அட்டவணைகளின்படி ரொட்டி அலகுகளின் கணக்கீடு

பல நாட்பட்ட நோய்களுக்கு, சிக்கல்களின் வாய்ப்பைக் குறைக்க மருத்துவர்கள் ஒரு உணவை பரிந்துரைக்கின்றனர். இருப்பினும், வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியுடன் மட்டுமே, உணவுப்பழக்கத்திற்கான மருத்துவரின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்ற வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில் இது முக்கிய சிகிச்சையாகும். நீரிழிவு நோயில் உள்ள ரொட்டி அலகுகள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவின் அடிப்படையாகும், ஏனெனில் இது கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது, அவை உணவுடன் சேர்ந்து உடலில் நுழைகின்றன. புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள், கலோரிகள்: பல்வேறு வகையான உணவுப் பொருட்கள் ஏராளமாக உள்ளன. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் குறைந்த கார்ப் உணவை உருவாக்கும் செயல்முறையை எளிதாக்கும் பொருட்டு, எந்தவொரு உணவு உற்பத்தியிலும் ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையைக் கொண்ட ஒரு வகைப்பாடு முறை உருவாக்கப்பட்டது. இதன் அடிப்படையில், எக்ஸ்இ அட்டவணை உருவாக்கப்பட்டது, இது வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயைக் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். உணவுக்காக ஒரு அட்டவணையை உருவாக்குவதன் அம்சங்கள், ரொட்டி அலகுகளின் காட்டி எவ்வாறு தீர்மானிக்கப்படுகிறது மற்றும் தினசரி உணவை வரையும்போது அதை ஏன் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம் என்பதைக் கவனியுங்கள்.

எக்ஸ்இ என்றால் என்ன?

ஒரு ரொட்டி அலகு ஒரு நிபந்தனை அளவீட்டு அளவு. உங்கள் உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எண்ணுவது அவசியம், ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைக் கட்டுப்படுத்தவும் தடுக்கவும்.

இது ஒரு கார்போஹைட்ரேட் அலகு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மற்றும் பொதுவான மக்களில் - ஒரு நீரிழிவு அளவிடும் ஸ்பூன்.

கால்குலஸ் மதிப்பு 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. காட்டி பயன்படுத்துவதன் நோக்கம்: உணவுக்குப் பிறகு இரத்தத்தில் இருக்கும் சர்க்கரையின் அளவை மதிப்பிடுவது.

சராசரியாக, ஒரு அலகு 10-15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் சரியான எண்ணிக்கை மருத்துவ தரங்களைப் பொறுத்தது. பல ஐரோப்பிய நாடுகளுக்கு XE 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு சமம், ரஷ்யாவில் - 10-12. பார்வைக்கு, ஒரு அலகு ஒரு சென்டிமீட்டர் வரை தடிமன் கொண்ட அரை துண்டு ரொட்டி ஆகும். ஒரு அலகு சர்க்கரை அளவை 3 mmol / L ஆக உயர்த்துகிறது.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு குறிகாட்டிகளின் முழுமையான கணக்கீடு மிகவும் முக்கியமானது. ஹார்மோனின் அளவு, குறிப்பாக அல்ட்ராஷார்ட் மற்றும் குறுகிய செயல், இதைப் பொறுத்தது. வகை 2 நீரிழிவு நோயில், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதாசார விநியோகம் மற்றும் உணவின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றில் முக்கிய கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. சில உணவுப் பொருட்களை விரைவாக மற்றவர்களுடன் மாற்றும்போது ரொட்டி அலகுகளுக்கான கணக்கியல் மிகவும் முக்கியமானது.

ரொட்டி அலகு என்றால் என்ன, அது ஏன் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது?

ரொட்டி அலகுகள் என்பது நிபந்தனைக்குட்பட்ட நடவடிக்கையாகும், இது பல்வேறு உணவுகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை துல்லியமாக கணக்கிட ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் உருவாக்கப்பட்டது. இந்த அளவீட்டு அலகு அம்சங்களை கருத்தில் கொள்ளும்போது, ​​பின்வரும் புள்ளிகளுக்கு நாங்கள் கவனம் செலுத்துகிறோம்:

1. 1 ரொட்டி அலகு 10-12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்று நம்பப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வகை குறிப்பாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது அல்ல, ஏனெனில் அவை அனைத்தும் உட்கொண்ட பிறகு இன்சுலின் மூலம் கொண்டு செல்லப்படுகின்றன.
2. ஒரு ரொட்டி அலகு அல்லது 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரத்த சர்க்கரையை 2.77 மிமீல் / எல் அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது. விதிமுறைப்படி, இது இரத்த சர்க்கரையின் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு ஆகும்.
3. 1 ரொட்டி அலகு அளவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வதால் உருவான குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதற்கு, குறைந்தது 1.4 யூனிட் இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது. இந்த ஹார்மோனின் ஒத்த அளவை உடல் சுயாதீனமாக உருவாக்க முடியும், மேலும் முழுமையான கணைய செயலிழப்புடன் மட்டுமே இன்சுலின் உடலில் ஊசி மூலம் மட்டுமே நுழைகிறது.

கேள்விக்குரிய நடவடிக்கை குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நீரிழிவு நோயில், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் சாத்தியக்கூறுகளை விலக்க XE உடன் ஒரு அட்டவணை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயில், இன்சுலின் சிகிச்சை ஒப்பீட்டளவில் அரிதானது. ஒரு விதியாக, கேள்விக்குரிய வகை 1 நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களால் மட்டுமே XE காட்டி துல்லியமாக கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. டைப் 1 நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியுடன், நிர்வகிக்கப்படும் இன்சுலின் அளவை தெளிவாகக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும் என்பதே இதற்குக் காரணம்.அதிக அளவு இன்சுலின் மூலம், இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவு குறைந்தபட்ச மதிப்பாகக் குறைக்கப்படலாம்: இந்த விஷயத்தில், செல்கள் மற்றும் உறுப்புகளின் போதிய ஊட்டச்சத்தின் பல்வேறு அறிகுறிகள் வெளிப்படுகின்றன.

வகை 2 மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான சிறப்பு அட்டவணையைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் சரியான குறைந்த கார்பன் உணவை வரைய உதவுகிறது, இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவை உருவாக்கும் வாய்ப்பை நீக்குகிறது.

ரொட்டி அலகு என்ற கருத்து எவ்வாறு வந்தது?

முன்னர் குறிப்பிட்டபடி, கேள்விக்குரிய நடவடிக்கை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. கணக்கீட்டில், எளிமையான தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்பட்டது - ரொட்டி. சுமார் 1 சென்டிமீட்டர் தடிமன் மற்றும் 25 கிராம் எடையுள்ள நிலையான பகுதிகளாக நீங்கள் ரொட்டியை வெட்டினால், இந்த துண்டு 1 ரொட்டி அலகு கொண்டிருக்கும்.

ஒரு நபருக்கு ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 18-25 ரொட்டி அலகுகள் தேவை என்று மதிப்பிடப்பட்டது. இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே, உடல் தேவையான அளவு ஆற்றலைப் பெறும், ஆனால் குளுக்கோஸில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு இருக்காது. அதே நேரத்தில், இந்த விதிமுறையை குறைந்தது 5-6 சேவைகளாக பிரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து மூலம், நீங்கள் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை அதிகரிக்க முடியும், இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் சாத்தியத்தை நீக்குகிறது. இரண்டாவது அல்லது முதல் வகை நீரிழிவு உருவாகும்போது, ​​தினசரி உணவு உட்கொள்ளல் 7 ரொட்டி அலகுகளுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன்பு, வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றம் குறைந்து வருவதால், நாளின் முதல் பாதியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பெரும்பகுதியை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்பதையும் நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அட்டவணைகள் ஏன் தேவை

ஜீரணிக்கக்கூடிய மற்றும் ஜீரணிக்க முடியாத சர்க்கரைகள் உள்ளன. முதலாவது வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அவை 10 நிமிடங்களுக்குள் உறிஞ்சப்படுகின்றன. இவை சுக்ரோஸ், குளுக்கோஸ், மால்டோஸ், லாக்டோஸ், பிரக்டோஸ். அவை விரைவாக செரிமான அமைப்பில் உறிஞ்சி இரத்த ஓட்ட அமைப்புக்குள் நுழைகின்றன.

மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (ஸ்டார்ச்) 25 நிமிடங்களுக்குள் உறிஞ்சப்படுகின்றன. ஜீரணிக்க முடியாத உணவு நார்ச்சத்து (பெக்டின், ஃபைபர், குவார்) மற்றும் செல்லுலோஸ் ஆகியவை சர்க்கரை அளவை பாதிக்காது. ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் எண்ணிக்கையையும், செலுத்தப்பட்ட ஹார்மோனின் அளவையும் கணக்கிட, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ரொட்டி அலகு (எக்ஸ்இ) திட்டம் உருவாக்கப்பட்டது.

முக்கியம்! 1 XE க்கு, 10-12 கிராம் வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை (தோராயமாக 50 கிலோகலோரி) கருத்தில் கொள்வது வழக்கம். ஒவ்வொரு அலகு சர்க்கரையை 2, 7 மிமீல் / எல் அதிகரிக்கிறது.

அட்டவணையில் உள்ள சரியான தரவைப் பயன்படுத்தி, கார்போஹைட்ரேட் சுமை அதிகரிக்கும் ஆபத்து இல்லாமல் உணவை பல்வகைப்படுத்தலாம். உதாரணமாக, சூப்பிற்கு பதிலாக, இதே போன்ற XE உள்ளடக்கத்துடன் மற்றொரு உணவை சாப்பிடுங்கள். ஒவ்வொரு தயாரிப்பையும் பற்றிய தகவல்களுடன், ஒரு நீரிழிவு நோயாளி ஹார்மோனின் தேவையான அளவை அறிமுகப்படுத்துவார் என்பதில் உறுதியாக இருக்க முடியும், இதனால் உணவு சிக்கல்களை ஏற்படுத்தாது.

போலஸ் கணக்கீடு

இன்சுலின் சிகிச்சையை மேற்கொள்ளும்போது, ​​இன்சுலின் உடலியல் சுரப்புக்கு அதை முடிந்தவரை நெருக்கமாக கொண்டு வர முயற்சி செய்கிறார்கள். நீடித்த (அடிப்படை) மற்றும் குறுகிய வெளிப்பாடு (போலஸ்) ஆகியவற்றின் ஹார்மோன்களின் ஒருங்கிணைந்த பயன்பாடு கணையத்தைப் பின்பற்ற உதவுகிறது.

இன்சுலின் தேவை தொடர்ந்து மாறிக்கொண்டே இருக்கிறது. இது உட்கொள்ளும் உணவின் தரம் மற்றும் அளவு, எடை, வயது, நிலை (பெண்களில் கர்ப்பம், ஒரு குழந்தையில் வளரும் காலம்) ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. சுய கட்டுப்பாட்டின் நாட்குறிப்பு ஹார்மோனின் அளவைக் கணக்கிட உதவுகிறது. மருத்துவர் ஆரம்ப அளவை அனுபவபூர்வமாக கணக்கிட்டு, பின்னர் அதை சரிசெய்கிறார். இந்த நேரத்தில், இரத்தம் மற்றும் சிறுநீரின் ஆய்வக சோதனைகள் செய்யப்படுகின்றன.

முக்கியம்! 1 XE க்கு, குறுகிய செயல்பாட்டு இன்சுலின் 1 முதல் 4 PIECES வரை (சராசரியாக 2 PIECES) தேவைப்படுகிறது.

பகலில், 1 XE க்கு வேறுபட்ட அளவு ஹார்மோன்கள் தேவைப்பட்டன. கால்குலஸை ஒரு எடுத்துக்காட்டு என்று கருதுங்கள்:

1 எக்ஸ்இ 12 கிராம் சர்க்கரைக்கு சமம். இது 25 கிராம் ரொட்டிக்கு ஒத்திருக்கிறது. 1 XE சர்க்கரையை ஏறக்குறைய 2 அல்லது 2.77 mmol / L ஆக அதிகரிப்பதால், காலையில் 2 PIECES இன்சுலின் ஈடுசெய்ய வேண்டியிருக்கும், மதிய உணவில் அரை PIECE குறைவாகவும், ஒரு PIECE மாலையில் நிர்வகிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயில் XE இன் கணக்கீடுகள்

ஒரு நாளைக்கு எத்தனை ரொட்டி அலகுகள் உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க, அவை உணவின் ஆற்றல் மதிப்பைக் கணக்கிட்டு, கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்புகளுடன் ஒரு நபர் உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை தீர்மானிக்கின்றன.

ஒரு கிராம் எளிய சர்க்கரைகள் 4 கிலோகலோரிக்கு சமம், எனவே முடிவை நான்கு ஆல் வகுக்கவும். இதனால், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தினசரி தேவை பெறப்பட்டு 12 ஆல் வகுக்கப்படுகிறது.

எடுத்துக்காட்டாக, 1200 கிலோகலோரி கார்போஹைட்ரேட் ஆற்றல் மதிப்பு:

1. 1200 கிலோகலோரி / 4 கிலோகலோரி = 300 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.
2. 300 கிராம் / 12 கிராம் = 25 கார்போஹைட்ரேட் அலகுகள்.

சிக்கல்களைத் தவிர்க்க, உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் ஒரு நேரத்தில் 7 கார்போஹைட்ரேட் அலகுகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். முக்கிய கார்போஹைட்ரேட் சுமை இரவு உணவிற்கு முன் விழும் வகையில் மெனுக்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

முக்கியம்! நீங்கள் சாப்பிடும் கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகள், உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துவது மிகவும் கடினம்! பொதுவாக, குறுகிய இன்சுலின் நிர்வாகம் ஒரு நாளைக்கு 14 அலகுகளுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு நாளைக்கு XE இன் தோராயமான விநியோகம்:

மொத்தத்தில், 19 கார்போஹைட்ரேட் அலகுகள் வெளியே வருகின்றன. மீதமுள்ள 5 தின்பண்டங்களுக்கும் 1 எக்ஸ்இ இரவிலும் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. ஒரு அடிப்படை உணவுக்குப் பிறகு சர்க்கரையை குறைக்கும் அபாயம் உள்ளவர்களுக்கு இத்தகைய நடவடிக்கைகள் கட்டாயமாகும். இது வழக்கமாக நீடித்த இன்சுலின் அறிமுகத்துடன் நிகழ்கிறது.

எண்ணுவது எப்படி?

சிறப்பு அட்டவணைகளின் தரவுகளின் அடிப்படையில், ரொட்டி அலகுகள் கையேடு முறையால் கருதப்படுகின்றன.

ஒரு துல்லியமான முடிவுக்கு, தயாரிப்புகள் சமநிலையில் எடையும். பல நீரிழிவு நோயாளிகள் இதை ஏற்கனவே "கண்ணால்" தீர்மானிக்க முடிந்தது. கணக்கீட்டிற்கு இரண்டு புள்ளிகள் தேவைப்படும்: உற்பத்தியில் உள்ள அலகுகளின் உள்ளடக்கம், 100 கிராமுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு. கடைசி காட்டி 12 ஆல் வகுக்கப்படுகிறது.

ரொட்டி அலகுகளின் தினசரி விதிமுறை:

• அதிக எடை - 10,
• நீரிழிவு நோயுடன் - 15 முதல் 20 வரை,
• உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையுடன் - 20,
• மிதமான சுமைகளில் - 25,
• அதிக உடல் உழைப்புடன் - 30,
• எடை அதிகரிக்கும் போது - 30.

தினசரி அளவை 5-6 பகுதிகளாக பிரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கார்போஹைட்ரேட் சுமை முதல் பாதியில் அதிகமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் 7 யூனிட்டுகளுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. இந்த குறிக்கு மேலே உள்ள குறிகாட்டிகள் சர்க்கரையை அதிகரிக்கின்றன. முக்கிய உணவுக்கு கவனம் செலுத்தப்படுகிறது, மீதமுள்ளவை சிற்றுண்டிகளுக்கு இடையில் பகிர்ந்து கொள்ளப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகள் 15-20 அலகுகளை உட்கொள்ள வேண்டும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் தினசரி தேவையை உள்ளடக்கியது.

நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் மிதமான அளவு தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் பால் பொருட்கள் சேர்க்கப்பட வேண்டும். முழு அட்டவணை எப்போதும் அருகில் இருக்க வேண்டும், வசதிக்காக அதை மொபைலில் அச்சிடலாம் அல்லது சேமிக்கலாம்.

அலகுகளின் அமைப்பு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க குறைபாட்டைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு உணவை உருவாக்குவது சிரமமானது - இது முக்கிய கூறுகளை (புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளாது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கலோரி உள்ளடக்கத்தை பின்வருமாறு விநியோகிக்க அறிவுறுத்துகின்றனர்: 25% புரதம், 25% கொழுப்பு மற்றும் தினசரி உணவின் 50% கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

அட்டவணையை கருத்தில் கொள்ளும்போது என்ன கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்?

ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணை மிகவும் மாறுபட்ட பார்வையைக் கொண்டிருக்கலாம்.

அவற்றைக் கருத்தில் கொள்ளும்போது, ​​நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

1. வட்டி தயாரிப்புக்கான தேடலை எளிதாக்குவதற்கான அனைத்து அட்டவணைகளும் சில வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன: பால் பொருட்கள், தானியங்கள், பெர்ரி மற்றும் பல. மேலும், உருவாக்கப்பட்ட அட்டவணையில் குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு எதுவும் இல்லை என்றால், நீங்கள் தகவல்களை மிகவும் கவனமாகத் தேட வேண்டும்.
2. முக்கிய காட்டி ரொட்டி அலகு. கணக்கீடுகளை கணிசமாக எளிமையாக்க, எடுக்கப்பட்ட ஒரு நடவடிக்கைக்கு எத்தனை கிராம் அல்லது மில்லி தயாரிப்பு என்று குறிக்கப்படுகிறது.
3. சில சந்தர்ப்பங்களில், பிரபலமான அளவீட்டு கருவிகளைக் கருத்தில் கொள்ளும்போது 1 ரொட்டி அலகுக்கு எவ்வளவு தயாரிப்பு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது என்பதையும் அட்டவணை குறிக்கிறது. ஒரு எடுத்துக்காட்டு தானியங்கள்: கிராம் மற்றும் தேக்கரண்டி குறிக்கப்படுகிறது.

ஒரு உணவைத் தொகுக்கும்போது, ​​ரொட்டி அலகு அட்டவணை எப்போதும் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில், நம்பகமான மருத்துவ நிறுவனங்களால் உருவாக்கப்பட்ட அட்டவணைகள் பரிசீலிக்கப்பட வேண்டும்.

சாதாரண எடையில் தினசரி வீதம் XE

சரியான கார்போஹைட்ரேட் அலகுகளைத் தீர்மானிக்க சிறப்பு நிரல்கள் அல்லது ஒரு கால்குலேட்டர் உள்ளன. இருப்பினும், நோயாளி ஒரு மருத்துவரை அணுகிய பின்னர் XE ஐ கணக்கிட வேண்டும், ஏனெனில் குறிகாட்டிகள் நீரிழிவு நோயாளியின் எடை, உடல் செயல்பாடு மற்றும் பாலினம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, அதிக உடல் உழைப்பைச் செய்யும் ஆண்களுக்கு அதிக XE தேவைப்படுகிறது. கார்போஹைட்ரேட் அலகுகளின் எண்ணிக்கை நோயாளிகளுக்கு கருதப்படுகிறது, அவற்றின் செயல்பாடு காரணமாக:

• உயர் உடல் செயல்பாடு - 30,
• சராசரி செயல்பாடு - 18-25,
• உடல் செயலற்ற தன்மை - 15.

உடல் பருமனுக்கு

அதிக எடையுடன் XE ஐக் கணக்கிடுவது ஒரு ஹைபோகலோரிக் உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டது. ஒரு சாதாரண எடை கொண்ட ஒரு நபரின் மொத்த ஆற்றல் நுகர்வுகளிலிருந்து 600 கிலோகலோரி கழிக்கப்படுகிறது. இந்த ஆற்றல் பற்றாக்குறையால், மொத்த நோயாளி மாதத்திற்கு சுமார் 2 கிலோவை இழக்கிறார்.உடல் பருமனுக்கான நீரிழிவு அட்டவணை செயல்பாட்டை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது:

• உயர் செயல்பாடு - 25 XE,
• சராசரி - 17 XE,
• உடல் செயலற்ற தன்மை - 10 XE,
• உடல் செயலற்ற தன்மையுடன் உடல் பருமன் 2 டிகிரி பி - 8 எக்ஸ்இ.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான XE அட்டவணைகள்

ஒவ்வொரு முறையும் 1 XE இல் தயாரிப்புகளின் எடையைக் கணக்கிடக்கூடாது என்பதற்காக, ஆற்றல் மதிப்பைக் கருத்தில் கொண்டு ஆயத்த அட்டவணைகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவற்றை அச்சிட்டு தரவை சமைப்பதற்குப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இறைச்சி பொருட்கள், ஆஃபல் மற்றும் பிற புரத உணவுகளில் கிட்டத்தட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை. ஒரு விதிவிலக்கு தொத்திறைச்சிகள் இருக்கலாம்.

பால் பொருட்கள்

பேக்கரி பொருட்கள்

பாஸ்தா மற்றும் தானியங்கள்

முடிவுக்கு

நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து சீரானதாக இருக்க வேண்டும். சர்க்கரையை அதிகரிக்க பல்வேறு தயாரிப்புகளின் அளவு மற்றும் திறனைக் கருத்தில் கொண்டு நோயாளிகள் XE ஐக் கணக்கிட வேண்டும். கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்பு எவ்வளவு வேகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது என்பதை அறிய, உண்ணும் பண்புகளை புரிந்து கொள்வது அவசியம். மனதில் கொள்ள வேண்டிய முதல் விஷயம் உணவு. நீங்கள் பசியுடன் இருக்க முடியாது, ஆனால் டாக்டர்களும் அதிகமாக சாப்பிடுவதை அறிவுறுத்துவதில்லை.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

அவர்களின் உணவைத் தொகுக்க, நீரிழிவு நோயாளிகள் கிளைசெமிக் குறியீட்டை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்.

இது ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புடன் குளுக்கோஸை அதிகரிக்கும் திறனைக் காட்டுகிறது.

அவரது உணவுக்கு, நீரிழிவு நோயாளி குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டவர்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். அவை வழக்கமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன.

மிதமான அல்லது குறைந்த குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகளில், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் சீராக நிகழ்கின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவை குறைந்த ஜி.ஐ. உணவுகளால் நிரப்ப வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். பருப்பு வகைகள், பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், பக்வீட், பழுப்பு அரிசி, சில வேர் பயிர்கள் இதில் அடங்கும்.

வேகமாக உறிஞ்சப்படுவதால் அதிக குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் குளுக்கோஸை விரைவாக இரத்தத்திற்கு மாற்றும். இதன் விளைவாக, இது நீரிழிவு நோய்க்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் அபாயங்களை அதிகரிக்கிறது. பழச்சாறுகள், ஜாம், தேன், பானங்கள் அதிக ஜி.ஐ. இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவை நிறுத்தும்போது மட்டுமே அவற்றைப் பயன்படுத்த முடியும்.

கிளைசெமிக் உணவு குறியீடுகளின் முழுமையான அட்டவணையை இங்கே பதிவிறக்கம் செய்யலாம்.

எண்ணாத தயாரிப்புகள்

இறைச்சி மற்றும் மீன்களில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எதுவும் இல்லை. ரொட்டி அலகுகளின் கணக்கீட்டில் அவர்கள் பங்கேற்க மாட்டார்கள். கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய ஒரே விஷயம், தயாரிப்பின் முறை மற்றும் உருவாக்கம் மட்டுமே. உதாரணமாக, அரிசி மற்றும் ரொட்டி ஆகியவை மீட்பால்ஸில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்புகளில் XE உள்ளது. ஒரு முட்டையில், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சுமார் 0.2 கிராம் ஆகும். அவற்றின் மதிப்பு கூட கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுவதில்லை, ஏனெனில் இது குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை.

வேர் பயிர்களுக்கு தீர்வு நடைமுறைகள் தேவையில்லை. ஒரு சிறிய பீட் 0.6 அலகுகள், மூன்று பெரிய கேரட் - 1 அலகு வரை உள்ளது. உருளைக்கிழங்கு மட்டுமே கணக்கீட்டில் ஈடுபட்டுள்ளது - ஒரு வேர் பயிரில் 1.2 XE உள்ளது.

உற்பத்தியின் பகிர்வுக்கு ஏற்ப 1 எக்ஸ்இ பின்வருமாறு:

• ஒரு கண்ணாடி பீர் அல்லது kvass இல்,
• அரை வாழைப்பழத்தில்
• ½ கப் ஆப்பிள் சாற்றில்,
• ஐந்து சிறிய பாதாமி அல்லது பிளம்ஸில்,
• சோளத்தின் அரை தலை
• ஒரு விடாமுயற்சியில்
• தர்பூசணி / முலாம்பழம் துண்டில்,
• ஒரு ஆப்பிளில்
• 1 டீஸ்பூன் மாவு
• 1 டீஸ்பூன் தேன்
• 1 டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
• 2 டீஸ்பூன் எந்த தானியமும்.

வெவ்வேறு தயாரிப்புகளில் குறிகாட்டிகளின் அட்டவணைகள்

சிறப்பு எண்ணும் அட்டவணைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. அவற்றில், கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் ரொட்டி அலகுகளாக மாற்றப்படுகிறது. தரவைப் பயன்படுத்தி, சாப்பிடும்போது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தலாம்.

க்ரோட்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா:

இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகள்:

நீரிழிவு நோயாளி வழக்கமாக ரொட்டி அலகுகளை கணக்கிட வேண்டும். உங்கள் உணவைக் கட்டுப்படுத்தும்போது, ​​விரைவாகவும் மெதுவாகவும் குளுக்கோஸை உயர்த்தும் உணவுகளை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

கலோரி நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு ஆகியவை கணக்கியலுக்கு உட்பட்டவை. சரியாக வடிவமைக்கப்பட்ட உணவு பகலில் திடீரென சர்க்கரை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கும் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான ரொட்டி அலகுகள்

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர்.இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

நீரிழிவு நோயுடன், குறிப்பாக வகை 1, ஒரு சிறப்பு உணவை உருவாக்க, பல பழக்கமான உணவுகளை கைவிடுவது அவசியம். "பிரட் யூனிட்" என்ற சிறப்புச் சொல்லை வல்லுநர்கள் கண்டுபிடித்தனர், இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் வாழ்க்கையை பெரிதும் எளிதாக்குகிறது மற்றும் உணவில் சரியான அளவு கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தைக் கணக்கிட உதவுகிறது.

• ரொட்டி அலகு என்றால் என்ன?
• XE ஐக் கணக்கிடுவதற்கான கோட்பாடுகள் மற்றும் விதிகள்
• வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு XE அட்டவணைகள்
• நீரிழிவு ரொட்டி அலகு ஊட்டச்சத்து

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சமையல் முறையின் செல்வாக்கின் அளவு?

நீரிழிவு நோயில், ஊட்டச்சத்தின் போது உடலில் என்ன விளைவு இருக்கும் என்பதைத் துல்லியமாக தீர்மானிக்க மட்டுமே அட்டவணை பயன்படுத்தப்படுகிறது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சமையல் முறை உணவில் எத்தனை சர்க்கரை அலகுகள் உள்ளன என்பதற்கான குறிகாட்டியை கணிசமாக மாற்றக்கூடும் என்பதே இதற்குக் காரணம். ஒரு உதாரணம் வறுக்கவும், கொதிக்கவும். மூல ஆப்பிள் மற்றும் பிழிந்த சாறுக்கும் வித்தியாசம் உள்ளது. அதனால்தான் பயன்படுத்தப்படும் உணவுப் பொருட்களைத் தயாரிக்கும் மற்றும் பதப்படுத்தும் முறையை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

குளிர்ந்த உணவு மற்றும் காய்கறி கொழுப்புகளை உட்கொள்வது குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலின் மந்தநிலையை கணிசமாகக் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன, அதிக அளவு உப்பு இந்த செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது.

சமையல் பரிந்துரைகள் பின்வருமாறு:

1. சமைத்தல், நீராவி, பேக்கிங் செய்யும் போது மட்டுமே XE குறிகாட்டிகளில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு நிகழ்தகவு நீக்கப்படும். உணவை வறுக்கவும் இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, இந்த விஷயத்தில், வெப்பநிலைக்கு வெளிப்பாடு மற்றும் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கிறது.
2. சமைக்கும் போது, ​​வெண்ணெயை, அதிக எண்ணிக்கையிலான மசாலா மற்றும் உப்பு, விலங்குகளின் கொழுப்பைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக பாதிக்கும்.
3. சமையல் செயல்முறை தொந்தரவு செய்தால், உற்பத்தியில் ரொட்டி அலகுகள் கணிசமாக அதிகரிக்கும் அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது. பேக்கிங்கின் போது புகைபிடிக்கும் செயல்முறையின் ஆரம்பம் ஒரு எடுத்துக்காட்டு.

அதனால்தான் ஒரு சிறிய விளிம்பில் ஒரு குறிப்பிட்ட விளிம்புடன் ரொட்டி அலகுகளை கருத்தில் கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ரொட்டி அலகுகள் அட்டவணைகள் எவை?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிகிச்சையின் குறிக்கோள், அத்தகைய அளவுகள் மற்றும் வாழ்க்கை முறைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் இன்சுலின் இயற்கையான வெளியீட்டைப் பிரதிபலிப்பதாகும், இதனால் கிளைசீமியாவின் அளவு ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட தரங்களுக்கு நெருக்கமாக இருக்கும்.

நவீன மருத்துவம் பின்வரும் இன்சுலின் சிகிச்சை முறைகளை வழங்குகிறது:

• பாரம்பரிய,
• பல ஊசி விதிமுறை
• தீவிர.

இன்சுலின் அளவைக் கணக்கிடும்போது, ​​கணக்கிடப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்புகளின் அடிப்படையில் (பழங்கள், பால் மற்றும் தானிய பொருட்கள், இனிப்புகள், உருளைக்கிழங்கு) எக்ஸ்இ அளவை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். காய்கறிகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஜீரணிப்பது கடினம் மற்றும் குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிப்பதில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

கூடுதலாக, இரத்த சர்க்கரையை (கிளைசீமியா) தொடர்ந்து கண்காணிக்க வேண்டும், இது நாள், ஊட்டச்சத்து மற்றும் நீரிழிவு நோயாளியின் உடல் செயல்பாடுகளின் அளவைப் பொறுத்தது.

தீவிர இன்சுலின் சிகிச்சை முறை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை நீடிக்கும்-செயல்படும் இன்சுலின் (லாண்டஸ்) அடிப்படை (அடிப்படை) நிர்வாகத்தை வழங்குகிறது, எந்த பின்னணியில் கூடுதல் (போலஸ்) ஊசி மருந்துகள் கணக்கிடப்படுகின்றன, அவை பிரதான உணவுக்கு முன் நேரடியாக அல்லது முப்பது நிமிடங்களில் நிர்வகிக்கப்படுகின்றன. இந்த நோக்கத்திற்காக, குறுகிய-செயல்பாட்டு இன்சுலின் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நுகரப்படும் பொருட்களில் XE ஐ எவ்வாறு கணக்கிடுவது?

தினசரி உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள ஒவ்வொரு தயாரிப்பிலும் எத்தனை ரொட்டி அலகுகள் உள்ளன என்பதை சரியாக கணக்கிட போதுமானது. ஒரு விதியாக, கணக்கீடு பின்வருமாறு மேற்கொள்ளப்படுகிறது:

1. பேக்கேஜிங்கில் விற்கப்படும் தயாரிப்புகளை வாங்கும் போது, ​​உற்பத்தியாளரால் குறிப்பிடப்பட்ட கலவைக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்தலாம்.
2. அனைத்து தயாரிப்புகளும் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் குறிக்கின்றன. கணக்கீட்டிற்கு, காட்டி 12 ஆல் வகுக்கப்பட்டு, உற்பத்தியின் வெகுஜனத்திற்கு ஏற்ப சரிசெய்யப்பட வேண்டும்.
3. ஒரு உணவகம் அல்லது ஓட்டலில் XE ஐக் கணக்கிடுவது மிகவும் கடினம், ஏனென்றால் இதற்காகப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் சரியான அளவு மெனுவில் குறிக்கப்பட வேண்டும்.

காட்டி எவ்வாறு சரியாகக் கருத்தில் கொள்வது என்பதைக் கருத்தில் கொள்ளும்போது, ​​பின்வரும் புள்ளிகளுக்கு நாங்கள் கவனம் செலுத்துகிறோம்:

1. சில தயாரிப்புகளில் இரத்த சர்க்கரை இல்லை, அதாவது எக்ஸ்இ 0 ஆகும். முட்டை ஒரு எடுத்துக்காட்டு, ஆனால் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் அதிக உள்ளடக்கம் இருப்பதால் அவை பெரிய அளவில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
2. கணக்கீட்டு எடுத்துக்காட்டு பின்வருமாறு: 1 கிளாஸ் பால் (250 மில்லி) = 1 எக்ஸ்இ, 1 தேக்கரண்டி மாவு = 1 எக்ஸ்இ. இரண்டு கிளாஸ் பால் 2 XE ஆக இருக்கும் - கணக்கீடு மிகவும் எளிது.
3. சுமார் 70 கிராம் ஒரு கட்லெட் ரொட்டி மற்றும் இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சமைக்கும்போது, ​​மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. கணக்கீட்டின் விளைவாக, 1 கட்லெட்டில் 1 எக்ஸ்இ உள்ளது என்று சொல்லலாம்.

சுய சமையலுடன் கணக்கீட்டை மேற்கொள்வது மிகவும் எளிது. கலவையில் என்ன கூறுகள் மற்றும் எந்த அளவு சேர்க்கப்பட்டுள்ளன என்பதை நீங்கள் சரியாக அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இல்லையெனில், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கணக்கிட இயலாது.

ரொட்டி அலகு என்றால் என்ன?

எக்ஸ்இ (ரொட்டி அலகு) என்பது விசேஷமாக கண்டுபிடிக்கப்பட்ட சொல், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் குறிக்கும். 1 ரொட்டி அல்லது கார்போஹைட்ரேட் அலகுக்கு 2 யூனிட் இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த நடவடிக்கை உறவினர். எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, காலையில் 1 XE ஐ ஒருங்கிணைக்க, 2 அலகுகள் அவசியம், பிற்பகலில் - 1.5, மற்றும் மாலை - 1.

1 எக்ஸ்இ சுமார் 12 கிராம் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது 1 செ.மீ தடிமன் கொண்ட “செங்கல்” ரொட்டியின் ஒரு துண்டுக்கு சமம். மேலும் இந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 50 கிராம் பக்வீட் அல்லது ஓட்மீல், 10 கிராம் சர்க்கரை அல்லது ஒரு சிறிய ஆப்பிள் ஆகியவற்றில் உள்ளன.

ஒரு உணவுக்கு நீங்கள் 3-6 XE சாப்பிட வேண்டும்!

XE ஐக் கணக்கிடுவதற்கான கோட்பாடுகள் மற்றும் விதிகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்குத் தெரிந்துகொள்வது முக்கியம் - நோயாளி சாப்பிடப் போகும் கார்போஹைட்ரேட் அலகுகள், அவருக்கு அதிக இன்சுலின் தேவைப்படும். ஆகையால், நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் அன்றாட உணவை கவனமாக திட்டமிட வேண்டும், ஏனெனில் இன்சுலின் மொத்த தினசரி கூறு சாப்பிடும் உணவைப் பொறுத்தது. முதலில், நீரிழிவு நோயாளிகள் தாங்கள் சாப்பிடப் போகும் அனைத்து உணவுகளையும் எடைபோட வேண்டும், காலப்போக்கில், அனைத்தும் “கண்ணால்” கணக்கிடப்படுகின்றன.

ஒரு தயாரிப்பு அல்லது டிஷில் எக்ஸ்இ அளவை எவ்வாறு கணக்கிடுவது என்பதற்கான எடுத்துக்காட்டு: சரியான கணக்கீட்டிற்கு முதலில் செய்ய வேண்டியது 100 கிராம் உற்பத்தியில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கண்டுபிடிப்பதாகும். எடுத்துக்காட்டாக, 1XE = 20 கார்போஹைட்ரேட்டுகள். ஒரு பொருளின் 200 கிராம் 100 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது என்று வைத்துக்கொள்வோம். கணக்கீடு பின்வருமாறு:

இவ்வாறு, 200 கிராம் உற்பத்தியில் 4 எக்ஸ்இ உள்ளது. அடுத்து, XE ஐ துல்லியமாகக் கணக்கிடுவதற்கு நீங்கள் தயாரிப்பை எடைபோட்டு அதன் சரியான எடையைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பின்வரும் அட்டை பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

காலை உணவுக்கு, நீரிழிவு நோயாளிகள் 3-4 எக்ஸ்இ சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள், காலை உணவுக்குப் பிறகு ஒரு சிற்றுண்டிற்கு - 1-2 எக்ஸ்இ, மதிய உணவுக்கு - 5 எக்ஸ்இ, பிற்பகல் தேநீர் - 1-2 எக்ஸ்இ, இரவு உணவிற்கு - 4 எக்ஸ்இ மற்றும் படுக்கைக்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன் - 2 எக்ஸ்இ .

தானியங்கள் மற்றும் மாவு

அதிலிருந்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உணவுகள்

உருளைக்கிழங்கு வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்பட்டது என்பதன் விளைவாக ரொட்டி அலகுகளின் அறிகுறிகள் வேறுபடுகின்றன.

நீரிழிவு ரொட்டி அலகு ஊட்டச்சத்து

சிறப்பு அட்டவணைகள் மூலம் வழிநடத்தப்படும் ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்குரிய உணவை உருவாக்கிக் கொள்ளலாம். XE இன் அளவைக் கொண்டு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான மாதிரி வாராந்திர மெனுவை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்:

• காலை. ஆப்பிள் மற்றும் கேரட்டின் சாலட் கலவையின் ஒரு கிண்ணம், ஒரு கப் காபி (தேர்வு செய்ய தேநீர்).
• தினம். லென்டன் போர்ஷ், சர்க்கரை இல்லாத குண்டு.
• மாலை. வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட் (gr. 150) மற்றும் 200 மில்லி கெஃபிர்.

• காலை. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள் கலவை சாலட் கலவை, பாலுடன் ஒரு கப் காபி.
• தினம். மெலிந்த போர்ஷ், சர்க்கரை இல்லாமல் பருவகால பழம்.
• மாலை. வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த மீன், 200 மில்லி கெஃபிர்.

• காலை. சர்க்கரை இல்லாமல் 2 சிறிய புளிப்பு ஆப்பிள்கள், 50 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி, தேநீர் அல்லது காபி (விரும்பினால்).
• தினம்.காய்கறி சூப் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் பருவகால பழம்.
• மாலை. 150-200 கிராம் வேகவைத்த அல்லது நீராவி சிக்கன் ஃபில்லட், ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர்.

• காலை. 2 சிறிய புளிப்பு ஆப்பிள்கள், 20 கிராம் திராட்சையும், ஒரு கப் கிரீன் டீ.
• தினம். காய்கறி சூப், பழ கம்போட்.
• மாலை. சோயா சாஸுடன் சுவைக்கப்பட்ட பழுப்பு அரிசி ஒரு கிண்ணம், ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர்.

• காலை. சர்க்கரை இல்லாமல் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஆரஞ்சு, கிரீன் டீ (காபி) கலந்த சாலட் கலவை.
• தினம். முட்டைக்கோஸ் சூப், 200 கிராம் பழ கம்போட்.
• மாலை. சோயா சாஸுடன் சுவையூட்டப்பட்ட பக்வீட் ஒரு கிண்ணம் மற்றும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் ஒரு கிளாஸ் இனிக்காத தயிர்.

• காலை. எலுமிச்சை சாறுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட ஆப்பிள்கள் மற்றும் கேரட்டுகளின் சாலட் கலவையின் ஒரு கிண்ணம், பாலுடன் ஒரு கப் காபி.
• தினம். முட்டைக்கோஸ் சூப், 200 கிராம் பழ கம்போட்.
• மாலை. தக்காளி பேஸ்டுடன் பாஸ்தா கடின வகைகளின் பகுதி, ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர்.

• காலை. அரை வாழைப்பழம் மற்றும் 2 சிறிய புளிப்பு ஆப்பிள்கள், ஒரு கப் கிரீன் டீ கலந்த சாலட் கலவையின் ஒரு பகுதி.
• தினம். சைவ போர்ஸ் மற்றும் கம்போட்.
• மாலை. 150-200 கிராம் வேகவைத்த அல்லது நீராவி சிக்கன் ஃபில்லட், ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர்.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் தங்கள் உணவை கண்டிப்பாக கண்காணிக்க வேண்டும், அவர்களின் இரத்த சர்க்கரையை சுயாதீனமாக கட்டுப்படுத்த வேண்டும், ஒரு சிறப்பு மெனுவை உருவாக்க வேண்டும் மற்றும் மருத்துவரின் அனைத்து அறிவுறுத்தல்களையும் பின்பற்ற வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணைகளின் சரியான உணவைத் தொகுப்பது மிகவும் உதவியாக இருக்கும், அவர்களின் உதவியால் தான் ஒவ்வொரு தயாரிப்புகளையும் செதில்களில் எடை போடாமல் உங்கள் சொந்த சிறப்பு மெனுவை உருவாக்க முடியும்.

வகை 2 நீரிழிவு ரொட்டி அலகு விளக்கப்படம்: தயாரிப்பு குழுக்கள்

நீரிழிவு நோய் 2, அத்துடன் வகை 1 உடன், சரியான உணவைப் பராமரிப்பது முக்கியம். மிகவும் கவனமாக, நோயாளிகள் தங்கள் உடலில் நுழையும் உணவுப் பொருளை உருவாக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு இடையிலான சமநிலையுடன் தொடர்புபடுத்த வேண்டும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்படுகிறது, ஏனென்றால் அவை உட்கொண்டால், குளுக்கோஸின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, அதாவது குளுக்கோஸின் அளவை அதிகரிக்கிறது (இது வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்) மற்றும் இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது (இது நோயாளிகளுக்கு முக்கியமானது நீரிழிவு நோய் 2 வடிவங்கள்). இதனால், அவற்றின் நுகர்வு குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் அவை வயிற்றில் உட்கொள்வது நாள் முழுவதும் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.

முக்கிய அம்சங்கள்

நீரிழிவு நோயின் ரொட்டி அலகு உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை தீர்மானிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. ரொட்டி அலகு என்றால் என்ன என்பதை நன்கு புரிந்து கொள்ள, ஒரு எடுத்துக்காட்டு கொடுக்க வேண்டியது அவசியம். எடுத்துக்காட்டாக, சாக்லேட்டைப் பொறுத்தவரை, அவற்றின் உள்ளடக்கம் பட்டியில் சுமார் 5 XE ஆகும். அதே நேரத்தில், 65 கிராம் பால் ஐஸ்கிரீம் ஒரு எக்ஸ்இ ஆகும். வழக்கமாக, இது 20 கிராம் எடையுள்ள ஒரு வெள்ளை ரொட்டியில் சரியாக ஒரு ஹீஹைக் கொண்டுள்ளது.

அதாவது, 20 கிராம் கோதுமை ரொட்டியில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு அல்லது எடை 1 XE க்கு சமம். கிராம், இது தோராயமாக 12. ஆனால் இது ரஷ்யாவிற்கான XE இன் மொழிபெயர்ப்பாகும். அமெரிக்காவில், இந்த அலகு 15 கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் குறிக்கிறது. இது நீரிழிவு நோயின் ரொட்டி அலகுகளை கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் கணக்கிடுவதற்கான எளிதான அமைப்பு அல்ல.

தீர்வு அமைப்பின் தீமைகள்

• வெவ்வேறு நாடுகளில், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணை கணிசமாக மாறுபடும். ஏனென்றால், ஒரு குறிப்பிட்ட நாட்டில் (10 முதல் 15 கிராம் வரை) 1 எக்ஸ்இக்கு எத்தனை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எடுக்க வேண்டும் என்பதில் வித்தியாசம் உள்ளது. அதே காரணத்திற்காக, XE அட்டவணை வெவ்வேறு ஆசிரியர்களிடையே வேறுபடலாம். இதன் விளைவாக, கணக்கீடுகளில் பிழை தோன்றக்கூடும், இது ஆரோக்கியத்திற்கு விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்,
• தயாரிப்புகளின் பேக்கேஜிங் மீது, கூறுகளின் உள்ளடக்கம் கிராம் இல் குறிக்கப்படுகிறது (விவாதிக்கப்பட்ட காட்டி மிகவும் அரிதானது மற்றும் முக்கியமாக சிறப்பு நீரிழிவு உணவில் மட்டுமே). எண்ணுவதற்கு அவற்றை XE ஆக மொழிபெயர்ப்பது சிரமமாக இருக்கிறது, மேலும் தவறு செய்ய அதிக வாய்ப்பு உள்ளது
• இந்த குறிகாட்டிகளில் கணக்கிடும்போது, ​​ஒரு நாளைக்கு நுகர்வுக்குத் தேவையான எக்ஸ்இ எண்ணிக்கை மிகக் குறைவாக இருக்கும், இதனால் இன்சுலின் அளவை துல்லியமாக கணக்கிடுவது சாத்தியமில்லை. இது டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் அதிகம் தலையிடாவிட்டால், டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் அது சிரமத்தை உருவாக்கும்.

அதாவது, சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, ஒரு சேவையில் எத்தனை ரொட்டி அலகுகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் முதலில் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், பின்னர் இன்சுலின் கணக்கிடுங்கள்.இவை அனைத்திலும், பிழையின் நிகழ்தகவு இன்னும் அதிகமாக உள்ளது. எனவே, பல நோயாளிகள் அத்தகைய முறையை மறுக்கிறார்கள், மருத்துவர்கள் அதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கவில்லை.

நுகர்வு வீதம்

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு (மற்றும் சில சந்தர்ப்பங்களில் முதல்), குறைந்த கார்ப் உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் வெளியீட்டைக் குறைக்கும். இந்த கூறுகளின் நுகர்வு குறைப்பது எடை குறையும் (தேவைப்பட்டால்), இன்சுலின் அளவும் குறையும், நீரிழிவு நோய்க்கு ஈடுசெய்யப்படும்.

அத்தகைய உணவின் மூலம், கணக்கீடு பெரும்பாலும் கிராம் மற்றும் வகை 1 மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு நாளைக்கு 25-30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும். இது ஒரு நாளைக்கு நீரிழிவு நோயில் சுமார் 2 - 2.5 ஹெக்ஸுடன் ஒத்துள்ளது. மேலும், இந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் புரதங்களின் அதிகரித்த அளவையும், குறைந்த அளவிற்கு கொழுப்புகளையும் சேர்த்து உட்கொள்ள வேண்டும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உட்கொள்ளல் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். ஒவ்வொரு உணவிற்கும், சுமார் 0.5 - 0.8 எக்ஸ்இ அல்லது 6 - 8 கிராம். தயாரிப்புகளில் இந்த குறிகாட்டியை எவ்வாறு சரியாகக் கணக்கிடுவது என்பதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை. பேக்கேஜிங் பாருங்கள், தயாரிப்புகளில் எப்போதும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அட்டவணை உள்ளது, இது புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் உள்ளடக்கத்தையும் குறிக்கிறது. உற்பத்தியின் எடையுடன் தொடர்புடைய இந்த எண்ணை சரிசெய்யவும். எண்ணை 12 ஆல் வகுக்கவும். இதன் விளைவாக XE இன் எண்ணிக்கை.

இந்த தரவுகளின் அடிப்படையில் இன்சுலின் அளவை எவ்வாறு கணக்கிடுவது என்பது இரண்டாவது முக்கியமான கேள்வி. எந்தவொரு சர்க்கரையும் குறைக்கும் மருந்தை அறிமுகப்படுத்தாமல் ஒரு எக்ஸ்இ பயன்படுத்துவது உடலில் குளுக்கோஸின் அளவை சராசரியாக 1.7 - 2 மிமீ / எல் அதிகரிக்கிறது. இதன் அடிப்படையில், இன்சுலின் அளவை தீர்மானிக்கவும்.

XE அட்டவணைகள்

மிகவும் பிரபலமான சில தயாரிப்புகளின் சராசரி XE உள்ளடக்கம் ஏற்கனவே கணக்கிடப்பட்டுள்ளது. எல்லா உணவுகளும் பேக்கேஜிங்கில் விற்கப்படுவதில்லை என்பதால் அவை அவசியம். 1 XE 12 கிராம் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளும்போது ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. எண்ணுவதற்கான ரஷ்ய தரத்திற்கு ஏற்ப அவை உட்சுரப்பியல் ஆராய்ச்சி மையங்களால் (ESC) உருவாக்கப்படுகின்றன.

எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

வகை 2 நீரிழிவு நோயில், இந்த தயாரிப்புகள் முற்றிலுமாக அகற்றப்பட வேண்டும். நோயின் 1 வடிவ வளர்ச்சியுடன், அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் உண்மையான ஆபத்து ஏற்பட்டால் மட்டுமே.

இந்த வழக்கில் அலகுகளை எவ்வாறு கணக்கிடுவது என்பதில் சில சிரமங்கள் உள்ளன. கோப்பைகள் மற்றும் கண்ணாடிகள் 150 முதல் 350 மில்லி வரை அளவுகளைக் கொண்டுள்ளன, அது எப்போதும் உணவுகளில் குறிக்கப்படவில்லை. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீரிழிவு நோய்க்கு போதுமான ஈடுசெய்யப்படாவிட்டால், பழச்சாறுகளை மறுப்பது நல்லது (இந்த விதி அனைத்து வகையான நீரிழிவு நோய்களுக்கும் பொருந்தும்).

அனைத்து வகையான நீரிழிவு நோய்களும் பழங்களை விலக்குவதை உள்ளடக்குகின்றன. அவற்றில் நிறைய சர்க்கரைகள் மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

நீரிழிவு நோய்க்கு 2 - 2.5 அலகுகளை மட்டுமே உட்கொள்வது சாத்தியம் என்பதால், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் இல்லாத காய்கறிகளை நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் XE க்கான நீரிழிவு நோயாளியின் அன்றாட தேவையை உள்ளடக்கும் உணவின் அளவு போதுமானது.

மாவு மற்றும் தானிய பொருட்கள்

நீரிழிவு நோயில், மேலே உள்ள அட்டவணை மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது.நோயாளி உட்கொள்ளும் உற்பத்தியில் எக்ஸ்இ எவ்வளவு இருக்கிறது என்பதை அதன் உதவியுடன் கண்டுபிடிக்க, அதை எடைபோட வேண்டும். உயர் துல்லியமான மின்னணு செதில்கள் ரொட்டி அலகுகளின் துல்லியமான எண்ணிக்கையைச் செய்ய உதவும் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிக்கு இன்றியமையாதவை.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு

இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் ஒரு சிகிச்சை செயல்பாடு உள்ளது. இது உடலுடன் உணவுடன் தடைசெய்யப்பட்ட மற்றும் நன்மை பயக்கும் பொருட்களின் ஓட்டத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது. நீரிழிவு நோயில் சரியான ஊட்டச்சத்து (டி.எம்) பொதுவாக வெற்றிகரமான சிகிச்சைக்கு முக்கியமாகும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் லேசான அளவுடன், பகுத்தறிவு ஊட்டச்சத்து அடிப்படை சிகிச்சை முறையாகும். நடுத்தர மற்றும் கடுமையான நீரிழிவு நோய்க்கு (2 டன்) இன்சுலின் ஊசி அல்லது சர்க்கரையை குறைக்கும் மாத்திரைகளுடன் உணவின் சேர்க்கை தேவைப்படுகிறது. வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் ஒரு துணைப் பங்கு வகிக்கப்படுகிறது. என்ன உணவுகளை உட்கொள்ளலாம், எந்த வகையான உணவு ஆரோக்கியமற்றதாக இருக்கும், நீரிழிவு நோயாளி மற்றும் அவரது உறவினர்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவின் கொள்கைகள்

பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து சிகிச்சை முறைகளும் உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன, அதன் செயல்பாட்டைத் தக்கவைக்க உதவுகின்றன. சிகிச்சையின் ஒரு முக்கிய அம்சம் உணவு. எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும், இணக்கம் அவசியம்.

ஒவ்வொரு வழக்கிலும் உணவு ஒரு மருத்துவரால் தொகுக்கப்படுகிறது, தயாரிப்புகளின் தனிப்பட்ட சேர்க்கைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிகளில், உடல் எடை அதிகமாக உள்ளது - இது குறைக்கப்பட வேண்டும். இளம் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவு வேறுபட்டது - பெரும்பாலும் அவர்கள் உடல் எடையை அதிகரிக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது அவர்களின் வளர்ச்சிக்கு போதுமானதாக இல்லை.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு நோயாளியும் நீரிழிவு நோய்க்கான உணவின் எளிய ஆனால் முக்கியமான கொள்கைகளை நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும், அவர் தனது முழு வாழ்க்கையையும் பின்பற்ற வேண்டும், மற்றும் உணவுப் பொருட்களை வாங்குவதற்கான விதிகள்:

• உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களில் என்ன பண்புகள் உள்ளன, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகளை எவ்வளவு உட்கொள்ளலாம் என்பதில் ஆர்வமாக இருக்க வேண்டும்.
• “ரொட்டி அலகுகளை” கணக்கிட கற்றுக்கொள்ளுங்கள் (அவற்றை நாம் கீழே விரிவாக விவாதிப்போம்), உட்கொள்ளும் உணவின் அளவைக் கண்காணிக்கவும், தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளவும்,
• உணவு பேக்கேஜிங்கில் நீங்கள் சாப்பிடப் போகும் உணவுப் பொருளின் கலவையை நீங்கள் எப்போதும் கவனமாக படிக்க வேண்டும்,
• வெவ்வேறு உணவு வகைகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், ஏனென்றால் ஒரே உணவு உற்பத்தியில் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை வேறுபடலாம், அது எவ்வாறு சமைக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து,
• உணவுகளின் சரியான கலவையின் சட்டங்களைப் படிக்க வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, புரதங்கள் அல்லது “நல்ல” கொழுப்புகள் (கொட்டைகள், தாவர எண்ணெய்கள்) இணைந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நுகர்வு குளுக்கோஸின் அதிகப்படியான அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்காது,
• புற்றுநோய்களைக் கொண்ட இரத்த சர்க்கரையின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை உண்ண வேண்டாம்,
• உண்ணும் செயல்பாட்டில், நீங்கள் அவசரப்பட முடியாது: அவை அளவோடு மெல்லும், ஆராயப்படாத துண்டுகளை விழுங்க வேண்டாம். மூளை ஒரு செறிவூட்டல் சமிக்ஞையைப் பெற, சிறிது நேரம் எடுக்கும் (குறைந்தது 20 நிமிடங்கள்). அதனால்தான் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் லேசான பசியின் உணர்வுடன் மேசையை விட்டு வெளியேற பரிந்துரைக்கின்றனர். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பசி நீங்கவில்லை என்றால், ஒரு சிறிய கூடுதல் பகுதியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எனவே நீங்கள் அதிகப்படியான உணவைத் தவிர்க்கலாம்,
• பாதுகாப்பாக உடல் எடையை குறைப்பதற்காக (நீரிழிவு நோயில் அதிக எடை இருந்தால்), அவர்கள் ஒரு சிறப்பு நாட்குறிப்பை வைத்திருக்கிறார்கள், அதில் நுகரப்படும் பொருட்களை பதிவு செய்கிறார்கள். இது உணவின் அளவையும் பதிவு செய்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க அளவு கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன என்றாலும், ஒரு நபர் சாப்பிடும் வாய்ப்பை முற்றிலுமாக இழந்து, உணவை அனுபவித்து வருகிறார் என்று அர்த்தமல்ல. நீரிழிவு நோய்க்கான உணவை பல்வகைப்படுத்தவும், சுவையான, அசல், ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயாரிக்கவும் உதவும் பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன.

"ரொட்டி அலகுகள்"

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு ரொட்டி அலகு போன்ற ஒரு கருத்துடன் தொடர்புடையது. அனைத்து தயாரிப்புகளும் கலவை, வேதியியல் மற்றும் உடல் குணங்களில் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் வேறுபட்டவை. “ரொட்டி அலகு” (XE) என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட “நடவடிக்கை” ஆகும். ஒரு ரொட்டி அலகு உடலில் உறிஞ்சப்படும் 12 முதல் 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உற்பத்தியின் வகை மற்றும் அளவைப் பொறுத்தது அல்ல.ஒரு ரொட்டி அலகு குளுக்கோஸ் அளவை 2.8 மிமீல் / எல் அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, அதன் உறிஞ்சுதலுக்கு 2 யூனிட் இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது.

பகலில், நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடல் 18 முதல் 25 XE வரை பெற வேண்டும். அவற்றை 6 தனித்தனி வரவேற்புகளாக பிரிப்பது விரும்பத்தக்கது.

அட்டவணை தோராயமான விநியோகத்தைக் காட்டுகிறது:

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவு ஊட்டச்சத்துக்கள் பெறும் நேரத்தையும் கட்டுப்படுத்துகிறது. உதாரணமாக, அனைத்து உணவுகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கு 1 மற்றும் 2 வது காலை உணவில் விழ வேண்டும், 1/3 - மதிய உணவு, பிற்பகல் சிற்றுண்டி. மீதமுள்ள இரவு உணவிற்கும் 2 வது இரவு உணவிற்கும். நோயாளிகள் உணவு நிபுணர்கள் மற்றும் உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களிடமிருந்து விரிவான வழிமுறைகளைப் பெறுகிறார்கள்.

நீங்கள் சிறிது சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் வழக்கமாக, தோராயமாக சம இடைவெளியில் (மூன்று மணி நேரம்). இதனால், இன்சுலின் மற்றும் பிற பொருட்களின் வழங்கல் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், அதிகப்படியான கொழுப்புகள் குவிவதில்லை.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

உணவை உட்கொள்வது உடலில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை ஏற்படுத்தும் விளைவை நீங்கள் எப்போதும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். உணவின் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜி.ஐ) என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவை பாதிக்கும் திறன் கொண்டது என்பதற்கான ஒரு குறிகாட்டியாகும். உங்கள் கண்களுக்கு முன், ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு எப்போதும் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட ஜி.ஐ. தரவைக் கொண்ட அட்டவணை இருக்க வேண்டும் (அதை இணையத்தில் எளிதாக அச்சிடலாம் அல்லது கிளினிக்கில் உள்ள ஒரு மருத்துவ அதிகாரியிடம் கேட்கலாம்).

ஜி.ஐ படி, தயாரிப்புகள் வழக்கமாக மூன்று பிரிவுகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன:

1. உயர் ஜி.ஐ., குறைந்த புரதம் மற்றும் ஃபைபர் உணவுகள். இதில் பின்வருவன அடங்கும்: அரிசி தோப்புகள், பாஸ்தா, வெள்ளை மாவு, உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள், சில்லுகள், பேஸ்ட்ரிகளிலிருந்து ரொட்டி பொருட்கள்.
2. சராசரி ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகள்: காய்கறிகள், பழங்கள். விதிவிலக்குகள் சில பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாறுகள், அத்துடன் உலர்ந்த பழங்கள், பழங்களைப் பாதுகாத்தல்.
3. குறைந்த அளவு ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகள் - நிறைய புரதம், நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. மெலிந்த இறைச்சி, விதைகள், கொட்டைகள், தானியங்கள், பீன்ஸ், கடல் உணவுகள் பற்றி பேசுகிறோம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து முதல் வகையின் தயாரிப்புகளை கட்டுப்படுத்த வேண்டும். நடுத்தர மற்றும் குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட தயாரிப்புகள் பயனுள்ளதாக இருந்தால், விதிகளுக்கு இணங்க மற்றும் போதுமான அளவுகளில் அவற்றை உட்கொள்ளலாம்.

அனுமதிக்கப்பட்ட உணவு

அதிக எடை கொண்ட நீரிழிவு நோயாளியின் ஊட்டச்சத்து குறைந்த எடை கொண்ட நோயாளிகளுக்கு சற்று வித்தியாசமானது. மனநிறைவின் உணர்வை அதிகரிக்க, பருமனான மக்கள் நார்ச்சத்து (காய்கறிகள், மூலிகைகள்) கொண்டிருக்கும் உணவுகளை உண்ண வேண்டும்.

எடைப் பற்றாக்குறையுடன் கூடிய நீரிழிவு நோயாளியின் ஊட்டச்சத்து அதை அதிகரிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. கல்லீரலை மேம்படுத்த (இது நீரிழிவு நோயில் மிகவும் சேதமடைந்துள்ளது), லிபோட்ரோபிக் காரணிகள் (பாலாடைக்கட்டி, ஓட்மீல், சோயா) என்று அழைக்கப்படும் நீரிழிவு பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு அதிகப்படியான சமைத்த, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள், செறிவூட்டப்பட்ட குழம்புகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துகிறது. அனுமதிக்கப்பட்ட உணவு பொருட்கள் மென்மையான வழிகளில் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோய்க்கு பல்வேறு வகையான உணவு விருப்பங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவை அனைத்தும் உணவு எண் 9 ஐ அடிப்படையாகக் கொண்டவை (பெவ்ஸ்னரின் கூற்றுப்படி).

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு அத்தகைய தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது:

• காய்கறி சூப்கள்
• இறைச்சி, கோழி (முயல் இறைச்சி, கோழி, வான்கோழி, இளம் மாட்டிறைச்சி),
• மீன் - உணவு வகைகளை சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறது,
• காய்கறிகள் - சீமை சுரைக்காய், பீட், கேரட் போன்ற உணவுகள். பல்வேறு சாலடுகள், அதே போல் வெள்ளரிகள், தக்காளி, முள்ளங்கி, முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றை சாப்பிடுவது பயனுள்ளது. காய்கறிகளை பச்சையாக, வேகவைத்து, சுட வேண்டும்,
• தானியங்கள், பருப்பு வகைகள். சுத்திகரிக்கப்படாத பயிர்களை நீங்கள் உண்ணும்போது இது மிகவும் நல்லது,
• முட்டை - நீராவி ஆம்லெட்ஸ் வடிவத்தில், வேகவைத்த மென்மையான-வேகவைத்த,
• பழங்கள் - இது அவர்களின் புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வகைகளை சாப்பிட வேண்டும். ஆப்பிள்களில், அன்டோனோவ்கா சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் எலுமிச்சை, சிவப்பு திராட்சை வத்தல், கிரான்பெர்ரி போன்றவற்றையும் சாப்பிடலாம். அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்கள் பச்சையாகவோ அல்லது சுண்டவைக்கவோ சாப்பிடப்படுகின்றன,
• கெஃபிர், தயிர், குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி. நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி அதன் இயற்கை வடிவத்தில் சாப்பிடலாம் அல்லது அதிலிருந்து இனிப்பு தயாரிக்கலாம்,
• பானங்கள் - பலவீனமான காபி, தேநீர், மருத்துவ மூலிகை காபி தண்ணீர்,

• இனிப்புகள் - சர்க்கரை இயற்கை இனிப்புகளால் மாற்றப்படுகிறது. நவீன உட்சுரப்பியல், ஸ்டீவியா - "இனிப்பு புல்" ஆகியவற்றில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு அதை அனுமதிக்கிறது.இது வழக்கமான சர்க்கரையை விட பத்து மடங்கு இனிமையானது, நடைமுறையில் கலோரிகள் இல்லை, உடல் எடையை அதிகரிக்காது. அஸ்பார்டேம், சக்கரின் மற்றும் பிறவற்றை பெரும்பாலும் செயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள். சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் பலவிதமான சிறப்பு இனிப்புகளை வழங்குகின்றன - நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு. இருப்பினும், இந்த இன்னபிற விஷயங்களை கூட துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது.

பழுப்பு ரொட்டி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு தயாரிப்புகளை பயன்படுத்துவதற்கு முன்பே சமைப்பது நல்லது, பழமையான உணவைத் தவிர்ப்பது, உணவு விஷம், கணையத்தின் அழற்சியின் அபாயத்தை விலக்குவதற்காக.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் ஆரோக்கியமான ("நல்ல") கொழுப்புகள் இருக்க வேண்டும் - ஆலிவ் எண்ணெய், கொட்டைகள் (பாதாம், வால்நட்), வெண்ணெய். உணவின் அனுமதிக்கப்பட்ட கூறுகள் கூட ஒரு நாளைக்கு போதுமான சேவையில் மட்டுமே உட்கொள்ளப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு நபரும் “தடைசெய்யப்பட்ட” உணவுகளின் பட்டியலை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் இனிப்புகள், பேஸ்ட்ரிகள், ஜாம், தேன் போன்றவற்றை சாப்பிட முடியாது.

ரொட்டி பொருட்களின் எண்ணிக்கையைக் குறைப்பதன் மூலம் அவர்கள் மாக்கரோனியை மட்டுப்படுத்துகிறார்கள். நீரிழிவு உணவு துரித உணவில் காணப்படும் “ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட” கொழுப்புகளை முற்றிலுமாக நீக்குகிறது, நீண்ட ஆயுளைக் கொண்ட வசதியான உணவுகள்.

பெரிய அளவில் மாவுச்சத்து கொண்ட நிறைய உணவை நீங்கள் உண்ண முடியாது. உப்பு, புகைபிடித்த தின்பண்டங்கள், விலங்குகளின் கொழுப்புகள், மிளகு போன்றவற்றைத் தவிர்க்க வேண்டியது அவசியம். மது அருந்த வேண்டாம். பழங்களில், வாழைப்பழங்கள், திராட்சையும், திராட்சையும், பெர்சிமோன்களும், அத்திப்பழங்களும் பயன்படுத்துவது குறைவு. தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அதிகப்படியான வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான மெனுக்களை தொகுப்பதற்கான கொள்கைகள்

நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு உணவு தேவைப்படும் கணிசமான ஊட்டச்சத்து கட்டமைப்பு (அளவு மற்றும் தரம் இரண்டும்) நோயுற்றவர்களை ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைக் கடைப்பிடிக்க கட்டாயப்படுத்துகிறது. இயற்கையாகவே, உணவு ஆரோக்கியமானதாக மட்டுமல்லாமல், சுவையாகவும், கவர்ச்சியாகவும் இருக்க வேண்டும். ஒரு வாரத்திற்கு மெனுவின் தோராயமான பதிப்பை உருவாக்குவது வசதியானது. நீரிழிவு நோய்க்கான பூர்வாங்க மெனு உடல் எடையைக் குறைக்கும், இயல்பாக வைத்திருக்கும், உட்கொள்ளும் உணவுகளின் அளவு மற்றும் பல்வேறு வகைகளைக் கட்டுப்படுத்தும்.

அவர்கள் ஒருபோதும் காலை உணவைத் தவிர்ப்பதில்லை, அவை நியாயமான முறையில் திருப்திகரமாக இருக்க வேண்டும், அவர்கள் நாள் தொடங்க வேண்டும்.

இரண்டாவது காலை உணவு பொதுவாக செரிமான மண்டலத்தின் (இரைப்பை குடல்) செயல்பாட்டை ஆதரிக்கும் ஒரு லேசான சிற்றுண்டாகத் தெரிகிறது - அவர்கள் தேநீர், பழங்கள், தயிர் ஆகியவற்றுடன் உணவு குக்கீகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

மதிய உணவிற்கு, உணவில் முதல், இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது உணவுகள் உள்ளன. சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், கத்தரிக்காய், சீமை சுரைக்காய் இரண்டாவது உணவாக பரிமாறலாம். தானியங்களிலிருந்து அரிசி, ரவை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பக்வீட், ஓட்மீல் கொடுப்பது நல்லது.

உணவில் திரவ உணவு தேவை:

• காய்கறி சூப்கள்,
• டயட் சூப், முட்டைக்கோஸ் சூப்,
• உணவு ஊறுகாய்
• செறிவூட்டப்படாத குழம்புகள் (மீன், இறைச்சி).

இரவு உணவு இறைச்சி, மீன், பாலாடைக்கட்டி போன்றதாக இருக்கலாம். இரண்டாவது இரவு உணவிற்கு, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் அல்லது உயிர் தயிர் தேர்வு செய்யலாம். அவை இலகுரக, இரவில் செரிமானத்தை ஓவர்லோட் செய்ய வேண்டாம். அனுமதிக்கப்பட்ட பட்டியலில் இருந்து சில மூல காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் பழங்களை நீங்கள் நிச்சயமாக சாப்பிட வேண்டும். பானங்களில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படவில்லை. இது ஸ்டீவியா, சாக்கரின், அஸ்பார்டேம் ஆகியவற்றால் மாற்றப்படுகிறது. சில நேரங்களில் பிற செயற்கை இனிப்புகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - சைலிட்டால், சர்பிடால்.

மாதிரி வாராந்திர மெனு

உணவின் அளவு எடை மற்றும் இரத்த சர்க்கரையைப் பொறுத்தது. உணவு சீரானதாக இருக்க வேண்டும்.

தினசரி மெனுக்களின் எடுத்துக்காட்டுகள்:

• ரொட்டியுடன் காலை உணவு, பச்சை சாலட் 4 டேபிள். எல். (தக்காளி + வெள்ளரிகள்), மாலை முதல் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த பக்வீட் (3 தேக்கரண்டி), ஒரு ஆப்பிள், குறைந்த கொழுப்பு சீஸ். மதிய உணவுக்கு, தக்காளி சாறு குடிக்கவும் அல்லது ஒரு தக்காளி சாப்பிடவும். மதிய உணவில், போர்ஷ் (இறைச்சி இல்லாமல்), காய்கறி சாலட் (5 தேக்கரண்டி), பக்வீட் கஞ்சி (3 தேக்கரண்டி), வேகவைத்த மீன், ஒரு கிளாஸ் இனிக்காத பெர்ரி கம்போட் ஆகியவற்றை அனுபவிக்கவும். தக்காளி சாற்றில் சிற்றுண்டி. இரவு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு (1 பிசி.), குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர், ஆப்பிள்.
• காலை உணவுக்கு, முயல் இறைச்சியை தயார் செய்யுங்கள் (இரண்டு சிறிய துண்டுகளை வெளியே வைக்கவும்), 2 அட்டவணைகள். எல். ஓட்ஸ், மூல கேரட், ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிடுங்கள், எலுமிச்சை இனிக்காத தேநீர் குடிக்கவும். மதிய உணவுக்கு, ½ திராட்சைப்பழம். மதிய உணவுக்கு, மீட்பால்ஸுடன் சூப் சாப்பிடுங்கள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு (150 கிராம்.), இரண்டு பிஸ்கட், ஒரு கிளாஸ் பழ கம்போட் குடிக்கவும்.ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு - அவுரிநெல்லிகள். தரமான தொத்திறைச்சியுடன் இரவு பக்விட், தக்காளியில் இருந்து சாறு குடிக்கவும்.
• 1 வது காலை உணவு ரொட்டி, தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி சாலட் (2 தேக்கரண்டி), கடினமான சீஸ் துண்டு. 2 வது காலை உணவு: ஒரு பீச், இனிக்காத தேநீர் ஒரு கண்ணாடி. மதிய உணவுக்கு, காய்கறி சூப், ரொட்டி, பக்வீட், காய்கறி சாலட், ஆப்பிள் சமைக்கவும். பிற்பகல் தேநீருக்கு - உயிர் தயிர். இரவு உணவில் ஓட்ஸ், வேகவைத்த மீன் பஜ்ஜி, எலுமிச்சை தேநீர் ஆகியவை அடங்கும்.
• பாலாடைகளுடன் காலை உணவு (6 பிசிக்கள்.) வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட, பிஸ்கட் (3 பிசிக்கள்.), காபி. மதிய உணவு - 5 பாதாமி பழங்கள். மதிய உணவில் - பக்வீட் சூப், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, காய்கறி சாலட், கம்போட் ஆகியவற்றின் ஒரு பகுதி. ஒரு ஆப்பிளில் சிற்றுண்டி. இரவு உணவிற்கு வேகவைத்த கோழி மார்பகம், காய்கறி சாலட், குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் ஆகியவற்றை நம்பியுள்ளது.

இவை மிகவும் மாதிரி தினசரி முறைகள். வெறுமனே, அவை தனித்தனியாக உருவாக்கப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளியின் உடல் எடை, இரத்த குளுக்கோஸ் குறிகாட்டிகள், வாழ்க்கை முறை, நோயாளியின் செயல்பாடு, ஆற்றல் நுகர்வு ஆகியவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன. மருத்துவர் (உட்சுரப்பியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்) நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு நாள் அல்லது ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்க முற்றிலும் சரியாகவும் கற்பிப்பார்.

இவை அனைத்தும் ஒவ்வொரு வாரமும் நாளும் நீங்கள் சலிப்பாக சாப்பிட வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. செயல்பாட்டில் அல்லது அடுத்த வாரத்திற்கு நீங்கள் மெனுவின் கூறுகளை மாற்றலாம், ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் உட்கொள்ளும் பொருட்களின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஒரு சிறப்பு அட்டவணை மீட்புக்கு வரும்), கலோரி உள்ளடக்கம், நோயாளிகளின் தனிப்பட்ட பண்புகள், சில உணவுப் பொருட்களின் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

உங்கள் சர்க்கரை அளவை எவ்வாறு துல்லியமாக கட்டுப்படுத்துவது?

ரொட்டி அலகு என்பது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு மட்டுமல்ல, கலோரிகளும் பல குணாதிசயங்களை உள்ளடக்கிய ஒரு நடவடிக்கையாகும். அதனால்தான் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை கட்டுப்படுத்த வேண்டிய அவசியம் இல்லாத நிலையில் கூட, நீங்கள் XE ஐப் பயன்படுத்தலாம்.
ஒரு உணவைப் பின்பற்றத் தொடங்கி, உற்பத்தியில் என்ன கூறுகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன என்ற கேள்வியை எதிர்கொள்ளும்போது மட்டுமே, XE இன் அளவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் கடினம். அதனால்தான் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளும் சிறப்பு அட்டவணையை உருவாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

1. பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்பு வகை.
2. அட்டவணையின்படி XE இன் அளவு.
3. இரத்த குளுக்கோஸ் முடிவுகள்.

அட்டவணையை உருவாக்கும்போது, ​​ஒரு நாள் தனித்தனியாக ஒதுக்கப்பட வேண்டும், இது ஊட்டச்சத்தின் போது உடலில் நுழைந்த எக்ஸ்இ அளவை சுருக்கமாகக் கூறுகிறது.

முடிவில், மிகவும் பொதுவான தயாரிப்புகளுக்கான ரொட்டி அலகுகளின் குறிகாட்டியை நீங்கள் நினைவில் வைத்திருக்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம். உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த தொடர்ந்து ஒரு அட்டவணையைப் பயன்படுத்துவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. தகவல்களைப் பதிவுசெய்ய மொபைல் சாதனங்கள் மற்றும் கணினிகளுக்கான சிறப்பு பயன்பாடுகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். பயனர் உள்ளிட்ட தகவல்களின்படி XE இன் தானியங்கி கணக்கீட்டில் அவற்றின் நன்மைகள் உள்ளன.

நீரிழிவு நோய்க்கான ரொட்டி அலகுகளை எவ்வாறு கணக்கிடுவது

உற்பத்தியின் அறியப்பட்ட நிறை மற்றும் 100 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் மூலம், நீங்கள் ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையை தீர்மானிக்க முடியும்.

உதாரணமாக: 200 கிராம் எடையுள்ள பாலாடைக்கட்டி, 100 கிராம் 24 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது.

100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி - 24 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி - எக்ஸ்

எக்ஸ் = 200 x 24/100

எக்ஸ் = 48 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 200 கிராம் எடையுள்ள பாலாடைக்கட்டி ஒரு தொகுப்பில் உள்ளன. 1XE 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் இருந்தால், பின்னர் ஒரு பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி - 48/12 = 4 XE.

ரொட்டி அலகுகளுக்கு நன்றி, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு சரியான அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விநியோகிக்க முடியும், இது உங்களை அனுமதிக்கிறது:

• மாறுபட்டவை சாப்பிடுங்கள்
• ஒரு சீரான மெனுவைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் உங்களை உணவுக்கு மட்டுப்படுத்தாதீர்கள்,
• உங்கள் கிளைசீமியா அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருங்கள்.

இணையத்தில் நீங்கள் நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து கால்குலேட்டர்களைக் காணலாம், இது தினசரி உணவைக் கணக்கிடுகிறது. ஆனால் இந்த பாடம் நிறைய நேரம் எடுக்கும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணையைப் பார்ப்பது மற்றும் சீரான மெனுவைத் தேர்ந்தெடுப்பது எளிது. தேவையான XE இன் அளவு உடல் எடை, உடல் செயல்பாடு, நபரின் வயது மற்றும் பாலினம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

சாதாரண உடல் எடை கொண்ட நோயாளிகளுக்கு தேவையான தினசரி எக்ஸ்இ அளவு

பருமனான நோயாளிகளுக்கு குறைந்த கலோரி உணவு தேவை, உடல் செயல்பாடுகளின் தனிப்பட்ட விரிவாக்கம்.உணவின் தினசரி கலோரி உள்ளடக்கம் 1200 கிலோகலோரிக்கு குறைக்கப்பட வேண்டும்; அதன்படி, உட்கொள்ளும் ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்க வேண்டும்.

அதிக எடையுடன்

ஒரு நாளைக்கு தேவையான பொருட்களின் சராசரி அளவு 20-24XE ஆக இருக்கலாம் என்று நம்பப்படுகிறது. இந்த அளவை 5-6 உணவுகளுக்கு விநியோகிக்க வேண்டியது அவசியம். முக்கிய வரவேற்புகள் 4-5 XE ஆக இருக்க வேண்டும், பிற்பகல் தேநீர் மற்றும் மதிய உணவுக்கு - 1-2XE. ஒரு நேரத்தில், 6-7XE க்கும் அதிகமான உணவுகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்க வேண்டாம்.

உடல் எடையின் பற்றாக்குறையுடன், ஒரு நாளைக்கு எக்ஸ்இ அளவை 30 ஆக அதிகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 4-6 வயது குழந்தைகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு 12-14XE தேவை, 7-16 வயதுடையவர்கள் 15-16, 11-14 வயதிலிருந்து - 18-20 ரொட்டி அலகுகள் (சிறுவர்களுக்கு) மற்றும் 16-17 XE (சிறுமிகளுக்கு) பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 15 முதல் 18 வயது வரையிலான சிறுவர்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 19-21 ரொட்டி அலகுகள் தேவை, பெண்கள் இரண்டு குறைவாக.

உணவுக்கான தேவைகள்:

• நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளை உண்ணுதல்: கம்பு ரொட்டி, தினை, ஓட்மீல், காய்கறிகள், பக்வீட்.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தினசரி விநியோகம் நேரத்திலும் அளவிலும் நிர்ணயிக்கப்பட்டிருப்பது இன்சுலின் அளவிற்கு போதுமானது.
• நீரிழிவு ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணையில் இருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சமமான உணவுகளுடன் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மாற்றுகிறது.
• காய்கறிகளின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் விலங்குகளின் கொழுப்புகளின் விகிதத்தைக் குறைத்தல்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்க ரொட்டி அலகு அட்டவணைகளையும் பயன்படுத்த வேண்டும். தீங்கு விளைவிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் உணவில் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய விதிமுறைகளைக் கொண்டிருப்பதைக் கவனித்தால், அவற்றின் நுகர்வு படிப்படியாகக் குறைக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் இதை 7-10 நாட்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 2XE க்கு செய்யலாம், தேவையான விகிதத்திற்கு கொண்டு வரலாம்.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணைகள்

1 XE இல் 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் பிரபலமான தயாரிப்புகளில் ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணையை உட்சுரப்பியல் மையங்கள் கணக்கிட்டன. அவற்றில் சில உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகின்றன.

முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகைகளின் நீரிழிவு நோயின் ஈடுசெய்யப்பட்ட வடிவங்களில் பழச்சாறுகளை உட்கொள்ளலாம், கிளைசீமியாவின் நிலை நிலையானதாக இருக்கும்போது, ​​ஒரு திசையில் அல்லது இன்னொரு திசையில் கூர்மையான ஏற்ற இறக்கங்கள் இல்லை.

நீரிழிவு நோயில், அதிக காய்கறிகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அவற்றில் நிறைய நார்ச்சத்துக்கள் மற்றும் சில கலோரிகள் உள்ளன.

பால் பொருட்கள் தினமும் சாப்பிட வேண்டும், முன்னுரிமை மதியம். இந்த வழக்கில், ரொட்டி அலகுகள் மட்டுமல்ல, கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் சதவீதத்தையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.