நீரிழிவு நோயுடன் நான் என்ன தானியங்களை சாப்பிட முடியும்?

நீரிழிவு நோயாளிகளின் தினசரி மெனுவில் தானியங்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. ஆனால் அவற்றின் அனைத்து வகைகளையும் இந்த நோயால் உட்கொள்ள முடியாது. பொதுவாக, உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் வகை 2 நீரிழிவு நோயால் என்ன தானியங்களை சாப்பிடலாம் அல்லது ஆய்வுக்கு இந்த தகவலுடன் ஒரு மெமோவை வெளியிடலாம் என்று நோயாளிகளுக்கு விரிவாகக் கூறுகிறார்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் கண்டிப்பாக தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்! சர்க்கரை அனைவருக்கும் இயல்பானது. உணவுக்கு முன் ஒவ்வொரு நாளும் இரண்டு காப்ஸ்யூல்கள் எடுத்துக் கொண்டால் போதும் ... மேலும் விவரங்கள் >>

ஆனால் சில காரணங்களால் இந்த தருணம் தவறவிட்டால், எந்தவொரு தானியத்தையும் மெனுவில் அறிமுகப்படுத்துவதற்கு முன்பு நோயாளி அதில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை கவனமாக ஆராய வேண்டும். டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு சரியான ஊட்டச்சத்து நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கும், இரத்த சர்க்கரையை சாதாரண மட்டத்தில் பராமரிப்பதற்கும் முக்கியமாகும்.

நன்மை அல்லது தீங்கு?

நீரிழிவு நோயாளிக்கு தானியத்தின் நன்மைகளை அளவிடும் முக்கிய குறிகாட்டிகளில் ஒன்று கிளைசெமிக் குறியீடாகும். இந்த காட்டி மனித உடலில் எவ்வளவு விரைவாகப் பெறப்பட்ட தயாரிப்பு இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் என்பதை பிரதிபலிக்கிறது. தூய குளுக்கோஸ் 100 அலகுகளின் ஜி.ஐ மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயில், குறைந்த அளவு 39 அலகுகள் மற்றும் சராசரி ஜி.ஐ. கொண்ட தானியங்கள் மட்டுமே 40 முதல் 69 அலகுகள் வரை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகின்றன. குறைந்த காட்டி, நீண்ட தயாரிப்பு உறிஞ்சப்பட்டு செரிக்கப்படும், அதன்படி, கணையம் குறைவாக “ஏற்றப்படும்”.

கஞ்சி, அவற்றின் அடிப்படையில் சமைக்கப்படுகிறது, உடலை ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளால் நிறைவு செய்கிறது, இதற்கு நன்றி ஒரு நபர் ஆற்றலையும் வலிமையின் எழுச்சியையும் உணர்கிறார். தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நோயாளியின் உணவின் பெரும்பகுதியை உருவாக்குகின்றன, அதில் இருந்து நீங்கள் உண்மையிலேயே சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்கலாம், இதன் பயன்பாடு வெற்றிகரமான சிகிச்சைக்குத் தேவையான நேர்மறையான உணர்ச்சிகளைக் கொண்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தானியங்கள் மற்றும் சூப்களை தயாரிப்பதற்கான தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய காரணிகள்:

• கிளைசெமிக் குறியீட்டு
• கலோரி உள்ளடக்கம்
• வேதியியல் கலவை.

வேறுபட்ட சமையல் முறையுடன் அதே தானியமானது வேறுபட்ட கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டிருக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தானியங்களை தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழி தண்ணீரில் சமைக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சுவையூட்டலாம். சாதாரண இரத்த சர்க்கரையின் அளவு நீண்ட காலமாக பராமரிக்கப்படுவதால், நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு விதிவிலக்காக மட்டுமே பாலில் தானியங்களை சமைக்க முடியும். மேலும் நோயாளிக்கு பால் கஞ்சிக்கு பலவீனம் இல்லையென்றால், அவற்றை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்குவது நல்லது.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட தானியங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்க முடியுமா? ஆம், அவை சரியாக சமைக்கப்படாவிட்டால், அதிக கார்போஹைட்ரேட் சுமை கொண்ட இந்த தயாரிப்புகளின் தவறான கலோரி வகைகளைத் தேர்வுசெய்க. அவை எடை அதிகரிப்பைத் தூண்டும், ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை ஏற்படுத்தும் மற்றும் கல்லீரலின் நிலையை மோசமாக்கும், இதனால் “கொழுப்பு ஹெபடோசிஸ்” என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு ஆபத்தான நிலை, இதில் கல்லீரல் வெகுஜனத்தின் 5% க்கும் அதிகமானவை கொழுப்பு திசுக்களால் மாற்றப்படுகின்றன. இதன் காரணமாக, நீரிழிவு நோயாளிக்கு பலவீனமான செரிமானம் மற்றும் சிரோசிஸ் ஆபத்து (மீளமுடியாத மாற்றங்கள்) உள்ளது.

எதை தேர்வு செய்வது?

நிச்சயமாக, தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் கலவை மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீட்டில் மட்டுமல்லாமல், சுவை விருப்பங்களிலும் கவனம் செலுத்த வேண்டும். அதிர்ஷ்டவசமாக, அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் வரம்பு மிகவும் விரிவானது என்பதால், தேர்வு செய்ய நிறைய இருக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் தானியங்களின் பட்டியல் இங்கே:

பக்வீட்டில் நிறைய இரும்புச்சத்து, பல்வேறு குழுக்களின் வைட்டமின்கள் மற்றும் புரத இயற்கையின் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இதில் சில கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, எனவே இது பாரம்பரியமாக நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ள தானியங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.

ஓட்மீல் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முழு தானியங்களில் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் தானியங்கள் மற்றும் உடனடி சமையலுக்கான விருப்பங்களில் அல்ல. ஷெல் கொண்ட தானியமானது மெருகூட்டப்பட்ட அனலாக்ஸை விட குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதிக எண்ணிக்கையிலான நொதிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது.

கோதுமை தோப்புகள் பெக்டின்களின் மூலமாகும், அவை உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நீக்குகின்றன. இது நிறைய நார்ச்சத்துகளையும் கொண்டுள்ளது, இது சாதாரண குடல் இயக்கத்திற்கு அவசியம். தானியங்களில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மனித இரத்தத்தில் மெதுவாக உடைந்து, அதிக உடல் எடையைத் தூண்டுவதில்லை. சோள தானியங்கள் வைட்டமின் ஈ இன் களஞ்சியமாகவும், வைட்டமின் ஏ (கரோட்டின்) முன்னோடியாகவும் உள்ளன. சோளத்திலிருந்து வரும் தண்ணீரில் கஞ்சி நச்சுகள், நச்சுகள் மற்றும் திரட்டப்பட்ட வளர்சிதை மாற்ற பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது. ஊட்டச்சத்து இருந்தபோதிலும், இந்த டிஷ் உடல் பருமன் அபாயத்தை அதிகரிக்காது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மோசமாக்காது.

முத்து பார்லியில் அனைத்து குழுக்களின் வைட்டமின்கள், நொதிகள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. அத்தியாவசிய அமினோ அமிலம் லைசின், அதன் ஒரு பகுதியாக, சருமத்தின் நிலையை இயல்பாக்குகிறது. நீரிழிவு நோயில், இது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனென்றால் விரிசல், சிராய்ப்புகள் மற்றும் கீறல்கள் நீண்ட மற்றும் கடினமாக குணமாகும், மேலும் நோய்க்குறியியல் செயல்முறைகளின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும். முத்து பார்லியின் வழக்கமான நுகர்வு உடல் எடையை குறைக்கவும், நீர்-உப்பு சமநிலையை சீராக்கவும் உதவுகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பட்டாணி உணவுகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை குறைந்தபட்ச கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. நடுத்தர அல்லது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் (தயாரிக்கும் முறையைப் பொறுத்து) காரணமாக அதிக எடை அதிகரிக்கும் ஆபத்து இல்லாமல் அவை உடலை ஊட்டச்சத்துக்களுடன் நிறைவு செய்கின்றன. பட்டாணி வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை தசை மற்றும் எலும்பு அமைப்புகளின் முழு செயல்பாட்டிற்கு அவசியமானவை.

மறுப்பது எது நல்லது?

சில தானியங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனளிக்காது, மாறாக அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக மோசமாக்கும். இதுபோன்ற தயாரிப்புகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிக உள்ளடக்கம் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க கலோரி உள்ளடக்கம் இதற்குக் காரணம். இவை பின்வருமாறு:

• மெருகூட்டப்பட்ட அரிசி
• உடனடி ஓட்மீல்,
• ரவை.

மேற்கண்ட தானியங்களை சாப்பிடுவதால் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு கூர்மையாக உயர்கிறது. இதன் விளைவாக, நீரிழிவு நோயின் சிக்கல்கள் உருவாகும் அபாயம் அதிகரித்துள்ளது. அவற்றில் மிகக் கடுமையானது ரெட்டினோபதி, நீரிழிவு கால் நோய்க்குறி, திசு உணர்திறன் கோளாறுகள் போன்றவை. வகை 2 நீரிழிவு நோயாளியின் நிலை இரண்டு காரணிகளைப் பொறுத்தது: உணவு மற்றும் வழக்கமான மருந்து. நீங்கள் முதலில் புறக்கணித்துவிட்டு, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை சாப்பிட்டால், மருந்துகளைப் பயன்படுத்துவதில் எந்த பயனும் இருக்காது.

ரவை கஞ்சி, வெள்ளை அரிசி மற்றும் ஓட்மீல் ஆகியவற்றில் கிட்டத்தட்ட மதிப்புமிக்க பொருள் எதுவும் இல்லை, இந்த தயாரிப்புகள் வெறுமனே மனநிறைவின் உணர்வை ஏற்படுத்துகின்றன. நோயாளி அத்தகைய உணவை ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை சாப்பிட வேண்டியிருந்தால், பயங்கரமான எதுவும் நடக்க வாய்ப்பில்லை. ஆனால் உணவு போன்ற தானியங்களை முறையாகப் பயன்படுத்துவது உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு சிக்கல்களில் முடிவடையும்.

குறைந்த மற்றும் நடுத்தர கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட பயனுள்ள தானியங்கள் - இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் மெனுவின் அடிப்படையாகும். இத்தகைய பொருட்களின் பயன்பாடு காரணமாக, உடல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் நிறைவுற்றது, அவை ஆற்றலை உருவாக்குவதற்கும் மூளையின் முழு செயல்பாட்டிற்கும் அவசியம். பலவிதமான தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அதன் கலவை மற்றும் அதில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். இந்த அணுகுமுறையால், உணவுகள் ஒரு இனிமையான சுவையின் மகிழ்ச்சியை மட்டுமல்ல, நன்மையையும் தரும்.

தானியங்களின் பயன்பாடு என்ன?

கஞ்சி ஒரு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் ஆகும், அதாவது, நீண்ட காலத்திற்கு ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரம். ஏராளமான தானியங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவற்றில் முக்கியமானவை: பக்வீட், அரிசி, முத்து பார்லி, சோளம், ஓட், ரவை, தினை மற்றும் பார்லி. அவை "தானியங்கள்" என்ற ஒரு கூட்டு வார்த்தையால் அழைக்கப்பட்டாலும், அவற்றின் செல்வாக்கு மற்றும் மனித உடலுக்கான நன்மைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை.

அட்டவணை - பல்வேறு தானியங்களில் உள்ள புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கம், அத்துடன் பதப்படுத்தப்படாத 100 கிராம் ஒன்றுக்கு அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

இது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தான் என்பதை அட்டவணையில் இருந்து காணலாம், எனவே நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் இந்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் பின்னர் அதைப் பற்றி அதிகம்.

அட்டவணை - வெவ்வேறு தானியங்களில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் விகிதம்

அட்டவணையில் இருந்து பார்க்க முடிந்தால், பக்வீட் மற்றும் ஓட்மீலில் மிகவும் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் கலவை ரவை அடிப்படையில் மிகவும் ஏழ்மையானவை.

மேலும், அனைத்து தானியங்களும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, இது குடலுக்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் செரிமான மண்டலத்தின் வீரியம் மிக்க கட்டிகளை சிறந்த முறையில் தடுக்கும்.

இப்போது ஒவ்வொரு தானியங்களையும் பற்றி மேலும்.

பக்வீட் தோப்புகள்

இந்த தானியமானது ஒவ்வொரு வீட்டிலும் காணப்படுகிறது, ஏனெனில் குழந்தை பருவத்தில் எல்லோரும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள், எளிமையானவர்கள் அல்ல. அனைத்து தானியங்களிலும், இது உடலுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்கது.

பக்வீட் கோலின் நிறைந்துள்ளது. இது மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும் ஒரு பொருள்.

இந்த தானியமானது இரும்புச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் இரத்த சோகைக்கு எதிராக போராட உதவுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிக முக்கியமான குணங்கள்:

• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துதல் மற்றும் பாத்திரங்களை வலுப்படுத்துதல் இந்த தானியத்தில் உள்ள வழக்கத்திற்கு நன்றி.
• இதயத்தின் வேலையில் ஒரு நேர்மறையான விளைவு, இது செலினியம், ஃபோலிக் அமிலம், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு அடையப்படுகிறது.
• குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் (100 கிராம் தானியத்தில் 308 கிலோகலோரி மற்றும் தண்ணீரில் பக்வீட் கஞ்சியில் 132 கிலோகலோரி). பக்வீட்டில் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருந்தாலும், அது எடை அதிகரிப்பதற்கு பங்களிக்காது, ஏனெனில் இது மெதுவாக ஜீரணமாகும்.
• பக்வீட் கஞ்சியின் வழக்கமான நுகர்வு கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது, இதனால் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

இந்த தானியத்தை வரம்பி இரத்தக் கட்டிகளால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு மட்டுமே, வேறு எந்த வெளிப்படையான முரண்பாடுகளும் இல்லை.

ஓட்மீலிலும் நிறைய நன்மை. அவர் ஒரு சீரான மற்றும் முழு நீள அமைப்பு உள்ளது. இது பல ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது புத்துணர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

ஓட்மீல் துத்தநாகத்தில் முன்னணியில் உள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிப்பதில் பெரும் பங்கு வகிக்கிறது, மேலும் ஆண்களின் இனப்பெருக்க செயல்பாட்டிற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆற்றல் மற்றும் விந்தணுக்களை மேம்படுத்துகிறது.

இந்த தானியத்தில் ஏராளமான நார்ச்சத்து உள்ளது, இது குடல்களை குறிப்பிடத்தக்க வகையில் சுத்தப்படுத்துகிறது, மேலும் அதன் சளி நிலைத்தன்மையின் காரணமாக, ஓட்மீல் குழம்பு வயிற்றின் பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீரிழிவு நன்மைகள்:

• இந்த தானியத்தில் உள்ள பீட்டா-குளுக்கனுக்கு கொழுப்பைக் குறைத்தல். ஓட்மீலின் ஒரு தட்டு கொழுப்பை 20% வரை குறைக்கும்.
• குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், மூல தானியங்களில் 305 கிலோகலோரி மற்றும் தண்ணீரில் கஞ்சியில் 88 கிலோகலோரி.
• இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்களைத் தடுக்கும்.
• இரத்த உறைவு ஏற்படும் ஆபத்து, இதன் விளைவாக, மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஆகியவை குறைக்கப்படுகின்றன.
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிக முக்கியமான விஷயம் ஓட்மீலின் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் திறன்.

செலியாக் நோய் (பசையம் சகிப்புத்தன்மை) மற்றும் சிறுநீரக செயலிழப்பு ஆகியவற்றுடன் இந்த தானியத்தை சாப்பிட வேண்டாம்.

மேலும், நீங்கள் அடிக்கடி ஓட்ஸ் சாப்பிட தேவையில்லை, ஏனெனில் இது இரத்த கால்சியம் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸைக் குறைக்க உதவுகிறது. ஃபைடிக் அமிலம் காரணமாக இது நிகழ்கிறது, இதில் ஓட்ஸ் அதிகமாக உள்ளது. பைடிக் அமிலம் பல தாதுக்களை பிணைக்கிறது மற்றும் அவற்றின் உறிஞ்சுதலில் குறுக்கிடுகிறது.

அரிசி தானியங்கள்

அரிசி அதன் கலவையில் பயனுள்ள பொருட்களையும் கொண்டுள்ளது, ஆனால் மற்ற தானியங்களுடன் ஒப்பிடுகையில், மிகக் குறைவு. இது நரம்பு மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமான தியாமின் (வைட்டமின் பி 1) இன் உயர் உள்ளடக்கத்திற்கு மதிப்புள்ளது.

அரிசி ஒரு உயர்ந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக வெள்ளை, எனவே நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், பழுப்பு, காட்டு அல்லது சிவப்பு அரிசிக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. எடுத்துக்காட்டாக, காட்டு அரிசியின் கிளைசெமிக் குறியீடு 35 IU, மற்றும் வெள்ளை 70 IU, கலோரி உள்ளடக்கம் மூன்று மடங்கு வேறுபடுகிறது, காடுகளில், நிச்சயமாக, அது குறைவாக உள்ளது.

உணவில் இருந்து வெள்ளை அரிசி விலக்குவது நல்லது, ஏனென்றால் அதிக ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் மற்றும் விரைவாக உறிஞ்சப்படுவதால், இது குளுக்கோஸில் ஒரு தாவலை ஏற்படுத்துகிறது. ஆனால் குறைந்த அளவுகளில், வேகவைத்த அரிசியைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

ஆனால் இது காட்டு, சிவப்பு மற்றும் பழுப்பு அரிசி ஆகும், அவை அதிக எண்ணிக்கையிலான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை சர்க்கரை இல்லாததால் சர்க்கரையின் கூர்மையான அதிகரிப்பு ஏற்படாது.

சோளம் கட்டம்

அதிக எண்ணிக்கையிலான பயனுள்ள பண்புகள் இருந்தபோதிலும், இந்த தானியத்தில் குறிப்பிடத்தக்க கழித்தல் உள்ளது - உயர் கிளைசெமிக் குறியீடு (75 PIECES). எனவே, டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான சோள கஞ்சியை குறைந்த அளவிலேயே உட்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பு ஏற்படாத தயாரிப்புகளுடன் மட்டுமே இணைக்க வேண்டும்.

ஆனால் இது உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்படக்கூடாது, இந்த தானியத்திற்கு லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த ஒரு நல்ல திறன் உள்ளது.

முத்து பார்லி

இந்த தானியமும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, மேலும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, எனவே நீரிழிவு நோய்க்கு இதைப் பயன்படுத்துவது சாத்தியம் மட்டுமல்ல, அவசியமும் கூட.

சில தகவல்களின்படி, இந்த தானியத்திற்கு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவு உள்ளது, மேலும் நோயை அதிகரிக்கும் போது ஒவ்வாமை நோயாளிகளுக்கு இது அவசியம்.

அதன் நல்ல வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவைக்கு நன்றி, இந்த தானியம் தோல் மற்றும் கண்பார்வைக்கு நல்லது.

அதிகபட்ச நன்மைகளைக் கொண்டுவருவதற்காக, இந்த தானியத்தை வாரத்திற்கு மூன்று முறை உட்கொள்ளலாம்.

பார்லி நாள்பட்ட மலச்சிக்கலில் முரணாக உள்ளது மற்றும் இரைப்பை சாற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை கொண்டது.

ரவை கஞ்சி

இந்த கஞ்சி முற்றிலும் பயனற்ற தயாரிப்பு அல்ல என்ற போதிலும், பலர் கூறுவது போல், நீரிழிவு நோயால் அதை உட்கொள்வது மதிப்பு இல்லை.

இந்த தானியமானது கிட்டத்தட்ட நார்ச்சத்து இல்லாதது, இது உடனடியாக செரிக்கப்பட்டு குளுக்கோஸின் அளவை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது. நீங்கள் பாலுடன் கஞ்சியை உருவாக்கி, சர்க்கரையை கூட சேர்த்தால், கிளைசெமிக் குறியீடு அளவிலிருந்து விலகிவிடும். கூடுதலாக, ரவை அடிக்கடி பயன்படுத்துவது உடல் எடையை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

குடல் அறுவைசிகிச்சைக்குப் பிறகு (ரவை ஒரு மென்மையான தயாரிப்பு என்பதால்) ஒரு சிறிய காலத்திற்கு, ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு மற்றும் ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணரின் மேற்பார்வையின் கீழ் மறுவாழ்வு காலத்தில் மட்டுமே இந்த கஞ்சியைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, இந்த விஷயத்தில், இது தண்ணீரில் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல்.

தினை என்பது நீரிழிவு நோய்க்கும் பரிந்துரைக்கப்படும் ஒரு தானியமாகும், இது உடலை பயனுள்ள தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மூலம் நிறைவு செய்வதோடு மட்டுமல்லாமல், நோயின் வெளிப்பாடுகளுக்கு எதிராக போராடவும் உதவும்.

தினை கஞ்சியை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதால், ஒரு நபர் அதிக எடையை இழக்கிறார் என்பது விசாரணைக்குரியது. கொலஸ்ட்ரால் குறைவதையும் குறிப்பிட்டார். உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, நீரிழிவு நோயுடன், குறிப்பாக வகை 2, நோயாளிகள் பெரும்பாலும் உடல் பருமன் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.

இந்த தானியமானது இருதய அமைப்புக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இதில் பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் அதிக அளவில் உள்ளன.

இன்சுலின் உற்பத்தியை மேம்படுத்தும் திறனைக் கொண்டிருப்பதால் தினை சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. தினை நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க நாட்டுப்புற முறைகள் கூட உள்ளன. இதைச் செய்ய, கழுவி உலர்ந்த தானியங்கள் மாவில் தரையிறக்கப்படுகின்றன. காலையில் 1 தேக்கரண்டி தூளை வெற்று வயிற்றில் பயன்படுத்தவும், பாலுடன் கழுவவும். சிகிச்சையின் படிப்பு 1 மாதம்.

எனவே, நீரிழிவு நோயுடன் தினை கஞ்சியை சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்வி, பதில் தெளிவற்றது, உங்களுக்குத் தேவை!

பெரிய நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், தினைக்கு சிலருக்கு மட்டுப்படுத்துவது நல்லது. மலச்சிக்கல் மற்றும் இரைப்பை சாற்றின் குறைந்த அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு இது பொருந்தும். மேலும், அதில் உள்ள பொருட்கள் அயோடினை உறிஞ்சுவதில் தலையிடுகின்றன, எனவே ஹைப்போ தைராய்டிசத்திற்கு தினை பயன்படுத்துவது நல்லதல்ல.

பார்லி தோப்புகள்

இந்த தானியமானது முத்து பார்லியின் உறவினர், பார்லி மெருகூட்டப்பட்ட பார்லி, மற்றும் பார்லி தோப்புகள் பெறப்படாத தானியங்களை நசுக்குவதன் மூலம் பெறப்படுகின்றன. இந்த காரணத்திற்காக, பார்லியில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது - இது அதன் மிகப்பெரிய பிளஸ் ஆகும். கஞ்சி மெதுவாக உறிஞ்சப்பட்டு நீண்ட காலமாக திருப்தி உணர்வை உருவாக்குகிறது.

பார்லி கஞ்சிக்கு முத்து பார்லி போன்ற பெரிய நன்மை உண்டு, இது சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது.

பெருங்குடல் அழற்சி, நாள்பட்ட மலச்சிக்கல், ஹைபரான்டோசிடல் இரைப்பை அழற்சி ஆகியவற்றில் குழு முரணாக உள்ளது.

பயன்பாட்டிற்கான பொதுவான பரிந்துரைகள்

தானியங்கள் இன்னும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளாக இருப்பதால், சில மிதமான மற்றும் எச்சரிக்கையுடன் இருக்க வேண்டும்.

ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புக்கான எதிர்வினை வெவ்வேறு நபர்களிடையே கணிசமாக மாறுபடும், எனவே குளுக்கோமீட்டரைப் பயன்படுத்தி குளுக்கோஸை அளவிடுவது மற்றும் உணவு நாட்குறிப்பை வைத்திருப்பது முக்கியம். தானியங்கள் என்ன சாப்பிட்டன, அதன் அளவு, ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் சாப்பிட்ட பிறகு சர்க்கரை அளவு ஆகியவற்றை இது பிரதிபலிக்கிறது.

அட்டவணை - ஒவ்வொரு தானியத்தின் கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் ரொட்டி அலகுகள்.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் எந்த தானியங்களை உண்ணலாம், எது முடியாது என்று அட்டவணை காட்டுகிறது.

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தானியங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது.சர்க்கரை, பால் மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் கிளைசெமிக் குறியீட்டை கணிசமாக அதிகரிக்கின்றன என்பதையும் நினைவில் கொள்வது அவசியம், எனவே தானியங்களை தண்ணீரில் சமைப்பது நல்லது, சர்க்கரை மாற்றுகளுடன் இனிப்பு செய்யலாம் (எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்டீவியா).

பரிமாறல்கள் மிதமானதாக இருக்க வேண்டும், 200 கிராமுக்கு மிகாமல், சோள கஞ்சியை 100-150 கிராம் பகுதிகளில் உட்கொள்ள வேண்டும்.

கூடுதலாக, தானியங்களிலிருந்து தானியங்களை மட்டும் தயாரிக்க முடியாது, ஆனால் இறைச்சி உணவுகள், சாலடுகள், பேஸ்ட்ரிகள், அப்பத்தை மற்றும் இனிப்பு வகைகளிலும் சேர்க்கலாம்; இது சாதாரண மாவுடன் சமைப்பதை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

எனவே, நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் தானியங்கள் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். அவற்றில் சில பயனுள்ள பொருட்களால் உடலை நிறைவு செய்யும், மேலும் சில நீரிழிவு நோயை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவும். ரவை மட்டுமே விலக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் சோளம் குறைவாக இருக்க வேண்டும்.