நீரிழிவு ஊட்டச்சத்தில் முட்டைகள்

இந்த நோயால், கோழி முட்டைகள் உணவின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும், இது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் பயனுள்ள கூறுகளை வழங்க முடியும். இது முட்டை வெள்ளை, இது விலங்குகளின் பிற புரத தயாரிப்புகளை விட சிறந்த மற்றும் இலகுவானது. அதே நேரத்தில், தேவையான அனைத்து அமினோ அமிலங்களும் இதில் உள்ளன. வைட்டமின் பி 3 நிறைந்த மஞ்சள் கருவும் உதவியாக இருக்கும். இந்த வைட்டமின் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, மூளையின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும். கொழுப்பு கல்லீரலை சுத்தப்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, முட்டைகளில் ஏராளமான பயனுள்ள கூறுகள் உள்ளன: கந்தகம், இரும்பு, துத்தநாகம், தாமிரம். அனைத்தும் சேர்ந்து ஹீமோகுளோபின் அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கின்றன, இதன் விளைவாக செயல்திறன்.

இருப்பினும், முட்டைகளை உண்ணும்போது, ​​நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். இந்த தயாரிப்பு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். உடலுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு தேவைப்படும் கொலஸ்ட்ரால் தீங்கு விளைவிக்கும், குறிப்பாக இதய பிரச்சினைகள், இரத்த அழுத்தத்தில் நிலையான மாற்றங்கள் இருந்தால், கோழி முட்டைகளை வாரத்திற்கு 3 துண்டுகளாக கட்டுப்படுத்துவது மதிப்பு. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீங்கள் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுக வேண்டும் - ஒருவேளை கோழி முட்டைகளை காடை முட்டைகளுடன் மாற்ற வேண்டும்.

முதல் வகை நீரிழிவு நோயில், வேகவைத்த கோழி முட்டைகள் தவறாமல் சாப்பிட்டால் இரண்டாவது வகையின் நோயியலை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. 20 ஆண்டுகளாக நடத்தப்பட்ட ஆய்வுகள் மூலம் இது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. வேகவைத்த முட்டைகளை தவறாமல் சாப்பிட்ட நோயாளிகள் இந்த நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை 37% குறைத்தனர். தயாரிப்பு குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது, வீக்கத்தை அடக்குகிறது, இதன் விளைவாக, இரண்டாவது வகை நோயியலின் வளர்ச்சியின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு கோழி முட்டைகளை எப்படி சாப்பிடுவது

வகை 2 நீரிழிவு நோயின் சிக்கலான நிகழ்வுகளில், அவற்றை மென்மையாக வேகவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த முறையினால்தான் அவை செரிமான மண்டலத்தில் மிக எளிதாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. கூடுதலாக, புரதங்களிலிருந்து வேகவைத்த ஆம்லெட் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வறுத்த முட்டைகளை குறைவாக அடிக்கடி உட்கொள்ள வேண்டும், ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் கலந்தாலோசித்த பின்னரே.

வேகவைத்த முட்டைகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறந்த காலை உணவாகும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் உங்களை இரண்டு கோழி முட்டைகளாக மட்டுப்படுத்த வேண்டும், ஒரு பெரிய அளவு அதிகமாக இருக்கும்.
மூல முட்டைகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை மிகக் குறைவாகவே சாப்பிட வேண்டும். இந்த வடிவத்தில், அவை மோசமாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, மேலும் அதன் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் அவிடின் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பி ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது. கூடுதலாக, வெப்பமாக சிகிச்சையளிக்கப்படாத முட்டைகளில் பாக்டீரியா மற்றும் தொற்று நோய்களை ஏற்படுத்தும் நுண்ணுயிரிகள் இருக்கலாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான முட்டைகள்: இந்த நோய்க்குறியீட்டிற்கான இந்த உணவுப் பொருளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறதா?

கணையம் செரிமானத்தில் தீவிரமாக ஈடுபடும் ஒரு முக்கியமான உறுப்பு ஆகும். இது ஒரு கலவையான செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது: வெளி மற்றும் உள். உடல் உயர் தரமான செரிமானத்திற்கான என்சைம்களை சுரக்கிறது, அதே போல் ஹார்மோன்கள் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் ஏற்படுகின்றன.

இந்த செயல்பாடுகளை மீறும் வகையில், பல்வேறு நோயியல் உருவாகிறது, இதற்கு சிகிச்சைக்கு ஒரு சிறப்பு உணவு தேவைப்படுகிறது. பல தயாரிப்புகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, எனவே, நீரிழிவு நோய்க்கு நீங்கள் முட்டைகளை உண்ணலாம் அல்லது இல்லை, நாங்கள் இன்னும் விரிவாக ஆராய்வோம்.

இந்த சிக்கலை ஆய்வு செய்த பின்னிஷ் விஞ்ஞானிகளின் ஆராய்ச்சியின் முடிவுகளின்படி, நீரிழிவு நோய்க்கான முட்டைகளை உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுவது கண்டறியப்பட்டது, ஆனால் சில நிபந்தனைகளின் கீழ்.

நீரிழிவு நோயிலுள்ள கோழி முட்டைகள், வேகவைத்த வடிவத்தில் மட்டுமே தவறாமல் பயன்படுத்தினால், இரண்டாவது வகையின் நோயியலை உருவாக்கும் வாய்ப்பைக் குறைக்கும்.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் 20 ஆண்டுகளாக ஆராய்ச்சி நடத்தி வருகின்றனர். நீரிழிவு நோய்க்கு தவறாமல் முட்டைகளைப் பயன்படுத்திய நோயாளிகளில், நோய் உருவாகும் ஆபத்து 37% ஆகக் குறைக்கப்பட்டது. இந்த மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதற்கு பங்களிக்கும் பல பயனுள்ள பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது, அத்துடன் அழற்சி எதிர்வினைகளை அடக்குதல் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கும் என்பதன் மூலம் இது விளக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு முட்டைகள் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​நோயாளி தனது சமநிலையை பல பயனுள்ள பொருட்களால் நிரப்புகிறார். அவை பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளன:

• வைட்டமின்கள்,
• மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள்,
• அமினோ அமிலங்கள்.

மஞ்சள் கருவில் தேவையான அளவு வைட்டமின் டி உள்ளது, இது மீன் எண்ணெய்க்கு அடுத்தது. இது 14% விலங்கு புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது கட்டுமானப் பொருட்களின் மூலமாகும். இந்த தயாரிப்பில் தோராயமாக 12% கொழுப்பு அமிலங்கள் (பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட்) மற்றும் 11% லெசித்தின் உள்ளன, அவை இரத்த நாளங்களை பாதுகாக்கின்றன மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன.

தினசரி உணவில் நீரிழிவு நோயில் ஒரு முட்டையைச் சேர்ப்பதன் மூலம், ஒரு நபர் உடலை மதிப்புமிக்க பொருட்களுடன் நிறைவு செய்கிறார், இது பொதுவாக ஒரு நன்மை பயக்கும்.

1. செரிமான அமைப்பின் செயல்பாடு மேம்படுகிறது
2. கண் நோய்க்குறியியல் ஆபத்து குறைகிறது,
3. எலும்புகள் மற்றும் தசை திசுக்கள் பலப்படுத்தப்படுகின்றன.

முட்டைகளில் துத்தநாகம் இருப்பது மீட்புக்கு பெரும் செல்வாக்கை செலுத்துகிறது. நோயுற்ற உறுப்பின் பீட்டா செல்களுக்கு சுவடு உறுப்பு முக்கியமானது, ஏனெனில் அவை குறைவு மற்றும் அழிவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. கூடுதலாக, இன்சுலின் சுரப்பு, தொகுப்பு மற்றும் வெளியேற்றத்திற்கு துத்தநாகம் அவசியம்.

நோயாளி இருந்தால் முட்டை சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது:

• தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை,
• கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்
• புரத உறிஞ்சுதல் கோளாறுகள்
• விரிவான பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியுடன் (கொலஸ்ட்ரால் குவியும் ஆபத்து காரணமாக).

நோயாளியின் உணவு அட்டவணை முட்டையால் மாறுபடும்:

• வைட்டமின்கள் பி, இ, ஏ, பிபி,
• கோலைன்,
• பொட்டாசியம்,
• சல்பர்,
• தாமிரம்,
• கால்சியம்,
• கோபால்ட்,
• இரும்பு,
• குரோம்,
• மாலிப்டினம்.

மெனுவில் வேகவைத்த அல்லது மூல வடிவத்தில் தயாரிப்பு இருக்க வேண்டும். பொதுவாக, டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் ஒரு முட்டை காலை உணவில் இருக்க வேண்டும்.

முக்கிய உணவுகளில் முட்டைகள் மற்றும் பலவிதமான சாலட்களைச் சேர்ப்பது ஒரு பொதுவான விருப்பமாகும். நீரிழிவு நோயில் மூல முட்டைகளை சேர்க்க அனுமதிக்கப்பட்டிருந்தாலும், அவற்றின் எண்ணிக்கை பரிந்துரைக்கப்பட்ட விதிமுறையை மீறுவது சாத்தியமில்லை.

இந்த உற்பத்தியின் அளவை அதிகரிக்க இயலாது, ஏனெனில் அதன் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீடு சராசரியாக 48 அலகுகள். அத்தகைய தயாரிப்பு மோசமாக உறிஞ்சப்படுகிறது, ஆனால் நீரிழிவு நோயுள்ள காடை முட்டைகள், மாறாக, செய்தபின் உறிஞ்சப்படுகின்றன.

கடைகளில் நீங்கள் இரண்டு வகையான தயாரிப்புகளைக் காணலாம்:

1. உணவுமுறை. வாரம் முழுவதும் அவற்றைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். அவர்கள் ஒரு குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை. அத்தகைய முட்டைகளை பச்சையாக குடிப்பது நல்லது, ஏனென்றால் சமைத்த பிறகு அவை சுத்தம் செய்வது கடினம். தயாரிப்பு "டி" என்று குறிக்கப்பட்டுள்ளது.
2. உணவகங்கள். அவர்கள் 25 நாட்கள் அடுக்கு வாழ்க்கை. இந்த வகை தயாரிப்பு சிறந்த வேகவைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவற்றில் குறிக்கப்பட்ட பதவி “சி”.

முட்டைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில், பின்புற சுவருக்கு அருகில், எப்போதும் கழுவி உலர வைக்க வேண்டும். அவை மற்ற தயாரிப்புகளிலிருந்து தனித்தனியாக சேமிக்கப்பட வேண்டும். சிட்ரஸ் பழங்களுக்கு அருகில் ஒரு முட்டை சேமிக்கப்படும் போது, ​​அது ஷெல்லின் துளைகள் வழியாக அவற்றின் வாசனையுடன் செறிவூட்டப்படுகிறது. அவிழாத வேகவைத்த முட்டைகளை 4 நாட்களில் உட்கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, காடை முட்டைகளுடன் சிகிச்சையளிப்பது இந்த தயாரிப்பை தினமும் 6 துண்டுகள் வரை பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது - வெற்று வயிற்றில் முன்னுரிமை. அவற்றின் வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், நீங்கள் 2 புள்ளிகளால் குளுக்கோஸின் குறைவை அடையலாம். குணப்படுத்தும் காலம் 250 முட்டைகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த தயாரிப்பின் அடுக்கு ஆயுள் இரண்டு மாதங்கள் வரை இருக்கும், ஆனால் வெப்பநிலை 2–5 should be ஆக இருக்க வேண்டும்.

நோயாளிகள் முட்டைகளை புதிய எலுமிச்சை சாறுடன் கலந்து சாப்பிட வேண்டும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். ஒரு கோழி முட்டைக்கு, 5 மி.கி சாறு எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. இந்த அளவை பகுதிகளாக பிரித்து உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் எடுக்க வேண்டும். எலுமிச்சை சாறு, விரும்பினால், வெள்ளை பீன் இலைகளின் காபி தண்ணீருடன் மாற்றலாம்.

முதல் இரண்டு நாட்களில் நீங்கள் 3 முட்டைகளை எடுக்க வேண்டும், பின்னர் - 6. ஒவ்வொன்றும் காலையில் வெறும் வயிற்றில் குடிக்க வேண்டும். சிகிச்சையின் படி வேறு திட்டத்தின் படி மேற்கொள்ளப்படலாம்: "மருந்து" குடிக்க 3 நாட்கள், 3 நாட்கள் - ஓய்வு. நோயாளிக்கு அதிகரித்த இரைப்பை அமிலத்தன்மை இருந்தால், எலுமிச்சை சாற்றை ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து ஒரு பானத்துடன் மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முதலில், ஒரு குறிப்பிட்ட மலமிளக்கிய விளைவு சாத்தியமாகும், இதன் காரணமாக நீங்கள் வருத்தப்படக்கூடாது. அத்தகைய இயற்கை உற்பத்தியை நீண்டகாலமாகப் பயன்படுத்துவது நன்மைகளைத் தரும். இத்தகைய உணவு சர்க்கரை அளவை குறைந்தது இரண்டு அலகுகள் குறைக்கும். இந்த நோய்க்குறியீட்டிற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு கவனிக்கப்பட்டால், மேலும் குறிப்பிடத்தக்க முடிவுகளையும் எதிர்பார்க்கலாம்.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட முட்டைகள் கொழுப்பை அதிகரிக்காமல் இருக்க, அவை விலங்குகளின் கொழுப்புகள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். சமையலுக்கு, ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. காலை உணவுக்கு, வேகவைத்த முட்டையை சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் கொழுப்பு நிறைந்த சாண்ட்விச் இல்லாமல்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான முட்டைகளை இந்த வழியில் சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்த சீன மருத்துவம் பரிந்துரைக்கிறது:

• உடைக்க 5 முட்டைகள் (கோழி),
• 150 கிராம் வினிகரைச் சேர்க்கவும்,
• எல்லாவற்றையும் இணைத்து நன்கு கலக்கவும்,
• சுமார் 1.5 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வலியுறுத்துங்கள்,
• தேன் மற்றும் வினிகரைச் சேர்க்கவும் - ஒரு கண்ணாடியில்,
• ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை 15 கிராம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்,
• மருந்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

ஒரு தீக்கோழி முட்டை என்பது மிகப்பெரிய தயாரிப்பு. இதன் எடை ஓரிரு கிலோகிராம் அடைய முடியும். கோடையில் மட்டுமே இந்த சுவையை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். அத்தகைய முட்டைகளை பயன்பாட்டிற்கு முன் கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் மென்மையாக வேகவைக்கவும். தயாரிப்பு முக்கால் மணி நேரம் வேகவைத்தால் இந்த நிலையை அடைய முடியும். இந்த தயாரிப்பு பச்சையாக குடிக்க முடியாது, ஏனெனில் இது மிகவும் பணக்கார, மிகவும் சுவைமிக்க சுவை கொண்டது.

தீக்கோழி முட்டைகளில் மதிப்புமிக்க சுவடு கூறுகள் மற்றும் அனைத்து வகையான ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. அவற்றில் அமினோ அமிலங்கள், பாஸ்பரஸ், கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம், பி, ஏ மற்றும் ஈ குழுக்களின் வைட்டமின்கள் உள்ளன. அத்தகைய ஒரு பொருளை மற்ற முட்டைகளுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், அதில் அதிகமான லைசின் மற்றும் த்ரோயோனைன் உள்ளன, ஆனால் அலனைன் - குறைவாக.

வெப்ப சிகிச்சை மூலம் கிளைசெமிக் குறியீட்டை எவ்வாறு மாற்றுவது

உணவுக்கு முன் பயன்படுத்தப்படும் எந்த வகையான முட்டைகளையும் ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்த வேண்டும். மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைப்பது நல்லது. அத்தகைய சமையல் விருப்பம் கிடைக்கக்கூடிய பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்கள் உற்பத்தியில் தக்கவைக்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. மென்மையான வேகவைத்த முட்டையும் ஜீரணிக்க மிகவும் எளிதானது.

அத்தகைய வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு கிளைசெமிக் குறியீடு அதிகரிக்காது. முட்டை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை என்பதே இதற்குக் காரணம் - எளிய வகை சர்க்கரைக்கு அதிக வெப்பநிலையை வெளிப்படுத்தும்போது அவை சிதைவடைகின்றன. இதேபோல், நீங்கள் 49 ஆம் அலகுகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட காலை ஆம்லெட்களை சமைக்கலாம்.

இதன் காரணமாக, அத்தகைய டிஷ் நம்பமுடியாத சுவையாக மட்டுமல்லாமல், மிகவும் ஆரோக்கியமான காலை உணவாகவும் இருக்கிறது.

சூரியகாந்தி அல்லது வெண்ணெய் பயன்படுத்தாமல் நீராவி ஆம்லெட் சமைப்பதே சிறந்த வழி. இந்த சமையல் விருப்பம் டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் அதிகபட்ச மதிப்புமிக்க இயற்கை பொருட்களை பராமரிக்கிறது.

நீரிழிவு வறுத்த முட்டைகளை சாப்பிட வேண்டாம், இருப்பினும் அவை கிளைசெமிக் குறியீட்டை பெரிதும் அதிகரிக்காது.

இத்தகைய உணவு கணையத்தில் ஒரு அழற்சி செயல்முறையைத் தூண்டும், ஏனெனில் மேற்கூறிய வியாதியின் முன்னிலையில் உறுப்பு மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடியது.

பல்வகைப்பட்ட வேட்டையாடப்பட்ட முட்டை மெனு அனுமதிக்கப்படுகிறது, இது கிளைசெமிக் குறியீட்டை 48 கொண்டுள்ளது. இதேபோன்ற பிரெஞ்சு உணவு டிஷ் பாலிஎதிலினில் மூடப்பட்ட ஒரு பொருளை வேகவைப்பதை உள்ளடக்குகிறது. இந்த செயல்முறை கொதிக்கும் திரவத்தில் 2-4 நிமிடங்கள் நீடிக்கும். பின்னர் முட்டையை மேஜையில் பரிமாறும்போது, ​​மஞ்சள் கரு நம்பமுடியாத அளவிற்கு அழகாக பாய்கிறது. மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகளை சமைப்பதற்கான விருப்பங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

ஒருவருக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் முட்டை சாப்பிட முடியுமா? எத்தனை ரொட்டி அலகுகள் உள்ளன மற்றும் கிளைசெமிக் சுமை என்ன? முட்டை என்பது விலங்கு புரதத்தின் மூலமாகும், இது இல்லாமல் மனித உடல் சாதாரணமாக செயல்பட முடியாது. புரதத்திற்கு கூடுதலாக, தயாரிப்பில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, ஈ, பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. வைட்டமின் டி இருப்பதை குறிப்பாக கவனிக்க வேண்டும், இந்த பொருளின் உள்ளடக்கத்தில் கடல் மீன்களுக்கு மட்டுமே முட்டை இரண்டாவது என்று நாம் நம்பிக்கையுடன் சொல்லலாம்.

எந்தவொரு நோயிலும் முட்டைகளை சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனென்றால் அவை ஒரு தவிர்க்க முடியாத உணவுப் பொருளாகும், ஆனால் அவை ஒரு நாளைக்கு 2 துண்டுகளுக்கு மிகாமல் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகின்றன. முட்டைகளில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்காமல் இருக்க, கொழுப்புகளைப் பயன்படுத்தாமல், குறிப்பாக விலங்குகளின் தோற்றம் இல்லாமல் அவற்றை சமைப்பது நல்லது. முட்டைகளை நீராவி அல்லது கொதிக்க இது உகந்ததாகும்.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்றால், அவ்வப்போது அவர் புதிய மூல முட்டைகளை சாப்பிடலாம். பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, அவை எப்போதும் சூடான சோப்புடன், சூடான ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவ வேண்டும்.

மூல முட்டைகளை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, ஏனெனில் மூல புரதத்தை செயலாக்குவது உடலுக்கு கடினம். கூடுதலாக, இத்தகைய முட்டைகள் ஒரு ஆபத்தான நோயான சால்மோனெல்லோசிஸை ஏற்படுத்தும், மேலும் நீரிழிவு நோயால் இந்த நோய் இரட்டிப்பானது ஆபத்தானது. கோழி, காடை, தீக்கோழி, வாத்து மற்றும் வாத்து முட்டைகள் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

ஒரு முழு முட்டையின் கிளைசெமிக் குறியீடு 48 அலகுகள், தனித்தனியாக, மஞ்சள் கருவில் கிளைசெமிக் சுமை 50, மற்றும் புரதத்தில் 48 உள்ளன.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு காடை முட்டைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இந்த தயாரிப்பு அதன் உயிரியல் மதிப்பில் பல தயாரிப்புகளை விட முன்னிலையில் உள்ளது. காடை முட்டைகளில் 12 கிராம் எடையுள்ள மெல்லிய புள்ளிகள் உள்ளன.

வைட்டமின் பி இருப்பதால், முட்டைகள் நரம்பு மண்டலத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, நீரிழிவு நோயாளியின் தோல் மற்றும் இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் இரத்த சோகை மற்றும் இதய நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகின்றன. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க பொட்டாசியம் அவசியம், இதய தசையின் வேலையை உறுதிப்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் காடை முட்டைகள் மிதமாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, அவற்றுக்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை, ஒரே ஒரு வரம்பு தனிப்பட்ட புரத சகிப்புத்தன்மை அல்ல.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, அத்தகைய முட்டைகள் ஒரு நாளைக்கு 6 துண்டுகளாக அனுமதிக்கப்படுகின்றன:

• நோயாளி அவற்றை பச்சையாக சாப்பிட விரும்பினால், காலையில் வெறும் வயிற்றில் செய்யுங்கள்,
• 2 முதல் 5 டிகிரி வெப்பநிலையில் இரண்டு மாதங்களுக்கு மேல் உற்பத்தியை சேமிக்க வேண்டாம்.

காடை முட்டைகளின் புரதத்தில் நிறைய இன்டர்ஃபெரான் உள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தோல் பிரச்சினைகளை பொறுத்துக்கொள்ள உதவுகிறது, காயங்கள் மிக விரைவாக குணமாகும். அறுவைசிகிச்சைக்குப் பிறகு காடை முட்டைகளை சாப்பிடுவதும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது நீரிழிவு நோயாளிக்கு சிறப்பாகவும் வேகமாகவும் குணமடைய அனுமதிக்கும்.

கோழி முட்டைகளில் 100 கிராமுக்கு 157 கலோரிகள் உள்ளன, அவற்றில் புரதம் 12.7 கிராம், கொழுப்பு 10.9 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 0.7 கிராம். இந்த முட்டைகள் வித்தியாசமாகத் தெரிகின்றன, அவை வட்டமாகவும் நீளமாகவும் இருக்கலாம் அல்லது உச்சரிக்கப்படும் கூர்மையான முனை, ஓவல் வடிவத்தில் இருக்கும். இத்தகைய வேறுபாடுகள் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பாதிக்காது, முட்டைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது, நமது அழகியல் விருப்பங்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறோம்.

நீரிழிவு நோய்க்கு கோழி மற்றும் காடை முட்டைகளை சாப்பிடுவது நல்லது, இது ஒரு நீரிழிவு உணவுக்கு உகந்த உணவு என்று கூறலாம், முட்டை மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் முற்றிலும் ஒத்துப்போகும்.

ஒரு சாப்பிட்ட முட்டை நுண்ணுயிரிகளின் தினசரி விதிமுறைகளை உருவாக்குகிறது, ஒருவேளை மருத்துவர் வாரத்திற்கு 2-3 முட்டைகளுக்கு மேல் சாப்பிட பரிந்துரைக்க மாட்டார்.

ஒரு வாத்து முட்டை எந்த நிறத்திலும் இருக்கலாம் - தூய வெள்ளை முதல் பச்சை-நீலம் வரை, அவை சற்று அதிக கோழி மற்றும் 90 கிராம் எடையுள்ளவை. வாத்து முட்டைகள் ஒரு பிரகாசமான சுவை கொண்டவை, பலரை விரட்டும் ஒரு வலுவான பண்பு மணம், அவை இன்னும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் மென்மையான சுவை விரும்புகின்றன கோழி முட்டைகள். 100 கிராம் உற்பத்திக்கு 185 கலோரிகள், 13.3 கிராம் புரதம், 14.5 கிராம் கொழுப்பு, 0.1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு இதுபோன்ற முட்டையைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது, ஏனென்றால் இது ஜீரணிக்க மிகவும் கடினம் மற்றும் நீண்டது, மேலும் அதில் நிறைய கலோரிகள் உள்ளன. ஒரு நீரிழிவு நோயாளி ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளால் அவதிப்பட்டால், அவர் ஒரு வாத்து முட்டையையும் கைவிட வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளி அதிகரித்த உடல் செயல்பாடுகளை அனுபவிக்கும் போது, ​​போதிய எடையால் பாதிக்கப்படுகையில் வாத்து முட்டைகளை சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பு ஜீரணிக்க கடினமாக இருப்பதால், செரிமானம் மற்றும் கல்லீரலில் இருந்து நீரிழிவு நோயின் சிக்கல்களின் முன்னிலையில் இதைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. மேலும், நீங்கள் படுக்கைக்கு முன் முட்டைகளை சாப்பிட தேவையில்லை, இல்லையெனில் நோயாளி இரவில் வலி மற்றும் அடிவயிற்றில் உள்ள கனத்திலிருந்து எழுந்திருப்பார்.

கடைகளின் அலமாரிகளில் நீங்கள் வாத்து முட்டைகளைக் காணலாம், வெளிப்புறமாக அவை கோழி முட்டைகளிலிருந்து பெரிய அளவில் வேறுபடுகின்றன, சுண்ணாம்பு-வெள்ளை பூச்சுடன் கூடிய வலுவான ஷெல். ஒரு நபர் இதுபோன்ற முட்டைகளைப் பார்த்திருந்தால், அவர் அவற்றை மற்ற வகை முட்டைகளுடன் குழப்ப மாட்டார்.ஒரு வாத்து முட்டை 4 மடங்கு அதிக கோழி, பணக்கார சுவை கொண்டது, வாத்து முட்டையிலிருந்து குறைவாக வேறுபடுகிறது:

குறிப்பிட்ட சுவை காரணமாக, நீரிழிவு நோய்க்கு இதுபோன்ற முட்டைகளை மறுப்பது நல்லது. கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் உற்பத்தியில் 185 கிலோகலோரி, புரதத்தில் 13.9 கிராம், கொழுப்பு 13.3 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 1.4 கிராம் உள்ளது.

நீரிழிவு நோய்க்கு நீங்கள் தீக்கோழி முட்டைகளை உண்ணலாம், அத்தகைய முட்டை சுமார் 2 கிலோ எடையுள்ளதாக இருக்கும், மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் ஒரு வேகவைத்த முட்டை. ஒரு தீக்கோழி முட்டையை 45 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் அது மென்மையாக வேகவைக்கப்படும். உற்பத்தியை அதன் மூல வடிவத்தில் சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, குறிப்பாக இது நம் நாட்டில் வசிப்பவர்களுக்கு சுவையில் அசாதாரணமானது என்பதால்.

தீக்கோழிகளின் முட்டைகளில் மதிப்புமிக்க தாதுக்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவற்றில் பி, ஏ, ஈ வைட்டமின்கள், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.

அனைத்து வகையான முட்டைகளிலும், தீக்கோழி முட்டைகள் லைசினின் உயர் உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

முட்டைகளை நீரிழிவு நோயில் வெவ்வேறு வடிவங்களில் உட்கொள்ளலாம், அவற்றை சமைக்கலாம், நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஆம்லெட் தயார் செய்யலாம், வறுத்த முட்டைகளுடன் சாப்பிடலாம். அவற்றை ஒரு சுயாதீன உணவாக சாப்பிடலாம் அல்லது பிற உணவு பொருட்களுடன் கலக்கலாம்.

உணவில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க வேண்டிய அவசியம் இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் ஒரு முழு முட்டையுடன் சேர்ந்து முட்டையின் வெள்ளையை மட்டுமே சாப்பிட முடியும். நீரிழிவு நோயில், தயாரிப்பை வறுத்தெடுக்கலாம், ஆனால் முதலாவதாக, ஒரு குச்சி அல்லாத பான் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இரண்டாவதாக, எண்ணெய் இல்லாமல். அதிகப்படியான கொழுப்புகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க இது உதவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான மூல முட்டையின் மஞ்சள் கருக்களின் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட பயன்பாடு நன்றாக உதவுகிறது, அவை மிக்சியுடன் தட்டிவிட்டு, சிறிய அளவிலான எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகின்றன. காலையில் அதிக இரத்த சர்க்கரையை வெறும் வயிற்றில் இயல்பாக்குவதற்கு இதுபோன்ற ஒரு மருந்தை உட்கொள்வது பயனுள்ளது. ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்க, வேட்டையாடிய முட்டைகளை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு எலுமிச்சை ஒரு முட்டையை கலக்க முயற்சி செய்யலாம்.

முட்டைக் கூடுகளை தயாரிப்பதற்கான ஒரு செய்முறை உள்ளது, தீர்வு நீரிழிவு நோயாளிக்கு தூய கால்சியத்தின் ஆதாரமாக மாறும்:

1. ஒரு டஜன் காடை முட்டைகளிலிருந்து ஒரு ஷெல் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்,
2. 5% வினிகர் கரைசலை ஊற்றவும்,
3. இருண்ட இடத்தில் ஓரிரு நாட்கள் விடுங்கள்.

இந்த நேரத்தில், ஷெல் முழுவதுமாக கரைந்து போக வேண்டும், பின்னர் விளைந்த படம் அகற்றப்படும், திரவம் கலக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, ஒரு சிறந்த வைட்டமின் காக்டெய்லைப் பெற முடியும், இது இரத்த சர்க்கரையை விரைவாகக் குறைக்க உதவுகிறது, தாதுக்கள் மற்றும் கால்சியத்துடன் நிறைவுற்றது.

நீரிழிவு நோயில், கோழி முட்டைகளை வேறொரு வழியில் தயாரிக்கலாம், கடாயை தண்ணீரில் நிரப்பலாம், தண்ணீரை முழுவதுமாக மூடிமறைக்கும் வகையில் முட்டைகளை வைக்கலாம், சமைக்க நெருப்பை வைக்கலாம். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​பான் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு, ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டு 3 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, முட்டைகளை குளிர்விக்க பனி நீருக்கு மாற்றப்படுகிறது. குளிர்ந்த முட்டைகள் வேறொரு கொள்கலனுக்கு மாற்றப்பட்டு, வெள்ளை வடிகட்டிய வினிகருடன் ஊற்றப்பட்டு ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகின்றன.

மற்றொரு சமையல் முறை ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காடை முட்டைகள். முதலில், வேகவைத்த முட்டை குளிர்ந்து, இணையாக அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் பொருட்களுடன் வைக்கவும்:

• 500 மில்லி வெள்ளை வடிகட்டிய வினிகர்,
• ஒரு ஜோடி டீஸ்பூன் சர்க்கரை
• ஒரு சிறிய அளவு சிவப்பு மிளகு
• சில பீட்.

திரவம் 20 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கப்படுகிறது, இங்கே நீங்கள் சிவப்பு தீவிர நிறத்தைப் பெற வேண்டும். வேகவைத்த பீட் ஒரு சிறப்பியல்பு நிழலைப் பெறுவதற்கு மட்டுமே அவசியம், பின்னர் அவை அகற்றப்படுகின்றன, உரிக்கப்படும் முட்டைகளை வேகவைத்த கரைசலில் ஊற்றப்படுகின்றன, மேலும் அவை marinate செய்ய விடப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு வாரத்திற்குள் உட்கொள்ளலாம்.

முட்டை எந்த வடிவத்திலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் சிறந்த மூலமாகும். பெரியவர்கள் மற்றும் பலவீனமான கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் உள்ள குழந்தைகளுக்கு இன்சுலின் எதிர்ப்புக்கான உணவில் அவை சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு முட்டையின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பற்றிய தகவல்கள் இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.

நீரிழிவு நோய்க்கான முட்டைகள்: நன்மைகள் மற்றும் சாப்பிட வழிகள்

நீரிழிவு நோயின் முட்டைகள் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தில் புரதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக முக்கிய உணவு தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். அவை வாரத்திற்கு 3-4 முறை அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, அதே போல் அவற்றின் பயன்பாட்டுடன் உணவுகளை தயாரிக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முட்டை வெள்ளை உடலின் வயதான செயல்முறையைத் தடுக்கிறது, இருதய அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது.

1 முட்டையில் 14% புரதம் உள்ளது, இது உடல் உயிரணுக்களுக்கான முக்கிய கட்டுமானப் பொருளாகும். மஞ்சள் கருவில் உடலின் முழு செயல்பாட்டிற்கு தேவையான ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. முட்டைகளின் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

1. புற நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பாக்கம் - பி வைட்டமின்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக அடையப்படுகிறது.
2. வைட்டமின் டி குறைபாட்டை நிரப்புவது, இது வைட்டமின் குறைபாட்டின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது - இந்த வைட்டமின் கால்சியம் உறிஞ்சுதல் செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ளது.
3. வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டைச் சேர்ப்பதன் மூலம் கொலாஜன் மற்றும் எலாஸ்டின் தொகுப்பு அதிகரித்தது
4. இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துவது, இது இருதய நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
5. செரிமான மண்டலத்தின் இயல்பாக்கம்.
6. இரத்த சர்க்கரையின் கட்டுப்பாடு, இது குறிகாட்டிகளில் கூர்மையான மாற்றத்தை ஏற்படுத்தாது.
7. வைட்டமின் ஏ அதிக சதவீதம் காரணமாக ரெட்டினோபதி மற்றும் விரைவான பார்வைக் குறைபாடு தடுப்பு.

முட்டை சாப்பிட பல வழிகள் உள்ளன:

• மூல வடிவத்தில்
• மென்மையான வேகவைத்த
• கடின வேகவைத்த
• துருவல் முட்டைகள்
• வேட்டையாடிய முட்டை.

ஒரு ஒவ்வாமை மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் நோயியல் இல்லாத நிலையில், மூல முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவது வாரத்திற்கு 1-2 முறை அனுமதிக்கப்படுகிறது. கோழி முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது, இது புதியதாக இருக்க வேண்டும். புத்துணர்ச்சியில் நம்பிக்கை இல்லை என்றால், அத்தகைய முட்டைகளின் பயன்பாட்டை கைவிட வேண்டும். நீங்கள் சந்தேகித்தால், முட்டையை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் வைக்கலாம். அது உடனடியாக கீழே மூழ்கினால், அத்தகைய முட்டை புதியது, அது மேலே வந்தால், அது புதியதல்ல. பயன்பாட்டிற்கு முன், சலவை சோப்பு மற்றும் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடுடன் முட்டைகளை நன்கு கழுவி சுத்தப்படுத்துவது முக்கியம்.

நீரிழிவு நோய்க்கு வேகவைத்த முட்டை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்

நீரிழிவு நோயாளிக்கு வேகவைத்த முட்டைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக புரத பகுதி. சேர்க்கப்பட்ட பால் மற்றும் வேட்டையாடிய முட்டைகள் கொண்ட ஆம்லெட்டுகள் இரத்த சர்க்கரையில் ஸ்பாஸ்மோடிக் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தாமல் உணவை பல்வகைப்படுத்த உதவும்

பலவிதமான முட்டைகள் உடலுக்கு நன்மை தரும் அளவை தீர்மானிக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில், கோழி, காடை மற்றும் தீக்கோழி முட்டைகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. வாத்து மற்றும் வான்கோழி அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே, உணவில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. முட்டையின் வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்தும் முக்கிய விதி கிருமி நீக்கம் ஆகும். முட்டைகளைப் பெற்ற பிறகு, சோப்பைப் பயன்படுத்தி ஓடும் நீரின் கீழ் அவற்றைக் கழுவ வேண்டும். ஷெல் சமைக்கும்போது அல்லது உடைக்கும்போது, ​​நோய்க்கிருமி மைக்ரோஃப்ளோரா முட்டையிலேயே ஊடுருவாது, இது உணவு போதை மற்றும் நச்சு நோய்த்தொற்றுகளிலிருந்து பாதுகாக்கும்.

இந்த முட்டை வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிக புரதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் இருப்பதால் சிறந்தது. கோழி முட்டைகள் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கின்றன, உடலின் சேதமடைந்த பகுதிகளின் மீளுருவாக்கத்தை துரிதப்படுத்துகின்றன, அத்துடன் பொதுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன. இந்த தயாரிப்பு அதன் பயனுள்ள பண்புகளைக் காண்பிக்க, பின்வரும் விதிகளைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டியது அவசியம்:

1. வேகவைத்த முட்டைகள் சிறந்த வேகவைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் இது நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகளின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்க உதவும், அதே நேரத்தில், வெப்ப சிகிச்சையின் செல்வாக்கின் கீழ் ஊட்டச்சத்துக்கள் உடைக்க நேரமில்லை.
2. வறுத்த முட்டைகள் நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் இருந்து சிறந்த முறையில் விலக்கப்படுகின்றன, ஏனென்றால் அவை அதிக அளவு காய்கறி அல்லது விலங்கு கொழுப்புகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பை அதிகரிக்கிறது.
3. முட்டை ஒரு முக்கிய பாடமாக அல்லது சாலட்களின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம். மாலை 4 மணிக்குப் பிறகு, அதே போல் படுக்கை நேரத்திலும் முட்டை தயாரிப்புகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இது அவற்றின் செரிமான செயல்முறையை பெரிதும் சிக்கலாக்குகிறது. சிறந்த நேரம் காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவு.
4. ஒரு நாளைக்கு கோழி முட்டைகளின் அதிகபட்ச தினசரி டோஸ் 2 துண்டுகளுக்கு மேல் இல்லை. இந்த தொகையை மீறுவது ஒவ்வாமை உள்ளிட்ட பாதகமான எதிர்விளைவுகளின் வளர்ச்சியால் நிறைந்துள்ளது. இந்த தயாரிப்பு கல்லீரலில் ஒரு அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது, ஆகையால், இரைப்பைக் குழாயின் நோயியல் முன்னிலையில், அவை உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன.
5. நம்பிக்கையுள்ள முட்டைகளை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள். கிராக், அழுக்கு மற்றும் பாப்-அப் முட்டைகள் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும் தவிர்க்கப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயுடன் வேகவைத்த முட்டைகள் மென்மையாக வேகவைக்கப்படுகின்றன

வாரத்திற்கு 5 முட்டைகள் வரை சாப்பிடலாம். இது அதிக எடையை அதிகரிக்கக்கூடாது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்புக்கு இடமளிக்காது.

காடை முட்டைகள் கோழியை விட 5-7 மடங்கு சிறியதாக இருந்தாலும், அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிக அதிகம். அதிகபட்ச தினசரி டோஸ் 4 முட்டைகளுக்கு மேல் இல்லை. உடலை பயனுள்ள பொருட்களால் நிறைவு செய்ய இது போதுமானது மற்றும் பாதகமான எதிர்விளைவுகளின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தாது.

பயன்பாட்டு விதிகள் கோழி முட்டைகளிலிருந்து வேறுபட்டவை அல்ல. தயாரிப்பு 25 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது. மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகளை சாப்பிடுவதால் உடலுக்கு அதிகபட்ச நன்மை கிடைக்கும். நீங்கள் மூல முட்டைகளையும் குடிக்கலாம், ஆனால் ஷெல்லைக் கழுவி கிருமி நீக்கம் செய்வது முதலில் முக்கியம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான காடை முட்டைகளின் தினசரி அளவு 4 துண்டுகளுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்

காடை முட்டைகளின் அடிப்படையில், காய்கறி சாலடுகள், இனிப்புகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவை பால் பொருட்கள், பாலாடைக்கட்டி, வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியுடன் நன்றாக செல்கின்றன.

ஒரு மருந்தாக, எழுந்த முதல் நிமிடங்களில் காடை முட்டைகள் குடிக்கப்படுகின்றன, இது வயிற்றின் சளி சவ்வை மூடிமறைக்க உதவுகிறது, அத்துடன் செரிமான செயல்முறையைத் தூண்டுகிறது.

இந்த உணவு தயாரிப்பு இன்சுலின் தொகுப்பை பாதிக்கும் ஒரு தனித்துவமான கலவையைக் கொண்டுள்ளது. நீரிழிவு சிகிச்சையில் தீக்கோழி முட்டைகள் புரதம், நன்மை பயக்கும் கொழுப்பு மற்றும் அலனைன் ஆகியவற்றின் மதிப்புமிக்க ஆதாரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பிந்தையது இல்லாமல், குளுக்கோஸ் தொகுப்பு சாத்தியமில்லை.

முட்டைகள் மிகப்பெரியவை மற்றும் விரும்பத்தகாத குறிப்பிட்ட வாசனையைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே அவை பிரத்தியேகமாக வேகவைத்த வடிவத்தில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன. ஷெல்லில் வேகவைத்த முட்டை குறைந்தது 1 மணி நேரம். பின்னர் குளிர்ச்சியாகவும் சுத்தமாகவும் இருக்கட்டும். மஞ்சள் கருவில் அதிக அளவு கொழுப்பு இருப்பதால், புரதமானது முக்கியமாக உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுவதால், வாஸ்குலர் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும்.

உணர்ச்சிவசப்பட்ட முட்டையை குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும்

கலவையில் அதிக அளவு த்ரோயோனைன் உடலின் பாதுகாப்பு எதிர்விளைவுகளில் தீவிரமாக ஈடுபடும் ஆன்டிபாடிகளின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது.

அதிகபட்ச தினசரி டோஸ் உற்பத்தியின் 100 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. இத்தகைய முட்டைகள் வாங்குவது மிகவும் கடினம், எனவே அவை வழக்கமாக வழக்கமான கோழியுடன் மாற்றப்படுகின்றன. தீக்கோழி முட்டைகளிலிருந்து பல உணவுகள் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் சரியான அளவைப் பெறுவது மிகவும் கடினம்.

எலுமிச்சையில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி இருப்பதால், இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் திறனும் இருப்பதால், இதை முட்டைகளுடன் பயன்படுத்தலாம். இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளையும் அதிகபட்ச நன்மைகளுக்காக இணைக்க உதவும் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

முட்டை மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் இருந்து, ஒரு அற்புதமான எலுமிச்சை மஃபின் பெறப்படுகிறது, இது கம்பு மாவின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த இரண்டு கூறுகளையும் உள்ளடக்கிய காக்டெய்ல்களையும் நீங்கள் தயாரிக்கலாம்.

எலுமிச்சை மற்றும் முட்டைகளின் பயன்பாடு இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளிலிருந்தும் அதிகபட்ச செயல்திறனைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது என்பது அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. எலுமிச்சை சாறு கொழுப்பை நடுநிலையாக்குகிறது, எனவே முட்டை அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தை இழக்கிறது.

எலுமிச்சை-முட்டை சிகிச்சையைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும். சில சந்தர்ப்பங்களில், எலுமிச்சை சாறு இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலடையச் செய்யும், எனவே இது பயன்பாட்டிற்கு முரணாக உள்ளது. முட்டை, அதிக அளவு புரதத்தின் காரணமாக, ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் கோழி மற்றும் காடை முட்டைகள்

ஒரு நபர் "இனிமையான" நோயால் பாதிக்கப்படுகையில், அவர் தனது உணவை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும். பெரும்பாலும் கேள்வி எழுகிறது - வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் முட்டைகளை சாப்பிட முடியுமா? இது சம்பந்தமாக, பதில் தெளிவற்றது - இது சாத்தியமானது மற்றும் அவசியமானது. நீங்கள் கோழி மட்டுமல்ல, டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான காடை முட்டைகளையும் சாப்பிடலாம், இது ஒரு உணவுப் பொருள் என்பதால், இது சத்தான மற்றும் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோய்க்கு முட்டைகளை சாப்பிட முடியுமா என்று ஒரு நபர் கேட்கும்போது, ​​கிளைசெமிக் குறியீட்டைப் பற்றி உடனடியாக கேள்வி எழுகிறது. இந்த தயாரிப்பில், இது பூஜ்ஜியத்திற்கு சமம், இது வேகமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாமல் உள்ளது.

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, நீரிழிவு நோயாளிகள் நீரிழிவு நோயில் கோழி மற்றும் காடை முட்டைகள் இரண்டிற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது உணவு உணவின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும், சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன, மென்மையான வேகவைத்த தயாரிப்புக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் செரிமான குழாய் அவற்றை மிக எளிதாக ஜீரணிக்கிறது. முட்டை வெள்ளைக்காரர்களிடமிருந்து ஒரு ஆம்லெட் சமைப்பது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. ஆனால் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பல முட்டைகளால் பிரியமானவர்களை சமைக்க அறிவுறுத்துவதில்லை, மேலும் மஞ்சள் கருவை சாப்பிடுவதையும் தவிர்ப்பது மதிப்பு.

வேகவைத்த உணவுகள் பெரும்பாலும் காலை உணவுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை வெவ்வேறு உணவுகளில் உள்ள பொருட்களாக இருக்கலாம் - முதல், இரண்டாவது மற்றும் சாலடுகள். ஆனால் பெரிய நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், அத்தகைய உற்பத்தியின் நுகர்வு மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டியது அவசியம் - அதிகபட்ச அளவு ஒரு நாளைக்கு ஒன்றரைக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

பலர் கேட்கிறார்கள் - நீரிழிவு நோயுடன் மூல முட்டைகளை சாப்பிட முடியுமா? ஆமாம், நீரிழிவு மற்றும் மூல முட்டைகள் இணக்கமானவை என்பதால், மூலப்பொருளின் நுகர்வு அடிக்கடி இல்லை என்பது முக்கியம். பின்னர் கேள்வி எழுகிறது - வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட்ட ஒரு பொருளை விட ஒரு மூல தயாரிப்பு ஏன் தீங்கு விளைவிக்கிறது? உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, மூல உணவுகள் அதிக வைட்டமின்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. பல காரணங்கள் உள்ளன:

• அத்தகைய உணவை மனித உடலால் உறிஞ்சுவது கடினம்,
• அவிடின் ஒரு பகுதி, இது ஒரு ஒவ்வாமையைத் தூண்டும் மற்றும் வைட்டமின்கள் தீவிரமாக செயல்பட அனுமதிக்காது,
• ஷெல் மேற்பரப்பு எப்போதும் சுத்தமாக இருக்காது, எனவே தொற்றுநோயைப் பிடிக்க நல்ல வாய்ப்பு உள்ளது.

ஒரு நபருக்கு “இனிப்பு” நோய் இருந்தால், தினமும் காலையில் ஒரு வேகவைத்த முட்டையை காலை உணவுக்கு சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் இந்த விதியைப் பின்பற்றினால், வீரியம் மற்றும் உயிர்ச்சத்து வழங்குவது உறுதி. அத்தகைய உணவில், ஒரு நபர் மனச்சோர்வினால் கவலைப்படுவதில்லை, நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு பலப்படுத்தப்படுகிறது, மன அழுத்தம் நிறைந்த சூழ்நிலைகள் ஏற்படாது, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் சாதாரண முறையில் தொடர்கின்றன. எனவே, ஒரு நபருக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் இருக்கும்போது நீங்கள் அத்தகைய ஒரு பொருளை உண்ணலாம். நீரிழிவு நோயிலுள்ள கோழி முட்டைகள் உடல் மட்டுமல்ல, மன ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்க உதவுகின்றன.

நாம் புரதத்தைப் பற்றி பேசினால், அது மற்ற புரத உணவுகளை விட சிறப்பாக ஜீரணிக்க முடியும், மேலும் இதில் அதிக அளவு பயனுள்ள அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. ஏராளமான பயனுள்ள பொருட்கள் மஞ்சள் கருவில் உள்ளன, குறிப்பாக நிறைய வைட்டமின் பி. இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் மனித மூளையை வளர்க்கிறது. மஞ்சள் கருவில் கொழுப்பு உள்ளது, இது கல்லீரலை நன்றாக சுத்தப்படுத்துகிறது. மஞ்சள் கருவில் பயனுள்ள தாதுக்கள் நிறைய உள்ளன, அவை ஹீமோகுளோபின் அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கின்றன மற்றும் நல்ல மனநிலையை அளிக்கின்றன. ஆனால் அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பில் வைட்டமின் சி இல்லை, எனவே, ஒரு சீரான உணவுக்கு, நீங்கள் அவற்றை புதிய காய்கறிகளுடன் சாப்பிட வேண்டும். புதிய காய்கறிகளுடன் நிறைய முட்டை சமையல் வகைகள் உள்ளன, நீங்கள் இரண்டு பொருட்களை மட்டுமே எடுக்க முடியும் - ஒரு முட்டை மற்றும் ஒரு தக்காளி, இதன் மூலம் நீங்கள் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான நீரிழிவு உணவுகளை சமைக்கலாம், அவை மிகவும் தேவைப்படும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் அனுபவிக்கும்.

ஆனால் இதுபோன்ற உணவை உட்கொள்வது பெரும்பாலும் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது என்பதையும், அவற்றில் அதிக கொழுப்புச் சத்து இருப்பதை மறந்துவிடாததையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

நாற்பது ஆண்டுகால மைல்கல்லைக் கடந்தவர்கள் மற்றும் இதய பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள், அத்தகைய உணவின் நுகர்வு குறைக்க கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - அதிகபட்ச அளவு வாரத்திற்கு 3 துண்டுகள். எந்தவொரு உணவையும் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு நீங்கள் ஒரு நிபுணரை அணுக வேண்டும். முட்டை குண்டுகள் பெரும்பாலும் உணவு நிரப்பியாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உணவை சுவையாக மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமாகவும் மாற்ற, சரியான தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். ஷெல்லின் நிலைக்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும் - அதற்கு எந்த சேதமும் இருக்கக்கூடாது. மேற்பரப்பு சுத்தமாக இருக்க வேண்டும், கூட, விரிசல் இல்லாமல், நீர்த்துளிகள் மற்றும் இறகுகளை ஒட்டிக்கொள்ளக்கூடாது. முட்டைகளின் அளவு மற்றும் எடை ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.

ஒரு கடையில் ஒரு தயாரிப்பு வாங்கப்பட்டால், ஸ்டாம்பிங் கட்டாயமாகும், இது ஒரு உயர் தரமான தயாரிப்பைக் குறிக்கிறது. குத்துவதில் இருந்து, இவை என்ன வகையான முட்டைகள் என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம் - அட்டவணை அல்லது உணவுகள் (“இனிப்பு” நோய் உள்ள நோயாளிகள் இரண்டாவது விருப்பத்தை விரும்ப வேண்டும்).

உற்பத்தியின் தரத்தைப் பற்றி நீங்கள் பின்வரும் வழியில் அறிந்து கொள்ளலாம் - காதுக்கு அருகில் அதை அசைக்கவும், அது அதிக வெளிச்சமாக இருந்தால், அது கெட்டுப்போகலாம் அல்லது உலரலாம். முட்டை புதியதாகவும், உயர் தரமாகவும் இருந்தால், அது ஒரு குறிப்பிட்ட எடையைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் அது சத்தமாக ஒலிக்காது. மேற்பரப்பில் கவனம் செலுத்துவது முக்கியம் - அது பளபளப்பாக இல்லாமல் மேட்டாக இருக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு முட்டை உணவுகளை சமைக்காதது நல்லது.

ஒரு காடை தயாரிப்பு ஒரு தனி கேள்விக்கு தகுதியானது. அத்தகைய உணவின் மதிப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குணங்கள் பல முட்டைகளை விட உயர்ந்தவை, அவை கோழியை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவற்றை உட்கொள்வது தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. அவை இயற்கையான தோற்றத்தின் பல பயனுள்ள பொருள்களை அதிக அளவில் கொண்டிருக்கின்றன, அவை ஒரு நபரின் சிறந்த ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகின்றன, மேலும் அவரது உயிர்ச்சக்தி உற்பத்தி செய்யும்.

அத்தகைய ஒரு பொருளின் நுகர்வு பச்சையாகவும் சமைக்கவும் முடியும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, அவற்றில் ஏராளமான மருத்துவ பண்புகள் உள்ளன.

இதுபோன்ற முட்டைகளை அதிகாலை மூன்று மணிக்கு சாப்பிடுவது நல்லது, பின்னர் பகலில் நீங்கள் இன்னும் மூன்று சாப்பிடலாம், மிக முக்கியமாக, மொத்த எண்ணிக்கை ஒரு நாளைக்கு ஆறு துண்டுகளை தாண்டக்கூடாது. அத்தகைய ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கிய பிறகு, ஒரு நபருக்கு மலத்தில் சில சிக்கல்கள் ஏற்படத் தொடங்குகின்றன, ஆனால் நீங்கள் இதைப் பற்றி பயப்படக்கூடாது, இது ஒரு குறுகிய நேரத்திற்குப் பிறகு கடந்து செல்லும். நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், காடை முட்டைகள் சால்மோனெல்லோசிஸுக்கு ஆளாகாது, எனவே நீங்கள் எந்த ஆபத்தும் இல்லாமல் உள்ளே இருந்து சாப்பிடலாம். ஆனால் தயாரிப்பு புதியதாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் எந்த நன்மையும் இல்லை. மேலும் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு உணவைக் கழுவுவது முக்கியம்.

ஒரு நேர்மறையான சிகிச்சை விளைவைப் பெற, ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட நபர் 260 முட்டைகளை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் சிகிச்சை படிப்பு குறைந்தது 6 மாதங்கள் நீடிக்கும். இதுபோன்ற ஒரு பொருளை நீங்கள் தொடர்ந்து மிதமாக உட்கொண்டால், இதன் நன்மைகள் அதிகரிக்கும். இத்தகைய ஊட்டச்சத்து சிகிச்சையால், சர்க்கரை அளவை இரண்டிலிருந்து ஒரு யூனிட்டாகக் குறைக்கலாம். நீரிழிவு உணவை கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பதன் மூலம், ஒரு நபர் அத்தகைய ஆபத்தான நோயின் கடுமையான அறிகுறிகளிலிருந்து முற்றிலும் விடுபட முடியும்.

காடை முட்டைகளில் அதிக அளவு லைசின் உள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் - இயற்கை தோற்றத்தின் உயர்தர கிருமி நாசினிகள்.

அத்தகைய பொருள் மனித உடலுக்கு சளி மற்றும் நோய்க்கிருமிகளை விரைவாக சமாளிக்க உதவுகிறது. இது ஒரு நல்ல நிறத்தை நீண்ட நேரம் பராமரிக்க உதவும் பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது, தோல் செல்கள் விரைவாக மீட்கப்படுகின்றன, எனவே தோல் மீள் மற்றும் மீள் தன்மை கொண்டது. அத்தகைய முட்டைகளில் உள்ள பொட்டாசியத்தின் அளவு கோழியை விட ஐந்து மடங்கு அதிகம். "இனிப்பு" நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு இத்தகைய தயாரிப்பு ஏன் அதிகம் விரும்பப்படுகிறது என்பது தெளிவாகிறது.

இது ஒரு கவர்ச்சியான தயாரிப்பு, இது அளவு பெரியது மற்றும் எடையில் இரண்டு கிலோகிராம் அடையும். நீரிழிவு நோயாளிகள் அத்தகைய ஒரு பொருளைப் பாதுகாப்பாக உண்ணலாம், தயாரிக்கும் விருப்பமான முறை மென்மையான வேகவைத்த சமையல். ஆனால் நீங்கள் அத்தகைய முட்டையை 45 நிமிடங்களுக்கும் குறைவாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், மேலும் தண்ணீர் தொடர்ந்து கொதிக்க வேண்டும். மூல தீக்கோழி முட்டைகளின் நுகர்வு மறுக்க வேண்டியது அவசியம், அவை ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டவை.

அத்தகைய ஒரு முட்டையின் எடை சராசரி கோழியை விட 40 மடங்கு அதிகமாகும். அத்தகைய முட்டையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வறுத்த முட்டைகளை ஏன் குறைந்தது 10 பேருக்கு இலவசமாக உணவளிக்க முடியும் என்பது தெளிவாகிறது. அத்தகைய ஒரு பொருளை மற்ற முட்டைகளுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், அதில் அதிக லைசின் மற்றும் ட்ரையோனின் உள்ளது, ஆனால் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது. அத்தகைய உணவின் ஒரே கழித்தல் அதன் ஒப்பீட்டளவில் அதிக செலவு ஆகும், ஆனால் இது கவர்ச்சியான சொற்பொழிவாளர்களை நிறுத்தாது.

1. 
   பாலபோல்கின் எம்.ஐ. நீரிழிவு நோய்: மோனோகிராஃப். , மருத்துவம் - எம்., 2011 .-- 672 சி.
2. 
   பெண்ணோயியல் உட்சுரப்பியல். - எம் .: ஸ்டோரோவியா, 1976. - 240 பக்.
3. 
   டுப்ரோவ்ஸ்கயா, எஸ்.வி. உடல்நலம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து. நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து / எஸ்.வி. Dubrovsky. - எம் .: ரிப்போல் கிளாசிக், 2011 .-- 192 பக்.

என்னை அறிமுகப்படுத்துகிறேன். என் பெயர் எலெனா. நான் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உட்சுரப்பியல் நிபுணராக பணியாற்றி வருகிறேன். நான் தற்போது எனது துறையில் ஒரு தொழில்முறை நிபுணர் என்று நம்புகிறேன், மேலும் தளத்திற்கு வருகை தரும் அனைத்து பார்வையாளர்களுக்கும் சிக்கலான மற்றும் அவ்வளவு பணிகளைத் தீர்க்க உதவ விரும்புகிறேன். தேவையான அனைத்து தகவல்களையும் முடிந்தவரை தெரிவிப்பதற்காக தளத்திற்கான அனைத்து பொருட்களும் சேகரிக்கப்பட்டு கவனமாக செயலாக்கப்படுகின்றன. இணையதளத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நிபுணர்களுடன் கட்டாய ஆலோசனை எப்போதும் அவசியம்.

சர்வதேச ஆய்வுகள்

இந்த சிக்கலை ஆய்வு செய்த பின்னிஷ் விஞ்ஞானிகளின் ஆராய்ச்சியின் முடிவுகளின்படி, நீரிழிவு நோய்க்கான முட்டைகளை உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுவது கண்டறியப்பட்டது, ஆனால் சில நிபந்தனைகளின் கீழ்.

நீரிழிவு நோயிலுள்ள கோழி முட்டைகள், வேகவைத்த வடிவத்தில் மட்டுமே தவறாமல் பயன்படுத்தினால், இரண்டாவது வகையின் நோயியலை உருவாக்கும் வாய்ப்பைக் குறைக்கும்.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் 20 ஆண்டுகளாக ஆராய்ச்சி நடத்தி வருகின்றனர். நீரிழிவு நோய்க்கு தவறாமல் முட்டைகளைப் பயன்படுத்திய நோயாளிகளில், நோய் உருவாகும் ஆபத்து 37% ஆகக் குறைக்கப்பட்டது. இந்த மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதற்கு பங்களிக்கும் பல பயனுள்ள பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது, அத்துடன் அழற்சி எதிர்வினைகளை அடக்குதல் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கும் என்பதன் மூலம் இது விளக்கப்படுகிறது.

பயனுள்ள பொருட்கள்

நீரிழிவு நோய்க்கு முட்டைகள் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​நோயாளி தனது சமநிலையை பல பயனுள்ள பொருட்களால் நிரப்புகிறார். அவை பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளன:

• வைட்டமின்கள்,
• மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள்,
• அமினோ அமிலங்கள்.

மஞ்சள் கருவில் தேவையான அளவு வைட்டமின் டி உள்ளது, இது மீன் எண்ணெய்க்கு அடுத்தது. இது 14% விலங்கு புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது கட்டுமானப் பொருட்களின் மூலமாகும். இந்த தயாரிப்பில் தோராயமாக 12% கொழுப்பு அமிலங்கள் (பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட்) மற்றும் 11% லெசித்தின் உள்ளன, அவை இரத்த நாளங்களை பாதுகாக்கின்றன மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன.

நேர்மறை தாக்கம்

தினசரி உணவில் நீரிழிவு நோயில் ஒரு முட்டையைச் சேர்ப்பதன் மூலம், ஒரு நபர் உடலை மதிப்புமிக்க பொருட்களுடன் நிறைவு செய்கிறார், இது பொதுவாக ஒரு நன்மை பயக்கும்.

1. செரிமான அமைப்பின் செயல்பாடு மேம்படுகிறது
2. கண் நோய்க்குறியியல் ஆபத்து குறைகிறது,
3. எலும்புகள் மற்றும் தசை திசுக்கள் பலப்படுத்தப்படுகின்றன.

முட்டைகளில் துத்தநாகம் இருப்பது மீட்புக்கு பெரும் செல்வாக்கை செலுத்துகிறது. நோயுற்ற உறுப்பின் பீட்டா செல்களுக்கு சுவடு உறுப்பு முக்கியமானது, ஏனெனில் அவை குறைவு மற்றும் அழிவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. கூடுதலாக, இன்சுலின் சுரப்பு, தொகுப்பு மற்றும் வெளியேற்றத்திற்கு துத்தநாகம் அவசியம்.

முரண்

நோயாளி இருந்தால் முட்டை சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது:

தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை, அதை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது

நோயாளியின் உணவு அட்டவணை முட்டையால் மாறுபடும்:

• வைட்டமின்கள் பி, இ, ஏ, பிபி,
• கோலைன்,

மெனுவில் வேகவைத்த அல்லது மூல வடிவத்தில் தயாரிப்பு இருக்க வேண்டும். பொதுவாக, டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் ஒரு முட்டை காலை உணவில் இருக்க வேண்டும்.

முக்கிய உணவுகளில் முட்டைகள் மற்றும் பலவிதமான சாலட்களைச் சேர்ப்பது ஒரு பொதுவான விருப்பமாகும். நீரிழிவு நோயில் மூல முட்டைகளை சேர்க்க அனுமதிக்கப்பட்டிருந்தாலும், அவற்றின் எண்ணிக்கை பரிந்துரைக்கப்பட்ட விதிமுறையை மீறுவது சாத்தியமில்லை.

இந்த உற்பத்தியின் அளவை அதிகரிக்க இயலாது, ஏனெனில் அதன் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீடு சராசரியாக 48 அலகுகள். அத்தகைய தயாரிப்பு மோசமாக உறிஞ்சப்படுகிறது, ஆனால் நீரிழிவு நோயுள்ள காடை முட்டைகள், மாறாக, செய்தபின் உறிஞ்சப்படுகின்றன.

கோழி முட்டைகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்து சேமிப்பது

கடைகளில் நீங்கள் இரண்டு வகையான தயாரிப்புகளைக் காணலாம்:

1. உணவுமுறை. வாரம் முழுவதும் அவற்றைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். அவர்கள் ஒரு குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை. அத்தகைய முட்டைகளை பச்சையாக குடிப்பது நல்லது, ஏனென்றால் சமைத்த பிறகு அவை சுத்தம் செய்வது கடினம். தயாரிப்பு "டி" என்று குறிக்கப்பட்டுள்ளது.
2. உணவகங்கள். அவர்கள் 25 நாட்கள் அடுக்கு வாழ்க்கை. இந்த வகை தயாரிப்பு சிறந்த வேகவைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவற்றில் குறிக்கப்பட்ட பதவி “சி”.

முட்டைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில், பின்புற சுவருக்கு அருகில், எப்போதும் கழுவி உலர வைக்க வேண்டும். அவை மற்ற தயாரிப்புகளிலிருந்து தனித்தனியாக சேமிக்கப்பட வேண்டும். சிட்ரஸ் பழங்களுக்கு அருகில் ஒரு முட்டை சேமிக்கப்படும் போது, ​​அது ஷெல்லின் துளைகள் வழியாக அவற்றின் வாசனையுடன் செறிவூட்டப்படுகிறது. அவிழாத வேகவைத்த முட்டைகளை 4 நாட்களில் உட்கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, காடை முட்டைகளுடன் சிகிச்சையளிப்பது இந்த தயாரிப்பை தினமும் 6 துண்டுகள் வரை பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது - வெற்று வயிற்றில் முன்னுரிமை. அவற்றின் வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், நீங்கள் 2 புள்ளிகளால் குளுக்கோஸின் குறைவை அடையலாம். குணப்படுத்தும் காலம் 250 முட்டைகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த தயாரிப்பின் அடுக்கு ஆயுள் இரண்டு மாதங்கள் வரை இருக்கும், ஆனால் வெப்பநிலை 2–5 should be ஆக இருக்க வேண்டும்.

நோயாளிகள் முட்டைகளை புதிய எலுமிச்சை சாறுடன் கலந்து சாப்பிட வேண்டும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். ஒரு கோழி முட்டைக்கு, 5 மி.கி சாறு எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. இந்த அளவை பகுதிகளாக பிரித்து உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் எடுக்க வேண்டும். எலுமிச்சை சாறு, விரும்பினால், வெள்ளை பீன் இலைகளின் காபி தண்ணீருடன் மாற்றலாம்.

முதல் இரண்டு நாட்களில் நீங்கள் 3 முட்டைகளை எடுக்க வேண்டும், பின்னர் - 6. ஒவ்வொன்றும் காலையில் வெறும் வயிற்றில் குடிக்க வேண்டும். சிகிச்சையின் படி வேறு திட்டத்தின் படி மேற்கொள்ளப்படலாம்: "மருந்து" குடிக்க 3 நாட்கள், 3 நாட்கள் - ஓய்வு. நோயாளிக்கு அதிகரித்த இரைப்பை அமிலத்தன்மை இருந்தால், எலுமிச்சை சாற்றை ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து ஒரு பானத்துடன் மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முதலில், ஒரு குறிப்பிட்ட மலமிளக்கிய விளைவு சாத்தியமாகும், இதன் காரணமாக நீங்கள் வருத்தப்படக்கூடாது. அத்தகைய இயற்கை உற்பத்தியை நீண்டகாலமாகப் பயன்படுத்துவது நன்மைகளைத் தரும். இத்தகைய உணவு சர்க்கரை அளவை குறைந்தது இரண்டு அலகுகள் குறைக்கும். இந்த நோய்க்குறியீட்டிற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு கவனிக்கப்பட்டால், மேலும் குறிப்பிடத்தக்க முடிவுகளையும் எதிர்பார்க்கலாம்.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட முட்டைகள் கொழுப்பை அதிகரிக்காமல் இருக்க, அவை விலங்குகளின் கொழுப்புகள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். சமையலுக்கு, ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. காலை உணவுக்கு, வேகவைத்த முட்டையை சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் கொழுப்பு நிறைந்த சாண்ட்விச் இல்லாமல்.

டயட் ரெசிபிகள்

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான முட்டைகளை இந்த வழியில் சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்த சீன மருத்துவம் பரிந்துரைக்கிறது:

• உடைக்க 5 முட்டைகள் (கோழி),
• 150 கிராம் வினிகரைச் சேர்க்கவும்,
• எல்லாவற்றையும் இணைத்து நன்கு கலக்கவும்,
• சுமார் 1.5 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வலியுறுத்துங்கள்,
• தேன் மற்றும் வினிகரைச் சேர்க்கவும் - ஒரு கண்ணாடியில்,
• ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை 15 கிராம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்,
• மருந்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

தீக்கோழி முட்டைகள்

ஒரு தீக்கோழி முட்டை என்பது மிகப்பெரிய தயாரிப்பு. இதன் எடை ஓரிரு கிலோகிராம் அடைய முடியும். கோடையில் மட்டுமே இந்த சுவையை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். அத்தகைய முட்டைகளை பயன்பாட்டிற்கு முன் கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் மென்மையாக வேகவைக்கவும். தயாரிப்பு முக்கால் மணி நேரம் வேகவைத்தால் இந்த நிலையை அடைய முடியும். இந்த தயாரிப்பு பச்சையாக குடிக்க முடியாது, ஏனெனில் இது மிகவும் பணக்கார, மிகவும் சுவைமிக்க சுவை கொண்டது.

தீக்கோழி முட்டைகளில் மதிப்புமிக்க சுவடு கூறுகள் மற்றும் அனைத்து வகையான ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. அவற்றில் அமினோ அமிலங்கள், பாஸ்பரஸ், கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம், பி, ஏ மற்றும் ஈ குழுக்களின் வைட்டமின்கள் உள்ளன. அத்தகைய ஒரு பொருளை மற்ற முட்டைகளுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், அதில் அதிகமான லைசின் மற்றும் த்ரோயோனைன் உள்ளன, ஆனால் அலனைன் - குறைவாக.