கொழுப்புக்கான உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள்

இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவு இயல்பை விட அதிகமாக இருந்தால், இது வாஸ்குலர் நோய், கொலெலிதியாசிஸ், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு வழிவகுக்கும். அதிகப்படியான கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராடுவது மாத்திரைகள் மூலம் அல்ல, ஆனால் ஒரு எளிய உணவின் உதவியுடன், இந்த புத்தகத்தின் பக்கங்களில் நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம். மாரடைப்பு, பக்கவாதம் ஆகியவற்றிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளுங்கள், தகவல்களால் உங்களைக் கையாளுங்கள், கொழுப்பைப் பற்றி எல்லாவற்றையும் நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்! "கெட்டது" மட்டுமல்ல, "நல்ல" கொழுப்பும் உள்ளது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள், இது உடலில் என்ன பங்கு வகிக்கிறது, அதன் நுகர்வுக்கான விதிமுறைகள் என்ன மற்றும் பல.

அதிக கொழுப்பை எவ்வாறு நடத்துவது என்பது பற்றி பேசலாம்

பல ஆண்டுகளாக CHOLESTEROL உடன் தோல்வியுற்றதா?

நிறுவனத்தின் தலைவர்: “ஒவ்வொரு நாளும் வெறுமனே எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் கொழுப்பைக் குறைப்பது எவ்வளவு எளிது என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

கொலஸ்ட்ரால் என்பது கல்லீரலில் தொகுக்கப்பட்ட மற்றும் இரத்தத்தில் சுற்றும் ஒரு லிப்பிட் கலவை ஆகும், இது மனித உடலுக்கு அனைத்து உயிரணு சவ்வுகளையும் உருவாக்க, ஸ்டீராய்டு ஹார்மோன்கள் மற்றும் பித்தத்தை ஒருங்கிணைக்க அவசியம். பெரிய அளவிலான இந்த முக்கிய பொருள் இரத்த நாளங்களுக்கு எதிரியாகி, மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதத்தால் அதிக இறப்பை ஏற்படுத்துகிறது.

நிலை உயர்த்துவதற்கான காரணங்கள்

கொலஸ்ட்ரால் என்பது உடலால் சுயாதீனமாக உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு எண்டோஜெனஸ் பொருள். அதில் 15-20% மட்டுமே உணவுடன் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகிறது, எனவே கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிப்பதற்கான காரணங்கள் ஒரு நபரின் பகுத்தறிவற்ற உணவில் மட்டுமல்ல. இந்த நிலைக்கு காரணம்:

கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக அட்டெரோலைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

• மரபணு முன்கணிப்பு
• ஹைப்போ தைராய்டிசம் (ஹைப்போ தைராய்டிசம்),
• நீரிழிவு நோய்
• gipodimaniya,
• cholelithiasis,
• பீட்டா-தடுப்பான்கள், டையூரிடிக்ஸ், நோயெதிர்ப்பு மருந்துகள்,
• புகைத்தல், ஆல்கஹால் போதை,
• ஆரோக்கியமற்ற உணவு.

அதிக கொழுப்பின் ஆபத்துகள்

இரத்தக் கொழுப்பு

• புரத-லிப்பிட் வளாகங்களில்: எச்.டி.எல், எல்.டி.எல், வி.எல்.டி.எல் (எஸ்டெரிஃபைட் கொலஸ்ட்ரால்) - 60-70%,
• இலவச வடிவத்தில் - மொத்தத்தில் 30-40%.

2 செறிவுகளின் சுருக்கமாக, ஒருவர் அதன் பொது நிலையைப் பெறுகிறார். இரத்தத்தில் மொத்த கொழுப்பின் பின்வரும் குறிகாட்டிகள் சாதாரணமாகக் கருதப்படுகின்றன:

வயது விதிமுறையை மீறும் ஒரு காட்டி அதிகரிக்கப்படுவதாக கருதப்படுகிறது. இருதய அமைப்பின் நோய்களுக்கான ஆபத்து குழுவில் 55 வயதுக்கு மேற்பட்ட ஆண்கள் மற்றும் 65 வயதிற்கு மேற்பட்ட பெண்கள் இரத்தத்தில் மொத்த கொழுப்பு அளவைக் கொண்டுள்ளனர்> 4.9 மிமீல் / எல்.

அதிகரித்த நிலை ஏன் ஆபத்தானது?

“அதிகப்படியான” கொழுப்பை தமனி டிரங்குகளின் உள் சுவர் மற்றும் இதயத்தின் இரத்த நாளங்களில் வைக்கலாம், இது கொலஸ்ட்ரால் பிளேக் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

உங்கள் மருத்துவரிடம் மருத்துவ ஆய்வக நோயறிதலைக் கேளுங்கள்

அண்ணா பொன்யீவா. அவர் நிஷ்னி நோவ்கோரோட் மருத்துவ அகாடமி (2007-2014) மற்றும் மருத்துவ ஆய்வக நோயறிதலில் (2014-2016) ரெசிடென்சி ஆகியவற்றிலிருந்து பட்டம் பெற்றார். ஒரு கேள்வியைக் கேளுங்கள் >>

ஒரு தகடு கரோனரி தமனியின் லுமனை கிட்டத்தட்ட முற்றிலுமாகத் தடுக்கிறது மற்றும் ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ் மற்றும் நாள்பட்ட இதய செயலிழப்புக்கு வழிவகுக்கும். பிளேக் கொலஸ்ட்ரால் அதிகமாக இருந்தால், நாளங்களின் வீக்கம் அல்லது அதிகப்படியான நீட்டிப்பு காரணமாக சரிந்து இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைந்தால், கடுமையான மாரடைப்பு ஏற்படும்.

அழிக்கப்பட்ட பிளேக்கின் "கொலஸ்ட்ரால் கொடுமை" மூளையின் தமனிகளை அடைத்து ஒரு இஸ்கிமிக் பக்கவாதத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

மருந்து திருத்தம்

இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கும் மருந்துகள் ஸ்டேடின்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவற்றின் பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகள்:

• ஹெபடைடிஸ் அதிகரிக்கும் கட்டம், கல்லீரலின் சிரோசிஸ்,
• கர்ப்பம், தாய்ப்பால்,
• 18 வயதுக்கு உட்பட்டவர்
• சிறுநீரக நோய் அதிகரிப்பு,
• தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை,
• ஒரே நேரத்தில் ஆல்கஹால் உட்கொள்ளுதல்.

பெவ்ஸ்னரின் கூற்றுப்படி, இரத்தத்தில் அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கு ஊட்டச்சத்து வழங்குவதற்கான பரிந்துரைகள் அட்டவணை எண் 10, 10 சி உடன் ஒத்திருக்கும். இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அதிகரிப்புக்கான ஊட்டச்சத்து காரணங்களை அகற்றுவதற்கான ஒரு நம்பகமான வழிமுறையாகும்.

பொது பரிந்துரைகள்

1. தினசரி ஆற்றல் மதிப்பு 2600 கிலோகலோரிக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.
2. பரிந்துரைக்கப்பட்ட புரத உள்ளடக்கம் 90 கிராம் (இதில் 55-60% விலங்கு புரதங்களுக்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது).
3. கொழுப்பை தினசரி உட்கொள்வது 80 கிராமுக்கு மேல் இல்லை (அவற்றில் 60% க்கும் அதிகமானவை விலங்கு புரதங்களுக்கு ஒதுக்கப்படவில்லை).
4. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 350 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.
5. ஒரு நாளைக்கு உணவின் எண்ணிக்கை - 5-6.
6. ஒரு நாளைக்கு 5 மி.கி.க்கு மேல் உப்பு இல்லை.
7. தீங்கு விளைவிக்கும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளின் அளவு மொத்த உணவில் 1% க்கும் அதிகமாக இல்லை.
8. தினசரி உணவில் 30-45 கிராம் காய்கறி நார், 200 கிராம் புதிய காய்கறிகள், 200 கிராம் புதிய பழம் இருக்க வேண்டும்.
9. ஒவ்வொரு 2-3 நாட்களுக்கும் மீன் நுகர்வு.
10. ஆண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 20 கிராமுக்கு மேல் ஆல்கஹால் மற்றும் பெண்களுக்கு 10 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.

உணவு உதாரணம்

1 காலை உணவு: வேகவைத்த கோழி மார்பகம், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, கீரைகள், தக்காளியின் புதிய சாலட், வெள்ளரிகள், உலர்ந்த பழ கம்போட் அல்லது எலுமிச்சையுடன் பலவீனமான தேநீர்.

2 காலை உணவு: ஓட்மீல் ஜெல்லி, வாழைப்பழம், ஆப்பிள், காட் கல்லீரல் சாண்ட்விச்.

மதிய உணவு: பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள காய்கறி சூப், வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி, ஆப்பிள், வாழைப்பழம் அல்லது ஆரஞ்சு, ரோஸ்ஷிப் குழம்பு.

இரவு உணவு: சுண்டவைத்த காய்கறி குண்டு, கடல் பக்ஹார்ன் சாறு, வெள்ளரி, தக்காளி அல்லது பேரிக்காய்.

உணவு அங்கீகரிக்கப்பட்ட உணவுகள்

• காய்கறி, பழ சூப்கள்,
• முழு ரொட்டி, தவிடு
• வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த முயல், மாட்டிறைச்சி, கோழி,
• குறைந்த அளவு கொழுப்பு வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த கடல் உணவு குறைந்தபட்ச அளவு உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன்,
• பழ குடிசை சீஸ் கேசரோல்கள்,
• கஞ்சி மற்றும் ரவை, பக்வீட், ஓட்மீல்,
• புதிய, சுண்டவைத்த, வேகவைத்த, சுட்ட காய்கறிகள்,
• புதிய பழம்
• முட்டை வெள்ளை
• ஒரு சிறிய அளவு கொட்டைகள், தேன்,
• உப்பு சேர்க்காத பாலாடைக்கட்டிகள்
• குறைந்த கொழுப்பு பால் பொருட்கள்,
• சுத்திகரிக்கப்படாத காய்கறி சாலடுகள்,
• பெர்ரி, பழ பானங்கள், ஜெல்லி, சுண்டவைத்த பழம், மூலிகை காபி தண்ணீர்.

கொழுப்பைக் குறைப்பது எப்படி?

அதிக கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க, நீங்கள் முதலில் சரியாக சாப்பிட வேண்டும், மேலும் உடல் செயல்பாடுகளின் அளவையும் அதிகரிக்க வேண்டும்.

வழக்கமான உடல் செயல்பாடு, சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் கெட்ட பழக்கவழக்கங்களை மறுப்பது ஆகியவற்றுடன், ஒட்டுமொத்தமாக உடலின் நிலை மற்றும் குறிப்பாக "கெட்ட" கொழுப்பின் செறிவைக் குறைப்பதில் நன்மை பயக்கும் என்பதை நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. கூடுதலாக, சிறப்பு மருந்துகள் மற்றும் கூடுதல் மருந்துகளும் பரிந்துரைக்கப்படலாம்.

ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு உள்ளது, இது காய்கறி தோற்றம் மற்றும் காய்கறிகளின் பெரிய அளவிலான நார்ச்சத்துகளைக் கொண்டுள்ளது, இது இரத்தத்தில் எல்.டி.எல் அளவை சுமார் 30% குறைக்க உதவுகிறது. சராசரியாக, இந்த உணவின் விளைவு ஏற்கனவே 6-8 வாரங்களில் வெளிப்படுகிறது.

இந்த உணவின் முக்கிய கொள்கை சமைக்கும் முறையை மாற்றுவதோடு, விலங்குகளின் கொழுப்பின் அளவையும் குறைப்பதாகும். இந்த உணவின் பின்வரும் கொள்கைகளை வேறுபடுத்தலாம்:

1. வெண்ணெயை மற்றும் பிற வகை சமையல் கொழுப்புகளுடன் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களின் உணவில் இருந்து விலக்கு. பெரும்பாலும், இவை பல்வேறு பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள். குறைந்த கலோரி வெண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.
2. விதிவிலக்கு வறுத்த உணவு. குறைந்த கொழுப்பு வகைகளை இறைச்சி தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். மிகவும் பொருத்தமான சமையல் முறைகள் ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுத்தெடுப்பது அல்லது வேகவைப்பது.
3. பாதுகாப்பு, புகைபிடித்த மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பொருட்களின் மெனுவிலிருந்து விதிவிலக்கு.அரை முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி பொருட்கள், அத்துடன் மயோனைசே, ஐஸ்கிரீம், கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பல்வேறு இனிப்பு வகைகளையும் விலக்க வேண்டும்.
4. ஒரு பெரிய வகை பருப்பு வகைகள் மற்றும் தானியங்களின் அதிகரிப்பு. பெக்டின் நிறைந்த பழங்களையும் மெனுவில் பயன்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் அவை உடலில் இருந்து கொழுப்பை அகற்ற உதவுகின்றன.

தேன்-ஆப்பிள் உணவு மிகவும் பிரபலமானது, ஏனெனில் ஆப்பிள்கள் கொழுப்பைக் குறைக்கும் மற்றும் தேன் இதேபோன்ற விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் ஏராளமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்களையும் கொண்டுள்ளது. பல்வேறு உலர்ந்த பழங்களை உணவில் அறிமுகப்படுத்துவது பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது, இது கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், உடலுக்கு அதிக நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. மிகவும் பிரபலமானவை திராட்சையும் கத்தரிக்காயும், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களும்.

அதிக கொழுப்பு இருந்தால் என்ன உலர்ந்த பழங்களை நான் சாப்பிட முடியும்?

இன்று, பல்வேறு வகையான உலர்ந்த பழங்கள் விற்பனைக்கு உள்ளன.

அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானவை:

உலர்ந்த பழத்தின் ஒவ்வொரு வகையிலும் அதன் சொந்த நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன. இது உணவில் அவற்றின் பயன்பாட்டைக் குறைக்கலாம்.

உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் கொழுப்பு: உலர்ந்த பழம் மற்றும் முரண்பாடுகளின் நன்மைகள்

பெருந்தமனி தடிப்பு அதிக கொழுப்பின் விளைவு என்று கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் தெரியும்.

இருப்பினும், நீங்கள் தொடர்ந்து உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சாப்பிட்டால், “கெட்ட” கொழுப்பு உடலை விட்டு வெளியேறும், மேலும் நோய் உருவாகும் ஆபத்து பாதியாக குறையும் என்பது பலருக்குத் தெரியாது.

80% குறைவான சுக்ரோஸைக் கொண்ட புளிப்பு உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது என்பதை அறிந்து கொள்வது மட்டுமே முக்கியம், இது இரத்த நாளங்களின் நிலை மற்றும் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் செறிவு ஆகியவற்றை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

கூடுதலாக, உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் சல்பர் ஆக்சைடு படிவதால் சுவாச மண்டலத்தை பாதிக்கும் ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படலாம். ஆகையால், உலர்ந்த பழத்திலிருந்து அதிகபட்சமாக எதிர்மறையான பொருள்களைப் பெற, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 6 துண்டுகளுக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது.

என்ன சேர்க்கப்பட்டுள்ளது

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் கலவையில் ஏராளமான பயனுள்ள மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் உள்ளன, அவை பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக இருதய.

கைசா (விதைகள் இல்லாமல் உலர்ந்த பாதாமி) ஒரு உலர்ந்த பழமாகக் கருதப்படுவதால், அதில் உள்ள நீர் உள்ளடக்கம் மிகக் குறைவு. புரதங்கள் 100 கிராமுக்கு சுமார் 3.4 கிராம். கொழுப்பு 1 மி.கி.க்கு மேல் இல்லை. கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மிகப்பெரிய அளவு.

100 கிராமுக்கு 62 கிராமுக்கு மேல் உள்ளன, எனவே உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் மிக அதிக கலோரி உலர்ந்த பழமாகக் கருதப்படுகின்றன: 100 கிராமுக்கு சராசரியாக 240 கிலோகலோரி.

நீரிழிவு நோயாளிகள் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை உட்கொள்வதை கண்காணிக்க வேண்டும்.

இதன் நன்மை என்னவென்றால், இது 100 கிராமுக்கு 7 கிராம் அளவுக்கு ஒப்பீட்டளவில் பெரிய அளவிலான நார்ச்சத்துகளைக் கொண்டுள்ளது. உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன, எனவே நீங்கள் அதை உண்ணாவிரத நாட்கள் அல்லது தின்பண்டங்களுக்கு பயன்படுத்தலாம்.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன: ஏ, பி, சி, ஈ, நிகோடினிக், ஃபோலிக் அமிலம். மேக்ரோநியூட்ரியன்களில், மிகப்பெரிய அளவு பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ். சுவடு கூறுகளிலிருந்து, இரும்பு, தாமிரம், துத்தநாகம் ஆகியவற்றை வேறுபடுத்தி அறியலாம்.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் கொலஸ்ட்ரால் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, ஆனால் அது தவறானது. இந்த பழத்தில் இது 0 ஆகும்.

இரத்த அமைப்பு மற்றும் இருதய அமைப்பு மீதான விளைவு

உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் கொழுப்பைக் குறைக்கவும், நன்மை பயக்கும் விளைவை மட்டுமே பெறவும், அமில வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம், இனிப்பு அல்ல. இல்லையெனில், அத்தகைய உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை தாஜிக் அல்லது உஸ்பெக் என்றும் அழைக்கிறார்கள். அமில நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், தலைவலியின் வலிமையைக் குறைப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

இனிப்பு உலர்ந்த பாதாமி பழம் உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கும், எந்த வகையான நீரிழிவு நோய்க்கும் முரணாக உள்ளது, ஏனெனில் இதில் 80% சர்க்கரை உள்ளது.

முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில், இனிப்பு வகைகள் கூட வாஸ்குலர் சுவரில் ஒரு நன்மை பயக்கும். அவை இரத்த உறைவு அல்லது பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடு காரணமாக ஏற்படும் தமனிகளின் அடைப்பை நீக்குகின்றன. உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் சோடியத்துடன் ஒப்பிடும்போது அதிக அளவு பொட்டாசியம் இருப்பதால் இதை விளக்கலாம். மேக்ரோலெமென்ட் வாஸ்குலர் சுவர் எல்லா நேரத்திலும் நல்ல நிலையில் இருக்க அனுமதிக்கிறது, விழாமல்.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களும் இதய தசையை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, இது மாரடைப்பு, பக்கவாதம் ஆகியவற்றின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.ஹீமோகுளோபின் அளவின் அதிகரிப்பு இரத்தத்தின் ஆக்ஸிஜன் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது, மேலும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகள் காரணமாக உறவினர் இஸ்கெமியாவில் இருந்த திசுக்களை ஆக்ஸிஜன் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களுடன் நிறைவு செய்ய அனுமதிக்கிறது.

வைட்டமின் ஏ இதயம் மட்டுமல்ல, சிறுநீரகங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, எனவே கொலஸ்ட்ரால் வெளியேற்றப்படுவது இரட்டிப்பாகும். உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் மெக்னீசியம் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தின் அறிகுறிகளின் தீவிரத்தை குறைக்க உதவுகின்றன.

ஒட்டுமொத்தமாக உடலில் விளைவு

உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்கவைத்துக்கொள்வதால், பல நோய்களுக்கான சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்கு இது பாதுகாப்பாக பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த நேரத்தில் இந்த நோய் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியுடன் தொடர்புபடுத்தப்படவில்லை என்றால், பின்னர் அது பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் சிக்கலாகவோ அல்லது காரணமாகவோ மாறக்கூடும்.

உலர்ந்த பாதாமி சிறுநீரகங்களின் வேலையை எளிதாக்குகிறது: இது கன உலோகங்கள், நச்சுகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் உப்புகளை வெளியேற்றுவதைத் தூண்டுகிறது. உலர்ந்த பழத்தின் கலவையில் உள்ள நார் குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அனைத்து கொழுப்பையும் உறிஞ்ச அனுமதிக்காது, இது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் செறிவைக் குறைக்கிறது.

எடை இழப்புக்கு உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை பயன்படுத்தும் போது, ​​நீங்கள் சாப்பிடும் அளவை கண்காணிக்க வேண்டும், ஏனெனில் இந்த பழத்தின் அதிகப்படியான குடல் வருத்தத்தையும் வயிற்றுப்போக்கையும் தூண்டும். புற்றுநோயியல் நோய்களுடன், ஒரு திட நோயியல் உருவாக்கத்தை மென்மையாக்குவதைக் காணலாம். ஏராளமான வைட்டமின்கள் வாஸ்குலர் சுவர், தோல், முடி மற்றும் நகங்களை சாதகமாக பாதிக்கின்றன.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் பயனுள்ள பண்புகள்:

• கொழுப்பைக் குறைக்கிறது
• வாஸ்குலர் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது,
• இதய தசையை பலப்படுத்துகிறது
• இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது
• தலைவலியின் வலிமை மற்றும் அதிர்வெண்ணைக் குறைக்கிறது,
• குடல் இயக்கத்தைத் தூண்டுகிறது,
• ஒரு வீரியம் மிக்க கட்டியை மென்மையாக்குகிறது,
• தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

எப்படி சாப்பிடுவது

வசந்த மற்றும் குளிர்காலத்தில் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சாப்பிடுவது நல்லது. இந்த காலகட்டத்தில்தான் உடலில் வைட்டமின்கள் இல்லை. அதில் பெரிய அளவில் அவசியமில்லை. உடலுக்கு தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளைப் பெற ஒரு நாளைக்கு 6 பழங்கள் மட்டுமே போதுமானதாக இருக்கும்.

அதன் தூய வடிவத்தில் சாப்பிடுவதோடு மட்டுமல்லாமல், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களிலிருந்து காபி தண்ணீர் தயாரிக்கலாம். பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் சிகிச்சைக்கு, இந்த பழம் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றின் கலவையைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும், 2 தேக்கரண்டி தேனுடன் கலக்கவும் அவசியம். ஒரு மாதத்திற்கு காலையிலும் மாலையிலும் ஒரு கலவை உள்ளது. பின்னர் நீங்கள் பல வாரங்களுக்கு ஓய்வு எடுக்க வேண்டும், பின்னர் சிகிச்சையை மீண்டும் செய்யவும்.

கொடிமுந்திரி, கொட்டைகள் ஒரே கலவையில் சேர்க்கலாம். குழம்புகளுக்கு கூடுதலாக, காம்போட்களை சமைப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவை சத்தானவை மட்டுமல்ல, கொழுப்பைக் குறைப்பதிலும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், எடையைக் குறைக்கவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

முரண்பாடுகள் மற்றும் சிக்கல்கள்

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் ஒரு அம்சம் என்னவென்றால், அதில் சல்பர் ஆக்சைடு உள்ளது, இது நீண்டகால பயன்பாட்டுடன் உடலில் குவிந்து சுவாச மண்டலத்தை பாதிக்கும் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்துகிறது. ஹைபோடென்ஷன் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது மிகவும் ஆபத்தானது. பெரிய அளவில், இது ஒரு நபருக்கு பெரிதும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

இது, முதல் பார்வையில், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களைப் போன்ற ஒரு சாதாரண உலர்ந்த பழம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் களஞ்சியமாக மட்டுமல்லாமல், கொழுப்பைக் குறைக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், தலைவலியின் வலிமையைக் குறைக்கவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் கூடிய ஒரு தயாரிப்பு ஆகும்.

வயிற்றுப்போக்கு, ஒவ்வாமை, ஹைபோடென்ஷன் போன்ற விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளின் தோற்றத்தைத் தவிர்ப்பதற்கு சரியான விகிதாச்சாரத்தைக் கவனிப்பது மற்றும் ஒரு நாளைக்கு நிர்ணயிக்கப்பட்ட அளவை விட அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது. அதன் தூய வடிவத்தில் பயன்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், நீங்கள் கம்போட், ஜாம் சமைக்கலாம் அல்லது உலர்ந்த பழங்களை சாலட்களில் சேர்க்கலாம்.

எந்த வடிவத்திலும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் அதன் அனைத்து நன்மை தரும் குணங்களையும், கொழுப்பைக் குறைக்கும்.

இரத்த கொலஸ்ட்ரால் தயாரிப்புகளை விரைவாகவும் திறமையாகவும் குறைக்கிறது

இரத்தக் கொழுப்பை விரைவாகவும் திறமையாகவும் குறைக்கும் தயாரிப்புகள் - இவை நன்கு அறியப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் அதன் சிக்கல்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும் பழங்கள், அவை சரிசெய்தல் சிகிச்சையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.மருந்துகள் மற்றும் நாட்டுப்புற வைத்தியங்களுடன், ஊட்டச்சத்து நல்ல முடிவுகளை அடைய உதவுகிறது மற்றும் இரத்தத்தில் எல்.டி.எல் இயல்பாக்குகிறது.

தயாரிப்புகளில் பயனுள்ள கூறுகளின் பட்டியல்

கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கான தயாரிப்புகளில் உடலில் உள்ள லிப்பிட் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், பிளேக்கின் இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்தவும், அவற்றின் அளவைக் குறைக்கவும் உதவும் பயனுள்ள பொருட்கள் இருக்க வேண்டும்.

இந்த பயனுள்ள பொருட்கள் பின்வருமாறு:

1. ரெஸ்வெராட்ரால்.
2. Phytosterol.
3. பாலிஃபினல்.
4. தாவர இழை.
5. நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள்.

ரெஸ்வெராட்ரோல் என்பது தாவர தோற்றத்தின் ஒரு பொருள், இது சிவப்பு அல்லது ஊதா நிறத்தைக் கொண்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் ஒரு பகுதியாகும்.

இந்த பொருள் திராட்சை மற்றும் சிவப்பு ஒயின் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது. கிரீன் டீ, தக்காளி, பிளம்ஸ் மற்றும் கொட்டைகளில் வழங்கவும். ரெஸ்வெராட்ரோல் மனித உடலில் வேறுபட்ட விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது கொழுப்பைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், அழுத்தத்தை இயல்பாக்குவதற்கும் வழிவகுக்கிறது. ஆக்ஸிஜனேற்றிகளுடன் தொடர்புடையது மற்றும் ஆன்டிடூமர் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

பைட்டோஸ்டெரால் பல உணவுகளில் காணப்படுகிறது: சோள எண்ணெய், ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, பீன்ஸ், பல்வேறு கொட்டைகள் மற்றும் அத்தி கூட.

பைட்டோஸ்டெரால் கொலஸ்ட்ரால் இயல்பாகவே ஒத்திருக்கிறது, இது தாவர தோற்றம் மட்டுமே, விலங்கு அல்ல. பைட்டோஸ்டெரோலில் இருந்து தாவர உயிரணு சவ்வுகள் உருவாகின்றன. இது இரத்தத்தில் எல்.டி.எல் செறிவை 15% குறைக்க உதவுகிறது.

பாலிபீனால் கரும்புகளில் காணப்படுகிறது. பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்ட அனைவருக்கும் இந்த பொருள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பாலிபினாலை மற்ற தயாரிப்புகளில் காண முடியாது, எனவே இது மிகவும் மதிப்புமிக்கது. இந்த பொருளை மருந்தகத்தில் வாங்கலாம், இது காப்ஸ்யூல்களில் விற்கப்படுகிறது மற்றும் எல்.டி.எல் அளவைக் குறைக்க மட்டுமல்லாமல், உடல் எடையை குறைப்பதற்கான வழிமுறையாகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தாவர இழை என்பது கரடுமுரடான தவிடு, ஓட்ஸ் செதில்களாக, தானியங்கள் மற்றும் தானியங்கள். நார்ச்சத்து மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்து வயிற்றின் சுவர்களை நார் சுத்தப்படுத்துகிறது. இது ஒரு கடற்பாசி போன்ற நச்சுகள் மற்றும் கொழுப்புகளை உறிஞ்சி, செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது. கூடுதலாக, ஃபைபர் இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. உடலில் இருந்து லிப்பிட்களை அகற்ற உதவுகிறது மற்றும் எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது.

நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் - கடல் மீன்களில் காணப்படுகின்றன. எல்.டி.எல் அளவு அதிகம் உள்ளவர்களுக்கு பின்வரும் மீன் இனங்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை:

• சாக்கி சால்மன் அல்லது காட்டு சால்மன்,
• பொல்லாக் மற்றும் ஹேக்,
• மத்தி.

இரத்தத்தில் அதிக கொழுப்பு உள்ள உணவில் பயனுள்ள ஒமேகா -3 அமிலங்கள் இருக்க வேண்டும். அவை எல்.டி.எல் அளவைக் குறைக்கவும் எச்.டி.எல் அதிகரிக்கவும் உதவுகின்றன. ஆனால் மீன் சரியாக தேர்வு செய்வது மட்டுமல்லாமல், சமைக்க வேண்டும்.

மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் வறுக்கவும் அல்லது சுடவும் அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களையும் “கொல்லும்”, அத்தகைய உணவு ஒரு நபருக்கு எந்த நன்மையையும் தராது.

ஆனால் நீங்கள் மீனை வெளியே வைத்தால், அதை சமைக்கவும் அல்லது அடுப்பில் சுடவும் செய்தால் - அது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உடலுக்கு நன்மைகளைத் தரும்.

உடலில் இருந்து கொழுப்பை அகற்றும் எண்ணெய்கள் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த உணவுகளுக்கும் காரணமாக இருக்கலாம்.

பெரும்பாலும் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது: ஆலிவ் எண்ணெய், ஆளி, எள். நீங்கள் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெயை குடிக்கலாம். தினமும் காலையில் ஸ்பூன்.

துருக்கி மற்றும் அதிக கொழுப்பைக் கொண்ட மீன்கள் இறைச்சியை மாற்றுகின்றன, அவை ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் அவை உணவுப் பொருட்களுடன் தொடர்புடையவை. நீங்கள் வியல் மற்றும் கோழி மார்பகத்தையும் சாப்பிடலாம்.

சில பால் திஸ்ட்டில் மற்றும் பால் திஸ்ட்டில் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, அவை கல்லீரலில் நன்மை பயக்கும், அதை சுத்தப்படுத்தி வேலையை இயல்பாக்குகின்றன. நீங்கள் ஒரு மருந்தகத்தில் பால் திஸ்ட்டை வாங்கலாம்.

கொழுப்புகளின் தயாரிப்புகளை குறைத்தல் மற்றும் சுத்தப்படுத்துதல்: பட்டியல் மற்றும் அட்டவணை

இரத்தத்தில் கொழுப்பை திறம்பட மற்றும் விரைவாகக் குறைக்கும் பொருட்களின் பட்டியல்:

1. அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் சிவப்பு பெர்ரி (ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் கிரான்பெர்ரி கூட இரத்தத்தில் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்களின் அளவைக் குறைக்க பங்களிக்கின்றன).
2. கிரீன் டீ (இது தொகுக்கப்பட்ட தேநீர் பற்றியது அல்ல).
3. மாதுளை மற்றும் சிவப்பு ஆப்பிள்கள் (நார்ச்சத்து மட்டுமல்ல, தாவர தோற்றத்தின் பயனுள்ள பொருட்களும் உள்ளன).
4. வோக்கோசு, செலரி, சிவ்ஸ் மற்றும் பூண்டு (ஃபிளாவனாய்டுகள் நிறைந்தவை).
5. பிரவுன் ரைஸ் (சீனாவில் பரவலாக உள்ளது, இது மிகவும் பொதுவானது மற்றும் மிகவும் விலை உயர்ந்தது).
6. வெண்ணெய் (இந்த பழத்தில் தாவர ஸ்டெரோல்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை இரத்தத்தில் கொழுப்பைக் குறைக்கும் செயல்முறையைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன).
7. கொழுப்பை உயர்த்துவதற்கு எதிராக, அவர்கள் ஆளி விதைகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், அவை தேனுடன் கலந்து ஒரு நாளைக்கு 1 டீஸ்பூன் சாப்பிடுகின்றன. இந்த நாட்டுப்புற செய்முறை நம்பமுடியாத அளவிற்கு பிரபலமானது, ஏனெனில் இது தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் மலிவு.
8. கோதுமை கிருமி - தாவர தோற்றத்தின் ஈஸ்ட்ரோஜனைக் கொண்டுள்ளது. இயற்கையாகவே கொழுப்பை அகற்ற, கொழுப்பின் அளவை சுயாதீனமாக கட்டுப்படுத்த அவை உடலுக்கு உதவுகின்றன.
9. உடலில் எல்.டி.எல் உள்ளடக்கம் அதிகரித்தால், எள் விதைகள் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள் 400 மி.கி பைட்டோஸ்டெரால் ஆகியவற்றைக் கொண்டு உணவை வேறுபடுத்துவது மதிப்பு.
10. இஞ்சி வேர் மற்றும் வெந்தயம் விதைகள் தயாரிப்புகளின் பட்டியலை நிறைவு செய்யும், அவை ஒன்றாக அல்லது தனித்தனியாக உட்கொள்ளலாம், தேனுடன் பதப்படுத்தலாம் அல்லது கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கலாம்.

வாஸ்குலர் சுத்திகரிப்பு அட்டவணை

கொழுப்பைக் குறைக்கும் உணவுகள்

ஒரு நபர் சரியாக சாப்பிட்டால், அவரது உடலில் உள்ள கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அனுமதிக்கப்பட்ட வரம்பை மீறாது. ஆனால் லிப்பிட் கொழுப்பின் அளவு ஏற்கனவே அதிகரித்தால், ஊட்டச்சத்து குறித்து சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்.

என்ன தயாரிப்புகள் உடலில் இருந்து கொழுப்பை நீக்குகின்றன மற்றும் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்களின் அளவைக் குறைக்கின்றன, அட்டவணை:

ஆண்கள் மற்றும் பெண்களில் அதிக கொழுப்பு உள்ள உணவு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது - இது சிகிச்சையின் அடிப்படை. இந்த அல்லது பிற போதைப்பொருட்களிலிருந்து மறுப்பது மற்றும் எளிய விதிகளைப் பின்பற்றுவது இரத்தத்தில் மொத்த கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், பெருந்தமனி தடிப்பு, த்ரோம்போசிஸ், மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியைத் தவிர்க்கவும் உதவும்.

மாதிரி மெனு

அதிக கொழுப்புக்கான தோராயமான மெனு அல்லது உணவை ஒரு மருத்துவர் தனித்தனியாக உருவாக்கலாம். ஆனால் அதைப் பெற, நீங்கள் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரை தொடர்பு கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு மருத்துவரின் உதவியின்றி ஒரு வாரத்திற்கு நீங்களே ஒரு மெனுவை உருவாக்கலாம். நீங்கள் விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும், சோதனைகளுக்கு பயப்பட வேண்டாம்.

அதிக கொழுப்பைக் கொண்டு வாரத்தின் மீதமுள்ள நாட்களில் என்ன சாப்பிட வேண்டும், தனிப்பட்ட விருப்பங்களின் அடிப்படையில் நீங்களே ஒரு மெனுவை உருவாக்கலாம்.

அதிக கொழுப்பு உள்ள காளான்களை சாப்பிடக்கூடாது என்று பலர் வாதிடுகின்றனர். அவை மோசமாக செரிக்கப்பட்டு உடலை தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் மற்றும் நச்சுகளால் ஏற்றும். ஆனால் காளான்களை சரியாக சமைத்தால், அவை மட்டுமே பயனடைகின்றன.

அதிக கொழுப்புக்கான உணவு ஒரு நல்ல துணை அல்லது மருந்துக்கு மாற்றாகும். ஆனால் பரிந்துரைகளை மீறாமல் ஊட்டச்சத்து விதிகளை தவறாமல் பின்பற்ற வேண்டும். இந்த வழக்கில், தயாரிப்புகள் செயல்திறனை இயல்பாக்குவதற்கும் சிக்கல்களைத் தவிர்ப்பதற்கும் உதவும்.

அக்ரூட் பருப்புகள் கொழுப்புக்கு நல்லதா?

கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக அட்டெரோலைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

அவரது உயர் மட்டத்தில் சிக்கல்களை அனுபவித்த எவருக்கும் அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் கொழுப்பு எவ்வாறு தொடர்புடையது என்பது தெரியும்.

உடலில் இந்த பொருளின் அளவைக் குறைப்பது மிகவும் முக்கியம்: அதிக கொழுப்பு பெரும் அச ven கரியத்தை (மூச்சுத் திணறல், தலைவலி) உருவாக்கி, அத்துடன் கடுமையான நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

கொழுப்பு ஏற்படலாம்:

• கரோனரி இதய நோய்
• கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்
• மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம்,
• உயர் இரத்த அழுத்தம்,
• thromboses.

அதனால்தான் பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் பல சமையல் வகைகள் அதன் உயர்த்தப்பட்ட நிலைக்கு எதிரான போராட்டத்திற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளன. அவற்றில், கொட்டைகள் கொழுப்புக்கு ஒரு நல்ல தீர்வாக இருக்கும் எந்த கொட்டைகள் உள்ளன.

அதிக கொழுப்பு கொண்ட ஊட்டச்சத்து - ஆரோக்கியமான மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகள். உயர் கொழுப்புக்கு உண்ணுதல்

பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு எதிரான போராட்டத்தில் உணவு முக்கிய அம்சங்களில் ஒன்றாகும். முதலில், கொழுப்பு உட்கொள்ளலை 1/3 குறைக்க வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் உணவை மட்டும் பின்பற்றினால், “கெட்ட” கொழுப்பு 5 - 10% குறைகிறது. அதை 25% குறைக்க வேண்டும். எனவே, உணவு ஊட்டச்சத்துடன், கொழுப்பைக் குறைக்கும் மருந்துகள் (ஸ்டேடின்கள்) பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

உடலில் கொழுப்பின் பங்கு

கொலஸ்ட்ரால் உடலின் திசுக்களில் காணப்படுகிறது, அதில் 80% கல்லீரலில் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது. மீதமுள்ளவை விலங்கு பொருட்களின் வடிவத்தில் உணவுடன் வருகின்றன. இந்த கொழுப்புச் சங்கிலியில் உள்ள நொதியை ஸ்டேடின்கள் தடுக்கின்றன. இது செல் சுவரின் கூறுகளில் ஒன்றாகும், இதன் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளது:

Ad அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸ் மற்றும் பாலியல் ஹார்மோன்களின் ஹார்மோன்கள்,

அதிக கொழுப்பு உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்: பெருந்தமனி தடிப்பு, மாரடைப்பு, பக்கவாதம் போன்றவற்றுக்கு வழிவகுக்கிறது.

சாதாரண இரத்த கொழுப்பு:

Healthy அனைத்து ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும் - 5.0 mmol / l வரை,

H ஐ.எச்.டி மற்றும் நீரிழிவு நோய் முன்னிலையில் (2009 முதல்) உணவுகளில் கொழுப்பு

பின்வரும் உணவுகளில் அதிகபட்ச அளவு கொழுப்பு உள்ளது:

பட்டினி, நுரையீரலின் நோயியல், வீரியம் மிக்க நோய்கள், ஹைப்பர் தைராய்டிசம், மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் புண்கள் ஆகியவற்றுடன் இரத்தக் கொழுப்பு குறைகிறது.

40 வயதிற்குப் பிறகு, வருடத்திற்கு குறைந்தது 1 முறையாவது இரத்தக் கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம்.

கொழுப்பில் கொழுப்பின் விளைவு

விலங்கு பொருட்கள் கொழுப்பைக் கணிசமாக அதிகரிக்கும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளால் ஆனவை.

கொழுப்பைக் குறைக்கும் நிறைவுறா கொழுப்புகள் தாவர தோற்றம் கொண்டவை.

மீன்களில் காணப்படும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் இரத்தத்தில் சாதாரண கொழுப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

சமையலில், தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது.

தயாரிப்புகளின் சரியான தேர்வு

இதைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் அவற்றின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் தயாரிப்புகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்:

பால் பொருட்கள்

• பால் - கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 1.5% க்கு மிகாமல்,

• கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் - மெனுவிலிருந்து விலக்குங்கள் அல்லது உணவில் அவற்றின் அளவைக் குறைத்து, குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் உட்கொள்ளுங்கள்,

• சீஸ் - 35% க்கும் குறைவான கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன்,

• தயிர் - பால் அல்லது கொழுப்பு இல்லாதது - 2% க்கு மேல் இல்லை,

Mar வெண்ணெயையும் வெண்ணையும் உணவில் இருந்து நீக்குங்கள் அல்லது கணிசமாகக் கட்டுப்படுத்துங்கள்.

தாவர எண்ணெய்கள்

ஆலிவ் எண்ணெய் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது. சிறிய அளவு சூரியகாந்தி, சோளம், வேர்க்கடலை மற்றும் சோயாபீன் எண்ணெய்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இறைச்சி பொருட்கள்

வியல், மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி ஆகியவை அதிக கொழுப்பைக் கொண்ட ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்றவை.

தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி ஆகியவை விலக்கப்பட வேண்டும்.

கல்லீரல், இதயம், மூளை அதிக கொழுப்பை உள்ளடக்கியது மற்றும் உணவுக்கு ஏற்றவை அல்ல.

துருக்கி இறைச்சி குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கம் (3 - 5%) தொடர்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

முட்டைகள்

மஞ்சள் கருவில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது, எனவே முட்டைகளின் பயன்பாட்டை மட்டுப்படுத்த வேண்டியது அவசியம்: வாரத்திற்கு 3 - 4 துண்டுகளுக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது. எந்த அளவிலும் புரதங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்

சில ஐரோப்பிய நாடுகளில், மாரடைப்பு, பக்கவாதம், உயர் இரத்த அழுத்தம், புற்றுநோய்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து மிகக் குறைந்த இறப்பு உள்ள இடங்களில், மத்தியதரைக் கடல் உணவு அதிக கொழுப்பைக் கொண்ட ஊட்டச்சத்துக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒவ்வொரு நாளும் மெனுவில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைச் சேர்ப்பது இதில் அடங்கும். உணவு "ஒரு நாளைக்கு 5 பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை பரிமாறுகிறது" என்ற விதியின் அடிப்படையில் அமைந்துள்ளது. ஒவ்வொரு சேவையிலும் ஒரு நாளைக்கு 400 கிராம் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உள்ளன. பயன்படுத்தப்படும்:

Fresh புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளின் சாலட் (3 தேக்கரண்டி),

• எந்த உலர்ந்த பழமும் (1 தேக்கரண்டி),

Fro உறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் உணவுகள் (2 தேக்கரண்டி).

கார்போஹைட்ரேட்

அதிக கொழுப்பை உட்கொள்வது குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவாகும்.விலங்கு கொழுப்புகளிலிருந்து கலோரிகள் குறைந்த அளவு வருகின்றன. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், ரொட்டி மற்றும் பாஸ்தாவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஒரு மாற்றாகும். ரொட்டியில் காய்கறி நார் உள்ளது. அவை குடலில் கொழுப்பைப் பிணைத்து உடலில் இருந்து அகற்றும்.

மது

குறைந்த அளவுகளில் ஆல்கஹால் உட்கொள்வது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் தொடக்கத்தையும் முன்னேற்றத்தையும் தடுக்கிறது என்று நிறுவப்பட்டுள்ளது. ஆல்கஹால் சிறிய பகுதிகள் அவற்றின் வழக்கமான உட்கொள்ளலுடன் இரத்த நாளங்களில் இரத்த உறைவு ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது, "நல்ல" கொழுப்பை அதிகரிக்கிறது.

ஆல்கஹால் பயன்பாட்டிற்கான நிறுவப்பட்ட வழக்கமான விதிமுறைகள்:

Men ஆண்களுக்கு - ஒரு நாளைக்கு 21 வழக்கமான அலகுகள்,

Women பெண்களுக்கு - 14 அலகுகள்.

1 வழக்கமான அலகு 8 கிராம் தூய ஆல்கஹால் ஆகும். இதன் அடிப்படையில், ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் ஆண்களுக்கு தினமும் வலுவான ஆல்கஹால் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது - 60 கிராம் (அல்லது 200 கிராம் சிவப்பு ஒயின், அல்லது 220 கிராம் பீர்). பெண்களுக்கு, மேற்கண்ட தொகையில் 2/3 அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இந்த அளவு பொதுவாக எப்போதும் அதிகமாக இருப்பதால், அதிக கொழுப்பு உள்ள உணவில் பெருந்தமனி தடிப்புத் தடுப்புக்கு ஆல்கஹால் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உங்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது உயர் இரத்த சர்க்கரை இருந்தால், உங்களுக்கு அதிக கொழுப்பு உள்ள உணவு தேவைப்பட்டால், குறைந்த ஆல்கஹால் கூட குடிக்க வாய்ப்பு குறித்து உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

காபி

உணவில் இருந்து காபியை விலக்குவது கொழுப்பை 17% குறைக்கிறது என்று கண்டறியப்பட்டது. கிரவுண்ட் காபி அதன் பீன்ஸ் இருந்து சுரக்கும் கொழுப்புகளால் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கிறது.

தேநீர்

அதிக எண்ணிக்கையிலான ஃபிளாவனாய்டுகள் காரணமாக, தேநீர் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களை சாதகமாக பாதிக்கிறது, இது கரோனரி நோயைத் தடுக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கொட்டைகள்

காய்கறி புரதம் மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் கொழுப்பை அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளில் பயனுள்ள மூலப்பொருளாக ஆக்குகின்றன. மெனுவில் வழக்கமாக கொட்டைகள் பயன்படுத்துவது கொழுப்பைக் குறைக்கிறது.

அதிக கொழுப்புக்கான மெனு

அதிக கொழுப்பைக் கொண்டு சாப்பிடுவது நல்ல விகிதத்தை அதிகரிக்கும் உணவுகளை உட்கொள்வதை உறுதிசெய்ய வேண்டும், மேலும் அதிக அளவு கெட்ட கொழுப்பைக் கொண்ட உணவுகளை மட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

அதிக கொழுப்புடன் 3 நாட்களுக்கு தோராயமான மெனு:

முதல் நாள்

காலை உணவு எண் 1: பக்வீட் கஞ்சி (100 - 150 கிராம்), பிளம் ஜூஸ், டீ.

காலை உணவு எண் 2: டேன்ஜரின், ஆப்பிள் அல்லது பேரிக்காய்.

மதிய உணவு: கோழி மார்பகம், அரிசி, கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சாலட், ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல்.

சிற்றுண்டி: ஆலிவ் எண்ணெயில் இனிப்பு மிளகு, தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளின் சாலட், குறைந்த கொழுப்பு தயிர்.

இரவு உணவு:, வேகவைத்த மீன், சோள எண்ணெய், சாறு சேர்த்து சாலட்.

இரண்டாவது நாள்

காலை உணவு எண் 1: தவிடு சேர்ப்பதன் மூலம் மியூஸ்லி, குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிரால் சாத்தியமாகும்.

காலை உணவு எண் 2: காய்கறி சாலட், ஆப்பிள் சாறு.

மதிய உணவு: சூப் - பூசணி கூழ், குறைந்த கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி, பீன்ஸ், மூலிகை தேநீர்.

சிற்றுண்டி: கொட்டைகள் கொண்ட ஜெல்லி, உலர்ந்த பழங்கள்.

இரவு உணவு: சோள எண்ணெய், குறைந்த கொழுப்பு சீஸ், கம்பு ரொட்டி, தேநீர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வேகவைத்த அஸ்பாரகஸ்.

மூன்றாம் நாள்

காலை உணவு எண் 1: பல்வேறு தானியங்கள், சாறு, தேனுடன் தேநீர் ஆகியவற்றிலிருந்து தண்ணீரில் கஞ்சி.

காலை உணவு எண் 2: பழ சாலட், தவிடு ரொட்டி.

மதிய உணவு: காய்கறி சூப், ஆளிவிதை எண்ணெயுடன் சுவையூட்டப்பட்ட காய்கறிகள், அடுப்பில் சுடப்பட்ட மீன், கம்போட்.

சிற்றுண்டி: ஆப்பிள், தவிடு ரொட்டி.

இரவு உணவு: சீஸ், 2 தவிடு ரொட்டி, தக்காளி சாறுடன் சாலட்.

கொட்டைகள் மற்றும் உயர் கொழுப்பு

அதிக கொழுப்பைக் கொண்ட கொட்டைகள் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய முதல் விஷயங்கள். மோனோஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள், அவை நிறைந்தவை, குறைந்த கொழுப்பு, அத்துடன் அவற்றுக்கு அடியில் உள்ள நார்ச்சத்து. கூடுதலாக, கொட்டைகள் மற்றும் அவற்றின் வழித்தோன்றல்கள் பல செயலில் உள்ள பயனுள்ள பொருள்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை உருவத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களுக்கு சிறிய உணவு சிற்றுண்டிகளின் போது தவிர்க்க முடியாதவை.

அக்ரூட் பருப்புகள்

இந்த அமிலம் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளிலும் அதிக அளவில் காணப்படுகிறது.

இது பின்வரும் செயல்பாடுகளை செய்கிறது:

• உடலில் உள்ள கொழுப்புகளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் அதைக் குறைக்க வைக்கிறது,
• இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் கொழுப்புத் தகடுகள் உருவாகுவதைத் தடுக்கிறது.

வால்நட் உடலுக்குத் தேவையான பிற பொருட்களும் உள்ளன:

1. டோகோபெரோல், இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது.
2. சிட்டோஸ்டெரால், இது செரிமான மண்டலத்தில் கொழுப்புகள் உறிஞ்சப்படும் வீதத்தைக் குறைக்கும்.
3. பாஸ்போலிபிட்கள், இது பிளேக்களில் வைக்கப்பட்டிருக்கும் "கெட்ட" வகை கொழுப்பைக் குறைக்கிறது.

அக்ரூட் பருப்புகளின் வழக்கமான நுகர்வு (30 கிராம் போதும், இது ஒரு சராசரி கைப்பிடி) இந்த “கெட்ட” வகை கொழுப்பு 10% ஆக குறைக்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. ஆனால் இது நடக்க, ஒரு முக்கியமான விதியைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும்: கொட்டைகள் மூல வடிவத்தில் மட்டுமே உண்ணப்படுகின்றன. வறுத்த, உப்பு, பளபளப்பான - இந்த வகை கொட்டைகள் அனைத்தும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும்.

மற்ற வகை கொட்டைகள்

கூடுதலாக, கொழுப்புக்கு எதிரான போராட்டத்தில் மிகப்பெரிய நன்மைகள் கொண்டு வரலாம்:

• hazelnuts,
• பிஸ்தானியன்,
• சில வகையான பைன் கொட்டைகள்,
• பெக்கான்,
• வேர்கடலை.

இருப்பினும், பல வகையான கொட்டைகள் உள்ளன, அவை அதிக கொழுப்பால் பாதிக்கப்படுபவர்களால் அடிக்கடி சாப்பிடக்கூடாது:

• பிரேசிலிய,
• மெகடாமியா,
• முந்திரி
• சில வகையான பின்கோன்கள்.

இது அவர்களின் கொழுப்புச் சத்து அதிகம் காரணமாகும்.

ஆனால் நீங்கள் அவற்றை கவனமாகவும் சிறிய அளவிலும் உணவில் நுழைத்தால், அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பிற கொழுப்பைக் குறைக்கும் உணவுகள்

நிச்சயமாக, கொட்டைகள் மட்டுமல்ல அதிக கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன.

அவற்றுடன் கூடுதலாக, உங்கள் உணவில் மற்ற தயாரிப்புகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இரத்தத்தில் இந்த பொருளின் அளவை நீங்கள் சரிசெய்யலாம்:

இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் அதிகபட்ச நன்மைகளைத் தருகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்த, சில முக்கியமான விதிகளைப் பின்பற்றுவது முக்கியம்:

1. சாலட்களை எண்ணெயுடன் பதப்படுத்த வேண்டும் (ஆலிவ் சிறந்தது). புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே பயன்படுத்த முடியாது.
2. சில வகையான விதைகள் கொழுப்பைக் குறைக்கும் என்ற போதிலும், அவை மிகவும் கவனமாக அணுகப்பட வேண்டும் - இது மிக அதிக கலோரி வகை உணவு, மேலும் அந்த உருவத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களுக்கு இது வேலை செய்யாது.
3. மீன் உணவுகள், கொழுப்பைக் குறைப்பதைத் தவிர, இரத்த பாகுத்தன்மையையும் குறைக்கலாம் - ஆனால் அவை வேகவைத்த, வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த உணவில் உண்ணும் வரை மட்டுமே. வறுத்த மீன் இனி ஆரோக்கியமாக இருக்காது.

சில உணவுகள் உள்ளன, மாறாக, கொழுப்பை அதிகரிக்கும்.

பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களால் அவை தவிர்க்கப்பட வேண்டும்:

• இறைச்சி மற்றும் உணவு அதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது,
• கொழுப்பு பால் பொருட்கள்,
• கடின பாலாடைக்கட்டிகள்
• முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
• வெண்ணெய்.

இந்த நிபந்தனைகள் அனைத்தும் பூர்த்தி செய்யப்பட்டால், கொலஸ்ட்ரால் குறைப்பு ஏற்படும் என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.

உணவில் மாற்றத்தின் அம்சங்கள்

பெரும்பாலும், வியத்தகு முறையில் அதிகரிக்கும் கொழுப்பின் அளவு உணவுப் பழக்கத்தில் அதே கடுமையான மாற்றம் தேவைப்படுகிறது.

இது மிகவும் எளிதானது என்று தோன்றினாலும் - எந்த தயாரிப்புகளை தேர்வு செய்வது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் - உண்மையில், நீங்கள் சில முக்கியமான புள்ளிகளை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:

1. கொட்டைகள் மற்றும் பெர்ரிகளை சிறிய குழந்தைகளுக்கு (3 ஆண்டுகள் வரை) உணவுக்கு மிகுந்த கவனத்துடன் சேர்க்க வேண்டும். இந்த வயதில், அறிமுகமில்லாத எந்தவொரு தயாரிப்பும், அதிக அளவு செயலில் உள்ள பொருட்களால் வகைப்படுத்தப்படும், கடுமையான ஒவ்வாமையாக மாறும்.
2. ஒவ்வொரு தயாரிப்புக்கும், சில நோய்களுக்கான அதன் முரண்பாடுகளையும், பயன்பாட்டின் போக்கில் அதிகபட்சமாக அனுமதிக்கக்கூடிய கால அளவையும் கண்டுபிடிப்பது அவசியம் - எடுத்துக்காட்டாக, நீண்ட பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு ஒரு லிண்டன் காபி தண்ணீர் பார்வை கூர்மையான வீழ்ச்சியை ஏற்படுத்தும்.
3. நாட்டுப்புற வைத்தியம் பயன்படுத்துவது ஒரு மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிக்கப்பட வேண்டும் - பெரும்பாலும் அவை கொழுப்பு மற்றும் பிற இணக்க நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட சில மருந்துகளுடன் முரண்படலாம்.

அதிக கொழுப்புடன் நான் என்ன இனிப்புகளை சாப்பிட முடியும்?

இனிப்புகள் இல்லாமல் ஒரு நாள் வெறுமனே வாழ முடியாதவர்கள் இருக்கிறார்கள், எனவே அவர்கள் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளனர். உங்களுக்கு பிடித்த உணவில் இருந்து கிடைக்கும் இன்பம் வாழ்க்கையில் மிக முக்கியமான மற்றும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது. ஒரு நபருக்கு அதிக கொழுப்பு இருந்தால்? இனிப்பு மற்றும் கொழுப்பு பிரிக்க முடியாதவை என்று கூறப்படுகிறது. உண்மையில் இனிப்புகளை விட்டுவிடுவதா? இல்லை, அது மதிப்புக்குரியது அல்ல. அதிக கொழுப்பைக் கொண்டு நீங்கள் என்ன இனிப்புகள் சாப்பிடலாம் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும், அவை முற்றிலும் முரணானவை.

இனிப்பு மற்றும் கொழுப்பு

இனிப்புகளுடன் கொழுப்பின் நட்பைப் பற்றி பேசுகையில், நாங்கள் ஓரளவு மட்டுமே உண்மையைச் சொல்கிறோம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு எந்த வகையிலும் இணைக்கப்படவில்லை. உடலில் கெட்ட கொழுப்பின் ஆதாரம் விலங்கு தோற்றம் கொண்ட கொழுப்புகள். ஆனால் பல இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகளின் கலவை இந்த கொழுப்புகளில் உள்ள தயாரிப்புகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது. இது வெண்ணெய், பால், கிரீம், புளிப்பு கிரீம், முட்டை. எனவே, கொலஸ்ட்ரால் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்த முடியுமா என்பது பற்றி நாங்கள் பேசினால், நீங்கள் முதலில் அவற்றின் கலவையைப் படிக்க வேண்டும்.

• கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், பிஸ்கட், கிரீம், ஐஸ்கிரீம். இந்த தயாரிப்புகளின் கலவை பொதுவாக விலங்கு தோற்றத்தின் கொழுப்புகளையும், பெரிய அளவையும் கொண்டுள்ளது. இந்த உணவுகள் உங்கள் உணவில் இருந்து முற்றிலும் அகற்றப்பட வேண்டும்.
• இனிப்புகள் மற்றும் சாக்லேட்டுகள். இந்த தயாரிப்புகளின் கலவையில் பால் மற்றும் ஏதேனும் சேர்க்கைகள் இருந்தால், இந்த இனிப்புகள் கூட கொழுப்பின் மூலமாகும்.
• குக்கிகள். இது குறைந்தது முட்டை, பெரும்பாலும் வெண்ணெய் மற்றும், இதன் விளைவாக, கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் அதிக கொழுப்பிற்கு திட்டவட்டமாக முரணாக உள்ளன, மேலும் அவற்றை முழுவதுமாக கைவிடுவது புத்திசாலித்தனம். ஆனால் எல்லாம் அவ்வளவு நம்பிக்கையற்றவை அல்ல. அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காத இனிப்புகளை நீங்கள் காணலாம்.

கொழுப்பு இல்லாத இனிப்புகள்

அதிர்ஷ்டவசமாக, அத்தகைய தயாரிப்புகள் உள்ளன. மேலும் அவை இனிப்புகளுக்கான ஏக்கத்தை நன்கு பூர்த்திசெய்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நிராகரிப்பதற்கு ஈடுசெய்யக்கூடும்.

• கசப்பான மற்றும் இருண்ட சாக்லேட். இந்த சாக்லேட்டின் கலவை 50% க்கும் மேற்பட்ட அரைத்த கோகோவைக் கொண்டுள்ளது. கோகோ ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் மூலமாகும், அவற்றில் நிறைய உள்ளன. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் பெருந்தமனி தடிப்பு வளர்ச்சியைத் தடுப்பதன் மூலம் செல் வயதைத் தடுக்கின்றன. கோகோவிலும் மற்றொரு சுவாரஸ்யமான சொத்து உள்ளது - இது இரத்தத்தை மெல்லியதாக மாற்றும், இது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் கொழுப்பை வைப்பதைத் தடுக்கிறது. எனவே, அத்தகைய சாக்லேட் கொழுப்பை அதிகரிக்காது, ஆனால் சில அளவுகளில் அதைக் குறைக்க உதவுகிறது. சேர்க்கைகளுடன் கூடிய சாக்லேட்டைப் பொறுத்தவரை, கொட்டைகள் சேர்க்கைகளாக செயல்படுவதைத் தவிர, யாரையும் தவிர்க்க வேண்டும். கொட்டைகள் அவற்றின் நன்மைகளுக்காக அறியப்படுகின்றன மற்றும் கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கான சில உணவுகளின் ஒரு பகுதியாகும். நீங்கள் கோகோ குடிக்கலாம், ஆனால் பால் இல்லாமல்.

• Halva. ஹல்வா மிகவும் பழமையான தயாரிப்பு, அதன் வயது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு பின்னோக்கி செல்கிறது. ஹல்வா கொழுப்பால் தீங்கு விளைவிப்பது மட்டுமல்லாமல், அதன் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். இந்த விருந்தின் கலவையின் தனித்தன்மையே இதற்குக் காரணம். ஹல்வாவில் தாவர கொழுப்பு உள்ளது - பைட்டோஸ்டெரால். உடலில் ஒருமுறை, அது கெட்ட கொழுப்பை இடமாற்றம் செய்யத் தொடங்குகிறது, அதே நேரத்தில் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் வடிவத்தில் தன்னைத் தேக்கி வைக்காது. கூடுதலாக, ஹல்வாவில் அதிக அளவு ஃபைபர், செம்பு மற்றும் வைட்டமின் டி உள்ளது. இது உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. கொழுப்புக்கு எதிரான போராட்டத்தின் பார்வையில் மிகவும் பயனுள்ள ஹல்வா எள், அதைத் தொடர்ந்து நிலக்கடலை மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகளிலிருந்து ஹல்வா ஆகியவை உள்ளன. ஹல்வாவை வீட்டில் சுயாதீனமாக தயாரிக்கலாம். உதாரணமாக, எள் ஹல்வாவை சமைக்க, உங்களுக்கு 300 கிராம் எள் விதைகள் மற்றும் 100 கிராம் திரவ தேன் தேவைப்படும். ஒரு கடாயில் எள் வறுக்கவும், ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டர் வழியாகச் சென்று, அதன் விளைவாக மீண்டும் வறுக்கவும். அடுத்து, தேனுடன் எள் கலந்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் நன்கு பிசைந்து, பின்னர் ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து ஒரு நாள் குளிரூட்டவும். இது எளிதான செய்முறையாகும். உண்மையில், எண்ணற்ற சமையல் வகைகள் உள்ளன.

• சட்னி. இந்த விருந்தைத் தயாரிக்க, பழங்கள் அல்லது பெர்ரி, சர்க்கரை மற்றும் ஒரு தடிப்பாக்கி (பெக்டின், அகர்-அகர்) பயன்படுத்தப்படுகின்றன.நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, கொழுப்பு இல்லாத மற்ற இனிப்புகளைப் போலவே மர்மலாடிலும் விலங்குகளின் கொழுப்பு இல்லை. மேலும், பெக்டின் அல்லது அகர் அகர் போன்ற கூறுகள் உடலில் இருந்து கொழுப்பு மற்றும் நச்சுக்களை அகற்றும் திறனைக் கொண்டுள்ளன. மர்மலேட் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது டிஸ்பயோசிஸைத் தடுக்கிறது மற்றும் அயனியாக்கும் கதிர்வீச்சிலிருந்து கூட பாதுகாக்கிறது. நீங்கள் உங்கள் சொந்த கைகளால் மர்மலாட் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு பெக்டின் தேவை, முன்னுரிமை திரவம், அதை கடைகளில் காணலாம். விகிதம்: 1 கிலோ பழம் முதல் 750 கிராம் சர்க்கரை வரை. பிரக்டோஸ் மற்றும் தேனுடன் சர்க்கரை சம விகிதத்தில் மாற்றப்பட்டால், அத்தகைய மர்மலேட்டின் நன்மைகள் அதிகரிக்கும். இணையத்தில் மர்மலாட் தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. முக்கிய கொள்கை - பிசைந்த சர்க்கரை கிளறும்போது குறைந்த வெப்பத்தில் குறைக்கப்படுகிறது, பெக்டின் கெட்டியாக சேர்க்கப்படுகிறது. அடுத்து, கலவையை அச்சுகளில் அமைத்து குளிர்விக்க வேண்டும்.

• மிட்டாய்களை. மார்ஷ்மெல்லோக்கள், மர்மலாட் போன்றவை, அகர்-அகர் அல்லது பெக்டின் போன்ற தடிப்பாக்கிகளைக் கொண்டுள்ளன. கொழுப்புக்கு எதிரான போராட்டத்தில் அவற்றின் நன்மைகள் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன. கூடுதலாக, மார்ஷ்மெல்லோக்களில் இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. மார்ஷ்மெல்லோக்களின் பயன்பாடு செரிமான அமைப்பு, முடி மற்றும் நகங்களின் ஆரோக்கியம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நிலை ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. வீட்டில், மார்ஷ்மெல்லோக்களும் தயாரிக்கப்படலாம், மேலும் இது ஒரு கடையில் வாங்குவதை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் வணிக ரீதியாக கிடைக்கக்கூடிய மார்ஷ்மெல்லோவில் செயற்கை வண்ணங்கள் மற்றும் சுவைகள் இருக்கலாம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோக்களின் கலவை, எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள், பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகிறது: ஆப்பிள்கள், முட்டை வெள்ளை, ஐசிங் சர்க்கரை, சர்க்கரை, நீர், அகர்-அகர், வெண்ணிலா சர்க்கரை. சமையல் செயல்முறை மர்மலாட் தயாரிக்கும் செயல்முறையைப் போன்றது. வித்தியாசம் என்னவென்றால், சமைத்தபின் விளைந்த வெகுஜன குளிர்விக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் பல கட்டங்களில் தட்டிவிடப்படுகிறது. மார்ஷ்மெல்லோ ரெசிபிகளை எப்போதும் இணையத்தில் காணலாம், பால் அல்லது கிரீம் போன்ற விலங்குகளின் கொழுப்புகள் இல்லாத ஒரு செய்முறையை மட்டும் தேர்வு செய்யவும்.

• Pastille. இந்த சுவையானது பழம் அல்லது பெர்ரி ப்யூரி, சர்க்கரை (பாரம்பரியமாக, சர்க்கரைக்கு பதிலாக, பாஸ்டில்ஸில் தேன் இருக்க வேண்டும்) மற்றும் தடிப்பாக்கிகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. மார்ஷ்மெல்லோக்களைப் போலவே, இது பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உடலில் இருந்து கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது. ஒரு சமையல் செய்முறையானது மார்ஷ்மெல்லோ செய்முறையைப் போன்றது, இறுதி தயாரிப்பு மட்டுமே ஒரு அச்சுக்குள் போடப்பட்டு, அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் சமன் செய்யப்பட்டு உலர்த்தப்பட்டு, பின்னர் வெட்டப்படும். மூலம், பாஸ்டில் ஒரு ரஷ்ய கண்டுபிடிப்பு. கொலோம்னா நகரம் அவரது தாயகமாக கருதப்படுகிறது.

அதிக கொழுப்பு உள்ள ஒருவருக்கு தீங்கு விளைவிக்காத இனிப்புகளும் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, துருக்கிய மகிழ்ச்சி, வால்நட் மற்றும் வேர்க்கடலை சோர்பெட்டுகள் போன்றவை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இந்த தயாரிப்புகளின் கலவையில் விலங்கு தோற்றத்தின் கொழுப்புகள் இல்லை.

நாங்கள் பட்டியலிட்டுள்ள அனைத்து சுவையான விஷயங்களும், அவை கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்றாலும், அதற்கு எதிரான போராட்டத்திற்கு கூட பங்களிக்கின்றன என்றாலும், ஒரு குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடு உள்ளது - அவை கலோரிகளில் மிக அதிகம். இதை மறந்துவிடக் கூடாது, ஏனென்றால், விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, மனித உடலில் உள்ள பெரும்பாலான கொழுப்புகள் உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. மேலும் அதிக எடை கெட்ட கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கவும், நல்ல, ஆரோக்கியமான கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் "தூண்டுகிறது". எனவே, கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இனிப்புகள் சம்பந்தப்பட்டவை என்பதை மறுக்க முடியாது. அளவைப் பின்பற்றுங்கள், உங்களை வடிவத்தில் வைத்திருங்கள், அதிகப்படியான உணவைத் தவிர்க்கவும்! இது பல ஆண்டுகளாக ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும்.

கொழுப்பு என்றால் என்ன?

மனித உடலில் உள்ள கொழுப்பு பல முக்கியமான செயல்பாடுகளை செய்கிறது:

• நரம்பு இழைகளின் உறை உருவாவதில் பங்கேற்கிறது.
• ஒரு செல் சவ்வு உருவாக்குகிறது.
• இது பித்தத்தின் ஒரு பகுதியாகும்.
• இது ஸ்டீராய்டு மற்றும் பாலியல் ஹார்மோன்களின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அனைத்து உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் செயல்பாடுகள் மற்றும் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்த கொலஸ்ட்ரால் ஒரு முக்கிய பொருள். இந்த பொருள் வெளியில் இருந்து உடலுக்குள் நுழைவது மட்டுமல்லாமல், சுயாதீனமாக ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது.

இரத்த பரிசோதனைகளில், பல குறிகாட்டிகள் பொதுவாகக் காணப்படுகின்றன: மொத்த கொழுப்பு, குறைந்த மற்றும் அதிக அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள் (முறையே எல்.டி.எல் மற்றும் எச்.டி.எல்).இந்த லிப்போபுரோட்டின்களின் ஒரு பகுதியாக உடலில் கொழுப்பு கடத்தப்படுவதால் அவை இணைக்கப்படுகின்றன. எல்.டி.எல் மோசமானதாகக் கருதப்படுவதால், அவை பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சிக்கும், இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளை உருவாக்குவதற்கும் காரணமாகின்றன. எச்.டி.எல் இரத்த ஓட்டத்தை பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, மேலும் இது நல்ல, ஆல்பா-கொழுப்பு என அழைக்கப்படுகிறது.

இறாலின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

இந்த கடல் உணவில் வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. மேலும், அவற்றில் நிறைய புரதம் உள்ளது, இது எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, இது சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு முக்கியமானது.

100 கிராம் இறாலில் 2% கொழுப்பு மட்டுமே உள்ளது! அவை டயட் கடல் உணவுகள்.

இறாலில் ஒரு மதிப்புமிக்க கூறு உள்ளது - அஸ்டாக்சாண்டின் கரோட்டினாய்டு. பழங்களில் காணப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களை விட இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சிகிச்சையின் போது மற்றும் நாளமில்லா மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்புகள், நீரிழிவு நோய், மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா, வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள், ஆட்டோ இம்யூன் நோய்கள் போன்ற நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் கடல் உணவின் நன்மைகள் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. அவை நினைவகம் மற்றும் பார்வையை மேம்படுத்துகின்றன.

கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக அட்டெரோலைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

இறால் கொழுப்பு

இந்த கடல் உணவுகளில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது, அவை குறைந்த சதவீத கொழுப்புகளுடன் பொருந்தாது. இறாலில் எவ்வளவு கொழுப்பு உள்ளது? நூறு கிராம் கடல் உணவுக்கு 160-200 மி.கி. முதல் பார்வையில், இது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அளவு. ஆனால் தரம் முக்கியமானது, அளவு அல்ல என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

இரத்தத்தில் இறால்களுடன், எல்.டி.எல் அளவை விட எச்.டி.எல் அளவு அதிகரிக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இதன் விளைவாக, ஆத்தரோஜெனிக் குறியீடு குறைகிறது. இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைக் குறிக்கும் ஒரு குறிகாட்டியாகும். ஓட்டுமீன்களில் உள்ள நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன. மெக்னீசியமும் இதற்கு பங்களிக்கிறது.

கொலஸ்ட்ரால் மனித உடலுக்கு வெளியில் இருந்து நுழைய முடியும் என்பதையும், நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களிலிருந்து நம் உடலில் தொகுக்க முடியும் என்பதையும் நினைவில் கொள்க. ஏனெனில் இறாலில் அவை இல்லை, பின்னர் கொலஸ்ட்ராலின் கூடுதல் தொகுப்பு ஏற்படாது. மேலும் இரத்தத்தில் அதன் மொத்த அளவு அதிகரிக்காது.

உடலுக்கு கடல் உணவில் கொழுப்பு தேவை. இது இரத்த நாளங்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் அவற்றின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்கிறது. மத்தியதரைக் கடல் உணவு ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுவது ஒன்றும் இல்லை. கடல் மீன்களில் உடலின் முழு செயல்பாட்டிற்கு தேவையான பல ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளும் உள்ளன. இந்த மீனில் ஏராளமான பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை சருமத்தின் அழகுக்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் காரணமாகின்றன. கடல் உணவில் அதிக கொழுப்பு இருப்பதாகக் கூறப்பட வேண்டியதில்லை எச்.டி.எல் காரணமாக மொத்த கொழுப்பின் அளவு உயர்கிறது, இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு எதிரான ஒரு சிறந்த பாதுகாப்பாகும்.

இறால் முரண்பாடுகள்

பெரியவர்களுக்கு, இந்த தயாரிப்புகளை உணவில் சேர்ப்பதால் எந்தத் தீங்கும் காணப்படவில்லை. ஆனால் 3 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு அவை பாதுகாப்பற்றதாக இருக்கலாம். ஒருவேளை அவர்களுக்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையின் வளர்ச்சி. ஓட்டுமீன்களில் நிறைய இருக்கும் புரதம், விரும்பத்தகாத உடல் பதிலை ஏற்படுத்தும். ஒவ்வாமை அறிகுறிகள்:

• தோல் சொறி.
• ஓரோபார்னீஜியல் எடிமா.
• ரைனிடிஸ் மற்றும் லாரிங்கிடிஸ்.
• டிஸ்பெப்டிக் அறிகுறிகள்: குமட்டல், வாந்தி, வயிற்று வலி.
• தலைவலி.
• சோம்பல் மற்றும் அதிகரித்த எரிச்சல்.
• கடுமையான போக்கில் அனாபிலாக்டிக் அதிர்ச்சி.

முக்கிய ஆபத்து குறைந்த தரம் கொண்ட இறால் மற்றும் கொழுப்புக்கும் இதற்கும் எந்த சம்பந்தமும் இல்லை. அவர்களின் வாழ்நாளில், இந்த ஓட்டுமீன்கள் அவற்றின் சூழலில் உள்ள நச்சுகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை உறிஞ்சுகின்றன. எனவே, இறால் வளர்ப்பாளர்கள் எவ்வாறு வளர்கிறார்கள், அவை எவ்வாறு உள்ளன என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். இந்த தயாரிப்பின் நன்கு அறியப்பட்ட உற்பத்தியாளர்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

செயற்கை இறால்கள் அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்யாமல் போகலாம். நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் ஓட்டப்பந்தயங்களின் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்தும் ரசாயன சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

நீங்கள் வாங்குவதற்கு முன் தயாரிப்பு நிறத்தில் கவனம் செலுத்த மறக்காதீர்கள்.இது சமமாக இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். ஓட்டுமீன்கள் ஈரமாக இருப்பது முக்கியம். இறால்கள் வறண்டு, வெள்ளை கோடுகள் இருப்பதை நீங்கள் கவனித்தால், கடந்து செல்லுங்கள். இந்த அறிகுறிகள் அவை உறைந்திருந்ததைக் குறிக்கின்றன. இறால் அதன் தலை இருண்ட நிறத்தில் இருந்தால் தெளிவாக நாசமாகிறது.

இறால் சமைக்க சிறந்த வழி எது?

இறாலில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்றாலும், இந்த உற்பத்தியில் இருந்து அதிகம் பெற அதை சரியாக தயாரிப்பது முக்கியம். சில சமையல் வகைகளில் இறாலின் அனைத்து நன்மைகளையும் இழக்கும் கொழுப்பு பொருட்கள் அல்லது சாஸ்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், ஏனென்றால் எவ்வளவு நல்ல கொழுப்பு உருவாகிறது, எவ்வளவு மோசமானது, இறால் தயாரிக்கப்படும் பொருட்களைப் பொறுத்தது. கொழுப்பு பொருட்கள் கொண்ட ஒரு நிறுவனம் மோசமான கொழுப்பை உருவாக்கும்.

மிகவும் பிரபலமான சமையல் வகைகளில் ஒன்று இறால்களை இடி சமைக்க வேண்டும், இதில் அதிக அளவு வெண்ணெய், மாவு மற்றும் முட்டைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கும் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை கண்காணிப்பவர்களுக்கும் இந்த சமையல் முறையை ஏற்றுக்கொள்ள முடியாததாக ஆக்குகிறது.

இறால் சமைப்பதற்கான சிறந்த வழி சமையல் ஆகும். இந்த வழியில், இறால் நிமிடங்களில் சமைக்கப்படுகிறது, நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. வேகவைத்த இறால்களை தனியாக உணவாகப் பயன்படுத்தவும் அல்லது சாலட்களில் சேர்க்கவும்.

புதிய கீரை இலைகளுடன் இறால் - சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். அத்தகைய எளிய சாலட் புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் நார் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டாகும்.

மத்திய தரைக்கடல் உணவுகளும் ஆரோக்கியமானவை. உதாரணமாக, கடல் உணவு ரிசொட்டோ அல்லது பாஸ்தா. துரம் கோதுமை பாஸ்தா ஒரு ஆரோக்கியமான, தீங்கு விளைவிக்காத நபராகும். அவற்றில் நிறைய புரதம், நார்ச்சத்து உள்ளது. கடல் உணவு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் இணைந்து, இது ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு.

கொலஸ்ட்ரால் என்பது சுற்றோட்ட அமைப்பின் நிலையை நேரடியாகக் குறிக்கும் ஒரு குறிகாட்டியாகும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இது பெருந்தமனி தடிப்பு வாஸ்குலர் புண்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை மதிப்பிட உங்களை அனுமதிக்கிறது. இந்த குறிகாட்டியின் அளவு உயர்ந்தால், இஸ்கிமிக் உறுப்பு சேதம் உருவாகும் ஆபத்து அதிகம். எனவே, ஆரோக்கியமான உணவுகளை ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு எல்.டி.எல் அளவை அதிகரிக்காத இடத்தில், வேகவைத்த இறால் போன்றவற்றை சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம்.

உணவு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை தயாரிப்புகள்

• எண்ணெயில் பொரித்த, புகைபிடித்த உணவுகள்,
• கொழுப்பு இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன், பன்றிக்கொழுப்பு,
• பேஸ்ட்ரி, பாஸ்தா, வெள்ளை ரொட்டி, அரிசி,
• இனிப்பு சோடாக்கள், சாக்லேட்,
• மசாலா, சாஸ்கள்,
• காளான்கள்,
• முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
• வலுவான காபி, தேநீர், கோகோ,
• தொத்திறைச்சி,
• பாலாடைக்கட்டி உள்ளிட்ட கொழுப்பு பால் பொருட்கள்,
• பாதுகாப்புகள், சுவைகள், செயற்கை சேர்க்கைகள், சுவையை அதிகரிக்கும் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட தயாரிப்புகள்.

நாட்டுப்புற வைத்தியம் மூலம் சிகிச்சை

இப்போது நாட்டுப்புற வைத்தியம் மூலம் அதிக கொழுப்பை எவ்வாறு நடத்துவது என்பது பற்றி பேசலாம். நாட்டுப்புற வைத்தியம் மூலம் சிகிச்சையானது மருந்துகளைத் திரட்டக்கூடாது மற்றும் ஸ்டேடின்களின் பயன்பாட்டைத் தடுக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

1. ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் 20 சொட்டு புரோபோலிஸ் டிஞ்சர் சேர்க்கவும். உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை புரோபோலிஸ் தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
2. ஒரு பூண்டு பிழிவில் இஞ்சி வேரை நசுக்கி, தேநீரில் 3-5 சொட்டு சாறு சேர்க்கவும். காலையிலும் மாலையிலும் இஞ்சி வேர் சாற்றைக் குடிக்கலாம்.
3. 2 டீஸ்பூன் இஞ்சி ரூட் ஷேவிங்கைப் பயன்படுத்தி இஞ்சி தேநீர் காய்ச்சவும், தேனீரில் சில எலுமிச்சை துண்டுகளை சேர்க்கவும்.
4. இதேபோல் லிண்டன் பூக்களிலிருந்து தேநீர் காய்ச்சப்படுகிறது (ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த பூக்கள்). இத்தகைய தேநீர் காலையிலும், மதிய உணவிலும், மாலையிலும் நல்லது. தேநீர் குடிப்பதற்கு 1-2 கிராம் தேனீ மகரந்தத்தை நீங்கள் கரைக்கலாம்.
5. 2 கப் ஆலிவ் எண்ணெயில் 10 கிராம்பு பூண்டு தேவைப்படும் எண்ணெயை நீங்களே தயார் செய்யுங்கள். பூண்டிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து எண்ணெயுடன் கலந்து, காய்ச்சட்டும். சாலட்களை அணிய பயன்படுத்தவும்.
6. வெந்தயம் மீது உட்செலுத்துதல் தயார். 1/2 கப் புதிய வெந்தயம், ஒரு டீஸ்பூன் தரையில் வலேரியன் வேர் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இது ஒரு சில நாட்களுக்கு காய்ச்சட்டும், திரிபு.ஒவ்வொரு உணவிற்கும் முன் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் தேனுடன் ஒரு உட்செலுத்துதல் குடிக்கவும்.
7. ஒரு வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி தேனீ சத்துணவு ஊற்றவும், ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் 2 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். அது காய்ச்சி குளிர்ந்து விடட்டும். பயன்பாட்டிற்கு முன் உட்செலுத்தலை வடிகட்டவும். உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை குடிக்கவும்.

கொலஸ்ட்ரால் பிளேக் உருவாவதைத் தடுக்க நாட்டுப்புற வைத்தியம் மிகவும் பொருத்தமானது.

உடல் செயல்பாடு

வாஸ்குலர் மற்றும் மாரடைப்பு பலவீனத்திற்கு ஒரு காரணியாக உடல் செயலற்ற தன்மையை அகற்றவும்.

உடற்பயிற்சி உங்கள் நல்வாழ்வில் மோசத்தைத் தூண்டக்கூடாது. மிகவும் பயனுள்ள வழிமுறையானது மிதமான உடல் செயல்பாடு. அவை வாஸ்குலர் சுவர் மற்றும் இதய தசையை வலுப்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன மற்றும் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன:

• நோர்டிக் நடைபயிற்சி அல்லது புதிய காற்றில் நடப்பது,
• மிதமான வேகத்தில் எளிதாக ஓடுவது
• காலை பயிற்சிகள் (குந்துகைகள், கால்கள் ஆடுவது, இடத்திலேயே குதித்தல்),
• நெகிழ்வுத்தன்மை மற்றும் நீட்சி பயிற்சிகள்,
• டம்பல்ஸுடன் வலிமை பயிற்சிகள்,
• ஏரோபிக்ஸ் அல்லது நீச்சல்.

இதில் அதிக கொழுப்பு மற்றும் செயல்களைப் பற்றி

உதவிக்கு யார் தொடர்பு கொள்ள வேண்டும்

உயிர்வேதியியல் இரத்த பரிசோதனைக்கு உங்கள் உள்ளூர் ஜி.பி.யை தொடர்பு கொள்ளலாம். சிகிச்சையாளர் மருந்துகளைத் தேர்ந்தெடுப்பார், தேவைப்பட்டால், உங்களை இருதயநோய் மருத்துவரிடம் பரிந்துரைப்பார், அவர் உங்கள் இருதய அமைப்பின் நிலை, நோய்க்கான காரணம், கொழுப்பின் அளவு, வயது, உடல் எடை மற்றும் தொடர்புடைய நோய்களின் அடிப்படையில் மருந்துகளைத் தேர்ந்தெடுப்பார்.

முடிவில் - மருந்துகள் இல்லாமல் வேறு எப்படி கொழுப்பைக் குறைக்க முடியும்

உலர்ந்த பழங்களை அதிக கொழுப்புடன் சாப்பிட முடியுமா?

கொலஸ்ட்ரால் என்பது எந்தவொரு நபரின் உடலிலும் 80% அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு பொருளாகும், மேலும் அதன் சரியான செயல்பாட்டிற்கு இன்றியமையாதது.

இந்த பொருள் சில ஹார்மோன்களின் (புரோஜெஸ்ட்டிரோன், வைட்டமின் டி, முதலியன) உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது, செல்கள் உருவாக்கம், செரிமான செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, மேலும் ஏராளமான பிற முக்கிய செயல்பாடுகளையும் செய்கிறது. இரத்தம், சிறுநீரகங்கள், அட்ரீனல் சுரப்பிகள் மற்றும் மூளை திசுக்களில் காணப்படும் கல்லீரலால் இதன் அதிக செறிவு உருவாகிறது. மீதமுள்ள உணவுடன் வருகிறது.

கொழுப்பில் பல முக்கிய வகைகள் உள்ளன, அதாவது:

• “நல்லது” அல்லது அதிக அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதம் (HDL),
• “மோசமான” அல்லது குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதம் (எல்.டி.எல்),
• ட்ரைகிளிசரைடுகள்.

அவை கலவையில் ஒன்றே. வித்தியாசம் கொழுப்பு மற்றும் புரத பொருட்களுடன் இணைந்து மட்டுமே. எச்.டி.எல் இல் அதிக அளவு புரதம் காணப்படுகிறது, குறைந்த அளவு எல்.டி.எல். அதிகப்படியான கொழுப்பின் விஷயத்தில், அதன் அதிகப்படியான குவியும். இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பு பாத்திரங்களில் ஒட்டிக்கொண்டு, பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளை உருவாக்குகிறது, இது பாத்திரங்களில் உள்ள அனுமதியைக் குறைத்து இரத்த ஓட்டத்திற்கு இடையூறாக இருக்கிறது. சரியான நேரத்தில் நோயறிதல் மற்றும் சிகிச்சை இல்லாத நிலையில், பிளேக்குகள் திறக்கப்பட்டு, இரத்தக் கட்டிகளை உருவாக்கி, இரத்த ஓட்டத்தை முற்றிலுமாகத் தடுக்கின்றன.

கொழுப்பின் இரண்டு முக்கிய ஆதாரங்கள் உள்ளன, அதாவது உணவு மற்றும் மனித கல்லீரல் தான், அதை உற்பத்தி செய்கிறது. ஒரு விதியாக, அது உற்பத்தி செய்யும் கொழுப்பின் அளவு உடலுக்கு போதுமானது. விலங்குகளின் கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவுகளிலிருந்து அதிகப்படியானவை உருவாகின்றன. இந்த அதிகப்படியானது ஆரோக்கியத்திற்கும் மனித வாழ்க்கைக்கும் மிகவும் ஆபத்தானது.

ஆரோக்கியமான உலர்ந்த பழங்களின் தினசரி பயன்பாடு அதிக கொழுப்பைத் தடுக்கும் முக்கிய வழிகளில் ஒன்றாகும். அதிக எண்ணிக்கையிலான பயனுள்ள பொருட்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, உலர்ந்த பழங்கள் உடலை முக்கிய கூறுகளுடன் நிறைவு செய்வதோடு மட்டுமல்லாமல், கொழுப்பின் கூடுதல் உற்பத்தியையும், அதன் உறிஞ்சுதலையும் தடுக்கிறது, மேலும் உடலில் இருந்து இந்த பொருளை விரைவாக அகற்றுவதற்கும் பங்களிக்கின்றன. ஒரு சிறிய அளவு உலர்ந்த பழம் கூட உடலின் நிலைக்கு நன்மை பயக்கும்.கூடுதலாக, வழக்கமான உடல் செயல்பாடுகளின் அவசியத்தைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், இது கல்லீரல் வழியாக இரத்த ஓட்டத்தின் தீவிரம் மற்றும் எல்.டி.எல் அகற்றப்படுவதால் கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான அருமையான வழியாகும்.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் பயனுள்ள பண்புகள்

அதிக கொழுப்பு கொண்ட உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு. உண்மையில், இந்த உலர்ந்த பழம் அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் ரெட்டினோல் உள்ளிட்ட பல நன்மை பயக்கும் சுவடு கூறுகளின் களஞ்சியமாகும். உங்கள் தினசரி உணவில் இந்த தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்துவது சிறுநீரகம் மற்றும் தைராய்டு பிரச்சினைகளிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்வதற்கான சிறந்த வழியாகும். இது நாளமில்லா மற்றும் மரபணு அமைப்புகளின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது, மேலும் உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கான ஒரு முற்காப்பு மருந்தாகவும் செயல்படுகிறது. கொழுப்பைக் குறைக்கும் திறனுக்கு நன்றி, உலர்ந்த பாதாமி பழம் இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்த முடியும் என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர்.

உலர்ந்த பழம் வைட்டமின் பி.பியின் மூலமாகும் அல்லது வேறுவிதமாகக் கூறினால் நிகோடினிக் அமிலம், இது கொலஸ்ட்ரால் செறிவில் நேரடி விளைவைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, இது இதய தசையை பலப்படுத்துகிறது, இது பக்கவாதம் அல்லது மாரடைப்பு அபாயத்தை குறைக்க உதவுகிறது. மேலும், உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் ஹீமோகுளோபினின் அளவை அதிகரிக்கின்றன, இதன் காரணமாக கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளிலிருந்து இரத்த நாளங்களை கூடுதலாக சுத்தம் செய்யப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் உடலில் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது.

தேனுடன் இணைந்து உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கான மிகச் சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது. இந்த தீர்வைத் தயாரிக்க, நீங்கள் உலர்ந்த பாதாமி, தேன், எலுமிச்சை, திராட்சையும், ஒரு சிறிய அளவு அக்ரூட் பருப்புகளும் கலக்க வேண்டும். இதெல்லாம் நசுக்கப்பட்டு ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் சேமிக்கப்படுகிறது. 1 டீஸ்பூன் அளவில் மருந்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சாப்பிடுவதற்கு முன் 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு நாள். கொலஸ்ட்ரால் கொண்ட உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுக்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை. ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், தயாரிப்பு ஒரு மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது தயாரிப்பு துஷ்பிரயோகம் செய்யப்பட்டால் மட்டுமே வெளிப்படுகிறது.

கூடுதலாக, நீரிழிவு நோய், ஹைபோடென்ஷன் மற்றும் பெப்டிக் அல்சர் நோய் உள்ளவர்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

கொடிமுந்திரி மற்றும் கொழுப்பு

கொடிமுந்திரி அவற்றின் கலவையில் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றில், வைட்டமின்கள், ஃபைபர், மாலிக் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம், நன்மை பயக்கும் தாதுக்கள், அத்துடன் பெக்டின். இரும்புச் சத்து அதிகம் இருப்பதால் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் கத்தரிக்காய்களைக் காணலாம். சிறுநீரகம், கல்லீரல் மற்றும் மூட்டுகளின் நோய்கள் உள்ளவர்களின் உணவில் இந்த தயாரிப்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக அட்டெரோலைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

உயர்த்தப்பட்ட கொழுப்பு பல உணவுகளை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்குமாறு அறிவுறுத்துகிறது. ப்ரூன்கள், மாறாக, பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் இந்த பழம் இரத்த நாளங்களின் நிலைக்கு சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் பயனுள்ள நார்ச்சத்து இருப்பதால் இருதய நோய்களுக்கு எதிரான ஒரு அற்புதமான முற்காப்பு ஆகும். கத்தரிக்காய் உயர் இரத்த அழுத்தம், மனச்சோர்வு மற்றும் செயல்திறன் குறைவதை சமாளிக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, ஒரு கொலரெடிக் மற்றும் டையூரிடிக் விளைவு உள்ளது. மாதவிடாய் காலத்தில் பெண்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ள பழம்.

மனித உடலில் கொழுப்பில் கத்தரிக்காயின் விளைவு கரையாத இழைகள் இருப்பதால், இதன் காரணமாக நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாக்கள் புரோபியோனிக் அமிலத்தை உருவாக்குகின்றன. இது எல்.டி.எல் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது. சோதனைகளின் அடிப்படையில், புரோபியோனிக் அமிலம் கல்லீரலால் அதிகப்படியான கொழுப்பின் உற்பத்தியைக் குறைக்கிறது என்று கண்டறியப்பட்டது.

கூடுதலாக, கத்தரிக்காய் இழைகள் கல்லீரலால் உற்பத்தி செய்யப்படும் பித்த அமிலங்களை பிணைக்கின்றன, அவை பின்னர் உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படுகின்றன. அதன்படி, கல்லீரல் புதிய அமிலங்களை உருவாக்குவதற்கு கொழுப்பை செலவிடத் தொடங்குகிறது, அதாவது அதன் செறிவு கணிசமாகக் குறைகிறது.

கொடிமுந்திரி பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது, ஆனால் எந்தவொரு செயலாக்கமும் இல்லாமல் சுயாதீனமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைத் தடுக்கவும் குறைக்கவும், பகலில் ஒரே இரவில் ஊறவைத்த சுமார் 10 துண்டுகளை பழம் சாப்பிட்டால் போதும். இதனால், நீங்கள் கொழுப்பைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், பல நோய்களுடன் பிரச்சினையையும் தீர்க்க முடியும்.

பித்தம் மற்றும் சிறுநீரக நோய்கள் உள்ளவர்கள், அதே போல் பாலூட்டும் தாய்மார்கள், கத்தரிக்காய் பயன்படுத்துவதில் எச்சரிக்கையுடன் இருக்க வேண்டும்.

உயர் கொழுப்புக்கான திராட்சையும்

இது மிகவும் ஆரோக்கியமான உலர்ந்த பழமாகும், இது செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு அதன் நன்மை தரும் பண்புகளை இழக்காது. மாறாக, நன்மை பயக்கும் அமினோ அமிலங்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளின் அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. திராட்சையில் ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான கலோரிகள் உள்ளன. 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு சுமார் 100 கிலோகலோரி. மேலும், இதில் புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் கரிம அமிலங்களின் நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், வைட்டமின்கள் போன்றவை உள்ளன.

போதுமான அளவு குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸின் உள்ளடக்கம் காரணமாக திராட்சையும் உடல் எடையை அதிகரிக்கக்கூடும் என்ற போதிலும், அதிகப்படியான கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட பட்டியலில் தயாரிப்பு பெரும்பாலும் காணப்படுகிறது.

திராட்சை காரணமாக உடலில் உள்ள கொழுப்பின் செறிவைக் குறைப்பதன் விளைவு உடலில் இருந்து அதிகப்படியான பித்தத்தை அகற்றுவதன் மூலம் அடையப்படுகிறது. திராட்சையும் சாப்பிடுவது அதிகப்படியான கொழுப்பை எரிப்பதற்கும் அதன் மறுஉருவாக்கம் கல்லீரலில் நேரடியாக பங்களிப்பதற்கும் பங்களிக்கிறது. கூடுதலாக, திராட்சையும், கிட்டத்தட்ட அனைத்து உலர்ந்த பழங்களையும் போலவே, பாலிபினால்களையும் கொண்டிருக்கின்றன, இதன் செயல் கொழுப்பை உறிஞ்சுவதை அடக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. இதனால், இருதய நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களின் நல்வாழ்வு கணிசமாக மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

உணவில் திராட்சையை பயன்படுத்துவதன் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அதிக அளவு நார்ச்சத்து இருப்பது, இது நச்சுகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் செயல்பாட்டை நடுநிலையாக்குகிறது, மேலும் அவை உடலில் இருந்து விரைவாக அகற்றப்படுவதற்கும் பங்களிக்கின்றன, அதே நேரத்தில் பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையையும், இரைப்பைக் குழாயில் உள்ள சிக்கல்களின் அபாயத்தையும் குறைக்கின்றன.

உயர்த்தப்பட்ட கொலஸ்ட்ரால் பல நவீன மக்களுக்கு அவசர பிரச்சினையாகும். இந்த பொருளுடன் தொடர்புடைய நோய்களின் வழக்குகள் உடலுக்கு மிகவும் கடுமையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். அதனால்தான் சிக்கலை முன்கூட்டியே கண்டறிவது மட்டுமல்லாமல், தடுப்பு நடவடிக்கைகளையும் பயன்படுத்துவது மிகவும் முக்கியமானது. எனவே, வாழ்க்கை முறை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை கவனமாக கண்காணிப்பது அவசியம்.

உலர்ந்த பழங்களின் பயனுள்ள பண்புகள் இந்த கட்டுரையில் வீடியோவில் விவாதிக்கப்பட்டுள்ளன.

அதிக கொழுப்பு ஊட்டச்சத்து சமையல்

1. வேகவைத்த கோழி மார்பகம்: கோழி லேசாக அடித்து, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கப்பட்டு, பாலில் மார்பினேட் செய்யப்பட்டு, ஒரு அச்சுக்குள் பரவி, சுடப்பட்ட, உப்பு தயாரிக்கப்பட்ட ஆயத்த டிஷ். எந்த புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

2. சிக்கன் ஃபில்லட் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, அரை சமைக்கும் வரை தண்ணீரில் ஒரு வாணலியில் சுண்டவைத்து, கோழி முழுவதுமாக சமைக்கும் வரை 300 கிராம் பீன்ஸ் காய்களை, மசாலா, குண்டுகளில் சேர்க்கவும். புதிய மூலிகைகள் வெட்டி, ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும், சூடாக பரிமாறவும்.

அத்தகைய உணவில் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, எனவே எல்லோரும் இதை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது. இது சமநிலையற்றது என்பதால், இது கர்ப்பிணி, பாலூட்டும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முரணாக உள்ளது.

வயதான காலத்தில் அல்லது உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையுடன், வளர்சிதை மாற்றம் கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது.

இந்த சந்தர்ப்பங்களில், கொழுப்பைக் கொண்ட தயாரிப்புகளை முற்றிலுமாக விலக்குவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அதைக் கட்டுப்படுத்துவது மட்டுமே அவசியம்.

எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும், ஒரு உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன், ஒரு மருத்துவரின் ஆலோசனை அவசியம்.

உலர்ந்த பாதாமி பழம் கொழுப்பை எவ்வாறு பாதிக்கிறது

இரத்தத்தில் கெட்ட கொழுப்பின் அதிக செறிவு மனிதர்களுக்கு ஒரு உண்மையான பிரச்சினையாகும். இத்தகைய குறிகாட்டிகளை விதிமுறைகளிலிருந்து விலக்குவது பல நோய்களின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்துகிறது, குறிப்பாக பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி, இதற்கு எதிராக மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற ஆபத்தான நிலைமைகள் அடிக்கடி ஏற்படுகின்றன.

இருதய அமைப்பின் நோயியலின் ஆபத்து உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளதால், நீங்கள் உங்கள் சொந்த ஆரோக்கியத்தில் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும் மற்றும் இந்த சிக்கலுக்கான திறனை அடையாளம் காண வேண்டும்.முதலாவதாக, ஒரு நபரின் நல்வாழ்வு அவரது ஊட்டச்சத்தைப் பொறுத்தது, எளிய விதிகள் கடுமையான சிக்கல்களைத் தவிர்க்க உதவும்.

மனிதர்களுக்கு குறிப்பாக ஆபத்து என்பது விலங்குகளின் கொழுப்புகள் மற்றும் தொழில்துறை இனிப்புகள் ஆகும், ஆனால் இனிப்புகளை சுவையான தாவர தயாரிப்புகளால் மாற்றலாம் - மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள், இவை அனைத்தும் மனித உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் பயனுள்ள சுவடு கூறுகளின் களஞ்சியமாகும்.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் கொழுப்பு உள்ளதா?

நிச்சயமாக, இது உண்மைகளால் உறுதிப்படுத்தப்படாத ஒரு கட்டுக்கதை. உலர்ந்த பாதாமி பழம் நோயாளியின் உணவில் அதிக கொழுப்பைக் கொண்ட ஒரு ஒருங்கிணைந்த அங்கமாகும்.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் மனித உடலுக்கு விதிவிலக்கான நன்மைகளைத் தரும். அவற்றில் பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளன. அஸ்கார்பிக் அமிலம் பெரிய அளவில் உள்ளது, ஏனெனில் உலர்ந்த பழம் அதன் மூலமாக செயல்பட முடியும் மற்றும் அதன் நுகர்வு தேவையான செறிவுகளை நிரப்ப முடியும்.

உலர்ந்த பழம் உயர் இரத்த அழுத்தம், மரபணு கோளத்தின் நோய்கள், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரலின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும். குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் பருமனான நோயாளிகளுக்கு தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

தீங்கு விளைவிக்கும் செறிவு அதிகரிக்கும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை உணவில் அறிமுகப்படுத்தலாம், ஆனால் பொருத்தமான பழங்களை கவனமாக தேர்ந்தெடுப்பதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

பயனுள்ள கலவை

புதிய பழத்துடன் ஒப்பிடுகையில் உலர்ந்த பாதாமி பழம் ஏராளமான பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதை வலியுறுத்துவது முக்கியம்.

உலர்த்துவதன் மூலம் சேமிக்கப்படும் பழங்களில் பின்வரும் கூறுகள் உள்ளன:

• கால்சியம்,
• மெக்னீசியம்,
• பொட்டாசியம்,
• இரும்பு,
• பாஸ்பரஸ்,
• அயோடின்,
• A மற்றும் C குழுக்களின் வைட்டமின்கள்,
• ஆக்ஸிஜனேற்ற
• பிபி குழுவின் கூறுகள்.

எச்சரிக்கை! தயாரிப்பு அதிக செறிவுகளில் குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பொருட்கள் நீரிழிவு நோயாளிகள் பயன்படுத்தும் இயற்கை சர்க்கரை மாற்றாகும்.

ஆயினும்கூட, பல மருத்துவர்கள் நீரிழிவு நோயின் கூறு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று கூறுகிறார்கள், எனவே இதை எச்சரிக்கையுடனும் குறைந்த அளவிலும் சாப்பிட வேண்டும்.

இந்த தயாரிப்பில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை - உறுதிப்படுத்தப்பட்ட உண்மை.

உலர்ந்த பழத்தின் வேதியியல் கலவையை கருத்தில் கொண்டு, அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை ஒருவர் குறிப்பிட வேண்டும்:

• கேஸ் - கற்கள் இல்லாமல் உலர்ந்த பழத்தில் தண்ணீர் இல்லை,
• உற்பத்தியின் 100 கிராம் புரதச் செறிவு தோராயமாக 3.4 கிராம்,
• கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 1 கிராமுக்கு மிகாமல்,
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 62 கிராமுக்கு மேல்.

240 கிலோகலோரி அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால் உலர்ந்த பழங்களின் வரிசையில் இருந்து உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் தனிமைப்படுத்தப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

இந்த ஊட்டச்சத்தில் அதிக அளவு தாவர நார்ச்சத்து உள்ளது, இது இரத்தத்தில் அதிக கொழுப்பைக் கொண்டு மனித உணவின் அடிப்படையை உருவாக்க வேண்டும்.

இந்த உறுப்பு இரைப்பைக் குழாயில் உணவு பதப்படுத்தும் செயல்முறையை நிறுவ உங்களை அனுமதிக்கிறது மற்றும் உணவு நாட்களில் பயன்படுத்த மிகவும் பொருத்தமானது.

எச்சரிக்கை! உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் கொழுப்பு இருப்பதாக நினைக்கும் மக்கள் தவறாக நினைக்கிறார்கள்.

இந்த உணவு உற்பத்தியில் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன் பூஜ்ஜியமாகும்.

இந்த கூறுகளின் நுகர்வு இரத்தத்தில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் தனிமத்தின் அதிக செறிவுள்ள நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல, முற்றிலும் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும் பயனளிக்கும். உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் தேவையான கூறுகளின் செறிவு ஒரு நாளைக்கு இந்த உற்பத்தியில் 50 கிராம் உட்கொள்வதன் மூலம் தேவையான வைட்டமின்களை நிரப்ப அனுமதிக்கிறது.

முக்கியம்! நிலையான நிலைமைகளின் கீழ் பயன்பாட்டிற்கு தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். நுகர்வுக்கு ஒரு பொருளின் தேர்வை நீங்கள் கவனமாக பரிசீலிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் பல நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் சாயங்கள், அனைத்து வகையான பாதுகாப்புகள் மற்றும் சுவை சேர்க்கைகள் ஆகியவற்றை சுவை அதிகரிக்கவும், அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும் பயன்படுத்துவார்கள்.

உள்ளடக்க அட்டவணை

• முன்னுரையில்
• உயர் கொழுப்பு ஊட்டச்சத்து கோட்பாடுகள்
• அதிக கொழுப்பு பொருட்கள்
• வாஸ்குலர் சுத்திகரிப்பு
• அதிக கொழுப்பு கொண்ட உணவுகள்

புத்தகத்தின் கொடுக்கப்பட்ட அறிமுக துண்டு அதிக கொழுப்புக்கான 100 சமையல். சுவையான, ஆரோக்கியமான, நேர்மையான, சிகிச்சைமுறை (இரினா வெச்செர்கயா, 2013) எங்கள் புத்தக பங்குதாரர் - லிட்டர் நிறுவனம் வழங்கியது.

அதிக கொழுப்பு பொருட்கள்

ஆலிவ் எண்ணெயில் மிகப்பெரிய அளவிலான மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு உள்ளது. பித்தப்பையின் வேலையை மேம்படுத்துகிறது. நீங்கள் தினமும் வெறும் வயிற்றில் ஆலிவ் எண்ணெயைக் குடித்தால், கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகள் வெறுமனே பாத்திரங்களில் வைக்கப்படாது.

பருத்தி விதை எண்ணெய் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது.

காய்கறிகள். ஆரோக்கியமான நபரின் ஊட்டச்சத்தில் தினசரி மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் 400 கிராம் காய்கறிகள் (உருளைக்கிழங்கு தவிர) இருக்க வேண்டும் என்று நம்பப்படுகிறது. குறைந்தது மூன்றில் ஒரு பங்கு புதியதாக இருக்க வேண்டும். கிடைக்கும் காய்கறிகளில் முட்டைக்கோஸ், கேரட், பீட் செல்லலாம். கேரட் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது, உடலில் இருந்து விஷங்களை நீக்குகிறது, இரத்தக் கட்டிகளின் மறுஉருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 2 கேரட் சாப்பிட வேண்டும். டர்னிப் ஒரு சக்திவாய்ந்த கொழுப்பைக் குறைக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. கத்திரிக்காய், அனைத்து முலாம்பழம் மற்றும் ஸ்குவாஷ் பயிர்களும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய், சீமை சுரைக்காய், பூசணி.

சாலட் உடலில் ஃபோலிக் அமிலத்தைக் கொண்டுவருகிறது, உடலில் புதிய உயிரணுக்களின் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது.

கோழிகளிலிருந்து, நீங்கள் வான்கோழி மற்றும் கோழியை சாப்பிட வேண்டும் (வாத்து மற்றும் வாத்து ஆகியவை அதிக அளவு கொழுப்பைக் கொண்ட உணவுகள்). கோழி தோல் இல்லாமல் சமைக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இது அதிகபட்சமாக கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது.

இறைச்சியிலிருந்து, ஒருவர் வியல், தெரியும் கொழுப்பு இல்லாமல் இளம் மட்டன், குறைந்த கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி மற்றும் முயல் ஆகியவற்றை சாப்பிட வேண்டும்.

மீன் மற்றும் கடல் உணவு. மீன் எப்போதுமே உணவில் இருக்க வேண்டும், மேலும் மீன் கொழுப்பாக இருப்பதால், அது அதிக நன்மைகளைத் தரும். மீன்களின் தொடர்ச்சியான பயன்பாடு இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் கொழுப்பை வைக்க அனுமதிக்காது. மீன் விலை உயர்ந்ததாக இருக்க வேண்டியதில்லை. சாதாரண ஹெர்ரிங் கூட வைட்டமின்கள் ஏ, பி, டி, ஒமேகா-மூன்று கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. மத்தி, ஸ்ப்ராட், கானாங்கெளுத்தி, சால்மன், ஹெர்ரிங் - வாரத்திற்கு 200-400 கிராம் 2-3 பரிமாறல். டுனா, கோட், ஹேடாக், ஃப்ள er ண்டர் - கட்டுப்பாடு இல்லாமல்.

எந்த பருப்பு வகைகளும் கொழுப்புகளை உறிஞ்சுவதையும் படிவதையும் தாமதப்படுத்துகின்றன. பச்சை பட்டாணி கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவை உடலுக்கு கூடுதல் ஆற்றலைக் கொடுக்கும். பீன்ஸ் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சிட்ரஸ் பழங்களில் இரத்த நாளங்களைப் பாதுகாக்கும் ஏராளமான வைட்டமின்கள் உள்ளன. திராட்சைப்பழம் மற்றும் சுண்ணாம்பு வைட்டமின் பி கொண்டிருக்கிறது, வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்) இன் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் வாஸ்குலர் தொனியை அதிகரிக்கும்.

அக்ரூட் பருப்புகள் வைட்டமின் ஈ இன் முழுமையான ஆதாரமாகும். இந்த வைட்டமின் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது. அக்ரூட் பருப்புகளில் பாஸ்போலிப்பிட்கள் உள்ளன - கொழுப்பைக் குறைக்கும் பொருட்கள், மற்றும் செட்டோஸ்டெரால், இது செரிமான மண்டலத்தில் கொழுப்பை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது. நீங்கள் 3-4 அக்ரூட் பருப்புகள் சாப்பிட வேண்டிய நாளில். பயனுள்ள பாதாம்.

வெங்காயம், பூண்டு இரத்த நாளங்களின் வயதை தாமதப்படுத்துகிறது, சுண்ணாம்பு வைப்பு மற்றும் கொழுப்பின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது. இரத்த உறைவைத் தடுக்க பூண்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது இரத்த அழுத்தத்தையும் குறைக்கிறது.

ஆப்பிள்களில் பெக்டின் நிறைந்துள்ளது, இது இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது. ஆப்பிள் தோலில் உள்ள இழைகள் உடல் பருமன் உருவாகாமல் தடுக்கின்றன. தடுப்புக்கு, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 1-2 ஆப்பிள்களை சாப்பிட வேண்டும்.

கஞ்சி, தானியங்கள் சாதாரணமானவை, உடனடி அல்ல. பொதுவாக, நீங்கள் சாச்செட்டுகள், க்யூப்ஸ், ஜாடிகளில், கண்ணாடிகளில் எதையும் பயன்படுத்தத் தேவையில்லை, ஏனெனில் இந்த தயாரிப்புகளில் ஏராளமான சேர்க்கைகள் மற்றும் பாதுகாப்புகள், சுவையை அதிகரிக்கும், குறிப்பாக சோடியம் குளுட்டமேட் உள்ளது, இது படபடப்பு மற்றும் வியர்த்தலை ஏற்படுத்துகிறது. கஞ்சியை தண்ணீரில் சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

ஓட்மீல் கொலஸ்ட்ரால் மிக அதிகமாக இருந்தாலும், வழக்கமான பயன்பாட்டுடன் கொழுப்பைக் குறைக்கும் என்று உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது. ஓட்மீலில் நிறைய வைட்டமின் ஏ, பி வைட்டமின்கள் உள்ளன, புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், ஃவுளூரைடு, சுவடு கூறுகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. ஓட்ஸ் உணவு நார்ச்சத்து உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது. ஓட்மீலின் மிகப் பெரிய விளைவை நீங்கள் காலையில், வெறும் வயிற்றில் சாப்பிட்டால் பெறலாம்.

சூப்கள் காய்கறி சாப்பிட வேண்டும், நிறைய உருளைக்கிழங்கு, சைவம்.

சாறுகள். மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவில் அவற்றைக் குடித்தால் கொழுப்பைக் குறைக்கவும். ஒரு கிளாஸ் சாறு, அல்லது பழச்சாறுகளின் கலவை ஒரு நாளைக்கு போதுமானது.

இனிக்காத உலர்ந்த பழங்கள் உடலில் தொடர்ந்து தேவைப்படுகின்றன.

முழு மாவு, தானியம், துரம் கோதுமையிலிருந்து பாஸ்தா.

குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர், தயிர்.

ஸ்காலப், சிப்பிகள்.

பழ பானங்கள், பாப்சிகல்ஸ்.

பானங்களில் நீங்கள் தேநீர், தண்ணீர், இனிக்காத பானங்கள் குடிக்க வேண்டும். சிவப்பு ஒயின் குடிக்கவும்: ஒரு நாளைக்கு ஒரு கப் "நல்ல" கொழுப்பின் அளவை உயர்த்துகிறது.

சுவையூட்டல்களில் இருந்து மிளகு, கடுகு, மசாலா, வினிகர், எலுமிச்சை, தயிர் பயன்படுத்தவும்.

முட்டைகள். மற்ற தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு பயன்படுத்தப்படும் முட்டைகள் உட்பட, வாரத்திற்கு 3 முட்டைகள் மட்டுமே பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. முட்டைகளை முற்றிலுமாக விலக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் அவற்றில் ஆன்டிகொலெஸ்டிரால் பொருட்களும் (லெசித்தின் போன்றவை) உள்ளன.

வெண்ணெய். மேல் இல்லாமல் 2 டீஸ்பூன் (வெண்ணெய் கொண்ட இரண்டு சாண்ட்விச்கள்) க்குள், நீங்கள் அதை துல்லியமாக சாப்பிட வேண்டும், ஏனெனில் அதில் கொலஸ்ட்ரால் பொருட்களும் உள்ளன.

பால் பொருட்கள் குறைந்த கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு இல்லாததாக இருக்க வேண்டும். அவற்றில் உள்ள கொழுப்பு மிக விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது, இது உடனடியாக இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகிறது, எனவே அதிக கொழுப்புச் சத்துள்ள பால் பொருட்கள் உங்கள் உணவில் இருக்கக்கூடாது. பாலாடைக்கட்டி - 0% அல்லது 5%, பால் - அதிகபட்சம் 1.5%. அதேபோல், அனைத்து புளிப்பு-பால் பொருட்களும்: கேஃபிர் 1% மற்றும் கொழுப்பு இல்லாதது.

சிரியுங்கள். 30% க்கும் குறைவான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டிக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள் - சுலுகுனி, அடிகே, ஒசேஷியன், பிரைன்ஸா, போஷெகோன்ஸ்கி, பால்டிக் சீஸ்கள்.

நன்றாக மாவு ரொட்டி.

திரவ காய்கறி எண்ணெய்களில் வறுத்த மீன்.

மஸ்ஸல்ஸ், நண்டுகள், நண்டுகள்.

மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, ஹாம், கல்லீரல் ஆகியவற்றின் மெலிந்த வகைகள்.

வறுத்த, சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு.

மிட்டாய், பேஸ்ட்ரிகள், கிரீம்கள், காய்கறி கொழுப்புகளுடன் ஐஸ்கிரீம்.

கொட்டைகள்: வேர்க்கடலை, பிஸ்தா, பழுப்புநிறம்.

மது பானங்கள், இனிப்பு பானங்கள்.

சோயா சாஸ், குறைந்த கலோரி மயோனைசே, கெட்ச்அப்.

மயோனைசே. தயிர், கேஃபிர், குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்ட சீசன் சாலடுகள்.

தயிர் பாஸ்தாக்கள், தயிர் கேக்குகள், பன்கள், பிரீமியம் ரொட்டி, இறால், ஸ்க்விட், கடின வெண்ணெயை, பன்றிக்கொழுப்பு, ஐஸ்கிரீம், புட்டு, கேக், பிஸ்கட், இனிப்புகள்.

கொழுப்பு நிறைந்த பால் பொருட்கள், சிவப்பு இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி), வெண்ணெயை.

காய்கறிகளிலிருந்து, நீங்கள் முள்ளங்கி, முள்ளங்கி, சிவந்த, கீரை சாப்பிட முடியாது.

வெண்ணெய் ரொட்டி, மென்மையான கோதுமை வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பாஸ்தா.

முழு பால், கொழுப்பு பால் பொருட்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள்.

விலங்குகளின் கொழுப்புகள் அல்லது கடினமான வெண்ணெய்களில் வறுத்த முட்டை.

இறைச்சி குழம்பு மீது சூப்கள்.

விலங்குகளில் வறுத்த மீன், திட காய்கறி அல்லது தெரியாத கொழுப்புகள்.

ஸ்க்விட், இறால், நண்டு.

பன்றி இறைச்சி, கொழுப்பு இறைச்சி, வாத்து, வாத்து, தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி, பேஸ்ட்கள்.

வெண்ணெய், இறைச்சி கொழுப்பு, பன்றிக்கொழுப்பு, கடினமான வெண்ணெயை.

உருளைக்கிழங்கு, விலங்குகளில் வறுத்த மற்ற காய்கறிகள் அல்லது தெரியாத கொழுப்புகள், சில்லுகள், பிரஞ்சு பொரியல்.

விலங்குகளின் கொழுப்புகளில் பேக்கிங், இனிப்புகள், கிரீம்கள், ஐஸ்கிரீம், கேக்.

தேங்காய்கள், உப்பு.

கிரீம் உடன் காபி, சாக்லேட் பானங்கள்.

பதப்படுத்துதல்: மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், உப்பு, கிரீமி.

கொழுப்பைக் குறைக்கும் கூடுதல்

வைட்டமின் ஈ. இது மிகவும் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். இது எல்.டி.எல் கொழுப்பை அழிப்பதைத் தடுக்கிறது என்றும் இதனால் கொழுப்புத் தகடுகள் உருவாகுவதைத் தடுக்கிறது என்றும் நம்பப்படுகிறது. வைட்டமின் ஈ எடுத்துக்கொள்பவர்களுக்கு இதய நோய் ஏற்படும் அபாயம் குறைவு என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

ஒமேகா மூன்று கொழுப்பு அமிலங்கள். முக்கியமாக மீன் எண்ணெயில் உள்ளது. அவை வீக்கத்திலிருந்து பாதுகாப்பதற்கும், இரத்த உறைவு மற்றும் குறைந்த ட்ரைகிளிசரைட்களைத் தடுப்பதற்கும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. இவை அனைத்தும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. ஒமேகா-மூன்று சேர்க்கைகளின் வடிவத்தில் உட்கொள்ளலாம் அல்லது இயற்கை பொருட்களிலிருந்து பெறலாம்: ஆளிவிதை, ராப்சீட் மற்றும் ப்ரிம்ரோஸ் எண்ணெய்.

கிரீன் டீ. கிரீன் டீயில் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி ஏற்படுவதைத் தடுக்கும் சேர்மங்கள் உள்ளன. இந்த பைட்டோ கெமிக்கல்கள் (அல்லது பாலிபினால்கள்) லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் குறைந்த கொழுப்பையும் மேம்படுத்துகின்றன. கூடுதலாக, அவை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளும் கூட.

பூண்டு. பூண்டு இரத்தத்தை மெலிக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, இது தமனிகளில் உறைதல் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. கூடுதலாக, இது கொழுப்பைக் குறைப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. மூல நறுக்கப்பட்ட பூண்டு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சோயா புரதம் பித்த அமிலங்களின் சுரப்பை அதிகரிப்பதன் மூலம் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது.

கெனிஸ்டைன் எல்.டி.எல் கொழுப்பின் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, ஏனெனில் இது ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

நிகோடினிக் அமிலம் (வைட்டமின் பி 3). உடல் திசுக்களில் கொழுப்பு அமிலங்களைத் திரட்டுவதே இதன் முக்கிய செயல்பாடு. இது கல்லீரலால் உற்பத்தி செய்யப்படும் ட்ரைகிளிசரைட்களின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, இது எல்.டி.எல் குறைக்க உதவுகிறது. எச்.டி.எல் அளவை 30% வரை அதிகரிக்கலாம், இது நிகோடினிக் அமிலத்தை மிகவும் பயனுள்ளதாக மாற்றுகிறது.

ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின் பி 12 மற்றும் வைட்டமின் பி 6. குறைந்த அளவு வைட்டமின்கள் பி 12 மற்றும் பி 6 ஆகியவை ஹோமோசிஸ்டின் அளவை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, இது இதயத்தின் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. இது பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் கரோனரி இதய நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

காலை: இறைச்சியுடன் ஆம்லெட் தயார், (140 கிராம்), பக்வீட் கஞ்சி, பாலுடன் தேநீர் (குறைந்த கொழுப்பு).

2 வது காலை உணவு: கெல்ப் சாலட்.

மதிய: தானிய சூப் (காய்கறிகளுடன் பார்லி, காய்கறி எண்ணெய், வேகவைத்த கட்லட்கள், ஒரு காய்கறி பக்க டிஷ். இனிப்புக்கு, ஒரு ஆப்பிள்.

சிற்றுண்டி: ரோஜா இடுப்புகளை ஒரு தெர்மோஸில் ஊற்றவும், (200 மில்லி காபி தண்ணீர்), சோயா பன் (50 கிராம்).

இரவு: பழ பிலாஃப், வேகவைத்த மீன், பாலுடன் தேநீர்.

இரவில்: kefir (200 மிலி).

காலை: தளர்வான பக்வீட் கஞ்சி, தேநீர் வேகவைக்கவும்.

2 வது காலை உணவு: ஒரு ஆப்பிள்.

மதிய: காய்கறிகள் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் பார்லி (சூப்),

இறைச்சி ஸ்டீக்ஸ் அல்லது மீட்பால்ஸ், சுண்டவைத்த காய்கறிகள் (கேரட்), கம்போட்.

சிற்றுண்டி: கஷாயம் ரோஜா இடுப்பு.

இரவு: காய்கறிகளை சாலட்டில் வெட்டு, காய்கறி எண்ணெயுடன் பருவம். சாஸுடன் பிணைக்கப்பட்ட மீன். உருளைக்கிழங்குகள். தேயிலை.

இரவில்: ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர்.

காலை: பால், வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட புரத ஆம்லெட், அல்லது பால் மற்றும் வெண்ணெயுடன் ஓட்மீல், மூலிகைகள் கொண்ட காய்கறி சாலட், பாலுடன் தேநீர் அல்லது காபி.

2 வது காலை உணவு: பாலாடைக்கட்டி சிறிது சர்க்கரையுடன் சறுக்கி, ஒரு ஆப்பிள், காட்டு ரோஜாவின் குழம்பு ஒரு கண்ணாடி சேர்க்கவும்.

மதிய: உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றிலிருந்து காய்கறி சூப்பை சமைக்கிறோம். இறைச்சியை வேகவைத்து ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறவும். சுண்டவைத்த ஆப்பிள்கள்.

இரவு: ரஸ்க்கள், வெள்ளை ரொட்டி, சர்க்கரை, புதிய பழங்கள், ரோஸ்ஷிப் பானம். மீன் (சாண்டர்) உடன் பிரைஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், உலர்ந்த பழங்களுடன் பிலாஃப், தேநீர்.

இரவில்: தயிர் ஒரு கண்ணாடி.

இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயத்திற்கான தேனீ பொருட்கள்

இருதய அமைப்புக்கு தேன் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, இது இருதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த ஓட்டத்தை தூண்டுகிறது, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஆக்ஸிஜனுடன் திசுக்களை நிறைவு செய்ய உதவுகிறது. அதனால்தான் உங்கள் தினசரி உணவில் தேனை அறிமுகப்படுத்துங்கள், உணவுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன் அல்லது பின் ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் உட்கொள்ளலாம்.

இரத்த அமைப்பு, இரத்த ஓட்டம் மற்றும் ஒரு பொது வலுப்படுத்தும் முகவராக மேம்படுத்துவதற்கான புரோபோலிஸை அடிப்படையாகக் கொண்டது: 25 சொட்டு புரோபோலிஸ் டிஞ்சரை கால் கப் சிறிது சூடான பாலுடன் கலந்து, உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்தவும், இதய செயல்பாட்டை இயல்பாக்கவும் தாயின் பாலின் அடிப்படையில்: புதிய ராயல் ஜெல்லியை இயற்கை பக்வீட் தேனுடன் கலந்து (1: 10 விகிதம்), மூன்று டீஸ்பூன் அரை டீஸ்பூன் சாப்பிடுவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

வாஸ்குலர் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு எதிரான தேன் மற்றும் முள்ளங்கி சாறு அடிப்படையில்: இயற்கை லிண்டன் தேனை முள்ளங்கி சாறுடன் கலக்கவும் (1: 1 விகிதத்தில்), ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை ஒரு மாதத்திற்கு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குவதற்கு: தினமும் எழுந்த பிறகு, ஒரு கிளாஸ் சுத்தமான குடிநீரை எலுமிச்சை துண்டு மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் தேன் சேர்த்து குடிக்கவும்.

மனித உடலில் ஏற்படும் விளைவுகள்

நிகோடினிக் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக அமில உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுக்கு மட்டுமே கொழுப்பைக் குறைக்கும் திறன் உள்ளது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் - குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்களின் முக்கிய எதிரிகள் கூறுகள்.

இனிப்பு இல்லாமல் உலர்ந்த பாதாமி பழத்தின் பயனுள்ள குணங்களில், பின்வருவனவும் உள்ளன:

• தலைவலியை அகற்றும் திறன்
• உடலில் இரத்த ஓட்டத்தை நிறுவுதல்,
• நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடுகளின் அதிகரிப்பு,
• இரத்த நாளங்களின் அடைப்பை நீக்குகிறது,
• இதய தசையை பலப்படுத்துகிறது
• இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் செறிவு அதிகரிக்கிறது,
• வைட்டமின் ஏ இன் உள்ளடக்கம் காரணமாக கொழுப்பை திரும்பப் பெறுகிறது,
• பெருந்தமனி தடிப்பு இரத்தக் கட்டிகளிலிருந்து இரத்த நாளங்களை விடுவிக்கிறது,
• இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பு செறிவு குறைகிறது.

புளிப்பு பழம், இனிப்பைப் போலன்றி, நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் தனிநபர்களால் உட்கொள்ளலாம். பருமனான.

எச்சரிக்கை! மெக்னீசியம் உள்ளடக்கம் காரணமாக, கரு உயர் இரத்த அழுத்தத்துடன் மனித உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும். உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் நுகர்வு வீரியம் மிக்க கட்டிகளை மென்மையாக்க பங்களிக்கிறது, தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் நிலைக்கு சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அவற்றின் கட்டமைப்பை மேம்படுத்துகிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

உலர்ந்த பழங்களை உட்கொள்வதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம், குறிப்பாக இலையுதிர்-குளிர்கால காலத்தில், ஏனெனில் இந்த நேரத்தில் தான் மனித உடலில் வைட்டமின்கள் இல்லை. பழங்களை அதிக அளவில் உட்கொள்வது அவசியமில்லை, ஒரு நாளைக்கு 5-6 பழங்கள் போதும்.

உலர்ந்த பழங்களின் ஆரோக்கியமான காபி தண்ணீரை நீங்கள் தயாரிக்கலாம், அவை தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பை அகற்றவும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கவும் உதவும்.

உலர்ந்த பழங்களின் கலவையை தேனுடன் சேர்த்து பல்வேறு வகைகளின் நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் முழு கொட்டைகள் சேர்த்து உட்கொள்வது பயனுள்ளது.

எச்சரிக்கை! உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் தேனீ வளர்ப்பு பொருட்கள் ஒவ்வாமை, எனவே நீங்கள் அவற்றை கவனமாக உட்கொள்ள வேண்டும்.

இந்த கலவையானது நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கும், மோசமான வானிலை பருவத்தில் நோய்க்கு அதிக எதிர்ப்பிற்கும் முக்கியமாகும்.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது என்பது உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை, கூடுதலாக, உடலில் இத்தகைய மீறல்களுக்கு உறுப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட நன்மை உள்ளது.

நீடித்த பயன்பாட்டுடன் உலர்ந்த பழத்திற்கு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளின் அபாயங்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.

எந்தவொரு உணவின் நன்மைகளையும் மிதமான நுகர்வு மூலம் மட்டுமே எடுக்க முடியும், அதிக அளவில் சாப்பிடுவது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

கொலஸ்ட்ரால் பாதிப்பு

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் வைட்டமின் ஏ உள்ளது

அதிக கொழுப்பைக் கொண்ட உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் இந்த குறிகாட்டியை இயல்பாக்க உதவுகின்றன. உலர்ந்த பழம் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இரத்தக் கட்டிகள் அல்லது பிளேக்குகளால் இரத்த நாளங்கள் அடைவதைத் தடுக்கிறது.

உலர்ந்த பாதாமி பழத்தில் நிறைய பொட்டாசியம் இருப்பதால் இந்த விளைவு அடையப்படுகிறது. இந்த தாது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களின் இயல்பான தொனியை ஆதரிக்கிறது.

பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி காரணமாக, மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படுகிறது. உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் நுகர்வு தேவையான அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களான ஆக்ஸிஜனுடன் இரத்தத்தை வழங்க உதவுகிறது மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகள் உருவாகுவதைத் தடுக்கிறது.

இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அதிகரிப்புக்கு எதிராக, அமில உலர்ந்த பழ வகைகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவை அதிக அளவு நிகோடினிக் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை கெட்ட கொழுப்புகளின் முக்கிய எதிரிகளில் ஒன்றாகும்.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் உள்ள வைட்டமின் ஏ சிறுநீரக செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இதன் காரணமாக, கொலஸ்ட்ரால் உடலில் இருந்து பல மடங்கு வேகமாக வெளியேற்றப்படுகிறது.

பயன்படுத்துவது எப்படி?

இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குவதற்கு, நீங்கள் அதை தினமும் அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் பயன்படுத்தலாம் அல்லது அதை உணவுகளில் சேர்ப்பதன் மூலம் பயன்படுத்தலாம். உடலுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் வழங்க ஒரு நாளைக்கு 6 துண்டுகள் உலர்ந்த பழம் போதும்.

நீங்கள் கொழுப்புக்கு எதிராக குணப்படுத்தும் வெகுஜனத்தையும் சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லட்டும், சிறிது தேன் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக ஒரு மாதத்திற்கு 2 முறை தினமும் சாப்பிடப்படுகிறது. அதன் பிறகு, 2-3 வாரங்களுக்கு இடைநிறுத்தி, பாடத்திட்டத்தை மீண்டும் செய்யவும். விரும்பினால், நேர்மறையான விளைவை அதிகரிக்க கொட்டைகள் மற்றும் கொடிமுந்திரிகள் இந்த வெகுஜனத்தில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

இரத்தத்தில் அதிக அளவு தீங்கு விளைவிக்கும் லிப்பிட்களுக்கு செயலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட கம்போட். இந்த பானம் கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குவது மட்டுமல்லாமல், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கவும், உடல் எடையை சீராக்கவும் உதவும்.