நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பிரக்டோஸ்: சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள் (மதிப்புரைகளுடன்)

"பிரக்டோஸ் நீரிழிவு மதிப்புரைகளின் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள்" என்ற தலைப்பில் கட்டுரையைப் படிக்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். நீங்கள் ஒரு கேள்வியைக் கேட்க விரும்பினால் அல்லது கருத்துகளை எழுத விரும்பினால், கட்டுரைக்குப் பிறகு இதை எளிதாக கீழே செய்யலாம். எங்கள் நிபுணர் உட்சுரப்பியல் நிபுணர் நிச்சயமாக உங்களுக்கு பதிலளிப்பார்.

நீரிழிவு நோயைக் கண்டறியும் போது, ​​உணவுகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் இனிப்புகளை விரும்புகிறீர்கள். அதனால்தான் பலர் மாற்றீட்டைத் தேர்வு செய்கிறார்கள் - ஒரு இனிப்பு, பெரும்பாலும் அது பிரக்டோஸ்.

பிரக்டோஸ் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வகையைச் சேர்ந்த ஒரு இனிமையான கூறு என்று அழைக்கப்படுகிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் தீவிரமாக ஈடுபடும் பொருட்கள். இந்த மோனோசாக்கரைடு சர்க்கரைக்கு இயற்கையான மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த கார்போஹைட்ரேட்டின் வேதியியல் சூத்திரம் ஆக்ஸிஜனை ஹைட்ரஜனுடன் இணைக்கிறது, மேலும் இனிப்பு சுவை ஹைட்ராக்சில் கூறுகள் இருப்பதால் தான். இது தேன், மலர் தேன், ஆப்பிள், உருளைக்கிழங்கு, டேன்ஜரைன்கள் போன்ற பல உணவுகளில் காணப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளியின் உடலில் மோனோசாக்கரைடு நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது, ஆனால் இன்சுலின் உதவி தேவையில்லை என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. இருப்பினும், உண்மையில் இதுபோன்ற தகவல்கள் கடுமையான சந்தேகங்களை எழுப்புகின்றன.

பிரக்டோஸ் உண்மையில் மெதுவாக இரைப்பைக் குழாயில் உறிஞ்சப்படுகிறது, ஆனால் இந்த பொருள் சர்க்கரையைப் போல குளுக்கோஸ் மற்றும் லிப்பிட்களாக உடைகிறது, எனவே இன்சுலின் அடுத்தடுத்த உறிஞ்சுதலுக்கு தேவைப்படுகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயில் பிரக்டோஸ் உட்கொள்ள முடியுமா என்று பல நோயாளிகள் யோசித்து வருகின்றனர், பொருளின் நன்மை மற்றும் தீங்கு என்ன? இந்த கேள்விக்கு பதிலளிக்க, ஒரு இனிப்பு என்ன, அதன் கலோரி உள்ளடக்கம், கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் நீரிழிவு நோயாளியின் உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

பிரக்டோஸ் பல தாவரங்களில் காணப்படுகிறது, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக ஆப்பிள், டேன்ஜரின், ஆரஞ்சு மற்றும் பிற பழங்களில் காணப்படுகிறது. இது முறையே உருளைக்கிழங்கு, சோளம் மற்றும் பிற காய்கறிகளில் உள்ளது, ஒரு தொழில்துறை அளவில், இந்த கூறு தாவர தோற்றத்தின் மூலப்பொருட்களிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது.

பிரக்டோஸ் ஒரு டிசாக்கரைடு அல்ல, ஆனால் ஒரு மோனோசாக்கரைடு. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், எளிய சர்க்கரை அல்லது வேகமான கார்போஹைட்ரேட், இது கூடுதல் மாற்றங்கள் இல்லாமல் மனித இரைப்பைக் குழாயில் உறிஞ்சப்படுகிறது. கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் பொருளுக்கு 380 கிலோகலோரிகள், கிளைசெமிக் குறியீடு 20 ஆகும்.

பிரக்டோஸ் ஒரு மோனோசாக்கரைடு என்றால், சாதாரண கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை என்பது அதன் மூலக்கூறுகள் மற்றும் குளுக்கோஸ் மூலக்கூறுகளைக் கொண்ட ஒரு டிசாக்கரைடு ஆகும். பிரக்டோஸுடன் குளுக்கோஸ் மூலக்கூறு இணைக்கப்படும்போது, ​​சுக்ரோஸ் விளைகிறது.

• சுக்ரோஸை விட இரண்டு மடங்கு இனிமையானது
• உட்கொள்ளும்போது மெதுவாக இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது,
• இது முழுமையின் உணர்வுக்கு வழிவகுக்காது,
• இது நல்ல சுவை
• கால்சியம் பிரிப்பதில் ஈடுபடவில்லை,
• இது மக்களின் மூளை செயல்பாட்டை பாதிக்காது.

ஒரு பொருளின் உயிரியல் மதிப்பு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உயிரியல் பாத்திரத்திற்கு சமம், இது ஆற்றல் கூறுகளைப் பெற உடல் பயன்படுத்துகிறது. உறிஞ்சப்பட்ட பிறகு, பிரக்டோஸ் லிப்பிடுகள் மற்றும் குளுக்கோஸாக பிரிக்கப்படுகிறது.

கூறு சூத்திரம் உடனடியாக காட்டப்படவில்லை. பிரக்டோஸ் ஒரு இனிப்பானாக மாறுவதற்கு முன்பு, அது பல அறிவியல் ஆய்வுகளுக்கு உட்பட்டது. "இனிப்பு" நோயின் ஆய்வின் கட்டமைப்பிற்குள் இந்த கூறுகளின் தனிமை காணப்பட்டது. நீண்ட காலமாக, மருத்துவ நிபுணர்கள் இன்சுலின் பங்கேற்காமல் சர்க்கரையை பதப்படுத்த உதவும் ஒரு கருவியை உருவாக்க முயன்றனர். "இன்சுலின் ஈடுபாட்டை" விலக்கும் மாற்றீட்டை உருவாக்குவதே குறிக்கோளாக இருந்தது.

முதலில், ஒரு செயற்கை சர்க்கரை மாற்று உருவாக்கப்பட்டது. ஆனால் விரைவில் அவர் கொண்டு வரும் குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு வெளிப்பட்டது. மேலதிக ஆய்வுகள் ஒரு குளுக்கோஸ் சூத்திரத்தை உருவாக்கியுள்ளன, இது நவீன உலகில் பிரச்சினைக்கு உகந்த தீர்வு என்று அழைக்கப்படுகிறது.

தோற்றத்தில் பிரக்டோஸ் சாதாரண சர்க்கரையிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல - ஒரு படிக வெள்ளை தூள்.

இது தண்ணீரில் நன்கு கரையக்கூடியது, வெப்ப சிகிச்சையின் போது அதன் பண்புகளை இழக்காது, இனிப்பு சுவை மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

மோனோசாக்கரைடை மற்ற கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் ஒப்பிடுகையில், முடிவுகள் சாதகமாக இருக்காது. சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு என்றாலும், பல விஞ்ஞானிகள் நீரிழிவு நோயில் இந்த பொருளின் மதிப்பை நிரூபித்தனர்.

முக்கிய இனிப்புகளில் பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் ஆகியவை அடங்கும். கொள்கையளவில், சிறந்த தயாரிப்பு குறித்து இன்னும் ஒருமித்த கருத்து இல்லை. சிலர் சுக்ரோஸை உட்கொள்வார்கள், மற்றவர்கள் பிரக்டோஸின் மறுக்க முடியாத நன்மைகளை கூறுகின்றனர்.

பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் இரண்டும் சுக்ரோஸின் சீரழிவு தயாரிப்புகள், இரண்டாவது பொருள் மட்டுமே குறைந்த இனிப்பு சுவை கொண்டது. கார்போஹைட்ரேட் பட்டினியின் சூழ்நிலையில், பிரக்டோஸ் விரும்பிய விளைவைக் கொடுக்காது, ஆனால் சுக்ரோஸ், மாறாக, உடலில் சமநிலையை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது.

பொருட்களின் தனித்துவமான பண்புகள்:

1. பிரக்டோஸ் நொதித்தன்மையுடன் உடைந்து போகிறது - மனித உடலில் உள்ள சில நொதிகள் இதற்கு உதவுகின்றன, மேலும் குளுக்கோஸுக்கு இன்சுலின் உறிஞ்சப்பட வேண்டும்.
2. பிரக்டோஸ் ஒரு ஹார்மோன் இயற்கையின் வெடிப்பைத் தூண்ட முடியாது, இது கூறுகளின் அத்தியாவசிய பிளஸாகத் தோன்றுகிறது.
3. நுகர்வுக்குப் பிறகு சுக்ரோஸ் திருப்தி உணர்வுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்டது மற்றும் உடலில் கால்சியம் உடைக்க “தேவைப்படுகிறது”.
4. சுக்ரோஸ் மூளையின் செயல்பாட்டில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

கார்போஹைட்ரேட் பட்டினியின் பின்னணியில், பிரக்டோஸ் உதவாது, ஆனால் குளுக்கோஸ் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கும். ஒரு கார்போஹைட்ரேட் குறைபாட்டுடன், பல்வேறு அறிகுறிகள் காணப்படுகின்றன - நடுக்கம், தலைச்சுற்றல், அதிகரித்த வியர்வை, சோம்பல். இந்த நேரத்தில் நீங்கள் இனிமையான ஒன்றை சாப்பிட்டால், நிலை விரைவாக இயல்பாக்குகிறது.

இருப்பினும், நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் வரலாறு இருந்தால் (கணையத்தின் மந்தமான வீக்கம்), நீங்கள் ஒரு நாள்பட்ட நோயை அதிகரிக்கச் செய்யாமல் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். மோனோசாக்கரைடு கணையத்தை பாதிக்காது என்றாலும், "பாதுகாப்பாக" இருப்பது நல்லது.

சுக்ரோஸ் உடலில் உடனடியாக பதப்படுத்தப்படுவதில்லை, அதன் அதிகப்படியான நுகர்வு அதிக எடைக்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும்.

பிரக்டோஸ் ஒரு இயற்கை சர்க்கரை, இது தேன், பழங்கள், பெர்ரி ஆகியவற்றை பதப்படுத்துவதன் மூலம் பெறப்படுகிறது. சர்க்கரைக்கு சில குறைபாடுகள் உள்ளன. இவற்றில் அதிக கலோரி தயாரிப்பு உள்ளது, இது காலப்போக்கில் சுகாதார பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

பிரக்டோஸ் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை விட இரண்டு மடங்கு இனிமையானது, எனவே, அதன் நுகர்வு பின்னணிக்கு எதிராக, மற்ற இனிப்புகளை மட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முன்பு நோயாளி இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் தேநீர் அருந்தியிருந்தால், அவர் இதை ஒரு இனிப்புடன் செய்வார், ஆனால் அதிக இனிப்பு கூறு ஏற்கனவே உடலில் நுழையும்.

நீரிழிவு நோயிலுள்ள பிரக்டோஸ் குளுக்கோஸை மாற்றும். இது இன்சுலின் ஹார்மோனின் நிர்வாகத்தின் தேவையை நீக்குகிறது என்று மாறிவிடும். ஒரு கூறு தனித்தனியாக இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும் போது, ​​ஹார்மோன் சிகிச்சையின் தேவை கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது. கணையம் முறையே ஒரு ஹார்மோனை உற்பத்தி செய்யத் தேவையில்லை, அது அதிக சுமையிலிருந்து விடுபடுகிறது.

பிரக்டோஸின் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• பல் பற்சிப்பி பாதிக்காது, எனவே, பல் சிதைவதற்கான ஆபத்து குறைக்கப்படுகிறது,
• இது அதிக ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது,
• உடலின் உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கிறது,
• இது ஒரு உறிஞ்சும் விளைவை அளிக்கிறது, இது நச்சு கூறுகள், நிகோடின், கன உலோகங்கள் ஆகியவற்றை அகற்ற உதவுகிறது.

இதன் காரணமாக, உணவு எவ்வளவு கடினமானதாக இருந்தாலும், பொருளை உட்கொள்வதற்கான சாத்தியம், வலிமையை இழக்காமல் அன்றாட நடவடிக்கைகளில் ஈடுபட உங்களை அனுமதிக்கிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன், நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும், உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் அளவைக் கண்காணிக்க வேண்டும். நீங்கள் மெனுவில் பிரக்டோஸைச் சேர்த்தால், நீங்கள் இரட்டிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது அதிகப்படியான இனிமையானது, எனவே, ஒரு மோனோசாக்கரைடு உடல் எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.

ஏனென்றால், நிறைய இனிப்பு இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகிறது, முழுமையின் ஒரு தாமதமான உணர்வு தோன்றுகிறது, எனவே ஆரம்பகால நோயாளி பசியுடன் இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக அதிகமாக சாப்பிடுகிறார்.

இந்த பொருள் சிறிய அளவுகளில் மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் பழச்சாறு குடித்தால், உடலுக்குத் தேவையான அளவு கிடைக்கும், ஆனால் நீங்கள் ஸ்டோர் பவுடரை உட்கொண்டால், இது கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். ஒரு பழத்தில் உள்ள பாகத்தின் செறிவு மற்றும் ஒரு செயற்கை மூலப்பொருளின் ஒரு டீஸ்பூன் ஒப்பிடமுடியாதது என்பதால்.

மோனோசாக்கரைட்டின் அதிகப்படியான நுகர்வு கல்லீரலில் குடியேறுகிறது, அதில் லிப்பிடுகளின் வடிவத்தில் டெபாசிட் செய்யப்படுகிறது, இது உறுப்புகளின் கொழுப்பு ஹெபடோசிஸுக்கு பங்களிக்கிறது. நிச்சயமாக, இந்த நோய் பிற காரணங்களால் உருவாகலாம், எடுத்துக்காட்டாக, சாதாரண கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் நுகர்வு பின்னணிக்கு எதிராக.

லெப்டின் என்ற ஹார்மோனின் வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கும் ஒரு மோனோசாக்கரைட்டின் திறனை விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர் - இது முழுமையின் உணர்வுக்கு காரணமாகும். குறைந்த செறிவு இருந்தால், ஒரு நபர் தொடர்ந்து சாப்பிட விரும்புகிறார், உள்ளடக்கம் இயல்பானதாக இருந்தால், வயது, உடலமைப்பு மற்றும் உணவின் பரிமாணங்களின்படி மக்கள் பொதுவாக நிறைவுற்றவர்களாக இருப்பார்கள். பிரக்டோஸ் அடிப்படையிலான இனிப்புகளை அதிகமான மக்கள் உட்கொள்வதால், நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள், இது ஆரோக்கியத்திற்கு ஈடுசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும்.

மனித உடலில் பெறப்பட்ட மோனோசாக்கரைட்டின் ஒரு பகுதி தவிர்க்க முடியாமல் குளுக்கோஸாக மாறுகிறது, இது தூய ஆற்றலாகத் தோன்றுகிறது. அதன்படி, இந்த கூறுகளை உறிஞ்சுவதற்கு, உங்களுக்கு இன்னும் இன்சுலின் தேவை. இது பற்றாக்குறை அல்லது இல்லாவிட்டால், அது செரிக்கப்படாமல் உள்ளது, இது தானாகவே சர்க்கரை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.

எனவே, பிரக்டோஸின் தீங்கு பின்வரும் புள்ளிகளில் உள்ளது:

1. இது கல்லீரலை சீர்குலைத்து, உட்புற உறுப்புகளின் கொழுப்பு ஹெபடோசிஸின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்.
2. உடலில் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களின் செறிவு அதிகரிக்கிறது.
3. இது உடல் எடையில் பொதுவான அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.
4. லெப்டின் உற்பத்தியைத் தடுக்கிறது.
5. குளுக்கோஸின் மதிப்பை பாதிக்கிறது. பிரக்டோஸை உட்கொள்ளும்போது, ​​இரத்த சர்க்கரை கூர்முனை நிராகரிக்கப்படுவதில்லை.
6. பிரக்டோஸ், சர்பிடோலைப் போலவே, கண்புரை வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது.

பிரக்டோஸ் மீது எடை குறைக்க முடியுமா? ஸ்லிம்மிங் மற்றும் மோனோசாக்கரைடு பூஜ்ஜிய பொருந்தக்கூடிய தன்மையைக் கொண்டுள்ளன, ஏனெனில் இதில் கலோரிகள் உள்ளன. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை இந்த பொருளுடன் மாற்றவும் - இது "சோப்புக்கான awl" ஐ மாற்றுவதாகும்.

கர்ப்ப காலத்தில் பிரக்டோஸ் உட்கொள்ள முடியுமா? நுட்பமான நிலையில் உள்ள பெண்கள் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுக்கு ஆபத்தில் உள்ளனர், குறிப்பாக நோயாளி கருத்தரிப்பதற்கு முன்பு அதிக எடையுடன் இருந்தால். இந்த வழக்கில், பொருள் கூடுதல் பவுண்டுகளின் தொகுப்பிற்கு வழிவகுக்கிறது, இது நீரிழிவு நோயின் கர்ப்பகால வடிவத்தை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

மோனோசாக்கரைடு அதன் நன்மை தீமைகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே எல்லாவற்றிலும் ஒரு அளவு இருக்க வேண்டும். அதிகப்படியான நுகர்வு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல, முற்றிலும் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும் ஆபத்தானது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பிரக்டோஸ் ஒரு திட்டவட்டமான பிளஸைக் கொண்டுள்ளது - இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், எனவே, நோயின் முதல் வகைகளில், ஒரு சிறிய அளவிலான அளவிலான நுகர்வு அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த பொருளை செயலாக்க, உங்களுக்கு ஐந்து மடங்கு குறைவான இன்சுலின் தேவை.

மோனோசாக்கரைடு ஒரு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு நிலையின் வளர்ச்சிக்கு உதவாது, ஏனெனில் இந்த பொருளைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் குளுக்கோஸ் மதிப்புகளில் கூர்மையான வேறுபாட்டிற்கு வழிவகுக்காது, இது இந்த விஷயத்தில் தேவைப்படுகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், கார்போஹைட்ரேட் செயல்முறைகள் பாதிக்கப்படுகின்றன, எனவே நீரிழிவு உணவு என்பது குறைந்த கார்ப் உணவாகும். மோனோசாக்கரைடு கல்லீரல் உயிரணுக்களால் உறிஞ்சப்படுகிறது, அங்கு இது இலவச லிப்பிட் அமிலங்களாக மாற்றப்படுகிறது, வேறுவிதமாகக் கூறினால், கொழுப்புகள். ஆகையால், நீரிழிவு நோயின் பின்னணிக்கு எதிரான நுகர்வு உடல் பருமன் ஏற்படுவதைத் தூண்டும், குறிப்பாக நோயாளி இந்த நோயியல் செயல்முறைக்கு ஆளாகக்கூடியவர் என்பதால்.

இந்த நேரத்தில், நீரிழிவு நோயை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்பட்ட இனிப்புகளின் பட்டியலிலிருந்து பிரக்டோஸ் விலக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த முடிவை உலக சுகாதார அமைப்பு எடுத்தது. சர்க்கரை இனிப்புகள் பூர்த்தி செய்ய வேண்டிய நவீன அளவுகோல்களின்படி, பிரக்டோஸ் பொருத்தமானது அல்ல, எனவே சர்க்கரையை அதற்கு பதிலாக மாற்ற முடியாது.

நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, நீரிழிவு நோய்க்கான மெனுவில் பிரக்டோஸைச் சேர்ப்பதற்கான சாத்தியக்கூறு குறித்து ஒருமித்த கருத்து இல்லை. எனவே, பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது என்று நாம் முடிவு செய்யலாம், ஆனால் குறைந்த அளவுகளில் மட்டுமே. மோனோசாக்கரைடைப் பொறுத்தவரை, “இருக்க வேண்டும், ஆனால் மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் மட்டுமே” என்ற குறிக்கோள் கடைபிடிக்கப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளியின் தினசரி விதிமுறை 35 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. துஷ்பிரயோகம் எடை அதிகரிப்பைத் தூண்டுகிறது, “கெட்ட” கொழுப்பின் அளவு அதிகரிக்கிறது, இது மனிதர்களில் இருதய அமைப்பின் நிலையை சிறந்த முறையில் பாதிக்காது.

பிரக்டோஸ் பற்றிய தகவல்கள் இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.

• செலவு: 150
• வகை: ஆரோக்கியமான உணவு
• பொதி: பொதி
• கட்டுரைக்கான இணைப்பு
• மன்றத்தில் விவாதிக்கவும்

சர்ச்சைக்குரிய உணவுகளில் ஒன்று நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பிரக்டோஸ் ஆகும். இந்த இனிப்பானின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் நிபுணர்களிடையே நிறைய விவாதங்களை ஏற்படுத்துகின்றன. பெரும்பாலான பழங்கள், பெர்ரி மற்றும் தேன் ஆகியவற்றில் இந்த மோனோசாக்கரைடு உள்ளது.

இது ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து இயற்கையாகவும், சர்க்கரை மூலக்கூறுகளிலிருந்து செயற்கையாகவும் எடுக்கப்படுகிறது. இந்த இரண்டு நிகழ்வுகளின் இறுதி தயாரிப்பு ஒரே மாதிரியானது.

சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடுகையில் நன்மைகள் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன:

• இது இரத்த சர்க்கரையை மெதுவாக அதிகரிக்கிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைத் தவிர்க்க உதவுகிறது,
• கணிசமாக குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது,
• கிட்டத்தட்ட இரண்டு மடங்கு இனிமையானது, இது சிறிய அளவுகளில் பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது, இதனால், டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை பாதிக்கிறது,
• இது பல் சிதைவை ஏற்படுத்தாது,
• கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிப்பை பாதிக்காது மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற தோல்விகளுக்கு வழிவகுக்காது.

உற்பத்தியின் ஆபத்துகளைப் பற்றி பேசுகையில், கல்லீரல் மீது அதன் எதிர்மறையான விளைவைக் கோருங்கள், இது கொழுப்பு நோயை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த ஆய்வுகளின் விரிவான பகுப்பாய்வு அவற்றின் நம்பகத்தன்மையைக் காட்டுகிறது: சோதனைகள் கொறித்துண்ணிகள் மீது மேற்கொள்ளப்பட்டன, அவற்றின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மனிதர்களிடமிருந்து வேறுபடுகின்றன, மேலும் இது நோய்களுக்கு காரணமான பிரக்டோஸ் என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை. மற்ற கார்போஹைட்ரேட்டைப் போலவே, இது அதிகப்படியான நுகர்வுடன் எடை அதிகரிப்பைத் தூண்டுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் தேன் மற்றும் பழங்களிலிருந்து இந்த இனிப்பைப் பெற அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், மேலும் தூள் பதிப்பு அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது, விகிதத்தை கவனமாகக் கண்காணித்து எதிர்வினைகளைக் கவனிக்கிறது.

பிளஸஸ்: ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துகிறது

கழித்தல்: கொஞ்சம் விலை

குழந்தைக்கு கணையம் வந்ததும், அவர்கள் உடனடியாக தங்கள் ஊட்டச்சத்தை மாற்றிக் கொண்டனர், குறிப்பாக அவர்கள் இனிப்புகளில் கவனம் செலுத்தினர்! ஆனால் 5 வயது குழந்தைக்கு இனிமையான விஷயங்கள் சாத்தியமற்றது என்பதை விளக்க முடியாது! பிரக்டோஸ், இயற்கை இனிப்பு - உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பழத்துடன் சர்க்கரை மாற்றப்பட்டது. இது ஒரு தவிர்க்க முடியாத உதவியாளர், குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு!

வெளிப்படையாக, பிரக்டோஸுடன், ஒரு இனிப்பானாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது. ஆனால் மிதமான அளவில், ஒரு தூள் பதிப்பு சாத்தியமாகும். தேனைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது, இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் அதைப் பயன்படுத்தும் போது குறைவான அபாயங்கள் உள்ளன. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சப்ளையர் நம்பகமானவர்.

சர்க்கரை மற்றும் இனிப்பு வகைகள் பற்றிய எனது கருத்தை தனிப்பட்ட முறையில் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன். தேதிகள் மற்றும் பல போன்ற இயற்கை பழங்களை சாப்பிடுவது எனக்கு எப்படி நல்லது. ஒட்டுமொத்தமாக பார்க்க சுவாரஸ்யமாக இருந்தது.

நன்மைகள்: தெளிவாகவும் தெளிவாகவும் கூறப்பட்ட + உண்மையான அறிவியல் உண்மைகள் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன

பிரக்டோஸை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதாக கருதுபவர்களுடன் நான் உடன்படவில்லை. இந்த மக்களின் வார்த்தைகளின் உறுதிப்படுத்தல் எங்கே? தனிப்பட்ட கருத்தை மட்டுமே அடிப்படையாகக் கொண்ட இத்தகைய தீவிரமான முடிவுகளை எடுப்பது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. ஆசிரியர் எல்லாவற்றையும் அதன் இடத்தில் வைத்தார். தவிர, பிரக்டோஸ் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் தடைசெய்யப்பட்டால், அவர்களுக்கு இன்னும் என்ன வாழ்க்கை மகிழ்ச்சி கிடைக்கும்?

கழித்தல்: விலை உயர்ந்தது

நான் பல ஆண்டுகளாக பிரக்டோஸைப் பயன்படுத்துகிறேன். மிதமான அளவுகளில், கஞ்சி அல்லது பேக்கிங்கில். நான் கோகோவில் சேர்க்கிறேன் (நான் தேநீர் மற்றும் காபி இனிப்பு அல்ல). மைனஸ்கள் - தனக்குத் தீங்கு வெளிப்படுத்தப்படவில்லை - அதிக செலவு மட்டுமே.

நிச்சயமாக, பிரக்டோஸ், மற்ற மாற்றுகளைப் போலவே, அதன் பலவீனங்களையும் கொண்டுள்ளது. ஆனால் இன்னும் இது சைலிட்டால் அல்லது சர்பிடோலை விட பாதுகாப்பானது. எல்லாவற்றையும் போலவே, நீங்கள் அளவைக் கவனித்து உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கண்காணிக்க வேண்டும்.

நன்மை: சர்க்கரையை மாற்றுகிறது

கழித்தல்: துஷ்பிரயோகம் செய்ய வேண்டாம்

எங்களுக்கு ஒரு அப்பா ஒரு நீரிழிவு நோயாளியாக இருக்கிறார், அவரை அடிக்கடி பிரக்டோஸ் வாங்கப் பயன்படுகிறார், ஆனால் இப்போது குறைவாகவே. எல்லாமே மிதமானது என்று நான் நினைக்கிறேன், பிரக்டோஸை அதன் அனைத்து சுகாதார நலன்களுக்காகவும் தவறாகப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

பிரக்டோஸ், மிதமாக எடுத்துக் கொண்டால், எந்தவொரு கடுமையான எதிர்மறை விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தும் என்று நான் நினைக்கிறேன். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது இனிப்புகள் பெற ஒரே வழி. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் உடலின் உணர்வுகளால் செல்லவும்.

பிளஸஸ்: சர்க்கரையை விட ஆரோக்கியமானது

இது நீண்ட காலமாக சர்க்கரைக்கு பதிலாக பிரக்டோஸுக்கு மாற்றப்பட்டுள்ளது. நான் இன்னும் நீரிழிவு நோயாளியாக இல்லை, எனக்கு ஆபத்து இருந்தாலும், நான் முன்கூட்டியே உறுதி செய்தேன். பிரக்டோஸ் சர்க்கரையை விட அதிக நன்மை பயக்கும், இருப்பினும் இதற்கு அதிக செலவு ஆகும்.

பிரக்டோஸிலிருந்து எந்தத் தீங்கும் இல்லை, ஆனால் எந்த நன்மையும் இல்லை. இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் ஒன்றாகும், அதற்கு மேல் எதுவும் இல்லை. இதை ஒரு இனிப்பானாக கருதுவது உண்மையல்ல; இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவையும் அதிகரிக்கிறது, மேலும் இது வேகமாகவும் அதிகமாகவும் இருக்கிறது! இது 11 வருட அனுபவமுள்ள நீரிழிவு நோயாளியை உங்களுக்குக் கூறுகிறது.

குறைபாடுகள்: ஒரு மலமிளக்கிய விளைவு உள்ளது.

பிரக்டோஸ் நல்லது, என் மருத்துவர் என்னிடம் கூறினார். நான் பல ஆண்டுகளாக அவளைப் பார்த்துக் கொண்டிருக்கிறேன், அதனால் நான் நம்புகிறேன். நான் பிரக்டோஸை அடிக்கடி பயன்படுத்துவதில்லை, கொஞ்சம் கொஞ்சமாக பயன்படுத்துகிறேன், ஏனென்றால் பெரிய அளவில் இது செரிமானத்தை பெரிதும் பலவீனப்படுத்துகிறது.

பிளஸஸ்: சர்க்கரை மாற்று

பாதகம்: பக்க விளைவுகள்

பிரக்டோஸ் என்பது சர்க்கரைக்கு மாற்றாக ஒரு மலிவு தயாரிப்பு ஆகும், இது விலையிலும் குறுகிய விநியோகத்திலும் இல்லை. இருப்பினும், நான் உடல் பருமனால் அவதிப்படுவதால், அதைப் பயன்படுத்துவதில்லை, மேலும் தயாரிப்பு அதற்கு பங்களிக்கிறது. எனவே, நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

பிளஸ்ஸ்கள்: பயனுள்ள தகவல்கள்

எனது சொந்த அனுபவத்தில், பிரக்டோஸ், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த சர்க்கரை மாற்றாகும் என்றும், அதைப் பயன்படுத்துவதிலிருந்து வரும் தீமைகள் எல்லா தீமைகளையும் மறைக்கின்றன என்றும் நான் கூறுவேன்.

நன்மை: பயனுள்ள கட்டுரை

மிதமான அளவுகளில் எந்தத் தீங்கும் இருக்காது என்று நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், இந்த சர்க்கரை மாற்றீடுகளின் பேக்கேஜிங் குறித்த லேபிள்களை நீங்கள் நம்பக்கூடாது. பொதுவாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை மற்றும் தேனுக்கு பிரக்டோஸ் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். பல ஆண்டுகளாக தினமும் சர்க்கரை மாற்றாக பயன்படுத்தும் நீரிழிவு நோயாளிகளை நான் அறிவேன்.

நீங்கள் பிரக்டோஸை துஷ்பிரயோகம் செய்யாவிட்டால், அது எந்தத் தீங்கும் விளைவிக்காது. முக்கிய விஷயம் நம்பகமான உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து வாங்குவது. தேன் மற்றும் பழங்களுடன் அதைப் பெறுவது மிகவும் நல்லது என்றாலும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இவை அனைத்தும் ஒரே மாதிரியானவை, இவை இயற்கை தயாரிப்புகள்.

சர்க்கரைக்கு பதிலாக பிரக்டோஸ்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு. நீங்கள் சத்தியத்தில் ஆர்வமாக உள்ளீர்களா? உள்ளே வா!

அனைத்து இனிப்புகளும் உணவில் சேர்க்கப்படக்கூடாது, மேலும் மிகவும் பிரபலமான தீர்வுகள் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானவை. சர்க்கரைக்கு பதிலாக பிரக்டோஸ், நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு, மருத்துவர்களின் மதிப்புரைகள், எடை இழப்புடன் பயன்படுத்தலாமா, நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு. பிரபலமான இனிப்பு தூள் பற்றிய மிகவும் புறநிலை தகவல்களை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குவோம்.

பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளின் மதிப்புரைகளை நாங்கள் நேர்மையாகவும் புள்ளியாகவும் தயாரிக்கிறோம். எளிய வார்த்தைகளில் விளக்க முயற்சிக்கிறோம். தனிப்பட்ட முடிவுகளும் அனுபவமும் ஒவ்வொரு பொருளிலும் உள்ளன, அதேபோல் நம்பகமானவை என்று நாங்கள் கருதிய ஆதாரங்களும் உள்ளன.

உடனே 5 வது படிக்குச் செல்லுங்கள். நடைமுறை முடிவுகள் உங்களுக்காக பத்தி எண் 7 இல் காத்திருக்கின்றன.

விரைவான கட்டுரை வழிசெலுத்தல்:

பிரக்டோஸ் மிட்டாய் சோவியத் காலங்களில் சந்தையை வென்றது. குழந்தைகளுக்கு குடிப்பதற்கும், தாய்ப்பால் கொடுப்பதற்கும் அந்த நேரத்தில் குழந்தை மருத்துவர்களின் முதல் பரிந்துரையாகும்.

“ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு பிரக்டோஸ் தீங்கு விளைவிப்பது எது?”, “சர்க்கரையை விட இது எப்படி சிறந்தது?”, “குழந்தைகளுக்கு சர்க்கரைக்கு பதிலாக பிரக்டோஸ் இருக்க முடியுமா?” என்ற கேள்விகள் பல தசாப்தங்களாக ஆழமாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை.

சிலர் இன்னும் நீரிழிவு நோயை அதன் உதவியுடன் அடக்க முயற்சிக்கின்றனர். மற்றவை - எடை குறையும். சக விளையாட்டு வீரர்களுடனான நிறுவனத்திற்காக எனர்ஜி பார்கள் சாப்பிடப்படுகின்றன. ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை: பிரபலமான வதந்தி இந்த மோனோசாக்கரைடுடன் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை உறுதியாக இணைக்கிறது.

தூள் தொழில்துறை ரீதியாக செல்லுலோஸ், சோளம், கரும்பு, தானியங்கள் மற்றும் சுக்ரோஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது (அதாவது சாதாரண சர்க்கரையிலிருந்து).

பிரக்டோஸ் (அவரது சகோதரியின் குளுக்கோஸ் மற்றும் கேலக்டோஸ் போன்றது) ஒரு எளிய சர்க்கரை அல்லது மோனோசாக்கரைடு. அவை ஒருவருக்கொருவர் ஒன்றிணைந்து மிகவும் சிக்கலான பொருள்களை உருவாக்கலாம் - பாலிசாக்கரைடுகள். உதாரணமாக, குளுக்கோஸ் மற்றும் கேலக்டோஸின் கலவையானது லாக்டோஸை உருவாக்குகிறது. கார்போஹைட்ரேட்டின் அமைப்பு எளிமையானது, அது வேகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

பிரக்டோஸ் Vs சர்க்கரை - வித்தியாசம் மிகவும் எளிது:

• ஒரு சுக்ரோஸ் மூலக்கூறு பிரக்டோஸ் மூலக்கூறு + குளுக்கோஸ் மூலக்கூறு ஆகும்.

இருப்பினும், தூய தயாரிப்பு சர்க்கரையை விட 1.5-2 மடங்கு இனிமையானதாக தெரிகிறது. அதனால்தான் பழங்கள் பெரும்பாலும் தேனால் சுவைக்கப்படுகின்றன. ஒரு சாதாரண சுத்திகரிப்பு நிலையம் இருக்கும் இடத்தில்!

வெளிப்புறமாக, தயாரிப்பு ஆச்சரியமல்ல: இது ஒரு வெள்ளை தூள் ஆகும், இது தண்ணீரில் நன்றாக கரைகிறது.

கிளைசெமிக் குறியீடு உணவுக்குப் பிறகு 2 மணி நேரத்திற்குள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு எவ்வாறு உயர்கிறது என்பதைப் பிரதிபலிக்கிறது. அதிக ஜி.ஐ., அதிக இன்சுலின் உடலை சுமையை கையாள வேண்டும். குறைந்த ஜி.ஐ., சிறந்த தயாரிப்பு ஹார்மோன்களில் மிகவும் சக்திவாய்ந்த வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது.

கலோரி உள்ளடக்கம் சுக்ரோஸை விட சற்று குறைவாக உள்ளது:

• 100 கிராம் சர்க்கரை - 399 கிலோகலோரிகள்
• 100 கிராம் பிரக்டோஸ் - 380 கிலோகலோரிகள் (அல்லது 5% குறைவாக)

ஆனால் பொருட்களின் கிளைசெமிக் குறியீடுகள் (ஜிஐ) கணிசமாக வேறுபடுகின்றன:

• சுத்திகரிப்பு நிலையத்தில் 60 க்கு எதிராக நம் கதாநாயகிகளில் 23 பேர் மட்டுமே (100 பேரில்).

அதனால்தான், சில மருத்துவர்களின் நிலைமையின் மூலம் பின்னூட்டங்கள் சுத்திகரிப்பு நிலையத்திற்கு ஈடாக நம் கதாநாயகிக்கு ஒப்புதல் அளிக்கின்றன.

• எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை மிக மெதுவாக அதிகரிக்கிறது.
• கூடுதலாக, இது இனிமையானது மற்றும் கிட்டத்தட்ட பாதி அளவுக்கு வைக்கலாம்.

அவர் சரியான இனிப்பு என்று தெரிகிறது! இருப்பினும், "சூப்பர் ஹீரோவின்" வளர்சிதை மாற்றத்தின் தரவைப் பொறுத்தவரை, விஷயங்கள் ஊக்கமளிப்பவை அல்ல.

மோனோசாக்கரைடுகள் வாய்வழி குழியில் வசிக்கும் நுண்ணுயிரிகளுக்கு சிறந்த ஊட்டச்சத்து ஊடகம். ஒரு தேநீர் ஒரு மாற்று - மற்றும் பற்களில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் ஒரு டன் மூலப்பொருட்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை அமிலத்தில் செயலாக்க பற்சிப்பி அழிக்கப்படுகின்றன. பிரக்டோஸ் ஒரு வழக்கமான அட்டவணை எண்ணைக் காட்டிலும் மிக அதிக அளவில் கேரிஸின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது.

உலக சுகாதார அமைப்பின் பரிந்துரைகளின்படி, மோனோசாக்கரைடுகளில் இனிப்புகள் மற்றும் குடிப்பது தினசரி கலோரிகளில் 10% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. பிரக்டோஸ் உட்செலுத்துதல் என்பது உங்கள் பல் மருத்துவர்களை தொடர்ந்து வளப்படுத்த ஒரு நிச்சயமான வழி.

பள்ளியிலிருந்து, நம் உடலின் வெவ்வேறு செல்கள் குளுக்கோஸை ஆற்றல் மூலமாகப் பயன்படுத்தலாம் என்பதை நாங்கள் அறிவோம்.

பிரக்டோஸுடன், எல்லாம் வித்தியாசமானது. கல்லீரல் மட்டுமே அதை உடைக்க முடியும். உருமாற்றங்களின் நீண்ட சங்கிலியின் விளைவாக, பின்வரும் கலவைகள் எழுகின்றன.

• ட்ரைகிளிசரைடுகள் (வேறுவிதமாகக் கூறினால், கொழுப்புகள்). உணவு அதிக சுமை இருந்தால், அவை கல்லீரலின் உயிரணுக்களில் குவிந்து அதன் வேலைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இரத்தத்தில் ஒருமுறை, அவை தமனிகளின் சுவர்களில் குடியேறி, சாதாரண இரத்த ஓட்டத்தில் குறுக்கிடும் தகடுகளை உருவாக்குகின்றன.
• யூரிக் அமிலம். அதில் நிறைய இருக்கும்போது, ​​அது நைட்ரிக் ஆக்சைடு (NO) உற்பத்தியைத் தடுக்கிறது - தமனிகளின் வேலைக்கு ஒரு முக்கியமான பொருள். பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியுடன் ஜோடியாக, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் வாஸ்குலர் பேரழிவுகளின் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது. கீல்வாதம் மற்றும் கற்களின் வளர்ச்சியை மரபணு பாதையில் குறிப்பிடவில்லை.
• கட்டற்ற தீவிரவாதிகள் உயிரணுக்கள், நொதிகள் மற்றும் மரபணுக்களுக்கு கூட தீங்கு விளைவிக்கும் செயலில் உள்ள பொருட்கள்.

இந்த கலவை சொல், உடலில் உள்ள திசுக்களில் இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸை உட்கொள்ள முடியாத ஒரு நிலையை விவரிக்கிறது, போதுமான இன்சுலின் உற்பத்தி கூட.

80 களின் பிற்பகுதியில் நடத்தப்பட்ட சோதனைகளில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் எலிகளில் இன்சுலின் எதிர்ப்பை வெற்றிகரமாகத் தூண்ட முடிந்தது, உணவில், கதாநாயகிகள் நிறைய இருந்தனர். (1)

1997 இன் இன்சுலின் எதிர்ப்பைப் போக்க ஒரு வழி பரிந்துரைத்தது: மீன் எண்ணெயை உணவில் சேர்க்க வேண்டும். (2)

எடை மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளை இழக்க மற்றொரு மிக முக்கியமான விஷயம் உள்ளது. குளுக்கோஸ் நுகர்வு கிரெலின் என்ற ஹார்மோனின் அளவு குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது, இது பசியின் உணர்வுக்கு காரணமாகிறது. இது எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பது இங்கே. உடல் குளுக்கோஸைப் பெற்றது - அதற்கு பதிலளிக்கும் விதமாக மனநிறைவு ஏற்பட்டது.

இருப்பினும், பிரக்டோஸ் விஷயத்தில், இது அவ்வாறு இல்லை! இது கிரெலின் அளவைக் குறைக்காது மற்றும் முழுமையின் உணர்வை ஏற்படுத்தாது. இந்த இனிப்பானில் குக்கீகளை சாப்பிட்டீர்களா? - பசியுடன் இருக்கிறார், மேலும் விரும்புகிறார். பசி நீங்காது, கொழுப்பு இருப்புக்கள் அதிகரித்து வருகின்றன. இது ஒரு கலவையின் நரகமல்லவா?!

இனிப்புப் பொடியின் எதிர்மறையான மதிப்புரைகளை உருவாக்கும் சோகமான புள்ளிவிவரங்களை மருத்துவர்கள் ஏற்கனவே அறிவார்கள். ஒரு நபர் எவ்வளவு பிரக்டோஸ் உட்கொள்கிறாரோ, அவனுடைய ஆபத்து அதிகரிக்கும்:

• ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் (ஸ்டீடோஹெபடோசிஸ்),
• உடல் பருமன், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி மற்றும் நீரிழிவு நோய்,
• இருதய நோய்கள்,
• வெவ்வேறு பரவலாக்கத்தின் புற்றுநோயியல்.

அனைத்து நிகழ்தகவுகளையும், உணவில் உள்ள பிரக்டோஸ் அதிகப்படியான அளவு இந்த நோய்களை எவ்வாறு தூண்டுகிறது என்பதற்கான சரியான வழிமுறையையும் கண்டுபிடிப்பது எதிர்கால ஆராய்ச்சிக்கு ஒரு விஷயம்.

குளுக்கோஸுக்கு உடலின் பதில் பொதுவாக இரு மடங்கு ஆகும். இது ஆற்றலாக மாறும் - இப்போதே நுகர்வுக்காக, அல்லது கொழுப்பில் - எதிர்கால ஆற்றல் செலவினங்களுக்காக. மேலும் மதிப்பாய்வின் கதாநாயகி கொழுப்பாக மட்டுமே மாறுகிறார்.

தற்போது அமெரிக்காவில் தேசத்தின் ஆரோக்கியத்திற்காக இரண்டு எதிரிகளைப் பற்றி பேசுகிறார். முதலாவதாக, ஹைப்பர் இன்சுலினிசத்தின் பின்னணிக்கு எதிரான உடல் பருமன். இரண்டாவதாக, ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய். அமெரிக்கர்களில் மூன்றில் ஒரு பகுதியினர் இந்த நோயியலால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், இதன் இறுதிப் புள்ளி சிரோசிஸ் ஆகும்.

இந்த பட்ஜெட் துணை சோள மாவுச்சத்திலிருந்து பெறப்படுகிறது. பெப்சி மற்றும் கோகோ கோலா 1984 முதல் சிரப்பிற்கான சர்க்கரையை முற்றிலுமாக கைவிட்டன. இன்னும்: இது மலிவானது மற்றும் இனிமையானது! தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள் உற்பத்தியின் லாபத்தைப் பற்றி கவலைப்படுகிறார்கள், சர்க்கரைக்கு பதிலாக பிரக்டோஸின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் அல்ல.

உடல் பருமன் தொற்றுநோய் 1980 களில் இருந்து அமெரிக்காவில் வளர்ந்து வருகிறது. 2014 ஆம் ஆண்டில் புகழ்பெற்ற பத்திரிகையான நியூட்ரிஷனுக்கு நன்றி, ஒரு வினோதமான உண்மை வெளிப்பட்டது. பெப்சி, கோகோ கோலா மற்றும் ஸ்ப்ரைட்டில் உள்ள அனைத்து சர்க்கரைகளிலும் 60% க்கும் மேற்பட்டவை பிரக்டோஸ் ஆகும். அரை லிட்டர் கோகோ கோலா அமெரிக்க கசிவில் - இந்த தூளின் 40 கிராம் அளவுக்கு! (3, 4)

எனவே, அனைவருக்கும் நம் கதாநாயகியின் தீமைகளை நாங்கள் தீர்மானித்துள்ளோம்: ஆரோக்கியமான மக்கள், நீரிழிவு நோயாளிகள், விளையாட்டு வீரர்கள், தகரமான இரைப்பைக் குழாயுடன் மகிழ்ச்சியான பூமிக்குரியவர்கள், மெல்லிய பெண்கள் மற்றும் பாலாடை.

எங்கள் கதாநாயகி ஒரு இனிப்பானாகவும் பொதுவாகவும் முடிவெடுப்போம்.

அதைத்தான் செய்வது புத்திசாலித்தனம்.

• தூய தூள் அல்லது குக்கீகளை அதன் அடிப்படையில் இனிப்புகளுடன் வாங்க வேண்டாம். சர்க்கரைக்கு பதிலாக பிரக்டோஸுக்கு பதில் எளிது: எந்த நன்மையும் இல்லை, தீங்கு மட்டுமே.
• சோடாவைப் பற்றி மறந்து விடுங்கள், குறிப்பாக குளுக்கோஸ்-பிரக்டோஸ் சிரப்பில். ஆரோக்கியமான மாற்றுகள்: தெளிவான நீர், பச்சை தேநீர், பலவீனமான மூலிகை தேநீர் மற்றும் பெர்ரி அல்லது சிட்ரஸ் இல்லாத நீர்.
• பதப்படுத்தாமல் முழு மற்றும் புதிய பழங்களுக்கு மாறவும். ஒரு நபர் தினசரி 25 கிராம் வரை பிரக்டோஸை பாதுகாப்பாக பதப்படுத்த முடியும், ஆனால் நார்ச்சத்து மற்றும் மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளிலிருந்து மட்டுமே. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் தான் மோனோசாக்கரைடு ஏராளமான நொதிகள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்களை ஒட்டியுள்ளது.

• இயற்கையின் முழு பரிசுகளிலும், குறைந்த பிரக்டோஸுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.
• கொள்கையளவில் இனிப்புகளைக் கையாள்வது பயனுள்ளது. ஐயோ, அஸ்பார்டேம், சக்கரின் மற்றும் பிற ஆரோக்கியத்திற்கு முற்றிலும் சேதம். எங்கள் கருத்துப்படி, அவை எப்போதும் மெனுவிலிருந்து நீக்கப்பட வேண்டும்.

இப்போது உணவில் இருந்து இப்போது மிதமாக சேர்க்கிறோம். ருசிக்க லேசான கசப்பு இருக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் விரைவாகப் பழகிக் கொள்கிறீர்கள், குறிப்பாக பானங்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளில் - அதிக எரித்ரிட்டால் இல்லாத அந்த சமையல் குறிப்புகளில்.

சரியான தேர்வு செய்யுங்கள் பழங்களில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கம் குறித்த அட்டவணைக்கு உதவும் - 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு கிராம்.

சர்க்கரைக்கு பதிலாக பிரக்டோஸ்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு, பண்புகள், கலோரிகள்

பலவிதமான நவீன உணவுப் பொருட்களின் நன்மை தரும் பண்புகள் குறித்த தகவல்களைப் பயன்படுத்தி உணவின் தரத்தை கண்காணிப்பதற்கும் சில தயாரிப்புகளை மற்றவர்களுடன் மாற்றுவதற்கும் போக்கு அதிகரித்துள்ளது. பழக்கமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முக்கிய ஆதாரமாக சர்க்கரை மாற்றாக மாற்றப்படத் தொடங்கியது. பிரக்டோஸின் மாற்றீடுகளில் ஒன்றான நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இன்னும் ஆராய்ச்சியாளர்களின் பரிசோதனையின் கீழ் உள்ளன.

பிரக்டோஸ் உண்ணக்கூடிய சர்க்கரையின் ஒரு பகுதி என்பது சிலருக்குத் தெரியும். இந்த வார்த்தை விதிவிலக்காக ஆரோக்கியமான பழங்களுடன் தொடர்பை ஊக்குவிக்கிறது. உண்மையில், ஒரு மோனோசாக்கரைடு உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

சுக்ரோஸ் அறியப்பட்ட மோனோசாக்கரைடுகளின் சம பாகங்களைக் கொண்டுள்ளது. பிரக்டோஸின் நன்மை பயக்கும் இயற்பியல் பண்புகள் அதே குளுக்கோஸ் அளவுருக்களை விட அதிகமாக உள்ளன. இது பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் அனைத்து வகையான தேன்களிலும் காணப்படுகிறது. இது விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுக்கு முழுமையான மாற்றாக மாறும். இதன் வேதியியல் பெயர் லெவுலோஸ். வேதியியல் சூத்திரம்

மோனோசாக்கரைடைப் பயன்படுத்தி இதைப் பெறலாம்:

• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளிலிருந்து பிரித்தெடுத்தல்,
• சுக்ரோஸைப் பயன்படுத்தி நீராற்பகுப்பு.

பிந்தைய முறை தொழில்துறை உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமீபத்திய தசாப்தங்களில் அதன் அளவுகள் கணிசமாக வளர்ந்துள்ளன. இது தயாரிப்புக்கான தேவை அதிகரித்ததன் காரணமாகும்.

பிரக்டோஸின் முக்கிய இயற்பியல் பண்புகள்:

• படிக வடிவம்
• வெள்ளை நிறம்
• தண்ணீரில் கரையக்கூடியது,
• மணமற்றதாக
• குளுக்கோஸை விட பல மடங்கு இனிமையானது.

ஒரு மாற்றாக, கலோரி உட்கொள்ளலின் பார்வையில், இந்த மாற்றீட்டின் பயன்பாடு கிட்டத்தட்ட தன்னை நியாயப்படுத்தாது. லெவுலோஸின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 374 கிலோகலோரி ஆகும். வித்தியாசம் என்னவென்றால், சுவை அடிப்படையில், பழ பதிப்பு சமையல் சர்க்கரையை விட மிகவும் இனிமையானது, எனவே அதே உணவுகளை இனிப்பு செய்வதற்கான அளவைக் குறைக்க முடியும்.

பிரக்டோஸ் ஒரு முழுமையான மோனோசாக்கரைடு. இதன் பொருள் கார்போஹைட்ரேட் ஒரு உறுப்பைக் கொண்டுள்ளது, கூறுகளாகப் பிரிக்கப்படவில்லை, அதன் அசல் வடிவத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது.

பழ லெவுலோஸின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் முற்றிலும் ஒன்றோடொன்று இணைந்த கருத்துக்கள். நன்மை பயக்கும் அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளின் அடிப்படையில் ஏற்படும் உடலின் வேதியியல் எதிர்வினைகளில் அவர் ஒரு பங்கேற்பாளர்.

1. ஆற்றல், டோன்களின் ஓட்டத்தை ஊக்குவிக்கிறது.
2. இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளைத் தூண்டும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
3. நச்சுகளை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது.
4. இது ஒரு தனித்துவமான சொத்தை கொண்டுள்ளது: பற்களில் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கக்கூடாது மற்றும் பல் சிதைவுக்கு காரணமாக இருக்கக்கூடாது.
5. உட்கொள்ளும்போது, ​​அது இரத்த எண்ணிக்கையை அதிகரிக்காது.

பல்வேறு கோட்பாடுகளின் பிரதிநிதிகள் கர்ப்ப காலத்தில் பிரக்டோஸின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் குறித்து வாதிடுகின்றனர். ஒரு குழந்தையைத் தாங்கும் காலத்தில், இனிப்புகள் உட்கொள்வதைக் குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வருங்கால தாய்க்கு பின்வரும் நிபந்தனைகள் இருந்தால் மாற்றீடு பற்றி அவர்கள் கூறுகிறார்கள்:

• கர்ப்பத்திற்கு முன் நீரிழிவு
• அதிகரித்த இரத்த எண்ணிக்கை,
• உடல் பருமனின் நிலைகளில் ஒன்று.

ஒரு பாலூட்டும் தாயைப் பொறுத்தவரை, சர்க்கரைக்கு மாற்றாக பிரக்டோஸின் நன்மைகள், ஒரு நாளைக்கு 40 கிராமுக்கு மேல் உட்கொண்டால் தீங்கைக் காட்டிலும் குறைவாக இருக்கும்.

ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு, லெவுலோசிஸ் முரணாக உள்ளது. இந்த காலகட்டத்தில் அவர்கள் தேவையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை லாக்டோஸிலிருந்து பெற வேண்டும்.

குழந்தையின் உணவில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அறிமுகப்படுத்திய பிறகு, பழ சர்க்கரை அதன் இயல்பான வடிவத்தில் வருகிறது. பழங்களிலிருந்து இந்த உறுப்பைப் பெறுவதன் நன்மைகள் சர்க்கரையின் அதே உட்கொள்ளலை விட மிக அதிகம். கார்போஹைட்ரேட்டை உறிஞ்சுவதை உடல் வெற்றிகரமாக சமாளித்தால், குழந்தைக்கு எந்தத் தீங்கும் இல்லை, இது பெரும்பாலும் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையாக வெளிப்படுகிறது.

நீரிழிவு நிலைகளின் அறிகுறிகளின் தொடக்கத்துடன் தொடர்புடைய சுகாதார அபாயங்கள் இருந்தால் மட்டுமே குழந்தைகளுக்கு பிரக்டோஸை மாற்றுவது பயனளிக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பிரக்டோஸின் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை. இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோயின் அறிகுறிகளையும் போக்க இதில் முக்கியமான பண்புகள் உள்ளன. இன்சுலின் உற்பத்தியின் செயல்முறைகளை பாதிக்காமல் உறிஞ்சப்படுகிறது என்பதில் இதன் முக்கிய பயனுள்ள தரம் உள்ளது.

பிரக்டோஸ் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுக்கான முக்கிய மாற்றாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. லெவுலோஸை கட்டுப்பாடில்லாமல் உட்கொள்ளலாம் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை.

உடல் எடையை குறைப்பதில் பிரக்டோஸின் நன்மைகள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, ஆனால் ஆரோக்கியமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து பெறப்பட்டால் மட்டுமே. அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால் சமநிலை அடையப்படுகிறது.

பழ சர்க்கரை எடை இழந்து கூடுதல் பவுண்டுகள் பெறும்போது தீங்கு விளைவிக்கும். உடலில் ஒரு முறை, அதை கல்லீரல் செல்கள் மட்டுமே செயலாக்க முடியும். மேலும் ஒருங்கிணைப்பதன் அதிகப்படியான மற்றும் சாத்தியமற்ற நிலையில், அது கொழுப்பு வடிவத்தில் குடியேறும்.

பொருளின் முக்கிய ஆதாரம் பழங்கள், சில காய்கறிகள், தேன், பெர்ரி.

பிரக்டோஸின் நன்மைகள் என்ன? நோயாளிகளின் ஏராளமான மதிப்புரைகளுக்கு இது சான்றாக, இது அதிக நன்மை பயக்கும் மற்றும் சர்க்கரையை விட குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், பிரக்டோஸின் நன்மைகள் தொடர்பான சர்ச்சைகள் பல ஆண்டுகளாக நடந்து வருகின்றன. தயாரிப்பின் மறுக்க முடியாத நன்மைகளில்:

• அதை உறிஞ்சுவதற்கு குறைந்த இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது
• பிரக்டோஸ் சர்க்கரையை விட இனிமையானது மற்றும் சிறிய அளவில் தேவைப்படுகிறது,
• தயாரிப்பு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது,
• பல் சிதைவு அபாயத்தை குறைக்கிறது.

பிரக்டோஸ் முற்றிலும் பாதுகாப்பானது என்று அழைக்க முடியாது. நீங்கள் இதை நேரடியாக சர்க்கரையுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், பிரக்டோஸின் நன்மைகள் தெளிவாகத் தெரியும், இருப்பினும், சர்க்கரையைப் போலவே, பிரக்டோஸையும் கொழுப்பாக பதப்படுத்தலாம், இதனால் அதிகப்படியான கொழுப்பு நிறை ஏற்படுகிறது.

பிரக்டோஸ் நிலத்தடி தூளாக கிடைக்கிறது. பிரக்டோஸின் தானியங்கள் சர்க்கரையை விட சிறியவை, தோற்றத்தில் உள்ள தயாரிப்பு தூள் சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடலாம். பிரக்டோஸின் தீமை அதிக விலை. வழக்கமான சர்க்கரையை விட தயாரிப்பு 3-5 மடங்கு அதிகம்.மறுபுறம், பிரக்டோஸ் பிந்தையதை விட இரண்டு மடங்கு இனிமையானது, எனவே நிதி இழப்புகள் உறவினர் என்று தோன்றுகிறது. நுகர்வோர் மதிப்புரைகளின்படி, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பிரக்டோஸ் விலைமதிப்பற்றது, உணவு முறிவுகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் உடல் பருமன் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. ஆனால் இந்த விஷயத்தில் மருத்துவர்கள் அவ்வளவு திட்டவட்டமாக இல்லை. பிரக்டோஸ் கல்லீரலால் செயலாக்கப்படுகிறது மற்றும் அதிகப்படியான பயன்பாட்டுடன், உடல் பருமனை உருவாக்கும் ஆபத்து மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. கூடுதலாக, பிரக்டோஸ் பசி உணர்வை பராமரிக்க உதவுகிறது. உடலுக்கு வலுவூட்டல் தேவையில்லை என்றாலும், அது ஆபத்தான சமிக்ஞைகளை அளிக்கிறது. குறைக்கப்பட்ட அல்லது சாதாரண எடை காரணமாக வகை I நீரிழிவு நோய்க்கு தயாரிப்பு தீங்கு விளைவிக்காது. வகை II நீரிழிவு நோயில், பிரக்டோஸ் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். மேலும் நோய் அதிகரிப்பதைத் தடுக்க, பெண்களில் இரத்த சர்க்கரை தரத்தைப் படிப்பது மதிப்புக்குரியது, மற்றொரு கட்டுரையின் அட்டவணை இதில் ஒரு பயனுள்ள உதவியாளராக மாறும்.

பிரக்டோஸின் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள் மிகவும் முரணானவை, இது மருத்துவர்களின் மதிப்புரைகளால் உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிப்பு கலோரிகளில் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் பிரக்டோஸ் அதன் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டின் காரணமாக நீரிழிவு ஊட்டச்சத்தில் பயன்படுத்தப்படலாம். கூடுதலாக, ஃபார்மைனைப் பற்றி படிக்க வேண்டியது அவசியம், ஏனென்றால் இது எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் செயல்படும் திறனைக் கொண்டுள்ளது.

சர்க்கரைக்கு பதிலாக பிரக்டோஸ்: நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமே தேர்வு நல்லது

கடைகளில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான முழு பிரிவுகளும் உள்ளன, அங்கு பிரக்டோஸ் தயாரிப்புகள் ஒரு பெரிய வகைப்படுத்தலில் வழங்கப்படுகின்றன. மர்மலேட், சாக்லேட், வாஃபிள்ஸ், பிரக்டோஸ் மிட்டாய்கள் உள்ளன. பெரும்பாலும் எடை இழக்க விரும்புவோர் இந்த பிரிவுகளில் விழுவார்கள். சர்க்கரைக்கு பதிலாக உணவில் பிரக்டோஸ் தோன்றினால், செதில்களில் உள்ள எண்கள் நடுங்கி கீழே போகும் என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள். ஆனால் அது அப்படியா?

நாங்கள் இப்போதே பதிலளிப்போம் - ஒரு நல்ல நபருக்கான போராட்டத்தில் பிரக்டோஸ் ஒரு பீதி அல்ல. மாறாக, அது கூட காயப்படுத்தும். இதற்கு காரணங்கள் உள்ளன, முதலில், இந்த சேர்மத்தின் பரிமாற்றத்தின் பண்புகள் இவை.

பிரக்டோஸ் இன்சுலின் உற்பத்தியை கணிசமாக அதிகரிக்காது. நிச்சயமாக, இது ஒரு நேர்மறையான சொத்து, ஏனென்றால் இன்சுலின் அதிகரிக்கும் பின்னணியே உடல் கொழுப்புகளைத் தள்ளிவிடுகிறது. ஆனால் கல்லீரலில், நமது பிரக்டோஸ் கிளிசரால் ஆல்கஹால் ஆக மாற்றப்படும், இது மனித உடலில் உள்ள கொழுப்புகளின் தொகுப்புக்கான அடிப்படையாகும். நாம் பிரக்டோஸ் மட்டுமே சாப்பிட்டிருந்தால், ஒருவேளை ஒரு பெரிய பிரச்சினை எழுந்திருக்காது, ஆனால் உடல் எடையை குறைப்பவர்கள் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் பழங்கள் அல்லது பழச்சாறுகளுக்கு மாற மாட்டார்கள். மேலும் இன்சுலின் சர்க்கரையின் எதிர்வினையாக மட்டுமல்லாமல், புரதங்களுக்கும் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது (நீங்கள் புரதங்களை மறுக்க முடியாது!). நீங்கள் இறைச்சியைச் சாப்பிட்டீர்கள், பின்னர் பழம் சாப்பிட்டீர்கள் - மற்றும் உடல் குவிப்புப் பயன்முறையில் சென்றது, மேலும் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைந்துவிட்டால், பெரும்பாலும் உடல் எடையை குறைப்பதைப் போலவே, அவர் அதிகபட்ச கொழுப்பை ஒத்திவைக்க முயற்சிப்பார், இது கல்லீரலில் உருவாகும் கிளிசரலில் முழுமையாக ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது. எனவே ஒரு உயிர்வேதியியல் மரியாதைக்கு சர்க்கரைக்கு பதிலாக பிரக்டோஸ் ஒரு இலாபகரமான தீர்வாகும்.

கூடுதலாக, பிரக்டோஸின் கலோரி உள்ளடக்கம் குளுக்கோஸின் அளவைப் போன்றது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். எனவே, அதில் கலோரிகளைச் சேமிப்பது வெற்றிபெறாது. நிச்சயமாக, நீரிழிவு நோயிலுள்ள பிரக்டோஸ் சர்க்கரைக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாகும், ஏனெனில் இது ஆற்றலைக் கொடுக்கும் மற்றும் இனிமையாக இருக்கும். ஆனால் பல நீரிழிவு நோயாளிகள் இனிப்புகள் இல்லாமல் ஒரு முழு வாழ்க்கையை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. பிரக்டோஸ் இனிப்புகள் மலிவானவை, மேலும் எங்கள் கடைகளில் பிற மாற்றுகளில் போதுமான பொருட்கள் இல்லை. கூடுதலாக, நீரிழிவு நோயாளிகளால் பிரக்டோஸ் நுகர்வு இன்சுலின் முறையை மீண்டும் ஒரு முறை தூண்டிவிடக்கூடாது என்று அனுமதிக்கிறது, இது பிரக்டோஸுக்கு ஆதரவாக மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க வாதமாகும்.

இந்த பொருளை உட்கொள்வதில் உள்ள மற்றொரு சிக்கல் என்னவென்றால், அது மூளையால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை. மூளை குளுக்கோஸைக் கேட்கிறது, அது நிறுத்தப்படும்போது, ​​பலர் தலைவலியை அனுபவிக்கத் தொடங்குகிறார்கள், உடல் உழைப்பால் மோசமடைகிறார்கள். சர்க்கரைக்கு பதிலாக பிரக்டோஸ் மூளைக்கு இரத்தத்தில் தேவையான அளவு ஊட்டச்சத்து கொடுக்காது, இது உடனடியாக ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும். குளுக்கோஸை ஒருங்கிணைக்கும் முயற்சியில், உடல் தசை திசுக்களை அழிக்கத் தொடங்கும். இது எதிர்காலத்தில் உடல் பருமனுக்கான நேரடி பாதையாகும், ஏனென்றால் இது நிறைய சக்தியை நுகரும் தசைகள் தான். எனவே உங்கள் உடலைத் தூண்டிவிடாமல் இருப்பது நல்லது. நிச்சயமாக, நீரிழிவு நோயால், நோயாளிகளுக்கு பல மாற்று வழிகள் இல்லை, மற்றும் பிரக்டோஸ் பெரும்பாலும் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த பொருளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் நீண்ட காலமாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன. நீரிழிவு நோயால், எடை இழப்புக்கு, இந்த கலவையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

பிரக்டோஸ் முழுமையின் உணர்வை ஏற்படுத்தாது. வெறும் வயிற்றில் ஒரு ஆப்பிளை சாப்பிட்ட பிறகு, நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள் என்பது வாசகர்களில் பலருக்கு தெரியும். மற்ற ஆப்பிள்களுடன் வயிற்றை இயந்திர ரீதியாக நிரப்புவது மட்டுமே பசியைக் கடக்க உதவுகிறது, ஆனால் நீண்ட காலத்திற்கு அல்ல. உயிர்வேதியியல் ரீதியாக, பசி உள்ளது. இந்த விஷயம் ஆப்பிள்களின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தில் மட்டுமல்ல, உண்மை என்னவென்றால், லெப்டின், ஒரு முழுமையான உணர்வை ஊக்குவிக்கும் ஒரு பொருள் சரியாக உற்பத்தி செய்யப்படவில்லை.

சர்க்கரைக்கு பதிலாக பிரக்டோஸ் - இது நியாயமான விருப்பமா? மேலே இருந்து நாம் பார்க்க முடியும் என, இது மிகவும் நியாயமான தேர்வு அல்ல. நிச்சயமாக, நீங்கள் பழங்கள் மற்றும் புதிதாக அழுத்தும் பழச்சாறுகளை விட்டுவிட வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை, ஆனால் சாதாரண சர்க்கரைக்கு பதிலாக பிரக்டோஸை தேநீரில் ஊற்றுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல. உண்மையில், பலவற்றில், இந்த பொருளின் பெரிய அளவு அஜீரணத்தை ஏற்படுத்தும். அனைவருக்கும் பிரக்டோஸை பிரச்சினைகள் இல்லாமல் உறிஞ்ச முடியாது. எனவே நீங்கள் நீரிழிவு நோயாளியாக இல்லாவிட்டாலும், எடையைக் குறைக்க விரும்பினால், மற்ற சர்க்கரை மாற்றுகளுக்கு திரும்புவது நல்லது.

1. 
   வில்மா, லுலே நீரிழிவு / லுலே வில்மா. - எம் .: பப்ளிஷிங் ஹவுஸ் ஏஎஸ்டி, 2011. - 160 பக்.
2. 
   நைசீரியா கோனோரோஹேயால் ஏற்படும் தொற்றுநோய்களின் ஆய்வக நோயறிதல்: மோனோகிராஃப். . - எம் .: என்-எல், 2009 .-- 511 பக்.
3. 
   டானிலோவா எல்.ஏ. இரத்த மற்றும் சிறுநீர் பரிசோதனைகள். செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க், டீன் பப்ளிஷிங் ஹவுஸ், 1999, 127 பக்., சுழற்சி 10,000 பிரதிகள்.

என்னை அறிமுகப்படுத்துகிறேன். என் பெயர் எலெனா. நான் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உட்சுரப்பியல் நிபுணராக பணியாற்றி வருகிறேன். நான் தற்போது எனது துறையில் ஒரு தொழில்முறை நிபுணர் என்று நம்புகிறேன், மேலும் தளத்திற்கு வருகை தரும் அனைத்து பார்வையாளர்களுக்கும் சிக்கலான மற்றும் அவ்வளவு பணிகளைத் தீர்க்க உதவ விரும்புகிறேன். தேவையான அனைத்து தகவல்களையும் முடிந்தவரை தெரிவிப்பதற்காக தளத்திற்கான அனைத்து பொருட்களும் சேகரிக்கப்பட்டு கவனமாக செயலாக்கப்படுகின்றன. இணையதளத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நிபுணர்களுடன் கட்டாய ஆலோசனை எப்போதும் அவசியம்.

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான.

அடிப்படையில் சர்க்கரையின் அதே ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டிருக்கும், பிரக்டோஸ் மிகவும் இனிமையான தயாரிப்பு ஆகும் (இனிப்பு சுவைக்க 1.7 மடங்கு அதிகம்). இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நன்மை! இந்த காரணத்தினால்தான் குளுக்கோஸ் உட்கொள்ளும் அளவை சற்று குறைப்பது மதிப்புக்குரியது, ஒப்பீட்டளவில் பெரிய கால இடைவெளியில் ஒரு சேவையை நீட்டுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பிரக்டோஸ் என்றால் என்ன, அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் என்ன, மதிப்புரைகள்?

மனித உடலால் பிரக்டோஸை ஒருங்கிணைப்பதன் தனித்தன்மை:

• நடைமுறையில், கிளைசெமிக் எதிர்வினை மிகவும் குறைந்த விகிதத்தைக் கொண்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளை இந்த கூறு குறிக்கிறது.
• இந்த சொத்தின் காரணமாக, அதன் குறிப்பிடத்தக்க நுகர்வு கூட, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அடிப்படையில் அதிகரிக்காது, இந்த குறிகாட்டியில் சிறிய ஏற்ற இறக்கங்கள் மட்டுமே குறிப்பிடப்படும், இது நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு நன்மை.
• நவீன ஆய்வுகளின்படி, மனித உடலில் உகந்த சர்க்கரை விதிமுறை 3.5-5.5 மிமீல் / எல் ஆகும், இந்த காட்டி மாறாமல் உள்ளது.
• குளுக்கோஸ் மற்றும் வேறு எந்த கூறுகளையும் ஒருங்கிணைக்க, இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் பிந்தைய விஷயத்தில் இது முதல் உருவகத்தை விட கணிசமாகக் குறைவாக தேவைப்படும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு பிரக்டோஸ் உருவாக்கம் சர்க்கரைக்கு ஒரே மாற்றாகும். பிரக்டோஸின் நன்மைகள் வெளிப்படையானவை, பல மருத்துவர்கள் இதைச் சொல்கிறார்கள்.

நோயின் முதல் மற்றும் இரண்டாம் வகைகளைச் சேர்ந்த நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பிடத்தக்க இன்சுலின் குறைபாடு உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நுகரப்படும் உற்பத்தியின் இந்த சொத்து மிகவும் பொருத்தமானது, நீங்கள் சரியான தயாரிப்புகளின் கலவையை தேர்வு செய்ய வேண்டும், இது மனித உடலுக்கு குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்காமல் நல்ல ஊட்டச்சத்தை வழங்கும். மேலும் ஒரு உண்மையை கவனிக்க வேண்டியது அவசியம், இந்த கூறு மற்றொரு அற்புதமான சொத்துக்கு மிக உயர்ந்த நன்றி. அதே சர்க்கரையைப் போலன்றி, உடலில் இருந்து பல்வேறு குடல் ஹார்மோன்களின் வெளியீட்டிற்கு இது பங்களிக்காது, இது இன்சுலின் சுரப்பை மேலும் செயல்படுத்துகிறது.

பிரக்டோஸ் சர்க்கரைக்கு ஒரே மாற்று

பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள்

நீண்ட காலப்பகுதியில், "பழங்களிலிருந்து வரும் சர்க்கரை" மனித உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது என்று பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் பிரக்டோஸ் ஜாம் சாப்பிடலாமா?

கலவையின் பண்புகளைக் கவனியுங்கள்:

• கூறு உருவாவதைத் தடுக்கவும், இனிப்பான்களாகப் பயன்படுத்தப்படும் மற்ற பொருட்களைக் காட்டிலும் மிகக் குறைந்த மதிப்பிற்குக் குறைக்கவும் இந்த கூறு ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
• டைப் 2 நீரிழிவு நோயிலுள்ள பிரக்டோஸ் உடலில் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்கும் சிறந்த திறனைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் அதை சமைப்பதற்கான ஒரு அங்கமாகப் பயன்படுத்தினால், அவை அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள், சுவை மற்றும் சிறந்த தோற்றத்தை நீண்ட காலத்திற்கு தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
• நீங்கள் மூன்று தேக்கரண்டி வழக்கமான சர்க்கரையைச் சேர்க்க வேண்டியிருந்தால் (இரண்டு தேக்கரண்டி ஒரு மாற்றாக மாறும்), சுவைக்கான விளைவு ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், அதைப் பற்றி எந்த சந்தேகமும் இல்லை.

பிரக்டோஸின் மற்றொரு பயனுள்ள சொத்து மனித உடலில் ஒட்டுமொத்த டானிக் விளைவு ஆகும். இறுதியாக, நீங்கள் பிரக்டோஸை உட்கொள்ள முடிவு செய்தால், தீவிரமான மற்றும் நீண்ட உடற்பயிற்சிகளுடன் கூட, நீண்ட காலத்திற்கு நீங்கள் பசியை உணர முடியாது என்பது கவனிக்கத்தக்கது, இது உடலில் ஆற்றல் சமநிலையை பராமரிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். மேலும், இந்த உறுப்பு உடலில் நீடித்த உழைப்புக்குப் பிறகும் விரைவாக மீட்க உதவுகிறது. வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பிரக்டோஸ் பயன்படுத்த முடியுமா என்பதை தெளிவுபடுத்துவது மதிப்பு. சிறந்த தீர்வு பிரக்டோஸ் இனிப்புகள், அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பொது சுகாதார சேவையால் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, சாத்தியமான தீங்கு குறைக்கப்படுகிறது.

பிரக்டோஸ் உடலில் ஈரப்பதத்தைத் தக்க வைக்க உதவுகிறது

உடல்நலக் கேடு

நீரிழிவு போன்ற பிரச்சினை இருந்தால், எதிர்மறையான அம்சங்களை முன்கூட்டியே அறிந்து கொள்வது நல்லது, ஏனெனில் இந்த நோயால் தான் ஒரு நபர் பெரும்பாலும் இந்த கூறுகளைப் பயன்படுத்துவார், இது அவரது உடலுக்கு நியாயமற்ற தீங்கு விளைவிக்கும். “பழங்களிலிருந்து வரும் சர்க்கரை” கல்லீரல் உயிரணுக்களால் நேரடியாக உறிஞ்சப்படுகிறது, அங்கு அது கொழுப்புகளாக மாற்றப்படுகிறது, இது டெபாசிட் செய்யப்பட்டு உடல் பருமனை ஏற்படுத்தும். மிகவும் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, சுமார் 100 கிராம் உற்பத்தியில் 380 கிலோகலோரி உள்ளது, இது அதன் சிறந்த மோனோசாக்கரைடு ஆகும். நீரிழிவு நோயில் நான் பிரக்டோஸை உட்கொள்ளலாமா? நிச்சயமாக, ஆம், நீரிழிவு உணவில் இருப்பவர்களுக்கு, இந்த கூறுகளின் நுகர்வு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு நீங்கள் பெரும்பாலும் பிரக்டோஸை உட்கொண்டால், உடலில் சர்க்கரை திடீரென அதிகரிக்கும் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது, இது ஒரு நேர்மறையான முடிவுக்கு வழிவகுக்காது, ஆனால் ஒரு நபருக்கு மட்டுமே தீங்கு விளைவிக்கும்.

ஆகையால், எல்லாவற்றையும் கவனமாகவும் தீவிர எச்சரிக்கையுடனும் செய்ய வேண்டும், அனைத்து முக்கிய பரிந்துரைகளையும் ஆலோசனையையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, ஒரு மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசித்த பின்னர். உண்மையில், பிரக்டோஸின் தீங்கு மிகவும் உறவினர், இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும், இருப்பினும், நீரிழிவு கோளாறால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு எந்தவொரு நிபந்தனையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். வகை 2 நீரிழிவு கொண்ட பிரக்டோஸ் தயாரிப்புகள் கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் பாதுகாப்பானவை, பயன்படுத்தப்படும் கூறுகள் தீங்கு விளைவிக்காது. நீரிழிவு நோய் இருந்தால், அத்தகைய “பழம்” காக்டெய்லின் பயன்பாட்டை முடிந்தவரை உகந்ததாக்க வேண்டும், நாங்கள் நன்றாக உணருவோம்.

வீடியோ விமர்சனம்

பிளஸஸ்: ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துகிறது

கழித்தல்: கொஞ்சம் விலை

குழந்தைக்கு கணையம் வந்ததும், அவர்கள் உடனடியாக தங்கள் ஊட்டச்சத்தை மாற்றிக் கொண்டனர், குறிப்பாக அவர்கள் இனிப்புகளில் கவனம் செலுத்தினர்! ஆனால் 5 வயது குழந்தைக்கு இனிமையான விஷயங்கள் சாத்தியமற்றது என்பதை விளக்க முடியாது! பிரக்டோஸ், இயற்கை இனிப்பு - உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பழத்துடன் சர்க்கரை மாற்றப்பட்டது. இது ஒரு தவிர்க்க முடியாத உதவியாளர், குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு!

வெளிப்படையாக, பிரக்டோஸுடன், ஒரு இனிப்பானாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது. ஆனால் மிதமான அளவில், ஒரு தூள் பதிப்பு சாத்தியமாகும். தேனைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது, இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் அதைப் பயன்படுத்தும் போது குறைவான அபாயங்கள் உள்ளன. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சப்ளையர் நம்பகமானவர்.

பிளஸ்: சரியான தகவல்

சர்க்கரை மற்றும் இனிப்பு வகைகள் பற்றிய எனது கருத்தை தனிப்பட்ட முறையில் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன். தேதிகள் மற்றும் பல போன்ற இயற்கை பழங்களை சாப்பிடுவது எனக்கு எப்படி நல்லது. ஒட்டுமொத்தமாக பார்க்க சுவாரஸ்யமாக இருந்தது.

நன்மைகள்: தெளிவாகவும் தெளிவாகவும் கூறப்பட்ட + உண்மையான அறிவியல் உண்மைகள் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன

பிரக்டோஸை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதாக கருதுபவர்களுடன் நான் உடன்படவில்லை. இந்த மக்களின் வார்த்தைகளின் உறுதிப்படுத்தல் எங்கே? தனிப்பட்ட கருத்தை மட்டுமே அடிப்படையாகக் கொண்ட இத்தகைய தீவிரமான முடிவுகளை எடுப்பது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. ஆசிரியர் எல்லாவற்றையும் அதன் இடத்தில் வைத்தார். தவிர, பிரக்டோஸ் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் தடைசெய்யப்பட்டால், அவர்களுக்கு இன்னும் என்ன வாழ்க்கை மகிழ்ச்சி கிடைக்கும்?

கழித்தல்: விலை உயர்ந்தது

நான் பல ஆண்டுகளாக பிரக்டோஸைப் பயன்படுத்துகிறேன். மிதமான அளவுகளில், கஞ்சி அல்லது பேக்கிங்கில். நான் கோகோவில் சேர்க்கிறேன் (நான் தேநீர் மற்றும் காபி இனிப்பு அல்ல). மைனஸ்கள் - தனக்குத் தீங்கு வெளிப்படுத்தப்படவில்லை - அதிக செலவு மட்டுமே.

நிச்சயமாக, பிரக்டோஸ், மற்ற மாற்றுகளைப் போலவே, அதன் பலவீனங்களையும் கொண்டுள்ளது. ஆனால் இன்னும் இது சைலிட்டால் அல்லது சர்பிடோலை விட பாதுகாப்பானது. எல்லாவற்றையும் போலவே, நீங்கள் அளவைக் கவனித்து உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கண்காணிக்க வேண்டும்.

நன்மை: சர்க்கரையை மாற்றுகிறது

கழித்தல்: துஷ்பிரயோகம் செய்ய வேண்டாம்

எங்களுக்கு ஒரு அப்பா ஒரு நீரிழிவு நோயாளியாக இருக்கிறார், அவரை அடிக்கடி பிரக்டோஸ் வாங்கப் பயன்படுகிறார், ஆனால் இப்போது குறைவாகவே. எல்லாமே மிதமானது என்று நான் நினைக்கிறேன், பிரக்டோஸை அதன் அனைத்து சுகாதார நலன்களுக்காகவும் தவறாகப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

பிரக்டோஸ், மிதமாக எடுத்துக் கொண்டால், எந்தவொரு கடுமையான எதிர்மறை விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தும் என்று நான் நினைக்கிறேன். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது இனிப்புகள் பெற ஒரே வழி. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் உடலின் உணர்வுகளால் செல்லவும்.

பிளஸஸ்: சர்க்கரையை விட ஆரோக்கியமானது

இது நீண்ட காலமாக சர்க்கரைக்கு பதிலாக பிரக்டோஸுக்கு மாற்றப்பட்டுள்ளது. நான் இன்னும் நீரிழிவு நோயாளியாக இல்லை, எனக்கு ஆபத்து இருந்தாலும், நான் முன்கூட்டியே உறுதி செய்தேன். பிரக்டோஸ் சர்க்கரையை விட அதிக நன்மை பயக்கும், இருப்பினும் இதற்கு அதிக செலவு ஆகும்.

பிரக்டோஸிலிருந்து எந்தத் தீங்கும் இல்லை, ஆனால் எந்த நன்மையும் இல்லை. இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் ஒன்றாகும், அதற்கு மேல் எதுவும் இல்லை. இதை ஒரு இனிப்பானாக கருதுவது உண்மையல்ல; இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவையும் அதிகரிக்கிறது, மேலும் இது வேகமாகவும் அதிகமாகவும் இருக்கிறது! இது 11 வருட அனுபவமுள்ள நீரிழிவு நோயாளியை உங்களுக்குக் கூறுகிறது.

குறைபாடுகள்: ஒரு மலமிளக்கிய விளைவு உள்ளது.

பிரக்டோஸ் நல்லது, என் மருத்துவர் என்னிடம் கூறினார். நான் பல ஆண்டுகளாக அவளைப் பார்த்துக் கொண்டிருக்கிறேன், அதனால் நான் நம்புகிறேன். நான் பிரக்டோஸை அடிக்கடி பயன்படுத்துவதில்லை, கொஞ்சம் கொஞ்சமாக பயன்படுத்துகிறேன், ஏனென்றால் பெரிய அளவில் இது செரிமானத்தை பெரிதும் பலவீனப்படுத்துகிறது.

பிளஸஸ்: சர்க்கரை மாற்று

பாதகம்: பக்க விளைவுகள்

பிரக்டோஸ் என்பது சர்க்கரைக்கு மாற்றாக ஒரு மலிவு தயாரிப்பு ஆகும், இது விலையிலும் குறுகிய விநியோகத்திலும் இல்லை. இருப்பினும், நான் உடல் பருமனால் அவதிப்படுவதால், அதைப் பயன்படுத்துவதில்லை, மேலும் தயாரிப்பு அதற்கு பங்களிக்கிறது. எனவே, நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

பிளஸ்ஸ்கள்: பயனுள்ள தகவல்கள்

எனது சொந்த அனுபவத்தில், பிரக்டோஸ், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த சர்க்கரை மாற்றாகும் என்றும், அதைப் பயன்படுத்துவதிலிருந்து வரும் தீமைகள் எல்லா தீமைகளையும் மறைக்கின்றன என்றும் நான் கூறுவேன்.

நன்மை: பயனுள்ள கட்டுரை

மிதமான அளவுகளில் எந்தத் தீங்கும் இருக்காது என்று நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், இந்த சர்க்கரை மாற்றீடுகளின் பேக்கேஜிங் குறித்த லேபிள்களை நீங்கள் நம்பக்கூடாது. பொதுவாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை மற்றும் தேனுக்கு பிரக்டோஸ் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். பல ஆண்டுகளாக தினமும் சர்க்கரை மாற்றாக பயன்படுத்தும் நீரிழிவு நோயாளிகளை நான் அறிவேன்.

நீங்கள் பிரக்டோஸை துஷ்பிரயோகம் செய்யாவிட்டால், அது எந்தத் தீங்கும் விளைவிக்காது. முக்கிய விஷயம் நம்பகமான உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து வாங்குவது. தேன் மற்றும் பழங்களுடன் அதைப் பெறுவது மிகவும் நல்லது என்றாலும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இவை அனைத்தும் ஒரே மாதிரியானவை, இவை இயற்கை தயாரிப்புகள்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பிரக்டோஸின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

பிரக்டோஸின் நன்மைகள் என்ன? நோயாளிகளின் ஏராளமான மதிப்புரைகளுக்கு இது சான்றாக, இது அதிக நன்மை பயக்கும் மற்றும் சர்க்கரையை விட குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், பிரக்டோஸின் நன்மைகள் தொடர்பான சர்ச்சைகள் பல ஆண்டுகளாக நடந்து வருகின்றன. தயாரிப்பின் மறுக்க முடியாத நன்மைகளில்:

பிரக்டோஸ் முற்றிலும் பாதுகாப்பானது என்று அழைக்க முடியாது.நீங்கள் இதை நேரடியாக சர்க்கரையுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், பிரக்டோஸின் நன்மைகள் தெளிவாகத் தெரியும், இருப்பினும், சர்க்கரையைப் போலவே, பிரக்டோஸையும் கொழுப்பாக பதப்படுத்தலாம், இதனால் அதிகப்படியான கொழுப்பு நிறை ஏற்படுகிறது.

பிரக்டோஸ் நிலத்தடி தூளாக கிடைக்கிறது. பிரக்டோஸின் தானியங்கள் சர்க்கரையை விட சிறியவை, தோற்றத்தில் உள்ள தயாரிப்பு தூள் சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடலாம். பிரக்டோஸின் தீமை அதிக விலை. வழக்கமான சர்க்கரையை விட தயாரிப்பு 3-5 மடங்கு அதிகம். மறுபுறம், பிரக்டோஸ் பிந்தையதை விட இரண்டு மடங்கு இனிமையானது, எனவே நிதி இழப்புகள் உறவினர் என்று தோன்றுகிறது. நுகர்வோர் மதிப்புரைகளின்படி, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பிரக்டோஸ் விலைமதிப்பற்றது, உணவு முறிவுகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் உடல் பருமன் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. ஆனால் இந்த விஷயத்தில் மருத்துவர்கள் அவ்வளவு திட்டவட்டமாக இல்லை. பிரக்டோஸ் கல்லீரலால் செயலாக்கப்படுகிறது மற்றும் அதிகப்படியான பயன்பாட்டுடன், உடல் பருமனை உருவாக்கும் ஆபத்து மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. கூடுதலாக, பிரக்டோஸ் பசி உணர்வை பராமரிக்க உதவுகிறது. உடலுக்கு வலுவூட்டல் தேவையில்லை என்றாலும், அது ஆபத்தான சமிக்ஞைகளை அளிக்கிறது. குறைக்கப்பட்ட அல்லது சாதாரண எடை காரணமாக வகை I நீரிழிவு நோய்க்கு தயாரிப்பு தீங்கு விளைவிக்காது. வகை II நீரிழிவு நோயில், பிரக்டோஸ் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

பிரக்டோஸின் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள் மிகவும் முரணானவை, இது மருத்துவர்களின் மதிப்புரைகளால் உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிப்பு கலோரிகளில் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் பிரக்டோஸ் அதன் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டின் காரணமாக நீரிழிவு ஊட்டச்சத்தில் பயன்படுத்தப்படலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பிரக்டோஸ்: நுகர்வோர் மதிப்புரைகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பிரக்டோஸின் நுகர்வோர் மதிப்புரைகள் மிகவும் சர்ச்சைக்குரியவை. சிலர் தயாரிப்பை உண்மையான இரட்சிப்பு என்று அழைக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் அதில் எந்த நன்மையையும் காணவில்லை.

“தொடர்ந்து பசி”

பிரக்டோஸுக்கு மாறுவதன் மூலம், பசியின் நிலையான உணர்வால் பிரச்சினையை தீர்க்க முடியும் என்று நினைத்தேன். "இனிமையான ஒன்றை" சாப்பிட வேண்டும் என்ற விருப்பத்தை எதிர்த்துப் போராடுவது ஏற்கனவே வரிசையில் சோர்வாகிவிட்டது. ஆனால் நீங்கள் பிரக்டோஸை பெரிய அளவில் பயன்படுத்த முடியாது, அன்றாட பயன்பாட்டிற்கு பரிந்துரைக்கப்படும் அந்த 40 கிராம் உண்மையான கேலிக்கூத்தாக தெரிகிறது. இதன் விளைவாக, பசியின் உணர்வு மேலும் அதிகரிக்கிறது. இந்த தயாரிப்பில் ஏமாற்றமடைந்து, மேலும் பயனுள்ள ஒன்றை நான் எடுக்க விரும்புகிறேன்.

"நல்ல முடிவு, ஆனால் அதிக விலை"

பிரக்டோஸ் ஒரு சிறந்த சர்க்கரை மாற்று என்று நான் நினைக்கிறேன். அதை உணவில் அறிமுகப்படுத்திய பிறகு, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை மீறுவது குறித்த கவலையை அவள் நிறுத்தினாள். ஒரு கப் பிரக்டோஸ் தேநீர் வழக்கமான சர்க்கரையை விட மூன்று மடங்கு குறைவாக தேவைப்படுகிறது. உண்மை, உற்பத்தியின் விலை மிக அதிகம். 200 தேய்க்க ஒரு கிலோவுக்கு, என் கருத்துப்படி, விலை உயர்ந்தது, குறிப்பாக, என்னைப் பார்த்தால், எல்லா வீடுகளும் சர்க்கரைக்கு பதிலாக பிரக்டோஸைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கின. அது விலை உயர்ந்தது.

"அருவருப்பான சுவை, ஆனால் எங்கும் செல்ல முடியாது"

சர்க்கரை மற்றும் பிரக்டோஸை எவ்வாறு ஒப்பிடலாம் என்று எனக்குத் தெரியாது. நீங்கள் காபி அல்லது தேநீரில் பிந்தையதைச் சேர்த்தால், வழக்கமான காலை பானத்திலிருந்து சுவைக்கு கணிசமாக வேறுபடும் ஒன்றை நீங்கள் பெறுவீர்கள். ஆனால் உடல்நலக் காரணங்களுக்காக, என்னால் சர்க்கரை சாப்பிட முடியாது, எனவே நான் பிரக்டோஸை உட்கொள்ள வேண்டும். நான் இதை அவசியமாக செய்கிறேன், மீண்டும் ஒரு முறை உணவை நான் உணவில் சேர்க்கவில்லை. வழக்கமாக, பிரக்டோஸ் மிதமான அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவை விட கணிசமாகக் குறைவு.

பிரக்டோஸ் பயன்பாட்டின் அம்சங்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பிரக்டோஸ் ஏன் சிறந்தது? நிலைமை பின்வருமாறு:

1. பிரக்டோஸை உடலில் உறிஞ்சுவதற்கு, இன்சுலின் தேவையில்லை.
2. மனித உடலில், கிட்டத்தட்ட அனைத்து திசுக்களும், ஆற்றலுடன் சார்ஜ் செய்ய, சர்க்கரையை அதன் முக்கிய ஆதாரமாக உண்கின்றன.
3. ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டின் போது குளுக்கோஸ் உடலுக்கு மிக முக்கியமான மூலக்கூறுகளை உருவாக்குகிறது - அடினோசின் ட்ரைபாஸ்பேட்.
4. ஆனால் இது எப்போதும் நடக்காது. நீரிழிவு நோயிலுள்ள பிரக்டோஸ் உடலால் விந்தணுவை உற்சாகப்படுத்துகிறது.
5. இந்த பொருள் போதுமானதாக இல்லாவிட்டால், ஆண்களுக்கு மலட்டுத்தன்மை உள்ளது. இந்த காரணத்திற்காக, வலுவான பாலினத்தின் பிரதிநிதிகள், அவர்கள் மட்டுமல்ல, பெண்கள் கூட நிறைய பழங்களை சாப்பிட வேண்டும், அதே போல் தினமும் தேன்.

மனித உடலால் பிரக்டோஸை ஒருங்கிணைப்பதற்கான வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் கல்லீரலில் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன, அங்கு பிரக்டோஸிலிருந்து கிளைகோஜன் உருவாகிறது. இந்த பொருள் ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாகும், இது பின்னர் மனித உடலின் தேவைகளை மீட்டெடுக்க பயன்படுகிறது.

வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள்

வளர்சிதை மாற்றம் கல்லீரலுக்கு மட்டுமே பொருந்தும், இந்த காரணத்திற்காக, இந்த உறுப்பு ஆரோக்கியமற்றதாக இருந்தால், பிரக்டோஸின் பயன்பாட்டைக் குறைக்க நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

கல்லீரலில் உள்ள பிரக்டோஸிலிருந்து குளுக்கோஸ் உருவாவதற்கான செயல்முறை கடினம், ஏனெனில் கல்லீரல் செல்கள் (ஹெபடோசைட்டுகள்) வரம்புகள் வரம்பற்றவை அல்ல (இது ஆரோக்கியமான நபருக்கு பொருந்தும்).

இருப்பினும், பிரக்டோஸ் எளிதில் ட்ரைகிளிசரைடாக மாற்றப்படுகிறது. பிரக்டோஸில் செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு மூலம் இந்த எதிர்மறை வெளிப்பாடு சாத்தியமாகும்.

பிரக்டோஸின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இந்த மோனோசாக்கரைடு இனிப்பு மூலம் சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடுகையில் கணிசமாக வெற்றி பெறுகிறது.

அதே இனிப்பைப் பெற, பிரக்டோஸுக்கு 2 மடங்கு குறைவாக தேவைப்படும்.

சிலர் இன்னும் பிரக்டோஸின் அளவைக் குறைக்கவில்லை, இது மிகவும் இனிமையாக ருசிக்கும் உணவுகளை உண்ணும் பழக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இதன் விளைவாக, அத்தகைய உணவுகளின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் குறையாது, ஆனால் அதிகரிக்கிறது.

இது பிரக்டோஸின் முக்கிய நன்மையை அதன் தீமைகளாக ஆக்குகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக முக்கியமானது என்று நாம் கூறலாம், இது அதிக எடை மற்றும் நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடைய எதிர்மறை செயல்முறைகளை ஏற்படுத்தும்.

தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் செயலில் செயல்படுவதால் கேரி உருவாகிறது, இது குளுக்கோஸ் இல்லாமல் நடக்க முடியாது.

இந்த காரணத்திற்காக, குளுக்கோஸ் உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது பல் சிதைவைக் குறைக்கும்.

பிரக்டோஸ் உட்கொள்ளும் போது, ​​பூச்சிகள் 20-30% ஆகக் குறைந்துவிட்டன என்பது அறியப்படுகிறது. கூடுதலாக, வாய்வழி குழியில் அழற்சியின் உருவாக்கம் குறைகிறது, மேலும் இது நீங்கள் சர்க்கரை அல்ல, அதாவது பிரக்டோஸ் சாப்பிட முடியாது.

எனவே, உணவில் பிரக்டோஸ் சேர்ப்பது குறைந்த எண்ணிக்கையிலான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது இன்சுலின் அளவைக் குறைப்பதிலும், பல் பிரச்சினைகள் ஏற்படுவதைக் குறைப்பதிலும் மட்டுமே உள்ளது, மேலும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான சர்க்கரை மாற்றீடுகள் பெரும்பாலும் நோயாளிகளால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பிரக்டோஸ் எடுப்பதில் எதிர்மறை தருணங்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகள் வரம்பற்ற அளவிலான பிரக்டோஸ் தயாரிப்புகளை தங்கள் உணவில் சேர்க்கக்கூடாது, நீங்கள் அதை மிதமாக சாப்பிடலாம். இந்த அறிக்கை கல்லீரலில் ஏற்படும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளிலிருந்து வருகிறது.

பாஸ்போரிலேஷன் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, அதன் பிறகு பிரக்டோஸ் மூன்று கார்பன் மோனோசாக்கரைடுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, பின்னர் இது ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களாக மாறும்.

இதுதான் காரணம்:

1. கொழுப்பு திசுக்கள் அதிகரித்தது, உடல் பருமனின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
2. கூடுதலாக, ட்ரைகிளிசரைடுகள் லிப்போபுரோட்டின்களின் அளவை அதிகரிக்கின்றன, இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியை ஏற்படுத்துகிறது.
3. பெருந்தமனி தடிப்பு மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கிறது என்று நிறுவப்பட்டுள்ளது.
4. நீரிழிவு நோய் வாஸ்குலர் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் காரணியாகிறது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
5. இந்த செயல்முறை நீரிழிவு கால் நோய், அத்துடன் மேற்கூறிய குறைபாடுகள் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது.

எனவே, “நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பிரக்டோஸைப் பயன்படுத்துவது சாத்தியமா” என்ற கேள்விக்கு, சமீபத்தில் அதிக கவனம் செலுத்தப்பட்டது. இந்த சூழ்நிலைக்கான காரணம் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விலகல்களிலும் பிற எதிர்மறை உண்மைகளிலும் உள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகளில், பிரக்டோஸ் விரைவாக குளுக்கோஸாக மாற்றப்படுகிறது, இது இன்சுலின் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும், இது செல்கள் நன்கு பெறப்பட வேண்டும் (எடுத்துக்காட்டாக, இரண்டாம் பட்டத்தின் நீரிழிவு நோய் உள்ள ஒரு நோயாளிக்கு, இன்சுலின் உற்பத்தியின் செயல்முறை நல்லது, ஆனால் ஏற்பிகளில் ஒரு விலகல் உள்ளது, எனவே, இன்சுலின் இல்லை தேவையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது).

கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் நோயியல் எதுவும் இல்லை என்றால், பிரக்டோஸ் கிட்டத்தட்ட குளுக்கோஸாக மாற்றப்படுவதில்லை. இந்த காரணத்திற்காக, நீரிழிவு நோயாளிகள் பிரக்டோஸ் தயாரிப்புகளை தங்கள் உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

கூடுதலாக, ஆற்றல் இல்லாத செல்கள் கொழுப்பு திசுக்களை ஆக்ஸிஜனேற்றும். இந்த நிகழ்வு ஆற்றலின் வலுவான வெளியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. கொழுப்பு திசுக்களை நிரப்புவதற்காக, ஒரு விதியாக, பிரக்டோஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது உணவுடன் உடலில் நுழைகிறது.

பிரக்டோஸிலிருந்து கொழுப்பு திசுக்களின் உருவாக்கம் இன்சுலின் இல்லாமல் செய்யப்படுகிறது, இதனால், கொழுப்பு திசுக்களின் அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஆரம்பத்தில் இருந்ததை விட பெரியதாகிறது.

குளுக்கோஸின் பயன்பாடு தான் உடல் பருமனுக்கு காரணம் என்று நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர். அத்தகைய கருத்து இருக்க உரிமை உண்டு, ஏனென்றால் பின்வரும் அறிக்கைகளால் அதை விளக்க முடியும்:

• பிரக்டோஸ் கொழுப்பு திசுக்களை எளிதில் உருவாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது, ஏனெனில் இந்த செயல்முறைக்கு இன்சுலின் தேவையில்லை,
• பிரக்டோஸ் சாப்பிடுவதன் மூலம் உருவாகும் கொழுப்பு திசுக்களை அகற்றுவது மிகவும் கடினம், இந்த காரணத்திற்காக நோயாளியின் தோலடி கொழுப்பு திசு எப்போதும் வளரும்,
• பிரக்டோஸ் திருப்தி உணர்வைத் தரவில்லை. இது முதன்மையாக பிளாஸ்மாவில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவைப் பொறுத்தது. இதன் விளைவாக, ஒரு தீய வட்டம் உருவாகிறது - நோயாளி மேலும் மேலும் உணவை சாப்பிடுகிறார், ஆனால் அதே நேரத்தில் தொடர்ந்து பசியுடன் உணர்கிறார்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, கொழுப்பு குவிப்பு இன்சுலினுக்கு ஏற்பி உயிரணுக்களின் உணர்திறன் குறைவதற்கு முக்கிய காரணியாகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

இதன் விளைவாக, பிரக்டோஸ் சாப்பிடுவது உடல் பருமனைக் குறிக்கிறது, இது நீரிழிவு போன்ற நோயின் போக்கில் மோசமடைய வழிவகுக்கிறது, இருப்பினும், பிரக்டோஸின் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள் ஒரு நிலையான விவாதமாகும்.

நீரிழிவு நோயில் உள்ள பிரக்டோஸ் குடல் பாதைக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும் என்பதை அமெரிக்காவிலிருந்து வரும் இரைப்பைக் குடல் நிபுணர்கள் நிரூபித்துள்ளனர், இதன் விளைவாக எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி போன்ற நோய் ஏற்படலாம்.

இந்த நோயால், நோயாளி மலச்சிக்கல் அல்லது விரக்தியைப் பற்றி கவலைப்படுகிறார். கூடுதலாக, இந்த நோயியலுடன், அடிவயிற்றில் வலி ஏற்படலாம், வீக்கம் இருக்கும்.

இது பயனுள்ள சுவடு கூறுகளை உறிஞ்சுவதை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, செரிமான செயல்முறை உள்ளது. பிற விஞ்ஞான பரிசோதனைகளின் பயன்பாடு எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறியை திட்டவட்டமாக கண்டறிய உதவுகிறது.

நோயறிதல் செரிமான அமைப்பின் எந்தவொரு கரிம இடையூறையும் தீர்மானிக்கவில்லை.