கிளைசெமிக் குறியீடு என்ன, அது எடையை எவ்வாறு பாதிக்கிறது

கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட ஒவ்வொரு தயாரிப்பிலும், கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு கூடுதலாக, கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது பொதுவாக "ஜிஐ" என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. இந்த காட்டி ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு எவ்வளவு விரைவாக உடைகிறது என்பதைக் குறிக்கிறது, இது குளுக்கோஸாக மாறுகிறது - உடலுக்கான ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரம். இந்த செயல்முறை வேகமாக நிகழ்கிறது, கிளைசெமிக் குறியீட்டு அதிகமாகும். உணவு முறைகளில், கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உள்ளடக்கிய அனைத்து உணவுகளும் பொதுவாக குறைந்த ஜி.ஐ., நடுத்தர ஜி.ஐ மற்றும் உயர் ஜி.ஐ. கொண்ட குழுக்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன. குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட குழுவில் “சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்” அடங்கும், அவை மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. அதிக ஜி.ஐ. கொண்ட குழுவில் “எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்” அடங்கும், இதன் உறிஞ்சுதல் விரைவாக நிகழ்கிறது.

குளுக்கோஸ் கிளைசெமிக் குறியீட்டின் தரமாகக் கருதப்படுகிறது; அதன் ஜி.ஐ 100 அலகுகள். அதனுடன், பிற தயாரிப்புகளின் குறிகாட்டிகள் ஒப்பிடப்படுகின்றன, அவை குறைவாகவும், சில நேரங்களில் அதிகமாகவும் இருக்கலாம். உதாரணமாக, தர்பூசணியின் கிளைசெமிக் குறியீடு 75, பால் சாக்லேட் 70, மற்றும் பீர் 110 ஆகும்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டின் எடை என்ன?

கிளைசெமிக் குறியீடானது உடல் பருமன் மற்றும் எடை இழப்பு செயல்முறைகளை பாதிக்கிறது. விஷயம் என்னவென்றால், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலில் நுழையும் போது, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு அதிகரிக்கிறது. கணையம் இதற்கு வினைபுரிந்து, இன்சுலின் ஹார்மோன் உற்பத்தியைத் தொடங்குகிறது. இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பதற்கும், உடல் திசுக்களுக்கு ஆற்றலை வழங்குவதற்கும் அதை விநியோகிப்பதற்கும், செலவழிக்கப்படாத பொருள் படிவதற்கும் அதன் பாதுகாப்பிற்கும் அவர் பொறுப்பு.

அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் குளுக்கோஸ் அளவுகளில் விரைவான மற்றும் வலுவான முன்னேற்றத்திற்கு இட்டுச் செல்கின்றன, எனவே, இன்சுலின் உற்பத்தியை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது. உடல் ஒரு பெரிய ஆற்றல் ஊக்கத்தைப் பெறுகிறது, ஆனால் எல்லாவற்றையும் செலவழிக்க நேரமில்லை என்பதால், அது வலுவான உடல் உழைப்புக்கு ஆளாகாவிட்டால், அது கொழுப்பு வைப்பு போன்ற அதிகப்படியானவற்றை வைக்கிறது. இன்சுலின் மூலம் சர்க்கரையை "விரைவாக" விநியோகித்த பிறகு, அதன் இரத்த உள்ளடக்கம் குறைந்து ஒரு நபர் பசியை உணரத் தொடங்குகிறார்.

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் நீண்ட காலமாக உடைந்து, உடலுக்கு குளுக்கோஸை மெதுவாக வழங்குகின்றன, எனவே இன்சுலின் உற்பத்தி படிப்படியாக இருக்கும். ஒரு நபர் நீண்ட காலமாக மனநிறைவின் உணர்வை அனுபவிப்பார், மேலும் உடல் குளுக்கோஸை விட கொழுப்பைப் பயன்படுத்துகிறது. எனவே, எடை இழப்புக்கான கிளைசெமிக் குறியீட்டுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் உள்ளது மற்றும் எடை இழப்புக்கான ஒரு திட்டத்தை உருவாக்கும் போது கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவு

பல காரணிகள் ஜி.ஐ.யின் அளவை பாதிக்கலாம் - நார்ச்சத்து அளவு, கொழுப்புகள் மற்றும் ஆதரவின் இருப்பு, வெப்ப சிகிச்சையின் முறை. குறைந்த ஜீயில் பீன்ஸ், பெரும்பாலான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உள்ளன. மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகளில், அதன் காட்டி பூஜ்ஜியமாகும். சீஸ், மீன், கோழி மற்றும் இறைச்சி போன்ற புரத உணவுகளில் ஜீரோ ஜி.ஐ. பயனுள்ள எடை இழப்புக்கு, அவை கொழுப்பாக இருக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் கலோரிகள் முக்கியம்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டை கணக்கில் எடுத்துக் கொண்ட உணவை நீங்கள் பின்பற்றினால், விதிகளை கடைபிடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

நார்ச்சத்து நிறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அதிகம் சாப்பிடுங்கள். பேரிக்காய், பீச் அல்லது ஆப்பிள் மற்றும் பெரும்பாலான பெர்ரிகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு வெப்பமண்டலங்களைக் காட்டிலும் குறைவாக உள்ளது - மா, பப்பாளி அல்லது வாழைப்பழம்.
உருளைக்கிழங்கு உட்கொள்ளலைக் குறைக்கவும்.
வெள்ளை ரொட்டியை தவிடு அல்லது முழு தானியங்களைச் சேர்த்து, துரம் மாவிலிருந்து தயாரிக்கவும்.
வெள்ளை மெருகூட்டப்பட்ட அரிசிக்கு பதிலாக, பழுப்பு அல்லது பாஸ்மதி சாப்பிடுங்கள்.
அதிக புரதத்தை உண்ணுங்கள் மற்றும் காய்கறி கொழுப்புகளை உங்கள் உணவில் சேர்க்கவும். அவை நிறைவுற்றன, நீண்ட காலமாக திருப்தி உணர்வைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன மற்றும் நிலையான குளுக்கோஸ் அளவைப் பராமரிக்கின்றன.
60 க்கும் அதிகமான கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகள், குறைந்த ஜி.ஐ., கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களைக் கொண்ட தயாரிப்புகளுடன் இணைகின்றன.

நீரிழிவு நோய்க்கான புளிப்பு கிரீம் நன்மைகள்

அத்தகைய தீவிர நோயைக் குணப்படுத்த புளிப்பு கிரீம் எந்தவொரு குறிப்பிட்ட நன்மையையும் தரவில்லை, ஆனால் பொதுவாக, ஒரு பால் தயாரிப்பு வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நிபந்தனையுடன் அங்கீகரிக்கப்படுகிறது. பால் கிரீம் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு டிஷ் அதிக அளவு ஆரோக்கியமான புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பல ஆபத்தான வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

புளிப்பு கிரீம், பெரும்பாலான பால் பொருட்களைப் போலவே, இதில் நிறைந்துள்ளது:

வைட்டமின்கள் பி, ஏ, சி, ஈ, எச், டி,
பாஸ்பரஸ்,
மெக்னீசியம்,
இரும்பு,
பொட்டாசியம்,
கால்சியம்.

மேலே உள்ள பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நீரிழிவு நோயாளியின் தினசரி மெனுவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இந்த “பூச்செண்டு” காரணமாக, கணையம் மற்றும் பிற சுரப்பு உறுப்புகள் உட்பட வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் அதிகபட்ச உறுதிப்படுத்தல் ஏற்படுகிறது.

அதிகப்படியான விஷயத்தில் எந்தவொரு பயனுள்ள உணவும் விஷமாக மாறும். அத்தகைய "ஆபத்தான" மருந்துகளில் புளிப்பு கிரீம் ஒன்றாகும். நீரிழிவு நோயின் பொதுவான நிலையில் சரிவை ஏற்படுத்தக்கூடாது என்பதற்காக, நீங்கள் குறைந்தபட்ச சதவீத கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் புளிப்பு கிரீம் தேர்வு செய்ய வேண்டும், கிராமப்புற "பாட்டி" தயாரிப்பு, துரதிர்ஷ்டவசமாக, வேலை செய்யாது.

புளிப்பு கிரீம் ரொட்டி அலகு (எக்ஸ்இ) குறைந்தபட்சத்திற்கு அருகில் உள்ளது. 100 கிராம் உணவில் 1 எக்ஸ்இ மட்டுமே உள்ளது. ஆனால் இதில் ஈடுபட இது ஒரு காரணம் அல்ல. இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோயாளிகள் வாரத்திற்கு 1-2 முறைக்கு மேல் புளிப்பு கிரீம், இன்சுலின் அல்லாதவை - ஒவ்வொரு நாளும் தங்களை ஈடுபடுத்திக் கொள்வது நல்லது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு தேக்கரண்டி விட அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது.
புளிப்பு கிரீம் (20%) இன் கிளைசெமிக் குறியீடு 56 ஆகும். இது ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த காட்டி, ஆனால் இது மற்ற புளித்த பால் பொருட்களை விட மிக அதிகம். ஏனெனில் தயாரிப்பு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கு நல்லது.

சூனியக்காரி வண்டு: நீரிழிவு நோயை நாட்டுப்புற வைத்தியம் அல்லது ஒரு வண்டு என சிகிச்சை - மந்திரவாதி

மறைந்திருக்கும் நீரிழிவு என்றால் என்ன? அதை எவ்வாறு அடையாளம் காண்பது, அதன் தன்மை என்ன?

டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் என்ன சிக்கல்கள் ஏற்படலாம்? இந்த கட்டுரையில் மேலும் வாசிக்க.

நீரிழிவு நோய்க்கு புளிப்பு கிரீம் இருந்து ஏதாவது தீங்கு உண்டா?

நீரிழிவு நோயாளிக்கு புளிப்பு கிரீம் முக்கிய ஆபத்து அதன் கலோரி உள்ளடக்கம். அதிக கலோரி மெனுக்கள் உடல் பருமனை ஏற்படுத்தும், இது எந்த நாளமில்லா கோளாறுகளுக்கும் மிகவும் ஆபத்தானது மற்றும் நீரிழிவு நோய் விதிவிலக்கல்ல. உணவின் இரண்டாவது ஆபத்து கொலஸ்ட்ரால், ஆனால் இந்த தருணம் அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்படவில்லை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் எந்த விதிமுறையும் இல்லை, அது கொடியது என்று சுட்டிக்காட்டப்படும்.

உற்பத்தியின் நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள்

முதலாவதாக, புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் இருந்து விலக்கப்படக்கூடாது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். உண்மை என்னவென்றால், வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பு, கனமான கிரீம் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது புரத கூறுகளின் நேரடி சப்ளையர். அதனால்தான் மனித உடலில், குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிக்கு அதன் தாக்கம் மிகவும் பெரியது. மற்றவற்றுடன், நீரிழிவு நோய்க்கான புளிப்பு கிரீம் நீங்கள் சாப்பிடலாம், ஏனென்றால் எந்தவொரு நபருக்கும் உண்மையிலேயே அவசியமான அனைத்து வைட்டமின் கூறுகளின் மிக விரிவான வகை இதில் உள்ளது.

குறிப்பாக, ஏ, சி, ஈ, பி, டி, எச் போன்ற வைட்டமின்கள் வழங்கப்பட்ட பெயரில் குவிந்துள்ளன. கூடுதலாக, கணிசமான அளவு கனிம கூறுகளைப் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. இது கால்சியம், பாஸ்பரஸ், குளோரின் மற்றும் சோடியம் பற்றியது. பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற பிற கூறுகளின் இருப்பு நீரிழிவு உயிரினத்திற்கு குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாக கருதப்பட வேண்டும். இருப்பினும், மற்ற தயாரிப்புகளைப் போலவே, வழங்கப்பட்ட பெயருக்கும் மற்றொரு பக்கம் உள்ளது. சாதாரண சுகாதார நிலைமைகள் உள்ளவர்களில் இது ஒருபோதும் சந்தேகங்களையும் கவலைகளையும் எழுப்புவதில்லை. இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, புளிப்பு கிரீம் இந்த குறிப்பிட்ட சொத்து மிகவும் விரும்பத்தகாததாக இருக்கும், மேலும் இது எந்த வகையான நீரிழிவு நோயை அடையாளம் கண்டுள்ளது என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல் பொருந்தும் - முதல் அல்லது இரண்டாவது.

இதைப் பற்றி பேசுகையில், இது குறித்து கவனம் செலுத்த கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பு, குறிப்பிடத்தக்க அளவுகளில் பயன்படுத்தப்படும்போது, உடல் பருமன் உருவாவதற்கு பங்களிக்கும், இது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் தொடக்கமாகவும் எளிதாகவும் விரைவாகவும் இருக்கும்:
கொழுப்பு உள்ளடக்கம் சராசரியாக உள்ள பெயரில், ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு சுமார் 290 கிலோகலோரி குவிந்துள்ளது,
வழங்கப்பட்ட குறிகாட்டிகள் இயற்கை தோற்றத்தின் தயாரிப்புக்கு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கும். ஏனென்றால் இது இயற்கை தோற்றத்தின் கூறுகளான பால் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து பிரத்தியேகமாக பெறப்படுகிறது.

அதனால்தான், நீரிழிவு நோய்க்கான புளிப்பு கிரீம் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, ஒரு நிபுணரை அணுகுவது கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வழங்கப்பட்ட நோயை எதிர்கொண்ட ஒருவர் சராசரி அல்லது குறைந்தபட்ச அளவு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைக் கொண்ட ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது மற்றும் மிகவும் பயனளிக்கும் என்று அவர் உங்களுக்குச் சொல்வார். இந்த நிலையில்தான் நோயாளியின் உடலில் எந்த நோயியல் மாற்றங்களும் ஏற்படாது. உணவில் புளிப்பு கிரீம் எவ்வாறு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பது தொடர்பான சில நுணுக்கங்கள் குறிப்பாக குறிப்பிடத்தக்கவை.

பயன்பாட்டு விதிமுறைகள்

மெனுவில் புளிப்பு கிரீம் அறிமுகப்படுத்தப்படுவதற்கு உடல் அதிகபட்சமாக தயாரிக்கப்படுவதற்கு, அதை குறைந்தபட்ச அளவுகளுடன் பயன்படுத்த வேண்டும். வெற்று வயிற்றில் இதைச் செய்யாமல் இருப்பது நல்லது, நீங்கள் வகை 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான புளிப்பு கிரீம் சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகளுக்கு ஒரு ஆடைகளாக சேர்க்கலாம், ஆனால் அதன் தூய வடிவத்தில் அல்ல.

புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தும் போது ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய அதிகபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 20% ஆக இருக்க வேண்டும் என்பதில் கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மேலும், உற்பத்தியின் கொழுப்புச் சத்து குறைவாக இருப்பதால், அடிக்கடி அதைப் பயன்படுத்தலாம்.

இருப்பினும், இது ஏற்கத்தக்க குறிகாட்டிகளாகும், இது கடுமையாக ஊக்கப்படுத்தப்படுகிறது. குறிப்பிட்ட தயாரிப்பின் பயன்பாட்டை குறிப்பிட்ட சேவையாக பிரிக்கலாம். பெரும்பான்மையான நிகழ்வுகளில், பாலூட்டியலாளர்கள் நான்குக்கும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் ஆறுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது என்று வலியுறுத்துகின்றனர். தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த சிறந்த வழி ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்துவது.

நீரிழிவு நோய்க்கு புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துவதற்கான அடிப்படைகள்

அதே நேரத்தில், உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளின் கவனத்தை ஈர்க்கிறார்கள்:

புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளுடன் அல்லது கணிசமான அளவு கலோரி உள்ளடக்கத்துடன் இணைக்கப்படக்கூடாது, குறிப்பாக பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் பிற கூறுகளைப் பற்றி கொழுப்பு அதிக செறிவுடன் பேசுகிறோம்,
நீங்கள் வீட்டுப் பெயர்களைப் பயன்படுத்தலாம், அவை பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், கடையின் பெயர்களைக் காட்டிலும் அதிக கொழுப்பு. ஒரு வீட்டுப் பொருளைப் பயன்படுத்தும் போது, அதன் அளவைக் குறைப்பது விரும்பத்தக்கது, அதாவது ஒரு நாளைக்கு நான்கு வரவேற்புகளுக்கு மேல் இல்லை,
ஆலோசனை தேவை, குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளி ஒரு புளிப்பு கிரீம் உணவில் செல்ல முடிவு செய்திருந்தால்.

புளிப்பு கிரீம் செயலில் பயன்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணருடன் ஒரு சந்திப்பை மேற்கொள்ள வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், நீரிழிவு நோய் என்பது நோயின் 1 மற்றும் 2 வகைகளுக்கு கண்டிப்பான உணவைக் குறிக்கும் ஒரு நோயாகும். கூடுதலாக, புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு கூறுகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு சில கட்டுப்பாடுகள் இருப்பதைக் கவனிக்க முடியாது. இவை அனைத்தையும் கருத்தில் கொண்டு, சிக்கல்கள் மற்றும் பிற சிக்கலான விளைவுகளின் அபாயத்தை அகற்ற நிபுணர்களின் ஆலோசனை வெறுமனே அவசியம்.

புளிப்பு கிரீம் என்பது எந்தவொரு நபரின் உணவில் இன்றியமையாத பால் பொருட்களைக் குறிக்கிறது. உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, பால் உணவுகளின் கலவையில் ஒரு பெரிய அளவு புரதம் உள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஊட்டச்சத்தில் அவசியமாகும்.

ஒரு சுவையான விருந்து கொழுப்பு கிரீம் தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தானாகவே கலவையில் தனித்துவமானது. இதில் பின்வருவன அடங்கும்:

பி வைட்டமின்கள்
வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி
வைட்டமின் இ
வைட்டமின் எச்
வைட்டமின் டி
கால்சியம், சோடியம், குளோரின்
பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மெக்னீசியம்
பொட்டாசியம்.

மேலே உள்ள அனைத்து கூறுகளும் நீரிழிவு நோயாளியின் தினசரி மெனுவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு மோர்.

கூடுதலாக, புளிப்பு கிரீம் வளர்சிதை மாற்றத்தை சரியாக உறுதிப்படுத்துகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முக்கியமானது.

நீரிழிவு நோய்க்கு புளிப்பு கிரீம் சாப்பிட முடியுமா? ஆம், அது சாத்தியம், ஆனால் மனித உடலுக்கு எப்போதும் எதிர்மறை மற்றும் மிகவும் எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும் சில புள்ளிகளை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

தயாரிப்பு அதிக அளவில் உட்கொண்டால், இந்த பெருந்தீனி உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சாப்பிடலாம், ஆனால் மிகக் குறைந்த சதவீத கொழுப்புச் சத்துள்ள ஒன்றை நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு இயற்கை கிராமப்புற தயாரிப்பு அனுமதிக்கப்படாது, ஏனெனில் இது மிகவும் எண்ணெய் மற்றும் அடர்த்தியான கிரீம் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் ஸ்டோர் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதில் ஒன்று மட்டுமே கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் சதவீதம் 10% ஐ தாண்டாது.

நீரிழிவு நோயால், புளிப்பு கிரீம் அதிக அளவில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இதில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது, இது இருப்பது ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் உடலிலும் விரும்பத்தகாதது.

புளிப்பு கிரீம் பயனுள்ள பண்புகள்

நீரிழிவு நோய்க்கான புளிப்பு கிரீம் நன்மைகள் விலைமதிப்பற்றவை (புகைப்படம்: bio-ferma.od.ua)

புளிப்பு கிரீம் - பால் கிரீம் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவின் நொதித்தல் போது பெறப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு. நீரிழிவு நோயாளியின் உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் புளிப்பு கிரீம் ஒரு நன்மை பயக்கும். இந்த புளித்த பால் உற்பத்தியை தவறாமல் பயன்படுத்துவது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும் மற்றும் முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்களில் செரிமானத்தை இயல்பாக்கும். இந்த தகவலை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டால், புளிப்பு கிரீம் தவறாமல் உட்கொள்ள வேண்டும் என்று முடிவு செய்வது மதிப்பு. புளிப்பு கிரீம் ஒரு வைட்டமின் வளாகம் (வைட்டமின்கள் ஏ, குழுக்கள் பி, சி, டி, இ) மற்றும் அத்தியாவசிய சுவடு கூறுகள் (கால்சியம், குளோரின், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ்) ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

புளிப்பு கிரீம் நன்மை என்னவென்றால்:

எலும்புகள், நகங்கள் மற்றும் முடியை பலப்படுத்துகிறது, கால்சியம் இருப்பதால், தோல் மீளுருவாக்கம் துரிதப்படுத்துகிறது,
இருதய நோய்களில் மருந்துகள் மற்றும் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களின் செயல்பாட்டை துரிதப்படுத்தும் ஒரு வினையூக்கியாக செயல்படுகிறது,
செரிமான மண்டலத்தின் சுரப்பு செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்ற உதவுகிறது,
இந்த தயாரிப்பு ஒரு சிறந்த சாலட் டிரஸ்ஸிங், சூடான உணவுகள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு டயட்டிக் பேக்கிங்கின் ஒரு தவிர்க்க முடியாத அங்கமாகும்.

என்ன நன்மைகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, சரியான ஊட்டச்சத்து முக்கியமானது, ஏனெனில் மருத்துவரின் பரிந்துரைகளிலிருந்து சிறிதளவு விலகல் கூட கடுமையான விளைவுகளுக்கு (தாக்குதல், கோமா போன்றவை) வழிவகுக்கும். சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு அனைத்து மக்களுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக இரத்த சர்க்கரை குறைபாடுள்ள நோயாளிகளுக்கு. நீரிழிவு நோயால், அதை சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஆனால் இது முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு பொருந்தாது.

ஒரு முழு மனித உணவைப் பொறுத்தவரை, பால் தயாரிப்புகளை உணவில் சேர்ப்பது அவசியம், அதில் புளிப்பு கிரீம் அடங்கும். இந்த தயாரிப்பில் அதிக அளவு புரதம் உள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை சாதாரணமாக இருப்பதை உறுதி செய்ய அவசியம்.

கலவையில் வெவ்வேறு குழுக்களின் வைட்டமின்களும் (பி, ஈ, ஏ, டி, சி மற்றும் எச்) அடங்கும். தனித்துவமான கலவை சுவடு கூறுகளால் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது:

குளோரின் மற்றும் சோடியம்
கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம்,
பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு.

இந்த கூறுகள் அனைத்தும் நீரிழிவு நோயாளியின் தினசரி மெனுவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோய்க்கான புளிப்பு கிரீம் உடலின் இயல்பான நிலையை பராமரிக்க தேவையான ஒரு தயாரிப்பு என்று நாம் கூறலாம்.

விவரிக்கப்பட்ட நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு மேலதிகமாக, சரியான நுகர்வுடன், வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான புளிப்பு கிரீம் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது, இது பலவீனமான உடலுக்கு முக்கியமானது.

எச்சரிக்கைகள்

நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சாப்பிடலாம் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள், ஆனால் அதன் நுகர்வுக்கான சில விதிகளை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். நோயாளியின் உணவில் நீங்கள் தயாரிப்பைச் சேர்ப்பதற்கு முன், இரத்த சர்க்கரை அளவை மீறும் பட்சத்தில் புளிப்பு கிரீம் சாப்பிட முடிந்தால் உங்கள் மருத்துவரை அணுகி அவருடன் ஆலோசிப்பது நல்லது. உடலின் குணாதிசயங்களைப் பற்றியும், ஒவ்வொரு நபரும் எந்தவொரு நோயையும் தனித்தனியாக உருவாக்குகிறார்கள் என்பதையும் மறந்துவிடாதீர்கள். வழக்கில், மருத்துவர் ஒப்புக்கொள்கிறார், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சாப்பிடலாம், ஆனால் அதன் நுகர்வு அளவுகளில் அது குறைவாக இருக்க வேண்டியது அவசியம்.

எதிர்மறையான விளைவுகளின் அபாயங்களைக் குறைக்க, நீங்கள் பின்வரும் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

கொழுப்பு சதவீதம் 10 க்கு மிகாமல்,
ஒரு நாளைக்கு 50 கிராமுக்கு மேல் உட்கொள்ள முடியாது,
நீங்கள் தரத்தில் உறுதியாக இருக்க வேண்டும்,
புதிய உணவை மட்டுமே சாப்பிடுங்கள்.

நீரிழிவு நோய்க்கான புளிப்பு கிரீம் உணவுகளில் சேர்ப்பது நல்லது, தனித்தனியாக உட்கொள்ளக்கூடாது. இதனால், நோயாளியின் உடலை மோசமாக பாதிக்கும் கொழுப்பு மற்றும் பிற பொருட்களின் தாக்கம் குறையும்.

எப்படி பயன்படுத்துவது

பல விருப்பங்கள் உள்ளன, நீரிழிவு நோயைப் போலவே, புளிப்பு கிரீம். மேலே உள்ள பரிந்துரைகளை கடைப்பிடிப்பதே முக்கிய விஷயம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான புளிப்பு கிரீம் பின்வருமாறு உட்கொள்ளலாம்:

சுவையூட்டும் சூப்கள் மற்றும் சாலடுகள்,
ஜெல்லி தயாரித்தல்
பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் கலத்தல்.

இரண்டாவது படிப்புகளைத் தயாரிக்கும்போது, புளித்த பால் உற்பத்தியைச் சேர்ப்பதும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகள் இறைச்சி அல்லது மீனை ஊறுகாய் செய்யக்கூடாது, ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் அனுமதிக்கப்பட்ட உட்கொள்ளல் அதிகமாக இருக்கும் மற்றும் நோயாளி சர்க்கரையை அதிகரிக்கக்கூடும்.

புளிப்பு கிரீம் உணவு

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் அனுபவமுள்ள பல வல்லுநர்கள், நோயாளிகளை ஆச்சரியப்படுத்தும் விதமாக, நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவுடன் இணைந்து நீரிழிவு நோய்க்கான புளிப்பு கிரீம் சாப்பிட அறிவுறுத்துகிறார்கள். இதேபோன்ற உணவு பல மருத்துவர்களுக்கு நன்கு தெரிந்திருக்கிறது, இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளையும், தாது மற்றும் வைட்டமின் சமநிலையையும் மீட்டெடுக்க உதவுகிறது.

அத்தகைய உணவுக்கு, ஒரு வகையான “உண்ணாவிரத நாள்” முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது. நோயாளி 0.5 கிலோ சாப்பிட வேண்டிய நாளில். 10% வரை கொழுப்புச் சத்துள்ள புளித்த பால் தயாரிப்பு (குறைவானது சிறந்தது). மொத்த தொகுதி ஆறு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. முக்கிய உணவு ஒரு பால் தயாரிப்பு மூலம் மாற்றப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், அவர்கள் தேநீர் (சர்க்கரை இல்லாமல்) அல்லது சமைத்த ரோஸ்ஷிப் குழம்பு ஒரு திரவ வடிவில் குடிக்கிறார்கள். இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு முறை "உண்ணாவிரதம்" செலவிடுங்கள்.

எல்லா மருத்துவ நிபுணர்களும் அத்தகைய உணவை ஏற்றுக்கொள்வதில்லை, எனவே நீங்கள் சொந்தமாக ஒரு புளிப்பு கிரீம் உணவை நாடக்கூடாது. இந்த சிகிச்சை விருப்பத்தை முதலில் உங்கள் மருத்துவரிடம் விவாதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான புளிப்பு கிரீம் ஒரு அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு. அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்வதில் அதன் பயன்பாட்டின் நன்மைகள் இன்றியமையாதவை. ஆனால் ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் ஒரு மருத்துவ படத்தின் அம்சங்கள் உள்ளன, எனவே, மேலே விவரிக்கப்பட்ட பரிந்துரைகள் பொதுவானவை. உணவை மாற்றுவதற்கான ஒப்புதல் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் மட்டுமே வழங்கப்பட வேண்டும், ஒருவர் ஆரோக்கியத்துடன் பரிசோதனை செய்யக்கூடாது மற்றும் சுயாதீனமாக "புளிப்பு கிரீம் உணவை" பின்பற்றக்கூடாது அல்லது ஊட்டச்சத்தின் பிற மாற்றங்களை நாட வேண்டும்.

கலவை, பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் தீங்கு

நீரிழிவு நோயில், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் மற்றும் எச்சரிக்கையுடன். நீரிழிவு நோயாளியின் உணவு முழுமையானதாக இருக்க, புளிப்பு கிரீம் உள்ளிட்ட பால் பொருட்கள் மெனுவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இந்த தயாரிப்பு அதிக அளவு புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குவதற்கு அவசியம்.

புளிப்பு கிரீம் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, டி, ஈ, என் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது. இதில் தயாரிப்பு மற்றும் நுண்ணுயிரிகள் உள்ளன:

இந்த கூறுகள் அனைத்தும் நோயாளியின் அன்றாட உணவில் இருக்க வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் என்பது ஒரு தயாரிப்பு என்று நம்பப்படுகிறது, நோய்வாய்ப்பட்டிருக்கும்போது, உடலின் இயல்பான நிலையை பராமரிக்க உதவும் தேவையான மூலப்பொருள் இது.

மற்றவற்றுடன், வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு புளிப்பு கிரீம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், நச்சுகளை அகற்றவும் உதவுகிறது, இது பலவீனமான உடலுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

உற்பத்தியின் தீங்கைப் பொறுத்தவரை, இது அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கும், இது நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் ஆபத்தானது.

புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது என்று நம்பப்படுகிறது, இது இரத்த நாளங்களுக்கு புரிந்துகொள்ள முடியாத சேதத்தைக் கொண்டுள்ளது. உண்மையில், தயாரிப்பு வெண்ணெயை விட கணிசமாக குறைவான கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வழக்கில், புளிப்பு கிரீம் லெசித்தின் உள்ளது, இது கொழுப்பின் செயலில் கரைவதற்கு பங்களிக்கிறது.

புளிப்பு கிரீம் டயட்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் அனுபவத்தைப் பெருமைப்படுத்தக்கூடிய பெரும்பாலான மருத்துவர்கள் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர், அதே நேரத்தில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் தாது மற்றும் வைட்டமின் சமநிலையை மீட்டெடுக்க உதவும் ஆரோக்கியமான உணவை பராமரிக்கவும்.

அத்தகைய உணவு ஒரு விரத நாளுக்கு சில வழிகளில் ஒத்திருக்கிறது. ஒரு நீரிழிவு நோயாளி பகலில் 500 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் உட்கொள்ள வேண்டும், உற்பத்தியை 6 பகுதிகளாக பிரிக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், சர்க்கரை, ரோஸ்ஷிப் குழம்பு மற்றும் பாதுகாப்பான பானங்கள் இல்லாமல் தேநீர் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய நாள் 2 வாரங்களில் 1 நேரத்திற்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

அத்தகைய உணவு அனைத்து மருத்துவ நிபுணர்களுக்கும் பிடிக்காது, எனவே நீங்கள் சொந்தமாக புளிப்பு கிரீம் மீது உண்ணாவிரதம் இருக்கக்கூடாது. நீங்கள் முதலில் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்.

முக்கிய தகவல்

தயாரிப்பு நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படலாம் என்ற போதிலும், சில விதிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் முக்கியம்.

கடுமையான விளைவுகளைத் தவிர்க்க, சில பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது முக்கியம்:

10 க்கு மிகாத கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் புளிப்பு கிரீம் தேர்வு செய்யவும்,
புதிய உணவை மட்டுமே சாப்பிடுங்கள்
ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் புளிப்பு கிரீம் சாப்பிடக்கூடாது,
நேர்மையான உற்பத்தியாளர்களின் தயாரிப்புகளை வாங்கவும்.

ஒரு சர்க்கரை நோய் ஏற்பட்டால், புளிப்பு கிரீம் கூடுதல் பொருளாக சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, தனித்தனியாக சாப்பிடக்கூடாது. எனவே நீரிழிவு நோயாளியின் உடலை மோசமாக பாதிக்கக்கூடிய கொழுப்பு மற்றும் பிற பொருட்களின் விளைவுகளை நீங்கள் கணிசமாகக் குறைக்கலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள்

ஒரு பொருளை வாங்கும் போது, தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அதன் கலவைக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்.

புளிப்பு கிரீம் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை கொண்ட இயற்கை தயாரிப்புக்கு நீங்கள் முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் தானியங்கள், அசுத்தங்கள், வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் நிறமாக இல்லாமல் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். தரமான கலவையில் கிரீம் மற்றும் பால் ஆகியவை அடங்கும், சில நேரங்களில் - புளிப்பு. தயாரிப்பு நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படும், குறைந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் அதில் இருக்கும்.

வைட்டமின்கள் இருந்தபோதிலும், வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான புளிப்பு கிரீம் கடுமையான கட்டுப்பாடுகளுக்கு உட்பட்டது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கொழுப்பு அளவைப் பொருட்படுத்தாமல், இது அதிக கலோரி தயாரிப்பு ஆகும். கிளைசெமிக் குறியீடு 56. காட்டி முக்கியமானதாகக் கருதப்படவில்லை என்றாலும், ஆனால் ஒரு ஸ்பூன் போர்ஷ்ட் அல்லது குண்டில் சேர்க்கப்படும் போது, முடிக்கப்பட்ட உணவின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீடு தானாகவே அதிகரிக்கும்.

அதை மறுப்பது நல்லது போது வழக்குகள்: