நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கிஸ்ஸல்: டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் நான் குடிக்கலாமா?

பல ஆண்டுகளாக தோல்வியுற்றது DIABETES உடன் போராடுகிறதா?

நிறுவனத்தின் தலைவர்: “நீரிழிவு நோயை ஒவ்வொரு நாளும் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் அதை குணப்படுத்துவது எவ்வளவு எளிது என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

ஆளி விதைகள் நீரிழிவு நோய்க்கு எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும்? ஆளி என்பது பயனுள்ளதல்ல, ஆனால் இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்புடன் போராடும் மக்களுக்கு மிகவும் அவசியமானது என்று உலகம் முழுவதிலுமிருந்து வரும் மருத்துவர்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அறிவிக்கின்றனர். உற்பத்தியின் தனித்துவமான கலவை காரணமாக குறுகிய காலத்தில் நேர்மறை இயக்கவியல் அடையப்படுகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கு ஆளி விதைகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது சிறந்தது, இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ஆளி விதை எண்ணெய் ஏன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது என்பது நம் பொருளில் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஆளிவிதை தனித்துவமான பண்புகள்

பழங்காலத்திலிருந்தே, ஆளி மனித உடலின் பல அமைப்புகளின் வேலைகளில் நன்மை பயக்கும் பொருள்களின் பணக்கார உள்ளடக்கத்திற்காக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. அதன் மிதமான அளவு இருந்தபோதிலும், இந்த தாவரத்தின் விதைகள் பின்வரும் மருத்துவ பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன:

• அழற்சி செயல்முறையின் அதிகரிப்பை அகற்ற உதவுகிறது,
• வலியுடன் போராடுகிறது
• எதிர்பார்ப்பை எளிதாக்குதல்,
• சளி சவ்வுகளை மூடு,
• திசு மீளுருவாக்கம் விகிதத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்த பங்களிக்கவும்,
• செரிமானத்தை மேம்படுத்துங்கள் மற்றும் லேசான மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன,
• எதிர்ப்பு ஸ்கெலரோடிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது,
• பித்த அமிலங்களை பிணைத்து பித்த வெளியீட்டை மேம்படுத்தவும்,
• அலிமென்டரி கால்வாயிலிருந்து கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு பங்களிக்கவும்,
• நச்சுப் பொருட்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கவும்.

தயாரிப்பு கலவை

ஆளிவிதை என்பது பயனுள்ள பொருட்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும். முதலாவதாக, அதன் ஓடு மூலம் சளியை வெளியிடுவது, எந்தவொரு மேற்பரப்பையும் ஒரு பாதுகாப்பு அடுக்குடன் மென்மையாக்குவது மற்றும் மூடுவது ஆகியவற்றைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு.

நார்ச்சத்துக்கு கூடுதலாக, ஆளி விதைகளில் ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. கலவையில் புரதங்கள், மோனோசாக்கரைடுகள் மற்றும் பாலிசாக்கரைடுகள் ஆகியவை அடங்கும்.

அத்தகைய அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆளி விதைகளை ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பாக ஆக்குகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆளி நன்மைகள்

ஆளி பல நோய்க்குறியியல் சிகிச்சையில் மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கிறது, ஆனால் இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக மதிப்பு வாய்ந்தது. கருவி வகை 2 நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க முடியும், மேலும் ஆளி கொண்டு நோயின் முன்னேற்றத்தில், வகை 1 நோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம். நோயாளியின் உடலில் உள்ள உயிரியல் செயல்முறைகளில் விதைகளின் தனித்துவமான விளைவு காரணமாக சிகிச்சை பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• இன்சுலர் கருவியின் மறுசீரமைப்பு உள்ளது, அதாவது, இன்சுலின் உற்பத்திக்கு காரணமான கணையத்தின் பீட்டா செல்கள்,
• இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் கொழுப்பின் அளவு இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பும்,
• மரபணு அமைப்பின் நிலை இயல்பு நிலைக்கு வருகிறது, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இயல்பான செயல்பாடு முக்கியமானது,
• கணையத் தீவுகள் மற்றும் மோசமாக வேறுபடுத்தப்பட்ட உயிரணுக்களின் வளர்ச்சி உள்ளது.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஆளி விதைகள் அலோக்சனின் நிர்வாகத்திற்குப் பிறகு அதன் மறைந்த வடிவத்தில் பயனற்றவை, இது ஆய்வகத்தில் நோயின் மாதிரியை உருவாக்க பயன்படுகிறது.

ஆளிவிதை எண்ணெயின் பலங்கள்

விதைகளைப் போலவே, நீரிழிவு நோய்க்கான ஆளிவிதை எண்ணெயும் மிகவும் பயனுள்ள தீர்வாகும், குறிப்பாக இரண்டாவது வகை நோயுள்ளவர்களுக்கு. இயற்கையான இன்சுலின் உற்பத்தி செய்ய உடலை மெதுவாகத் தூண்டுகிறது, நோயாளியின் அதிக எண்ணிக்கையிலான சிறப்பு மருந்துகளின் தேவையை குறைக்கிறது, அத்துடன் பின்வரும் சிக்கல்களை உருவாக்கும் அபாயங்கள் இருப்பதால், இந்த நோய் மிகவும் கடுமையான நிலைக்கு செல்ல தயாரிப்பு அனுமதிக்காது.

• வாஸ்குலர் பெருந்தமனி தடிப்பு,
• , பக்கவாதம்
• கரோனரி இதய நோய்
• கல்லீரல் நோய்
• உடல் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம்,
• சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பில் ஆபத்தான அதிகரிப்பு.

எண்ணெய் வடிவில் ஆளி எடுத்துக்கொண்டவர்களில், வல்லுநர்கள் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதிப்படுத்துவது, கொழுப்பைக் குறைப்பது, படிப்படியாக எடையை இயல்பு நிலைக்குக் கொண்டுவருவது மற்றும் நீரிழிவு நரம்பியல் நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைத்தனர்.

ஆளி எண்ணெயுடன் சிகிச்சையின் விளைவு அனைத்து நோயாளிகளாலும் குறிப்பிடப்படுகிறது, இருப்பினும், தயாரிப்பு எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் மற்றும் மருத்துவரை அணுகிய பின்னரே. மருத்துவ தாவரங்களின் கல்வியறிவற்ற பயன்பாடு, மற்றும் ஆளி அவற்றைக் குறிக்கிறது, ஆரோக்கியத்திற்கு தீவிரமாக தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். உற்பத்தியின் சேமிப்பு மற்றும் பயன்பாட்டின் விதிமுறைகளை அவதானிப்பதும் முக்கியம். ஆளிவிதை எண்ணெயை சமைக்கக்கூடாது.

முரண்

ஒவ்வொரு மருந்து மற்றும் நாட்டுப்புற வைத்தியம், மருத்துவ குணங்களுக்கு கூடுதலாக, முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆளி விதிவிலக்கல்ல.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஆளி விதைகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அவற்றில் லினிமரின் உள்ளது. சிறிய அளவுகளில், இது குடலின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும், ஆனால் அதில் ஒரு பெரிய அளவு உறுப்புகளின் சளி சவ்வை எரிச்சலூட்டுகிறது மற்றும் அதிகப்படியான உமிழ்நீரை ஏற்படுத்துகிறது. லினிமரைனின் சிதைவின் போது உருவாகும் ஹைட்ரோசியானிக் அமிலம், இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் நோயாளியின் உடலுக்கு கடுமையான தீங்கு விளைவிக்கும். இரண்டாவது வகை நோயில், ஆளிவிதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மாவு மற்றும் காபி தண்ணீர் முரணாக இருக்கும்.

பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் நீங்கள் ஆளி மற்றும் தயாரிப்புகளை சாப்பிடக்கூடாது:

• வயிற்றுப்போக்கு,
• urolithiasis,
• புண்கள் மற்றும் பெருங்குடல் அழற்சி
• கோலிசிஸ்டிடிஸின் அதிகரிப்பு,
• கணைய அழற்சியின் கடுமையான கட்டங்கள்.

இந்த நோய்களுக்கான முழுமையான சிகிச்சையுடன், நாள்பட்ட நிலைமைகளின் அதிகரிப்பு காரணமாக இடைவெளி ஏற்பட்டால் நீங்கள் ஆளி சிகிச்சையைத் தொடங்கலாம் அல்லது மீண்டும் தொடங்கலாம்.

ஆளி சமையல்

முதலில், நீரிழிவு நோய்க்கு ஆளி விதைகளை எவ்வாறு எடுத்துக்கொள்வது என்பதைக் கவனியுங்கள். எளிதான வழி ஒரு நொறுக்கப்பட்ட பொருளை அதிக அளவு திரவத்துடன் உட்கொள்வது. விதைகளை ஊறவைப்பது அவசியமில்லை, ஏனெனில் அவை குடலில் வீங்க வேண்டும். தடுப்புக்கு, 5 கிராம் விதைகளை எடுத்துக் கொண்டால் போதும், சிகிச்சையின் போது - காலை மற்றும் மாலை 2 தேக்கரண்டி. விதைகளுடன் சிகிச்சையின் போக்கை 1 முதல் 2 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும்.

இரண்டாவது விருப்பம் உட்செலுத்துதல் தயாரித்தல் ஆகும். 3 டீஸ்பூன் விதைகளை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றி 3 மணி நேரம் வற்புறுத்தி, அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். நீங்கள் படுக்கைக்கு முன் மருந்து குடிக்க வேண்டும்.

விதைகளை கொதிக்கும் நீரிலும் காய்ச்சலாம்: உற்பத்தியில் 2 தேக்கரண்டி 100 மில்லிலிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் குழம்பு குளிர்ந்த பிறகு, அறை வெப்பநிலையில் மேலும் 100 மில்லிலிட்டர் வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயால், இந்த மருந்து தயாரிக்கப்பட்டு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை புதியதாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது.

ஆளி விதைகளின் ஒரு காபி தண்ணீர், தரையில் மாவு. தயாரிப்பு தயாரிக்க, உங்களுக்கு 2 தேக்கரண்டி விதைகள் தேவை. அரைத்த பிறகு, அவை கொதிக்கும் நீரில் (0.5 லிட்டர்) ஊற்றப்பட்டு ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. குழம்பு குளிர்ந்து வடிகட்டப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

காபி தண்ணீருக்கு மாற்றாக புதிய ஆளி விதை எண்ணெய் உள்ளது, இது மருந்தகத்தில் அல்லது எந்த பெரிய மளிகைக் கடையின் ஆரோக்கியமான உணவுப் பிரிவிலும் வாங்கப்படலாம். நீங்கள் அதை கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட அளவில் எடுக்க வேண்டும் - ஒவ்வொரு நாளும் 1 டீஸ்பூன் பிரதான உணவின் போது.

காபி தண்ணீர், உட்செலுத்துதல் மற்றும் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதற்கு இணையாக, நீரிழிவு நோயாளி குறைந்த கார்ப் உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும் மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட சிகிச்சையின் மூலம் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தேவையான அனைத்து மருந்துகளையும் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயிலிருந்து ஆளிவிதை வெளிப்புறமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இதுபோன்ற ஒரு கருவி மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும், ஏனெனில் இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் தோலில் புண்களுக்கு ஆளாகிறார்கள். ஒரு குணப்படுத்தும் மருந்தைத் தயாரிக்க, நீங்கள் விதைகளை அரைத்து ஒரு கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும், அதன் அடிப்பகுதி சிந்த்ஸ் அல்லது நெய்யால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். பின்னர் ஆளிவிதை பொடியை சூடான நீரில் ஊற்றவும். விளிம்புகளால் துணியை எடுத்து சற்று அழுத்துவதன் மூலம், குணப்படுத்தும் கொடூரத்துடன் ஒரு பையை நீங்கள் உள்ளே பெறலாம். சேதமடைந்த இடங்களுக்கு இது பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் மற்றும் உள்ளே உள்ள கலவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை வைத்திருக்க வேண்டும்.

ஆளி விதை எண்ணெய் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான விதைகள் உயர் இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் கொழுப்பின் அளவை தீர்க்க ஒரு நிரூபிக்கப்பட்ட வழிமுறையாகும். கூடுதலாக, ஆளி தயாரிப்புகள் நீரிழிவு நோயை மட்டுமல்லாமல், பிற நோய்களையும் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் சிறந்த வழிமுறையாகும். விதைகளை இரண்டாவது வகை நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் உட்கொள்ளக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், ஏனெனில் இது சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும். ஆளி விதை மூலம் சிகிச்சையின் போது, ​​அதன் அனைத்து வழித்தோன்றல்களின் அளவையும் கண்டிப்பாக கவனிக்க வேண்டும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஓட்ஸ் பயன்படுத்துவது எப்படி

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றை செயலாக்க இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு சிறப்பு உணவைப் பின்பற்றினால், சாதாரண வரம்புகளுக்குள் பிளாஸ்மா குளுக்கோஸ் அளவை பராமரிக்கலாம். இது நீரிழிவு நோயால் ஏற்படும் சிக்கல்களைத் தவிர்க்கும். தொடர்ச்சியான பயன்பாடு இன்சுலின் தேவையை குறைக்கும் மற்றும் உடலில் குளுக்கோஸில் திடீர் அதிகரிப்பதைத் தடுக்கும் தயாரிப்புகள் உள்ளன. நீரிழிவு நோய்க்கு எவ்வாறு சிகிச்சையளிப்பது என்று யோசிக்கும் மக்களுக்கு பெரும்பாலும் விரல் நுனியில் மருந்து என்னவென்று தெரியாது. இந்த தயாரிப்புகளில் ஓட்ஸ் அடங்கும், அவை ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் உள்ளன. அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில், இன்சுலின் உள்ளது - இன்சுலின் அதன் பண்புகளில் ஒத்த ஒரு பொருள். எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஓட்ஸ் தினசரி உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

ஓட்ஸின் பயனுள்ள பண்புகள்

• பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்யுங்கள்
• குறைந்த கொழுப்பு
• சாதாரண பிளாஸ்மா குளுக்கோஸ் அளவை பராமரிக்கவும்.

• வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, பி, எஃப்,
• துத்தநாகம், சிலிக்கான், தாமிரம், குரோமியம்,
• சாதாரண கல்லீரல் செயல்பாட்டிற்கு தேவையான அமினோ அமிலங்கள்.

ஓட்ஸ் ஒரு நொதியைக் கொண்டுள்ளது, இது கணையம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது.

எந்த வடிவத்தில் ஓட்ஸ் சாப்பிடுவது நல்லது

இந்த தயாரிப்பைத் தயாரிக்க நிறைய வழிகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். டைப் 2 நீரிழிவு ஓட்ஸ் காலை உணவுக்காக சமைக்கப்படுகிறது, இந்த தயாரிப்பு மூலம் உங்கள் உணவை வளப்படுத்த எளிதான வழி.

ஓட்ஸ் வயிற்றுக்கு நல்லது. அவற்றின் பிசுபிசுப்பு நிலைத்தன்மையின் காரணமாக, அவர்கள் இரைப்பை அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்கிறார்கள். ஓட்ஸ் தயாரிக்க எளிதான வழி ஹெர்குலஸ் செதில்களை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றுவது. நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட்ஸை அதிகம் பெற நீங்கள் அதை தானியங்களில் அல்ல, தானியங்களில் வாங்க வேண்டும். அதிலிருந்து கஞ்சி பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

• மாலையில், குளிர்ந்த நீரில் தானியங்களை ஊற்றவும், பின்னர் காலையில் அவை வேகவைக்கப்படுகின்றன. ஊறவைத்த தானியங்களை சமைப்பதற்கு முன்பு பிளெண்டருடன் அடித்தால் சமையல் செயல்முறை துரிதப்படுத்தப்படும்.

இவை செதில்களாக வேகவைத்து சாப்பிட தயாராக உள்ளன. அவர்களிடமிருந்து ஒரு சுவையான காலை உணவு தயாரிக்கப்பட்டு, அவற்றை சாறு, பால் அல்லது தயிர் கொண்டு ஊற்றுகிறது. இன்சுலின் பரிந்துரைக்கப்பட்டவர்கள் சர்க்கரை இல்லாத மியூஸ்லியை வாங்க வேண்டும்.

நீரிழிவு முத்தத்தின் தந்திரங்கள்

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளியின் உடலுக்கு ஜெல்லி பயனடைய, இந்த பானத்தில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தை குறைக்க வேண்டியது அவசியம். இந்த விதி வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பொருந்தும்.

கிளாசிக் சமையல் குறிப்புகளில். பெரும்பாலும், ஸ்டார்ச் ஒரு தடிப்பாக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இன்சுலின் எதிர்ப்பு உள்ளவர்களுக்கு இந்த தயாரிப்பு கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

ஆனால் ஒரு நல்ல மாற்று உள்ளது - ஓட்ஸ். இதை எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் எளிதாக வாங்கலாம் அல்லது சுயாதீனமாக தயாரிக்கலாம். இதைச் செய்ய, ஓட்மீலை ஒரு காபி கிரைண்டரில் அல்லது பிளெண்டரில் ஒரு தூள் நிலைக்கு அரைக்கவும்.

சர்க்கரையுடன் பானத்தை இனிமையாக்க இயலாது, ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜெல்லியை இனிமையாக்க வேறு மாற்று வழிகள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, இதைப் பயன்படுத்தி:

• க்கு stevia,
• சார்பிட்டால்,
• சாக்கரின்,
• cyclamate,
• அசெசல்பேம் கே,
• தேன் (ஏற்கனவே சமைத்த சூடான ஜெல்லியில் சேர்க்கவும்).

மேலே உள்ள எந்த இனிப்பான்களும் இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவைப் பாதிக்காது மற்றும் கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

ஒரு ஜெல்லி செய்முறையில் பழங்கள் மட்டுமல்ல, பெர்ரிகளும் அடங்கும். பானத்தின் பல்வேறு கலவைகள் நோயாளியின் உடலை முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் அதிக அளவில் நிறைவு செய்ய உதவும். ஒரு நாளைக்கு 200 மில்லிக்கு மேல் ஜெல்லி உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

டோஸ் சற்று அதிகரிக்கப்படலாம், ஆனால் உட்சுரப்பியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசித்த பின்னரே. பொதுவாக, நீரிழிவு அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்தும் முடிவு எப்போதும் ஒரு மருத்துவரின் மேற்பார்வையில் இருக்க வேண்டும்.

கிஸ்ஸல் ஒரு சுவையான மட்டுமல்ல, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டையும் கல்லீரல் செயல்பாட்டையும் மேம்படுத்தும் மிகவும் பயனுள்ள பானமாகும்.

கிஸ்ஸலுக்கான தயாரிப்புகள் மற்றும் அவற்றின் ஜி.ஐ.

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் போன்ற ஒரு கருத்து, உணவுப் பொருளின் பயன்பாட்டின் பின்னர், இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவில் ஒரு உணவுப் பொருளின் செல்வாக்கின் டிஜிட்டல் மதிப்பைக் குறிக்கிறது. இந்த எண்ணிக்கை குறைவாக இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிக்கு பாதுகாப்பான உணவு.

இந்த காட்டி வெப்ப சிகிச்சையின் முறையையும் சார்ந்துள்ளது.

அனைத்து உணவுகளையும் குறைந்தபட்ச அளவு தாவர எண்ணெயுடன் சமைக்க வேண்டும்.

வறுத்த உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிக கொழுப்பு காரணமாக.

ஜி.ஐ காட்டி மூன்று பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

1. 50 PIECES வரை - கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் உணவில் பாதுகாப்பான தயாரிப்புகள்,
2. 70 PIECES வரை - உணவுகள் நீரிழிவு நோயாளிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், எனவே, எப்போதாவது மட்டுமே உணவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது,
3. 70 அலகுகள் மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவற்றிலிருந்து - அத்தகைய உணவு கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையின் சாதாரண நிலைக்கு குறிப்பிடத்தக்க அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்துகிறது.

இது தவிர, பல காரணிகள் ஜி குறியீட்டை பாதிக்கின்றன - டிஷ் நிலைத்தன்மை மற்றும் அதன் வெப்ப சிகிச்சை. கடைசி காரணி முன்னர் கருதப்பட்டது, ஆனால் உணவுகளின் நிலைத்தன்மைக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்களிலிருந்து சாறு தயாரிக்கப்பட்டால், அதற்கு 70 யூனிட்டுகளுக்கு மேல் ஜி.ஐ. இவை அனைத்தும் மிகவும் எளிமையாக விளக்கப்பட்டுள்ளன - இதுபோன்ற தயாரிப்புகளைச் செயலாக்குவதன் மூலம், அவற்றின் ஃபைபர் “தொலைந்து போகிறது”, அதாவது குளுக்கோஸ் இரத்தத்தில் விரைவாகவும் பெரிய அளவிலும் நுழைகிறது, இது சர்க்கரையின் முன்னேற்றத்தைத் தூண்டுகிறது.

ஜி.ஐ.யின் தரங்களைக் கையாண்ட பின்னர், நீங்கள் எதிர்கால முத்தத்திற்கான பொருட்களைத் தேர்வு செய்யத் தொடங்கலாம். காட்டி 50 அலகுகளுக்கு மிகாமல் இருக்கும் தயாரிப்புகள் கீழே வழங்கப்படும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான முத்தங்கள் பின்வரும் கூறுகளிலிருந்து தயாரிக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன:

• ஓட்,
• சிவப்பு திராட்சை வத்தல்
• கருப்பு திராட்சை வத்தல்
• ஆப்பிள்,
• பேரிக்காய்,
• நெல்லிக்காய்,
• செர்ரி,
• , ராஸ்பெர்ரி
• ஸ்ட்ராபெர்ரி,
• காட்டு ஸ்ட்ராபெரி
• ஸ்வீட் செர்ரி
• செர்ரி பிளம்
• ஆரஞ்ச்,
• பீச்,
• , பிளம்
• அவுரிநெல்லிகள்.

இந்த அனைத்து தயாரிப்புகளிலும், நீங்கள் ஜெல்லி சமைக்கலாம், பழம் தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பானத்தின் நன்மைகள்

கிஸ்ஸல் ஒரு இனிமையான சுவை காரணமாக மட்டுமல்ல, இந்த பானத்தின் நன்மைகளை மிகைப்படுத்த முடியாது, ஏனெனில் இது செரிமான பாதை தொடர்பான அனைத்து உறுப்புகளையும் மிகவும் சாதகமாக பாதிக்கிறது. நீரிழிவு நோயைப் பொறுத்தவரை, இந்த நோய் முற்றிலும் முறையானது, இந்த காரணத்திற்காக குளுக்கோஸை உறிஞ்சுதல் அல்லது உற்பத்தி செய்வதில் உள்ள சிக்கல்கள் ஒரு நோயாளி எதிர்கொள்ள வேண்டிய அனைத்து சிரமங்களும் அல்ல.

ஒரு நபர் வயிற்றுடன் தொடர்புடைய ஏராளமான நோய்களால் பாதிக்கப்படுவார். பல சூழ்நிலைகளில், இரைப்பை அழற்சி அல்லது பெப்டிக் அல்சர் நோய் கண்டறியப்படுகிறது. நீங்கள் ஜெல்லியைப் பயன்படுத்தினால் இந்த நோய்க்குறியியல் பலவற்றின் அறிகுறிகள் கணிசமாகக் குறைக்கப்படலாம். இந்த பானத்தின் நேர்மறையான விளைவு இங்கே:

1. இத்தகைய பானம் இரைப்பைக் குழாயின் எந்தவொரு உறுப்பின் சளி சவ்வுக்கும் நீட்டிக்கும் சிறந்த உறை பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே ஒரு வகையான பாதுகாப்பு பூச்சு உருவாகிறது,
2. இது வலியைக் கணிசமாகக் குறைக்கும், அத்துடன் நெஞ்செரிச்சலையும் குறைக்கும்,
3. கிஸ்ஸல் மற்ற உணவுகளை ஜீரணிக்கும் செயல்முறையையும் கணிசமாக மேம்படுத்தும், இந்த விஷயத்தில் முக்கிய நேர்மறையான விளைவு கல்லீரலில் இருக்கும்.

ஜெல்லி உடல் எடையை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

ஜெல்லி பயன்பாட்டின் மூலம் உடல் எடை எவ்வாறு மாறும் என்ற கேள்வியில் பெரும்பாலும் நோயாளிகள் ஆர்வமாக உள்ளனர். உண்மை என்னவென்றால், ஜெல்லியில் ஸ்டார்ச் உள்ளது, அதே போல் உருளைக்கிழங்கு உள்ளது, இது நீரிழிவு நோயின் முன்னிலையில், மிகுந்த கவனத்துடன் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும், மேலும் அதன் தயாரிப்பின் அனைத்து முறைகளிலிருந்தும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. ஆனால் உருளைக்கிழங்கு ஜெல்லியிலிருந்து தீவிரமாக வேறுபடுகிறது, ஏனெனில் இந்த காய்கறியை ஜீரணிக்கும் பணியில், ஸ்டார்ச் கொழுப்பாக மாற்றும் திறன் கொண்ட குளுக்கோஸ் மூலக்கூறுகளாக உடைக்கத் தொடங்குகிறது. ஜெல்லியில் உள்ள ஸ்டார்ச் பொறுத்தவரை, இது மிகவும் வேறுபட்டது, ஏனெனில் இது ஒரு எதிர்ப்பு இனத்திற்கு காரணம் என்று கூறுவது வழக்கம்.

ஜெல்லியில் உள்ள ஸ்டார்ச் முழு செரிமான மண்டலத்தையும் எளிதில் கடந்து செல்லும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இந்த நேரத்தில் அது கிட்டத்தட்ட உறிஞ்சப்படுவதில்லை. பெரிய குடலைப் பொறுத்தவரை, ஒரு பெரிய அளவு மைக்ரோஃப்ளோரா அமைந்திருக்கும், பின்னர் உடலுக்கு பயனுள்ள பாக்டீரியாக்கள் அத்தகைய ஸ்டார்ச் சாப்பிடுகின்றன. இந்த காரணத்திற்காக, குடல் டிஸ்பயோசிஸ் போன்ற நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு வல்லுநர்கள் பெரும்பாலும் ஜெல்லியை பரிந்துரைக்கின்றனர். ஜெல்லியின் முக்கிய நன்மைகள் இங்கே, அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு இது வேறுபடுகிறது:

1. ஜெல்லியில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது விரைவாக போதுமான அளவு பெற அனுமதிக்கிறது, எனவே நீங்கள் அதை அதிகமாக குடிக்க வேண்டாம்,
2. பானத்தில் நீங்கள் ஏராளமான தாவர இழைகளையும் காண்பீர்கள், குடல்களை நேர்மறையான வழியில் கணிசமாக பாதிக்கிறது, இது மலச்சிக்கலின் தோற்றத்தையும் தடுக்கிறது,
3. வளர்சிதை மாற்றத்தில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றம் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது.

கலோரிகளை கவனித்து கண்காணிக்கும் நபர்களுக்கு, ஜெல்லிக்கான இந்த காட்டி 50-100 கிலோகலோரி வரம்பில் வேறுபடுகிறது என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

இது அனைத்தும் பொருட்களைப் பொறுத்தது, மேலும் இந்த எண்ணிக்கை 100 கிராமுக்கு வழங்கப்படுகிறது.

ஜெல்லி இரத்த குளுக்கோஸை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

குளுக்கோஸின் விளைவை தீர்மானிக்கும்போது, ​​அதில் உள்ள மாவுச்சத்தை உருளைக்கிழங்குடன் ஒப்பிடுவதும் மதிப்பு. உண்மை என்னவென்றால், நீரிழிவு நோய்க்கு உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துவது நடைமுறையில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் போதுமான அளவு கிளைசெமிக் குறியீட்டு உள்ளது, அதாவது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு அதிகரிப்பு விகிதம். உருளைக்கிழங்கின் கிளைசெமிக் குறியீடு 70 அலகுகளை நெருங்குகிறது, இது ஒரு எல்லை அளவாகும்.

முத்தத்தைப் பொறுத்தவரை, அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு 50 யூனிட்டுகளுக்கு மேல் இல்லை, எனவே இந்த தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது, ஆனால் அதை சிந்தனையின்றி பயன்படுத்துவது இன்னும் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, மேலும் பயன்பாட்டிற்கு முன் இந்த பிரச்சினையில் ஒரு தகுதி வாய்ந்த நிபுணரை அணுகுவது நல்லது. ஜெல்லியில் உள்ள நார்ச்சத்து காரணமாக இத்தகைய குறைந்த காட்டி அடையப்படுகிறது, இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவு அதிகரிக்கும் விகிதத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பானம் வழக்கமான முறையில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். ஆனால் அதே நேரத்தில், கணையத்தின் சுமையை குறைக்க வேண்டியது அவசியம், எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜெல்லி தயாரிக்கும் போது, ​​ஸ்டீவியா, சாக்கரின், பிரக்டோஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நோயாளிகளுக்கு முத்தத்தைப் பயன்படுத்துவது அவசியம், ஏனெனில் இது உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும்:

1. செரிமானத்தைத் தூண்டுகிறது, வயிறு மற்றும் கணையத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
2. உங்கள் செய்முறையில் நீங்கள் ராஸ்பெர்ரி, அவுரிநெல்லி அல்லது திராட்சை வத்தல் பயன்படுத்தினால், உடலுக்கு வைட்டமின் சி வழங்கலாம்.
3. சரியான பானம் தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் பசியின்மை குறைவதை அடையலாம். நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு சாதாரண எடை அவசியம்.
4. பானத்தின் நன்மை என்னவென்றால், வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து அதன் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் ஓட்ஸ், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தினால் இந்த கூறுகளின் மூலத்தைப் பெறலாம்.
5. நீங்கள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தாமலும், பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தாமலும் ஒரு டயட் டிஷ் சமைத்தால், குறைந்த கலோரி பானம் கிடைக்கும்.

ஜெல்லி சமைக்கும்போது, ​​அதிக கொழுப்புச் சத்துள்ள பால் பொருட்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது நோயாளியின் எடையை மோசமாக பாதிக்கும்.

வாங்கிய ஜெல்லியைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​எதிர்மறையான விளைவுகள் சாத்தியமாகும். அத்தகைய பானத்தில் சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்கள், சர்க்கரை ஆகியவை உள்ளன, எனவே பானத்தை நீங்களே தயார் செய்வது நல்லது.

பழ ஜெல்லி சமையல்

கொள்கையளவில், எந்தவொரு பழ ஜெல்லி செய்முறையும் தயாரிக்கும் முறையில் ஒருவருக்கொருவர் ஒத்திருக்கும். சமைக்கும் வரை பழத்தை வேகவைக்க வேண்டியது அவசியம், ஒரு சிறிய அளவு காம்போட்டில், ஓட்ஸை கிளறவும். அதன் பிறகு, மெதுவான தீயில் மீண்டும் கம்போட்டை வைத்து ஓட் திரவத்தை மெல்லிய நீரோட்டத்தில் அறிமுகப்படுத்துங்கள். கட்டிகள் உருவாகாமல் இருக்க எதிர்கால பானம் தொடர்ந்து கிளறப்பட வேண்டும்.

இந்த சிக்கலைத் தவிர்க்க முடியாவிட்டால், பழ குழம்பு சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் கட்டிகள் முழுவதுமாக கரைந்து போகும் வரை தொடர்ந்து கிளறுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, பழ ஜெல்லிக்கான இரண்டு சமையல் குறிப்புகள் கீழே உள்ளன, அவை தேவையான விகிதாச்சாரத்தையும் தேவையான திரவத்தின் அளவையும் தெளிவாகக் காட்டுகின்றன.

ஒரு பழ பானத்திற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

1. ஒரு லிட்டர் தண்ணீர்
2. 200 கிராம் செர்ரிகளில்
3. 200 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி,
4. ஓட் மாவு.

தண்ணீரில், உரிக்கப்படுகிற செர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் இனிப்பு சேர்க்கவும். தேனை இனிப்பாகப் பயன்படுத்த தேனைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்யப்பட்டது, பின்னர் ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணரை இங்கு கலந்தாலோசிக்க வேண்டும். அத்தகைய தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பு ஆயத்த ஜெல்லியில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், இது தேன் அதன் மதிப்புமிக்க பண்புகளை இழக்காதபடி குறைந்தது 45 ° C வரை குளிர்ந்துள்ளது.

பழங்கள் தயாரானதும், குழம்பு வடிகட்டப்பட வேண்டும். ஓட்ஸ் ஒரு சிறிய அளவு சூடான பழ திரவத்தில் நீர்த்த. குழம்பு மீண்டும் மெதுவான நெருப்பில் போட்டு ஓட் கலவையை ஒரு மெல்லிய நீரோடை மூலம் செலுத்தவும், தொடர்ந்து எதிர்கால முத்தத்தை கிளறவும். கட்டிகள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சமைக்கவும். நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர், நீங்கள் மிளகுக்கீரை அல்லது எலுமிச்சை தைலம் ஒரு ஸ்ப்ரிக் பயன்படுத்தலாம், இது சமைக்கும் போது பல நிமிடங்கள் தண்ணீரில் குறைக்கப்பட வேண்டும்.

இரண்டாவது செய்முறையானது பெர்ரியாக இருக்கும், அத்தகைய ஜெல்லிக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படுகின்றன:

• ஒரு லிட்டர் தண்ணீர்
• 150 கிராம் கருப்பு திராட்சை வத்தல்,
• 150 கிராம் சிவப்பு திராட்சை வத்தல்,
• 50 கிராம் நெல்லிக்காய்,
• இனிக்கும்
• ஓட் மாவு.

கிளைகளிலிருந்து கருப்பு மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் துடைக்க, வாஸிலிருந்து நெல்லிக்காய் மற்றும் எல்லாவற்றையும் குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். பிறகு, விரும்பினால். இனிப்பு சேர்க்கவும். ஒரு சல்லடை மூலம் பழ குழம்பு வடிகட்டவும். ஓட்மீலை 100 மில்லி கரைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் மீண்டும் பெர்ரி கம்போட்டை வைத்து ஓட் திரவத்தை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் அறிமுகப்படுத்துங்கள், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். கட்டிகள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

நீரிழிவு நோயாளிக்கான கிஸ்ஸல் ஒரு சிறந்த பிற்பகல் சிற்றுண்டாக பணியாற்ற முடியும்.

ஓட்ஸ் ஜெல்லி

துரதிர்ஷ்டவசமாக, நீரிழிவு இரைப்பைக் குழாயின் வேலை உட்பட பல உடல் செயல்பாடுகளின் வேலையை பாதிக்கிறது.

இதை நல்ல நிலையில் பராமரிக்க, இந்த ஓட்ஸ் ஜெல்லி ஒரு சிறந்த கருவியாக செயல்படும்.

மேலும், அத்தகைய பானம் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல, முற்றிலும் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும் நீங்கள் ஜெல்லி பயன்படுத்தலாம். அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் வெறுமனே விலைமதிப்பற்றவை. ஓட்ஸ் ஜெல்லிக்கு பின்வரும் குணங்கள் உள்ளன:

1. இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குகிறது
2. மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது,
3. இது வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்த உதவுகிறது,
4. இது பித்தத்தை நீக்குகிறது
5. ரத்தம் உறைவதைத் தடுக்கிறது.

ஜெல்லியின் இந்த அதிசயத்தைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 125 மில்லி கொழுப்பு இல்லாத கெஃபிர் அல்லது தயிர்,
• ஓட்,
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர், சிறந்த பாட்டில்.

மூன்று லிட்டர் பாட்டிலை எடுத்து 1/3 ஓட்மீல் அல்லது 1/4 ஓட்மீல் நிரப்பி, புளித்த பால் உற்பத்தியைச் சேர்த்து, குளிர்ந்த நீரில் எல்லாவற்றையும் குடுவையின் கழுத்தில் ஊற்ற வேண்டும். இறுக்கமான நைலான் தொப்பியுடன் உள்ளடக்கங்களை மூடி, இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் இரண்டு முதல் மூன்று நாட்கள் விடவும்.

காலாவதியான பிறகு, பானத்தை வடிகட்டவும், சுத்திகரிக்கப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த தண்ணீரில் கேக்கை துவைக்கவும், கசக்கி நிராகரிக்கவும். இரண்டு திரவங்களையும் இணைத்து 12 - 15 மணி நேரம் காய்ச்சுவதற்கு விடவும். அதன் பிறகு, இரண்டு அடுக்குகள் பெறப்படும்: மேல் அடுக்கு திரவமானது, மற்றும் கீழ் ஒன்று தடிமனாக இருக்கும். திரவ அடுக்கு ஊற்றப்படுகிறது, தடிமனாக ஒரு சுத்தமான கண்ணாடி கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது, மூடியை மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். ஆனால் இது ஓட்ஸ் ஜெல்லி தயாராக இல்லை, ஆனால் ஒரு செறிவு மட்டுமே.

ஓட்மீல் ஜெல்லியின் ஒரு சேவைக்கு, நீங்கள் மூன்று தேக்கரண்டி செறிவு எடுத்து 300 மில்லி குளிர்ந்த நீரில் கிளற வேண்டும். திரவத்தை மெதுவான நெருப்பில் போட்டு, தொடர்ந்து கிளறி, விரும்பிய நிலைத்தன்மையுடன் சமைக்கவும்.

ஓட்ஸ் ஜெல்லி ஒரு சூடான வடிவத்தில் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு பானங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கருப்பு மற்றும் பச்சை தேநீர், அதே போல் பச்சை காபி ஆகியவையும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் வேறு எப்படி நீங்கள் பானங்களின் உணவை பன்முகப்படுத்த முடியும். மிகவும் பிரபலமானது நீரிழிவு நோய்க்கான மாண்டரின் தோல்களின் சுவையான காபி தண்ணீர் ஆகும், இது ஒரு சிகிச்சை விளைவையும் கொண்டுள்ளது.

டேன்ஜரின் காபி தண்ணீர் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் நிறைய நேரம் தேவையில்லை. ஒரு சேவை இதுபோன்று தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. ஒரு மாண்டரின் தலாம் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது,
2. 250 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் மேலோடு ஊற்றிய பிறகு,
3. குறைந்தது மூன்று நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் நிற்கட்டும்.
4. குழம்பு தயார்.

இத்தகைய டேன்ஜரின் தேநீர் சிறந்த சுவை கொண்டது, கூடுதலாக, பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் களஞ்சியமாகும். இது ஒரு அமைதியான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, நரம்பு மண்டலத்தில் செயல்படுகிறது, மேலும் உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை பலப்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு, இனிப்பு பானங்கள் மற்றும் அனைத்து பழச்சாறுகளும் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 150 மில்லிக்கு மிகாமல் தக்காளி சாற்றை மட்டுமே குடிக்க முடியும். பொதுவாக, திரவத்தின் தினசரி வீதத்தைப் பற்றி ஒருவர் மறந்துவிடக் கூடாது, இது குறைந்தது இரண்டு லிட்டராக இருக்க வேண்டும்.

ஜி.ஐ தயாரிப்புகள் மற்றும் அவற்றின் கலோரிகளுக்கு ஏற்ப அதிக சர்க்கரைக்கான மெனு தொகுக்கப்பட வேண்டும் என்பதை ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். நோயாளியின் உடலின் சிறப்பியல்புகளின் அடிப்படையில் உட்சுரப்பியல் நிபுணர் உணவு சிகிச்சையை உருவாக்குவது நல்லது.

தினசரி உணவில் பின்வருவன அடங்கும்:

• பழங்கள்,
• காய்கறிகள்,
• பால் அல்லது புளித்த பால் பொருட்கள்,
• இறைச்சி அல்லது மீன்,
• தானியங்கள்.

பழங்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை (நீரிழிவு நோயாளிகள்) முதல் அல்லது இரண்டாவது காலை உணவுக்கு சாப்பிட வேண்டும். ஒரு நபர் செயலில் இருக்கும் கட்டத்தில், அதாவது உடல் ரீதியாக பிஸியாக இருக்கும்போது இரத்தத்தில் நுழையும் குளுக்கோஸ் வேகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது என்பதன் மூலம் இவை அனைத்தும் விளக்கப்படுகின்றன. கடைசி உணவு படுக்கைக்கு குறைந்தது இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன்னதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் லேசாக இருக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் அல்லது வேறு எந்த புளிப்பு பால் தயாரிப்பு ஒரு சிறந்த இறுதி உணவாக இருக்கும்.

வடிவத்தில், இந்த கட்டுரையில் நீரிழிவு முத்தத்திற்கான பல சமையல் வகைகள் வழங்கப்படுகின்றன மற்றும் அதன் நன்மைகள் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

ஓட் பார்கள்

இது ஒரு சிறப்பு தானிய குக்கீ ஆகும், இது பயணத்தில் செல்ல வசதியாக இருக்கும். 3-4 பார்கள் வடிவில் நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட் ஒரு முழு உணவை மாற்றும்.

இது மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். வயிற்றுப் புண்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க கிளாசிக் ஜெல்லி பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஓட் தானியங்கள் மாவாக தரையிறக்கப்பட்டு அவற்றிலிருந்து ஜெல்லி தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த டிஷ் பயன்படுத்தவும், தயிர், பால் அல்லது கேஃபிர் உடன் கலக்கவும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய் முளைத்த தானியங்களில் சர்க்கரையை குறைப்பது நல்லது. ஓட்ஸ் அனைத்து உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான மருந்துகளின் அளவைக் குறைக்க அவை அனுமதிக்கின்றன, மேலும் முதல் வகை நோய்களுக்கு அவை சர்க்கரை கூர்மையிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.

சர்க்கரையை குறைக்க சிறந்த ஓட்ஸ்

ஓட்ஸுடன் நீரிழிவு சிகிச்சையானது நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த உணவுகளுக்கான சமையல் வகைகள் மிகவும் எளிமையானவை, அவை வீட்டில் சமைக்க எளிதானது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரையை குறைக்கும் தாவரங்கள் இதில் உள்ளன. சமையலுக்கு, 2 இலைகள் அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் 2 கிராம் முளைத்த ஓட்ஸ் மற்றும் பீன் இலைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அனைத்து பொருட்களும் கவனமாக தரையில் மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன. நீங்கள் இதை மாலையில் செய்ய வேண்டும், இதனால் காலை வரை பானம் உட்செலுத்தப்படும். காலை உணவுக்கு முன், குழம்பு வடிகட்டப்பட்டு சாப்பிடுவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன்பு குடிக்கப்படுகிறது. ஓட்ஸ் சிகிச்சை 2 வாரங்கள் நீடிக்க வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் ஓய்வு எடுக்கலாம்.

நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய ஓட்ஸ் செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், கொழுப்பையும் குறைக்கிறது. ஓட்ஸில் உள்ள இன்யூலின் கணையம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை செயலாக்க உதவுகிறது. கஞ்சி முழு தானியங்கள் மற்றும் ஓட்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து பயனுள்ளதாக இருக்கும். தானியங்களை வாங்கும்போது, ​​அவை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள். 5 நிமிடங்களுக்கும் குறைவாக கொதிக்கும் அந்த வகைகள் வாங்காதது நல்லது. ஓரிரு நிமிடங்களுக்கு தயாரிக்கப்படும் கஞ்சி பைகளில் சர்க்கரை மற்றும் பாதுகாப்புகள் இருக்கலாம். நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய அத்தகைய ஓட்ஸ் நன்மைகளைத் தராது.

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

நீரிழிவு நோயால் தவிடுக்கு சிகிச்சையளிப்பது மற்றும் இந்த பயனுள்ள தீர்வை மறுப்பது மக்களுக்கு பெரும்பாலும் தெரியாது. செய்முறை மிகவும் எளிதானது: அவை தவிடு பயன்படுத்துகின்றன, ஒரு நாளைக்கு 1 டீஸ்பூன் தொடங்கி, வாரத்தில் மூன்று முறை அளவை அதிகரிக்கின்றன. உலர்ந்த தவிடு ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டு குடிக்கப்படுகிறது.

ஓட்ஸ் அல்லது முளைத்த தானியங்களின் நன்மைகளை பெரியவர்களுக்கு விளக்குவது எளிது, ஆனால் குழந்தைகள் பெரும்பாலும் ஓட்மீல் எந்த வடிவத்திலும் சாப்பிட மறுக்கிறார்கள். ஆனால் அவர்கள் நிச்சயமாக தானிய கம்பிகளை விரும்புவார்கள்.

• 1, 5 கப் ஹெர்குலஸ் செதில்களாக,
• 2 வாழைப்பழங்கள்
• 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் கோகோ
• ஒரு சில கொட்டைகள்
• உப்பு. ஒரு சிட்டிகை
• 5 தேதிகள்
• இனிப்பு சேர்க்கலாம்.

உலர்ந்த பொருட்களை பிரிக்கவும்: தானியங்கள், கொட்டைகள், கோகோ, உப்பு. வாழைப்பழங்கள் மற்றும் தேதிகளை ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைத்து, தானியத்தில் சேர்க்கவும். காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாளில் வெகுஜனத்தை 2 செ.மீ தடிமனான அடுக்கில் வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். வெகுஜனங்களை பார்களாக வெட்டி குளிரூட்டவும்.

நீரிழிவு என்பது ஒரு தீவிர நோயாகும், இது மக்கள் தங்கள் வாழ்க்கை முறையை மாற்றி ஆரோக்கியமான உணவுகளை உண்ணும். நீரிழிவு நோய்க்கு ஓட்ஸ் சாப்பிட முடியுமா என்று சந்தேகிப்பவர்களுக்கு, மெனுவில் சேர்க்க மருத்துவர்கள் கடுமையாக பரிந்துரைக்கின்றனர். ஓட்ஸ் ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும், இது சர்க்கரையை குறைக்கவும் அனைத்து உறுப்புகளின் வேலைகளையும் ஆதரிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது: நரம்பு மண்டலத்திலிருந்து செரிமான பாதை வரை.

டைப் 1 நீரிழிவு நோயால், ஓட் உணவுகளை சிகிச்சைக்காகப் பயன்படுத்துவது பசியிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது. அவை உடலை வைட்டமின்கள் மற்றும் மதிப்புமிக்க சுவடு கூறுகளுடன் ஆதரிக்கின்றன, சர்க்கரை குறைவதற்கு வழிவகுக்கும், எனவே அதன் அளவைக் கண்காணித்து இன்சுலின் அளவை சரியாகக் கணக்கிடுகிறது.

நீரிழிவு நோய் வகை 2 மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளுக்கு கிஸ்ஸலின் நன்மைகள்

நீரிழிவு என்பது உலகெங்கிலும் ஏராளமான மக்களில் காணப்படும் ஒரு ஆபத்தான நோயாகும். சிகிச்சை இல்லாத நிலையில் அல்லது பெரும்பாலான சூழ்நிலைகளில் சிகிச்சையின் தவறான தேர்வுடன், கடுமையான சிக்கல்கள் தோன்றும், இது மரணத்திற்கு கூட வழிவகுக்கும். முதல் அறிகுறிகளின் தோற்றம் ஒரு நிபுணரைத் தொடர்புகொள்வதற்கான ஒரு முக்கியமான அறிகுறியாகும், அவர் ஒரு விரிவான நோயறிதலை நடத்துவார், அத்துடன் திறமையான நோயறிதலைச் செய்து தேவையான சிகிச்சையை பரிந்துரைப்பார்.

ஆனால் ஒரு சிகிச்சையும் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதும் மட்டுப்படுத்தப்பட முடியாது, ஏனென்றால் எதை உட்கொள்ளலாம், எது செய்ய முடியாது என்பதை அறிந்து கொள்வது முக்கியம். இந்த பொருளில், டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான முத்தத்தைப் பார்ப்போம், ஏனென்றால் அத்தகைய பானம் சிறந்த சுவை கொண்டது, மேலும் இது மிகவும் பிரபலமானது.

சமையல் ஜெல்லி

ஆரம்ப கட்டங்களில், வல்லுநர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறார்கள் என்பதைக் குறிப்பிடுங்கள், எனவே முதலில் இந்த செய்முறையை கவனியுங்கள். 50 கிராம் பெர்ரிகளை எடுத்து, பின்னர் அவற்றை உரிக்கவும், உலரவும், நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும். நீங்கள் அனைத்து சாறுகளையும் கசக்க விரும்பும் சில கொடூரங்களைப் பெறுவீர்கள். இப்போது நாம் 100 கிராம் தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டும். அதன் பிறகு, அங்கு 15 கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து, அதன் விளைவாக வரும் திரவத்தை கொதிக்க வைக்கவும். இப்போது அதை 5 நிமிடங்கள் சமைக்க மட்டுமே உள்ளது, அதன் பிறகு சிரமப்படுவது எளிது. இதன் விளைவாக என்ன நடந்தது என்பதை மீண்டும் கொதிக்க வைப்பது அவசியம், அங்கு 6 கிராம் ஸ்டார்ச் ஊற்ற, முன்பு தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்டது.

ஜெல்லியில் ஸ்டார்ச் சேர்க்கும் செயல்பாட்டில், நீங்கள் தொடர்ந்து கலவையை கலக்க வேண்டும், இல்லையெனில் நீங்கள் கட்டிகளைப் பெறுவீர்கள். ஜெல்லி குளிர்ந்த பிறகு, அதில் பெர்ரி ஜூஸ் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்.

நீங்கள் சர்க்கரை கொண்ட ஜெல்லி சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், இந்த பிரச்சினையில் நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும், ஏனென்றால் எல்லா சூழ்நிலைகளிலும் இதை உட்கொள்ள முடியாது. இந்த உணவில் உள்ள சர்க்கரையை மற்ற சேர்க்கைகளுடன் மாற்றலாம், எடுத்துக்காட்டாக, சர்பிடால்.

எவ்வாறு பயன்படுத்துவது, எவ்வளவு முடியும்?

ஜெல்லி குடிப்பது சில விதிகளுடன் இருக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகள் பகலில் 200 மில்லிக்கு மேல் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். மிகவும் அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், நீங்கள் 300 மில்லி குடிக்கலாம், ஆனால் நோயாளியின் எடை, வயது மற்றும் நிலையை கருத்தில் கொள்வது மிகவும் முக்கியம்.

உதாரணமாக, மதிய உணவின் போது ஓட்ஸ் பானம் சாப்பிடுவது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, ஏனெனில் உடலை ஊட்டச்சத்துக்களுடன் நிறைவு செய்ய முடியும், அத்துடன் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் குறைந்தபட்ச அளவைப் பெறலாம்.

ஜெல்லியை உறைய வைப்பது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் அதிக நன்மைகளைப் பெறுவதற்காக எப்போதும் புதிய பானங்களைத் தயாரிக்கவும்.

ஓட்ஸ் உடன் கிஸ்ஸல்

இரைப்பை குடல் சாதாரணமாக செயல்பட, ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஓட்ஸ் காக்டெய்ல் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஜெல்லி பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால் உடலில் நன்மை பயக்கும் என்பதால், இந்த பானம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஈர்க்கும்:

• த்ரோம்போசிஸ் அபாயத்தை குறைக்கிறது,
• இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குகிறது
• பித்தத்தை நீக்குகிறது
• மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது.

பால் ஜெல்லி சமைக்க எப்படி:

1. 3 லிட்டர் பாட்டில் 500 கிராம் ஓட்மீல் அல்லது 250 கிராம் ஓட் மாவை ஊற்றவும்.
2. 125 கிராம் தயிர் அல்லது கேஃபிர் குறைந்த சதவீத கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் ஊற்றவும்.
3. கொள்கலனை முழுமையாக நிரப்ப தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
4. ஒரு மூடியுடன் பாட்டிலை மூடி, நன்றாக குலுக்கி, இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் 72 மணி நேரம் வைக்கவும்.
5. ஜெல்லியை வடிகட்டிய பின், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் கேக்கை துவைக்கவும்.
6. பொருட்கள் உட்செலுத்தப்பட்ட தண்ணீர் மற்றும் கேக் கழுவப்பட்டதை இணைக்கவும். 15 மணி நேரம் விடவும்.
7. மேல் அடுக்கை வடிகட்டி, கீழே ஒரு சுத்தமான கண்ணாடி கொள்கலனில் ஊற்றி, மூடியை மூடி, குளிரூட்டவும்.

கிஸ்ஸல் இன்னும் தயாராக இல்லை, செறிவு மட்டுமே பெற முடியும்.

அடுத்து என்ன செய்வது:

1. ஜெல்லியின் 1 சேவைக்கு, இதன் விளைவாக 60 கிராம் தேவைப்படும்.
2. 300 மில்லி குளிர்ந்த நீரில் செறிவை நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள்.
3. மெதுவான நெருப்பைப் போட்டு சமைக்கவும், நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.

ஓட்ஸ் காக்டெய்லை ஒரு சூடான வடிவத்தில் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது உடலுக்கு அதிக நன்மைகளைத் தரும். நீங்கள் அனுமதிக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் பெர்ரிகளையும் பானத்தில் சேர்க்கலாம்.

பழம் மற்றும் பெர்ரி பானங்கள்

பழ ஜெல்லி தயாரிக்க, முதலில், நீங்கள் முதலில் பழத்தை முழுமையாக சமைக்கும் வரை கொதிக்க வேண்டும். இதற்கிடையில், ஓட்மீலை தண்ணீரில் கலந்து ஒரே மாதிரியான, சிதறிய வெகுஜனத்தை உருவாக்குகிறது. அதன் பிறகு, பழ கிண்ணத்தை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் ஜெல்லியை சமைக்கவும், படிப்படியாக ஓட் திரவத்தை அறிமுகப்படுத்தவும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் தொடர்ந்து பானத்தை அசைக்க வேண்டும், இதனால் ஜெல்லி கட்டிகள் இல்லாமல் மாறிவிடும்.

இருப்பினும் கட்டிகள் உருவாகியிருந்தால், நீங்கள் தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே இருக்க வேண்டும்.

பழ ஜெல்லி சமைக்க எப்படி:

1. 200 கிராம் செர்ரிகளை பிரித்து துவைக்கவும்.
2. 200 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை துவைக்க மற்றும் செர்ரிகளில் கலக்கவும்.
3. 1 லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்றவும்.
4. குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
5. குழம்பு வடிகட்டவும்.
6. ஓட்மீலை ஒரு சிறிய அளவு சூடான பழ நீரில் நீர்த்து, படிப்படியாக ஜெல்லியில் ஊற்றவும்.
7. கட்டிகள் முற்றிலும் கரைந்து போகும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும்.
8. விரும்பினால், சமைக்கும் முடிவில், நீங்கள் எலுமிச்சை தைலம் அல்லது மிளகுக்கீரை சேர்க்கலாம் - 1 ஸ்ப்ரிக்.

சுவை மேம்படுத்த, நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு தேனைப் பயன்படுத்தலாம். இது சற்று குளிரூட்டப்பட்ட ஜெல்லியில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், இதனால் தயாரிப்பு அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

பெர்ரி ஜெல்லி சமைக்க எப்படி:

1. கிளைகளில் இருந்து 150 கிராம் கருப்பு மற்றும் 150 கிராம் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் தோலுரிக்கவும்.
2. வால்களில் இருந்து 50 கிராம் நெல்லிக்காய்களை அழிக்கவும்.
3. பெர்ரிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு 1 லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்றவும்.
4. சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. விரும்பினால், ஒரு சர்க்கரை மாற்று அல்லது ஸ்டீவியா சேர்க்கவும்.
6. விளைந்த குழம்பு வடிகட்டவும்.
7. 100 கிராம் ஓட்மீலை பெர்ரி நீரில் கரைக்கவும். படிப்படியாக வெகுஜனத்திற்குள் செலுத்தவும்.
8. கட்டிகளைக் கரைக்க தொடர்ந்து கிளறவும்.

இத்தகைய ஜெல்லி பிற்பகல் சிற்றுண்டாக பயன்படுத்த ஏற்றது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் உடலை நிறைவு செய்யலாம் மற்றும் பல பயனுள்ள வைட்டமின்களை கொடுக்கலாம்.

ஆரோக்கியமான பால் பானம்

சில வல்லுநர்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பால் ஜெல்லி பற்றி சாதகமாக பேசுகிறார்கள். ஆனால் முதலில், டிஷின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் முக்கியம் மற்றும் நாள் முழுவதும் உணவில் உட்கொள்ளும் கலோரிகளை எண்ண மறக்காதீர்கள்.

பானம் தயாரிப்பது எப்படி:

1. அடுப்பில் ஒரு கொள்கலன் வைக்கவும்.
2. கொழுப்புச் சத்து குறைந்த சதவீதத்துடன் 1 லிட்டர் பால் ஊற்றவும்.
3. 60 கிராம் ஸ்டார்ச், சிறிது ஸ்டீவியா மற்றும் ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின் கலக்கவும்.
4. கொதிக்கும் பாலில் படிப்படியாக செலுத்தவும்.
5. தொடர்ந்து கிளறவும்.
6. 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.

பானம் சிறிது குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருந்து, பின்னர் அதை கிண்ணங்கள் அல்லது கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும்.

ஸ்டார்ச் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் (சுமார் 70), எனவே இன்சுலின் அளவைக் கணக்கிடும்போது (வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு) அல்லது உங்கள் மெனுவை சரிசெய்யவும் (வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு).

ஜெல்லி குடிப்பது எப்போது விரும்பத்தகாதது?

இந்த பானம் நடைமுறையில் எந்த முரண்பாடுகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை. நுகர்வுக்கு ஒரு தடையாக மாறும் ஒரே விஷயம், தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் எந்தவொரு பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளின் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை. ஆனால் அத்தகைய தயாரிப்புகளை எப்போதும் எதிர்வினை அல்லாத பொருட்களால் மாற்றலாம்.

பெரும்பாலான வல்லுநர்கள் ஜெல்லியில் ஈடுபடுவதை பரிந்துரைக்கவில்லை, ஏனெனில் அதில் சர்க்கரை உள்ளது. ஆனால் இங்கே எப்போதும் ஒரு வழி இருக்கிறது: ஜெல்லியை நீங்களே சமைத்து சர்க்கரைக்கு பதிலாக சோர்பிடால், ஸ்டீவியா அல்லது சைலிட்டால் பயன்படுத்தவும்.

கிஸ்ஸல் ஒரு அசல், திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான பானமாகும், இதன் மூலம் நீரிழிவு நோயாளியின் உணவை நீங்கள் பன்முகப்படுத்தலாம். பல்வேறு பெர்ரி அல்லது பழங்களைச் சேர்த்து ஒரு பானம் தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் உடலை பயனுள்ள கூறுகளால் நிரப்பலாம். ஒரு பானம் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, நீங்கள் குறைந்தபட்சம் நேரத்தை செலவிட வேண்டும்!

நீரிழிவு நோய்க்கு நான் ஜெல்லி குடிக்கலாமா?

நீரிழிவு நோய் பெரும்பாலும் செரிமான அமைப்புக்கு சிக்கல்களைத் தருகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரைப்பை அழற்சி, புண் மற்றும் பெருங்குடல் அழற்சி ஆகியவை தொடர்ந்து கண்டறியப்படுகின்றன. இந்த நோயியல் நிலைமைகளுடன், ஜெல்லி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• பானம் வலியைக் குறைக்கிறது, நெஞ்செரிச்சல் குறைகிறது.
• இது வயிறு மற்றும் குடலின் சளி சவ்வுகளில் மென்மையான உறை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
• செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, இரைப்பை குடல் (ஜிஐடி) தூண்டுகிறது.
• இனிக்காத ஜெல்லி விஷத்திற்கு உதவுகிறது. இது கனரக உலோகங்கள் உட்பட உடலில் இருந்து நச்சுப் பொருள்களை பிணைத்து நீக்குவதை துரிதப்படுத்துகிறது.
• ஒரு விரிவான எடை இழப்பு உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
• நார்ச்சத்து நிறைந்திருப்பதால் இது நன்றாக நிறைவு பெறுகிறது. தாவர இழைகள் மலத்தை இயல்பாக்குகின்றன, மலச்சிக்கலை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான கிஸ்ஸல் மிகவும் இயற்கையான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி சரியாக சமைக்க வேண்டும். மூலம், நீரிழிவு நோயாளிகள் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் தடைசெய்யப்பட்ட போதிலும், ஜெல்லியில் இந்த பொருள் கொழுப்பாக மாறாது மற்றும் எதிர்ப்பாக கருதப்படுகிறது. இது செரிமான மண்டலத்தை கடந்து செல்கிறது, நடைமுறையில் உறிஞ்சப்படவில்லை, ஆனால் இது பெரிய குடலில் மைக்ரோஃப்ளோராவின் முன்னேற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது.

முக்கியம்! கலோரி டயட் ஜெல்லி 50-130 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை. வெப்ப சிகிச்சையின் போது கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) அதிகரிக்காத அந்த தயாரிப்புகளை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்

பால் மற்றும் ஓட் ஜெல்லி ஆகியவை மிகவும் சத்தானவை. ஆளிவிதை அல்லது ஒரு சிறிய சோள மாவு கொண்டு தயாரிக்கப்படும் நீரிழிவு முத்தம் உணவு முறையாக இருக்கும்.

சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் அதை இனிப்பான்களால் மாற்றலாம் - ஸ்டீவியா, சோர்பிடால், சாக்கரின், அசெசல்பேம், சைக்லேமேட், பிரக்டோஸ். முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில், தேன் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. 50 டிகிரிக்கு மேல் செல்சியஸ் தேன் அதன் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இது ஆயத்த குளிரூட்டப்பட்ட ஜெல்லியில் சேர்க்கப்படுகிறது.

ஆளிவிதை அல்லது ஓட்மீல் (நீங்கள் ஓட்மீலை நறுக்கலாம்), அத்துடன் பழம் மற்றும் பெர்ரி காபி தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள். நாளில், வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான ஜெல்லி விதிமுறை 300 மில்லிலிட்டர்களுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். மற்ற உணவுகளிலிருந்து தனித்தனியாக மதியம் கிஸ்ஸல் எடுக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு இது ஒரு சிறந்த வழி! புதிய ஜெல்லி குடிக்க வேண்டியது அவசியம். ஒரு நாள் நின்ற பிறகு, அவர் தனது பயனுள்ள குணங்களை இழக்கிறார்.

இருந்து ஜெல்லி சமைக்க என்ன

ஜெல்லி போன்ற ஒரு பானத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான கட்டுப்பாடுகள் குறித்துப் பேசும்போது, ​​தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை அல்லது கூறுகளுக்கு ஒரு ஒவ்வாமை ஆகியவற்றைக் குறிப்பிட முடியாது. பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை கவனமாக தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும், நிரூபிக்கப்பட்ட இனிப்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள். வாங்கிய ஜெல்லி (தூள் அல்லது அழுத்தப்பட்ட) சமைக்க மிகவும் விரும்பத்தகாதது. அவை சர்க்கரையைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் பலவிதமான குழம்பாக்கிகள், சிதைவுகள், சுவைகள் நிறைந்தவை. இந்த பொருட்கள் நீரிழிவு நோயாளிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசித்த பிறகு கடையில் இருந்து சிறப்பு நீரிழிவு ஜெல்லி குடிக்கலாம்.

பானத்தை மிகவும் பயனுள்ளதாக மாற்ற, இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் பொருட்களிலிருந்து - இஞ்சி, அவுரிநெல்லிகள், பச்சை ஆப்பிள்கள், ஆரஞ்சு, சொக்க்பெர்ரி, கிரான்பெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி போன்றவற்றிலிருந்து இதை நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டும். உலர்ந்த பழங்களைத் தவிர்க்க வேண்டும் - அவற்றில் நிறைய சர்க்கரை இருக்கிறது.

பழங்களிலிருந்து சாறு தயாரிக்கப்பட்டால், ஜி.ஐ.யும் அதிகரிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். செயலாக்கத்தின் போது, ​​ஃபைபர் அழிக்கப்படுகிறது, அதாவது குளுக்கோஸ் இரத்தத்தில் வேகமாக நுழைகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான முத்தத்தை தயாரிப்பதற்கான உகந்த விதிமுறை பழங்கள் மற்றும் முழு பெர்ரிகளையும் பயன்படுத்துகிறது.

ஜெல்லிக்கு சிறந்த பொருட்கள்:

• அடிப்படை: ஆளி விதை, ஓட்ஸ், சிறிய அளவில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோள மாவு.
• பெர்ரி: சிவப்பு மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல், நெல்லிக்காய், ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், வைபர்னம், அரோனியா.
• பழங்கள்: இனிக்காத பேரீச்சம்பழம், பச்சை ஆப்பிள்கள், செர்ரி பிளம், பாதாமி, பீச், இனிப்பு செர்ரி, பிளம். சுவைக்காக, நீங்கள் ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை, அத்துடன் அனுபவம் சேர்க்கலாம். நீங்கள் மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்தலாம்: இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை போன்றவை.

பயனுள்ள சமையல்

அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையின் காரணமாக, ஜெல்லி பானங்கள் மற்றும் உணவு இரண்டிற்கும் காரணமாக இருக்கலாம். இது மிகவும் எளிதில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் முழு குடும்பமும் நிச்சயமாக இனிமையான சுவையை அனுபவிக்கும். பிரபலமான சமையல்:

• பழத்துடன். இது 2 தேக்கரண்டி ஓட்மீல், 200 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி, 200 கிராம் செர்ரி, இனிப்பு, 1.5 லிட்டர் தண்ணீர் எடுக்கும். பழங்களை குறைந்த வெப்பத்தில் 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஓட்மீலை ஒரு சிறிய அளவு வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைத்து, மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஜெல்லி கொண்டு ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். சுவிட்ச் ஆப் செய்த பிறகு, சர்க்கரை மாற்றாக சேர்க்கவும். தேன் பயன்படுத்தப்பட்டால், ஜெல்லி முதலில் 45 டிகிரி செல்சியஸுக்கு குளிர்விக்கப்பட வேண்டும். சுவை மேம்படுத்த, நீங்கள் சமைக்கும் போது பல நிமிடங்கள் எலுமிச்சை தைலம் அல்லது மிளகுக்கீரை ஒரு முட்டையைத் தவிர்க்கலாம்.
• பெர்ரிகளுடன். உங்களுக்கு 300 கிராம் திராட்சை வத்தல், 50 கிராம் நெல்லிக்காய், ஒரு லிட்டர் தண்ணீர், 2 தேக்கரண்டி ஓட் அல்லது ஆளி மாவு, ஒரு இனிப்பு தேவைப்படும். உலர்ந்த வால்களிலிருந்து நெல்லிக்காய்களை சுத்தம் செய்யுங்கள், கிளைகளிலிருந்து திராட்சை வத்தல், நன்கு துவைக்கலாம். 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், மாற்று மற்றும் மாவு வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், இதற்கு முன் சீஸ்கெலோத் மூலம் குழம்பை வடிகட்டலாம். மற்றொரு 5-7 நிமிடங்களுக்கு, அடிக்கடி கிளறி, சமைக்கவும்.
• பால் ஜெல்லி. தேவையான பொருட்கள்: ஒரு லிட்டர் ஸ்கீம் பால், 3 தேக்கரண்டி ஓட்ஸ், இனிப்பு, வெண்ணிலா. இந்த வகை ஜெல்லியை 1-2 வாரங்களுக்கு ஒரு முறை சமைக்க வேண்டும். உணவைக் கணக்கிடும்போது டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கவனியுங்கள். குறைந்த வெப்பத்தில் பால் வைக்கவும். கொதிக்காமல், அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் கரைந்த மாவு, வெண்ணிலின், இனிப்பு ஆகியவற்றை ஊற்றவும். கிளறும்போது, ​​ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், 2-3 நிமிடங்கள் காத்திருந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். பானத்தை உடனடியாக கிண்ணங்களில் ஊற்றலாம்.
• கிஸ்ஸல் ஓட். இந்த செய்முறை நல்லது, இது இரைப்பைக் குழாயின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது, கல்லீரலில் நன்மை பயக்கும். சமையலுக்கு, உங்களுக்கு ஓட்ஸ், 125 மில்லி குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர், தண்ணீர் தேவைப்படும். நீங்கள் மூன்று லிட்டர் ஜாடியை எடுத்து, கால் பகுதிக்கு மாவு நிலைக்கு நசுக்கிய தானியங்களுடன் நிரப்ப வேண்டும். கெஃபிர் சேர்த்து கழுத்தில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். குளிர்ந்த இடத்தில் 2-3 நாட்கள் நிற்கட்டும். அதன் பிறகு, ஜெல்லியின் அடிப்படை வடிகட்டப்படுகிறது, மழைப்பொழிவு தண்ணீரில் கழுவப்படுகிறது. மற்றொரு 10-12 மணி நேரம் நிற்க அனுமதிக்கவும். மேலே ஒரு திரவம் உருவாகிறது - அதை வடிகட்ட வேண்டும், மற்றும் தடிமன் ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் ஊற்றப்படுகிறது. இந்த தடிமன் எதிர்கால முத்தத்திற்கு அடிப்படையாக இருக்கும். இதை எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும். ஜெல்லி ஒரு பரிமாற தயார் செய்ய, 3 தேக்கரண்டி செறிவு மற்றும் 300 மில்லி தண்ணீர் போதுமானது. இனிப்பு, வெண்ணிலா சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அடிக்கடி கிளறி, அணைக்கவும். சூடாக குடிக்கவும்.
• மாண்டரின் அனுபவம் கொண்டு. மாண்டரின் அனுபவம் அரைத்து 250 மில்லி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 10-15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். உங்களுக்கு பிடித்த பெர்ரிகளை (200 கிராம்) எடுத்து, 2 கப் தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு சிறிய தீ வைக்கவும். ஆளி மாவை ஒரு சிறிய அளவு வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கவும். பெர்ரி கொதிக்கும் போது, ​​மாவில் ஊற்றவும், விரும்பியபடி இனிப்பு மற்றும் மசாலாவை சேர்க்கவும். அதை 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து அணைக்கவும். ஜெல்லி சூடாக இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் அனுபவம் உள்ள ஊற்றலாம்.
• எலுமிச்சை ஜெல்லி. சமையலுக்கு, உங்களுக்கு ஒரு எலுமிச்சை, 1.5 கப் தண்ணீர், ஒரு இனிப்பு, 2 டீஸ்பூன் ஸ்டார்ச், வெண்ணிலா தேவை. எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, சுவாரஸ்யத்தை நறுக்கி அல்லது தட்டவும். 200 மில்லி தண்ணீரில் சர்க்கரை மாற்றாக 10 நிமிடங்களுக்கு அனுபவம் சமைக்கவும். சிரப்பை வடிகட்டி, சாறு சேர்த்து, பின்னர் மீண்டும் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். 100 மில்லி தண்ணீரில் மாவுச்சத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்து, முடிக்கப்பட்ட சிரப்பில் ஊற்றவும், அடிக்கடி கிளறி விடவும். ஜெல்லியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அணைக்கவும். நீங்கள் சூடாகவும் குளிராகவும் குடிக்கலாம்.
• காய்கறி ஜெல்லி. இதை சமைக்க உங்களுக்கு 200 மில்லி ஆரஞ்சு சாறு, 50 கிராம் பூசணி, 50 கிராம் கேரட், 1 தேக்கரண்டி சோள மாவு, தண்ணீர், சர்க்கரை மாற்று தேவை. பூசணிக்காயை இறுதியாக நறுக்கி, பிளெண்டருடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் அடிக்கவும். பின்னர் சர்க்கரை மாற்றாக ஆரஞ்சு சாறு சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய தீயில் ஒரு தடிமனான வெகுஜனத்தை வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஸ்டார்ச் நீர்த்துப்போகச் செய்து, அடித்தளத்தில் சேர்க்கவும். அதை 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து அணைக்கவும். நீங்கள் பெர்ரி அல்லது ஆரஞ்சு துண்டுகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து அற்புதமான இனிப்புகளை நீங்கள் செய்யலாம். வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும், அவை எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் - கீழே உள்ள வீடியோவைப் பார்க்கவும்.