தயிர் உடலில் என்ன பாதிப்பு மற்றும் கணைய அழற்சி மூலம் அதை குடிக்க முடியுமா என்பது

கணைய அழற்சியுடன் தொடர்புடைய விரும்பத்தகாத நோயான கணைய அழற்சி, நோயாளியின் உணவில் இருந்து பல பிரபலமான உணவுகளை விலக்கும் கடுமையான கட்டுப்பாட்டு உணவு தேவைப்படுகிறது. எனவே, நோயாளிகளுக்கு ஒரு நியாயமான கேள்வி எழுகிறது: “கணைய அழற்சியுடன் கேஃபிர் குடிக்க முடியுமா?”

உலகின் முன்னணி ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கணைய பிரச்சினைகள் உள்ள நோயாளிகளுக்கு கவனமாக பரிசீலித்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுப் பொருட்கள், அவை நோயாளிகளுக்கும் அவற்றின் வீக்கமடைந்த சுரப்பிகளுக்கும் ஓய்வு அளிக்கக் கூடியவை. கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் கேஃபிர் குடிக்கலாம் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கருதுகின்றனர். இயற்கையாக புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட கேஃபிர் என்பது உயர்தர விலங்கு புரதத்தின் சிறந்த இனிக்காத மூலமாகும், இது இந்த நோயில் ஊட்டச்சத்துக்கு அதிக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது.

அதன் கலவை, பல நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள், வைட்டமின்கள், அதே போல் மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் ஆகியவற்றால் வளப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இந்த வியாதியால் சுமையாக இருக்கும் மக்களின் ஊட்டச்சத்துக்கு பங்களிக்கிறது. செரிமான மண்டலத்தில் ஈஸ்ட் போன்ற பூஞ்சை மற்றும் நச்சு பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை கெஃபிர் தடுக்கிறது, அதன் வேலை மற்றும் கணையத்தின் செயல்பாட்டை சரியான மட்டத்தில் ஆதரிக்கிறது.

பால் பொருட்கள் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் நோயாளிகளுக்கு கணைய அழற்சியில் கெஃபிர் முரணாக உள்ளது. கூடுதலாக, கணைய அழற்சிக்கு கேஃபிர் மூலம் உடலை ஓவர்லோட் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இது மிகவும் ஆபத்தானது. கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் கேஃபிர் அதிகமாக குடித்தால், ஓய்வு தேவைப்படும் கணையம், ஏராளமான நொதிகளை உற்பத்தி செய்ய நிர்பந்திக்கப்படும், இது திட்டவட்டமாக முரணாக உள்ளது மற்றும் சிகிச்சை நடவடிக்கைகளின் விதிகளை வெறுக்கிறது.

கணைய அழற்சி மூலம், நீங்கள் படுக்கைக்கு முன் 1 கோப்பையில் கேஃபிர் குடிக்கலாம். இந்த புளித்த பால் உற்பத்தியை உட்கொள்ளும் முறை வீக்கமடைந்த கணையத்திற்கு ஒரு சிறந்த சிகிச்சை, முற்காப்பு மற்றும் உணவு மருந்து ஆகும். அதன் பயன்பாட்டின் இந்த முறை செரிமானம் மற்றும் கணையத்தின் செயல்பாட்டை மோசமாக பாதிக்காது, எனவே நோயை அதிகரிக்காது.

கணைய அழற்சிக்கான தயிர்

தயிர் சிறந்த குணப்படுத்தும் மற்றும் உணவுப் பண்புகளைக் கொண்ட மற்றொரு மதிப்புமிக்க புளித்த பால் தயாரிப்பு ஆகும். கணைய அழற்சியில் உள்ள தயிர் என்பது நோயாளியின் முதல் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய மற்றும் ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவாகும். ஒவ்வொரு அரை மணி நேரத்திற்கும் 1/3 கப் குடிக்கலாம். அத்தகைய உணவை பொறுத்துக்கொள்ளும் நோயாளிகள் தினமும் 0.5 லிட்டர் தயாரிப்பு வரை குடிக்கலாம். பகலில் ஏற்படாத வலி குறைந்துவிட்ட பிறகு (இது இந்த புளித்த பால் உற்பத்தியைப் பயன்படுத்துவதை உறுதி செய்கிறது), நோயாளி ஒரு சிறிய பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார், இது குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் புதிதாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

கூடுதலாக, வீக்கமடைந்த கணையம் உள்ளவர்கள் அதிலிருந்து அமுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், ஒரு கைத்தறி துணி, உங்கள் உள்ளங்கையைப் பற்றியது, சூடான சுருட்டப்பட்ட பாலுடன் ஈரப்படுத்தப்பட்டு, இடது ஹைபோகாண்ட்ரியத்தில், வயிற்றுப் பகுதியில், செலோபேன் அல்லது கம்ப்ரெஸ் பேப்பரால் மூடப்பட்டிருக்கும், கம்பளித் துணியால் கட்டப்பட்டு தூங்க வைக்கப்படுகிறது. சுருக்கம் குறைந்தது 4 வாரங்களுக்கு செய்யப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், இனிப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவை தேனுக்கு பதிலாக மாற்றப்படுகின்றன.

பானத்தின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

புளிப்பு-பால் பாக்டீரியாவின் தூய கலாச்சாரங்களின் அடிப்படையில் பால் புளிப்பதன் மூலம் தயிர் பெறப்படுகிறது. கிட்டத்தட்ட 90% பானம் தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது. தயாரிப்பின் நூறு கிராம் பின்வருவனவற்றையும் கொண்டுள்ளது:

• 4.1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்,
• 3.2 கிராம் கொழுப்பு,
• 2.9 கிராம் புரதம்
• 0.7 கிராம் சாம்பல்.

தயிரின் முக்கிய புரதம் கேசீன் ஆகும். இந்த புரதத்தின் தொகுப்பு மெதுவாக உள்ளது, இது இரத்தத்தில் நீண்ட, படிப்படியாக அமினோ அமிலங்களின் ஓட்டத்தை உறுதி செய்கிறது, இது விளையாட்டு வீரர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

இந்த பானம் பயனுள்ள வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களால் வளப்படுத்தப்படுகிறது:

• வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, எச், பிபி,
• கால்சியம், பொட்டாசியம், புளோரின், துத்தநாகம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், செலினியம், மாங்கனீசு, மெக்னீசியம்.

தயிர் கொழுப்பு அமிலங்கள் (முக்கியமாக மிரிஸ்டிக், ஒலிக், பால்மிடிக், ஸ்டீரியிக்), அமினோ அமிலங்கள், லாக்டிக் அமிலம் (லாக்டேட்) ஆகியவற்றால் வளப்படுத்தப்படுகிறது. செரிமான மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்தும் என்சைம்களும் இதில் உள்ளன.

ஒரு பொருளின் கலோரி உள்ளடக்கம் அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தது. 100 மில்லி தயிரில் கலோரி உள்ளடக்கம் 2.5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 53 கிலோகலோரி, 3% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பானம் 60 கிலோகலோரி ஆகும்.

பானத்தில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. இருப்பினும், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது நன்மை பயக்கும் புளிப்பு பால் பாக்டீரியா, என்சைம்கள், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கத்திற்கு மதிப்புள்ளது. தயிரில், கால்சியம் மிக எளிதாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட வடிவத்தில் உள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, பானத்தில் பாஸ்பரஸ் உள்ளது, இது கால்சியத்தை நன்கு உறிஞ்சுவதற்கு அவசியம்.

எனவே, பால் பொருட்கள் செரிமானத்தை இயல்பாக்குவதற்கு மட்டுமல்லாமல், எலும்பு திசுக்களின் இயல்பான வளர்ச்சியையும் வலுப்படுத்துகின்றன.

தயாரிப்பு நன்மைகள்

முதலாவதாக, செரிமான அமைப்புக்கு தயிர் மிகவும் நன்மை பயக்கும். குடிக்க:

1. இது நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களுடன் குடல்களை காலனித்துவப்படுத்துகிறது, இதன் மூலம் நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகளின் முக்கிய செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது மற்றும் நன்மை பயக்கும் மைக்ரோஃப்ளோராவின் சமநிலையை மீட்டெடுக்கிறது.
2. குடலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, அதன் பெரிஸ்டால்சிஸை செயல்படுத்துகிறது.
3. நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது.
4. வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது.
5. கொழுப்பைக் குறைக்கிறது.
6. டிஸ்பயோசிஸிலிருந்து விடுபடவும், மருந்துகளை உட்கொண்ட பிறகு கல்லீரலை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
7. பசியை மேம்படுத்துகிறது, இரைப்பை சாறு, செரிமான நொதிகள், பித்தம் சுரப்பதன் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது.

செரிமான மண்டலத்தில் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளுக்கு கூடுதலாக, தயிர்:

• இது உடலின் இருப்புக்களை எளிதில் ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட கால்சியத்துடன் நிரப்புகிறது, இது எலும்பு திசுக்களின் வலுப்படுத்துவதற்கும் இயல்பான வளர்ச்சிக்கும் பங்களிக்கிறது.
• நச்சுகள், நச்சுகள் ஆகியவற்றிலிருந்து பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்கிறது, கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளின் மறுஉருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது.
• இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, இதய தசை மற்றும் வாஸ்குலர் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது.
• அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது.
• சுவாசக் குழாயிலிருந்து ஸ்பூட்டத்தை அகற்ற உதவுகிறது.
• நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, நோய்த்தொற்றுகள், பாக்டீரியா, வைரஸ் நோய்களுக்குப் பிறகு உடலை விரைவாக மீட்டெடுக்க உதவுகிறது.
• நீர்-உப்பு சமநிலையை இயல்பாக்குகிறது.
• தோல் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, முடி மற்றும் நகங்களை பலப்படுத்துகிறது.

இது செரிமான, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை செயல்படுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் இது ஒரு சிறிய அளவு கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த அம்சங்களுக்கு நன்றி, இந்த தயாரிப்பு செல்லுலைட்டை அகற்றவும் எடை குறைக்கவும் உதவுகிறது.

உடலில் இத்தகைய நன்மை பயக்கும் விளைவுகளை கருத்தில் கொண்டு, நுண்ணுயிரியலாளர் மெக்னிகோவ் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு கிளாஸ் தயிர் குடிக்க பரிந்துரைத்தார்.

தயிர் குடிக்க யார் தடை செய்யப்பட்டுள்ளனர்

தயிர் பயன்பாடு இதற்கு முரணானது:

1. தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை.
2. செரிமான மண்டலத்தின் நோய்களின் கடுமையான போக்கை (புண்கள், கணைய அழற்சி, இரைப்பை அழற்சி, கோலிசிஸ்டிடிஸ் போன்றவை).
3. இரைப்பை சாற்றின் அதிக அமிலத்தன்மை
4. குடல்புண்.
5. இரைப்பை சாற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மையின் பின்னணியில் இரைப்பை.
6. அரிப்பு இரைப்பை அழற்சி.
7. ஹெபடைடிஸ்.
8. கடுமையான, நீடித்த வயிற்றுப்போக்கு.

பாலைப் போலல்லாமல், லாக்டேஸ் குறைபாடு உள்ளவர்களால் தயிர் குடிக்கலாம். இந்த வியாதியால், பால் பொருட்களில் உள்ள லாக்டோஸின் தொகுப்பு, ஒரு டிசாக்கரைடு பாதிக்கப்படுகிறது. தயிரில் உள்ள புளிப்பு பால் பாக்டீரியா லாக்டோஸை பதப்படுத்த உதவுகிறது. இருப்பினும், குறிப்பிடத்தக்க லாக்டேஸ் குறைபாட்டுடன், அத்தகைய தயாரிப்பு உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்.

தயிர் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு 1.5 வயது வரை கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சிறிய குழந்தைகளில், என்சைம் அமைப்பு இன்னும் பலவீனமாக உள்ளது, எனவே இதுபோன்ற ஒரு தயாரிப்பு கணையத்திற்கு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க சுமையை உருவாக்கி, செரிமானத் தொல்லைகளை ஏற்படுத்தும், வயிற்று வலியை ஏற்படுத்தும்.

சாத்தியமான தீங்கு மற்றும் பக்க விளைவுகள்

புதிய தயிர் மட்டுமே நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு புளித்த பானத்தில், லாக்டிக் அமிலங்கள் மற்றும் ஆல்கஹால் அளவு கணிசமாக உயர்கிறது. எனவே, அதன் பயன்பாடு இரைப்பை குடல் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கும், அவற்றுடன்:

• வயிற்று வலி,
• வலி உணர்வுகள்
• வாய்வு,
• வீக்கம்,
• அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம்,
• நாற்காலி மீறல்.

மூன்று நாட்களுக்கு மேல் நின்ற தயிர் குடித்தால், நீங்கள் தீவிரமாக விஷம் குடிக்கலாம்.

புளித்த பால் பொருட்களுக்கு சகிப்புத்தன்மை இல்லாதிருந்தால், தயிர் உட்கொள்வது ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும் (தடிப்புகள், சிவத்தல், அரிப்பு, தோலை எரிப்பது, சுவாசிப்பதில் சிரமம்), அத்துடன் செரிமான அப்செட்டுகள். லாக்டோஸ் அல்லது பால் புரதங்களுக்கு சகிப்பின்மை காரணமாக இந்த தயாரிப்புக்கு ஒரு ஒவ்வாமை ஏற்படலாம். பிந்தைய வழக்கில், நோயின் அறிகுறிகள் ஒரு சளி அறிகுறிகளை ஒத்திருக்கின்றன.

எடை இழப்புக்கு தயிர் பெரும்பாலும் உணவு மெனுவில் சேர்க்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த பானம் நுகர்வுக்கான ஒரே பொருளாக மாறக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இதில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்கள் இருந்தாலும், அவை உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டைப் பராமரிக்க போதுமானதாக இல்லை.

அழற்சி நோய்களின் பின்னணிக்கு எதிராக பயன்பாட்டின் செயல்திறன்

தயிர் செரிமானத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், இரைப்பை குடல் நோய்களின் நிலைமைகளில் அதன் பயன்பாடு எப்போதும் அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை. கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் ஆகியவற்றுடன் தயிர் குடிக்க முடியுமா என்பது நோயின் வடிவம், அதன் போக்கின் தீவிரம், உடலின் தனிப்பட்ட பண்புகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

கணைய அழற்சியுடன்

கடுமையான கணைய அழற்சியில் புளிப்பு பால் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அத்தகைய தடை பின்வரும் காரணிகளால் ஏற்படுகிறது:

கணைய அழற்சியின் கடுமையான தாக்குதலை நிறுத்திய பின்னர், சிகிச்சையின் நேர்மறையான இயக்கவியல், பால் பொருட்களின் இயல்பான சகிப்புத்தன்மைக்கு உட்பட்டு, ஒரு மாதத்திற்கு முன்பே தயிரை உணவில் அறிமுகப்படுத்தலாம்.

தொடர்ச்சியான நிவாரணத்தின் கட்டத்தில் கணைய அழற்சி கொண்ட தயிர், அதே போல் கடுமையான நிலைக்கு வெளியே ஒரு நாள்பட்ட நோயும் உதவும்:

• செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தியைத் தடுக்கும் மருந்துகளின் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு கணையத்தின் நொதி செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்க,
• செரிமான செயல்முறைகளின் சீர்குலைவு, செரிக்கப்படாத உணவு எச்சங்களை வழங்குதல், சக்திவாய்ந்த மருந்துகளை உட்கொள்வது போன்றவற்றால் மிகவும் பாதிக்கப்படும் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்குதல்
• கணையத்தின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துங்கள்,
• நச்சுகள், நச்சுகள், மருத்துவ பொருட்களின் எச்சங்கள்,
• கெட்ட கொழுப்பை அகற்றவும்,
• வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும்.

இந்த செயலுக்கு நன்றி, அழற்சி செயல்முறையின் கடுமையான தாக்குதலுக்குப் பிறகு தயிர் உடலை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது, மேலும் நோயை அதிகப்படுத்தும் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

கோலிசிஸ்டிடிஸ் உடன்

கோலிசிஸ்டிடிஸின் கடுமையான வடிவத்தில் தயிர் பயன்பாடு கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளது. அமிலங்களுடன் உற்பத்தியை செறிவூட்டுவதால், பித்தத்தின் சுரப்பை இது செயல்படுத்த முடிகிறது, இது பித்தப்பை அழற்சியின் கடுமையான கட்டத்தில் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். கோலிசிஸ்டிடிஸுடன் குடிப்பதால் கடுமையான வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம், இது நோயாளியின் நிலையில் குறிப்பிடத்தக்க சரிவுக்கு வழிவகுக்கும்.

கடுமையான தாக்குதலின் நிவாரணத்திற்கு ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, மீட்டெடுப்பின் நேர்மறையான இயக்கவியலுக்கு உட்பட்டு, சிறிய அளவில் தயிர் நோயாளியின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்கலாம்.

தொடர்ச்சியான நிவாரணத்தின் கட்டத்தில் தயிர் பயன்பாடு முதன்மையாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் இயல்பாக்கம்,
• நோய்க்கிரும பாக்டீரியாவின் முக்கிய செயல்பாட்டின் தடுப்பு,
• தொற்று செயல்முறைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பது,
• பித்த உற்பத்தி செயல்முறைகளின் மறுசீரமைப்பு.

நிவாரணத்தின் கட்டத்தில் தயிர், அதே போல் நோயின் நாள்பட்ட வடிவத்தில் அதிகரிக்கும் கட்டங்களுக்கு வெளியே, செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது. இது பித்தநீர் பெருங்குடல் மற்றும் வலியிலிருந்து விடுபட உதவும்.

மெனுவில் பானத்தை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான விதிகள் மற்றும் அம்சங்கள்

தயிர் உடலுக்கு பயனளிக்க, நீங்கள் சில விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

1. கடுமையான அழற்சி செயல்முறையை நிறுத்திய பின்னர் ஒரு மாதத்திற்கு முன்பே பானம் குடிக்கத் தொடங்குங்கள்.
2. பானத்தின் ஆரம்ப அளவு 20 மில்லிக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். படிப்படியாக, தொகுதி ஒரு நாளைக்கு 150-200 மில்லிக்கு சரிசெய்யப்படுகிறது, இது பொதுவாக உடலால் பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் எந்தவிதமான எதிர்விளைவுகளும் இல்லை.
3. தினசரி குடிப்பழக்கத்தை மூன்று முதல் நான்கு அளவுகளாகப் பிரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
4. சூடாக மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.
5. பானத்தின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 2% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, அது அதிகமாக இருந்தால், அதை தண்ணீரில் நீர்த்த வேண்டும்.
6. ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு முன்பு - புதிய தயிர் மட்டுமே சாப்பிடுங்கள்.
7. இரைப்பை குடல் வருத்தம், கணைய அழற்சி அதிகரிப்பது போன்ற அறிகுறிகள் இருந்தால், பானம் நிறுத்தப்பட வேண்டும், அடுத்த முறை ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் நுழைய முயற்சிக்க வேண்டாம்.

எளிய வீட்டில் தயிர் சமையல்

தயிர் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

1-2% கொழுப்பு ஒரு லிட்டர் புதிய பால் வேகவைக்க. கொதித்த பிறகு, நெருப்பை அணைத்து, பாலை 35 டிகிரிக்கு குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும். அது குளிர்ந்த பிறகு, அதில் இரண்டு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் 10% கொழுப்பு சேர்க்கவும்.

கொள்கலனை இறுக்கமாக மூடி, வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஒரு நிலையான நீர் வெப்பநிலையை (நாற்பது டிகிரி) பராமரிக்கும் போது, ​​எட்டு மணி நேரம் வலியுறுத்துங்கள். கண்ணாடி ஜாடிகளில் ஊற்றிய பிறகு. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், ஆனால் சூடான வடிவத்தில் மட்டுமே குடிக்கவும்.

ஆப்பிள் உடன் இனிப்பு

• 1-2% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட 500 மில்லி பால்,
• ஒரு தேக்கரண்டி கேஃபிர் 1% கொழுப்பு,
• ஒரு தேக்கரண்டி தானிய செதில்களாக,
• ஒரு இனிப்பு ஆப்பிள்.

பாலை வேகவைத்து, பின்னர் 35 டிகிரிக்கு குளிர்ச்சியுங்கள். செதில்களை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, ஆப்பிளை உரித்து அரைக்கவும்.

பாலில் கேஃபிர், அரைத்த ஆப்பிள் மற்றும் தானியங்களைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். கலவையுடன் கொள்கலனை இறுக்கமாக மூடி, சூடான இடத்தில் வைக்கவும். 10 மணி நேரம் வலியுறுத்துங்கள். இந்த இனிப்பை காலை உணவு, பிற்பகல் சிற்றுண்டி அல்லது இரவு உணவாக உண்ணலாம்.

• கணைய அழற்சி சிகிச்சைக்கு ஒரு மடாலயக் கட்டணத்தைப் பயன்படுத்துதல்

நோய் எவ்வளவு விரைவாக குறைகிறது என்பதை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். கணையத்தை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்! 10,000 க்கும் மேற்பட்ட மக்கள் காலையில் குடிப்பதன் மூலம் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றத்தைக் கண்டிருக்கிறார்கள் ...

கணைய அழற்சிக்கு ஆரோக்கியமான அய்ரான் பானம் செய்வது எப்படி

குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் கொண்ட செறிவு காரணமாக, இது பெரும்பாலும் எடையை குறைக்க உணவு மெனுவில் சேர்க்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சிக்கு புளிப்பு கிரீம் சாப்பிட முடியுமா மற்றும் ஒரு பால் உற்பத்தியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

நோயாளி எப்போது, ​​எந்த வகையான புளிப்பு கிரீம் முயற்சி செய்யலாம், ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திலும் ஒரு மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது. இருப்பினும், பொதுவான விதிகள் உள்ளன.

கணைய அழற்சியுடன் அமுக்கப்பட்ட பாலை சாப்பிட முடியுமா, அது எவ்வாறு தீங்கு விளைவிக்கும்

அமுக்கப்பட்ட பால் மிகவும் இனிமையானது மற்றும் அதிக கலோரி கொண்டது, நிறைய கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் நிறைவுற்றது. எனவே, அத்தகைய தயாரிப்பு நிவாரணத்தின் பின்னணியில் கூட ஒருங்கிணைக்க மிகவும் கடினம்.

கணைய அழற்சியில் கேஃபிர் பயன்படுத்த பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் விதிகள்

அதன் பயன்பாட்டிற்கு நன்றி, கணைய அழற்சி நோயாளிகள் தேவையான அளவு விலங்கு புரதத்தைப் பெறலாம், கணையத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு இன்றியமையாதது.

எனக்கு மூன்று ஆண்டுகளாக நாள்பட்ட கணைய அழற்சி ஏற்பட்டது. நான் ஒரு நாளைக்கு 150 மில்லிக்கு மிகாமல் அளவு சுருட்டப்பட்ட பால் குடிக்கிறேன். பானம் உண்மையில் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்குகிறது.அவை துஷ்பிரயோகம் செய்யப்படாவிட்டால், பாலின் சாதாரண சகிப்புத்தன்மைக்கு உட்பட்டு எந்த பக்க விளைவுகளும் ஏற்படாது.

தயிர் குடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். அதன் உதவியுடன், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு குடல் டிஸ்பயோசிஸை குணப்படுத்தினேன்!

புளித்த பாலின் பண்புகள், கலவை மற்றும் நன்மைகள்

கணைய அழற்சியில் உள்ள கேஃபிரின் மதிப்பு அதன் பணக்கார கலவை காரணமாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த பானத்தில் விலங்கு புரதம் உள்ளது, இது விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு வீக்கமடைந்த சுரப்பியை விரைவாக மீட்டெடுக்க பங்களிக்கிறது.

பால் உற்பத்தியில் கால்சியம், சோடியம், சல்பர், இரும்பு, பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் குளோரின் உள்ளது. கெஃபிரில் வைட்டமின்கள் (பி, சி, எச், பிபி, ஏ), கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் செரிமானம் சரியாக வேலை செய்ய தேவையான பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன.

சராசரியாக, 100 கிராம் பானத்தில் சுமார் 30-56 கிலோகலோரி உள்ளது. இருப்பினும், கொழுப்புகளின் செறிவைப் பொறுத்து இந்த அறிகுறி மாறுபடலாம். கணைய அழற்சி மூலம், குறைந்தபட்ச மற்றும் நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கேஃபிர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கணைய நோய்களுக்கு லாக்டிக் அமில தயாரிப்புகளின் பயனுள்ள பண்புகள்:

1. திசு மற்றும் செல் மீளுருவாக்கம் ஊக்குவிக்கிறது,
2. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை செயல்படுத்துகிறது
3. வாந்தியின் தோற்றத்தைத் தடுக்கிறது,
4. வயிற்று வலியை நீக்குகிறது
5. குடல் இயக்கத்தை இயல்பாக்குகிறது
6. வளர்சிதை மாற்றத்தை தூண்டுகிறது,
7. செரிமான உறுப்புகளின் சுவர்களை மூடி, அவற்றை அமைதிப்படுத்தும்,
8. செரிமான மண்டலத்தில் நோய்க்கிருமி மைக்ரோஃப்ளோராவின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது,
9. மலச்சிக்கல் மற்றும் வாய்வு நீக்குகிறது,
10. கால்சியம் உறிஞ்சப்படுவதை ஊக்குவிக்கிறது.

சிறுநீரக அமைப்பில் கேஃபிர் ஒரு நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் இது சிறிதளவு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, பஃப்னஸ் உள்ளவர்களுக்கு இந்த பானம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

புளிப்பு பால் கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் கல்லீரலை சுத்தப்படுத்தவும் பயன்படுகிறது.

கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில் கேஃபிர் பயன்படுத்துவது எப்படி

கணையத்தில் ஒரு கடுமையான செயல்முறை ஏற்படும் போது, ​​அது கடுமையாக வீக்கமடையும் போது, ​​நோயாளி 2-3 நாட்கள் உண்ணாவிரதம் இருக்க வேண்டும். இது சுரப்பைக் குறைக்கும், எனவே காஸ்டிக் என்சைம்கள் உட்புறத்திலிருந்து உறுப்பைச் சிதைக்காது மற்றும் சளி சவ்வுகளின் நெக்ரோடிக் பிளவு இருக்காது.

கணைய அழற்சி கொண்ட கேஃபிர் தாக்குதல் தொடங்கியதிலிருந்து 8-10 நாட்கள் குடிக்கலாம். பானத்தை சரியாக குடிக்க வேண்டியது அவசியம். இது "பலவீனமாக" இருக்க வேண்டும், அதாவது, அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை 24 மணி நேரத்திற்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

இந்த பானம் 48-72 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மணிநேரங்களுக்கு முன்பு செய்யப்பட்டிருந்தால், அதன் அமிலத்தன்மை அதிகரிக்கும், இது செரிமான சாறு உற்பத்தியை அதிகரிக்கும். நோயின் கடுமையான கட்டத்தில் - இது அழற்சி செயல்முறையை மட்டுமே அதிகரிக்கும்.

எனவே, கணைய அழற்சிக்கான உணவில் ஒரு சதவீதம் "பலவீனமான" கேஃபிர் பயன்படுத்துவது அடங்கும். ஆரம்ப பகுதி 50 மில்லி. பானத்தை நன்கு பொறுத்துக்கொண்டால், அந்த அளவை ஒரு நாளைக்கு 10 மில்லி ஆக அதிகரிக்கலாம், இது ஒரு நாளைக்கு 200 மில்லி வரை அடையும்.

குளிர்ந்த உணவுகள் செரிமான மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டுடன் மோசமான பொருந்தக்கூடிய தன்மையைக் கொண்டிருப்பதால், சூடான கேஃபிர் மட்டுமே குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இத்தகைய உணவு ஹோமியோஸ்டாசிஸை பாதிக்கிறது மற்றும் கூடுதலாக செரிமானத்தை சுமக்கிறது.

படுக்கைக்கு 1 மணி நேரத்திற்கு முன்பு கெஃபிர் குடிப்பது நல்லது. கால்சியத்தின் அதிக செரிமானம் இரவில் ஏற்படுவதால்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சியுடன் கெஃபிர் குடிக்க முடியுமா? நோயாளியின் நிலை சீராகி, வலி ​​அறிகுறிகள் மறைந்து போகும்போது லாக்டிக் அமில தயாரிப்பு உணவில் அறிமுகப்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கடுமையான அழற்சியைப் போலவே, "பலவீனமான" கேஃபிர் (1%) பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் 2.5% வரை கொழுப்பு நிறைந்த ஒரு பானம் குடிக்கலாம்.

நிலையான நிவாரணத்துடன் கூட, ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளக்கூடிய புளிப்பு பால் அதிகபட்ச அளவு 200 மில்லிலிட்டர்களுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். இல்லையெனில், செரிமான உறுப்புகளின் சூழல் அமிலமயமாக்கப்படும், நொதித்தல் செயல்முறை தொடங்கும், மற்றும் சளி சவ்வுகள் எரிச்சலடையும்.

கணையத்தின் நாள்பட்ட அழற்சியில், நோயாளிகள் உணவுக்கு முன் கணையம் 8000 குடிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர். மருந்தின் விளைவை அதிகரிக்க, பல்வேறு உணவுகளில் கேஃபிர் சேர்க்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, ஒரு பானம் பழம் மற்றும் காய்கறி சாலட்களுக்கான ஆடைகளாக இருக்கலாம்; ஓக்ரோஷ்கா மற்றும் பிற ஒளி சூப்கள் அதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

கணைய அழற்சியில் உள்ள தயிர் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு மதிப்புமிக்க உணவுப் பொருளாகும். ஒவ்வொரு 30 நிமிடங்களுக்கும் 1/3 கோப்பையில் இந்த பானம் குடிக்கலாம்.

ஒரு நாளைக்கு 0.5 எல் வரை தயிர் அனுமதிக்கப்படுகிறது. மேலும் அதிகரிக்கும் அறிகுறிகளின் பின்னர், நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள வீட்டில் தயிர், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளித்த வேகவைத்த பால் குடிக்கலாம்.

முரண்பாடுகள் மற்றும் தயாரிப்பு தேர்வு விதிகள்

செரிமான அமைப்புக்கு கேஃபிர் பயன்படுத்தப்பட்ட போதிலும், சில சந்தர்ப்பங்களில் நீங்கள் பானத்தை குடிக்க முடியாது. எனவே, அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியில் 48 மணி நேரத்திற்கு முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் மலச்சிக்கலுடன் சேர்ந்து “பலவீனமான” கேஃபிர் கணைய அழற்சியுடன் குடிக்கக்கூடாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு பானம் குடிப்பது இந்த நிலைமைகளை மோசமாக்கும். விலங்கு புரதத்திற்கு சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு புளிப்பு பால் கூட சாத்தியமற்றது.

கேஃபிர் பயனுள்ளதாக இருக்க, கணைய அழற்சியுடன் ஒரு தரமான தயாரிப்பை மட்டுமே பயன்படுத்துவது முக்கியம். தேர்வு விதிகள் பின்வருமாறு:

• கேஃபிர் தொகுப்பில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட கலவை முழு அல்லது பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட பாலைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், சிறப்பு பூஞ்சைகளுடன் அமிலப்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிப்பு பிஃபிடோபாக்டீரியாவுடன் மட்டுமே புளிக்கவைக்கப்பட்டால், அதை “லைவ்” என்று அழைக்க முடியாது.
• பாமாயில் பெரும்பாலும் குறைந்த தரம் வாய்ந்த புளிப்பு பாலில் சேர்க்கப்படுகிறது. கணைய அழற்சி மூலம், அத்தகைய தயாரிப்புகளை உட்கொள்ள முடியாது, ஏனெனில் இதில் சில புரதங்கள் மற்றும் அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளது.
• உயர்தர கேஃபிர் ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. பானம் எக்ஸ்ஃபோலியேட்ஸ், விரும்பத்தகாத வாசனையைக் கொண்டிருந்தால், நீங்கள் அதை குடிக்க முடியாது.
• புளிப்பு பால் வாங்க வேண்டாம், உதட்டின் மேல் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க மீசையை விட்டு விடுங்கள். இந்த தயாரிப்பு தரமற்றது.

கணைய அழற்சிக்கு கெஃபிருடன் பக்வீட்

கணையத்தின் அழற்சியுடன், கெஃபிர் உணவின் ஒரு முக்கிய அங்கமாக மட்டுமல்லாமல், முழு உடலையும் சுத்தம் செய்வதற்கான ஒரு சிகிச்சை முகவராகவும் மாறலாம். மருந்து தயாரிப்பதற்கான மருந்து மிகவும் எளிதானது: பக்வீட் (2 தேக்கரண்டி), ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை, ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் ஊற்றி ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள்.

கலவையானது ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை ஒரு சூடான வடிவத்தில் எடுக்கப்படுகிறது: காலையில் எழுந்ததும், படுக்கைக்கு 1 மணி நேரத்திற்கு முன்பும், ஒரு நேரத்தில் அரை கண்ணாடி. சிகிச்சை பாடத்தின் காலம் 14 நாட்கள். பின்னர் ஒரு இடைவெளி செய்யப்படுகிறது.

கெஃபிருடன் பக்வீட் கணைய அழற்சிக்கு மட்டுமல்ல, எந்தவொரு நீரிழிவு மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இந்த செய்முறையானது சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் தானியத்தில் கணையத்தின் நிலையை மேம்படுத்தி இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டும் பல சுவடு கூறுகள் உள்ளன. பக்வீட் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றின் சிகிச்சை விளைவுகளை கலக்கும்போது இது மேம்படுகிறது.

கேஃபிரின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இந்த கட்டுரையில் வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.