கூனைப்பூக்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் லேசான சூப்

நீண்ட விடுமுறைக்குப் பிறகு, உலர்ந்த மற்றும் போதுமான கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவதில் மக்கள் சோர்வடைகிறார்கள். நாங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகள் என்றாலும், கொள்கையளவில், குளிர்கால விடுமுறை நாட்களில் நம்மை நாமே கட்டுப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டியிருந்தது. நீங்கள் செய்தீர்களா? நான் நம்புகிறேன்!

இந்த செய்முறையானது சோதனையை எதிர்க்க முடியாதவர்களுக்கு கூனைப்பூக்கள் கொண்ட ஒரு சூப் ஆகும். இன்று நான் ஒரு சிறிய சூப் சமைக்க முயற்சிப்பேன். இது செரிமான அமைப்பை சுத்தம் செய்ய மற்றும் உடலுக்கு சரியான தொனியைக் கொடுக்க உதவும். எல்லாவற்றையும் பற்றிய எல்லாவற்றிற்கும் - 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை.

கிரீம் சூப் கூனைப்பூக்கள் மற்றும் பலவகையான காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சோம்பேறிகளுக்கு ச ow டர்.

உங்கள் சோர்வான தாடைகள் அதிகம் கஷ்டப்பட வேண்டியதில்லை.

சமைக்க தயாரா? பின்னர் விரைவாக சமையலறைக்கு செல்வோம்.

தயாரிப்பின் விளக்கம்:

1. ஒரு குண்டியில், வெண்ணெயை "கரைத்து", அதன் மீது இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும், பல பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட கூனைப்பூக்களைச் சேர்த்து, ஷெர்ரி, குழம்பு ஊற்றவும், மசாலா, உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும். திரவத்தை கொதிக்க வைத்து, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கவும். வாணலியை மூடி, 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், எண்ணெயை "கரைத்து", அதில் மாவு வறுக்கவும். கிரீம் மற்றும் தயிரில் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
4. மெல்லிய நீரோட்டத்தில் சூப் கொண்டு கிரீம் கலவையை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு ஊற்றவும். டிஷ் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஒரு பிளெண்டர் மூலம் அடிக்கவும். துளசி மற்றும் பெஸ்டோவுடன் பரிமாறவும்.

கூனைப்பூ சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், மேலே உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். உங்கள் முயற்சிகள் நிச்சயமாக நிறைவேறும், விருந்தினர்கள் உங்கள் முயற்சிகளைப் பாராட்டுவார்கள்.

நியமனம்: மதிய உணவிற்கு
முக்கிய மூலப்பொருள்: காய்கறிகள் / கூனைப்பூ
டிஷ்: சூப்கள்
டயட்: ஸ்லிம்மிங் ரெசிபிகள்

மே 18, 2011

ஜூலியாவுடன் ஒத்துழைப்பு / cuinera_catala மற்றும் கூனைப்பூக்கள் கொண்ட இரண்டாவது செய்முறை
பத்திரிகையின் 3 வது இதழ் குக் ஸ்மைல் சாப்பிடுங்கள்
இந்த சூப் மிக விரைவாக சமைக்கிறது, எனவே இது அனைத்து பொருட்களின் சுவையையும் சரியாக வைத்திருக்கிறது.
இது சூடாகவும் குளிராகவும் வழங்கப்படலாம் என்பது தனித்துவமானது.
மேலும், சில துருக்கிய தாய்மார்கள் இதை குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கின்றனர்.
இஸ்மிரில் கோர்ஷியாக் சுற்றி நடந்து நான் புதிய காய்கறிகளுடன் ஒரு பெஞ்சைக் கண்டேன், இங்கே தெருவில், ஒரு தயவான மனிதர் துருக்கிய இல்லத்தரசிகள் வாழ்க்கையை எளிதாக்குவதற்காக கூனைப்பூக்களை சுத்தம் செய்தார்

நீங்கள் கூனைப்பூக்களை வாங்கும் இடத்தில் அப்படிப்பட்டவர் இல்லை என்றால்,
படிப்படியாக கூனைப்பூக்களை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது என்பதை இங்கே பாருங்கள்

500 மில்லி கோழி பங்கு
500 மில்லி பால்
4-5 கூனைப்பூக்கள்
1 பெரிய கேரட்
1 பெரிய வெங்காயம்
பூண்டு 1 கிராம்பு
அரை எலுமிச்சை சாறு
150 கிராம் செம்மறி சீஸ் / சிறந்த செம்மறி
2-3 தேக்கரண்டி மாவு
3 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
1/2 வெந்தயம்
உப்பு
தரையில் இனிப்பு மிளகு
புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு

கூனைப்பூக்களை உரித்து, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் போட்டு எலுமிச்சை சாறு மீது ஊற்றவும்.
/ அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் தண்ணீரில் வைக்கவும்)
கேரட்டை நறுக்கி, வெங்காயம், பூண்டு நறுக்கவும்.
ஃபெட்டா சீஸ் நறுக்கி, வெந்தயத்தை நறுக்கவும்.

அடர்த்தியான அடிப்பகுதியில் ஒரு கடாயில், ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கலக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கேரட் மற்றும் கூனைப்பூக்களைச் சேர்த்து, கலக்கவும்.

ஒரு சீரான சீரான தன்மை கிடைக்கும் வரை மாவை ஒரு சிறிய அளவு குழம்பில் கிளறி, அதன் விளைவாக வரும் கலவையை காய்கறிகளில் ஊற்றவும், பின்னர் மீதமுள்ள குழம்பு மற்றும் பால் சேர்த்து, வெப்பத்தை குறைத்து, காய்கறிகள் சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் வரை தயாராகும் வரை சமைக்கவும்.

பின்னர் பான் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஃபெட்டா சீஸ் சேர்த்து, சூப் ஒரு பிளெண்டரில் மென்மையான வரை அரைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு.

முடிக்கப்பட்ட சூப்பை தட்டுகளில் ஊற்றி, ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி தரையில் மிளகுத்தூள் மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

நீங்கள் சிறு குழந்தைகளுக்கு சூப் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், சூப்பில் மிளகு சேர்க்க வேண்டாம்.

பொருட்கள்

பிரஞ்சு கூனைப்பூ சூப்பை 4 பரிமாறல்களுக்கு தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவை:

எலுமிச்சை சாறு அல்லது ஒயின் வினிகர் (1 அட்டவணை. எல்.),
பச்சை கூனைப்பூக்கள் (250 கிராம்),
கேரட் மற்றும் வெங்காயம் (தலா 70 கிராம்),
ரூட் செலரி (80 கிராம்),
வெள்ளை ஒயின் (50 மில்லி),
வளைகுடா இலை (3 பிசிக்கள்.),
ஆலிவ் எண்ணெய் (75 கிராம்),
நீர் (0.4 எல்),
வெண்ணெய் (30 கிராம்),
மொஸரெல்லா (110 கிராம்),
மொஸரெல்லா ஊறுகாய் (50 மில்லி),
புகைபிடித்த ஹெர்ரிங் அல்லது கானாங்கெளுத்தி (50 கிராம்),
கிரீம் (200 மில்லி),
மிளகு, உப்பு.

தயாரிப்பு

கூனைப்பூக்களை இந்த வழியில் தயார் செய்யுங்கள்: கடின இழைகள் மற்றும் மேல் இலைகளிலிருந்து சிறுநீரகங்களை சுத்தம் செய்யுங்கள். இதழ்களின் டாப்ஸ் முட்கள் நிறைந்ததாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்க, எனவே தாவரத்தை கையுறைகளுடன் கையாளவும். இளைய கூனைப்பூக்கள் அல்ல, "புழுதி" என்று அழைக்கப்படுவது கோப்பையின் உள்ளே இருக்கலாம்; அது உண்ணக்கூடியதல்ல, எனவே அதை கத்தியால் அகற்ற வேண்டும்.

சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட சிறுநீரகங்களை உடனடியாக தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாற்றில் மூழ்க வைக்கவும். சுவையானது இருட்டாகாது, அதன் இயற்கையான பணக்கார பச்சை நிறத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ள இது அவசியம்.

கேரட், செலரி ரூட் மற்றும் வெங்காயம், உரித்தல், சிறிய க்யூப்ஸில் நறுக்கவும். தண்ணீரில் இருந்து கூனைப்பூக்களை அகற்றி, குலுக்கி, வெட்டவும், பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும், செயல்முறைக்கு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு கடாயைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

பின்னர் மதுவை சுவையாக ஊற்றவும், அதை பாதியாக கொதிக்க விடவும், செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நீரின் பகுதியை சேர்க்கவும், மசாலா மற்றும் லாவ்ருஷ்கா.

அனைத்து காய்கறிகளும் மென்மையாகும் வரை சூப்பை சமைக்கவும். அதன் பிறகு, வெண்ணெய், சீஸ் உப்பு மற்றும் கிரீம் கொண்டு பிசைந்து.

நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் பிரஞ்சு கூனைப்பூ சூப்பை தட்டுகளில் ஊற்றவும், மொஸெரெல்லா பந்துகள் மற்றும் மேலே புகைபிடித்த மீன்களின் மெல்லிய துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.