக்கவும். மாவை விரைவாக பிசையவும். இது மென்மையாக மாறும், ஆனால் மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும். நாங்கள் மூன்றில் ஒரு பகுதியைப் பிரிக்கிறோம், அதை ஒரு பையில் போர்த்தி, குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரத்திற்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கிறோம்.

அரைத்த எலுமிச்சை, விதைகளை நீக்குகிறது. நீங்கள் தட்டலாம், ஆனால் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்த எளிதானது. நறுக்கிய எலுமிச்சைக்கு, அரைத்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, பிசையவும். நிரப்புதல் மிகவும் தாகமாக மாறிவிட்டால், நாங்கள் சாற்றின் ஒரு பகுதியை வடிகட்டுகிறோம். நீங்கள் நிரப்புவதற்கு இரண்டு கரண்டி மாவுச்சத்தை சேர்க்கலாம்.

அச்சு 30 செ.மீ ஒரு பக்கத்துடன் வட்டமாக (விட்டம் 24-26 செ.மீ) அல்லது சதுரத்தைப் பயன்படுத்தலாம். நாங்கள் அதை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடி, கடாயின் இடது பகுதியை (பெரியது) வைத்து, உணவுகளின் அடிப்பகுதி மற்றும் சுவர்களில் சமமாக கைகளால் விநியோகிக்கிறோம்.

குறிப்பு! இந்த கேக்கிற்கான மாவை மிகவும் மென்மையானது, எனவே அதை உருட்டுவது சிக்கலானது. நீங்கள் இன்னும் ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்த விரும்பினால், இரண்டு காகிதத் தாள்களுக்கு இடையில் மாவை உருட்டவும்.

நாங்கள் அடித்தளத்தில் நிரப்புகிறோம், பாதாம் இதழ்கள் அல்லது கொட்டைகள் தெளிக்கிறோம் (விரும்பினால்). பின்னர் நாம் ஒரு உறைந்த மாவை வெளியே எடுத்து ஒரு grater மீது தேய்க்க. விளைந்த நொறுக்குத் தீனியை மேற்பரப்பில் விநியோகிக்கிறோம். 180 ° C க்கு சுமார் 50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

தயிர் நிரப்புதலுடன் ஆப்பிள்-எலுமிச்சை பை

நிரப்பலுடன் தயிர் சேர்க்கப்பட்ட ஆப்பிள்-எலுமிச்சை பை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்துவது நல்லது, பின்னர் பேக்கிங் அதிக மென்மையாக மாறும்.

200 gr. வெண்ணெய்,
400 gr. மாவு
200 gr. மாவில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தயிர் அடுக்கில் 2 தேக்கரண்டி,
100 gr. நிரப்புவதில் சர்க்கரை, 150 கிராம். ஒரு பழ அடுக்குக்கு, 100 gr. பாலாடைக்கட்டி - 350 gr.,
4 ஆப்பிள்கள்
1 எலுமிச்சை
200 gr. பாலாடைக்கட்டி
முட்டை
2 டீஸ்பூன் ரவை,
50 gr உலர்ந்த திராட்சை.

கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, மாவு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றுடன் வெண்ணெய் சேர்த்து மாவை பிசைந்து கொள்ளவும். மாவை பிசைவது அவசியமில்லை, அதை ஒரு கட்டியாக சேகரிக்கவும். நாங்கள் மாவிலிருந்து ஒரு சிறிய தடிமனான கேக்கை உருவாக்கி, அதை ஒரு படத்துடன் போர்த்தி, குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் குளிர்ச்சியில் வைக்கிறோம்.

ஆப்பிள்களை ஒரு grater கொண்டு அரைக்கவும், எலுமிச்சை ஒரு பிளெண்டர் வழியாக அரைக்கப்படலாம் அல்லது அனுப்பலாம் (முன்பு விதைகளை நீக்குகிறது). புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தயிரைத் துடைப்பதன் மூலம் தயிர் அடுக்கை தயார் செய்கிறோம். வெகுஜனத்தில், ரவை மற்றும் கழுவி மற்றும் நன்கு உலர்ந்த திராட்சையும் சேர்க்கவும்.

மாவின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை துண்டிக்கவும். இரு பகுதிகளையும் சுற்று அல்லது சதுரமாக உருட்டவும் (பேக்கிங்கிற்கான உணவுகளின் வடிவத்தைப் பொறுத்து) வெவ்வேறு அளவுகளின் அடுக்குகள். பேக்கிங் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட ஒரு அச்சில் ஒரு பெரிய அடுக்கை வைக்கிறோம், இதனால் உயர் பக்கங்கள் உருவாகின்றன. இது தயிர் அடுக்கை பரப்பி, அதன் மேல் பழ அடுக்கை விநியோகிக்கிறது. நாங்கள் ஒரு சிறிய அடுக்கு மாவை நிரப்புவதில் வைத்து, பை விளிம்புகளை கிள்ளுகிறோம். மையத்தில் நாம் கத்தியால் பல வெட்டுக்களை செய்கிறோம்.

180 ° C க்கு சுமார் 50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கேக் மிகவும் உடையக்கூடியது மற்றும் எளிதில் சூடாக இருப்பதால், நாங்கள் வடிவத்தில் குளிர்ச்சியடைகிறோம்.

ஐசிங்குடன் ஷார்ட்கேக்

மற்றொரு சுவாரஸ்யமான பேக்கிங் விருப்பம் ஆப்பிள் மற்றும் எலுமிச்சை நிரப்புதல் மற்றும் புரத மெருகூட்டல் கொண்ட ஒரு ஷார்ட்பிரெட் கேக் ஆகும்.

சோதனைக்கு:

200 gr. வெண்ணெய்,
1 முழு முட்டை மற்றும் 2 மஞ்சள் கரு,
1 கப் சர்க்கரை
புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி முக்கால்,
1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
3 கப் மாவு.

பழம் நிரப்புதல்:

5 ஆப்பிள்கள்
1 எலுமிச்சை
ஒரு கண்ணாடி அல்லது கொஞ்சம் குறைவான சர்க்கரை

படிந்து உறைந்த:

200 gr. தூள் சர்க்கரை
2 அணில்
1 கப் எண்ணெய் புளிப்பு கிரீம்.

ஒரு பசுமையான ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் ஒரு முழு முட்டையையும் சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் தேய்க்கவும். வெகுஜனத்தில் மாவு சலிக்கவும், மாவை விரைவாக பிசையவும். குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் குளிர்ச்சியில் வைக்கவும்.

கூர்மையான கத்தி அல்லது ஒரு சிறப்பு சாதனம் கொண்ட ஆப்பிள்களிலிருந்து, மையத்துடன் விதைகளை அகற்றி, அவற்றை 0.3-0.5 செ.மீ தடிமனாக வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

மாவை ஒரு சிலிகான் பாய் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரில் உருட்டி பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும். ஆப்பிள் மற்றும் எலுமிச்சை குவளைகளை மேற்பரப்பில் ஏற்பாடு செய்து, பழத்தை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

சுமார் அரை மணி நேரம் 200 டிகிரியில் சமைக்கவும். தூள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து வெள்ளையர்களை அடித்து, முடிக்கப்பட்ட கேக்கை இந்த வெகுஜனத்துடன் சம அடுக்கில் மூடி வைக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும். மேல் அடுக்கு ஒரு ஒளி கிரீம் நிறமாக இருக்க வேண்டும்.

ஆப்பிள் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு அடுக்கு கேக்

ஆப்பிள் மற்றும் எலுமிச்சை நிரப்புதலுடன் ஒரு லேயர் கேக்கை சுடுவது மிகவும் எளிது. வாங்கிய தயாரிப்பிற்கு நாங்கள் மாவைப் பயன்படுத்துகிறோம், ஈஸ்ட் விருப்பத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஆனால் நீங்கள் புதிய மாவைப் பயன்படுத்தலாம்.

500 gr. முடிக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் மாவை,
1.5-2 கப் சர்க்கரை
2 எலுமிச்சை
2 ஆப்பிள்கள்
2 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச்,
1 மஞ்சள் கரு.

நாங்கள் மாவை வெளியே எடுத்து மேசையில் பனித்து வைக்க விடுகிறோம். நிரப்புதல் சமையல். இலவச சுடப்பட்ட எலுமிச்சை மற்றும் கழுவப்பட்ட ஆப்பிள்கள். ஒரு grater அல்லது blender மீது அரைக்க, நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம், யாருக்கு இது மிகவும் வசதியானது.

பழ வெகுஜன சர்க்கரையுடன் கலந்து, ஒரு மெல்லிய அடிப்பகுதியில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தொடர்ந்து கிளறி, சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். கால் கப் குளிர்ந்த நீரில் மாவுச்சத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்து சூடான வெகுஜனத்தில் ஊற்றுகிறோம். விரைவாக கிளறி வெப்பத்தை அணைக்கவும். நிரப்புதல் குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும்.

நாங்கள் மாவிலிருந்து அலங்காரத்திற்காக ஒரு சிறிய துண்டு பிரிக்கிறோம், மீதமுள்ளவற்றை பாதியாக வெட்டி இரண்டு ஒத்த அடுக்குகளாக உருட்டுகிறோம். முதல் அடுக்கு பேக்கிங் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றப்படுகிறது. மேலே இருந்து நாங்கள் சுமார் 1.5 செ.மீ விளிம்பை எட்டாமல், குளிரூட்டப்பட்ட நிரப்புதலை விநியோகிக்கிறோம்.அதை இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடி, கவனமாக கிள்ளுகிறோம்.

மாவை மீதமுள்ள துண்டு அலங்காரத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. நாங்கள் அதை மெல்லியதாக உருட்டுகிறோம், லட்டு மற்றும் எந்த புள்ளிவிவரங்களுக்கான கீற்றுகளை வெட்டுகிறோம். லேசாக பைவின் மேற்புறத்தை ஒரு தூரிகை மூலம் தண்ணீரில் துலக்கி அலங்காரத்தை இடுங்கள். பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருவுடன் முழு மேற்பரப்பையும் கிரீஸ் செய்யவும். 180 டிகிரியில் 30-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

மூன்று அடுக்கு எலுமிச்சை பை

சமையலறையில் "கன்ஜூர்" செய்ய உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், ஆப்பிள் மற்றும் எலுமிச்சை நிரப்புதலுடன் ஒரு சுவையான 3-அடுக்கு கேக்கை சமைக்கலாம்.

பேஸ்:

700 gr. மாவு
220 மில்லி பால்
300 gr பால்,
உலர் செயலில் ஈஸ்ட் பை,
1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
0.5 டீஸ்பூன் உப்பு.

பழ அடுக்கு:

1 ஆப்பிள்
2 எலுமிச்சை
230 gr. சர்க்கரை,
100 gr. தேன்.

குழந்தை shtreisel

100 gr. வெண்ணெய்,
200 gr. சர்க்கரை,
100 gr. மாவு.

28 செ.மீ விட்டம் வடிவில் எலுமிச்சைப் பழத்தை சுட குறிப்பிட்ட தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கை போதுமானது.

சற்றே சூடான பாலில் சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் ஊற்றவும், கிளறவும், இந்த வெகுஜனத்தை "உயிர்ப்பிக்க" மற்றும் மேலே வரட்டும். இது சுமார் 15 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

எண்ணெயை அரைத்து, அதற்கு பொருத்தமான ஈஸ்ட், உப்பு சேர்க்கவும். படிப்படியாக மாவு ஊற்றவும். குறிப்பிட்ட அளவை விட மாவு கொஞ்சம் குறைவாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ செல்லக்கூடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள், அது மீள் மற்றும் மிகவும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். நாங்கள் 45 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கிறோம்.

பழ இன்டர்லேயருக்கு நீங்கள் ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி பழத்தை நறுக்க வேண்டும். பழ ப்யூரி தேன் மற்றும் சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும்.

குழந்தைக்கு வெண்ணெயுடன் சர்க்கரையை அரைத்து, மாவு சேர்த்து அரைக்கவும். கட்டிகளுடன் ஒரு தளர்வான கலவையைப் பெறுங்கள்.

நாங்கள் மாவை 4 பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம், ஒன்று பெரியதாக இருக்க வேண்டும், மீதமுள்ள மூன்று ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். நாம் அதில் பெரும்பகுதியை பெரிய விட்டம் கொண்ட வட்டமாக உருட்டி, ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கிறோம், இதனால் பக்கங்களும் முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் மாவை வடிவத்தின் வரம்புகளுக்கு அப்பால் சற்று நீண்டுள்ளது. மீதமுள்ள மாவை துண்டுகளை சம வட்ட விட்டம் கொண்ட மூன்று வட்டங்களாக உருட்டுகிறோம்.

மாவின் முதல் அடுக்கில், தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை அடுக்கி, அதை சமன் செய்து, மாவின் முதல் அடுக்குடன் மூடி, அதன் விளிம்புகளை பக்கங்களுக்கு சற்று அழுத்தவும். மூன்று அடுக்கு கேக்கை உருவாக்கி, இந்த வழியில் செய்யவும். நிரப்புதலின் மூன்றாவது அடுக்கில் மேல் அடுக்கை அடுக்குகிறோம், படிவத்தின் பக்கங்களில் தொங்கும் மாவை கட்டி, கிள்ளுகிறோம். மேல் அடுக்கில், நீராவி வெளியிடுவதற்கு பல துளைகளை உருவாக்குகிறோம். கேக் 20 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.

அடுப்பில் (170 டிகிரி) சுமார் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும். நாங்கள் கேக்கை வெளியே எடுத்து, அதன் மேல் தடிமனாக நொறுக்கி, அடுப்பை மீண்டும் அமைத்து, வெப்பத்தை 200 ° C ஆக உயர்த்தி, மேலும் 30-40 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.

முட்டை இல்லாத லென்டென் பை

முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் இல்லாமல், ஒரு மெலிந்த பை தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பேஸ்ட்ரி சைவ உணவு உண்பவர்கள், உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்கள் மற்றும் உணவில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க வேண்டியவர்களுக்கு ஈர்க்கும்.

350 gr மாவு
170 gr மாவில் சர்க்கரை மற்றும் 50 gr. நிரப்புவதற்கு,
5 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
175 மில்லி தண்ணீர்
1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
மாவில் 4 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச் மற்றும் நிரப்புவதில் 1 தேக்கரண்டி,
4 ஆப்பிள்கள்
1 எலுமிச்சை (சாறு மற்றும் அனுபவம்),
1 டீஸ்பூன் தரையில் உலர்ந்த இஞ்சி.

மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் சர்க்கரையை கலந்து, தண்ணீர் மற்றும் எண்ணெயை ஊற்றி, அடர்த்தியான மாவை பிசையவும். அதிலிருந்து மூன்றாம் பகுதியை பிரித்து உறைவிப்பான் ஒன்றில் போட்டு, அதை ஒரு படத்தில் போர்த்துகிறோம்.

ஆப்பிள்களை தட்டி. எலுமிச்சை கொண்டு, அனுபவம் மெல்லியதாக வெட்டி சாறு கசக்கி. சாறு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் இஞ்சியுடன் ஆப்பிள்களை கலக்கவும் (சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும்). வெகுஜனத்தில் ஒரு ஸ்பூன் மாவுச்சத்தை ஊற்றி, அரைத்த அல்லது மிக இறுதியாக நறுக்கிய அனுபவம் கொண்டு கலக்கவும்.

ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயுடன் அச்சு (24-26 செ.மீ விட்டம்) உயவூட்டு. மாவுகளின் பெரும்பகுதியை உணவு வகைகளின் அடிப்பக்கத்திலும் பக்கங்களிலும் பரப்பவும். நிரப்புதலை சமமாக விநியோகிக்கவும். நாங்கள் உறைவிப்பான் இருந்து ஒரு துண்டு மாவை ஒரு grater மீது தேய்த்து, பை மேற்பரப்பில் நொறுக்குத் தீனிகளை விநியோகிக்கிறோம். நாங்கள் அடுப்பில் 150 டிகிரி வைக்கிறோம், 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெப்பத்தை 170 டிகிரியாக அதிகரிக்கிறோம், மேலும் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

மாவை இல்லாமல் தளர்வான கேக்

இந்த எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, மாவை பிசைந்து கொள்ளாமல் விரைவாக ஒரு கேக்கை சுடலாம்.

அடிப்படைகளுக்கு:

160 gr மாவு
150 gr. சர்க்கரை,
150 gr. ரவை,
1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
1 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை.

பேஸ்:

800 gr. உரிக்கப்படுகிற ஆப்பிள்கள்
1 எலுமிச்சை
ருசிக்க சர்க்கரை
150 gr. வெண்ணெய்.

நாங்கள் அடித்தளத்தின் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து இந்த உலர்ந்த வெகுஜனத்தை மூன்று கண்ணாடிகளில் ஊற்றுகிறோம். ஆப்பிள்களை தேய்க்கவும். எலும்புகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, எலும்புகள் அனைத்தையும் நீக்கவும். பழங்களை கலந்து, சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும். நீங்கள் மிகவும் இனிமையான நிரப்புதலை செய்ய தேவையில்லை, ஏனென்றால் சர்க்கரையும் அடிப்படையாகும். பழ வெகுஜனத்தை பாதியாக பிரிக்கிறது.

ஏராளமான அச்சுகளின் அடிப்பகுதியையும் சுவர்களையும் எண்ணெயால் தடவவும். நாங்கள் ஒரு கிளாஸ் உலர் அடித்தளத்தை ஊற்றி, அதை சமன் செய்கிறோம், ஆனால் சேதப்படுத்த வேண்டாம். நாங்கள் பழ அடுக்கை பரப்புகிறோம், தொடர்ந்து அடுக்குகளை இடுகிறோம், மேலே உலர்ந்த வெகுஜனத்திலிருந்து இருக்க வேண்டும். வெண்ணெயை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி பணிப்பக்கத்தின் முழு மேற்பரப்பிலும் பரப்பவும். சுமார் நாற்பத்தைந்து நிமிடங்கள் 190 டிகிரியில் சமைக்கவும். அச்சு இருந்து அகற்றாமல் குளிர்.

ஆப்பிள் மற்றும் சிட்ரஸ் இனிப்பு

ஒரு ஆரஞ்சு கொண்ட ஆப்பிள்-எலுமிச்சை பை ஒரு சுவையான சுவையாகும், அத்தகைய பேக்கிங் மிகவும் எளிது.

சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்: ஸ்பெயினில், ஒரு ஆரஞ்சு பரஸ்பர அன்பின் அடையாளமாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு எலுமிச்சை கோரப்படாத அன்பைக் குறிக்கிறது.

ஆகையால், முந்தைய காலங்களில், ஒரு பெண் ஒரு குதிரை வீரருக்கு எலுமிச்சை கொடுக்க முடியும், அவனுடைய பிரசவம் அவளது பரஸ்பர உணர்வுகளை ஏற்படுத்தாது என்பதைக் குறிக்கிறது.

பேஸ்:

1 கப் மாவு
3 முட்டை
150 gr. சர்க்கரை,
1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
அச்சுக்கு சில வெண்ணெய்.

பழ அடுக்கு:

1 ஆப்பிள்
1 ஆரஞ்சு
அரை எலுமிச்சை
3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (அல்லது சுவைக்க).

கொதிக்கும் நீரில் எலுமிச்சையை வதக்கி, பாதியாக வெட்டி, மற்ற தேவைகளுக்கு பாதியை ஒதுக்கி, இரண்டாவது பகுதியை துண்டுகளாக வெட்டி, விதைகளை அகற்றவும். ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை கொண்டு அரைக்கவும்.

ஒரு ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருந்து ஒரு சிறிய அனுபவம் வெட்டி அதை நன்றாக நறுக்கவும். அல்லது உடனடியாக ஒரு grater மூலம் அனுபவம் நீக்க (இது இந்த தயாரிப்பு ஒரு டீஸ்பூன் எடுக்கும்). கருவில் இருந்து வெள்ளை தோலை அகற்றி நிராகரிக்கவும். ஆரஞ்சை பாதியாக வெட்டி, அடர்த்தியான அரை வளையங்களாக வெட்டவும். ஆப்பிளையும் நறுக்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தின் அடிப்பகுதியில் பழ துண்டுகளை பரப்பி, ஒரு ஆரஞ்சு மற்றும் ஒரு ஆப்பிளை மாற்றி, அனுபவம் கொண்டு தெளிக்கவும்.

மாவை தயாரிக்க, எலுமிச்சை கலவை மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து முட்டைகளை வெல்லுங்கள். பின்னர் பேக்கிங் பவுடரில் (பேக்கிங் பவுடர்) ஊற்றவும், பின்னர் மாவு சலிக்கவும். பழத்தின் மேல் கலந்து ஊற்றவும். 180 ° C க்கு 40-45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு பை

ஆப்பிள் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்ட ஒரு அதிர்ச்சி தரும் பை மெதுவான குக்கரில் சுடலாம். தயார், இது friable மற்றும் மென்மையானது, சுவை ஒரு புதிய மற்றும் சிறிய கசப்பான கசப்பைக் கொண்டுள்ளது.

5 முட்டை
220-250 gr. மாவு
250 gr சர்க்கரை,
1 ஆப்பிள்
1 சிறிய எலுமிச்சை
40 gr உடனடி காபி
ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின்
இலவங்கப்பட்டை 2 டீஸ்பூன்
1.5 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
கிண்ணத்திற்கு சில தாவர எண்ணெய்.

இந்த பேக்கிங் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. பழங்களைத் தயாரிப்பதில் ஆரம்பிக்கலாம். மெல்லிய துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டுங்கள். முதலில் எலுமிச்சை கொதிக்கும் நீரில் துடைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எலும்புகள் அகற்றப்படுகின்றன, ஆனால் தோல் வெட்டப்படவில்லை. ஆனால் நீங்கள் ஒரு எலுமிச்சை மிகவும் அடர்த்தியான தலாம் கொண்டு வந்தால், அதை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது இறுதியாக அரைத்த அனுபவம் சேர்க்கவும் நல்லது. எலுமிச்சை துண்டுகளை 50 gr உடன் கலக்கவும். சர்க்கரை, மற்றும் ஆப்பிள் - இலவங்கப்பட்டை கொண்டு.

சோதனைக்கு வருவது, சிக்கலான எதுவும் இல்லை. நாங்கள் முட்டைகளை உடைக்கிறோம், அவற்றில் உடனடி காபியை ஊற்றுகிறோம் (காபி பெரிய துகள்களாக இருந்தால், அதை ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் இனப்பெருக்கம் செய்வது நல்லது), கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர். இதையெல்லாம் நன்றாகத் துடைக்க, வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் முற்றிலும் சீரானதாக இருக்க வேண்டும். கலவையுடன் நேரடியாக கிண்ணத்தில் ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு சலிக்கவும், ஒரு கரண்டியால் பிசையவும்.

கிண்ணத்தை வெண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள், ஆப்பிள்களின் ஒரு அடுக்கை இடுங்கள், பின்னர் சர்க்கரை கலந்த எலுமிச்சை துண்டுகளை பரப்பவும். பின்னர் மாவை ஊற்றவும். சுமார் 60-65 நிமிடங்கள் “பேக்கிங்” இல் சமையல்.

ஆப்பிள் எலுமிச்சை பைக்கான பொருட்கள்:

மாவை

நிரப்புதல்

ஆப்பிள் (நடுத்தர, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு) - 4 பிசிக்கள்.
எலுமிச்சை (பெரிய அல்லது 1.5 நடுத்தர) - 1 பிசி.
சர்க்கரை (ஆப்பிள்களின் அமிலத்தைப் பொறுத்து) - 3/4 - 1 அடுக்கு.
பாதாம் மாவு (விரும்பினால், செய்முறையில் குறிப்பிடப்படவில்லை) - 1 அடுக்கு.

செய்முறை "ஆப்பிள்-எலுமிச்சை பை":

எல்லாவற்றையும் கையில் வைத்திருக்கும் வகையில் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும்.

அற்புதமான வரை வெண்ணெயை சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து ஸ்டார்ச் கலக்கவும்.

மேலே பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சலிக்கவும்.

மென்மையான மாவை பிசையவும்.

மாவை 2/3 மற்றும் 1/3 என பிரிக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் உறைவிப்பான் ஆகியவற்றில் முறையே 1-2 மணி நேரம் வைக்கவும்.

தோலுடன் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது எலுமிச்சை தட்டி, விதைகளை நீக்கவும்.

ஒரு எலுமிச்சை வெகுஜனத்தில், உரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி, சர்க்கரை சேர்த்து எல்லாம் கலக்கவும். வெளியேற.

செய்முறை 20x30 செ.மீ படிவத்தைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறது, ஆனால் இந்த வடிவத்தில் உள்ள அனைத்து மாவுகளையும் நான் பொருத்தவில்லை, எனக்கு இன்னும் கொஞ்சம் தேவை. நீங்கள் ஒரு வட்ட வடிவத்தை d 24-26 செ.மீ.
எனவே, படிவத்தை பேக்கிங் பேப்பரில் சிறிது எண்ணெய் பூசவும். சோதனையின் 2/3 வடிவத்தில், உயர் விளிம்பை உருவாக்குகிறது. மாவு மிகவும் மென்மையானது, காகிதத்தோல் தாள்களுக்கு இடையில் தவிர, உருட்டுவது சிக்கலானது.

அதிகப்படியான சாறு இருந்து நிரப்புதல் கசக்கி (அதில் நிறைய இருக்கும்), நீங்கள் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கலாம். எல். ஸ்டார்ச். மாவை மீது பாதாம் மாவை சமமாக விநியோகிக்கவும்.

ஆப்பிள் நிரப்புதலை மேலே சமமாக பரப்பவும். ஆப்பிள்களில், ஒரு கரடுமுரடான grater இல் உறைவிப்பான் இருந்து மாவை தட்டி. சிறிய பகுதிகளாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, அது எளிதாக தேய்க்கிறது.

சமைக்கும் வரை 180 * C க்கு கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (நான் சுமார் 50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டியிருந்தது).

முடிக்கப்பட்ட கேக்கை குளிர்விக்கவும், கவனமாக அச்சுகளிலிருந்து அகற்றி தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

பாராட்டவும், அவசரமாகவும், தேநீர் தயாரிக்க அவசரமாக ஓடுங்கள்!

மற்றும் அனுபவிக்கவும், அனுபவிக்கவும், அனுபவிக்கவும்.

பெண்கள், மிகைப்படுத்தாமல், நான் சொல்வேன், எல்லாவற்றிலும் நான் மகிழ்ச்சியடைந்தேன்! கணவர் கூச்சலிட்டார். என் மகள் அதை மிகவும் விரும்பினாள், மறுநாள் அதை வீட்டில் சுட்டாள்.

ஒரு நல்ல தேநீர் விருந்து!

வி.கே குழுவில் குக் குழுசேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் பத்து புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

ஒட்னோக்ளாஸ்னிகியில் எங்கள் குழுவில் சேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

செய்முறையை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்:

எங்கள் சமையல் போன்றதா?

செருக பிபி குறியீடு:
மன்றங்களில் பயன்படுத்தப்படும் பிபி குறியீடு

செருக HTML குறியீடு:
லைவ்ஜர்னல் போன்ற வலைப்பதிவுகளில் HTML குறியீடு பயன்படுத்தப்படுகிறது

அது எப்படி இருக்கும்?

குக்கர்களிடமிருந்து புகைப்படங்கள் "ஆப்பிள்-எலுமிச்சை பை" (6)

கருத்துகள் மற்றும் மதிப்புரைகள்

ஏப்ரல் 18, நினா சூப்பர்-பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

பிப்ரவரி 17, நினா சூப்பர்-பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 14, 2018 பிலாஷ்கா #

டிசம்பர் 15, 2018 நினா சூப்பர்-பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 15, 2018 பிலாஷ்கா #

டிசம்பர் 15, 2018 நினா சூப்பர்-பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 14, 2018 பிலாஷ்கா #

நவம்பர் 25, 2018 ivkis1999 #

நவம்பர் 26, 2018 நினா சூப்பர்-பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

நவம்பர் 26, 2018 ivkis1999 #

டிசம்பர் 14, 2017 நினா-சூப்பர் கிரானி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

நவம்பர் 3, 2017 dashok 1611 #

நவம்பர் 5, 2017 நினா-சூப்பர் பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 31, 2017 சோனிகேக் #

நவம்பர் 1, 2017 நினா-சூப்பர் பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 20, 2017 நடலிமாலா #

அக்டோபர் 20, 2017 நினா-சூப்பர் பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 1, 2017 கா-நா -2015 #

அக்டோபர் 2, 2017 நினா-சூப்பர் பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 3, 2017 TAMI_1 #

நவம்பர் 15, 2017 கா-நா -2015 #

ஆகஸ்ட் 8, 2017 நினா-சூப்பர் பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஜூலை 30, 2017 yma #

நினா, உங்கள் அடுத்த தலைசிறந்த படைப்பு!

கேக் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. நான் பாதாம் மாவு இல்லாமல் சுட்டேன்.
அவளுடன் என்ன சுவை இருக்கும் என்று என்னால் கற்பனை செய்து பார்க்க முடிகிறது

நான் உங்கள் சமையல் நேசிக்கிறேன்!
மற்றும் நன்றி

பி.எஸ் .: பணிப்பெண்களுக்கு குறிப்பு: மாலையில் கேக்கை சுட வேண்டாம்,
நீங்கள் காலையிலும் அவர்களுக்கு விருந்து வைக்க விரும்பினால்.
எனக்கு நேரம் இல்லை

ஆகஸ்ட் 8, 2017 நினா-சூப்பர் பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஜூலை 2, 2017 டெஸ்இசட் #

ஜூலை 8, 2017 நினா சூப்பர்-பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஜூலை 2, 2017 லைட்யூனியா #

ஜூலை 8, 2017 நினா சூப்பர்-பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஜூலை 2, 2017 டின்னி #

ஜூலை 8, 2017 நினா சூப்பர்-பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஜூலை 1, 2017 entia11 #

ஜூலை 8, 2017 நினா சூப்பர்-பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஜூன் 30, 2017 ஸியாப்லிக் எலெனா #

ஜூன் 30, 2017 நினா சூப்பர் பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஜூன் 28, 2017 பெசேஷ்கா #

ஜூன் 28, 2017 நினா சூப்பர்-பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஜூன் 26, 2017 gala705 #

ஜூன் 26, 2017 நினா-சூப்பர் பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஜூன் 26, 2017 gala705 #

ஜூன் 27, 2017 நினா சூப்பர்-பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

பொருட்கள்:

35x25 செ.மீ வடிவத்தில், நீங்கள் வெறுமனே ஒரு பேக்கிங் தாளில் சுடலாம்:
சோதனைக்கு:

100 கிராம் சர்க்கரை
230 கிராம் வெண்ணெய்,
230 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
2 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச்,
Salt டீஸ்பூன் உப்பு,
3 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
400 கிராம் மாவு (மேல் இல்லாமல் 200 மில்லி அளவு கொண்ட 3 கப், 1 கப் = 130 கிராம்).

நிரப்புவதற்கு:

1 பெரிய எலுமிச்சை அல்லது இரண்டு சிறியவை
4 நடுத்தர ஆப்பிள்கள்
1 கப் சர்க்கரை (200 கிராம்),
1-2 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச்.

சுடுவது எப்படி:

புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும், நான் 15% எடுத்து, கலக்கவும். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் 20-25% எடுத்துக் கொண்டால், கொஞ்சம் குறைவான மாவு தேவைப்படலாம்.

இப்போது நாங்கள் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஸ்டார்ச் கலந்த மாவை மாவை சலிக்கிறோம்.

மென்மையான மாவை பிசைந்து கொள்ளவும். இது உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டால், நீங்கள் சிறிது மாவு சேர்க்கலாம்.

மாவை பெரிய மற்றும் சிறிய இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். 2/3 ஐ விட சற்று அதிகம் மற்றும் 1/3 மற்றும் between க்கு இடையில் ஏதாவது. ஏனென்றால் மூன்றில் ஒரு பங்கு தெளிப்பதற்கு அதிகமாக உள்ளது, கால் பகுதி சிறியதாகத் தெரிகிறது. நாங்கள் அதில் பெரும்பகுதியை ஒரு பையில் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம், மேலும் சிறியது - ஒரு பையில், ஆனால் பின்னர் உறைவிப்பான், ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம்.

நீங்கள் மாவைப் பெறுவதற்கு சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு முன், நீங்கள் நிரப்புதலை தயார் செய்யலாம். அனுபவம் கசப்பாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக எலுமிச்சைகளை 5 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கவும், சுத்தமாக வைத்திருக்க சூடான நீரில் ஒரு தூரிகை மூலம் நன்கு கழுவவும். தலாம் மற்றும் நடுத்தரத்திலிருந்து ஆப்பிள்களைக் கழுவி உரிக்கவும்.

ஒரு இறைச்சி சாணை எலுமிச்சை, மற்றும் ஒரு ஆப்பிளில் மூன்று ஆப்பிள்கள். அசல் செய்முறையில், எலுமிச்சை ஒரு grater மீது தேய்க்கிறது, ஆனால் என்னால் அதை தேய்க்க முடியவில்லை.

எலுமிச்சை ஆப்பிள் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், நீங்கள் புளிப்பு ஆப்பிள்களையும் இரண்டு எலுமிச்சைகளையும் எடுத்துக் கொண்டால் - உங்களுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் தேவைப்படலாம், ஆப்பிள்கள் இனிமையாக இருந்தால் - கொஞ்சம் குறைவாக. நாங்கள் நிரப்ப முயற்சிக்கிறோம் மற்றும் சுவை சரிசெய்கிறோம். இப்போதைக்கு, ஆப்பிள்-எலுமிச்சை கலவையை விட்டுவிட்டு மாவை வெளியே எடுக்கவும்.

அதில் பெரும்பகுதியை ஒரு காகிதத் தாளில் உருட்டி, மாவுடன் தெளிக்கப்பட்டு, வடிவத்தை விட சற்று பெரிய கேக்கில் வைக்கிறோம்.

காகிதத்தோல் மூலம் நாம் ஒரு படிவத்திற்கு அல்லது பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றுவோம், இது மிகவும் வசதியானது.

கேக்கை ஈரமாக்குவதைத் தடுக்க, அதை ஸ்டார்ச், ரொட்டி துண்டுகள் அல்லது ரவை கொண்டு தெளிக்கவும். சோதனைக்காக, நான் கேக்கின் ஒரு பகுதியை ஸ்டார்ச், ஓட்மீலின் ஒரு பகுதி மற்றும் பட்டாசுகளின் ஒரு பகுதி தெளித்தேன். விந்தை போதும், முடிக்கப்பட்ட பைகளில் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை. அது எங்கிருந்தது என்பது எனக்கு இன்னும் புரியவில்லை.

இப்போது நிரப்புதலை எடுத்து சாற்றில் இருந்து கசக்கி விடுங்கள். சாறு மிகவும் சுவையாக இருக்கும், இதை சிறிது வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்து எலுமிச்சைப் பழம் போல குடிக்கலாம். ஆப்பிள்-எலுமிச்சை கலவையை கிண்ணத்திற்கு மேலே நிறுவப்பட்ட ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து கையால் கசக்கி விடுவது வசதியானது.