கணைய அழற்சிக்கான உணவு சாலடுகள்

கணைய அழற்சி நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் தங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் ஆரோக்கியமான உணவை உண்ண வேண்டும். ஆனால் ஒரு நபர் எல்லாவற்றிலும் தன்னைக் கட்டுப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும், சுவையாக சாப்பிடக்கூடாது என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. கணைய அழற்சிக்கான உணவு வகைகளுக்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை தயாரிக்க மிகவும் எளிமையானவை, அவை நம்பமுடியாத அளவிற்கு சுவையாக இருக்கும்.

கணைய அழற்சிக்கான சமையல் வகைகள் மிச்சம். அவற்றில் அதிகபட்சமாக பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, வைட்டமின்கள், உணவை மாறுபட்டதாகவும், பணக்காரர்களாகவும் ஆக்குகின்றன, செரிமான உறுப்புகளை அதிக சுமை செய்ய வேண்டாம்.

கணைய அழற்சிக்கான என்ன சமையல் குறிப்புகள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகின்றன, உங்கள் மருத்துவரிடம் கேட்பது நல்லது, ஏனென்றால் நோய் அதிகரிக்கும் போது சில உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

சிக்கன் சூப்

உங்களுக்கு கோழி மார்பகம் அல்லது கோழி தேவைப்படும் (கோழி அல்ல). கணைய அழற்சி, இந்தோலின் இறைச்சி, முயல், வியல், மாட்டிறைச்சி, காடை, ஃபெசண்ட்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு ஏற்றது. சடலத்திலிருந்து தோல் மற்றும் கொழுப்பு அகற்றப்படுகின்றன. இந்த பாகங்களில் பல செயலில் உள்ள பொருட்கள், ஹார்மோன்கள், ரசாயனங்கள், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் உள்ளன. இறைச்சியை தண்ணீரில் துவைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வடிகட்டி ஒரு புதிய பகுதியை நிரப்பவும். கணைய கணைய அழற்சியில், இறைச்சி சூப்களை தயாரிப்பதற்கான முக்கிய விதி இரண்டாவது குழம்பு ஆகும். குழம்பு சுவையாக மாற்ற வெங்காயம், வளைகுடா இலை, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். கொதித்த 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம் சேர்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு - அரிசி அல்லது பாஸ்தா (கரடுமுரடான தரங்களுக்கு வெர்மிசெல்லிக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது). குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் கொண்டு எடுத்துக்கொண்டால் சூப் சுவையாக இருக்கும். காய்கறி குழம்பில் சூப் தயாரிக்கலாம்.

சூப் அரிசியுடன் சமைக்கப்பட்டால், நீங்கள் கடினமான சீஸ் சேர்க்கலாம் (எடுத்துக்காட்டாக, போரஸ் டோஃபு சீஸ்). சீஸ் சூப் அதிகரிக்கும் போது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

இறால் சூப்

இரண்டு சிறிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் (விதைகள் மற்றும் தலாம் இருந்து உரிக்கப்படுகிறது) ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அரைக்கவும். 300 கிராம் இறால் முன் கொதிக்கும் நீரை 3-4 நிமிடங்கள் ஊற்றவும். பின்னர் தலாம் மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு அரைக்கவும். ஒரு கிளாஸ் பால் வேகவைத்து, காய்கறிகள் மற்றும் இறால் இறைச்சி, வோக்கோசு சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெள்ளை ரொட்டியால் செய்யப்பட்ட பட்டாசுகளுடன் இந்த சூப்பை சாப்பிடுவது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

கடல் உணவு கணைய அழற்சி மூலம் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்று மருத்துவரிடம் கேட்பது நல்லது.

சில்வர் ஹேக், பைக், ஜான்டர், கோட், குங்குமப்பூ கோட் அல்லது சீ பாஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து மீன் சூப் தயாரிக்கலாம். எலும்புகள் மற்றும் துடுப்புகள், தலை மற்றும் வால் ஆகியவற்றிலிருந்து மீன் பிரிக்கப்படுகிறது. துண்டுகள் தண்ணீரில் கழுவப்படுகின்றன. காது சமைக்கவும் இரண்டாவது குழம்பில் இருக்க வேண்டும். கொதித்த பிறகு நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், வளைகுடா இலைகள், உப்பு, வோக்கோசு வேர் சேர்க்கவும். ஒரு சூப் ப்யூரி தயாரிக்க சமைத்தபின் முடிக்கப்பட்ட சூப்பை ஒரு பிளெண்டரில் தட்டவும் சிலர் அறிவுறுத்துகிறார்கள். நிவாரணத்தில் நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கு மட்டுமே காது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சி மூலம், ஒரு நிலையான பணக்கார போர்ஷ் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. எனவே, இது போன்ற ஒரு நோயறிதலுடன் தயாரிக்கப்பட வேண்டும், சில தேவைகளை கவனிக்கவும்: நீங்கள் பணக்கார குழம்பு, வறுக்கவும், மசாலாப் பொருட்களையும் கைவிட வேண்டும். சமையலுக்கு, உங்களுக்கு மெலிந்த இறைச்சி தேவை - மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல். இரண்டாவது குழம்பு மீது போர்ஷ் தயார். குழம்பு சமைக்கும் நேரம் ஒன்றரை மணி நேரம். கொதிக்கும் நீர் மற்றும் தலாம் கொண்டு தக்காளி தக்கவைத்து, கோப்பைகளாக வெட்டவும். தக்காளி ஒரு சிறிய வாணலியில் 15 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. பீட் மற்றும் கேரட் உரிக்கப்பட்டு, ஒரு grater மீது தேய்க்கப்படுகின்றன.

தக்காளியில் நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பகடை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம், குழம்பில் வேகவைக்கவும். சுண்டவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ், நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும். கொதித்த பிறகு மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு போர்ஷை சமைக்கவும். அதிகரிக்கும் கட்டத்தில், முட்டைக்கோசு முரணாக உள்ளது, அதாவது, கணைய அழற்சியுடன் கூடிய போர்ஷ் நிவாரண காலம் தொடங்கும் போது சாப்பிடலாம்.

இரண்டாவது படிப்புகள்

கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து ஒரு நிபுணருடன் ஒப்புக் கொள்ளப்பட வேண்டும்.கணைய அழற்சிக்கான உணவு உணவுகளின் துல்லியமான பட்டியலை நிறுவ மருத்துவர் உதவுவார், அது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட விஷயத்திலும் நோய் வித்தியாசமாக முன்னேறுகிறது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். கணைய அழற்சிக்கான உணவு உடலின் பொதுவான நிலை, கணையத்திற்கு சேதம் விளைவிக்கும் நிலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

மீன் மீட்பால்ஸ்

• ஹேக் ஃபில்லட் (300 கிராம்),
• ஒரு வெள்ளை ரொட்டியின் கூழ் (120 கிராம்),
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• முட்டை - 1 பிசி.

ரொட்டியின் கூழ் பாலில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. மீன் ஃபில்லட், வெங்காயம் மற்றும் கூழ் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன. ஒரு முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன. வெகுஜனத்தை ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். சிறிய அளவிலான பந்துகள் உருவாகின்றன. 1.5 எல் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், மீட்பால்ஸை மாறி மாறி குறைக்கவும். ஒரு முன்நிபந்தனை கொதிக்கும் நீரில் உள்ளது. சமையல் நேரம் - 15 நிமிடங்கள். இந்த உணவை அரிசி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.

வேகவைத்த சிக்கன் சூஃபிள்

• கோழி மார்பகம் - 500 கிராம்,
• சறுக்கும் பால் - 250 மில்லி,
• முட்டை - 1 பிசி.

வெள்ளை கோழி இறைச்சியை ஒரு இறைச்சி சாணை அரைத்து, பால், உப்பு, முட்டை சேர்க்கவும். நன்றாக அசை. காய்கறி எண்ணெயுடன் படிவத்தை கிரீஸ் செய்து, அதன் விளைவாக கலவையை ஊற்றவும். 1800 சி இடத்திற்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றி ஒரு அச்சு மற்றும் 25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

பூசணி கஞ்சி

பூசணி உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக்கப்படுகிறது. இது தண்ணீரில் வைக்கப்பட்டு 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. வேகவைத்த பூசணிக்காயை 2: 1 அரிசி என்ற விகிதத்தில் சேர்க்கவும். அதாவது, பூசணிக்காயின் இரண்டு பாகங்கள், அரிசியின் 1 பகுதி. விளைந்த வெகுஜனத்தை விட இரண்டு விரல்கள் அதிகமாக தண்ணீரை ஊற்றவும். அரிசி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். நீங்கள் ஒரு கரண்டி தேனுடன் சாப்பிடலாம், நிச்சயமாக, மருத்துவர் அனுமதிக்கவில்லை, தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்புகளுக்கு ஒவ்வாமை இல்லை. கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு இந்த டிஷ் அதிகரிப்பு மற்றும் நிவாரணம் ஆகியவற்றில் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

வெர்மிசெல்லி இறைச்சி கேசரோல்

• மெல்லிய பாஸ்தா - 350 கிராம்,
• 400 மில்லி பால்
• 400 மில்லி தண்ணீர்
• 350 கிராம் மாட்டிறைச்சி / கோழி மார்பகம் / வியல்,
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.,
• உப்பு.

இறைச்சி வேகவைக்கப்படுகிறது, ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது. பாஸ்தா பால் மற்றும் தண்ணீரில் பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கப்படுகிறது. மெக்கரோனி, இறைச்சி மற்றும் முட்டை மென்மையான வரை கலக்கப்படுகிறது. பேக்கிங் டிஷ் தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலந்த பாஸ்தா ஒரு அச்சுக்குள் போடப்படுகிறது. பேக்கிங் நேரம் - 25 நிமிடங்கள். நோய் நிவாரணத்தில் இருக்கும்போது, ​​தயார் நிலையில் 5 நிமிடங்களுக்கு முன்பு நீங்கள் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கலாம். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வோக்கோசுடன் சாப்பிட.

ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்

சர்க்கரையுடன் முட்டையை அடிக்கவும் (1 டீஸ்பூன் எல்.). 300 மில்லி கெஃபிர், சோடாவுடன் மாவு, 5 கிராம் உப்பு மற்றும் 50 கிராம் ரவை சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு கொண்டு வாருங்கள். மாவை அப்பத்தை ஒரு சீரானதாக இருக்க வேண்டும். இனிப்பு ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். பேக்கிங் டிஷ் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி வைக்கவும். ஆப்பிள் போட்டு, மாவை ஊற்றவும். 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

கணைய அழற்சி மூலம் சுவையான மற்றும் எளிமையான உணவுகளை நீங்கள் சமைக்கலாம். மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படும் குறிப்பாக பயனுள்ள உணவு. இது கட்லட்கள், சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், பாலாடை, மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப், மீட்பால்ஸ், தானியங்கள் மற்றும் பல உணவுகள். அனைத்து வைட்டமின்களும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

கணைய அழற்சியுடன் உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன

கணைய அழற்சி கடுமையான மற்றும் நாள்பட்டதாக இருக்கும். நிவாரண நேரம் மிகவும் விசுவாசமானது மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறித்து எந்த சிறப்பு கட்டுப்பாடுகளும் தேவையில்லை. ஒரே விஷயம் வறுத்த, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை விட்டுவிடுவதுதான். ஊறுகாய், இறைச்சிகள், பன்றிக்கொழுப்பு, காய்கறிகளை உட்கொள்ளலாம், ஆனால் சிறிய அளவில். உங்களுக்குத் தெரியும் - எல்லாம் மிதமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அதிகரிக்கும் கட்டத்தில், தீங்கு விளைவிக்கும் அனைத்து பொருட்களையும், ஆல்கஹாலையும் கைவிட்டு, கணைய அழற்சிக்கு உணவு உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இந்த காலகட்டத்தில், காய்கறி சூப்கள், வேகவைத்த, வேகவைத்த காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். இனிப்புக்கு, ஜெல்லி, டயட் குக்கீகள், மர்மலாட் சாப்பிடுவது நல்லது. பானங்களிலிருந்து - தேநீர், காட்டு ரோஜாவின் குழம்பு.

முக்கிய விஷயம் சிறிய பகுதிகள் மற்றும் உணவு சமையல் ஆகியவற்றில் பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து. கடைசி உணவு படுக்கைக்கு 2 மணி நேரத்திற்கு முன்.

கணையத்தின் வீக்கத்திற்கான உணவு சிகிச்சையின் முக்கிய முறைகளில் ஒன்றாகும். சரியான ஊட்டச்சத்தை கடைபிடிப்பதன் மூலம் மட்டுமே நிவாரண காலத்தை நீடிக்கலாம் மற்றும் அதிகரிப்பதைத் தவிர்க்கலாம்.

கணைய அழற்சிக்கான ஸ்க்விட் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் சாலட்

வினிகிரெட்டுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​ஸ்க்விட் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் பான்கேக் சாலட் அதிக நன்மை பயக்கும். செய்முறையின் எளிமை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை இது தினசரி மற்றும் புனிதமான மெனுவின் தகுதியான பிரதிநிதியாக அமைகிறது.

• உரிக்கப்பட்ட புதிய-உறைந்த ஸ்க்விட் - 2 துண்டுகள்.
• கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்.
• சீஸ் - 100 கிராம்.
• இனிப்பு தர ஆப்பிள் - 1 துண்டு.
• புளிப்பு கிரீம் 10% கொழுப்பு - 5.5 டீஸ்பூன்.
• உப்பு.

முதல் படி சடலங்களை வேகவைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நாங்கள் ஒரு கொள்கலனில் தண்ணீரைச் சேகரித்து, தீயில் வைத்து, உப்பு சேர்த்து, அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கிறோம். ஸ்க்விட் வைக்கவும், பர்னரைக் குறைக்கவும், 2.5-3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். நாம் வேகவைத்த ஸ்க்விட் பெறுகிறோம், அதை ஒரு தட்டில் வைத்து குளிர்விக்கட்டும். நாங்கள் அவற்றை மோதிரங்களாக வெட்டிய பிறகு.

மசாலா மற்றும் அச்சு இல்லாத சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்த்தது.

7-12 நிமிடங்கள் கடின வேகவைத்த முட்டைகள். சுத்தம் செய்த பிறகு, grater இன் பெரிய பக்கத்தில் அரைக்கவும்.

உரிக்கப்படுகிற ஆப்பிள் ஒரு கரடுமுரடான grater மூலம் அரைக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள் கலக்கவும். புளிப்பு கிரீம் ஒரு டிரஸ்ஸிங் பொருத்தமானது. நீங்கள் சுவைக்கு சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம்.

இந்த சாலட்டில் விலங்கு தோற்றம், வைட்டமின்கள் (ஏ மற்றும் டி), தாதுக்கள் (கால்சியம், அயோடின் மற்றும் இரும்பு), பெக்டின் ஆகியவற்றின் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம் உள்ளது.

புளிப்பு கிரீம் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் கோழி முட்டையின் மஞ்சள் கருக்களின் செரிமானம் ஆகியவற்றில் ஆபத்து இருக்கலாம். எனவே, உணவில் கீரை அறிமுகம் படிப்படியாக ஏற்படுகிறது, இது சிறிய பகுதிகளிலிருந்து தொடங்குகிறது. எந்தவொரு கூறுகளும் வலிப்புத்தாக்கங்களை ஏற்படுத்துவதில்லை மற்றும் உடலால் நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்துவது நல்லது.

பெரும்பாலான பொருட்களின் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம், பழத்தின் அமிலத்தன்மை மற்றும் சடலங்களின் அடர்த்தி ஆகியவை இந்த சாலட்டை நோயின் கடுமையான போக்கில் அல்லது நாள்பட்ட வியாதியின் தீவிரத்தோடு அனுபவிக்க அனுமதிக்காது. இந்த டிஷ் தொடர்ச்சியான நிவாரணத்துடன் மற்றும் நீண்டகால அறிகுறிகள் இல்லாத நிலையில் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பயன்பாட்டின் உகந்த அதிர்வெண் இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு முறை ஆகும். சேவை 125 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

கோழி மற்றும் அடிகே சீஸ் உடன் கணைய அழற்சி சாலட்

நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில், மெனுவை பல்வகைப்படுத்துவது கோழி மற்றும் அடிகே சீஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து சாலட் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது, இது உடலுக்கு விலங்கு புரதத்தை வழங்குகிறது.

1. அரை கோழி மார்பகம்.
2. அடிகே சீஸ் - 100 கிராம்.
3. வெந்தயம் கீரைகள் - 50 கிராம்.
4. கொழுப்பு இல்லாத புளிப்பு கிரீம் அல்லது கேஃபிர் - 2.5 டீஸ்பூன்.
5. உப்பு.

தண்ணீர் கொள்கலனில், கழுவி கோழி மார்பகத்தை வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் திரவத்தை வடிகட்டவும், புதிய தண்ணீரை ஊற்றவும் பரிந்துரைக்கின்றனர். 30-40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

நாங்கள் புதிய வெந்தயத்தை நன்கு கழுவி நன்றாக நறுக்குகிறோம்.

உங்கள் கைகளால் சீஸ் அரைக்கவும்.

வேகவைத்த கோழியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டினோம்.

கொழுப்புச் சத்துள்ள குறைந்தபட்ச சதவீதத்துடன் கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட்டை சிறிது உப்பு மற்றும் சீசன் சேர்க்க மட்டுமே இது உள்ளது.

காதல் Kostyleva:

மிகவும் மோசமான நோய், ஆனால் கணைய அழற்சி சிகிச்சையில் என் நண்பர் எனக்கு ஆலோசனை வழங்கினார், கூடுதலாக மருத்துவர் என்னை அழைத்துச் செல்லுமாறு கட்டளையிட்டார் ...

பொருட்களின் நிறுவனத்தில், வெந்தயம் கீரைகள் மிகவும் ஆபத்தானவை. ஒட்டுமொத்தமாக சாலட் அதன் நல்ல சகிப்புத்தன்மைக்கு பிரபலமானது. கலந்துகொண்ட மருத்துவரின் சம்மதத்துடன் அதை உணவில் சேர்க்கலாம் மற்றும் அதை உருவாக்கும் தயாரிப்புகளின் சகிப்புத்தன்மைக்கு உட்பட்டது.

டயட் ஆலிவர்

புத்தாண்டுக்காக பாரம்பரியமாக தயாரிக்கப்பட்ட பல நேசிக்கப்பட்ட சாலட் பின்வரும் தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம்:

• கடின வேகவைத்த முட்டைகள் (புரதங்கள் மட்டுமே),
• வேகவைத்த கோழி அல்லது மெலிந்த இறைச்சி,
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்.

அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் சேர்த்து பருவம் சேர்க்கவும்.

விரும்பினால், உரிக்கப்படாமல், அமிலமற்ற ஆப்பிளில் பாதி சேர்க்கலாம். மீன் சாலட்களை விரும்புவோருக்கு, இறைச்சி அல்லது கோழி எந்த குறைந்த கொழுப்புள்ள மீனுடனும் மாற்றப்படலாம், மேலும் ஒரு ஆப்பிளுக்கு பதிலாக, குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் லேசான சீஸ் ஆகியவற்றை வைத்து, நன்றாக அரைக்கும். வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு மூலம் நீங்கள் சாலட்டை அலங்கரிக்கலாம்.

இலை கீரை பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது கணைய அழற்சியின் நாள்பட்ட வடிவத்தில் ஒரு சிறிய அளவில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் அல்ல.

நடுநிலை அமிலத்தன்மை கொண்ட சாலடுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன (அருகுலா மற்றும் வாட்டர்கெஸ் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை).

அத்தகைய பயனுள்ள வைட்டமின் சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது: செங்குத்தான கோழி முட்டையை காலாண்டுகளாக வெட்டி, கையால் கிழிந்த சாலட், லேசாக உப்பு குறைந்த கொழுப்பு சீஸ் (க்யூப்ஸ்) மற்றும் சீசன் சில துளிகள் ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். கூடுதலாக, நீங்கள் புதிய வெள்ளரிகள் அல்லது தக்காளி, வெண்ணெய் கூழ் பயன்படுத்தலாம்.

சுவையான மற்றும் அழகான கிரேக்க சாலட் எந்த மேசையின் அலங்காரமாகும். கணைய அழற்சி மூலம், ஒரு பாரம்பரிய தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிப்பதன் மூலம் இதை உட்கொள்ளலாம், ஆனால் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்காமல்.

வெவ்வேறு வண்ணங்களின் 2 வெள்ளரிகள், தக்காளி மற்றும் பெல் மிளகு ஆகியவற்றை எடுத்து பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மேலே நறுக்கிய குறைந்த கொழுப்பு ஃபெட்டா சீஸ் அல்லது ஃபெட்டா சீஸ் (150 கிராம்), குழி ஆலிவ் (70 கிராம்) மற்றும் சிறிது நறுக்கப்பட்ட கீரைகள். சாலட்டை அசைக்காமல் 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும்.

வேகவைத்த பீட் மற்றும் கேரட்டுடன்

பாரம்பரிய வினிகிரெட்டின் ரசிகர்கள் அதன் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள ஊறுகாய்களாகவும், சார்க்ராட்டையும் சாப்பிடக்கூடாது. எனவே, அத்தகைய சாலட் வேகவைத்த காய்கறிகளிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்க முடியும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பீட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை ஒரு தலாம் சமைக்கும் வரை சமைக்க வேண்டும், பின்னர் குளிர்ந்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயுடன் சிறிது உப்பு மற்றும் பருவத்தை சேர்க்க வேண்டும்.

பழம் மற்றும் காய்கறி

தேவையான வைட்டமின்களைக் கொண்ட ஒரு ஆரோக்கியமான சாலட், கணைய அழற்சிக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம். கேரட் மற்றும் ஆப்பிள் சாலட்டுக்கு இனிப்பு ஆப்பிள்கள் மற்றும் வேகவைத்த கேரட் தேவை. உரிக்கப்படும் ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், நன்றாக அரைக்கவும், நறுக்கிய கேரட்டுடன் கலக்கவும். குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிரில் இருந்து சிறிய அளவிலான கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை சேர்த்து டிரஸ்ஸிங் செய்யலாம்.

சீன முட்டைக்கோசிலிருந்து

கொரிய தின்பண்டங்களை விரும்புவோர் பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கொரிய கேரட்டுகளின் சாலட் செய்யலாம். சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசின் 1 சிறிய தலை,
• 200 கிராம் கொரிய கேரட்,
• 300 கிராம் வேகவைத்த கோழி அல்லது ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி,
• 3 வேகவைத்த முட்டைகள்,
• ஒரு சில அக்ரூட் பருப்புகள்.

நாங்கள் முட்டைக்கோஸ், இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை கீற்றுகளாக வெட்டி, கேரட் மற்றும் நறுக்கிய கொட்டைகள், சுவை மற்றும் கலக்க உப்பு சேர்க்கிறோம். குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பருவம்.

வெள்ளரிகள் மற்றும் சீஸ் உடன்

• 200 கிராம் வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட்,
• 2 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்
• 2 புதிய உரிக்கப்படுகிற வெள்ளரிகள்
• வெள்ளை ரொட்டியின் 50 கிராம் பட்டாசுகள்,
• நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு சிட்டிகை உப்பு (சுவையூட்டுவதற்கு).

எல்லாவற்றையும் பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டி, பட்டாசு மற்றும் மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.

காய்கறிகளின் எச்சங்களிலிருந்து

மற்ற உணவுகளை சமைத்த பின் எஞ்சிய காய்கறிகளை சாலட்டுக்கு பயன்படுத்தலாம். இந்த டிஷ் படைப்பு கற்பனை உள்ளவர்களுக்கு. வெவ்வேறு வண்ணங்களின் காய்கறிகள் சமமாக வெட்டப்படுகின்றன (க்யூப்ஸ் அல்லது வைக்கோல்) அல்லது ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்க. கலவையின் வடிவத்தில் அல்ல, மாறாக மாற்று வரிசைகள், வட்டங்கள் அல்லது அடுக்குகளில் அவர்களுக்குத் தேவையான ஒரு டிஷ் மீது பரப்பவும்.

ஒரு அரிய அட்டவணை சீசர் சாலட் மூலம் விநியோகிக்கப்படுகிறது. கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு இதை தயாரிக்க, பின்வரும் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• அரை ரொட்டியிலிருந்து அதே அளவிலான வெள்ளை ரொட்டி குச்சிகள்,
• பல கழுவி உலர்ந்த பச்சை கீரை இலைகள்,
• 200 கிராம் வேகவைத்த கோழி,
• 50 கிராம் அரைத்த பார்மேசன்,
• செர்ரி தக்காளியின் 10 பகுதிகள்.

சாஸ் இந்த வழியில் செய்யப்படுகிறது: ஒரு கலப்பான் 2 செங்குத்தான மஞ்சள் கரு, 0.5 கப் ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெய், 2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 0.25 தேக்கரண்டி உப்பு. வெண்ணெய் தூவி (மைக்ரோவேவ், அடுப்பு அல்லது ஒரு கடாயில்) வெள்ளை ரொட்டியின் குச்சிகளில் இருந்து பட்டாசு தயாரிக்க வேண்டியது அவசியம். கீரை இலைகள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட கோழி மற்றும் பட்டாசுகளை ஒரு தட்டில் வைத்து, பர்மேஸனுடன் தெளிக்கவும். சாஸுடன் மேலே, செர்ரி தக்காளி பகுதிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் உடன்

கோலிசிஸ்டோபன்க்ரிடிடிஸிற்கான டயட் எண் 5 அதிகரித்த புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த அளவு கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் உணவுகளைத் தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கிறது. விலங்கு கொழுப்புகளை வெண்ணெயிலிருந்து மட்டுமே உட்கொள்ள முடியும். சாலட்களைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் கோழி முட்டை வெள்ளை, குறைந்த கொழுப்புள்ள கோழி மற்றும் இறைச்சியை மட்டுமே வேகவைத்த அல்லது சுட்ட வடிவத்தில் பயன்படுத்த வேண்டும்.அனைத்து புளிப்பு பழங்களும் விலக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் ஆடை அணிவதற்கு எலுமிச்சை சாறு குறைவாகவே உள்ளது.

கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு சாலடுகள்

கணைய நோய் ஏற்பட்டால், ஊட்டச்சத்து குறைவாக இருக்க வேண்டும். இது சம்பந்தமாக, சாலட்களுக்கு பின்வரும் தேவைகள் முன்வைக்கப்படுகின்றன:

• அவர்கள் வெங்காயம், கீரை, முள்ளங்கி, டர்னிப்ஸ், பெல் பெப்பர்ஸ்,
• காய்கறிகளை வேகவைக்கவும் அல்லது எண்ணெய் இல்லாமல் படலத்தில் சுடவும்,
• காய்கறிகள் இறைச்சி மற்றும் மீனுடன் இணைக்கப்படுகின்றன,
• ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் 15%, இயற்கை தயிர்,
• தடைசெய்யப்பட்ட மயோனைசே, குதிரைவாலி, கடுகு மற்றும் வினிகர்,
• மிகச் சிறிய அளவு புளிப்பு கிரீம் அல்லது காய்கறி எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது,
• சாலடுகள் எதிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்படவில்லை; அவை உடனடியாக சாப்பிட வேண்டும்.

மேலே இருந்து, கணைய கணைய அழற்சியுடன் எந்த சாலட்களை உண்ணலாம் என்பதை சுருக்கமாகக் கூறலாம். இவை புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி, பழம், கிரேக்கம் போன்ற சாலடுகள், வினிகிரெட்டுகள் மற்றும் பிறவற்றின் எளிய உணவுகள்.

எந்த முடியும்

சாலடுகள் நீண்ட காலமாக பலரின் உணவின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன. அவை ஒரு தனி சிற்றுண்டாக அல்லது பிரதான டிஷ் (சைட் டிஷ், இறைச்சி, மீன் போன்றவை) கூடுதலாக செயல்படலாம். ஒவ்வொரு நபரின் தினசரி உணவில் இருக்கும் எளிய தயாரிப்புகளிலிருந்து பல விருப்பங்களைத் தயாரிக்கலாம், மேலும் சாலட்களுக்கான பிற விருப்பங்கள் விடுமுறை நாட்களில் தின்பண்டங்களாக செயல்படுகின்றன.

உணவுக் காலத்தில் கணைய அழற்சி கொண்ட ஒரு நோயாளி இறுதியாக அத்தகைய உணவுகளுக்கு ஒரு தடையை அறிமுகப்படுத்தக்கூடாது, ஆனால் கணைய அழற்சியின் தாக்குதல்களைத் தூண்டக்கூடாது என்பதற்காக நோயாளி சாலட்களை உருவாக்கும் முறையையும் பொருட்களின் பட்டியலையும் அறிந்திருக்க வேண்டும். சாலட்களுக்கு என்ன உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன? கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு ஒரு உணவு சாலட்களைத் தயாரிக்கப் பயன்படும் உணவுகளை உட்கொள்வதை சாத்தியமாக்குகிறது:

• குறைந்த கொழுப்பு வகைகளின் இறைச்சி (முயல், கோழி, வான்கோழி, மாட்டிறைச்சி),
• குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் (வெள்ளை இறைச்சி),
• அரிசி,
• வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்,
• பாலாடைக்கட்டி, கொழுப்புச் சத்து குறைந்த சதவீதத்துடன் புளிப்பு கிரீம்,
• தாவர எண்ணெய்.

இந்த தயாரிப்புகளின் பட்டியல் தனித்தனியாகவும் சாலட்களாகவும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. சாலட்களுக்கு என்ன உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன?

உங்கள் சொந்த உணவில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டிய தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• கொழுப்பு இறைச்சிகள் (ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி),
• கொழுப்பு நிறைந்த மீன்
• அதிக கொழுப்பு பால் பொருட்கள்,
• பாலாடைக்கட்டி
• நட்ஸ்,
• மயோனைசே,
• பீன்ஸ், பட்டாணி மற்றும் பிற பருப்பு வகைகள்,
• கோழி முட்டை மஞ்சள் கரு,
• சில்லுகள், பட்டாசுகள், காரமான சுவையூட்டல்கள்.

தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலை அறிந்த நோயாளி, சாலட்களை தயாரிப்பதில் தயாரிப்புகளின் கலவையின் மூலம் சுயாதீனமாக சிந்திக்கலாம், பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகளில் மாற்றங்களைச் செய்யலாம்.

பின்வரும் தயாரிப்புகளையும் உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:

சாலட் டிரஸ்ஸிங்காக, அவை சரியானவை:

• ஆலிவ் எண்ணெய்
• கொழுப்பு இல்லாத புளிப்பு கிரீம்
• இயற்கை இனிக்காத தயிர்.

கணைய அழற்சியுடன் சாலட்களை சாப்பிடுவது தனி உணவாகவும், பிரதான பக்க டிஷ் கூடுதலாகவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சிக்கான காய்கறிகள்: எது சாத்தியம் மற்றும் இல்லாதவை

காய்கறிகள் மிகவும் பொதுவான மற்றும் பிரபலமான தயாரிப்பு என்பதை யாரும், ஒருவேளை ஒப்புக்கொள்வார்கள். தினசரி காய்கறிகளை மெனுவில் சேர்க்காமல் உணவை கற்பனை செய்வது வெறுமனே சாத்தியமில்லை, ஏனென்றால் ஒவ்வொரு வகையும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் அதன் சொந்த வழியில், வெங்காயம் கூட இருக்கும். காய்கறிகளால் ஒரு நபரின் உணவை வேறுபடுத்த முடியும், அவை எப்போதும் சாப்பிட வேண்டும், மேலும் அவை பல பயனுள்ள பொருட்களை அளிக்கின்றன:

• கார்போஹைட்ரேட்,
• வைட்டமின்கள்,
• கொழுப்புகள்
• சுவடு கூறுகள்
• காய்கறி புரதம்.

காய்கறிகளில் நிறைய வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொரு இனமும் உண்மையிலேயே தனித்துவமானது. இருப்பினும், எல்லா மக்களும் அவற்றை உணவாகப் பயன்படுத்த முடியாது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஏனென்றால் முறையற்ற முறையில் பயன்படுத்தும்போது, ​​காய்கறிகள் ஒரு எதிரியாகின்றன, குறிப்பாக கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு, எனவே கணைய அழற்சியால் எந்த காய்கறிகளை உண்ணலாம், எந்தெந்த காய்கறிகளை கணைய அழற்சியால் உண்ணலாம், எந்தெந்த காய்கறிகள் சிறந்தவை அல்ல என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். பயன்படுத்த.

மேலும், இந்த எளிய காரணத்திற்காக, சரியான சமையல் தொழில்நுட்பத்தைப் பற்றி மறந்துவிடாமல், முடிந்தவரை கவனமாகவும் நனவாகவும் அவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம்.உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளவும், கணைய அழற்சியின் போக்கை அதிகரிக்கச் செய்வதற்கான வாய்ப்பைத் தடுக்கவும் இது அவசியம்.

எப்படி தேர்வு செய்வது?

முதலில், காய்கறிகளை பார்வைக்கு பரிசோதிக்க வேண்டும்.

தேர்வு பழுத்த மற்றும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் எந்த வகையிலும் மிகைப்படுத்தப்படாது, அவற்றின் மேற்பரப்பில் அழுகல் மற்றும் அச்சு இல்லாதது குறித்து குறிப்பாக கவனம் செலுத்துகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, அது ஒரு வெங்காயம் என்றால்.

காய்கறிகள் எதுவாக இருந்தாலும், அவை உறைபனிக்குப் பிறகு உறைந்து விடக்கூடாது, அதாவது உறைந்திருக்கக்கூடாது. பழங்களின் சிறிய விரிசல்கள் அல்லது காயங்கள் காணப்பட்டால், இது மோசமான தரமான பொருட்களின் அடையாளமாக மாறாது.

கணைய அழற்சி கொண்ட ஒவ்வொரு நோயாளியும் மிகவும் கூர்மையான, காரமான அல்லது போதுமான அளவு நார்ச்சத்துள்ள காய்கறிகள் திட்டவட்டமாக முரணாக இருப்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். மாவுச்சத்து வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

காய்கறிகளின் முக்கிய அளவு சாப்பிடுவதற்கு முன் வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது, இருப்பினும் வெங்காயத்தைப் போலவே பலவற்றை பச்சையாக சாப்பிடலாம். தொடங்குவதற்கு, அவற்றை உரிக்கவும், தேவைப்பட்டால், விதைகளை அகற்றவும்.

காய்கறி அடிப்படையிலான குழம்புகள் தயாரித்தல் மற்றும் அவற்றின் அதிகப்படியான நுகர்வு ஆகியவற்றில், கணையத்தின் செயல்பாடு கூர்மையாக அதிகரிக்கும் மற்றும் அதிகப்படியான நொதிகளின் உற்பத்தியின் தூண்டுதல் தொடங்கும். காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தினாலும், பழத்தின் அதிக மற்றும் அதிகப்படியான செயல்பாடு காரணமாக இது நிகழ்கிறது.

கீரை மற்றும் பச்சை சாலட்

தனி தயாரிப்புகள் அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தவறான தயாரிப்புகளுடன் பட்டியல்களின் எல்லையில் உள்ளன. காரணம் நன்மை பயக்கும் பொருட்களின் கலவை மற்றும் வீக்கமடைந்த கணையத்திற்கு ஆபத்தானது என்று கருதப்படுபவை. உதாரணமாக, கீரை இலைகள் மற்றும் பச்சை கீரை.

கீரையில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் பெரிய பட்டியல் உள்ளது. இந்த ஆலையில் கணிசமான அளவு ஆக்சாலிக் அமிலம் உள்ளது, இது நோயுற்ற கணையத்திற்கு எரிச்சலை ஏற்படுத்துகிறது. கணைய அழற்சி மூலம், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் காய்கறியின் புதிய, மென்மையான, இளம் இலைகளை பிரத்தியேகமாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர்.

பச்சை சாலட்டின் புதிய இலைகள் ஆரோக்கியமான நபருக்கும் கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, ஒரு காய்கறியை மெனுவில் வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

நன்மை அல்லது தீங்கு?

நிச்சயமாக, கணைய அழற்சியுடன் சாலட்களின் வழக்கமான கலவையை நீங்கள் பயன்படுத்த தேவையில்லை. இந்த நோயால், சாலடுகள் பிரத்யேகமாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை சேர்க்க வேண்டும். இந்த காரணத்திற்காக, சாதாரண சமையலறைகளில் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படும் பல பொருட்கள் விலக்கப்பட வேண்டும். இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே, சாலடுகள் உடலுக்கு நன்மைகளைத் தரும், இதன் விளைவாக ஏற்படும் தீங்கு பூஜ்ஜியமாகக் குறைக்கப்படும்.

கணைய அழற்சிக்கு சாலட் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுவதை உறுதி செய்வதற்காக, உங்கள் சொந்த சுவைக்காக ஒரு வழிகாட்டியை எடுத்து, உணவு உணவின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளை மாற்றுவது நல்லது. இந்த விஷயத்தில், ஊட்டச்சத்தின் மாற்றங்கள் எளிதாக இருக்கும், உணவு மிகவும் பழக்கமாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு மிதமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவின் நிலைமைகள் கவனிக்கப்படும்.

நோயாளிகள் சில பொதுவான கொள்கைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

1. சாலட்களை மிதமாக புதியதாக மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும். இது சங்கடமான, தொந்தரவான மற்றும் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கலாம், ஆனால் கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு இது மிகவும் அவசியம்.
2. பின்னர் சாப்பிட குளிர்சாதன பெட்டியில் சாலட்டை விட்டு வெளியேறுவது அல்லது உணவை விட்டு வெளியேறவோ அல்லது தூக்கி எறியவோ கூடாது அளவுக்கு அதிகமாக சாப்பிடுவது மிகவும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. உணவு சேமிப்பு ஏற்கனவே தரத்தை மாற்றி வருகிறது, மேலும் அதிக அளவு உண்ணும் உணவு இரைப்பைக் குழாயின் சுமையை அதிகரிக்கிறது.
3. சாலட்களுக்குப் பயன்படுத்துங்கள் உங்களுக்கு குறைந்தபட்சம் சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் தேவை, ஒரு சிறிய அளவு உப்பை மட்டுமே பயன்படுத்துவது நல்லது.
4. கொழுப்பு குறைவாக இருக்க வேண்டும், இந்த காரணத்திற்காக தயிர், கேஃபிர், குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் மட்டுமே ஒத்தடம்.
5. அனைத்து பொருட்களின் வெப்ப சிகிச்சையும் விரும்பப்படுகிறது. அனுமதிக்கப்பட்ட பட்டியலில் இருந்து காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் மட்டுமே சிறிய அளவில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
6. ஒரு சாலட்டை வெட்டும்போது, ​​காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு போட்டித் தலைக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.எல்லாவற்றையும் மிக நேர்த்தியாக வெட்ட வேண்டும் என்பதே இதன் பொருள். ஒரு grater அல்லது blender மூலம் எல்லாவற்றையும் அரைப்பது நல்லது.
7. உங்கள் சொந்த உணவை விரைவாக சமாளிக்க, நீங்கள் விடுமுறைக்கு அட்டவணையை அமைக்க வேண்டியிருக்கும் போது, ​​உங்களுக்கு நிறைய வேலை இருக்கும்போது, ​​விடுமுறை சாலட்களுக்கான அடிப்படை பொருட்களை ஒரு சிறிய வடிவத்தில் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் அதே நேரத்தில் தடைசெய்யப்பட்ட பட்டியலிலிருந்து சில தயாரிப்புகளை மாற்றலாம். நோயாளியின் உடலில் அதன் விளைவுகள் சோதிக்கப்படாத தயாரிப்புகள் சாலட்டில் சேர்க்கப்படக்கூடாது. இந்த வழக்கில், நோயின் அதிகரிப்பு ஏற்படலாம்.
8. சில சாலடுகள் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளை (பச்சை பட்டாணி, பீன்ஸ்) பயன்படுத்துகின்றன. இந்த தயாரிப்புகளை கணைய அழற்சியின் நிவாரணத்தில் உள்ளவர்கள் மற்றும் சிறிய பகுதிகளில் மட்டுமே பயன்படுத்தலாம்.

கணைய அழற்சி டயட் சாலடுகள் சமையல்

உங்கள் சொந்த உடல்நலம் மற்றும் நல்வாழ்வில் நீங்கள் குறிப்பாக கவனம் செலுத்த வேண்டும். உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்த முடிவு செய்வதற்கு முன், நீங்கள் உங்கள் சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும், இதனால் கூடுதல் தயாரிப்புகள் நன்மை மட்டுமே தருகின்றன, தீங்கு விளைவிக்காது. எந்தெந்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம், எது பயன்படுத்தக்கூடாது என்பதை மருத்துவர் உங்களுக்குச் சொல்வார். உண்மையில், கணைய அழற்சி விஷயத்தில், டிஷ் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், பயனுள்ளதாகவும் இருக்க வேண்டும்.

ஒவ்வொரு நாளும்

ஒவ்வொரு நாளும் கணைய அழற்சி மூலம் என்ன சாலடுகள் தயாரிக்கப்படலாம் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது, ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் தனது சொந்த உணர்திறன் மற்றும் சில உணவுகளுக்கு எளிதில் பாதிப்பு ஏற்படுவதைக் குறிப்பிட வேண்டும். ஒன்று மற்றும் ஒரே தயாரிப்பு வெவ்வேறு நோயாளிகளுக்கு செரிமானத்திலிருந்து வேறுபட்ட எதிர்வினையைத் தூண்டும். உதாரணமாக, ஒருவர் சாலட்களின் ஒரு பகுதியாக தக்காளியை எளிதில் சாப்பிடலாம், மற்றொரு நபர் அடிவயிற்றில் வலியைத் தூண்டும்.

சந்தேகத்திற்குரிய உணவில் சில உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவது குறித்து ஒரு நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது மிகவும் சரியானதாக இருக்கும். ஒவ்வொரு நாளும் கணைய அழற்சி கொண்ட சாலடுகள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும். ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலைக் கொண்டிருப்பதால், உங்களுக்காக பலவிதமான சாலட் மாறுபாடுகளை நீங்கள் சமைக்கலாம்.

பீட்ரூட் சாலட்

அத்தகைய சாலட் தயாரிக்க, காய்கறிகள் தயாராகும் வரை 2 மணி நேரம் சமைக்க வேண்டியது அவசியம். மேலும், பீட்ஸை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும் (அதை அரைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது), சிறிது உப்பு மற்றும் பருவம் ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன். இந்த காய்கறி உடலுக்கு பயனுள்ள மற்றும் சாதகமான குணங்களைக் கொண்டுள்ளது என்ற போதிலும், பீட்ஸில் நார்ச்சத்து இருப்பதால், அதை நீங்கள் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும், இது கணையத்தில் கூடுதல் சுமையை ஏற்படுத்தும்.

இந்த காரணத்திற்காக, நீங்கள் அளவைப் பற்றி நினைவில் கொள்ள வேண்டும் மற்றும் சாலட் ஒரே நேரத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த உணவின் மாறுபாடு வேகவைத்த கேரட்டை சேர்த்து சாலட் ஆக இருக்கலாம். இது பயன்பாட்டிற்கு முன் தரையில் இருக்க வேண்டும். சிலர் சாலட்டில் சிறிது அரைத்த ஆப்பிளை சேர்க்கலாம்.

வெள்ளரி சாலட்

அத்தகைய சாலட் தயாரிப்பது எளிது. 100 கிராம் வெள்ளரிகளை (புதியது) வளையங்களில் துவைக்கவும். வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, சாலட்டை உப்பு, காய்கறி எண்ணெயை (சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ்) சேர்க்கவும். கூடுதலாக, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அத்தகைய சாலட்டை சீசன் செய்யலாம். இந்த உருவகத்தில், தோலில் இருந்து வெள்ளரிகளை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டுவது நல்லது. காய்கறிகளை நீடித்த காலங்களில் மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். நோய் ஒரு மோசமான நிலைக்கு வந்துவிட்டால், காய்கறிகளை வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த நிலையில் மட்டுமே சாப்பிட முடியும்.

வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி சாலட்

பலர் அனுபவிக்கும் ஒரு பாரம்பரிய கோடைகால சாலட். கணைய அழற்சி நோயாளிகளுடன் எப்படி இருக்க வேண்டும்? உங்களிடம் ஏற்கனவே ஒரு நிலையான நிவாரணம் இருந்தால், நீங்கள் அத்தகைய சாலட்டைப் பயன்படுத்தலாம். இதற்காக, தக்காளியை உரிக்க வேண்டும், இறுதியாக நறுக்க வேண்டும். வெள்ளரிகளையும் உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும் செய்யலாம். சாலட்டை நான்ஃபாட் புளிப்பு கிரீம், காய்கறி எண்ணெய் சேர்த்து பதப்படுத்தலாம், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.

பீக்கிங் முட்டைக்கோசு நடுநிலை சுவை கொண்டது மற்றும் வாயு உருவாவதை ஏற்படுத்தாது, எனவே இது உணவு உணவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது.முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு, கோதுமை பட்டாசுகளுடன் கலந்து (வீட்டில் சமைக்கப்படுகிறது), மற்றும் நறுக்கிய புதிய வெள்ளரிகள். நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் கலந்த தயிர் கொண்ட பருவம்.

ஒரு உறைந்த ஸ்க்விட் வேகவைக்கப்படுகிறது: கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கி 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்கப்படுவதால், கடினமாகிவிடக்கூடாது. குளிர்ந்த பிறகு, மோதிரங்களாக வெட்டவும். இறுதியாக நறுக்கிய அல்லது கடின வேகவைத்த முட்டை மற்றும் சீஸ் தொகுதியை தேய்க்கவும். ஆப்பிள் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது. 10% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் புளிப்பு கிரீம் அணிந்துள்ளார்.

பழம் மற்றும் காய்கறி சாலடுகள்

கேரட் மற்றும் பூசணிக்காய்கள் அவற்றில் சிறந்த காய்கறி தோழர்கள். கேரட் வழக்கமாக பச்சையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் பூசணி முன் சுடப்படும் அல்லது வேகவைக்கப்படுகிறது.

சம பாகங்களில் முலாம்பழம் மற்றும் பூசணிக்காயின் சதை (தலா 100 கிராம்) மற்றும் ஒரு ஆப்பிள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பூசணிக்காயை வேகவைக்கவும், அனைத்து கூறுகளும் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. தயிர் கொண்டு சீசன் சாலட்.

கணைய அழற்சி ஆலிவர் சாலட்

டயட் ஆலிவியருக்கான பொருட்கள் சாதாரணமான அதே விகிதத்தில் எடுக்கப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் (அதே அளவு) ஒரு தலாம் வேகவைக்கப்படுகிறது. கோழி மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டைகளை சமைக்கவும் அவசியம்.

அதன் பிறகு, எல்லாமே ஒரே அளவிலான சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகின்றன. உப்பு சிறிது தேவைப்படுகிறது. விரும்பினால், வெள்ளரிக்காய் இல்லாமல் ஒரு சிறிய புதிய தலாம் சாலட்டில் சேர்க்கலாம்.

குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் லைட் கிரீம் ஒரு டிரஸ்ஸிங் பயன்படுத்தவும். இது புத்தாண்டுக்கான கணைய அழற்சிக்கான சிறந்த சாலட் ரெசிபிகளில் ஒன்றாகும்.

கணைய நோய்களுடன் கூடிய சாலட்களுக்கான உணவு விருப்பங்களை தினமும் உணவில் சேர்க்கலாம், ஏனெனில் அவை சுவையாக மட்டுமல்லாமல் பயனுள்ளதாகவும் கருதப்படுகின்றன. "மிமோசா" சமைக்க, நீங்கள் கடின வேகவைத்த 3 முட்டைகள், 250 கிராம் மீன் ஃபில்லட் (பொல்லாக் அல்லது வேறு குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்), பெரிய கேரட் மற்றும் 3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கை 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் சாலட்டின் அடுக்குகளை உருவாக்கத் தொடங்க வேண்டும்.

தட்டின் அடிப்பகுதியில், முதலில் மீனை வைக்கவும், அதை முதலில் சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். அடுத்து, கேரட்டை ஒரு தட்டில் தேய்க்கவும். அடுத்த அடுக்கு குறைந்த கொழுப்பு சீஸ் ஒரு சிறிய பகுதி. பின்னர் அரைத்த முட்டை வெள்ளை மற்றும் அரைத்த உருளைக்கிழங்கு. அனைத்து அடுக்குகளையும் 10% க்கு மிகாமல் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் புளிப்பு கிரீம் பூச வேண்டும். முடிவில், சாலட்டை வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு ஒரு ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

இந்த சாலட்டில் பட்டாசுகள் தேவைப்படும். கடைகள் பொருத்தமானவை அல்ல, எனவே அவற்றை நாமே சமைக்கிறோம். கோதுமை ரொட்டி சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், மைக்ரோவேவில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் உலரவும். கீரை இலைகள் ஒரு பாத்திரமாக கிழிந்து, சிக்கன் ஃபில்லட், சீஸ், முட்டை, வெள்ளரி ஆகியவை க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. பட்டாசுகளைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பருவம் செய்யலாம்.

இந்த மத்திய தரைக்கடல் டிஷ் அழகாக இருக்கிறது மற்றும் செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது. கிளாசிக் பதிப்பில், கலவை எலுமிச்சை சாற்றை உள்ளடக்கியது, ஆனால் கணைய அழற்சியுடன் இது விலக்கப்பட வேண்டும். கூடுதலாக, பெல் மிளகு இல்லாமல் கிரேக்க சாலட் சாத்தியமற்றது, இது கணையத்தின் அழற்சி தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும். ஒரு சமரசமாக, நீங்கள் ஒரு டிஷ் ஒரு சிறிய அளவு சமைக்க மற்றும் உடலின் எதிர்வினை கவனிக்க முடியும். விகிதாசாரத்தின் வழக்கமான உணர்வு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கும்.

கூறுகள்: கீரை,

• ஃபெட்டா சீஸ் அல்லது ஃபெட்டா - 100 கிராம்,
• ஆலிவ்ஸ் - 5-6 துண்டுகள்,
• வெள்ளரி, தக்காளி,
• மணி மிளகு - பாதி,
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• துளசி, வோக்கோசு,
• உப்பு.

கழுவிய கீரை இலைகள் சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, தக்காளி 6-8 பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது, வெள்ளரி மற்றும் மிளகு நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. காய்கறிகள் இலைகளில் அழகாக போடப்படுகின்றன (கலக்காதீர்கள்). காய்கறிகளின் மேல் பாலாடைக்கட்டி, துண்டுகளாக்கப்பட்டது. பின்னர் மோதிரங்களில் வெட்டப்பட்ட ஆலிவ்களை சாலட்டில் வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.

பனிப்பாறை கீரை இலைகள் இளம் முட்டைக்கோசின் தலை போல இருக்கும். அவை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை. அவற்றில் சோடியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், செலினியம், பொட்டாசியம் ஆகியவை அடங்கும். இந்த மூலிகைகள் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரல், பார்வை மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்புக்கு நல்லது.கணைய அழற்சி மூலம், சாலட்டை நீக்கும் காலத்தில்தான் உட்கொள்ள முடியும் - இது நார்ச்சத்து நிறைந்ததாகவும் பெரியவர்களிடமும் குழந்தைகளிடமும் அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.

சிக்கன் ஐஸ்பெர்க்

படலம் சுட்டு சிக்கன் ஃபில்லட்டில், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கப்பட்டு, பூசணிக்காயை (தனித்தனியாக). கோழி நீளமான துண்டுகளாக, பூசணி க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. இலைகள் கையால் நறுக்கப்படுகின்றன. பெரிய வெட்டு தக்காளி. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பருவம் மற்றும் மெதுவாக கலக்கவும்.

வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட். தக்காளி துண்டுகளாகவும், ஃபெட்டா சீஸ் க்யூப்ஸாகவும் வெட்டப்படுகின்றன. கோழி இறைச்சி - சிறிய க்யூப்ஸில். பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக நறுக்கப்பட்டுள்ளது. பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன. காய்கறி எண்ணெயால் உடையணிந்து - ஆலிவ் அல்லது எள்.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்

சோவியத் கிளாசிக் சலிப்பதில்லை. கூடுதலாக, சாலட் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதன் கலவையில் வேகவைத்த காய்கறிகள் ஒரு மென்மையான துணி துணி போன்ற குடலில் செயல்படுகின்றன, கசடுகளின் வைப்புகளை கழுவும். கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு, திருத்தங்கள் செய்யப்படுகின்றன - குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது. உப்பிட்ட ஹெர்ரிங்கில் பாதி எலும்புகளிலிருந்து கவனமாக பிரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் மெல்லிய அடுக்கு சாலட் கிண்ணத்தில் தேய்க்கப்படுகிறது. துண்டாக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் அதில் பரவுகிறது. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பூசப்பட்டது. பின்னர் வேகவைத்த கேரட்டை தேய்க்கவும், அடுத்தது அரைத்த ஆப்பிள். சமைத்த பீட்ஸை மேலே தேய்த்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தடவி, மஞ்சள் கருவைத் தூவலாம்.

எளிய சாலடுகள்

கணைய அழற்சி நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் தங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும், இது கொழுப்பு மற்றும் காரமான உணவுகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை தங்கள் உணவில் இருந்து விலக்கும். நோயாளியின் உதிரி உணவில் பயனுள்ள கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களின் எண்ணிக்கையில் ஒரு வரம்பு இருக்க வேண்டும், இது உங்கள் முக்கிய உணவுகளை சாலட்களுடன் சேர்ப்பதன் மூலம் எளிதாக அடைய முடியும். சிக்கலான சாலட்களை சமைக்க நிறைய நேரம் எடுக்கும். கணைய அழற்சிக்கு என்ன எளிய சாலடுகள் தயாரிக்கப்படலாம்?

இலை கீரை

கணைய அழற்சியின் நாள்பட்ட போக்கிற்கு வெவ்வேறு சாலட் சமையல் வகைகள் உள்ளன. இலை கீரையும் இதில் அடங்கும், இது ஒரு உணவுடன் மெனுவில் வாரத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் நுழைய முடியாது. நீங்கள் பின்வருமாறு டிஷ் தயார் செய்யலாம்: நடுநிலை அமிலத்தன்மை கொண்ட பச்சை சாலட்டின் இலைகள் தண்ணீரின் கீழ் நன்கு கழுவப்பட வேண்டும், பின்னர் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் அவற்றிலிருந்து அகற்றப்படும்.

முன்கூட்டியே முட்டையை வேகவைத்து 8 சம பாகங்களாக வெட்டி சாலட் இலைகளில் சேர்க்கவும். சாலட்டின் மற்றொரு உறுப்பு சிறிய துண்டுகளாக கடினமான சீஸ் ஆகும். அனைத்து சாலட் பொருட்களும் ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் சாலட்

அத்தகைய கொழுப்பு கணைய நோய்களுக்கான வைட்டமின் இனிப்புக்கு ஒரு சிறந்த வழி. சமைக்க எளிதானது. கேரட்டை வேகவைத்து, உரிக்கப்பட்டு வெட்ட வேண்டும். புதிய ஆப்பிளையும் உரிக்கப்பட வேண்டும், ஒரு grater உடன் நசுக்க வேண்டும். சாலட்டை இயற்கையான தயிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தலாம்.

அத்தகைய எளிய சாலட்டை நீங்கள் இரண்டு மாறுபாடுகளில் சமைக்கலாம். முதல் விருப்பம் லேசான மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு கடின சீஸ் கலக்க வேண்டும். அதில் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி கேஃபிர் மூலம் சாலட்டை நிரப்பலாம். இரண்டாவது விருப்பம் - 100 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி, ஒரு டீஸ்பூன் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும். நாங்கள் கேஃபிர் உடன் பருவம்.

சிக்கன் சாலட் விருப்பம்

முதலில், அத்தகைய சாலட்களை சமைக்க உங்களுக்கு வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட் தேவைப்படும். இதை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு தேக்கரண்டி இறுதியாக அரைத்த உரிக்கப்படுகிற சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி அடிகே சீஸ் ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்கிறோம். சீஸ் அரைக்கப்பட வேண்டும், உப்பு சாலட். தயிரை ஒரு அலங்காரமாகப் பயன்படுத்துங்கள், அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.

சிக்கன் மற்றும் பச்சை சாலட்

சாலட் தயாரிக்க, சிக்கன் ஃபில்லட்டை வேகவைத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பச்சை சாலட்டின் இலைகளை இறைச்சியில் சேர்க்கவும், அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். ருசிக்க, சாலட்டில் பச்சை பட்டாணி அல்லது வேகவைத்த முட்டைகளை சேர்க்கலாம். காய்கறி எண்ணெய் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட் சீசன், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.

கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸுக்கு சாலடுகள்

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையுடன் உங்கள் உணவை வேறுபடுத்துவது சாத்தியமாகும்.பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை கலந்த சாலடுகள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி கணைய அழற்சிக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்: சமையல் குறிப்புகளுக்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன:

முதல் செய்முறைக்கு வேகவைத்த கேரட் மற்றும் ஒரு சில இனிப்பு ஆப்பிள்கள் தேவை. ஆப்பிள்களை உரிக்கப்பட்டு அரைக்க வேண்டும். சாலட்டை குறைந்த கொழுப்பு தயிருடன் சுவையூட்ட வேண்டும், இது ஒரு துளி தேன் அல்லது ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பழ சாலட்டுக்கு மற்றொரு நல்ல வழி: 300 கிராம் முலாம்பழம், 2 ஆப்பிள், 300 கிராம் பூசணி கலக்கவும். பூசணிக்காயை வேகவைக்க வேண்டும், மற்றும் ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்படுகின்றன. சாலட் பொருட்கள் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும். டிரஸ்ஸிங் என்பது குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட இயற்கை தயிர் ஆகும். சுவைக்கு இது ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரை சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பழ சாலட்டின் மூன்றாவது பதிப்பிற்கு, நீங்கள் பீச், வாழைப்பழம், பூசணிக்காயை ஒரே விகிதத்தில் எடுக்க வேண்டும் (அதை வேகவைக்க வேண்டும்). சாலட்டின் அனைத்து கூறுகளும் உரிக்கப்பட்டு, சிறிய குச்சிகளில் நசுக்கி கலக்க வேண்டும். டிரஸ்ஸிங் குறைந்த கொழுப்பு தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஆகும்.

கிளாசிக் வினிகிரெட்

வினிகிரெட் ஒரு ரஷ்ய நபரின் மேஜையில் ஒரு உன்னதமான சாலட். கணைய நோய்கள் உள்ள ஒருவருக்கு சார்க்ராட் மற்றும் ஊறுகாய்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு பாரம்பரிய செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் அனுமதிக்கப்படாது. நீங்கள் ஒரு உணவு வகை சாலட்டை மட்டுமே சமைக்க முடியும், இது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு, பீட், கேரட் ஆகியவற்றை ஒரே அளவில் எடுக்க வேண்டும். தலாம் தோலுரிக்காமல், அவற்றை நன்றாக துவைக்கவும்.

வேகவைத்த காய்கறிகளை குளிர்ந்து க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயுடன் கலந்து பதப்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கலாம். அத்தகைய கணையம் உங்கள் கணையத்திற்கு பயமின்றி உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது.

முரண்

கணைய அழற்சி மூலம், வெறும் வயிற்றில் ஆல்கஹால் மற்றும் புகைபிடிப்பது முரணாக உள்ளது. கணைய நோய்களுக்கான சாலட்களைப் பொறுத்தவரை, அவற்றின் சொந்த நுணுக்கங்களும் உள்ளன. சாலட்களில் சேர்க்க முரணானது என்ன:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், சார்க்ராட்,
• கல்லீரல், சிறுநீரகம், சாலட் தயாரிப்பதற்கான மூளை,
• sorrel,
• புளிப்பு வெள்ளரிகள், தக்காளி,
• கொத்தமல்லி,
• மயோனைசே.

முரண்பாடுகளின் பட்டியல் பெரியதாக இருக்கலாம். கணைய அழற்சியின் நிலையான நிவாரணத்தின் கட்டத்தில் மட்டுமே இத்தகைய சாலட்களை உட்கொள்வது உறுதி.

கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு என்ன இறைச்சி சமையல் அனுமதிக்கப்படுகிறது?

சாலட்களுக்கான முக்கிய மூலப்பொருளாக, நீங்கள் இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம். என்ன வகைகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன? குறைந்த கொழுப்பு மட்டுமே: முயல், மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி.

காய்கறிகள், எடுத்துக்காட்டாக, கீரை மற்றும், நிச்சயமாக, மசாலா மற்றும் கொழுப்புகளைப் பயன்படுத்தாமல் தயாரிக்கப்பட்ட பட்டாசுகள், டிஷ் பூர்த்தி செய்ய உதவும்.

இதற்கு நன்றி, கணைய அழற்சி நோயாளிகளுடன் இதேபோன்ற சாலட் உங்கள் விருப்பப்படி இருக்கும் என்று உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில், இது கணையத்தில் கூடுதல் சுமையை உருவாக்காது.

கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்படும் சாலட்களுக்கான உணவு செய்முறைகள் பெரும்பாலும் மிகவும் வேறுபட்டவை அல்ல என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக இந்த நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களின் உணவு கண்டிப்பானது மற்றும் மிகவும் குறைவாகவே உள்ளது.

இருப்பினும், எரிவாயு நிலையங்களை மாற்றுவது, புதிய, அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களுடன் பழக்கமான உணவைச் சேர்ப்பது, நீங்கள் கணைய அழற்சியுடன் சுவையாக சாப்பிடலாம், உங்கள் பசியைப் பூர்த்தி செய்வது மட்டுமல்லாமல், சமைத்த உணவை உண்மையில் அனுபவிக்கவும்.

இறைச்சி மற்றும் காய்கறி இரண்டுமே சாலடுகள், கணைய அழற்சி நோயாளிகளின் உணவைப் பன்முகப்படுத்த ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாகும், இது மிகவும் நேர்த்தியானதாகவும், மிக முக்கியமாக, மிகவும் மாறுபட்டதாகவும் இருக்கும். மேலும், உணவுப் பொருட்களின் வரையறுக்கப்பட்ட பட்டியலிலிருந்து கூட, நீங்கள் மிகவும் சுவையான சாலட்களை சமைக்கலாம்.

ஒருவேளை மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்று. இந்த வியாதியுடன் மட்டுமல்ல. அவர் ஐரோப்பாவில் மிகவும் பிரபலமாக இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. சாலட் (விஞ்ஞான பெயர் - கீரை) ஒரு பணக்கார கலவை கொண்டது. இதில் வைட்டமின் ஏ, பி, சி, ஈ, பீட்டா - கரோட்டின் உள்ளன. கூடுதலாக, இது ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது.

ஆனால், அதே நேரத்தில், அதில் அதிக அளவு ஆக்சாலிக் அமிலம் உள்ளது, இது வழக்கமான பயன்பாட்டுடன், செரிமான உறுப்புகளின் சளி சவ்வுகளில் எரிச்சலை ஏற்படுத்தும்.எனவே, புதிய வடிவத்திலும், வரம்பற்ற கணைய அழற்சி நோயாளிகளிலும், இலை கீரையை உட்கொள்ள முடியாது.

உடலில் உள்ள நன்மை தரும் கூறுகளுடன் உடலை நிறைவு செய்வதற்காக, ஆனால் அதே நேரத்தில் ஆக்சாலிக் அமிலத்தின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை நடுநிலையாக்குவதற்கு, நீங்கள் புதிய கீரையை பிரத்தியேகமாக சாப்பிட வேண்டும். ஒரு முதிர்ந்த இலைகள், நீங்கள் முதலில் 10 - 15 நிமிடங்கள் சூடான பாலில் ஊற வைக்க வேண்டும்.

இது ஆக்சாலிக் அமிலத்தை அகற்றும்.

மற்ற பசுமைகளைப் போலவே, இது பல பயனுள்ள கூறுகளுடன் நிறைவுற்றது, இது நோய் மற்றும் குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்தால் பலவீனமடைகிறது, உடலுக்கு குறிப்பாக தேவைப்படுகிறது. எனவே, இந்த வகையைச் சேர்ப்பது கட்டாயமாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் புதிய காய்கறிகள் மட்டுமே உடலுக்கு மதிப்புமிக்கவை. அவை அதிகபட்ச அளவு சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளன.

இருப்பினும், இந்த உற்பத்தியில், வைட்டமின் சி வீக்கமடைந்த கணையத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்கும்.அதன் உள்ளடக்கத்தை குறைக்க, கீரை இலைகளை முதலில் சூடான நீரில் ஊற வைக்க வேண்டும். அத்தகைய வெப்ப சிகிச்சையின் பின்னர், மூலப்பொருள் மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

கணைய அழற்சி மூலம், நீங்கள் ஒரு புதிய பச்சை சாலட்டாக சாப்பிடலாம், மேலும் அதை மற்ற உணவுகளில் சேர்க்கலாம். வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை, குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட இலைகளின் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சியுடன் பீட்ரூட் சாலட்

ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் மற்றும் பீட்ஸுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். ஆனால், இதில் நார்ச்சத்து அதிகரித்திருப்பது, கணைய நோய் உள்ளவர்கள் காய்கறியை எச்சரிக்கையுடன் உட்கொள்ள கட்டாயப்படுத்துகிறது.

முதலில், காய்கறியை நன்கு வேகவைக்க வேண்டும் (குறைந்தது 2 மணி நேரம்). அதன் பிறகு, பழத்தை முடிந்தவரை நறுக்கவும். கணைய அழற்சியுடன் பீட்ரூட் சாலட் தயாரிக்கும் போது, ​​எந்த வகையிலும் சமைக்கும்போது வினிகர், எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

தரமான ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு சில துளிகளால் நீங்கள் டிஷ் செய்யலாம்.

கணைய அழற்சிக்கான காய்கறிகளின் பட்டியல்

எந்தவொரு கட்டத்திலும் கணைய அழற்சி நோயாளிகளின் சுகாதார நிலையை மோசமாக பாதிக்கும் பல காய்கறிகள் உள்ளன, அவற்றை சாப்பிடுவது பெரிய அளவில் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இவை பின்வருமாறு:

• முள்ளங்கி, டைகோன், முள்ளங்கி
• sorrel, கீரை, சாலட்,
• வெங்காயம், சிவ்ஸ், பூண்டு,
• , குதிரை முள்ளங்கி
• மணி மிளகு
• கோசுக்கிழங்குகளுடன்,
• ருபார்ப்.

கூடுதலாக, மருத்துவர்கள் சில காய்கறிகளின் நுகர்வு மட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கிறார்கள், ஆனால் தங்களை முழுமையாக மறுக்காமல்: இளம் பருப்பு வகைகள் (பட்டாணி, பீன்ஸ், சோளம்),

• நைட்ஷேட் (தக்காளி, கத்திரிக்காய்),
• அஸ்பாரகஸ்,
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்,
• செலரி, வெந்தயம், வோக்கோசு,
• வெள்ளரிகள்.

நிச்சயமாக உணவில் பயன்படுத்தலாம்:

கடுமையான கணைய அழற்சியுடன் நான் என்ன காய்கறிகளை சாப்பிட முடியும்?

நோயின் கடுமையான போக்கில், சுமார் 3 அல்லது 4 நாட்களில் இருந்து, நோயாளி தனது மெனுவில் உருளைக்கிழங்கு அல்லது கேரட்டை சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு இந்த காய்கறிகளின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் பால் ஆகியவை விலக்கப்படுகின்றன.

உதாரணமாக, 7 நாட்களுக்குப் பிறகு, கடுமையான பிலியரி கணைய அழற்சி ஓரளவு அமைதியடைகிறது, மேலும் இந்த காய்கறிகளில் தானியங்கள் மற்றும் வெங்காயங்களைச் சேர்க்க ஏற்கனவே அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் சிறிய துண்டுகளைத் தவிர்த்து, டிஷ் அரைக்க வேண்டிய கடமையை மறந்துவிடாதீர்கள்.

சிகிச்சையில் நேர்மறையான போக்குடன், அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் வரம்பை விரிவாக்க ஒருவர் முடியும். உடல் பீட், பூசணிக்காய், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோசு மஞ்சரிகளை உணர மிகவும் இயல்பானது.

நோய் அதிகரித்த ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் அரை திரவ ஒத்திசைந்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் பயன்பாட்டிற்கு மாறலாம் மற்றும் அதில் 5 கிராம் இயற்கை வெண்ணெய் சேர்க்கலாம்.

நாள்பட்ட ஊட்டச்சத்து

அதிகரிப்பதில் இருந்து நிவாரண நிலைக்கு மாறிய பிறகு, கணைய அழற்சி நோயாளியின் ஊட்டச்சத்தை தரமான முறையில் பல்வகைப்படுத்த முடியும். இருப்பினும், இது காய்கறிகளின் அளவைப் பற்றி கவலைப்படவில்லை, ஆனால் அவற்றை பதப்படுத்தும் முறைகள். சோதனையில் விரைந்து செல்வதும், கணையத்திற்கு “பாதுகாப்பான” உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடுவதும் மிக முக்கியம், இது பற்றி கட்டுரையில்.

அவற்றின் அடிப்படையில், நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை மட்டுமல்ல, லேசான சூப்பையும் சமைக்கலாம். மேலும், மீட்கும் போக்கில், காய்கறிகளை சுண்டவைத்த, சுடப்பட்ட நிலையில் அல்லது வேகவைத்த நிலையில் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.அத்தகைய உணவுகளை கிரீம், காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு எரிபொருள் நிரப்புவது நியாயமானது.

தொடர்ச்சியான நிவாரணத்தின் செயல்பாட்டில் மற்ற வகை காய்கறிகளின் மெனுவில் கவனமாக நுழைவது அடங்கும்: தக்காளி, பச்சை பட்டாணி மற்றும் இளம் பீன்ஸ்.

இது ஏறக்குறைய 1 டீஸ்பூன் செய்யப்பட வேண்டும், மேலும் புதிய காய்கறி பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவத்திலும் இருக்க வேண்டும்.

உடல் புதுமையை சாதாரணமாக மாற்றினால், சாப்பிடும் உணவின் அளவை படிப்படியாக அதிகரிக்க முடியும், ஆனால் வைராக்கியமாக இருப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல. இதுபோன்ற காய்கறிகளை வாரத்திற்கு 80 கிராம் உட்கொண்டால் போதும்.

சிறந்த ஆரோக்கியத்திற்கு உட்பட்டு, சில மூல காய்கறிகளின் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது. இது அரைத்த கேரட், வெள்ளரிக்காய் ஒரு சில துண்டுகள் மற்றும் வோக்கோசுடன் ஒரு சில வெந்தயம். கணைய நோயால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதை நீங்கள் தேர்வு செய்து தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில் நீங்கள் நன்றாக உணருவீர்கள்.

சோலனேசியஸ், எடுத்துக்காட்டாக, தக்காளி மற்றும் கத்திரிக்காய் 7 நாட்களில் 1 நேரத்திற்கு மேல் நோயாளியின் அட்டவணையில் இருக்கக்கூடாது. கூடுதலாக, தோல் இல்லாமல் அவற்றை சமைக்க (கொதிக்க அல்லது இளங்கொதிவா) அவசியம். அடுத்து, காய்கறிகளை சிறிய விதைகளை அகற்ற ஒரு சல்லடை மூலம் கவனமாக தரையிறக்கப்படுகிறது.

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சூப்கள் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் வாரத்திற்கு அதிகபட்சம் 1 முறை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

நீங்கள் இந்த பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றினால், முழுமையாக சாப்பிடத் தொடங்குவது மட்டுமல்லாமல், நோய்வாய்ப்பட்ட மற்றும் பலவீனமான கணையத்தை தர ரீதியாக மேம்படுத்தவும் முடியும்.

காய்கறி சாலடுகள்

காய்கறிகளைச் சேர்த்தல் மற்றும் காய்கறி சாலடுகள் உணவை பல்வகைப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது. காய்கறி சாலடுகள் இது வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சுவடு கூறுகளின் மூலமாகும்.

இருப்பினும், உங்களுக்கு கணைய அழற்சி இருந்தால், உணவு சிகிச்சையின் பரிந்துரைகளை மறந்துவிடாதீர்கள்.

தொடர்ச்சியான மருத்துவ நிவாரணத்தின் போது, ​​அரைத்த காய்கறிகளின் சாலடுகள் அல்லது

நொறுக்கப்பட்ட. மேலும் நீங்கள் தீவிரமடைவதிலிருந்து நிலையான நிவாரண நிலைக்கு மாறுவதற்கான காலம் இருந்தால், காய்கறிகளை மட்டுமே வேகவைத்து பிசைந்து கொள்ளலாம். நீங்கள் சாலட்களைத் தவிர்ப்பது நல்லது. கூடுதலாக, அனைத்து காய்கறிகளும் உணவு சிகிச்சையால் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

காய்கறி சாலட்களில் என்ன காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம், அதில் இருந்து காய்கறிகள் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும், அவை சாப்பிடக்கூடாது - கணைய அழற்சிக்கான மெமோவில் படியுங்கள்

வெந்தயம் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் வெள்ளரிகள்

பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 100 கிராம்
• வெந்தயம் - 3 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - 7 கிராம்

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

1. வெள்ளரிகள் கழுவுகிறது, வட்டங்களாக வெட்டுகிறது.
2. நாங்கள் ஒரு பாம்பு வடிவத்தில் ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது இடுகிறோம் (படம் பார்க்கவும்)
3. உப்பு, காய்கறி எண்ணெயுடன் சீசன் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

கலோரிகள் - 77.29 கிலோகலோரி

• புரதங்கள் - சுமார், 86 கிராம்
• கொழுப்புகள் –7.1 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 2.61 கிராம்
• பி 1 - 0.03 மி.கி.
• பி 2 -0.04 மி.கி.
• சி - 9.45 மி.கி.
• Ca- 31 மி.கி.
• Fe - 0.62 மிகி

குறிப்புகள்.புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வெள்ளரி சாலட் தயாரிக்கலாம். இந்த சாலட்டுக்கு, வெள்ளரிகள் - 100 கிராம் நன்றாக கழுவ வேண்டும், உரிக்கப்பட்டு க்யூப்ஸுடன் இறுதியாக நறுக்க வேண்டும். நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் கலக்கவும் - 10 கிராம். புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பருவம்

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்களின் சாலட்:

பொருட்கள்:

• அமிலமற்ற ஆப்பிள் - 100 கிராம் (சராசரி ஒரு ஆப்பிள்)
• கேரட் - 60 கிராம் (1 வேர் பயிர், நடுத்தர)
• குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 10 கிராம் (1 தேக்கரண்டி)

தயாரிப்புகளின் வெகுஜனங்களை அளவு நடவடிக்கைகளாக இன்னும் துல்லியமாக மொழிபெயர்க்க, “சில தயாரிப்புகளின் எடைகள் மற்றும் நடவடிக்கைகள்” என்ற அட்டவணையைப் பயன்படுத்தவும்.

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

1. மூல கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்பட்டு கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. அல்லது தட்டி. கொரிய சாலட்களுக்கு கேரட்டை அரைப்பது நல்லது (இல்லையென்றால், சாதாரணமாக)
2. கலந்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
3. நாங்கள் ஒரு சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றி அலங்கரிக்கிறோம்.

கலோரிகள் - 97.09 கிலோகலோரி

• புரதங்கள் - 1.48 கிராம்
• கொழுப்புகள் –4.2 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 13.28 கிராம்
• பி 1 - 0 மி.கி.
• பி 2 -0 மி.கி.
• சி - 0 மி.கி.
• Ca - 0 மிகி
• Fe - 0 மிகி

குறிப்புகள். உங்களுக்கு ஆரோக்கியத்தின் நிலையற்ற நிலை இருந்தால், இந்த செய்முறை உங்களுக்கு ஏற்றதல்ல. நீங்கள் தொடர்ந்து நிவாரணம் பெறும் நிலை இருந்தால், பின்னர் பான் பசி! இருப்பினும், புளிப்பு ஆப்பிள்களை சாப்பிடக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஆப்பிள்களை உரிக்காத தோல்களுடன் சாப்பிட வேண்டாம்.

இந்த சாலட்டில் வேகவைத்த மற்றும் உலர்ந்த திராட்சையும் சேர்க்கலாம்.

கணைய அழற்சி மூலம் என்ன காய்கறிகளை உண்ணலாம்?

அனைத்து உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டு செயல்பாட்டை பராமரிக்க மனித உடலுக்கு காய்கறிகளின் பயன்பாடு அவசியம்.

ஆனால் உணவுப் பொருட்களின் தேர்வை நீங்கள் கவனமாக அணுக வேண்டிய நோய்கள் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று கணைய அழற்சி.

அவருடன், மெனுவில் நார்ச்சத்து, மூல காய்கறிகள் மற்றும் வறுத்த உணவுகள் அதிகம் உள்ளவை மெனுவில் இருப்பது நல்லதல்ல. கடுமையான கணைய அழற்சிக்கான எந்த காய்கறிகளும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

பயன்பாட்டிற்கான அடிப்படை விதிகள்

தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​நீங்கள் பழுத்ததற்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும், ஆனால் அடர்த்தியான தோலுடன் கூடிய காய்கறிகளை மிகைப்படுத்தக்கூடாது, ஏற்றுக்கொள்ள முடியாது. அவை கெட்டுப்போதல், அழுகல், அச்சு போன்ற தடயங்களிலிருந்து முற்றிலும் விடுபட வேண்டும். அதிகப்படியான அல்லது முழு (வெட்டு) பழங்களும் வாங்குவதற்கு மதிப்பு இல்லை.

கணைய அழற்சிக்கு காய்கறி உணவுகளை சாப்பிடுவதற்கு சில பொதுவான பரிந்துரைகள் உள்ளன.

1. இந்த நோயறிதலுடன் கூடியவர்கள் ஒருபோதும் புளிப்பு சுவை தரும் காய்கறிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட உணவுகள், காரமான உணவுகள் (கொரிய கேரட், எடுத்துக்காட்டாக) சாப்பிடக்கூடாது,
2. ஸ்டார்ச் காய்கறிகளை மெனுவில் சேர்க்க வேண்டும், முன்னுரிமை வேகவைத்த வடிவத்தில்,
3. வெறும் வயிற்றில் காய்கறிகளை உண்ண முடியாது,
4. சமைக்காத உணவுகளை உண்ண பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, மேலும் அவற்றை வறுக்கவும் அல்லது ஆழமாக வறுக்கவும் முடியாது (கொதிக்க அல்லது சுட மட்டுமே),
5. அனைத்து காய்கறிகளும் தோல் இல்லாமல் வேகவைக்கப்படுகின்றன, சில பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு அகற்றப்படுகின்றன, விதைகள்,
6. கணைய நொதிகளின் சுரப்பை அவை செயல்படுத்துவதால், நீங்கள் காய்கறி காபி தண்ணீரை உண்ண முடியாது.

எது அனுமதிக்கப்படுகிறது அல்லது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது

1. கடுமையாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது கணைய அழற்சி காய்கறிகளுடன்:
   • இலை (சிவந்த, கீரை, கீரை),
   • வேர் (டர்னிப், முள்ளங்கி, டைகோன், முள்ளங்கி, பூண்டு, குதிரைவாலி),
   • மூல வெங்காயம்,
   • ருபார்ப்,
   • காளான்கள் காய்கறிகளுக்கு சொந்தமானவை அல்ல என்றாலும், கணைய அழற்சிக்கு தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் அவை குறிப்பிடத் தக்கவை.
2. கவனத்துடன் பின்வரும் உணவுகளை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:
3. என்ன காய்கறிகள் பயமின்றி பயன்படுத்தலாம்:
   • உருளைக்கிழங்கு,
   • பூசணி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் உணவுகள்,
   • கேரட்,
   • காலிஃபிளவர்,
   • ஆகியவற்றில்.

கணைய அழற்சிக்கு காய்கறிகளை சமைக்கும் முறைகள்

கணைய அழற்சியைக் கண்டறிந்தவர்கள் காய்கறி உணவுகளை தயாரிக்க மூன்று வழிகள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். ஒரு நோய்க்கு தீர்வு காணும் ஒரு நோயாளிக்கு அவற்றை எவ்வாறு தயார் செய்யலாம் என்பதைக் கவனியுங்கள்.

1. காபி தண்ணீர்
   அனுமதிக்கப்பட்ட எந்த காய்கறிகளும் ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, ஒரு பாத்திரத்தில் முழுமையாக வைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்க வேண்டும், சமைக்கும் முடிவில், தண்ணீர் வடிகட்டப்படும். சிறிது உப்பு (10-15 கிராம்.) அல்லது பால் (1-2 தேக்கரண்டி) சேர்த்து, சிறிது உப்பு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவில் காய்கறிகளை உண்ணலாம்.
2. தணிப்பது
   தயாரிக்கப்பட்ட பழங்கள் பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு தடிமனான சுவர்களுடன் அடுக்குகளில் அடுக்கி சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு சிறிய அளவு புளிப்பு கிரீம் (பால்) மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகின்றன. கொதித்த பிறகு, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். தக்காளி, கத்திரிக்காய் அல்லது சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்தும் போது, ​​விதைகளை அவர்களிடமிருந்து முழுமையாக அகற்ற வேண்டும்.
3. பேக்கிங்
   முந்தையதைப் போலவே காய்கறிகளையும் தயார் செய்து, ஒரு ஆழமான பேக்கிங் டிஷ் போட்டு, படிவத்தை படலத்தால் மூடி அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி மூலம் காய்கறிகளின் தயார்நிலையை அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும். தயாரிக்கும் இரண்டாவது முறை அடுப்பில் முழுவதுமாக சுடப்படுகிறது - இதற்காக அவை சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டு சமைக்கப்படும் வரை சுட வேண்டும், பயன்படுத்துவதற்கு முன், கத்தரிக்காய் அல்லது சீமை சுரைக்காயிலிருந்து விதைகளை அகற்ற வேண்டும்.

நோயின் கடுமையான கட்டத்தில் காய்கறிகளை எப்படி சாப்பிடுவது

கணையத்தின் நாள்பட்ட அழற்சியின் கடுமையான அல்லது அதிகரிப்பின் தாக்குதல் தொடங்கிய முதல் 2-4 நாட்களில், ஒரு நோயாளிக்கு பட்டினி உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் மெனுவில் காய்கறிகளை உள்ளிட ஆரம்பிக்கலாம். பால் பொருட்கள் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்க்காமல் உப்பு சேர்க்காத ஒரே மாதிரியான கூழ் வடிவில் அவற்றை நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும்.

முதலில் என்ன உணவுகள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன? முதலில் இது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டாக இருக்கும், சில நாட்களுக்குப் பிறகு அவை வேகவைத்த வெங்காயம், காலிஃபிளவர், பூசணி, மற்றும் கடைசியாக பீட்ஸை சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

சீமை சுரைக்காய் பழுக்க வைக்கும் பருவத்தில் மட்டுமே சாப்பிடப்படுகிறது, ஆரோக்கியமானவர்கள் கூட பருவகால காய்கறிகளை சாப்பிடக்கூடாது.

குறைந்தது 30 நாட்களுக்கு, நீங்கள் ஒரேவிதமான திரவ ப்யூரி சாப்பிடலாம், இதில், நோய் தோன்றிய இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, சுவையான தன்மையை மேம்படுத்துவதற்காக 10 கிராமுக்கு மேல் இயற்கை வெண்ணெய் சேர்க்கக்கூடாது.

நிவாரணத்தில் காய்கறிகளின் பயன்பாடு

நோய் நிவாரண நிலைக்கு வந்துவிட்டால், மனித கணைய அழற்சி நோயாளியின் உணவை நீங்கள் சற்று வேறுபடுத்தலாம். ஆனால் மெனுவில் அதிக தயாரிப்புகள் இருக்கும் என்று அர்த்தமல்ல, வேகவைத்த உணவுகள் தவிர, வேகவைத்த மற்றும் சுண்டவைத்த உணவுகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைத் தவிர வேறு என்ன உணவுகள் நிவாரணத்தில் தயாரிக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன? கணையத்தின் வீக்கத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட காய்கறிகளிலிருந்து வரும் சூப்கள், குண்டுகள் அல்லது கேசரோல்கள் ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் உணவை மிகவும் வேறுபட்டதாக மாற்றும்.

அவற்றை தயாரிக்கும் போது, ​​சிறிது வெண்ணெய், கிரீம் அல்லது பால் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நிவாரணம் தொடங்கிய பின்னர் குறைந்தது ஒரு மாதம் கடந்துவிட்டால், சிறிய பகுதிகளில் குறைந்த பயன்பாட்டிற்காக பட்டியலிலிருந்து தயாரிப்புகளைச் சேர்க்கலாம். இதுபோன்ற காய்கறிகளை நீங்கள் வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் இல்லாமல் ஒரு சிறிய அளவில் சாப்பிட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.

தொடர்ச்சியான நிவாரணத்துடன், உணவில் சிறிய அளவு மூல காய்கறிகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. அவற்றை இறுதியாக அரைத்து அல்லது நறுக்கியதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. தக்காளி, கத்தரிக்காயை வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது, அதே நேரத்தில் அவற்றை உரித்து விதைகளை அகற்றலாம். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது சூப்பில் மட்டுமே வேகவைக்க முட்டைக்கோசு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சி கொண்ட ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும், மருத்துவர் ஒரு தனிப்பட்ட உணவைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், அனைத்து இணக்க நோய்கள், உடலின் நிலை மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

எச்சரிக்கை! எங்கள் வலைத்தளத்தின் கட்டுரைகள் தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே. சுய மருந்துகளை நாட வேண்டாம், இது ஆபத்தானது, குறிப்பாக கணைய நோய்களுடன். உங்கள் மருத்துவரை அணுகுவது உறுதி! எங்கள் வலைத்தளத்தின் மூலம் மருத்துவரைப் பார்க்க ஆன்லைனில் ஒரு சந்திப்பை நீங்கள் செய்யலாம் அல்லது பட்டியலில் ஒரு மருத்துவரைத் தேர்வு செய்யலாம்.

கணைய அழற்சிக்கான சாலடுகள்: நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம், அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்கள்

தளத்தில் உள்ள அனைத்து பொருட்களும் தகவல் நோக்கங்களுக்காக.
நிபுணர் ஆலோசனை தேவை.

இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களில், நோயாளிகள் உணவைப் பற்றி தீவிரமாக சிந்திக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர்.

ஒரு சந்தர்ப்பத்தில், தயாரிப்புகள் பாதிக்கப்பட்ட உறுப்புகளை சாதகமாக பாதிக்கின்றன, சிறந்த வேலை மற்றும் விரைவான குணப்படுத்துதலுக்கு பங்களிக்கின்றன, மற்றொன்று - எதிர் விளைவு ஏற்படுகிறது.

கணைய அழற்சி நோய்களின் வகையைச் சேர்ந்தது, அங்கு உணவு சிகிச்சையின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகிறது. அதிகரிக்கும் காலங்களில், உண்ணாவிரதம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது; சில நாட்களுக்குப் பிறகு, ஒரு சிறிய அளவு உணவு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

அடுத்த மாதங்களில், நோயாளிகளுக்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்ள அனுமதிக்கும் ஒரு சிறப்பு உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், நோயை எதிர்கொள்ளும் மக்கள் தங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் ஒரு உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர். கணைய அழற்சிக்கு சாலட் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறதா என்று பார்ப்போம்.

கணைய அழற்சியுடன் நான் என்ன சாலட்களை சாப்பிட முடியும்

சாலட்கள் நீண்ட காலமாக மெனுவின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக மாறிவிட்டன. அவை ஒரு தனி சிற்றுண்டாக அல்லது ஒரு பக்க டிஷ், இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுக்கு ஒரு நிரப்பியாக சேவை செய்கின்றன.

பல விருப்பங்கள் எளிய மற்றும் மலிவு தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அன்றாட உணவில் உள்ளன, மற்றவை விடுமுறை தின்பண்டங்களாக செயல்படுகின்றன.

ஒரு உணவின் போது கணைய அழற்சி கொண்ட ஒரு நோயாளி அத்தகைய உணவுகளை முற்றிலுமாக கைவிட தேவையில்லை, ஆனால் நோயாளி சாலட் தயாரிக்கும் முறையையும் பாதுகாப்பான பயன்பாட்டிற்கான பொருட்களின் பட்டியலையும் அறிந்திருக்க வேண்டும்.

அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத தயாரிப்புகளை சாலட்களில் விவாதிப்போம்.

அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்கள்

கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு டயட் சாலடுகள் தயாரிப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது:

• ஒல்லியான இறைச்சி (முயல், வான்கோழி, கோழி, மாட்டிறைச்சி),
• ஒல்லியான மீன்
• அரிசி தோப்புகள்
• வேகவைத்த, வேகவைத்த அல்லது சுட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்,
• பாலாடைக்கட்டி, குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்,
• தாவர எண்ணெய்கள்.

பட்டியலிடப்பட்ட தயாரிப்புகள் தனித்தனியாக மற்றும் சாலட்களின் ஒரு பகுதியாக சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டிய உணவுகளின் பட்டியல். சாலட்களில் சேர்க்க இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது:

• கொழுப்பு இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி),
• கொழுப்பு மீன்
• அதிக கொழுப்பு பால் பொருட்கள்,
• பாலாடைக்கட்டி
• கொட்டைகள்,
• பீன்ஸ், பட்டாணி, பிற பருப்பு வகைகள்,
• முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
• மயோனைசே,
• சூடான மசாலா மற்றும் ரசாயன சேர்க்கைகள் கொண்ட சில்லுகள் மற்றும் பட்டாசுகள்.

பெயரிடப்பட்ட பட்டியலை அறிந்தால், நோயாளி சாலட்களை தயாரிப்பதில் தயாரிப்புகளின் கலவையை சுயாதீனமாக கண்டுபிடிப்பதற்கும், பாரம்பரிய சமையல் வகைகளை மாற்றுவதற்கும் வாய்ப்பு கிடைக்கிறது.

கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு சாலட் சமையல்

கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, கணைய அழற்சி நோயாளிகள் உணவில் இருந்து வெளியேறாமல் மெனுவை விரிவாக்குவார்கள்.

வினிகிரெட் ஒரு ரஷ்ய நபரின் மேஜையில் உள்ள பாரம்பரிய மற்றும் பிடித்த சாலட்களில் ஒன்றாகும். கிளாசிக் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு டிஷ், சார்க்ராட் மற்றும் ஊறுகாய்களுடன், கணைய அழற்சி, வீக்கமடைந்த கணையம், அமில உணவுகள் ஒரு நோயாளிக்கு முரணாக உள்ளது.

தீங்கு விளைவிக்காத உணவு விருப்பத்தை தயாரிப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட் ஆகியவை ஒரே அளவுடன் எடுக்கப்படுகின்றன, காய்கறிகளை நன்கு கழுவி ஒரு தலாம் கொண்டு வேகவைக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் குளிர்ந்து, க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, கலக்கப்பட்டு காய்கறி எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. இத்தகைய கணைய வினிகிரெட் பெரிதாகிவிடும் என்ற அச்சமின்றி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது!

பிடித்த சாலட், இது பண்டிகை மேஜையில் சமைக்க வழக்கம் - ஆலிவர். உணவின் சிறப்பியல்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது: முட்டை, கோழி மார்பகம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை ஒரு தோலில் கொதிக்க வைக்கவும், குளிர்ச்சியுங்கள்.

நாங்கள் முட்டைகளை சுத்தம் செய்கிறோம், மஞ்சள் கருவைப் பிரிக்கிறோம், நீங்கள் அதை சாலட்டில் சேர்க்க முடியாது. நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்கிறோம், க்யூப்ஸாக பொருட்களை வெட்டுகிறோம், கலக்கிறோம், குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன். கோழி மார்பகம் மற்ற அனுமதிக்கப்பட்ட வேகவைத்த இறைச்சியுடன் மாற்றப்படுகிறது.

ஆலிவியரின் அத்தகைய அனுமதிக்கப்பட்ட பதிப்பு அசலை விட தாழ்ந்ததல்ல!

பீட்ரூட் சாலட்

பீட் ஒரு பயனுள்ள காய்கறியாகக் கருதப்படுகிறது, கணைய அழற்சிக்கான உணவு வேர் பயிர்களை விலக்கவில்லை, ஆனால் அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், காய்கறி பிரத்யேகமாக முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்ப சிகிச்சை நேரம் (சமையல் அல்லது பேக்கிங்) குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் ஆகும்.

சாலட் தயாரிக்க, முடிக்கப்பட்ட பீட்ஸை நன்றாக அரைத்து, குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் அல்லது காய்கறி எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிப்பு வேகவைத்த கேரட்டுடன் நன்றாக செல்கிறது, ஒரே மாதிரியான கொள்கையின்படி இரண்டு காய்கறிகளிலிருந்து சாலட் தயாரிக்கப்படுகிறது. மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு, வினிகர், காரமான சுவையூட்டல்கள் சேர்க்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

உணவு "மிமோசா"

பாரம்பரிய மிமோசா பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், முட்டை, வெங்காயம், சீஸ் மற்றும் மயோனைசே ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த வடிவத்தில், சாலட்டில் பல தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்கள் உள்ளன.

கணைய அழற்சி நோயாளிக்கு ஒரு உணவை "மாற்றியமைக்க", பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை வேகவைத்த குறைந்த கொழுப்புள்ள கடல் மீன்களுடன் மாற்றவும் (எடுத்துக்காட்டாக, பொல்லாக்), இது வெங்காயம், சீஸ், மஞ்சள் கருவை நீக்கி, மயோனைசேவுக்கு பதிலாக ஒளி புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த வேண்டும்.

இது உணவு, ஆரோக்கியமான மற்றும் திருப்திகரமான சாலட் ஆக மாறிவிடும்.

பொது பரிந்துரைகள்

கணைய அழற்சியுடன் பலவிதமான சாலட்களை முறையாக தயாரிப்பது நோயாளியின் உணவை வேறுபடுத்துகிறது, குணப்படுத்தும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் இருப்புடன் உடலை நிரப்புகிறது.

நீங்கள் உணவை சாலட்களுக்கு மட்டும் மட்டுப்படுத்த முடியாது, உணவு உணவு மாறுபட்டதாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். மற்ற உணவுகளைப் போலவே, சாலட்களையும் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ சாப்பிடக்கூடாது, பகுதிகள் சிறியதாக இருக்க வேண்டும், அடிக்கடி உணவு உண்ண வேண்டும்.

கணைய அழற்சி என்பது ஒரு தீவிர நோயாகும், இது சரியான ஊட்டச்சத்து உட்பட சரியான சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது. அறிகுறிகள் செரிமான மண்டலத்தின் மற்ற நோய்க்குறியீடுகளைப் போலவே இருப்பதால், இதுபோன்ற ஒரு நோயறிதலை உங்கள் சொந்தமாகச் செய்வது சாத்தியமில்லை.

நோயின் அறிகுறிகள் தோன்றினால், நீங்கள் ஒரு இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணரைத் தொடர்பு கொள்ள வேண்டும், அவர் மருத்துவ முறைகளைப் பயன்படுத்தி, ஒரு துல்லியமான நோயறிதலை நிறுவி தேவையான சிகிச்சையை பரிந்துரைப்பார்.

உங்களுக்காக ஒரு உணவை சுயாதீனமாக பரிந்துரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை மற்றும் சில தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாமா என்று தன்னிச்சையாக தீர்மானிக்க வேண்டும் - இதுபோன்ற பிரச்சினைகள் மருத்துவரின் பொறுப்பு.

(இன்னும் மதிப்பீடுகள் இல்லை)

மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பயனுள்ள கணைய அழற்சி சமையல்

கணைய அழற்சி மூலம், நீங்கள் கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் சுவையாகவும் உடலுக்கு நல்லது எனவும் சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள், கணைய அழற்சிக்கான சமையல் இதற்கு உதவும்.எந்தவொரு நபரின் வாழ்க்கையிலும் ஊட்டச்சத்து மிக முக்கியமான ஒரு அங்கமாகும், ஏனெனில் இது நம் உடலை பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிறைவு செய்வது மட்டுமல்லாமல், குணப்படுத்தும் பண்புகளையும் வழங்க முடிகிறது.

மிகவும் பிரபலமான மருத்துவரான ஹிப்போகிரட்டீஸ், உணவு உடலை குணப்படுத்த வேண்டும் என்றும், மாறாக, உடலுடன் உணவுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும் என்றும் கூறினார். கணைய அழற்சி சிகிச்சையின் போது உணவின் அனைத்து மருத்துவ குணங்களையும் உணர, நீங்கள் ஒரு தெளிவான திட்டத்தை பின்பற்ற வேண்டும் மற்றும் இந்த நோயுடன் நுகர்வுக்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத உணவு உணவுகளிலிருந்து விலக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

கணைய அழற்சிக்கான சமையல் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான மக்களின் அன்றாட உணவுகளிலிருந்து வேறுபட்டது.

ஆனால் கணைய செயலிழப்பு நோயாளிகள் பல ஆண்டுகளாக கண்டிப்பான உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும், எனவே எல்லோரும் தங்கள் உணவை மிகவும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் மாற்ற விரும்புகிறார்கள்.

கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து பகுதியளவு இருக்க வேண்டும், கணையத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும் உணவுகளை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

கணைய அழற்சி மற்றும் மனித உடலில் அதன் வளர்ச்சியின் அறிகுறிகள்

கணைய அழற்சி என்பது அழற்சி இயற்கையின் வியாதிகளின் ஒரு குழு. அழற்சி செயல்முறை கணையத்தை பாதிக்கிறது.

கணையத்தின் அழற்சி ஏற்படும் போது, ​​அதன் திசுக்களால் தொகுக்கப்பட்ட நொதிகள் இருமுனையத்தில் வெளியேற்றப்படுவதில்லை, அவற்றின் செயல்பாடானது சுரப்பியில் நேரடியாக நிகழ்கிறது, இது கணைய திசு அழிவு ஏற்படுவதற்கு வழிவகுக்கிறது, சுய செரிமானம் ஏற்படுகிறது.

சுய செரிமானத்தின் விளைவாக, என்சைம்கள் மற்றும் நச்சுகள் வெளியிடப்படுகின்றன, அவை இரத்த ஓட்டத்தில் விழுந்து, முழு உயிரினத்தின் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டில் திசு சேதம் வரை இடையூறுகள் தோன்றும்.

நோயின் கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட வடிவங்களின் மருத்துவ வெளிப்பாடுகள் வேறுபடுகின்றன. மிக பெரும்பாலும், கணைய அழற்சியின் கடுமையான வடிவத்திற்குப் பிறகு, கணையத்தின் ஒரு சூடோசைஸ்ட் இருப்பது மனித உடலில் கண்டறியப்படுகிறது.

ஒரு வியாதியின் மிகவும் பொதுவான அறிகுறி எபிகாஸ்ட்ரிக் பகுதியில் வலியின் தோற்றம், அவை திடீர், வலுவான மற்றும் கூர்மையானவை. ஒருவேளை வலியின் நிகழ்வு, இது அடிவயிற்றின் மேல் நிரந்தரமாக இருக்கும். கூடுதலாக, நோயாளி பித்தத்துடன் கலக்க முடியாத வாந்தியை உருவாக்குகிறார். வாந்தியெடுத்தல் நிவாரணம் தராது.

கணைய அழற்சியின் வளர்ச்சியுடன் ஒரு நோயாளிக்கு, தடைசெய்யும் மஞ்சள் காமாலை தோன்றுவது சாத்தியமாகும், இது சருமத்தின் மஞ்சள் மற்றும் சிறுநீரின் நிறத்துடன் இருக்கும்.

கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் ஆகியவற்றுக்கான உணவு

முதல் 3 நாட்களில் கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் அதிகரிக்கும் போது, ​​நோயாளிகள் பசியுள்ள உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும், அதாவது எந்த உணவையும் சாப்பிட வேண்டாம், ஆனால் மினரல் வாட்டர் மற்றும் ரோஸ்ஷிப் குழம்பு மட்டுமே குடிக்க வேண்டும். முதல் 3 நாட்களில் இத்தகைய உணவு கணையத்தின் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

4 நாட்கள் முதல் 6 வரை, நீங்கள் உணவை சற்று வேறுபடுத்தி, பட்டாசுகள், டயட் சூப்கள் மற்றும் பிசைந்த தானியங்களை உணவில் சேர்க்கலாம்.

ஒரு வாரம் கழித்து, கணைய அழற்சி பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெண்ணெய், பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது. கணைய அழற்சியுடன் காய்கறி சூப்களை தயாரிப்பதே பலவகையான உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாக இருக்கும்.

அடுத்த நாள் நீங்கள் மெலிந்த இறைச்சி மற்றும் நீராவி தயாரிப்புகளை சாப்பிடலாம்.

மீட்கும் காலகட்டத்தில் அல்லது அதிகரித்த காலத்திற்குப் பிறகு, நோயாளி கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸுக்கு ஒரு உணவைப் பின்பற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நோயாளி ஒரு நல்ல மனநிலையில் எடுக்கும் அனைத்து உணவுகளும் மனச்சோர்வடைந்த நிலையில் எடுக்கப்பட்டதை விட மிகச் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. எனவே, உணர்ச்சி கூறு நோயாளிகளின் உடலில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

நவீன டயட்டெடிக்ஸ் நடவடிக்கைகளின் செயல்திறனை அதிகரிக்கவும், கணைய திசுக்களில் மருந்துகளின் பக்க விளைவை அகற்றவும், உடல் செயல்பாடுகளை இயல்பாக்கவும் மற்றும் கணைய திசுக்களில் எழுந்திருக்கும் சிக்கலைச் சமாளிக்கவும் உதவும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. கணைய அழற்சி உணவு உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உருவாக்கியுள்ளனர், அவை தொடர்ந்து சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. உணவுகள் கணையத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.

கணைய அழற்சிக்கான தடைசெய்யப்பட்ட மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள்

கணைய அழற்சிக்கான உணவில் இது போன்ற உணவுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

1. ரொட்டி. அவசியமாக நேற்றைய கம்பு ரொட்டி, குக்கீகள் லாபகரமானவை. பேக்கிங் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
2. இறைச்சி. நோயாளி குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சியை வேகவைத்த நிலையில் அல்லது வேகவைத்த நிலையில் சாப்பிடலாம். நீங்கள் நறுக்கிய அல்லது பிசைந்த இறைச்சியை உண்ணலாம்.
3. மீன். குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. வறுத்த சமையல் விருப்பத்தை விலக்க மறக்காதீர்கள். நீராவி மீன் அல்லது கொதிக்க வைக்கவும்.
4. முட்டைகள். நீங்கள் அவற்றை ஒரு சுயாதீனமான உணவாகப் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, நீராவி ஆம்லெட் வடிவத்தில். பயன்பாடு மற்ற உணவுகளில் விலக்கப்பட்டுள்ளது.
5. பால். பாலாடைக்கட்டி, பால், வேகவைத்த புட்டு தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளின் தேவையை விலக்கவும்.
6. கொழுப்பு. கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளிலிருந்து, வெண்ணெய் மற்றும் பிற உணவுகளில் சிறிது சுத்திகரிக்கப்படுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
7. தானியங்கள். தண்ணீர் அல்லது பாலில் சமைத்த பிசைந்த தானியங்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
8. காய்கறிகள். காய்கறிகளிலிருந்து, உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், கேரட், காலிஃபிளவர் போன்ற வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கில் வேகவைத்த, சுண்டவைத்தல் மற்றும் கொதிக்கும் தயாரிப்புகளை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
9. சூப். நீங்கள் கஞ்சியுடன் இறைச்சி கிரீம் சூப், சளி சூப் சாப்பிடலாம். குழம்பு சூப்கள், முட்டைக்கோஸ் சூப், ஓக்ரோஷ்கா மற்றும் பால் சூப்களை உணவில் இருந்து விலக்குவது அவசியம்.
10. இனிப்பு உணவு. நீங்கள் காம்போட், ஜெல்லி, ஜெல்லி குடிக்கலாம். ஆப்பிள் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, சுடலாம். அமிலமற்ற பழங்களை சிறிய அளவில் சாப்பிட முடியும்.
11. சாஸ் மற்றும் சுவையூட்டிகள். நீங்கள் பழ செமிஸ்வீட் கிரேவி சாப்பிடலாம்.
12. ட்ரிங்க்ஸ். ரோஸ்ஷிப் குழம்பு, இனிக்காத தேநீர்.

கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான உணவு பின்வரும் உணவுகளை உணவில் இருந்து விலக்குகிறது:

• எந்த வகையான மது பானங்கள், பீர் கூட,
• மசாலா மற்றும் காண்டிமென்ட்,
• கொட்டைகள், சில்லுகள்,
• ஷாவர்மா, ஹாட் டாக், பீஸ்ஸா, பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் பிற துரித உணவு.

கணைய அழற்சிக்கான உணவை கண்டிப்பாக கடைப்பிடிப்பதற்கான ஒரு முன்நிபந்தனை, உணவை உண்ணும் முறையை சரியாக கடைபிடிப்பது.

ஒரு நாள் டயட் ரெசிபிகள்

காலை உணவுக்கு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, தேநீர் அல்லது ஓட்ஸ் ஒரு பக்க டிஷ் கொண்டு வேகவைத்த இறைச்சியை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தயாரிக்கும் முறை: இதனால் இறைச்சி வறண்டு ஆனால் தாகமாக இருக்காது, ஏற்கனவே வேகவைத்த தண்ணீரில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கணையத்தில் இறைச்சியில் உள்ள பிரித்தெடுக்கும் பொருட்களின் விளைவைக் குறைக்க முதல் குழம்பு வடிகட்ட வேண்டும். முதல் குழம்பு வடிகட்டிய பின், இறைச்சி மீண்டும் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கி, குறைந்த வெப்பத்தில் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.

ஒரு சுவையான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை சமைக்க, நீங்கள் friable உருளைக்கிழங்கு வகைகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும். சமைத்த பாத்திரத்தில் திடமான துண்டுகள் காணப்படாதபடி உருளைக்கிழங்கை முழுவதுமாக சமைக்க மறக்காதீர்கள். முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் நீங்கள் சிறிது கொதிக்கும் பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். அதன் பிறகு உருளைக்கிழங்கு நன்கு துண்டாக்கப்படுகிறது.

வேகவைத்த ஆப்பிள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை மதிய உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஆப்பிள்கள் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன, ஆனால் இந்த நோக்கங்களுக்காக கடினமான ஆப்பிள்களைத் தேர்வு செய்யுங்கள். நீங்கள் அவற்றை குளிர்ச்சியாகவும் சூடாகவும் சாப்பிடலாம், சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் அவற்றில் சிறிது தேனை ஊற்றலாம். ஏனென்றால் எல்லா சந்தோஷங்களையும் நீங்களே இழக்க முடியாது.

மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கான உணவுகள்

மதிய உணவிற்கு, பின்வரும் சமையல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• கடுமையான சூப்
• இறைச்சி ச ff ஃப்ல் வெர்மிசெல்லி,
• பழ ஜெல்லி
• ஓட் ஜெல்லி.

சோஃபிள் தயாரிக்க, ரொட்டியை பாலில் ஊற வைக்கவும். நாங்கள் முட்டைகளை எடுத்து, மஞ்சள் கருவில் இருந்து புரதத்தை பிரித்து, புரதத்தை நன்றாக அடிப்போம். ஒரு இறைச்சி சாணைக்கு மாட்டிறைச்சியுடன் பாலாடைக்கட்டி உருட்டவும், அதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு தட்டிவிட்டு புரதமும் ஒரு ரொட்டியும் சேர்க்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் படிவத்தை உயவூட்டுங்கள், அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை அதில் பரப்பவும். அரைத்த சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட மேல். அரை மணி நேரம் அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் வைக்கிறோம்.

ஒரு காலை சிற்றுண்டிக்கு, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு புரத ஆம்லெட் மற்றும் ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர் சாப்பிட அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

ஒரு புரத ஆம்லெட்டை இரட்டை கொதிகலன் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சமைப்பது நல்லது, ஆனால் அத்தகைய நோக்கங்களுக்காக நீங்கள் தண்ணீர் குளியல் பயன்படுத்தலாம்.

சமையலுக்கு, நாங்கள் முட்டையின் வெள்ளை எடுத்து, அவற்றில் சிறிது பால் மற்றும் கீரைகளை சேர்த்து, அடித்து, கலவையை இரட்டை கொதிகலனில் வைக்கிறோம். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஆம்லெட் தயாராக இருக்கும்.

முன்கூட்டியே ஒரு ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர் செய்ய வேண்டியது அவசியம், இதனால் வலியுறுத்த நேரம் இருக்கிறது. குழம்பு தயாரிக்க, ரோஸ்ஷிப்ஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அதன் பிறகு ஒரு நாள் வலியுறுத்த நாங்கள் புறப்படுகிறோம்.

இரவு உணவிற்கு, தயிர் புட்டு, தேநீர் அல்லது ஓட்மீல் ஜெல்லி சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சூஃபிள் தயாரிக்க, பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கவும் அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும், அதில் புளிப்பு கிரீம், ரவை, மஞ்சள் கருவை சேர்த்து நன்கு அடித்துக்கொள்ளவும். இதன் விளைவாக வெகுஜன முன்னர் வெண்ணெயுடன் உயவூட்டப்பட்ட ஒரு அச்சில் அமைக்கப்பட்டு, அரை மணி நேரம் வேகவைக்க விடப்படுகிறது.

படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் தயிர் அல்லது பிற புளித்த பால் தயாரிப்புகளை குடிக்கலாம்.

ஓட்ஸ் ஜெல்லி மற்றும் காய்கறி சாலடுகள்

கணைய அழற்சி சிகிச்சையில் பல மருத்துவர்கள் மற்றும் வல்லுநர்கள் நீண்ட காலமாக ஓட்மீல் ஜெல்லி கணைய அழற்சியை எதிர்த்துப் போராட உதவும் சிறந்த பாரம்பரிய மருந்துகளில் ஒன்றாகும் என்பதை நிரூபித்துள்ளனர் மற்றும் இரைப்பைக் குழாய் மற்றும் முழு உடலிலும் ஒரு சிகிச்சை விளைவைக் கொண்டுள்ளனர்.

ஓட்ஸ் ஜெல்லி சமைப்பது மிகவும் எளிது, நீங்கள் ஒரு சிறந்த சமையல்காரராக இருக்க தேவையில்லை. இந்த டிஷ் தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவருக்கும் ஆரோக்கியமானது.

அத்தகைய ஒரு சிறந்த மற்றும் குணப்படுத்தும் பானம் ஒவ்வொரு நாளும் செய்ய வேண்டியதில்லை, புளித்த ஓட்மீல் ஜெல்லி குறைவான பயனுள்ளதல்ல மற்றும் சமைத்த அதே குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டது.

எனவே, ஓட்ஸ் ஜெல்லி தேக்கமடைந்துவிட்டால், நீங்கள் கவலைப்பட முடியாது, அது முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது மற்றும் அமைதியாக 3 நாட்கள் சுற்றலாம்.

கணைய அழற்சிக்கான மெனு மாறுபட்டிருக்க வேண்டும் மற்றும் தேவையான அளவு வைட்டமின்கள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

கணைய அழற்சி கொண்ட ஒரு சாதாரண மெனுவாக உங்களை உருவாக்க, நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் நீங்கள் உடலின் தனிப்பட்ட பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது மட்டுமல்லாமல், மெமோவைப் பின்பற்றவும் வேண்டும், இது சாப்பிடுவதற்கு ஏற்ற உணவுகளை குறிக்கிறது மற்றும் வயிற்றை எரிச்சலூட்டுவதில்லை என்பதைக் குறிக்கிறது.

கணைய அழற்சிக்கான உணவு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​ஒருவரின் சொந்த சுவைக்கு இணங்க வேண்டியது அவசியம், ஆனால் நோயை சமாளிக்க வயிற்றுக்கு உதவும் உணவுகளை உணவில் சேர்ப்பது அவசியம், இது குணப்படுத்தும் செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. உதாரணமாக, ஓட்மீல் ஜெல்லி போன்ற ஒரு நாட்டுப்புற மருந்தைப் பயன்படுத்துவது நோயை விரைவாகச் சமாளிக்கவும், இரைப்பைக் குழாயின் வேலையை இயல்பாக்கவும் உதவும்.

நோயாளி மருத்துவரின் அனைத்து மருந்துகளையும் துல்லியமாகக் கவனித்து சரியாக சாப்பிட்டால் மட்டுமே கணைய அழற்சிக்கான உணவு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த உதவிக்குறிப்பைத் தவறவிடாதீர்கள், ஏனென்றால் உங்கள் மீட்டெடுப்பின் செயல்முறை நேரடியாக நீங்கள் சாப்பிடுவதைப் பொறுத்தது.

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளின் மாதிரி பட்டியலை உற்று நோக்கலாம்:

• அனைத்து வகையான எண்ணெய் மீன் மற்றும் இறைச்சி, குறிப்பாக பன்றி இறைச்சி கொண்ட ஆட்டுக்குட்டி,
• அதிக கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள்,
• கொட்டைகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள்,
• புளிப்பு உணவுகள்
• நண்டு குச்சிகள்
• கீரை,
• அனைத்து பருப்பு வகைகள், குறிப்பாக பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ்,
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு
• மயோனைசே சாஸ்
• சுவையான பட்டாசுகள் மற்றும் சில்லுகள்.

பழக்கமான சாலட்களின் சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து விலக்கப்பட வேண்டிய தயாரிப்புகளின் இந்த பட்டியலின் அடிப்படையில், அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களை இணைத்து புதிய அசாதாரண சுவையை உருவாக்குவதன் மூலம் நோயாளிகளுக்கு புதிய உணவுகளை கொண்டு வர வாய்ப்பு உள்ளது.

இலை கீரைகள்

ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் உண்மையான களஞ்சியமாக கருதப்படும் பல வகையான இலை கீரைகளில், சாலட்களை தயாரிக்க பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுபவை உள்ளன, ஆனால் அதே நேரத்தில் கணைய நோய்க்கான அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல் மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட ஸ்பெக்ட்ரமில் உள்ள உணவுகளின் பட்டியல் ஆகியவற்றுக்கு இடையில் விளிம்பில் நிற்கின்றன.இந்த பொருட்கள் பாதிக்கப்பட்ட பாரன்கிமல் சுரப்பியின் நன்மை பயக்கும் கூறுகள் மற்றும் அபாயகரமான பொருட்கள் இரண்டையும் கொண்டிருக்கின்றன. கீரைகள் மற்றும் பச்சை சாலட் இலைகள் இந்த வகை கீரைகளில் ஒன்றாகும்.

இலை கீரை அதன் கலவையில் ஏராளமான பயனுள்ள வைட்டமின் வளாகங்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் இது தவிர, இதில் ஆக்சாலிக் அமிலமும் உள்ளது, இது பாரன்கிமல் சுரப்பியின் சளி மேற்பரப்புகளில் எரிச்சலை ஏற்படுத்துகிறது. எனவே, கணைய நோய்க்குறியியல் வளர்ச்சியுடன், இந்த காய்கறியின் புதிய மற்றும் இளம் இலைகளை மட்டுமே உணவாகப் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

பச்சை சாலட் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு மட்டுமல்ல, கணைய நோயின் வளர்ச்சியுடனும் நோயாளிகளுக்கு உண்ணலாம். ஆனால், இதில் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் பெரிய செறிவு இருப்பதால், வாரத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சி சாலட் சமையல்

ருசியான சாலட்களுக்கான மிகவும் சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளை இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம், அவை எந்த விடுமுறைக்கும் தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் வார நாட்களில் கணைய நோய்க்குறியியல் வளர்ச்சியுடன், உணவின் கட்டமைப்பை மீறாமல் இருக்கும்.

ஆலிவர் புத்தாண்டு மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் அட்டவணையில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பண்பாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் வார நாட்களில் அவர்கள் விருந்துக்கு மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள்.

இந்த சாலட்டை தயாரிக்கும்போது, ​​இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:

• முட்டையின் மஞ்சள் கரு
• மயோனைசே,
• பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள்
• ஊறுகாய்களாக அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள்,
• கொழுப்பு வகைகள் இறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சி.

எனவே, நோயுற்ற கணையம் கொண்ட நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக, இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான பின்வரும் எளிய செய்முறை பொருத்தமானது:

1. கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு சிதறலில் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அவை குளிர்ந்து, உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக்கப்படுகின்றன.
2. மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகள் மஞ்சள் கருவில் இருந்து பிரிக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு புரதம் நசுக்கப்பட்டு நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.
3. சிக்கன் மார்பகம், அல்லது ஃபில்லட் வேகவைக்கப்பட்டு, கத்தியால் அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் நறுக்கி சாலட்டுக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
4. பின்னர் நீங்கள் இனிப்பு ஆப்பிளை தலாம் மற்றும் நறுக்கிலிருந்து பிரித்து, காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியுடன் சேர்த்து, பருவத்தில் வறுக்கப்பட்ட வோக்கோசுடன் சீசன் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் தயிர் சேர்க்க வேண்டும்.

இந்த சாலட் எந்தவொரு பண்டிகை அட்டவணைக்கும் சரியான நிரப்பியாக இருக்கும், மேலும் இது பெரியவர்களால் மட்டுமல்ல, குழந்தையிலும் பாராட்டப்படும்.

உணவு வினிகிரெட்

கணைய அழற்சியுடன் கூடிய வினிகிரெட், ஒரு பாரம்பரிய செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. கணைய நோய்க்குறியீட்டில் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்ட அமில உணவுகள் என வகைப்படுத்தப்படும் ஊறுகாய்களாக அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் வழக்கமாக அதன் கலவையில் சேர்க்கப்படுவதே இதற்குக் காரணம். மேலும், இந்த நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்படாத பல பருப்பு வகைகளில் இருந்து சார்க்ராட் மற்றும் காய்கறிகள் பெரும்பாலும் இந்த சாலட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

ஒரு உணவு வினிகிரெட்டைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பீட், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் அதே விகிதத்தில் சமைக்காத வடிவத்தில் சமைக்க வேண்டும். பீட்ஸை ஒரு தனி வாணலியில் கொதிக்க வைப்பது நல்லது, ஏனெனில் அதன் முழு தயார்நிலையை அடைய நிறைய நேரம் எடுக்கும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் வேகமாக சமைக்கின்றன, எனவே அவற்றை ஒரு கொள்கலனில் வேகவைக்கலாம்.

எல்லாவற்றையும் உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டினால், நீங்கள் சாதாரண சூரியகாந்தி எண்ணெயில் சாலட்டை நிரப்பலாம்.

புதிய ஆண்டிற்கு

கணைய அழற்சிக்கு சாலட்களைத் தயாரிக்கும்போது, ​​நோய் அதிகரிக்கும் காலகட்டத்தில் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளுடன் சாலடுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன என்பதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். கூடுதலாக, நிலையான நிவாரணத்துடன் மட்டுமே வினிகிரெட்டை உணவில் சேர்க்க முடியும்.

பாரம்பரிய ஆலிவர்

ஆலிவியருக்கான பொருட்கள் சாதாரண ஆலிவர் தயாரிப்பதற்கான அதே விகிதத்தில் எடுக்கப்பட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு, கேரட் ஒரு தலாம் வேகவைக்கப்படுகிறது. அவை தவிர, நீங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் முட்டைகளை வேகவைக்க வேண்டும். பின்னர் அதை க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும், குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்த வேண்டும். விரும்பினால், ஒரு சில புதிய உரிக்கப்படுகிற வெள்ளரிகள் அத்தகைய ஆலிவரில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

நீங்கள் கொழுப்பு இல்லாத தயிரை ஒரு அலங்காரமாகவும் பயன்படுத்தலாம்.அத்தகைய சாலட் புத்தாண்டுக்கான கணைய அழற்சிக்கான சிறந்த செய்முறையாக இருக்கும்.

Mimosa

கணைய நோய்களுடன் கூடிய சாலட்களுக்கான உணவு விருப்பங்களை தினமும் உணவில் சேர்க்கலாம், ஏனெனில் அவை சுவையாக மட்டுமல்லாமல் பயனுள்ளதாகவும் கருதப்படுகின்றன. "மிமோசா" சமைக்க, நீங்கள் கடின வேகவைத்த 3 முட்டைகள், 250 கிராம் மீன் ஃபில்லட் (பொல்லாக் அல்லது வேறு குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்), பெரிய கேரட் மற்றும் 3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கை 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்.

அடுத்து, நீங்கள் சாலட்டின் அடுக்குகளை உருவாக்கத் தொடங்க வேண்டும். தட்டின் அடிப்பகுதியில், முதலில் மீனை வைக்கவும், அதை முதலில் சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். அடுத்து, கேரட்டை ஒரு தட்டில் தேய்க்கவும். அடுத்த அடுக்கு குறைந்த கொழுப்பு சீஸ் ஒரு சிறிய பகுதி. பின்னர் அரைத்த முட்டை வெள்ளை மற்றும் அரைத்த உருளைக்கிழங்கு.

அனைத்து அடுக்குகளையும் 10% க்கு மிகாமல் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் புளிப்பு கிரீம் பூச வேண்டும். முடிவில், சாலட்டை வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு ஒரு ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.