நீரிழிவு நோய்க்கான ரொட்டி அலகுகள் யாவை? அட்டவணைகள் மற்றும் கணக்கீடு

பிரட் யூனிட் (எக்ஸ்இ) என்பது நீரிழிவு நோயாளிகளின் வாழ்க்கையில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த கருத்தாகும். XE என்பது உணவுகளில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை மதிப்பிடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு நடவடிக்கையாகும். எடுத்துக்காட்டாக, “100 கிராம் சாக்லேட் பட்டியில் 5 எக்ஸ்இ உள்ளது”, அங்கு 1 எக்ஸ்இ: 20 கிராம் சாக்லேட். மற்றொரு எடுத்துக்காட்டு: ரொட்டி அலகுகளில் 65 கிராம் ஐஸ்கிரீம் 1 எக்ஸ்இ.

ஒரு ரொட்டி அலகு 25 கிராம் ரொட்டி அல்லது 12 கிராம் சர்க்கரை. சில நாடுகளில், ஒரு ரொட்டி அலகுக்கு 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மட்டுமே கருத்தில் கொள்வது வழக்கம். அதனால்தான் தயாரிப்புகளில் எக்ஸ்இ அட்டவணைகள் பற்றிய ஆய்வை நீங்கள் கவனமாக அணுக வேண்டும், அவற்றில் உள்ள தகவல்கள் மாறுபடலாம். தற்போது, ​​அட்டவணைகளை உருவாக்கும்போது, ​​மனிதர்களால் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் உணவு நார், அதாவது. இழை - விலக்கப்பட்டவை.

ரொட்டி அலகுகளை எண்ணுதல்

ரொட்டி அலகுகளைப் பொறுத்தவரை அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிக இன்சுலின் தேவையை ஏற்படுத்தும், இது போஸ்ட்ராண்டியல் இரத்த சர்க்கரையை அணைக்க செலுத்தப்பட வேண்டும், இதையெல்லாம் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளி தயாரிப்புகளில் உள்ள ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையை கவனமாக ஆராய வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு இன்சுலின் மொத்த டோஸ் இதை நேரடியாக சார்ந்துள்ளது, மேலும் மதிய உணவுக்கு முன் "அல்ட்ராஷார்ட்" மற்றும் "குறுகிய" இன்சுலின் அளவு.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான அட்டவணையைக் குறிப்பிட்டு, அந்த நபர் உட்கொள்ளும் தயாரிப்புகளில் ரொட்டி அலகு கருதப்பட வேண்டும். எண் அறியப்படும்போது, ​​நீங்கள் "அல்ட்ராஷார்ட்" அல்லது "ஷார்ட்" இன்சுலின் அளவைக் கணக்கிட வேண்டும், இது சாப்பிடுவதற்கு முன்பு முட்டையிடப்படுகிறது.

ரொட்டி அலகுகளின் மிகத் துல்லியமான கணக்கீட்டிற்கு, சாப்பிடுவதற்கு முன்பு தொடர்ந்து தயாரிப்புகளை எடைபோடுவது நல்லது. ஆனால் காலப்போக்கில், நீரிழிவு நோயாளிகள் “கண்ணால்” தயாரிப்புகளை மதிப்பீடு செய்கிறார்கள். அத்தகைய மதிப்பீடு இன்சுலின் அளவைக் கணக்கிட போதுமானது. இருப்பினும், ஒரு சிறிய சமையலறை அளவைப் பெறுவது மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.

கிளைசெமிக் உணவு அட்டவணை

நீரிழிவு நோயால், உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு மட்டுமல்ல, அவை இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்பட்டு உறிஞ்சப்படுவதற்கான வேகமும் முக்கியம். உடல் மெதுவாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வளர்சிதைமாக்குகிறது, அவை சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும். இதனால், சாப்பிட்ட பிறகு இரத்த சர்க்கரையின் அதிகபட்ச மதிப்பு குறைவாக இருக்கும், அதாவது செல்கள் மற்றும் இரத்த நாளங்களுக்கு ஏற்படும் அடி அவ்வளவு வலுவாக இருக்காது.

கிளைசெமிக் உணவு அட்டவணை (ஜிஐ) - மனித இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவில் உணவின் தாக்கத்தின் ஒரு காட்டி. நீரிழிவு நோயில், இந்த காட்டி ரொட்டி அலகுகளின் அளவைப் போலவே முக்கியமானது. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட அதிகமான உணவுகளை சாப்பிட டயட்டீஷியன்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட அறியப்பட்ட தயாரிப்புகள். முக்கியமானது:

• தேன்,
• சர்க்கரை,
• கார்பனேற்றப்பட்ட மற்றும் கார்பனேற்றப்படாத பானங்கள்,
• ஜாம்,
• குளுக்கோஸ் மாத்திரைகள்.

இந்த இனிப்புகள் அனைத்தும் கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லாதவை. நீரிழிவு நோயில், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் அபாயத்தில் மட்டுமே அவற்றை உட்கொள்ள முடியும். அன்றாட வாழ்க்கையில், பட்டியலிடப்பட்ட தயாரிப்புகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

ரொட்டி அலகுகள் சாப்பிடுவது

நவீன மருத்துவத்தின் பல பிரதிநிதிகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றனர், அவை ஒரு நாளைக்கு 2 அல்லது 2.5 ரொட்டி அலகுகளுக்கு சமம். பல "சீரான" உணவுகள் ஒரு நாளைக்கு 10-20 எக்ஸ்இ கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எடுத்துக்கொள்வது இயல்பானதாக கருதுகின்றன, ஆனால் இது நீரிழிவு நோய்க்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

ஒரு நபர் தங்கள் குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க விரும்பினால், அவர்கள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் குறைக்கிறார்கள். இந்த முறை டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மட்டுமல்ல, டைப் 1 நீரிழிவு நோய்க்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று மாறிவிடும். உணவுகளைப் பற்றிய கட்டுரைகளில் எழுதப்பட்ட அனைத்து உதவிக்குறிப்புகளையும் நம்ப வேண்டிய அவசியமில்லை. ஒரு துல்லியமான குளுக்கோமீட்டரை வாங்கினால் போதும், இது சில உணவுகள் பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றதா என்பதைக் காண்பிக்கும்.

இப்போது அதிகரித்து வரும் நீரிழிவு நோயாளிகள் உணவில் ரொட்டி அலகுகளின் அளவைக் குறைக்க முயற்சிக்கின்றனர். மாற்றாக, புரதங்கள் மற்றும் இயற்கை ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட தயாரிப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கூடுதலாக, வைட்டமின் காய்கறிகள் பிரபலமாகி வருகின்றன.

நீங்கள் குறைந்த கார்ப் உணவைக் கடைப்பிடித்தால், சில நாட்களுக்குப் பிறகு ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் எவ்வளவு மேம்பட்டது மற்றும் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு குறைந்துவிட்டது என்பது தெளிவாகிறது. அத்தகைய உணவு தொடர்ந்து ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணையைப் பார்க்க வேண்டிய அவசியத்தை நீக்குகிறது. ஒவ்வொரு உணவிற்கும் நீங்கள் 6-12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மட்டுமே உட்கொண்டால், ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கை 1 XE க்கு மேல் இருக்காது.

ஒரு பாரம்பரிய “சீரான” உணவுடன், ஒரு நீரிழிவு நோயாளி இரத்த சர்க்கரை உறுதியற்ற தன்மையால் பாதிக்கப்படுகிறார், மேலும் உயர் இரத்த சர்க்கரை கொண்ட உணவும் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு நபர் 1 ரொட்டி அலகு உறிஞ்சப்படுவதற்கு எவ்வளவு இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது என்பதைக் கணக்கிட வேண்டும். அதற்கு பதிலாக, 1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதற்கு எவ்வளவு இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது என்பதைச் சோதிப்பது நல்லது, முழு ரொட்டி அலகு அல்ல.

இதனால், குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உட்கொள்ளப்படுவதால், இன்சுலின் குறைவாக தேவைப்படுகிறது. குறைந்த கார்ப் உணவைத் தொடங்கிய பிறகு, இன்சுலின் தேவை 2-5 மடங்கு குறைகிறது. மாத்திரைகள் அல்லது இன்சுலின் உட்கொள்ளலைக் குறைத்த நோயாளிக்கு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு ஏற்படுவது குறைவு.

மாவு மற்றும் தானிய பொருட்கள்

முழு தானிய பொருட்கள் (பார்லி, ஓட்ஸ், கோதுமை) உட்பட அனைத்து தானியங்களும் அவற்றின் கலவையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு மிகப் பெரிய அளவில் உள்ளன. ஆனால் அதே நேரத்தில், நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் அவர்களின் இருப்பு வெறுமனே அவசியம்!

அதனால் தானியங்கள் நோயாளியின் நிலையை பாதிக்காது, சாப்பிடுவதற்கு முன்பும் பின்பும் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டியது அவசியம். உண்ணும் செயல்பாட்டில் இத்தகைய பொருட்களின் நுகர்வு விதிமுறையை மீறுவது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. ரொட்டி அலகுகளை கணக்கிட அட்டவணை உதவும்.

பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்

பால் பொருட்கள் மற்றும் பால் ஆகியவை விலங்கு புரதம் மற்றும் கால்சியத்தின் மூலமாகும், இது மிகைப்படுத்துவது கடினம் மற்றும் அவசியமானதாக கருதப்பட வேண்டும். சிறிய அளவுகளில், இந்த தயாரிப்புகளில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வைட்டமின்களும் உள்ளன. இருப்பினும், பால் பொருட்களில் அதிக வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பி 2 உள்ளன.

குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களுக்கு உணவு உணவுகளில் முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும். முழு பாலையும் முற்றிலுமாக கைவிடுவது நல்லது. 200 மில்லி முழு பாலில் தினசரி நிறைவுற்ற கொழுப்புகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கு உள்ளது, எனவே இதுபோன்ற ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. ஸ்கீம் பால் குடிப்பது அல்லது அதன் அடிப்படையில் ஒரு காக்டெய்ல் தயாரிப்பது சிறந்தது, அதில் நீங்கள் பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளை சேர்க்கலாம், இதுதான் ஊட்டச்சத்து திட்டம் இருக்க வேண்டும்.

கொட்டைகள், காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள்

கொட்டைகள், பீன்ஸ் மற்றும் காய்கறிகள் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் தொடர்ந்து இருக்க வேண்டும். சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உணவுகள் உதவுகின்றன. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இருதயக் கோளாறுகள் உருவாகும் ஆபத்து குறைகிறது. காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் தானியங்கள் உடலுக்கு புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற முக்கியமான சுவடு கூறுகளை அளிக்கின்றன.

ஒரு சிற்றுண்டாக, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் மூல காய்கறிகளையும் பழங்களையும் பயன்படுத்துவது உகந்ததாகும், அட்டவணை அதை நடைமுறையில் எண்ணாமல் இருக்க உதவுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வதற்கு தீங்கு விளைவிக்கின்றனர், ஏனெனில் அவை அதிக கலோரிகள் மற்றும் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளன. உணவில் அத்தகைய காய்கறிகளின் அளவு குறைவாக இருக்க வேண்டும், ரொட்டி அலகுகளின் கணக்கீடு அட்டவணையில் காட்டப்பட்டுள்ளது.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி (கல் மற்றும் தலாம் கொண்டு)

நீரிழிவு நோயால், தற்போதுள்ள பெரும்பாலான பழங்களை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் விதிவிலக்குகள் உள்ளன, இவை திராட்சை, தர்பூசணி, வாழைப்பழங்கள், முலாம்பழம், மா மற்றும் அன்னாசி. இத்தகைய பழங்கள் மனித இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை அதிகரிக்கின்றன, அதாவது அவற்றின் நுகர்வு குறைவாக இருக்க வேண்டும், ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடக்கூடாது.

ஆனால் பெர்ரி பாரம்பரியமாக இனிப்பு இனிப்புகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ஸ்ட்ராபெர்ரி, நெல்லிக்காய், செர்ரி மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஆகியவை மிகவும் பொருத்தமானவை - ஒவ்வொரு நாளும் வைட்டமின் சி அளவின் அடிப்படையில் பெர்ரிகளில் மறுக்கமுடியாத தலைவர்.

பானங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​மற்ற தயாரிப்புகளைப் போலவே, நீங்கள் கலவையில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை ஆராய வேண்டும். சர்க்கரை பானங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முரணாக உள்ளன, மேலும் அவற்றை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய அவசியமில்லை, ஒரு கால்குலேட்டர் தேவையில்லை.

நீரிழிவு நோயாளி போதுமான சுத்தமான குடிநீரை குடிப்பதன் மூலம் தனது திருப்திகரமான நிலையை பராமரிக்க வேண்டும்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொடுத்து, அனைத்து பானங்களையும் நீரிழிவு நோயாளி உட்கொள்ள வேண்டும். நோயாளியால் உட்கொள்ளக்கூடிய பானங்கள்:

1. தூய குடிநீர்
2. பழச்சாறுகள்
3. காய்கறி சாறுகள்
4. தேயிலை,
5. பால்,
6. கிரீன் டீ.

கிரீன் டீயின் நன்மைகள் உண்மையில் மிகப்பெரியவை. இந்த பானம் இரத்த அழுத்தத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும், உடலை மெதுவாக பாதிக்கிறது. மேலும், கிரீன் டீ உடலில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பை கணிசமாகக் குறைக்கிறது.

பொதுவாக இனிப்பு உணவுகள் அவற்றின் கலவையில் சுக்ரோஸைக் கொண்டுள்ளன. இதன் பொருள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு உணவுகள் நல்லதல்ல. இப்போதெல்லாம், தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியாளர்கள் இனிப்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட பல்வேறு இனிப்புகளின் பரவலான தேர்வை வழங்குகிறார்கள்.

பெரும்பாலான நீரிழிவு மருத்துவர்கள் அத்தகைய தயாரிப்புகள் முற்றிலும் பாதுகாப்பானவை அல்ல என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறார்கள், மேலும் இங்கே ஒரு கால்குலேட்டர் எப்போதும் உதவாது. உண்மை என்னவென்றால், சில சர்க்கரை மாற்றீடுகள் எடை அதிகரிப்பிற்கு பங்களிக்கக்கூடும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு விரும்பத்தகாதது.

வகை II நீரிழிவு நோயின் அம்சங்கள்

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் வழக்குகளும் T2DM உடன் தொடர்புடையவை, அவற்றுடன் உச்சரிக்கப்படும் இன்சுலின் எதிர்ப்பு (திசுக்களில் உள் அல்லது வெளிப்புற இன்சுலின் போதுமான பாதிப்புகள் பலவீனமடைகின்றன) மற்றும் அவற்றின் சொந்த இன்சுலின் உற்பத்தி பலவீனமடைந்து அவற்றுக்கு இடையில் பலவிதமான தொடர்புகள் உள்ளன. இந்த நோய் ஒரு விதியாக மெதுவாக உருவாகிறது, மேலும் 85% வழக்குகளில் இது பெற்றோரிடமிருந்து பெறப்படுகிறது. பரம்பரைச் சுமையுடன், 50 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்கள் கிட்டத்தட்ட விதிவிலக்குகள் இல்லாமல் T2DM உடன் நோய்வாய்ப்படுகிறார்கள்.

T2DM இன் வெளிப்பாடுகள் பங்களிக்கின்றன உடல் பருமன், குறிப்பாக வயிற்று வகை, உள்ளுறுப்பு (உள்) கொழுப்பின் ஆதிக்கம், மற்றும் தோலடி கொழுப்பு அல்ல.

உடலில் இந்த இரண்டு வகையான கொழுப்பு குவியல்களுக்கு இடையிலான உறவை சிறப்பு மையங்களில் உயிர் மின்மறுப்பு பரிசோதனை மூலம் கண்டறிய முடியும், அல்லது (மிகவும் தோராயமாக) வீட்டு செதில்கள்-கொழுப்பு பகுப்பாய்விகள் உள்ளுறுப்பு கொழுப்பின் ஒப்பீட்டு அளவை மதிப்பிடும் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன.

T2DM இல், பருமனான மனித உடல், திசு இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் கடக்க, இயல்புடன் ஒப்பிடும்போது இரத்தத்தில் இன்சுலின் அதிகரித்த அளவை பராமரிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளது, இது இன்சுலின் உற்பத்திக்கான கணைய இருப்புக்கள் குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது. இன்சுலின் எதிர்ப்பு நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை அதிகரிப்பதற்கும், உணவு நார்ச்சத்து (ஃபைபர்) போதிய அளவு உட்கொள்வதற்கும் பங்களிக்கிறது.

T2DM இன் வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டத்தில், ஊட்டச்சத்தை சரிசெய்து, கூடுதல் (அடிப்படை வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் சாதாரண வீட்டு மற்றும் உற்பத்தி நடவடிக்கைகளின் அளவிற்கு) சாத்தியமான உடல் செயல்பாடுகளை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் இந்த செயல்முறை மீளக்கூடியது, ஏரோபிக் உடற்பயிற்சி முறையில் தினசரி 200-250 கிலோகலோரி ஆற்றல் நுகர்வு, இது ஏறக்குறைய இதுபோன்ற உடல் செயல்பாடுகளுக்கு ஒத்திருக்கிறது:

• நடைபயிற்சி 8 கி.மீ.
• நோர்டிக் நடைபயிற்சி 6 கி.மீ.
• ஜாகிங் 4 கி.மீ.

வகை II நீரிழிவு நோயுடன் எவ்வளவு கார்போஹைட்ரேட் சாப்பிட வேண்டும்

T2DM இல் உணவு ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய கொள்கை, வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளை நெறிமுறைக்குக் குறைப்பதாகும், இதற்காக நோயாளிக்கு வாழ்க்கை முறையின் மாற்றத்துடன் சில சுய பயிற்சி தேவைப்படுகிறது.

நோயாளிகளில் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்குவதன் மூலம், அனைத்து வகையான வளர்சிதை மாற்றமும் மேம்படுகிறது, குறிப்பாக, திசுக்கள் குளுக்கோஸை சிறப்பாக உறிஞ்சத் தொடங்குகின்றன, மேலும் (சில நோயாளிகளில்) கணையத்தில் ஈடுசெய்யும் (மீளுருவாக்கம்) செயல்முறைகள் கூட நிகழ்கின்றன. இன்சுலின் காலத்திற்கு முந்தைய காலத்தில், நீரிழிவு நோய்க்கான ஒரே சிகிச்சையாக உணவு இருந்தது, ஆனால் அதன் மதிப்பு நம் காலத்தில் குறையவில்லை. சர்க்கரை குறைக்கும் மருந்துகளை மாத்திரைகள் வடிவில் நோயாளிக்கு பரிந்துரைப்பதற்கான தேவை எழுகிறது (அல்லது தொடர்கிறது) உணவு சிகிச்சை மற்றும் உடல் எடையை இயல்பாக்கிய பிறகு அதிக குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கம் குறையவில்லை என்றால் மட்டுமே. சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகள் உதவாவிட்டால், மருத்துவர் இன்சுலின் சிகிச்சையை பரிந்துரைக்கிறார்.

சில நேரங்களில் நோயாளிகள் எளிய சர்க்கரைகளை முற்றிலுமாக கைவிட ஊக்குவிக்கப்படுகிறார்கள், ஆனால் மருத்துவ ஆய்வுகள் இந்த அழைப்பை உறுதிப்படுத்தவில்லை. உணவின் கலவையில் சர்க்கரை கிளைசீமியாவை அதிகரிக்கிறது (இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ்) கலோரிகளிலும் எடையிலும் உள்ள மாவுச்சத்துக்கு சமமான அளவை விட அதிகமாக இல்லை. எனவே, அட்டவணையைப் பயன்படுத்துவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் நம்பத்தகுந்தவை அல்ல. கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜிஐ) தயாரிப்புகள், குறிப்பாக டி 2 டிஎம் கொண்ட சில நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள் முழுமையாகவோ அல்லது கடுமையாகவோ இல்லாததால் மோசமாக பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன.

அவ்வப்போது, ​​சாப்பிட்ட சாக்லேட் அல்லது கேக் நோயாளியின் தாழ்வு மனப்பான்மையை உணர அனுமதிக்காது (குறிப்பாக அது இல்லாததால்).ஜி.ஐ தயாரிப்புகளை விட அதிக முக்கியத்துவம் அவற்றின் மொத்த எண்ணிக்கையாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எளிமையான மற்றும் சிக்கலானவை எனப் பிரிக்காமல் அவற்றில் உள்ளன. ஆனால் நோயாளி ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை அறிந்து கொள்ள வேண்டும், மேலும் பகுப்பாய்வு மற்றும் அவதானிப்புகளின் அடிப்படையில் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் மட்டுமே இந்த தனிப்பட்ட விதிமுறையை சரியாக அமைக்க முடியும். நீரிழிவு நோயால், நோயாளியின் உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதத்தைக் குறைக்கலாம் (வழக்கமான 55% க்கு பதிலாக கலோரிகளில் 40% வரை), ஆனால் குறைவாக இல்லை.

தற்போது, ​​மொபைல் ஃபோன்களுக்கான பயன்பாடுகளின் வளர்ச்சியுடன், எளிமையான கையாளுதல்களால், நோக்கம் கொண்ட உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கண்டறிய அனுமதிக்கிறது, இந்த தொகையை நேரடியாக கிராம் அளவில் அமைக்கலாம், இது தயாரிப்பு அல்லது டிஷின் ஆரம்ப எடை தேவைப்படும், லேபிளைப் படிப்பது (எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு புரதப் பட்டை), ஒரு கேட்டரிங் நிறுவனத்தின் மெனுவில் உதவி, அல்லது அனுபவத்தின் அடிப்படையில் உணவு பரிமாறும் எடை மற்றும் கலவை பற்றிய அறிவு.

இதேபோன்ற வாழ்க்கை முறை இப்போது, ​​நோயறிதலுக்குப் பிறகு, உங்கள் விதிமுறை, இது ஏற்றுக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

ரொட்டி அலகு - அது என்ன

வரலாற்று ரீதியாக, ஐபோன்களின் சகாப்தத்திற்கு முன்பு, உணவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கணக்கிடுவதற்கான வேறுபட்ட வழிமுறை உருவாக்கப்பட்டது - ரொட்டி அலகுகள் (எக்ஸ்இ) மூலமாகவும் அழைக்கப்படுகிறது கார்போஹைட்ரேட் அலகுகள். கார்போஹைட்ரேட் உறிஞ்சுதலுக்குத் தேவையான இன்சுலின் அளவை மதிப்பிடுவதற்கு வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான ரொட்டி அலகுகள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன. 1 XE க்கு காலையில் ஒன்றுசேர்ப்பதற்கு 2 யூனிட் இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது, மதிய உணவில் 1.5, மற்றும் மாலை 1 மட்டுமே. 1 எக்ஸ்இ அளவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவது கிளைசீமியாவை 1.5-1.9 மிமீல் / எல் அதிகரிக்கிறது.

XE க்கு சரியான வரையறை இல்லை, வரலாற்று ரீதியாக நிறுவப்பட்ட பல வரையறைகளை நாங்கள் தருகிறோம். ஒரு ரொட்டி அலகு ஜெர்மன் மருத்துவர்களால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, மேலும் 2010 வரை இது 12 கிராம் செரிமானம் (அதன் மூலம் கிளைசீமியாவை அதிகரிக்கும்) கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சர்க்கரைகள் மற்றும் மாவுச்சத்து வடிவில் உள்ள ஒரு பொருளின் அளவு என வரையறுக்கப்பட்டது. ஆனால் சுவிட்சர்லாந்தில் XE இல் 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதாக கருதப்பட்டது, மற்றும் ஆங்கிலம் பேசும் நாடுகளில் இது 15 கிராம். வரையறைகளில் உள்ள முரண்பாடு 2010 முதல் ஜெர்மனியில் XE என்ற கருத்தை பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்பட்டது என்பதற்கு வழிவகுத்தது.

ரஷ்யாவில், அது நம்பப்படுகிறது 1 எக்ஸ்இ 12 கிராம் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு அல்லது 13 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு ஒத்திருக்கிறது, இது உற்பத்தியில் உள்ள உணவு நார்ச்சத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது. இந்த விகிதத்தை அறிந்துகொள்வது உங்களை எளிதில் மொழிபெயர்க்க அனுமதிக்கிறது (தோராயமாக உங்கள் மனதில், எந்த மொபைல் தொலைபேசியிலும் கட்டமைக்கப்பட்ட கால்குலேட்டரில்) XE கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளாகவும், நேர்மாறாகவும்.

உதாரணமாக, நீங்கள் 15.9% அறியப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்துடன் 190 கிராம் பெர்சிமோனை சாப்பிட்டால், நீங்கள் 15.9 x 190/100 = 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது 30/12 = 2.5 XE ஐ உட்கொண்டீர்கள். XE ஐ எவ்வாறு கருத்தில் கொள்வது, ஒரு பகுதியின் அருகிலுள்ள பத்தில் ஒரு பங்கு அல்லது முழு எண்களைச் சுற்றுவது - நீங்கள் முடிவு செய்கிறீர்கள். இரண்டு நிகழ்வுகளிலும், ஒரு நாளைக்கு “சராசரி” சமநிலை குறைக்கப்படும்.