நீரிழிவு ஆப்பிள்கள்

ஆப்பிள்களில் ஒரு நபர் ஆரோக்கியம், நல்ல நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பராமரிக்க தேவையான மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் உள்ளன. ஒரு பழமொழி கூறுகிறது: "இரவு உணவிற்கு ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிடுங்கள் - மருத்துவர் தேவையில்லை." உண்மையில், இந்த பழங்களில் தேவையான வைட்டமின்கள் உள்ளன, அத்துடன் சுவடு கூறுகள் மற்றும் கரிம அமிலங்கள் உள்ளன.

100 கிராம் தயாரிப்புக்கு சுவடு கூறுகளின் சராசரி எண்ணிக்கை

பெக்டின் கலவைகள் கொழுப்பை நடுநிலையாக்குகின்றன, இது விலங்குகளின் கொழுப்புகளுடன் மனித உடலில் நுழைகிறது. எனவே, இந்த பழங்களை சாப்பிடுவதால் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

அவை இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளான ஃபிளாவனாய்டுகளைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றில் பெரும்பாலானவை சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் பழங்களில் உள்ளன. ஃபிளாவனாய்டுகள் உடலை இருதய நோயிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. இந்த பழங்களை உட்கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் புற்றுநோய் செல்கள் அபாயத்தை குறைக்கலாம்.

வைட்டமின் பி இரத்த நாளங்கள் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்கவும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.

வைட்டமின் சி நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, பற்கள் மற்றும் எலும்புகளை வலிமையாக்குகிறது, இரத்த நாளங்களை பாதுகாக்கிறது மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. டான்சில்லிடிஸ் மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சியால் பாதிக்கப்படுபவர்களை விட ஆப்பிள் பிரியர்கள் மற்றவர்களை விட குறைவாக உள்ளனர்.

ஆர்கானிக் அமிலங்கள் ஜீரணிக்க உதவுகிறது மற்றும் வயிற்றை உணவை இன்னும் தீவிரமாக ஜீரணிக்க வைக்கிறது. பெக்டின் பசியைக் குறைக்கிறது. இந்த பழங்களுடன் உணவை வளப்படுத்துவது எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு இந்த தயாரிப்பின் நன்மை என்ன

நீரிழிவு நோயால் ஆப்பிள்களை சாப்பிட முடியுமா என்று பலர் சந்தேகிக்கிறார்கள். உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் இந்த தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பதாகக் கூறுகின்றனர், மேலும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன், நீங்கள் இந்த பழங்களை சாப்பிட வேண்டும். ஆனால் அதே நேரத்தில், எளிய விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்.

அனைத்து பழங்களிலும் குளுக்கோஸை அதிகரிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. ஆப்பிள்கள் 15% கார்போஹைட்ரேட். ஆனால் ஃபைபர் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செரிமானத்தை குறைக்கிறது, எனவே சர்க்கரை மெதுவாக உயர்கிறது மற்றும் பிளாஸ்மா குளுக்கோஸ் அளவுகளில் திடீர் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தாது. சராசரி கருவில் 4 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. அதில் பெரும்பாலானவை தோலில் உள்ளன, எனவே சாப்பிடுவதற்கு முன் உரித்தல் தேவையில்லை.

பிரக்டோஸ் நீரிழிவு நோயாளிகளால் நன்கு பொறுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் அவற்றில் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் தாக்குதலை ஏற்படுத்தாது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளில் பெரும்பாலானவர்கள் அதிக எடை கொண்டவர்கள். ஆப்பிள்கள், அவற்றின் நார்ச்சத்து காரணமாக, ஒரு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஏற்படுத்தவும், எடை குறைக்கவும் உதவும். இந்த பழங்களின் உணவு நார் பசியை பூர்த்தி செய்ய உதவுகிறது. எனவே, டைப் 2 நீரிழிவு நோயுள்ள ஆப்பிள்கள் உடலுக்கு வைட்டமின்களை வழங்கும் மற்றும் பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்க உதவும் ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு ஆகும்.

வைட்டமின் உள்ளடக்கத்திற்கான சிறந்த வகைகள்:

• Antonovka. பழங்களில் 14% வைட்டமின் சி உள்ளது. இந்த வகை கொழுப்பை சமாளிக்கவும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.
• Simirenko. குளிர்கால வகை என்பது வைட்டமின் உள்ளடக்கத்திற்கான சாதனை படைத்தவர்.

இந்த நோய் உள்ளவர்களுக்கு ஆப்பிள் சாப்பிடுவது எப்படி

கிளைசெமிக் குறியீடானது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உணவில் இருந்து குளுக்கோஸாக மாற்றுவதற்கான விகிதத்தை தீர்மானிக்கிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் 70 க்கும் அதிகமான கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவதில்லை.

பல்வேறு வகையான ஆப்பிள்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு மாறுபடலாம். இந்த காட்டி 28-44 வரம்பில் உள்ளது. எனவே, நீரிழிவு நோயால், ஆப்பிள்களை சிறிது சிறிதாக உண்ணலாம். ஒரு நாளைக்கு 1-2 பிசிக்கள் சாப்பிடுவது நல்லது.

மெனுவில் அவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் குளுக்கோஸின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் வகைகள் கார்போஹைட்ரேட் கலவையில் வேறுபடுகின்றன: சில இனிமையானவை, மற்றவை குறைவாக இருக்கும்.

இந்த பழங்களில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நாம் ரொட்டி அலகுகளாக மாற்றினால், 1 சராசரி அளவிலான பழம் 1 XE உடன் ஒத்திருக்கும்.

ஒரு நபருக்கு எந்த வகையான நோய் இருந்தாலும், ஆப்பிள்களை 1-2 பிசிக்களுக்கு உணவில் அறிமுகப்படுத்தலாம். ஒரு நாளைக்கு. அவற்றை பச்சையாகவோ, சுட்டதாகவோ அல்லது சாலட்டில் சேர்க்கலாம். அவை இறைச்சி உணவுகளின் பொருட்கள் இருக்கும் சமையல் வகைகள் உள்ளன. மேலும், காம்போட் சர்க்கரை இல்லாமல் சமைக்கப்படுகிறது.

குளிர்காலத்தில், நீங்கள் உலர்ந்த பழ பானங்களை தயாரிக்கலாம். நீரிழிவு நோய்க்கான உலர்ந்த ஆப்பிள்களை இறுதியாக நறுக்கி கருப்பு அல்லது பச்சை தேநீரில் சேர்க்கலாம்.

ஊறவைத்த பழங்கள் குளிர்காலத்தில் ஒரு உண்மையான சுவையாக இருக்கும்.

எந்த வடிவத்தில் இந்த நோயுடன் ஆப்பிள்களை உண்ண முடியாது

ஜாம், ஜாம், ஸ்வீட் காம்போட் இந்த நோய்க்கான தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்.

உலர்ந்த பழங்களில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, 12% வரை. புதிய பழங்களை விட அவை மிகவும் ஆபத்தானவை. எனவே, அவர்களிடமிருந்து சர்க்கரை இல்லாமல் பலவீனமான காம்போட்டை நீங்கள் சமைக்க வேண்டும்.

அத்தகைய பழங்களை தயாரிப்பதற்கான சிறந்த செய்முறை அவற்றை சுடுவதுதான். செயலாக்கத்தின் போது, ​​அவை பயனுள்ள பண்புகளை இழக்காது. இரைப்பை குடல் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் வேகவைத்த பழங்களை உண்ணலாம்.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு வகைகள் தீங்கு விளைவிக்கும் மிட்டாய்களுக்கு நல்ல மாற்றாக இருக்கும். நீரிழிவு நோய்க்கான வேகவைத்த ஆப்பிள்களை பிற்பகல் சிற்றுண்டியின் போது உட்கொள்ள வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்டீவியாவுடன் வேகவைத்த பழங்களுக்கான செய்முறை

டிஷ் உங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• 4 ஆப்பிள்கள். பழங்களை புளிப்புடன் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. அவை இன்னும் உச்சரிக்கப்படும் சுவை கொண்டவை.
• நடுத்தர கொழுப்பு தானிய தயிர் 150 கிராம்.
• 1 மஞ்சள் கரு
• Stevia. அவளுடைய டோஸ் 2 லிட்டருக்கு ஒத்திருக்க வேண்டும். சர்க்கரை.

1. பழங்கள் கழுவப்பட்டு, மேல் வெட்டப்பட்டு, அவற்றின் மையப்பகுதி வெளியே எடுக்கப்படுகிறது.
2. நிரப்புவதற்கு தயார் செய்யுங்கள்: பாலாடைக்கட்டி, ஸ்டீவியா மற்றும் மஞ்சள் கரு கலக்கவும்.
3. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பழத்தை நிரப்பவும், 200 டிகிரி 25 நிமிட வெப்பநிலையில் சுடவும்.

100 கிராம் உணவுகளில் கலோரிகள்:

நீரிழிவு நோயால் ஆப்பிள்களை சாப்பிட முடியுமா என்று சந்தேகிக்க தேவையில்லை. இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபரின் உணவில் அவை இருக்க வேண்டும். அவை உடலுக்கு அத்தியாவசிய வைட்டமின்களை வழங்குகின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் பல நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. ஒரு நாளில் சாப்பிடும் ஒன்று அல்லது இரண்டு ஆப்பிள்கள் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்காது, ஆனால் எடை இழப்பு மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கும். அவை எந்த வடிவத்திலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவற்றை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது பச்சையாக சாப்பிடுங்கள் - எனவே அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை அதிகரிக்கிறீர்கள். நீரிழிவு நோய்க்கு வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் இனிப்புகளுக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாக இருக்கும்.

ஆப்பிள்களின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள்

100 கிராம் ஆப்பிள்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 42 முதல் 47 கிலோகலோரி ஆகும். கலோரிகள் முக்கியமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 10 கிராம், ஆனால் ஒரு சிறிய அளவு புரதம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது - 100 கிராம் ஆப்பிள்களுக்கு 0.4 கிராம். ஆப்பிள்களில் நீர் (85 கிராம்), உணவு நார் (1.8 கிராம்), பெக்டின் (1 g), ஸ்டார்ச் (0.8 கிராம்), டிசாக்கரைடுகள் மற்றும் மோனோசாக்கரைடுகள் (9 கிராம்), கரிம அமிலங்கள் (0.8 கிராம்) மற்றும் சாம்பல் (0.6 கிராம்).

சுவடு கூறுகளில் - நிறைய இரும்பு (2.2 மி.கி), சிறிய அளவுகளில் அயோடின், புளோரின், துத்தநாகம் மற்றும் பிறவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஆப்பிள்களின் வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை, அத்துடன் கரிம அமிலங்கள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும்:

உணவு இழைகள் குடல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகின்றன, அதன் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகின்றன, மேலும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் மற்றும் உடல் பருமன் ஏற்படுவதைத் தடுக்கின்றன. பெக்டின்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகின்றன, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன, உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றுகின்றன. பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்குகிறது. வைட்டமின் சி என்பது ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, அழற்சி செயல்முறைகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, மேலும் இரத்த நாளங்கள் மற்றும் எபிடெலியல் செல்களுக்கு அவசியம். வைட்டமின் பி 9 நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டிற்கும், உடலில் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்திற்கும் காரணமாகிறது. வைட்டமின் கே ஹீமாடோபாய்சிஸில் ஈடுபட்டுள்ளது, செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது. இரும்பு பி வைட்டமின்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது, இது ஹார்மோன் சமநிலை மற்றும் ஹீமோகுளோபின் உற்பத்திக்கு அவசியம். பொட்டாசியம் இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது. உர்சோலிக் அமிலம் உடலின் வயதான செயல்முறையைத் தடுக்கிறது, தசை வெகுஜன வளர்ச்சிக்கு காரணமாகும் மற்றும் இன்சுலின் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது. மாலிக் அமிலம் இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது.

ஆப்பிள்களை உருவாக்கும் பொருட்கள் உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்கவும், உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை மீட்டெடுக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் முடியும். இதனால், குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், ஆப்பிள்களில் அதிக ஊட்டச்சத்து பண்புகள் உள்ளன, உடலில் ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

கூடுதலாக, ஆப்பிள்கள் சர்க்கரையை உள்ளடக்குகின்றன. ஆப்பிள்கள் சராசரி சர்க்கரை பழங்கள். ஒரு சிறிய ஆப்பிளில் சுமார் 19 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது. பச்சை வகை ஆப்பிள்களில் சிவப்பு வகைகளை விட குறைவான சர்க்கரை உள்ளது, ஆனால் இந்த வேறுபாடு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை. ஆப்பிள்களை உணவில் சேர்ப்பது உடலுக்கு உறுதியான நன்மைகளைத் தரும்.

ஆனால் ஆப்பிள்களின் பயன்பாடு சிறப்பு உணவுகளுக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்ட பல நோய்கள் உள்ளன. இந்த நோய்களில் ஒன்று டைப் 2 நீரிழிவு நோய்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் ஆப்பிள்களை சாப்பிட முடியுமா?

டைப் 2 நீரிழிவு என்பது ஒரு நாளமில்லா நோயாகும், இதில் கணையத்தால் போதுமான அளவு இன்சுலின் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது இரத்தத்தில் இருந்து திசு செல்களுக்கு குளுக்கோஸை வழங்க முடியாது. இன்சுலின் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி டைப் 2 நீரிழிவு நோய். இந்த வகை நீரிழிவு நோயால், இன்சுலின் ஊசி தேவையில்லை. ஆனால் நாள் முழுவதும் குளுக்கோஸில் திடீர் அதிகரிப்பை நீங்கள் அனுமதிக்கக்கூடாது.

இன்சுலின் அல்லாத நீரிழிவு நோய்க்கான முக்கிய சிகிச்சை உணவு. இதன் மூலம், இனிப்பு பழங்கள் உட்பட கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நுகர்வு குறைகிறது. இந்த வகை நீரிழிவு நோயால், மருத்துவர் குறைந்த கிளைசெமிக் உணவை பரிந்துரைக்கிறார். கிளைசெமிக் குறியீட்டு - இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்க ஒரு உணவு உற்பத்தியின் திறன்.

உடலில் குளுக்கோஸின் அளவைப் பராமரிக்க, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் (55 யூனிட்டுகளுக்கும் குறைவானது) பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. ஆப்பிள்களை சாப்பிட்ட பிறகு, இரத்த குளுக்கோஸ் விகிதம் மெதுவாக அதிகரிக்கிறது, ஏனென்றால் ஆப்பிள்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு 30 அலகுகள் மட்டுமே. அதன்படி, ஆப்பிள்கள் நீரிழிவு நோயில் அனுமதிக்கப்பட்ட வகை 2 பழங்கள்.

எத்தனை, எந்த வடிவத்தில் ஆப்பிள்களை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் உண்ணலாம்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், ஒரு நாளைக்கு அரை புதிய இனிப்பு இனங்கள் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோசிலிருந்து காய்கறி சாலட்களில் ஒரு ஆப்பிள் சேர்க்கலாம். அனுமதிக்கப்பட்ட பிற பெர்ரி மற்றும் பழங்களுடன் (சிவப்பு மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல், கிரான்பெர்ரி, அவுரிநெல்லி, சிட்ரஸ் பழங்கள்) ஆப்பிள்களை இணைக்கும்போது, ​​ஒரு உணவில் கால் பகுதியை சாப்பிடுவது நல்லது.

உலர்ந்த ஆப்பிள்களிலிருந்து, இனிக்காத மற்றும் பலவீனமான கலவைகளை சமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இத்தகைய காம்போட்களை வாரத்திற்கு 3 முறைக்கு மேல் குடிக்க முடியாது. இது ஆப்பிள்களிலிருந்து இயற்கையான மர்மலாடைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, சர்க்கரை சேர்க்காமல் சமைக்கப்படுகிறது, அதே போல் ஆப்பிள்களிலிருந்து வரும் ஜாம், சைலிட்டால், சோர்பைட் ஆகியவற்றில் சமைக்கப்படுகிறது.

இத்தகைய சுவையான உணவுகளை வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை சிறிய அளவில் அனுமதிக்கலாம். ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது: பலவீனமான சுண்டவைத்த உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் மர்மலாட். இயற்கை மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட ஆப்பிள் பழச்சாறுகள், சர்க்கரை இல்லாதது, அத்துடன் சுண்டவைத்த பழம், பாதுகாத்தல் மற்றும் நெரிசல்கள் ஆகியவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது: பழச்சாறுகள், சர்க்கரையுடன் ஆப்பிள் ஜாம்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன், ஆப்பிள் உள்ளிட்ட இனிக்காத பழங்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. ஒரு நிலையான சர்க்கரை அளவைப் பராமரிக்க, ஒரு நாளைக்கு புதிய, வேகவைத்த அல்லது ஊறவைத்த ஆப்பிள்களில் பாதி அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களா?

ஆப்பிளின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், இது ஒரு உலகளாவிய சுகாதார மேம்பாட்டாளர், இது வைட்டமின்கள் மற்றும் மதிப்புமிக்க சுவடு கூறுகள் (குறிப்பாக, அயோடின், இரும்பு) மற்றும், மிக முக்கியமாக, பெக்டின்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் செல்லுலார் சாற்றில் காணப்படும் நீரில் கரையக்கூடிய பொருட்கள் பெக்டின்கள்.

கூடுதலாக, ஆப்பிள்களில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது மிகவும் மெதுவாக, எரிச்சல் இல்லாமல், வயிறு மற்றும் குடல்களைத் தூண்டுகிறது, அதே போல் பாலிபினால்கள், இது இதய நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

அதிக எடை கொண்டவர்கள் அல்லது நீரிழிவு நோய் ஆப்பிள் சாப்பிடுவதால் ஆபத்தில் உள்ளனர்

உண்மையில், இனிப்பு ஆப்பிள்களில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய சர்க்கரைகள் நிறைய உள்ளன. ஆனால் அவை புளிப்பைக் காட்டிலும் குறைவான அமிலத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே நீரிழிவு நோயின் எடை அல்லது இரத்த சர்க்கரையை கண்காணிக்கும் நபர்கள் புளிப்பு தவிர வேறு ஆப்பிள்களை சாப்பிடலாம். கூடுதலாக, ஒரு ஆப்பிள் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும்.

100 கிராம் ஆப்பிள் வகையைப் பொறுத்து 50 முதல் 70 கிலோகலோரி வரை உள்ளது), மேலும் இந்த தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு 34 முதல் 40 வரை உள்ளது. இது 5 அலகுகள் குறைவாக உள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு கிளாஸ் திராட்சைப்பழம் சாறு, மற்றும் 10 யூனிட் குறைவாக. கிவியை விட. ஆப்பிளின் நார்ச்சத்து காரணமாக உடலில் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது.

இதனால், ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவது கொழுப்பு குவிப்பு அல்ல, சிறந்த உறிஞ்சுதலுக்கு பங்களிக்கிறது. விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைத்து வகைகளிலும் காணப்படும் பிரக்டோஸ், இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான அதிகரிப்பைத் தூண்டாது, மனநிறைவு, வைட்டமின்கள் (குறிப்பாக சி மற்றும் பி) மற்றும் சுவடு கூறுகள் (பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு போன்றவை) உணர்வை வழங்குகிறது. வளர்சிதை.

ஒரு ஆப்பிளை உரிக்க வேண்டியது அவசியமா? எண் வயிறு ஆரோக்கியமாக இருந்தால், ஆப்பிள்களை ஒரு தலாம் கொண்டு சாப்பிடுவது நல்லது, ஏனெனில் இதில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இருப்பதால் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்கும் மற்றும் உயிரணு அழிவைத் தடுக்கும். ஒரு சிறிய குழந்தைக்கு ஆப்பிள் நோக்கம் இருந்தால் தலாம் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்.

மூலம், ஆப்பிள் தானியங்களும் மிகவும் மதிப்புமிக்கவை - அவற்றில் வைட்டமின்கள் பி, ஈ மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய அயோடின் ஆகியவை உள்ளன. எனவே, தைராய்டு சுரப்பி நோயியல் உள்ளவர்கள் (அத்துடன் தடுப்பதற்கும்) ஒரு நாளைக்கு 5-6 தானியங்களை சாப்பிடுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். செரிமான அமைப்பில் (இரைப்பை அழற்சி, புண்களுக்கு ஒரு போக்கு) சிக்கல்கள் இருந்தால், ஆப்பிள் சுட வேண்டும்.

ஃபைபர் மற்றும் பெக்டின்கள் இருக்கின்றன, ஆனால் ஆப்பிள் தானே வயிறு மற்றும் குடலில் செயல்படுகிறது. இரைப்பைக் குழாயின் சில நோய்கள் அதிகரிக்கும் போது மட்டுமே, மருத்துவர்கள் ஒரு உணவை பரிந்துரைப்பார்கள், அதில் ஆப்பிள்கள் தற்காலிகமாக தடை செய்யப்படுகின்றன. ஆனால் ஒவ்வாமைக்கான போக்கு கொண்ட குழந்தைகள் மற்றும் மக்கள் ஆப்பிள்களுக்கு சிவப்பு அல்ல, வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்.

ஜப்பானிய ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு புதிய பரிசோதனையின் தரவை அறிவித்தனர். 3 நடுத்தர ஆப்பிள்கள், பிரதான உணவுக்கு சற்று முன் உட்கொள்ளப்படுகின்றன (மற்றும் ஒரு இனிப்பு அல்ல, வழக்கம் போல்), இரத்த கொழுப்பை 20 சதவீதம் குறைக்கிறது.

நீரிழிவு ஆப்பிள் ரெசிபிகள்

மீண்டும், இலையுதிர் காலம் விரைவில் வருகிறது. மன்னிக்கவும், நிச்சயமாக. நான் உண்மையில் குளிர்காலத்தை விரும்பவில்லை. குளிர்காலத்தில் இது எனக்கு சுவாரஸ்யமானது அல்ல. உங்களுக்கு நிறைய ஆடைகள் தேவை. ஆனால் இப்போதைக்கு, நீங்கள் வானிலை மற்றும் அறுவடையை அனுபவிக்க முடியும். இந்த ஆண்டு, பல ஆப்பிள்கள் பழத்தோட்டங்களில் பிறந்தன. மிகவும் மாறுபட்ட தரங்கள். குளிர்காலம் நீண்ட நேரம் படுத்துக் கொள்ளுங்கள். கோடைகாலத்தை விரைவாக சாப்பிட வேண்டும் அல்லது குளிர்காலத்திற்கான ஏற்பாடுகளை செய்ய வேண்டும்.

ஆப்பிள் சாஸ் செய்வது எப்படி

மென்மையான ஆப்பிள்களில், நான் வழக்கமாக பிசைந்துவிடுவேன். இது குளிர்காலத்தில் துண்டுகள் மற்றும் அப்பத்தை பயன்படுத்தலாம்.

ஆப்பிள் சாஸ் செய்முறை:

ஆப்பிள்களை தோல்கள் மற்றும் விதைகளிலிருந்து உரிக்க வேண்டும். வெட்ட. வாணலியில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும் (இரண்டு விரல்களில், சுமார் 1.5-2 சென்டிமீட்டர்) மற்றும் ஆப்பிள்களை ஊற்றவும். சர்க்கரை அல்லது மாற்று 1 கிலோகிராம் ஆப்பிளுக்கு சுமார் 200-250 கிராம். சமைக்கும், கிளறி, மென்மையாகும் வரை. கேன்களில் சூடாக ஏற்பாடு செய்து கருத்தடை செய்யுங்கள்.

சர்க்கரை மாற்றாக நீங்களே எண்ணுங்கள். அவற்றில் நிறைய உள்ளன. ஸ்டீவியாவுக்கு 1 ஸ்பூன்ஃபுல் இருக்கலாம். அஸ்பார்டேம் பல மாத்திரைகள்.

வேகவைத்த ஆப்பிள் செய்முறை:

1. ஆப்பிளின் நடுப்பகுதியை வெட்டுவது அவசியம். மேலும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கொட்டைகளுடன் பாலாடைக்கட்டி கலவையை வைக்கவும்.
2. ராஸ்பெர்ரி அல்லது அவுரிநெல்லிகள், லிங்கன்பெர்ரி ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பது நன்றாக இருக்கும். நீங்கள் அனைவரும் ஒன்றாக முடியும்.
3. நிரப்புவதைக் கட்டுப்படுத்த, தேன் சேர்க்கப்படுகிறது. ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தேன் எப்போதும் பயனளிக்காது. எனவே, மருத்துவர் உங்களை தடைசெய்திருந்தால், ஆபத்துக்களை எடுக்காமல் இருப்பது நல்லது.
4. குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் போடவும்.
5. அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். மென்மைக்கு.

ஆப்பிள்களுடன் வெவ்வேறு சாலடுகள்:

தேவையான பொருட்கள்: புதிய ஆப்பிள்களை தட்டி. பச்சை வெங்காயம் மற்றும் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற இலைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பருவம். தேவையான பொருட்கள்: ஆப்பிள்கள். செலரி, குதிரைவாலி, தயிர். செலரி மற்றும் ஆப்பிள்களை தட்டி. தயிர், அரைத்த குதிரைவாலி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

ஊறவைத்த ஆப்பிள் செய்முறை:

ஆப்பிள்களை 2 வாரங்களுக்கு இருண்ட இடத்தில் வைக்க வேண்டும். ஆப்பிள்கள் கடினமாக இருக்க வேண்டும், குளிர்கால வகைகள். உணவுகளைப் பயன்படுத்தலாம்: ஓக் பீப்பாய்கள், கண்ணாடி ஜாடிகள், பற்சிப்பி பான்கள். கீழே திராட்சை வத்தல் இலைகளின் 1-2 அடுக்குகளை வைக்கவும். பின்னர் 2 வரிசை ஆப்பிள்கள். இப்போது மிளகுக்கீரை மற்றும் ஆப்பிள்கள் மீண்டும். ஒரு திராட்சை வத்தல் இலையுடன் இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும்.

உப்பு: 10 லிட்டர் சூடான வேகவைத்த தண்ணீருக்கு 150 கிராம் உப்பு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 200-250 கிராம் தேன் அல்லது சர்க்கரை, 100 கம்பு வோர்ட். வோர்ட் இல்லை என்றால், கம்பு மாவு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 100 கிராம் கம்பு மாவு மற்றும் 50 கிராம் உப்பு கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். அது குளிர்ந்து குடியேறும் போது, ​​கஷ்டப்படுங்கள்.

நீரிழிவு நோயுடன் ஆப்பிள்களை சாப்பிட முடியுமா?

நீரிழிவு நோய் என்பது மருத்துவ சிகிச்சை மட்டுமல்ல, வழக்கமான உணவின் தீவிர மதிப்பாய்வும் தேவைப்படும் ஒரு நோயாகும். இந்த வழக்கில் முக்கிய குறிக்கோள் இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கும் அந்த தயாரிப்புகளை நிராகரிப்பதாகும். அதனால்தான் நீரிழிவு நோயின் எதிரி அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவு.

இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த வைட்டமின் நிறைந்த உணவை விட்டுவிட வேண்டும் என்று அர்த்தமா, அப்படியானால், எந்த சந்தர்ப்பங்களில் இது நிகழலாம்? வைட்டமின்கள் ஒவ்வொரு நபருக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். பழங்களில் அவற்றில் ஏராளமானவை உள்ளன, எனவே பெரும்பாலான உணவுகள் பழங்களை வழக்கமாக உட்கொள்ள அனுமதிக்கின்றன, வலியுறுத்துகின்றன.

இத்தகைய உணவு குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது, எனவே உடல் சிறந்த சுத்திகரிப்புக்கான வாய்ப்பைப் பெறுகிறது, எனவே, அதிக உற்பத்தித் திறன் கொண்டது. எனவே, ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியின் முக்கிய பணி இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை தொடர்ந்து கண்காணிப்பதாகும். எனவே, முக்கிய உணவில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் இருக்க வேண்டும்.

பல்வேறு வகையான பழங்களை முடிந்தவரை விரிவாக ஆராய்வோம். ஆப்பிள்கள்

நீரிழிவு நோயால் ஆப்பிள் சாப்பிடலாமா? இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளின் பொருத்தமான சூழலில் இந்த கேள்வியை அடிக்கடி கேட்கலாம். பதில் எளிது: உங்களால் முடியும். ஆனால் நீங்கள் புளிப்பு அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வகைகளுக்கு பாடுபட வேண்டும். இந்த பழங்களில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது மற்றும் வைட்டமின் சி, இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியமும் உள்ளது.

ஆப்பிள்கள் உடலில் உள்ள தேவையற்ற திரவத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன, இயற்கையாக அதை அகற்ற உற்பத்தி ரீதியாக உதவுகின்றன. இது வீக்கத்தின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, மேலும் பலருக்கு இந்த பிரச்சினை பொருத்தமானது. மேலும், ஆப்பிள்கள் இருதய அமைப்பின் வேலைகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

மருத்துவ புள்ளிவிவரங்களின்படி, நீரிழிவு நோயாளிகளின் மொத்த எண்ணிக்கையில், இந்த வகை சுமார் 90% ஆகும். அதாவது, டைப் 2 நீரிழிவு நோயுள்ள ஆப்பிள்களை உண்ணலாம், அதே நேரத்தில் மற்ற பொருட்களுக்கு கண்டிப்பான உணவைக் கடைப்பிடிக்கலாம், இதனால் பெறப்பட்ட சர்க்கரையின் அளவு குவிந்துவிடக்கூடாது. மேலும், மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, நீங்கள் புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வகைகளின் ஆப்பிள்களைத் தேர்வு செய்ய முயற்சிக்க வேண்டும்.

பேரிக்காய்

நீரிழிவு நோயால் ஆப்பிள்களை சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்வியை ஆராய்ந்த பின்னர், சமமான பிரபலமான பழமான - பேரிக்காயைத் தொடுவோம். ஆப்பிள்களுக்கு அடுத்ததாக அவற்றை வைப்பது மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் அவற்றின் கலவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளில் அவை மிகவும் நெருக்கமானவை மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் ஒத்தவை.

பேரீச்சம்பழத்தை அப்படியே சாப்பிடலாம், ஆனால் அவற்றிலிருந்து சாற்றை புதிதாக அழுத்தும் குடிக்க நல்லது. இத்தகைய சாறு பெரும்பாலும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க பயன்படுகிறது. இருப்பினும், நோயின் தீவிரத்தன்மையைக் கருத்தில் கொண்டு, நீங்கள் ஒரு தினசரி ஜோடி கண்ணாடிகளுக்கு உங்களை மட்டுப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும் மற்றும் உடலில் சர்க்கரையின் அளவை அயராது கண்காணிக்க வேண்டும்.

சிட்ரஸ் பழங்கள்

ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, திராட்சைப்பழம் மற்றும் பிற பழங்கள் இதில் அடங்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கின்றன, அதே நேரத்தில் அவை நார்ச்சத்து நிறைந்தவை மற்றும் ஏராளமான வைட்டமின் சி கொண்டிருக்கின்றன. இந்த குழுவின் வைட்டமின்கள் இரத்த நாளங்களின் நிலையை மேம்படுத்தி, அவற்றை மீள் ஆக்குகின்றன.

சில விதிமுறைகளைப் பற்றி பேசுகையில், ஒருவர் ஆளுமையின் ஒரு அம்சத்தின் இருப்பை சுட்டிக்காட்ட வேண்டும். சராசரியாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு இந்த பழங்களில் இரண்டிற்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், இதை பகுதியளவு பகுதிகளில் செய்ய முயற்சிக்கின்றனர்.

மாதுளை

நீங்கள் மாதுளையை புறக்கணிக்க முடியாது, இது உடலில் உள்ள ஹீமோகுளோபின் அளவை சாதகமாக பாதிக்கிறது. கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு நுண்குழாய்களின் நிலையை மேம்படுத்த உதவுகிறது, இது நீரிழிவு நோயில் வீழ்ச்சியடையும். மாதுளை பல பயனுள்ள பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது, சண்டை மற்றும் உடலில் அதிகப்படியான கொழுப்பு உள்ளது.

பிளம்ஸ்

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, டைப் 2 நீரிழிவு கொண்ட ஆப்பிள்கள் முன்னுரிமை அமிலத்தன்மை கொண்டவை. பிளம்ஸைப் பற்றியும் இதைச் சொல்லலாம். அவை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் முக்கிய காட்டி மருத்துவர்கள் அவற்றை வரம்பற்ற அளவில் உட்கொள்ள அனுமதிக்கின்றனர். உலர்ந்த பிளம்ஸ் அதிக நன்மை பயக்கும், உடலுக்குத் தேவையான நார்ச்சத்துடன் வழங்கப்படும்.

நிச்சயமாக, உட்கொள்ளும் அனைத்து பழங்களும் இரத்த சர்க்கரையில் கூர்மையான தாவலை ஏற்படுத்தாமல் இருக்க, நாள் முழுவதும் அளவிடப்பட்ட பகுதிகளில் சரியாக சாப்பிடப்படுகின்றன. மேலும், நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் கிரான்பெர்ரி, செர்ரி மற்றும் நெல்லிக்காய் போன்ற பெர்ரிகளை சேர்க்கலாம், தினசரி விதிமுறையை 300 கிராம் வரை கட்டுப்படுத்தலாம்.

நீரிழிவு நோயால் என்ன பழங்களை உண்ண முடியாது

அதன் பொதுவான நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இருந்தபோதிலும், நீரிழிவு நோய்க்கு முரணான பழங்களின் பட்டியல் உள்ளது, அவற்றில் சில மிகுந்த கவனத்துடன் நடத்தப்பட வேண்டும். உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டால் அவை வேறுபடுவதற்கான காரணத்தை புரிந்துகொள்வது உள்ளுணர்வாக எளிதானது.

அவற்றில் பெர்சிமன்ஸ், வாழைப்பழங்கள், திராட்சை, அத்தி மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட பிற பொருட்கள் அடையாளம் காணப்படலாம். அவர்கள்தான் சர்க்கரையின் கூர்மையான முன்னேற்றத்தைத் தூண்ட முடியும், மேலும் இதுபோன்ற செயல்முறைகளின் விரும்பத்தகாத தன்மையைப் பற்றி பேசுவது தேவையற்றது. பட்டியலிடப்பட்ட பழங்களை உங்கள் உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. ஆனால் அவற்றின் நுகர்வு மிகவும் குறைவாக இருக்க வேண்டும்!

நாள் முழுவதும் ஒரு சில செர்ரிகளோ அல்லது ஒரு சிறிய வாழைப்பழமோ உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்க வாய்ப்பில்லை. இருப்பினும் - மீண்டும் - பல சேவைகளுக்கு இன்பத்தை நீட்டுவது நல்லது.

கூடுதலாக, நுகரப்படும் பொருட்களில் உள்ள இன்சுலின் அளவைக் கணக்கிட்டு தொடர்புபடுத்தும் திறனுடன் நீங்கள் உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளலாம். டைப் 2 நீரிழிவு நோயுள்ள ஆப்பிள்கள் உணவில் இருக்க முடியும் என்றால், மேலே பட்டியலிடப்பட்ட பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் திட்டவட்டமாக இல்லை. இல்லையெனில், நோயாளி நல்வாழ்வில் கூர்மையான சரிவின் வடிவத்தில் அதன் விளைவை உணருவார், மேலும் நோய் முன்னேறும்.

நீரிழிவு நோயில் பழங்களை உட்கொள்ள வேண்டிய வடிவமும் முக்கியமானது. அவற்றின் இயற்கையான நிலை அவற்றில் உள்ள அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பாதுகாக்க அனுமதிப்பது இயற்கையானது, எனவே பழங்கள் பச்சையாக சாப்பிடுவது நல்லது. அவர்களிடமிருந்து நீங்கள் கம்போட்களையும் சமைக்கலாம், ஆனால் சர்க்கரை சேர்ப்பதைத் தவிர்க்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

பல்வேறு வகையான நீரிழிவு நோய்க்கு ஆப்பிள்களை சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்வியை நாங்கள் விவாதித்தோம், மேலும் பிற பொதுவான பழங்களையும் தொட்டோம். இந்த எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும், ஒருவரின் உடல்நிலைக்கு அளவீடு மற்றும் பயபக்தியுடனான அணுகுமுறையுடன் இணங்க வேண்டியதன் அவசியம் தெரியும்.

நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிளின் நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை பண்புகள்

ஆப்பிள்கள் குறைந்த கலோரி பழங்கள். ஆனால் இது அவர்களுக்கு சர்க்கரை குறைவாக இருப்பதாக அர்த்தமல்ல. சில நீரிழிவு நோயாளிகள், குறைந்த கலோரி ஆப்பிள்களின் உண்மையை அடிப்படையாகக் கொண்டு, அவற்றின் பயன்பாடு சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்க வழிவகுக்காது என்று நம்புகிறார்கள்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த கருத்து தவறானது. ஆப்பிள்களில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவு அவற்றின் நிறத்தைப் பொறுத்தது அல்ல. நீரிழிவு நோயாளிக்கான இந்த பழங்களில் அதிக அளவு பெக்டின் இருப்பதைக் கருத்தில் கொள்ளலாம். இது கரடுமுரடான நார் வகைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.

இந்த பழங்களின் பயன் இருந்தபோதிலும், டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன், ஒரு நாளைக்கு 1 2 ஆப்பிள்களுக்கு மேல் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கிளைசீமியாவின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் விதிமுறைகளை மீறுவது நிறைந்தது. நீரிழிவு நோய்க்கு வேகவைத்த ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவது மிகவும் பாதிப்பில்லாததாக கருதப்படுகிறது.

இந்த வகை வெப்ப சிகிச்சையைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​ஆப்பிள்கள் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, அதே நேரத்தில் திரவத்தையும் சில குளுக்கோஸையும் இழக்கின்றன.

ஒரு ஆப்பிளின் ஆபத்து என்ன

இந்த பழங்களின் தெற்கு வகைகளில், அதிகபட்ச வெயிலில் வளர்ந்து பழுக்க வைக்கும், அதிக அளவு சர்க்கரை உள்ளது. வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் மற்றும் நம் பற்களுக்கு அதன் இருப்பு ஆபத்தானது. உங்கள் நோய்களின் பட்டியலில் வயிற்றுப் புண் அல்லது டூடெனனல் புண், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் அதிக அமிலத்தன்மை இருந்தால் அமில வகைகளின் பயன்பாடு நிராகரிக்கப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயில் ஆப்பிள்களை அதிகமாக சாப்பிடுவதால் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடில்லாமல் அதிகரிக்கும். பெக்டின் இருப்பது வயிற்றுப்போக்கைத் தூண்டும்.

நான் எவ்வளவு ஆப்பிள்களை சாப்பிட முடியும்?

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும் என்பது பலருக்குத் தெரியும். குளுக்கோஸ் அதிகம் உள்ள உணவுகளை அவர்கள் சாப்பிடக்கூடாது. கிட்டத்தட்ட அனைத்து பழங்களும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

ஒரு ஆப்பிளில் நிறைய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, இதன் குறைபாடு பொது நல்வாழ்வையும் மனித ஆரோக்கியத்தையும் பாதிக்கும். எனவே, நீரிழிவு நோயில் இந்த பழங்களின் பயன்பாட்டை ரத்து செய்வதற்கான சாத்தியக்கூறுகளைக் கண்டறிய வேண்டியது அவசியம்.

மற்ற தாவர தயாரிப்புகளைப் போலவே ஆப்பிள்களையும் உட்கொள்ள முடியும் என்று சொல்வது பாதுகாப்பானது, ஆனால் குறைந்த அளவுகளில் மட்டுமே. டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு சராசரி அளவிலான ஆப்பிளில் பாதி சாப்பிடலாம், முதல் வகை நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் இன்னும் குறைவாக சாப்பிட வேண்டும்.

மிகவும் இனிமையான ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதும் முக்கியம், அதிக அமில பழங்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறது. ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட நபர் பயன்படுத்தும் பொருட்களின் அளவும் அவரது எடையைப் பொறுத்தது. நீரிழிவு நோயாளியின் எடை குறைவாக, அவர் குறைவாக சாப்பிட வேண்டும். நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் சுட்ட, ஊறவைத்த, உலர்ந்த மற்றும் புதிய ஆப்பிள்களை உண்ணலாம்.

ஆப்பிள் ஜாம், ஜாம் அல்லது கம்போட் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது முரணாக உள்ளது. மிகவும் பயனுள்ள ஆப்பிள்கள் சுடப்படுகின்றன, ஏனெனில் பேக்கிங் செயல்பாட்டில், பழம் குறைந்தபட்ச ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கிறது. வேகவைத்த ஆப்பிள்களைக் கொண்ட ஒரு டிஷ் எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும் முரணான இனிப்பு அல்லது மிட்டாய் தயாரிப்புகளை எளிதில் மாற்றும்.

உலர்ந்த ஆப்பிள்களில் நீராவி ஆவதால், குளுக்கோஸின் செறிவு அதிகரிக்கிறது. எனவே, உலர்ந்த பழங்களை மிகவும் கவனமாக உட்கொள்ள வேண்டும். இனிக்காத கம்போட்களை உருவாக்க அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். நீரிழிவு நோயால், நோய்வாய்ப்பட்டவர்கள் தங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளை விட்டுவிட தேவையில்லை என்று நாம் முடிவு செய்யலாம்.

அவற்றில் உள்ள குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த வேண்டும் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு உட்கொள்ள வேண்டும், இது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிட என்ன ஆப்பிள்கள் நல்லது

ரஷ்ய குடிசைகளில் ஆப்பிள்கள் நிறைந்துள்ளன. குறிப்பாக அமிலத்தன்மை கொண்டது. இலையுதிர்காலத்தில், எங்களிடம் நிறைய ஆப்பிள்கள் உள்ளன, அவற்றை எங்கு வைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாது. கம்போட்கள், ஜாம் மற்றும் ஜாம் ஆகியவை அவர்களிடமிருந்து சமைக்கப்படுகின்றன, பழச்சாறுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை சுடப்படுகின்றன, எதையுமே பறிக்கின்றன. வரம்பற்ற அளவுகளில். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது புதியது, அதன் சொந்தமானது, இயற்கையானது.

இங்கே பிரச்சினை உள்ளது. ஆப்பிள்கள் புளிப்பாக இருந்தால், அவற்றில் சர்க்கரை குறைவாக இருக்கும் என்று பலர் நினைக்கிறார்கள், அதாவது உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தாலும் எந்த அளவிலும் அவற்றை உண்ணலாம். உண்மை அல்லது இல்லை, அதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

எந்த ஆப்பிள்கள் சாப்பிட நல்லது, பச்சை அல்லது சிவப்பு

ஆப்பிள்களில் பழ சர்க்கரையின் அளவு நிறம் அல்லது அமிலத்தைப் பொறுத்தது அல்ல. எனவே, இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் பார்வையில், நீங்கள் எந்த ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல. புளிப்பு அல்லது இனிப்பு, பச்சை அல்லது சிவப்பு முக்கியமல்ல. முக்கிய விஷயம்! அதை குறைவாகச் செய்து, ஒரு நாளைக்கு 2-3 சிறிய அல்லது 1-2 பெரிய ஆப்பிள்களுக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது.

ஆப்பிள்களின் நிறத்தை எது தீர்மானிக்கிறது

ஆப்பிள்களின் நிறம் பல்வேறு வகைகளின் பண்புகள் (ஃபிளாவனாய்டுகளின் உள்ளடக்கம்) மற்றும் பழங்களின் பழுக்க வைக்கும் நிலைமைகளால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. ஆப்பிள் மீது அதிக சூரியன் விழுந்தால், பிரகாசமானது அதன் நிறமாக இருக்கும். வடக்குப் பகுதிகளிலிருந்து வரும் ஆப்பிள்கள் பொதுவாக சூரியனால் மிகவும் கெட்டுப்போகாது, எனவே அவை பெரும்பாலும் ஒளி, பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. ஆப்பிள்களின் நிறம் அவற்றின் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை பாதிக்காது.

நீரிழிவு நோய்க்கு ஆப்பிள்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் பின்வரும் வடிவத்தில் ஆப்பிள்களை உண்ணலாம்:

1. முழு புதிய ஆப்பிள்கள் (ஒரு நாளைக்கு 1-2 பெரிய ஆப்பிள்கள் அல்லது ஒரு நாளைக்கு 2-3 நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிள்கள் இல்லை),
2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அரைத்த ஆப்பிள்கள், முன்னுரிமை தோலுடன் சேர்ந்து (நீங்கள் கேரட்டுடன் கலந்து சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம் - குடல்களை சுத்தப்படுத்தும் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி),
3. வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் (ஆப்பிள் சிறியதாக இருந்தால் ½ டீஸ்பூன் தேன் சேர்க்கலாம், அல்லது மாற்றத்திற்கான பெர்ரி)
4. வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் (அழற்சி குடல் செயல்முறைகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்),
5. ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள்
6. உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் (உணவுக்கு 50 கிராமுக்கு மிகாமல்),

மிகவும் பயனுள்ள ஆப்பிள்கள் என்ன

அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளுக்கு கூடுதலாக, ஆப்பிள்களில் அதிக அளவு ஃபைபர், பெக்டின், வைட்டமின் சி, பி, பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து உள்ளது. ஆப்பிள் எலும்புகளில் நிறைய அயோடின் உள்ளது. எனவே, அயோடின் குறைபாடு உள்ள பகுதிகளில் வாழும் மக்கள், விதைகளுடன் ஒரு ஆப்பிளை சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆப்பிள்கள் இரத்தத்தில் யூரிக் அமிலத்தைக் குறைக்கின்றன.

நிச்சயமாக, இவை அனைத்தும் புதிய ஆப்பிள்களுக்கு பொருந்தும். குளிர்காலத்தின் முடிவில், பழங்கள் பெரும்பாலும் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கின்றன. ஆயினும்கூட, அவை நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த ஆதாரமாகவும், இனிமையான உணவு வகைகளாகவும் இருக்கின்றன. ஒரு நாள் ஒரு ஆப்பிள் அவர்கள் சொல்வது போல் மருத்துவரை விலக்கி வைக்கிறது.