நீரிழிவு நோய்க்கான புத்தாண்டு மெனு

விடுமுறை நாட்களில், உங்களை உணவுக்கு மட்டுப்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது, ஏனென்றால் அட்டவணையில் எப்போதும் நிறைய சுவையாக இருக்கும். சிலர் இனிப்புகளை மறுப்பது குறிப்பாக கடினம். நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பலர் பண்டிகை மேஜையில் இனிப்புகளை மறுப்பது மிகவும் கடினம் என்று கூறுகிறார்கள், ஏனெனில் இவை பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பொருத்தமான இனிப்பு வகைகளைப் போலன்றி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பொருந்தாத வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகள். இருப்பினும், நீரிழிவு சுவையான உணவை மறுக்க ஒரு காரணம் அல்ல, முக்கிய விஷயம் அதை சரியாக சமைக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான விடுமுறை மெனு உங்களுக்கு ஒரு முழு அட்டவணையை அமைக்க உதவுகிறது மற்றும் நோயைப் பற்றி சிந்திக்காமல், விடுமுறையை அனுபவிக்கவும்.

நீரிழிவு நோயின் ஊட்டச்சத்தின் அம்சங்கள்

விந்தை போதும், டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான மெனு “பசி” அல்ல, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை கடைபிடிக்கும் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும் ஏற்றது. வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சமையல் அனைத்து மக்களுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் தயாரிப்புகளை விலக்குகிறது: கொழுப்பு, மிகவும் இனிப்பு அல்லது உப்பு. டைப் 1 நீரிழிவு நோயைக் கண்டறியும் போது, ​​கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் இனிப்புகளின் தினசரி அளவை மட்டுமே கட்டுப்படுத்த வேண்டும். இருப்பினும், முதல் வகை நீரிழிவு நோயாளிகள் சில நேரங்களில் தங்களை சாக்லேட் அல்லது மிட்டாய் என்று கருதலாம். ஆனால் சில உணவுகளை விலக்கி, உங்கள் உணவை கடுமையாக கட்டுப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை.

ஆனால் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், வழக்கமான உணவு கடுமையான மாற்றங்களுக்கு உட்படுகிறது. பிரச்சனை என்னவென்றால், இந்த நோய் பெரும்பாலும் உடல் பருமன், இருதய அமைப்பின் நோய்கள், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரலுடன் சேர்ந்துள்ளது. எனவே, செரிமானப் பாதையில் சுமையைக் குறைப்பதற்கும், இரத்தக் கொழுப்பை இயல்பாக்குவதற்கும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான மெனு உணவாக இருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, நீரிழிவு நோயாளி, ஒரு விதியாக, எடையை குறைந்தது 10% குறைக்க வேண்டும். டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான சமையல் வகைகள் குறைந்த அளவு உப்பு, மசாலா, மற்றும் இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன.

நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்த ஒரு நண்பர் உங்களுக்கு இருந்தால், அவர் வருகைக்காக நீங்கள் காத்திருக்கிறீர்கள் என்றால், கவலைப்பட வேண்டாம். நிச்சயமாக, இந்த நோய்க்கு வரம்புகள் உள்ளன, ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தங்களால் இயன்ற தயாரிப்புகள் என்னவென்று தெரியும், மேலும் நீங்கள் அவருக்கு ஒரு ஆபத்தான உணவை தவறாக உணவளிக்க வாய்ப்பில்லை. அத்தகையவர்கள் சர்க்கரை, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சி, வெண்ணெய், ஆல்கஹால் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மிட்டாய் சாப்பிடக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிக்கு நீங்கள் சுவையாக உணவளிக்கலாம். புதிய காய்கறிகள், வேகவைத்த இறைச்சி, உப்பு அல்லது படலம் சமைத்த மீன்களுக்கு இதை நடத்துங்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பின்வரும் சமையல் வகைகள் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. ஆனால் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான மெனு டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும், ஆரோக்கியமான உணவுகளை சாப்பிட விரும்பும் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும் ஏற்றது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பண்டிகை உணவுகள், நாங்கள் சேகரித்த சமையல் குறிப்புகள், பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்கும், மேலும் புத்தாண்டு ஈவ் முழு மற்றும் திருப்தியுடன் செலவிட உங்களை அனுமதிக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் சுவையான சமையல் வகைகள் உள்ளன, இது உண்மையான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிற்றுண்டி

புத்தாண்டு அட்டவணையில் தின்பண்டங்கள் கட்டாய பகுதியாகும். இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சரியான சிற்றுண்டாகும். ஒரு கேனப் அல்லது சாண்ட்விச் பிடிப்பதன் மூலம், நீங்கள் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவைத் தடுக்கலாம் மற்றும் வேடிக்கையாகத் தொடரலாம். இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சமையல் என்பது ரொட்டி, மயோனைசே மற்றும் பிற தின்பண்டங்களை விலக்குவதைக் குறிக்கிறது. இருப்பினும், நீரிழிவு செய்முறைகள் “தடைசெய்யப்பட்ட” உணவுகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தடுக்கின்றன, மேலும் சிற்றுண்டிகள் அசல் மற்றும் அதிசயமாக சுவையாக வெளிவருகின்றன.

எல்லோரும் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டிய தயாரிப்புகள்:

• ஆயத்த இனிப்புகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் - அவற்றில் ஏராளமான கொழுப்புகள், சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நிலைப்படுத்திகள், குழம்பாக்கிகள், சாயங்கள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் "ஈ",
• புகைபிடித்த இறைச்சிகள்
• கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் மீன்,
• ஆயத்த இறைச்சி பொருட்கள் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் - அவற்றில் ஸ்டார்ச், கொழுப்பு, உப்பு மற்றும் பிற பொருட்களின் அறியப்பட்ட உள்ளடக்கம் இல்லை,
• கடையில் இருந்து மயோனைசே, கெட்ச்அப் மற்றும் பிற ஆயத்த சாஸ்கள்,
• இனிப்பு சோடா மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட பழச்சாறுகள் - அவற்றின் கலவை மிகவும் சந்தேகத்திற்குரியது, மற்றும் சர்க்கரை - அளவிடப்படாதது.

உங்களுக்கு டைப் 1 நீரிழிவு இருந்தால்

உங்கள் நோயறிதலில் டைப் 1 நீரிழிவு நோய் இருந்தால் நீங்கள் நிறைய அனுமதிக்கப்படுவீர்கள், ஆனால் உங்களிடம் குளுக்கோமீட்டர் மற்றும் இன்சுலின் தயாராக இருக்க வேண்டும், இதன் அளவை சரியாக கணக்கிட வேண்டும், இதனால் நோயின் ஆபத்தான அறிகுறிகள் திரும்ப வராது. நாங்கள் பட்டியலிட்டுள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் தயாரிப்புகளிலிருந்து, நீரிழிவு நோயாளிகள் மட்டுமல்லாமல் எல்லாவற்றிலிருந்தும் விலகி இருப்பது அவசியம், இதனால் நீங்கள் ஒதுங்கியிருப்பதை உணரக்கூடாது. பண்டிகை அட்டவணையில் காணப்படும் மீதமுள்ளவை, அதிகப்படியான உணவை உட்கொள்வது அல்ல, ஆனால் விருந்துக்கு நல்லது, பின்னர் கவனக்குறைவாக வாழ்ந்த விடுமுறை நாட்களில் நீங்கள் மிகவும் பாதிக்கப்பட மாட்டீர்கள்.

நீரிழிவு நோயுடன் விடுமுறைக்கு என்ன தயாரிக்க முடியும்?

சில கட்டுப்பாடுகள் எல்லோரும் வேடிக்கையாக இருக்கும்போது சலிப்பாக இருக்கும் என்று அர்த்தமல்ல, சாலட் இலைடன் பிடிக்கும். அசல் விடுமுறை உணவுகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

• ஆரோக்கியமான குறைந்த கலோரி செய்முறையின் படி அதே மயோனைசே வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்படலாம்.
• ஆலிவர் டயட் அல்லது உங்களுக்கு நல்ல உணவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வேறு எந்த சாலட் மூலமும் அவற்றை நீங்கள் சீசன் செய்யலாம்.
• குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், மாட்டிறைச்சி, முயல், கோழி மற்றும் வான்கோழி தோல் இல்லாமல் சுட்டது - நீங்கள் எதையும் செய்யலாம்.
• நீரிழிவு இனிப்பு அல்லது கேக் வீட்டிலும் தயாரிக்கப்படலாம், இது அனைவருக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - பெரிய மற்றும் சிறிய, ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் இல்லை.
• எளிய நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சமையல் பிரபலமான மருத்துவ தளமான Medaboutme இல் காணலாம்.

உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் விடுமுறை அளிக்க எங்கள் பரிந்துரைகளைப் பயன்படுத்தவும்.

பூண்டுடன் கத்திரிக்காய்

ஒழுங்காக சமைத்த கத்தரிக்காய் பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்கலாம். நீரிழிவு சமையல் கொழுப்பு சீஸ் மற்றும் மயோனைசேவை விலக்குகிறது. எனவே, பசியின்மை காரமான மற்றும் க்ரீஸ் இல்லாதது.

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• கத்திரிக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
• வெள்ளை ஒயின் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்
• பூண்டு - 4 கிராம்பு
• உப்பு சேர்க்காத சிக்கன் பங்கு - 2/3 கப்
• மிளகு - 1 டீஸ்பூன்

கத்தரிக்காயை வட்டங்களாக வெட்டி, ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். குழம்பு மற்றும் ஒயின் சேர்த்து திரவ ஆவியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கத்தரிக்காயை ஒரு தட்டில் வைத்து, இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டுடன் தெளிக்கவும். உப்பு சேர்த்து மிளகுத்தூள் தூவவும்.

தயிர் பேஸ்ட்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பாலாடைக்கட்டி சீஸ் ரெசிபிகள் பல்வேறு வகைகளில் மகிழ்ச்சி அளிக்கின்றன. நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி இருந்து குளிர் சூப், இனிப்பு, சிற்றுண்டி சமைக்க முடியும். மென்மையான தயிர் சிற்றுண்டியை சூடான கத்தரிக்காய், புதிய தக்காளி அல்லது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ரொட்டி மீது பரப்பலாம்.

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்
• கொழுப்பு இல்லாத இயற்கை தயிர் - 500 கிராம்
• நறுக்கிய வெங்காயம், வோக்கோசு, வெந்தயம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி

மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

வழக்கமான கிளாசிக் அப்பத்தை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முரணாக உள்ளன, ஆனால் அப்பத்தை சாப்பிடுவதற்கு ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு கேக்கை செய்முறை.

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• பக்வீட் மாவு - 250 கிராம்
• நீர் - 150 மில்லி
• சோடா - 1 பிஞ்ச்
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 1/2 தேக்கரண்டி
• காய்கறி எண்ணெய் - 30 மில்லி

கையில் பக்வீட் மாவு இல்லை என்றால், நீங்கள் சாதாரண பக்வீட் எடுத்து ஒரு காபி கிரைண்டரில் அரைக்கலாம். பின்னர் மாவு ஒரு சல்லடை மூலம் பிரிக்கப்பட வேண்டும், அதில் வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றி மாவை பிசைய வேண்டும். மாவை சோடா, வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும், கலக்கவும். வழக்கமான அப்பத்தை போலவே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

மத்திய தரைக்கடல் மாட்டிறைச்சி சாலட்

இந்த சுவையான சாலட்டை மயோனைசே இல்லாமல் அசல் சாஸுடன் தயாரிக்கவும். இது பசியை நன்கு பூர்த்தி செய்கிறது, ஆனால் வயிற்றில் கனமான உணர்வை ஏற்படுத்தாது.

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• குறைந்த கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1/2 தலைகள்
• சாலட் - 10 இலைகள்
• சாலட்டுக்கு ப்ரைன்சா - 100 கிராம்

எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி
• எலுமிச்சை அனுபவம் - 1 டீஸ்பூன்
• எலுமிச்சை சாறு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• ஆர்கனோ - 1 டீஸ்பூன்
• பூண்டு - 2 கிராம்பு

மாட்டிறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். கீரை இலைகளில் முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை வைத்து, நறுக்கிய சீஸ் மற்றும் வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும். சாஸைப் பொறுத்தவரை, மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். சாஸுடன் சாலட் சீசன் செய்து பரிமாறவும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாலட்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான டோபினாம்பூர் சமையல் வகைகளில் சுவையான உணவுகள், சூப்கள், பக்க உணவுகள், முக்கிய உணவுகள் மற்றும் சாலடுகள் அடங்கும். மிருதுவான புதிய ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை ஒரு சுவையான சிற்றுண்டாக மேசையில் பரிமாறலாம் - பூண்டு, கடுகு மற்றும் தயிர் பேஸ்டுடன். சமைத்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சுவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தடைசெய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஒத்திருக்கிறது, இதை சூப்கள், கேசரோல்களில் சேர்க்கலாம் அல்லது ஒரு சைட் டிஷ் ஆக பரிமாறலாம். புதிய ஜெருசலேம் கூனைப்பூவுடன் கூடிய காய்கறி சாலட் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, பசியைத் தூண்டுகிறது, அதன் அசல் சுவை விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளும் - 4 பிசிக்கள்.
• புதிய வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.
• ஊறுகாய் - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 தலை
• கீரை - 5 பிசிக்கள்.
• வோக்கோசு - 4 கொத்துகள்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லி

அனைத்து பொருட்களையும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, கலக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சாலட், உங்கள் சுவைக்கு மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன்.

பச்சை வெங்காயத்துடன் காளான் குழம்பு

காளான் சூப்பிற்கான ஒரு அசாதாரண செய்முறை, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல. தயாராக குழம்பு மசாலா மற்றும் காளான்களின் வலுவான வாசனையுடன், மணம் மாறும்.

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• காய்கறி குழம்பு - 1.5 எல்
• உலர்ந்த இஞ்சி - 1 தேக்கரண்டி
• பச்சை வெங்காயம் - 6 இறகுகள்
• சாம்பினோன்கள் - 100 கிராம்

வறுத்த காளான்கள், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை கொதிக்கும் குழம்பில் ஊற்றவும். 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து குழம்பு மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு கருமையாக்கவும். குழம்பு முழுவதுமாக தயாரிக்க, அதில் நறுக்கப்பட்ட கேரட், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மற்றும் வேகவைத்த கோழி துண்டுகளை சேர்க்கலாம்.

பூசணி சூப்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பூசணி சமையல் வகைகள் மாறுபட்டவை: அதிலிருந்து நீங்கள் இனிப்பு, கஞ்சி மற்றும் மென்மையான சூப் சமைக்கலாம்.

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• காய்கறி குழம்பு - 1 எல்
• பூசணி கூழ் - 1 கிலோ
• வெங்காயம் - 250 கிராம்
• ஸ்கீம் கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• புதிய வோக்கோசு, வறட்சியான தைம் - தலா 1 தேக்கரண்டி
• உப்பு, ஜாதிக்காய், மிளகு - சுவைக்க

பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் காய்கறி குழம்பு கலந்து, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் வறட்சியான தைம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்தை குறைத்து சூப்பை மற்றொரு அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சூப்பில் கிரீம் சேர்க்கவும், மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முக்கிய உணவுகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான முக்கிய உணவுகள் ஒரு உண்மையான நல்ல உணவை சுவைக்கும். இவை மென்மையான, குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகள், உச்சரிக்கப்படும் சுவை மற்றும் மென்மையான நறுமணத்துடன் இருக்கும். அசல் சைட் டிஷ் மூலம் நீங்கள் சூடாக பரிமாறலாம், நீங்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சமைக்கலாம். நீரிழிவு நோயில், இந்த வேர் பயிர் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஒரு சிறிய எண்ணெய் தேவைப்படுகிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை வறுத்தெடுக்கலாம், அடுப்பில் சுடலாம், சமைக்கலாம் அல்லது காய்கறிகளுடன் சுண்டலாம். பிரதான உணவுகளை சுண்டவைத்த காய்கறிகளுடன் பரிமாறலாம். ஒரு நல்ல சைட் டிஷ் கஞ்சியாக இருக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, தானியங்களை தயாரிப்பதற்கான சமையல் பால் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை விலக்குகிறது. ஆனால் பக்வீட் மற்றும் அரிசியை குறைந்த கொழுப்புள்ள கோழி குழம்பில் சமைக்கலாம்.

மசாலா மாட்டிறைச்சி

சூடான இறைச்சி டிஷ் இல்லாத ஒரு பண்டிகை அட்டவணை காலியாகவும் சோகமாகவும் இருக்கும். பன்றி இறைச்சி
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதி இல்லை; ஆட்டுக்குட்டி நீண்ட நேரம் சமைக்க கடினமாக உள்ளது. கோழி மற்றும் வான்கோழி, அதே போல் மாட்டிறைச்சி உள்ளன. ஆனால் கோழி பெரும்பாலான நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அன்றாட உணவாகும். எனவே, மாட்டிறைச்சியை மதுவில் சமைக்க நாங்கள் முன்வருகிறோம். அதிசயமாக சுவையான டிஷ் தயாரிப்பது எளிதானது, விலையுயர்ந்த கவர்ச்சியான பொருட்கள் மற்றும் பெரிய பண செலவுகள் தேவையில்லை. டிஷ் மிகவும் மென்மையானது, காரமான இறைச்சி வாயில் உருகும்.

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• மாட்டிறைச்சி கூழ் - 500 கிராம்
• ஆர்கனோ - 1 டீஸ்பூன்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• எலுமிச்சை அனுபவம் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்
• உலர் சிவப்பு ஒயின் - 200 மில்லி
• பூண்டு - 2 கிராம்பு
• மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 250 மில்லி

எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் நறுக்கிய பூண்டுடன் மூலிகைகள் கலந்து, ஒரு ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். மாட்டிறைச்சியை 6 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு இறைச்சியையும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அரைத்து மீதமுள்ள எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டையும் ஒரு காரமான கலவையுடன் பரப்பி, இறைச்சியை ஒரு பேக்கிங் டிஷாக மடித்து, மது மற்றும் பங்குகளை ஊற்றவும், ஆர்கனோவை தெளிக்கவும். 200 ° C வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் அடுப்புக்கு அனுப்பவும்.

நீரிழிவு கோழி

நீங்கள் கோழியுடன் சோர்வடையவில்லை என்றால், அதிலிருந்து ஒரு சூடான உணவை தயாரிக்கலாம். இந்த பறவையின் இறைச்சியை சமைப்பதற்கான சமையல் வகைகள் அசல் கருத்துக்கள் நிறைந்தவை. நீரிழிவு நோயாளிகள் படலத்தில் சுட்ட கோழி, வேகவைத்த, சுண்டவைத்த அல்லது மல்டிகூக்கரில் சமைக்கலாம். கத்தரிக்காய், புளிப்பு வெங்காய சாஸ் மற்றும் ஒரு அற்புதமான நறுமணத்துடன் ஒரு மணம், கரைக்கும் சிக்கன் குண்டுக்கான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம். இந்த டயட் டிஷ் சுவை மட்டுமல்லாமல், அஜீரணத்தையும், பண்டிகை விருந்துக்குப் பிறகு வயிற்றில் கனமான உணர்வையும் போக்கும்.

பிரைஸ் செய்யப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• வெங்காயம் - 2 தலைகள்
• சிக்கன் குழம்பு - 250 மில்லி
• வளைகுடா இலை - 1 பிசி.
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 500 கிராம்
• கொடிமுந்திரி - 70 கிராம்
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்

சூடான கால்ட்ரான், ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, நறுக்கிய வெங்காயத்தை மெல்லிய வளையங்களாக வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் அரை மணி நேரம் மூழ்கவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், லேசாக வறுக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய கொடிமுந்திரி, உப்பு சேர்த்து, சூடான சிக்கன் பங்கு ஊற்றவும், மசாலாப் பொருள்களை வைத்து, வெப்பத்தை குறைத்து, மூடியின் கீழ் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

மீன் கேக்

ஒரு சுவையான உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எந்த செய்முறையையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். எந்தவொரு மீனும், எண்ணெய் கூட, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது. மீன் கொண்ட பை என்பது மசாலாப் பொருட்கள், தாகமாக நிரப்புதல் மற்றும் நொறுங்கிய மாவை கொண்ட ஒரு இதயமான, மணம் கொண்ட பேஸ்ட்ரி ஆகும், இது அனைத்து விருந்தினர்களையும் ஈர்க்கும்.

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• ஈஸ்ட் மாவை - 1 கிலோ
• பிங்க் சால்மன் - 1 கிலோ
• வெங்காயம் - 150 கிராம்
• மார்ஜோரம், செலரி, வோக்கோசு, வெந்தயம், மிளகு, உப்பு - சுவைக்க

1 செ.மீ அடுக்கில் மாவை உருட்டவும், பேக்கிங் தாளில் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும். வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை நேரடியாக மாவை, மூல மீன் துண்டுகளை வெங்காயத்தில் வைக்கவும். நிரப்புவதற்கு உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும். மாவின் இரண்டாவது பகுதியை உருட்டி, பை மூடவும். மாவின் விளிம்புகளை இணைத்து கவனமாக கிள்ளுங்கள். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மாவின் மேல் அடுக்கில், நீராவி வெளியேற பல துளைகளை உருவாக்கவும். 200 ° C க்கு சுமார் 45 நிமிடங்கள் மீன் பை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான கப்கேக்குகள் ஒரு நல்ல வழி. கப்கேக் ரெசிபிகள் எளிமையானவை, கூடுதலாக, நாங்கள் உங்கள் விருப்பத்திற்கு நாங்கள் வழங்கும் விருப்பத்தை மாற்றலாம்.

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• சர்க்கரை மாற்று - 6 மாத்திரைகள்
• பால் - 150 மில்லி
• புளிப்பு கிரீம் 10% - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்.
• கோகோ - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்
• வெண்ணிலின் - 1/2 சச்செட்
• சோடா - 1 டீஸ்பூன்
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 70 கிராம்

பாலை சூடாக்கி, அதில் இனிப்பைக் கரைக்கவும். புளிப்பு கிரீம், புளிப்பு கிரீம், முட்டை சேர்த்து ஒரு கலவையுடன் கலவையை வெல்லவும். மாவு, கோகோ, வெண்ணிலின், சோடா மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்கவும். கலவையை நன்கு கலந்து தடவப்பட்ட வடிவத்தில் ஊற்றவும். 180 ° C வெப்பநிலையில் 35 நிமிடங்கள் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குக்கீகள்

குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள் மாறுபட்டவை, ஆனால் எளிமையானவை, எனவே ஒரு மருந்தகத்தில் இனிப்புகளை வாங்குவதை விட அதை நீங்களே சமைப்பது நல்லது. ஓட்மீல் குக்கீகள் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டவை, திராட்சையும் அதற்கு இனிப்பைக் கொடுக்கும், மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் சுவையின் வரம்பை நிறைவு செய்கின்றன.

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• ஓட்ஸ் - 500 கிராம்
• நீர் - 150 மில்லி
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 150 மில்லி
• எலுமிச்சை - 1/4 பிசிக்கள்.
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 50 கிராம்
• திராட்சையும் - 100 கிராம்
• சோர்பிடால் - 1 தேக்கரண்டி
• சோடா - 1 கிராம்

திராட்சையும், கொட்டைகளும் அரைத்து, ஓட்மீலுடன் கலக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயை வெதுவெதுப்பான நீரில் கலந்து தானியத்தில் ஊற்றவும். கலவையில் எலுமிச்சை சாறுடன் சர்கிடால் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

200 ° C க்கு 15 நிமிடங்கள் குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சுவையான ஃப்ரியபிள் ஓட்மீல் குக்கீகளை மாற்றிவிடும், இதன் செய்முறைக்கு விலையுயர்ந்த பொருட்கள் தேவையில்லை.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தயிர் கேசரோல்

செய்முறை எளிதானது, ஆனால் உறவினர்களைப் பிரியப்படுத்த வார நாட்களில் இதை சமைக்கலாம்.

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்
• ரவை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்.
• பிரக்டோஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வெண்ணிலின், சுவைக்க இலவங்கப்பட்டை

ஆப்பிள் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும், முன்னுரிமை ஒரு உணவு செயலியில். கலவையை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது ஊற்றவும், இறுதியாக நறுக்கிய ஆப்பிள்களை சேர்க்கவும். 200 ° C க்கு 25 நிமிடங்கள் கேசரோலை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு உன்னதமான கேசரோல். அதன் தயாரிப்புக்கான சமையல் வகைகளில் பல விருப்பங்கள் உள்ளன: நீங்கள் மாவை கொட்டைகள், திராட்சையும், எலுமிச்சை துண்டுகளும், கோகோவும் சேர்க்கலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சார்லோட்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சார்லோட்டிற்கான செய்முறை கிளாசிக் போன்றது. ஆனால் நீரிழிவு நோயுடன் பேக்கிங் செய்வது, மாத்திரைகள் அல்லது சைலிட்டோலில் ஒரு இனிப்பைப் பயன்படுத்தும் சமையல் வகைகள் சுவையில் சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும்.

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• கோதுமை மாவு - 1/2 கப்
• கம்பு மாவு - 1/2 கப்
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• ஆப்பிள்கள் - 8 பிசிக்கள்.
• ஸ்வீட்னர் - 6 மாத்திரைகள் (அல்லது 1/2 கப் சைலிட்டால்)

நுரை வரும் வரை சர்க்கரை மாற்றாக முட்டைகளை அடித்து, மாவு சேர்த்து, உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும். நன்றாக அசை. சிறிய துண்டுகளாக ஆப்பிள்களை வெட்டுங்கள். ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மாவை மற்றும் ஆப்பிள்களை வைத்து, 200 ° C வெப்பநிலையில் சார்லட்டை 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீரிழிவு பைக்கான செய்முறை எளிதானது, ஆனால் ஆப்பிள்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் பேரீச்சம்பழம் அல்லது பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள் தயாரிப்பதற்கான சமையல் முறைகள் உங்கள் உடல்நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்புகளை விருந்து வைக்க அனுமதிக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான ஐஸ்கிரீம் செய்முறை எளிதானது, மேலும் அதன் நுட்பமான சுவை அந்த உருவத்தைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கும் கூடுதல் கலோரிகளை உட்கொள்ள விரும்பாதவர்களுக்கும் ஈர்க்கும்.

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• புளிப்பு கிரீம் 10% - 100 கிராம்
• பேரீச்சம்பழம், பீச், ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஆப்பிள் - 200 கிராம்
• ஜெலட்டின் - 10 கிராம்
• நீர் - 200 மில்லி
• இனிப்பு - 4 மாத்திரைகள்

புளிப்பு கிரீம் அடித்து, இனிப்பு மற்றும் பிசைந்த பழங்களை சேர்க்கவும். ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கவும், வீக்கம் வரும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாகவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்ந்து விடவும். முக்கிய கலவையுடன் ஜெலட்டின் கலந்து 40 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் போடவும்.

இனிப்பாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மேஜையில் சிர்னிகி பரிமாறலாம். அவற்றின் தயாரிப்புக்கான செய்முறை அசலில் இருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல.

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• இனிப்பு - 3 மாத்திரைகள்
• ஓட்ஸ் - 1 கப்

இனிப்புடன் முட்டைகளை அடித்து, இனிப்பு கலவையை பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அரைக்கவும். மாவு சேர்க்கவும். சீஸ்கேக்குகள் ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை 180 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன. புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஜாம் கொண்டு விருந்து பரிமாறவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜாம்

அதன் செய்முறை கிளாசிக்கல் ஒன்றிலிருந்து வேறுபடுகிறது, இருப்பினும், சுவையாக இருக்கும் சுவை இனிமையானது மற்றும் சாதாரண சர்க்கரை நெரிசலை விரும்பாதவர்களின் விருப்பத்திற்கு ஏற்றது.

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ
• நீர் - 250 மில்லி
• சிட்ரிக் அமிலம் - 2 கிராம்
• சோர்பிடால் - 1.4 கிலோ

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை (அல்லது மற்றொரு பிடித்த பெர்ரி) துவைக்கவும், தலாம் மற்றும் சிறிது உலரவும். 700 கிராம் சோர்பிடால், சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் கொதிக்கும் நீரை பெர்ரிகளுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். கலவையை கலந்து 5 மணி நேரம் காய்ச்ச விடவும், பின்னர் ஜாம் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் நெரிசலை குளிர்வித்து, மேலும் 2 மணி நேரம் நிற்க விடுங்கள், அதன் பிறகு அதில் சர்பிடோலின் எச்சங்களை சேர்த்து முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

தயிர் கேக்

நீரிழிவு நோய்க்கான சர்க்கரை இல்லாத கேக்குகள் கூட விரும்பத்தகாதவை என்று பல நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம் - தயிர் அடிப்படையில்.

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• கொழுப்பு இல்லாத தயிர் - 0.5 எல்
• தயிர் சீஸ் - 250 கிராம்
• கொழுப்பு இல்லாத கிரீம் - 0.5 எல்
• சர்க்கரை மாற்று - 5 மாத்திரைகள்
• ஜெலட்டின் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வெண்ணிலின், இலவங்கப்பட்டை, கொக்கோ, பெர்ரி, கொட்டைகள் - விரும்பினால்

ஜெலட்டின் 20 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். தயிர், தயிர் சீஸ், சர்க்கரை மாற்று, ஜெலட்டின் கலக்கவும். கிரீம் முழுவதுமாக அடித்து கலவையில் சேர்க்கவும். விளைந்த வெகுஜனத்தை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி 3 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். சமைத்த லைட் கேக்கை ஆப்பிள், கிவி, அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது கோகோ துண்டுகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

நீரிழிவு பானங்கள்

நிச்சயமாக, ஒரு விடுமுறை நாளில் மேஜையில் அசல் பானங்கள் இருக்க வேண்டும், இது ஆல்கஹால் அவசியமில்லை. நீரிழிவு நோயாளிகள் கிரான்பெர்ரி மற்றும் லிங்கன்பெர்ரிகளில் இருந்து இனிக்காத பழச்சாறுகள் மற்றும் பழ பானங்கள், எலுமிச்சை அல்லது பெர்ரிகளுடன் மினரல் வாட்டர், மூலிகை டீஸைக் குடிக்கலாம். ஆனால் ஒரு விடுமுறை நாளில், நீங்கள் ஒரு பலவீனமான காபி, பழம் அல்லாத ஆல்கஹால் பஞ்ச் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறப்பு முத்தத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கலாம்.

மசாலா காபி

நறுமண பானம் குளிர்ந்த காலநிலையில் வலிமையையும் வெப்பத்தையும் தரும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• நீர் - 1 எல்
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 2 தேக்கரண்டி
• ஆல்ஸ்பைஸ் - 2 பட்டாணி
• தரையில் பாதாம் - 1 சிட்டிகை
• தரையில் காபி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி

தண்ணீரில் மசாலாவை ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். காபி சேர்த்து வெப்பத்திலிருந்து பானத்தை அகற்றவும்.

கிளைசெமிக் தயாரிப்பு அட்டவணை

இந்த குறிகாட்டியின் அடிப்படையில், உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் முதல், இரண்டாவது மற்றும் கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய்களுக்கான உணவுகளை உருவாக்குகிறார்கள். ஒரு தயாரிப்பு அல்லது பானத்தை உட்கொண்ட பிறகு உடலில் நுழையும் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் எவ்வளவு விரைவாக உடைகிறது என்பதை ஜி.ஐ காட்டுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான புத்தாண்டு உணவை குறைந்த ஜி.ஐ. உணவுகள் மூலம் தயாரிக்க வேண்டும். “பாதுகாப்பானது” என்பது 0 முதல் 50 அலகுகள் வரையிலான குறிகாட்டியாகும், விதிவிலக்காக, வாரத்திற்கு இரண்டு முறை 100 கிராமுக்கு மேல் இல்லை, 69 அலகுகள் வரையிலான குறியீட்டுடன் உணவை உண்ணலாம். 70 க்கும் மேற்பட்ட அலகுகள் கொண்ட ஜி.ஐ. கொண்ட உணவு மற்றும் பானங்கள், அல்லது இந்த எண்ணிக்கைக்கு சமமானவை, இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்புக்கு எதிர்மறையான தாக்கத்தின் காரணமாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

குறியீட்டை அதிகரிக்கக்கூடிய பல அம்சங்கள் உள்ளன, அவை ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் தெரிந்திருக்க வேண்டும். முதலாவதாக, கேரட் மற்றும் பீட் ஆகியவை மெனுவில் புதியதாக மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் சமைத்த வடிவத்தில் 85 அலகுகளின் குறியீட்டு காரணமாக அவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. இரண்டாவதாக, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து பழச்சாறுகளை தயாரிக்க முடியாது. செயலாக்க பொருட்கள் நார்ச்சத்தை இழக்கின்றன மற்றும் குளுக்கோஸ் மிக விரைவாக இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகிறது. ஒரு கிளாஸ் சாறு ஒரு சில நிமிடங்களில் இரத்த சர்க்கரையை 3 - 5 மிமீல் / எல் அதிகரிக்கும்.

குறியீட்டு பூஜ்ஜியமாக இருக்கும் பல தயாரிப்புகளும் உள்ளன, ஏனென்றால் அத்தகைய உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை. இருப்பினும், பெரும்பாலும் பூஜ்ஜிய குறியீட்டுடன் கூடிய உணவு கலோரிகளில் அதிகமாகவும், கெட்ட கொழுப்பால் அதிகமாகவும் இருக்கும். மேலும் அவர் ஏற்கனவே கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளை உருவாக்குவதைத் தூண்டலாம்.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

• கிளைசெமிக் குறியீட்டு
• கலோரி உள்ளடக்கம்.

ஒரு நீரிழிவு தயாரிப்பு குறியீட்டில் குறைவாகவும் கலோரிகளில் குறைவாகவும் இருக்க வேண்டும் என்று அது மாறிவிடும்.

மீன் உணவுகள்

இரண்டாவது மீன் உணவுகள் பண்டிகை அட்டவணையின் தகுதியான அலங்காரமாகும், அதே நேரத்தில் அவை அதிக கலோரியாக இருக்காது. உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கும் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு 1500 கிலோகலோரிக்கு மேல் உட்கொள்ளாத நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான இந்த சமையல் குறிப்புகளில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே உள்ளன.

கொழுப்பு இல்லாத மீன்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது, கேவியர் மற்றும் பாலை அதிலிருந்து அகற்றுவது அவசியம், ஏனெனில் அவை கணையத்தை சுமக்கின்றன. நீங்கள் கடல் மற்றும் நதி மீன் இரண்டையும் தேர்வு செய்யலாம்.

இந்த தயாரிப்பு சமைக்க ஒரு கடாயில், அடுப்பில் மற்றும் கிரில்லில் அனுமதிக்கப்படுகிறது. பிந்தைய முறை எளிதானது மற்றும் நீரிழிவு அட்டவணையின் விதிகளுக்கு முரணாக இல்லை.

வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன், பின்வரும் வகை மீன்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது மதிப்பு:

புத்தாண்டு அட்டவணையின் முதல் அலங்காரமானது காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட பைக் ஆகும். இந்த உணவைத் தயாரிப்பதற்கு நீண்ட நேரம் எடுக்கும், ஏனெனில் பைக்கை 12 மணி நேரம் "உட்செலுத்த வேண்டும்".

பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• ஒரு பைக் சுமார் 1 - 1.5 கிலோகிராம்,
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்,
• சில சிறிய கேரட்,
• 100 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு
• ஒரு முட்டை
• தாவர எண்ணெய்
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு,
• கம்பு ரொட்டி ஒரு சில துண்டு (40 கிராம்),
• 200 மில்லிலிட்டர் பால்.

செதில்கள் மற்றும் உள்ளுறுப்புகளிலிருந்து மீன்களை சுத்தம் செய்து, தலையிலிருந்து கில்களை அகற்றி, ஓடும் நீரின் கீழ் சடலத்தை துவைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் தலை மற்றும் இடத்தை பிரிக்கவும், அது சிறிது நேரம் கழித்து தேவைப்படும். சருமத்திலிருந்து இறைச்சியை எளிதில் பிரிக்க ஒரு உருட்டல் முள் மூலம் சடலத்தை வெல்ல வேண்டும். ஒருமுறை போதும்.

மேலிருந்து கீழாக "ஒரு இருப்பு போல மாறிவிடு" என்ற கொள்கையின் அடிப்படையில் தோலில் இருந்து இறைச்சியைப் பிரிப்பது அவசியம். ரிட்ஜ் வால் இருந்து துண்டிக்கப்பட்டு இறைச்சியை சுத்தம் செய்கிறது. தோலில் இருந்து மீதமுள்ள மீன்களை மெதுவாக அகற்றவும். அடுத்து, நிரப்புதல் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு தாவர எண்ணெயில் அனுப்பப்படுகின்றன. விருப்பமாக, ஒரு சிட்டிகை பெருஞ்சீரகம் மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.

ரொட்டியை பாலில் ஊற வைக்கவும். வறுத்த காய்கறிகள், மீன் ஃபில்லட், பன்றிக்கொழுப்பு, புதிய வெங்காயம், முட்டை மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட ரொட்டி, ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக பல முறை கடந்து செல்லுங்கள் அல்லது மென்மையான, உப்பு மற்றும் மிளகு வரை ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தப்பட்டிருந்தால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை விரட்ட வேண்டும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பைக் தோலை நிரப்பவும், ஆனால் இறுக்கமாக இல்லை, அதனால் பேக்கிங் செய்யும் போது அது வெடிக்காது. பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் சிறிது கிரீஸ் கொண்டு மூடி வைக்கவும். மேலே ஒரு வெட்டு பேக்கிங் ஸ்லீவ் வைத்து, அதன் மீது சடலத்தை அடைத்து, அதன் மீது ஒரு பைக் தலையை வைக்கவும். தாராளமாக எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள்.

மீனை பேக்கிங் ஸ்லீவில் மடிக்கவும். பேக்கிங் தாளை 180 சி வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 45 - 50 நிமிடங்கள் வைக்கவும். மீன்களைத் தாங்களே குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், 12 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்திற்கு மாற்றவும். வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த உணவை பரிமாறுவது மாறுபடும், எடுத்துக்காட்டாக, பகுதிகளில் பைக்கை நறுக்கி, கீரை இலைகளில் இடுங்கள்.

இரண்டாவது வழி சடலத்தின் மேல் எலுமிச்சை சுருள் மெல்லிய துண்டுகளை இடுவது.

விடுமுறை சாலட்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சாலடுகள், குறிப்பாக காய்கறிகள் மதிப்புமிக்கவை, ஏனெனில் அவற்றில் ஏராளமான நார்ச்சத்து உள்ளது, இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை குறைக்கிறது. நீங்கள் சாலட்டை சரியாக தயார் செய்தால், அது ஒரு சிறந்த முழு உணவாக இருக்கும்.

நீரிழிவு சாலடுகள் தயாரிக்க பல அம்சங்கள் உள்ளன. முதலாவதாக, அவற்றை ஸ்டோர் சாஸ்கள், கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்த முடியாது. ஒரு ஆடை, இனிக்காத தயிர், கிரீமி கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி அல்லது குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், ஆனால் சிறிய அளவில், பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

எல்லோரும் நீண்ட காலமாக ஒரே மாதிரியான காய்கறி சாலட்களால் சோர்வடைந்துள்ளனர். வெள்ளரிகள் கொண்ட சாலட்டுக்கான ஒரு புதிய செய்முறை இங்கே, இது விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டு, அதன் சுவையுடன் மிகவும் கவனக்குறைவான நல்ல உணவை கூட வெல்லும்.

பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

1. ஐந்து புதிய வெள்ளரிகள்,
2. ஒரு டீஸ்பூன் தரையில் தைம் மற்றும் உலர்ந்த புதினா
3. எலுமிச்சை சாறு
4. சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கான nonfat புளிப்பு கிரீம்,
5. சுவைக்க உப்பு.

வெள்ளரிகளை உரித்து அரை வளையங்களாக வெட்டி, உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்த்து எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட் சுவை மற்றும் பருவத்தில் உப்பு. முன்பு கீரையுடன் போடப்பட்ட ஒரு தட்டில் பரிமாறவும். அத்தகைய சாலட்டில் குறைந்தபட்சம் ரொட்டி அலகுகள் உள்ளன. இது இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள் இரண்டிலும் நன்றாக செல்கிறது.

வறுத்த காளான்களுடன் கூடிய சாலட் அதன் சிறந்த சுவைக்கு பிரபலமானது, இது மேலே உள்ள சாலட்டைப் போலவே, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகளையும் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் அதை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வீட்டில் தயிர் கொண்டு நிரப்பலாம்.

எந்த காளான்களும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் சாம்பினான்கள் சிறந்த முறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - அவை வெப்ப சிகிச்சையின் போது குறைந்தது வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.

பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• சாம்பினோன்கள் - 300 கிராம்,
• பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்,
• மூன்று நடுத்தர புதிய வெள்ளரிகள்,
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்
• இரண்டு வேகவைத்த முட்டைகள்
• வெந்தயம் ஒரு கொத்து - விருப்பப்படி,
• புளிப்பு கிரீம் அல்லது வீட்டில் சாலட் டிரஸ்ஸிங்.

தண்ணீர், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் சாம்பினான்களை நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி ஒரு கடாயில் வறுக்கவும். சமைப்பதற்கு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு முன் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். காளான்களை குளிர்விக்கட்டும்.

கோழியிலிருந்து எஞ்சியிருக்கும் கொழுப்பை நீக்கி உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். ஃபில்லட்டை கீற்றுகள், வெள்ளரிகள், பெரிய க்யூப்ஸில் முட்டைகள், வெந்தயம் வெட்டவும். தயிர் அனைத்து பருவ, சீசன் கலந்து.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கடல் உணவு நட்பு சாலட் நன்மை பயக்கும். குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் சிறிய குறியீட்டைக் கருத்தில் கொண்டு அனைத்து கடல் உணவுகளும் நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்படுவதால். சாலட் செய்முறை மிகவும் எளிது. உங்களுக்கு ஒரு கடல் காக்டெய்ல் (மஸ்ஸல்ஸ், ஆக்டோபஸ், ஸ்க்விட், இறால்) உப்பு நீரில் பல நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும். தண்ணீரை வடிகட்டிய பின், காக்டெய்லை இறுதியாக நறுக்கிய முட்டை மற்றும் வெள்ளரிகளுடன் கலந்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

அத்தகைய சாலட் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் முற்றிலும் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும் ஈர்க்கும்.

இறைச்சி உணவுகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இறைச்சி உணவுகளை சமைக்க மறக்காதீர்கள், ஏனென்றால் அவை இல்லாமல் எந்த விடுமுறையும் செய்ய முடியாது. நீங்கள் மெலிந்த இறைச்சிகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும் - கோழி, காடை, வான்கோழி, முயல் அல்லது மாட்டிறைச்சி. கோழி கல்லீரல், மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் மற்றும் நாக்கு - மேலும் தடைசெய்யப்படவில்லை.

விடுமுறைக்கு அடுப்பில் இறைச்சியை சுடுவது அல்லது மெதுவான குக்கரில் சமைப்பது நல்லது, எனவே இது மிகவும் தாகமாக இருக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சுண்டவைத்த வான்கோழி துண்டுகளுக்கான பிரபலமான செய்முறை பின்வருகிறது, இது தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது.

பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

1. ஒரு கிலோ வான்கோழி பைலட்,
2. 250 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்,
3. பூண்டு நான்கு கிராம்பு
4. ஒரு வெங்காயம்
5. உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு.

வான்கோழியை ஐந்து சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸாக வெட்டி, உப்பு, மிளகு மற்றும் லேசாக துடிக்கவும். மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதியில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறி எண்ணெயை ஒரு தேக்கரண்டி ஊற்றி இறைச்சியை வைக்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, பூண்டு சிறிய க்யூப்ஸாக மாற்றி மெதுவான குக்கரில் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் 100 மில்லிலிட்டர்களை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். ஒரு மணி நேரம் குண்டு பயன்முறையில் சமைக்கவும்.

இறைச்சி சமைக்கும் இந்த முறை வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான எந்த மெனுவையும் அலங்கரிக்கும்.

விடுமுறைக்கு ஆல்கஹால்

பெரும்பாலும், அனைத்து விடுமுறை நாட்களும் வலுக்கட்டாயமாக ஆல்கஹால் உட்கொள்ளலுடன் தொடர்புடையவை. நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த வகை பானங்கள் குறித்து குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஆல்கஹால் தாமதமான இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவை ஏற்படுத்துகிறது, இது மிகவும் கடுமையான உடல்நல விளைவுகளை அச்சுறுத்துகிறது.

ஆல்கஹால் குறைவாக இருப்பதால் கூட, எந்த வகையான நீரிழிவு நோய்க்கும் இது ஆபத்தானது. விஷயம் என்னவென்றால், குளுக்கோஸ் வெளியீட்டின் செயல்முறை மெதுவாகிறது, ஏனெனில் உடல் ஆல்கஹால் விஷத்துடன் "போராடுகிறது".

ஆல்கஹால் குடிக்கும்போது, ​​விளைவுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் பல விதிகளை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும். முதலாவதாக, ஆல்கஹால் முழு வயிற்றில் மட்டுமே எடுக்கப்படுகிறது. இரண்டாவதாக, தின்பண்டங்களில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்க வேண்டும்.

மூன்றாவதாக, மது அருந்துவது பற்றி உறவினர்களுக்கும் நண்பர்களுக்கும் எச்சரிக்கை செய்வது அவசியம், இதனால் எதிர்மறையான சிக்கல்கள் ஏற்பட்டால், அவர்கள் சரியான நேரத்தில் முதலுதவி அளிக்க முடியும். இரத்த குளுக்கோஸை அளவிடுவதற்கான ஒரு சாதனத்தை உங்களுடன் வைத்திருப்பது மதிப்புக்குரியது மற்றும் தொடர்ந்து அளவீடுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

குறைந்த ஜி.ஐ. மதுபானங்களின் பட்டியல்:

• ஓட்கா,
• வலுவூட்டப்பட்ட இனிப்பு ஒயின்கள்,
• உலர் வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு ஒயின்,
• உலர் ஷாம்பெயின்.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான விடுமுறை சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறது.