பேரி வகை 2 நீரிழிவு நோய்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட உணவுக்கு ஆரோக்கியமான, சத்தான உணவுகள் தேவை. பேரீச்சம்பழங்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் மதிப்புமிக்க தாதுக்களால் செறிவூட்டப்படுகின்றன, அவை உடலில் நன்மை பயக்கும். இருதய மற்றும் மரபணு அமைப்பின் சிக்கல்களுக்கு நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் அவற்றின் சிதைவுகள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பேரீச்சம் சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்வியைப் புரிந்து கொள்ள, கீழேயுள்ள தகவல்கள் உதவும்.

பொது தகவல்

ஒரு பேரிக்காய் அதன் பயனுள்ள உள்ளடக்கத்திற்கு மதிப்புமிக்கது, இதில் பின்வரும் கூறுகள் நிலவுகின்றன:

அதன் அதிக நார்ச்சத்து மூலம், இது செரிமானத்தை மேம்படுத்த முடியும். இதன் கூழ் ஒரு மூச்சுத்திணறல் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது குடல்களை விடுவிக்கவும் சுத்தப்படுத்தவும் உதவுகிறது. இந்த சொத்து அவளுக்கு வயிற்றுப்போக்குக்கு ஒரு நல்ல உதவியாளராகவும் அமைகிறது.

பேரிக்காயில் உள்ள பொட்டாசியம் இதயத்தின் தாளத்தை இயல்பாக்கவும் இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. கலவையில் உள்ள இரும்பு இரத்த சோகை ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு அங்கமாக கோபால்ட்டின் பங்கு கொழுப்புகளின் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கும் ஃபோலிக் அமிலத்தின் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கும் உதவுகிறது. சிலிக்கான் தோல் திசு, குருத்தெலும்பு மற்றும் தசைநாண்கள் ஆகியவற்றைக் குறிக்கும் கொலாஜன் என்ற புரதத்தின் தொகுப்பை ஊக்குவிக்கிறது.

பயனுள்ள பண்புகள் பழங்கள் மட்டுமல்ல, பேரிக்காய் இலைகளும் ஆகும், இதன் உட்செலுத்துதல் ஒரு பூஞ்சை காளான் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. புழுக்களை அகற்ற பேரிக்காய் விதை டிங்க்சர்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

100 கிராம் புதிய பேரிக்காய் பின்வருமாறு:

• 47 கிலோகலோரி
• புரதம் - விதிமுறைகளின் 0.49% (0.4 கிராம்),
• கொழுப்பு - விதிமுறையின் 0.46% (0.3 கிராம்),
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - விதிமுறையின் 8.05% (10.3 கிராம்),

பேரிக்காயில் எவ்வளவு சர்க்கரை இருக்கிறது என்பதற்கான காட்டி பழத்தின் வகையைப் பொறுத்தது. இது ஒரு துண்டில் 9 முதல் 13 கிராம் வரை இருக்கலாம். இதன் காரணமாக, பழம் அரை அமில குழுவுக்கு சொந்தமானது.

பயன்பாட்டில் கட்டுப்பாடுகள்

கரடுமுரடான இழைகளின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, புதிய பேரிக்காய் பழம் வயிற்றில் ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது. எனவே, தற்போதுள்ள இரைப்பை நோய்களுடன், மூலப் பழத்தை மெனுவிலிருந்து விலக்க வேண்டும். செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்த, அத்தகைய பரிந்துரைகளை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம்:

• மூத்தவர்கள் மற்றும் செரிமான பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த பேரீச்சம்பழம் சாப்பிட வேண்டும். இந்த வடிவத்தில், உணவு நார் மென்மையாக்குகிறது மற்றும் ஜீரணிக்க எளிதானது,
• மெலிந்த வயிற்றில் அல்லது உணவு முடிந்த உடனேயே பழம் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, குறிப்பாக உணவில் இறைச்சி பொருட்கள் இருந்தால். இதுபோன்ற உணவுகளை வயிற்றுக்கு ஜீரணிப்பது கடினம்,
• தண்ணீர், பால் அல்லது கேஃபிர் குடித்த பிறகு குடிக்க வேண்டாம், ஏனெனில் இது வயிற்றுப்போக்கு, குமட்டல் மற்றும் வாந்தியை ஏற்படுத்தும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான அம்சங்கள்

பேரிக்காயின் நன்மை பயக்கும் கலவைக்கு நன்றி, நீரிழிவு நோயாளிகள் உடலின் செயல்பாட்டை சீராக்க உதவும் மற்றும் இது போன்ற மேம்பாடுகளுக்கு பங்களிப்பார்கள்:

• வளர்சிதை மாற்றம் இயல்பாக்கம்
• குடல் இயக்கத்தின் முன்னேற்றம்,
• இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும்
• பித்தத்தை வெளியேற்றுதல்,
• மேம்பட்ட சிறுநீரக செயல்பாடு
• வளர்சிதை மாற்ற முடுக்கம்,
• பாக்டீரியாவுக்கு எதிரான போராட்டம்
• பல்வேறு வகையான வலியைக் குறைத்தல்.

ஒரு பேரிக்காயைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீரிழிவு நோயாளிகள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், ஒரு காட்டு (அல்லது சாதாரண) பேரிக்காய் மிகவும் பொருத்தமானது. இது மிகக் குறைந்த சர்க்கரையைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது வயிற்றில் நன்கு செரிக்கப்படும். அவை சிறியதாக இருந்தாலும், முழுமையாக பழுத்த பழங்களல்ல. இனிப்பு பேரீச்சம்பழங்கள் பயன்பாட்டிற்கு முன் பகுதிகளாக பிரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. சர்க்கரை செறிவு கூர்மையாக அதிகரிப்பதை எதிர்த்து உங்களை எச்சரிக்க, நீங்கள் அவற்றை பிஸ்கட்டுடன் தவிடுடன் இணைக்கலாம்.

மிகவும் திறம்பட, பேரிக்காய் மற்றும் நீரிழிவு ஆகியவை புதிய சாறு வடிவில் அல்லது உலர்ந்த பழங்களின் காபி தண்ணீரில் உட்கொள்ளும்போது இணைக்கப்படுகின்றன. இரவு உணவிற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன்பு இதுபோன்ற பானங்களை தவறாமல் உட்கொள்வது குளுக்கோஸில் திடீரென அதிகரிப்பதைத் தடுக்கும்.

புதிய பேரீச்சம்பழங்களிலிருந்து சாறு சம விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

காபி தண்ணீருக்கு கூடுதலாக, இந்த சுவையான பழம் நீரிழிவு மெனுவை சாலடுகள், குண்டு அல்லது சுட்டுக்கொள்ள சேர்த்தால் பன்முகப்படுத்த உதவும். பல செய்முறைகள் நீரிழிவு நோய்க்கு பேரிக்காயை பயனுள்ளதாக மாற்றுவதற்கு அறியப்படுகின்றன. மிகவும் பிரபலமானவை.

ஆப்பிள் மற்றும் பீட்ரூட் சாலட்

சமைக்க, நீங்கள் கண்டிப்பாக:

1. 100 கிராம் பீட்ஸை வேகவைக்கவும் அல்லது சுடவும்,
2. குளிர்ந்த மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்ட,
3. ஆப்பிள் (50 கிராம்) மற்றும் பேரிக்காய் (100 கிராம்) நறுக்கவும்,
4. சாலட் கிண்ணத்தில் பொருட்கள் கலக்கவும்,
5. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பருவம்.

வேகவைத்த பேரிக்காய்

இது போன்ற பழங்களை சரியாக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்:

1. அவர்கள் ஐந்து பேரிக்காயை எடுத்து தங்கள் கோர்களை வெளியே எடுக்கிறார்கள்,
2. பழங்கள் மூன்று முதல் நான்கு சம பாகங்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன,
3. பேரீச்சம்பழங்களை ஒரு பேக்கிங் பாத்திரத்தில் நகர்த்தி எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்,
4. பின்னர் திரவ தேன் (சுமார் மூன்று தேக்கரண்டி) ஊற்றி இலவங்கப்பட்டை தூள் (சுமார் மூன்று டீஸ்பூன்) தெளிக்கவும்,
5. சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்
6. சேவை செய்வதற்கு முன், சமைக்கும் போது நிற்கும் சாறு மீது ஊற்றவும்.

குடிசை சீஸ் கேசரோல்

இனிப்பு பின்வருமாறு செய்யப்படுகிறது:

1. இரண்டு கிராம் தரையில் கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி 600 கிராம் சேர்க்கப்படுகிறது,
2. அவற்றின் அரிசி தானியத்தின் இரண்டு தேக்கரண்டி அங்கே ஊற்றப்படுகிறது,
3. வெகுஜன முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது
4. சுமார் 600 கிராம் பேரிக்காய்கள் உரிக்கப்பட்டு கோர்கள் அகற்றப்படுகின்றன,
5. பாதி பேரிக்காய் கூழ் அரைக்கப்பட்டு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டைகளுடன் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது,
6. மீதமுள்ள பேரீச்சம்பழங்கள் துண்டுகளாக்கப்பட்டு மீதமுள்ள கூறுகளிலும் சேர்க்கப்படுகின்றன,
7. சோதனை சுமார் அரை மணி நேரம் உட்செலுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது,
8. பின்னர் அது ஒரு அச்சுக்குள் அமைக்கப்பட்டு, மேலே மெல்லிய அடுக்கு அல்லாத புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உயவூட்டுகிறது,
9. வெகுஜன சுமார் 45 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

இத்தகைய உணவுகள் நீரிழிவு நோயாளியின் உடலுக்கு மிகவும் சுவையாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும். இருப்பினும், நீரிழிவு நோய்க்கான எந்தவொரு உணவின் உணவிலும் சேர்ப்பது உங்கள் மருத்துவரிடம் விவாதிக்கப்பட வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது

ஃபைபர் செரிமான மண்டலத்தில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குவதை வழங்குகிறது. இது பித்தத்தைப் பிரிப்பதைக் கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் இயக்கத்தை இயல்பாக்குகிறது. இதற்கு நன்றி, நச்சுகள் மற்றும் கொழுப்பை அகற்றுவது துரிதப்படுத்தப்படுகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் பேரிக்காயை சாப்பிடுவது நீரிழிவு நோய்க்கு முக்கியத்துவம் வாய்ந்த வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை குறைக்கிறது, ஏனெனில் சர்க்கரை அளவு படிப்படியாக அதிகரிக்கிறது, கூர்மையான தாவலால் அல்ல. இது நீரிழிவு நோய்க்கு அங்கீகரிக்கப்பட்ட உணவுப் பொருட்களுடன் தொடர்புடையது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயால் அதன் விளைவுகள் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்:

• டையூரிடிக் விளைவு.
• சர்க்கரை செறிவைக் குறைக்கிறது.
• பலவீனமான உடலை மீட்டெடுக்கிறது.
• பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் மயக்க விளைவு.

பழத்தை வெற்று வயிற்றில் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, இல்லையெனில் அது வாய்வு மற்றும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

எப்படி தீங்கு செய்யக்கூடாது

நீரிழிவு நோயுள்ள பேரிக்காய் உலர்ந்த பழங்களின் காபி தண்ணீர் வடிவில் தயாரிக்கப்படுகிறது அல்லது புதிய சாறு குடிக்கலாம். சாறு சம அளவுகளில் தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட வேண்டும். உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு இதன் பயன்பாடு சர்க்கரை அளவுகளில் திடீர் மாற்றங்களைத் தடுக்கும். நீரிழிவு நோயில், ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் பேரீச்சம்பழம் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனப்பெருக்க அமைப்பை இயக்குவதில் சிரமம் உள்ளது. புரோஸ்டேடிடிஸின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க ஒரு நாட்டுப்புற தீர்வாக, காட்டு பேரிக்காயிலிருந்து காம்போட் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

புதிய பழங்களின் நுகர்வு குறித்து, சில கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன:

• இரைப்பைக் குழாயின் தீவிர நோயியல் உள்ளவர்களுக்கு அவை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
• பேரிக்காயை தண்ணீரில் குடிக்க வேண்டாம்.
• பழுக்காத பழங்களை நீங்கள் உண்ண முடியாது, குறிப்பாக வயதானவர்களுக்கு. பழுக்காத பழங்களை சுட மட்டுமே சாப்பிட முடியும்.

பேரீச்சம்பழம் தாகத்தை நன்றாக நீக்குகிறது. உலர்ந்த பழங்களின் காபி தண்ணீர் இதற்கு சரியானது. இந்த பானம் பெரும்பாலும் சளி நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது - இது ஒரு ஆண்டிசெப்டிக் விளைவால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் காய்ச்சலைப் போக்க உதவுகிறது.

பேரில் பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் உள்ளன

நீரிழிவு நோயாளிகள் பேரிக்காய் சாப்பிடலாம். வைட்டமின் மற்றும் தாதுப்பொருட்களுடன் கூடிய செறிவு காரணமாக, அவை தேவையான பொருட்களின் குறைபாட்டை ஈடுசெய்ய உங்களை அனுமதிக்கின்றன. நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் பேரீச்சம்பழங்களையும் சாப்பிடலாம், ஏனெனில் அவை நோயால் பாதிக்கப்படும் இரத்த நாளங்களின் நிலைக்கு நன்மை பயக்கும். பேரீச்சமும் உடல் பருமனுக்கு உதவுகிறது.

சில பயனுள்ள சமையல்

ஒரு காபி தண்ணீரை தயாரிக்க, ஒரு கிளாஸ் உலர்ந்த பழத்தை அரை லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றி 10-15 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, அதன் பிறகு 4 மணி நேரம் உட்செலுத்த விடப்படுகிறது. தயார் குழம்பு வடிகட்டப்பட வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு பேரிக்காய் காபி தண்ணீரை அரை கிளாஸில் ஒரு நாளைக்கு 4 முறை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்.

பேரீச்சம்பழங்கள் தனித்தனியாக மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு உணவுகளின் ஒரு பகுதியாகவும் சாப்பிடப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, அவை பெரும்பாலும் சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

100 கிராம் பீட்ஸை வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மற்ற பொருட்கள் இதேபோல் தயாரிக்கப்படுகின்றன: 50 கிராம் ஆப்பிள்கள் மற்றும் 100 கிராம் பேரிக்காய். அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்பட்டு, உப்பு சேர்க்கப்பட்டு எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன, சிறிது குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கப்படுகிறது.

தனித்தனியாக, மண் பேரிக்காய் பற்றி பேச வேண்டியது அவசியம் - ஜெருசலேம் கூனைப்பூ. இந்த காய்கறி ஒரு தனித்துவமான கலவையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது அதன் மருத்துவ பண்புகளை தீர்மானிக்கிறது. கிழங்குகளில் இன்யூலின் உள்ளது, இது உட்கொள்ளும்போது, ​​பிரக்டோஸ் வெளியீட்டில் உடைகிறது. பிரக்டோஸ், சவ்வு வழியாக செல்கிறது, செல்களை ஆற்றலுடன் நிறைவு செய்கிறது. பிரக்டோஸ் குளுக்கோஸை மாற்றுவது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இன்சுலின் குறைபாட்டுடன் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது.

மண் பேரிக்காயை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இன்சுலின் குறைபாடு இல்லாமல் நன்மை பயக்கும். இது குடலில் உள்ள குளுக்கோஸின் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்க உதவுகிறது, இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் செறிவைக் குறைக்கிறது. இரத்த சர்க்கரை அளவை நீண்ட நேரம் சாதாரண மட்டத்தில் வைத்திருக்க முடிந்தால், இன்சுலின் திசுக்களின் உணர்திறன் அளவும் (இன்சுலின் எதிர்ப்பு குறைகிறது) இயல்பு நிலைக்கு வருகிறது. இதன் விளைவாக, இந்த ஹார்மோனை உற்பத்தி செய்யும் உயிரணுக்களின் திறன் அதிகரிக்கிறது.

சரியானதை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

விற்பனையாளர்கள் பெரும்பாலும் மரத்தில் பழுக்காத அலமாரிகளில் பேரீச்சம்பழங்களை வைப்பார்கள், ஆனால் இன்னும் பச்சை நிறத்தில் கிழிந்தார்கள். பழம் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களையும் நுண்ணுயிரிகளையும் கொண்டிருக்க வேண்டுமென்றால், அது இயற்கை நிலைமைகளின் கீழ் பழுக்க வேண்டும். இது கருவின் உள்ளடக்கங்களின் சிறுமணி மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயின் கண்டுபிடிப்பு - ஒவ்வொரு நாளும் குடிக்கவும்.

பேரிக்காய் மிகவும் கடினமாக இருக்கக்கூடாது, மென்மையாக இருக்கக்கூடாது. ஒரு பழுத்த பழத்தில் பழுப்பு நிற புள்ளிகள் இல்லை, கருமையானவை. தலாம் பச்சை அல்லது மஞ்சள் (தரத்தைப் பொறுத்து), சேதம் இல்லாமல், கீறல்கள். அடித்தளத்தை சேதப்படுத்தாமல் வால் முழுதாக அல்லது இல்லாமல் உள்ளது.

வெட்டும் போது, ​​பழம் கடினமாக இருக்கக்கூடாது அல்லது கத்தியின் கீழ் விழக்கூடாது. கூழ் உருவாகிறது, தானியங்களுடன் வெள்ளை-மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். மென்மையான புள்ளிகள் இருக்கக்கூடாது. சுவை இனிமையாக இருக்க வேண்டும்.

சேமிப்பக இருப்பிடம் கருவின் பழுத்த தன்மையைப் பொறுத்தது. பழுக்காத பேரீச்சம்பழங்கள் அறை வெப்பநிலையில் விடப்படுகின்றன. அவை முழுமையாக முடிந்தால், அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் 5-7 நாட்களுக்குப் பிறகு தோலில் சிதைவு ஏற்படும் இடங்கள் தோன்றும்.

பல பேரிக்காய்கள் நீரிழிவு நோய்க்கான பேரீச்சம்பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதில்லை, இது முரணாக உள்ளது. பிரக்டோஸ் இருப்பதால் பழம் இனிமையாக இருக்கிறது, எனவே பதப்படுத்திய பின் அதன் சுவையை இழக்காது.

உலர்ந்த பேரிக்காய்

கோடை அல்லது இலையுதிர் தரங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். பழங்கள் 3 அல்லது நான்கு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. முன் தயாரிக்கப்பட்ட உப்பு நீரில் நனைத்து, காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

55-60 டிகிரி 12 மணிநேர வெப்பநிலையில் அடுப்பில் உலர்த்துதல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. தயாரானதும் உலர்ந்த பழங்களைப் பெறுங்கள். சமைத்த பிறகு, அதை 5-6 நாட்கள் திறந்த வெளியில் விட்டு, பின்னர் மூடிய ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான பேரிக்காய் (சர்க்கரை மாற்றாக)

• 3 பேரிக்காய், 3 ஆப்பிள்,
• சர்க்கரை மாற்று (1 டீஸ்பூன்),
• கிரான்பெர்ரி (1 கப்),
• இலவங்கப்பட்டை தூள் (1 டீஸ்பூன்),
• ஜாதிக்காய் (பிஞ்ச்),
• உப்பு (பிஞ்ச்),
• சிட்ரிக் அமிலம் (¼ தேக்கரண்டி) அல்லது எலுமிச்சை சாறு (2 டீஸ்பூன்).

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீர் கொதிக்க. ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்களை உரிக்கவும், வெட்டவும், கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். கிரான்பெர்ரி, இலவங்கப்பட்டை, உப்பு, ஜாதிக்காய், சர்க்கரை மாற்றாக சேர்க்கவும். கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அணைத்த பிறகு, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். பரபரப்பை. குளிரூட்டலுக்காக காத்திருங்கள்.

எங்கள் தளத்தின் வாசகர்களுக்கு தள்ளுபடி வழங்குகிறோம்!

கேரமல் செய்யப்பட்ட பேரிக்காய்

• 2 பேரிக்காய்
• வெண்ணெய் (2 தேக்கரண்டி),
• பிரக்டோஸ் (2 தேக்கரண்டி).

பழத்தை உரிக்கவும், பாதியாக வெட்டவும். ஒரு சூடான கடாயில் வெண்ணெய், பிரக்டோஸ் வைக்கவும். பரபரப்பை. பேரிக்காயை வைத்து, இருபுறமும் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒரு டிஷ் மீது.

முரண்

நீரிழிவு நோய்க்கான ஒரு பேரிக்காய் நன்மைகளை மட்டுமல்ல, முரண்பாடுகள் இருந்தால் தீங்கு விளைவிக்கும்:

• பழ ஒவ்வாமை (அரிதான, பேரிக்காய் ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி தயாரிப்பு),
• இரைப்பை குடல் நோய்கள், குடலில் செரிமானக் கோளாறுகள், சளி சவ்வு வீக்கம் (தாவர இழைகள் நோயை மோசமாக்கும், வலியை ஏற்படுத்தும்),
• பேரிக்காய் சாப்பிட்ட உடனேயே தண்ணீர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இது வயிற்றுப்போக்குக்கு வழிவகுக்கிறது,
• சாப்பிடுவதற்கு முன்பு பழம் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, சாப்பிட்ட 30 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்,
• வயதான காலத்தில், குடலில் உள்ள சுமையை குறைக்க, கரடுமுரடான இழைகளை மென்மையாக்குவதற்கு பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு பழத்தை உட்கொள்ளுங்கள்.

பேரிக்காயில் பிரக்டோஸ் உள்ளது, இது வகை 2 நீரிழிவு நோயில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தாது. எனவே, நோய் ஏற்பட்டால் பழம் அனுமதிக்கப்படுகிறது. உட்சுரப்பியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசித்தபின், பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தவும். நீரிழிவு நோயில் ஒரு பேரிக்காய் சாப்பிட முடியுமா, ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பதை அவர் உங்களுக்குச் சொல்வார்.

உடல் வடிவம் நீரிழிவு அபாயத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது

ஒரு ஆப்பிள் அல்லது பேரிக்காய்? கேள்விக்கு ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை பாதிக்கும் உடல் வடிவங்களுக்கு இடையிலான முக்கியமான வேறுபாடு இருக்கலாம்.

அடிவயிற்றில் கொழுப்பு குவிந்த நபர்கள் - இது காலப்போக்கில் ஒரு ஆப்பிள் போல தோற்றமளிக்கும் - வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தில் உள்ளது. ஆனால் நல்ல செய்தி என்னவென்றால், இந்த வகையான உடல் பருமனை நீங்கள் தவிர்க்கலாம்.

உங்கள் உடல் வடிவத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், அதிக எடையுடன் இருப்பது நீரிழிவு நோயை வளர்ப்பதற்கான குறிப்பிடத்தக்க ஆபத்து காரணி. அதிக உடல் நிறை குறியீட்டைக் கொண்ட நோயாளிகளுக்கு நீரிழிவு நோய் அதிக ஆபத்து உள்ளது. உடல் நிறை குறியீட்டெண் (பிஎம்ஐ) எடை மற்றும் உயரத்தை ஒப்பிட்டு கணக்கிடப்படுகிறது.

ஆனால், எந்தவொரு அதிக எடையும் ஒரு நபருக்கு நீரிழிவு நோயை அதிகரிக்கும் அபாயத்தில் இருக்கும்போது, ​​வயிற்றில் அதிக எடை கொண்டவர்கள் குறிப்பாக ஆபத்தில் உள்ளனர். ஆப்பிள் வடிவத்தின் வடிவம் நீரிழிவு நோய்க்கு மட்டுமல்ல, இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் வழிவகுக்கிறது.

உடல் வகைகள்

அதிகப்படியான கொழுப்பை நீங்கள் சேமித்து வைக்கும் இடத்தை மரபணு ரீதியாக தீர்மானிக்க முடியும் என்று நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர் - வேறுவிதமாகக் கூறினால், உங்கள் தாய் தனது “வயிற்றைப்” பற்றி கவலைப்பட்டிருந்தால், பெரும்பாலும் நீங்கள் அவ்வாறே செய்வீர்கள். இந்த உடல் கொழுப்புகளால் தீர்மானிக்கப்படும் உடல் வடிவம் வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை கணிக்க முடியும்:

ஆப்பிள். இடுப்பைச் சுற்றி கொழுப்பு உருவாகும் நபர்கள் ஆப்பிள் போல தோற்றமளிக்கலாம். இந்த உடல் வகை "ஆண்ட்ரோ> இடுப்பு அளவு" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது

சிலர் தங்கள் உடலமைப்பு ஒரு ஆப்பிள் அல்லது பேரிக்காய் போன்ற வடிவத்தில் இருக்கிறதா என்பதை பார்வைக்கு தீர்மானிக்க முடியும். ஆனால் நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் ஆபத்து கண்ணாடியில் ஒரு பார்வையில் தெளிவாகத் தெரியவில்லை என்றால், நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய்களின் அபாயத்தைத் தீர்மானிக்க உதவும் ஒரு முக்கியமான பரிமாணம் உள்ளது: உங்கள் இடுப்பு. நீங்கள் ஒரு பெண்ணாக இருந்தால், உங்கள் இடுப்பு 89 செ.மீ க்கும் அதிகமாக இருந்தால், நீங்கள் டைப் 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தில் உள்ளீர்கள். ஆண்களைப் பொறுத்தவரை, மேஜிக் எண் 101 செ.மீ. உங்கள் டேப் அளவீடு இந்த எண்களில் அல்லது அதற்கு மேல் காட்டினால், உங்கள் இடுப்பைக் குறைக்க வேண்டிய நேரம் இது.

படம் ஆதரவு

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், உங்கள் உடல் வடிவம் ஒரு நோய் அல்ல. வகை 2 நீரிழிவு நோயைக் குறைப்பதற்கான முக்கிய வழிகளில் ஒன்று உள்ளது: ஆரோக்கியமான உடல் எடையை இழந்து பராமரித்தல்.

நீங்கள் எடுக்கக்கூடிய படிகள் இங்கே:

• உடல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பாக இருங்கள். நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கவும், உங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும் உடல் செயல்பாடு நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. நடைபயிற்சி அல்லது நீச்சல் போன்ற ஏரோபிக் நடவடிக்கைகள் மற்றும் சில வலிமை பயிற்சி உள்ளிட்ட உங்கள் செயல்பாடுகளை இணைக்கவும், இதிலிருந்து எடை இழப்புக்கான ஒட்டுமொத்த நன்மையிலிருந்து நீங்கள் பயனடைவீர்கள்.
• உங்கள் எடையைப் பாருங்கள். நீங்கள் ஒரு ஆப்பிள் அல்லது பேரிக்காய் என்று ஏற்கனவே அறிந்திருந்தால், நீங்கள் அதிக எடை கொண்டவர். சாதாரண எடைக்குத் திரும்புவது நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பதற்கான சிறந்த தேர்வாகும். உங்கள் எடையை இயல்பாக்குவதில் சிரமம் இருந்தால், உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.
• ஆரோக்கியமான உணவுகளை உண்ணுங்கள்.முழு தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கொண்ட ஒரு சத்தான, மாறுபட்ட உணவு நீண்ட கால ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்த தேர்வாகும். உங்களுக்கு ப்ரீடியாபயாட்டீஸ் இருந்தால் அல்லது ஏற்கனவே நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், உங்கள் இரத்த சர்க்கரையையும் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். உங்கள் இடுப்பையும் அழிக்க விரும்பினால் குறைந்த கொழுப்பு மெனுவுக்கு முயற்சி செய்யுங்கள்.

கண்ணாடியில் நீங்கள் காணும் உடலின் வடிவம் நீங்கள் பார்க்க விரும்புவதாக இல்லாவிட்டால், விரக்தியடைய வேண்டாம். நீங்களே கொஞ்சம் வேலை செய்தால், நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை நீங்கள் வெல்லலாம் - நன்றாக உணர்கிறீர்கள், ஆரோக்கியமாக இருப்பீர்கள்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் சீஸ் சாப்பிட முடியுமா?

நீரிழிவு நோயாளிகள் சீஸ் சாப்பிடலாமா? இது பல காரணிகளைப் பொறுத்தது: நோயின் தீவிரம், நோயாளியின் உடல்நிலை மற்றும், நிச்சயமாக, உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள். நீரிழிவு நோய் ஏற்பட்டால், முதல் மட்டுமல்ல, இரண்டாவது வகையிலும் இதைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும், ஐஸ்கிரீமைப் போலவே சில விதிகளையும் பின்பற்றுவது நல்லது. எனவே, நீங்கள் சில வகையான சீஸ் மட்டுமே தேர்வு செய்ய வேண்டும், அதன் கண்டிப்பாக சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவை மட்டுமே சாப்பிடுங்கள்.

பாலாடைக்கட்டி நன்மைகள் பற்றி

"இளம்" சீஸ் வகை கிரீம் என்று அழைக்கப்படுபவை 3% பால் சர்க்கரையால் மட்டுமே வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, இது நீரிழிவு நோய்க்கு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகைகள்.
கூடுதலாக, அவற்றில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு புரதம் உள்ளது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவை எவ்வாறு பயனளிக்கும் என்பதை ஆதரிக்கும் மற்றொரு வாதம் இதுவாகும் (பொதுவாக, அனைத்து பால் பொருட்களையும் போல). இருப்பினும், பயன்படுத்தப்படும் உற்பத்தியின் விகிதமும் அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் அளவும் எப்போதும் நிபுணரின் மட்டுமல்ல, நீரிழிவு நோயாளியின் கடுமையான கட்டுப்பாட்டின் கீழ் இருக்க வேண்டும். இந்த வழியில் மட்டுமே மீட்டெடுப்பை அடைய முடியும், மற்றும் சீஸ் நிச்சயமாக இதற்கு உதவும்.
ஏற்கனவே மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, சில கிரீமி பாலாடைக்கட்டிகள், எடுத்துக்காட்டாக, நியூகடெல், அவற்றின் கலவையில் 2.5 முதல் 3% குளுக்கோஸைக் கொண்டுள்ளன, எனவே அவை இரத்தத்தில் அதன் விகிதத்தை பெரிதும் பாதிக்காது. பாலாடைக்கட்டி வகைப்படுத்தப்படும் பொறாமைமிக்க நன்மைகளைப் பற்றி பேசுகையில், அபிட்ராவைப் போலவே, ஒருவர் “அடிஜியா” யையும் கவனிக்க முடியும். நீரிழிவு நோயால், அதை உங்கள் சொந்த உணவில் அமைதியாக அறிமுகப்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.
இது ஒவ்வொரு நாளும் உண்மையில் பயன்படுத்தப்படலாம்:

• குறைந்த கலோரி (100 கிராமில் 240 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது),
• பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ்,
• பி வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை,
• அமினோ அமிலங்களுடன் நிறைவுற்றது.

அதே விஷயத்தில், சீஸ் நீண்ட வெளிப்பாடு கொண்ட வகையைச் சேர்ந்தபோது, ​​அதில் சரியாக இரண்டு மடங்கு குறைவான பால் குளுக்கோஸ் உள்ளது அல்லது அதன் தடயங்கள் மட்டுமே உள்ளன, இது எந்த வகை நீரிழிவு நோய்க்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

என்ன வகைகள் மற்றும் எப்படி சாப்பிடலாம்?

எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எந்த வகையான சீஸ் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது? இது முதன்மையாக நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக வடிவமைக்கப்பட்டவை பற்றியது. எடுத்துக்காட்டாக, ரஷ்ய, சுவிஸ், கேமம்பர், செஸ்டர், ரோசெஃபோர்ட், கர்கோன்சோல் போன்ற வகைகள் - அவை நீரிழிவு நோய்க்கான மெனுவில் நன்கு வைக்கப்படலாம்.
இருப்பினும், அவை சிறிய அளவுகளில் மட்டுமே உணவில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு அல்லது ரொட்டி சேர்க்காமல் கூட குறிப்பிட்ட ரொட்டியுடன் ஒரு சிறிய துண்டு சீஸ் சாப்பிட உங்களை பழக்கப்படுத்திக்கொள்வது நல்லது. விரும்பிய உட்கொள்ளும் அட்டவணை - சாப்பிட்ட பிறகு அல்லது மதிய உணவாக.

நீங்கள் வெள்ளை ரொட்டியை சிறிய அளவில் சாப்பிட முடிந்தால், ஒவ்வொரு மூன்று நாட்களுக்கு ஒரு சாண்ட்விச் தயாரிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கொழுப்புகளின் விகிதத்தை சரியாகக் கணக்கிட, நீங்கள் அடிப்படை மதிப்பு 10 கிராம் கொழுப்பை எடுக்க வேண்டும், அவை 35 கிராம் "ரஷ்ய" கடின சீஸ் மற்றும் வழங்கப்பட்ட அனைத்து வகையான வகுப்பிலும் உள்ளன.

எப்படி தேர்வு செய்வது

தனித்தனியாக, சீஸ் எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பது பற்றி நீங்கள் பேச வேண்டும்? உண்மை என்னவென்றால், கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இல்லாதது குறித்த ஒரு லேபிள் கூட நீரிழிவு நோயில் உகந்த தரத்திற்கான உத்தரவாதமாக எப்போதும் செயல்பட முடியாது. எனவே, கலவைக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துவது சாத்தியம் மற்றும் அவசியம். எனவே, தயாரிப்பு இருக்கக்கூடாது:

1. உருளைக்கிழங்கு மாவு
2. வெள்ளை ரொட்டி
3. பழுக்க வைப்பதை துரிதப்படுத்தும் பல்வேறு இரசாயனங்கள்.

பாலாடைக்கட்டி, ஒரு பொருளாக, வழங்கப்பட்ட எந்தவொரு வியாதியுடனும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பதற்கு அவை இல்லாதது முக்கியமாக இருக்கும்.

பேரிக்காய்: சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள், குளிர்காலத்திற்கான பேரிக்காய்களுக்கான எளிய சமையல் (ஜாம், ஜாம், காம்போட்)

2 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்னர், பேரிக்காய் போன்ற ஒரு தாவரத்தை மனிதகுலம் ஏற்கனவே அறிந்திருந்தது. பண்டைய சீனாவில் வசிப்பவர்கள் அதன் பண்புகளை தனித்துவமான பண்புகளுக்குக் காரணம் என்று கூறினர். ஜூசி மற்றும் மணம் கொண்ட கூழ் பயன்பாடு ஆயுளை நீடிப்பது மட்டுமல்லாமல், அழியாமையையும் தருகிறது என்று அவர்கள் நம்பினர்.

ஐரோப்பியர்கள், ஆலைக்கு அறிமுகமானதால், பேரிக்காயை மேசையின் ராணியாக அங்கீகரித்தனர். ஒரு பிரீமியத்தில், கலாச்சாரம் ரஷ்யாவில் இருந்தது. இவான் தி டெரிபிள் தன்னுடைய டோமோஸ்ட்ராயில் பேரிக்காய் பழத்தோட்டங்களை எவ்வாறு பயிரிட வேண்டும் என்று கற்றுக் கொடுத்தார். இன்று, பேரிக்காய் மற்றும் முரண்பாடுகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் உலகெங்கிலும் உள்ள ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன.

பேரிக்காயின் வேதியியல் கலவை

பயிரிடப்பட்ட உயிரினங்களின் 100 கிராம் பேரிக்காய் பழங்களின் கலவை பின்வருமாறு:

நீர் - 85 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 10.3 கிராம், புரதங்கள் - 0.4 கிராம், கொழுப்புகள் - 0.3 கிராம், உணவு நார், சர்க்கரைகள், கரிம அமிலங்கள் உள்ளன.

போதுமான அளவு பேரிக்காயில் வைட்டமின்கள் சி, ஏ, ஜி.ஆர். பி, இ, எச், பிபி. பெரும்பாலான வகைகளில் கொந்தளிப்பான கூறுகள் (எஸ்டர்கள்), ஃபிளாவனாய்டுகள், டானின்கள், அந்தோசயனின் நிறமிகள் மற்றும் பிற சேர்மங்களும் உள்ளன. பழத்தின் கனிம கலவை பணக்காரர். பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், சல்பர் மற்றும் குளோரின் ஆகியவற்றால் மக்ரோனூட்ரியன்கள் குறிப்பிடப்படுகின்றன.

சுவடு கூறுகளிலிருந்து இரும்பு, சிலிக்கான், மாங்கனீசு, துத்தநாகம் மற்றும் பிற உறுப்புகள் அடையாளம் காணப்பட்டன. பேரிக்காயின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 தயாரிப்புக்கு 47 கிலோகலோரி ஆகும். ஒவ்வொரு தரத்திற்கும் வெவ்வேறு காட்டி இருக்கும். வெவ்வேறு நேரங்களில் எடுக்கப்பட்ட பழங்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு வேறுபட்டிருக்கலாம். அவள் பழத்தின் அடுக்கு வாழ்க்கையையும் பாதிக்கிறாள்.

பயனுள்ள பண்புகள்

இதயத்தின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது. கூழ் பொட்டாசியம் (இதய தசைக்கு அவசியமானது), மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் (இரத்த நாளங்களின் நெகிழ்ச்சியை சாதகமாக பாதிக்கிறது) கொண்டுள்ளது. பழம் எவ்வளவு மணம் கொண்டதோ, அவ்வளவு பொட்டாசியம் மற்றும் அத்தியாவசிய பொருட்கள் அதில் உள்ளன. ஹார்மோன் இடையூறுகளைத் தடுக்கிறது. கன உலோகங்கள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் ஹார்மோன்களை உருவாக்கும் சுரப்பி உறுப்புகளில் குவிகின்றன. மற்றும் பேரிக்காய் பழங்களில் பெக்டின் நிறைய உள்ளது. இது சுரப்பிகளில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது. சோர்வு நீக்குகிறது. தயாரிப்பு கோபால்ட்டைக் கொண்டுள்ளது - ஹீமாடோபாயிஸ் மற்றும் ஹீமோகுளோபின் தொகுப்பு ஆகியவற்றில் ஈடுபட்டுள்ள ஒரு பொருள். தாதுக்கள் ஆக்ஸிஜனுடன் திசுக்களை நிறைவு செய்ய உதவுகின்றன. குழம்பு காய்ச்சல் நோயாளிகளுக்கு தாகத்தைத் தணித்து சிறுநீர் கழிப்பதை ஊக்குவிக்கிறது. பழங்களில் அர்புடின் கிளைகோசைடு காணப்பட்டது. இது ஒரு பயனுள்ள இயற்கை ஆண்டிசெப்டிக் ஆகும். மனச்சோர்வைத் தோற்கடிக்க உதவுகிறது, லேசான டானிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. பித்தத்தின் சுரப்பைத் தூண்டுகிறது. பழங்களின் கலவையில் உள்ள குளோரோஜெனிக் அமிலம் மற்றும் தாவர இழைகள் கல்லீரலில் ஒரு நன்மை பயக்கும். இரைப்பைக் குழாயின் வேலையை இயல்பாக்குங்கள்.

பேரீச்சம்பழம் சாப்பிடுவது எப்படி

நீண்ட காலமாக, மூல பேரீச்சம்பழம் குறித்த அணுகுமுறை மிகவும் எச்சரிக்கையாக இருந்தது. அவை விஷமாகக் கருதப்பட்டன. பேரீச்சம்பழம் பற்றிய சில கட்டுக்கதைகள் இன்றுவரை எஞ்சியுள்ளன. இந்த உற்பத்தியின் உடலுக்கு ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் சந்தேக நபர்களின் பரிசோதனையின் கீழ் உள்ளன. உண்மையில், ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு கூட நம் உடலுக்கு ஒரு விஷமாக மாற்றப்படலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் அதை சரியாக சாப்பிட வேண்டும்.

பழங்கள் பிரதான உணவுக்குப் பிறகு 1.5–2 மணி நேரம் கழித்து உட்கொள்ளப்படுகின்றன. சாப்பிட்ட உடனேயே அவற்றை சாப்பிட்டால், வீக்கத்தைத் தவிர்க்க முடியாது. ஒரு பேரிக்காய் ஒரு நாற்காலியை பலவீனப்படுத்துகிறது அல்லது கட்டுப்படுத்துகிறது. பேரிக்காய் ஒரு மலமிளக்கியாகவும், சோர்பெண்டாகவும் செயல்பட முடியும். அவை மலத்தை இயல்பாக்குகின்றன. மலச்சிக்கலுடன், பேரீச்சம்பழங்கள் கடினமாகவும், நொறுங்கியதாகவும், தானியங்களுடன் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை லேசான மலமிளக்கியாக செயல்படுகின்றன.

மாறாக மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் ஒரு பழம் - வயிற்றுப்போக்கை நீக்குகிறது. குடலின் செயல்பாடுகளை இயல்பாக்குவதற்கு, அதற்காக வீட்டில் பல வகைகள் இருந்தால் போதும். அனைத்து வகைகளிலும் ஸ்டோனி செல்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன - ஸ்க்லராய்டுகள். அவை லிக்னிஃபைட் வடிவங்கள். இந்த கட்டமைப்புகளுக்கு நன்றி, பழத்தின் சிறுமணி அமைப்பு உணரப்படுகிறது.

இத்தகைய உணவு ஆரோக்கியமான நபரால் கூட ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது, மேலும் கணைய அழற்சி நோயாளிக்கு இது ஆபத்தானது. நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில், வேகவைத்த பழங்கள் அல்லது சுண்டவைத்த பழங்கள் மட்டுமே உண்ணப்படுகின்றன. இந்த சந்தர்ப்பங்களில் பேரீச்சம்பழங்களிலிருந்து நீங்கள் என்ன சமைக்க முடியும் என்பதைக் கூறும் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. அதிகரிக்கும் போது, ​​அவை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்படுகின்றன.

பேரிக்காயை தாய்ப்பால் கொடுக்க முடியுமா?

பாலூட்டும் போது, ​​ஒரு பாலூட்டும் தாய்க்கு பேரிக்காய் போடுவது சாத்தியமா என்று பெண்கள் ஆர்வம் காட்டுகிறார்கள்? வழக்கமாக இந்த தயாரிப்பு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாது, மேலும் குழந்தைகளில் பெருங்குடல் பெரும்பாலும் தாயின் உணவால் ஏற்படாது, ஆனால் இரைப்பை குடல் உருவாகும் அம்சங்களால் ஏற்படுகிறது. இருப்பினும், குழந்தையின் வாழ்க்கையின் முதல் நாட்களில், சுடப்பட்ட பேரீச்சம்பழத்தை அடுப்பில் சாப்பிடுவது நல்லது, அவை ஜீரணிக்க எளிதாக இருக்கும். 3 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளும் அவர்களுக்கு பச்சையாக கொடுக்காமல் இருப்பது நல்லது.

பேரீச்சம்பழங்களை எவ்வாறு சேமிப்பது

பேரிக்காய் பழங்களில், பதிவு செய்யப்பட்ட அளவு எத்திலீன் என்பது பழம் பழுக்க வைக்கும் ஒரு பொருளாகும். அவை விரைவாக கெடுகின்றன. அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க, நீங்கள் எளிய விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

நீங்கள் பேரிக்காயை வீட்டிற்கு கொண்டு வந்திருந்தால், நீங்கள் செய்ய வேண்டியது:

கழுவவும், துடைக்கவும், காகித பைகளில் கட்டவும், குளிரூட்டவும்.

என்ன பேரீச்சம்பழம் அறுவடைக்கு ஏற்றது

அனைத்து வகைகளும் மறுசுழற்சி செய்யக்கூடியவை. யுனிவர்சல் சிசோவ்ஸ்கி பேரிக்காயாக கருதப்படுகிறது. அவை எந்த வகையிலும் நல்லவை. ஒட்ராட்னென்ஸ்காயா, லாடா, கோமிஸ், மாநாடு வகைகள் பிரபலமாக உள்ளன. ஆனால் தரமான தயாரிப்புகளை மட்டுமே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

கெட்டுப்போன பழத்தில், அச்சு பூஞ்சைகளின் முக்கிய செயல்பாட்டின் தயாரிப்புகளான மைக்கோடாக்சின்கள் விரைவாக உற்பத்தி செய்யப்பட்டு பிரச்சாரம் செய்யப்படுகின்றன. அவை நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தவை. அவற்றை தண்ணீரில் கழுவ வேண்டாம், பகுதி கத்தரிக்காய் மூலம் அவற்றை அகற்ற வேண்டாம். பேரிக்காயின் ஒரு பகுதி அழுகிவிட்டால், மீதமுள்ளவை ஏற்கனவே பாதிக்கப்பட்டுள்ளன.

எந்தவொரு பழத்திலிருந்தும் பில்லெட்டுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன: திடமான, மூச்சுத்திணறல், பழுக்காத. ருசியான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழம், ஜாம், சைடர் மற்றும் மூன்ஷைன் கூட தயாரிக்க அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

குளிர்காலத்திற்கான பேரிக்காய் ஜாம் ஒரு எளிய செய்முறை

1 கிலோ பழத்திற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

500 கிராம் சர்க்கரை, 15 கிராம் இலவங்கப்பட்டை, 10 கிராம் பெக்டின், 1 எலுமிச்சை சாறு.

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

1. பேரீச்சம்பழம், கோர், துண்டுகளாக வெட்டவும்,
2. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், கலக்கவும்,
3. சாறு தனித்து நிற்கும் வகையில் 10 நிமிடங்கள் பணிப்பகுதியை விட்டு விடுங்கள்,
4. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்,
5. சூடான ஜாம் ஜாடிகளில் ஊற்றவும்,
6. 0.5 லிட்டர் ஜாடியை 15 நிமிடங்களுக்கு கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள்.

துண்டுகள் கொண்ட “அம்பர்” வெளிப்படையான பேரிக்காய் ஜாம் விரும்பினால், அறுவடைக்கு கடினமான பழங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். அவை கொதிக்காது.

எளிய செய்முறை: குளிர்காலத்திற்கான பேரிக்காய் ஜாம் (கிளாசிக்)

ஒரு நெரிசலுக்கு, நீங்கள் வெவ்வேறு வகைகளை கலக்க முடியாது, இல்லையெனில் ஜாம் பன்முகத்தன்மை கொண்டதாக மாறும். அறுவடைக்கு, 4 கிலோ பேரீச்சம்பழம், ஒரு லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 800 கிராம் சர்க்கரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

பழத்தை தோலுடன் 4 பகுதிகளாக வெட்டி, கோரை வெட்டி, பேரிக்காயை தண்ணீரில் ஊற்றவும், பழம் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும் (சுமார் 30 நிமிடங்கள்), குளிர்ந்து, திரவத்தை வடிகட்டவும் (அதை சேமிக்க வேண்டும்), பழத்தை ஒரு பிளெண்டருடன் நறுக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக கடந்து, கடாயில் ஊற்றவும் பிசைந்து, முன்பு வடிகட்டிய திரவத்தையும் சர்க்கரையையும் சேர்த்து, 40 நிமிடங்கள் மெதுவாக சூடாக்கி சமைக்கவும், ஜாடிகளில் உருட்டவும், கருத்தடை செய்ய தேவையில்லை.

ஒரு குழந்தைக்கு குளிர்காலத்தில் பேரிக்காய் கூழ் தயாரிக்க செய்முறை பொருத்தமானது. குளிரில் வைக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான பேரிக்காய் கம்போட்டுக்கான எளிய செய்முறை

காம்போட்டுக்கு உங்களுக்கு சிறிய அளவிலான தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பழங்கள் தேவை. எல்லோரும் பல இடங்களில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தப்பட வேண்டும். 3 லிட்டர் கம்போட் ஒரு கேனுக்கு 0.5 லிட்டர் என்ற விகிதத்தில் சர்க்கரை எடுக்கப்படுகிறது.

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

அரை கழுவப்பட்ட பேரீச்சம்பழங்களுடன் மலட்டு 3 லிட்டர் ஜாடிகளை நிரப்பவும், 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் கொதிக்கும் நீரில் ஜாடிகளை ஊற்றவும், வடிகட்டிய திரவத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்க்கவும், சிரப்பை வேகவைக்கவும், கொதிக்கும் சிரப்பின் ஜாடிகளை ஊற்றவும், உருட்டவும் மற்றும் ஜாடிகளை குளிர்ந்த வரை மடிக்கவும், குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.

பேரீச்சம்பழத்தில் நீங்கள் ஒரு சில செர்ரி பிளம் சேர்க்கலாம். பின்னர் காம்போட் சுவைக்க இன்னும் சுவாரஸ்யமாகிவிடும்.

ஒரு ஜூஸர் மூலம் குளிர்காலத்திற்கான பேரிக்காய் சாறு

பேரிக்காய் சாற்றில் கொஞ்சம் அமிலம் உள்ளது, இது ஒரு பாதுகாப்பாகும். எனவே, சேமிப்பிற்காக, இந்த முன்னுரிமை ஒரு சிறப்பு வழியில் நடத்தப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, ஒரு ஜூஸரிடமிருந்து சாறு ஒரு சூடான கசிவு மூலம் கேன்களில் தொகுக்கப்படுகிறது.

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

1. ஜூசரில் இருந்து வடிகட்டப்பட்ட சாற்றை வாணலியில் ஊற்றவும்,
2. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்,
3. 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், நுரை நீக்குகிறது,
4. சூடான வங்கிகளில் ஊற்றவும்
5. உருட்ட மற்றும் காப்பு
6. குளிர்ந்த பிறகு, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான ஒரு பேரிக்காயிலிருந்து பிழிந்த சாறு முதலில் சிறிய பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் ஊற்றுவதன் மூலம் உறைந்திருக்கும்.

வீட்டில் பேரிக்காயை உலர்த்துவது எப்படி

எலக்ட்ரிக் ட்ரையர் மூலம், வீட்டில் பேரிக்காயை உலர்த்துவது சிரமங்களை ஏற்படுத்தாது. வெட்டப்பட்ட துண்டுகள் இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கப்படுகின்றன (அதனால் அவை இருட்டாகாது) மற்றும் டி 70 ° C க்கு 30 மணி நேரம் வரை உலர்த்தப்பட்டு, அவ்வப்போது மாறிவிடும். மிகவும் மலிவு வழி அடுப்பில் உலர்த்துவது. தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் காகிதத்தில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கப்பட்டு 4-6 மணி நேரம் அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.

வெப்பநிலை - 60 ° C, கதவுகள் அஜராக இருக்க வேண்டும். மைக்ரோவேவில் உலர்த்த சில நிமிடங்கள் போதும். மேலும் வெயிலில், பேரீச்சம்பழம் பல நாட்கள் உலர்த்தப்பட்டு, பின்னர் உலர்ந்த குடைமிளகாய்கள் நிழலில் உலர்த்தப்படுகின்றன. இந்த வெற்றிடங்கள் அனைத்தும் நன்கு சேமிக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் அவை கம்போட்கள், ஜெல்லி மற்றும் பைகளுக்கு நிரப்பல்களாக தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படலாம்.

பேரிக்காயின் முக்கிய வகைகள்

சீன பேரிக்காய். இது அதன் சிறப்பு பழச்சாறு மற்றும் ஒளி அமிலத்தன்மையால் வேறுபடுகிறது, இது ஒரு ஆப்பிள் மற்றும் ஒரு பேரிக்காய் இடையே எதையாவது ஒத்திருக்கிறது, இது பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியத்தின் உள்ளடக்கத்தை அதன் கலவையில் வழிநடத்துகிறது. மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கும் தனித்துவமான சொத்து இந்த வகைக்கு உண்டு. மாநாடு (மாநாடு). சர்க்கரை அதிகம் இருப்பதால் இது ஒரு தனித்துவமான இனிப்பு சுவை கொண்டது. இரைப்பைக் குழாயின் கோளாறுகளுக்கு இந்த வகை பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது ஒரு சரிசெய்தல் விளைவை உருவாக்குகிறது. சிறிய விளையாட்டு. சிறிய அளவு "காட்டு" பேரிக்காய். அவை யூரோலிதியாசிஸின் சுறுசுறுப்பான சிகிச்சையில் பங்களிக்கின்றன, அத்துடன் சிறுநீரக நோய்கள், எலும்பு திசுக்களை சுத்தப்படுத்துகின்றன, இனப்பெருக்க அமைப்பின் நோய்களில் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, வெப்பநிலையைக் குறைக்கின்றன மற்றும் மீட்டெடுப்பை துரிதப்படுத்த உதவுகின்றன. சிவப்பு பேரிக்காய் அதிக கலோரி வகைகளில் ஒன்று, ஆனால் இது ஒரு தூய தயாரிப்பு - கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் இல்லாதது. புதிய இரத்த அணுக்கள் உருவாவதை திறம்பட துரிதப்படுத்துகிறது. லடா. உள்நாட்டு சந்தையில் மிகவும் பொதுவான வகை பேரீச்சம்பழங்கள், சிறிய அளவில், லேசான ப்ளஷ் மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டவை. இது ஒரு ஊட்டமளிக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, உடலை வைட்டமின்களால் நிறைவு செய்கிறது.

உலர்ந்த, உலர்ந்த, வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த பழங்கள், குங்குமப்பூ மற்றும் சுண்டவைத்த பழங்களின் நன்மைகள்

உலர்ந்த பேரீச்சம்பழங்கள் பெரும்பாலும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை பல குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன: அவை வெப்பநிலையைக் குறைக்கின்றன, இருமலைப் போக்குகின்றன, கிருமிநாசினி விளைவைக் கொண்டுள்ளன, கணையத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகின்றன, மேலும் கனரக உலோகங்களை உடலில் இருந்து அகற்றுகின்றன.

சமைக்கும் போது, ​​பழங்கள் அளவு குறைந்து ஈரப்பதத்தை இழக்கின்றன. இந்த செயலாக்கத்திற்கு நன்றி, பழத்தின் நுகர்வோர் பண்புகள் நீண்ட காலமாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன. வெயிலில் காயவைத்த பேரீச்சம்பழங்கள் செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு அவற்றின் நன்மை தரும் பண்புகளை இழக்காது, ஆனால் மூல வடிவத்தில் உள்ள அதே வைட்டமின்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.

இந்த சிகிச்சையின் மிக முக்கியமான அம்சம் உணவு நார் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கம் - வைட்டமின் பி 9, இது “மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன்” உற்பத்திக்கு பொறுப்பாகும், இது ஒரு உற்சாகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் மனித செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது. கலோரி உள்ளடக்கம் 246 கிலோகலோரி.

Uzvar. உலர்ந்த பழ பானத்தின் பயன்பாடு மூலப்பொருளில் உள்ள மதிப்புமிக்க பொருட்களால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த பேரிக்காய் ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் திரவ வடிவில் இன்னும் பயனுள்ள செயல்முறைக்கு பங்களிக்கிறது. அஸ்வாரைத் தயாரிக்க அசிங்கமான மற்றும் சுருக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது - இவை சரியாக உலர்ந்தவை. கலோரி உள்ளடக்கம் 25 கிலோகலோரி.

Compote. பேரி கம்போட்டில் நிறைய ஃபைபர் மற்றும் பெக்டின் உள்ளது. இது ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் பாக்டீரிசைடு விளைவைக் கொண்டுள்ளது, சிறுநீரக கற்களை உடைக்கிறது, மேலும் புரோஸ்டேடிடிஸுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது. கலோரி உள்ளடக்கம் 70 கிலோகலோரி. சமைக்கும் போது பேரீச்சம் அவற்றின் வடிவத்தை இழக்காது, அதே நேரத்தில் நறுமணத்தையும் சுவையையும் கொண்டு பானத்தை நிரப்புகிறது.

கர்ப்ப காலத்தில் பெண்களுக்கு கிடைக்கும் நன்மைகள் மற்றும் எடை குறைகிறது

மரபணு, இருதய அமைப்புகள், கல்லீரலின் நோய்கள், சிறுநீரகங்கள், இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களில் பொதுவான குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்கு கூடுதலாக, பேரிக்காய் பெண்களுக்கு பயனுள்ள சில குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது:

1. ஒப்பனை விளைவு. பேரி முகமூடிகள் குறும்புகளை அகற்றவும், குளிர்ந்த பருவத்தில் வறண்ட சருமத்தை அகற்றவும், சருமத்தை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றவும், அதை தொனிக்கவும் உதவும்.
2. கர்ப்பம்.ஹீமாடோபாயிஸ் செயல்முறை ஃபோலிக் அமிலத்தால் ஊக்குவிக்கப்படுகிறது, இது பேரிக்காயில் உள்ளது, இது கருவின் வளர்ச்சி மற்றும் முதிர்ச்சியின் போது முக்கியமானது. கர்ப்பிணிப் பெண்கள் போஸ்க் மற்றும் ரெட் பார்ட்லெட், அஞ்சோ மற்றும் கோமிஸ் போன்ற வகைகளை ஒரு நாளைக்கு 2-3 பழங்களை உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், முதலில் பழத்தை உரிப்பது நல்லது.
3. பேரிக்காய் உடல் வெப்பநிலையை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் வலிமையை அதிகரிக்கும். ஒரு லேசான மலமிளக்கிய விளைவு மலச்சிக்கலிலிருந்து விடுபட உங்களை அனுமதிக்கிறது, இந்த காலகட்டத்தின் சிறப்பியல்பு. மேலும், பேரிக்காய் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது, இது இனி குழந்தையை அடையாது.
4. தாய்ப்பால். பேரீச்சம்பழம், குறிப்பாக பச்சை வகைகள், குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தாது, எனவே, தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது நுகர்வுக்கான முக்கிய பழங்களில் ஒன்றாகும். ஆனால் நீங்கள் பேரிக்காயை துஷ்பிரயோகம் செய்ய முடியாது, ஏனெனில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் ஒரு குழந்தை வீக்கம், பெருங்குடல் அல்லது மலத்தை ஏற்படுத்தும்.
5. ஒரு குழந்தையின் வாழ்க்கையின் மூன்று மாதங்களுக்குப் பிறகு, குறைந்தபட்சம் தொடங்கி, தாய்க்கு பழத்தை அறிமுகப்படுத்துவது அவசியம். உங்கள் தோட்டத்தில் உள்ள மரங்களின் கிளைகளிலிருந்து பேரீச்சம்பழங்களை நேரடியாக சாப்பிடுவது சிறந்தது - அவை இயற்கையானவை மற்றும் பாதுகாப்பானவை, ஆனால் அவை இல்லாததால், பழத்தை நன்றாக துவைத்து உரிக்க வேண்டும். அம்மாவுக்கு பேரீச்சம்பழம் பயன்படுத்துவது காம்போட், தொத்திறைச்சி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, சாறு அல்லது அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளும் வடிவத்தில் உள்ளது.
6. எடை இழப்பு. எந்த பெண்மணி மெலிதாகவும் லேசாகவும் இருக்க விரும்பவில்லை?! குறைந்த கலோரி பேரிக்காய் அதை எந்த உணவுகளின் உணவில் சேர்க்கவும், சரியான ஊட்டச்சத்துடன் பயன்படுத்தவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது, எனவே பேரிக்காயை அடிப்படையாகக் கொண்ட பல உணவுகள் உள்ளன. அத்தகைய ஊட்டச்சத்தின் சாராம்சம் ஒரு நாளைக்கு 1300 கிலோகலோரிக்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது, பின்வரும் தயாரிப்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது: ரொட்டி, சீஸ், இறைச்சி மற்றும் மீன், பால் பொருட்கள், முட்டை, தானியங்கள், சர்க்கரை இல்லாத தேநீர், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், காலையிலும் மாலையிலும் சாப்பிட ஒரு பேரிக்காய்.
7. நீங்கள் ஒரு மோனோ உணவை மூன்று நாட்கள் செலவிடலாம், அதில் நாங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் 1 கிலோகிராம் பேரீச்சம்பழம் சாப்பிடுகிறோம், நிறைய தண்ணீர் குடிக்கிறோம். பேரீச்சம்பழங்களில் உண்ணாவிரத நாளில் ஊட்டச்சத்தின் அதே கொள்கை - 1 கிலோ பழம் மற்றும் நீர். பேரிக்காய் உணவு தன்னை முழுமையாக நிரூபித்துள்ளது. இந்த பழத்தில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால், அந்த உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்க நீங்கள் அதிக அக்கறை இல்லாமல் பயன்படுத்தலாம். எல்லோரும் இனிப்புகளை விலக்குகிறார்கள், ஆனால் இங்கே, மாறாக, நீங்கள் எடை இழக்கிறீர்கள், மேலும் சுவையான பேரிக்காய் ரெசிபிகளையும் கூட அனுபவிக்கிறீர்கள். மெனுவில் பேரிக்காய், இறைச்சி, தானியங்கள், முட்டை மற்றும் தயிர் ஆகியவை அடங்கும். 3-4 நாட்களுக்குப் பிறகு, நான் 3 கிலோ எடை குறைவாக இருக்க ஆரம்பித்தேன்.

கிரீம் சீஸ் பற்றி

20 ஆம் நூற்றாண்டில், சுவிட்சர்லாந்தில் இருந்து குறிப்பிட்ட வகை தரமான பாலாடைகளிலிருந்து பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் தயாரிக்கப்பட்டது. தற்போதைய உற்பத்தியின் கட்டமைப்பில், அதிக எண்ணிக்கையிலான இரசாயன மற்றும் பிற மிகவும் பயனுள்ள சேர்க்கைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: உலர்ந்த பால், வெண்ணெய், உப்புக்கள் - உருகிகள், பாஸ்பேட். சில நேரங்களில் சிட்ரிக் அமிலமும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அத்தகைய கலவை கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு உண்மையில் அதிக கலோரி என அங்கீகரிக்கப்பட்டு இரைப்பை அழற்சி, இரைப்பை புண், உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றிற்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், இந்த வழக்கில், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அமிலங்களின் உள்ளடக்கத்தையும், அத்துடன் கணிசமான அளவு கேசினையும் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு உயர் தரமான புரதமாகும், இது நிச்சயமாக எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

இதன் நன்மை என்னவென்றால், இது நடைமுறையில் எந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை, லாக்டோஸின் 2% க்கும் அதிகமாக இல்லை. இதனால், நீரிழிவு நோயாளிகள் பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி உட்கொள்வது சாத்தியமாகும், ஆனால் சிறிய அளவுகளில் மட்டுமே, முன்னுரிமை, ஒவ்வொரு நாளும் அல்ல.

சீஸ் உணவுகள்

தூய சீஸ் பெரிய அளவில் சாப்பிடுவது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது என்பதால், சிறிதளவு கூடுதலாக பலவகையான உணவுகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. உதாரணமாக, காய்கறி சாலடுகள் அல்லது ஒத்த சூப்கள். இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தி இறைச்சியை சுடவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது, இது எந்த வகை நீரிழிவு நோய்க்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​சீஸ் அதன் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளை இழக்கிறது, இருப்பினும், அதை சுடுவது நல்லது, இந்த விஷயத்தில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

இந்த பால் உற்பத்தியை இந்த வடிவத்தில் பயன்படுத்த தினமும் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
எனவே, நீரிழிவு நோயில் சீஸ் பயன்படுத்துவது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, ஆனால் நீங்கள் அதை சரியாக தேர்வு செய்து சமையல் மற்றும் உண்ணும் விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும்.

எந்த நோய்க்கும் பயன்படுத்துவது எப்படி

நீரிழிவு நோயால், பேரிக்காயின் முக்கிய நன்மை இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குவதாகும். பெரும்பாலும் டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் ஒரு பேரிக்காயை ஒரு பவுல்லன் அல்லது புதிதாக அழுத்தும் சாறு வடிவில் பயன்படுத்த வேண்டும், சாப்பிடுவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன், சம விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்த வேண்டும். மேலும், இந்த நோய் முதன்மையாக பாதிக்கப்படும் தந்துகிகளின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது. பெரும்பாலும், ஆண்களில் நீரிழிவு இனப்பெருக்க அமைப்பில் விரும்பத்தகாத விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது, ஆனால் பேரிக்காய் புரோஸ்டேடிடிஸ் மற்றும் அதன் அறிகுறிகளைத் தடுக்கிறது. கணைய அழற்சி. ஒரு பேரிக்காயை மெல்லும்போது உணரப்படும் தனித்துவமான கிரானுலாரிட்டி என்பது ஸ்டோனி செல்களின் அறிகுறியாகும், இது ஒரு சாதாரண நபரின் வயிற்றை ஜீரணிக்க போதுமானதாக இருக்கிறது, மேலும் கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவருக்கு. இரைப்பை அழற்சி. குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியின் போது, ​​பேரிக்காய் சாப்பிடுவது குறைக்கப்படுகிறது அல்லது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன், உணவில் பேரீச்சம்பழம் இருப்பது சாத்தியமாகும், ஆனால் இரைப்பை அழற்சியின் போது அல்ல, ஆனால் தடுப்பு மற்றும் வலுப்படுத்தும் விளைவு. நெஞ்செரிச்சல். பேரி இரைப்பை சாற்றின் அமிலத்தன்மையை இயல்பாக்க உதவும் ஒரு பொருளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே நெஞ்செரிச்சல் கொண்டு, நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன்பு ஒரு புதிய பேரிக்காயை சாப்பிட வேண்டும். இரண்டு வாரங்களுக்கு நிறுவப்பட்ட விதிகளின்படி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை பழம் சாப்பிடுவதால், நீங்கள் ஆறு மாதங்களுக்கு நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் அதன் வெளிப்பாடுகளிலிருந்து விடுபடலாம். பித்தப்பை அழற்சி. கோலிசிஸ்டிடிஸ் நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு பல புதிய பேரீச்சம்பழங்களை உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் அவை பித்தப்பையின் நிலைக்கு சாதகமான விளைவை ஏற்படுத்துகின்றன.

மற்ற நிலைமைகளின் கீழ் சாப்பிட முடியுமா?

மலச்சிக்கல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்குடன். நாள்பட்ட மலச்சிக்கலின் சிகிச்சையில், ஒரு பேரிக்காய் உதவும், இது முடிந்தவரை அடிக்கடி பச்சையாகவும், இரவில் அல்லது காலையில் வெறும் வயிற்றில் புதிய சாறு வடிவத்திலும் உட்கொள்ள வேண்டும் - அதன் பழங்கள் குடல்களை மெதுவாக பலவீனப்படுத்துகின்றன. வயிற்றுப்போக்குடன், வல்லுநர்களும் ஒரு பேரிக்காய் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறார்கள், ஆனால் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு மற்றும் ஒரு தலாம் இல்லாமல் - இந்த வடிவத்தில், பழம் ஒரு மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால், மாறாக, அது பலப்படுத்துகிறது. அதிக ஹீமோகுளோபினுடன். பேரிக்காய் ஹீமோகுளோபின் திறம்பட அதிகரிக்கும் பழங்களின் வகையைச் சேர்ந்தது, ஆகையால், ஏற்கனவே உயர்ந்துள்ள நிலையில், பேரிக்காய் சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இரவு. படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், “கனமான” உணவை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - வறுத்த, உப்பு மற்றும் கொழுப்பு. ஒரு பேரிக்காய் இரவு உணவை மாற்றியமைக்கலாம் அல்லது படுக்கைக்கு முன் சிற்றுண்டாக பரிமாறலாம், ஆனால் இந்த குறிப்பிட்ட பழம் இன்சுலின் செயலில் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், இதன் செயல் கொழுப்பு செல்களை சேமிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது, எனவே இரவில் பேரீச்சம்பழம் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஒரு பேரிக்காய் ஒரு சிற்றுண்டி இருந்து மீட்க வேலை செய்யாது. பயிற்சிக்குப் பிறகு. விளையாட்டுகளை விளையாடிய பிறகு, எந்தவொரு உணவையும் ஒருங்கிணைப்பது மிக விரைவானது, எனவே சாப்பிடுவது உருவத்தை பாதிக்காது. வொர்க்அவுட்டிற்குப் பிறகு ஒரு நல்ல சிற்றுண்டி ஒரு பேரிக்காயாக இருக்கும் - வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் “உரிமையாளர்”.

குழந்தைகள் மற்றும் வயதான குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ஒரு பேரிக்காய் ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி பழமாகும், எனவே அது மாறும் ஒரு பழமாக ஒரு குழந்தைக்கு சிறந்த கவரும்:

1. இது ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாது.
2. குழந்தைகளின் உடலில் எளிதில் உறிஞ்சப்படுவதால், நொதித்தல் ஏற்படாது.
3. இது வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது.
4. இது ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
5. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.

குழந்தைகளுக்கான பேரிக்காய் ப்யூரி என்பது ஒரு மல்டிவைட்டமின் ஒரு-கூறு நிரப்பு உணவாகும், இது சில நிமிடங்களில் வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்பட்டு ஆறு மாத குழந்தையின் உணவில் சேர்க்கப்படலாம். காய்கறி உணவிற்குப் பிறகு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவில் குழந்தைக்கு பேரிக்காயைக் கொடுக்க வேண்டியது அவசியம் - ஆறு மாத வயதில்.

தயாரிப்பின் போது, ​​பழங்களை நன்கு கழுவி, தலாம் மற்றும் தலாம் மற்றும் நன்றாக அரைக்கும் அரைக்க வேண்டும். ஆரம்பத்தில், உங்கள் குழந்தைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட டீஸ்பூன் அளவுக்கு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை முயற்சி செய்து, எதிர்வினைகளைக் கண்காணித்து, படிப்படியாக நிரப்பு உணவுகளின் அளவை அதிகரிக்க வேண்டும்.

குழந்தையின் உணவில் ஒரு பேரிக்காய் கம்போட் அறிமுகப்படுத்தப்படும்போது அதே பரிந்துரைகள் பொருந்தும் - ஏழு மாத வயதில், நீங்கள் குழந்தைக்கு ஒரு நாளைக்கு 100 மில்லிக்கு மேல் கம்போட் கொடுக்க முடியாது, ஆனால் முதலில் ஆப்பிள், பின்னர் பேரீச்சம்பழம் மற்றும் பிற பாதுகாப்பான பழங்களை சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு குழந்தையிலும் ஒரு பேரிக்காயின் உடலின் எதிர்வினை முற்றிலும் தனிப்பட்டது, ஆனால் பெரும்பாலும் பழம் லேசான மலமிளக்கிய விளைவை உருவாக்குகிறது, இல்லையெனில் முற்றிலும் பாதுகாப்பானது.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் (இலைகள், கிளைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள்)

காட்டு பேரிக்காய் அல்லது காட்டு விளையாட்டு நிறைய குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது பெரும்பாலும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் தேநீர் வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, கிளைகள் மற்றும் இலைகளின் காபி தண்ணீர்:

குடல்களுக்கு. காட்டு இலைகளிலிருந்து காபி தண்ணீர் ஒரு உறுதியான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, குடல்களை நன்மை பயக்கும், மேலும் வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களையும் கொல்லும். மலச்சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கு இந்த பானம் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஒரு பானம் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் 50 கிராம் இலைகளை நிரப்ப வேண்டும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 10 நிமிடம் தீயில் மூழ்கவும், பின்னர் குளிர்ந்து விடவும். 200 மில்லி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை உட்கொள்ளுங்கள். வயிற்றுக்கு. உலர்ந்த பழங்களின் காபி தண்ணீர் வயிற்றின் சுவர்களின் சளி சவ்வை பலப்படுத்துகிறது, திசுக்களின் மேற்பரப்பில் புண்கள் மற்றும் காயங்கள் தோன்றுவதைத் தடுக்கிறது. கிளைகளிலிருந்து ஒரு காபி தண்ணீர் தொற்று மற்றும் அழற்சியிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது. உஸ்வராவைப் பொறுத்தவரை, நாங்கள் 100 கிராம் உலர்ந்த பழத்தை எடுத்து, ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் நிரப்புகிறோம், 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கிறோம், அதன் பிறகு நாங்கள் இரண்டு மணி நேரம் வற்புறுத்துகிறோம், அரை கிளாஸ் பானத்திற்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை குடிக்கிறோம். சிறுநீரகங்களுக்கு. காட்டு கிளைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு காபி தண்ணீர் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீர்ப்பையில் உள்ள கற்களை உடைக்கவும், அவற்றை இயற்கையாகவே அகற்றவும், இலைகளில் இருந்து ஒரு காபி தண்ணீர் இந்த விளைவை துரிதப்படுத்தும், டையூரிடிக் செயல்முறைகளைத் தூண்டும். சமையலுக்கு, 20-30 செ.மீ கிளைகளை அரைத்து, இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, 10 நிமிடம் குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்கவும், நாள் முழுவதும் தேநீர் வடிவில் குடிக்கவும். இருமலுக்கு. குளிர்காலத்தில் அவர்களின் உலர்ந்த பேரீச்சம்பழங்களின் சூடான தேநீர் ஒரு தடுப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் மூச்சுத் திணறல் மற்றும் கடுமையான இருமல் அறிகுறிகளை திறம்பட குணப்படுத்துகிறது. ஒவ்வொரு நாளும் வசந்த காலம் வரை தேநீர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தேநீர் காய்ச்ச, 5-7 உலர்ந்த பழங்களை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு சிறிய தேனீரில் போட்டு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, 15-20 நிமிடங்கள் விடவும்.

பேரிக்காயின் நன்மைகள். கர்ப்பிணி, பாலூட்டும், நீரிழிவு நோய்க்கான பேரீச்சம்பழம்

பேரிக்காய் (பைரஸ் கம்யூனிஸ்) ஆப்பிள் மரம் போன்ற அதே பகுதிகளில் வளர்ந்து வரும் பகுதி முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகிறது, ஆனாலும் இது அதிக வெப்பத்தை விரும்பும் தாவரமாகும். நீண்ட காலமாக அறியப்பட்ட பேரிக்காய் பற்றி, பண்டைய ரோமானிய பதிவுகளில் ஏற்கனவே நான்கு டஜன் வகை பேரிக்காய்களைப் பற்றி குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. பண்டைய ரஷ்யாவில், 11 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து மடங்களில் பேரிக்காய் வளர்க்கப்படுகிறது.

இன்று, பேரிக்காய் அனைத்து பகுதிகளிலும் மிதமான காலநிலையுடன் பயிரிடப்படுகிறது, இந்த பழத்தில் 6,000 இனங்கள் உள்ளன, இது ஐரோப்பா, கனடா, அர்ஜென்டினா, தென்னாப்பிரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா, நியூசிலாந்து, சீனா மற்றும் அமெரிக்காவின் மேற்கில் மற்றும் கிழக்கில் இந்தியாவிலும் பரவலாக வளர்க்கப்படுகிறது. காஷ்மீர், ஊட்டி மற்றும் பிற மலைப்பிரதேசங்களில்.

கட்டமைப்பு மற்றும் கலவையில் உள்ள பேரீச்சம்பழங்கள் ஆப்பிள்களுடன் நெருங்கிய தொடர்புடைய பழங்கள். இருப்பினும், பேரீச்சம்பழங்கள் இனிமையானதாகத் தோன்றுகின்றன, இருப்பினும் அவை ஆப்பிள்களை விட சர்க்கரைகள் அதிகம் இல்லை என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் மிகக் குறைந்த அமிலம், எனவே பேரிக்காயின் வெளிப்படையான இனிப்பு. பேரிக்காயின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது - 40 முதல் 50 கிலோகலோரி வரை, பேரிக்காயின் அளவு மற்றும் வகையைப் பொறுத்து, எனவே உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு பேரிக்காயைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.

முதிர்ச்சியால் பேரிக்காய் கோடை, இலையுதிர் காலம் மற்றும் குளிர்காலம். சுவைக்க, பேரிக்காய் இனிப்பு (மிகவும் மென்மையான, நறுமண மற்றும் தாகமாக) மற்றும் ஒயின் (சற்று அமிலத்தன்மை மற்றும் சுவையில் எளிமையானது) என பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. குளிர்கால பேரிக்காய் வகைகள் (தாமதமாக, குளிர்கால பெரே) ஏப்ரல் வரை சேமிக்கப்படும். சேமிப்பிற்காக ஒரு மரத்திலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட பேரீச்சம்பழங்கள், குறைபாடுகள் இல்லாமல், குறுக்கு நெடுக்காகப் பெட்டிகளில் போட்டு, ஒவ்வொரு பழத்தையும் காகிதத்துடன் போர்த்தி வைக்கின்றன.

பழுக்காத பேரிக்காயில் நீரிழிவு நோயில் சர்க்கரைக்கு மாற்றாக இருக்கும் சர்பிடால் நிறைந்துள்ளது, எனவே பழுக்காத பேரீச்சம்பழங்களின் நன்மைகள் நீரிழிவு நோயில் தெளிவாக உள்ளன, மேலும் நீரிழிவு நோயில் பேரிக்காயை ஆரோக்கியமான பழமாக வகைப்படுத்துவோம். முக்கிய பேரிக்காய் சர்க்கரைகள் சுக்ரோஸ், பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ், மிகக் குறைவான சைலோஸ் மற்றும் ரம்னோஸ். பழுக்காத பழங்களில் ஸ்டார்ச் உள்ளது, இது பழுக்கும்போது சர்க்கரையாக மாற்றப்படுகிறது.

கேள்விக்கு பதில் - ஒரு பாலூட்டும் தாய்க்கு என்ன வகையான பழங்கள் முடியும் - பேரிக்காயில் உள்ள வைட்டமின்களில் அதிகம் ஃபோலிக் அமிலம் (வைட்டமின் பி 9 - நூறு கிராம் பேரிக்காயில் ஒன்பது மில்லிகிராம் ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளது) - இது நீண்ட ஆயுளின் வைட்டமின், ஆரோக்கியமான இரத்த நாளங்கள், சிறந்த இரத்த உருவாக்கம் மற்றும் புதிய உருவாக்கம் ஆரோக்கியமான செல்கள், எனவே கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு பேரிக்காய் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இருப்பினும், அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், ஏனெனில் பேரிக்காயில் மலமிளக்கிய பண்புகள் உள்ளன, எனவே பாலூட்டும் தாய்மார்கள் தங்கள் குழந்தையை, அவரது செரிமானத்தை உற்று நோக்க வேண்டும், மேலும் குழந்தைக்கு மலச்சிக்கல் இருந்தால், அம்மா பேரிக்காய் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குழந்தைக்கு சாதாரண மலம் இருந்தால், நீங்கள் படிப்படியாக தாயின் உணவில் பேரிக்காயை அறிமுகப்படுத்தலாம் மற்றும் குழந்தையின் செரிமானத்தை அவதானிக்கலாம். சரி, வயிற்றுப்போக்குடன், நிச்சயமாக, பேரிக்காய் தீங்கு விளைவிக்கும். அதை உணவில் இருந்து விலக்குவது அவசியம்.

பேரீச்சம்பழங்கள் போன்ற பிற சேர்மங்கள், ஸ்கெலரோடிக் பிளேக்கின் பாத்திரங்களை சுத்தப்படுத்தவும், தந்துகிகளின் சுவர்களை வலுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன, இது ஒரு நபரை பக்கவாதம் போன்ற கடுமையான நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. கிளைகோசைடுகள், பழங்களில் மட்டுமல்ல, பேரிக்காய் இலைகளிலும் காணப்படுகின்றன, இது ஒரு இயற்கை ஆண்டிசெப்டிக் ஆகும், இது ஒரு டையூரிடிக் விளைவையும் கொண்டுள்ளது.

வடக்கு பேரிக்காய் குறிப்பாக இந்த கிளைகோசைட்களில் நிறைந்துள்ளது, எனவே அவை சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீர் பாதை நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், எடுத்துக்காட்டாக, யூரோலிதியாசிஸ். பேரிக்காயின் டையூரிடிக் பண்புகளும், அர்புடின் கிளைகோசைடுடன், பொட்டாசியம் இருப்பதால், எடிமா மற்றும் கற்களின் உடலை அகற்ற உதவுகிறது.

பேரீச்சம்பழங்களில் பெரும்பாலானவை துத்தநாகம், சற்று குறைவான மாங்கனீசு, கோபால்ட் மற்றும் தாமிரம். துத்தநாகத்தின் அளவைப் பொறுத்தவரை, திராட்சை வத்தல், ஆப்பிள், பீச், பாதாமி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, பிளம் ஆகியவற்றை விட பேரீச்சம்பழம் உயர்ந்தது. அயோடின், ஃப்ளோரின், நிக்கல், இரும்பு, மாலிப்டினம், வெனடியம் போன்ற பல பேரிக்காய் மற்றும் சுவடு கூறுகள்.

பேரீச்சம்பழத்தின் மற்றொரு சுவாரஸ்யமான அம்சம் என்னவென்றால், ஆரம்பகால பழுத்த பேரிக்காய் வகைகளில் மற்ற உறுப்புகளை விட மாங்கனீசு அதிகம் உள்ளது, மற்றும் தாமதமாக பழுத்த பேரிக்காய் வகைகளில் அதிக இரும்புச்சத்து உள்ளது. பேரீச்சம்பழங்கள் ஹைபோஅலர்கெனி பழங்கள், எனவே அவை ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கு ஆளாகும் மக்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் பாதுகாப்பாக பரிந்துரைக்கப்படலாம்.

பேரிக்காயில் பெக்டின் நிறைந்துள்ளது, இது கெட்ட கொழுப்பை பிணைத்து நீக்குகிறது, எனவே பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். பேரிக்காயில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பதால், ஒரு கண்ணாடி பேரிக்காய் ஒரு காய்ச்சலைப் போக்க, வெப்பநிலையைக் குறைக்க, இருமலைக் குணப்படுத்த உதவும்.

இரைப்பைச் சாற்றின் அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு அதை இயல்பாக்குவதற்கு பேரிக்காய் பயனுள்ளதாக இருக்கும். புளித்த பேரிக்காய் சாறு ஆப்பிள் சைடரை ஒத்திருக்கிறது; இது வாத நோய் மற்றும் கீல்வாதத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பேரிக்காயில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, எனவே அவை மலச்சிக்கல் மற்றும் குடல் அடோனியால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருப்பினும், கடுமையான அழற்சி குடல் நிலையில், பேரீச்சம்பழம் சாப்பிடுவது விரும்பத்தகாதது.

நீங்கள் முதிர்ச்சியற்ற பேரீச்சம்பழங்களை வாங்கியிருந்தால், அவை அறை வெப்பநிலையில் வேகவைக்கப்பட வேண்டும், உடனடியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் அவை வெறுமனே அழுகிவிடும். உணவுத் தொழிலில், பேரிக்காய் விதைகள் கூட பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை காபி பானங்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

மண் பேரிக்காய் அல்லது ஜெருசலேம் கூனைப்பூ

ஒரு மண் பேரிக்காய் என்பது ஜெருசலேம் கூனைப்பூ என்று அழைக்கப்படுகிறது. பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் சமையல் குறிப்புகளில் இது ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பெற்றதால், அதன் பயன்பாடு மிகவும் பரவலாக உள்ளது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் அடிப்படையில் செய்யப்படும் அலங்காரங்கள் வயிற்றுப் பிடிப்புகள் மற்றும் பெருங்குடல் போன்றவற்றிலிருந்து விடுபடவும், இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கவும், இரத்த சோகை மற்றும் உடல் பருமனுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் உதவும்.

கூடுதலாக, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாறு குடிக்கும்போது, ​​இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது, தலைவலி நீங்கும். இந்த தாவரத்தின் வைட்டமின் கலவை பழத்திற்கு ஓரளவு ஒத்திருக்கிறது, எனவே, இது பயனுள்ள பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வாத நோய் மற்றும் கீல்வாதத்தை சமாளிக்க உதவுகிறது, உடலில் இருந்து கனமான உப்புகளை அகற்றும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இது நன்கு வரையறுக்கப்பட்ட டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

அழகுசாதனத்தில் பேரிக்காயின் பயன்பாடு

இந்த பழத்தில் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்திருப்பதால், இது பல்வேறு வகையான அழகுசாதனப் பொருட்களுக்கும் அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும், பழம் பயன்படுத்தப்படும் முகமூடிகள் மற்றும் ஸ்க்ரப்களை வீட்டிலேயே கூட செய்யலாம். ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு முகமூடி சிறியதாக மட்டுமல்லாமல், ஆழமான சுருக்கங்களையும் மென்மையாக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அவை முப்பது வயதைக் கடந்த பெண்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பேரிக்காய் பழத்திலிருந்து எண்ணெய் தோல் மற்றும் பரந்த துளைகளின் உரிமையாளர்களுக்கு முகமூடிகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பயன்பாட்டின் வெறும் பதினைந்து நிமிடங்களில், இது ஒரு அழகற்ற பளபளப்பு, குறுகிய துளைகளை அகற்ற உதவுகிறது மற்றும் சருமத்திற்கு நிறம் மற்றும் பிரகாசத்தை கொடுக்க உதவுகிறது. பேரிக்காயிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் லோஷன்கள் சருமத்தை விரைவாக சுத்தப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், பயனுள்ள பொருட்களால் அதை வளர்க்கவும் உதவும்.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பேரிக்காய் இலைகள்

இந்த பழத்தில் உள்ள தாதுக்கள் நிச்சயமாக போதும், ஆனால் வைட்டமின் சி செறிவு இன்னும் அதிகமாக இல்லை. ஆனால் சில நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க பழம் மட்டுமல்ல! உதாரணமாக, பேரிக்காய் இலைகளில் பழத்தை விட இந்த வைட்டமின் அதிகம் உள்ளது.

வழக்கமாக அவர்களிடமிருந்து ஒரு சிறப்பு குழம்பு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சிறிய அளவுகளில் வாய்வழியாக எடுக்கப்படுகிறது. இது பல்வேறு நோய்த்தொற்றுகள், வீக்கங்கள் மற்றும் திசு மீளுருவாக்கம் கோளாறுகளுக்கு உதவுகிறது, ஏனெனில் இலைகளில் இன்னும் பெரிய கிருமி நாசினிகள் உள்ளன.

உலர்ந்த இலைகள் மாவாக தரையிறக்கப்பட்டு, உணவுக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்து, ஏராளமான தண்ணீரில் கழுவப்படுகின்றன. இது வியர்வை குறைக்க உதவுகிறது, இது அதிக வியர்வை உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.
தாதுக்களின் பேரம் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு. கர்ப்ப காலத்தில், இந்த பழம் குறிப்பாக எதிர்பார்க்கும் தாய்மார்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இது கருப்பையில் உள்ள குழந்தையின் நல்ல வளர்ச்சிக்குத் தேவையான பெரிய அளவிலான தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், பெண்ணின் உடலில், இது குறைவான தாக்கத்தை ஏற்படுத்த முடியாது. ஒரு பேரிக்காய் வெப்பநிலையைக் குறைக்க உதவுகிறது.

கர்ப்ப காலத்தில் மாத்திரைகள் குடிக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளதால், இந்த பழம் வெப்பநிலையை குறைப்பதன் மூலம் ஈடுசெய்ய முடியாத பலன்களைக் கொண்டிருக்கும். குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. அதிகப்படியான கருப்பை காரணமாக, வயிறு சில நேரங்களில் அழுத்துகிறது, இது அதன் வேலையை மோசமாக்குகிறது, எனவே கர்ப்பிணி பெண்கள் பெரும்பாலும் மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.

ஒரு பேரிக்காய் அவருக்கு அதிக உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது மற்றும் ஒரு பெண்ணை இந்த பிரச்சனையிலிருந்து விடுவிக்கிறது. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. நிலையில் இருக்கும் பெண் பலவீனமாக இருப்பதால், இது ஒரு முக்கியமான விளைவு. அடிக்கடி சோர்வு நீங்கும், தலைச்சுற்றல் மற்றும் பசியின்மைக்கு உதவுகிறது. இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது, இரத்த சோகையின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது. காட்டு பேரிக்காய் (காட்டு) நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. எனவே இதை உங்கள் உணவில் பயன்படுத்த பயப்பட வேண்டாம்.

பேரிக்காயின் குணப்படுத்தும் பண்புகள்

பேரிக்காய்களின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் நீண்ட காலமாக நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஓரியண்டல் மருத்துவம், குறிப்பாக, சீனர்கள், இந்த பழங்களை ஒரு மருந்தாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறார்கள், ஒரு உணவுப் பொருளாக மட்டுமல்ல, பழுத்த மற்றும் மென்மையான பழங்கள் மட்டுமே பிரகாசமான நறுமணத்துடன் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

1. சுற்றோட்ட அமைப்பின் நோய்கள்: சுற்றோட்ட அமைப்பின் நோய்களுக்கு, பேரீச்சம்பழங்களை வலுப்படுத்த ஒரு வழிமுறையாக பேரீச்சம்பழங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பேரிக்காய் சாற்றில் பி-வைட்டமின் செயல்பாட்டுடன் பல பொருட்கள் உள்ளன, மேலும் வைட்டமின் பி இரத்த நாளங்களின் சுவர்களின் அதிகரித்த ஊடுருவலைக் குறைக்கிறது.
2. இரத்த சோகை ஏற்பட்டால்: இரத்த சோகை (இரத்த சோகை) ஏற்பட்டால், மதிய உணவுக்கு தினமும் இரண்டு பெரிய பேரீச்சம்பழங்களை இனிப்பாக சாப்பிடுவது பயனுள்ளது. அதே நேரத்தில், பேரீச்சம்பழம் உரிக்கப்பட்டு, கூழ் ஒரு பூச்சியால் பிசைந்து, இரண்டு டீஸ்பூன் தேனுடன் கலக்கப்படுகிறது.
3. ஹீமாடோபாயிஸ்: கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு பேரிக்காய் பழம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவற்றில் உள்ள ஃபோலிக் அமிலம் இரத்த அணுக்கள் உருவாக பங்களிக்கிறது.
4. பேரிக்காய் நுரையீரல் நோய்களுக்கு உதவுகிறது.
5. இருமல்: உலர்ந்த பேரிக்காய் பழத்தின் காபி தண்ணீர் இருமலைப் போக்க உதவும்.
6. மூச்சுக்குழாய் அழற்சிக்கு: ஒரு கண்ணாடி பேரிக்காய் சாறுடன் நீர்த்த ரோஸ்ஷிப் சிரப்பின் இனிப்பு ஸ்பூன் மூச்சுக்குழாய் அழற்சியிலிருந்து விடுபட உதவும். ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை அரை கண்ணாடி குடிக்க வேண்டும்.
7. காசநோய்க்கு: காசநோய் மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சிக்கு வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த பேரீச்சம்பழங்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

பேரிக்காய் மற்றும் செரிமான உறுப்புகள்

வயிறு மற்றும் குடல்: பேரிக்காய் பழத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் டானின்கள் மற்றும் பெக்டின் ஆகியவற்றின் கலவையானது குடல் மற்றும் வயிற்றில் பலப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது வயிறு மற்றும் குடலின் சளி சவ்வுகளுக்கு ஒரு பாதுகாப்பு முகவர். குடல் கோளாறுகளுக்கு: உலர்ந்த பேரிக்காயின் கூட்டு - பேரீச்சம்பழங்களில் டானின் உள்ளடக்கம் காரணமாக குடல் கோளாறுகளுக்கு உதவும் ஒரு கருவி. வயிற்றுப்போக்குடன்: காட்டு மரங்களின் உலர்ந்த பழங்களில் நிர்ணயிக்கும் பண்புகள் மிகவும் உச்சரிக்கப்படுகின்றன, அவற்றில் டானின்களின் உள்ளடக்கம் 20% ஐ அடைகிறது. மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது: மலச்சிக்கலில் இருந்து விடுபட, நீங்கள் பேரிக்காய் கம்போட் சமைத்து அதிலிருந்து பழம் சாப்பிட வேண்டும். குழந்தை டிஸ்ஸ்பெசியா: ஜெல்லி, உலர்ந்த பேரிக்காயின் சுண்டவைத்த பழம், ஓட்மீலில் சேர்க்கப்பட்ட வேகவைத்த உலர்ந்த பழம் குழந்தை பருவ டிஸ்பெப்சியாவை குணப்படுத்த உதவும். டயட்டிக்ஸில் பியர்: உடல் பருமன், நீரிழிவு நோய், சிறுநீரக நோய்கள், கல்லீரல் மற்றும் பித்தநீர் பாதை, யூரோலிதியாசிஸ் மற்றும் சிஸ்டிடிஸ் ஆகியவற்றுக்கான உணவின் கலவை, பேரிக்காயின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை புதிய மற்றும் உலர்ந்த இரண்டையும் பயன்படுத்துகிறது. பேரிக்காய் பழங்கள் குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன, அவற்றில் சுமார் 84% தண்ணீர் உள்ளது, எனவே அவற்றைக் கட்டுப்படுத்தும் உணவில் பயன்படுத்துவது நல்லது. 40 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களுக்கு, டாக்டர்கள் அதிக பேரீச்சம்பழம் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறார்கள்: வாரத்திற்கு இரண்டு முறை பேரிக்காய் நாட்களை ஏற்பாடு செய்வது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:
1.5-2 கிலோ பச்சை புதிய பழங்கள் - வேறு ஒன்றும் இல்லை. நீரிழிவு நோயில்: நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் பருமனான மக்கள் சாப்பிடக்கூடிய சில பழங்களில் பேரிக்காய் ஒன்றாகும். பேரிக்காய் பழத்தில் அதிக அளவு பிரக்டோஸ் உள்ளது, இதற்காக வயிற்றுக்கு இன்சுலின் உறிஞ்சப்பட தேவையில்லை. ஆகையால், நீரிழிவு நோய்க்கான உணவின் கலவை புதிய மற்றும் உலர்ந்த பேரீச்சம்பழங்களை உள்ளடக்கியது, அவற்றின் இனிப்பு சுவை இருந்தபோதிலும். காய்ச்சல் நிலைமைகளில்: காய்ச்சல் நோயாளிகளுக்கு உலர்ந்த காடு (காட்டு) பேரீச்சின் காபி தண்ணீர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - இது தாகத்தைத் தணித்து சிறுநீர் கழிப்பதை ஊக்குவிக்கிறது. சிறுநீர் பாதை சிகிச்சை: சிறுநீர் பாதை அழற்சிக்கு, பேரிக்காய் காபி தண்ணீர் (குறிப்பாக காட்டு பேரீச்சம்பழங்களிலிருந்து) மற்றும் பேரிக்காய் சாறு உதவும் - இந்த பேரிக்காய் செயலாக்க பொருட்கள் குணப்படுத்தும் மற்றும் டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளன. பேரிக்காய் காபி தண்ணீரின் டையூரிடிக் விளைவு, இது பியர்பெர்ரி (கரடி காதுகள்) இலைகளில் உள்ள அதே பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது அர்புடின் கிளைகோசைடு. சிறுநீர் பாதையின் அழற்சி நோய்களுடன், பேரிக்காய் கலவைகளும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - இந்த பானம் டையூரிசிஸை அதிகரிக்கிறது, சிறுநீர்ப்பை மற்றும் சிறுநீரக இடுப்புக்கு நன்மை பயக்கும். யூரோலிதியாசிஸிலிருந்து: யூரோலிதியாசிஸ் உள்ளவர்களுக்கு, சர்க்கரை இல்லாமல் சுண்டவைத்த காட்டு பேரீச்சம்பழம் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பேரிக்காய் சாறு மற்றும் பேரிக்காய் காபி தண்ணீர் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, பாதிக்கப்பட்ட சிறுநீரின் அறிவொளி மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றுவதற்கு பங்களிக்கின்றன. புரோஸ்டேடிடிஸ் சிகிச்சை: புரோஸ்டேடிடிஸுக்கு சிகிச்சையளிக்க பேரிக்காய்கள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. புரோஸ்டேடிடிஸைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும், பேரீச்சம்பழங்களிலிருந்து (முன்னுரிமை காட்டு) காம்போட்டை சமைத்து, முழுமையான மீட்பு வரும் வரை அதைக் குடிக்க வேண்டும். பேரிக்காய் கம்போட் பயன்படுத்தப்பட்ட சில நாட்களுக்குப் பிறகு, இந்த நோய் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் அதன் நீடித்த பயன்பாடு குணமடைய வழிவகுக்கிறது.

பேரிக்காயின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் உண்மையிலேயே அருமையானவை, ஆயினும்கூட, பேரீச்சம்பழங்களின் சரியான பயன்பாடு மற்றும் முரண்பாடுகள் பற்றிய எங்கள் தகவல்களைப் படியுங்கள், மேலும் கடுமையான நோய்களிலிருந்து குணமடைய நீங்கள் பேரிக்காயைப் பயன்படுத்தப் போகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் மருத்துவரை அணுக சோம்பலாக இருக்காதீர்கள் - ஒவ்வொரு நபரும் அவற்றின் எதிர்விளைவுகளில் தனித்துவமானவர்.

நீரிழிவு நோயுடன் இனிப்பு பழங்களை நான் சாப்பிடலாமா?

நீரிழிவு நோயாளிகள் வாழைப்பழங்கள், தர்பூசணிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற இனிப்பு பழங்களை சாப்பிடக்கூடாது என்ற பொதுவான கட்டுக்கதை உள்ளது, ஏனெனில் அவை “மிகவும் இனிமையானவை”. உண்மையில், சில பழங்களில் மற்றவர்களை விட அதிக சர்க்கரை உள்ளது, ஆனால் உங்களுக்கு நீரிழிவு இருந்தால் அவற்றை எப்போதும் கைவிட வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஸ்டார்ச் அல்லது சர்க்கரையின் மூலத்தை விட உடலில் பெறப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மொத்த அளவு இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவால் அதிகம் பாதிக்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறைந்த உள்ளடக்கம் கொண்ட பழங்களுக்கு நன்மை வழங்கப்பட வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் இனிப்பு பழங்களையும் சாப்பிடலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அந்த பகுதியில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் 15 கிராம் தாண்டாது.

ஒன்று நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக உள்ள பழங்களை சாப்பிடுவீர்கள், அல்லது அதிகமானது, அந்த பகுதியில் 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருந்தால், இரத்த சர்க்கரையின் மீதான அதன் விளைவு ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். இயற்கையாகவே, அதிக இனிப்பு பழம் குறைவாக சாப்பிட வேண்டியிருக்கும்.

15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட பழங்கள் மற்றும் பழப் பொருட்களின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட பரிமாறல்கள்: