ஹைப்போலிபிடெமிக் உணவு - ஊட்டச்சத்து விதிகள் மற்றும் வாரத்திற்கான மெனுக்கள்

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு என்பது உடலில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட ஒரு சிறப்பு உணவாகும். எனவே, அத்தகைய உணவைக் கொண்ட மெனு எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள், விலங்குகளின் கொழுப்புகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் நிறைந்த அடிப்படை உணவுகளை முழுமையாக விலக்குவதைக் குறிக்கிறது.

கொலஸ்ட்ரால் என்பது ஸ்டெராய்டுகளின் வகுப்பிலிருந்து வரும் கொழுப்பு போன்ற பொருள், இது மனித உடலால் சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படலாம். முக்கிய உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளுக்கு நியாயமான அளவு கொழுப்பு அவசியம். எனவே, கொழுப்பு புரோஜெஸ்ட்டிரோன் மற்றும் பிற ஸ்டீராய்டு செக்ஸ் ஹார்மோன்களாகவும், கார்டிகோஸ்டீராய்டுகளாகவும் மாறும்.

வைட்டமின் டி 3, பித்த அமிலங்கள் உருவாவதில் கொலஸ்ட்ரால் ஈடுபட்டுள்ளது, நச்சு ஹீமோலிடிக் விஷங்களின் வெளிப்பாட்டிலிருந்து சிவப்பு இரத்த அணுக்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது, உயிரணு சவ்வின் ஊடுருவலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் உடலில் உள்ள பல முக்கிய செயல்முறைகள்.

ஆனால் விலங்குகளைப் போலல்லாமல் (இதில் கொழுப்பு அதிக அளவில் உணவை உட்கொள்ளும்போது உடல் சுயாதீனமான உற்பத்தியை நிறுத்துகிறது), பின்னூட்டக் கொள்கையின் அடிப்படையில் மனிதர்களுக்கு கொலஸ்ட்ரால் கட்டுப்பாடு இல்லை. எனவே, கொழுப்பு மற்றும் அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதால், கொழுப்பு எல்லா நேரத்திலும் குவிந்துவிடும், இது இருதய நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை பல மடங்கு அதிகரிக்கும்.

இது கொலஸ்ட்ரால் அல்ல ஆபத்தானது, ஆனால் உடலில் அதன் அதிகரித்த உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்களின் திசையில் கொழுப்பு பின்னங்களுக்கு இடையிலான ஏற்றத்தாழ்வு.

ஆகையால், இருதய நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு (எடுத்துக்காட்டாக, ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ், பெருமூளை பக்கவாதம், கரோனரி தமனி நோய், மாரடைப்பு மற்றும் பிற) கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கண்காணிப்பது மிகவும் முக்கியம், அத்துடன் இந்த நோய்களுக்கு முன்கூட்டியே உள்ள அனைவருக்கும் (பரம்பரை, முதுமை, புகைபிடித்தல், அதிக எடை நீரிழிவு நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்றவை).

மேலும், இளம் மற்றும் சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கையை நீடிக்க விரும்பும் அனைவருக்கும் பாதுகாப்பான அளவிலான கொழுப்பை பராமரிக்க அவசியம். இதைச் செய்ய, சில ஊட்டச்சத்து தரங்களை மட்டுமே கடைபிடிக்க வேண்டும். எந்தவொரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புகளையும் (கொழுப்பு, புகைபிடித்த இறைச்சிகள், வெண்ணெய்) நீங்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அவற்றின் அதிகப்படியான மற்றும் கட்டுப்பாடற்ற பயன்பாட்டில்.

பருமனான மக்கள், கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை நிராகரிப்பதைத் தவிர, மொத்த தினசரி கலோரி அளவையும் குறைக்க வேண்டும். சில சந்தர்ப்பங்களில், உச்சரிக்கப்படும் இருதய நோய்களுக்கு மருத்துவர் ஒரு தனிப்பட்ட கடுமையான லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவை உருவாக்கலாம்.

பெரும்பாலும், லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு பொதுமைப்படுத்தப்படுகிறது. பல்வேறு உறுப்புகளின் மீறல்கள் ஏற்பட்டால், மருத்துவர் பொருத்தமான மாற்றங்களையும் திருத்தங்களையும் செய்கிறார். அதே நேரத்தில், 19.00 க்குப் பிறகு உணவு மறுப்பது மற்றும் தாவர நார்ச்சத்து நிறைந்த சத்தான உணவுகளைச் சேர்ப்பது மற்றும் கொலஸ்ட்ராலை (எந்தவொரு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளையும்) முற்றிலுமாக விலக்குவது முக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது.

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவின் போது பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்:

• பல்வேறு புதிய மற்றும் உறைந்த காய்கறிகள் (முன்னுரிமை தோலுடன்): தக்காளி, கத்திரிக்காய், முள்ளங்கி, டர்னிப்ஸ், முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள், பட்டாணி, சோளம், பீன்ஸ், காலிஃபிளவர், முட்டைக்கோஸ், ஸ்குவாஷ், முள்ளங்கி, சீமை சுரைக்காய், கேரட், பீட் போன்றவை. இந்த காய்கறிகளில், பல்வேறு சாலடுகள், குளிர் சைவ போர்ஸ், பீட்ரூட் சூப், வினிகிரெட் மற்றும் பலவற்றை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும், அனைத்து காய்கறிகளையும் வேகவைத்து, சுண்டவைத்து சுடலாம்.
• தோலுடன் பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி: ஆப்பிள், பேரீச்சம்பழம், அன்னாசிப்பழம், பிளம்ஸ், பீச், ராஸ்பெர்ரி, செர்ரி, திராட்சை வத்தல் போன்றவை. அவற்றை உறைந்த மற்றும் புதியதாக சாப்பிடலாம், அவர்களிடமிருந்து சாலட்களை தயார் செய்யலாம், காம்போட்கள் மற்றும் ஜெல்லி சமைக்கலாம் (சர்க்கரை இல்லாமல்).
• பல்வேறு மூலிகைகள்: வெங்காயம், செலரி, வெந்தயம், வோக்கோசு, கீரை, சிவந்த பழுப்பு, துளசி, சாலட் போன்றவை.
• தாவர எண்ணெய்கள்: ராப்சீட், திராட்சை விதை, ஆலிவ், சூரியகாந்தி, ஆளி விதை மற்றும் பிற.
• கடல் உணவு: கெல்ப், மீன், ஸ்க்விட் போன்றவை.
• பானங்கள்: தாது மற்றும் வெற்று நீர், சர்க்கரை சேர்க்கப்படாத சாறு, பழ பானங்கள், தேநீர்.

மிதமான எடை கொண்டவர்கள் தங்கள் உணவில் சிறிய அளவு கம்பு ரொட்டி, பாஸ்தா, அரிசி மற்றும் தானிய தானியங்கள் (தண்ணீரில்) சேர்க்கலாம்.

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவின் போது உட்கொள்ளக்கூடிய உணவுகள் குறைவாகவே உள்ளன:

• சிவப்பு மற்றும் நதி மீன்.
• பால் மற்றும் அதிலிருந்து கிடைக்கும் அனைத்து பொருட்கள்: புளிப்பு கிரீம், சீஸ், கேஃபிர், பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெய், தயிர், தயிர், புளித்த வேகவைத்த பால், மில்க் ஷேக்குகள், ஐஸ்கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் பால் கஞ்சி.
• மெலிந்த மாட்டிறைச்சி, வெள்ளை (தோல் இல்லாத) கோழி. இந்த தயாரிப்புகளை சமைக்கலாம், கரி மீது சுடலாம், வறுத்து அல்லது அடுப்பில் வைக்கலாம். இறைச்சியை வறுக்கவும், குண்டு வைக்கவும் விரும்பத்தகாதது.
• குறைந்த கொழுப்புள்ள கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சிக்குப் பிறகு இரண்டாம் குழம்பு (முதன்மை குழம்பு வடிகட்டப்படுகிறது, இறைச்சி இறுதியாக மீண்டும் புதிய நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது).
• காளான்கள் (உலர்ந்த, புதிய, உறைந்த).
• உருளைக்கிழங்கு (குளிர்ந்த நீரில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் முன்னுரிமை). அதை கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, சில நேரங்களில் நீங்கள் அதை லேசாக வறுக்கவும்.
• பல்வேறு கொட்டைகள் (பாதாம், பழுப்புநிறம், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பிற).
• கெட்ச்அப் (சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லாமல்), மசாலா, அட்ஜிகா, கடுகு, வினிகர், சோயா சாஸ், மசாலா.
• தேநீர், சர்க்கரை இல்லாமல் உடனடி காபி.

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவின் போது பயன்படுத்த தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்:

• பல்வேறு வகையான காய்கறி மற்றும் விலங்குகளின் கொழுப்பு (நிறைவுற்ற கொழுப்புகள்): பனை மற்றும் தேங்காய் எண்ணெய், பரவுகிறது, வெண்ணெயை, சமையல் எண்ணெய் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு.
• கொழுப்பு இறைச்சிகள் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு: பன்றி இறைச்சி, வாத்து, ஆட்டுக்குட்டி. அத்துடன் அதிகப்படியான நிறைவுற்ற கொழுப்புகளைக் கொண்ட பல்வேறு உணவுகள்: தொத்திறைச்சி, ப்ரிஸ்கெட், வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி ஸ்டீக்ஸ், ஹாம், கழுத்து, புகைபிடித்த இறைச்சிகள், மீட்பால்ஸ், மீட்பால்ஸ், தொத்திறைச்சி, சமைத்த மற்றும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி, கொழுப்பு இறைச்சி குழம்புகள்.
• பல்வேறு ஆஃபல்: சிறுநீரகங்கள், மூளை, கல்லீரல் (மற்றும் அதிலிருந்து ஒட்டவும்), நுரையீரல்.
• கோழிப்பண்ணையில் தோல் மற்றும் சிவப்பு இறைச்சி.
• மீன், மொல்லஸ்க்கள், ஸ்டர்ஜன், மீன்களின் கல்லீரல், நண்டு மற்றும் இறால் ஆகியவற்றின் கேவியர்.
• சர்க்கரை மற்றும் கொக்கோ, அதே போல் தேன் ஆகியவற்றைக் கொண்ட மிட்டாய்.
• பாஸ்தா.
• துரித உணவு: பாப்கார்ன், ஹாம்பர்கர், பிரஞ்சு பொரியல் போன்றவை.
• பிரீமியம் மாவு மற்றும் பல்வேறு பேக்கரி தயாரிப்புகளில் இருந்து வெள்ளை ரொட்டி (பேஸ்ட்ரிகள், பிஸ்கட், கேக்குகள், உலர்த்திகள், பட்டாசுகள்).
• அவர்களிடமிருந்து முட்டைகள் மற்றும் உணவுகள்.
• கார்பனேற்றப்பட்ட மற்றும் மது பானங்கள்.

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவின் அடிப்படை விதிகள் மற்றும் கொள்கைகள்:

ஊட்டச்சத்து பகுத்தறிவுடையதாக இருக்க வேண்டும். உணவில் இருந்து வரும் மற்றும் உடலின் தேவைகளுக்கு செலவிடப்படும் ஊட்டச்சத்துக்களுக்கும் ஆற்றலுக்கும் இடையே ஒரு நிலையான சமநிலை இருக்க வேண்டும். அனைத்து தயாரிப்புகளும் உயர்தர, குறைந்த கலோரி மற்றும் சத்தானவை மட்டுமல்ல, வேறுபட்டவையாகவும் இருக்க வேண்டும்.

உடலில் நுழையும் பல்வேறு கொழுப்புகளுக்கு இடையில் சமநிலையை நிலைநிறுத்துவது அவசியம். உணவில் குறைந்தது விலங்குகள் (அல்லது நிறைவுற்ற கொழுப்புகள்), பெரும்பாலான பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் (வர்க்கம்) ஆக இருக்க வேண்டும் ஒமேகா மற்றும் பிறர்).

உணவில் புரதம் தேவை, ஆனால் நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் இறைச்சி மெலிந்ததாக இருக்க வேண்டும். முட்டைகளை வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறைக்கு மேல் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. தோல் இல்லாமல் அனைத்து இறைச்சி பொருட்களையும் பயன்படுத்தவும், எண்ணெயில் வறுக்காமல் சமைக்கவும்.

பால் மற்றும் புளிப்பு-பால் பொருட்கள் குறைவாகவே உட்கொள்ள வேண்டும், குறைந்த கலோரி உள்ளவர்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்.

சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை தவறாமல் பயன்படுத்தலாம்: ஒரு நாளைக்கு சுமார் 400 கிராம் பல்வேறு காய்கறிகளிலும், நார்ச்சத்து நிறைந்த பழங்களிலும் இருக்க வேண்டும் (இதில் மூன்றில் ஒரு பங்கு புதியதாக சாப்பிடுவது நல்லது), மீதமுள்ள 100-200 கிராம் பல்வேறு தானிய பொருட்களால் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

இருதய நோய்கள் முன்னிலையில், விதிகள் மிகவும் கடுமையானதாகவும் மாற்றமாகவும் மாறும்.

எனவே, அனைத்து இறைச்சி உணவுகளும் காய்கறி பக்க உணவுகளுடன் சிறந்த வேகவைக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகின்றன. சுமார் 50 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி அல்லது மீன், மற்றும் சுமார் 60 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சிகளை ஒரு நாளைக்கு சாப்பிடலாம்.

ஒரு நாளைக்கு நான்கு அல்லது ஐந்து முறை, சிறிது சிறிதாக சாப்பிடுவது நல்லது. இரவு உணவு படுக்கைக்கு இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரத்திற்கு பிறகு இருக்கக்கூடாது.இரவு உணவிற்குப் பிறகு நீங்கள் உண்மையில் சாப்பிட விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுவீர்கள், ஒரு ஆப்பிள் அல்லது கேரட் சாப்பிடலாம்.

முடிந்தால், உணவில் கடல் உணவைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: மீன், கடற்பாசி, இறால் மற்றும் ஸ்க்விட்.

ரொட்டியின் அளவு ஒரு நாளைக்கு 200 மி.கி.க்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும் (கம்பு, தவிடு, பழமையான ரொட்டியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது).

மூன்று நாட்களுக்கு தோராயமான லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு மெனு.

முதல் நாள்.

காலை உணவு: சறுக்காத பாலில் ஓட்ஸ் கஞ்சி (200 கிராம்), பச்சை பலவீனமான தேநீர் (200 மில்லி).

இரண்டாவது காலை உணவு: பழம் மற்றும் பெர்ரி சாலட் (250 கிராம்).

மதிய உணவு: தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் அரிசி (300 கிராம்), ஆப்பிள் சாறு (200 மில்லி) நிரப்பப்பட்ட பெல் பெப்பர்ஸ்.

சிற்றுண்டி: ஜாம் உடன் 2 டோஸ்டுகள் (தவிடுடன் தானிய ரொட்டி), ஒரு நடுத்தர பேரிக்காய்.

இரவு உணவு: குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் (300 மில்லி) கொண்ட சைவ போர்ஸ்.

இரண்டாவது நாள்.

காலை உணவு: ஆலிவ் எண்ணெய் (250 கிராம்), பலவீனமான கருப்பு தேநீர் (200 மில்லி) கொண்ட புதிய காய்கறி சாலட்.

மதிய உணவு: 1 திராட்சைப்பழம் மற்றும் 3 பிளம்ஸ்.

மதிய உணவு: வேகவைத்த கோழி மார்பகத்துடன் (100 கிராம்), பீச் சாறுடன் பக்வீட் கஞ்சி (200 கிராம்).

சிற்றுண்டி: நறுக்கிய உலர்ந்த பழத்துடன் (250 கிராம்) 4% பாலாடைக்கட்டி.

இரவு உணவு: சுட்ட மீன் (200 கிராம்), செலரி மற்றும் ஆப்பிள் (150 கிராம்) கொண்ட வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சாலட்.

மூன்றாம் நாள்.

காலை உணவு: புதிய ஆப்பிள்களுடன் (250 கிராம்) பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், பாலுடன் காபி (200 மில்லி).

இரண்டாவது காலை உணவு: இரண்டு முட்டை ஆம்லெட் (200 கிராம்), கிரீன் டீ (200 மில்லி).

மதிய உணவு: காய்கறி சூப் (300 மில்லி), இரண்டு தானிய ரொட்டி.

சிற்றுண்டி: கிரேக்க சாலட் (250 கிராம்), மினரல் வாட்டர் (200 மில்லி).

இரவு உணவு: வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி (150 கிராம்), சுண்டவைத்த காய்கறிகள் (பச்சை பீன்ஸ், கேரட், சீமை சுரைக்காய்) (200 கிராம்).

ஒரு ஹைப்போலிபிடெமிக் உணவு பெரும்பாலும் ஒரு வகையான ஊட்டச்சத்து திட்டமாக இவ்வளவு உணவு அல்ல என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், அதிக எடையிலிருந்து விடுபடவும், முழு உடலையும் மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.

சில சந்தர்ப்பங்களில், அதிக கொழுப்பைக் குறைக்க, மருத்துவர் சிக்கலான சிகிச்சையைப் பயன்படுத்தலாம் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், இது லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவுக்கு கூடுதலாக கூடுதல் கொழுப்பைக் குறைக்கும் மருந்துகளை உட்கொள்வது, மோட்டார் செயல்பாட்டை அதிகரிப்பது, கெட்ட பழக்கங்களை கைவிடுதல் (புகைத்தல், ஆல்கஹால் குடிப்பது) மற்றும் எடை இழப்பு ஆகியவை அடங்கும்.

அவள் எப்படிப்பட்டவள்?

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவின் பொதுவான கொள்கைகள் மற்றும் அம்சங்கள். இந்த உணவு உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

கொழுப்பு என்பது ஸ்டெராய்டுகளின் வகைப்பாட்டிலிருந்து ஒரு கலவை ஆகும், இது ஒரு கொழுப்பு போன்ற பொருள். இது உணவுடன் மனித உடலில் நுழைகிறது, மேலும் உயிரணுக்களால் சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படலாம். சாதாரண வாழ்க்கைக்கு, இந்த பொருள் மிக முக்கியமானது, ஏனெனில் இது மிக முக்கியமான செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது:

• நச்சுக்களிலிருந்து சிவப்பு இரத்த அணுக்களைப் பாதுகாக்கிறது,
• வைட்டமின் டி உருவாவதில் உள்ளது,
• பாலியல் ஹார்மோன்களின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது,
• உயிரணு சவ்வுகளின் ஊடுருவலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

விலங்குகளில் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு உயர்ந்தால், அதன் உற்பத்தி உடனடியாக நிறுத்தப்படும். மக்களுக்கு அத்தகைய கட்டுப்பாடு இல்லை. ஆகையால், அதிக கலோரி, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வது ஸ்டீராய்டு பொருளில் பல அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. இது இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களுக்கு நேரடி மற்றும் கடுமையான அச்சுறுத்தலாகும்.

முடிவு: கொழுப்பு அல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது, ஆனால் உடலில் அதன் அதிகப்படியான அளவு. அதன் செயல்பாடு மற்றும் இளைஞர்களை நீடிக்க கொலஸ்ட்ராலின் அளவைக் கண்காணிக்கவும் அவசியம். இதற்காக, முதலில், கேட்டரிங் விதிகளை பின்பற்ற வேண்டியது அவசியம். இது லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவுடன் முழுமையாக ஒத்துப்போகிறது, இதன் முக்கிய குறிக்கோள் ஆரோக்கியமான கொலஸ்ட்ரால் அளவை ஆதரிப்பதாகும்.

லிப்பிட்-குறைக்கும் நிலையான உணவின் முக்கிய கொள்கைகள்:

1. பட்டினி கிடப்பது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது! கூடுதல் பவுண்டுகள் "பட்டினியால்" அழிக்கப்பட்டால் - இந்த உணவு ஹைப்போலிபிடெமிக் அல்ல.
2. அதைக் கடைப்பிடிப்பது, முடிந்தவரை அடிக்கடி சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம், ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை சிறிய பகுதிகளாகவும், உணவுக்கு இடையில் நீண்ட இடைவெளி இல்லாமல்.சிறந்த விருப்பம்: மூன்று முக்கிய உணவு மற்றும் அவற்றுக்கு இடையே இரண்டு சிற்றுண்டி.
3. உணவை கவனிக்கவும். கண்டிப்பாக ஒதுக்கப்பட்ட மணிநேரங்களில் உள்ளன. இரவு உணவு படுக்கைக்கு நான்கு மணி நேரத்திற்கு முன்னதாக இருக்கக்கூடாது.

உணவை முழுமையாக மதிப்பாய்வு செய்வது மிகவும் முக்கியம்:

• சர்க்கரை, உப்பு, பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகளின் நுகர்வு கணிசமாகக் குறைக்கிறது,
• புரதத்தின் முக்கிய சப்ளையர்கள் கோழி மற்றும் மீன்,
• நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் (விலங்குகள்) பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் விட குறைவாக எடுக்கப்பட வேண்டும்,
• ஃபைபர் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவதற்கான வாய்ப்பு அதிகம்,
• உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கண்டிப்பாக கண்காணிக்கவும், இது 1200 கிலோகலோரிக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்,
• சமையல் முறை: சுண்டல், சமையல், பேக்கிங்.
• அதிக திரவங்களை குடிக்கவும். இது ஒரு நாளைக்கு 2 லிட்டர் வரை குடிக்க வேண்டும்.

இந்த விதிகள் அனைத்தையும் கவனமாக கடைபிடிப்பதில், இதன் விளைவாக நீண்ட காலம் இருக்காது: எடை இழப்பு 6-7 கிலோ வரை காணப்படுகிறது, மனநிலை மேம்படுகிறது, தூக்கம் மேம்படுகிறது, இதய பகுதியில் வலிகள் நின்றுவிடும்.

நீங்கள் ஒரு லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவை வரம்பற்ற நேரத்திற்கு கடைப்பிடிக்கலாம், மேலும் சில சூழ்நிலைகள் மற்றும் அறிகுறிகளில், உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதையும் கடைபிடிக்கலாம்.

தயாரிப்பு பட்டியல்

லிப்பிட்-குறைக்கும் கிளாசிக்கல் உணவின் மிகப் பெரிய செயல்திறனுக்காக, தயாரிப்புகளின் மூன்று பட்டியல்களுக்கு கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அவற்றில் நீங்கள் அனுமதிக்கப்பட்டவற்றை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும் மற்றும் தடைசெய்யப்பட்டதை மறுக்க வேண்டும்:

சாப்பிட பயனுள்ள உணவுகள்:

• கொட்டைகள் (பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள்),
• காய்கறிகள் (பட்டாணி, ஸ்குவாஷ், சீமை சுரைக்காய், கத்தரிக்காய், காலிஃபிளவர் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், கேரட், டர்னிப்ஸ், பீன்ஸ், முள்ளங்கி, தக்காளி, பீட்),
• உலர்ந்த பழங்கள்
• பழங்கள், பெர்ரி (சர்க்கரை இல்லாமல் பதிவு செய்யப்பட்டவை, உறைந்தவை, புதியவை),
• வான்கோழி,
• கடல் மீன் (எண்ணெய் உட்பட) - தானியங்கள், தானியங்கள்,
• வெங்காயம், பூண்டு, மூலிகைகள்,
• கடல் காலே,
• பழ பானங்கள், கம்போட்கள், சர்க்கரை இல்லாத பழச்சாறுகள்,
• தாவர எண்ணெய் (ராப்சீட், ஆலிவ், ஆளி விதை, பாதாம், சூரியகாந்தி).

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் ஆனால் அளவோடு:

• நதி மீன்
• கெஃபிர், பாலாடைக்கட்டி,
• உருளைக்கிழங்கு (ஆனால் வறுத்ததல்ல),
• கோழி இறைச்சி (தோல் இல்லாத, வெள்ளை, க்ரீஸ் அல்லாத),
• காளான்கள்,
• buckwheat,
• வியல்
• கழிவுகள்,
• பாலாடைக்கட்டி
• முட்டைகள்,
• வெண்ணெய்,
• காபி (பால் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல்),
• கம்பு ரொட்டி
• தேன்
• இனிப்புகள் (சாக்லேட், மர்மலாட், மார்ஷ்மெல்லோஸ்).

உணவின் போது தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்:

• பால் பொருட்கள், இதில் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 3% க்கு மேல் (கிரீம், புளிப்பு கிரீம், ஐஸ்கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால்),
• பன்றிக்கொழுப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் மிட்டாய் கொழுப்பு,
• கொழுப்பு இறைச்சி (ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி),
• தேங்காய் மற்றும் பாமாயில்,
• தொத்திறைச்சி மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள்,
• உறைந்த இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்,
• இறைச்சி குழம்புகள்
• பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மீன்,
• கோழி இறைச்சி (சிவப்பு),
• கடல் உணவு (ஸ்க்விட், கேவியர், இறால்),
• மயோனைசே, கெட்ச்அப், காரமான சுவையூட்டிகள்,
• பேக்கரி மற்றும் மிட்டாய் பொருட்கள், பட்டாசுகள்,
• பாஸ்தா,
• வாழைப்பழங்கள் மற்றும் திராட்சை
• கோகோ மற்றும் சாக்லேட்
• சர்க்கரை,
• கார்பனேற்றப்பட்ட மற்றும் மது பானங்கள்.

திங்கள்

• முதல் காலை உணவு: ஓட்ஸ் அல்லது தினை கஞ்சி தண்ணீர், மூலிகை அல்லது பச்சை தேயிலை.
• இரண்டாவது காலை உணவு: இனிக்காத பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி.
• மதிய உணவு: காய்கறி சூப், தானிய ரொட்டி (2 துண்டுகள்), சர்க்கரை இல்லாமல் பெர்ரி சாறு.
• சிற்றுண்டி: கடல் கோல்ஸ்லா.
• இரவு உணவு: சுண்டவைத்த காய்கறிகள், வேகவைத்த மீன், மினரல் வாட்டர் (எரிவாயு இல்லாமல்).

• முதல் காலை உணவு: சீஸ்கேக்குகள் (2 பிசிக்கள்.), ஆரஞ்சு சாறு.
• இரண்டாவது காலை உணவு: கொட்டைகள் (200 கிராம்), பிளம் அல்லது பீச்.
• மதிய உணவு: பக்வீட், வேகவைத்த கோழி மார்பகம், பழச்சாறு (ஆப்பிள்).
• சிற்றுண்டி: கம்பு ரொட்டி சிற்றுண்டி (2 பிசிக்கள்.), பேரிக்காய்.
• இரவு உணவு: சைவ காய்கறி சூப், மினரல் வாட்டர்.

• முதல் காலை உணவு: அரிசி கஞ்சி (முன்னுரிமை பழுப்பு அரிசி) தண்ணீரில், பால் இல்லாத உடனடி காபி.
• இரண்டாவது காலை உணவு: சுட்ட பூசணி அல்லது பழம்.
• மதிய உணவு: கடல் மீன்களிலிருந்து காது, தானியங்களுடன் ரொட்டி, எலுமிச்சையுடன் தேநீர்.
• சிற்றுண்டி: காய்கறி அல்லது பழ சாலட்.
• இரவு உணவு: பிசைந்த சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சறுக்கப்பட்ட பால், வேகவைத்த வியல், மினரல் வாட்டர்.

• முதல் காலை உணவு: உலர்ந்த பழங்களுடன் தினை கஞ்சி, எலுமிச்சை மற்றும் தேனுடன் தேநீர்.
• இரண்டாவது காலை உணவு: வேகவைத்த முட்டை, தானிய ரொட்டி.
• மதிய உணவு: சைவ போர்ஸ் அல்லது வினிகிரெட், உடனடி காபி.
• சிற்றுண்டி: குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட தயிர் கொண்ட பழ சாலட்.
• இரவு உணவு: உருளைக்கிழங்கு, கடல் மீன் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள கோழி, மினரல் வாட்டருடன் சுடப்படுகிறது.

• முதல் காலை உணவு: தானியங்களின் கலவையிலிருந்து தண்ணீரில் தானியங்கள் (பெரிய செதில்களிலிருந்து தயாரிக்கலாம்), பழச்சாறு.
• இரண்டாவது காலை உணவு: பழங்கள் (பெர்சிமன்ஸ், ஆப்பிள், பிளம்ஸ்) அல்லது சிட்ரஸ் பழங்கள்.
• மதிய உணவு: கோழி மார்பகத்துடன் காய்கறி குண்டு, எலுமிச்சை மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட தேநீர்.
• சிற்றுண்டி: குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கேஃபிர், கொட்டைகள் (150 கிராம்).
• இரவு உணவு: காளான்கள், மினரல் வாட்டருடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

• முதல் காலை உணவு: பாலாடைக்கட்டி, ஃபெட்டா சீஸ், காபி.
• இரண்டாவது காலை உணவு: கடற்பாசி சாலட், மாண்டரின்.
• மதிய உணவு: கேஃபிர் உடன் குளிர்ந்த காய்கறி சூப், வேகவைத்த மீன் துண்டு, பழ பானம்.
• சிற்றுண்டி: பூண்டுடன் கேரட் சாலட்.
• இரவு உணவு: காய்கறி சாலட், சுட்ட துருக்கி ஒரு சிறிய துண்டு, மினரல் வாட்டர்.

ஞாயிறு

• முதல் காலை உணவு: திராட்சையும், காபியும் கொண்ட பக்வீட் கஞ்சி.
• இரண்டாவது காலை உணவு: பெர்ரிகளுடன் வீட்டில் தயிர்.
• மதிய உணவு: பீன் அல்லது பயறு சூப், தவிடு ரொட்டி, பழச்சாறு.
• சிற்றுண்டி: இரண்டு சுட்ட ஆப்பிள்கள்.
• இரவு உணவு: வேகவைத்த அரிசி, வேகவைத்த கடல் மீன்களின் ஒரு பகுதி, மினரல் வாட்டர்.

சில குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு உணவு வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தால். அதன் படிப்பு முடிவுக்கு வருகிறது, படிப்படியாக வெளியேறுவதை உறுதி செய்வது அவசியம்.

1. முதல் இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களில், இரண்டாவது பட்டியலிலிருந்து சற்றே பெரிய எண்ணிக்கையிலான தயாரிப்புகளை உணவில் அறிமுகப்படுத்துங்கள்: சீஸ், பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, இறைச்சி. சேவைகளை அதிகரிக்க முடியும், ஆனால் நியாயமான வரம்புகளுக்குள். உணவின் எண்ணிக்கை இன்னும் அப்படியே இருக்க வேண்டும்.
2. எதிர்காலத்தில், உணவில் ஒன்றை சாதாரண உணவுகளுடன் மாற்றவும்: இறைச்சி சூப்கள், வேகவைத்த பாஸ்தா, ரொட்டி.
3. பரிமாணங்களின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலமும், “தடைசெய்யப்பட்ட” உணவுகளை உணவில் அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலமும், சிற்றுண்டிகளின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்க வேண்டும். ஆனால் குறைந்தது மூன்று இருக்க வேண்டும். வெறுமனே, ஒரு நாளைக்கு உணவு ஒரு நாளைக்கு நான்கு உணவுகள்.
4. எனவே, கொழுப்பின் அளவு அளவிடப்படாமல் இருக்க, ஒரு மருத்துவ உணவு கட்டுப்பாட்டின் படிப்பை முடித்த பிறகும், நீங்கள் வறுத்த உணவுகள், பேஸ்ட்ரிகள், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், குறிப்பாக ஷிஷ் கபாப், கிரீம் கொண்ட கேக்குகள், ஃபென்ஃபுட் ஆகியவற்றை துஷ்பிரயோகம் செய்ய தேவையில்லை.
5. குறைந்தபட்சம் எளிய மட்டத்திலாவது தனித்தனி ஊட்டச்சத்தை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம். “தனி ஊட்டச்சத்து” என்ற வெளிப்பாட்டால் மக்கள் பயப்படுகிறார்கள், சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அதன் ரசாயன கலவை பற்றி சிந்திக்க யாரையும் தூண்டுவதில்லை. ஆனால் எல்லோரும் வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன்களுடன் ஒரு சாண்ட்விச்சிலிருந்து இனிப்பு தேநீரை பிரிக்க முயற்சிக்க முடியும். “திருப்தி” சாப்பிட்ட பிறகு, நீங்கள் எப்போதும் உணவு அட்டவணைக்கு திரும்பலாம்.

கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்

முதலில், உணவின் நிலைமைகள், அதன் வரம்புகள் நோயாளிக்கு கடுமையாகத் தோன்றும், ஏனென்றால் உங்களுக்கு பிடித்த பல உணவுகளை நீங்கள் விட்டுவிட வேண்டும். இருப்பினும், இது நீண்ட காலமாக இல்லை என்ற உண்மையால் மனநிலையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள முடியும் - கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கும் காலம் பொதுவாக 3 மாதங்கள் வரை இருக்கும். எதிர்காலத்தில், சரியான உணவின் அடிப்படைகளை கடைப்பிடிப்பது மட்டுமே அவசியம் மற்றும் "தடைசெய்யப்பட்ட" உணவுகளை அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது.

குடிப்பழக்கத்தைப் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது: குறைந்தபட்சம் 8 கிளாஸ் தண்ணீர். உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன்பும், அரை மணி நேரத்திற்குப் பிறகு திரவத்தையும் குடிப்பது நல்லது.

மாலையில் பசியின்மை உங்களைத் தொந்தரவு செய்தால், ஒரு சிறிய அளவு தயிர், புதிய வெள்ளரி, கேரட், ஆப்பிள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கிரான்பெர்ரி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றின் “கொழுப்பு” பண்புகள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன. எனவே, இந்த தயாரிப்புகளை குறைந்தது ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடலாம். பெர்ரி இரண்டும் புதியவை மற்றும் அவற்றை தானியங்கள், பழ சாலட்களில் சேர்த்து, அவற்றிலிருந்து பழச்சாறு தயாரிக்கின்றன. உகந்த விருப்பங்கள்: கிரான்பெர்ரி, தேனுடன் பிசைந்து, மற்றும் கிரான்பெர்ரி மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் சார்க்ராட்.

பூண்டு புதியதாக உட்கொள்ளலாம், சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் காய்கறி குண்டுகளில் சேர்க்கலாம். உணவில் இருந்து அதிக விளைவைப் பெற முயற்சித்தாலும், நீங்கள் இறைச்சியை முழுமையாக மறுக்க முடியாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது இரும்பின் முக்கிய சப்ளையர். கூடுதலாக, நீங்கள் சோம்பேறியாக இல்லாவிட்டால், சமையல் கற்பனையைக் காட்டினால், நீங்கள் ஒரு உணவை கண்டிப்பாக அல்ல, ஆனால் சுத்திகரிக்கலாம்.

"உணவு" செய்யாதவர்களால் பொறாமைப்படக்கூடிய சமையலுக்கான சில சமையல் குறிப்புகள் இங்கே.

காலை உணவுக்கு. "ஆப்பிள்களுடன் காற்று புட்டு."

• ரவை - 2 தேக்கரண்டி,
• மஞ்சள் கரு - 1,
• புரதம் - 2,
• ஸ்கீம் பால் –0.5 கப்,
• வெண்ணெய் - ஒரு சிறிய துண்டு,
• தேன் - 1 ஸ்பூன்
• உப்பு - அரை டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு: அடுப்பில் பால் வைக்கவும், அது கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், மெதுவாக அதில் தோப்புகளை ஊற்றி, கிளறி, 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஆப்பிளில், தலாம் மற்றும் மையத்தை அகற்றி, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. கஞ்சியில் தேன், ஆப்பிள், மஞ்சள் கரு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து, அனைத்தையும் கலக்கவும். உறுதியான நுரை தோன்றும் வரை புரதங்களை உப்பு சேர்த்து அடித்து மன்னோ-ஆப்பிள் கலவையில் அறிமுகப்படுத்துங்கள். 180 ° C க்கு சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

மதிய உணவுக்கு. சூப் "ஃபெட்டா சீஸ் உடன் காய்கறி."

• கேரட் - 1 பிசி.,
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.,
• செலரி ரூட் - 1 பிசி.,
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.,
• வெந்தயம், வோக்கோசு (துளசி மற்றும் கையில் என்ன இருக்கிறது),
• செயலற்ற தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு: செலரி மற்றும் கேரட்டை ஒரு நடுத்தர grater கொண்டு அரைத்து, வெங்காயத்தை நறுக்கி, தங்க நிறத்திற்கு வதக்கவும். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தண்ணீர் கொதிக்கும்போது, ​​காய்கறிகளை அதில் குறைத்து, வெப்பத்தை குறைத்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஃபெட்டா சீஸ் சேர்க்கவும், இது முன்பு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட அல்லது அரைத்த, உப்பு. சேவை செய்வதற்கு முன், மூலிகைகள் மூலம் சூப் பருவம்.

இரவு உணவிற்கு. கேசரோல் "உருளைக்கிழங்குடன் ஹேக்."

• ஹேக் - 200 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி,
• சறுக்கும் பால் - 50 மில்லி.

தயாரிப்பு: மீன்களிலிருந்து எலும்புகளை அகற்றி, வெங்காயத்துடன் ஃபில்லட்டை வேகவைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட மீன்களை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு (அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம்) பிசைந்து, வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கிலிருந்து பாரம்பரிய பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்து, மீன், வெங்காயம், பால், வெண்ணெய், உப்பு சேர்த்து அனைத்தையும் கலக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை 3 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

எடை "சுவையானது" மற்றும் மகிழ்ச்சியுடன்!

அறிகுறிகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

நோயறிதலுடன் கூடிய நோயாளிகளுக்கு இந்த உணவு விருப்பம் வெறுமனே அவசியம்:

• ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ்
• மாரடைப்பு
• , பக்கவாதம்
• வாஸ்குலர் நோய்
• உயர் இரத்த அழுத்தம்,
• அதிக கொழுப்பு.

• முதுமை
• அதிக எடை
• வாஸ்குலர் நோய் மற்றும் இதய நோய் ஆபத்து.

ஆரோக்கியமானவர்களுக்கு இதுபோன்ற உணவு தேவையா?

ஆமாம். எந்தவொரு நபரும் ஆரோக்கியமான உணவின் சில கொள்கைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் பயனடைவார்கள். இந்த வழக்கில், எந்தவொரு உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளை வழங்க வேண்டிய அவசியமில்லை. சமையல் முறைகள் மற்றும் அதிகப்படியான நுகர்வு ஆகியவை தீங்கு விளைவிக்கும்.

தீவிர மருத்துவ ஆய்வுகள் இதைக் காட்டுகின்றன:

• மீன்களின் நுகர்வு, சிறிய அளவில் கூட, கரோனரி நோயின் அபாயத்தை 20% வரை குறைக்க உதவுகிறது.
• பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், குறிப்பாக அவற்றின் மூல வடிவத்தில், கடுமையான பெருமூளை விபத்துக்கு எதிராக பாதுகாக்கின்றன.
• நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை கைவிடுவதன் மூலமும், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பதன் மூலமும், மாரடைப்பு மற்றும் மாரடைப்பு காரணமாக இறப்பு 30% குறைகிறது.

இந்த உணவு மருத்துவமானது, அதை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், மருத்துவர்கள் இதை ஒரு உணவு கூட அல்ல, ஆனால் ஒரு சிறப்பு ஊட்டச்சத்து திட்டமாக கருதுகின்றனர், இது ஆரம்பத்தில் உடலை மேம்படுத்துவதையும், பின்னர் உடல் எடையை குறைப்பதையும் நோக்கமாகக் கொண்டது. நிபுணர்களிடமிருந்து இத்தகைய குறிப்பிடத்தக்க ஆதரவைக் கொண்டிருக்கும் பல உணவு முறைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். எந்தவொரு மருத்துவரும் அத்தகைய உணவை ஒப்புதல் மற்றும் பரிந்துரைப்பார், ஆனால் அதன் பயன்பாட்டிற்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை என்ற உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வார். இத்தகைய காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவை நாடக்கூடாது:

• கடுமையான நாட்பட்ட நோய்கள்
• நீரிழிவு நோயில் இன்சுலின் சார்பு,
• உடலில் கால்சியம் இல்லாமை,
• எடை,
• கர்ப்ப,
• தாய்ப்பால்
• 18 வயதிற்குட்பட்டவர்கள்.

மற்ற அனைவருக்கும், அத்தகைய உணவு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த வழக்கில் பக்க விளைவுகள் கவனிக்கப்படவில்லை. நோயாளிகளின் தவறுகளால், மெனுவை ஒழுங்கமைப்பதற்கான அடிப்படை விதிகளை மீறுவது மற்றும் நியாயமற்ற மற்றும் திட்டமிடப்படாத கட்டுப்பாடுகளை அறிமுகப்படுத்துவதால் மட்டுமே அவை சாத்தியமாகும்.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், ஒரு நிபுணரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியம், அவர் ஒரு தனிப்பட்ட உணவை உருவாக்க உதவினால் நல்லது, அது கடைபிடிக்கப்பட வேண்டும். சில காரணங்களால் உணவின் போது உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால், பலவீனம், நரம்பு முறிவுகள் காணப்பட்டால், நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

உணவின் தீமைகள் கால்சியம் பற்றாக்குறையின் தோற்றத்தை மட்டுமே உள்ளடக்குகின்றன. ஆனால் இந்த பொருளைக் கொண்ட பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருந்துகளின் உதவியுடன் இது எளிதில் நிரப்பப்படுகிறது.

அதிகப்படியான கொழுப்பைக் குறைக்க, சில சந்தர்ப்பங்களில், உங்கள் மருத்துவரால் ஒரு விரிவான திட்டம் பரிந்துரைக்கப்படலாம் என்பதை அறிவது அவசியம். இதில் லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு மற்றும் கூடுதல் மருந்துகளின் பயன்பாடு - கொழுப்பைக் குறைக்கும் மருந்துகள் ஆகியவை அடங்கும்.

ஆனால் நோயாளி தானே முயற்சி செய்ய வேண்டும். மேலும் பொறுமையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், "அற்புதம்" சாப்பிடுவதற்கான சோதனையை விட்டுவிடுங்கள். அதிகரித்த மோட்டார் செயல்பாடு, கெட்ட பழக்கங்களை நிராகரித்தல் (ஆல்கஹால் மற்றும் புகைத்தல்) உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தை சேர்க்கும், மேலும் இது உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளில் பெரும்பாலும் மகிழ்ச்சி அளிக்கும்.

உணவு பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்ன

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவின் ஒரு பகுதியாக உணவு ஊட்டச்சத்துடன் இணங்குவது ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு புலப்படும் முடிவுகளை அடைய உங்களை அனுமதிக்கிறது. கிலோகிராமிலிருந்து விடுபடுவதற்கான வேகம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மெனுவால் பாதிக்கப்படுகிறது, அத்துடன் நோயாளியின் ஆரம்ப எடை. கூடுதல் பவுண்டுகள், அவை வேகமாக வெளியேறும்.

உணவின் சிக்கலான பெயர் ஒரு சிறப்பு சிகிச்சை உணவை மறைக்கிறது, இது இருதய நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக உருவாக்கப்பட்டது. பெரும்பாலும் இந்த ஊட்டச்சத்து திட்டம் பின்வரும் சிக்கல்களைக் கொண்ட நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• சுற்றோட்ட சிக்கல்கள்,
• உடல் பருமனின் மேம்பட்ட நிலைகள்
• சிறுநீரக செயலிழப்பு
• சிறுநீரக நுண்குழலழற்சி.

ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவது இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குவதற்கும் கெட்ட கொழுப்பிலிருந்து விடுபடுவதற்கும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. விலங்குகளின் கொழுப்புகள், எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்ட தினசரி உணவு உணவுகளிலிருந்து நீக்குவதன் மூலம் இந்த விளைவு அடையப்படுகிறது.

கொலஸ்ட்ராலுடன் சேர்ந்து, உடலில் இருந்து நச்சுகள் வெளியேற்றப்படுகின்றன, எடை குறைகிறது, மனநிலை மேம்படுகிறது.

உணவுடன் இணங்குவது மேற்கண்ட நோய்களைத் தடுக்கும் ஒரு சிறந்த தடுப்பாகும்.

நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

மற்ற உணவுத் திட்டங்களைப் போலல்லாமல், லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவைப் பின்பற்றுவது மிகவும் எளிதானது. நீங்கள் ஒரு சில விதிகளை கற்றுக் கொள்ள வேண்டியதில்லை மற்றும் கடையில் விலையுயர்ந்த வெளிநாட்டு தயாரிப்புகளை வாங்க வேண்டியதில்லை, நுட்பம் சரியான ஊட்டச்சத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

உணவில் பின்வரும் நன்மைகள் உள்ளன:

1. நீங்கள் எல்லா பரிந்துரைகளையும் சரியாகப் பின்பற்றினால், ஒரு மாதத்தில் நீங்கள் ஒரு சிறந்த முடிவை அடைய முடியும்,
2. ஊட்டச்சத்து திட்டம் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, பசி உணராத ஒருவர் உணவு முழுவதும் அனுபவிக்காத வகையில்,
3. லிப்பிட்-குறைக்கும் ஊட்டச்சத்தின் கொள்கையை அவதானித்தால், உடல் முழுவதும் வீரியத்தையும் லேசான தன்மையையும் உணர்வீர்கள்,
4. ஊட்டச்சத்து உடல் எடையை குறைக்க மட்டுமல்லாமல், பல கடுமையான நோய்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கவும் அனுமதிக்கிறது.

உணவின் முக்கிய குறைபாடு என்னவென்றால், அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல் குறைவாகவே உள்ளது. அதே நேரத்தில், தினசரி மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த உதவும் ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன.

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் முரணாக உள்ளது:

• கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் காலம்,
• உடலில் கால்சியம் இல்லாதது,
• இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோய்,
• நாட்பட்ட நோய்கள்
• வயது 18 வயது.

உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன், மருத்துவ பரிசோதனைக்கு உட்படுத்தி, ஒரு நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது நல்லது.

அம்சங்கள் மற்றும் இணக்கம்

ஒரு லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு உன்னதமான சரியான உணவின் அதே விதிகள் மற்றும் கொள்கைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. கூடுதல் பவுண்டுகளை சமாளிக்கவும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், நீங்கள் பின்வரும் கொள்கைகளை பின்பற்ற வேண்டும்:

1. கடைசி உணவை படுக்கைக்கு 3-4 மணி நேரத்திற்கு முன் செய்ய வேண்டும்,
2. பகலில் நீங்கள் குறைந்தபட்சம் 1.6 லிட்டர் சாதாரண சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை குடிக்க வேண்டும்,
3. தயாரிப்புகளை வேகவைக்க அல்லது நீராவி செய்வது நல்லது,
4. உப்பு மற்றும் மசாலாவைக் குறைக்க முயற்சி செய்யுங்கள்,
5. உடல் பயிற்சிகள் செய்ய மறக்காதீர்கள்,
6. உங்கள் அன்றாட உணவில் மல்டிவைட்டமின் வளாகங்கள் மற்றும் கால்சியம் கூடுதலாக சேர்க்கவும்.

இந்த விதிகள் குறுகிய காலத்தில் நேர்மறையான விளைவை அடைய உதவுகின்றன.

தடைசெய்யப்பட்ட மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன், அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இரண்டு பிரிவுகளிலும் மிகவும் விரிவான தயாரிப்புகளின் பட்டியல் அடங்கும்.

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவில் உணவில் பின்வரும் தயாரிப்புகள் உள்ளன:

• எந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்கள்,
• கீரைகள்,
• காய்கறி எண்ணெய் (முன்னுரிமை ஆலிவ்),
• கடல்
• உறைந்த மற்றும் புதிய காய்கறிகள்,
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட குடிநீர்
• சர்க்கரை இல்லாத எந்த டீஸும்,
• புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள்
• குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி, கோழி, வான்கோழி).

இறைச்சி தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். காய்கறிகளை புதிய, சுடப்பட்ட, வேகவைத்த அல்லது எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கலாம். உணவை முடிந்தவரை மாறுபட்டதாக மாற்ற, மெனுவில் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப்கள் மற்றும் சாலட்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.

.gif "/> .gif "/>

மூன்று நாள் உணவு

உணவில் இருந்து வெளியேறுவது எப்படி

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவைப் பின்பற்ற முடிவு செய்தால், நீங்கள் விரும்பிய முடிவை அடையும் வரை இது ஒரு மாதத்திற்கும் மேலாக நீடிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் சில பொருட்கள் இருப்பதால், உணவு முழுவதும் உடல் குறைந்து போகும். விரைவான எடை இழப்புக்கு ஊட்டச்சத்து பொருத்தமானதல்ல, இருப்பினும், எடை இழப்பு விதிகளை நீங்கள் கடைபிடிக்கத் தயாராக இருந்தால், ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் 10 கிலோகிராம் அதிக எடையை இழந்து ஆரோக்கியத்தில் நிலையான முன்னேற்றங்களை உணருவீர்கள்.

உணவை முடித்த பிறகு, நீங்கள் உடனடியாக முந்தைய உணவுக்குத் திரும்பக்கூடாது, இல்லையெனில் அது இழந்த எடையை விரைவாகத் தரக்கூடும், சில நேரங்களில் இரட்டை அளவில். சரியான ஊட்டச்சத்து கொள்கையை தொடர்ந்து கடைப்பிடிப்பதே சிறந்த வழி.

அடிப்படைக் கொள்கைகள்

ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதே உணவின் சாராம்சம். விரைவான முடிவுகளை நீங்கள் நம்பக்கூடாது, ஏனென்றால் உடல் எடையை குறைப்பதே குறிக்கோள் அல்ல, அதாவது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாகும். இதற்கு குறைந்தது 3-4 மாதங்கள் ஆகும். இந்த நேரத்தில், ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வு கணிசமாக மேம்படும், இதன் விளைவாக, இது சுமார் 5-8 கிலோ எடுக்கும்.

எனினும், நீங்கள் கண்டிப்பாக சாப்பிட வேண்டும். தானியங்கள், தானியங்கள், பழங்கள், காய்கறிகள், கம்பு ரொட்டி மற்றும் பருப்பு வகைகள் ஆகியவற்றிற்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது.
இறைச்சியை முழுமையாக மறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. கொழுப்பு இல்லாத பன்றி இறைச்சியை தோல் இல்லாமல் மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழியுடன் மாற்றுவது நல்லது. துண்டுகளிலிருந்து வரும் கொழுப்பை துண்டிக்க வேண்டும்.

அதே எண்ணெய்க்கும் செல்கிறது. கொழுப்பை முழுமையாக நிராகரிப்பது விளைவுகளால் நிறைந்துள்ளது, எனவே தாவர எண்ணெய் உணவில் இருக்க வேண்டும்.

அடிப்படை விதிகள் மற்ற உணவுகளிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டவை அல்ல. உண்மையில், இது சரியான ஊட்டச்சத்து ஆகும், இது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் நிறைந்த உணவுகள் (வெண்ணெய், பன்றிக்கொழுப்பு, முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், பால் பொருட்கள், பாலாடைக்கட்டிகள், கொழுப்பு, புகைபிடித்த மற்றும் அரை புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி மற்றும் பிற) கூடுதல் கட்டுப்பாடுகளுடன் மட்டுமே.

உணவு விதிகள்

1. சிறிய பகுதிகளில் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 5 உணவு (ஆம் 200-250 gr).
2. படுக்கைக்கு 3 மணி நேரத்திற்கு முன் கடைசி உணவு.
3. கொழுப்பு, வறுத்த, இடி மற்றும் ரொட்டி ஆகியவற்றை விலக்க வேண்டும், மேலும் வேகவைத்த, வேகவைத்த மற்றும் சுண்டவைத்த உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்.
4. கலோரிகளின் உகந்த எண்ணிக்கை ஒரு நாளைக்கு 1200-1300 கிலோகலோரி ஆகும்.
5. திரவங்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 1.5-2 லிட்டர் இருக்க வேண்டும்.
6. சர்க்கரை தேனுடன் மாற்ற விரும்பத்தக்கது.
7. உப்பு உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்.
8. முட்டைகளை உண்ணும்போது, ​​புரதத்தை மட்டும் தேர்வு செய்யவும்.
9. விலங்கு புரதத்தின் பற்றாக்குறையை காய்கறி (பருப்பு வகைகள்) மூலம் ஈடுசெய்ய முடியும்.
10. ரொட்டியைக் கட்டுப்படுத்துங்கள், ஆனால் அதை விலக்க வேண்டாம், நேற்று விரும்பத்தக்க கம்பு.

முதல் முறையாக (நீண்ட உணவு, மற்றும் சில சந்தர்ப்பங்களில் வாழ்நாள் முழுவதும்), சரியான தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதை எளிதாக்க, நீங்கள் அட்டவணையைப் பயன்படுத்தலாம்.

அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

இந்த சூழலில், “மிதமான” - இதன் பொருள் வாரத்திற்கு 4 முறை வரை சாத்தியமாகும், ஆனால் சிறிய (150 கிராமுக்கு மேல் இல்லை) அளவுகளில்.

இந்த தயாரிப்புகளிலிருந்து, நீங்கள் நிறைய சுவையானவற்றை எளிதில் சமைக்கலாம், மிக முக்கியமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவுடன் அனுமதிக்கலாம்.

சமையல் குறிப்புகளுடன் வாரத்திற்கான மெனு

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல் மிகவும் விரிவானது, இதன் விளைவாக, மெனுவும் மாறுபடும் மற்றும் குறைந்தது ஒரு வாரத்திற்கு மீண்டும் செய்யப்படாது.
வாரத்திற்கான மாதிரி மெனு

பக்வீட், மாலையில் கொதிக்கும் நீரில் வேகவைத்து, தாவர எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது,

தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் வெங்காயம் ஆகியவற்றின் சாலட்,

கம்பு பட்டாசுடன் உடனடி காபி.

அரிசியுடன் "இரண்டாவது" குழம்பு மீது சூப்,
ரொட்டி ரொட்டி.

சிற்றுண்டி:
ஒரு சில கொட்டைகள்.

இரவு:
மணி மிளகுடன் படலத்தில் மீன்,
இலை காய்கறி சாலட். செவ்வாய்க்கிழமைகாலை:
பெர்ரிகளுடன் தண்ணீரில் ஓட்ஸ்,
2 வது காலை உணவு:
பழ சாலட் அல்லாத இயற்கை இயற்கை இலவங்கப்பட்டை தயிர்.மதிய:
மெலிந்த சிவப்பு போர்ஷ்.
முழு தானிய ரொட்டி துண்டு.சிற்றுண்டி:
பூண்டுடன் தக்காளி
பெர்ரிகளின் கூட்டு,
ரொட்டி ரொட்டி.

இரவு:
ஸ்லீவில் காளான்களுடன் சுட்ட மார்பகம்,
பச்சை பட்டாணி. புதன்கிழமைகாலை:
பழ பிலாஃப்
பட்டாசுடன் தேநீர்.2 வது காலை உணவு:
கிவி திராட்சைப்பழம்.மதிய:
"இரண்டாவது" குழம்பு மீது பீன் சூப்,
ரொட்டி ரொட்டி.

சிற்றுண்டி:
அரிசி மற்றும் ஸ்க்விட் சாலட்.

இரவு:
பிசைந்த காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி மற்றும் சீமை சுரைக்காய்,
வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி. வியாழக்கிழமைகாலை:
பழத்துடன் தண்ணீரில் பிசுபிசுப்பு அரிசி கஞ்சி,
பெர்ரி பழ பானங்கள்
ரொட்டி ரொட்டி.2 வது காலை உணவு:
முழு தானிய ரொட்டி துண்டில் தேன் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கொட்டைகள்,
காபி.மதிய:
முத்து பார்லி மீன் சூப்,
ரொட்டி ரொட்டி.

சிற்றுண்டி:
காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் கம்பு பட்டாசுகளுடன் காய்கறி சாலட்.

இரவு:
அடைத்த மிளகுத்தூள்
ரொட்டி ரொட்டி. வெள்ளிக்கிழமைகாலை:
ஓட்ஸ் ஒரு சிறிய அளவு பால் மற்றும் தேன் சேர்த்து,
தேநீர்.2 வது காலை உணவு:
பழ சாலட்.
மதிய:
சிக்கன் ரைஸ் சூப்,
கம்பு ரொட்டி.சிற்றுண்டி:
சுட்ட சீமை சுரைக்காய்.

இரவு:
வறுக்கப்பட்ட வியல் ஸ்டீக்,
சிவ்ஸ் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் கோல்ஸ்லா. சனிக்கிழமைகாலை:
துரம் கோதுமை பாஸ்தா (150 கிராமுக்கு மிகாமல்).2 வது காலை உணவு:
ரொட்டி மற்றும் தேன் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட தேநீர்.மதிய:
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பூசணி சூப் கூழ் காய்கறி எண்ணெய் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது.

சிற்றுண்டி:
சுட்ட பேரீச்சம்பழம்.

இரவு:
காய்கறி பிலாஃப்
பழம் compote. ஞாயிறுகாலை:
காளான்கள் கொண்ட பக்வீட்,
காபி.2 வது காலை உணவு:
திராட்சை கொண்டு கேரட் மற்றும் ஆப்பிள் சாலட்.மதிய:
முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோசு, கேரட் மற்றும் ப்ரோக்கோலி.

சிற்றுண்டி:
வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள்.

இரவு:
மார்பகத்துடன் காய்கறி குண்டு.

சிவப்பு ஒல்லியான போர்ஷ்
பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 300 gr,
• பீட் - 250 gr
• கேரட் - 150 gr,
• வெங்காயம் - 50 gr
• காளான்கள் - 200 gr,
• தக்காளி பேஸ்ட் - 300 மில்லி,
• நீர் - 2.5-3 லிட்டர்.

1. முட்டைக்கோசு நறுக்கி, தண்ணீர், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
2. மீதமுள்ள காய்கறிகளையும் காளான்களையும் கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் அடர்த்தியான அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.
3. காய்கறி எண்ணெய் அல்லது தண்ணீரில் 30 நிமிடங்கள் குண்டு வைக்கவும்.
4. தக்காளி விழுது சேர்த்து மேலும் 15 நிமிடங்கள் மூழ்க விடவும்.
5. முட்டைக்கோசுடன் ஒரு பானைக்கு மாற்றவும்.விரும்பினால், நீங்கள் பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.
6. 1 டீஸ்பூன் பரிமாறவும். nonfat புளிப்பு கிரீம்.

• மார்பகத்துடன் காய்கறி குண்டுசீமை சுரைக்காய் - 500 gr,
• பூசணி - 250 gr
• கேரட் - 200 gr,
• வெங்காயம் - 50 gr
• ஊறவைத்த பீன்ஸ் - 200 gr,
• மணி மிளகு - 200 gr,
• கீரைகள்,
• மார்பகம் - 500 gr.

1. 1 லிட்டர் தண்ணீரில் மார்பகத்தை வேகவைக்கவும்.
2. நறுக்கிய காய்கறிகள் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை ஒரு குழம்பில் வைக்கவும்.
3. 0.5 எல் குழம்பு சேர்த்து 1 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. மார்பகத்தை வெட்டி, குழம்புடன் சேர்த்து மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் மூழ்க விடவும்.
5. நறுக்கிய மூலிகைகள் பரிமாறவும்.

• அடைத்த மிளகுத்தூள்பல்கேரிய மிளகு - 5 பிசிக்கள்.,
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• பச்சை வெங்காயம் - ஒரு கொத்து,
• கொத்தமல்லி - ஒரு கொத்து,
• மிளகு - 1 தேக்கரண்டி

1. மிளகு விதைகள் மற்றும் பகிர்வுகளை கழுவி அகற்றவும், கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும்.
2. வெங்காயம், மூலிகைகள் ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
3. ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் ஒரு பாத்திரத்தில் அடைத்த மிளகுத்தூளை நிரப்பவும், கொதிக்கும் நீரை முழுவதுமாக ஊற்றவும் (1 செ.மீ மிளகு விட்டு).
4. இந்த வடிவத்தில் மிளகுத்தூள், உப்பு மற்றும் குண்டு சேர்த்து 180 ° C க்கு ஒரு மணி நேரம் முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அல்லது 1.5 மணி நேரம் ஒரு மூடியின் கீழ் தீயில் தெளிக்கவும்.
5. குறைந்த கொழுப்பு தயிர் மற்றும் வெந்தயம் பரிமாறவும்.

இதய நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க வடிவமைக்கப்பட்ட ஹைப்பர்லிபிடெமிக் உணவுக்கான விருப்பங்களும் உள்ளன அல்லது குறைக்கப்பட்ட கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் வரையறுக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன்.

இதய உணவு

அடிப்படை விதிகள் மற்றும் கோட்பாடுகள் நிலையான லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவில் சில வேறுபாடுகளுடன் உள்ளன:

• உப்பு குறைந்தபட்சமாக வைக்கப்பட வேண்டும்.
• தண்ணீரும் ஒரு நாளைக்கு 1.2 லிட்டராக இருக்க வேண்டும்.
• அனுமதிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, தேன், பால் பொருட்கள்.
• காரமான, காரமான உணவுகள், பருப்பு வகைகள், சார்க்ராட் ஆகியவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

எடை இழப்புக்கான நிலையான லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு

ஒலிவியா ஜூன் 11, 2016

ஒரு நிலையான லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு என்பது உடலை குணப்படுத்தவும் எடை குறைக்கவும் உதவும் ஒரு வகை ஊட்டச்சத்து ஆகும்.

இரைப்பை குடல், இருதய மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களின் நோயியல் உள்ளவர்களுக்கு பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல் சிறந்தது.

கூடுதலாக, ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளுடன் சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து கூடுதல் பவுண்டுகளை சமாளிக்கவும் சிறந்த நபருடன் நெருங்கி வரவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு, அதை கடைபிடிக்கும் கொள்கைகள் மற்றும் விதிகள், ஒரு வாரத்திற்கான மாதிரி மெனு மற்றும் முரண்பாடுகள் பற்றி மேலும் விரிவாக கீழே படிக்கவும்.

லிப்பிட் குறைக்கும் உணவு என்றால் என்ன?

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு என்பது கல்லீரல் மற்றும் இருதய அமைப்பு, சுற்றோட்ட தோல்வி, பைலோனெப்ரிடிஸ், நாட்பட்ட நெஃப்ரிடிஸ் மற்றும் உடல் பருமன் போன்ற நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் ஒரு சிகிச்சை உணவாகும்.

அதன் மற்றொரு பெயர் டயட் டேபிள் எண் 10.

இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பைக் குறைப்பதே ஒரு சிகிச்சை லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவின் குறிக்கோள், இது விலங்குகளின் கொழுப்புடன் கூடிய உணவுகள், எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்ட உணவுகள் மற்றும் அதிக அளவு உப்பு ஆகியவற்றைக் குறைப்பதன் மூலம் அடையப்படுகிறது.

இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் குறைவு காரணமாக, ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு ஒரு நபர் இந்த நிலையில் முன்னேற்றம் காண்கிறார் - உடல் நச்சுகள் மற்றும் நச்சுக்களால் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது, எடை இழப்பு ஏற்படுகிறது, மனநிலை மேம்படுகிறது மற்றும் உடல் தொனி அதிகரிக்கிறது.

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு சிகிச்சைக்கு மட்டுமல்லாமல், பெருந்தமனி தடிப்பு, இதய நோயியல் மற்றும் இரைப்பை குடல் போன்ற நோய்களின் நோய்த்தடுப்பு நோயாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கரோனரி தமனி பைபாஸ் அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு இந்த வகை ஊட்டச்சத்துக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இணக்கத்தின் கோட்பாடுகள் மற்றும் விதிகள்

கொழுப்பு-குறைக்கும் உணவைப் பின்பற்றுவதற்கான முக்கிய விதி, கொழுப்பு, எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் விலங்குகளின் கொழுப்புகளின் குறைந்தபட்ச உள்ளடக்கத்தைக் கொண்ட உணவுகளைப் பயன்படுத்துவதாகும். ஆரோக்கியமான சரியான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளுக்கு இணங்க குறைந்த கலோரி மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் இந்த உணவில் உள்ளன. லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவின் விதிகள்:

1. கடைசி உணவு படுக்கைக்கு 3-4 மணி நேரத்திற்கு முன் நடக்க வேண்டும். அதன்பிறகு, எந்தவொரு, கூட அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளுடன் சிற்றுண்டி பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
2. ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை குடிக்க வேண்டும் - குறைந்தது 1.4 லிட்டர்.
3. அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து உணவுகளை சமைக்கும் தொழில்நுட்பம்: சமையல், நீராவி. உணவை வறுக்கவும் அல்லது சுடவும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வறுத்த உணவுகளை வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை குறைந்த அளவில் சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது.
4. உணவு முறை பின்னம். தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலை (1200-1400) ஐந்து அளவுகளாக பிரிக்க வேண்டும்.
5. மசாலா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை குறைந்த அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும்.
6. லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவை உடற்பயிற்சியுடன் இணைக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இருதய நோயியல் உள்ளவர்களுக்கு உடல் சிகிச்சை ஒரு நிபுணரால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
7. உடலில் உள்ள சுவடு கூறுகளின் சமநிலையை பராமரிக்க, நீங்கள் வைட்டமின்கள் அல்லது கால்சியம் மாத்திரைகளின் சிக்கலை எடுக்க வேண்டும், ஏனெனில் அதில் உள்ள பொருட்கள் கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் விலக்கப்பட்டுள்ளன.

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

சில வகையான உணவை மறுப்பது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்கவும், நல்வாழ்வை மேம்படுத்தவும், நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்தவும் உதவும். பின்வருவது அதிக அளவு விலங்குகளின் கொழுப்புகள், கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளின் பட்டியல். லிப்பிட்-குறைக்கும் மெனுவை உருவாக்க இந்த பட்டியலை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

• பால் மற்றும் இனிப்பு பால் பொருட்கள்,
• வெண்ணெயை, பனை, தேங்காய் எண்ணெய், சமையல் எண்ணெய்,
• இறைச்சி கொழுப்பு குழம்புகள், புகைபிடித்த இறைச்சிகள், அதிக கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சி, ஆஃபால் (கல்லீரல், மூளை, நுரையீரல்),
• கோழி தோல் (கோழி, வாத்து),
• சிவப்பு இறைச்சி
• பாஸ்தா,
• துரித உணவு மற்றும் வசதியான உணவுகள்,
• மீன் ரோ மற்றும் கல்லீரல்,
• கடல் உணவு: ஸ்டர்ஜன், மட்டி, இறால், நண்டு, நண்டு,
• மயோனைசே, பிற கொழுப்பு சாஸ்கள்,
• முட்டைகள்,
• வெள்ளை ரொட்டி, மிட்டாய், சர்க்கரை, சாக்லேட்,
• காபி,
• சோடா,
• மது பானங்கள்.

சிறப்பு தயாரிப்புகள்

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து கொழுப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை ஆரோக்கியமான உணவுகளுடன் மாற்றுவதன் மூலம், ஒரு நபர் உணவைத் தொடங்கிய சில வாரங்களுக்குள் நல்வாழ்வின் வித்தியாசத்தை உணருவார். பயனுள்ள சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள், ஃபைபர், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்ட உணவுக்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்த வேண்டும். புதிய தாவர உணவுகள் லிப்பிட் குறைக்கும் உணவின் அடிப்படையாகும். உணவுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல்:

• மாவுச்சத்து பொருட்கள் (முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி, வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி) குறைந்த உள்ளடக்கத்துடன் புதிய காய்கறிகள்,
• பெர்ரி, பழங்கள் (ஆப்பிள், திராட்சைப்பழம், பேரீச்சம்பழம்),
• கீரைகள் - வோக்கோசு, செலரி, கீரை, சாலட்,
• வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு
• கடல் மீன்
• கடல் காலே,
• புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள், இனிக்காத பழ பானங்கள், தெளிவான நீர்,
• ஓட்ஸ் அல்லது தினை
• பீன் தயாரிப்புகள் - புரத விநியோகத்தை நிரப்ப,
• ஆலிவ், சூரியகாந்தி, ராப்சீட் எண்ணெய்கள்.

கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்

மிதமான அளவில், ஒரு ஹைப்போலிபிடெமிக் உணவைக் கொண்டு, ஒரு நபர் உணவின் அடிப்படையை உருவாக்கும் கண்டிப்பாக பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகளை மட்டுமல்லாமல் உட்கொள்வது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

எடை இழப்புக்காக அல்ல, ஆரோக்கியத்திற்காக இதுபோன்ற உணவை நாடுகிறவர்களுக்கு அவர்கள் கம்பு ரொட்டியை விட்டுவிட தேவையில்லை, அரிசியுடன் கூடிய பாஸ்தாவை வாரத்திற்கு இரண்டு முறை சாப்பிடலாம்.

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• உருளைக்கிழங்கு,
• லிண்டன் தேன்
• மாட்டிறைச்சி, வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த கோழி,
• சர்க்கரை இல்லாமல் பச்சை மற்றும் கருப்பு தேநீர், உடனடி காபி,
• சில வகையான கொட்டைகள்: பாதாம், பழுப்புநிறம், அக்ரூட் பருப்புகள்,
• குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி,
• நதி மீன்
• மெலிந்த இறைச்சியை சமைத்த பிறகு இரண்டாம் குழம்பு,
• காளான்கள்,
• ஒரு சிறிய அளவு சுவையூட்டும்
• buckwheat,
• கம்பு ரொட்டி, அதிலிருந்து சிற்றுண்டி,
• கோழி முட்டைகள்.

வாரத்திற்கான மாதிரி மெனு

உணவு மெனுவில் எளிய சமையல் உள்ளது, அதற்காக சமையல் அதிக நேரம் எடுக்காது. ஆரோக்கியமான உணவுகளின் சிறிய பகுதிகள் ஒரு நபருக்கு ஒளியை உணர அனுமதிக்கும்.

ஹைப்போலிபிடெமிக் டயட் மெனுவைக் கவனித்து, ஒருவர் பசியின் உணர்வை அனுமதிக்கக்கூடாது. இது தோன்றினால், அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளில் லேசான ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி ஒன்றாகும்.

அடுத்து, ஒரு வாரத்திற்கு மாதிரி மெனு லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவைப் படியுங்கள், இது உடல் எடையை குறைப்பதற்கும் மேம்படுத்துவதற்கும் ஒரு நல்ல முடிவை அடைய உதவும்.

திங்கள்

• காலை உணவு - 200 கிராம் வேகவைத்த ஓட்ஸ், ஒரு கப் சூடான பச்சை தேநீர்.
• மதிய உணவு - வகைப்படுத்தப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி (250 கிராம்).
• மதிய உணவு - ஒரு கிளாஸ் ஆப்பிள் பழச்சாறு, அடைத்த மிளகுத்தூள் - ஒரு துண்டு, வேகவைத்த அரிசி (200 கிராம் வரை).
• சிற்றுண்டி - கம்பு ரொட்டி சிற்றுண்டி, ஆப்பிள்.
• இரவு உணவு - காய்கறி போர்ஷ் ஒரு தட்டு.

செவ்வாய்க்கிழமை

• காலை உணவு - ஆலிவ் எண்ணெய், தேநீர் அல்லது தண்ணீருடன் காய்கறி சாலட் ஒரு தட்டு.
• மதிய உணவு - திராட்சைப்பழம், 3 பிளம்ஸ்.
• மதிய உணவு - காய்கறி சூப், தானிய ரொட்டி.
• சிற்றுண்டி - உலர்ந்த பழங்கள் (250 கிராம் வரை).
• இரவு உணவு - காய்கறி சாலட், ஒரு கிளாஸ் தண்ணீருடன் வேகவைத்த மீன் நிரப்பு.

புதன்கிழமை

• காலை உணவு - பாலாடைக்கட்டி (260 கிராம் வரை), ஒரு கப் காபி இயற்கையானது அல்ல.
• மதிய உணவு - வகைப்படுத்தப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி (250 கிராம்).
• மதிய உணவு - ஆரஞ்சு சாறு, பக்வீட், கோழி மார்பகத்தின் ஒரு துண்டு (100 கிராம்).
• சிற்றுண்டி - கிரேக்க சாலட்டின் ஒரு பகுதி.
• இரவு உணவு - வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி (200 கிராம் வரை) சுண்ட காய்கறிகளின் ஒரு பக்க டிஷ், தண்ணீர்.

வியாழக்கிழமை

• காலை உணவு - 200 கிராம் வேகவைத்த ஓட்ஸ், ஒரு கப் சூடான பச்சை தேநீர்.
• மதிய உணவு ஒரு பழம், ஒரு சில பட்டாசுகள்.
• மதிய உணவு - காய்கறி போர்ஷ் ஒரு தட்டு.
• சிற்றுண்டி - கடற்பாசி (200 கிராம்).
• இரவு உணவு - வேகவைத்த மீன் நிரப்பு, தாது இன்னும் நீர்.

வெள்ளிக்கிழமை

• காலை உணவு - தினை கஞ்சியின் ஒரு சிறிய பகுதி, தேநீர்.
• மதிய உணவு - 2 டேன்ஜரைன்கள், இயற்கை சாறு.
• மதிய உணவு - இரண்டாம் நிலை குழம்பு, தேநீர் அல்லது தண்ணீரில் போர்ஸ்.
• சிற்றுண்டி - உலர்ந்த பழங்கள் (250 கிராம்).
• இரவு உணவு - காய்கறி சாலட் ஒரு தட்டு.

சனிக்கிழமை

• காலை உணவு - ஆரஞ்சு சாறு, தேன் பதப்படுத்தப்பட்ட பழுப்பு அரிசியிலிருந்து 200 கிராம் கஞ்சி.
• மதிய உணவு - பழம் மற்றும் தேநீர்.
• மதிய உணவு - தானிய ரொட்டி, ஒல்லியான சூப்.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி - பழங்களுடன் பழ சாலட்.
• இரவு உணவு - காய்கறி சாலட்டின் ஒரு சிறிய பகுதி, 2 நடுத்தர அளவிலான வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, சாறு.

ஞாயிறு

• காலை உணவு - பாலாடைக்கட்டி (260 கிராம் வரை), ஒரு கப் தேநீர்.
• மதிய உணவு - வகைப்படுத்தப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி.
• கோழி மார்பகம், தண்ணீர் அல்லது ஒரு தேநீர் பானத்துடன் இரவு உணவு.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி - ஒரு சில கொட்டைகள், ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர்.
• இரவு உணவு - சுண்டவைத்த காய்கறிகளின் தட்டு, இயற்கை சாறு.

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவின் காலம் 1 முதல் 3 மாதங்கள் வரை, நோக்கத்தைப் பொறுத்து. இந்த நேரத்தில், பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது மற்றும் வைட்டமின்கள் எடுத்துக்கொள்வது மதிப்பு. உடல்நலக் காரணங்களுக்காக லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவைக் காண்பிக்கும் நபர்கள், முடிந்தவரை ஆரோக்கியமான உணவில் ஒட்டிக்கொள்வது நல்லது, உடல் எடையை குறைப்பது ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு சாதாரண ஆரோக்கியமான உணவில் செல்லலாம்.

முரண்

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு ஆரோக்கியமான உணவின் விதிகளை பூர்த்தி செய்கிறது என்ற போதிலும், இது சிலருக்கு முரணாக உள்ளது. உணவில் இருந்து இவ்வளவு உணவை விலக்க வேண்டுமா என்று சந்தேகம் இருந்தால், ஒரு நிபுணரை அணுகவும். எந்த சந்தர்ப்பங்களில் விலங்குகளின் கொழுப்புகள், கொழுப்பு மற்றும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் ஒரு லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு முரணாக உள்ளது:

1. உடலில் கால்சியம் இல்லாதது,
2. கடுமையான காலத்தில் நாள்பட்ட நோய்கள்,
3. நீரிழிவு நோய் இன்சுலின் சார்ந்த,
4. குழந்தைகளின் வயது
5. தாய்ப்பால்
6. கர்ப்பம்.

செயல்திறன் மற்றும் உணவு முடிவுகள்

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு விரைவான கொழுப்பை எரிப்பதற்காக அல்ல, ஆனால் இது ஒரு நீடித்த முடிவுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எனவே, 30 நாட்களில் நீங்கள் 2 முதல் 8 கிலோ எடையை இழக்க நேரிடும், ஆனால் இதன் விளைவு நீண்ட நேரம் நீடிக்கும். முதல் முன்னேற்றம் உணவின் வார இறுதிக்குள் உணரப்படுகிறது.

நீங்கள் 2 மாதங்களுக்கு ஒட்டிக்கொண்டால், உங்கள் உடல் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் குறைந்த நுகர்வுக்கு பழகும். இதன் விளைவாக, எடை இன்னும் குறையும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் ஏற்கனவே பெரிய பகுதிகளை சாப்பிட மாட்டீர்கள்.

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவின் நேர்மறையான அம்சங்கள்:

• குறைந்த கொழுப்பு
• பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் மறுஉருவாக்கம்,
• இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்
• இரத்த ஓட்டத்தின் முடுக்கம்,
• எடை இழப்பு
• பயனுள்ள பொருட்களுடன் உடலின் செறிவு,
• உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நீக்குதல்,
• பசி குறைந்தது
• உடலில் லேசான தன்மை
• தூக்கமின்மை நீக்குதல்,
• பொதுவாக மீட்பு.

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு கட்டாயமில்லை, ஆனால் அது சீரானதாக இருப்பதால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உங்கள் தினசரி உணவை அதன் அடிப்படையில் உருவாக்கினால், நீங்கள் பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளிலிருந்து விடுபடலாம்.

உணவின் கோட்பாடுகள் மற்றும் விதிகள்

நீங்கள் குறிப்பிட்ட விதிகளை கடைபிடிக்காவிட்டால், எந்தவொரு உணவு சிகிச்சையும் தோல்வியுற்றது. லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு அதன் சொந்த கொள்கைகளையும் கொண்டுள்ளது:

1. பல நோய்களைப் பொறுத்தவரை, குறிப்பாக டைப் 2 நீரிழிவு நோயைப் பொறுத்தவரை, உண்ணாவிரதத்தின் வகைக்கு ஏற்ப உண்ணாவிரத நாட்களை ஏற்பாடு செய்வது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
2. நீங்கள் சிறிய அளவுகளை சாப்பிட வேண்டும்.
3. ஒரு உணவில் புரதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் சீரானதாக இருக்க வேண்டும்.
4. உணவு பின்னமாக இருக்க வேண்டும். உதாரணமாக, இது ஒரு நாளைக்கு 150 கிராம் இறைச்சியை சாப்பிட வேண்டும், அதாவது இந்த அளவை 5 அளவுகளாக பிரிக்க வேண்டும்.
5. நீங்கள் தினமும் சாப்பிடும் கலோரிகளை எண்ண வேண்டியிருக்கும்.
6. அதிகபட்ச தினசரி கலோரி உள்ளடக்கம் 1200 கிலோகலோரிக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.
7. ஊட்டச்சத்து அட்டவணையை மீறுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
8. உணவை குறைந்தது 5 உணவாக உடைக்க வேண்டும்.
9. நீங்கள் சிற்றுண்டிகளால் எடுத்துச் செல்ல முடியாது.
10. உணவுக்கு இடையிலான நேரம் 2-4 மணி நேரம் இருக்க வேண்டும். ஆனால் இரவு இடைவெளி 10 மணி நேரமாக அதிகரிக்கப்படுகிறது.
11. கடைசி இரவு உணவு படுக்கைக்கு குறைந்தபட்சம் 2-3 மணி நேரத்திற்கு முன்னதாக இருக்க வேண்டும்.
12. நீங்கள் விளையாட்டில் ஈடுபடவில்லை என்றால், இப்போது நீங்கள் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் உங்கள் உடல் வடிவத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
13. புகைபிடிப்பது விரும்பத்தகாதது. இது வளர்சிதை மாற்றத்தை குறைக்கிறது.

சில சந்தர்ப்பங்களில், மருத்துவர் 1200 கிலோகலோரியை விட அதிக தினசரி கலோரி உணவை பரிந்துரைக்கலாம். உண்மை என்னவென்றால், உதாரணமாக, நீரிழிவு நோயால் அதிக உணவை உண்ண பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இல்லையெனில், அது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, அத்தகைய மருத்துவரின் பரிந்துரைகளை நீங்கள் எதிர்க்கக்கூடாது.

எந்த தயாரிப்புகளை நிராகரிக்க வேண்டும்

• பேக்கரி பேக்கிங், பேஸ்ட்ரிகள், கேக்குகள், மஃபின்கள், குக்கீகள் போன்றவை.
• உருளைக்கிழங்கு - வறுத்த, பொரியல், சில்லுகள்.
• இனிப்புகள், ஐஸ்கிரீம் போன்றவை.
• சர்க்கரை, நெரிசல், ஜாம், பாதுகாக்கிறது.
• அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் பொருட்கள், பால் கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால்.
• கோழியின் கொழுப்பு பகுதி மற்றும் பொதுவாக கொழுப்பு இறைச்சி.
• மூல மற்றும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, பன்றிக்கொழுப்பு.
• துரித உணவு, பீஸ்ஸா.
• சில மீன் மற்றும் கேவியர்.
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு.
• கடல் உணவு: இரால், ஸ்க்விட், கட்ஃபிஷ், சிப்பிகள், இறால் மற்றும் பிற மட்டி.
• பதிவு செய்யப்பட்ட ஊறுகாய், குறிப்பாக வினிகரை அடிப்படையாகக் கொண்டு, புகைபிடித்த இறைச்சிகள்.
• விலங்கு தோற்றத்தின் கொழுப்பு மற்றும் எண்ணெய்.
• ஆஃபல்: கல்லீரல், இதயம், சிறுநீரகங்கள்.
• வலுவான காபி அல்லது தேநீர்.
• வாயுவுடன் பானங்கள்.
• ஆல்கஹால் (குறைந்த ஆல்கஹால் உட்பட).
• கொழுப்பு குழம்புகள் மற்றும் ஜெல்லி இறைச்சி.
• அதிகப்படியான காரமான மசாலா.

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல்

• ரொட்டி: பட்டாசு, முழு தானியங்கள், கம்பு வடிவில் கோதுமை.
• பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் புதியவை, சுண்டவைத்தல் மற்றும் சுடப்படுதல்.
• தானியங்கள்: ஓட்ஸ், பழுப்பு அரிசி, பீன்ஸ், பட்டாணி, சோயா.
• கொட்டைகள்: வேர்க்கடலை, எள், சூரியகாந்தி விதைகள்.
• கொழுப்பு நிறைந்த மீன் (இதில் கொழுப்பைக் குறைக்கும் ஒமேகா -3 கள் உள்ளன).
• சூரியகாந்தி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்.
• மிதமான சிவப்பு ஒயின்.
• குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி - கோழி, வியல், முயல் இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, காடை, வான்கோழி.
• புளிப்பு-பால் சறுக்கும் பொருட்கள்.

லிப்பிட் குறைக்கும் உணவில் இருந்து வெளியேறுவது எப்படி?

எந்தவொரு உணவிலிருந்தும் நீங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ப செல்ல வேண்டும். லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவுக்கும் இது தேவைப்படுகிறது. முதலாவதாக, வெளியேறுதல் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும்.

உணவுக்குப் பிறகு முதல் நாள், கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை, 100-120 கிராம் சாப்பிடுங்கள். இரண்டாவதாக, தண்ணீரில் நீர்த்த பாலை படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்துங்கள். அதிலிருந்து நீங்கள் கஞ்சியை சமைக்கலாம் அல்லது ஒரு முழுமையான பானமாக குடிக்கலாம்.

அடுத்து, கொழுப்பு மற்றும் புகைபிடித்ததைத் தவிர வேறு எந்த உணவையும் சாப்பிடுங்கள். உட்கொள்ளும் உணவின் அளவைக் கண்காணிக்கவும்.

அதிக கொழுப்புக்கான உணவு

இங்கே எல்லாம் நிலையான உணவில் உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் முற்றிலும் கைவிட வேண்டும்: கோழி மஞ்சள் கரு, கல்லீரல், கேவியர், இறால், வெண்ணெயை, துரித உணவு, தொத்திறைச்சி, பால் பொருட்கள்.

நீங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும்: தவிடு, சிவப்பு பெர்ரி மற்றும் பழங்கள், ஆளிவிதை, ஆளி விதை எண்ணெய், பாதாம், வேர்க்கடலை, அக்ரூட் பருப்புகள், பிஸ்தா, பார்லி, கிரீன் டீ, கோகோ உள்ளடக்கம் கொண்ட டார்க் சாக்லேட் குறைந்தது 75%.

ஹைப்பர்லிபிடெமிக் குறைந்த கார்ப் உணவு

இந்த உணவு, உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தீர்ப்பதோடு கூடுதலாக, எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது.

ஒரு நிலையான உணவின் அடிப்படைக் கொள்கைகளுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது:

1. ஒரு நாளைக்கு 1000-1200 கிலோகலோரிக்கு வரம்பிடவும்.
2. ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2.5 லிட்டர் தூய நீரைக் குடிப்பது, உணவுடன் திரவத்தை குடிப்பது தடைசெய்யப்பட்டாலும், உணவுக்கு முன்னும் பின்னும் குறைந்தபட்ச இடைவெளி 30-60 நிமிடங்கள் ஆகும்.
3. குறைந்த கலோரி காய்கறிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்: முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள், தக்காளி.
4. பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு, வாழைப்பழங்கள், திராட்சை மற்றும் பிற இனிப்பு பழங்கள், அத்துடன் பெர்ரிகளையும் சாப்பிட வேண்டாம்.
5. உடல் செயல்பாடுகளுடன் உணவைச் சேர்க்கவும்.

மேற்கண்ட எந்தவொரு உணவும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் அங்கீகரிக்கப்பட்டு மருத்துவ நிலைக்கு நுழைகிறது. அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் விரிவான பட்டியலுக்கு நன்றி, நீங்கள் மாறுபட்டவற்றை உண்ணலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பசியின்மை இல்லை, ஏனெனில் அது பட்டினி கிடப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் நீங்கள் ஒரு உணவில் ஒட்டிக்கொள்ளலாம், அதை ஒரு வாழ்க்கை முறை நிலைக்கு மொழிபெயர்க்கலாம், அதே நேரத்தில் உடல் எடையை குறைத்து ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம். இருப்பினும், சில முரண்பாடுகள் மற்றும் பக்க விளைவுகளும் உள்ளன.

என்ன உணவுகள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன

கொலஸ்ட்ரால் மூலக்கூறுகளின் தொகுப்பை பாதிக்கும் உணவுகளில், ஒருவர் பெர்ரி, பழங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை (முதன்மையாக காய்கறிகள்) தனிமைப்படுத்த வேண்டும். அவை எண்டோஜெனஸ் (உள்) கொழுப்பின் தொகுப்பை மட்டுமல்லாமல், உடலில் இருந்து வெளியேறும் கழிவு கொழுப்புகள் மற்றும் கழிவுகளை அகற்றுவதையும் துரிதப்படுத்துகின்றன.

ஃபைபர் மிகவும் ஹைக்ரோஸ்கோபிக் ஆகும், இது முக்கிய செயல்முறைகளில் குடல் சுவர்களில் குவிந்துள்ள நச்சுகளை "ஒட்டிக்கொள்வதை" உறுதி செய்கிறது.

குடல் சுத்திகரிப்பு ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் உறிஞ்சப்படுவதைத் தூண்டுவதற்கு வழிவகுக்கிறது, இது கல்லீரலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, இது கொழுப்பின் தொகுப்புக்கு காரணமாகும்.

காய்கறி சாலடுகள், புதிய பருவகால பழங்கள், முழு தானிய ரொட்டிகளின் வழக்கமான நுகர்வு செயலில் மற்றும் சரியான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் படிப்படியாக இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பு மூலக்கூறுகளின் மொத்த அளவு குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு கூடுதலாக, "கெட்ட" மற்றும் "நல்ல" கொழுப்பின் சமநிலையை சீராக்க, ஒமேகா கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த உணவுகளை தவறாமல் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இவை பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன: கொழுப்பு வகை மீன்கள், முதல் பிரித்தெடுத்தலின் தாவர எண்ணெய்கள், சுத்திகரிக்கப்படாதவை, ஆளிவிதை.

ஆளிவிதை பணக்கார இயற்கை உணவுகளில் ஒன்றாகும். குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்களின் அளவைக் குறைக்க, தினமும் 1 தேக்கரண்டி அளவில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, முன்பு ஒரு காபி சாணை அரைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய கலவையை கேஃபிர், பால், தானியத்தில் சேர்க்கலாம்.

எந்தவொரு லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவும் போதுமான அளவு உடல் செயல்பாடுகளுடன் இருக்க வேண்டும் என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. ஆரோக்கியமாக இருங்கள், உங்கள் பாத்திரங்களை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.

உணவு யாருக்கு ஏற்றது?

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவின் சாராம்சம் உப்பு, கொழுப்பு மற்றும் வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை புறக்கணிப்பதாகும்.

ஒரு நிலையான, நிரந்தர பயன்பாட்டு ஊட்டச்சத்து திட்டம் குறிப்பாக இரத்த ஓட்டக் கோளாறுகள், சிறுநீரகங்களின் நோயியல், இதயம் மற்றும் கல்லீரல், கணையம் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. எடை குறைக்க விரும்புவோருக்கும் இத்தகைய கட்டுப்பாடுகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஒரு சிகிச்சை உணவைப் பயன்படுத்துவதன் முடிவுகள் சில வாரங்களில் கவனிக்கப்படும். பாத்திரங்கள் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளால் சுத்தம் செய்யப்படும், இரத்த ஓட்டம் மேம்படும், உடலின் பொதுவான தொனி, நச்சுகளை அகற்றுவது அதிகரிக்கும். மேலும் கூடுதல் பவுண்டுகள் வேகமாக உருகத் தொடங்கும்.

அடிப்படை விதிகள்

உணவின் கொள்கைகளின்படி, உட்கொள்ளும் உணவு கொழுப்பு குறைவாகவும், கலோரிகள் குறைவாகவும் இருக்க வேண்டும்.

உணவைத் தவிர்க்க வேண்டாம். உண்ணாவிரதம் வளர்சிதை மாற்ற இடையூறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் வயிற்று பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.

பின்வரும் விதிகள் கடைபிடிக்கப்படுகின்றன:

1. தினமும் 1.5 லிட்டர் தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும். எழுந்த பிறகு, அறை வெப்பநிலையில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீருடன் நாள் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவு குடிக்க வேண்டாம். சாப்பாட்டுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கும், சாப்பிட்ட அரை மணி நேரத்திற்கும் பிறகு குடிப்பது நல்லது.
2. வேகவைத்த உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். வாரத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் வறுக்கவும் நல்லது. இது உணவை சுண்டவும், அவ்வப்போது சுடவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
3. கடைசி சிற்றுண்டி படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு மூன்று மணி நேரம் இருக்க வேண்டும். பசி உணர்ந்தால், நீங்கள் ஒரு கப் குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் மூலம் அதைத் தணிக்கலாம்.
4. அடிக்கடி மற்றும் சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிடுங்கள், தினசரி விதிமுறையை பல வரவேற்புகளாக உடைக்கின்றன. ஒரு நாளைக்கு 1300 கிலோகலோரிக்கு மிகாமல் (ஆண்களுக்கு - 1500). உடல் செயல்பாடு அதிகரித்தால், தினசரி விதிமுறையையும் 200 கிலோகலோரி அதிகரிக்க வேண்டும்.
5. கூடுதலாக வைட்டமின் வளாகங்களின் உதவியுடன் உடலை பயனுள்ள பொருட்களுடன் நிறைவு செய்யுங்கள்.
6. வழக்கமான உடல் செயல்பாடு. சில நோய்களில், மிகைப்படுத்தப்படுவது விரும்பத்தகாதது, எனவே வகுப்புகளின் தீவிரம் மருத்துவரிடம் ஒப்புக் கொள்ளப்படுகிறது.
7. உணவில், புரதம் இருக்க வேண்டும், இது இறைச்சி, மீன் மற்றும் சறுக்கும் பால் பொருட்கள் நிறைந்ததாகும். புதிய செல்கள் மற்றும் தசை நார்களை உருவாக்க புரதம் அவசியம்.
8. ஒரு பறவையின் தோலில் கலோரிகள் மிக அதிகம் மற்றும் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது; அதை அகற்ற வேண்டும்.
9. வாரத்திற்கு மூன்று வேகவைத்த முட்டைகளை உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.
10. சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தேவையான விதி தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளால் மாற்றப்படும், அத்துடன் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளால் மாற்றப்படும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆற்றல் மூலங்கள், அவற்றின் பற்றாக்குறை செயல்திறனைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது.
11. ரொட்டி பொருட்கள் உலர்ந்த வடிவத்திலும் குறைந்தபட்ச அளவிலும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் முழு தானிய ரொட்டி அல்லது கம்பு சாப்பிடலாம்.

கட்டுப்பாடுகளுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது

இந்த பட்டியலின் கூறுகளை முழுமையாக கைவிட வேண்டாம். அவை ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், அத்துடன் உயிரணுக்களை உருவாக்க தேவையான புரதத்தையும் கொண்டிருக்கின்றன.

வாரத்திற்கு ஓரிரு முறைக்கு மேல் அவற்றை மட்டுமே உட்கொள்ள முடியாது.

• ஒரு சதவீதம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கேஃபிர்,
• கோழி மற்றும் ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி,
• நதி மீன்
• காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து வரும் உணவுகள் (அதிகப்படியான மாவுச்சத்தை கழுவுவதற்கு உருளைக்கிழங்கை முன்கூட்டியே தண்ணீரில் வைத்திருக்க வேண்டும்),
• உலர்ந்த கம்பு ரொட்டி மற்றும் அதிலிருந்து சிற்றுண்டி,
• வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்காமல் பக்வீட் தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது,
• மசாலா, காரமான கடுகு, தக்காளி மற்றும் சோயா சாஸ், தேன்,
• சர்க்கரை இல்லாத முழு தேயிலை,
• முட்டை (3 க்கு மேல் இல்லை),
• அக்ரூட் பருப்புகள், பழுப்புநிறம் மற்றும் பாதாம்,
• எப்போதாவது நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் உலர் வெள்ளை ஒயின் அல்லது ஒரு சிறிய காக்னாக் குடிக்க முடியும்.

கொலஸ்ட்ரால் உண்மையில் பயங்கரமானது

கொலஸ்ட்ரால் என்பது விலங்கு தோற்றத்தின் கொழுப்பு போன்ற ஒரு பொருளாகும், இது உணவுடன் மனித உடலில் நுழைகிறது, ஆனால் உயிரணுக்களால் சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படலாம்.

மனித உடலுக்குத் தேவையான பொருள் பித்த அமிலம், ஹார்மோன்கள், அத்துடன் பிற சமமான முக்கியமான உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளின் போக்கில் ஈடுபட்டுள்ளது

மனித உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு, உட்கொள்ளும் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தது. இளம் வயதில், அதிகப்படியான கொழுப்பை உணவோடு உட்கொள்வது உடலில் தாமதத்தைத் தூண்டாது. வயதான காலத்தில், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் குறைகின்றன.

எனவே முடிவு: இது மனித ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது கொழுப்பு அல்ல, ஆனால் உடலில் அதன் அதிகரித்த உள்ளடக்கம். சுறுசுறுப்பான மற்றும் இளம் ஆயுளை நீடிக்க விரும்பும் எவராலும் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கண்காணிக்க வேண்டும். லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு மெனுவின் அடிப்படையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள ஊட்டச்சத்து தரங்களுடன் இணங்குவது ஆரோக்கியத்திற்கு பாதுகாப்பான அளவில் கொழுப்பை பராமரிக்க உதவும்.

அதிகப்படியான கொழுப்பு இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் வைக்கப்படுவதால் இருதய நோய்கள் உருவாகின்றன

உணவின் முக்கிய கூறுகள்

1. சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள். அவை நார்ச்சத்து நிறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலும், தானியங்களிலும் காணப்படுகின்றன. ஒரு மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, ​​மொத்த கலோரி உட்கொள்ளலில் குறைந்தது 50-60% சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகளுக்கு ஒதுக்கப்பட வேண்டும். எனவே அவற்றின் நுகர்வு தினசரி விதிமுறை 500-600 கிராம் இருக்க வேண்டும், அவற்றில் பெரும்பாலானவை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்.
2. கொழுப்புகளின் சமநிலை. பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட், மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளின் சமநிலை 1: 1 ஆக இருக்க வேண்டும்.
3. இறைச்சி மற்றும் மீன் தயாரிப்புகளில், கோழி (தோல் இல்லாமல்) மற்றும் விலங்குகளின் இறைச்சியை விட மீன் ஆகியவற்றிற்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. சமையல், பேக்கிங் மற்றும் மைக்ரோவேவ் சமையல் போன்ற வெப்ப சிகிச்சை முறைகளைப் பயன்படுத்தி உணவுகளைத் தயாரிக்கவும்.
4. தாமதமாக இரவு உணவை தடை செய்யுங்கள் (19 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு). தாவர நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இரவு உணவு முடிந்தவரை வெளிச்சமானது. உணவுக்குப் பிறகு பசியின் உணர்வு நீங்கவில்லை என்றால், நீங்கள் 1 கேரட், ஆப்பிள் சாப்பிடலாம் அல்லது 1 கப் கேஃபிர் குடிக்கலாம்.
5. உடல் பருமன் முன்னிலையில் கலோரி அளவைக் குறைத்தல். சராசரியாக, ஒரு நாளைக்கு மொத்த கலோரிகளின் எண்ணிக்கை 1200 கிலோகலோரிக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

ஒரு ஹைப்போலிபிடெமிக் உணவுக்கான ஊட்டச்சத்து திட்டம் ஐந்து உணவுகளை உள்ளடக்கிய ஒரு உணவாகும் - மூன்று முக்கிய மற்றும் இரண்டு கூடுதல்.

ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல் மற்றும் ஆற்றல் வீணாக ஒரு சமநிலையை பராமரிக்க ஊட்டச்சத்து உயர் தரமான, மாறுபட்ட மற்றும் சீரானதாக இருக்க வேண்டும்

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவுடன் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் அட்டவணை

1. பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்: கிரீம், வெண்ணெய், மில்க் ஷேக், சீஸ், புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர், ஐஸ்கிரீம், தயிர் மற்றும் எந்த பால் கஞ்சி.
2. எந்த வகையான காய்கறி மற்றும் விலங்குகளின் கொழுப்பு: வெண்ணெயை, தேங்காய் மற்றும் பாமாயில்.
3. விலங்குகளின் கொழுப்பு இறைச்சி (ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி) மற்றும் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது: சமைத்த தொத்திறைச்சி, பன்றிக்கொழுப்பு, ஹாம், வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, மீட்பால்ஸ், ஜெல்லி இறைச்சி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி.
4. கோழிப்பண்ணையில் தோல் மற்றும் சிவப்பு இறைச்சி
5. பல்வேறு ஆஃபல்: மூளை, நுரையீரல், சிறுநீரகம், கல்லீரல் (பேஸ்ட் உட்பட).
6. கல்லீரல், மீன் ரோ, ஸ்டர்ஜன் இறைச்சி, மட்டி, இறால் மற்றும் நண்டு.
7. அவற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் முட்டை மற்றும் மயோனைசே.
8. முட்டை, பால் மற்றும் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட உயர்தர பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் மிட்டாய் பொருட்கள்.
9. எந்த பாஸ்தா.
10. துரித உணவு: பிரஞ்சு பொரியல், ஹாம்பர்கர்கள், பாப்கார்ன் போன்றவை.
11. காபி பீன்ஸ், கோகோ, சாக்லேட்.
12. தேன் மற்றும் சர்க்கரை.
13. இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட மற்றும் மது பானங்கள்.

உங்கள் தினசரி உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டிய உணவுகள்

1. அனைத்து வகையான புதிய மற்றும் உறைந்த காய்கறிகளும், அவை ஒரு தலாம் கொண்டு பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கவை. அவற்றை சுடலாம், சுண்டவைத்து வேகவைக்கலாம், வினிகிரெட், பீட்ரூட் சூப் மற்றும் பிற காய்கறி உணவுகளை சமைக்க பயன்படுத்தலாம். புதிய காய்கறிகளிலிருந்து பலவிதமான சாலடுகள் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
2. தானியங்கள், தானியங்கள், ரொட்டி (தவிடு, கம்பு மற்றும் நேற்று ஒரு ரொட்டிக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது).
3. மூலிகைகள் மற்றும் கீரைகள்: கீரை, காட்டு பூண்டு, துளசி, சிவந்த, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, கொத்தமல்லி, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்.
4. டிரஸ்ஸிங்ஸ்: சோயா சாஸ், கடுகு, கெட்ச்அப், டிகேமலி சாஸ், அட்ஜிகா.
5. தாவர எண்ணெய்: ஆலிவ், சூரியகாந்தி, சோளம், ஆளி விதை, ராப்சீட், சோயா.
6. தோல் இல்லாத வெள்ளை கோழி மற்றும் மெலிந்த மாட்டிறைச்சி.
7. கடல் உணவு: கடல் மீன், ஸ்க்விட், கெல்ப்.
8. கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள்.
9. ஓட்ஸ் தண்ணீரில் சமைக்கப்படுகிறது.
10. இனிக்காத மற்றும் இன்னும் பானங்கள்: சாறு, பழ பானம், தேநீர் மற்றும் நீர்.

மற்ற அனைத்து பொருட்களும் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகின்றன, அவற்றின் உணவை வாரத்திற்கு 1-2 முறை கட்டுப்படுத்துகின்றன. ஒரே நிபந்தனை அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது.

ஆரோக்கியமான உணவு

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல்

காலை உணவுக்கு நீங்கள் பழுப்பு அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கஞ்சியை சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, பழுப்பு அரிசியின் 1 பகுதி 3 பகுதி தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு அரை மணி நேரம் சமைக்கப்படுகிறது. மீன் அல்லது கோழிக்கு ஒரு பக்க உணவாக சுவை கஞ்சி, அல்லது இனிப்பு வடிவத்தில், 1 டீஸ்பூன் தேனுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

இரண்டாவது காலை உணவாக, எந்தவொரு பழத்தையும் பரிமாறுவது சரியானது, அல்லது அரிசி பட்டாசுகளுடன் கடித்த குறைந்த கொழுப்புள்ள ஒரு கிளாஸ்.

மதிய உணவிற்கு, நீங்கள் ஓட்மீலின் ஒரு பகுதியை வேகவைத்த இறால் கொண்டு சிகிச்சையளிக்கலாம் அல்லது மணம் கொண்ட மூலிகைகள் கொண்ட ஒரு காய்கறி சூப்பை சமைக்கலாம்.

ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி லேசாக இருக்க வேண்டும். இந்த உணவைப் பொறுத்தவரை, ஒரே மாதிரியான பழங்கள், அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிரின் ஒரு பகுதி, சரியாகச் செல்லும்.

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவுக்கான பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளின் பணி - அதிகப்படியான எடையை முறையாக அகற்றுவதை உறுதி செய்வதற்காக கலோரி அளவை 30% குறைப்பது

புதிய பச்சை காய்கறிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட வேகவைத்த ஸ்க்விட்ஸ் அல்லது கடல் மீன்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இரவு உணவைத் தயாரிக்கலாம்.

சரியான உணவைக் கடைப்பிடிப்பது, 3-4 வாரங்களுக்குப் பிறகு வேலையின் முடிவுகளைக் காணலாம் - சிறந்த ஆரோக்கியத்துடன் குறைக்கப்பட்ட எடை குறித்து நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள்.

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு என்பது உண்ணும் ஒரு வழியாகும், இது உடல் எடையை குறைக்க மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது. உடல் வடிவமைக்கும் பெரும்பாலான முறைகளைப் போலல்லாமல், இரைப்பை குடல், நரம்பு மற்றும் இருதய அமைப்புகளில் சிக்கல்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு இந்த உணவு பொருத்தமானது. ஆரோக்கியமான உணவுகளை சாப்பிடுவதால், ஒரு சிறந்த நபரின் சாதனையை பெண் அணுக முடியும்.

ஒரு ஹைப்போலிபிடெமிக் உணவைப் பின்பற்றி, ஒரு ஃபேஷன்ஸ்டா இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும். உடல் பல ஹார்மோன்களை உருவாக்க இந்த பொருள் அவசியம், ஆனால் அதன் அதிகப்படியான எதிர்மறை விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். இரத்தத்தில் அதிகப்படியான கொழுப்பு இருப்பதால், பல நோய்கள் தோன்றும். பொருளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம், ஒரு நபர் முழு சிக்கல்களின் பட்டியலையும் தடுக்க முடியும். லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு என்பது எடை இழக்க ஒப்பீட்டளவில் விரைவான வழியாகும். எடை இழப்பு திட்டத்துடன் இணங்கத் தொடங்கிய பின்னர், ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு இதன் விளைவாக கவனிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், கூடுதல் பவுண்டுகளின் இழப்பை துரிதப்படுத்த, நீங்கள் பல விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும். பழக்கமான பல தயாரிப்புகளை கைவிட வேண்டியிருக்கும். உணவின் போது உட்கொள்ளக்கூடிய உணவு, எடை இழப்பு முறை மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் மெனு ஆகியவற்றைக் கவனிப்பதற்கான விதிகள் பற்றி மேலும் பேசுவோம்.

ஒரு பெண் உணவைப் பற்றி விரிவாகப் படிக்கத் தொடங்கினால், ஒரு சிக்கலான பெயர் சிகிச்சை ஊட்டச்சத்தை மறைக்கிறது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பார், இது இருதய அமைப்பின் சிக்கல்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உருவாக்கப்பட்டது.

உணவு உட்கொள்ளும் லிப்பிட்-குறைக்கும் திட்டம் பெரும்பாலும் பின்வரும் நோய்களைக் கொண்டவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• சுற்றோட்ட தோல்வி
• சிறுநீரக நுண்குழலழற்சி,
• உடல் பருமன்
• நாட்பட்ட ஜேட்.

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பதையும் கொழுப்பைக் குறைப்பதையும் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. விலங்குகளின் கொழுப்பு, எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நிறைய உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் உணவுகளின் தினசரி மெனுவிலிருந்து விலக்குவது இந்த முறையின் காரணமாக இருப்பதால் இதன் விளைவு அடையப்படுகிறது.

கவனம் செலுத்துங்கள்! உடலில் இருந்து கொழுப்பு அகற்றப்படுவதால், அது நச்சுகளை சுத்தப்படுத்துகிறது, எடை குறைகிறது மற்றும் மனநிலை மேம்படுகிறது.

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவைக் கடைப்பிடிப்பதன் மூலம், ஒரு நபர் நோய்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்க முடியும், இதன் காரணமாக இது பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவின் நன்மை தீமைகள்

பெரும்பாலான எடை இழப்பு முறைகளைப் போலன்றி, ஆன்டிலிபிட் உணவைப் பயன்படுத்த எளிதானது. அதற்கு இணங்க, நீங்கள் விதிகளின் முழு பட்டியலையும் படிக்க வேண்டியதில்லை. முறையானது சரியான ஊட்டச்சத்து என்ற கருத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவில் பின்வரும் நன்மைகள் உள்ளன:

• ஒரு ஃபேஷன் கலைஞரால் லிப்பிட்-குறைக்கும் ஊட்டச்சத்து திட்டத்தின் அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பூர்த்தி செய்ய முடிந்தால், அவளால் ஒரு சிறந்த முடிவை அடைய முடியும்,
• லிபோடெமிக் ஊட்டச்சத்தின் போது, ​​பசி நடைமுறையில் ஏற்படாது,
• லிப்பிட்-குறைக்கும் ஊட்டச்சத்தை கடைப்பிடிப்பது, ஒரு நாகரீகவாதி லேசான மற்றும் வீரியத்தை உணருவார்,
• லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு உடல் எடையை குறைக்க உங்களை அனுமதிப்பது மட்டுமல்லாமல், பல நோய்கள் ஏற்படுவதையும் தடுக்கிறது.

இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு முறையின் தீமை 1 மட்டுமே - அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல் வரையறுக்கப்பட்ட பட்டியலைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு ஃபேஷன் கலைஞர் சட்டவிரோத உணவுகளை உள்ளடக்கிய ஒரு டிஷ் செய்முறையைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், அவர் நடவடிக்கை எடுக்க மறுக்க வேண்டும்.

தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: அதிக கொழுப்புக்கு ஒரு ஹைப்போலிபிடெமிக் உணவைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் பல நோய்களுக்கு அதை மறுப்பது நல்லது.

குறைந்த லிப்பிட் உணவுக்கு இணங்க ஒரு தடையாக:

• கர்ப்பம் அல்லது பாலூட்டுதல்,
• உடலில் கால்சியம் இல்லாமை,
• இன்சுலின் சார்பு
• நாட்பட்ட நோய்கள்
• நீரிழிவு நோய்.

18 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு ஹைப்போலிபிடெமிக் ஃபிகர் திருத்தம் திட்டம் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சாத்தியமான சிக்கல்களைத் தவிர்க்க, எடை இழப்பைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு ஒரு நிபுணரை அணுகுவது நல்லது.

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவை கடைபிடிப்பதற்கான விதிகள்

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவைக் கடைப்பிடிக்க முடிவு செய்த பின்னர், ஃபேஷன் பெண் கிளாசிக்கல் சரியான ஊட்டச்சத்தில் உள்ளார்ந்த அனைத்து அம்சங்களையும் அவதானிக்க வேண்டும் என்ற உண்மையைத் தயாரிக்க வேண்டும்.

எடையைக் குறைக்கவும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும் உணவை உண்ணும் லிப்பிட்-குறைக்கும் திட்டத்திற்கு இது அவசியம்:

• படுக்கைக்கு 3-4 மணி நேரத்திற்கு முன்பு சாப்பிட வேண்டாம்,
• தினமும் குறைந்தது 1.4 லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரைக் குடிக்கவும்,
• தயாரிப்புகளை வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும்,
• உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் பயன்பாட்டைக் குறைக்கவும்,
• உணவை உடற்பயிற்சியுடன் இணைக்கவும்,
• உடலில் சமநிலையை பராமரிக்க கால்சியம் அல்லது வைட்டமின்களின் ஒரு சிக்கலை உட்கொள்ளுங்கள்.

விதிகளைப் பின்பற்றி அனுமதிக்கப்பட்ட மெனுவைக் கடைப்பிடிப்பதன் மூலம், ஃபேஷன்ஸ்டா விரைவில் ஒரு நேர்மறையான விளைவைக் காண்பார்.

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவின் போது உட்கொள்ளக்கூடிய மற்றும் சாப்பிடக் கூடாத பொருட்கள்

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு என்னவென்று கண்டறிந்த பின்னர், ஒரு நாகரீகவாதி அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலை நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும். இரண்டு பிரிவுகளிலும் தயாரிப்புகளின் விரிவான பட்டியல் அடங்கும்.

ஒரு நாகரீகக்காரர் லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவைப் பின்பற்ற முடிவு செய்தால், பின்வரும் மெனுவை தினசரி உணவை தயாரிக்க அவள் பயன்படுத்தப்படலாம்:

• பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி
• புல்,
• தாவர எண்ணெய்கள்
• கடல்
• புதிய மற்றும் உறைந்த காய்கறிகள்
• ஒல்லியான இறைச்சி
• பச்சை தேநீர், பழச்சாறுகள்.

இறைச்சி மற்றும் மீன்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​குறைந்த கொழுப்பு வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டியது அவசியம். காய்கறிகளை புதியதாக சாப்பிட வேண்டியதில்லை. அவற்றை வேகவைத்து, சுடலாம் அல்லது சுண்டவைக்கலாம். மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த, அதில் சாலடுகள் மற்றும் சூப்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம். இருப்பினும், உணவுகள் குறைந்த கலோரியாக இருக்க வேண்டும்.

பெண் ஒரு நிலையான லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவைப் பின்பற்ற முடிவு செய்தால், பின்வரும் தயாரிப்புகள் கைவிடப்பட வேண்டும்:

• இனிப்புகள்,
• துரித உணவு
• மீன் ரோ மற்றும் கல்லீரல்,
• ஸ்டர்ஜன் மீன் மற்றும் நண்டு,
• கொழுப்பு இறைச்சிகள்
• மாவு பொருட்கள்
• மது மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்.

எந்தவொரு பட்டியலிலும் சேர்க்கப்படாத தயாரிப்புகளை லிப்பிட் உணவுடன் உட்கொள்ளலாம், ஆனால் குறைந்த அளவுகளில் மட்டுமே. இருப்பினும், அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலிலிருந்து மட்டுமே தினசரி மெனுவை உருவாக்க நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

லிப்பிட்-குறைக்கும் ஊட்டச்சத்து திட்டத்தின் மாதிரி மெனு

எடை இழப்பு தொடங்க மற்றும் டிஸ்லிபிடெமியாவுக்கு எதிரான போராட்டம் ஒரு மெனுவுடன் ஒரு வாரம் அவசியம். ஒரு ஃபேஷன்ஸ்டாவின் தேர்வு லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவாக இருந்தால், உணவின் வளர்ச்சியின் போது, ​​பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். ஒரு பெண் ஒரு சீரான மெனுவை சுயாதீனமாக உருவாக்க முடியும் என்று உறுதியாக தெரியவில்லை என்றால், ஒரு ஆயத்த திட்டத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

7 நாட்களுக்கு லிப்பிட்-குறைக்கும் ஊட்டச்சத்தின் தோராயமான மெனு கீழே உள்ள அட்டவணையில் உள்ளது:

ஹைப்போலிபிடெமிக் உணவு - இது விலங்குகளின் கொழுப்புகள் மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உணவில் இருந்து விலக்குவதற்கு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு சிகிச்சை முறையாகும். இது உயர்ந்த கொழுப்புக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் மக்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கொழுப்பு ஏன் ஆபத்தானது

முழு உயிரினத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு கொலஸ்ட்ரால் முக்கியமானது. இருப்பினும், இரத்தத்தில் இது அதிகமாக இருந்தால், இது எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். எந்த வடு திசு உருவாகிறது என்பதைச் சுற்றி கூடுதல் வைப்புக்கள் தோன்றும். பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகள் ஏற்படுகின்றன, நாளங்கள் குறுகி, இரத்த ஓட்டம் குறைகிறது.

தமனி முழுவதுமாக மூடப்படும் போது, ​​இரத்த ஓட்டம் நிறுத்தப்படும். இதன் காரணமாக, ஏற்கனவே மூடிய பாத்திரத்தில் இருந்து தேவையான பொருட்களைப் பெற்ற திசு, இறக்கத் தொடங்குகிறது. இதயத்தில் ஒரு தகடு தோன்றினால், அது ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ் மற்றும் பிற நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

நான் என்ன உணவுகளை கட்டுப்படுத்த வேண்டும்?

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவைப் பின்பற்றினால், இந்த பட்டியலிலிருந்து தயாரிப்புகள் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும் அல்லது அவற்றின் நுகர்வு முடிந்தவரை குறைவாக இருக்க வேண்டும்:

• உயர் சர்க்கரை பானங்கள் மற்றும் ஆல்கஹால்,
• மிட்டாய்: கேக்குகள், பிஸ்கட்,
• வெள்ளை ரொட்டி
• பாஸ்தா,
• மீன் ரோ மற்றும் கல்லீரல்,
• இறைச்சி கழித்தல்,
• தொத்திறைச்சி, பன்றிக்கொழுப்பு, வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி, மீட்பால்ஸ், தொத்திறைச்சி, பல்வேறு புகைபிடித்த இறைச்சிகள், ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சி,
• இறைச்சி குழம்புகள்,
• தேங்காய் மற்றும் பாமாயில்,
• பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு, பரவுகிறது, வெண்ணெயை.

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

தினசரி உணவில் கட்டுப்பாடு இல்லாமல் பயன்படுத்தக்கூடிய தயாரிப்புகள் மற்றும் பானங்கள்:

• காய்கறிகள்,
• பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி
• மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா
• கடல்
• தாவர எண்ணெய்கள்
• தேநீர், புதிதாக அழுத்தும் சாறு, பழ பானங்கள், ஜெல்லி.

இந்த உணவுகள் மற்றும் பானங்களை உட்கொள்ளும்போது, ​​லிப்பிட் குறைக்கும் உணவு வழங்கும் விதிகளை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும். விதிகள் எளிமையானவை: மசாலா காரமானதாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் பழ பானங்கள் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் ஜெல்லி. மேலும், உணவின் சரியான வெப்ப சிகிச்சையைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள் - வறுக்கவும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

உணவில் இருந்து வெளியேறுவது எப்படி

உணவில் இருந்து சீராக செல்ல வேண்டும். பால் பொருட்களின் பயன்பாடு இதற்கு பங்களிக்கும். பாலாடைக்கட்டி உடன் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதில் நூறு கிராம் ஒரு தினசரி உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி காலை உணவுக்கு அல்லது பிற்பகல் தேநீர் போது சிறந்த முறையில் உட்கொள்ளப்படுகிறது. படிப்படியாக, உங்கள் காலை தானியத்தில் பால் சேர்க்க ஆரம்பிக்கலாம்.

இதை சூப்களில் சேர்க்கலாம்.ஆனால், இது சூப்பிலிருந்து தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும், இதில் குழம்பு காய்கறியாக இருக்க வேண்டும், இது லிப்பிட் குறைக்கும் உணவை வழங்கும் விதிப்படி. வாரத்திற்கான மெனு தொடர்ந்து புதிய தயாரிப்புகளுடன் கூடுதலாக இருக்க வேண்டும், படிப்படியாக முந்தைய உணவுக்குத் திரும்பும்.

உணவில் செல்வது என்பது சுவையான உணவை அனுபவிக்கும் வாய்ப்பை நீக்குவதை அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவைப் பின்பற்றினால் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த உதவும் பல உணவுகளுக்கான சமையல் வகைகள் கீழே உள்ளன. சமையல் குறிப்பாக ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஆப்பிள்களுடன் ரவை புட்டு

தேவையான பொருட்களின் பட்டியல்:

• நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிள்
• அரை கிளாஸ் பால்,
• முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்.,
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.,
• ரவை - 2 டீஸ்பூன். எல்.,
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.,
• சுவைக்க அட்டவணை உப்பு
• வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.

செம்கா பாலில் சமைக்கப்படுகிறது. சமைத்த கஞ்சி குளிர்ந்ததும், அதில் அரைத்த ஆப்பிளை நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் எண்ணெய், மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. கடைசியாக, புரதங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஒரு சீரான நுரை உருவாகும் வரை உப்புடன் தட்டவும்.

கலவையை நன்கு கலந்து பேக்கிங் டிஷ் மீது ஊற்ற வேண்டும். 180 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் 30-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

• செலரி,
• கேரட்,
• சவோய் முட்டைக்கோஸ்
• காளான்கள்,
• சீமை சுரைக்காய்,
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• பூண்டு கிராம்பு
• தக்காளி,
• மசாலா.

கேரட், சாம்பிக்னான், செலரி, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சவோய் முட்டைக்கோசு ஆகியவற்றை நறுக்கி, சிறிய அளவிலான ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். பின்னர், நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு மற்றும் தக்காளி ஆகியவை குண்டியில் சேர்க்கப்படுகின்றன. காரமான மூலிகைகள் சுவைக்கு சேர்க்கலாம்.

காய்கறி குழம்பு முழுவதும் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அரைத்த சீஸ் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட உணவை தெளிக்கவும்.

• கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி 3/4 பொதிகள்,
• முட்டை வெள்ளை
• கேரட் - 1 பிசி.,
• பால் - 1 டீஸ்பூன். எல்
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி,
• ரவை - 1.5 டீஸ்பூன். எல்
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி,
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

பாலாடைக்கட்டி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து. கேரட் அரைக்கப்பட்டு ஒரு கடாயில் வைக்கப்படுகிறது. அதில் பால், இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்க்கப்படுகிறது. நீர் மற்றும் எண்ணெய். கலவையை தீயில் வைத்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை குளிர்வித்து, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புரதத்தை சேர்க்க வேண்டும். இந்த நிலையில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன. வெகுஜன கலந்தவுடன், அதிலிருந்து கேம்கள் உருவாகின்றன.அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் போட்டு அடுப்பில் வைக்க வேண்டும், 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும். சீஸ்கேக்குகள் 20 நிமிடங்கள் சுடப்படுகின்றன.

டிஷ் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வழங்கப்படுகிறது.

ஒரு லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு நோயாளி பெரும்பாலான உணவுகளை கைவிட வைக்கிறது. முதலில், கட்டுப்பாடுகள் கடுமையானதாகத் தோன்றின. ஆனால் உணவு என்பது சுகாதார நிலையை மேம்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், மேலும் மூன்று மாதங்களுக்கு மேல் அதைக் கடைப்பிடிக்கவும்.

குடிப்பழக்கமும் முக்கியம். சாப்பிடுவதற்கு 30-15 நிமிடங்களுக்கு முன்பும், சாப்பிட்ட பிறகு அதே காலத்திற்குப் பிறகும் திரவத்தை குடிப்பது நல்லது. ஒரு நாளைக்கு எட்டு கிளாஸ் தண்ணீர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மாலையில் கடுமையான பசி இருந்தால், நீங்கள் புதிய வெள்ளரி, ஆப்பிள் அல்லது கேரட் சாப்பிடலாம். கிரான்பெர்ரி மற்றும் பூண்டு தினமும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சூப் மற்றும் சாலட்களில் புதிய பூண்டு பயன்படுத்துவது நல்லது.

நீங்கள் இறைச்சியை முழுமையாக மறுக்க முடியாது. உடலைப் பொறுத்தவரை, இது இரும்பின் முக்கிய மூலமாகும். லிப்பிட் குறைக்கும் உணவைப் பின்பற்றினால் பட்டினியும் விலக்கப்படும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்லது மருத்துவரை அணுகாமல் உணவு விதிகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளை மாற்றக்கூடாது. உணவு அட்டவணையில் செய்யப்பட வேண்டும். உணவுகள் போதுமான கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், ஏனெனில் கலோரிகளின் பற்றாக்குறை காரணமாக, உடல் கொழுப்பைச் சேமிக்கத் தொடங்கும். உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் அளவு ஒரு நாளைக்கு 1200 ஐ தாண்டக்கூடாது.

உணவு உதவாது: என்ன செய்வது?

உணவின் விளைவு 8-12 வாரங்களில் தோன்றத் தொடங்கும். மூன்றாவது மாதத்திற்கு, உங்கள் கொழுப்பின் அளவை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும். அவர் அதிகம் மாறாத நிலையில், நீங்கள் பீதி அடையக்கூடாது. அதன் சிறிதளவு குறைவு கூட சிகிச்சை முறை செயல்படுகிறது என்பதாகும்.

சிறிய மாற்றங்களுடன், நிறுவப்பட்ட பரிந்துரைகள் எவ்வளவு வலுவாக பின்பற்றப்படுகின்றன என்பதை நீங்கள் மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும். சிறிய மேம்பாடுகள் இருந்தால், இது ஏற்கனவே உணவை தொடர்ந்து கடைப்பிடிப்பதற்கும் அதை இன்னும் "இறுக்குவதற்கும்" ஒரு சிறந்த ஊக்கமாக இருக்கலாம்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள்: கொழுப்பைக் குறைத்து அதை இயல்பாக்குவதே குறிக்கோள். புதிய உணவு திருத்தப்பட்ட பின்னரும் முடிவுகளைத் தரவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும். அவர்கள் மருந்து சிகிச்சையின் ஒரு போக்கை பரிந்துரைக்கலாம்.

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவின் விதிகள்

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு ஆரோக்கியம், செயல்பாடு மற்றும் இளைஞர்களை நீடிக்க உதவுகிறது. இதற்கு மட்டும் கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு. இந்த உணவைக் கடைப்பிடிக்க சில ஊட்டச்சத்து தரங்களைப் பின்பற்றினால் போதும்:

1. உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளை (புகைபிடித்த இறைச்சிகள், வெண்ணெய் அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு போன்றவை) நீங்கள் முழுமையாக கைவிட தேவையில்லை. நீங்கள் அவற்றின் எண்ணிக்கையை கண்டிப்பாக மட்டுப்படுத்த வேண்டும் மற்றும் எந்தவொரு உணவையும் கட்டுப்பாடில்லாமல் உறிஞ்சும் பழக்கத்தை நீங்கள் வளர்த்துக் கொள்ளவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும்,
2. உடலில் நுழையும் கொழுப்பின் அளவை மட்டுமல்லாமல், உணவின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கத்தையும் குறைக்க வேண்டியது அவசியம். சில சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு தனிப்பட்ட லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவை மருத்துவர் தீர்மானிக்கலாம் ,
3. உங்கள் இரவு உணவில் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் இருக்க வேண்டும் மற்றும் கொழுப்பைக் கொண்ட உணவுகள் இருக்கக்கூடாது. கடைசி உணவுக்கான நேரத்தை நீங்களே தேர்வு செய்கிறீர்கள், ஆனால் மாலை ஏழு மணிக்குப் பிறகு இல்லை.

ஹைப்போலிபிடெமிக் டயட் உணவுகள்

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவைக் கவனிக்கும்போது நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய மூன்று வகை தயாரிப்புகள் உள்ளன. முதலாவது நுகர்வுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள், இரண்டாவது - தடைசெய்யப்பட்டவை, மற்றும் மூன்றாவது - தயாரிப்புகள் குறைவாக இருக்க வேண்டும். முதல் வகை பின்வருமாறு:

• காய்கறிகள், புதிய மற்றும் உறைந்தவை. தலாம் கொண்டு சாப்பிடக்கூடியவற்றை சுத்தம் செய்யக்கூடாது. உங்கள் உணவில் தக்காளி, முள்ளங்கி, முட்டைக்கோஸ், பட்டாணி, பீன்ஸ், ஸ்குவாஷ், சீமை சுரைக்காய், பீட், கத்தரிக்காய், டர்னிப்ஸ், வெள்ளரிகள், சோளம், காலிஃபிளவர், முள்ளங்கி, கேரட் மற்றும் தோட்ட படுக்கைகளின் பிற பிரதிநிதிகள் சேர்க்கவும். லிப்பிட் குறைக்கும் உணவுக்கு இந்த காய்கறிகளிலிருந்து சாலட் ரெசிபிகளைப் பயன்படுத்துங்கள் . வினிகிரெட், சைவ குளிர் போர்ஷ் அல்லது பீட்ரூட், குண்டு காய்கறிகள் அல்லது நீராவி சமைக்கவும். நீங்கள் அவற்றை அடுப்பில் சுடலாம்,
• பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளும் முன்னுரிமை உரிக்கப்படுகின்றன.இது ஆப்பிள், அன்னாசிப்பழம், பீச், செர்ரி, பேரிக்காய், பிளம்ஸ், ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல் மற்றும் பிறவற்றாக இருக்கலாம். அவை புதியதாகவும் நுகரப்படலாம், மேலும் பருவத்தின் முடிவில், உறைந்த காம்போட்கள், ஜெல்லி (சர்க்கரை இல்லாமல்) அல்லது பழ சாலட்களைப் பயன்படுத்தவும்,
• வெங்காயம், வெந்தயம், கீரை, துளசி, செலரி, வோக்கோசு, சிவந்த பழம், கீரை போன்ற மூலிகைகள்,
• காய்கறி எண்ணெய்கள்: ராப்சீட், ஆலிவ், ஆளி விதை, சூரியகாந்தி, திராட்சை விதை எண்ணெய்,
• கடல் வாழ் உயிரினங்களான கெல்ப், ஸ்க்விட் மற்றும் பல்வேறு மீன் இனங்கள் (ஸ்டர்ஜன் தவிர),
• பானங்களில், நீங்கள் சாதாரண குடிநீர், தாது, இயற்கை சர்க்கரை இல்லாத பழச்சாறுகள், பழ பானங்கள், தேநீர் மற்றும் கம்போட்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்.

உங்கள் எடை சாதாரணமாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவிலான கம்பு ரொட்டி, அரிசி, தானியங்கள் (தண்ணீரில்) மற்றும் பாஸ்தாவை சேர்க்கலாம்.

ஹைப்போலிபிடெமிக் டயட் உணவுகள்

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவின் சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது :

• காய்கறி மற்றும் விலங்கு கொழுப்புகள், அதாவது பாமாயில், தேங்காய் எண்ணெய், வெண்ணெயை, பரவுகிறது, சமையல் எண்ணெய், பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு,
• சிவப்பு கோழி இறைச்சி மற்றும் அதன் தோல்,
• தேன், கோகோ மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய மிட்டாய் பொருட்கள்,
• எந்த துரித உணவும் (ஹாம்பர்கர்கள், பாப்கார்ன், பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் பிற),
• ஆல்கஹால் மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்,
• கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பு (வாத்து, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி),
• நிறைவுற்ற கொழுப்புகளின் உயர் உள்ளடக்கத்துடன் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்: ப்ரிஸ்கெட், ஸ்டீக்ஸ், கழுத்து, மீட்பால்ஸ், தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி (சமைத்த, புகைபிடித்த), தொத்திறைச்சி, வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி, ஹாம், மீட்பால்ஸ், பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி, அத்துடன் புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சி குழம்புகள்,
• மீன் ரோ மற்றும் கல்லீரல், மட்டி, இறால், நண்டு,
• பாஸ்தா, உயர் தர வெள்ளை மாவு ரொட்டி மற்றும் பிற பேஸ்ட்ரிகள், அத்துடன் உலர்த்திகள், பேஸ்ட்ரிகள், கேக்குகள், பட்டாசுகள், பிஸ்கட்.

நீங்கள் கட்டுப்படுத்த வேண்டிய உணவுகள்

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவின் சமையல் குறிப்புகளில் பின்வரும் தயாரிப்புகளின் பட்டியல் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு உட்கொள்ளப்பட வேண்டும்:

• பால் பொருட்கள்: பால், சீஸ், பாலாடைக்கட்டி, அமுக்கப்பட்ட பால், தயிர், புளித்த வேகவைத்த பால், ஐஸ்கிரீம், பால் சார்ந்த காக்டெய்ல், புளிப்பு கிரீம், கேஃபிர், வெண்ணெய், தயிர், பாலில் உள்ள தானியங்கள்,
• கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சியை மீண்டும் சமைப்பதன் மூலம் உருவாகும் இரண்டாம் குழம்பு (முதல் குழம்பு வடிகட்டப்பட்டு, இறைச்சி புதிய நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது),
• உருளைக்கிழங்கு ஒரு மணி நேரம் தண்ணீரில் முன் ஊறவைக்கப்படுகிறது. இது எப்போதாவது வறுக்கப்படுகிறது, அதன் தயாரிப்பின் முக்கிய முறை சமையலாகவே உள்ளது,
• கொட்டைகள்: பழுப்புநிறம், பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள் போன்றவை,
• சிவப்பு மீன் மற்றும் நதி மீன்,
• மெலிந்த மாட்டிறைச்சி, தோல் இல்லாமல் வெள்ளை கோழி. பயன்படுத்தலாம் இறைச்சி சமைக்க வெவ்வேறு சமையல் ஹைப்போலிபிடெமிக் உணவு - கிரில்லில் சமைத்தல் கரி அல்லது அடுப்பில் பேக்கிங். ஆனால் இறைச்சியை வறுக்கவும் அல்லது சுண்டவைக்கவும் விரும்பத்தகாதது,
• எந்த வடிவத்திலும் காளான்கள் (புதிய, உலர்ந்த, உறைந்த),
• முட்டைகள்,
• கெட்ச்அப், பல்வேறு சாஸ்கள், குறிப்பாக சோயா சாஸ், கடுகு, அட்ஜிகா, வினிகர், மசாலா மற்றும் மசாலா,
• சர்க்கரை இல்லாமல் தேநீர் மற்றும் உடனடி காபி.

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு மெனு

தோராயமான மூன்று நாள் ஹைப்போலிபிடெமிக் டயட் மெனு:

காலை உணவு: 200 கிராம் ஓட்ஸ், பாலில் வேகவைத்து, 200 மில்லி கிரீன் டீ,

காலை உணவு 2: பெர்ரிகளுடன் 250 கிராம் பழ சாலட்,

மதிய உணவு: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் 300 கிராம் பெல் மிளகு, 200 மில்லி புதிதாக அழுத்தும் ஆப்பிள் சாறு,

சிற்றுண்டி: இரண்டு தானிய ரொட்டி, ஜாம் கொண்டு பரவுகிறது, நடுத்தர அளவிலான புதிய பேரிக்காய்,

இரவு உணவு: புளிப்பு கிரீம் கொண்டு 300 மில்லி சைவ போர்ஸ்.

காலை உணவு: ஆலிவ் ஆயில் டிரஸ்ஸிங் கொண்ட 250 கிராம் காய்கறி சாலட், 200 மில்லி பிளாக் டீ,

காலை உணவு 2: மூன்று பெரிய பிளம்ஸ், ஒரு திராட்சைப்பழம்,

மதிய உணவு: 200 கிராம் பக்வீட் கஞ்சி, 100 கிராம் வேகவைத்த கோழி மார்பகம், பீச் ஜூஸ்,

சிற்றுண்டி: உலர்ந்த பழத்தின் துண்டுகளுடன் 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,

இரவு உணவு: 200 கிராம் வறுக்கப்பட்ட மீன், ஆப்பிள் மற்றும் செலரி கொண்ட 150 கிராம் புதிய முட்டைக்கோஸ் சாலட்.

காலை உணவு: பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஆப்பிள்களின் 250 கிராம் கேசரோல், 200 மில்லி காபி (நீங்கள் பால் சேர்க்கலாம்),