சாக்லேட் வெண்ணிலா பன்ஸ்

புதிய காபி மற்றும் சுவையான பன்களுடன் நாளைத் தொடங்குவதை விட சிறந்தது எது? மேலும், குறைந்த கார்ப் என, நாம் அனைத்து இனிப்புகளையும் விட்டுவிட வேண்டும் என்று தோன்றுகிறது.

ஆனால் உண்மையில், எல்லாம் அவ்வாறு இல்லை, இதற்கு ஆதாரம் சாக்லேட் கொண்ட இந்த சுவையான குறைந்த கார்ப் வெண்ணிலா மஃபின்கள். நீங்கள் திடீரென்று இனிமையான ஒன்றை விரும்பினால், ஞாயிற்றுக்கிழமை காலை உணவு அல்லது வேறு ஏதேனும் ஒன்றுக்கு அவை சரியானவை என்று நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன். சந்தேகமின்றி, இது சுவையான குறைந்த கார்ப் ரெசிபிகளில் ஒன்றாகும்.

கூடுதலாக, மற்ற இன்னபிற விஷயங்களில் தெளிவாக நிற்கும்போது, ​​அவர்கள் உங்கள் உணவில் வலுவான இடத்தைப் பிடிப்பார்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்.

பொருட்கள்

• 100 கிராம் வெற்று மற்றும் நில பாதாம்,
• 40% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
• 75 கிராம் வெண்ணிலா-சுவை கொண்ட புரத தூள்
• 1 தேக்கரண்டி சைலியம் உமி உமி
• 50 கிராம் டார்க் சாக்லேட்
• எரித்ரிடோலின் 20 கிராம்,
• 4 முட்டைகள்
• 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா.

பொருட்களின் அளவு 2 பரிமாணங்களுக்கு போதுமானது. சமையல் நேரம் உங்களுக்கு 20 நிமிடங்கள் ஆகும், பேக்கிங் நேரம் 20 நிமிடங்கள் ஆகும். நான் உங்களுக்கு ஒரு இனிமையான நேரம் மற்றும் பான் பசியை விரும்புகிறேன். 🙂

சமையல் முறை

சாக்லேட் மஃபின் பொருட்கள்

முதலில், அடுப்பை 160 ° C க்கு சூடாக்கவும், வெப்பச்சலன முறையில்.

வெட்டப்பட்ட பாதாமை எடுத்து ஒரு ஆலையில் இறுதியாக அரைக்கவும், அல்லது தயாராக வெற்று மற்றும் தரையில் பாதாமைப் பிடிக்கவும். நீங்கள் சாதாரண தரையில் பாதாம் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் பின்னர் பன்கள் மிகவும் புதுப்பாணியாக இருக்காது. 😉

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எடுத்து முட்டைகளை வெல்லுங்கள். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் எரித்ரிட்டால் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒரு கிரீமி வெகுஜனத்தில் கலக்கவும்.

முட்டைகளுக்கு முட்டை, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சக்கரை அடிக்கவும்

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், நில பாதாம், பேக்கிங் சோடா, வாழை விதை உமி, வெண்ணிலா-சுவை கொண்ட புரத தூள் ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கவும். நிச்சயமாக, வீடியோவில் செய்யப்படுவது போல, தயிர் மற்றும் முட்டை வெகுஜனத்தில் உலர்ந்த பொருட்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம், ஆனால் பின்னர் நீங்கள் எல்லாவற்றையும் நீளமாகவும் முழுமையாகவும் கலக்க வேண்டும்.

இப்போது நீங்கள் உலர்ந்த பொருட்களின் கலவையை முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றில் சேர்த்து நன்கு கலக்கலாம்.

பொருட்களிலிருந்து மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள்

இறுதியாக, ஒரு கூர்மையான கத்தி போரில் நுழைகிறது. சாக்லேட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சமைத்த மாவில் கலக்கவும். இதைச் செய்ய, ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்துவது நல்லது.

இப்போது மாவில் சாக்லேட் துண்டுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன

இப்போது ஒரு பேக்கிங் தாளை எடுத்து காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். மாவை 4 பகுதிகளாக கரண்டியால், ஒரு தாளில் இடுங்கள். மாவை கட்டும்போது அவை ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க மாவின் கட்டிகளுக்கு இடையில் போதுமான இடம் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

வெண்ணிலா பன்கள் பேக்கிங்கிற்கு தயாராக உள்ளன

இப்போது இலை 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து மெதுவாக புதிய பன்களின் பரவலான வாசனையை அனுபவிக்கவும். உங்களுக்கு விருப்பமான ரொட்டி பரவுவதன் மூலம் அவர்களுக்கு சேவை செய்யலாம்.

படிப்படியான செய்முறை புகைப்படங்கள்

1. உலர்ந்த ஈஸ்ட் செயல்படுத்த மாவை தயார். இதைச் செய்ய, மொத்த பாலில் 100 மில்லி எடுத்து, சிறிது சூடாக்கவும். ஈஸ்ட், 1 டீஸ்பூன் கலக்கவும். எல். சர்க்கரை (மொத்தத்திலிருந்து) மற்றும் 1-2 டீஸ்பூன். எல். மொத்த தொகையிலிருந்து மாவு. படலத்தால் மூடி, தொப்பிகள் உருவாகும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கோகோ மற்றும் 2 டீஸ்பூன் தவிர மீதமுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும். மாவு, பொருந்தும் மாவை ஊற்றவும். மாவை பிசையவும்

3. மாவை 2 பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒன்றில் கோகோவைச் சேர்க்கவும், மற்றொன்றுக்கு 2 பவுண்டுகள் மாவு ஒதுக்கி, மென்மையான வரை இந்த பொருட்களை கலக்கவும். இதனால், இரண்டு வகையான மாவுகளும் ஒரே அடர்த்தியைக் கொண்டிருக்கும், இல்லையெனில், கோகோவுடன் மாவை பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு தடிமனாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்கும். நான் தற்செயலாக கலந்து, பேக்கிங்கிற்கு கோகோ பவுடர் அல்ல, ஆனால் பானங்களுக்கான சர்க்கரையுடன் கொக்கோவைச் சேர்த்தேன், இதன் விளைவாக, எனக்குக் கிடைத்த நிறம் இருட்டாக இருக்கவில்லை.

4. மாவை படலத்தால் மூடி, 40-60 நிமிடங்கள் உயர ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். நீங்கள் மாவின் இரு பகுதிகளையும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கலாம், அவற்றை ஒரு படத்துடன் பிரிக்கவும், அதனால் அவை ஒன்றாக ஒட்டாது.

5. மாவை நன்றாக உயர்கிறது, இரட்டிப்பாகிறது

6. மாவின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் 5 மிமீ தடிமனான வட்டமாக உருட்டி, இரு பகுதிகளையும் ஒருவருக்கொருவர் மேல் மடியுங்கள். அவர்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளாதபடி அழுத்த வேண்டாம்!

7. வெவ்வேறு வட்டங்களின் இரண்டு சுற்று டின்களுடன் இரண்டு வட்டங்களை வெட்டுங்கள்.

8. மேலும் வட்டத்தின் நடுப்பகுதியை தலைகீழாக மாற்றவும். நீங்கள் அரை பன்களை புரட்டலாம், பின்னர் நீங்கள் இரண்டு வகைகளைப் பெறுவீர்கள் - வெளிப்புறத்தில் ஒளி மற்றும் இருண்டது. மீதமுள்ள மாவை கவனமாக பிரிக்கவும், அதை மீண்டும் உருட்டவும், செயல்முறை செய்யவும். கடைசி ஸ்கிராப்புகளிலிருந்து, நான் இரண்டு மார்பிள் பன்களை உருவாக்கி, இரண்டு வகையான மாவுகளையும் கலந்தேன். ஒரு பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும், ஒரு படத்துடன் மூடி, 20 நிமிடங்களுக்கு சரிபார்ப்புக்கு விடவும். ரொட்டிகளை ஒரு முட்டையுடன் உயவூட்டி 180 சி யில் சமைக்கும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

சாக்லேட்டுடன் மூடிய பன்கள்

மாவை தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 250 மில்லி அளவுடன் 1 கப்,
• முட்டை - 1 துண்டு + 1 மூல புரதம்,
Quick உலர் விரைவான-செயல்பாட்டு ஈஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன்,
• கிரீம் வெண்ணெயை - 50 கிராம்,
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்
• கோதுமை மாவு - 2.5 கப்,
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.

சாக்லேட் நிரப்புவதற்கு: 1 பார் பால் சாக்லேட் - 100 கிராம்.

பூச்சு பன்களுக்கு: ஒரு மூல முட்டையின் ஒரு மஞ்சள் கரு.

சமையல் செய்முறை

Ye ஈஸ்ட் ஈஸ்ட் தயாரிப்பதன் மூலம் சாக்லேட்டுடன் பன் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்ய, ஈஸ்ட் பவுடரை சர்க்கரையுடன் கலந்து, 2 டீஸ்பூன் அளவில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தேக்கரண்டி, மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு சூடான பாலுடன், ஒரு சூடான சமையலறை வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் கலந்து விட்டு விடுங்கள்.

2 2 முட்டைகளை எடுத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் உடைக்கவும். அவற்றில் ஒன்றிலிருந்து, புரதத்தை மட்டும் எடுத்து, மஞ்சள் கருவைத் தள்ளி விடுங்கள். பேக்கிங் செய்யும் போது பன்ஸை தடவ இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை கலந்து அடிக்கவும்.

Mugar சர்க்கரை-முட்டை கலவையில் உருகிய வெண்ணெயை, கரைந்த ஈஸ்ட், தாவர எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் உப்பு. எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

Mix திரவ கலவையில் மாவு சலிக்கவும், கட்டிகள் இல்லாதபடி மென்மையான நிலைத்தன்மையுடன் கலக்கவும். மாவை பிசைந்து, தேவைப்பட்டால் சிறிது மாவு சேர்க்கவும்.

Rough மாவு உயர, கொள்கலனை ஒரு துடைக்கும் கொண்டு மூடி, 15-30 நிமிடங்கள் சமையலறையில் ஒரு சூடான இடத்தில் வரைவுகள் இல்லாத இடத்தில் வைக்கவும்.

Dough மாவை வரும்போது, ​​நிரப்பவும்: சாக்லேட் பட்டியை உடைத்து தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் உருகவும்.

Up மேலே வந்த மாவிலிருந்து வட்ட கேக்குகளை உருவாக்கி, மாவை துண்டுகளை கிள்ளி, பன்களை வெட்டுவதற்கு தாராளமாக பிழிந்த மாவு மேற்பரப்பில் குறைக்கவும்.

Cake ஒவ்வொரு கேக்கின் நடுவிலும் 1.5 - 2 டீஸ்பூன் அளவில் சாக்லேட் நிரப்புதல் வைக்கவும்.

The கேக்குகளின் விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள், சுற்று அல்லது நீளமான பன்களை உருவாக்குகின்றன.

A பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் பேப்பரை வைத்து அதன் மீது ரோல்களை வைக்கவும், அவற்றுக்கிடையே தூரத்தை விட்டு விடுங்கள், ஏனெனில் அவை பேக்கிங்கின் போது அளவு அதிகரிக்கும். அவற்றின் தடைசெய்யப்பட்ட விளிம்புகளை கீழே வைப்பது.

The பன்கள் உயர்ந்த பிறகு, 160 ° C - 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட 30-40 நிமிட அடுப்பில் வைக்கவும்.

The அடுப்பை அணைக்க 5-10 நிமிடங்களுக்கு முன், அடுப்பிலிருந்து சாக்லேட் ரோல்களை அகற்றி, தூரிகையைப் பயன்படுத்தி முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் துலக்கவும். பின்னர் அதை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.

ரெடி பன்ஸ் ரோஸி மற்றும் பளபளப்பாக இருக்கும்.

சாக்லேட்டுடன் சினாபன் பன்ஸ்

மாவை தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 200 மில்லி,
• ஈஸ்ட் - 10 கிராம்,
• முட்டை - 2 துண்டுகள்,
• வெண்ணெய் - 80 கிராம்,
• சர்க்கரை - 100 கிராம்,
• மாவு - 500 கிராம்,
• வெண்ணிலின் - 1 கிராம்,
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.

நிரப்புவதற்கு:

• சாக்லேட் 3 ஓடுகள் - 300 கிராம்,
• வெண்ணெய் - 90 கிராம்.

மெருகூட்டலுக்கு:

• பிலடெல்பியா சீஸ் - 150 கிராம்,
• வெண்ணிலின் - 1 கிராம்,
• ஐசிங் சர்க்கரை - 100 கிராம்.

அலங்காரத்திற்கான சாக்லேட் - பட்டியில் 1/3.

தயாரிப்பு

E ஈஸ்ட் மந்தமான பாலுடன் கலக்கவும்.

Eggs முட்டைகளை வெல்லுங்கள். அவற்றில் பால் ஊற்றவும், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.

Salt மாவில் 2/3 உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். முட்டை-பால் கலவையில் சிறிது மாவு ஊற்றவும், ஒவ்வொரு முறையும் பிசைந்து கொள்ளவும். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, அனைத்தையும் கலக்கவும்.

Dough மாவை மென்மையாக இருக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால், மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும்.

Dough மாவை ஒரு துடைக்கும் கொண்டு மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் ஒன்றரை மணி நேரம் வைக்கவும்.

Mic “மைக்ரோவேவ்” அல்லது நீர் குளியல் உருகிய சாக்லேட்டில் வெண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும்.

Thick மெல்லிய அடுக்குடன் உருட்டல் முள் கொண்டு மாவை உருட்டவும்.

The உருவாக்கத்தின் மேற்பரப்பில் சாக்லேட் நிரப்புதலைப் பயன்படுத்துங்கள்.

Form உருட்டப்பட்ட வடிவத்தை ஒரு ரோலாக உருட்டி, பல பகுதிகளாக வெட்டவும். மொத்தத்தில், சுமார் 26-28 லோபில்கள் பெறப்படுகின்றன. அடுக்குகளாகவும் ரோல் ரோல்களாகவும் உருட்டுவதை எளிதாக்குவதற்கு, நீங்கள் மாவை 2-3 பகுதிகளாக பிரிக்கலாம்.

The பேக்கிங் தாளை பேக்கிங் பேப்பருடன் கோடு போட்டு, அதில் ரோல்களை வைக்கவும். சிறிது நேரம் நிற்கட்டும்.

40 40-45 நிமிடங்கள் 160 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

Red அடுப்பிலிருந்து சாக்லேட் மூலம் ஆயத்த சினாபன் ரோல்களை அகற்றி, ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டில் வைக்கவும்.

A ஒரு மெருகூட்டல் செய்யுங்கள்: வெண்ணிலா மற்றும் தூள் சர்க்கரையுடன் மிக்சர் சீஸ் "பிலடெல்பியா" அல்லது "மஸ்கார்போன்" இல் அடிக்கவும்.

Soft மென்மையான கிரீம் பாலாடைக்கட்டிலிருந்து ஐசிங்கை பன்களில் முடிந்தவரை சமமாக பரப்பவும். விரும்பினால், மேலே அரைத்த சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கவும்.