டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் அரிசி சாத்தியமா?

"டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் அரிசி" என்ற தலைப்பில் கட்டுரையைப் படிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். நீங்கள் ஒரு கேள்வியைக் கேட்க விரும்பினால் அல்லது கருத்துகளை எழுத விரும்பினால், கட்டுரைக்குப் பிறகு இதை எளிதாக கீழே செய்யலாம். எங்கள் நிபுணர் உட்சுரப்பியல் நிபுணர் நிச்சயமாக உங்களுக்கு பதிலளிப்பார்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அரிசி: நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எந்த சமையல் குறிப்புகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்

பலவீனமான குளுக்கோஸ் அதிகரிப்போடு தொடர்புடைய எண்டோகிரைன் நோயில், நோயாளிகள் ஒரு சிறப்பு உணவைக் கடைப்பிடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். பல உணவுகள் உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை உடலில் சர்க்கரை அதிகரிக்க பங்களிக்கின்றன. டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அரிசி சாப்பிட முடியுமா என்று கேட்டபோது, ​​நிபுணர்கள் சமீபத்தில் உறுதிமொழியில் பதிலளித்தனர். ஆனால் சமீபத்திய ஆய்வுகளுக்குப் பிறகு, மருத்துவர்களின் கருத்து மாறிவிட்டது. வெள்ளை அரிசி நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியைத் தூண்டக்கூடியது, அதை நோயாளிகள் உட்கொள்ளக்கூடாது என்று மாறிவிடும். அரிசியுடன் உணவுகளைத் தவிர்ப்பது மதிப்புக்குரியது, இந்த தானியமானது எந்த வகையான பாதுகாப்பாக கருதப்படுகிறது?

பல நாடுகளில், ஆரோக்கியமான நபரின் மெனுவில் அரிசி தானியமானது முக்கிய உற்பத்தியாகக் கருதப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிற, அதிக கலோரி தானியங்களுக்கு இது ஒரு தகுதியான மாற்றாகும். இது உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, நிறைய உள்ளது:

• கார்போஹைட்ரேட்,
• வைட்டமின்கள் (தியாமின், பைரிடாக்சின், பயோட்டின்),
• அமினோ அமிலங்கள்
• சுவடு கூறுகள் (சிலிக்கான், மாங்கனீசு, அலுமினியம், இரும்பு, துத்தநாகம், குளோரின்).

இதை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவது நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, அதிக ஆற்றலைக் கொடுக்கிறது, திரட்டப்பட்ட நச்சுகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்து இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது, தூக்கத்தை பலப்படுத்துகிறது, மன அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது. அரிசியில் பசையம் இல்லை, அதாவது ஒவ்வாமை ஏற்படாது. இது நடைமுறையில் உப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை, எனவே உடலில் திரவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதில் சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அரிசியில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்திருந்தாலும், அவை பிரிக்கப்படும்போது, ​​இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் திடீர் அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தாது, வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் அரிசியை மிகவும் கவனமாக சாப்பிட வேண்டும். இதன் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது (70 அலகுகள்), மற்றும் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 350 கிலோகலோரி ஆகும் (நாம் வெள்ளை, மெருகூட்டப்பட்ட தரத்தைப் பற்றி பேசினால்).

சர்க்கரை வியாதியுடன், உடலின் உடலியல் திரவத்தில் குளுக்கோஸ் தக்கவைக்கப்படுகிறது, இது சவ்வூடுபரவல் செயலில் உள்ள பொருட்களின் வெளியேற்றத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது. இந்த வழக்கில், சிறுநீரகங்கள் சிறுநீரை தீவிரமாக வெளியேற்றுகின்றன, அதனுடன் ஹோமியோஸ்டாசிஸுக்கு தேவையான உப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள். இழந்த கூறுகளின் அளவை இயல்பாக்க, வல்லுநர்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அரிசியைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

ஆனால் இங்கே நிறைய அதன் வகையைப் பொறுத்தது, ஏனெனில் மிகவும் பொதுவான மெருகூட்டப்பட்ட வெள்ளை அரிசியில் குறைந்த அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, ஸ்டார்ச் அடங்கும் மற்றும் நார்ச்சத்து இல்லை. மீதமுள்ள வகை தானியங்கள் பாதுகாப்பானவை மற்றும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

வெள்ளைக்கு கூடுதலாக, அரிசி வகைகள் சில உள்ளன:

• பழுப்பு அரிசி - இது ஒரு சிறப்பியல்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் அதன் செயலாக்கத்தின் போது தவிடு ஓடு பாதுகாக்கப்படுகிறது,
• சிவப்பு அரிசி - இருதய நோய் மற்றும் கொழுப்புக்கு எதிரான போராட்டத்தில் ஒரு தலைவர்,
• பழுப்பு - அரிசி உணவுகளின் உணவு பண்புகளை மேம்படுத்துதல்,
• வேகவைத்த அரிசி - ஒரு பெரிய அளவிலான சுவடு கூறுகளின் உள்ளடக்கத்தால் வெள்ளை வகையிலிருந்து சாதகமாக வேறுபட்டது,
• காட்டு - புற்றுநோயைத் தடுக்க தேவையான அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது.

அவற்றின் வேறுபாடுகள் பெறும் முறை, நிறம், வாசனை. தானிய பதப்படுத்தும் தொழில்நுட்பத்தைப் பொறுத்தது நிறைய. ஊட்டச்சத்துக்களின் பெரும்பகுதி அவற்றின் ஷெல்லில் உள்ளது என்பது அறியப்படுகிறது.

சாதாரண அரிசி தோப்புகள் பல முறை பதப்படுத்தப்பட்டால்: முதலில் அவை காய்ந்து, மேல் மற்றும் பின்னர் தவிடு குண்டுகள் அகற்றப்படுகின்றன, பின்னர் மற்ற வகை அரிசி குறைவாக பதப்படுத்தப்படுகின்றன, இது அதிக பயனுள்ள குணங்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள அனுமதிக்கிறது. வெள்ளை அரிசியை பதப்படுத்தி, கர்னலை மெருகூட்டும்போது, ​​அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்கிறது, ஆனால் இதனுடன்:

• பயனுள்ள கூறுகளின் எண்ணிக்கை குறைக்கப்படுகிறது,
• உணவு நார் கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் அகற்றப்பட்டது,
• கிளைசெமிக் குறியீடு அதிகரிக்கிறது.

பிரவுன் அரிசி நுகர்வுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது, இருப்பினும் இது மிக மோசமாக சேமிக்கப்பட்டு நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படுகிறது. பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, வேகவைத்த அரிசி அதைப் பின்தொடர்கிறது. அதைப் பெற, கச்சா தானியங்கள் முதலில் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்பட்டு, நீராவியுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்டு, பின்னர் உலர்த்தப்பட்டு தரையில் போடப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, தவிடு ஷெல்லில் உள்ள அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களும் தானியங்களாக மாறும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன வகையான அரிசி உங்கள் மருத்துவரிடம் கேட்பது நல்லது. வகை 2 நீரிழிவு நோயால் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுவதால், சிவப்பு அரிசியை உணவில் சேர்க்க நிபுணர் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துவார்.

இந்த வகை தானியங்கள்:

• குளுக்கோஸ் குறிகாட்டிகளை இயல்பாக்குகிறது,
• நச்சுகளை நீக்குகிறது
• ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்,
• செரிமானத்தை சாதகமாக பாதிக்கிறது.

சுவையில் இதை மென்மையான கம்பு ரொட்டியுடன் ஒப்பிடலாம்.

அரிசி தானியங்கள் நீளமாகவும் வட்டமாகவும் இருக்கும். அவை வடிவத்தில் மட்டுமல்ல, ஸ்டார்ச் மற்றும் ஜி.எம். நீண்ட தானிய அரிசியில், அதன் குறியீடுகள் குறைவாக உள்ளன, எனவே இது நீரிழிவு நோய்க்கு விரும்பத்தக்கது.

பதப்படுத்திய பின் இந்த வகை அரிசி தவிடு ஓடு மற்றும் உமி ஆகியவற்றைப் பாதுகாக்கிறது. பிரவுன் அரிசியில் வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. தானியங்களில் உள்ள ஃபோலிக் அமிலம் சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் நீரிழிவு அட்டவணையில் அவற்றை இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது.

இந்த வகை உடல் பருமனுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது உயிரணுக்களில் மறுசீரமைப்பு செயல்முறைகளுக்கு பங்களிக்கிறது, இருதய அமைப்பை இயல்பாக்குகிறது, கணையம் உள்ளிட்ட சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு இன்சுலின் தொகுப்பை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் ஹார்மோனுக்கு திசுக்களின் உணர்திறனை அதிகரிக்கிறது.

ஒரு நபர் மெருகூட்டப்பட்ட வெள்ளை அரிசியை சாப்பிடப் பழகினால், டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ள தானியங்களுக்கு பழுப்பு அரிசி தகுதியான மாற்றாக மாறும். எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாததால் அதன் பயன்பாடு எந்த வகையிலும் சர்க்கரை அளவை பாதிக்காது.

தானியங்கள் பின்வருமாறு:

• செலினியம்,
• கரிம அமிலங்கள்
• வைட்டமின்கள்,
• நீரில் கரையக்கூடிய நார்.

தயாரிப்பு ஒரு விரிவான சொத்து உள்ளது, எனவே இது செரிமான அமைப்பின் நோய்களுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயுடன் வரும்.

இது கருப்பு அரிசி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது அனைத்து பயிர்களிடையேயும் ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கத்தில் முன்னணியில் உள்ளது. தானியங்கள் கைமுறையாக சேகரிக்கப்பட்டு வளர சிறப்பு நிலைமைகள் தேவைப்படுவதால், அதைக் கண்டுபிடித்து வாங்குவது மிகவும் கடினம்.

தானியங்களின் கலவை:

• 15 க்கும் மேற்பட்ட அமினோ அமிலங்கள்,
• புரதங்கள்,
• இழை,
• மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் (துத்தநாகம், மெக்னீசியம், சோடியம் உட்பட).

காட்டு அரிசியில் பழுப்பு அரிசியை விட ஐந்து மடங்கு அதிகமான ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளது, மேலும் 100 கிராம் உற்பத்தியில் கலோரி உள்ளடக்கம் 101 கிலோகலோரி மட்டுமே. அத்தகைய கலவை கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய்க்கும், வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கும் இன்றியமையாதது.

இதில் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், செலினியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் உள்ளன. இந்த வகையின் அரிசி இருந்தால், நீங்கள் இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்கலாம், உடலில் ஆற்றலை நிரப்பலாம், நீண்ட நேரம் பசியைக் குறைக்கலாம். தானியங்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு சுமார் 38 அலகுகள் ஆகும், இது பழுப்பு நிறத்தை விட (50) மிகக் குறைவு.

உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் நீங்கள் வேதனைப்படுகிறீர்களா? உயர் இரத்த அழுத்தம் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படுகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? உங்கள் அழுத்தத்தை இயல்பாக்குங்கள். இங்கே படித்த முறை பற்றிய கருத்து மற்றும் கருத்து >>

வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன், சிகிச்சையின் முக்கிய அங்கமாக உணவு உள்ளது. நோயாளியின் மேஜையில் அரிசியுடன் கூடிய உணவுகள் வரவேற்கப்படுகின்றன, எனவே அவற்றை வாய்-நீர்ப்பாசனம், சுவையான மற்றும் நறுமணமாக்குவது மிகவும் முக்கியம்.

இந்த தானியத்துடன் நீங்கள் ஒரு அற்புதமான சூப் செய்யலாம்.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• காலிஃபிளவர் - 300 கிராம்,
• பழுப்பு அல்லது பழுப்பு அரிசி - 70 கிராம்,
• வெங்காயம்,
• புளிப்பு கிரீம் - 25 கிராம்,
• வெண்ணெய்,
• வோக்கோசு, வெந்தயம்.

வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் பரவுகிறது. வெண்ணெய், அரிசி மற்றும் வறுக்கவும். இதன் விளைவாக கலவை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் போடப்படுகிறது. தானியம் பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு வெட்டப்பட்ட காலிஃபிளவர் சூப்பில் சேர்க்கப்படும். சூப் சமைக்கப்படும் போது, ​​நெருப்பை அணைக்க ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், அதில் ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

பழுப்பு அரிசியுடன் மீன் மீட்பால்ஸுடன் நோயாளியைப் பிரியப்படுத்தலாம். சமைப்பதற்கு இது அவசியம்: ஒரு கொழுப்பு மீனின் 400 கிராம் ஃபில்லெட்டில் ஒரு உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத் தலையுடன் உருட்டவும். இதன் விளைவாக நறுக்கியதில் முட்டை, கம்பு ரொட்டியை நனைத்து, உப்பு சேர்க்கவும். அரிசி தோப்புகளை தனித்தனியாக சமைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும். சிறிய பந்துகளை உருட்டவும், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தண்ணீரில் அல்லது தக்காளி சாஸில் வேகவைக்கவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு குறைவான சுவையான மற்றும் சத்தான உணவு இல்லை பிலாஃப். அதன் தயாரிப்புக்காக, நீங்கள் பழுப்பு, பழுப்பு, சிவப்பு வகை அரிசி கர்னல்களைப் பயன்படுத்தலாம். இறைச்சியை மெலிந்த, முன்னுரிமை கோழி (நீங்கள் மாட்டிறைச்சி செய்யலாம்) தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். 250 கிராம் அரிசி தானியங்கள் கழுவப்பட்டு, ஒரு பாத்திரத்தில் பரப்பி, ஒரு பெரிய ஸ்பூன் தாவர எண்ணெயுடன் கலக்கப்படுகின்றன. ஃபில்லட் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு இனிப்பு மிளகுடன் கலந்து, கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்பட்டு, 350 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றி மெதுவாக தீ வைக்கவும். பூண்டு ஒரு கிராம்பு கொண்டு மேலே. அரிசி தயாரானதும், அதை மூலிகைகள் தெளிக்கலாம்.

குறிப்பு! அரை சமைக்கும் வரை நீங்கள் தானியத்தை சமைத்தால், பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி, தானியங்களை துவைத்து, சுத்தமான தண்ணீரில் நிரப்பி, தயார் நிலையில் கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் நீங்கள் அரிசி உணவில் உள்ள ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கத்தை குறைக்கலாம். எவ்வாறாயினும், பல்வேறு மசாலா மற்றும் க்ரீஸ் கிரேவி சேர்க்காமல் கொதிக்கவைத்து சமைக்கப்படும் இருண்ட அரிசி நீரிழிவு நோய்க்கு ஏற்றது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு அரிசி ஒரு பயனுள்ள பொருளாக கருதப்படுகிறது. ஆனால் வெள்ளை வகைகளைப் பயன்படுத்துவது நோயாளியின் நிலையை மோசமாக்கும், எனவே நீரிழிவு நோயாளிக்கு இருண்ட அரிசியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, இது குறைந்தது பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் உமி தக்க வைத்துக் கொண்டது. பாஸ்மதி அரிசி மற்றும் கருப்பு வகைகளுக்கு அதிக விருப்பம்.

நீங்கள் படிக்கலாம்:

கற்றுக் கொள்ளுங்கள்! சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க மாத்திரைகள் மற்றும் இன்சுலின் மட்டுமே வழி என்று நினைக்கிறீர்களா? உண்மை இல்லை! இதைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குவதன் மூலம் இதை நீங்களே சரிபார்க்கலாம். மேலும் வாசிக்க >>

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அரிசி - நன்மைகள், வகைகள் மற்றும் சுவையான சமையல்

வளர்ந்த வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன், சிகிச்சையின் முக்கிய முறை, ஆரம்ப கட்டங்களில், உணவு சிகிச்சை ஆகும். இந்த கட்டத்தில்தான் பல நோயாளிகளுக்கு அவர்களின் எதிர்கால வாழ்க்கை முறை மற்றும் உணவு முறை குறித்த கேள்விகள் உள்ளன. இந்த கட்டுரை ஊட்டச்சத்து அம்சங்கள் குறித்தும், மேலும் குறிப்பாக வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அரிசி இனங்களைப் பயன்படுத்துவது குறித்தும் கவனம் செலுத்தும்.

இந்த நோயின் முன்னிலையில், அதன் போக்கின் அம்சங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். வகை 2 நீரிழிவு நோயின் இரண்டு முக்கிய அறிகுறிகள் பாலியூரியா (அடிக்கடி சிறுநீர் கழித்தல்) மற்றும் பாலிடிப்சியா (கடுமையான தாகம்). ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை ஒதுக்கும்போது, ​​அனைத்து தொகுதி தயாரிப்புகளின் பண்புகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். அரிசி உணவுகளை சாப்பிடுவதால் அதன் வகைகள் மற்றும் கலவை பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

இந்த வகை நீரிழிவு நோயில், இரத்தம் உள்ளிட்ட உடலியல் உடல் திரவங்களில் குளுக்கோஸ் தாமதமாகிறது, இது ஆஸ்மோடிக் அழுத்தம் அதிகரிக்க பங்களிக்கிறது. மற்றும் பிற திசுக்களில் இருந்து திரவத்தை அகற்றுவது, ஆஸ்மோடிக் டையூரிசிஸின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது. சிறுநீரகங்கள் தீவிரமாக வேலை செய்யத் தொடங்கி திரவத்தை நீக்குகின்றன - நீரிழப்பு உருவாகிறது. சிறுநீருடன், பல தாதுக்கள், உப்புக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸை பராமரிக்க தேவையான பயனுள்ள பொருட்கள் வெளியேற்றப்படுகின்றன. அவற்றின் இயல்பான உள்ளடக்கத்தை மீட்டெடுக்க, நோயாளிகள் அத்தகைய கூறுகள் நிறைந்த உணவுகளை உண்ண அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். முக்கிய பிரதிநிதி அரிசி.

ஹார்வர்ட் பல்கலைக்கழகத்தின் அமெரிக்க விஞ்ஞானிகளின் சமீபத்திய ஆராய்ச்சி நீரிழிவு நோய்க்கு வெற்று வெள்ளை அரிசி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகளை நிரூபித்துள்ளது. இது அனைத்து வகையான அரிசியிலும் மிகப்பெரிய அளவு குளுக்கோஸைக் கொண்டுள்ளது. அரிசியில் அமினோ அமில பசையம் இல்லை, அதன் இல்லாதது இந்த வகை நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும் ஒரு காரணியாகும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு வெள்ளை அரிசி பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பது அனைவருக்கும் தெரியும் என்ற போதிலும், இந்த நோயில் பயன்படுத்த இன்னும் பல வகைகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

இது வெள்ளை அரிசிக்கு நியாயமான மாற்றாகும். இந்த வகையான தானியங்களின் முக்கிய அம்சம் உமி அடுக்குகளில் ஒன்று இருப்பது. இந்த உமி ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு தானியத்தின் கலவை உடலின் திருப்திகரமான நிலையை பராமரிக்க உதவும்.

பழுப்பு அரிசியின் கலவை பின்வருமாறு:

• ஃபைபர் - சிறு மற்றும் பெரிய குடல்களின் பெரிஸ்டால்சிஸை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் மேம்படுத்துகிறது, இது நச்சுகளை அகற்றுவதை துரிதப்படுத்துகிறது.
• சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - இந்த வகை கார்போஹைட்ரேட் இருப்பதற்கும், நீரிழிவு நோயாளிகளால் பழுப்பு அரிசியைப் பயன்படுத்துவதற்கும் கணக்கிடப்படுகிறது. சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் கூர்மையான தாவல்களுக்கு வழிவகுக்காது, அவை படிப்படியாக உடைக்கப்பட்டு, உடலில் தாமதமின்றி, நீண்ட காலத்திற்கு ஆற்றல் இருப்புகளை நிரப்புகின்றன. இந்த வகையான அரிசியை சாப்பிடுவது உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த அனுமதிக்கும்.
• புரதம் - உடலின் புதிய செல்கள் மற்றும் திசுக்களின் மறுசீரமைப்பு மற்றும் கட்டுமானத்திற்கான முக்கிய அங்கமாகும்.
• குழு B இன் வைட்டமின்கள் - இந்த குழு நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, புதிய நரம்பு இழைகளை மீட்டெடுப்பதையும் இடுவதையும் ஊக்குவிக்கிறது, இது நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. இந்த குழுவின் வைட்டமின்களின் செயல் உறுப்புகளின் நுண்ணிய சுழற்சியை மேம்படுத்துகிறது.
• சுவடு கூறுகள் - பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியத்தின் உயர் உள்ளடக்கம் மன அழுத்தத்தை எதிர்ப்பதற்கு உதவுகிறது, இருதய அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது, மாரடைப்பு ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துகிறது.

சில சந்தர்ப்பங்களில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பிரவுன் ரைஸ் ஒரு சாதாரண வெள்ளை அரிசி, அதை சுத்தம் செய்யும் போது, ​​மற்றொரு தொழில்நுட்பம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் உமி துகள்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, இது பழுப்பு நிறத்தை தருகிறது. உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பிரவுன் ரைஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும், பயிற்சிக்கு 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அதன் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இந்த அரிசியின் கலவை பழுப்பு அரிசியிலிருந்து சற்று வித்தியாசமானது, எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதால் அதிகரித்த கலோரி உள்ளடக்கம் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது, அவை உடற்பயிற்சியின் பின்னர் விரைவாக உடைந்து ஆற்றல் இருப்புக்களை மீட்டெடுக்கின்றன. உமி துகள்கள் நோக்கத்திற்காக விடப்படுகின்றன, மேலும் அதை அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உமியில் அதிக அளவு வைட்டமின் பிபி உள்ளது, இது உயிரணுக்களில் மீட்பு செயல்முறைகளை மேம்படுத்த உதவுகிறது, திசு சுவாசம், மற்றும் இருதய அமைப்பை இயல்பாக்க உதவுகிறது. வைட்டமின் பிபி (நிகோடினிக் அமிலம்) கணையம் உள்ளிட்ட எண்டோகிரைன் சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, இது இன்சுலின் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் அதற்கான திசுக்களின் உணர்திறன் அதிகரிக்கும்.

இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு. உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கும் மக்களுக்கு இதன் பயன்பாடு மிகவும் அவசியம், ஏனெனில் இது உடலை மிக விரைவாகவும் நீண்ட காலமாகவும் நிறைவு செய்கிறது, மேலும் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது, 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 133 கிலோகலோரி. இந்த தயாரிப்பின் சிறந்த செறிவு, இதில் அடங்கும்:

• தாதுக்கள் - மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், மாங்கனீசு மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவை இதில் அடங்கியுள்ளன, இது ஒரு வழக்கமான பகுதியுடன், இந்த தாதுக்களின் அன்றாட தேவையை ஒரு உணவில் உடல் ஈடுசெய்யும்.
• சுவடு கூறுகள் - கால்சியம், அயோடின், சோடியம், தாமிரம், பொட்டாசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் போன்றவையும் அதிக அளவில் உள்ளன.
• அமினோ அமிலங்கள் - உடலை சிறப்பாக மீட்டெடுக்க பங்களிக்கின்றன, டிராஃபிக் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகின்றன, உள்விளைவு மற்றும் திசு சுவாசம். இந்த அரிசியின் பயன்பாடு விளையாட்டுகளில் தீவிரமாக ஈடுபடும் நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். காட்டு அரிசி சேதமடைந்த தசை நார்களை சரிசெய்யவும், குளுக்கோஸ் அளவையும் ஆற்றல் சமநிலையையும் இயல்பாக்க உதவும்.
• மீட்பு செயல்முறைகளை மேம்படுத்துவதற்கும் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் புரதங்கள் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். இந்த அரிசியைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​அதை ஒரு சிறிய அளவு மற்ற தானியங்களுடன் நீர்த்த அல்லது ஒரு சிறிய அளவு கொட்டைகள் அல்லது எள் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. புரத கலவையில் பல முக்கியமான அமினோ அமிலங்கள் இல்லை, எனவே இதுபோன்ற நடவடிக்கைகள் டிஷ் சுவை மற்றும் உடலின் நிலையை மட்டுமே மேம்படுத்துகின்றன.

இது சாதாரண அரிசியால் குறிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு சிறப்பு செயலாக்க நுட்பத்திற்கு உட்பட்டது.இந்த தொழில்நுட்பத்தின் பொறிமுறையானது அரிசியை நீராவியுடன் பதப்படுத்துவதும், உமி பிரிப்பதும் ஆகும், மேலும் அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களும் தானியங்களுக்குள் நகரும்.

நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி அவர்கள் கண்டுபிடித்தார்கள், இப்போது நீங்கள் நேரடியாக சமையலுக்குச் செல்ல வேண்டும். மேற்கண்ட அரிசியைச் சேர்த்து, நீங்கள் தானியங்கள், சூப்கள், பல்வேறு உணவு சாலட்களை சமைக்கலாம்.

நீங்கள் அரிசி சேர்க்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் தனித்தனியாக காய்கறி குழம்பு தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒரு உருளைக்கிழங்கு, இரண்டு கேரட், வெங்காயத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் பீட் அல்லது பூசணிக்காயைச் சேர்க்கலாம். இவை அனைத்தும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. அதே நேரத்தில், வெங்காயம் மற்றும் பழுப்பு அரிசியை ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் விரும்பத்தக்கது, இது வெண்ணெயில் செய்யப்படுகிறது, குறைந்த வெப்பத்தில்.

வறுத்தலின் முடிவில், நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு கிராம்புகளை சேர்க்கலாம். வாணலியில் உள்ள அனைத்து உள்ளடக்கங்களும் வாணலியில் ஊற்றப்பட்டு, நறுக்கிய காலிஃபிளவர் சேர்க்கப்பட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் மேலும் இருபது நிமிடங்கள் தொடர்ந்து சமைக்கப்படுகிறது. இந்த சூப்பில் பல தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அதே நேரத்தில் அதிக ஆற்றல் மதிப்பைப் பராமரிக்கின்றன.

சமையலுக்கு, வெண்ணெய் மற்றும் தண்ணீரில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள இரண்டு நறுக்கிய கேரட்டை வெளியே வைக்க வேண்டும்.

இதற்குப் பிறகு, சூப் தயாரிக்க அதிக தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது, 2-3 தேக்கரண்டி அல்லாத பால், மற்றும் சுமார் 40-50 கிராம் அரிசி தானியங்கள். அரிசி சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்திருங்கள்.

அத்தகைய சூப் ஒவ்வொரு நாளும் எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் நிலையான இரத்த குளுக்கோஸை பராமரிக்க உதவும்.

மீன்பிடித்தல் தயாரிப்பதற்கு இறைச்சியை தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, மெலிந்த இறைச்சிகளின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதற்காக, முயல், கோழி, வான்கோழி, நியூட்ரியா இறைச்சி சரியானது, நீங்கள் கொஞ்சம் மாட்டிறைச்சி எடுத்துக் கொள்ளலாம். கூடுதல் பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்:

• பூண்டு - 2 கிராம்பு,
• வெங்காயம் - 1 துண்டு,
• பெல் மிளகு - 2,
• வோக்கோசு - 3-4 கிளைகள்,
• வெந்தயம் - 3-4 கிளைகள்,
• துளசி,
• பட்டாணி.

சமைப்பதற்கு முன், அரிசியை துவைக்க வேண்டியது அவசியம், பின்னர் அதை ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும் (வீட்டில் மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது), தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, பின்னர் நன்கு கலக்கவும். இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு இறுதியாக நறுக்கப்பட்டன, மற்ற அனைத்து பொருட்களும் சுவைக்கப்படுகின்றன. உப்பு மற்றும் மிளகு, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலந்து சமைக்க அமைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, பிலாஃப் தயாராக இருக்க வேண்டும்.

ஆரம்ப கட்டங்களில், நிலையான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உணவு சிகிச்சையே முக்கிய நடவடிக்கையாகும். சொந்தமாக ஒரு உணவைத் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.

அரிசி கிளைசெமிக் அட்டவணை

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், 49 அலகுகள் வரை ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுப் பொருட்களில் நீங்கள் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம். மேலும், எப்போதாவது நீங்கள் 50 - 69 அலகுகளின் குறியீட்டுடன் உணவை உண்ணலாம், வாரத்திற்கு இரண்டு முறை 100 கிராமுக்கு மிகாமல். அதே நேரத்தில், எண்டோகிரைன் நோயை அதிகரிக்கக்கூடாது. 70 அலகுகள் அல்லது அதற்கும் அதிகமான குறிகாட்டியைக் கொண்ட உணவு கைவிடப்பட வேண்டும். ஹைப்பர் கிளைசீமியா மற்றும் உடலின் பிற சிக்கல்களை உருவாக்கும் ஆபத்து இருப்பதால்.

சில சந்தர்ப்பங்களில், வெப்ப சிகிச்சை மற்றும் நிலைத்தன்மையின் மாற்றங்களிலிருந்து குறியீட்டு எண் உயரக்கூடும். பின்வரும் விதி தானியங்களுக்கு பொருந்தும் - தடிமனான தானியங்கள், அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைக்கும்.

அரிசியை நீரிழிவு தயாரிப்பு என்று அழைக்கலாமா, மெனுவில் என்ன வகைகள் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்ற கேள்விக்கு பதிலளிக்க, நீங்கள் அதன் அனைத்து வகைகளின் ஜி.ஐ.யையும் படிக்க வேண்டும். ஏற்கனவே, குறிகாட்டிகளின் அடிப்படையில், முடிவுகளை வரையவும்.

பல்வேறு வகையான அரிசியின் கிளைசெமிக் குறியீடு:

• கருப்பு அரிசி 50 அலகுகளின் குறிகாட்டியைக் கொண்டுள்ளது,
• பழுப்பு அரிசி 50 அலகுகளின் குறிகாட்டியைக் கொண்டுள்ளது,
• வெள்ளை வேகவைத்த அல்லது மெருகூட்டப்பட்ட அரிசி 85 அலகுகளின் குறிகாட்டியைக் கொண்டுள்ளது,
• சிவப்பு அரிசி 50 அலகுகள்,
• பாஸ்மதி அரிசி 50 அலகுகளின் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் வெள்ளை அரிசி மட்டுமே உடல் பருமனுடன் மற்றும் இல்லாமல் தீங்கு விளைவிக்கும், அது வேகவைத்ததா இல்லையா என்பதைப் பொருட்படுத்தாது. கேள்விக்கு - தினசரி மெனுவில் எந்த அரிசியை சேர்க்கலாம், பதில் எளிது. வெள்ளை தவிர வேறு எந்த அரிசியும் காட்டு அரிசி, பழுப்பு, சிவப்பு மற்றும் பாஸ்மதி அரிசி.

வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் அரிசி சாப்பிடுவதற்கான முரண்பாடுகள் மலச்சிக்கல் மற்றும் மூல நோய் இருப்பதோடு, இந்த தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மையும் மட்டுமே இருக்கும்.

காட்டு அரிசியின் நன்மைகள்

நீரிழிவு நோயுடன் காட்டு அரிசிக்கு ஒரு சிறப்பு செய்முறையைப் பயன்படுத்துவது நச்சுகளின் உடலைச் சுத்தப்படுத்தி, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம். இது முற்றிலும் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நச்சுகளை அகற்றுவது யாரையும் காயப்படுத்தவில்லை.

காட்டு அரிசியை ஐந்து நாட்கள் ஊற வைக்க வேண்டும். தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் ஐந்து அரை லிட்டர் கேன்களை தயார் செய்து எதிர்காலத்தில் குழப்பமடையாமல் இருக்க அவற்றை எண்ண வேண்டும். ஜாடியை தண்ணீரில் நிரப்பி அதில் 70 கிராம் அரிசியை வைக்கவும். நான்கு நாட்களுக்குப் பிறகு, இரண்டாவது வங்கியை நிரப்புவது ஒத்ததாகும். அதனால் ஒவ்வொரு அடுத்த நாளும்.

ஐந்தாவது நாளில், அரிசியை முதல் ஜாடியில் ஊறவைத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைத்து அடுப்பில் சமைக்கவும். ஒன்று முதல் மூன்று என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரை எடுத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 45 - 50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் கஞ்சியை உப்பு அல்லது பதப்படுத்தாதது நல்லது. அதனால் ஒவ்வொரு நாளும் ஐந்து நாட்களுக்கு ஊறவைத்த ஐந்து நாள் அரிசியை சமைக்க வேண்டும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு இதுபோன்ற ஊறவைத்த அரிசியை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது:

1. காலை உணவுக்கு சமைக்கவும், முன்னுரிமை உப்பு மற்றும் எண்ணெய் இல்லாமல்,
2. ஒரு தனி உணவாக பரிமாறவும், அரை மணி நேரம் கழித்து மட்டுமே மற்ற உணவை எடுக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது,
3. பாடநெறி ஏழு நாட்களைத் தாண்டக்கூடாது, ஆனால் குறைந்தது ஐந்து நாட்கள்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த அரிசியைத் தயாரிக்கும் பணியில், இது ஒரே இரவில் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கப்படுகிறது என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும். இது சமையல் நேரத்தை குறைத்து, தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்களிலிருந்து தானியத்தை காப்பாற்றும்.

காட்டு அரிசிக்கான சமையல் நேரம் 50 - 55 நிமிடங்கள்.

பழுப்பு (பழுப்பு) அரிசி

சமைப்பதில் முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நோய்களைக் கொண்ட நீரிழிவு நோயிலுள்ள பிரவுன் ரைஸ் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது வெள்ளை அரிசிக்கு சிறந்த மாற்றாகும். சுவையில், இந்த இரண்டு வகைகளும் ஒரே மாதிரியானவை. உண்மை, பழுப்பு அரிசியின் சமையல் நேரம் 50 நிமிடங்கள் ஆகும்.

தண்ணீருடனான விகிதாச்சாரங்கள் ஒன்று முதல் மூன்று வரை பின்வருமாறு எடுக்கப்படுகின்றன. சமைக்கும் முடிவில், தானியத்தை ஒரு வடிகட்டியில் தூக்கி எறிந்து, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க வேண்டும். விரும்பினால், காய்கறியை காய்கறி எண்ணெயுடன் பருகவும், நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் இருந்து வெண்ணெயை முழுவதுமாக விலக்குவது நல்லது.

வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் காய்கறி புரதங்கள் - பிரவுன் அரிசி அதன் பணக்கார கலவைக்கு பிரபலமானது. இது சுத்தம் செய்யப்படாததால், உடலுக்கு பயனுள்ள அனைத்து பொருட்களும் தானிய ஷெல்லில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

அரிசியில் உள்ளது:

• ஏராளமான பி வைட்டமின்கள்,
• வைட்டமின் ஈ
• வைட்டமின் பிபி
• பொட்டாசியம்,
• பாஸ்பரஸ்,
• துத்தநாகம்,
• அயோடின்,
• செலினியம்,
• நார்ச்சத்து
• எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்கள்.

நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், வகை 2 நீரிழிவு கொண்ட பழுப்பு அரிசி ஒரு தவிர்க்க முடியாத நன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது இரைப்பைக் குழாயிலிருந்து இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது. மேலும், இழைகள் மோசமான கொழுப்பிலிருந்து விடுபட உதவுகின்றன - பல நீரிழிவு நோயாளிகளின் அடிக்கடி நோயியல்.

நரம்பு மண்டலம் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளிலிருந்து பாதகமான விளைவுகளுக்கு ஆளாகிறது, எனவே பி வைட்டமின்களுடன் நிறைவுற்றது முக்கியம்.இந்த பொருட்கள் போதுமான அளவு பழுப்பு அரிசியுடன் உடலில் நுழைகின்றன. எல்லா நன்மைகளையும் கருத்தில் கொண்டு, நீரிழிவு மற்றும் அரிசி பற்றிய கருத்துக்கள் இணக்கமாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும் என்று நாம் முடிவு செய்யலாம்.

தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை மற்றும் குடல் இயக்கங்கள் (மலச்சிக்கல்) பிரச்சினைகள் இருந்தால் மட்டுமே பழுப்பு அரிசியிலிருந்து சேதம் ஏற்படலாம்.

அரிசி சமையல்

கேள்வி ஏற்கனவே உரையாற்றப்பட்டதால், ஒரு நபருக்கு டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு நோய் இருக்கும்போது அரிசி சாப்பிட முடியுமா? இந்த தயாரிப்பில் உள்ள அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் பாதுகாப்பதற்காக அதை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பதை இப்போது நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். தானியங்களை சமைக்கும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த விரும்புவோருக்கு, அதை முன் ஊறவைக்க வேண்டும், முன்னுரிமை குறைந்தது இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரம் வரை. காட்டு அரிசியைப் பொறுத்தவரை, காலம் குறைந்தது எட்டு மணிநேரம் இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயுடன் அரிசியை பல்வேறு மாறுபாடுகளில் பயன்படுத்தலாம் - ஒரு பக்க உணவாக, ஒரு சிக்கலான உணவாக, மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பாக கூட. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது சமையல் குறிப்புகளில் முக்கிய விஷயம். கீழே மிகவும் சுவையான மற்றும் பிரபலமான சமையல் வகைகள் உள்ளன.

பழங்களுடன் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு அரிசி தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. அத்தகைய ஒரு டிஷ் அதன் சுவையுடன் மிகவும் ஆர்வமுள்ள நல்ல உணவை சுவைக்கும். ஒரு இனிப்பானாக, ஒரு இனிப்பானைப் பயன்படுத்துவது அவசியம், முன்னுரிமை இயற்கை தோற்றம், எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்டீவியா.

தயாரிப்புக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

1. 200 கிராம் பழுப்பு அரிசி,
2. இரண்டு ஆப்பிள்கள்
3. சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் 500 மில்லிலிட்டர்கள்
4. இலவங்கப்பட்டை - கத்தியின் நுனியில்,
5. இனிப்பு - பின்னர் சுவை.

ஓடும் நீரின் கீழ் வேகவைத்த அரிசியை துவைக்கவும், ஒரு பானை தண்ணீரில் வைக்கவும், டெண்டர் வரை சுமார் 50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு (தண்ணீர் இல்லாதபோது), இனிப்பு சேர்க்கவும். தலாம் மற்றும் மையத்திலிருந்து ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக இரண்டு சென்டிமீட்டர் வெட்டவும். அரிசியுடன் கலந்து, இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். குளிர்ந்த அரிசியை ஆப்பிள்களுடன் பரிமாறவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான அரிசியை ஒரு முக்கிய பாடமாக சாப்பிடுவதும் நன்மை பயக்கும், அதை இறைச்சி அல்லது மீனுடன் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். மெதுவான குக்கரில் அரிசி சமைக்க மிகவும் வசதியானது. நீங்கள் அதில் தயாரிப்புகளை ஏற்ற வேண்டும் மற்றும் தேவையான பயன்முறையை அமைக்க வேண்டும்.

பழுப்பு அரிசி கொண்ட பிலாஃபுக்கு, பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 300 கிராம் பழுப்பு அரிசி
• 0.5 கிலோகிராம் கோழி,
• பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு
• 750 மில்லிலிட்டர் தண்ணீர்
• தாவர எண்ணெய் - இரண்டு தேக்கரண்டி,
• உப்பு, மசாலா - சுவைக்க.

ஓடும் நீரின் கீழ் அரிசியை துவைக்கவும், மல்டிகூக்கரின் திறனில் வைக்கவும், அங்கு எண்ணெய் ஊற்றிய பிறகு. வெண்ணெயுடன் அரிசியைக் கிளறவும். இறைச்சியிலிருந்து மீதமுள்ள கொழுப்பு மற்றும் தோல்களை நீக்கி, மூன்று முதல் நான்கு சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸாக வெட்டி, அரிசியில் சேர்த்து கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் பருவத்துடன் பருவம். தண்ணீரில் ஊற்றவும், மீண்டும் கலக்கவும். பூண்டுகளை தட்டுகளாக வெட்டி அரிசியின் மேல் வைக்கவும். "பிலாஃப்" பயன்முறையை 1.5 மணி நேரமாக அமைக்கவும்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், முன்னாள் நீரிழிவு நோய் இல்லை, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு சாதாரணமாக இருந்தாலும், நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு சிகிச்சையின் கொள்கைகளை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும் மற்றும் வாழ்நாள் முழுவதும் விளையாட்டுகளை விளையாட வேண்டும்.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ அரிசியின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுகிறது.

உற்பத்தியின் பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் குணங்கள்

அரிசி என்பது மிகவும் பொதுவான தானியமாகும், இது பெரும்பாலும் உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் கலவையில், இது பி வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது, இது நரம்பு மண்டலத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் உடலை ஆற்றலில் நிரப்ப உதவுகிறது. இதில் புதிய செல்கள் உருவாக பங்களிக்கும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. கால்சியம், இரும்பு, அயோடின் போன்ற பயனுள்ள பொருட்களும் உள்ளன.

இந்த தானியத்தில் மிகக் குறைந்த உப்பு இருப்பதால், உடலில் நீர் தக்கவைப்பால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு அரிசி பெரும்பாலும் உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயுடன் அரிசி சாப்பிட முடியுமா? பல வகையான அரிசி வகைகளில், வெள்ளை வகை வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முரணானது: அதன் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, அத்தகைய அரிசி அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் ஆபத்தானது.

அதிக அளவு ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், இரத்தத்தில் சர்க்கரையை அதிகரிக்க முடிந்தால், இதுபோன்ற பலவகையான அரிசியை சாப்பிட முடியுமா? நிச்சயமாக இல்லை. கூடுதலாக, ஸ்டார்ச் எடை அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தும், மேலும் பல நீரிழிவு நோயாளிகள் ஏற்கனவே அவதிப்படுகிறார்கள். எனவே, டைப் 2 நீரிழிவு கொண்ட வெள்ளை அரிசி முரணானது என்று மருத்துவர்கள் வாதிடுகின்றனர்.

எந்த வகையான அரிசி தானியங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன?

இந்த தானியத்தின் வகைகள் நீரிழிவு உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமான வகைகளை சரியாக தேர்வு செய்ய உங்களை அனுமதிக்கின்றன. இந்த இனங்கள் அனைத்தும் அவற்றின் தயாரிப்பு முறை, நிறம் மற்றும் சுவை ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன. அரிசியை வேறுபடுத்துங்கள்:

பழுப்பு அரிசியை செயலாக்கும்போது, ​​அதிலிருந்து 1 அடுக்கு உமி அகற்றப்படுவதில்லை, இது இந்த வகைக்கு ஒரு நிறத்தை அளிக்கிறது. இத்தகைய தானியங்களில் பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. அதன் கலவையில் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எதுவும் இல்லை, எனவே அதன் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸில் கூர்மையான தாவல் இல்லை. பழுப்பு அரிசி சாப்பிடுவதால், நீங்கள் விரைவாக போதுமான அளவு பெறலாம், இது கூடுதல் பவுண்டுகள் உள்ளவர்களுக்கு முக்கியம்.

பிரவுன் அரிசியும் முழுமையாக பதப்படுத்தப்படவில்லை, இதில் நிறைய உமி மற்றும் தவிடு உள்ளது. அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களும் அதில் சேமிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அதை நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. இதில் வைட்டமின்கள், நன்மை பயக்கும் மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள், ஃபைபர் உள்ளது. இதில் உள்ள நார்ச்சத்து இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கவும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றவும் உதவுகிறது. மேலும் ஃபோலிக் அமிலம் இந்த அளவை சாதாரணமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. தானியங்களின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஈர்க்கும், இது சாலட்களில் சேர்க்கப்படலாம் அல்லது ஒரு பக்க உணவாக பயன்படுத்தப்படலாம். எடை இழப்புக்கு பிரவுன் ரைஸ் பெரும்பாலும் உணவு உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் இந்த வகை தானியங்கள் மிகக் குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை கொண்டவை, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது அல்லது உறைய வைப்பது நல்லது.

ஒரு அரிய இனம் - கருப்பு, அல்லது காட்டு, அரிசி. இது மிகவும் விலை உயர்ந்தது, ஏனெனில் அதை கைமுறையாக சேகரிப்பது அவசியம், எதிர்காலத்தில் இது செயலாக்கப்படவில்லை. சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கத்தின்படி, இது 1 இடத்தைப் பிடிக்கும். அதன் சுவை தொலைதூர ஹேசல்நட் சுவையை ஒத்திருக்கிறது. இந்த வகை செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. இது ஆன்டிகார்சினோஜெனிக் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எடிமாவுக்கு எதிராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பார்வைக் கூர்மையை அதிகரிக்கிறது. ஆனால் இது விலை உயர்ந்தது மட்டுமல்ல, வாங்குவதும் கடினம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, சிவப்பு அரிசி சாப்பிடுவது மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

இதில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளன. இத்தகைய வகை இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை இயல்பாக்க முடியும் மற்றும் உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்ற உதவுகிறது. அதன் சுவை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது, கம்பு ரொட்டியை நினைவூட்டுகிறது. ஆனால் எங்கள் கடைகளில் வாங்குவதும் மிகவும் கடினம்.

மற்றொரு வகை வேகவைத்த அரிசி, அது வேகவைக்கப்படுகிறது, அனைத்து உமி அகற்றப்படுகிறது, மற்றும் ஷெல்லிலிருந்து அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களும் மையத்தில் செல்கின்றன. இந்த குழு தோற்றத்தில் ஒளிஊடுருவக்கூடியது; இதில் வைட்டமின்கள், கால்சியம், பொட்டாசியம், இரும்பு மற்றும் செலினியம் உள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகள் இதை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் அதில் உள்ள ஸ்டார்ச் மெதுவாக ஜீரணமாகிறது, எனவே சர்க்கரை படிப்படியாக இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது.

அரிசி சமைத்து சாப்பிடுவது எப்படி

எனவே நீரிழிவு நோய்க்கு அரிசி இருக்கிறதா? நீங்கள் சாப்பிடலாம், ஆனால் நீங்கள் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதை கவனமாக அணுக வேண்டும், ஆனால் இந்த தயாரிப்பை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது.

ஒரு நாள் 200 கிராமுக்கு மேல் அரிசி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, வாரத்திற்கு 3 முறை மட்டுமே.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு தேவைப்படுகிறது, இதில், மேலே இருந்து பார்க்க முடிந்தபடி, எல்லா வகையான அரிசி அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. இந்த தானியத்தைப் பயன்படுத்தி, சர்க்கரையின் அளவை அவ்வப்போது கண்காணிப்பது அவசியம், மேலும் அது உயர்ந்தால், நீங்கள் இந்த தயாரிப்பை கைவிட வேண்டியிருக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அரிசி தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, எல்லோரும் தங்களுக்கு விருப்பமானதை தேர்வு செய்யலாம். அடிப்படையில், நிச்சயமாக, அரிசி கஞ்சி நீரிழிவு நோய்க்கு தயாரிக்கப்படுகிறது, அதை தண்ணீர், குழம்பு அல்லது பாலில் சமைக்கலாம். ஆனால் குழம்பு மற்றும் பால் குறைந்த கொழுப்பை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியில் காய்கறிகள், பழங்கள் அல்லது கொட்டைகள் சேர்க்கலாம்.

நீங்கள் அரிசி சூப்பை காலிஃபிளவர் மூலம் சமைக்கலாம், இதற்காக அவிழாத தானியங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. நீங்கள் அதை ஒரு காய்கறி குழம்பில் சமைக்கலாம், முதலில் அதில் அரிசி சேர்க்கவும். இது கிட்டத்தட்ட சமைக்கப்படும் போது, ​​சுவைக்கு சேர்க்கவும்:

• நறுக்கிய மற்றும் வறுத்த வெங்காயம்,
• காலிஃபிளவர்,
• உப்பு,
• மசாலா,
• கீரை.

குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட சூப் சீசன்

பலவிதமான மெனுக்களுக்கு, நீங்கள் ஒரு அசாதாரண பால் சூப்பை சமைக்கலாம். இதை செய்ய, தோலுரித்து க்யூப்ஸ் 2 சிறிய கேரட் வெட்டவும். அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சிறிது தண்ணீர், வெண்ணெய் சேர்த்து கேரட் மென்மையாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். பின்னர் வாணலியில் 2 கப் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் ஊற்றி, சுமார் 50 கிராம் அரிசி, உப்பு ஊற்றி மேலும் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட சூப்பில் சிறிது கீரைகள் சேர்க்கலாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஒரு அருமையான உணவு மீன்களிலிருந்து வரும் மீட்பால்ஸாகும்.

குறைந்த கொழுப்பு வகைகளின் ஃபில்லட்டைத் தேர்வு செய்வது அவசியம், மற்றும் வெங்காயத்துடன் சேர்ந்து, ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அதை அனுப்பவும். 1 முட்டை மற்றும் ஒரு துண்டு ரொட்டியை பாலில் ஊறவைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீனை முன் வேகவைத்த அரிசி, உப்பு சேர்த்து கலந்து மீட்பால்ஸை உருவாக்குங்கள். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுவதற்கு முன்பு அவற்றை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்க வேண்டும்.டிஷ் மிகவும் மென்மையாக இருக்க, வறுத்த பிறகு அதை தக்காளி சாஸில் சுண்டவைக்க வேண்டும்.

சமைக்கப்படாத மற்றும் வெப்ப சிகிச்சையின் கீழ் இல்லாத ஒரு சிறிய அரிசியை நீங்கள் நிர்வகிக்கிறீர்கள் என்றால், உடலை சுத்தம் செய்ய இதைப் பயன்படுத்தலாம், இதனால் அதிகப்படியான உப்புகள் மற்றும் கழிவுகள் அதிலிருந்து அகற்றப்படும். இதற்காக, 1 டீஸ்பூன். எல். அரிசி ஒரே இரவில் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. காலையில், நீங்கள் காலை உணவுக்கு முன் அதை சாப்பிட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்களுக்கு பிடித்த பிலாஃப் சமைக்கலாம், ஆனால் கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிக்கு பதிலாக, நீங்கள் கோழி இறைச்சியை எடுக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், க்ரூப் பழுப்பு நிறத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமானது, விரைவான சமையலுக்கு நீங்கள் மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தலாம். சுமார் 250 கிராம் அரிசியுடன் நன்கு துவைக்கவும், அதில் 200 கிராம் நறுக்கிய கோழியை சேர்க்கவும், 1 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய். இனிப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை அங்கே சுவைக்கிறோம். அனைத்து பொருட்களும் கலந்து 350 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றுகின்றன. மேற்பரப்பில் பூண்டு பல வெட்டு கிராம்புகளை இடுங்கள். சுமார் 1 மணி நேரம் கழித்து, டிஷ் தயாராக இருக்கும், அதை கீரைகள் அலங்கரிக்கலாம்.

மதிய உணவிற்கு இறைச்சி பிலாஃப் சாப்பிடுவது நல்லது, ஆனால் காய்கறி பிலாஃப் காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. மெதுவான குக்கரில் சமைக்கவும் எளிதானது. அத்தகைய ஒரு டிஷ், அரிசி சேர்த்து:

வேகவைத்த அரிசியை காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சேர்த்து வேகவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இரட்டை கொதிகலனில் 1 கிளாஸ் தானியங்கள், 4 துண்டுகளாக்கப்பட்ட போர்சினி காளான்கள் மற்றும் 2 கிராம்பு பூண்டு துண்டுகள். அரிசி சமைக்கும்போது, ​​காய்கறிகளை தயார் செய்யவும். ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், கேரட் ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, பின்னர் பச்சை பட்டாணி மற்றும் புதிய சோளம் போடப்படுகிறது. காய்கறிகளை அரிசியுடன் கலந்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும்.

வெள்ளை தானியங்களின் ஆபத்துகள்

இன்சுலின் சார்ந்த மற்றும் வகை 2 (வாங்கிய) வகையிலான நீரிழிவு நோயுடன் வெள்ளை அரிசியை சாப்பிட முடியுமா என்ற பிரபலமான கேள்விக்கு சமீப காலம் வரை மருத்துவர்கள் மிகவும் சாதகமாக பதிலளித்தனர். மேலும், பைலாப்பில் மக்கள் சேர்க்க விரும்பும் வெள்ளை அரிசி வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கட்டாய மெனுவில் இருந்தது.

இந்த வகை அரிசி வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு தீங்கு விளைவிப்பதாக சமீபத்திய ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன, ஏனெனில் இது அதிக அளவு ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் காரணமாக இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கிறது.

இந்த ஆய்வுகள் தானியங்கள் குறித்து பல கேள்விகளை எழுப்பின, எடுத்துக்காட்டாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அரிசி ஏன் சாத்தியமில்லை. இங்கே கவனிக்க வேண்டிய இரண்டு விஷயங்கள்.

முதலாவதாக, வெள்ளை அரிசி உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. தயாரிப்பு உணவுக்கு பொருந்தாது, ஏனெனில் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.

இரண்டாவது நுணுக்கம் ஸ்டார்ச் ஆகும். உமிழ்நீருடன் வினைபுரிவதன் மூலம், இந்த பொருள் இரத்த சர்க்கரையை கணிசமாக அதிகரிக்க முடியும், மேலும் அதிக எடை அதிகரிப்பையும் எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

முடிவு வெளிப்படையானது: வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் வேகவைத்த வெள்ளை அரிசி முரணாக உள்ளது.

பிரவுன் தரம்

பழுப்பு வகை நீரிழிவு நோய்க்கு சிறந்த மாற்றாக கருதப்படுகிறது. தயாரிப்பு நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• சராசரி கலோரி உள்ளடக்கம்
• கிளைசெமிக் குறியீட்டு
• வேகமான செறிவு,
• கலவையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பற்றாக்குறை.

தானியத்தில் ஏராளமான அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன, அத்துடன் அத்தியாவசிய சுவடு கூறுகள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, செலினியம்.

இவை அனைத்தும் பழுப்பு அரிசியை வெள்ளை தானியத்திற்கு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மாற்றாக ஆக்குகின்றன.

இந்த வகை குறைந்தபட்ச செயலாக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இதன் காரணமாக அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. வேகவைத்த வெள்ளை அரிசி சர்க்கரையை அதிகரிக்க உதவுகிறது என்றால், ஒரு பழுப்பு வகை உடலில் அத்தகைய விளைவை ஏற்படுத்தாது.

இந்த தயாரிப்பு உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது, அதே போல் விரைவாகவும் நிரந்தரமாகவும் நிறைவு பெறுகிறது, இது அதிக எடைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் மிகவும் முக்கியமானது. இந்த அம்சத்தின் காரணமாக, எந்தவொரு உணவிலும் பழுப்பு அரிசி ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.

பழுப்பு நிற பள்ளங்கள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் பழுப்பு அரிசியை உண்ணலாம் மற்றும் சாப்பிடலாம். இந்த தயாரிப்பு வேறுபட்டது:

• சில கலோரிகள்
• குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு
• அதிக நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம்.

நார்ச்சத்து மற்றும் நச்சுகளை அகற்றுவதற்கு இந்த வகையின் தோப்புகள் பங்களிக்கின்றன. இந்த தயாரிப்பு அதிக கொழுப்புக்கு குறிக்கப்படுகிறது, இது உடலை சுத்தப்படுத்தவும் எடை குறைக்கவும் உதவுகிறது.

தயாரிப்பு வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு குறிக்கப்படுகிறது, அதிக எடை இருப்பதால் சிக்கலாகிறது. இதை ஒரு சைட் டிஷ் மற்றும் சாலட்களிலும் பயன்படுத்தலாம். இது ஒரு நேர்த்தியான சுவை கொண்டது, எனவே நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் அதை விரும்புவார்.

காட்டு (கருப்பு) தோப்புகள்

காட்டு அரிசி கிழக்கு நாடுகளில் பிடித்த தயாரிப்பு. பண்டைய கிழக்கு மருத்துவத்தில், இது வாஸ்குலர் நோய்களுக்கும், பார்வைக் குறைபாட்டிற்கும் ஒரு மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது.

கலவையில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் எண்ணிக்கையால், இந்த வகையின் அரிசி ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது.

தயாரிப்பு செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது, மேலும் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை திறம்பட மேம்படுத்துகிறது. பண்டைய காலங்களில், அத்தகைய அரிசி உயரடுக்கினருக்காக மட்டுமே வழங்கப்பட்டது, சாதாரண குடியிருப்பாளர்கள் இந்த உற்பத்தியை வாங்க முடியவில்லை.

பல்வேறு அம்சங்கள் முழுமையான சுற்றுச்சூழல் நட்பு. தானியங்கள் கையால் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன மற்றும் பதப்படுத்தப்படவில்லை. இதன் காரணமாக, அவை அசாதாரண சுவையைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, இது ஹேசல்நட்ஸை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது.

தானியங்களின் அனைத்து நேர்மறையான அம்சங்களும் இருந்தபோதிலும், ஒரு குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடு உள்ளது: அதிக விலை. கூடுதலாக, கருப்பு அரிசி எல்லா இடங்களிலும் விற்கப்படுவதில்லை.

சிவப்பு தரம்

நீரிழிவு நோய்க்கான அரிசி சிவப்பு வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. சிவப்பு தோப்புகள் பின்வரும் பண்புகளால் வேறுபடுகின்றன:

• குளுக்கோஸ் செறிவை இயல்பாக்குகிறது,
• எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது,
• வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது
• செரிமான செயல்முறையை இயல்பாக்குகிறது.

அதிக எண்ணிக்கையிலான இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் காரணமாக, சிவப்பு அரிசி மீளுருவாக்கத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது, இது நீரிழிவு நோய்க்கு முக்கியமானது.

நார்ச்சத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, தயாரிப்பு செரிமானம் மற்றும் அதிக எடை கொண்ட சிக்கல்களுக்கு குறிக்கப்படுகிறது. நச்சுகளின் உடலை திறம்பட சுத்தப்படுத்துகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது. இருதய அமைப்பின் சிக்கல்களுக்கு இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இந்த வகை கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது மற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகள் பெறும் ஆபத்து இல்லாமல் நன்றாக நிறைவு செய்கிறது. தானியங்களின் தனித்தன்மை ஒரு மென்மையான மற்றும் மென்மையான கம்பு சுவை.

ஆனால் பிலாஃப் பற்றி என்ன?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அரிசி கிடைக்குமா என்று கேட்டபோது, ​​சிவப்பு வகைக்கு கவனம் செலுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளால் எந்த அரிசியை உண்ணலாம் என்பதைக் கண்டுபிடித்த பிறகு, அதை எப்படி, எந்த அளவுகளில் உட்கொள்ளலாம் என்பதையும் நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும்.

மெனுவை சரிசெய்யும்போது, ​​மருத்துவரை அணுக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கான தொடர்ச்சியான இழப்பீட்டின் போது மட்டுமே உணவை மாற்றுவது அல்லது கூடுதலாகச் செய்வது சாத்தியமாகும்.

ஈடுசெய்யப்பட்ட நீரிழிவு நோயுடன் பிலாஃப் சாப்பிட முடியுமா என்று பெரும்பாலும் நோயாளிகள் சந்தேகிக்கிறார்கள். உண்மையில், எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை, நீங்கள் பின்வரும் பரிந்துரைகளை மட்டுமே நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

1. பிலாஃப், பழுப்பு, பழுப்பு அல்லது சிவப்பு தோப்புகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. வெள்ளை அரிசி முரணாக உள்ளது.
2. இறைச்சி மெலிந்ததாக இருக்க வேண்டும். ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி ஆகியவை முரணாக உள்ளன.
3. டிஷ் இறைச்சி (கோழி), தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சம விகிதத்தில் கொண்டிருக்க வேண்டும். அதாவது, பிலாஃபில் உள்ள கேரட் மற்றும் கீரைகளை மொத்த உணவுகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு குறைவாக வைக்கக்கூடாது.

அத்தகைய உணவை துஷ்பிரயோகம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இருப்பினும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பிலாஃப் கூட கனமான உணவாகும். இருப்பினும், அவ்வப்போது நீங்கள் ஒரு மருத்துவரைக் கலந்தாலோசித்த பிறகு, உங்களைப் பற்றிக் கொள்ளலாம். நீரிழிவு நோய்க்கான அரிசி அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் தேர்ந்தெடுப்பதில் கவனமாக அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது மற்றும் அத்தகைய உணவுகள் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது.

நீரிழிவு நோய்க்கான அரிசி: சாப்பிட முடியுமா, அது ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

நீரிழிவு நோய் என்பது நம் காலத்தின் மிகவும் பொதுவான நோய்களில் ஒன்றாகும், ஏனெனில், நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, உலக மக்கள் தொகையில் 10% வரை பாதிக்கப்படுகின்றனர். நோயாளியின் உடலில் இரத்த சர்க்கரையின் அளவை சுயாதீனமாக கட்டுப்படுத்த முடியாது, எனவே இந்த பணி முழுக்க முழுக்க விழிப்புணர்வுள்ள நோயாளியிடம் உள்ளது, அவர் தொடர்ந்து கண்டிப்பான உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும் மற்றும் மருந்துகளை கையில் வைத்திருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் ஹைப்பர் கிளைசீமியா (அதிகப்படியான இரத்த சர்க்கரை) உள்ளிட்ட மோசமான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். கோமாவுக்கு.

இயற்கையாகவே, உணவில் கடுமையான கட்டுப்பாட்டைக் கொண்டு, ஒரு நபர் ஊமையாக மாறலாம், ஏனென்றால் அவர் தனது சொந்த மெனுவைப் பன்முகப்படுத்துவதற்கான வாய்ப்பைக் கண்டுபிடிக்க சிரமப்படுகிறார். டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய அரிசி பிரச்சினையைத் தீர்க்கும் ஒரு பொருளாக இருக்கலாம், ஆனால் வல்லுநர்கள் இதை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று கூறுகிறார்கள்.

ஆரம்பத்தில், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் முரணாக இல்லை என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும் - மாறாக, பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் அவை உண்ணும் அனைத்து உணவுகளிலும் பாதியை மட்டுமே கொண்டிருக்க வேண்டும். மற்றொரு விஷயம் என்னவென்றால், சராசரி நபருக்கு, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பொதுவாக சர்க்கரை மற்றும் தூய சர்க்கரையுடன் தொடர்புடையவை, மேலும் இதுபோன்ற உணவு நிரப்புதல் நிச்சயமாக இரத்த சர்க்கரையில் கூர்மையான முன்னேற்றத்தைத் தூண்டும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பது மிகவும் பயனுள்ள தருணம், அத்தகைய தயாரிப்புகளை உண்ணலாம், ஆனால் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைத் தூண்டும் விஷயங்களை மட்டுமே நீங்கள் உண்ண முடியாது. இந்த காரணத்திற்காக, நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் அரிசி அல்லது அதன் சில வகைகள் மிகவும் பொருத்தமானவை.

நம் நாட்டில் கூட அரிசி மிகவும் பிரபலமான உணவுப் பொருட்களில் ஒன்றாகும், சில ஆசிய நாடுகளில் இது முற்றிலும் இன்றியமையாதது. நிச்சயமாக, ஒரு பொதுவான வியாதியுடன் அதன் பொருந்தாத தன்மை அதன் நிலையை பலவீனப்படுத்தக்கூடும், எனவே அரிசி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நாம் முடிவு செய்யலாம், ஆனால் எப்போதும் அனைவருக்கும் அல்ல. விஞ்ஞானிகள் மிக விரைவாக உடைக்கக்கூடிய எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நடைமுறையில் அரிசியில் இல்லை, மற்றும் சிக்கலானவை ஏராளமாக உள்ளன, ஆனால் அவை சர்க்கரை அளவை அவ்வளவு தீவிரமாக அதிகரிக்காது என்ற முடிவுக்கு வந்தனர். பின்னர், உற்பத்தியில் பசையம் இல்லை, இது ஒரு பொதுவான ஒவ்வாமை ஆகும், இது மில்லியன் கணக்கான மக்கள் கோதுமை மாவு தயாரிப்புகளை கைவிட காரணமாகிறது.

அரிசி, ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக சோதிக்கப்பட்ட எந்தவொரு வெகுஜன உணவையும் போலவே, பல சிறப்பியல்பு பயனுள்ள அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது இல்லாமல் ஒரு நபருக்கு சிரமம் இருக்க வேண்டியிருக்கும். இந்த தானியமானது பி வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கத்தில் மதிப்புமிக்கது, அவை நரம்பு மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்திற்கு பொறுப்பானவை, மேலும் இயக்கம் மற்றும் பொது வாழ்க்கைக்குத் தேவையான ஆற்றல் உற்பத்தியில் தீவிரமாக பங்கேற்கின்றன. பல்வேறு அமினோ அமிலங்கள் அதிக எண்ணிக்கையில் உள்ளன, இது இல்லாமல் புதிய கலங்களின் முழுமையான தொகுப்பை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது.

ஒரு வார்த்தையில், ஆரோக்கியமான நபர் அரிசியை மறுக்காதது நல்லது. நீரிழிவு நோயாளிகளும் அவ்வாறே செய்ய வேண்டுமா என்பதைப் பார்க்க வேண்டும்.

பல நாடுகளின் மக்களின் உணவின் அடிப்படையே அரிசி. இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது, பல்வேறு தயாரிப்புகளுடன் நன்றாகச் செல்கிறது மற்றும் பல உணவுகளின் ஒரு பகுதியாகும். பாரம்பரிய வெள்ளை மெருகூட்டப்பட்ட அரிசியின் கிளைசெமிக் குறியீடு சுமார் 70 ஆகவும், தானியங்கள் கிட்டத்தட்ட நார்ச்சத்து இல்லாததாகவும் இருப்பதால் சிரமம் உள்ளது. ஆனால் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட பிற வகைகள் உள்ளன - பழுப்பு, பழுப்பு, காட்டு, வெள்ளை வேகவைத்த அரிசி. எனவே அரிசி வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு ஆகியவற்றை சாப்பிட முடியுமா?

சுத்திகரிக்கப்பட்ட மெருகூட்டப்பட்ட அரிசியில் 100 கிராம் உற்பத்திக்கு 7 கிராம் புரதம், 0.6 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 77.3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, ஆற்றல் மதிப்பு 340 கிலோகலோரி ஆகும். அரிசியில் வைட்டமின்கள் ஈ, பிபி, குழு பி, 8 அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.

வகை 2 நீரிழிவு நோயைத் தூண்டும் நபர்களில் மெருகூட்டப்பட்ட வெள்ளை அரிசி ஒன்றாகும். அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டின் காரணமாக, இது இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்துகிறது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளின் மெனுவில் இதை சேர்க்க முடியாது, மற்ற வகைகளை மாற்றலாம்.

மெருகூட்டல் ஷெல்லிலிருந்து அரிசியை வெளியிடுகிறது, இதன் விளைவாக தானியங்கள் வெண்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், ஆனால் சில வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை இழக்கின்றன. வெளியீடு என்பது ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும், இது கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் 65 முதல் 85 அலகுகள் வரை இருக்கும்.

பழுப்பு அரிசி அல்லது பழுப்பு நிறமானது தானியமாகும், இதன் போது உமியின் இரண்டாவது அடுக்கு அகற்றப்படாது. இந்த செயலாக்க முறை மூலம், அதிகமான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் சேமிக்கப்படுகின்றன, மேலும் கிளைசெமிக் குறியீடு 50 அலகுகளில் வைக்கப்படுகிறது. பிரவுன் ரைஸை நீரிழிவு நோய்க்கான மெனுவில் சேர்க்கலாம். 100 கிராம் பழுப்பு அல்லது பழுப்பு அரிசியில் 337 கிலோகலோரி உள்ளது.

இதில் நிறைய மெக்னீசியம் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் உள்ளன, குறிப்பாக பி 9, இது நரம்பு தூண்டுதல்களைப் பரப்புவதற்கு காரணமாகும். இது நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது. தயாரிப்பு நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது, செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, தூக்கத்தை இயல்பாக்குகிறது, இரத்த அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் பழுப்பு அரிசி வயிற்றில் கனமான உணர்வைத் தூண்டுகிறது, மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை அறிந்திருக்க வேண்டும்.

சிவப்பு அரிசி உரிக்கப்படுவதாக அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அதிலிருந்து மிகவும் அடர்த்தியான ஷெல் மட்டுமே அகற்றப்படுகிறது, மேலும் தானியங்கள் அப்படியே இருக்கும்.

இதன் கிளைசெமிக் குறியீடானது சுமார் 55 அலகுகளில் வைக்கப்படுகிறது, எனவே இது நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் சேர்க்கப்படலாம்.

உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 308 கிலோகலோரி ஆகும். வேதியியல் கலவையில் பி, பி, பிபி குழுக்களின் வைட்டமின்கள் உள்ளன. தாதுக்களில், பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், செலினியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கம் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. மேலும், சிவப்பு அரிசி ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள், எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம் மற்றும் அதிக அளவு நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் மூலமாக செயல்படுகிறது.

காட்டு அரிசி (கருப்பு அரிசி, சிட்ரிக் அமிலம், நீர் அரிசி), கலாச்சாரத்தின் மிக முக்கியமான மற்றும் அரிதான பிரதிநிதியாக, முழு குழுவிலிருந்தும், குறிப்பாக வகை 2 நீரிழிவு நோயால் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். காட்டு அரிசியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 100 கிராமுக்கு 330 கிலோகலோரி ஆகும். கிளைசெமிக் குறியீடு 35 அலகுகள்.

காட்டு அரிசியில் பி, ஏ, சி, ஈ, கே, பிபி குழுக்களின் வைட்டமின்கள் உள்ளன. மேலும், இதில் உள்ள ஃபோலிக் அமிலம் பழுப்பு வகையை விட 5 மடங்கு அதிகம். ரசாயன கலவை மெக்னீசியம், கால்சியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், இரும்பு, தாமிரம், மாங்கனீசு, செலினியம், துத்தநாகம், அமினோ அமிலங்களின் சேர்மங்களால் குறிக்கப்படுகிறது. தயாரிப்பு நிறைய நார்ச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, இது செரிமான அமைப்பை சாதகமாக பாதிக்கிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது மற்றும் உடல் எடையை பராமரிக்க உதவுகிறது.

நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமனுக்கு இந்த வகை அரிசி மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, ஏனென்றால் பெரிய அளவில் இது மலச்சிக்கல் மற்றும் செரிமான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த விளைவைக் குறைக்க, அரிசி புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் இணைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கவர்ச்சியான மற்றும் விலையுயர்ந்த அரிசி வகைகளுக்கு மாறுவது அவசியமில்லை. அதன் வெள்ளை தோற்றத்தை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம், அது சரியாக செயலாக்கப்படுகிறது. எனவே, வேகவைத்த அரிசி, மெருகூட்டப்பட்டதைப் போலல்லாமல், அதன் 80% நன்மை பயக்கும் பண்புகளைச் சேமிக்கிறது மற்றும் நீரிழிவு நோயால் உட்கொள்ளலாம். இதில் வைட்டமின்கள் பிபி, இ, குழு பி, அத்துடன் நிறைய பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், இரும்பு, தாமிரம், செலினியம் ஆகியவை உள்ளன.

வேகவைத்த அரிசியின் கலோரிஃபிக் மதிப்பு 100 கிராமுக்கு 350 கிலோகலோரி ஆகும். மேலும் கிளைசெமிக் குறியீடு 38 அலகுகள் மட்டுமே. உற்பத்தியில் மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குளுக்கோஸ் ஏற்ற இறக்கங்களைத் தடுக்கின்றன. நீரிழிவு நோய்க்கு வேகவைத்த அரிசி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வெள்ளை மெருகூட்டப்பட்ட அரிசி விரும்பத்தகாதது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட மெருகூட்டப்பட்ட தயாரிப்புக்கு பதிலாக, வெள்ளை நீராவி பயன்படுத்தப்பட்டால் எல்லாம் மாறுகிறது. அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகவும் குறைவாக உள்ளது, மேலும் கலவையில் அதிகமான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிவப்பு, பழுப்பு மற்றும் காட்டு கருப்பு அரிசி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயில், அரிசியை இனிப்பு அல்லது உப்பு கஞ்சி வடிவில், குழம்பு, பால், கொட்டைகள், காய்கறிகள், இனிக்காத பழங்களுடன் சமைக்கலாம்.

பழுப்பு, சிவப்பு, காட்டு மற்றும் திட்டமிடப்படாத அரிசி வகைகள் நீரிழிவு நோய்க்கு ஏற்றவை, ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டவை, எனவே அவற்றிலிருந்து பழக்கமான உணவுகளை சமைப்பது கடினம். அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் அவற்றை சூப்களில் சேர்க்கலாம்.

சூப் தயாரிக்க, இரண்டு வெங்காயத்தை நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் 50 கிராம் பழுப்பு அரிசி மற்றும் சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும். பின்னர் கலவையை கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பானையில் போட்டு தானியத்தை அரை சமைத்த நிலையில் கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் நீங்கள் 250 கிராம் காலிஃபிளவர் அல்லது ப்ரோக்கோலியைச் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கலாம். பின்னர் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் புளிப்பு கிரீம் குழம்புக்குள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.

பால் சூப்பில் அரிசி தோப்புகளை சேர்க்கலாம். இதைச் செய்ய, இரண்டு கேரட்டை உரித்து நறுக்கவும், 2 டீஸ்பூன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். நீர். சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து 15 நிமிடம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். 2 டீஸ்பூன் உள்ளிடவும். குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் மற்றும் 50 கிராம் அரிசி. அடுத்து, சூப்பை அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.

பிலாஃப் சமைக்க தரமற்ற வகைகளைப் பயன்படுத்தலாம். நீரிழிவு நோயில், அத்தகைய ஒரு உணவை 250 கிராம் தாண்டக்கூடாது.

1. அரிசியை (250 கிராம்) துவைக்க மற்றும் ஒரு கால்ட்ரான் அல்லது மெதுவான குக்கரில் ஊற்றவும்,
2. 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். தாவர எண்ணெய் மற்றும் நன்கு கலக்கவும்.
3. கொழுப்பு மற்றும் தலாம் இல்லாமல் 200 கிராம் கோழி க்யூப்ஸாக வெட்டி அரிசிக்கு அனுப்பவும்.
4. கோர் மற்றும் விதைகளிலிருந்து 1 இனிப்பு மிளகு தோலுரித்து கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
5. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, மிளகு, உப்பு சேர்த்து 350 மில்லி தண்ணீர் ஊற்றவும்.
6. பிலாஃப் மேற்பரப்பில் பூண்டு போட்டு, பல துண்டுகளாக (2 கிராம்பு) வெட்டவும்.
7. மெதுவான குக்கரில், டிஷ் ஒரு மணி நேரம் "பிலாஃப்" அல்லது "அரிசி" முறையில் சமைக்கப்படுகிறது. ஒரு கால்ட்ரான் பிலாஃப் மிதமான வெப்பத்தை விட அதே நேரத்தை இழக்கிறது.
8. சேவை செய்வதற்கு முன், இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசின் ஒரு பகுதியை தெளிக்கவும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயால் அரிசியை உட்கொள்ளலாம், ஆனால் வெள்ளை (மெருகூட்டப்பட்ட) அரிசியை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும். மாற்று வகைகள் மிகவும் சிக்கலான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன. அவர்களுடன் பழகுவதற்கு சிறிது நேரம் எடுக்கும். ஆனால் பின்னர் வேகவைத்த, சிவப்பு, பழுப்பு மற்றும் கருப்பு அரிசி வகைகள் உணவில் திருப்திகரமான மற்றும் பாதுகாப்பான நிரப்பியாக மாறும்.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் இரத்த குளுக்கோஸ் செறிவுகளைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட உணவு சிகிச்சையை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும். இந்த உணவு முறைக்கான தயாரிப்புகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் (ஜி.ஐ) மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும், இதனால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. எந்தவொரு உணவு அல்லது பானத்தையும் உட்கொண்ட பிறகு இரத்தத்தில் நுழையும் குளுக்கோஸ் எந்த விகிதத்தில் உடைக்கப்படுகிறது என்பதை இந்த காட்டி வெளிப்படுத்துகிறது.

உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பொதுவான உணவுகளைப் பற்றிச் சொல்கிறார்கள், சில சமயங்களில் அவற்றில் சில வகைகள் (வகைகள்) இருப்பதை மறந்துவிடுகிறார்கள், அவற்றில் சில நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிடலாம், மற்றவர்கள் இல்லை. இதற்கு ஒரு சிறந்த உதாரணம் அத்தி. இது கருப்பு, பழுப்பு, வெள்ளை, பழுப்பு மற்றும் சிவப்பு அரிசி. ஆனால் நோயாளிக்கு நீரிழிவு நோய் இருக்கும்போது அனைவருக்கும் சாப்பிட அனுமதி இல்லை.

நீரிழிவு நோய்க்கு அரிசி சாப்பிட முடியுமா, சில வகைகளை ஏன் உண்ண முடியாது, நீரிழிவு நோய்க்கான அரிசி கஞ்சி எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது, 1 மற்றும் 2 நீரிழிவு நோய்களுக்கான அரிசியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் குறித்து இந்த கட்டுரை விவாதிக்கும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், 49 அலகுகள் வரை ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுப் பொருட்களில் நீங்கள் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம். மேலும், எப்போதாவது நீங்கள் 50 - 69 அலகுகளின் குறியீட்டுடன் உணவை உண்ணலாம், வாரத்திற்கு இரண்டு முறை 100 கிராமுக்கு மிகாமல். அதே நேரத்தில், எண்டோகிரைன் நோயை அதிகரிக்கக்கூடாது. 70 அலகுகள் அல்லது அதற்கும் அதிகமான குறிகாட்டியைக் கொண்ட உணவு கைவிடப்பட வேண்டும். ஹைப்பர் கிளைசீமியா மற்றும் உடலின் பிற சிக்கல்களை உருவாக்கும் ஆபத்து இருப்பதால்.

சில சந்தர்ப்பங்களில், வெப்ப சிகிச்சை மற்றும் நிலைத்தன்மையின் மாற்றங்களிலிருந்து குறியீட்டு எண் உயரக்கூடும். பின்வரும் விதி தானியங்களுக்கு பொருந்தும் - தடிமனான தானியங்கள், அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைக்கும்.

அரிசியை நீரிழிவு தயாரிப்பு என்று அழைக்கலாமா, மெனுவில் என்ன வகைகள் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்ற கேள்விக்கு பதிலளிக்க, நீங்கள் அதன் அனைத்து வகைகளின் ஜி.ஐ.யையும் படிக்க வேண்டும். ஏற்கனவே, குறிகாட்டிகளின் அடிப்படையில், முடிவுகளை வரையவும்.

பல்வேறு வகையான அரிசியின் கிளைசெமிக் குறியீடு:

• கருப்பு அரிசி 50 அலகுகளின் குறிகாட்டியைக் கொண்டுள்ளது,
• பழுப்பு அரிசி 50 அலகுகளின் குறிகாட்டியைக் கொண்டுள்ளது,
• வெள்ளை வேகவைத்த அல்லது மெருகூட்டப்பட்ட அரிசி 85 அலகுகளின் குறிகாட்டியைக் கொண்டுள்ளது,
• சிவப்பு அரிசி 50 அலகுகள்,
• பாஸ்மதி அரிசி 50 அலகுகளின் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் வெள்ளை அரிசி மட்டுமே உடல் பருமனுடன் மற்றும் இல்லாமல் தீங்கு விளைவிக்கும், அது வேகவைத்ததா இல்லையா என்பதைப் பொருட்படுத்தாது. கேள்விக்கு - தினசரி மெனுவில் எந்த அரிசியை சேர்க்கலாம், பதில் எளிது. வெள்ளை தவிர வேறு எந்த அரிசியும் காட்டு அரிசி, பழுப்பு, சிவப்பு மற்றும் பாஸ்மதி அரிசி.

வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் அரிசி சாப்பிடுவதற்கான முரண்பாடுகள் மலச்சிக்கல் மற்றும் மூல நோய் இருப்பதோடு, இந்த தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மையும் மட்டுமே இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயுடன் காட்டு அரிசிக்கு ஒரு சிறப்பு செய்முறையைப் பயன்படுத்துவது நச்சுகளின் உடலைச் சுத்தப்படுத்தி, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம். இது முற்றிலும் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நச்சுகளை அகற்றுவது யாரையும் காயப்படுத்தவில்லை.

காட்டு அரிசியை ஐந்து நாட்கள் ஊற வைக்க வேண்டும். தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் ஐந்து அரை லிட்டர் கேன்களை தயார் செய்து எதிர்காலத்தில் குழப்பமடையாமல் இருக்க அவற்றை எண்ண வேண்டும். ஜாடியை தண்ணீரில் நிரப்பி அதில் 70 கிராம் அரிசியை வைக்கவும். நான்கு நாட்களுக்குப் பிறகு, இரண்டாவது வங்கியை நிரப்புவது ஒத்ததாகும். அதனால் ஒவ்வொரு அடுத்த நாளும்.

ஐந்தாவது நாளில், அரிசியை முதல் ஜாடியில் ஊறவைத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைத்து அடுப்பில் சமைக்கவும். ஒன்று முதல் மூன்று என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரை எடுத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 45 - 50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் கஞ்சியை உப்பு அல்லது பதப்படுத்தாதது நல்லது. அதனால் ஒவ்வொரு நாளும் ஐந்து நாட்களுக்கு ஊறவைத்த ஐந்து நாள் அரிசியை சமைக்க வேண்டும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு இதுபோன்ற ஊறவைத்த அரிசியை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது:

1. காலை உணவுக்கு சமைக்கவும், முன்னுரிமை உப்பு மற்றும் எண்ணெய் இல்லாமல்,
2. ஒரு தனி உணவாக பரிமாறவும், அரை மணி நேரம் கழித்து மட்டுமே மற்ற உணவை எடுக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது,
3. பாடநெறி ஏழு நாட்களைத் தாண்டக்கூடாது, ஆனால் குறைந்தது ஐந்து நாட்கள்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த அரிசியைத் தயாரிக்கும் பணியில், இது ஒரே இரவில் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கப்படுகிறது என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும். இது சமையல் நேரத்தை குறைத்து, தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்களிலிருந்து தானியத்தை காப்பாற்றும்.

காட்டு அரிசிக்கான சமையல் நேரம் 50 - 55 நிமிடங்கள்.

சமைப்பதில் முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நோய்களைக் கொண்ட நீரிழிவு நோயிலுள்ள பிரவுன் ரைஸ் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது வெள்ளை அரிசிக்கு சிறந்த மாற்றாகும். சுவையில், இந்த இரண்டு வகைகளும் ஒரே மாதிரியானவை. உண்மை, பழுப்பு அரிசியின் சமையல் நேரம் 50 நிமிடங்கள் ஆகும்.

தண்ணீருடனான விகிதாச்சாரங்கள் ஒன்று முதல் மூன்று வரை பின்வருமாறு எடுக்கப்படுகின்றன. சமைக்கும் முடிவில், தானியத்தை ஒரு வடிகட்டியில் தூக்கி எறிந்து, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க வேண்டும். விரும்பினால், காய்கறியை காய்கறி எண்ணெயுடன் பருகவும், நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் இருந்து வெண்ணெயை முழுவதுமாக விலக்குவது நல்லது.

வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் காய்கறி புரதங்கள் - பிரவுன் அரிசி அதன் பணக்கார கலவைக்கு பிரபலமானது. இது சுத்தம் செய்யப்படாததால், உடலுக்கு பயனுள்ள அனைத்து பொருட்களும் தானிய ஷெல்லில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

அரிசியில் உள்ளது:

• ஏராளமான பி வைட்டமின்கள்,
• வைட்டமின் ஈ
• வைட்டமின் பிபி
• பொட்டாசியம்,
• பாஸ்பரஸ்,
• துத்தநாகம்,
• அயோடின்,
• செலினியம்,
• நார்ச்சத்து
• எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்கள்.

நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், வகை 2 நீரிழிவு கொண்ட பழுப்பு அரிசி ஒரு தவிர்க்க முடியாத நன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது இரைப்பைக் குழாயிலிருந்து இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது. மேலும், இழைகள் மோசமான கொழுப்பிலிருந்து விடுபட உதவுகின்றன - பல நீரிழிவு நோயாளிகளின் அடிக்கடி நோயியல்.

நரம்பு மண்டலம் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளிலிருந்து பாதகமான விளைவுகளுக்கு ஆளாகிறது, எனவே பி வைட்டமின்களுடன் நிறைவுற்றது முக்கியம்.இந்த பொருட்கள் போதுமான அளவு பழுப்பு அரிசியுடன் உடலில் நுழைகின்றன. எல்லா நன்மைகளையும் கருத்தில் கொண்டு, நீரிழிவு மற்றும் அரிசி பற்றிய கருத்துக்கள் இணக்கமாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும் என்று நாம் முடிவு செய்யலாம்.

தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை மற்றும் குடல் இயக்கங்கள் (மலச்சிக்கல்) பிரச்சினைகள் இருந்தால் மட்டுமே பழுப்பு அரிசியிலிருந்து சேதம் ஏற்படலாம்.

கேள்வி ஏற்கனவே உரையாற்றப்பட்டதால், ஒரு நபருக்கு டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு நோய் இருக்கும்போது அரிசி சாப்பிட முடியுமா? இந்த தயாரிப்பில் உள்ள அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் பாதுகாப்பதற்காக அதை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பதை இப்போது நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். தானியங்களை சமைக்கும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த விரும்புவோருக்கு, அதை முன் ஊறவைக்க வேண்டும், முன்னுரிமை குறைந்தது இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரம் வரை. காட்டு அரிசியைப் பொறுத்தவரை, காலம் குறைந்தது எட்டு மணிநேரம் இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயுடன் அரிசியை பல்வேறு மாறுபாடுகளில் பயன்படுத்தலாம் - ஒரு பக்க உணவாக, ஒரு சிக்கலான உணவாக, மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பாக கூட. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது சமையல் குறிப்புகளில் முக்கிய விஷயம். கீழே மிகவும் சுவையான மற்றும் பிரபலமான சமையல் வகைகள் உள்ளன.

பழங்களுடன் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு அரிசி தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. அத்தகைய ஒரு டிஷ் அதன் சுவையுடன் மிகவும் ஆர்வமுள்ள நல்ல உணவை சுவைக்கும். ஒரு இனிப்பானாக, ஒரு இனிப்பானைப் பயன்படுத்துவது அவசியம், முன்னுரிமை இயற்கை தோற்றம், எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்டீவியா.

தயாரிப்புக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

1. 200 கிராம் பழுப்பு அரிசி,
2. இரண்டு ஆப்பிள்கள்
3. சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் 500 மில்லிலிட்டர்கள்
4. இலவங்கப்பட்டை - கத்தியின் நுனியில்,
5. இனிப்பு - பின்னர் சுவை.

ஓடும் நீரின் கீழ் வேகவைத்த அரிசியை துவைக்கவும், ஒரு பானை தண்ணீரில் வைக்கவும், டெண்டர் வரை சுமார் 50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு (தண்ணீர் இல்லாதபோது), இனிப்பு சேர்க்கவும். தலாம் மற்றும் மையத்திலிருந்து ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக இரண்டு சென்டிமீட்டர் வெட்டவும். அரிசியுடன் கலந்து, இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். குளிர்ந்த அரிசியை ஆப்பிள்களுடன் பரிமாறவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான அரிசியை ஒரு முக்கிய பாடமாக சாப்பிடுவதும் நன்மை பயக்கும், அதை இறைச்சி அல்லது மீனுடன் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். மெதுவான குக்கரில் அரிசி சமைக்க மிகவும் வசதியானது. நீங்கள் அதில் தயாரிப்புகளை ஏற்ற வேண்டும் மற்றும் தேவையான பயன்முறையை அமைக்க வேண்டும்.

பழுப்பு அரிசி கொண்ட பிலாஃபுக்கு, பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 300 கிராம் பழுப்பு அரிசி
• 0.5 கிலோகிராம் கோழி,
• பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு
• 750 மில்லிலிட்டர் தண்ணீர்
• தாவர எண்ணெய் - இரண்டு தேக்கரண்டி,
• உப்பு, மசாலா - சுவைக்க.

ஓடும் நீரின் கீழ் அரிசியை துவைக்கவும், மல்டிகூக்கரின் திறனில் வைக்கவும், அங்கு எண்ணெய் ஊற்றிய பிறகு. வெண்ணெயுடன் அரிசியைக் கிளறவும். இறைச்சியிலிருந்து மீதமுள்ள கொழுப்பு மற்றும் தோல்களை நீக்கி, மூன்று முதல் நான்கு சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸாக வெட்டி, அரிசியில் சேர்த்து கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் பருவத்துடன் பருவம். தண்ணீரில் ஊற்றவும், மீண்டும் கலக்கவும். பூண்டுகளை தட்டுகளாக வெட்டி அரிசியின் மேல் வைக்கவும். "பிலாஃப்" பயன்முறையை 1.5 மணி நேரமாக அமைக்கவும்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், முன்னாள் நீரிழிவு நோய் இல்லை, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு சாதாரணமாக இருந்தாலும், நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு சிகிச்சையின் கொள்கைகளை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும் மற்றும் வாழ்நாள் முழுவதும் விளையாட்டுகளை விளையாட வேண்டும்.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ அரிசியின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுகிறது.

1. 
   கன்யாசேவ் யு.ஏ., நிக்பெர்க் ஐ.ஐ. நீரிழிவு நோய். மாஸ்கோ, பதிப்பகம் "மருத்துவம்" 1989, 143 பக்கங்கள், 200,000 பிரதிகள் புழக்கத்தில்.
2. 
   ரஸ்ஸல், நீரிழிவு நோய்க்கான ஜெஸ்ஸி வைட்டமின்கள் / ஜெஸ்ஸி ரஸ்ஸல். - எம் .: வி.எஸ்.டி, 2013 .-- 549 பக்.
3. 
   கசட்கினா ஈ.பி. குழந்தைகளில் நீரிழிவு நோய்: மோனோகிராஃப். , மருத்துவம் - எம்., 2011 .-- 272 பக்.
4. ஷபாலினா, நீனா நீரிழிவு நோயுடன் வாழ 100 உதவிக்குறிப்புகள் / நினா ஷபலினா. - எம் .: எக்ஸ்மோ, 2005 .-- 320 ப.

என்னை அறிமுகப்படுத்துகிறேன். என் பெயர் எலெனா. நான் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உட்சுரப்பியல் நிபுணராக பணியாற்றி வருகிறேன். நான் தற்போது எனது துறையில் ஒரு தொழில்முறை நிபுணர் என்று நம்புகிறேன், மேலும் தளத்திற்கு வருபவர்கள் அனைவருக்கும் சிக்கலான மற்றும் அவ்வளவு பணிகளைத் தீர்க்க உதவ விரும்புகிறேன். தேவையான அனைத்து தகவல்களையும் முடிந்தவரை தெரிவிக்க தளத்திற்கான அனைத்து பொருட்களும் சேகரிக்கப்பட்டு கவனமாக செயலாக்கப்படுகின்றன. இணையதளத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நிபுணர்களுடன் கட்டாய ஆலோசனை எப்போதும் அவசியம்.