மென்மையான பன்கள் “எண்ணெய் கண்கள்” > நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு

சூடான பாலில், ஈஸ்ட், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் தாக்கப்பட்ட முட்டையை நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள். சிறிய பகுதிகளில் மாவு ஊற்றவும், பின்னர் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய். மாவை பிசைந்து, ஒரு துணியால் மூடி, ஒன்றரை மணி நேரம் நிற்கட்டும். நிறை இரட்டிப்பாக வேண்டும். நிரப்புவதற்கு, வெண்ணெயை சர்க்கரையுடன் கலந்து, ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கு மீது போட்டு, ஒரு “தொத்திறைச்சி” செய்து உறைய வைக்கவும்.
பேக்கிங் தாளை பேக்கிங் பேப்பரில் மூடி, இருபது ரோல்ஸ் பந்துகளை வைத்து, ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி அரை மணி நேரம் சூடாக விடவும். ஒவ்வொரு ரொட்டியிலும், ஆழமாக்குங்கள், இனிப்பு வெண்ணெய் "தொத்திறைச்சி" துண்டில் போட்டு, உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் திராட்சையும் சேர்க்கலாம். “வெண்ணெய் கண்கள்” பன்களை ஒரு முட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் உயவூட்டுங்கள். 230 டிகிரி வெப்பநிலையில் 10 - 15 நிமிடங்கள் வெப்பநிலையில் அடுப்பு.

வெண்ணெய்க்கு பதிலாக, பன்களின் நடுவில் நீங்கள் இருண்ட, பால் அல்லது வெள்ளை சாக்லேட், வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால், ஜாம், ஜாம், அடர்த்தியான ஜாம் ஆகியவற்றை வைக்கலாம்.

படிப்படியான செய்முறை

இந்த பன்கள் ஒரு இளம், அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி அவர்களிடமிருந்தும் பெறப்படும் - மாவை ஒரு ஹூக் முனை கொண்டு மிக்சியில் பிசைந்து, சிக்கலான மோல்டிங் தேவையில்லை. நேர்மையாக, இந்த பன்களுக்கு மோல்டிங் தேவையில்லை, இதன் விளைவாக சரியான பன்கள். அவை வீட்டில் காலை உணவிற்கும், வேலையிலோ அல்லது பள்ளியிலோ சிற்றுண்டிக்காகவும், வெளிப்புற பயணங்களுக்கும் ஏற்றவை. நான் ஒவ்வொரு வார இறுதியில் இதுபோன்ற பன்களை சமைக்கிறேன், குழந்தைக்கு ஒரு வாரம் முழுவதும் வெவ்வேறு மேல்புறங்களைக் கொண்டு பள்ளிக்கு தருகிறேன் - நான் சீஸ், பின்னர் தொத்திறைச்சி, பின்னர் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட இறைச்சி துண்டு - இது எப்போதும் அழகாகவும், நேர்த்தியாகவும், பசியாகவும் மாறும்!

1. உலர் வேகமாக செயல்படும் ஈஸ்டை 60 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைத்து, நுரை தொப்பி தோன்றும் வரை 10 நிமிடங்கள் விடவும்.

2. மிக்சரின் கிண்ணத்தில் சூடான பால், உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்க்கவும், பொருத்தமான ஈஸ்ட் சேர்க்கவும், கலக்கவும்.

3. மாவின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை ஊற்றி, கொக்கி முனை கொண்டு இடியை பிசையவும்.

4. முட்டை, உப்பு சேர்த்து, படிப்படியாக மீதமுள்ள மாவை ஊற்றி, மாவை பிசையவும்.

5. கிண்ணத்தை படலத்தால் மூடி, சோதனை அளவை 2 மடங்கு அதிகரிக்கும் வரை ஒன்றரை மணி நேரம் சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

6. மாவை பிசைந்து, 6 மிமீ தடிமன் கொண்ட அடுக்காக உருட்டி, ஒரே மாதிரியான சதுரங்கள் அல்லது செவ்வகங்களாக பீஸ்ஸா கத்தியால் வெட்டவும்.

7. பன்களை பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும், ஒரு துண்டுடன் மூடி, 30-40 நிமிடங்கள் அனுமதிக்கவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் வரை பொன்னிறமாக 180 சி யில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

8. உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட பன்களை கிரீஸ் செய்யவும்.

எண்ணெய் சுவிஸ் புத்தாண்டு பன்களுக்கான பொருட்கள்:

அப்பத்தை மாவு - 500 கிராம்
கோழி முட்டை (சிறியது! இது மாவில் உள்ளது மற்றும் பேக்கிங்கிற்கு முன் மற்றொரு ஒற்றை ஆணை பன்ஸ்.) - 2 பிசிக்கள்.
சர்க்கரை (ஆப்பிள் மற்றும் அவுரிநெல்லிகளை நிரப்புவதில் ஒரு தேக்கரண்டி பிளஸ்.) - 200 கிராம்
பால் - 50 கிராம்
வெண்ணெய் (பிளஸ் 3 கிராம் ஆப்பிள் நிரப்புதல் மற்றும் சிறிது கிரீஸ் தயார் பன்கள்.) - 150 கிராம்
ஈஸ்ட் (எனக்கு உலர்ந்தது.) - 1 பாக்கெட்.
மிட்டாய் பழங்கள் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
ஆப்பிள் - 1 பிசி.
இலவங்கப்பட்டை (பிளஸ் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை.) - 2 தேக்கரண்டி.
பாலாடைக்கட்டி - 2 டீஸ்பூன். எல்.
அவுரிநெல்லிகள் (எனக்கு ஜாம் உள்ளது. உங்களால் (இன்னும் சிறப்பாக) உறைந்த அல்லது புதிய, சர்க்கரையுடன் அரைக்கப்படலாம்) - 2 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் நேரம்: 180 நிமிடங்கள்

ஒரு கொள்கலன் சேவை: 6

செய்முறை “சுவிஸ் வெண்ணெய் புத்தாண்டு பன்ஸ்”:

சர்க்கரை, வெண்ணெய் (மென்மையான), பால், முட்டை கலக்கவும். சலித்த மாவு மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு மணம் மீள் மாவில் பிசையவும். ஒரு சூடான இடத்தில் 40 நிமிடங்கள் நிற்க விடவும்.

நேரம் செல்லும்போது, மாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் அதை சிறிது பிசைந்து பாதியாகப் பிரித்து ஒவ்வொரு பாதியையும் ஒரு தொத்திறைச்சியாக உருட்ட வேண்டும்.

ஒவ்வொரு “தொத்திறைச்சியையும்” 5 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பந்துகளை உருட்டவும். வெறுமனே, சுவிஸ் வெண்ணெய் பன்கள் (அல்லது சடை) நிரப்பாமல். ஆனால் மூக்கில் கிறிஸ்துமஸ். ஆகையால், சுவிட்சர்லாந்தில் அடிக்கடி காணப்படும் நிரப்புதல்களை உங்களுக்குக் காட்ட நான் அனுமதிப்பேன் (இங்கே மட்டுமல்ல என்று நான் நம்புகிறேன்). ஆப்பிள்-இலவங்கப்பட்டை-சர்க்கரை + 3 கிராம் வெண்ணெய். மிட்டாய் பழங்கள், மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டி.

சர்க்கரை (1 தேக்கரண்டி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை) நிரப்ப ஆப்பிள்களை கலக்கவும். லேசாக இருட்டாக.

மாவை ஒரு பந்து எடுத்து, உங்கள் விரல்களால் லேசாக பிசையவும். நடுவில், ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் நிரப்புதலை வைத்து உள்நோக்கி மடிக்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட அச்சுக்கு பந்தை வைக்கவும்.

இவற்றில் சிலவற்றை உருவாக்கி, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை நிரப்புவதற்குச் செல்லுங்கள். முழு அதே திட்டம். நடுவில் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழத்தின் ஒரு ஸ்பூன். ஒரு மைக்ரோ ரகசியம் உள்ளது. மாவின் மையத்தை உருகிய வெண்ணெயுடன் உயவூட்டி, ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், அப்போதுதான் பழத்தை மிட்டாய் செய்யவும். அதை மீண்டும் உருட்டவும். மீதமுள்ள பன்களுக்கு வடிவத்தில் வைக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அவுரிநெல்லிகளின் நேரம் பின்வருமாறு. சுவிட்சர்லாந்தில், இது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இளம் சீஸ், ஆனால் நான் பாலாடைக்கட்டி நானே தயாரிப்பதால், அது எப்போதும் வீட்டிலேயே இருக்கும். எனவே, நான் அதைப் பயன்படுத்துகிறேன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சர்க்கரை மற்றும் அவுரிநெல்லிகளுடன் தேய்க்கவும் (ஜாம், புதிய அல்லது கரைந்த)

ஒரு ஸ்பூன் நிரப்புதல் மற்றும் பந்துகளை உருவாக்குதல்.

அவ்வளவுதான். அனைத்து மாவுகளும் பயன்படுத்தப்பட்டு எல்லாம் வேலை செய்யும்போது, முட்டையை வென்று எங்கள் அழகான பன்களால் கிரீஸ் செய்யவும்.

பின்னர் இன்னும் கொஞ்சம் பொறுமை. எல்லாவற்றையும் ஒரு துண்டுடன் மூடி, மற்றொரு அரை மணி நேரம் காத்திருக்கவும். ஆமாம். பொறுமையாக இருக்க வேண்டும்!

பன்ஸ் மீண்டும் அளவு அதிகரிக்கும். இப்போது ஒரு சிறிய ரகசியம் உள்ளது. பன்களை சர்க்கரையுடன் மற்றும் அடுப்பில் தெளிக்கவும். எப்போதும் போல, இது அனைத்தும் உங்களுடையது. 45 வயதில் 170 டிகிரி என்னுடையது. அவ்வளவுதான்!

கடைசி நுணுக்கம் பின்வருமாறு. மேற்பரப்பை வெண்ணெய் மூலம் உயவூட்டி, மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். அடுத்து, அடிவயிற்றின் விருந்து!

தவறுகள் இருந்தால் முன்கூட்டியே மன்னிக்கவும். நான் அதிக பேஸ்ட்ரிகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளவில்லை. என் பொழுதுபோக்கு அல்ல. ஆனால் இந்த பன்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளாதது பாவம்!

பான் பசி! அன்பர்களே!

வி.கே குழுவில் குக் குழுசேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் பத்து புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

ஒட்னோக்ளாஸ்னிகியில் எங்கள் குழுவில் சேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

செய்முறையை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்:

எங்கள் சமையல் போன்றதா?

செருக பிபி குறியீடு:
மன்றங்களில் பயன்படுத்தப்படும் பிபி குறியீடு

செருக HTML குறியீடு:
லைவ்ஜர்னல் போன்ற வலைப்பதிவுகளில் HTML குறியீடு பயன்படுத்தப்படுகிறது

அது எப்படி இருக்கும்?

கருத்துகள் மற்றும் மதிப்புரைகள்

ஜனவரி 10, 2017 ம ou ராஷா #

ஜனவரி 25, 2016 dori_ua #

ஜனவரி 25, 2016 astrakhan81 # (செய்முறை ஆசிரியர்)

ஜனவரி 25, 2016 dori_ua #

ஜனவரி 25, 2016 astrakhan81 # (செய்முறை ஆசிரியர்)

ஜனவரி 25, 2016 dori_ua #

ஜனவரி 25, 2016 astrakhan81 # (செய்முறை ஆசிரியர்)

ஜனவரி 27, 2016 டோரி_வா #

ஜனவரி 20, 2016 பென்னிட்டோ #

ஜனவரி 20, 2016 astrakhan81 # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஜனவரி 3, 2016 Aigul4ik #

ஜனவரி 3, 2016 astrakhan81 # (செய்முறை ஆசிரியர்)

ஜனவரி 1, 2016 tomi_tn #

ஜனவரி 1, 2016 astrakhan81 # (செய்முறை ஆசிரியர்)

ஜனவரி 1, 2016 அனஸ்தேசியா ஏஜி #

ஜனவரி 1, 2016 astrakhan81 # (செய்முறை ஆசிரியர்)

ஜனவரி 1, 2016 அனஸ்தேசியா ஏஜி #

ஜனவரி 1, 2016 astrakhan81 # (செய்முறை ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 31, 2015 என்னெல்லி #

டிசம்பர் 31, 2015 astrakhan81 # (செய்முறை ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 30, 2015 இருஷெங்கா #