கணைய அழற்சியுடன் ஓட்ஸ் குக்கீகளை நான் சாப்பிடலாமா?

கணைய அழற்சி கணையத்தின் கடுமையான செயலிழப்பைக் குறிக்கிறது. இந்த நேரத்தில், அனைத்து செயல்முறைகளும் மோசமாக வேலை செய்கின்றன, முக்கியமான நொதிகளின் உற்பத்தி நிறுத்தப்படும். உணவு ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது, பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பின் சளி சவ்வு எரிச்சல் ஏற்படுகிறது, வீக்கம் உருவாகிறது, கடுமையான வலிக்கு வழிவகுக்கிறது. மருந்துகள் மற்றும் ஒரு சிறப்பு உணவு மூலம் நீங்கள் நோயை சமாளிக்க முடியும்.

அதிகரிக்கும் காலங்களில், உணவை முழுமையாக மறுக்க வேண்டும். எல்லா நோயாளிகளும் தங்களுக்கு பிடித்த உணவைத் தவிர்ப்பதில்லை, குறிப்பாக இனிப்புகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு வரும்போது. கணைய அழற்சியுடன் ஓட்ஸ் குக்கீகளை சாப்பிட முடியுமா, இது நோயுற்ற உறுப்பை எவ்வாறு பாதிக்கிறது மற்றும் பயனுள்ள சமையல் குறிப்புகள், இதைப் பற்றி மேலும்.

கணையத்திற்கு வெளிப்பாடு

கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு ஓட்மீல் குக்கீகளை சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்விக்கு பதிலளிப்பது, நோயுற்ற உறுப்பு மற்றும் முழு உயிரினத்தின் மீதும் அதன் விளைவைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள். இது நிச்சயமாக ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. இது இயற்கையான கணைய நொதிகளுக்கு ஒத்த ஒரு பொருளைக் கொண்டு செறிவூட்டப்பட்ட ஓட்மீலைக் கொண்டுள்ளது. அவர்களுக்கு நன்றி, உள்வரும் அனைத்து உணவுகளும் செரிக்கப்பட்டு உறிஞ்சப்படுகின்றன. மேலும், மலச்சிக்கலின் ஆபத்து குறைக்கப்படுகிறது.

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அத்தியாவசிய அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக ஆரோக்கியமானவர்கள் இத்தகைய குக்கீகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். அவை ஆன்டிடூமர் விளைவைக் கொண்டுள்ளன. ஆரோக்கியமான கணையத்துடன், அத்தகைய விருந்தை சாப்பிடுவது நல்லது. நோயின் கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட வடிவத்தில், நிலைமை மாறுகிறது. கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பாதிக்கப்பட்ட உறுப்புகளின் செல்களை கணிசமாக எரிச்சலூட்டுகின்றன, விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளை மேம்படுத்துகின்றன. எனவே, கணைய அழற்சியுடன் குக்கீகளை எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிடுங்கள் அல்லது அதை முற்றிலுமாக கைவிடுங்கள்.

கணைய அழற்சிக்கு குக்கீகளைப் பயன்படுத்துவது சாத்தியமா இல்லையா, மிட்டாய் கணையத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்:

• கிட்டத்தட்ட எல்லா குக்கீகளிலும் கலோரிகள் அதிகம். அவற்றில் கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், சர்க்கரை உள்ளது. கணைய அழற்சியுடன், அத்தகைய தொகுப்பு முரணாக உள்ளது, ஒரு உணவு தேவைப்படுகிறது.
• ஸ்டோர் குக்கீகளில் பாதுகாப்புகள், வண்ணங்கள், குழம்பாக்கிகள், சுவையை அதிகரிக்கும் பொருட்கள் மற்றும் பிற உணவு சேர்க்கைகள் போன்ற இரசாயனங்கள் அடங்கும்.
• கணையம் நொதிகளின் உதவியுடன் மஃபினை ஜீரணிக்கிறது, அவை வீக்கத்தில் மிகவும் குறைவு. அதிகரிக்கும் போது அல்லது நோயின் கடுமையான வடிவத்தில், இது பொதுவாக ஆபத்தானது.
• கணைய அழற்சியின் பின்னணியில், நீரிழிவு நோய் பெரும்பாலும் உருவாகிறது. குக்கீகள் மற்றும் மிட்டாய்களின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் சர்க்கரை, தொகுப்பில் இன்சுலின் அளவை மீறுவதற்கு பங்களிக்கிறது.
• பெரும்பாலும் குக்கீகளில் மெருகூட்டல், கொட்டைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழம், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது சாக்லேட் வடிவத்தில் நிரப்புதல் உள்ளது. இவை அனைத்தும் நோயுற்ற உறுப்பு மீது எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

ஓட்மீல் குக்கீகளை கணைய அழற்சிக்கு பயன்படுத்தலாமா இல்லையா என்பது ஒரு பதிலைக் கொடுக்க, நோயின் வெவ்வேறு கட்டங்களில் பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பை இது எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம்.

நோயின் கடுமையான கட்டம்

இந்த காலகட்டத்தில், இந்த குக்கீயின் பயன்பாடு பொதுவாக முரணாக உள்ளது. இதற்கு பல காரணங்கள் பங்களிக்கின்றன:

• சமைக்கும் போது எண்ணெய்கள் (காய்கறி, விலங்கு) அல்லது வெண்ணெயைச் சேர்க்கவும். இந்த பொருட்கள் கணைய அழற்சியில் முரணாக உள்ளன.
• அதிக எண்ணிக்கையிலான உணவு நார்ச்சத்து காரணமாக, குடல் சுருக்கங்களின் தூண்டுதல் உருவாகிறது. இது வாயு உருவாக்கம், வாய்வு, வீக்கம் மற்றும் மலம் தொந்தரவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
• சர்க்கரையை கொண்டிருப்பது இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யும் செல்களை பாதிக்கிறது, இது தொந்தரவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.

லேசான நோய், நல்வாழ்வு மற்றும் ஒரு சிகிச்சை உணவின் முடிவில், ஓட்ஸ் குக்கீகளை உணவில் சேர்க்க சிறிது அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆரம்பத்தில், ஒன்றை முயற்சிக்கவும், பின்னர் படிப்படியாக அளவை அதிகரிக்கவும்.

நிவாரண கட்டம்

நிவாரணத்தின் போது அல்லது மீட்கும்போது, ​​நோயாளிகள் ஓட்ஸ் குக்கீகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவார்கள். விதிவிலக்கு நீரிழிவு நோயாளிகள். நோயாளிகளின் இந்த குழுவிற்கு, பிரக்டோஸுடன் தனித்தனி குக்கீகள் உள்ளன. ஓட்ஸ் நேர்மறையான குணங்களைக் கொண்டுள்ளது:

1. மலத்தை இயல்பாக்குகிறது, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது.
2. இது கொழுப்பை நடுநிலையாக்குகிறது.
3. அமினோ அமிலங்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகளுடன் செறிவூட்டுகிறது.

கணைய அழற்சி குக்கீகள்

கணைய அழற்சி கொண்ட ஒவ்வொரு குக்கீயும் நோயாளியின் உணவில் நுழைய அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. அதிகரிக்கும் போது அல்லது நோயின் கடுமையான கட்டத்தில், உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் கவனமாக இருங்கள். கணைய அழற்சிக்கான உலர் பிஸ்கட் மட்டுமே பொருத்தமானது. நோயின் விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளை நிறுத்திய மூன்று வாரங்களுக்குப் பிறகு அவர் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார். விருந்துகளின் ஒரு பகுதியாக, மாவு, சர்க்கரை, முட்டை (முட்டை தூள் அனுமதிக்கப்படுகிறது) மற்றும் தண்ணீர் மட்டுமே. வேறு எந்த கூறுகளும் இருக்கக்கூடாது.

ஒரு நோயாளிக்கு கணைய அழற்சி நீரிழிவு நோய் இருந்தால், கணைய அழற்சி கொண்ட பிஸ்கட் குக்கீகள் ஒரு மாற்றாக மாறும். சில நேரங்களில் இது ஒரு இனிக்காத பட்டாசுடன் மாற்றப்படுகிறது. அதிகரிப்பதை போக்க, குறுகிய கால உண்ணாவிரதம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நோயின் நாட்பட்ட கட்டத்தில், உணவு பலவீனமடைகிறது. குக்கீகள் ஒரு நாளைக்கு பல முறை அனுமதிக்கப்படுகின்றன. கேலட்னி குக்கீகள் சர்க்கரையை மாற்றுகின்றன. கொழுப்பு மற்றும் எண்ணெய்கள் இல்லாமல் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாப்பிட முடியாத இன்னபிற பொருட்கள் அனுமதிக்கப்பட்டன. இது ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது காலை உணவுக்கு பதிலாக வழங்கப்படுகிறது. கடை தயாரிப்புகளை வாங்கும் போது, ​​அவை கலவையை கண்காணிக்கின்றன. சுவைகள், சாயங்கள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் அனுமதிக்கப்படாது.

கணைய அழற்சியுடன் ஓட்ஸ் குக்கீகளை நான் சாப்பிடலாமா? இது சாத்தியம், ஆனால் மிதமாக. விதிவிலக்கு என்பது அதிகரிக்கும் காலங்கள் அல்லது நோயின் கடுமையான வடிவம். 3 வாரங்களுக்குப் பிறகு தாக்குதலை நிறுத்திய பின்னர், அது படிப்படியாக மெனுவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளியின் உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்பட்ட சிலவற்றில் இந்த தயாரிப்பு ஒன்றாகும். என்சைம்களைப் போன்ற பொருட்களுக்கு நன்றி, புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சரியாக உறிஞ்சப்பட்டு செரிக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, மலம் இயல்பாக்கப்படுகிறது. பக்க விளைவுகள் எதுவும் இல்லை.

நீங்கள் குக்கீகளை விரும்பினால்

இன்னபிற ஆர்வலர்களுக்கு, குக்கீகளைத் தாங்களே சமைக்கவும். நோயின் கட்டம் மற்றும் அளவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள மறக்காதீர்கள். கணைய சுரப்பிக்கான மென்மையான திட்டத்தின் படி கணைய அழற்சிக்கான அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. கொழுப்பு அல்லது எண்ணெயை அதிகமாக சேர்ப்பது விலக்கப்படுகிறது. சில நேரங்களில் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும்:

• 1 டீஸ்பூன். பால் மற்றும் 1 முட்டை ஒன்றாக கலக்கப்படுகிறது.
• இந்த கலவையில் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். சர்க்கரை, கொஞ்சம் காய்கறி எண்ணெய்.
• 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். மாவு, நன்கு பிசையவும். மாவை உலர வேண்டாம்.
• ஒரு சிட்டிகை சோடா சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

பேக்கிங் அல்லாத பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் கணைய அழற்சிக்கான பிற சமையல் முறைகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. கேரட் குக்கீகள் போன்றவை:

• 2 தேக்கரண்டி அரைக்கவும். சிறிது சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய். 1 முட்டை சேர்த்து, கலக்கவும்.
• 200 கிராம் கேரட் தேய்க்கப்படுகிறது, அதே அளவு ஆப்பிள் சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது.
• அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.
• 0.5 கிலோ அரிசி மாவை பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கவும்.
• மாவை பிசையவும். தயாரிப்புகளை 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான ஓட்ஸ் குக்கீகளுக்கான செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்:

• 1 டீஸ்பூன். ஓட்ஸ் வீக்கம் வரும் வரை தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது.
• 1 புரதம் அரைத்த ஆப்பிளுடன் கலக்கப்படுகிறது.
• கலவையில் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். இலவங்கப்பட்டை, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை, 0.5 மாவு, ஓட்ஸ்.
• ஒரு பிளாஸ்டிக் மாவை உருவாக்கி, ஒரு சிறப்பு படத்தில் போர்த்தி, 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.
• தயாரிப்புகள் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளும்.

வீட்டில் குக்கீகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

ஸ்டோர் குடீஸைப் போலன்றி, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள் மிகவும் மதிப்புமிக்கவை மற்றும் பயனுள்ளவை. குளிர்ந்த வடிவத்தில் இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சூடான குக்கீகளின் பயன்பாடு விலக்கப்பட்டுள்ளது. அடுத்த நாள் இதை சாப்பிடுவது நல்லது. அத்தகைய இனிப்பின் அளவை ஒரு நேரத்தில் கட்டுப்படுத்துவது பயனுள்ளது. சில விஷயங்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் உடலின் எதிர்வினைகளை கண்காணிக்கவும். வலி, குமட்டல் மற்றும் பிற விரும்பத்தகாத வெளிப்பாடுகளின் அறிகுறிகள் நுகர்வுக்குப் பிறகு உணரப்பட்டால், அவை சிகிச்சையளிக்க மறுக்கின்றன.

எந்த குக்கீகளை மறுக்க வேண்டும்

கணைய அழற்சியின் பின்னணியில், கணையம் வீக்கமடைகிறது, நொதிகளின் உற்பத்தி நின்றுவிடுகிறது, சளி சவ்வுகள் எரிச்சலுக்கு ஆளாகின்றன. வலி மற்றும் நோயின் பிற அறிகுறிகளைத் தவிர்ப்பதற்காக, ஒரு உதிரி உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நோயின் வளர்ச்சியைத் தூண்டாத பயனுள்ள தயாரிப்புகள் இதில் அடங்கும்.

பல நோயாளிகள் கேக்குகள், இனிப்புகள் மற்றும் இந்த காலகட்டத்தில் கணைய அழற்சியால் என்ன வகையான பேக்கிங் செய்வது என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர். பேஸ்ட்ரி சாப்பிடுவது நிச்சயமாக ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. கடையில் உள்ள தயாரிப்புகளை மிகவும் கவனமாக சாப்பிடுங்கள். பெரும்பாலும் அவை சாயங்கள், குழம்பாக்கிகள், சுவையை அதிகரிக்கும், சுவைகள் மற்றும் பிற உணவு சேர்க்கைகள் வடிவில் பல தீங்கு விளைவிக்கும் பொருள்களைக் கொண்டுள்ளன. கொழுப்பு கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் படிந்து உறைந்திருக்கும் இனிப்புகளை விலக்கவும்.

கணைய அழற்சி கொண்ட குக்கீகளை நான் சாப்பிடலாமா? நீங்கள் முடியும். ஆனால் எல்லாம் இல்லை. வெண்ணெய் அல்லது நட்டு குக்கீகள் விலக்கப்பட்டுள்ளன. இதில் கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை நிறைய உள்ளது. டாப்பிங்ஸ், ஐசிங், சாக்லேட் பூசப்பட்ட, தொழில்துறை நெரிசல்கள், அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றைக் கொண்டு இனிப்புகள் சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. மாற்றாக, ஜாம், ஓட்மீலுடன் பிஸ்கட் சாப்பிடுங்கள்.

சர்க்கரை இல்லாத பட்டாசுகளை நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிடலாம், மேலும் பிரக்டோஸ் குக்கீகளும் பொருத்தமானவை. தடைசெய்யப்பட்ட இனிப்புகளின் மிகச்சிறிய பகுதி ஆரோக்கியத்திற்கு ஈடுசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும்.

கணைய அழற்சியின் முதல் அறிகுறியில், நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும். மருத்துவர் தொடர்ச்சியான நோயறிதல் நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்வார், பொருத்தமான சோதனைகளை பரிந்துரைப்பார், அதன் அடிப்படையில் அவர் சரியான சிகிச்சையை பரிந்துரைப்பார். மருத்துவர் ஒரு சிகிச்சை உணவை பரிந்துரைப்பார், இது தடைசெய்யப்பட்ட மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை தெளிவாக பரிந்துரைக்கிறது. அவற்றில், அவர் பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் குக்கீகளை முன்னிலைப்படுத்துவார்.

நீங்கள் சுய மருந்து செய்ய முடியாது, இது ஆபத்தான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.

ஓட்மீலின் கலவை மற்றும் நன்மைகள்

ஓட்ஸ் அதன் பணக்கார கலவை காரணமாக ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது. தானியத்தில் நிறைய சுவடு கூறுகள் (சோடியம், சிலிக்கான், துத்தநாகம், பொட்டாசியம், செலினியம், மாங்கனீசு, கால்சியம், தாமிரம், இரும்பு, பித்து, பாஸ்பரஸ்) மற்றும் வைட்டமின்கள் (பி, பிபி, ஏ, பீட்டா கரோட்டின், இ) உள்ளன.

ஓட்ஸ் குக்கீகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது - 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 390 கிலோகலோரி. அதே அளவு இனிப்பில் 50 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 20 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 6 கிராம் புரதம் உள்ளது.

கணைய அழற்சி ஓட்ஸ் குக்கீகளை உற்பத்தியில் முக்கிய பொருளாக பயன்படுத்துகிறது. தானியங்கள் கணையத்தில் காணப்படும் பொருட்களுக்கு ஒத்த நொதிகளைக் கொண்டிருப்பதை விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர். இந்த கூறுகள் கொழுப்புகளை உடைத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கின்றன.

ஓட் செதில்கள் மலத்தை இயல்பாக்குகின்றன மற்றும் மலச்சிக்கலை அகற்றுகின்றன, அவை செரிமான உறுப்புகளின் அழற்சியின் அடிக்கடி தோழர்களாக இருக்கின்றன. தானியத்தில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவை சுரப்பியை புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.

அடிப்படையில், ஓட்ஸ் உணவுகள் உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன. எனவே, செரிமான அமைப்பின் நாட்பட்ட நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க நாட்டு மருத்துவத்தில் ஓட்ஸ் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஒரு பிரபலமான கணைய அழற்சி குக்கீ செய்முறை

மாவு ஒரு வழக்கமான கோழி முட்டையில் பால், காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து பிசைந்து, ஒவ்வொரு மூலப்பொருளிலும் ஒரு பெரிய ஸ்பூன் எடுக்கப்படுகிறது. மாவு முந்நூறு கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் குக்கீகள் மிகவும் வறண்டதாக இருக்கும். ஒரு கட்டாய கூறு சோடா குடிப்பதன் ஒரு கிசுகிசு ஆகும்.

கணைய அழற்சிக்கான குக்கீகளை சமைத்தல்:

ஒரு முட்டையுடன் சர்க்கரையை அடித்து, பால் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்த்து, அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். முன்கூட்டியே மாவு மற்றும் சோடாவை கலக்கவும், பின்னர் நீங்கள் மாவை ஊற்றி மீண்டும் கலக்க வேண்டும். உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தும் வரை மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள். அதன் பிறகு, அதை முடிந்தவரை மெல்லியதாக உருட்டுவது மதிப்பு, வெறுமனே இது 1 - 2 மி.மீ. எங்கள் மாவில் இருந்து ஒரு வடிவம் அல்லது கண்ணாடி மூலம் புள்ளிவிவரங்களை கசக்கி விடுங்கள். ஒரு சூடான அடுப்பில் 210 டிகிரி - 5 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும்.

உணவு கண்டிப்பாக இல்லை என்றால், நீங்கள் மாவை சுவை சேர்க்கலாம். இந்த செய்முறையின் அடிப்படையில், சில பொருட்களை சேர்க்க அல்லது அகற்ற முடியும். நீங்கள் சர்க்கரையை முற்றிலுமாக அகற்றலாம் அல்லது முட்டையின் மஞ்சள் கருவை புரதம் அல்லது தோராயமான தண்ணீருடன் மாற்றலாம். ஆனால் இந்த “பாதிப்பில்லாத” குக்கீ கூட கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு பேக்கிங் செய்த உடனேயே பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இதை சில மணிநேரங்களில் அல்லது அடுத்த நாளில் செய்வது நல்லது.

கணைய அழற்சிக்கு குக்கீகளைப் பயன்படுத்த முடியுமா என்று நோயாளிகள் அடிக்கடி கேட்கிறார்கள், அப்படியானால், எது, ஏனென்றால் இந்த மிட்டாய் வகைகளில் ஏராளமான வகைகள் உள்ளன. அதில் ஒரு சுவையானது ஆபத்தானது:

• அதிக கலோரி கொண்டது, இந்த நோயால், குறைந்த கலோரி உணவுகளுக்கு நீங்கள் முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்,
• ஆடம்பரமான உணவுகளில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது, இது பலவீனமான கணையத்தை பெரிதும் ஏற்றுகிறது,
• தொழில்துறை இனிப்புகளின் கலவையில் பல்வேறு சேர்க்கைகள், சுவைகள், பாதுகாப்புகள், சாயங்கள் போன்றவை உள்ளன, அவை ஆரோக்கியமற்ற உறுப்பை சேதப்படுத்துகின்றன,
• இது மிட்டாய் மெருகூட்டல்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், இது கொட்டைகள், மசாலாப் பொருட்கள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் வடிவில் சேர்க்கைகளுடன் கூடிய நிரப்பிகளைக் கொண்டுள்ளது - இவை அனைத்தும் சுரப்பியை தீவிரமான முறையில் செயல்பட தூண்டுகிறது,
• சர்க்கரை அதிக அளவில் உடலின் தீவு கருவியை ஏற்றுகிறது, இது இன்சுலின் உற்பத்திக்கு காரணமாகும், இது கணையத்தையும் பாதிக்கிறது.

கணைய அழற்சிக்கு குக்கீகளைப் பயன்படுத்த முடியுமா, அப்படியானால், எது என்று நோயாளிகள் அடிக்கடி கேட்கிறார்கள்.

நாள்பட்ட அல்லது கடுமையான கணைய அழற்சியில், நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் உணவில் குக்கீகள் இருக்கக்கூடாது. நோய் தொடங்கியதிலிருந்து 3-4 வாரங்களுக்குப் பிறகுதான், நீடித்த (புளிப்பு) தயாரிப்பை உணவில் கவனமாக அறிமுகப்படுத்த முடியும். இதில் நிறைய கொழுப்பு இல்லை, கொஞ்சம் மாவு, முட்டை, சர்க்கரை, தண்ணீர். அனுமதிக்கப்பட்ட உணவு வகைகளின் பெயர்கள் இங்கே: “மரியா”, “குழந்தை”, “விலங்கியல்”, “அரோரா”. அவர்கள் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது: ஒரு நாளைக்கு 1 துண்டு சாப்பிடுங்கள்.

நிவாரணத்தின்போது, ​​மெனுவில் சர்க்கரை குக்கீகளை (“யூபிலினோ”, “காபிக்கு”, “தேயிலைக்கு”, “நெவா”), ஓட்மீல் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஓட்மீல் (கொழுப்புகள் இல்லாமல்) சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் குக்கீகளுக்கு சுரப்பி வீக்கம் ஏற்பட்டால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளைச் சேர்ப்பதால், லேபிள்களை கவனமாகப் படிப்பதன் மூலம், தொகுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் மட்டுமே இனிப்புகளை வாங்குவது நல்லது. வீட்டில் ஓட்மீல், சர்க்கரை அல்லது பிரக்டோஸ் இருந்தால் நீங்களே ஒரு இனிப்பை தயாரிக்கலாம், சில பெர்ரி, திராட்சையும், நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளும் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கணையத்தில் குக்கீகளின் விளைவு

ஓட்ஸ் குக்கீகளை ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு என்று அழைக்கலாம். இயற்கையான ஓட்மீல் குக்கீகளின் கலவையில் உயிர்வேதியியல் கட்டமைப்பில் இயற்கையான கணைய நொதிகளுக்கு நெருக்கமான நொதி பொருட்களால் நிரப்பப்பட்ட ஓட்மீல் அடங்கும். நொதிகளின் உதவியுடன், உடலில் உள்ள புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் சிறந்த உறிஞ்சுதல் ஏற்படுகிறது. ஓட்ஸ் மலச்சிக்கலின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

ஒரு நபர் ஆரோக்கியமாக இருந்தால், ஓட்மீல் குக்கீகளை ஒரு சிறிய அளவு சாப்பிடுவது ஒரு உச்சரிக்கப்படும் ஆன்டிடூமர் விளைவை உருவாக்கும். ஓட்மீலில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.

ஒரு நபருக்கு ஆரோக்கியமான கணையம் இருந்தால், சிறிய அளவு ஓட்ஸ் குக்கீகள் பயனளிக்கும். கடுமையான அல்லது நாள்பட்ட கணைய அழற்சி நிகழ்வுகளில், உற்பத்தியின் பயன்பாட்டின் நிலைமைகள் கணிசமாக மாறுகின்றன.

குக்கீகளில் உள்ள கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கணைய செல்கள் மீது எரிச்சலூட்டும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஒரு நபர் செரிமான மண்டலத்தில் அழற்சி செயல்முறையை உருவாக்கும்போது நிலைமையை மோசமாக்குகிறது.

சமையல் முறை

சர்க்கரையும் முட்டையும் தனி கிண்ணத்தில் அடிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் ஒரு தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய் அங்கே ஊற்றப்படுகிறது. கலவை நன்கு கலக்கப்படுகிறது.

சோடா மற்றும் ஓட்ஸ் தனித்தனியாக கலக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக கலவை கவனமாக திரவ பகுதியில் ஊற்றப்படுகிறது. வெகுஜனமானது கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தும் வரை மாவை பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.

இதன் விளைவாக மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் உருட்டப்படுகிறது. தடிமன் 1 அல்லது 2 மில்லிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை. ஒரு வட்ட வடிவத்தைப் பயன்படுத்தி, கண்ணாடியின் சுவர்கள் சுருள் குக்கீகளை வெட்டுகின்றன. இதன் விளைவாக குக்கீகள் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 5 நிமிடங்கள் சுடப்படுகின்றன.

நோய் நிவாரணத்தில் இருந்தால், மாவில் ஒரு சிறிய அளவு சுவையைச் சேர்ப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

செய்முறை அடிப்படை என்று கருதப்படுகிறது. இங்கே பொருட்கள் அவற்றின் சொந்த சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து சேர்க்கப்படுகின்றன அல்லது தேவையற்ற கூறுகள் அகற்றப்படுகின்றன.

1. நோயாளி அதிகப்படியான இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளின் விசிறி இல்லை என்றால், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை விருந்தின் சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து தீங்கு விளைவிக்காமல் அகற்றப்படும்.
2. குறிப்பிடத்தக்க அளவு கொழுப்பைக் கொண்ட ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கரு எளிதில் சம அளவு புரதத்துடன் மாற்றப்படுகிறது. மஞ்சள் கருக்கள் சுத்தமான தண்ணீருடன் பரிமாறிக்கொள்ளக்கூடியவை. நீரின் அளவு மஞ்சள் கருக்களின் எண்ணிக்கைக்கு சமம்.

எந்த குக்கீகளை நான் மறுக்க வேண்டும்?

இரைப்பைக் குழாயின் பெரும்பாலான நோய்களுக்கு, பல்வேறு வகையான பேஸ்ட்ரி சாப்பிட திட்டவட்டமாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. தொழிற்சாலை தயாரிப்புகளில் எச்சரிக்கையாக இருங்கள். இந்த கலவையில் பெரும்பாலும் ஏராளமான சாயங்கள் மற்றும் உணவு சேர்க்கைகள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியமான உடலுக்கு கூட தீங்கு விளைவிக்கும். வெண்ணெய் பிஸ்கட் மற்றும் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை மறுப்பது நல்லது.

பேக்கிங் படிந்து உறைந்திருக்கும், அதை கணைய அழற்சி கொண்டு சாப்பிட வேண்டாம் என்று கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் இனிப்புகளை விரும்பவில்லை என்றால், சில பிஸ்கட் குக்கீகளை சாப்பிடுங்கள், சிறிது வீட்டில் ஜாம் அல்லது ஜாம் கொண்டு பூசவும்.

கணைய அழற்சி உணவில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் இல்லை. தயாரிப்புகளின் அதிகரித்த கலோரி உள்ளடக்கம் நொதிகளின் உற்பத்தியில் அதிகரிப்பு மற்றும் நோயியல் செயல்முறையின் அதிகரிப்பு ஆகியவற்றைத் தூண்டும். உங்களுக்கு பிடித்த குக்கீகளை வாங்குவதற்கு முன், உங்கள் வீட்டு செய்முறையின் படி உணவைத் தயாரிப்பதற்கு முன், உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும். ஒரு அனுபவமிக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்லது இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணர் உங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமான உணவைத் தேர்வுசெய்ய உதவும். இனிப்புகளை விரும்புவோருக்கு, வீட்டில் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளை சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். எனவே தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் உயிர்வேதியியல் கலவைக்கு நோயாளி அமைதியாக இருப்பார்.

பின்னர் படிக்க கட்டுரையைச் சேமிக்கவும் அல்லது நண்பர்களுடன் பகிரவும்:

ஓட்ஸ் குக்கீகள்

இந்த உபசரிப்பு அனைவருக்கும் நன்கு தெரியும் - குழந்தை பருவத்தில், தாய்மார்கள் அவற்றைக் கெடுத்தார்கள், அவர்களுடன் பள்ளிக்கு அழைத்துச் செல்லலாம். ஓட்ஸ் குக்கீகள் ஒரு பயனுள்ள சுவையாக கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் இதில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள முக்கிய தயாரிப்பு ஓட்ஸ் அல்லது ஓட் மாவு. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், குக்கீ வடிவத்தில் இருக்க அதிக கோதுமை மாவு சேர்க்கப்படுகிறது. பயனுள்ள பொருட்களின் பட்டியல் இதற்கு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை - நவீன உற்பத்தியாளர்கள் தேன், கொட்டைகள், பூசணி, மிட்டாய் பழம், கோகோ போன்றவற்றை கலவையில் சேர்க்கிறார்கள்.

நோயின் கடுமையான கட்டத்தில் சிகிச்சைகள்

உற்பத்தியின் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் பொதுவான நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், அதிகரிக்கும் நேரத்தில் கணைய அழற்சி கொண்ட ஓட்மீல் குக்கீகள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இதற்கு காரணங்கள் உள்ளன:

• குக்கீகள் தாவர எண்ணெயுடன் சமைக்கப்படுகின்றன. விருந்தின் விலை குறைவாக இருந்தால், பெரும்பாலும் ஒரு காய்கறி பரவல் அல்லது வெண்ணெயை அதில் சேர்க்கலாம். இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், வீக்கமடைந்த சுரப்பி வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும் கொழுப்புகள் உள்ளன,
• உணவு நார், மற்றும் 100 கிராம் உற்பத்தியில் 2.5 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது குடல் தூண்டுதலுக்கு வழிவகுக்கும். நோயின் கடுமையான கட்டத்தில், இந்த செயல்முறை அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம் உடன் உள்ளது, இது மலத்தின் திரவமாக்கல் மற்றும் வலி உணர்ச்சிகளுக்கு வழிவகுக்கிறது,
• சர்க்கரை இருப்பதால், கணையத்தை, ஏற்கனவே வீக்கமடைந்த, இன்சுலின் என்ற ஹார்மோன் செய்கிறது.

நோய் லேசான வடிவத்தில் போய்விட்டால், நோயாளி நன்றாக உணர்கிறான், அவனது சோதனைகள் சிறப்பாகின்றன, ஓட்மீல் குக்கீகளை உணவில் சேர்க்க மருத்துவர்கள் அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். ½ அல்லது 1 சிறிய விஷயத்துடன் மட்டுமே தொடங்குவது அவசியம், மேலும் நிலை மோசமடைந்துவிட்டால், உடனடி நடவடிக்கைகளை எடுக்கவும்.

வீடு அல்லது கடை?

கடை அலமாரிகளில் எளிதில் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய அந்த குக்கீயை குணப்படுத்துதல் மற்றும் பாதிப்பில்லாதது என்று அழைக்க முடியாது. செய்முறையில் உற்பத்தியாளர் பரவல் மற்றும் வெண்ணெயைப் பயன்படுத்தாவிட்டாலும், அவர் இன்னும் பாதுகாப்பற்ற பொருட்களின் தாராளமான பகுதியை சேர்க்கிறார். குக்கீகளுக்கு குறைந்தபட்சம் ஆறு மாதங்கள் ஆயுள் இருக்கும், மேலும் இந்த முடிவு சேர்க்கைகளுக்கு நன்றி அடையப்படுகிறது. சர்க்கரையின் அளவைப் பற்றியும் இதைச் சொல்லலாம் - குக்கீயில் எவ்வளவு சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டது என்பதை வாங்குபவருக்குத் தெரியாது.

ஆயத்த மற்றும் தனிப்பட்ட முறையில் சமைத்த இனிப்புக்கு இடையே தேர்வு செய்வது, இரண்டாவது விருப்பத்திற்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நியாயமானதே. மேலும், ஆரோக்கியமான ஓட்மீல் குக்கீகளை சுடுவது எளிது. ஆனால் பின்விளைவுகளுக்கு அஞ்சாமல் நீங்கள் அதை உண்ணலாம். சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஹெர்குலஸ் - 1 கப்,
• இனிப்பு அல்லது சர்க்கரை - 1/3 கப்,
• மாவு - 1 கப்,
• தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• முட்டை - 1 துண்டு,
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
• மாவை வெண்ணிலின், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் - ஒரு சிட்டிகை.

வெண்ணெய் சர்க்கரையுடன் இணைகிறது மற்றும் நன்கு தரையில் உள்ளது. பின்னர் முட்டையைச் சேர்த்து நுரை வரும் வரை வெகுஜனத்தை வெல்லவும். பின்னர் பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, வெண்ணிலின் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை மாவில் ஊற்றவும், பின்னர் ஓட்ஸ். கலவையை கலந்த பிறகு, திராட்சையும், மாவும் சேர்த்து மாவை பிசையவும். இது மென்மையான மற்றும் மீள் மாற வேண்டும். அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, அவர்களிடமிருந்து பந்துகளை உருவாக்கி, அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரப்பி, எண்ணெயிடப்பட்டு, சிறிது தட்டையானது. 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் சுடக்கூடாது.

ஒப்புக்கொள், எளிதானது எதுவுமில்லை, ஆனால் இனிப்புக்கு நோயாளிக்கு ஒரு புதிய, ஆரோக்கியமான நல்ல உபசரிப்பு இருக்கும், மேலும் அவர் மருத்துவமனையில் இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை அல்லது மருத்துவரின் ஆலோசனைக்கு வரிசையில் அமர வேண்டியதில்லை. குக்கீகள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டிருந்தாலும், மிதமானதை மறந்துவிடாதீர்கள்!

நான் ஓட்ஸ் குக்கீகளை சாப்பிடலாமா? கணைய அழற்சி மூலம் இது சாத்தியமாகும், ஆனால் ஒரு மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன். அதிகரிக்கும் கட்டத்தில், அதன் பயன்பாட்டைத் தவிர்ப்பது நல்லது, இதனால் நோயின் கால அளவைக் குறைக்கிறது. தொடர்ச்சியான நிவாரணத்தின் கட்டத்தில் சாத்தியம், ஆனால் தனிப்பட்ட பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது. நோயாளி பருமனாக இருந்தால், அவருக்கு 1 விஷயம் அனுமதிக்கப்படுகிறது, மற்ற சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு நாளைக்கு 2-3 துண்டுகள். கடுமையான கணைய அழற்சி நோயைக் கண்டறிவது இன்னபிற பொருட்களைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்காது.

எந்த குக்கீகள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன

கணையத்தின் அழற்சியுடன், நிவாரண கட்டத்தில் கூட, எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது மற்றும் ஏராளமான வெளிப்புற டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் சர்க்கரைகளைக் கொண்ட அனைத்து வெளிப்புற அழகிய இனிப்பு வகைகள். சாயங்கள் மற்றும் சுவைகள் கூடுதலாக மெருகூட்டப்பட்ட குக்கீகளும் கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு நோக்கம் கொண்டவை அல்ல. மற்றும், நிச்சயமாக, கிரீம் அடுக்குகளுடன் குக்கீகளின் பயன்பாடு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.

கணைய அழற்சி என்பது மிகவும் கடுமையான நோயாகும், இது பல கடுமையான சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும், எனவே நீங்கள் அதை ஆபத்தில் கொள்ளக்கூடாது, இது ஒரு தற்காலிக பலவீனத்தை அனுமதிக்கிறது. ஓட்மீல் குக்கீகளை நீங்கள் சொந்தமாக சமைத்தால், சேர்க்கைகளுடன் (எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, பூசணி, ஆப்பிள் போன்றவற்றைக் கொண்டு) கற்பனை செய்தால், அதன் சுவை ஒருபோதும் சலிப்படையாது.

கடுமையான கணைய அழற்சியில் குக்கீ சேதம்

கணையப் பிரச்சினைகளுக்கான இணக்க மதிப்பீடு இரண்டு. எனவே, கடுமையான கணைய அழற்சி மற்றும் நோயின் நாள்பட்ட வடிவத்தின் மறுபிறப்புடன், ஆரோக்கியமான ஓட்மீல் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

இந்த காலகட்டத்தில், நோயுற்ற உறுப்பை அதிக சுமை இல்லாத பொருட்களால் உணவை வளப்படுத்த வேண்டும். இந்த வழக்கில், கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான குக்கீகளையும் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் அவை தாக்குதலை அதிகரிக்கக்கூடும்.

மேலும், கடுமையான கணைய அழற்சி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் பொருந்தாது என்று கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் பெரும்பாலான மாவு பொருட்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளில் ஏராளமாக உள்ளன. மற்றும் பாரன்கிமல் சுரப்பியின் அழற்சியுடன், குறைந்த கலோரி உணவைக் கடைப்பிடிப்பது முக்கியம்.

கடையில் இருந்து குக்கீகளை சாப்பிடுவது குறிப்பாக நல்லதல்ல. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உற்பத்தியாளர்கள் அத்தகைய தயாரிப்புகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் சேர்க்கிறார்கள்:

1. பேக்கிங் பவுடர்
2. சுவைகள்,
3. , சாயங்கள்
4. பாதுகாப்புகள்.

கணைய மஃபினை ஜீரணிக்க, ஒருவர் தீவிரமாக என்சைம்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இது உறுப்பு அதிக சுமைக்கு வழிவகுக்கிறது, இது கணைய அழற்சியின் போக்கை மட்டுமே அதிகரிக்கிறது, இது மரணத்திற்கு கூட வழிவகுக்கும்.

ஓட்மீல் குக்கீகளில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது, இதன் செயலாக்கத்திற்கு இரும்பு கூடுதலாக இன்சுலின் உற்பத்தி செய்ய வேண்டும். கணைய அழற்சி இருப்பது நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. எனவே, வீக்கமடைந்த கணையம் உள்ளவர்கள் வேகமாக கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்வதை குறைக்க வேண்டும்.

கடையில் இருந்து ஓட்ஸ் குக்கீகளின் மற்றொரு கழித்தல் நிரப்புதல் மற்றும் பூச்சு ஆகும். உங்களுக்குத் தெரியும், செரிமான உறுப்புகளில் ஏற்படும் கடுமையான அழற்சியிலும் இத்தகைய சேர்க்கைகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான ஓட்ஸ் குக்கீகள்

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுக்கு இணங்க மதிப்பீடு ஐந்து ஆகும். ஆனால் கணைய அழற்சிக்கான ஓட்ஸுடன் குக்கீகளில் விருந்து வைக்க உங்களை அனுமதிக்கும் ஒரு முக்கியமான நிபந்தனை தொடர்ச்சியான நிவாரணம் ஆகும்.

இருப்பினும், கணைய நீரிழிவு போன்ற நோயின் சிக்கலைக் கொண்ட நோயாளிகளுக்கு இந்த விதி பொருந்தாது. அத்தகைய நபர்கள் சில நேரங்களில் பிரக்டோஸ் போன்ற சர்க்கரை மாற்றுகளைச் சேர்க்கும் இனிப்புகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவார்கள்.

கணைய அழற்சி கொண்ட ஓட்மீல் குக்கீகள், கோலிசிஸ்டிடிஸைப் போலவே, இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டுகிறது, மலத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது. இனிப்பு கூட செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது, உடலை மதிப்புமிக்க பொருட்களால் நிறைவு செய்கிறது மற்றும் கெட்ட கொழுப்பை நீக்குகிறது.

குக்கீகளின் அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட வகைகள்

நோயின் கடுமையான போக்கின் முதல் 3-5 நாட்களில், நோயாளி சாப்பிட மறுப்பதாகக் காட்டப்படுகிறது. கணைய அழற்சியுடன் உண்ணாவிரதம் பல நாட்கள் கடைபிடிக்கப்பட வேண்டும். இந்த நேரத்தில், உறுப்புக்கு எரிச்சல் ஏற்படாதவாறு மற்றும் என்சைம்களின் சுரப்பை அதிகரிக்காதபடி கணையத்திற்கு முழுமையான ஓய்வு அளிப்பது முக்கியம். அதிகரிக்கும் கட்டத்திற்கு ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு வெண்ணெய் பொருட்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.

ஓட்ஸ் தவிர, கணைய அழற்சிக்கு என்ன குக்கீகளைப் பயன்படுத்தலாம்? உணவு சிகிச்சையின் ஆரம்பத்தில், கணைய அழற்சி கொண்ட பிஸ்கட்டுகளை உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு பாரம்பரிய இனிப்பு செய்முறையில் மாவு, தண்ணீர், முட்டை மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவை அடங்கும். இருப்பினும், நவீன உற்பத்தியாளர்கள் மெலிந்த தயாரிப்புக்கு சுவைகள், வெண்ணெயை, சுவையை அதிகரிக்கும், எண்ணெய்கள், பால் தூள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளைச் சேர்க்கிறார்கள்.

எனவே, கணைய அழற்சியுடன் பிஸ்கட் குக்கீகளை வாங்கும்போது, ​​தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அதன் கலவையைப் படிப்பது முக்கியம். பாரம்பரிய செய்முறையுடன் தொடர்புடைய தயாரிப்புகளின் பெயர்கள்:

கணையத்தின் வீக்கம் மற்றும் வீக்கம் ஏற்பட்டால் லாபம் ஈட்டாத ஒரு பொருளை உட்கொள்வதற்கு அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு ஒரு நாளைக்கு ஒன்று. 1 அல்லது 2 காலை உணவுக்கு பிஸ்கட் சாப்பிடுவது நல்லது, கிரீன் டீ அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் கொண்டு கழுவ வேண்டும்.

சுரப்பியின் நோய்களுக்கு என்ன வகையான குக்கீகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன? உலர் பட்டாசு, மணல் தோற்றம் மற்றும் கணைய அழற்சிக்கான கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை சாப்பிட முடியாது. தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்பட்ட வேறு எந்த பணக்கார பொருட்களையும் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது, ஏனெனில் அவற்றில் நிறைய சர்க்கரை, கொழுப்பு மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் உள்ளன.

ஆரோக்கியமான கணைய அழற்சி குக்கீகளுக்கான சமையல்

ஓட்ஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட இனிப்புகளை வீட்டில் தயாரிப்பது நல்லது. இது கணையத்திற்கு முடிந்தவரை பயனுள்ளதாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

ஓட்ஸ் குக்கீகளை தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு கோழி முட்டையுடன் பால் (10 மில்லி) கலக்க வேண்டும். பின்னர் சர்க்கரை அல்லது அதன் மாற்றாக (2 தேக்கரண்டி), தாவர எண்ணெய் (5 மில்லி), ஓட்ஸ் (2 பெரிய தேக்கரண்டி) மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சோடா சேர்க்கவும்.

மாவை பிசைந்து, ஒரு அடுக்கை உருவாக்க உருட்டவும். ஒரு கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி, வட்டங்கள் அதிலிருந்து பிழியப்படுகின்றன.

200 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு முன் சூடான அடுப்பில் ஓட்ஸ் குக்கீகளின் பேக்கிங் நேரம் 5 நிமிடங்கள் ஆகும்.

நோயாளியின் நிலையின் அடிப்படையில், உற்பத்தியின் சில கூறுகளை மாற்றுவது அல்லது விலக்குவது அவசியம். உதாரணமாக, புரதங்களுக்கு மட்டும் உங்களை கட்டுப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், பாலுக்கு பதிலாக தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள்.

மேலும், கணைய அழற்சி மூலம், நீங்கள் பூசணிக்காயுடன் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் குக்கீகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம். இதை தயாரிக்க, 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி (1-2%) ஒரு சல்லடை மூலம் தரையில் வைக்கப்படுகிறது. சாப்பாடு சுத்தம் செய்யப்பட்டு, நன்றாக அரைத்து, புளிப்பு-பால் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது.

பின்னர் எல்லாம் 1 முட்டை, சர்க்கரை (30 கிராம்), ஒரு சிறிய அளவு உப்பு, 50 மில்லி பால், ஓட்ஸ் மற்றும் மாவு (தலா 2 தேக்கரண்டி) உடன் கலக்கப்படுகிறது. மாவுகளிலிருந்து பந்துகள் உருவாகின்றன மற்றும் அவற்றுக்கு இடையில் குறைந்தது 10 செ.மீ தூரம் இருக்கும்படி காகிதத்தோலில் வைக்கப்படுகின்றன. பூசணி-சீஸ் இனிப்பு நடுத்தர வெப்பத்தை விட சுமார் 35 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

கணைய அழற்சிக்கு சூடான குக்கீகளைப் பயன்படுத்தக்கூடாது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. மேலும், அதன் தயாரிப்புக்கு ஒரு நாள் கழித்து இனிப்புகளை சாப்பிடுவது நல்லது.

ஒரு நேரத்தில் அதிக அளவு இனிப்பு சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. தொடங்க, 1-2 துண்டுகள் போதுமானதாக இருக்கும். குக்கீகளை சாப்பிட்ட பிறகு, குமட்டல், நெஞ்செரிச்சல் அல்லது வயிற்று வலி தோன்றினால், எதிர்காலத்தில் இதுபோன்ற இனிப்புகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.

ஓட்ஸ் குக்கீகளின் நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள் இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவாதிக்கப்பட்டுள்ளன.