உணவு 5 அட்டவணைக்கான சமையல் குறிப்புகளுடன் வாரத்திற்கான மெனு

பிப்ரவரி -16-2017 வெளியிட்டவர்: கோஷ்காஸ்

கடுமையான ஹெபடைடிஸ் மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸுக்குப் பிறகு, நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸ் அதிகரிக்காமல், கல்லீரலின் சிரோசிஸ் அதன் பற்றாக்குறை இல்லாமல், நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் பித்தப்பை நோயுடன், அதிகரிப்பு இல்லாதபோது, ​​மீட்பு காலங்களில் உள்ளவர்களுக்கு அட்டவணை எண் 5 பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

குடல் மற்றும் வயிற்றில் கடுமையான நோய்கள் இல்லாவிட்டால் இந்த உணவைக் கடைப்பிடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவு நல்ல ஊட்டச்சத்தை அளிக்கிறது, கல்லீரலில் சிறிதளவு செயல்படுகிறது. இதன் விளைவாக, கல்லீரல் மற்றும் பித்தநீர் குழாயின் வேலை இயல்பு நிலைக்குத் திரும்புகிறது, மேலும் பித்த சுரப்பு மேம்படுகிறது.

சக்தி அம்சங்கள்:

அட்டவணை எண் 5 என்பது ஆற்றல் மதிப்பின் அடிப்படையில் நிறைந்த ஒரு உணவு.

இதில் உகந்த அளவு புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அதே நேரத்தில் ப்யூரின்கள், நைட்ரஜன் பொருட்கள், கொழுப்பு, அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், ஆக்சாலிக் அமிலம், வறுக்கும்போது உருவாகும் கொழுப்பு ஆக்ஸிஜனேற்ற பொருட்கள் நிறைந்த உணவுகளை விலக்குகிறது. அதே நேரத்தில், எண் 5 ஐப் பின்பற்றும் ஒரு நபரின் உணவு நார்ச்சத்து, பெக்டின்கள் மற்றும் திரவத்தில் செறிவூட்டப்படுகிறது.

இந்த உணவில் உள்ள உணவு வறுத்த உணவுகளை விலக்குகிறது, எப்போதாவது குண்டுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, மேலும் வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த உணவுகள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. அவர்கள் சினேவி இறைச்சி மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகளை மட்டுமே துடைக்கிறார்கள், அவர்கள் மாவு மற்றும் காய்கறிகளை கடந்து செல்வதில்லை.

உகந்த உணவு - ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை சாப்பிடுவது, உணவு சூடான வடிவத்தில் மட்டுமே இருக்க வேண்டும். உணவு எண் 5 இன் தனித்தன்மை என்னவென்றால், இது நீண்ட காலமாக, ஒன்றரை முதல் இரண்டு ஆண்டுகள் வரை பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

அதிகரிப்புகளின் வெளிப்புற காலங்களில், உணவு ஒரு ஆரோக்கியமான உணவில் இருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல, ஒரு சில அம்சங்களைத் தவிர. எனவே, அத்தகைய உணவு பயமாகவும் ஆபத்தானதாகவும் இருக்கக்கூடாது.

உணவு எண் 5 இன் வேதியியல் கலவை: புரதங்கள் - 90-100 கிராம் (60% விலங்குகள்), கொழுப்புகள் - 80-100 கிராம் (காய்கறியின் 30%), கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 350-400 கிராம் (70-90 கிராம் சர்க்கரை), சோடியம் குளோரைடு - 10 கிராம், இலவச திரவம் - 1.8–2.5 லிட்டர். ஆற்றல் மதிப்பு 10 467-12 142 கி.ஜே (2500–2900 கிலோகலோரி).

இது சாத்தியமானது மற்றும் சாத்தியமற்றது:

உணவு எண் 5 உடன் என்ன சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது?

ரொட்டி மற்றும் மாவு பொருட்கள் 1 மற்றும் 2 ஆம் வகுப்புகளின் மாவுகளிலிருந்து கோதுமை ரொட்டி, நேற்றைய விதை மற்றும் உரிக்கப்பட்ட மாவு அல்லது உலர்ந்த கம்பு. சாப்பிட முடியாத குக்கீகளும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

சூப்கள் பிசைந்த காய்கறிகள், பிசைந்த சூப்கள் மற்றும் கிரீம்கள், பால் சூப்கள் தண்ணீரில் பாதியாக இருக்க வேண்டும். நன்கு சமைத்த தானியங்கள் (அரிசி, ஓட்மீல்) மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பூசணி ஆகியவற்றைக் கொண்ட முதல் படிப்புகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

இறைச்சி மற்றும் கோழி ஆகியவை திசுப்படலம் மற்றும் மாட்டிறைச்சி, வியல், முயல், கோழி, வான்கோழி போன்ற தசைநார் மற்றும் தசைநாண்கள் இல்லாத குறைந்த கொழுப்பு வகைகள் மட்டுமே. தசைநாண்கள் மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவை இறைச்சியிலிருந்து அவசியம் அகற்றப்படுகின்றன, மேலும் பறவை தோல் இல்லாமல் உட்கொள்ளப்படுகிறது. குறைந்த கொழுப்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து ஸ்டீக்ஸ் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

குறைந்த கொழுப்பு வகைகளையும் மீன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - வேகவைத்த, நீராவி அல்லது கட்லட் வடிவத்தில்.

அனுமதிக்கப்பட்ட தானியங்கள் நன்கு வேகவைத்த தானியங்களிலிருந்து தண்ணீரில் பாதியில் பாலில் உள்ள தானியங்கள்: அரிசி, பக்வீட், ஓட்மீல். வேகவைத்த பாஸ்தாவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பால் பொருட்களில், உணவு எண் 5 பால், புதிய தயிர், கேஃபிர், அமிலோபிலஸ் பால், பாலாடைக்கட்டி (தைரியமான மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத) ஒரு நாளைக்கு 200 கிராம் வரை பரிந்துரைக்கிறது. லேசான, குறைந்த கொழுப்புள்ள சீஸ் மூலம் நீங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்தலாம்.

புரோட்டீன் வேகவைத்த மற்றும் சுட்ட ஆம்லெட்டுகள் முட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆம்லெட் தயாரிக்கும் போது, ​​1 / 2– எல் மஞ்சள் கரு, புரதங்கள் –– 1-2 பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட், காலிஃபிளவர், கீரைகள் ஆகியவை உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படும் காய்கறிகள். காய்கறிகள் பிசைந்த, வேகவைத்த, வேகவைத்த (பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, ச ff ஃப்லே, முதலியன) மற்றும் பச்சையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன.

காய்கறி எண்ணெய், பழ சாலடுகள், வினிகிரெட்டுகள், ஸ்குவாஷ் கேவியர், மீன் (கொதித்த பிறகு), ஊறவைத்த, குறைந்த கொழுப்புள்ள ஹெர்ரிங், அடைத்த மீன், கடல் உணவுகளிலிருந்து சாலடுகள், வேகவைத்த மீன் மற்றும் இறைச்சி, மருத்துவர், பால், டயட் தொத்திறைச்சி, குறைந்த கொழுப்பு ஹாம், லேசான, குறைந்த கொழுப்பு சீஸ்.

உணவில் அனுமதிக்கப்பட்ட கொழுப்புகள் - குறைந்த அளவுகளில் வெண்ணெய் (அதன் தூய வடிவத்தில் - ஒரு நாளைக்கு 10-20 கிராம்). பொறுத்துக்கொள்ளும்போது, ​​நீங்கள் புதிய சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்களை உணவுகளில் சேர்க்கலாம் (ஒரு நாளைக்கு 20-30 கிராம்).

பழங்கள், இனிப்பு உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகள் - பழுத்த, மென்மையான, இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி (புளிப்பு வகைகளைத் தவிர) மூல, இயற்கை மற்றும் பிசைந்த வடிவத்தில், சுடப்பட்ட, வேகவைத்த. அவர்கள் ஜெல்லி, ஜெல்லி, ம ou ஸையும் தயார் செய்கிறார்கள். உலர்ந்த பழங்கள் பிசைந்து பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பால் மற்றும் பழ ஜெல்லி, தேன், சர்க்கரை, ஜாம், மர்மலாட் (ஒரு நாளைக்கு 70 கிராம் வரை) அனுமதிக்கப்படுகிறது. பானங்களில், எலுமிச்சை மற்றும் பாலுடன் பலவீனமான தேநீர், பாலுடன் பலவீனமான காபி, இனிப்பு பழம் மற்றும் பெர்ரி பழச்சாறுகள் மற்றும் ரோஸ்ஷிப் குழம்பு ஆகியவை பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

இப்போது உணவு எண் 5 ஐப் பின்பற்றும்போது தவிர்க்க வேண்டிய தயாரிப்புகளை பட்டியலிடுவோம். புதிய ரொட்டிக்கும், பஃப் மற்றும் பேஸ்ட்ரி, வறுத்த துண்டுகளுக்கும் ரொட்டி தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. கொழுப்பு வகைகள் இறைச்சி, வாத்து, வாத்து, கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், மூளை, புகைபிடித்த இறைச்சிகள், பெரும்பாலான தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் முற்றிலும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு. கொழுப்பு வகை மீன்கள், புகைபிடித்த, உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு ஆகியவை உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன.

சூப்களில் இருந்து அது சாத்தியமற்ற இறைச்சி, மீன் மற்றும் காளான் குழம்புகள், ஓக்ரோஷ்கா, உப்பிட்ட முட்டைக்கோஸ் சூப் ஆகும். பால் பொருட்களில், கிரீம், 6% கொழுப்பின் பால், புளித்த வேகவைத்த பால், புளிப்பு கிரீம், கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, உப்பு, கொழுப்பு சீஸ் ஆகியவை குறைவாகவே உள்ளன. கடின வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த முட்டைகள் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன. கோலெலித்தியாசிஸுடன் - உணவில் ஒரு நாளைக்கு மஞ்சள் கரு வரை.

மேலும், பருப்பு வகைகள் உணவில் முற்றிலும் இல்லை, கீரை, சிவந்த, முள்ளங்கி, முள்ளங்கி, பச்சை வெங்காயம், பூண்டு, காளான்கள், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகள் காய்கறிகளிலிருந்து விலக்கப்படுகின்றன. உணவில் கொழுப்புகள் அனுமதிக்கப்படவில்லை: பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, சமையல் கொழுப்புகள். காரமான மற்றும் கொழுப்பு தின்பண்டங்கள், கேவியர், புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

உணவில் இருக்கக் கூடாத இனிப்புகள் சாக்லேட், கிரீம் தயாரிப்புகள், ஐஸ்கிரீம், கேக்குகள், கேக்குகள். பானங்கள் கருப்பு காபி, கோகோ, குளிர் பானங்கள் முரணாக உள்ளன.

அட்டவணை எண் 5 வகைகள்

இந்த உணவில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன:

பின்வரும் நோயறிதல்களில் ஒன்றைக் கொண்டவர்களுக்கு டயட் எண் 5 ஏ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: ஆரம்ப கட்டத்தில் கடுமையான ஹெபடைடிஸ் மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ், ஆஞ்சியோகோலிடிஸ் மற்றும் பித்தநீர் குழாயின் பிற புண்கள், கல்லீரல் மற்றும் பித்தநீர் நோய்கள் அழற்சி வயிறு மற்றும் குடல் நோய்களுடன் அல்லது வயிறு அல்லது டூடெனினத்தின் புண்களுடன். இது கல்லீரல் மற்றும் பித்தநீர் பாதைகளின் செயல்பாடுகளை மீட்டெடுக்கிறது, பித்த சுரப்பு மற்றும் கல்லீரலில் கிளைகோஜன் குவிவதைத் தூண்டுகிறது. இந்த உணவு அட்டவணை எண் 5 இன் பொதுவான விதிகளுக்கு இணங்குகிறது.

அதிகரிப்புக்குப் பிறகு மீட்கும் காலத்தில் நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கு டயட் எண் 5 பி குறிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது அதிகரிக்கும் நிலைக்கு வெளியே பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இந்த உணவின் நோக்கம் கணையத்தை இயல்பாக்குவது, பித்தப்பையின் உற்சாகத்தை குறைப்பது.

எனவே, பிரித்தெடுக்கும் பொருட்கள், ப்யூரின், பயனற்ற கொழுப்புகள், கொழுப்பு, அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், கச்சா நார்ச்சத்து ஆகியவை உணவில் கடுமையாக மட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. வறுத்த உணவுகள் அனுமதிக்கப்படாது. அதே நேரத்தில், வைட்டமின்களின் அளவு அதிகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

• முதல் காலை உணவு: சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, பால் ஓட்ஸ் கஞ்சி, தேநீர்.
• இரண்டாவது காலை உணவு: வேகவைத்த ஆப்பிள்.
• மதிய உணவு: காய்கறி எண்ணெயில் சைவ சூப், பால் சாஸில் வேகவைத்த கோழி, வேகவைத்த அரிசி, உலர்ந்த பழக் காம்போட்.
• சிற்றுண்டி: காட்டு ரோஜாவின் குழம்பு.
• இரவு உணவு: காய்கறி குழம்பு மீது வெள்ளை சாஸுடன் வேகவைத்த மீன், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சீஸ்கேக், தேநீர்.
• இரவில் - கேஃபிர்.

பயனுள்ள சமையல்:

கேரட்டுடன் சீஸ்கேக்குகள். 140 கிராம் 9% பாலாடைக்கட்டி, 50 கிராம் கேரட், 3 கிராம் வெண்ணெய், 5 கிராம் ரவை, 1/5 முட்டை, 15 கிராம் சர்க்கரை, 25 கிராம் கோதுமை மாவு, 7 கிராம் நெய், 1 கிராம் உப்பு. வெளியேறு - 200 கிராம்.

கேரட்டை அரைத்து, 20 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் சேர்த்து தண்ணீரில் தெளிக்க வேண்டும். பின்னர் ரவை ஊற்றி கிளறும்போது சமைக்கவும்.

விளைந்த வெகுஜனத்தை குளிர்விக்கவும், பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும் (விதிமுறையின் 2/3).

சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்கி, மீதமுள்ள மாவில் காய்ச்சவும், லேசான இளஞ்சிவப்பு மேலோடு வரும் வரை நெய்யில் இருபுறமும் வறுக்கவும். அடுப்பில் டிஷ் முடிக்க.

கொடிமுந்திரி கொண்ட சோள கஞ்சி. 80 கிராம் சோளம், 20 மில்லி தண்ணீர், ருசிக்க சர்க்கரை, 50 கிராம் கொடிமுந்திரி, 10 கிராம் வெண்ணெய், ருசிக்க உப்பு.

கொடிமுந்திரி துவைக்க, கொதிக்க மற்றும் குழம்பு விட்டு. கொடிமுந்திரி வீங்கும்போது, ​​குழம்பை வடிகட்டி கஞ்சி தயாரிக்க பயன்படுத்தவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் குழம்பு தண்ணீரில் ஊற்ற வேண்டும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சோள கட்டைகளை ஊற்ற வேண்டும்.

கஞ்சி காய்ச்சும்போது, ​​வெப்பத்தை குறைத்து, கஞ்சியை லேசாக கொதிக்க வைத்து சமைக்கவும். சமையலின் முடிவில், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். உருகிய வெண்ணெயுடன் ஊற்றி, முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை மேசைக்கு பரிமாறவும்.

கஞ்சியின் மேல் கொடிமுந்திரி வைக்கவும்.

பால் சூப். 3 கப் பால், 5 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி அரிசி, 1½ டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி தேன், 1/2 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்.

ஒரு பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நன்றாக துவைக்க மற்றும் பாலுக்கு மாற்றவும். மென்மையான வரை சமைக்கவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி 60 ° C க்கு குளிர்ச்சியுங்கள். பின்னர் சூப்பில் தேன் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கிளறி பரிமாறவும்.

சைவ போர்ஸ். 35 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், 30 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, 35 கிராம் பீட், 6 கிராம் கேரட், 5 கிராம் வோக்கோசு, 5 கிராம் வெண்ணெய், 5 கிராம் தக்காளி கூழ், 2.5 கிராம் கோதுமை மாவு, 2 கிராம் சர்க்கரை, வோக்கோசு.

உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸ், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வேர்களாக வெட்டுங்கள் - கீற்றுகளாக. தண்ணீர், தக்காளி கூழ், வெண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தின் கரைசலுடன் பீட்ஸை சுண்டவும். பீட்ரூட் வண்ணப்பூச்சு தயாரிப்பதற்கு பீட்ஸின் ஒரு பகுதியை பச்சையாக விடலாம். கேரட் மற்றும் வெள்ளை வேர்களை வெண்ணெயில் சிறிது சிறிதாக விடுங்கள், சுண்டவைத்த பீட் மற்றும் குண்டுடன் அரை சமைக்கும் வரை இணைக்கவும்.

முட்டைக்கோசு அல்லது காய்கறி குழம்பு முட்டைக்கோசு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சுண்டவைத்த காய்கறிகளை போர்ஷில் அறிமுகப்படுத்தி, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் வெள்ளை மாவு வதக்கி, உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து மற்றொரு 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அதன் பிறகு, இடது மூல பீட்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பீட் ஜூஸுடன் சீசன்.

பரிமாறும் போது, ​​இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் தூவி சுவைக்க புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

பால் சாஸுடன் சுடப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸ். 120 கிராம் மாட்டிறைச்சி கூழ், 20 கிராம் கோதுமை ரொட்டி, 50 மில்லி பால் (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் 20 மில்லி, சாஸுக்கு 30 மில்லி), 5 கிராம் வெண்ணெய், 5 கிராம் கோதுமை மாவு, 4 கிராம் கடின சீஸ், 1 கிராம் உப்பு. வெளியேறு - 160 கிராம்.

தசைநாண்கள் மற்றும் கொழுப்பிலிருந்து இறைச்சியை சுத்தம் செய்து, ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக இரண்டு முறை கடந்து, நனைத்த ரொட்டி மற்றும் பாலில் நனைத்த ரொட்டி சேர்த்து, மீண்டும் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லுங்கள். பின்னர் குளிர்ந்த பால் மற்றும் உப்பு ஊற்றவும்.

பின்னர் பட்டைகளை உருவாக்கி, ஒரு ஜோடிக்கு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பொட்டலங்களை ஒரு தடவப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் போட்டு, பால் சாஸுடன் ஊற்றி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

காய்கறி சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறவும்.

ஏ.சினெல்னிகோவாவின் புத்தகத்தின்படி “உணவு ஊட்டச்சத்து. உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கான சமையல். ”

டயட் அட்டவணை எண் 5: அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள், வாரத்திற்கான மெனு

அட்டவணை எண் 5 - டாக்டர் எம்.ஐ உருவாக்கிய சிறப்பு எண் உணவு. Pevzner. கல்லீரல் நோய், பித்தநீர் பாதை மற்றும் பித்தப்பை ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது சிறந்த ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.

பெவ்ஸ்னரின் உணவு அட்டவணை எண் 5 முழு கலோரி உள்ளடக்கத்துடன் ஊட்டச்சத்தை வழங்குகிறது, ஆனால் கொழுப்புகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் கொண்ட உணவுகளில் ஒரு கட்டுப்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது. வறுத்த உணவுகளும் விலக்கப்படுகின்றன, ஆனால் நிறைய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உள்ளன.

பயன்பாட்டிற்கான அறிகுறிகள்

• நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸ், அதிகரிக்காமல்,
• நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸ்,
• மீட்டெடுப்பில் கோலிசிஸ்டிடிஸ்,
• கல்லீரலின் சிரோசிஸ், செயல்பாட்டின் குறைபாடு இல்லாவிட்டால்,
• பித்தப்பை நோய்
• மீட்பு காலத்தில் கடுமையான ஹெபடைடிஸ் மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ்,
• கூடுதலாக, உச்சரிக்கப்படும் குடல் நோயியல் இல்லை என்றால் உணவு 5 பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உணவின் பொதுவான பண்புகள்

• சாதாரண புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் (சிறிது குறைவுடன்),
• மெனுவில் வரையறுக்கப்பட்ட கொழுப்பு
• அனைத்து உணவுகளையும் பின்வரும் வழிகளில் தயாரிக்கலாம் - சமையல், பேக்கிங், எப்போதாவது - சுண்டவைத்தல். இந்த வழக்கில், நீங்கள் நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகளை மட்டுமே துடைக்க வேண்டும். நரம்பு இறைச்சி இறைச்சி இறுதியாக நறுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் காய்கறிகளையும் மாவையும் வறுக்க முடியாது,
• 5 உணவைக் கொண்ட குளிர் உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை,
• ப்யூரின்ஸ், ஆக்சாலிக் அமிலம் போன்ற பொருட்களின் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகள் முரணாக உள்ளன,
• வீக்கம், கரடுமுரடான நார்ச்சத்து, பிரித்தெடுக்கும் பொருட்களில் நிறைந்தவை, செரிமான சாறுகளின் சுரப்பைத் தூண்டுகிறது,
• மிதமான உப்பு கட்டுப்பாடு வழங்கப்படுகிறது.

எனவே, உணவு அட்டவணை எண் 5: 4-5 முறை ஒரு நாளைக்கு சமமான பகுதிகளாகும்.

உண்ணாவிரதம் திரவத்தை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உணவு எண் 5 இன் சாராம்சம் மற்றும் அடிப்படைக் கொள்கைகள்

உணவு வகைகளை வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும் (புகைப்படம்: uflebologa.ru)

டயட் டேபிள் எண் 5 ஒரு நாள்பட்ட வடிவங்களில் கோலிசிஸ்டிடிஸ், ஹெபடைடிஸ், பித்தப்பை நோய் போன்றவற்றுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவு எண் 5 இன் சாராம்சம் அத்தகைய உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதாகும், இது கல்லீரல் நோய் மற்றும் பித்தநீர் பாதை வளர்ச்சி மற்றும் மோசமடைவதைத் தவிர்க்க உதவும். இதைச் செய்ய, தினசரி மெனுவில் செரிமான உறுப்புகளை எரிச்சலடையச் செய்யாத, பித்தத்தைப் பிரிப்பதை இயல்பாக்கும் உணவு வகைகள் உள்ளன. அதே நேரத்தில், ஐந்தாவது அட்டவணையின் உணவுடன், உடல் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உடலியல் நெறியைப் பெறுகிறது.

பெவ்ஸ்னரின் கூற்றுப்படி உணவு அட்டவணை எண் 5 இன் கோட்பாடுகள்:

• சமையல் - வேகவைத்த, நீங்கள் வேகவைத்து சுடலாம்,
• தினசரி உணவு மெனு ஒரு நாளைக்கு 6 வேளைகளில் கணக்கிடப்படுகிறது,
• ஒரு நாளைக்கு 10 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்கும் உணவில் அட்டவணை உப்பு அனுமதிக்கப்படுகிறது,
• உணவு 5 ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 1.5 லிட்டர் இலவச திரவத்தை வழங்குகிறது,
• கரடுமுரடான நார்ச்சத்துள்ள தயாரிப்புகளை சமைக்கும் போது அரைக்க வேண்டும் அல்லது துடைக்க வேண்டும்.

டயட் 5 அட்டவணையில் மிதமான ஆற்றல் மதிப்புள்ள உணவுகளுக்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன - ஒரு நாளைக்கு 2000 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை. உணவில், 80 கிராமுக்கு மேல் சர்க்கரை அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, மீதமுள்ள 300 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் இருக்க வேண்டும். புரதம் மற்றும் கொழுப்பு 90 கிராம் அளவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம்

உணவு 5 அட்டவணைக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் விரும்பத்தகாத தயாரிப்புகளின் அட்டவணை:

உணவு சுமார் 10-14 நாட்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. அதன் காலம் மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட நிரப்புதல் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களை ஒரு மருத்துவர் கேட்க வேண்டும்.

• வாரிய ஊட்டச்சத்து நிபுணர். உடற்கூறியல் வல்லுநர்கள் சாப்பிடுவது உண்மைதான் டூடெனினத்திற்குள் பித்த ஓட்டம் ஒரு சிறந்த தூண்டுதல் என்று கண்டறிந்துள்ளது. எளிமையான கொலரெடிக் முகவர் ஒரு உணவு. சிறிது, ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 4-5 முறை சாப்பிடுங்கள், முன்னுரிமை அதே நேரத்தில். இரண்டாவது காலை உணவு மற்றும் பிற்பகல் சிற்றுண்டி சீஸ் சாண்ட்விச்கள், வேகவைத்த இறைச்சி அல்லது மீன், ஒரு ஆப்பிள்.

அதிகப்படியான உணவு, ஏராளமான உணவு கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பை மீது மோசமான விளைவை ஏற்படுத்துகிறது, இது பித்தநீர் குழாயின் பிடிப்பு மற்றும் வலி தாக்குதலுக்கு பங்களிக்கிறது.

உணவு அட்டவணை எண் 5 இன் வகைகள்

அட்டவணை எண் 5 இன் உணவு ஒரு வாரத்திற்கு முன்கூட்டியே கணக்கிடப்படுகிறது, இது பல்வேறு வகையான உணவுகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது (புகைப்படம்: jojo-moka.com)

வாரத்தின் மாதிரி மெனு உணவு எண் 5 ஐப் பொறுத்து கணக்கிடப்படுகிறது. இவை ஐந்தாவது அட்டவணையின் வகைகளாக இருக்கலாம், இது கல்லீரல் மற்றும் பித்த அமைப்பின் பல்வேறு நோய்களுக்கு மருத்துவர் பரிந்துரைக்கிறது.

கொழுப்பு கல்லீரல் ஹெபடோசிஸிற்கான உணவில் கொழுப்புகளின் மெனுவை ஒரு நாளைக்கு 70 கிராம் வரை குறைப்பது அடங்கும். கோலிசிஸ்டிடிஸ், ஹெபடைடிஸ், பித்தப்பை நோய் ஆகியவற்றின் அதிகரிப்புகளுக்கு டயட் 5 ஏ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 5a உணவுக்கான சமையல் குறிப்புகளில், கொழுப்பு கொண்ட உணவுகளை குறைக்க வேண்டும்.

பெவ்ஸ்னரின் கூற்றுப்படி 5p டயட் நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அனுமதிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஒரு நாளைக்கு 200 கிராம் குறைப்பதன் மூலம் அட்டவணை 5 பி இந்த உணவு முறையின் பிற வகைகளிலிருந்து வேறுபடுகிறது. 5p உணவு உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளில் முழு முட்டை, மசாலா மற்றும் மசாலா இருக்கக்கூடாது.

பித்தப்பை அகற்றுவதற்கான அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு அட்டவணை 5 எஸ் காட்டப்பட்டுள்ளது, ஒவ்வொரு நாளும் சமையல் குறிப்புகளில் கொழுப்பு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பு அடங்கும்.

அட்டவணை எண் 5 இன் லிபோட்ரோபிக்-கொழுப்பு வகைகளுடன், சமையல், மாறாக, ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 110 கிராம் கொழுப்பை உள்ளடக்கியது. பித்தம் தேக்கமடையாதபடி அவை அவசியம். மெனுக்கள் ஒவ்வொரு நாளும் முன்கூட்டியே கணக்கிடப்படுகின்றன மற்றும் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் சரியான அளவில் சேர்க்கின்றன. உணவு அட்டவணை எண் 5 க்கான ஒவ்வொரு நாளும் அடிப்படை மெனு அடிப்படையாகும்.

திங்கள் மெனு

கொடிமுந்திரிகளுடன் வேகவைத்த மீன் (புகைப்படம்: wowfood.club)

1 வது காலை உணவு: தண்ணீரில் ஓட்ஸ், கம்பு ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு துண்டு சீஸ், தேநீர்.

2 வது காலை உணவு: வேகவைத்த ஆப்பிள்.

மதிய உணவு: முட்டையுடன் அரிசி சூப், வேகவைத்த மீன் கிரேஸி, பெர்ரி ஜூஸ்.

சிற்றுண்டி: 100 கிராம் வீட்டில் தயிர், பிஸ்கட் குக்கீகள்.

இரவு உணவு: பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கேரட் கேசரோல், ரோஸ்ஷிப் குழம்பு.

அன்றைய டிஷ்: வேகவைத்த மீன் கிரேஸி. சமையலுக்கு, உங்களுக்கு 400 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் ஃபில்லட் (கோட், ஹேக், பொல்லாக்), ஒரு மேலோடு இல்லாமல் கோதுமை ரொட்டி, ஒரு முட்டை, 8 சமைத்த முன் சமைத்த கொடிமுந்திரி, 2 தேக்கரண்டி பால், ஒரு டீஸ்பூன் வெண்ணெய், ஒரு டீஸ்பூன் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தேவை. ரொட்டியை பாலில் ஊறவைத்து, கசக்கி, மீன் நிரப்பியை துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஃபில்லட்டை ஒரு பிளெண்டர், ரொட்டி மற்றும் நறுக்கவும். வெகுஜனத்தில் முட்டையை சேர்த்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கத்தரிக்காயை இறுதியாக நறுக்கி வெண்ணெய், பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன்கள் ஒட்டாமல் இருக்க தண்ணீரில் ஈரமான கைகள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து நாம் ஒரு கேக்கை உருவாக்கி, நிரப்புதலை நடுவில் வைத்து, zraza க்கு ஒரு ஓவல் வடிவத்தைக் கொடுத்து இரட்டை கொதிகலனில் வைக்கிறோம். சமையல் நேரம் - 20 நிமிடங்கள். நீங்கள் ஒரு பக்க டிஷ் வேகவைத்த காலிஃபிளவர் தயார் செய்யலாம்.

உணவு எண் 5 இல் நீங்கள் எவ்வளவு நேரம் சாப்பிட வேண்டும்

உணவு 5 நாட்கள் நீடிக்கும் (சோதனைக் காலம்), உடல் பொதுவாக இந்த உணவுக்கு மாறினால், நீங்கள் 5 வாரங்கள் அல்லது முழுமையான மீட்பு வரை உணவில் ஒட்டிக்கொள்ளலாம். டயட் 5 நீண்ட உணவுகளின் வகையைச் சேர்ந்தது, இதை ஒன்றரை அல்லது இரண்டு ஆண்டுகள் பயன்படுத்தலாம்.

ஆனால் நோயின் தீவிரங்கள் இல்லாதபோது, ​​உணவு 5 என்பது ஆரோக்கியமான உணவை எளிமையாக உட்கொள்வதிலிருந்து மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். புறக்கணிக்க முடியாத சில அம்சங்கள் உள்ளன.

உணவு 5 இன் மிக முக்கியமான போஸ்டுலேட்டுகள் வயிறு மற்றும் குடல்களின் வேதியியல் மற்றும் இயந்திர உதிரிபாகங்கள் (ஊட்டச்சத்து தவிர்த்து).

செவ்வாய் பட்டி

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் காய்கறி கேசரோல் (புகைப்படம்: dachadecor.ru)

1 வது காலை உணவு: ஒரு ஸ்பூன் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம், மென்மையான வேகவைத்த முட்டை, தேநீர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தண்ணீரில் ரவை கஞ்சி.

2 வது காலை உணவு: பழுத்த பேரிக்காய்.

மதிய உணவு: ரவை, நீராவி சிக்கன் கட்லெட்டுகளுடன் காய்கறி சூப்.

சிற்றுண்டி: அரிசி புட்டு.

இரவு உணவு: காய்கறிகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சிக்கன் கேசரோல், தேநீர்.

அன்றைய டிஷ்: காய்கறிகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கேசரோல். 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியைத் தயாரிக்கவும் (கடையைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் சிக்கன் ஃபில்லட்டை ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கவும்). வெங்காயம், சிவப்பு மணி மிளகு, பெரிய தக்காளி, 3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கழுவவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டிய இறைச்சியுடன் கலந்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். மிளகு மற்றும் தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, உருளைக்கிழங்கை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெயுடன் உயவூட்டவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மென்மையாகவும் வைக்கவும். தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு அடுக்குடன் மேலே. அடுத்து, அரைத்த உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கு மற்றும் சிறிது உப்பு போடவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கிரீஸ் மீது ஊற்றவும். எந்தவொரு பாலாடைக்கட்டி 100 கிராம் கரடுமுரடான சுவை மற்றும் கேசரோலுடன் தெளிக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் அடுப்பில் வைக்கவும், 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.

புதன் மெனு

ஆப்பிள்களுடன் குண்டு (புகைப்படம்: yandex.ru)

1 வது காலை உணவு: திராட்சையும், தேநீரும் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்.

2 வது காலை உணவு: 2 டேன்ஜரைன்கள்.

மதிய உணவு: பக்வீட் சூப், கேரட் கூழ் கொண்ட வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி துண்டு.

சிற்றுண்டி: ரவை புட்டு.

இரவு உணவு: ஆப்பிள்களுடன் சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சி, தேநீர்.

நாள் டிஷ்: ஆப்பிள்களுடன் பிணைக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி. சமையலுக்கு, நீங்கள் ஒரு கிலோ மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின், 2 பெரிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட், 2-3 பெரிய இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள், 2-3 தேக்கரண்டி மாவு எடுக்க வேண்டும். இறைச்சியை பெரிய துண்டுகளாக (3-4 செ.மீ) வெட்டி, மாவில் உருட்டவும், காய்கறி எண்ணெயில் விரைவாக வறுக்கவும். தடிமனான சுவர் வாணலியில் 4 தேக்கரண்டி காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, நடுத்தர வெப்பத்தில் எண்ணெயில் வதக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater இல் இறைச்சி, அரைத்த கேரட் சேர்த்து, சுமார் 2 கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், இதனால் இறைச்சி முழுவதுமாக மூடப்பட்டிருக்கும், உப்பு மற்றும் ஒரு மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் 1.5 மணி நேரம் சமைக்கவும். ஆப்பிள்களை உரித்து, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சியுடன் கலக்கவும். மற்றொரு 40 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் திரிபு. வெப்பத்தை அணைத்து, மேலும் 15 நிமிடங்களுக்கு காய்ச்சவும்.

வியாழக்கிழமை மெனு

அரிசியுடன் பூசணி கஞ்சி (புகைப்படம்: qulady.ru)

1 வது காலை உணவு: 2 புரதங்களிலிருந்து நீராவி ஆம்லெட், சீஸ், தேநீருடன் வேகவைத்த பீட்ரூட் சாலட்.

2 வது காலை உணவு: வாழைப்பழம்.

மதிய உணவு: சைவ போர்ஸ், அரிசியுடன் பூசணி கஞ்சி.

சிற்றுண்டி: புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் கொண்டு அரைத்த கேரட்.

இரவு உணவு: வினிகிரெட், வேகவைத்த கோழியின் துண்டு, காட்டு ரோஜாவின் குழம்பு.

இரவில்: ஒரு ரோஜா குழம்பு.

நாள் டிஷ்: அரிசியுடன் பூசணி கஞ்சி. 700 கிராம் பூசணிக்காய் கூழ், ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, 100 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ஒரு அரை கிளாஸ் பால் சேர்த்து, 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஊற்றி, கலந்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் அரை கிளாஸ் கழுவப்பட்ட அரிசியை ஊற்றவும், மென்மையாகவும், கலக்கவும் வேண்டாம். அரிசி சமைக்கும் வரை 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து, கஞ்சியை கலந்து, பூசணிக்காய் துண்டுகளை நசுக்கி, ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

வெள்ளிக்கிழமை மெனு

புளிப்பு கிரீம் ப்ரோக்கோலி சாஸில் வேகவைத்த மீன் (புகைப்படம்: god2019.net)

1 வது காலை உணவு: உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுடன் சீஸ்கேக்குகள், ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் புளிப்பு கிரீம், தேநீர்.

2 வது காலை உணவு: 150 கிராம் இனிப்பு பெர்ரி.

மதிய உணவு: பீட்ரூட் சூப், நீராவி மீன் கேக்குகள்.

சிற்றுண்டி: பாலாடைக்கட்டி சீஸ்கேக், கேரட் சாறு தண்ணீரில் நீர்த்த 1: 1.

இரவு உணவு: குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் ப்ரோக்கோலி, ஆப்பிள் கம்போட்டுடன் சுடப்படும் மீன்.

அன்றைய டிஷ்: ப்ரோக்கோலியுடன் சுட்ட மீன். குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் ஃபில்லட் 600 கிராம் பகுதிகளாகவும் உப்பாகவும் வெட்டுங்கள். 400 கிராம் ப்ரோக்கோலியை மஞ்சரிகளில் பிரித்து, கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு கப் 2 முட்டை மற்றும் 200 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும். பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, மீன் மற்றும் முட்டைக்கோசு போட்டு, புளிப்பு கிரீம் சாஸை ஊற்றி, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் சமைத்து உடனடியாக பரிமாறவும்.

சனிக்கிழமை மெனு

பால் சாஸில் உள்ள மீட்பால்ஸ் (புகைப்படம்: static.1000.menu)

1 வது காலை உணவு: பக்வீட் கஞ்சி, சீஸ் துண்டு, தேநீர்.

2 வது காலை உணவு: தேனுடன் சுட்ட ஆப்பிள்.

மதிய உணவு: காய்கறி ப்யூரி சூப், சிக்கன் மீட்பால்ஸ், பால் சாஸ்.

சிற்றுண்டி: பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்.

இரவு உணவு: சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் அரிசி, தேநீருடன் உருளும்.

இரவில்: ஒரு ரோஜா குழம்பு.

நாள் டிஷ்: பால் சாஸில் கோழி மீட்பால்ஸ். 500 கிராம் கோழியை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். வெள்ளை ரொட்டியின் 3 சிறிய துண்டுகளை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, கசக்கி, இறைச்சியில் சேர்க்கவும். தலாம், கழுவி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, இறைச்சியுடன் இணைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, சிறிய பந்துகளை உருவாக்குங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் 3 தேக்கரண்டி காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் 30 கிராம் வெண்ணெய் சூடாக்கி, ஒரு தேக்கரண்டி மாவு ஊற்றி, கட்டிகள் வராமல் தீவிரமாக கிளறவும். ஒரு கிளாஸ் பால், உப்பு ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சாஸை 10 நிமிடம் தொடர்ந்து கிளறவும். பால் சாஸில் மீட்பால்ஸை வைத்து, மூடியை மூடி, அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

ஞாயிறு மெனு

க்ரூட்டன்களுடன் சீமை சுரைக்காய் சூப் (புகைப்படம்: bm.img.com.ua)

1 வது காலை உணவு: வாழை துண்டுகளுடன் பாலாடைக்கட்டி, ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கொண்ட கம்பு ரொட்டி, தேநீர்.

2 வது காலை உணவு: வேகவைத்த ஆப்பிள்.

மதிய உணவு: சீமை சுரைக்காய் சூப் கூழ், மீன் கேக்குகள்.

சிற்றுண்டி: சோம்பேறி பாலாடை.

இரவு உணவு: இறால் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், காட்டு ரோஜாவின் குழம்பு.

அன்றைய டிஷ்: சீமை சுரைக்காய் சூப் கூழ். ஒரு சிறிய சிக்கன் ஃபில்லட், 700 கிராம் இளம் சீமை சுரைக்காய், 2 உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம், 200 கிராம் கிரீம் சீஸ் தயாரிக்கவும். கொதித்த 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு எல் தண்ணீரில் கோழியை வேகவைக்கவும். காய்கறிகளை உரிக்கவும், கழுவவும், பகடை செய்யவும். குழம்பிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி, உருளைக்கிழங்கை போட்டு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு கோப்பையில் திரவத்தை ஊற்றி, காய்கறிகளை ஒரு ப்யூரியில் ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, குழம்பு மீண்டும் ஊற்றவும். சீஸ் மற்றும் கோழியை துண்டுகளாக நறுக்கி, சூப்பில் போட்டு, தீ வைத்து சமைக்கவும், கிளறி, சீஸ் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை. கோதுமை பட்டாசுகளுடன் பரிமாறவும்.

வாரிய ஊட்டச்சத்து நிபுணர். அதிக எடையுடன், வாரத்திற்கு ஒரு முறை இறக்குதல் நாளைக் கழிப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும் (மருத்துவர் பரிந்துரைத்தபடி). அதே நேரத்தில், அரிசி-கம்போட் நோன்பு நாள் பிரபலமானது மற்றும் நன்கு பொறுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. பகலில், உலர்ந்த அல்லது புதிய இனிப்பு பழங்களிலிருந்து 5-6 மடங்கு ஒரு கிளாஸ் காம்போட் (ஒரு நாளைக்கு 1.5 லிட்டர்) குடிக்கிறார்கள். ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை, சர்க்கரை இல்லாமல் தண்ணீரில் சமைத்த அரிசி கஞ்சி காம்போட்டில் சேர்க்கப்படுகிறது. மொத்தத்தில், ஒரு நாளைக்கு 1.2 கிலோ புதிய அல்லது 200-250 கிராம் உலர்ந்த பழமும் 50 கிராம் அரிசியும் தேவை.

பாலாடைக்கட்டி அல்லது சீஸ்கேக் உண்ணாவிரத நாட்களும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. ஏறக்குறைய 400 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி (வகையான அல்லது குடிசை சீஸ் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்காக) நாள் முழுவதும் 4-5 வரவேற்புகளாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை இல்லாமல் பாலுடன் 2-3 கிளாஸ் தேநீர் மற்றும் ரோஜா இடுப்பு ஒரு குழம்பு குழம்பு அனுமதி.

உணவு அட்டவணை எண் 5 இன் படி உணவு பரிந்துரைகள் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, கீழே உள்ள வீடியோவைப் பார்க்கவும்.

பட்டி எடுத்துக்காட்டுகள்

பின்வரும் படிவத்தின் 5 மெனுவை நீங்கள் செய்யலாம்:

காலை: வேகவைத்த மீட்பால்ஸ், ரவை, தேநீர்.

மதிய உணவு: பல உலர்ந்த பழங்கள், ஒரு ஆப்பிள்.

மதிய: காய்கறி சூப், குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி இறைச்சி, பழ கம்போட்.

சிற்றுண்டி: பட்டாசுகள் (கலப்படங்கள் இல்லாமல், சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படுகின்றன), ரோஸ்ஷிப் பானம்.

இரவு: பீட் கட்லட்கள், தேநீர், குக்கீகள்.

இந்த உணவை "டயட் 5 அ" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. மருத்துவ பண்புகளுக்கு மேலதிகமாக, வளர்சிதை மாற்றத்தின் இயல்பாக்கம் காரணமாக, நீங்கள் ஒரு உணவில் 5 கிலோவை இழக்கலாம். மேலும்.

முதல் காலை உணவு: புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு தேன், தண்ணீர் அல்லது பாலில் ஓட்ஸ் (முன்னுரிமை 50/50), தேநீர் கொண்ட குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி.

மதிய உணவு: வேகவைத்த ஆப்பிள் (நீங்கள் தேன் சேர்க்கலாம்).

மதிய: காய்கறி எண்ணெயில் (ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி) தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி சூப், பால் சாஸில் வேகவைத்த கோழி, வேகவைத்த அரிசி. உலர்ந்த பழக் கூட்டு.

சிற்றுண்டி: ரோஜா இடுப்பு இடுப்பு.

இரவு: ஒரு காய்கறி குழம்பு மீது வெள்ளை சாஸுடன் வேகவைத்த மீன். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சீஸ்கேக், தேநீர்.

உணவு அட்டவணை எண் 5: கல்லீரல் சிகிச்சைக்கான தினசரி மெனு மற்றும் வாராந்திர உணவு, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சமையல்

ஏராளமான ஆய்வுகளிலிருந்து பெறப்பட்ட தரவுகளின் அடிப்படையில், எம்.ஐ.

பெவ்ஸ்னர் 15 சிகிச்சை முறைகளை உருவாக்கியுள்ளார், அவை அடுத்தடுத்த தீவிரமடைதல் மற்றும் முக்கிய உள் உறுப்புகளின் நோய்களின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கும், அத்துடன் மனித நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும்.

சிறுநீரக அமைப்பு மற்றும் கல்லீரலின் நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் தடுப்பதற்கும் மிகவும் பயனுள்ள முறைகளில் ஒன்று அட்டவணை எண் 5 ஆக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது பல ஆண்டுகளாக வீட்டில் கூட காணப்படுகிறது.

இந்த கட்டுரையில், உணவு எண் 5 க்கும் மருத்துவ ஊட்டச்சத்துக்கான பிற முறைகளுக்கும் உள்ள வித்தியாசத்தை ஆராய்வோம், ஒவ்வொரு நாளும் மெனுவை விவரிப்போம், மேலும் இந்த அட்டவணை ஏன் இயற்கையின் நல்லிணக்கத்தையும், அழகிய அதிநவீன விகிதாச்சாரத்தையும் மீட்டெடுக்க விரும்பும் பெண்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது என்பதையும் விளக்குகிறோம்.

உணவு எண் 5 இன் விளக்கம்: சிறப்பம்சங்கள்

ஒரு விதியாக, கடுமையான கட்டத்தில் இருக்கும் நோயாளிகளுக்கு இந்த சிகிச்சை உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது பித்தநீர் பாதை (கோலிசிஸ்டிடிஸ், ஹெபடைடிஸ்) மற்றும் கல்லீரலின் நோய்கள், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பெருங்குடல் அழற்சியுடன் இணைந்து, இழப்பீட்டின் கட்டத்தில் கல்லீரலின் சிரோசிஸின் போது.

உணவு எண் 5 இன் அடிப்படை விதிகள் ஊட்டச்சத்து ஆகும், இது இரைப்பை குடல் மற்றும் வயிற்றுக்கான எந்த இயந்திர மற்றும் வேதியியல் எரிச்சலையும் விலக்குகிறது, மேலும் நிலத்தடி உணவை உண்ணும்.

உணவு எண் 5 உடன் என்ன சாப்பிடலாம்?

ஒரு சிகிச்சை உணவு எண் 5 க்கு, தினசரி ஊட்டச்சத்து 5-6 முறை காட்டப்படுகிறது.

உணவு அட்டவணை எண் 5 இன் அடிப்படை விதிகள்:

• சூப்கள், அத்துடன் நார்ச்சத்தில் செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகள், மற்றும் சினேவி இறைச்சி ஆகியவற்றை அரைக்க வேண்டும். தானியங்கள் கவனமாக வேகவைக்கப்படுகின்றன. காய்கறிகள் இறுதியாக நறுக்கப்படுகின்றன.
• எப்படி சமைக்க வேண்டும்? தயாரிப்புகள் வேகவைக்கப்படுகின்றன, சில நேரங்களில் வேகவைக்கப்படுகின்றன, சுடப்படுகின்றன, சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. காய்கறிகளை சுண்டவைக்கும்போது செயலற்ற மற்றும் நறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. உணவுகளில் தவறான மேலோடு.
• குளிர் பானங்கள் மற்றும் உணவு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
• மெனுவில் ஏராளமான பெக்டின்கள் மற்றும் உணவு நார், திரவ மற்றும் லிபோட்ரோபிக் பொருட்கள் அடங்கிய தயாரிப்புகள் உள்ளன.
• வரம்புகள்: இரைப்பைக் குழாய் (இரசாயன, இயந்திர) மற்றும் சளி சவ்வு, கொழுப்புகள் மற்றும் உப்பு, கல்லீரலுக்கு எரிச்சலூட்டும் பொருள்களைக் கொண்டிருக்கும் எந்தவொரு தயாரிப்புகள், குடலில் நொதித்தல் அல்லது அழுகும் எந்தவொரு உணவுப் பொருட்களுக்கும் ஏதேனும் எரிச்சல்.
• பாதிக்கப்பட்ட உறுப்புகளை மீட்டெடுப்பதற்கான வாய்ப்புகளை அதிகரிப்பதற்கும், அவற்றின் வேலையை அமைதிப்படுத்துவதற்கும், பித்த நாளங்கள் மற்றும் கல்லீரலுக்கு (மற்றும் பிற உறுப்புகளுக்கு) நல்ல ஊட்டச்சத்தை உருவாக்குவதற்கும், அதன் செயல்திறன் பலவீனமடைவதற்கும் உணவின் முக்கிய நோக்கம் உணவின் முக்கிய நோக்கமாகும்.

உணவு எண் 5 உடன் அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள்

• பிசைந்த சூப்கள், கிரீம் மற்றும் காய்கறி சூப்கள் (காய்கறிகளை அரைக்கவும்). பால் சூப்கள் சாத்தியம், ஆனால் பால் 1: 1 விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட வேண்டும். நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய பொருட்களாக: இறுதியாக நறுக்கிய காய்கறிகள் (உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பூசணி), தானியங்கள் (ஓட்ஸ், ரவை மற்றும் அரிசி). ஒரு ஆடை - வெண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம்.
• நேற்றைய ரொட்டி (அல்லது டோஸ்டரில் உலர), லாபமற்ற குக்கீகள்.
• மீன் ஒல்லியாக அனுமதித்தது, விதிவிலக்காக ஒளி வகைகள். இதை வேகவைத்த கட்லெட் வடிவில் தயாரித்து, ஒரு துண்டில் வேகவைக்கலாம்.
• உணவின் விதிகளுக்கு இணங்க மீன் மற்றும் இறைச்சி: குறைந்த கொழுப்பு வகைகள் மற்றும் கொழுப்பு அல்லாதவை. உதாரணமாக, மாட்டிறைச்சி மற்றும் முயல் இறைச்சி (ச ff ஃப்லே, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு போன்றவை), வான்கோழியுடன் கோழி (முழுவதுமாக வேகவைக்கலாம்). அனைத்து தசைநாண்கள் இறைச்சியிலிருந்து அகற்றப்பட வேண்டும், தோல் நிச்சயமாக கோழியிலிருந்து அகற்றப்படும்.
• புரதத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டை வெள்ளை ஆம்லெட்டுகள் (மஞ்சள் கரு - ஒரு நாளைக்கு 1 பிசிக்கு மேல் இல்லை, உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது).
• பால் பொருட்கள். பெருங்குடல் அழற்சியுடன், பால் உணவுகளில் ஒரு அங்கமாக மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும். நீங்கள் குடிசை மற்றும் சீஸ்கேக், வேகவைத்த அல்லது அரைத்த உணவுகள் (வீட்டில், குறைந்த கொழுப்பு) வடிவில் பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தலாம்.
• காய்கறிகளிலிருந்து, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பூசணி துண்டுகள் (வேகவைத்த) பயன்படுத்த முடியும். காலிஃபிளவர் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு, கேரட்டுடன் கூடிய பீட் அனுமதிக்கப்படுகிறது (அரைக்க, பிசைந்து, சமைக்கவும்).
• அரிசி மற்றும் ரவை புட்டுகள் அல்லது ச ff ல். தானியங்களிலிருந்து (பாலை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள்) - அரைத்த அரிசி, ரவை, பக்வீட், ஓட்ஸ். நீங்கள் பாஸ்தாவை வேகவைக்கலாம்.
• அனைத்து சாஸ்கள் வறுக்கப்பட்ட மாவு இல்லாமல் சமைக்க வேண்டும் பால் அல்லது காய்கறி குழம்புகளில்.
• அரைக்கப்பட்ட இனிப்பு மற்றும் மூல (மென்மையான, பழுத்த) பழங்களின் வடிவத்தில் மட்டுமே இனிப்பு அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் பெர்ரி, அத்துடன் சமைத்த மற்றும் சுடப்பட்டவை, ஜெல்லி, ம ou ஸ் மற்றும் ஜெல்லி வடிவத்தில். அனைத்து உலர்ந்த பழங்களையும் அரைக்க மறக்காதீர்கள். ஜாம் மற்றும் தேன் கூட சாத்தியமாகும், சிறிய அளவில் மார்ஷ்மெல்லோவுடன் மர்மலாட்.
• வெண்ணெய் - ஒரு நாளைக்கு 35 கிராம் இல்லை. உடல் உணர்ந்தால், நீங்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயுடன் சாலட்களை நிரப்பலாம்.
• காபி - அவசியமாக பால் கூடுதலாக மற்றும் பலவீனமான மட்டுமே. இனிப்பு சாறுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன (தண்ணீரில் நீர்த்த, பிழிந்த, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை). பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - ரோஜா இடுப்பு குழம்பு, தேநீர் (பால் / எலுமிச்சை).

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்:

• இறைச்சி / மீன் குழம்புகள், பீன் / காளான், வலுவான குழம்புகள்.
• பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பன்கள், அத்துடன் கம்பு மற்றும் முழு புதிய ரொட்டி.
• எந்த புகைபிடித்த இறைச்சிகள், எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் அனைத்து பழிவாங்கும்.
• இறைச்சி கட்டை, சுண்டவைத்து வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.
• உப்பு மீன்.
• கேவியர், கொழுப்பு நிறைந்த மீன் / இறைச்சி.
• பாலாடைக்கட்டி, அதன் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்கு உட்பட்டு, எந்தவொரு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் கிரீம், உப்பு மற்றும் காரமான பாலாடைக்கட்டிகள்.
• முட்டையிலிருந்து அனைத்து உணவுகள், அனுமதிக்கப்பட்டவை தவிர.
• பருப்பு வகைகள் மற்றும் காளான்கள்.
• தினை மற்றும் எந்த நொறுக்கப்பட்ட கஞ்சியும்.
• சிவந்த பருப்பு, வெங்காயம் மற்றும் முள்ளங்கி பூண்டு, டர்னிப்ஸுடன் முட்டைக்கோஸ்.
• உணவின் காலத்திற்கு, சாக்லேட் மற்றும் ஐஸ்கிரீம், ஃபைபர் நிறைந்த மற்றும் அமில பழங்கள், கிரீம் சார்ந்த தயாரிப்புகளுடன் பங்கெடுப்பது அவசியம்.
• அனைத்து ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய்.
• எந்த சோடா மற்றும் அனைத்து குளிர்பானங்களுக்கும் தடை. நீங்கள் காபி மற்றும் கோகோவை கருப்பு செய்ய முடியாது.
• அனைத்து மசாலா, கொழுப்புகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள்.

கல்லீரல் ஹெபடைடிஸ் சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் சிகிச்சைக்கு ஒரு வார உணவு எண் 5 க்கு ஒரு மெனுவை எவ்வாறு ஒழுங்கமைப்பது?

ஒரு வாரத்திற்கான தோராயமான மெனு மற்றும் உணவு அட்டவணை எண் 5 க்கான ஒவ்வொரு நாளும் இதுபோல் தெரிகிறது.

முதல் நாள்:

• காலை உணவு: புரோட்டீன் ஆம்லெட், கஞ்சி (அரிசி), பாலில் இருக்கலாம், 5 கிராம் வெண்ணெய், எலுமிச்சை துண்டுடன் பலவீனமான தேநீர்,
• சிற்றுண்டி: பாலாடைக்கட்டி கசரோல்,
• மதிய உணவு: காய்கறிகளிலிருந்து சூப் (காய்கறிகளை அரைக்கவும்), சூஃபிள் (வேகவைத்த இறைச்சி), கேரட் (குண்டு), கம்போட்,
• இரண்டாவது மதிய உணவு: குக்கீகளுடன் தேநீர்,
• இரவு உணவு: சீஸ் கொண்ட நூடுல்ஸ், மினரல் ஸ்டில் வாட்டர்,
• இரண்டாவது இரவு உணவு: ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர்.

இரண்டாவது நாள்:

• காலை உணவு: பால் சாஸுடன் இறைச்சி பஜ்ஜி, புதிய சாலட் (ஆப்பிள் / கேரட், அரைக்க), பாலுடன் பலவீனமான காபி,
• சிற்றுண்டி: ஆப்பிள்,
• மதிய உணவு: உருளைக்கிழங்கு சூப், பெர்ரி ஜெல்லி, வேகவைத்த பீட் மீன் (குண்டு),
• இரண்டாவது மதிய உணவு: குக்கீகளுடன் ரோஸ்ஷிப் குழம்பு,
• இரவு உணவு: பக்வீட், இன்னும் மினரல் வாட்டர்,
• இரண்டாவது இரவு உணவு: ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர்.

மூன்றாம் நாள்:

• காலை உணவு: கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி 60 கிராம். புளிப்பு கிரீம், லைட் டீ, பாலில் ஓட்ஸ்,
• சிற்றுண்டி: சுட்ட ஆப்பிள்
• மதிய உணவு: வேகவைத்த கோழி, சைட் டிஷ் (வேகவைத்த அரிசி), காய்கறி சூப், அரைத்த உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து சுண்டவைத்தல்,
• இரண்டாவது மதிய உணவு: சாறு,
• இரவு உணவு: வேகவைத்த ஃபிஷ்கேக், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, ரோஸ்ஷிப் குழம்பு, பால் சாஸ்,
• இரண்டாவது இரவு உணவு: ஒரு கப் கேஃபிர்.

நான்காவது நாள்:

• காலை உணவு: பால், பாஸ்தா, அரைத்த மாட்டிறைச்சி,
• சிற்றுண்டி: சோம்பேறி பாலாடை,
• மதிய உணவு: முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், ஒரு கிளாஸ் ஜெல்லி, காய்கறி சூப் (உருளைக்கிழங்கு தட்டி),
• இரண்டாவது மதிய உணவு: சில மென்மையான பழங்கள்,
• இரவு உணவு: தேநீர், சீஸ், அரிசி பால் கஞ்சி 6 கிராம். எண்ணெய்,
• இரண்டாவது இரவு உணவு: ஒரு கப் கேஃபிர்.

ஐந்தாவது நாள்:

• காலை உணவு: பாலுடன் லேசான காபி, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி, பால் இல்லாமல் பக்வீட்,
• சிற்றுண்டி: சுட்ட ஆப்பிள்
• மதிய உணவு: பாஸ்தா, தண்ணீரில் போர்ஷ், கிஸ்ஸல், சோஃபிள் (வேகவைத்த இறைச்சி),
• இரண்டாவது மதிய உணவு: குக்கீகளுடன் தேநீர்,
• இரவு உணவு: வேகவைத்த மீன், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, புதிய காய்கறி சாலட், மினரல் வாட்டர்,
• இரண்டாவது இரவு உணவு: ஒரு கப் கேஃபிர்.

ஆறாவது நாள்:

• காலை உணவு: பலவீனமான தேநீர், இறைச்சி கட்லட்கள், பக்வீட் (கொதி),
• சிற்றுண்டி: கேரட் ப்யூரி, ஆப்பிள் ஜாம்,
• மதிய உணவு: காம்போட், பாலாடைக்கட்டி புட்டு, நூடுல்ஸுடன் பால் சூப்,
• இரண்டாவது மதிய உணவு: ஜெல்லி
• இரவு உணவு: பால், மினரல் வாட்டருடன் ரவை,
• இரண்டாவது இரவு உணவு: ஒரு கப் கேஃபிர்.

ஏழாம் நாள்:

• காலை உணவு: லேசான தேநீர், அரிசி, பாலில் நனைத்த ஹெர்ரிங் துண்டு,
• சிற்றுண்டி: சுட்ட ஆப்பிள்,
• மதிய உணவு: பாஸ்தா, சூப் (தானியங்கள், காய்கறிகள்), பால் சாஸ், வேகவைத்த இறைச்சி பஜ்ஜி, காம்போட்,
• இரண்டாவது மதிய உணவு: ரோஸ்ஷிப் குழம்பு கொண்ட குக்கீகள்,
• இரவு உணவு: வேகவைத்த புரதம் ஆம்லெட், மினரல் வாட்டர், சீஸ்கேக்,
• இரண்டாவது இரவு உணவு: கேஃபிர்.

சுலபமாக சமையல் செய்முறைகள்

அடுத்து, அட்டவணை எண் 5 க்கு மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் எளிமையான சில சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

டயட் உருளைக்கிழங்கு சூப்

• அரிசி - 120 gr.,
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.,
• கேரட் - 1 பிசி.,
• சிறிய வெங்காயம்
• சுவைக்க உப்பு
• ப்ரோக்கோலி - 60 gr.

செய்முறை: உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு நடுத்தர தொட்டியில் தண்ணீரில் போடப்படுகிறது. துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம், கழுவிய அரிசி இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன, பின்னர் அடுப்பில் தண்ணீர் வைக்கலாம்.

கேரட் ஒரு நடுத்தர அளவிலான grater மீது தேய்த்து, ப்ரோக்கோலி அதே நேரத்தில் சூப்பில் போடப்படுகிறது.

காய்கறிகள் மற்றும் அரிசி சமைக்கும் வரை, சூப்பை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டியது அவசியம், சுவிட்ச் ஆஃப் செய்வதற்கு முன்பு, உப்பு சேர்க்கவும், பயன்படுத்துவதற்கு முன், சிறிது காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் கீரைகளை டிஷ் சேர்க்கவும்.

மாட்டிறைச்சி மீட்பால்ஸ்

• பால் - 2 டீஸ்பூன். எல்.,
• புளிப்பு கிரீம் - 25 gr.,
• மாட்டிறைச்சி இறைச்சி - 170 gr.,
• வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.,
• உலர்ந்த பாதாமி அல்லது கொடிமுந்திரி - 15 gr.

செய்முறை: இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி பல முறை சுழல்கிறது, விதைகள் கத்தரிக்காயிலிருந்து அகற்றப்பட்டு மெல்லிய நூடுல்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் பால், இறைச்சி, உப்பு, கொடிமுந்திரி மற்றும் முட்டை சேர்க்கப்படுகின்றன, பின்னர் எல்லாவற்றையும் நன்கு பிசைந்து கொள்கிறோம்.

இந்த இறைச்சி கலவை அடுப்பில் சுடப்படும் பந்துகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, தயார் செய்வதற்கு முன் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும். இறைச்சியைப் பயன்படுத்தும் உணவுகளில், இது மதிய உணவிற்கு மிகவும் பிரபலமானது.

கேரட் சீஸ்கேக்குகள்

• கேரட் - 60 gr.,
• பாலாடைக்கட்டி 8% - 160 gr.,
• கோதுமை மாவு - 40 gr.,
• ரவை ரவை - 6 gr.,
• வெண்ணெய் - 25 gr.,
• சர்க்கரை - 25 gr.,
• 1 மூல முட்டை.

செய்முறை: கேரட் ஒரு நடுத்தர அளவிலான grater மீது தேய்க்க, ரவை சேர்க்கப்படுகிறது. கேரட் குளிர்ந்து, பின்னர் உப்பு, முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, கிட்டத்தட்ட அனைத்து மாவுகளும் அதில் சேர்க்கப்பட்டு, பிசையவும். நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பத்தை தயாரிக்கிறோம், மாவில் வதக்கி அடுப்பில் சமைக்கிறோம்.

ஊட்டச்சத்து குறிப்புகள்

இந்த சிகிச்சை உணவு நோய்களுக்கான ஒரு சஞ்சீவியாக, சொந்தமாகப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் பிசியோதெரபியூடிக் மற்றும் மருந்து சிகிச்சையுடன் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த அட்டவணையை நீங்களே கவனிக்கத் தொடங்குவது விரும்பத்தகாதது - ஒரு மருத்துவரை அணுகிய பின்னரே.

உணவின் அனைத்து விதிகளையும் முழுமையாகக் கடைப்பிடிப்பதன் மூலம், மிகக் குறுகிய காலத்தில் நிவாரணம் அடைய முடியும் - அனைத்து செரிமான உறுப்புகள் மற்றும் கல்லீரலை இயல்பாக்குதல், அதிகரிப்பதை நீக்கு. ஆனால் நீங்கள் மருத்துவரின் அனைத்து அறிவுறுத்தல்களையும் பின்பற்ற வேண்டும்.

நேற்றைய ரொட்டியை சாப்பிடுவதாக சுட்டிக்காட்டப்பட்டால், புதியது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதாகும். எந்தவொரு கரடுமுரடான உணவையும் தேய்க்க வேண்டும் என்று சுட்டிக்காட்டப்பட்டால் - இது செய்யப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் உணவில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை.

இந்த நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் ஒரு சிகிச்சை உணவு முற்றிலும் நியாயமானது. ஆச்சரியப்படும் விதமாக, சரியான ஊட்டச்சத்து பொதுவாக பல நோய்களை குணப்படுத்தும். அட்டவணை எண் 5 ஐப் பொறுத்தவரை, இது மோசமடைவதை நிறுத்தி பொது நிலையை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், பொதுவான தொனியை உயர்த்தவும், எடையைக் குறைக்கவும் செய்கிறது.

ஒரு சில பரிந்துரைகள்: தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் உணவுக்கு முன்னும் பின்னும் உட்கொள்வது திட்டவட்டமாக விரும்பத்தகாதது. சூடான மசாலா மற்றும் ஆல்கஹால் கொண்ட பல்வேறு புகைபிடித்த இறைச்சிகளைப் பற்றி - முற்றிலும் மறந்து விடுங்கள்.

இல்லையெனில், முழு உணவும் வடிகால் கீழே போகும். கல்லீரலில் எந்த சுமையும் இருக்கக்கூடாது - இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே அதன் வேலையை இயல்பாக்க முடியும்.

உணவு படிப்பு, தேவைப்பட்டால், மீண்டும் செய்ய முடியும், ஆனால் மருத்துவரின் அனுமதியுடன் மட்டுமே.

நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸ் மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸின் போது, ​​உணவின் அடிப்படைக் கொள்கைகளைப் பின்பற்றுவது மிகவும் முக்கியம். தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் மெனுவில் தேவையான அளவு புரதத்தை உள்ளிட வேண்டும் - விரைவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய மற்றும் முழுமையானது.

மேலும், கல்லீரலில் ஒரு வலுவான சுமையை உருவாக்கக்கூடாது என்பதற்காக, அனுமதிக்கப்பட்ட கொழுப்பை விட அதிகமாக இருக்க வேண்டாம். இதனால், அனைத்து கொழுப்பு உணவுகளும் முற்றிலும் விலக்கப்படுகின்றன. தயிர், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பல - குறைந்த கொழுப்பு மட்டுமே.

கொலரெடிக் விளைவை அதிகரிக்க வேண்டியது அவசியம் என்றால் - காய்கறி கொழுப்புகளின் அளவை அதிகரிக்கவும்.

அதிக எடை கொண்ட நோயாளிகளுக்கு, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு அனுமதிக்கப்பட்ட உணவைக் காட்டிலும் குறைவாகக் குறைக்க வேண்டும். உணவுடன் கூடிய அனைத்து தயாரிப்புகளும் இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டும்y, இறுதியாக வெட்டுதல், துடைப்பது போன்றவை. உணவை கவனமாக செயலாக்குவது நோயுற்ற உறுப்புகளுக்கு ஒரு மிதமான ஆட்சியை வழங்கும்.

உண்ணுதல் - பகுதியளவில் மட்டுமே, 3 முறை அல்ல, முழுமையாக நிரம்பியுள்ளது, மற்றும் 6-7 மடங்கு பகுதிகளில், அவை உணவின் போது அமைக்கப்படுகின்றன. மற்றும், நிச்சயமாக, ஃபைபர் நினைவில் கொள்ளுங்கள் - இந்த உணவின் கொலரெடிக் விளைவை அதிகரிக்க உங்கள் உணவின் மெனுவில் இந்த தயாரிப்புகளின் அதிகபட்ச அளவு.

சோவியத் உணவு 5: சீரான உணவு மூலம் கல்லீரலை எவ்வாறு குணப்படுத்துவது?

டயட் 5 என்பது சோவியத் விஞ்ஞானி மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் எம். பெவ்ஸ்னரின் அறிவாகும், மேலும் இது முக்கிய 15 வகையான சிகிச்சை அட்டவணைகளின் வளாகத்திற்குள் நுழைந்துள்ளது. நிவாரணம் மற்றும் அதிகரிப்புகளின் போது கல்லீரலுக்கு சிகிச்சையளிக்க அட்டவணை வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த சிகிச்சை உணவின் பொதுவான விதிகளுக்கு உட்பட்டு, நோயாளியின் விரைவான மீட்பு மற்றும் மீட்டெடுப்பை நீங்கள் அடையலாம்.

பொதுவான பண்புகள் மற்றும் பரிந்துரைகள்

உணவு எண் 5 ஐப் பற்றி பேசுகையில்: உங்களால் என்ன செய்ய முடியும், என்ன செய்ய முடியாது, உணவு மற்றும் சமையல் விதிகளை முன்னிலைப்படுத்துவது மதிப்பு:

• திரவத்தின் அளவு 1.5-2 லிட்டர்.
• நரம்பு இறைச்சி இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
• உப்பு குறைவாகவே உட்கொள்ளப்படுகிறது (ஒரு நாளைக்கு 10 கிராம்), சூடான மசாலா மற்றும் காய்கறிகள் விலக்கப்படுகின்றன.
• குளிர் மற்றும் சூடான உணவுகள் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன. உணவு மற்றும் பானம் சற்று சூடாக இருக்க வேண்டும்.
• ப்யூரின் கலவைகள் மற்றும் ஆக்சாலிக் அமிலம், கரடுமுரடான நார்ச்சத்து கொண்ட தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்கள்.

சிகிச்சை உணவு 5 அட்டவணை: எது சாத்தியமற்றது சாத்தியமற்றது?

உணவு மெனுவில் இதயமான உணவு நிறைந்துள்ளது, நோயாளி ஒரு நாளைக்கு 5 முறை சாப்பிடுவார். பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து சிறந்த செரிமானத்தை அளிக்கிறது, கல்லீரல் அழுத்தத்தைத் தடுக்கிறது மற்றும் அமில நெஞ்செரிச்சல் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது என்று பெவ்ஸ்னர் நம்பினார்.

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• ஒரு மருத்துவர் பரிந்துரைக்கும் மருத்துவ நீரைத் தவிர, ஆல்கஹால், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்.
• காரமான காய்கறிகள் (முள்ளங்கி, முள்ளங்கி, பூண்டு, வெங்காயம்).
• சோரல், மசாலா மற்றும் சுவையூட்டல்கள் உணவுக்குழாயை எரிச்சலூட்டுகின்றன.
• வினிகர் மற்றும் அனைத்து வகையான கொழுப்பு சாஸ்கள்.
• எரிச்சலூட்டும் கோகோ மற்றும் சாக்லேட்.
• ஆஃபல், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, கொழுப்பு கொண்ட இறைச்சி மற்றும் கொழுப்புகள் (பன்றிக்கொழுப்பு, பன்றிக்கொழுப்பு), காளான்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்.
• புதிய ரொட்டி மற்றும் பேக்கிங், காபி, வலுவான தேநீர்.

சிறப்பு தயாரிப்புகள்

அத்தகைய தயாரிப்புகளை மெனுவில் டயட் டேபிள் எண் 5 குறிக்கிறது:

• சூப். பலவீனமான காய்கறி குழம்பு பாலில் சமைக்கலாம். தூய, பலவீனமான இறைச்சி குழம்பு இறைச்சி இல்லாமல் உட்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் காய்கறிகளுடன்.
• பால் பொருட்கள். குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் மற்றும் கடின பாலாடைக்கட்டிகள் ஆகியவற்றை நீங்கள் மிதமான அளவில் சாப்பிடலாம், பால், கேஃபிர் மற்றும் புளித்த வேகவைத்த பால் ஆகியவற்றை 1% வரை கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் குடிக்கலாம்.
• கோழி, முயல், வான்கோழி, ஒரு சிறிய அளவு மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஆகியவற்றின் குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சி. நீங்கள் மீன் பிடிக்கலாம் (ப்ரீம், ஹேக், கோட், பிளாக் கேவியர்). கொதித்த பிறகு, மீன் மற்றும் இறைச்சியை ஒரு தனி உணவாக சாப்பிட சுடலாம்.
• கடினமான கஞ்சி மற்றும் பாஸ்தா. அவை தண்ணீர், பால் ஆகியவற்றில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் புட்டு மற்றும் பால் சூப் வடிவத்திலும் உட்கொள்ளப்படுகின்றன.

• ஒவ்வொரு நாளும் உணவு மெனு அட்டவணை 5 இல் ஒரு நாளைக்கு 1 முட்டை அனுமதிக்கப்படுகிறது. இதை பேக்கிங், ஆம்லெட் சமைக்க அல்லது கடின வேகவைக்கலாம்.
• கேரட், பீட், சீமை சுரைக்காய் போன்ற காய்கறிகள். எந்த வடிவத்திலும் பயன்படுத்தவும்.
• பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, புளிப்பு பழங்களைத் தவிர. அவர்கள் ஜெல்லி, ஜெல்லி, கம்போட், பச்சையாக சாப்பிட்டு வேகவைக்கிறார்கள்.
• நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 70 கிராம் இனிப்புகளை சாப்பிடலாம், அதாவது பாஸ்டில், மர்மலாட், ஹோம்மேட் ஜாம், தேன், மார்ஷ்மெல்லோஸ்.
• பானங்களிலிருந்து பரிந்துரைக்கப்பட்ட வீட்டில் ஜெல்லி, சுண்டவைத்த பழம், பலவீனமான கருப்பு தேநீர்.
• உணவில் கொழுப்பு எதுவும் சேர்க்கப்படவில்லை; குறைந்த அளவு கொழுப்பு வெண்ணெய் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இந்த அடிப்படை உணவுகள் மற்றும் உணவுகளிலிருந்து, 5 மெனு தினசரி மெனு உணவுக்காக தொகுக்கப்படுகிறது. மெனு நிலை மற்றும் நோயாளியின் நிலையின் பிரத்தியேகங்களைப் பொறுத்தது.

இரண்டு மெனு விருப்பங்கள்

மருத்துவ ஊட்டச்சத்தை கடைபிடிக்கும் காலம் 1 வாரம், அதன் மேலும் பின்பற்றுவதற்கான சரியான தன்மை மருத்துவரால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

• காலை உணவு: மஞ்சள் கரு மற்றும் கடின சீஸ், உலர்ந்த ரொட்டி, பலவீனமான தேநீர் கலவை.
• இரண்டாவது காலை உணவு: வேகவைத்த இனிப்பு ஆப்பிள், நீங்கள் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம். தேன்.
• மதிய உணவு: பக்வீட் கஞ்சி, சுட்ட கோழி, பெர்ரிகளில் இருந்து ஜெல்லி.
• சிற்றுண்டி: ஒரு கிளாஸ் பால்.
• இரவு உணவு: இறைச்சி இறைச்சி, உலர்ந்த ரொட்டி, சுட்ட காய்கறிகள்.

ஒரு வார உணவு அட்டவணை 5 க்கான விருப்ப எண் 2 மெனு

• காலை உணவு: அரிசி சூப், பலவீனமான தேநீர் ஒரு கண்ணாடி, ரொட்டி.
• இரண்டாவது காலை உணவு: 100 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி.
• மதிய உணவு: மீட்பால்ஸ், காய்கறி சாலட், தேநீர்.
• சிற்றுண்டி: இனிப்பு பெர்ரிகளின் ஒரு கண்ணாடி.
• இரவு உணவு: பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய், வேகவைத்த ஜாண்டர், ஓட்ஸ் குழம்பு.

நோயாளியின் உணவைப் பன்முகப்படுத்த, ஒவ்வொரு நாளும் உணவுக்காக உருவாக்கப்பட்ட 5 சமையல் குறிப்புகளின்படி உணவுகளைத் தயாரிக்கலாம்.

சிறப்பு சமையல்:

சிக்கன் ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சிக்கன் மார்பகம்.
• 2 பெரிய சீமை சுரைக்காய்.
• கப் அரிசி.
• 1 கேரட்.

கோழியை வேகவைத்து துண்டு துண்தாக வெட்டிய இறைச்சியாக திருப்பவும், அரிசியையும் சமைக்கவும், சீமை சுரைக்காயை பாதியாக வெட்டி, நடுத்தரத்தை சுத்தம் செய்யுங்கள், இதனால் உங்களுக்கு ஒரு படகு கிடைக்கும். சீமை சுரைக்காயில் அரிசி - கோழி கலவையை வைக்கவும், விரும்பினால் கேரட் சேர்க்கவும். டிஷ் 15 நிமிடங்கள் சுட. சீமை சுரைக்காய் தயாராகும் வரை. உணவு மெனு 5 இல், அட்டவணை நோயாளிக்கு மதிய உணவு நேரத்தில் கொடுக்கிறது, 100 கிராம் வாரத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் இல்லை.

இனிப்பு: வேகவைத்த பாலாடைக்கட்டி

டிஷ் தயாரிக்க உங்களுக்கு 250 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, 1 முட்டை, 2 டீஸ்பூன் தேவைப்படும். எல். ரவை அல்லது தவிடு கொண்ட மாவு, 1 டீஸ்பூன். எல். தேன் அல்லது சர்க்கரை.

பாலாடைக்கட்டி முட்டை மற்றும் ரவை கலக்கப்படுகிறது, தேன் சேர்க்கப்படுகிறது, கலவையை மென்மையான வரை அரைக்கும். முன்பு சிலிகான் அச்சுகளில் அதை வைத்து, ஒரு ஜோடிக்கு டிஷ் தயார். அத்தகைய இனிப்பை இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்க மிகவும் வசதியானது, 30 நிமிடங்களுக்கு பயன்முறையை அமைக்கிறது.

டயட் எண் 5 காலையில் இதுபோன்ற இனிப்பை சாப்பிட உங்களை அனுமதிக்கிறது, ஆனால் ஒரு நாளைக்கு 70 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.

பழுத்த பாதாமி மார்ஷ்மெல்லோஸ்

இந்த இனிப்புக்கு, உங்களுக்கு 200 கிராம் மிகவும் பழுத்த பாதாமி தேவைப்படும், அளவுத்திருத்த வகையை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும், பழங்கள் கழுவப்படுகின்றன, எலும்புகள் வெளியே இழுக்கப்படுகின்றன, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் தரையில் வைக்கப்படுகின்றன, தோல்களை அகற்றலாம்.

இதற்குப் பிறகு, கூழ் 1 டீஸ்பூன் கலக்கப்படுகிறது. எல். சர்க்கரை மற்றும் 3 டீஸ்பூன். எல். 3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தண்ணீரைக் கொதிக்க வைக்கவும். சிகரங்களுக்குத் தட்டப்பட்ட புரதம் மற்றும் தண்ணீரில் கரைந்த 4 கிராம் ஜெலட்டின் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.

இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றி, குளிர்ந்து, நோயாளி அறை வெப்பநிலையில் ஒரு டிஷ் பரிமாறினார்.

இந்த உணவு, நோயாளியின் மதிப்புரைகளின்படி, நிலையை சரிசெய்யவும், வலியைக் குறைக்கவும், மீட்பு காலத்தை தோராயமாக மதிப்பிடவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வழிமுறைகளை சரியாகப் பின்பற்றுவது, மற்றும் உணவு எண் 5 இன் ஒவ்வொரு நாளின் மெனு, அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் விதிமுறைகள் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.