கல்லீரலுடன் கல்லீரல் தயாரிப்பாளர்

மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் - 300 கிராம், நூடுல்ஸ் - 200 கிராம், கேரட் - 1 பிசி., வெங்காயம் - 1 பிசி., முட்டை - 1 பிசி., வெண்ணெய் - 50 கிராம், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 40 கிராம், காய்கறி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். சுவைக்க கரண்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு.

கல்லீரல் கழுவப்பட்டு, க்யூப்ஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு என வெட்டப்படுகிறது. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, இறுதியாக நறுக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, கல்லீரல், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.

நூடுல்ஸை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைத்து, அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, துவைக்க, முட்டை, வெண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும். அரை சமைத்த நூடுல்ஸ் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் டிஷில் பரவுகின்றன. வறுத்த கல்லீரல், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் நூடுல்ஸின் ஒரு அடுக்கின் மேல் வைக்கப்பட்டு, மீதமுள்ள நூடுல்ஸை மேலே பரப்பவும். படிவம் 10-12 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C க்கு வெப்பப்படுத்தப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.

படிப்படியான செய்முறை

கல்லீரலை (இறைச்சி) மசாலாப் பொருட்களில் வேகவைக்கவும் (வறுக்கவும்). கேரட்டை வேகவைக்கவும்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

தேவைப்பட்டால் கல்லீரல் மற்றும் கேரட், மூல வெங்காயம், வறுத்த வெங்காயம் ஆகியவற்றைக் கலந்து - அதிக மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, கல்லீரலைச் சமைத்த பின் எஞ்சியிருக்கும் குழம்பு சேர்க்கவும்.

முட்டை மற்றும் பால் கலந்து (நானும் மயோனைசே சேர்த்தேன்) மற்றும் நூடுல்ஸில் ஊற்றவும்

வெண்ணெயுடன் படிவத்தை கிரீஸ் செய்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கவும்

1 அடுக்கு பரவியது - நூடுல்ஸ்

2 அடுக்கு கல்லீரல் நிறை, 3 - நூடுல்ஸ்

அரைத்த சீஸ் மற்றும் கிரீஸ் ஆகியவற்றை மயோனைசே கொண்டு தெளிக்கவும். நன்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும் (20 நிமிடங்கள்)

டிஷ் சூடாக பரிமாறவும், அலங்கரிக்கவும். நான் பழுப்பு நிறமாக வரவில்லை, கடினமான சீஸ் எடுக்கவில்லை, ஆனால் உருகினேன் (இது இதற்கு மிகவும் பொருத்தமானதல்ல)