எங்கள் வாசகர்களின் சமையல்

கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

புளிப்பு கிரீம் (15% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) - 240 மில்லி

கோதுமை மாவு - 125 கிராம்

பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி

கோகோ தூள் - 2 டீஸ்பூன்.

கிரீம்:

புளிப்பு கிரீம் (25% கொழுப்பு) - 500 மில்லி

மெருகூட்டலுக்கு:

வெண்ணெய் - 80 கிராம்

கோகோ தூள் - 3 டீஸ்பூன்.

• 253 கிலோகலோரி
• 1 ம. 30 நிமிடம்.
• 1 ம. 30 நிமிடம்.

புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறை

சாக்லேட் புளிப்பு கிரீம் மாவை விரைவாக தயாரிக்கப்படுவதால், உடனடியாக 180-190 டிகிரி வரை வெப்பமடைய அடுப்பை இயக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் துல்லியமாக திரவ (15% கொழுப்பு) தேவைப்படுகிறது, இதனால் மாவை விரும்பிய நிலைத்தன்மையை மாற்றிவிடும். மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் கோகோ பவுடர் கலந்து சலிக்கவும்.

முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் உடைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான ஒளி நிறை வரை அனைத்தையும் வெல்லுங்கள். நான் ஒரு துடைப்பம் தட்டினேன், ஆனால் நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம்.

முட்டை கலவையில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும், மென்மையான வரை அனைத்தையும் மீண்டும் வெல்லவும்.

அடுத்து, உலர்ந்த பொருட்களின் (மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் கோகோ பவுடர்) பிரிக்கப்பட்ட கலவையைச் சேர்க்கவும். கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரு லேசான மாவைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் கலக்கவும். சோதனையின் நிலைத்தன்மை வழக்கமான பிஸ்கட்டுக்கு சமம்.

காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மாவை ஊற்ற. நீங்கள் இரண்டு பிஸ்கட்டுகளை பிரிக்கக்கூடிய வடிவங்களில் சுடலாம், பின்னர் அவற்றை 4 கேக்குகளாக கிடைமட்டமாக வெட்டலாம். நான் செய்யும் வழியை நீங்கள் செய்யலாம் - மாவை ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும், மெல்லிய பிஸ்கட்டை சுடவும் (ஒரு ரோலைப் போல) பின்னர் அதே தடிமன் கொண்ட 4 கேக்குகளை வெட்டுங்கள். இந்த வழக்கில், டிரிம் தவிர்க்க முடியாமல் இருக்கும், எனவே தேர்வு உங்களுடையது!

பிஸ்கட்டை ஒரு சூடான அடுப்பில் 25-30 நிமிடங்கள் அல்லது பிஸ்கட் சமைக்கும் வரை (உலர்ந்த சறுக்கு வரை) சுட வேண்டும். வாணலியில் இருந்து பிஸ்கட்டை அகற்றி, சூடான நிலைக்கு குளிர்ந்து விடவும்.

பிஸ்கட் பேக்கிங் மற்றும் குளிரூட்டும் போது, ​​நாங்கள் ஒரு புளிப்பு கிரீம் தயாரிப்போம். நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையை கலக்கிறோம், பிஸ்கட்டின் பேக்கிங் மற்றும் குளிரூட்டலுக்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் கிரீம் கொண்டு உணவுகளை அகற்றுவோம். இந்த நேரத்தில், கிரீம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து பல முறை அகற்றப்பட்டு சர்க்கரையை கரைக்க கலக்க வேண்டும்.

சற்று குளிர்ந்த பிஸ்கட்டை கேக்குகளாக வெட்டுங்கள்.

உடனடியாக அவற்றை புளிப்பு கிரீம் (ஒவ்வொரு கேக்கிற்கும் சுமார் 1 தேக்கரண்டி கிரீம்) கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். இந்த வடிவத்தில், முற்றிலும் குளிர்ந்த வரை கேக்குகளை போர்டில் விடவும். இந்த நேரத்தில், கேக்குகள் ஊறவைக்கப்படுகின்றன, இது ஏற்கனவே கூடியிருந்த கேக்கை ஊறவைக்கும் நேரத்தை குறைக்கும். கேக்குகள் நுண்ணியவை மற்றும் கிரீம் நன்கு உறிஞ்சும். கேக்குகளின் குளிரூட்டலின் போது, ​​நான் இந்த முறையை இரண்டு முறை மீண்டும் செய்தேன்.

கேக்குகள் முழுமையாக குளிர்ந்ததும், கேக்கை சேகரிக்கவும். இதைச் செய்ய, ஒவ்வொரு கேக்கிலும் இறுதி தாராளமான கிரீம் அடுக்கைப் பயன்படுத்துகிறோம், கேக்குகளை ஒருவருக்கொருவர் மேல் ஒரு குவியலாக மடித்து, அவற்றை நசுக்காமல். ஆனால் சேகரிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் சாக்லேட் ஐசிங்கால் மூடப்பட்டிருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், எனவே இறுதியில் கேக்கின் மேற்புறமாக மாறும் கேக், புளிப்பு கிரீம் மூலம் தாராளமாக பூசப்பட தேவையில்லை, இல்லையெனில் ஐசிங் “நழுவும்”!

மெருகூட்டலின் கீழ் மேற்பரப்பை சற்று சமன் செய்ய ஒரு சிறிய அளவு கிரீம் கொண்டு பக்கங்களை பூசவும். பல வளைவுகளுடன் செங்குத்தாக துளைப்பதன் மூலம் திடப்படுத்தலின் போது கேக்கை சரிசெய்யலாம். இதனால், கேக் சீராக இருக்கும், கேக்குகள் கிரீம் மீது வெளியேறாது. சாக்லேட் ஐசிங் தயாரிக்கும் போது சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை வைக்கவும்.

மெருகூட்டலுக்கு, தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கலக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 1-2 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைத்து, கிளறி விடவும். பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் படிந்து உறைந்திருக்கும். ஆனால் நீண்ட காலமாக ஐசிங் குளிர்ச்சியடையும், அது தடிமனாகிறது என்பதை நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். ஆகையால், ஐசிங்கை சீரான நிலைக்கு நாங்கள் குளிர்விக்கிறோம், அதை நீங்கள் கேக்கில் பயன்படுத்துவதற்கு வசதியாக இருக்கும். நாங்கள் ஐசிங்கைக் கொண்டு கேக்கை மூடி, மீண்டும் 1-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள புளிப்பு கிரீம் அகற்றி மெருகூட்டலை முழுமையாக கடினப்படுத்துகிறோம்.

மென்மையான சாக்லேட் புளிப்பு கிரீம் தயார். ஒரு நல்ல தேநீர் விருந்து!

வீட்டில் சாக்லேட் கிரீம் கேக். சுவையான மற்றும் எளிதான செய்முறை இல்லை!

மாவை:
2 முட்டை
1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை
1 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்
2 தேக்கரண்டி கோகோ
1 தேக்கரண்டி சோடா (அணைக்க வேண்டாம்)
கத்தியின் நுனியில் உப்பு
1 டீஸ்பூன். மாவு.

1 கப் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்த்து மிக்சியுடன் அடிக்கவும். மாவை ஒரு அல்லாத குச்சியில் ஊற்றி, சமைக்கும் வரை 180 ° C க்கு சுட வேண்டும். குளிர்ந்த மற்றும் 2 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள், இதனால் கீழே உள்ள கேக் மேலே விட அதிகமாக இருக்கும். இரண்டு கேக் அடுக்குகளையும் கிரீம் மூலம் உயவூட்டுங்கள் (மேல் ஒன்றை சிறிது சிறிதாக ஊறவைத்து, கிட்டத்தட்ட முழு கிரீம் அடிப்பகுதியிலும் ஊற்றி சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஊற விடவும், நீங்கள் பல இடங்களில் கேக்கை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் துளைக்கலாம், விரைவாக செறிவூட்டலாம்.

கிரீம், 1 கப் புளிப்பு கிரீம் 1 கப் சர்க்கரை கொண்டு அடிக்கவும். அரைத்த சாக்லேட் அல்லது மெருகூட்டலுடன் மேலே தெளிக்கவும் (4 டீஸ்பூன். பால் + 1/4 டீஸ்பூன். சர்க்கரை + 2 தேக்கரண்டி. கோகோ தீயில் உருகவும், வெண்ணெய் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்.).

Like “லைக்” என்பதைக் கிளிக் செய்து எங்களை பேஸ்புக்கில் படிக்கவும்

குறைந்த பட்ச தயாரிப்புகளிலிருந்து எளிதான சாக்லேட் கேக்கை இன்று நான் உங்களிடம் கொண்டு வந்தேன். தேயிலைக்கு அவசரமாக ஏதாவது தயாரிக்க வேண்டியிருக்கும் போது நான் அதைத் தூண்டிவிடுகிறேன். கேக் மென்மையானது, நுண்துளை மற்றும், முக்கியமாக, உலர்ந்தது.

ஒரு குழந்தை கூட அதைக் கையாளக்கூடிய வகையில் எல்லாம் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது.

பாலுடன் ஒரு சூடான பை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன் அல்லது சாக்லேட் வெண்ணெய் மற்றும் தேநீர் கொண்டு குளிர்ந்து.

சமையல் புத்தகத்திற்கு

கோகோ பீன்ஸ் டானிக் பானம் கிமு 1500 என அறியப்பட்டது, மேலும் இந்த தயாரிப்பின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் முதலில் ஓல்மெக் இந்தியர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை முற்றிலும் வெள்ளை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, சில நேரங்களில் ஒரு நீலத்தன்மையைக் கொடுக்கும்.

பெரிய முட்டைகள்

மாவு என்பது கோதுமை, கம்பு, ஓட்ஸ், பக்வீட், அரிசி, சோளம், ஆளி, தினை, பார்லி, பட்டாணி மற்றும் பிற தானியங்களின் தானியமாகும்.

இந்த கேக் எப்போதும் நன்றாக உயர்கிறது, சமமாக சுடுகிறது, மேலும் கேக்கிற்கு ஒரு சிறந்த அடிப்படையாக செயல்படும். அவர் மிகவும் சாக்லேட் மற்றும் இனிப்பு.

செய்முறை "புளிப்பு கிரீம் மீது மிகவும் எளிமையான சாக்லேட் கேக்":

வி.கே குழுவில் குக் குழுசேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் பத்து புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

ஒட்னோக்ளாஸ்னிகியில் எங்கள் குழுவில் சேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

செய்முறையை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்:

புளிப்பு கிரீம் கேக்

பொருட்கள்

• 6 தேக்கரண்டி வெண்ணெயை
• 150 கிராம் சர்க்கரை
• 2 முட்டை
• 200 கிராம் முழு தானிய மாவு
• 1.5 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• 1 தேக்கரண்டி சோடா
• 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
• 250 மில்லி குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்
• 130 கிராம் நொறுக்கப்பட்ட டார்க் சாக்லேட் (சரியான அளவு சாக்லேட்டை எடுத்து, ஒரு பையில் போர்த்தி, இறைச்சி சுத்தியால் தட்டவும்)