நீரிழிவு நோய்க்கு வேகவைத்த வெங்காயம்

வெங்காயம் - இது பூமியின் பழமையான காய்கறி பயிர்களில் ஒன்றாகும். பலவகை வகைகள் உள்ளன, சில சிறந்தவை கருதப்படுகின்றன: அர்ஜாமாஸ், ஸ்பானிஷ், பெசன்.

காய்கறிகளும் அவற்றின் இலைகளும் (பச்சை வெங்காயம்) பின்வருமாறு பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• பாதுகாத்தல், காய்கறி (சாலடுகள், கேசரோல்கள், முதலியன) மற்றும் இறைச்சி உணவுகள்,
• காரமான-வைட்டமின், சூப்களுக்கான சுவை, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, கிரேவி மற்றும் சாஸ்கள்.

பல்புகள் பெரும்பாலும் புதிய மற்றும் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.

வெங்காயத்தின் வேதியியல் அமைப்பு அதிக அளவு புரதம் (1.1 கிராம்), ஃபைபர் (1.7 கிராம்), கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (9.34 கிராம்), லிப்பிடுகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. கண்கள் (கான்ஜுன்டிவா) மற்றும் மூக்கின் சளி சவ்வுகளின் எரிச்சல் ஒரு குறிப்பிட்ட அத்தியாவசிய எண்ணெயைத் துர்நாற்றம் மற்றும் காஸ்டிக் லாக்ரிமேட்டர் பொருட்களுடன் தூண்டுகிறது.

காய்கறி பயிரின் வைட்டமின் கலவை பின்வருமாறு:

வைட்டமின்	பொருளின் நிறை
ஒரு (ரெட்டினோல்)	1 எம்.சி.ஜி.
பி 1 (தியாமின்)	0.05 மி.கி.
பி 2 (ரிபோஃப்ளேவின்)	0.03 மி.கி.
பி 3, அல்லது பிபி (நியாசின்)	0.12 மி.கி.
பி 4 (கோலின்)	6.1 மி.கி.
பி 5 (பாந்தோத்தேனிக் அமிலம்)	0.12 மி.கி.
பி 6 (பைரிடாக்சின்)	0.12 மி.கி.
பி 9 (ஃபோலிக் அமிலம்)	19 எம்.சி.ஜி.
சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்)	7.4 மி.கி.
மின் (டோகோபெரோல்)	0.04 எம்.சி.ஜி.
கே (பைலோகுவினோன்)	0.4 எம்.சி.ஜி.

கூடுதலாக, தயாரிப்பு குறிப்பிடத்தக்க அளவு மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

மைக்ரோ / மேக்ரோ உறுப்பு	பொருளின் நிறை
Fe (இரும்பு)	0.21 மி.கி.
எம்.ஜி (மெக்னீசியம்)	10 மி.கி.
பி (பாஸ்பரஸ்)	29 மி.கி.
கே (பொட்டாசியம்)	146 மி.கி.
நா (சோடியம்)	4 மி.கி.
Zn (துத்தநாகம்)	0.17 மி.கி.
கு (செம்பு)	0.04 மி.கி.
எம்.என் (மாங்கனீசு)	0.13 மி.கி.
சே (செலினியம்)	0.5 எம்.சி.ஜி.
எஃப் (ஃப்ளோரின்)	1.1 எம்.சி.ஜி.

நன்மைகள் மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகள்

• வெங்காயத்தின் பயனுள்ள குணங்கள், குறிப்பாக சிவப்பு:
  • உடலில் நீர்-உப்பு சமநிலையை இயல்பாக்குதல்,
  • செரிமான அமைப்பின் முன்னேற்றம் (அதிகரித்த பசி, இரைப்பை சாறு சுரப்பு),
  • இம்யூனோஸ்டிமுலேட்டிங், அழற்சி எதிர்ப்பு, டானிக் விளைவு,
  • ஆண்டிஸ்கிளெரோடிக், ஆண்டிடியாபெடிக், பாக்டீரிசைடு பண்புகள்,
  • செக்ஸ் டிரைவ் தூண்டுதல்,
  • ஒரு மயக்க மருந்து,
  • டையூரிடிக் மற்றும் லேசான மலமிளக்கிய விளைவு.

தீங்கு மற்றும் சாத்தியமான முரண்பாடுகள்

• இருப்பவர்களுக்கு பயன்பாட்டில் உள்ள கட்டுப்பாடுகள் கவனிக்கப்பட வேண்டும்:
• வெங்காயத்தின் தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை, அல்லது அதன் தனிப்பட்ட கூறுகள்,
• சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் நோய்கள்
• நாள்பட்ட வீக்கம்,
• செரிமான அமைப்பு வீக்கம்,
• இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் சில நோய்கள், எடுத்துக்காட்டாக, இதய தசையின் குறைபாடுகளைப் பெற்றன.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் வெங்காயத்தை நான் சாப்பிடலாமா, எவ்வளவு?

காரமான காய்கறி கலாச்சாரம் அதன் தயாரிப்பின் முறையைப் பொருட்படுத்தாமல், ஊட்டச்சத்துக்களின் மூலமாகும். இருப்பினும், டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் காய்கறியை சுட்ட வடிவத்தில் மட்டுமே உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்.

அதன் முக்கிய நடவடிக்கை - மனித இரத்தத்தில் குளுக்கோஸைக் குறைத்தல் மற்றும் இயல்பாக்குதல். சல்பர், காய்கறியின் மிகவும் பயனுள்ள கூறுகளில் ஒன்றாக, கணையத்தால் இன்சுலின் உற்பத்தியை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் உணவு சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது. அடுப்பில் காய்கறிகளை சுட்டுக்கொள்வது பல பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு வெங்காய உமிகளில் இருந்து அவிழ்க்கப்படுகிறது.

பயன்படுத்த இரண்டு வழிகள்:

• ஒரு மாதத்திற்கு - ஒவ்வொரு காலையிலும், வெறும் வயிற்றில், 1-1.5 பல்புகளின் அளவில்,
• 2 வாரங்களுக்குள் - 5 வெங்காயங்கள் ஒரு நாளைக்கு 3 உணவாக பிரிக்கப்படுகின்றன, முக்கிய உணவை உட்கொள்வதற்கு முன்.

வெங்காய சிகிச்சையின் இந்த முறைகளை சோதித்தவர்களின் மதிப்புரைகளின்படி, சில நாட்களுக்குப் பிறகு ஒரு முன்னேற்றம் காணப்படுகிறது. ஒவ்வொரு ஆறு மாதங்களுக்கும் சிகிச்சையின் போக்கு மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது.

புதிய காய்கறிகளை உட்கொள்வதை விட வேகவைத்த வெங்காயத்திற்கு சிகிச்சையளிப்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது என்பதையும் நீரிழிவு நோயாளிகள் குறிப்பிடுகின்றனர். கடுமையான வாசனை மற்றும் சுவை இல்லாதது, அதே போல் வாயில் அடுத்தடுத்த நீண்ட “பிந்தைய சுவை” ஆகியவை மிகவும் பொருத்தமானவை. வேகவைத்த டர்னிப்பின் இனிமையான, சற்று இனிமையான சுவை காய்கறிகளை மிகவும் வெறுப்பவர்களைக் கூட மகிழ்விக்கும்.

இது கருத்தில் கொள்ளத்தக்கது ஒரு மசாலா கலாச்சாரத்துடன் சிகிச்சையானது நீரிழிவு நோயாளியின் உடலைப் பராமரிப்பதற்கான ஒரே வழி அல்ல - பயன்பாட்டிற்கு முன், எல்லா வகையான அபாயங்களையும் முரண்பாடுகளையும் நிராகரிக்க உங்கள் மருத்துவரை அணுக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயில் சுட்ட வெங்காயத்திற்கான செய்முறை

ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான நீரிழிவு வெங்காயத்தை தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் மற்றும் துணை தயாரிப்புகளை எடுக்க வேண்டும்:

• நடுத்தர அளவிலான காய்கறிகள் (5 பிசிக்கள்.),
• உப்பு (பிஞ்ச்),
• காய்கறி, அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் (2-3 தேக்கரண்டி),
• பேக்கிங் படலம்.

சமையலுக்கான வழிமுறைகள்.

1. காய்கறிகளின் வேர்கள் மற்றும் டாப்ஸின் எச்சங்களை துண்டிக்கவும்.
2. உமி மீது அழுக்கு டர்னிப் அழிக்க, அல்லது மேல் அடுக்கை முழுவதுமாக அகற்றவும்.
3. ஒவ்வொரு வெங்காயத்தையும் நான்கு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.
4. உப்பு, எண்ணெயுடன் தூறல், கலவை.
5. ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டிருக்கும் ஒரு படலத்தின் மீது, வெட்டப்பட்ட பக்கங்களில் காய்கறி துண்டுகளை இடுங்கள், மேலே படலம் மற்றொரு அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும்.
6. 180 ° வரை, 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

வெங்காய சேமிப்பு பரிந்துரைகள்

காய்கறி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல, மற்றவர்களுக்கும் பயன்பாட்டில் அதிகபட்ச நன்மைகளைக் கொண்டுவருவதற்கு, அதை முறையாக சேமிக்க வேண்டும். உகந்த வெப்பநிலை குறிகாட்டிகள் - + 18 ... 24 С. சேமிப்பு ஈரப்பதத்தை குறைந்தபட்சமாக வைத்திருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் காய்கறியை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைத்தால், டர்னிப்ஸை அகற்றி வெப்பத்திற்கு மாற்றும்போது வெப்பநிலையில் ஏற்படும் திடீர் மாற்றங்களை விலக்கவும். வெங்காயம் மிகவும் விரும்பப்படும் மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி பயிர்களில் ஒன்றாகும் என்பதில் சந்தேகமில்லை. குளிர்ச்சியால் நோய்வாய்ப்பட்ட மக்கள் உடனடியாக இந்த குணப்படுத்தும் காய்கறியில் “சாய்ந்து” செல்வதில் ஆச்சரியமில்லை.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் வெங்காயத்தை சாப்பிடலாமா?

தைராய்டு சுரப்பியின் செயலிழப்பு ஏற்பட்டால், அது வெறும் வெங்காயத்தை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது அவசியம். எந்த வடிவத்திலும் ஒரு காய்கறியை சாப்பிடுங்கள்: மூல அல்லது வெப்ப சிகிச்சை. சிகிச்சை நோக்கங்களுக்காக, கரு மற்றும் உமி ஆகியவற்றின் கூழ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெங்காயம் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைக்கிறது, இயற்கை இன்சுலின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது. வேர் பயிரின் ஜி.ஐ 15 அலகுகள், கலோரி உள்ளடக்கம் 40-41, AI -25. இந்த காரணத்திற்காக, நீரிழிவு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்ற பயம் இல்லாமல், தினமும் மெனுவில் வெங்காயம் சேர்க்கப்படுகிறது.

மருந்தாக, அவை சாதாரண வெங்காயம் மற்றும் பல வண்ண கிளையினங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, அவை சுவையில் மிகவும் இனிமையானவை: சிவப்பு, நீலம், வெள்ளை. சாலட் இனங்களிலிருந்து இரண்டாவது மற்றும் முதல் படிப்புகள், காபி தண்ணீர் மற்றும் உட்செலுத்துதல் - டர்னிப்ஸிலிருந்து சமைப்பது நல்லது.

முக்கியம்! நீரிழிவு நோயாளிக்கான சிகிச்சை மெனு தற்போதைய இரத்த சர்க்கரை நிலை மற்றும் பொது சோமாடிக் ஆரோக்கியத்தைப் பொறுத்தது. உங்களுக்கு வயிற்று வலி, அமிலத்தன்மை, கணைய அழற்சி தாக்குதல் இருந்தால், நீங்கள் மூல வெங்காயத்தில் சாய்ந்து கொள்ள முடியாது.

நீரிழிவு நோயில் வெங்காயத்தின் நன்மைகள்

வைட்டமின்கள், உப்புக்கள், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், ஆர்கானிக் அமிலங்கள் மற்றும் பிறவற்றின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக வெங்காயம் மற்றும் சீவ்ஸ் முழு உடலையும் சாதகமாக பாதிக்கின்றன.

நீரிழிவு நோயில் வெங்காயத்தின் நன்மைகள்

காய்கறியின் பயனுள்ள கூறுகள் ஒரே நேரத்தில் பல திசைகளில் வேலை செய்கின்றன:

• இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும்.
• தோலடி கொழுப்பு எரிகிறது, எடை குறைக்க உதவுகிறது.
• இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டவும்.
• பலவீனமான இதய தசையை பலப்படுத்துங்கள்.
• கொழுப்பைக் குறைப்பதன் மூலம் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும்.
• இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துங்கள்.
• நுண்ணுயிரிகளை நடுநிலையாக்குங்கள்.
• வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மூலம் உடலை நிறைவு செய்யுங்கள்.
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.
• மலச்சிக்கலை நீக்கு.
• நீர் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குதல்.
• தைராய்டு சுரப்பியை மீட்டெடுக்கவும்.
• வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துங்கள்.
• நியோபிளாம்கள், புற்றுநோய் கட்டிகளிலிருந்து பாதுகாக்கவும்.

வீடியோவைப் பார்ப்பதன் மூலம் நீரிழிவு நோயில் வெங்காயத்தின் நன்மைகளைப் பற்றி மேலும் அறியலாம்:

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வெங்காயத்தை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

நாளமில்லா நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பது விரிவாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது. நீங்கள் பாரம்பரிய மருந்தை மட்டுமே பயன்படுத்த முடியாது. நீரிழிவு நோயாளிகள் தினசரி உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும், நிறைய நகர்த்த வேண்டும், மருந்துகள் குடிக்க வேண்டும்.

வெங்காய சிகிச்சையிலிருந்து ஒரு நேர்மறையான முடிவு படிப்படியாக அடையப்படுகிறது, வழக்கமான பயன்பாட்டுடன், தினசரி உணவுகளை காய்கறிகளுடன் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். சிகிச்சையின் செயல்திறன் வெங்காயம் தயாரிப்பதைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, ஒரு மூல காய்கறியில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, ஆனால் கசப்பான சுவை, குடல் மற்றும் வயிற்றில் எரிச்சலை ஏற்படுத்தும்.

இந்த வழக்கில், வேர் பயிர் வேகவைக்கப்படுகிறது, சுடப்படுகிறது அல்லது வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. பச்சை வெங்காயம் பச்சையாக சாப்பிடப்படுகிறது. மேலும் இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல, அனைத்து மக்களுக்கும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும், துத்தநாகம் காரணமாக ஆண்மைக் குறைவு கொண்ட ஆண்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வெங்காயத்துடன் உட்செலுத்துதல், காபி தண்ணீர் அல்லது உணவுகள் தயாரிக்க, புதிய பழங்களை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள். அவற்றை வெந்நீரின் கீழ் நன்கு கழுவ வேண்டும். மூல வடிவத்தில் கசப்பைக் குறைக்க, அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.

முக்கியம்! உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளின்படி, வெங்காய சிகிச்சையின் ஒரு படிப்பு போதாது. நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க ஒவ்வொரு ஆறு மாதங்களுக்கும் ஒரு முறை இதை மீண்டும் செய்யவும். உட்செலுத்துதலின் அளவு, ஒரு நாளைக்கு உணவுகள், சிகிச்சையின் காலம் உங்கள் மருத்துவரிடம் விவாதிப்பது நல்லது.

நீரிழிவு நோய்க்கு வேகவைத்த வெங்காயம்

வேகவைத்த வெங்காயத்தை மைக்ரோவேவ், அடுப்பில், ஒரு கடாயில் கூட சமைக்கலாம். இந்த சிகிச்சையின் ஒரு அம்சம் என்னவென்றால், சுடப்பட்ட காய்கறி அல்லிசினை இழக்காது, இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க அவசியம். உங்களுக்காக மிகவும் வசதியான பேக்கிங் முறையைத் தேர்வுசெய்க:

1. சிறிய அளவிலான உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை இரண்டு அல்லது நான்கு பகுதிகளாக உப்பு வெட்டுங்கள். 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டு, படலத்தில் போர்த்தி. ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை உணவுக்கு முன் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறியை சாப்பிடுவது நல்லது.
2. ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில், அலுமினிய காகிதம் இல்லாமல் வெங்காயத்தை 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், சிறிது எண்ணெயால் தெளிக்கவும், முன்னுரிமை ஆலிவ். ஒவ்வொரு உணவிற்கும் முன் குறைந்தது 25-30 நாட்களுக்கு ரூட் காய்கறிகளை சாப்பிடுங்கள்.
3. ஒரு கடாயில், வெங்காயத்தை எண்ணெய் இல்லாமல் உரிக்கப்படுகிற வடிவத்தில் சமைக்க வேண்டும். மேற்கண்ட திட்டத்தின் படி உள்ளன.
4. உமிகளைக் கொண்ட பல்புகளை அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் சுடலாம், சிறிது தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கலாம். வேர் காய்கறிகள் உரிக்கப்படாமல், பகுதிகளாக வெட்டப்படாமல் கழுவப்படுகின்றன. வெங்காயம் சிறியதாக இருந்தால், 1-2 முழு உணவை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை சாப்பிடுங்கள்.

நீரிழிவு சுட்ட வெங்காயம் உங்கள் வயிற்று சிகிச்சைக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் பாதுகாப்பானதாகவும் கருதப்படுகிறது.

கிளைசெமிக் வெங்காய அட்டவணை

டைப் 2 நீரிழிவு நோயிலும், முதலாவதாகவும், நோயாளிகள் குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட உணவு மற்றும் பானங்களின் மெனுவை உருவாக்குகிறார்கள், அதாவது 50 அலகுகள் வரை. எப்போதாவது, சராசரியாக 69 அலகுகள் வரை மதிப்புள்ள ஒரு தயாரிப்பு உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. கிளைசெமிக் குறியீடு 70 யூனிட்டுகளுக்கு மேல் இருக்கும் மற்ற அனைத்து உணவுகள் மற்றும் பானங்கள், இரத்த சர்க்கரையை ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத வரம்புகளுக்கு உயர்த்தலாம், இதனால் ஹைப்பர் கிளைசீமியா ஏற்படுகிறது.

மேலும், இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க, நீங்கள் தயாரிப்புகளின் இன்சுலின் குறியீட்டை (AI) கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இந்த காட்டி ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு கணையத்தால் இன்சுலின் ஹார்மோன் உற்பத்தியை எவ்வளவு அதிகரிக்க முடியும் என்பதை பிரதிபலிக்கிறது.

இந்த இரண்டு குறிகாட்டிகளுக்கு மேலதிகமாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம், ஏனென்றால் அதிக எடை “இனிப்பு” நோயின் போக்கை மோசமாக்குகிறது. எனவே குறைந்த ஜி.ஐ மற்றும் குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடுங்கள்.

வெங்காயத்தில் பின்வரும் குறிகாட்டிகள் உள்ளன:

• கிளைசெமிக் குறியீடு 15 அலகுகள்,
• 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு கலோரிகள் 41 கிலோகலோரி இருக்கும்,
• இன்சுலின் குறியீடு 25 அலகுகளாக இருக்கும்.

பச்சை வெங்காயத்தின் செயல்திறன் கணிசமாக வேறுபட்டதல்ல. எனவே, ஜி.ஐ 10 யூனிட்டுகளாக இருக்கும், மேலும் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு கலோரிஃபிக் மதிப்பு 19 கிலோகலோரி இருக்கும்.

இந்த குறிகாட்டிகளின் அடிப்படையில், டைப் 2 நீரிழிவு கொண்ட வெங்காயம் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தாது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் என்று முடிவு செய்யலாம்.

நீரிழிவு வறுத்த வெங்காயம்

நீங்கள் வெங்காயத்தை இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக வறுக்கவும் அல்லது தானியங்களுக்கு கூடுதல் மூலப்பொருளாக, லேசான சாலட்களில் சேர்க்கவும் முடியும்.

1. வறுத்த வெங்காயத்துடன் பக்வீட் கஞ்சி. தானியங்களை தயாரித்த பிறகு, அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டி, பாத்திரத்தில் சைட் டிஷ் வைக்கவும். அதில் வெண்ணெய், நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். காய்கறி தயாராகும் வரை கலவையை வறுக்கவும். சுவை அதிகரிக்க, நீங்கள் கஞ்சிக்கு தக்காளி விழுது, கேரட் சேர்க்கலாம்.
2. வெங்காய கட்லட்கள். நறுக்கிய வேர் காய்கறிகளை இறுதியாக நறுக்கி, 3 துண்டுகள் இரண்டு கட்லெட்டுகளுக்கு போதுமானதாக இருக்கும். காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகளை கலக்கவும் (3 பிசிக்கள்.), உப்பு, மிளகு. அடர்த்திக்கு மாவுடன் பிசைந்து கொள்ளவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயில் வறுத்தெடுக்கவும். குறைந்த சர்க்கரையுடன், நீங்கள் வறுத்த பிறகு மற்ற காய்கறிகளுடன் கட்லெட்டுகளை குண்டு, ஒரு தக்காளி சாஸ் தயாரிக்கலாம்.

முக்கியம்! வறுத்த வெங்காயத்தை நீங்கள் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது. இது செரிமான மண்டலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், வேகவைத்த பதிப்பை விட அதிக கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோய்க்கு வேகவைத்த வெங்காயம்

தண்ணீரில் வேகவைத்த வெங்காயத்தை ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும், சூப் வடிவத்திலும் சாப்பிடலாம். நீரிழிவு நோயாளிகள் பெரும்பாலும் இரண்டாவது விருப்பத்தை விரும்புகிறார்கள்.

வெங்காய சூப் இறைச்சி குழம்பு அல்லது தண்ணீரில் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது. வெங்காயம் கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கப்படுகிறது (3-4 துண்டுகள்), இறுதியாக நறுக்கி அல்லது அரைக்கவும். சூப் உப்பு வராமல் இருப்பது நல்லது. 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கிய பின் கீரைகள் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

ஆரோக்கியமான நீரிழிவு சூப்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த விரிவான வீடியோவை இங்கே காணலாம்:

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான மூல வெங்காயம்

நீரிழிவு நோய்க்கு மூல வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துவது பல உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களில் ஒரு சர்ச்சைக்குரிய விடயமாகும். சிகிச்சையின் செயல்திறன் காய்கறி வகை, அதன் கசப்பின் அளவைப் பொறுத்தது.

அதன் மூல வடிவத்தில், ஒரு சிறிய அளவு வெங்காயத்தை உணவு அல்லது பச்சை இறகுகளுடன் சாப்பிடுவது நல்லது. வயிற்றில் வலி, குடலில் எரியும் உணர்வு ஏற்பட்டால், வெங்காய சிகிச்சையை உடனடியாக நிறுத்துங்கள்.

மூல வெங்காயத்தை சாலட், சூப்கள் தயாரித்த பின் சேர்க்கலாம். உப்பு மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் கலந்து, கட்லட்கள், இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறவும்.

நீரிழிவு நோயுடன் வெங்காயம் சாப்பிடலாமா?

வெங்காயம் ஒரு மேம்பட்ட நிலையில் இருந்தாலும் நோயைக் குணப்படுத்தும் என்று நம்பப்படுகிறது. வெங்காயத்துடன் நோயைக் குணப்படுத்த, நீங்கள் பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம். சிலர் இந்த தயாரிப்பை பச்சையாக சாப்பிட தைரியம் தருகிறார்கள், அவர்களுக்கு இது கடினம் அல்ல, மற்றவர்கள் குழம்புகளில் சமைக்கிறார்கள் அல்லது அடுப்பில் சுடலாம். வெங்காயத்தின் நன்மைகளுக்கு மேலதிகமாக, நீரிழிவு நோய்க்கான அதன் உமிகளின் செயல்திறனையும் நிபுணர்கள் நிரூபித்துள்ளனர்.

நோயின் கட்டத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் நோயாளிகள் சுட்ட வெங்காயத்தை பாதுகாப்பாக உண்ணலாம்.

மூலம், நீரிழிவு நோயாளிகள் அதை வரம்பற்ற அளவில் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் தயாரிப்புகளை சுட்டு இந்த வடிவத்தில் சாப்பிட்டால், உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை விரைவாகக் குறைக்கலாம் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.

உடலில் ஏற்படும் விளைவுகள்

உடலில் மருந்தின் செயல்பாட்டின் வழிமுறை மிகவும் எளிது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இதில் அல்லிசின் போன்ற ஒரு பொருள் உள்ளது. இந்த கூறு இரத்தச் சர்க்கரைக் குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. நிச்சயமாக, இந்த கூறு மின்னல் வேகத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்காது, ஆனால் காய்கறியை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீரிழிவு நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் நீங்கள் சிறந்த முடிவுகளை அடைய முடியும்.

மேலே விவரிக்கப்பட்ட உண்மைகளை கருத்தில் கொண்டு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சுட்ட வெங்காயத்தை அனுமதிப்பது சாத்தியம் மற்றும் அவசியம் என்று நாம் முடிவு செய்யலாம். கூடுதலாக, இன்று நீங்கள் உங்கள் அட்டவணையில் உள்ள உணவுகளுடன் சரியாக கலக்கும் பல வகையான காய்கறிகளைக் காணலாம். வெங்காயம், லீக்ஸ், அதே போல் இனிப்பு ஊதா - இவை அனைத்தும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சமைக்கும்போது சேர்க்கக்கூடிய தயாரிப்புகள். இரண்டாவதாக ஒரு நோயிலிருந்து குணப்படுத்தும் டிங்க்சர்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு நோயுடன் இந்த காய்கறியை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

இந்த நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான தீர்வு வெங்காயத்திலிருந்து கஷாயம் என்று கருதலாம். இந்த வடிவத்தில்தான் மருந்து உடலில் ஒரு சக்திவாய்ந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

1. கஷாயம் தயாரிக்க, நீங்கள் வெங்காயத்தை சுட்டு நன்றாக நறுக்க வேண்டும்.
2. அதன் பிறகு, தயாரிப்பு 2 லிட்டர் கண்ணாடி கொள்கலனுக்கு மாற்றப்படுகிறது.
3. அடுத்து, அறை வெப்பநிலையில் உற்பத்தியை தண்ணீரில் நிரப்பவும்.
4. இதன் விளைவாக கலவை முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது.
5. 24 மணி நேரத்திற்குள், மருந்து உட்செலுத்தப்பட வேண்டும்.

இந்த நேரத்தில்தான் தயாரிப்பு அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் கொடுக்க நேரம் கிடைக்கும். இதன் விளைவாக கஷாயம் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை உணவுக்கு முன் எடுக்கப்படுகிறது. ஒரு குவளையில் மூன்றில் ஒரு பங்கில் மருந்து எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

செயல்திறனை அதிகரிக்க, நீங்கள் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம். வினிகர். ஒரு மருந்தை வலியுறுத்தும்போது, ​​வினிகரை சேர்க்கக்கூடாது.

கொள்கலனில் காணாமல் போன மருந்தின் அளவை தவறாமல் நிரப்புவதும் மிக முக்கியம். இதைச் செய்ய, தவறாமல் தண்ணீர் சேர்க்கவும். டிஞ்சர் கொண்ட சிகிச்சையின் படிப்பு 15 நாட்களுக்கு மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

விரைவாக சமைக்கப்படும் வேகவைத்த வெங்காயம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதைக் கழுவி, நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி, படலத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

நீரிழிவு நோயில் உள்ள வெங்காயத்தை பிரதான உணவுக்கு உடனடியாக ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை சாப்பிடலாம்.இத்தகைய சிகிச்சை 30 நாட்களுக்கு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. அத்தகைய சிகிச்சையின் ஒரு முக்கியமான நிபந்தனை நாட்களைத் தவறவிடக்கூடாது.

நீரிழிவு நோய்க்கு வேகவைத்த வெங்காயம் நீங்கள் அடுப்பில் மட்டுமல்ல, ஒரு பாத்திரத்திலும் சமைக்கலாம். ஒரு நடுத்தர அளவிலான காய்கறியைத் தேர்வுசெய்து, ஒரு பாத்திரத்தில் தயாரிப்பை இடும்போது உமி அகற்ற வேண்டாம். அத்தகைய வெங்காயம் முக்கிய உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் அதை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிட்டால் இந்த வடிவத்தில் அதிகபட்ச விளைவை அளிக்கிறது. ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது இரண்டு சுட்ட பொருட்கள் சாப்பிடுவது நல்லது.

முக்கிய உதவிக்குறிப்புகள்

நீங்கள் சுட்ட வெங்காயத்துடன் நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கிறீர்கள் என்றால், ஒரு நாளைக்கு 3 முறை பயன்படுத்தவும். சிறந்த விருப்பம் என்னவென்றால், வெங்காயத்தை உணவுக்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே அல்லது உணவுக்கு முன்பே எடுத்துக்கொள்வது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் பரிசு வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் அத்தகைய தயாரிப்பு அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கிறது. காய்கறியின் முக்கிய நன்மை படிப்படியாக இரத்த சர்க்கரையின் குறைவு, இது இன்சுலின் பற்றி சொல்ல முடியாது.

ஒரு முற்காப்பு தயாரிப்பது எப்படி

ஒரு நோயைத் தடுக்கும் விதமாக, நீங்கள் பின்வரும் மருந்தைப் பயன்படுத்தலாம்: மூன்று தேக்கரண்டி பச்சை பீன்ஸ், அத்துடன் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட அவுரிநெல்லிகள். இந்த கலவையில் புதிதாக அழுத்தும் வெங்காய சாறு அதே அளவு சேர்க்கப்பட வேண்டும். கலவை தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. மருந்து 3 தேக்கரண்டி குளிர்ச்சியாக எடுக்கப்படுகிறது. ஒரு நாள்.

உமி சமையல்

உமி இருந்து ஒரு மருந்து தயாரிக்க, அதை நன்கு துவைக்க மற்றும் வேகவைக்க. நீங்கள் தயாரிப்பை அதன் தூய வடிவத்தில் குடிக்கலாம், அல்லது தேநீரில் சேர்க்கலாம். உமி நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும் பல பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது.

இருப்பினும், உமி அல்லது காய்கறியுடன் சிகிச்சையை அடிப்படையாகக் கொள்வதற்கு முன், ஒரு நிபுணரை அணுகுவது அவசியம். அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இருந்தபோதிலும், நீரிழிவு நோயில் சுட்ட வெங்காயம் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கு முரணாக இருக்கும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். எனவே, கலந்துகொண்ட மருத்துவர் மட்டுமே இந்த காய்கறியின் உதவியுடன் ஒரு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான சாத்தியத்தை தீர்மானிக்க முடியும், மேலும் சாத்தியமான முரண்பாடுகளையும் தெரிவிக்க முடியும்.

நாட்டுப்புற மருந்து

வேகவைத்த வெங்காயம் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்கிறது மற்றும் இது ஒரு சிறந்த மாற்று மருந்தாகக் கருதப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளின் பல மதிப்புரைகள் இந்த மருந்தின் நீண்டகால பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு நேர்மறையான முடிவுகளைக் குறிக்கின்றன. வெங்காயத்தை வறுக்காமல் சுட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மிகவும் பயனுள்ள ஒரு நடுத்தர அளவிலான காய்கறி.

முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயால், சிகிச்சையின் போக்கு சமமாக இருக்கும், மேலும் 30 நாட்கள் இருக்கும். சமைக்கும் செயல்பாட்டில், வெங்காயத்தை அதிக நேரம் சுடாமல் கவனமாக இருங்கள், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது மென்மையாகவும், கருப்பு மேலோட்டத்தால் மூடப்படாமலும் இருக்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான மருந்து:

1. படலத்தால் தவறாகக் கையாளப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஐந்து அவிழ்க்கப்படாத முழு பல்புகளையும் வைக்கவும்,
2. கீழே இருந்து ஒரு சென்டிமீட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும்,
3. படலத்தின் இரண்டாவது அடுக்குடன் பல்புகளை மூடு,
4. ஒரு அடுப்பில் 150 க்கு preheated சுட்டுக்கொள்ள.

சமையல் நேரம் சுயாதீனமாக தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இது காய்கறியின் அளவிலிருந்து மாறுபடும். ஒரு வெங்காயத்தை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை, உணவுக்கு முன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சிகிச்சை ஒரு மாதம் நீடிக்கும், இடைவெளி குறைந்தது 60 நாட்கள் இருக்க வேண்டும்.

தங்களைத் தாங்களே மிஞ்சிக் கொள்ளவும், சுட்ட வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தவும் முடியாதவர்களுக்கு. டிங்க்சர்கள் மற்றும் காபி தண்ணீரை தயாரிப்பதற்கான வாய்ப்பு உள்ளது.

டிஞ்சருக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• நான்கு உரிக்கப்படுகிற பல்புகள்,
• இரண்டு லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்.

வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கி ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்கவும், தண்ணீர் சேர்த்து இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் குறைந்தது 12 மணி நேரம் காய்ச்சவும். ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை, உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன், 70 மில்லிலிட்டர்களை ஒரு முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இரண்டு முதல் மூன்று வாரங்கள் வரை சிகிச்சையின் படிப்பு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பாரம்பரிய மருத்துவத்திற்கு கூடுதலாக. நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு சிகிச்சையின் கொள்கைகளைப் பின்பற்றுவது முக்கியம் மற்றும் மிதமான உடல் செயல்பாடுகளில் தவறாமல் ஈடுபடுவது. நீரிழிவு நோய்க்கான முதன்மை இழப்பீடு இதுதான்.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ வெங்காயத்துடன் நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை முன்வைக்கிறது.

நீரிழிவு லீக்

நீரிழிவு நோய்க்கு பேக்கிங் லீக் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இது ஏராளமான பயனுள்ள பண்புகளை இழக்கிறது.

ஒரு ரஷ்ய அட்டவணைக்கு பாரம்பரியமில்லாத சாலட்களிலிருந்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் சாலட்களைத் தயாரிக்கவும், புதிய மூலிகைகள் இறைச்சி குழம்புகள், சூப்கள், முக்கிய உணவுகளுடன் தெளிக்கவும்.

வெங்காய டிஞ்சர்

காய்கறியின் பயனுள்ள டிஞ்சரை உருவாக்குவதன் மூலம் வெங்காய சிகிச்சையின் அதிகபட்ச விளைவை நீங்கள் அடையலாம்.

பல சமையல் வகைகள் உள்ளன:

1. வேர் காய்கறிகள் - 3 துண்டுகள், உமி கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படும். தயாராக காய்கறிகள் ஒரு ஜாடிக்கு மாற்றப்படுகின்றன. மெதுவாக வேகவைத்த, ஆனால் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டி, பாதாள அறையில் வலியுறுத்துகிறது. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை குடிக்க வேண்டும், உணவுக்கு முன் 80-100 மில்லி. சிகிச்சையின் போக்கை இரண்டு வாரங்கள் நீடிக்கும். பின்னர் 3 மாத இடைவெளி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
2. மது மீது வெங்காய உட்செலுத்துதல். நீரிழிவு நோயாளிகளில் குளுக்கோஸை நன்றாகக் குறைக்கிறது. சமையலுக்கு, சிறிய வெங்காயம் -304 துண்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சிவப்பு உலர்ந்த ஒயின் ஊற்றவும் - 400-450 மில்லி. ஜாடியை 10 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மருந்து முடியும் வரை உணவுக்கு முன் 10 மில்லி குடிக்கவும்.

முக்கியம்! குழந்தைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க ஆல்கஹால் ரெசிபிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். தண்ணீர் அல்லது காபி தண்ணீரில் டிங்க்சர்களைத் தேர்வு செய்யவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெங்காயம் சாப்பிட முடியுமா?

நீரிழிவு நோயால், அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகள், குறிப்பாக எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை. நிறைவுற்ற கொழுப்புகளும் விரும்பத்தகாதவை, ஏனெனில் அவை பாத்திரங்களில் வலி மாற்றங்களை அதிகரிக்கக்கூடும். வெங்காயத்தில் (0.2%) கொழுப்பு இல்லை. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சுமார் 8%, அவற்றில் சில பிரக்டூலிகோசாக்கரைடுகளால் குறிக்கப்படுகின்றன. இவை ப்ரீபயாடிக் கார்போஹைட்ரேட்டுகள். அவை செரிமான மண்டலத்தில் உறிஞ்சப்படுவதில்லை, ஆனால் குடலில் வாழும் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களுக்கான உணவாகும். எனவே, உணவில் வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துவது நடைமுறையில் இரத்த குளுக்கோஸில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தாது. வகை 2 நீரிழிவு நோயில் வேர் பயிர்கள் மற்றும் எடை அதிகரிப்பு ஏற்படாது. இதன் கலோரி உள்ளடக்கம் பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகளில் 27 கிலோகலோரி முதல் வெங்காயத்தில் 41 கிலோகலோரி வரை இருக்கும்.

அதன் வெளிப்படையான நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், நீங்கள் நிறைய மூல வெங்காயத்தை சாப்பிட முடியாது, ஏனெனில் இது வாய்வழி குழி மற்றும் செரிமான அமைப்பை எரிச்சலூட்டுகிறது, மேலும் கல்லீரல் நோய்களுக்கு ஆபத்தானது. கசப்பைக் குறைக்க மற்றும் நன்மைகளைப் பராமரிக்க, நறுக்கப்பட்ட காய்கறி உப்பு நீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது அல்லது வினிகருடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படுகிறது. காய்கறி எண்ணெயில் வறுத்த மற்றும் வேகவைத்த வெங்காயம் பக்க உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு வெங்காயத்தின் நன்மைகள் மற்றும் அவரது ஜி.ஐ.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு வெவ்வேறு வகையான வெங்காயங்களில் மிகக் குறைவானது - 15. ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் ரொட்டி அலகுகளின் அளவு சற்று வித்தியாசமானது.

வெங்காயம்	100 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், கிராம்	100 கிராம் எக்ஸ்இ	1 XE இல் கிராம்
napiform	8	0,7	150
இனிப்பு சாலட்	8	0,7	150
பச்சை	6	0,5	200
இராகூச்சிட்டம்	14	1,2	85
நுணுக்கம்	17	1,4	70

அமைப்பு		napiform	இனிப்பு சாலட்	பச்சை	இராகூச்சிட்டம்	நுணுக்கம்
வைட்டமின்கள்	ஒரு (பீட்டா கரோட்டின்)	—	—	48	20	—
	B6	6	7	4	12	17
	சி	11	5	15	13	9
	கே	—	—	130	39	—
உறுப்புகளைக் கண்டுபிடி	இரும்பு	4	1	3	12	7
	மாங்கனீசு	12	4	8	24	15
	செம்பு	9	6	3	12	9
	கோபால்ட்	50	—	—	7	—
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்	பொட்டாசியம்	7	5	6	—	13

அதன் பணக்கார வைட்டமின் கலவைக்கு கூடுதலாக, வெங்காயத்தில் பிற பயனுள்ள பொருட்களும் உள்ளன:

1 குர்செடின். இது வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு ஃபிளாவனாய்டு ஆகும். ஆஞ்சியோபதி கொண்ட நீரிழிவு நோயாளிகள் குர்செடினின் இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துவதற்கும், கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கும் பயனடைவார்கள். புற்றுநோய் செல்கள் மீது இந்த பொருளின் அழிவுகரமான விளைவு கோரப்பட்டுள்ளது, ஆனால் இன்னும் உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை.

2.ஆவியாகும். சமீபத்தில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் இந்த பொருட்களை வெளியிடுகிறது, அவை நோய்க்கிரும வைரஸ்கள், பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளின் வளர்ச்சியைக் கொல்லும் அல்லது நிறுத்துகின்றன. புதிய காய்கறிகளின் தினசரி நுகர்வு சளி எண்ணிக்கையை 63% குறைக்கிறது என்று கண்டறியப்பட்டது. பைட்டான்சைடுகள் தங்க வெங்காயத்தில் அதிகம், சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை நிறத்தில் குறைவாக உள்ளன.

3.அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் - லைசின், லுசின், த்ரோயோனைன், டிரிப்டோபான். அவை திசு வளர்ச்சி, ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, வைட்டமின்களை உறிஞ்சுதல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியின் வேலைக்கு அவசியமானவை.

4. அல்லிசின் - வெங்காயம் இனத்திலிருந்து மட்டுமே தாவரங்களில் இருக்கும் ஒரு பொருள். அதில் பெரும்பாலானவை வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயத்தில் உள்ளன. இது வேர் பயிர்களை அரைக்கும் போது ஒரு நொதி வினையின் விளைவாக உருவாகும் ஒரு சல்பர் கலவை ஆகும். நீரிழிவு நோயுடன், அல்லிசின் ஒரு விரிவான சிகிச்சை விளைவைக் கொண்டுள்ளது:

• கல்லீரல் கொழுப்பின் தொகுப்பைக் குறைக்கிறது. குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்பு இரத்தத்தில் 10-15% குறைக்கப்படுகிறது, நன்மை பயக்கும் உயர் மூலக்கூறு எடை கொழுப்பில் எந்த விளைவும் காணப்படவில்லை. ட்ரைகிளிசரைடு அளவும் மாறாமல் இருக்கும். இரத்த கலவையில் வெங்காயத்தின் இத்தகைய விளைவு வாஸ்குலேச்சரின் அழிவைக் குறைக்கும் மற்றும் நீரிழிவு சிக்கல்களின் முன்னேற்றத்தை குறைக்கும்,
• அல்லிசினுக்கு நன்றி, நைட்ரிக் ஆக்சைடு உற்பத்தி அதிகரிக்கிறது, இதன் விளைவாக பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் உருவாக்கம் குறைகிறது மற்றும் தற்போதுள்ளவை கரைந்துவிடும், இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது. இந்த சொத்து வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளால் பாராட்டப்படும், ஏனெனில் அவர்களுக்கு பெரும்பாலும் உயர் இரத்த அழுத்தம் இருப்பதால் சிகிச்சையளிப்பது கடினம்,
• வெங்காயம் இன்சுலின் பாதிப்பை அதிகரிக்கும், எனவே, அதன் சொந்த ஹார்மோனின் தொகுப்பு குறைகிறது மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் இயல்பாக்குகிறது. வகை 1 நீரிழிவு நோயால், இன்சுலின் தயாரிப்புகளின் தேவை குறைகிறது
• இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவு குறைவதால், எடை இழக்கும் செயல்முறை எளிதாக்கப்படுகிறது,
• அல்லிசின் வைரஸ் தடுப்பு மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வெங்காயத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

எந்த நீரிழிவு நோய் மற்றவர்களை விட சிறந்தது என்பதை சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சொல்ல முடியாது. பதில் ஆண்டின் நேரத்தைப் பொறுத்தது:

• கோடையில், வெங்காயத்தின் மிகவும் வைட்டமின் பகுதியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது - மேலே உள்ள. கூடுதலாக, பச்சை வெங்காயம், லீக்ஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை வயிற்றைப் பற்றி கவலைப்படாமல், பாதுகாப்பாக புதியதாக சாப்பிடலாம்,
• கிரீன்ஹவுஸ் கீரைகளில் தரையில் இருப்பதை விட கணிசமாக குறைவான பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, எனவே குளிர்காலத்தில் பல்புகளுக்கு மாறுவது மதிப்பு. அவற்றின் நிறம் ஒரு பொருட்டல்ல, கலவை தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். சிவப்பு மற்றும் ஊதா வெங்காயத்தில் வைரஸ் தடுப்பு செயல்பாடு மற்றும் இரத்த நாளங்களில் அதன் விளைவு சற்று அதிகமாக உள்ளது,
• இனிப்பு சாலட் வெங்காயம் - பின்தங்கியிருப்பவர்களில், நீரிழிவு நோயால் கிடைக்கும் நன்மை மிகக் குறைவாக இருக்கும். இது குறைந்த வைட்டமின்கள், மற்றும் கொந்தளிப்பான மற்றும் அல்லிசின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

ஒரு காய்கறி வாங்கும்போது, ​​அதன் புத்துணர்ச்சிக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். கீரைகள் தாகமாகவும் நெகிழக்கூடியதாகவும் இருக்க வேண்டும். பல்புகள் - உலர்ந்த, சேதமடையாத தோலில், உமி மென்மையானது, நிறைவுற்ற நிறம். ரூட்டியர் “ஆங்கியர்”, இது ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு அதிக நன்மை. அறை வெப்பநிலையில், காற்றைக் கொண்ட கொள்கலன்களில் வெங்காயத்தை சேமிக்கலாம்.

வேர் பயிர்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான விதிகள்

வெட்டும்போது வெங்காயத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் ஏற்கனவே இழக்கத் தொடங்குகின்றன: கொந்தளிப்பான உற்பத்தி மறைந்துவிடும், அல்லிசின் அழிக்கப்படுகிறது. எனவே, சேவை செய்வதற்கு முன்பு, அதை இறுதியில் சாலட்டில் சேர்க்க வேண்டும். விளக்கை முழுவதுமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும், அதை வெட்டுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல.

வெங்காயத்தின் வெப்ப சிகிச்சையின் போது ஏற்படும் முக்கிய இழப்பு அல்லிசின் ஆகும், இது ஒரு நிலையற்ற கலவை மற்றும் வெப்பமடையும் போது விரைவாக சரிந்து விடும். மேலும், சமைக்கும் போது, ​​டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முக்கியமான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட், வைட்டமின் சி இழக்கப்படுகிறது. அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் இழப்பைக் குறைக்க, வேர் பயிர் கொதிக்கும் நீரில் வீசப்பட வேண்டும்.

கரோட்டின், வைட்டமின்கள் பி 6 மற்றும் கே, கோபால்ட் ஆகியவை சமைத்த காய்கறிகளிலும் சேமிக்கப்படுகின்றன. குர்செடின் மாறாமல் உள்ளது. சில அறிக்கைகளின்படி, வெப்பமடையும் போது, ​​அதன் அளவு மற்றும் உயிர் கிடைக்கும் தன்மை கூட அதிகரிக்கும்.

பிரக்டூலிகோசாக்கரைடுகளின் ஒரு பகுதி பிரக்டோஸாக மாற்றப்படுவதால் வெங்காய கிளைசெமிக் குறியீடும் சற்று அதிகரிக்கிறது.

மருத்துவ அறிவியல் மருத்துவர், நீரிழிவு நோய் நிறுவனத்தின் தலைவர் - டாட்டியானா யாகோவ்லேவா

நீரிழிவு பிரச்சினையை நான் பல ஆண்டுகளாக படித்து வருகிறேன். பலர் இறக்கும் போது அது பயமாக இருக்கிறது, மேலும் நீரிழிவு காரணமாக இன்னும் முடக்கப்பட்டுள்ளது.

நற்செய்தியைச் சொல்ல நான் அவசரப்படுகிறேன் - ரஷ்ய மருத்துவ அறிவியல் அகாடமியின் உட்சுரப்பியல் ஆராய்ச்சி மையம் நீரிழிவு நோயை முழுவதுமாக குணப்படுத்தும் ஒரு மருந்தை உருவாக்க முடிந்தது. இந்த நேரத்தில், இந்த மருந்தின் செயல்திறன் 98% ஐ நெருங்குகிறது.

மற்றொரு நல்ல செய்தி: மருந்துகளின் அதிக செலவை ஈடுசெய்யும் ஒரு சிறப்பு திட்டத்தை சுகாதார அமைச்சகம் பெற்றுள்ளது. ரஷ்யாவில், நீரிழிவு நோயாளிகள் மே 18 வரை (உள்ளடக்கியது) அதைப் பெறலாம் - 147 ரூபிள் மட்டுமே!

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், வெங்காயத்தை வறுக்கவும் விரும்பத்தகாதது, ஏனெனில் இது எண்ணெயை நன்றாக உறிஞ்சிவிடும், மேலும் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. இதை சூப்களில் சேர்ப்பது அல்லது சுட்ட வெங்காயத்தை சமைப்பது நல்லது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, அடுப்பிலிருந்து வரும் காய்கறி ஒரு சிறந்த பக்க உணவாகும், இது குளுக்கோஸை உயர்த்துவதில்லை.

அதை சமைப்பது அடிப்படை:

1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கடைசி தோலை விட்டு விடவும்.
2. இதை 4 பகுதிகளாக வெட்டி, உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சிறிது கிரீஸ்.
3. நாங்கள் பேக்கிங் தாளில் துண்டுகளை தோலுடன் அடுக்கி, படலத்தால் மூடி வைக்கிறோம்.
4. 50-60 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு டிஷ் கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் பிடித்திருக்கிறது. பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​இந்த காய்கறியின் குறிப்பிட்ட சுவை மறைந்துவிடும், ஒரு இனிமையான இனிப்பு மற்றும் ஒரு மென்மையான வாசனை தோன்றும்.

நீரிழிவு நோயாளி மற்றும் வெங்காய சூப்பின் அமெரிக்க பதிப்பு உணவுடன் நன்கு பொருந்தும். 3 வெங்காயம், 500 கிராம் வெள்ளை லீக் தண்டுகளை வெட்டி காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு ஸ்பூன் குறைந்தபட்ச வெப்பத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் கடக்கவும். தனித்தனியாக, ஒரு குழம்பில், 200 கிராம் வெள்ளை பீன்ஸ் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பீன்ஸ், வெங்காயம், உப்பு, மிளகு சேர்த்து, அனைத்தையும் ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, கொதிக்கும் வரை மீண்டும் சூடாகவும். தயாரிக்கப்பட்ட சூப்பை இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தூவி பரிமாறவும்.

நீரிழிவு நோயை வெங்காயத்துடன் சிகிச்சையளிக்க முடியுமா?

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், வேகவைத்த வெங்காயம் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது. சமைத்த வெங்காயத்தில் போதுமான பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் அவற்றில் ஒன்று கூட மந்திர பண்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. நீரிழிவு நோயை குணப்படுத்த முடியாது. தற்போது, ​​நீண்ட (3 மாதங்களுக்கும் மேலாக) வெங்காயம் உட்கொண்ட பிறகு நீரிழிவு நோயாளிகளின் நிலையில் சிறிதளவு முன்னேற்றம் மட்டுமே இருப்பதாக ஆய்வுகள் உறுதிப்படுத்தியுள்ளன. எனவே, இந்த காய்கறியுடன் சிகிச்சையை ஒரு மருத்துவர் பரிந்துரைக்கும் மருந்துகளுடன் இணைக்க வேண்டும்.

வேகவைத்த வெங்காயத்திற்கு கூடுதலாக, நீரிழிவு சிகிச்சையின் பாரம்பரியமற்ற முறைகள் வெங்காய உமிகளின் காபி தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகின்றன. உமி கழுவப்பட்டு, தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது (உமி அளவை விட 10 மடங்கு) மற்றும் தண்ணீர் ஒரு நிறைவுற்ற நிறத்தைப் பெறும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. குழம்பு குளிர்ந்த, 100 மில்லி உணவுக்கு முன் குடிக்கவும்.

கற்றுக் கொள்ளுங்கள்! சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க மாத்திரைகள் மற்றும் இன்சுலின் வாழ்நாள் நிர்வாகம் மட்டுமே வழி என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்களா? உண்மை இல்லை! இதைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குவதன் மூலம் இதை நீங்களே சரிபார்க்கலாம். மேலும் வாசிக்க >>

வெங்காய உமி வைத்தியம்

நீரிழிவு நோய்களில் குளுக்கோஸை அதிகரிப்பதில் உமியின் காபி தண்ணீர் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது வெறுமனே தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. வெங்காயத்தின் சுத்தமான தலாம் கத்தரிக்கோலால் தரையில் உள்ளது, ஒரு கத்தி.
2. 1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். 100 மில்லி தண்ணீரில் முக்கிய மூலப்பொருள்.
3. கலவையை வாணலியில் வைக்கவும்.
4. நீர் குளியல் நிறுவப்பட்டு சூடேற்றப்படுகிறது. ஒரு கொதி நிலைக்கு தீர்வு கொண்டு வர வேண்டாம்.
5. குளிர், மற்றொரு 1-1, 5 மணிநேரத்தை வலியுறுத்துங்கள்.
6. குறைந்தது ஒரு மாதத்திற்கு உணவுக்கு முன் 1/2 கப் ஒரு நாளைக்கு 2 முறை குடிக்கவும்.

வெங்காய உமி வைத்தியம்

வெங்காயம் கிட்டத்தட்ட எல்லா உணவுகளையும் சமைப்பதற்கான எளிய மற்றும் பழக்கமான மூலப்பொருள். சிறந்த சுவைக்கு கூடுதலாக, வெங்காயம் நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சையையும் குணப்படுத்தும் பண்புகளையும் சாதாரண முறையில் பராமரிக்கிறது. நீங்கள் காய்கறி மூல மற்றும் ஆயத்தமாக பயன்படுத்தலாம். இது அதன் செயல்திறனை பாதிக்காது. நடவடிக்கைக்கு இணங்குவது மற்றும் மருத்துவர்களின் பரிந்துரைகளைக் கேட்பது முக்கியம்.

என் பெயர் ஆண்ட்ரே, நான் 35 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக நீரிழிவு நோயாளியாக இருக்கிறேன். எனது தளத்தைப் பார்வையிட்டதற்கு நன்றி. Diabey நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உதவுவது பற்றி.

நான் பல்வேறு நோய்களைப் பற்றி கட்டுரைகளை எழுதுகிறேன், உதவி தேவைப்படும் மாஸ்கோவில் உள்ளவர்களுக்கு தனிப்பட்ட முறையில் அறிவுறுத்துகிறேன், ஏனென்றால் என் வாழ்க்கையின் பல தசாப்தங்களாக நான் தனிப்பட்ட அனுபவத்திலிருந்து நிறைய விஷயங்களைக் கண்டேன், பல வழிமுறைகளையும் மருந்துகளையும் முயற்சித்தேன். இந்த ஆண்டு 2019, தொழில்நுட்பம் மிகவும் வளர்ச்சியடைந்து வருகிறது, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு வசதியான வாழ்க்கைக்காக இந்த நேரத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட பல விஷயங்களைப் பற்றி மக்களுக்குத் தெரியாது, எனவே நான் எனது இலக்கைக் கண்டுபிடித்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உதவுகிறேன், முடிந்தவரை எளிதாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் வாழ்கிறேன்.