நீரிழிவு சீஸ்

சீஸ் ஒரு கலப்பு தயாரிப்பு. இது கால்சியம், பாஸ்பரஸ், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது, இது நிச்சயமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். மறுபுறம், இது நிறைய கொழுப்பு, உப்பு மற்றும் அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜிஐ) 0 முதல் 56 அலகுகள் வரை முடுக்கம் கொண்டுள்ளது. பல்வேறு வகையான பாலாடைக்கட்டிக்கு, இந்த குறிகாட்டிகள் வேறுபடுகின்றன, எனவே வகை 2 நீரிழிவு நோயால் என்ன வகையான சீஸ் சாத்தியமாகும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வோம்.

பாலாடைக்கட்டிகள் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பிற குணாதிசயங்களின் விகிதத்தில் வேறுபடுகின்றன, அவை வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும். எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, ஆற்றல் மதிப்பு:

• டோஃபு - 73 கிலோகலோரி,
• ஃபெட்டா - 243 கிலோகலோரி,
• ஃபெட்டா சீஸ் - 260 கிலோகலோரி,
• சுலுகுனி - 285 கிலோகலோரி,
• பாலாடைக்கட்டி - 317 கிலோகலோரி,
• கிரீம் சீஸ் - 323 கிலோகலோரி,
• கடின வகைகள் - 360 கிலோகலோரி.

• கடின பாலாடைக்கட்டிகள், சுலுகுனி மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் - 0 அலகுகள்,
• டோஃபு - 15 அலகுகள்,
• ஃபெட்டா - 56 அலகுகள்.

எந்தவொரு பால் பதப்படுத்தும் தயாரிப்பையும் போலவே, பாலாடைக்கட்டிலும் கால்சியம் நிறைய உள்ளது, இது எலும்பு திசு உருவாவதற்கு அவசியமானது, அதே போல் உயிரணு சவ்வுகளின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் பாஸ்பரஸும். ஆனால் பாலாடைக்கட்டி அதிகப்படியான பொட்டாசியம் நீரிழிவு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கும், இதனால் ஹைபர்கேமியா ஏற்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு சீஸ் நன்மைகள்

சீஸ் என்பது ஒரு புளித்த பால் தயாரிப்பு ஆகும், இதில் மீன் அல்லது இறைச்சியை விட அதிக புரதம் உள்ளது. இது விலங்கு தோற்றத்தின் அமினோ அமிலங்களுக்கான தேவைகளை முழுமையாக உள்ளடக்கியது, நீண்ட காலமாக திருப்தி உணர்வை ஆதரிக்கிறது, ஆரோக்கியமற்ற உயர் கலோரி மற்றும் மிகவும் இனிமையான உணவுகளுக்கான பசி குறைக்கிறது.

ஏறக்குறைய அனைத்து பாலாடைக்கட்டிகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் தாவல்களை ஏற்படுத்தாது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது. கிரீமி வகைகள், குறிப்பாக நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டவை, பால் சர்க்கரைகளின் தடயங்களை மட்டுமே கொண்டிருக்கின்றன. வகை 1 நீரிழிவு இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோய்க்கு சீஸ்கள் ஒப்பீட்டளவில் பாதுகாப்பானவை, ஆனால் அவற்றை பெரிய அளவில் சாப்பிட முடியாது.

சீஸ் உள்ள கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் மற்ற உணவுகளை விட அதிகம். எனவே, விளையாட்டு வீரர்கள், கர்ப்பிணி பெண்கள், நீரிழிவு நோயாளிகள், காசநோய், இரத்த சோகை மற்றும் கல்லீரல் மற்றும் பித்தநீர் நோய்களுக்கு சீஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வெவ்வேறு வகைகள் தனிப்பட்ட நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

• கேமம்பெர்ட் மற்றும் ப்ரி, அச்சுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், குடல்களை இயல்பாக்கு.
• எமென்டல், க ou டா மற்றும் எபுவாஸ் அதிக அளவு கால்சியம் உள்ளது மற்றும் கர்ப்பிணி பெண்கள், 35 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்கள், புகைப்பிடிப்பவர்கள் மற்றும் இந்த மேக்ரோசெல்லில் குறைபாடு உள்ளவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• மொஸெரெல்லா தூக்கமின்மைக்கு உதவுகிறது.
• சுவிஸ் மற்றும் டச்சு பாலாடைக்கட்டிகள் வாய்வழி குழியை சுத்தம் செய்வதற்கும், நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் பங்களிக்கவும்.
• அடிகே சீஸ் இது குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிக சுவை ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, உண்ணாவிரத நாட்களில் இதை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது பயனுள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் பாலாடைக்கட்டியில் கொழுப்பு மற்றும் நிறைய உப்பு இருப்பதை அறிந்திருக்க வேண்டும். இதன் காரணமாக, இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:

• உடல் பருமன்
• அதிரோஸ்கிளிரோஸ்,
• தமனி உயர் இரத்த அழுத்தம்.

உங்களிடம் நோயியல் தரவு இருந்தால், அதிக கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டிகள் விலக்கப்பட வேண்டும்.

பெரும்பாலான கடினமான வகைகளில் அதிக அளவு உப்பு உள்ளது. வகை 2 நீரிழிவு நோயில், இந்த வகை சீஸ் உணவில் சேர்க்க முடியாது:

அனுமதிக்கப்பட்ட வகைகள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன், ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் அடிகே சீஸ் ஆகியவை பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனென்றால் அவை குறைந்த ஜி.ஐ.யைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸில் கூர்முனைகளை ஏற்படுத்தாது. இவை குறைந்த கொழுப்பு வகைகள். ஆனால் அடிகே மிகவும் சாதுவாக இருந்தால், ஃபெட்டா சீஸ் உப்பு இருக்கும்.

குறைந்த அளவுகளில், நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் ரஷ்ய, சுவிஸ் பாலாடைக்கட்டிகள், ரோஷ்போர்ட், செடார், நியூசடெல் மற்றும் கேமம்பெர்ட் ஆகியவற்றை சேர்க்கலாம். இந்த குழுவின் தயாரிப்புகளை ஒரு நாளைக்கு 25 கிராம் வரை உட்கொள்ளலாம்.

பாலாடைக்கட்டி தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதம், ரொட்டி அலகுகள் மற்றும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை குறித்து நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

கிரீம் சீஸ்

ஆரம்பத்தில், சுவிஸ் வகைகளின் அடிப்படையில் பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் செய்யப்பட்டன. நவீன தயாரிப்புகள் அவற்றின் முன்னோடிகளிடமிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளன. அவை பால் பவுடர், எண்ணெய்கள், பாஸ்பேட், நீச்சல் உப்புகள் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. வெளியீடு ஒரு தயாரிப்பு, சுவையாக இருந்தாலும், கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பின் அதிக உள்ளடக்கம், அத்துடன் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்டது.

பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், விதிவிலக்காக, அவை ஒரு நாளைக்கு 30 கிராம் வரை உட்கொள்ளலாம், ஆனால் வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் அல்ல.

அலமாரிகளில், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் பெரும்பாலும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் உடன் இணைந்து செயல்படுகிறது. பனை மற்றும் தேங்காய் உள்ளிட்ட தாவர எண்ணெய்களைக் கொண்ட மலிவான அனலாக் இது. இத்தகைய பொருட்கள் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான டிரான்ஸ்-ஐசோமெரிக் கொழுப்புகளை உருவாக்குகின்றன. எனவே, சீஸ் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​லேபிளில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயில், குறைந்த கொழுப்பு வகை சீஸ் விரும்பப்பட வேண்டும். நீங்கள் ஒரு தரமான மற்றும் சீரான தயாரிப்பை வாங்குகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த, லேபிளை கவனமாக படிக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் வெவ்வேறு வகைகள் மற்றும் தயாரிப்பு முறைகளுக்கு வேறுபட்டது. சீஸ் ஒரு சுயாதீன விருந்தாக உண்ணப்படுவதில்லை, சாண்ட்விச்கள் அல்லது டிரஸ்ஸிங்கிற்கு இதைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறது. நீரிழிவு நோயால் அவதிப்படுவது உணவுகளின் கலவை குறித்து கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி புரதச்சத்து நிறைந்தது, எனவே இது பெரும்பாலும் விளையாட்டு வீரர்களை சாப்பிட்டு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உடலுக்கான முக்கிய கட்டுமானப் பொருட்களில் ஒன்றாக இருப்பதால், இந்த தயாரிப்பிலிருந்து வரும் புரதம் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு, உயிரணுக்களுக்கு ஊட்டச்சத்தை அளிக்கிறது.

விலங்குகளின் கொழுப்புகளின் துஷ்பிரயோகம் கல்லீரல் மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்பின் நிலையை மோசமாக பாதிக்கிறது. ஆனால் எந்தவொரு கொழுப்பும் 100 கிராம் பொருளுக்கு கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. கூடுதல் பவுண்டுகள் தோன்றுவதைத் தடுக்கவும், குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகளைத் தேர்வு செய்யவும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். ஆனால் லிப்பிட்களை முழுமையாக நிராகரிப்பது ஹார்மோன் பின்னணியை சீர்குலைத்து நரம்புகள் மற்றும் மூளைக்கு சேதம் விளைவிக்கும்.

தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பு த்ரோம்போசிஸ் மற்றும் எம்போலிசத்திற்கு வழிவகுக்கும் பிளேக்குகளை உருவாக்குகிறது. இது அதிகப்படியான கொழுப்பு விருப்பங்களில் உள்ளது. நீரிழிவு நோய் பெரும்பாலும் இதனுடன் இருக்கும்:

• உடல் பருமன்
• தமனி உயர் இரத்த அழுத்தம்
• அதிரோஸ்கிளிரோஸ்.

இந்த நோய்கள் “அடிஜியா” தவிர, வகை 2 நீரிழிவு நோயில் கிட்டத்தட்ட எல்லா வகையான பாலாடைக்கட்டிகள் பயன்படுத்துவதற்கும் ஒரு முரணாகும்.

தசைகள் மற்றும் முழு உடலுக்கும் விரைவான ஆற்றலைப் பெற பயன்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டிகள் மற்ற தயாரிப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்தபட்ச அளவு சர்க்கரைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. இதன் பொருள், ஒரு துண்டு உட்கொள்வது இரத்த குளுக்கோஸில் திடீர் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தாது, இது நோய்க்கு மிகவும் ஆபத்தானது.

உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டை பராமரிப்பது முக்கியம். ஒரு வயது ஆரோக்கியமான நபர் 1 தேக்கரண்டி உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சோடியம் குளோரைடு.

நீரிழிவு நோய்க்கான சீஸ் தேவைகள்

உடல் உயிரணுக்களின் மறுசீரமைப்பில் போதுமான அளவு புரதங்கள் உள்ளன. புளித்த பால் பொருட்களின் புரத கூறுகள் ஒவ்வாமையைத் தூண்டாது, சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சீஸைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கொழுப்பு முக்கிய குறிகாட்டியாகும். அதன் உயர் உள்ளடக்கம் கொண்ட வகைகளில், அதிக அளவு தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பு சரி செய்யப்படுகிறது, இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது.

50% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கடின சீஸ் பயன்படுத்துவதற்கான கட்டுப்பாடு, அதிக உடல் எடை, அதிக கொழுப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு நோய் உள்ள நோயாளிகளுக்கு தேவைப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஃபெட்டா சீஸ், அடிஜியா வகைகளைப் பயன்படுத்த வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

நீரிழிவு நோயுடன் எந்த வகையான சீஸ் உட்கொள்ளலாம்? ஒரு நாளைக்கு 25 கிராம் அனுமதிக்கப்படுகிறது:

• camembert
• நியூசாடெல்
• ரஷியன்,
• டச்சு,
• பார்மிசன்,
• ரோச்செஃபோர்ட்டும்,
• மொஸெரெல்லா,
• cheddar,
• சுவிஸ்.

பல சீஸ் தயாரிப்புகளில் கணிசமான அளவு அட்டவணை உப்பு இருப்பதை நோயாளிகள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இதன் அதிகப்படியான திசுக்களில் திரவம் தக்கவைத்தல், வீக்கம், இதயத்தில் சுமை அதிகரிக்கும்.

குறைந்த கொழுப்பு வகைகள் - மொத்த லிப்பிட் மதிப்புகள் 30% ஐ தாண்டக்கூடாது. பொதுவான விருப்பங்களில் சிர்தாக்கி, க ud டெட், டோஃபு ஆகியவை அடங்கும். பிந்தைய பிரதிநிதி ஒரு சோயா தயாரிப்பு ஆகும், இது பால் கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை, இது சைவ உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கர்ப்பகால நீரிழிவு தினசரி உணவில் அதிக கவனம் தேவை. தரத்திலிருந்து விலகல்கள் கருவின் நிலையை மோசமாக பாதிக்கின்றன. கர்ப்ப காலத்தில், குறைந்த கொழுப்பு வகை சீஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

எந்த சீஸ் தேர்வு செய்ய வேண்டும்

நிச்சயமாக, சீஸ் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிடலாம் என்று நீங்கள் ஏற்கனவே யூகித்துள்ளீர்கள், ஏனெனில் இது இந்த நோயைத் தடுக்கிறது. பாலாடைக்கட்டி மூலம், நீங்கள் குணமடைய வாய்ப்பில்லை, ஆனால் நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்.

பாலாடைக்கட்டி தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​நீரிழிவு நோயாளிகள் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் வெவ்வேறு குறிகாட்டிகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். குறிப்பாக, ஒரு டிஷின் கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்.

நீரிழிவு நோயில், அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளை உண்ண முடியாது. ஒரு பொருளை சாப்பிட்ட பிறகு இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு மாறுகிறதா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள இது உதவுகிறது. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது 55 ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. இதுபோன்ற உணவில் சில கலோரிகள் உள்ளன, இது இன்சுலின் தாவல்களைத் தூண்டாது.

கொழுப்பின் சதவீதமும் மிக முக்கியமானது. ஒவ்வொரு வகை பாலாடைக்கட்டிலும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உள்ளன. டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் மிதமான நுகர்வு இருப்பதால், அவை தீங்கு விளைவிக்காது. ஆனால் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளின் சதவீதம் அதிகமாக இருந்தால் - 30% க்கும் அதிகமாக இருந்தால் - அது கொழுப்பை அதிகரிக்க வாய்ப்புள்ளது, இது இதயத்தின் வேலையை பாதிக்கும். ஒரு நாளைக்கு 30 கிராமுக்கு மேல் சீஸ் சாப்பிடக்கூடாது என்பதும் முக்கியம்.

அனைத்து உப்பு பாலாடைகளிலும் காணப்படும் அதிக சோடியம் உள்ளடக்கத்துடன், நீங்கள் அழுத்தத்தை அதிகரிக்கலாம், இது இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களில் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும். வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு, நீங்கள் உப்பு சேர்க்காத சீஸ் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

பின்வருபவை நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகின்றன:

• டோஃபு
• மொஸெரெல்லா
• provolone
• பிலடெல்பியா
• Adygeya
• Tiltizer

• நீல சீஸ்
• feta
• Edam
• Halloumi
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்கள் மற்றும் சீஸ் சாஸ்கள்.

நீரிழிவு நோய்க்கான பல்வேறு வகையான சீஸ் நன்மைகள்

இந்த வகை சீஸ் பசுவின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம், குறிப்பிட்ட நறுமணம் மற்றும் பிசுபிசுப்பு நிலைத்தன்மையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

இதில் புரதம், கால்சியம், வைட்டமின் பி 2 மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் ஆகியவை உள்ளன. 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டிக்கு 95 கலோரிகள் உள்ளன. டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், ஒரு நாளைக்கு 30 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

பதப்படுத்தப்பட்ட சோயாபீன்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பாலாடைக்கட்டி வகை 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 76 கிலோகலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. இந்த சீஸ் நிறைய கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் ஏ ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது இருதய அமைப்புக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சீஸ் எளிதில் ஜீரணமாகிறது, இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது, ஏனெனில் கிளைசெமிக் குறியீடு 15 மட்டுமே.

அடிகே சீஸ்

மூல பசுவின் பாலின் எச்சங்களின் அடிப்படையில் சீஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு காரமான புளிப்பு பால் சுவை மற்றும் வாசனை கொண்டது, உப்பு இல்லை மற்றும் குறைந்த அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது. ஆனால் அதே நேரத்தில், இது மிகவும் அதிக கலோரி - 100 கிராமுக்கு 226 கலோரிகள். நீரிழிவு நோயில், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 40 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது. மூலம், இரைப்பைக் குழாயின் வேலைக்கு அடிகே சீஸ் பயனுள்ளதாக இருக்கும்; இந்த வகை இயற்கையான புரோபயாடிக் ஆகும். கலவையில் பல பி வைட்டமின்கள் உள்ளன, இது குடல், இதயம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த வகை சீஸ் ஸ்கீம் ஆடு அல்லது செம்மறி பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு மென்மையான கிரீமி சுவை, மென்மையான அமைப்பு, சிறுமணி அமைப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. பாலாடைக்கட்டிக்கு அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால், இது இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். எனவே, இதில் 100 கிராமுக்கு 140 கிலோகலோரி உள்ளது. ஆனால் ஒரு நாள் நீங்கள் 50 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது. ரிக்கோட்டாவில் நிறைய புரதம், கால்சியம் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் உள்ளன.இந்த சீஸ் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, இதயம், இரத்த நாளங்கள் வலுவாக இருக்கும், மூளை மற்றும் பார்வை உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும்.

அரை-கடின சீஸ் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இதில் குறைந்த சதவீத கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது. கூடுதலாக, பாலாடைக்கட்டி பாஸ்பரஸ், கால்சியம், ஆர்கானிக் அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் ஏ, குழுக்கள் பி, ஈ, பிபி மற்றும் சி ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது. ஆனால் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகமாக இருப்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - 100 கிராமுக்கு 340 கிலோகலோரி. எனவே, ஒரு நாளைக்கு 30 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிட வேண்டாம்.

பிலடெல்பியா

குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக கிரீம் சீஸ் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது - 12% மட்டுமே. மேலும், இதில் நிறைய புரதங்கள் உள்ளன, இது நீரிழிவு நோய்க்கு முக்கியமானது. இது ஆற்றல் மூலமாகும் மற்றும் இன்சுலின் வெளியீடு இல்லாமல் விரைவாக நிறைவு பெறுகிறது.

முடிவில், சீஸ் என்பது புரதம், மேக்ரோ மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் இன்றியமையாத மூலமாகும் என்பதை நான் சேர்க்க விரும்புகிறேன். அதற்கு நன்றி, நீங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தலாம், குடலை மேம்படுத்தலாம், ஈஸ்ட் பாக்டீரியாவிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கலாம். எனவே, நீரிழிவு நோயுடன் மற்றும் இல்லாமல், இந்த தயாரிப்புக்கு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டிகள் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்ன

சீஸ் மூன்று முக்கிய வகைகள் உள்ளன என்று அறியப்படுகிறது: கடினமான பெரிய, கடினமான சிறிய, மென்மையான வகைகள். பெரிய திடப்பொருள்கள் பெரிய துளைகளால் வேறுபடுகின்றன, அவை வாய்வழி குழியின் நோய்களைத் தடுக்கும். இத்தகைய பாலாடைக்கட்டி பயன்பாடு பதட்டம், மன அழுத்தத்தை நீக்க உதவுகிறது, நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்துகிறது, ஒரு நபரின் பொது நல்வாழ்வில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.

மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள் ரொட்டியில் பரவி, காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு முன் சிற்றுண்டாக உண்ணப்படுகின்றன. தயாரிப்பு பசியைத் தூண்டுகிறது, சருமத்தின் நிலை, பார்வை, மற்றும் வளர்ச்சி செயல்முறைகள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, பயனுள்ள பண்புகள் ஒரு அற்புதமான நறுமணம், சுவாரஸ்யமான சுவை ஆகியவற்றால் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன, தேவையான அளவு இரைப்பை சாறு சுரக்க பங்களிக்கின்றன, இது மற்ற பயனுள்ள பொருட்களை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கிறது.

நன்கு அறியப்பட்ட மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்:

1. நீரிழிவு நோய்க்கு சீஸ் சாப்பிடுங்கள், குறிப்பாக ஒரு நபர் ஒவ்வொரு நாளும் நிறைய கலோரிகளை செலவிட்டால்,
2. கனிம உப்புகளுக்கான தினசரி தேவையை பூர்த்தி செய்ய 150 கிராம் தயாரிப்பு போதுமானது.

வரலாற்றில் கணையத்தில் ஒரு அழற்சி செயல்முறை இருந்தால், மிகவும் கொழுப்பு, உப்பு, புகைபிடித்த அல்லது காரமான சீஸ் ஆகியவை உறுப்பில் நொதிகளை செயலில் உருவாக்கி, சுரப்பியின் செயல்பாட்டில் மோசத்தை ஏற்படுத்தும்.

அதிக சர்க்கரையுடன் அனுமதிக்கப்பட்ட வகைகள்: ரஷ்ய, அடிகே, நியூசெட்டல், ரோக்ஃபோர்ட், சுவிஸ், அல்மெட், கேமம்பெர்ட், பர்மேசன் மற்றும் பிற, நீண்ட கால சேமிப்புக்காக.

இளம் பால் பாலாடைக்கட்டிக்கு பல நன்மைகள் உள்ளன, அவற்றில் சில கலோரிகள் உள்ளன, அதிக உள்ளடக்கம்:

கூடுதலாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான இளம் பாலாடைக்கட்டி கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் இது நிறைவுற்ற அமினோ அமிலங்களில் மிகவும் நிறைந்துள்ளது.

இருப்பினும், வெளிப்படையான நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், கிரீம் சீஸ் ஆபத்தானது, ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட கடிகளை சாப்பிட முடியாது. உணவுக்குப் பிறகு அல்லது மதிய உணவாக சிறிது சீஸ் சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

சீஸ் எவ்வளவு, எப்போது, ​​மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோய், மற்றும் நோயாளி எந்த வகையான தயாரிப்பு செய்ய முடியும், நாங்கள் கீழே கருத்தில் கொள்வோம்.

முக்கியமான சீஸ் பொருட்கள்

பாலாடைக்கட்டிகளில் உள்ள வைட்டமின் கூறுகள் துணைக்குழுக்களை உள்ளடக்குகின்றன:

• பி 12 - இரும்பு உறிஞ்சுதலை துரிதப்படுத்த உதவுகிறது,
• பி 2 - நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையை உறுதிப்படுத்துகிறது, சருமத்தை மேம்படுத்துகிறது,
• B6 - நொதிகளின் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது,
• ரெட்டினால் - தோல் மீளுருவாக்கம், பார்வைக் கூர்மையின் குறிகாட்டிகள்,
• அஸ்கார்பிக் அமிலம் - ஆட்டோ இம்யூன் அமைப்பின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு அவசியமானது, இரத்தக் கோடுகளின் ஊடுருவலைக் குறைக்கிறது,
• தொக்கோபெரோல் - இனப்பெருக்கத் துறையின் பணிக்கு பொறுப்பானவர், இலவச தீவிரவாதிகளை நடுநிலையாக்குகிறார்.

கனிம கூறுகள் வழங்கப்படுகின்றன:

1. கால்சியம் - எலும்பு திசுக்களில் உள்ள கனிம தோற்றத்தின் முக்கிய சுவடு கூறுகளைக் குறிக்கிறது. ஒவ்வொரு 100 கிராம் தயாரிப்புக்கும் 600 முதல் 900 மி.கி வரை சீஸ் உள்ளது.
2. பாஸ்பரஸ் - இது எலும்பு எலும்புக்கூட்டின் முக்கியமான மற்றும் தவிர்க்க முடியாத ஒரு அங்கமாக கருதப்படுகிறது. சுவடு உறுப்பு அமில சமநிலையால் ஆதரிக்கப்படுகிறது, போக்குவரத்து செயல்பாடுகளுக்கு பொறுப்பாகும், இது செல் சுவர்களின் சவ்வுகளில் அமைந்துள்ளது.
3. பொட்டாசியம் - உடலின் செல்லுலார் கட்டமைப்புகளில் மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது பாலாடைக்கட்டி உள்ளது, ஆனால் இரண்டாவது அல்லது முதல் வகை நீரிழிவு நோயில் அதன் அதிகப்படியான பயன்பாட்டை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. நீரிழிவு நோயாளிகளில், போதிய அளவு இன்சுலின் காரணமாக பொட்டாசியம் அதிகமாக ஏற்படலாம்.

ஒரு பால் உற்பத்தியைப் பயன்படுத்துவதற்கான தடை, உப்பு, பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் பெரிய அளவு காரணமாகும்.

இரத்த குளுக்கோஸில் சீஸ் விளைவு

தயாரிப்பு குறைந்த ஜி.ஐ. - குளுக்கோஸ் வெளியீட்டின் செயல்பாட்டில் பங்கேற்கிறது, இது நீரிழிவு நோயில் கூர்மையான தாவல்களைத் தூண்டாது. பாலாடைக்கட்டிகள் மற்ற உணவுப் பொருட்களுடன் கூடுதலாகப் பயன்படுத்துவது மட்டுமே இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையின் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

அடிஜியா சீஸ், ஃபெட்டா சீஸ், சுலுகுனியில் ஜி.ஐ. பூஜ்ஜியத்திற்கு சமம்.

முக்கியமானது: நீரிழிவு நோய்க்கு சீஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோய்க்கான சீஸ் உணவுகள்

நோயாளிகள் நீரிழிவு நோய்க்கு பாலாடைக்கட்டி தனிப்பட்ட உணவுகளை தயாரிப்பதில் ஒரு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் தினசரி மெனுவை பல்வகைப்படுத்தும்.

ரொட்டி - ரொட்டி அல்லது பழுப்பு ரொட்டி தயாரிப்பதற்கு, அனுமதிக்கப்பட்ட சீஸ் மெல்லிய துண்டுகள் அவற்றில் வைக்கப்படுகின்றன. வெண்ணெய், வெள்ளை ரொட்டி தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

சூப் - உற்பத்தியின் அடிப்படை காய்கறி அல்லது கோழி குழம்பு. அனுமதிக்கப்பட்ட கூறுகள் பட்டாணி, காளான்கள், காய்கறிகள் இருக்கலாம். செயல்முறை முடிவதற்கு முன், புதிய கீரைகள் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு இறுதியாக அரைக்கப்பட்ட சீஸ் ஆகியவை உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

cheesecakes - 200 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, ஓரிரு முட்டைகள், ஒரு பெரிய ஸ்பூன் தேங்காய் மாவு, ஒரு தேக்கரண்டி தூள் சீஸ், மற்றும் பேக்கிங் சோடா ஆகியவை கத்தியின் நுனியில் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன, சோடா எலுமிச்சை சாறுடன் தணிக்கப்படுகிறது. சீஸ்கேக்குகள் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன.

பாலாடைக்கட்டி விலங்கு புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் முக்கிய ஆதாரமாகும். தயாரிப்பு குளுக்கோஸை மோசமாக பாதிக்காது, ஆனால் இரத்த ஓட்டத்தில் கொழுப்பை அதிகரிக்க முடியும்.

நீரிழிவு நோயில், கொழுப்பு அல்லாத வகைகள் விரும்பப்படுகின்றன. நோயாளிகள் பாலாடைக்கட்டி, அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை, கலோரி மதிப்புகள் குறித்து கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

சாத்தியமான தீங்கு பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். பாலாடைக்கட்டிகளில் கொழுப்பு, உப்பு இருப்பதை ஒரு நீரிழிவு நோயாளி நினைவில் கொள்ள வேண்டும். பல்வேறு டிகிரிகளின் உடல் பருமன், பெருந்தமனி தடிப்பு நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகள் அதிக அளவு கொழுப்புச் சத்துள்ள வகைகளை உட்கொள்வதற்கு தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

நீரிழிவு உணவு உடல் எடையை குறைக்க, உடலின் நிலையை உறுதிப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது - கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் போது. பரிந்துரைகளை மீறுவது உணவுகளை சர்க்கரையை உயர்த்த அனுமதிக்கும், ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மோசமாக்கும்.

பாலாடைக்கட்டிகள் நீரிழிவு நோயால் உண்ணலாம், ஆனால் நியாயமான கட்டுப்பாடுகளை மனதில் கொள்ள வேண்டும்.

என் பெயர் ஆண்ட்ரே, நான் 35 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக நீரிழிவு நோயாளியாக இருக்கிறேன். எனது தளத்தைப் பார்வையிட்டதற்கு நன்றி. Diabey நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உதவுவது பற்றி.

நான் பல்வேறு நோய்களைப் பற்றி கட்டுரைகளை எழுதுகிறேன், உதவி தேவைப்படும் மாஸ்கோவில் உள்ளவர்களுக்கு தனிப்பட்ட முறையில் அறிவுறுத்துகிறேன், ஏனென்றால் என் வாழ்க்கையின் பல தசாப்தங்களாக நான் தனிப்பட்ட அனுபவத்திலிருந்து நிறைய விஷயங்களைக் கண்டேன், பல வழிமுறைகளையும் மருந்துகளையும் முயற்சித்தேன். இந்த ஆண்டு 2019, தொழில்நுட்பங்கள் மிகவும் வளர்ச்சியடைந்து வருகின்றன, நீரிழிவு நோயாளிகளின் வசதியான வாழ்க்கைக்காக இந்த நேரத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட பல விஷயங்களைப் பற்றி மக்களுக்குத் தெரியாது, எனவே நான் எனது இலக்கைக் கண்டுபிடித்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உதவுகிறேன், முடிந்தவரை எளிதாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் வாழ்கிறேன்.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு சீஸ் சாப்பிட முடியுமா?

இந்த தயாரிப்பில் புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் இருப்பதால், நடைமுறையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மெனுவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆயினும்கூட, பாலாடைக்கட்டிகள் பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. முதல் அடங்கும்:

• புரதங்கள் நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன (பாலை விட சிறந்தது),
• நீண்ட மனநிறைவின் உணர்வைக் கொடுங்கள், மனநிலையை மேம்படுத்துங்கள்,
• செரிமானம், இரைப்பை சாறு சுரப்பு, பித்தம்,
• பி வைட்டமின்கள் - பி 1, பி 6 மற்றும் பி 12, ஏ மற்றும் டி, ஈ, நிகோடினிக் மற்றும் பாந்தோத்தேனிக் அமிலங்கள்,
• கால்சியம் நிறைய, இது பாஸ்பரஸுடன் உகந்த விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது எலும்பு திசுக்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.

உற்பத்தியின் எதிர்மறை பண்புகள்:

டைப் 1 நீரிழிவு நோயால், சீஸ் அதிகப்படியான உப்பு மற்றும் காரமானதாக இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் நோயாளிகள் சிறுநீரக செயல்பாட்டை பலவீனப்படுத்துகிறார்கள். மற்ற அனைத்து விருப்பங்களும் ஒரு நாளைக்கு 50-70 கிராம் அளவில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. இது 0.1-0.2 ரொட்டி அலகுகள் மட்டுமே, இது இன்சுலின் தேவையான அளவைக் கணக்கிடும்போது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள முடியாது.

வகை 2 உடன், குறைந்த கலோரி வகைகளிலிருந்து பாலாடைக்கட்டிகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 17 முதல் 30 சதவீதம் வரை. ஒரு நாளைக்கு 75-100 கிராம் வரை பயமின்றி அவற்றை உண்ணலாம். அதிக கொழுப்பு பகுதிகளுக்கு, இந்த பகுதி 30-50 கிராம் தாண்டக்கூடாது. உணவில் உள்ள கலோரிகளை துல்லியமாக கணக்கிடுவது மிகவும் முக்கியம், சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கக்கூடாது, சீஸ் சூப் அல்லது சாஸ் சமைக்கக்கூடாது. சாலட்டில் புதிய காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது சிறந்த வழி.

ஹைப்போ தைராய்டிசத்திற்கான உணவைப் பற்றி இங்கே அதிகம்.

கர்ப்பிணிப் பெண்களில் கர்ப்பகால கர்ப்பத்திற்கு மெனுவில் சீஸ் அனுமதிக்கப்படுகிறதா?

கர்ப்ப காலத்தில், புரதம் மற்றும் கால்சியம் உட்கொள்வதை உறுதி செய்வது மிகவும் முக்கியம். இந்த அளவுருக்களில்தான் பால் பொருட்கள் மிகவும் மதிப்புமிக்கதாக அங்கீகரிக்கப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டி உணவில் இருந்து கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களை உறிஞ்சவும் உதவுகிறது. அதன் அமினோ அமிலம் மற்றும் கொழுப்பு கலவை ஹார்மோன் தொகுப்புக்கான ஒரு மூலமாகும்.

எனவே, இது அனுமதிக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய்க்கான தினசரி உணவில் இந்த தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்தவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அனைத்து இயற்கை உயர்தர சீஸ் மட்டுமே தேர்வு செய்வது முக்கியம். உப்பு மற்றும் அதிகப்படியான கூர்மையான வகைகளை சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள், ஒரு சீஸ் தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்காது.

பதப்படுத்தப்பட்ட

வழக்கமாக இது அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் பல செயற்கை மேம்பாட்டாளர்கள் மற்றும் சுவை பின்பற்றுபவர்கள், சுவைகள், உப்பு, அமிலங்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

இது உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்தாது என்றாலும், உருகும் செயல்பாட்டின் போது நுண்ணுயிரிகள் அழிக்கப்படுவதால், அமினோ அமிலம் மற்றும் வைட்டமின் கலவை உண்மையான சீஸ் விட கணிசமாகக் குறைவு. உப்பு மற்றும் கொழுப்பு காரணமாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்:

• அழுத்தம் அதிகரிப்பு
• வீக்கம்,
• ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்
• கல்லீரலின் இடையூறு,
• பித்தத்தின் தேக்கம்
• பலவீனமான சிறுநீரக செயல்பாடு,
• எலும்பு தாது அடர்த்தி குறைகிறது.

எனவே, அதை 50 கிராம் வரை ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் கைவிட வேண்டும் அல்லது உட்கொள்ள வேண்டும்.

அதன் உற்பத்தியில், மசாலாப் பொருட்கள், எண்ணெய் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்டவற்றுக்கான அதே சேர்க்கைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கூடுதலாக, தயிர் கூடுதல் புகைப்பழக்கத்திற்கு உட்படுத்தப்படுகிறது. இது சுவை மற்றும் நறுமணத்தை மேம்படுத்துகிறது, ஆனால் கல்லீரல், பித்தப்பை, வயிறு மற்றும் கணையம் ஆகியவற்றின் சுமைகளை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் தொத்திறைச்சி சீஸ் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அதை செயலாக்க செயல்பாட்டில் நச்சு திரவ புகை பயன்பாடு அடங்கும்.

கிளாசிக்கல் தரங்களைச் சேர்ந்தது. இந்த தயாரிப்பின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள் குறிப்பாக கடினமான பாலாடைக்கட்டிக்கு பொருந்தும். நீரிழிவு நோயாளிகள் கலோரி உள்ளடக்கத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டும், குறைந்த கொழுப்பு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதுடன், அதிக உப்பு மற்றும் காரமானவற்றையும் தவிர்க்க வேண்டும். வாங்கும் போது, ​​சீஸ் பதிலாக, ஒரு சீஸ் தயாரிப்பு விற்கப்படவில்லை என்பதை நீங்கள் உறுதிப்படுத்த வேண்டும். அத்தகைய மாற்றீடு அறிகுறிகளால் குறிக்கப்படலாம்:

• கலவையில் பால் பவுடர், வெண்ணெய், சாயங்கள், மோனோசோடியம் குளுட்டமேட், பாதுகாப்பிற்கு பதிலாக எந்த வகையான தாவர எண்ணெயும் உள்ளன. உண்மையான சீஸ்ஸில் பால், அபோமாசம், புளிப்பு, உப்பு மற்றும் சில நேரங்களில் கால்சியம் குளோரைடு மட்டுமே உள்ளது.
• பிரகாசமான, இயற்கைக்கு மாறான நிறம்.
• அழுத்தும் போது, ​​கொழுப்புத் துளிகள் நீண்டு, வெட்டும்போது, ​​கத்தியில் தெளிவாகத் தெரியும்.

எனவே, வாங்கும் போது, ​​ஒரு சரியான கலவை இருக்கும் இடத்தில் தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

கடின சீஸ் நீங்களே தயாரிப்பது எப்படி என்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள்:

நீரிழிவு நோயுடன் தயிர்

இந்த வகைகள் பால், கெஃபிர், அதாவது பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை விட நொதித்தல் மூலமாகவும் பெறப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டி மிகவும் பொதுவான வகைகள்:

அவை குறைந்த மற்றும் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் அதற்கேற்ப கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம். எனவே, தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​நீங்கள் முதலில் ஆற்றல் மதிப்பை மதிப்பிட வேண்டும். உயர் இரத்த அழுத்தம், இதயம் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் செயல்பாடுகள் பலவீனமடையாத நிலையில் மட்டுமே பிரைன்சா மற்றும் ஃபெட்டா நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவர்களுக்கு நிறைய சோடியம் உள்ளது.

பாலாடைக்கட்டி நன்மைகள் குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள்:

சரியான உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்துடன், இந்த சீஸ் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படலாம் மற்றும் பாதுகாப்புகளைச் சேர்ப்பது தேவையில்லை. இது சராசரியாக 290 கிலோகலோரி கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் சுலுகுனி வகைகள் காணப்படுகின்றன, இதில் நிறைய உப்பு அல்லது புகை உள்ளது. அவை சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரலில் பாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

இது சோயா பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், இது சீஸைக் குறிக்கிறது. இது முற்றிலும் நடுநிலை சுவை கொண்டது, உப்பு இல்லை, ஆனால் இதில் உயர்தர புரதம் நிறைந்துள்ளது, கால்சியத்தால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது.

உணவை வழக்கமாக அறிமுகப்படுத்துவது தடுக்க உதவுகிறது:

• கடுமையான மாதவிடாய்
• எலும்பு அடர்த்தி குறைதல்,
• பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோயின் வாஸ்குலர் சிக்கல்களின் முன்னேற்றம்,
• உடல் பருமன் (90 கிலோகலோரி / 100 கிராம் மட்டுமே உள்ளது).

சைவ உணவை கடைபிடிக்கும் அல்லது பால் புரதங்களுக்கு சகிப்புத்தன்மையற்ற நோயாளிகளுக்கு இது குறிக்கப்படுகிறது.

அனைத்து வகையான நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் சேர்க்க சீஸ் அனுமதிக்கப்படுகிறது. வகை 1 நோயால், உப்பு, காரமான வகைகள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும், மேலும் வகை 2 உடன் அதிக கலோரி வகைகளும் உள்ளன.

நீரிழிவு நோயில் சீமை சுரைக்காய் பற்றி இங்கே அதிகம்.

நிறங்கள், சுவைகள் மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கும் தயாரிப்புகளை நிராகரிக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 40% வரை அடில்கள், அடிகே, ரிக்கோட்டா, மொஸரெல்லா, டோஃபு, உப்பு சுலுகுனி ஆகியவை அடங்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான சீமை சுரைக்காய் கிட்டத்தட்ட மிகவும் பயனுள்ள காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். அவை 1, மற்றும் 2, மற்றும் கர்ப்பகால வகைகளுடன் சாப்பிடலாம். பஜ்ஜி, கேசரோல், சூப் உள்ளிட்ட பலவகையான உணவுகளை நீங்கள் சமைக்கலாம். ஊறுகாய்களாக கூட அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அடுப்பிலிருந்து சிறந்தது.

நீரிழிவு நோய்க்கான பால் அனுமதிக்கப்படுகிறது, எல்லா நன்மைகளும் இருந்தபோதிலும், எப்போதும் இல்லை. உதாரணமாக, கர்ப்பகாலத்துடன், இது குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கும், அதன் பிறகு தாய்ப்பால் கொடுப்பதும் சிறந்தது. நீரிழிவு நோய்க்கு பால் கொடுக்க முடியுமா, எந்த - ஆடு, உருகி, காபியுடன், உலர்ந்த, எந்த% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்?

நீரிழிவு நெஃப்ரோபதியின் உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும். அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல், அத்துடன் ஒரு நோய்க்கான மெனுவின் எடுத்துக்காட்டு உள்ளது.

ஹைப்போ தைராய்டிசத்துடன் தவறாமல் ஒரு உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் இப்போதே ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்கலாம், குறிப்பாக நோய்க்கு தெளிவான வெளிப்பாடுகள் இருந்தால் - ஆட்டோ இம்யூன், சப்ளினிகல் அல்லது பசையம் இல்லாத ஊட்டச்சத்து தேவை. தைராய்டு சுரப்பி காரணமாக பெண்கள் மற்றும் ஆண்களில் உடல் பருமனைக் குறைப்பது எப்படி?

ஒரு பெண்ணின் ஹார்மோன் பின்னணிக்கு வைட்டமின்களை ஒரு மருத்துவர் தேர்வு செய்வது நல்லது. மீட்புக்காக சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட வளாகங்கள் இரண்டும் உள்ளன, மேலும் அவை பெண்களின் ஹார்மோன் பின்னணியை இயல்பாக்குவதற்கு தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.