நீரிழிவு நோயால் என்ன சாப்பிட முடியும், எது சாத்தியமற்றது?

நீரிழிவு நோய் (டி.எம்) என்பது விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளுடன் கூடிய கடுமையான நோயாகும். ஆனால் பெரும்பாலான நோய்களைப் போலல்லாமல், அதன் சிகிச்சையின் வெற்றி மருத்துவரின் திறமை மற்றும் அவர் பரிந்துரைத்த மருந்துகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது அல்ல, ஆனால் நோயாளியின் முயற்சிகளைப் பொறுத்தது. சரியான உணவு மற்றும் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவு ஆகியவை நோயின் போக்கை உறுதிப்படுத்தி அதன் கடுமையான விளைவுகளைத் தவிர்க்கலாம்.

நீரிழிவு உணவுகளை ஏன் உண்ண முடியாது?

எந்தவொரு உணவும் செயற்கையாக நிறுவப்பட்ட ஊட்டச்சத்து கட்டுப்பாடுகளின் ஒரு முறையாகும். மருத்துவர் நோயாளிக்கு உணவு உணவை பரிந்துரைத்திருந்தால், நீங்கள் விரும்பியதை சாப்பிடுவது ஏற்கனவே சாத்தியமற்றது, உங்களுக்கு பிடித்த சில உணவுகளை நீங்கள் விட்டுவிட வேண்டும், உங்களுக்கு கட்டுப்பாடுகள் தேவை. நீரிழிவு நோயைப் பொறுத்தவரை, கட்டுப்பாடுகள் கடுமையான அறிவியல் அடிப்படையைக் கொண்டுள்ளன. உண்மையில், இந்த நோய் உடலில் கடுமையான வளர்சிதை மாற்ற இடையூறுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது உணவு அல்லது பானத்துடன் வரும் பொருட்களின் சமநிலையை சரிசெய்யாமல் சரிசெய்ய முடியாது. எனவே, நீரிழிவு நோயால் அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்கள் உள்ளன.

இருப்பினும், நோயின் தீவிரத்தை பொறுத்து தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியல்கள் மாறுபடும். நோயின் வகை - இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோய் (வகை 1) அல்லது இன்சுலின் அல்லாத சார்பு (வகை 2) - அதன் செல்வாக்கையும் செலுத்துகிறது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் அவற்றைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டிய அவசியம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள்: மனித உணவில் 3 முக்கிய கூறுகள் உள்ளன என்பது பள்ளி ஆண்டுகளிலிருந்து அனைவருக்கும் தெரியும். ஒரு நபர் சாப்பிடும் எல்லாவற்றிலும் அவை உள்ளன. நீரிழிவு நோய்க்கான காரணம் ஊட்டச்சத்தின் கூறுகளில் ஒன்றான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (சர்க்கரைகள்) ஒன்றுகூடுவதற்கான வழிமுறையை மீறுவதாகும். எனவே, இரத்தத்தில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தேங்குவதைத் தவிர்ப்பதற்கு, அவை அடங்கிய உணவுகளை மிகப் பெரிய அளவில் சாப்பிட மறுப்பது அவசியம்.

இருப்பினும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வேறுபட்டவை. செரிமான மண்டலத்தில் மிக விரைவாக உறிஞ்சப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன - “வேகமான” கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்று அழைக்கப்படுபவை, மற்றும் மெதுவாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உறிஞ்சப்படுகின்றன. முதலாவதாக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் "வேகமான" தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டை கைவிட பரிந்துரைக்கின்றனர்.

இன்சுலின் அல்லாத நீரிழிவு நோயின் அம்சங்கள்

சாதாரண நீரிழிவு நோயுடன், இன்சுலின் ஒரு முழுமையான பற்றாக்குறை உள்ளது, மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயால், கணையம் போதுமான இன்சுலின் உற்பத்தி செய்கிறது, ஆனால் திசுக்கள் அதை உறிஞ்ச மறுக்கின்றன, மேலும் குளுக்கோஸ் இரத்தத்தில் சேரத் தொடங்குகிறது. இது ஆபத்தான அறிகுறியாகும். நோயின் இரண்டாவது வகைகளில் இதுபோன்ற நிகழ்வுகளின் வளர்ச்சியை எவ்வாறு தவிர்க்கலாம்? உடலில் சர்க்கரை உட்கொள்வதை நிறுத்துவதே ஒரே ஒரு வழி. இது உணவின் மூலம் மட்டுமே அடைய முடியும், ஒரு நபர் சாப்பிடுவது அல்லது குடிப்பதை கட்டுப்படுத்துவது மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலை உருவாக்குதல்.

நீரிழிவு நோயால் சாத்தியமற்றது என்ன?

“நீரிழிவு நோயால் சாத்தியமற்றது என்ன?” என்ற கேள்விக்கான பதில் அவ்வளவு எளிதல்ல. பல வழிகளில், இது நீரிழிவு நோயின் நிலை மற்றும் அதன் இணக்க நோய்களைப் பொறுத்தது. நோயாளி ஏதேனும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு மருந்துகளை குடிக்கிறாரா என்பதைப் பொறுத்தது. உணவுக் கருத்தும் முக்கியமானது. எந்த உணவுகளை உட்கொள்ளத் தகுதியற்றது என்பதை இது தீர்மானிக்கிறது. "மென்மையான" மற்றும் சமநிலைப்படுத்தும் உணவுகள் இரண்டும் உள்ளன, அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட தனிப்பட்ட உணவுகளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கின்றன, அவற்றைக் கட்டுப்படுத்தினாலும், "கடினமானவை", இதில் கட்டுப்பாடுகள் மிகவும் கடுமையானவை மற்றும் அதிக தடைகள் உள்ளன. உணவில் எவ்வளவு புரதம் மற்றும் கொழுப்பு இருக்க வேண்டும் என்ற கேள்வியிலும் உணவு முறைகள் வேறுபடுகின்றன. கொழுப்பு வகை ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. கொழுப்புகளை விலக்கும் அல்லது கட்டுப்படுத்தும் உணவுகள் உள்ளன. கொழுப்பு கட்டுப்பாட்டின் பொருள் மொத்த கலோரி அளவைக் குறைப்பதாகும். உடல் பருமன் போன்ற விரும்பத்தகாத அறிகுறியை எதிர்த்துப் போராட இது உதவுகிறது.

ஆனால் நீங்கள் கிட்டத்தட்ட எல்லா கொழுப்புகளையும் சாப்பிடக்கூடிய உணவுகள் உள்ளன (நிறைவுற்றவை தவிர, ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு கூட தீங்கு விளைவிக்கும்). நீரிழிவு மருத்துவர்கள் எவ்வளவு புரதத்தை உட்கொள்வது என்பதில் உடன்படவில்லை.

மேலும், நீரிழிவு நோயில் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளின் தேர்வு பாதிக்கப்படுகிறது:

• நோயாளியின் பாதகமான நோய்கள் (உயர் இரத்த அழுத்தம், பலவீனமான லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றம், சிறுநீரகங்களில் பிரச்சினைகள், கல்லீரல், தசைக்கூட்டு அமைப்பு),
• தரை,
• வயது.

எனவே, நீரிழிவு நோயால் சாத்தியமில்லாததை, கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரிடம் கேட்பது நல்லது. அவர் பயன்படுத்தும் கருத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், அவர் பரிந்துரைத்த உணவுக்கு இணங்குவதே சிறந்தது, மேலும் நீரிழிவு நோயால் என்ன சாத்தியம் மற்றும் சாத்தியமில்லை என்பது குறித்து ஆன்லைன் மூலங்களிலிருந்து முரண்பட்ட தகவல்களைத் தேர்வு செய்யக்கூடாது. இத்தகைய சிகிச்சையை ஒரு நியாயமான தொழில் என்று அழைக்க முடியாது, அது தீங்கு விளைவிக்கும்.

அனைத்து ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களும் கடைபிடிக்கும் பொதுவான கொள்கையின்படி, நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து என்பது “வேகமான” கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட அனைத்து உணவுகளுக்கும், அதாவது குடலில் விரைவாக உடைக்கப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை தடை செய்வதைக் குறிக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளி அத்தகைய தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தினால், அவை வெறுமனே அவரது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை அதிகரிக்கும் மற்றும் முழுமையின் உணர்வைத் தராது.

எந்த உணவுகளில் வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன:

• ஜாம், ஜாம், ஜாம்,
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை
• இனிப்பு பானம் (தேநீர், பழச்சாறுகள், குளிர்பானம், கோலா, சிரப், தேன்),
• வெண்ணெய் பேக்கரி பொருட்கள்,
• தின்பண்டங்கள், இனிப்புகள், கேக்குகள்,
• துரித உணவு பொருட்கள்
• இனிப்பு தயிர் சீஸ்,
• சாக்லேட் (முதன்மையாக பால் மற்றும் இனிப்பு),
• தேன்.

எனவே, அவர்கள் நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிட முடியாது.

"மென்மையான" உணவுகளில், இதைப் பயன்படுத்துவதற்கு கடுமையான கட்டுப்பாடு விதிக்கப்படுகிறது:

• ரொட்டி
• குதிரை முதுகு பகுதி
• மாவுச்சத்து காய்கறிகள் - உருளைக்கிழங்கு, பீட், கேரட்,
• கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட பழங்கள் (வாழைப்பழங்கள், திராட்சை, பீச், முலாம்பழம், தர்பூசணி),
• உலர்ந்த பழங்கள், திராட்சையும்,
• பாஸ்தா.

ஒரு நபர் இதே போன்ற உணவுகளை அதிக அளவில் சாப்பிட்டால், நீரிழிவு நோய் முன்னேறும். உணவை சரிசெய்ய வேண்டியது அவசியம். இருப்பினும், இந்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு கடுமையான தடை இல்லை. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், உங்களால் முடியவில்லை, ஆனால் உண்மையிலேயே விரும்பினால், நீங்கள் கவனமாக மட்டுமே முடியும்.

ஆண்டிடி-நீரிழிவு உணவுகள் உள்ளன, இது கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை கட்டுப்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல் மொத்த கலோரிகளின் வரம்பையும் குறிக்கிறது. அவை கொழுப்புகளின் பயன்பாட்டைக் குறைத்தன, அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் போலவே கலோரிகளையும் அதிகரிக்கும்.

எனவே, தடை பின்வருமாறு:

• அனைத்து எண்ணெய்கள் (காய்கறி மற்றும் கிரீம்),
• கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் மீன்,
• கொழுப்பு பால் பொருட்கள் (பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், கிரீம்),
• மயோனைசே,
• சூரியகாந்தி விதைகள்
• கொட்டைகள்.

உப்பு உட்கொள்ளலும் குறைவாக இருக்க வேண்டும் என்று பெரும்பாலான நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள். அல்லது அதை உணவில் இருந்து விலக்குங்கள். பயன்பாட்டில் உள்ள கட்டுப்பாடுகள் இறைச்சிகள் மற்றும் ஊறுகாய், சூடான மசாலா, மயோனைசே, கெட்ச்அப் ஆகியவற்றிற்கும் பொருந்தும். அதிகரித்த மன அழுத்தத்துடன் நீரிழிவு நோயுடன் பணிபுரியும் சிறுநீரகங்களில் உப்பின் எதிர்மறையான தாக்கமே இதற்குக் காரணம். உடலியல் ரீதியாக தேவையான அளவு உப்பு எப்போதும் ரொட்டி, இறைச்சி, மீன் போன்றவற்றிலிருந்து பெறப்படலாம். உப்பு இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாவிட்டால், அந்த நாளில் அதை 5 கிராம் (1 தேக்கரண்டி) க்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது.

"கடினமான" (குறைந்த கார்ப்) உணவுகளில், சாப்பிடுவதில் இன்னும் அதிகமான கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன. குறைந்த கார்ப் உணவுகள் பொதுவாக சர்க்கரை அளவை விரைவாகக் குறைக்க வழிவகுக்கும். இருப்பினும், எல்லா மக்களுக்கும் நீண்ட நேரம் ஒட்டிக்கொள்ளும் மன உறுதி இல்லை.

குறைந்த கார்ப் உணவுகளும் கடுமையான தடைக்கு உட்பட்டுள்ளன:

• தானியங்கள்,
• சோளம்,
• உருளைக்கிழங்கு, பீட், கேரட்,
• பருப்பு வகைகள்,
• அதிக மற்றும் மிதமான சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட பழங்கள் (வாழைப்பழங்கள், திராட்சை, முலாம்பழம், தர்பூசணி, பீச், ஆப்பிள், சிட்ரஸ் பழங்கள், பெரும்பாலான பெர்ரி),
• முழு கோதுமை ரொட்டி, கம்பு ரொட்டி, உட்பட அனைத்து பேக்கரி தயாரிப்புகளும்
• அனைத்து பாஸ்தா
• லாக்டோஸ் கொண்ட பால் பொருட்கள் மற்றும் சர்க்கரையுடன் பால் பொருட்கள்,
• அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், தொத்திறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி, மாவு மற்றும் மாவுச்சத்து, பாலாடை,
• தேன், பிரக்டோஸ்.

குறைந்த கார்ப் உணவுகளில் சில அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்கள் உள்ளன. இது கிரான்பெர்ரி, எலுமிச்சை, வெண்ணெய் போன்ற மிகவும் அமிலத்தன்மை வாய்ந்த அல்லது மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்ததாகும்.

நீரிழிவு நோயால் நான் என்ன சாப்பிட முடியும்?

நீங்கள் எதை உண்ணலாம், என்ன செய்யக்கூடாது என்ற கேள்விக்கு, நிபுணர்களின் கருத்துக்களும் வேறுபடுகின்றன. பெரும்பாலும் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல் மருத்துவர் கடைபிடிக்கும் கருத்தை மட்டுமல்ல, நோய் எவ்வளவு தூரம் சென்றது என்பதையும் பொறுத்தது.

வழக்கமாக, அனைத்து தயாரிப்புகளையும் இரண்டு குழுக்களாக பிரிக்கலாம். நோயின் எந்த கட்டத்திலும் நீரிழிவு நோயுடன் ஒருவர் சாப்பிடலாம், விகிதாச்சார உணர்வை மறந்துவிடக்கூடாது, நிச்சயமாக. நோய் இழப்பீட்டு கட்டத்தில் இருக்கும்போதுதான் மற்றவர்களை உணவில் சேர்க்க முடியும்.

கணிசமான அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாத மற்றும் அதிக அளவு நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகளை மட்டுமே நீங்கள் கட்டுப்பாடில்லாமல் நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிட முடியும் என்பதில் அனைத்து நிபுணர்களும் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். இதே போன்ற பொருட்கள் முக்கியமாக காய்கறிகளின் குழுவைச் சேர்ந்தவை. நீரிழிவு நோய் உள்ள ஒருவர் போதுமான காய்கறிகளை சாப்பிட்டால், இது அவரது நிலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது. காய்கறிகளின் பயனுள்ள வகை பின்வருமாறு:

• எந்த வகையான முட்டைக்கோசு,
• சீமை சுரைக்காய்,
• , ஸ்குவாஷ்
• கத்திரிக்காய்,
• கீரைகள் (கீரை, சிவந்த, பச்சை வெங்காயம், கீரை),
• காளான்கள் (அவை காய்கறிகளாகவும் நிபந்தனையுடன் வகைப்படுத்தப்படலாம்),

காய்கறிகள், பெரும்பாலான மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, உணவில் சுமார் பாதி இருக்க வேண்டும். கருத்து வேறுபாடுகள் அவை எந்த வகையான காய்கறிகளாக இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றியது. சில உணவுகள் சில காய்கறிகளை ஆதரிக்கின்றன, மற்றவர்கள் அவற்றை தடை செய்கின்றன.

பல மருத்துவர்கள் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட் போன்ற காய்கறிகளை குறைந்த அளவுகளில் மட்டுமே சாப்பிட முடியும் என்று நம்புகிறார்கள். அவை "மென்மையான" உணவுகளில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஒரு நாளைக்கு 200 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்கும். கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அழிக்காததால், அவற்றின் வெப்ப சிகிச்சை மிகக் குறைவாகவோ அல்லது இல்லாமலோ இருக்க வேண்டும், ஆனால் கிளைசெமிக் குறியீடு அதிகரிக்கிறது.

"மென்மையான" உணவுகளில் நீங்கள் பருப்பு வகைகள் (பட்டாணி, பீன்ஸ்) சாப்பிடலாம். எனினும், நீங்கள் அவற்றில் ஈடுபடக்கூடாது.

பெர்ரி, ஆப்பிள், செர்ரி, பிளம்ஸ், சிட்ரஸ் பழங்கள், பீச் போன்றவற்றை மிதமாக சாப்பிடலாம் என்று நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள். நீரிழிவு நோயாளி அவற்றை உட்கொண்டால் பரவாயில்லை, ஆனால் ஒரு நாளைக்கு 100 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.

அனுமதிக்கப்பட்ட தானியங்கள் பக்வீட் மற்றும் ஓட்ஸ் ஆகும். தினை மற்றும் முத்து பார்லி கஞ்சியை குறைவாக சமைக்க வேண்டும். ரவை முழுவதுமாக மறுப்பது நல்லது.

இரண்டாவது முக்கியமான கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத ஊட்டச்சத்து ஆதாரம் இறைச்சி பொருட்கள்.

இறைச்சி, மீன் மற்றும் கோழி ஆகியவற்றிலிருந்து என்ன சாப்பிடலாம்? அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளில் பெரும்பாலும் கொழுப்பு இல்லாத வகைகள் அடங்கும்:

• வியல்
• கோழி,
• வான்கோழி,
• குறைந்த கொழுப்பு வகைகள் மீன் (ஹேக், கோட், பைக் பெர்ச்).

அனுமதிக்கப்பட்ட முதல் படிப்புகளின் வகை காளான், காய்கறி, குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி சூப்கள் ஆகியவை அடங்கும்.

புளிப்பு-பால் பொருட்கள் 400 மில்லிக்கு மிகாமல் மிதமாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன.

கொழுப்புகள் மற்றும் போதுமான எண்ணிக்கையிலான கலோரிகள் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவை நீங்கள் கடைபிடித்தால், இந்த வகை பின்வருமாறு:

• பாலாடைக்கட்டிகள்,
• வெண்ணெய் (வெண்ணெய், காய்கறியிலிருந்து - தேங்காய், ஆலிவ்),
• கொட்டைகள்,
• கொழுப்பு மீன் (சால்மன், ஹெர்ரிங், ட்ர out ட், பிங்க் சால்மன்),
• கேவியர்,
• எந்த வகையான இறைச்சி
• முட்டைகள்,
• கடல் உணவு, கேவியர்.

"மென்மையான" உணவுகளில் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளில் கருப்பு மற்றும் முழு தானிய ரொட்டி (ஒரு நாளைக்கு 300 கிராமுக்கு மேல் இல்லை). முட்டை (ஒரு நாளைக்கு 1 க்கு மேல் இல்லை), உப்பு சேர்க்காத மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு சீஸ் ஆகியவை அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

இந்த பரிந்துரைகள் அனைத்தும் இயற்கையில் மட்டுமே பொதுவானவை மற்றும் மனித செரிமான மண்டலத்தின் தனிப்பட்ட பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதில்லை. அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியல்களைப் பின்பற்றுவது முக்கியம், ஆனால் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை தொடர்ந்து கண்காணிப்பது மிகவும் முக்கியம். ஒரு பொருளை உட்கொண்ட பிறகு, இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு 3 மிமீல் / எல் அதிகமாக இருந்தால், இந்த தயாரிப்பை உணவில் இருந்து நீக்குவது நல்லது. உணவில் உள்ள மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கண்காணிப்பது முக்கியம். தடைசெய்யப்பட்ட பட்டியலிலிருந்து நீங்கள் ஒரு பொருளை சாப்பிட்டால், ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தினசரி வரம்பை மீற முடியாது, இதுவும் மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. இதனால், இரத்தத்தை தொடர்ந்து கண்காணிக்காத அல்லது தினசரி கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எண்ணாத நோயாளிகளுக்கு மட்டுமே பட்டியல்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சமையல் முறை

நீரிழிவு நோய்க்கான சரியான ஊட்டச்சத்து சரியான சமையல் முறையையும் கொண்டிருக்க வேண்டும். வழக்கமாக, தீவிர வெப்ப சிகிச்சை உணவின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உணவுகளில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரத்தத்தை வேகமாக ஊடுருவுகின்றன. தயாரிப்பை பச்சையாக சாப்பிட முடியாவிட்டால், அதை வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும். நீங்கள் வறுக்காமல் செய்ய முடியாவிட்டால், இந்த நோக்கத்திற்காக ஆலிவ் அல்லது தேங்காய் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. சூரியகாந்தி அல்லது கிரீம் குறைவாக பொருந்தும். டிரான்ஸ் கொழுப்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட எண்ணெய்கள் (வெண்ணெயை போன்றவை) விலக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் மீது சமைக்கக்கூடாது, அவற்றில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஊட்டச்சத்துக்காக பயன்படுத்தப்படக்கூடாது. வறுக்கப்பட்ட பொருட்கள், புகைபிடித்த இறைச்சிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, சில்லுகள் போன்றவற்றை விலக்கவும்.

நீரிழிவு நோயால் நான் என்ன குடிக்க முடியும், என்ன குடிக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது?

நோயாளிக்கு இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய் இருந்தால், அவர் விரும்பியதை அவர் குடிக்கக்கூடாது. உங்களுக்குத் தெரியும், எல்லா பானங்களும் ஆரோக்கியமானவை அல்ல, அவற்றில் பலவற்றில் சர்க்கரை காணப்படுகிறது. எனவே, பானங்கள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவை மாற்றவும் முடிகிறது. நீரிழிவு மருத்துவர்கள் ஒரு இன்சுலின்-சுயாதீன நோயால், நீங்கள் பயமின்றி குடிக்கலாம் என்று ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்:

• நீர் (கனிம மற்றும் கேண்டீன்),
• தேநீர் மற்றும் காபி (இனிப்புகள் மற்றும் குறிப்பாக சர்க்கரை இல்லாமல்),
• மூலிகைகள் காபி தண்ணீர்.

பொதுவாக, நோயாளிக்கு ஏராளமான குடிப்பழக்கம் காட்டப்படுகிறது (ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 1.5 லிட்டர்).

• இனிப்பு தேநீர் மற்றும் காபி
• தொழிற்சாலை சாறுகள் (100% அல்லது நீர்த்த விஷயமல்ல),
• கோலா மற்றும் பிற கார்பனேற்றப்பட்ட டானிக் பானங்கள்,
• காய்ச்ச
• இனிப்பு குடி தயிர்.

இதனால், நீரிழிவு நோயால், அனைவருக்கும் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. நிச்சயமாக, விதிகளுக்கு விதிவிலக்குகள் இருக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, விடுமுறை நாட்களில். ஆனால் இது ஈடுசெய்யப்பட்ட நீரிழிவு நோயால் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது.

ஒரு நபர் தனக்குத் தெரியாத ஒரு பானத்தை குடித்தால், அதன் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளதா என்பதை அவர் காண வேண்டும்.

"மென்மையான" உணவுகள் இனிக்காத மற்றும் அல்லாத புளிப்பு-பால் பொருட்கள் மற்றும் பால், வீட்டில் பிழிந்த பழச்சாறுகள் (இனிக்காதவை), ஜெல்லி மற்றும் சுண்டவைத்த பழங்களை மிதமாக குடிக்க அனுமதிக்கின்றன. கடுமையான உணவுகள் அவற்றை விலக்குகின்றன.

நீரிழிவு நோய்க்கான மது பானங்கள்

நீரிழிவு நோயாளி ஒருவர் பீர், ஒயின் அல்லது ஓட்கா குடித்தால், இது அவரது நிலையை எவ்வாறு பாதிக்கிறது? பொதுவாக எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஆல்கஹால் பல்வேறு உறுப்புகளின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் செயல்பாட்டில் மோசமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது: கணையம், இதயம் மற்றும் சிறுநீரகங்கள். இதனால், நோயாளி மது அருந்தினால், அவர் இந்த கெட்ட பழக்கத்தை கைவிட வேண்டும். பல மதுபானங்களில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு சிறப்பு ஆபத்து இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு கொண்ட மது பானங்கள். ஒரு நபர் அதிகமாக மது அருந்தினால், அவர் போதை நிலைக்கு ஆளாகக்கூடும். இதேபோன்ற நிலையில் அவருடன் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு ஏற்பட்டால், அவரைச் சுற்றியுள்ளவர்கள் அவரை குடிபோதையில் கருதுவார்கள், சரியான நேரத்தில் உதவிக்கு வர முடியாது.

இனிப்பு

நான் இனிப்பு மற்றும் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டுமா? மருத்துவர் தேர்ந்தெடுத்த உணவும் இந்த பிரச்சினைக்கான தீர்வை பாதிக்கிறது. "மென்மையான" உணவுகள் சர்பிடால், சைலிட்டால், அஸ்பார்டேம், பிரக்டோஸ், ஸ்டீவியோசைடு போன்ற இனிப்பான்களின் மிதமான அளவைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கின்றன. கடுமையான உணவுகள் பிந்தையதை மட்டுமே அனுமதிக்கின்றன, மற்ற அனைத்து இனிப்பான்களும் விலக்கப்பட வேண்டும்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவு

கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஜிஐ) பயன்படுத்தி பொருத்தமான உணவுகள் பெரும்பாலும் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. இரத்த குளுக்கோஸின் விரைவான அதிகரிப்புக்கு ஒரு தயாரிப்பு திறனை ஜிஐ குறிக்கிறது. எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் முன் வரையறுக்கப்பட்ட ஜி.ஐ. நீரிழிவு நோயாளி அதிக ஜி.ஐ. (70 க்கும் அதிகமானவை) உள்ள அனைத்தையும் முற்றிலுமாக மறுக்க வேண்டும், சராசரி ஜி.ஐ. (40-70) உடன் மிதமான (மொத்த உணவில் 20% க்கும் அதிகமாக இல்லை) தயாரிப்புகளை உட்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் உணவுகளை உட்கொள்ள வேண்டும் குறைந்த ஜி.ஐ (40 க்கும் குறைவானது).

நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம், என்ன சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது என்பதைக் காட்டும் அட்டவணை. அட்டவணையின் முதல் நெடுவரிசையில் கட்டுப்பாடு இல்லாமல் நுகரப்படும் பொருட்கள் உள்ளன, மற்றொன்று அதன் பயன்பாடு 2 மடங்கு குறைக்கப்பட வேண்டிய தயாரிப்புகள், மூன்றாவது இடத்தில் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டிய தயாரிப்புகள்.