நீரிழிவு நோய்க்கான குக்கீகள்: தயாரிப்பு மற்றும் நன்மைகளின் அம்சங்கள்

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிவது அதைக் கேட்கும் பலருக்கு ஒரு வாக்கியமாகத் தெரிகிறது. சிலர் கடுமையான சிக்கல்களின் சாத்தியம் குறித்து அஞ்சுகிறார்கள், மற்றவர்கள் தங்களுக்கு பிடித்த இனிப்புக்கு தடை விதிக்கப்படுவதால் அவநம்பிக்கை அடைகிறார்கள். யாரோ ஒருவர் மற்றும் மன அழுத்தத்தின் மத்தியில் பல முறை சாப்பிட்ட இனிப்புகளின் அளவை அதிகரிக்கிறது, "எப்படியும் விரைவில் இறந்துவிடுங்கள்" என்ற உண்மையால் அவர்களின் செயல்களை வாதிடுகிறார்.

ஆனால் பல இனிப்புகள் உண்மையில் மறக்கப்பட வேண்டும். இருப்பினும், இன்று விற்பனைக்கு நீங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தயாரிப்புகளைக் காணலாம் - குக்கீகள், வாஃபிள்ஸ், கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள். அவற்றைப் பயன்படுத்த முடியுமா, அல்லது அவற்றை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளுடன் மாற்றுவது நல்லதுதானா, இப்போது அதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள்

நீரிழிவு பல தயாரிப்புகளுக்கு கடுமையான தடைகளை விதிக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் உண்மையிலேயே சுவையான ஒன்றைக் கொண்டு தேநீர் குடிக்க விரும்பினால், உங்களை நீங்களே மறுக்கத் தேவையில்லை. பெரிய ஹைப்பர் மார்க்கெட்டுகளில், "நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து" என்று குறிக்கப்பட்ட முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை நீங்கள் காணலாம், ஆனால் அவை கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும்.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

வீட்டில் நீரிழிவு குக்கீகள்

அவற்றில் இருந்து அதிகமானவற்றைப் பெற உணவில் அனுமதிக்கப்பட்ட அனைத்து உணவுகளும் இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், சிறிய இன்னபிற விஷயங்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், இது இல்லாமல் ஒரு நல்ல மனநிலையையும் சிகிச்சையைப் பற்றி ஒரு நேர்மறையான அணுகுமுறையையும் கொண்டிருக்க முடியாது.

ஆரோக்கியமான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் லேசான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள் இந்த “முக்கியத்துவத்தை” நிரப்பலாம் மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. நாங்கள் உங்களுக்கு சில சுவையான சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறோம்.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஓட்ஸ் குக்கீகள்

இந்த இனிப்பை ஒரே நேரத்தில் 3 துண்டுகளுக்கு மேல் உட்கொள்வது நல்லது.

• ஓட்ஸ் - 1 கப்,
• நீர் - 2 டீஸ்பூன்.,
• பிரக்டோஸ் - 1 டீஸ்பூன்.,
• குறைந்த கொழுப்பு வெண்ணெயை - 40 கிராம்.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

கம்பு மாவு இனிப்பு

இத்தகைய பேக்கிங் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது என்ற போதிலும், ஒரு நேரத்தில் துண்டுகளின் எண்ணிக்கை மூன்றுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

1. குளிர்ந்த வெண்ணெயை, அதில் வெண்ணிலின் மற்றும் இனிப்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் அரைக்கிறோம்
2. முட்கரண்டி கொண்டு முட்டைகளை அடித்து, வெண்ணெயில் சேர்க்கவும், கலக்கவும்,
3. கம்பு மாவை சிறிய பகுதிகளில் உள்ள பொருட்களில் ஊற்றவும், பிசையவும்,
4. மாவு கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும்போது, ​​அங்கே சாக்லேட் சில்லுகளைச் சேர்த்து, மாவை சமமாக விநியோகிக்கவும்,
5. அதே நேரத்தில், அடுப்பை சூடாக்குவதன் மூலம் முன்கூட்டியே தயார் செய்யலாம். மேலும் பேக்கிங் தாளை சிறப்பு காகிதத்துடன் மூடி,
6. மாவை ஒரு சிறிய கரண்டியால் வைக்கவும், நீங்கள் சுமார் 30 குக்கீகளைப் பெற வேண்டும். 200 டிகிரியில் சுட 20 ​​நிமிடங்கள் அனுப்பவும், பின்னர் குளிர்ந்து சாப்பிடவும்.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்

1. வெண்ணெயை குளிர்விக்கவும், பின்னர் சர்க்கரை மாற்று, உப்பு, வெண்ணிலா மற்றும் முட்டையுடன் கலக்கவும்,
2. பகுதிகளாக மாவு சேர்த்து, மாவை பிசையவும்,
3. சுமார் 180 க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்,
4. பேக்கிங் பேப்பரின் மேல் ஒரு பேக்கிங் தாளில், எங்கள் குக்கீகளை 30-35 துண்டுகளாக வைக்கவும்,
5. தங்க பழுப்பு வரை சுட்டு, குளிர்ந்து சிகிச்சை.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

நீரிழிவு நோய்க்கான குக்கீகள்

குக்கீகள் - பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளின் மாவை தயாரிப்புகள். சர்க்கரை, நீண்ட மற்றும் பணக்கார மிட்டாய் வகைகள் உள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான ஷார்ட்பிரெட் மற்றும் ஓட்மீல் குக்கீகள் கொழுப்பு இல்லாமல் இருக்க வேண்டும், இனிப்பு இல்லை, பணக்காரர் அல்ல, ரசாயன சேர்க்கைகள் இல்லாமல் (சாயங்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகள்). நீரிழிவு நோயுடன், நீங்கள் உண்ணக்கூடிய குக்கீகளின் பெரிய வகைப்படுத்தலும் உள்ளது.

நீரிழிவு நோய்க்கான குக்கீகள் என்ன?

நோய் ஏற்பட்டால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்லது ஆன்லைன் ஸ்டோர்களுக்கான துறைகளில் பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படும் சிறப்பு குக்கீகளை நீரிழிவு நோய் அனுமதிக்கிறது. அவற்றில்:

• பட்டாசு (இனிக்காத மற்றும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல்),
• சாதாரண கடைகள் மற்றும் துறைகளில் விற்கப்படும் "மரியா" போன்ற பிஸ்கட்,
• வீட்டில் சுடப்படும்.

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

எப்படி தேர்வு செய்வது?

நீரிழிவு நோய்க்கு, மரியா மற்றும் கேலட்னோ குக்கீகள் பொருத்தமானவை. இது இனிக்காதது (குறைந்தபட்சம் சர்க்கரையைக் கொண்டுள்ளது), ஆனால் இதில் கோதுமை மாவு உள்ளது, இது அதிக எடை கொண்ட டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கருதப்பட வேண்டும். சாதாரண கடைகளில் விற்கப்படும் ஓட்மீல் குக்கீகள் நீரிழிவு நோய்க்கு உகந்தவை அல்ல, ஏனெனில், ஆரோக்கியமான ஓட்மீலுக்கு கூடுதலாக, இதில் சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்புகள் உள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறப்புத் துறைகளில் ஓட்ஸ் குக்கீகளை வாங்கலாம். வாங்கும் போது, ​​லேபிளில் கலவை, கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் காலாவதி தேதி ஆகியவற்றை கவனமாகப் படிக்க மறக்காதீர்கள், ஆனால் ஓட்மீல் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட விருந்தை சுடுவது நல்லது.

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

உங்களை எப்படி சுடுவது?

வீட்டில் சுட்ட பொருட்களை சமைப்பதற்கு சிறப்பு அறிவு தேவையில்லை, முயற்சிகளுக்கு அப்பாற்பட்டது, அதற்கு அதிக நேரம் தேவையில்லை. ஆனால் சமையல் விதிகளை அறிந்து கொள்வது முக்கியம்:

நீரிழிவு பேக்கிங்கிற்கு, நீங்கள் ஓட்மீல் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

• பிரீமியம் கோதுமை மாவு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. கம்பு, ஓட், பார்லி, பக்வீட் அல்லது அதன் கலவையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
• குறைந்த கொழுப்பு அல்லது குறைந்த கொழுப்பு வெண்ணெயுடன் வெண்ணெய் மாற்றவும்.
• மாவில் மூல கோழி முட்டைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஆனால் அவை இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாவிட்டால், அவற்றை காடை மூலம் மாற்றவும்.
• சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்; சோர்பிடால், பிரக்டோஸ் அல்லது ஸ்டீவியாவுடன் மாற்றவும்.

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

சர்க்கரை குக்கீகள்

குக்கீகள் - ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி, குறிப்பாக "சர்க்கரை கம்பு" உபசரிப்பு. எடுத்து:

• 70 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை,
• 50 கிராம் இனிப்பு,
• ஒரு சிறிய வெண்ணிலா
• 2-3 காடை முட்டைகள்
• 1.5-2 கப் கம்பு மாவு (எவ்வளவு மாவை எடுக்கும்),
• சிறிது உப்பு
• பிரக்டோஸில் நீங்கள் சாக்லேட் சேர்க்கலாம்.

• மார்கரைன், வெண்ணிலின், இனிப்பு மற்றும் உப்பு கலந்து மென்மையான மற்றும் பசுமையான வரை துடைக்கப்படுகிறது.
• முட்டைகளை அதில் அடித்து பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.
• இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் மாவு சேர்க்கப்படுகிறது, அது நுழையும் வரை, ஆனால் 2 கண்ணாடிகளுக்கு மேல் இல்லை.
• பேக்கிங் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாளில், சிறிய பந்துகளை வைத்து மேலே வைக்கவும்.
• 200 டிகிரி வரை ஒரு சூடான அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

Macaroon

அதிக இரத்த சர்க்கரை உள்ள நோயாளிகள் இத்தகைய பேக்கிங்கினால் பயனடைவார்கள்.

பாதாம் ஆரோக்கியமான எண்ணெய்களைக் கொண்ட ஒரு மணம் கொண்ட நட்டு, எனவே பாதாம் கொண்டு சுடப்பட்ட பேஸ்ட்ரியின் சுவை மிகவும் மென்மையானது மற்றும் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது. செய்முறையில் பின்வரும் பொருட்கள் உள்ளன:

• மாவு - 2 கப்,
• வெண்ணெயை அல்லது குறைந்த கலோரி எண்ணெய் - 0.5 பொதிகள்,
• இனிப்பு - 1/3 கப்,
• ஆரஞ்சு அனுபவம் - 1 துண்டு,
• முட்டை - 2 துண்டுகள்
• பாதாம் - 100 கிராம்.

• இனிப்புடன் மாவு கலக்கவும்.
• குறைந்த கலோரி வெண்ணெய் அல்லது ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அரைத்த வெண்ணெயைச் சேர்த்து, நொறுக்குத் தீனிகள்.
• ஒரு ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருந்து முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், தண்ணீர் மற்றும் அனுபவம் ஆகியவற்றை அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
• மாவை பிசைந்து பகுதிகளாக பிரிக்கவும், தொத்திறைச்சிகளை உருட்டவும், அவற்றை ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் போர்த்தி 15 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் போடவும்.
• இந்த நேரத்தில், நறுக்கிய பாதாம் மிகவும் நேர்த்தியாக இல்லை, மேலும் 190 டிகிரி வரை சூடாக அடுப்பை இயக்கவும்.
• நேரம் நின்றபின், அவர்கள் உறைவிப்பான் இருந்து மாவை எடுத்து 1 செ.மீ தடிமன் வட்டங்களில் வெட்டினர், அவை தயாரிக்கப்பட்ட தாளில் வைக்கப்படுகின்றன.
• மேலே தட்டிவிட்டு புரதத்துடன் பூசப்பட்டு நறுக்கிய பாதாம் பருப்பு தெளிக்கப்படுகிறது.
• அடுப்புக்கு அனுப்பப்பட்டு 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பாதாம் இனிப்பு தயார்.

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

திராட்சை குக்கீகள்

உடல் குக்கீகளில் பயனுள்ள திராட்சையும் பெறலாம்.

திராட்சையில் வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் நிறைந்துள்ளன, எனவே திராட்சையும் கொண்ட குக்கீகள் சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், பயனுள்ள பொருட்களையும் கொண்டிருக்கின்றன. அதை தயாரிக்க:

• "ஹெர்குலஸ்" வகையின் ஓட் செதில்கள் - 2 கப்,
• கம்பு மாவு - 1 கப்,
• காடை முட்டைகள் - 2 துண்டுகள்,
• இனிப்பு - 2/3 கப்,
• வெண்ணெயை - 50 கிராம்,
• சோடா - 1 டீஸ்பூன்,
• உப்பு - 0.5 டீஸ்பூன்,
• இனிக்காத ஆப்பிள் சிரப் - 4 தேக்கரண்டி,
• ஜாதிக்காய், சுவைக்க இலவங்கப்பட்டை,
• விதை இல்லாத திராட்சையும் - 100 கிராம்.

• உலர்ந்த பொருட்கள் அனைத்தும் ஒரே கிண்ணத்தில் கலக்கப்படுகின்றன.
• பசுமையான வெகுஜனத்தில் இனிப்புடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
• அதில் சிரப் மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயைச் சேர்த்து, மிக்சியுடன் தொடர்ந்து அடிக்கவும்.
• உலர்ந்த கலவையை ஒரு துடைப்பம் நிறைந்த வெகுஜனத்தில் ஊற்றி பிசையவும்.
• கழுவி உலர்ந்த திராட்சையும் சேர்க்கப்பட்டு, மீண்டும் கலக்கப்படுகிறது.
• 15-25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், தங்க பழுப்பு வரை.

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

பிற வகை குக்கீகள்

நீரிழிவு நோய் பல விஷயங்களை கட்டுப்படுத்துகிறது, ஆனால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஏர் மேகங்களின் புரத இனிப்புக்கு உங்களை சிகிச்சையளிக்கவும். அவரது செய்முறையில் முட்டை வெள்ளை மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும் அவை குறைந்த கலோரி மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்படுகின்றன. குளிர்ந்த முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தை நிலையான சிகரங்கள் வரை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் அடித்து, இனிப்பு செய்து, காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மெதுவாக பரப்பி, அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பநிலையில் உலர வைக்கவும், அதன் பிறகு அவை புரத குக்கீகளை முழுமையாக குளிர்விக்கும் வரை அடுப்பு கதவைத் திறக்காது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இறைச்சி உணவுகள்: வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான சமையல்

• சர்க்கரை அளவை நீண்ட நேரம் உறுதிப்படுத்துகிறது
• கணைய இன்சுலின் உற்பத்தியை மீட்டெடுக்கிறது

நீரிழிவு நோயுடன் நான் என்ன வகையான இறைச்சியை சாப்பிட முடியும்? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த தயாரிப்பு அனைத்து மக்களுக்கும் ஒரு தவிர்க்க முடியாத புரதமாகும், மேலும் அதன் சரியான நுகர்வு அதிக நன்மைகளை கொண்டு வர உதவும். தாவர தோற்றத்தின் பல புரத தயாரிப்புகளும் உள்ளன, ஆனால் இது அதன் விலங்கு வகையாகும், இது தனித்துவமான கட்டமைப்பு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோயிலுள்ள இறைச்சியும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு சிகிச்சையின் அடிப்படைகளின் அடிப்படையில் சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். இந்த நோயறிதலுடன் கூடிய பல நோயாளிகள் பருமனானவர்கள், அதாவது அவர்களின் உணவில் ஆரோக்கியமான மற்றும் குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவுகள் மட்டுமே இருக்க வேண்டும். அதனால்தான், நீரிழிவு நோய்க்கான இறைச்சியை சாய்வதற்கு முதலில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம் (கோழி, எடுத்துக்காட்டாக).

வெப்ப சிகிச்சையின் முறை மிகவும் முக்கியமானது. உதாரணமாக, நீங்கள் காய்கறி அல்லது பிற வகை எண்ணெயில் வறுக்கப்படுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இது முடிக்கப்பட்ட உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதன் நன்மையை குறைக்கிறது. சிறந்த விருப்பம் அடுப்பு அல்லது பிரஷர் குக்கரில், நீராவி. இன்றுவரை, வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படும் இறைச்சி உணவுகளுக்கான பலவகையான உணவு வகைகளை நீங்கள் காணலாம்.

உடலுக்கு புரதத்தின் நன்மைகள்

இறைச்சி புரத தயாரிப்புகளின் நன்மைகள் மீண்டும் மீண்டும் அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன.

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

அத்தகைய ஒரு கூறு தாவர தோற்றத்தின் பிற தயாரிப்புகளுடன் மாற்றுவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். சோயா புரதங்கள் மட்டுமே அதிகபட்சமாக ஒத்த பண்புகள்.

அதே நேரத்தில், இறைச்சி மற்றும் மீன்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு (கள்) மற்றும் ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கை போதுமான அளவு குறைந்த நிலையில் உள்ளன, இது குறைந்த கலோரி மற்றும் சிகிச்சை முறைகளைக் கவனிக்கும்போது அத்தகைய தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

டைப் 1 நீரிழிவு நோயையும், டைப் 2 நீரிழிவு நோயையும் உருவாக்குபவர்களால் இறைச்சி புரதங்களை உட்கொள்ள வேண்டும்.

மனித உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு இறைச்சி பல முக்கியமான பண்புகள் மற்றும் செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. பல வேதியியல் எதிர்வினைகளின் ஓட்டத்தை துரிதப்படுத்த உதவுகிறது, அவற்றின் வெளியீடு மற்றும் செயல்படுத்தல். ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் குறைப்பு, மூலக்கூறு பிணைப்புகளை உடைத்தல் மற்றும் இணைத்தல், வேதியியல் பொருட்களை ஒரு கலத்திலிருந்து இன்னொரு கலத்திற்கு மாற்றுவது, அவற்றுக்கிடையே உயிரியல் போக்குவரத்து பாதைகளை நிறுவுவதன் மூலம் நிகழும் நொதி வகை புரதங்களுக்கு நன்றி.
2. இது செல்லுலார் கட்டமைப்புகளை உருவாக்குவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது எலும்புகளின் இயல்பான நிலை மற்றும் வலிமை, உடல்நலம் மற்றும் முடி மற்றும் நகங்களின் வளர்ச்சியை உறுதி செய்கிறது. கட்டமைப்பு புரதத்தின் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்று கொலாஜன், எலாஸ்டின் மற்றும் கெராடின் ஆகும்.
3. இறைச்சி புரதங்களின் வழக்கமான நுகர்வு உடலுக்கு பாதுகாப்பு, உடல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகளை வழங்குகிறது. திசு கட்டமைப்புகளில் கொலாஜன் மற்றும் கெரட்டின் மூலம் உடல் செயல்பாடு உறுதி செய்யப்படுகிறது, இதன் விளைவாக செல்கள் சுற்றுச்சூழலின் எதிர்மறை விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாப்பைப் பெறுகின்றன. வேதியியல் பாதுகாப்பு என்பது ஒரு சிக்கலான பொறிமுறையைப் பயன்படுத்தி உடலை நச்சுத்தன்மையின் விளைவாகும், இதில் சிறப்பு நொதித்தல் கலவைகள் பங்கேற்கின்றன. இம்யூனோகுளோபின்களின் கட்டமைப்பால் நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பு வழங்கப்படுகிறது. இத்தகைய பொருட்கள் பல்வேறு வைரஸ்கள், பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்களை நிராகரிப்பதற்கு பங்களிக்கின்றன, மேலும் வெளிநாட்டு புரதங்களைக் கண்டறிந்து அவற்றை உடலில் இருந்து அகற்றவும் முடிகிறது.
4. விலங்கு தோற்றத்தின் புரதங்கள் உடலின் செல்களை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கு பங்களிக்கின்றன, முழு சுழற்சியின் இயல்பான பத்தியை அவர்களுக்கு வழங்குகின்றன.
5. உடலின் திசுக்கள் மற்றும் உயிரணுக்களுக்கு முக்கிய கூறுகளை கொண்டு செல்வதற்கும், அவர்களுக்கு ஆக்ஸிஜன் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதற்கும் புரதங்கள் பொறுப்பு.
6. புரதங்களுக்கு நன்றி, தசைகளின் அமைப்பு மற்றும் அவற்றின் செயல்பாட்டின் பராமரிப்பு ஆகியவை நிகழ்கின்றன. புரதங்களின் இயல்பான உட்கொள்ளல் தசையின் தொனியை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் அதிலிருந்து அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் குவியல்களையும் நீக்குகிறது.

இறைச்சி பொருட்களின் நுகர்வு ஒரு முழுமையான நிராகரிப்பு உடலில் பல செயல்முறைகளின் இயல்பான போக்கை சீர்குலைக்கும்.

என்ன வகைகள் உள்ளன?

முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகைகளின் நீரிழிவு நோய் போன்ற ஒரு நோயியல் செயல்முறையின் வளர்ச்சியின் போது இறைச்சி உணவுகளை உண்ண முடியுமா என்று பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்களா? நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான இறைச்சி நீரிழிவு மெனுவில் தொடர்ந்து இருக்க வேண்டும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அதே நேரத்தில், இறைச்சி பொருட்களின் தொங்கும் வகைகள், அவற்றின் நுகர்வு அளவு மற்றும் வெப்ப சிகிச்சையின் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய முறைகள் தொடர்பான மருத்துவ பரிந்துரைகளுக்கு இணங்க வேண்டியது அவசியம்.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு சிறப்பு அட்டவணை உள்ளது, இது தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு, அவற்றின் ஆற்றல் மதிப்பு மற்றும் ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கை ஆகியவற்றைக் காட்டுகிறது. இதன் மூலம், நீங்கள் தினசரி மெனுவை சரியாக உருவாக்கலாம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையின் திடீர் கூர்மையைத் தவிர்க்கலாம்.

நீரிழிவு நோயுடன் எத்தனை மற்றும் எந்த வகையான இறைச்சி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது? தடையின் கீழ் மற்றும் தேவையற்றவற்றின் அளவுகளில், ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு வீழ்ச்சியடைந்த பொருட்கள் போன்றவற்றை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அவை அதிக அளவு கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது குறைந்த கலோரி உணவைப் பின்பற்ற வேண்டிய வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனளிக்காது.

நீங்கள் உருவாக்கும் உணவு புரத உணவுகளை உண்ணலாம்:

• முயல் இறைச்சி.
• கோழி அல்லது வான்கோழி.
• வியல் மற்றும் மாட்டிறைச்சி.

இத்தகைய இறைச்சி பொருட்களில்தான் நீரிழிவு நோயாளி தேவையான அளவு புரதத்தைக் கண்டுபிடிப்பார், இது உயிரணுக்களின் இயல்பான கட்டுமானத்தை உறுதி செய்யும், செரிமானத்தை இயல்பாக்கும் மற்றும் முழு இரத்த உருவாக்கும் அமைப்பிலும் நன்மை பயக்கும்.

நீங்கள் குதிரை இறைச்சியையும் உண்ணலாம், இது மற்ற உணவு வகைகளை விட குறைவான பயனுள்ளதாக இருக்காது. குதிரை இறைச்சியை சரியாக சமைத்தால், ஒரு சுவையானது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமான உணவும் கிடைக்கும். அத்தகைய தயாரிப்பு பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றுள்:

1. குதிரை இறைச்சியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் புரதம் மனித உடலால் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது, வெப்ப சிகிச்சையின் போது ஊட்டச்சத்துக்களின் வலுவான அழிவுக்கு ஆளாகாது, மேலும் பித்த உற்பத்தியையும் தூண்டுகிறது.
2. உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது.

கூடுதலாக, தயாரிப்பு இரும்பின் இன்றியமையாத மூலமாகும் மற்றும் உடலில் உள்ள ஹீமோகுளோபின் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

நோயியலின் வளர்ச்சியில் கோழி இறைச்சி

நீரிழிவு உணவுடன் உட்கொள்ளக்கூடிய மிகக் குறைந்த கலோரி மற்றும் உணவு விருப்பங்களில் கோழி இறைச்சி ஒன்றாகும்.

தயாரிப்பு உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் தவிர்க்க முடியாத ஆதாரமாகும். நீரிழிவு நோயாளியின் தினசரி விதிமுறை 150 கிராம் கோழியைப் பயன்படுத்துவதாகும், இது 137 கிலோகலோரிகள் மட்டுமே.

சிக்கன் ஃபில்லட் மிகவும் திருப்தி அளிக்கிறது, இது பசியின் உணர்வை மறக்க நீண்ட நேரம் அனுமதிக்கும். இந்த வழக்கில், பகுதியின் அளவை மட்டுமல்ல, அத்தகைய ஒரு பொருளைத் தயாரிப்பதன் சரியான தன்மையையும் நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

கோழி இறைச்சியை பதப்படுத்தும் போது அனைத்து நீரிழிவு நோயாளிகளும் பின்வரும் விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்:

• கோழிகளிலிருந்து தோல் மற்றும் உடல் கொழுப்பை அகற்றத் தவறாமல், இது இறைச்சியின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கும்.
• பணக்கார மற்றும் கொழுப்பு கோழி பங்குகளை தவிர்க்கவும்.
• இறைச்சி உணவுகளை சமைக்கும்போது, ​​நீங்கள் சமையல் அல்லது நீராவி செயலாக்கத்திற்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும், ஆனால் வறுக்கவும் தயாரிப்புக்கு அடிபணிய வேண்டாம், அனைத்து வறுத்த உணவுகளும் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், கணையத்தில் சுமை அதிகரிக்கும்.

ஒரு கடையில் கோழி இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​குறைந்த கொழுப்பைக் கொண்டிருப்பதால், ஒரு இளம் பறவையைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

நீரிழிவு நோய்க்கு நான் பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாமா?

நோயியல் செயல்முறையின் வளர்ச்சியுடன் பன்றி இறைச்சி குறைந்த அளவிலும், அரிதாகவும் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பன்றி இறைச்சியில் பல பயனுள்ள கூறுகள் உள்ளன, குறிப்பாக இது வைட்டமின் பி 1 இன் உள்ளடக்கத்தில் ஒரு தலைவராக உள்ளது. அதிக நன்மைகளைப் பெறுவதற்காக அத்தகைய இறைச்சியின் மெலிந்த பகுதிகளைப் பயன்படுத்தவும், சில வகையான தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முதலில், பன்றி இறைச்சி முட்டைக்கோஸ் (வெள்ளை மற்றும் வண்ணம்), பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் நன்றாக செல்கிறது. உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது தானியங்கள் - கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்புகளுடன் அத்தகைய புரதத்தின் கலவையை நீங்கள் கைவிட வேண்டும். கூடுதலாக, தடைகளின் எண்ணிக்கையில் பல்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் கிரேவி ஆகியவை அடங்கும், இது டிஷின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், இரத்த குளுக்கோஸில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

பன்றி இறைச்சியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் புரதம் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு, ஒழுங்காக தயாரிக்கப்படும்போது, ​​ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளிக்கும் மறுக்க முடியாத நன்மைகளைத் தரும்.

கூடுதலாக, பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் ஒரு சீரான உணவுக்கு உட்பட்டு ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பாக மாறும்.

நோயின் இன்சுலின்-சுயாதீன வடிவத்துடன் மாட்டிறைச்சி

மாட்டிறைச்சி மற்றும் வியல் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட சமைத்த உணவுகள் எப்போதும் குறைந்த கலோரி மற்றும் சிகிச்சை முறைகளுக்கு இணங்க பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அத்தகைய இறைச்சியின் நுகர்வு இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோய் மற்றும் நோயின் இன்சுலின்-சுயாதீன வடிவ நோயாளிகளுக்கு வழக்கமாக இருக்க வேண்டும்.

இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்குவதற்கு மாட்டிறைச்சி பங்களிக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது, இது கணையத்தின் செயல்திறனில் சாதகமான விளைவு. இந்த காரணிகள்தான் ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளிக்கும் மிகவும் முக்கியம்.

கொழுப்பு நரம்புகளின் குறைந்தபட்ச உள்ளடக்கத்துடன் மாட்டிறைச்சி இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பதை மருத்துவ நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், மேலும் சமைக்கும் போது பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை அதிக அளவில் சேர்ப்பதைத் தவிர்க்கவும். ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பெற சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு போதுமானதாக இருக்கும்.

பல்வேறு காய்கறி பக்க உணவுகள் மற்றும் மாவுச்சத்து இல்லாத உணவுகளுடன் மாட்டிறைச்சி நன்றாக செல்கிறது. கூடுதலாக, தற்போதுள்ள வெப்ப சிகிச்சையில், சமையலுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டியது அவசியம், மாட்டிறைச்சியிலிருந்து சமைப்பதும் பல்வேறு குழம்புகள் மற்றும் சூப்கள். முதல் உணவுகளைத் தயாரிக்கும்போது, ​​இரண்டாவது தண்ணீரில் குழம்பு பயன்படுத்துவது நல்லது, எனவே உடலில் அதிகப்படியான கொழுப்பை உட்கொள்வதை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம். மற்றும் சுடப்பட்ட இறைச்சி எண்டோகிரைன் அமைப்பு மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பு நோய்க்குறி ஆகியவற்றின் தோல்விகளின் முன்னிலையில் ஒரு சிறந்த உதவியாளராக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எந்த வகையான இறைச்சி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

• சர்க்கரை அளவை நீண்ட நேரம் உறுதிப்படுத்துகிறது
• கணைய இன்சுலின் உற்பத்தியை மீட்டெடுக்கிறது

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான குக்கீகளுக்கான அம்சங்கள் மற்றும் தேர்வு அளவுகோல்கள்

எந்தவொரு சூப்பர் மார்க்கெட்டிலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறப்புத் துறைகள் உள்ளன, அங்கு மக்களுக்கு குறைந்த கார்ப் தயாரிப்புகளின் பட்டியல் வழங்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான குக்கீகள் சில தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்:

1. ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் பிற உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைத் திட்டமிடும்போது சரியான கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் எதிர்காலத்தில் உதவும்.
2. தொகுப்பு ஹெர்மெட்டிகல் சீல் செய்யப்பட வேண்டும், மற்றும் காலாவதி தேதி சாதாரணமாக இருக்க வேண்டும் - சேதமடைந்த தொகுப்பு அத்தகைய குக்கீகளை வாங்கக்கூடாது என்பதற்கான ஒரு தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அதில் நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகள் இருப்பதற்கான அதிக ஆபத்து உள்ளது.
3. ஒரு "சிறப்பு" குக்கீக்கு அதிக உற்பத்தி செலவு தேவைப்படுவதால், ஒரு பொருளின் விலை மலிவாக இருக்க முடியாது.

சர்க்கரை இல்லாமல், சர்பிடால் அல்லது இனிப்பானில் குக்கீகளை தயாரிக்க வேண்டும். இது அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தை பல மடங்கு குறைப்பதை உறுதி செய்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான குக்கீகளின் வகைகள்

பொதுவான அட்டவணையில் இருந்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரண்டு வகையான குக்கீகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன: பிஸ்கட் மற்றும் பட்டாசு. நீரிழிவு முன்னிலையில் அவை பயன்படுத்தப்படுவதற்கான சாத்தியம் இது போன்ற நன்மைகள் காரணமாகும்:

1. குக்கீகளில் சர்க்கரையின் முழுமையான பற்றாக்குறை - வழக்கமாக பிஸ்கட் மற்றும் பட்டாசுகள் உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன, அல்லது குறைந்த அளவு சர்க்கரையைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை விரைவான ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை ஏற்படுத்தாது.
2. இரண்டாம் தரத்தின் மாவின் பயன்பாடு - கோதுமை மாவின் மிக உயர்ந்த தரம் மிக உயர்ந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இரண்டாம் தர மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் குக்கீகளில் கலோரிகள் பல மடங்கு குறைவாக உள்ளன.
3. சேர்க்கைகள், கலப்படங்கள் மற்றும் சாக்லேட் இல்லாதது - பிஸ்கட் என்பது மெலிந்த குக்கீகளின் மாறுபாடாகும், இதில் மாவு, தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவை அடங்கும்.

ஆனால் அனைத்து பிஸ்கட் மற்றும் பட்டாசுகளும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றவை அல்ல. கல்லீரலுக்கு மட்டுமே குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும், அதன் கலோரி மதிப்பை மதிப்பிட முடியும். எனவே, குக்கீகள் பொதிகளில் சிறப்பாக வாங்கப்படுகின்றன, அங்கு உற்பத்தியாளர் தயாரிப்பு பற்றிய அனைத்து தரவையும் குறிக்கிறது. ஏராளமான சுவைகள், வண்ணமயமாக்கல், இனிப்பு வகைகள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் பிற தேவையற்ற சேர்க்கைகள் அடங்கிய குக்கீகளை தவிர்க்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான குக்கீகள் வீட்டிலேயே சிறந்த முறையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன

தங்கள் எடையை கவனமாக கண்காணிக்கும் நோயாளிகளுக்கு, சிறந்த விருப்பம் வீட்டில் சமைக்கப்படும் குக்கீகள். அத்தகைய தயாரிப்பின் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

1. குக்கீகளுக்கான பொருட்களின் தரத்தை கட்டுப்படுத்தும் திறன்.
2. உடனடியாக ஏராளமான குக்கீகளை சமைக்க வேண்டும், இது பல நாட்களுக்கு போதுமானது.
3. உடலுக்கான அதிகபட்ச நன்மை, இது அணுகலுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

சிறிது நேரம் செலவழித்த பிறகு, நீங்கள் குக்கீகளை சுடலாம், அவை கடையில் உள்ளதைப் போல நன்றாக இருக்கும், ஆனால் சில நேரங்களில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

குக்கீகளுக்கான பொருட்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு

நீங்கள் பேக்கிங் தொடங்குவதற்கு முன், நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்:

1. மாவு என்பது உற்பத்தியின் அடிப்படை. பக்வீட் மற்றும் ஓட்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து மாவு, அதே போல் முழு கம்பு மாவு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கடையின் அலமாரிகளில் பொருட்கள் இல்லாத நிலையில், தானியங்களை ஒரு காபி சாணை மூலம் பல முறை ஒரு தூள் நிலைத்தன்மையுடன் கடந்து வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம். அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதால், மிக உயர்ந்த தரத்தின் வெள்ளை கோதுமை மாவு கடுமையான தடைக்கு உட்பட்டது. குக்கீகளைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பல வகையான மாவுகளைப் பயன்படுத்தலாம், இது உற்பத்தியின் தரம் மற்றும் சுவையை மேம்படுத்துவதோடு, அதன் நன்மையையும் அதிகரிக்கும்.
2. காய்கறி அல்லது விலங்கு கொழுப்புகள் - குக்கீகளை நன்றாகவும், நொறுக்குதலாகவும் சுவைக்க, தாவர எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள். இந்த தயாரிப்புகளை உணவு என்று அழைக்க முடியாது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு சேவைக்கு 1 டீஸ்பூன் அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ளாவிட்டால், இது மொத்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை பாதிக்காது. தேங்காய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது, அவற்றின் பண்புகளில் வெண்ணெய் மாற்றப்படலாம்.
3. சர்க்கரை - இயற்கையாகவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் செரிமானத்தில் சிக்கல் இருப்பதால் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த முடியாது, எனவே குக்கீகள் இனிப்புகளின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சிறந்த விருப்பம் ஸ்டீவியா. இந்த இயற்கை இனிப்பு சர்க்கரையை விட நூற்றுக்கணக்கான மடங்கு இனிமையானது, எனவே ஒரு சேவைக்கு அரை டீஸ்பூன் தேவைப்படாது.
4. முட்டை - கோழி முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டு அவை குக்கீகளின் சேவையின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை 5-6 மடங்கு அதிகரிக்க முடியும். முட்டைகளை மாற்றுவதற்காக, நீங்கள் ஆப்பிள்சோஸ் அல்லது வாழைப்பழ ப்யூரி பயன்படுத்தலாம், அவை ஒத்த மூச்சுத்திணறல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, இது கல்லீரலுக்கு தேவையான வடிவத்தைக் கொடுக்கும்.
5. கூடுதல் பொருட்கள் - இயற்கையாகவே, குக்கீகள் ஆரோக்கியமாக மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் இருக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமான சுவைகள் வெண்ணிலின், எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு, உலர்ந்த பழங்கள், தேங்காய் செதில்களாக இருக்கும்.

குக்கீகளை குறைந்த கலோரி மற்றும் முடிந்தவரை பயனுள்ளதாக மாற்ற, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது:

• இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள்,
• காய்கறி மற்றும் விலங்கு கொழுப்புகளை மறுக்க,
• காகித காகிதத்தில் குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ள,
• அனுமதிக்கப்பட்ட வகை மாவுகளை மட்டுமே பயன்படுத்தவும்,
• கூடுதல் பொருட்களின் அளவைக் குறைக்கவும்
• ஈஸ்ட் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

நீரிழிவு குக்கீகளுக்கான ஊட்டச்சத்து நிறைய சமையல் வகைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது சுவையாக மட்டுமல்ல, பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும். நீரிழிவு நோயால், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது.

எலுமிச்சை மகிழ்ச்சி

200 கிராம் முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளுக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• பக்வீட் மாவு - 150 கிராம்,
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 40 கிராம்,
• அரை பழுத்த வாழைப்பழம்
• ஒரு எலுமிச்சை அனுபவம்
• சுவைக்க இனிப்பு,
• சுவைக்க வெண்ணிலின்
• உப்பு - 1/8 டீஸ்பூன்.

ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு பல முறை நன்கு பிரிக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு சர்க்கரை மாற்று, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலின் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. முன் குளிர்ந்த நீர் தொகுப்பில் ஊற்றப்பட்டு, கலக்கப்படுகிறது. வாழைப்பழத்தின் பிசைந்த பகுதிகள் மற்றும் நறுக்கிய எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கலந்து, மாவு வீக்க 10-15 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் மாவிலிருந்து சிறிய பந்துகள் உருவாகின்றன, அவை கூடுதலாக எலுமிச்சை தோலில் உருட்டப்படுகின்றன. காகிதத்தோல் காகிதத்தில் பரப்பி 180 ° C வெப்பநிலையில் 10-15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பேக்கிங்கின் காலம் பந்துகளின் அளவைப் பொறுத்தது.

அறை வெப்பநிலையில் கல்லீரல் குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது வாணலியில் இருந்து அகற்றப்படுகிறது. எலுமிச்சை அனுபவம் நன்றி, பக்வீட் மாவு சுவை குறுக்கிடப்படுகிறது, மற்றும் வெண்ணிலின் சுவை நிரப்ப உதவுகிறது. வாழைப்பழம் கல்லீரலுக்கு மிருதுவான சுவையை அளிக்கிறது. உற்பத்தியின் 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் 80-90 கலோரிகள் மட்டுமே, இது ஒரு சிற்றுண்டிற்கு ஏற்றது. இத்தகைய குக்கீகளை ஒவ்வொரு நாளும், தங்கள் சொந்த ஆரோக்கியத்திற்கு பயப்படாமல் சாப்பிடலாம்.

பாதாம் கம்பு குக்கீகள்

குக்கீகளின் 2 பரிமாணங்களுக்கு எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்:

• ½ கப் கம்பு மாவு
• ½ கப் நொறுக்கப்பட்ட பாதாம்,
• 1 வாழைப்பழம்
• 1 பழுத்த ஆரஞ்சு அனுபவம்.

ஒரு ஆழமான கொள்கலனில், அனைத்து பொருட்களையும் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் கலக்கவும். இந்த செய்முறைக்கு சர்க்கரை தேவையில்லை, ஆனால் விரும்பினால், குக்கீகளை சுக்ராசைட் கொண்டு தயாரித்த பிறகு இனிமையாக்கலாம்.

மாவிலிருந்து சிறிய பந்துகள் உருவாகின்றன, அவை மெல்லிய கேக் உருவாகும் வரை மெதுவாக தட்டையானவை. தங்க பழுப்பு வரை 10-12 நிமிடங்கள் காகிதத்தோல் காகிதத்தில் சுட்டுக்கொள்ளவும். குக்கீகள் குளிர்ந்த பிறகும் நம்பமுடியாத மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு கலோரிகள் - 78 கலோரிகள்.

ஆப்பிள் மற்றும் நட்டு குக்கீகள்

உங்களுக்கு தேவையான 200 கிராம் தயாரிப்புக்கு:

• 2 நடுத்தர ஆப்பிள்கள், முன்னுரிமை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு,
• ஓட் மாவு - 4 தேக்கரண்டி,
• பாதாம் மாவு - ½ கப்,
• நறுக்கிய கொட்டைகள் (வேர்க்கடலை, பாதாம், பழுப்புநிறம்) - 50 கிராம்.

ஆப்பிள்கள் ஒரு நடுத்தர grater மீது தேய்க்கப்படுகின்றன, முன்பு தோலுரிக்கின்றன. மாவுடன் கலந்து, உங்கள் கைகளால் நொறுக்குத் தீனிகள். இதன் விளைவாக மாவை உருண்டைகளாக உருட்டப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது ஒரு நட்டு கலவையில் உருட்டப்பட்டு 20-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட அனுப்பப்படுகிறது.

மேலே ஒரு முறுமுறுப்பான மேலோடு உருவாகிறது, மேலும் குக்கீகளின் உள்ளே மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு, 70 கலோரிகள் பெறப்படுகின்றன. இத்தகைய குக்கீகள் இனிப்புக்கு மட்டுமல்ல, முழு சிற்றுண்டிற்கும் ஏற்றவை. செய்முறையில் ஒரு இனிப்பு இல்லாத போதிலும், சிற்றுண்டி மிகவும் இனிமையானது.

கிளை குக்கீகள்

இத்தகைய குக்கீகள் அதிகபட்ச நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் செரிமானத்தை இயல்பாக்கவும் உதவுகின்றன. காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. 200 கிராம் தயாரிப்புக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• கம்பு மாவு - 1 கப்,
• தவிடு - ½ கப்,
• எலுமிச்சை அனுபவம் - 3 தேக்கரண்டி,
• வாழை - 1 பிசி.
• கோழி முட்டை புரதம் - 1 பிசி.,
• ஸ்டீவியா - 1 டீஸ்பூன்,
• கிவி - 1 பிசி.

வாழைப்பழமும் கிவியும் மென்மையான பிசைந்து வரும் வரை ஒரு பிளெண்டரால் அடித்து நொறுக்கப்படுகின்றன, பின்னர் ஸ்டீவியா கவனமாக சேர்க்கப்பட்டு 2-3 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து அடித்துக்கொள்ளப்படும். படிப்படியாக மாவு மற்றும் தவிடு அறிமுகப்படுத்துங்கள். இது ஒரு தடிமனான பிளாஸ்டிக் வெகுஜனமாக மாறிவிடும்.

குளிர்ந்த புரதம் ஒரு தடிமனான மற்றும் நிலையான நுரை தோன்றும் வரை 5-8 நிமிடங்கள் மிக்சியுடன் அடிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் மாவில் புரத நுரை கவனமாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. இது சற்று திரவ வெகுஜனமாக மாறும், இது ஒரு கரண்டியால் பேக்கிங் தாளில் பரவுகிறது. எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் மேல் சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் 35-40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

100 கிராமுக்கு இத்தகைய குக்கீகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் 150 கலோரிகள். இறுதியாக நறுக்கிய உலர்ந்த பழங்களை விரும்பியபடி சேர்க்கலாம். குக்கீகள் கேஃபிர் மற்றும் புளித்த வேகவைத்த பாலுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. அதன் பிறகு ஒரு நாற்காலியில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது, மலச்சிக்கல் கடந்த காலங்களில் இருக்கும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், கடையின் எண்ணை விட ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். சமையல் மற்றும் கலவை பழமையானவை, ஆனால் நீரிழிவு முன்னிலையில், இது மெனுவை சுவையான தின்பண்டங்களுடன் பன்முகப்படுத்தும்.