கொழுப்பு: உயிரியல் பங்கு, செயல்பாடுகள் மற்றும் அம்சங்கள்

இது ஒரு சிறப்பு மெழுகு பொருள், இது அதன் சொந்த அமைப்பு, பண்புகள் மற்றும் கட்டமைப்பு சூத்திரத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது ஸ்டெராய்டுகளைக் குறிக்கிறது, ஏனெனில் சுழற்சி கட்டமைப்புகள் அதன் கலவையில் காணப்படுகின்றன. கொழுப்பின் கட்டமைப்பு சூத்திரம் பின்வருமாறு எழுதப்பட்டுள்ளது: С27Н46О. சாதாரண நிலைமைகளின் கீழ், சுத்திகரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில், இது சிறிய படிகங்களைக் கொண்ட ஒரு பொருளாகும். அவற்றின் உருகும் இடம் சுமார் 149 ° C ஆகும். வெப்பநிலையின் மேலும் அதிகரிப்புடன், அவை கொதிக்கின்றன (சுமார் 300 ° C).

கொழுப்பு விலங்கு உயிரினங்களில் மட்டுமே உள்ளது, ஆனால் தாவரங்களில் இல்லை. மனித உடலில், கல்லீரல், முதுகெலும்பு மற்றும் மூளை, அட்ரீனல் சுரப்பிகள், பாலியல் சுரப்பிகள், கொழுப்பு திசுக்களில் கொலஸ்ட்ரால் காணப்படுகிறது, மேலும் இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து உயிரணுக்களின் சவ்வுகளின் ஒரு பகுதியாகும். தாய்ப்பாலில் நிறைய கொழுப்பு காணப்படுகிறது. நம் உடலில் இந்த பொருளின் மொத்த அளவு சுமார் 350 கிராம், இதில் 90% திசுக்களிலும் 10% இரத்தத்திலும் (கொழுப்பு அமிலங்கள் கொண்ட எஸ்டர்களின் வடிவத்தில்) உள்ளது. கொலஸ்ட்ரால் மூளையின் அடர்த்தியான பொருளில் 8% க்கும் அதிகமாக உள்ளது.

கொலஸ்ட்ராலின் பெரும்பகுதி உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது (எண்டோஜெனஸ் கொலஸ்ட்ரால்), உணவில் இருந்து மிகவும் குறைவாகவே வருகிறது (வெளிப்புற கொழுப்பு). இந்த பொருளின் ஏறத்தாழ 80% கல்லீரலில் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது, மீதமுள்ள கொழுப்பு சிறுகுடல் மற்றும் வேறு சில உறுப்புகளின் சுவரில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

கொழுப்பு இல்லாமல், நம் உடலின் முக்கிய உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் இயல்பான செயல்பாடு சாத்தியமற்றது. இது உயிரணு சவ்வுகளின் ஒரு பகுதியாகும், அவற்றின் வலிமையை அளிக்கிறது மற்றும் அவற்றின் ஊடுருவலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, அத்துடன் சவ்வு நொதிகளின் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது.

கொழுப்பின் அடுத்த செயல்பாடு, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் பங்கேற்பது, சிறுகுடலில் உள்ள கொழுப்புகளை குழம்பாக்குவதற்கும் உறிஞ்சுவதற்கும் தேவையான பித்த அமிலங்களின் உற்பத்தி மற்றும் பாலியல் உட்பட பல்வேறு ஸ்டீராய்டு ஹார்மோன்கள் ஆகும். கொழுப்பின் நேரடி பங்கேற்புடன், உடல் வைட்டமின் டி (கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது), அட்ரீனல் ஹார்மோன்கள் (கார்டிசோல், கார்டிசோன், ஆல்டோஸ்டிரோன்), பெண் பாலியல் ஹார்மோன்கள் (ஈஸ்ட்ரோஜன் மற்றும் புரோஜெஸ்ட்டிரோன்), ஆண் பாலியல் ஹார்மோன் டெஸ்டோஸ்டிரோன் ஆகியவற்றை உற்பத்தி செய்கிறது.

ஆகையால், கொழுப்பு இல்லாத உணவுகளும் தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் அவற்றின் நீண்டகால அனுசரிப்பு பெரும்பாலும் பாலியல் செயலிழப்புகளின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது (ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள் இருவரும்).

கூடுதலாக, சாதாரண மூளை செயல்பாடுகளுக்கு கொழுப்பு அவசியம். சமீபத்திய விஞ்ஞான தரவுகளின்படி, கொலஸ்ட்ரால் ஒரு நபரின் அறிவுசார் திறன்களை நேரடியாக பாதிக்கிறது, ஏனெனில் இது நரம்பு திசுக்களின் எதிர்வினை பண்புகளை வழங்கும் புதிய ஒத்திசைவுகளின் மூளையின் நியூரான்களால் உருவாகிறது.

எல்.டி.எல், “கெட்ட” கொழுப்பு கூட நம் உடலுக்கு அவசியமானது, ஏனெனில் இது புற்றுநோய்க்கு எதிரான பாதுகாப்பு உட்பட நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிபியோபுரோட்டின்கள் ஆகும், இது பல்வேறு பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும் நச்சுக்களை நடுநிலையாக்குகிறது. எனவே, உணவில் கொழுப்பு இல்லாதது அவற்றின் அதிகப்படியானதைப் போலவே தீங்கு விளைவிக்கும். வாழ்க்கை நிலைமைகள், உடல் செயல்பாடு, தனிப்பட்ட பண்புகள், பாலினம் மற்றும் வயது ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஊட்டச்சத்து வழக்கமான, சீரான மற்றும் உடலின் தனிப்பட்ட தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.

11. லிப்போபுரோட்டின்கள் (லிப்போபுரோட்டின்கள்) - சிக்கலான புரதங்களின் ஒரு வகுப்பு. எனவே, லிப்போபுரோட்டின்களின் கலவையில் இலவச கொழுப்பு அமிலங்கள், நடுநிலை கொழுப்புகள், பாஸ்போலிபிட்கள், கொலஸ்டிரைடுகள் இருக்கலாம். லிபோபுரோட்டின்கள் என்பது புரதங்கள் (அபோலிபோபுரோட்டின்கள், அப்போ-எல்பி என சுருக்கமாக) மற்றும் லிப்பிட்களைக் கொண்ட வளாகங்களாகும், இவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பு ஹைட்ரோபோபிக் மற்றும் எலக்ட்ரோஸ்டேடிக் இடைவினைகள் மூலம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. லிபோபுரோட்டின்கள் இலவசமாக அல்லது நீரில் கரையக்கூடியவை (இரத்த பிளாஸ்மா, பால் போன்றவற்றின் லிப்போபுரோட்டின்கள்), மற்றும் கரையாதவை என அழைக்கப்படுகின்றன. கட்டமைப்பு (உயிரணு சவ்வுகளின் லிபோபுரோட்டின்கள், நரம்பு இழைகளின் மெய்லின் உறை, தாவர குளோரோபிளாஸ்ட்கள்). இலவச லிப்போபுரோட்டின்களில் (அவை லிப்பிட்களின் போக்குவரத்து மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளன), மிகவும் ஆய்வு செய்யப்பட்டவை பிளாஸ்மா லிப்போபுரோட்டின்கள், அவை அவற்றின் அடர்த்தியால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றில் அதிக லிப்பிட் உள்ளடக்கம், லிப்போபுரோட்டின்களின் அடர்த்தி குறைவாக இருக்கும். மிகக் குறைந்த அடர்த்தி (வி.எல்.டி.எல்), குறைந்த அடர்த்தி (எல்.டி.எல்), உயர் அடர்த்தி (எச்.டி.எல்) மற்றும் கைலோமிக்ரான்களின் லிப்போபுரோட்டின்களை வேறுபடுத்துங்கள். லிப்போபுரோட்டின்களின் ஒவ்வொரு குழுவும் துகள் அளவு (மிகப் பெரியவை கைலோமிக்ரான்கள்) மற்றும் அதில் உள்ள அப்போ-லிப்போபுரோட்டின்களின் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றில் மிகவும் பன்முகத்தன்மை கொண்டவை. பிளாஸ்மா லிப்போபுரோட்டின்களின் அனைத்து குழுக்களும் வெவ்வேறு விகிதங்களில் துருவ மற்றும் அல்லாத துருவ லிப்பிட்களைக் கொண்டுள்ளன.

உயர் அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதங்கள் (HDL)

புற திசுக்களில் இருந்து கல்லீரலுக்கு கொழுப்பு போக்குவரத்து

கொழுப்பின் அமைப்பு, அதன் உயிரியல் பங்கு

பண்டைய கிரேக்க கொலஸ்ட்ராலிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட பொருள் "கடினமான பித்தம்". இது ஒரு கரிம கலவை ஆகும், இது தாவரங்கள், பூஞ்சை மற்றும் புரோகாரியோட்டுகள் (ஒரு கரு இல்லாத செல்கள்) தவிர அனைத்து உயிரினங்களின் உயிரணுக்களின் உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது.

கொழுப்பின் உயிரியல் பங்கு மிகைப்படுத்துவது கடினம். மனித உடலில், இது பல குறிப்பிடத்தக்க செயல்பாடுகளைச் செய்கிறது, இதன் மீறல் ஆரோக்கியத்தில் நோயியல் மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.

• உயிரணு சவ்வுகளின் கட்டமைப்பில் பங்கேற்கிறது, அவை உறுதியையும் நெகிழ்ச்சியையும் தருகின்றன.
• தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட திசு ஊடுருவலை வழங்குகிறது.
• இது ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் மற்றும் கார்டிகாய்டுகள் போன்ற ஹார்மோன்களின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது.
• வைட்டமின் டி மற்றும் பித்த அமிலங்களின் உற்பத்தியை பாதிக்கிறது.

கொழுப்பின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் அது தண்ணீரில் கரையாதது. எனவே, சுற்றோட்ட அமைப்பு வழியாக அதன் போக்குவரத்துக்கு, சிறப்பு "போக்குவரத்து" கலவைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - லிப்போபுரோட்டின்கள்.

தொகுப்பு மற்றும் வெளிப்புற வரவேற்பு

ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் பாஸ்போலிப்பிட்களுடன், உடலில் உள்ள கொழுப்பின் மூன்று முக்கிய வகைகளில் கொழுப்பு ஒன்றாகும். இது ஒரு இயற்கை லிபோபிலிக் ஆல்கஹால். மனித கல்லீரலில் சுமார் 50% கொழுப்பு தினசரி ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது, அதன் உருவாக்கம் 30% குடல் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் நிகழ்கிறது, மீதமுள்ள 20% வெளியில் இருந்து வருகிறது - உணவுடன். இந்த நிலையின் உற்பத்தி ஒரு நீண்ட சிக்கலான செயல்முறையின் விளைவாக நிகழ்கிறது, இதில் ஆறு நிலைகளை வேறுபடுத்தலாம்:

• மெவலோனேட் உற்பத்தி. இந்த எதிர்வினை குளுக்கோஸை இரண்டு மூலக்கூறுகளாக உடைப்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டது, அதன் பிறகு அவை அசிட்டோஅசெட்டில்ட்ரான்ஸ்ஃபெரேஸ் என்ற பொருளுடன் வினைபுரிகின்றன. முதல் கட்டத்தின் விளைவாக மெவோலனேட் உருவாகிறது.
• முந்தைய எதிர்வினையின் விளைவாக மூன்று பாஸ்பேட் எச்சங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஐசோபென்டெனில் டைபாஸ்பேட்டைப் பெறுவது மேற்கொள்ளப்படுகிறது. பின்னர் டிகார்பாக்சிலேஷன் மற்றும் நீரிழப்பு நடைபெறுகிறது.
• மூன்று ஐசோபென்டெனில் டைபாஸ்பேட் மூலக்கூறுகள் இணைக்கப்படும்போது, ​​ஃபார்னெசில் டைபாஸ்பேட் உருவாகிறது.
• ஃபார்னெசில் டைபாஸ்பேட்டின் இரண்டு எச்சங்களை இணைத்த பிறகு, ஸ்குவாலீன் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது.
• நேரியல் ஸ்குவாலீன் சம்பந்தப்பட்ட ஒரு சிக்கலான செயல்முறையின் விளைவாக, லானோஸ்டெரால் உருவாகிறது.
• இறுதி கட்டத்தில், கொழுப்பு தொகுப்பு ஏற்படுகிறது.

உயிர் வேதியியல் கொழுப்பின் முக்கிய உயிரியல் பங்கை உறுதிப்படுத்துகிறது. இந்த முக்கியமான பொருளின் அதிகப்படியான அல்லது குறைபாட்டைத் தடுப்பதற்காக இந்த செயல்முறை மனித உடலால் தெளிவாகக் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. கொழுப்பு அமிலங்கள், பாஸ்போலிப்பிட்கள், கொலஸ்ட்ரால் போன்றவற்றின் தொகுப்புக்கு அடித்தளமாக இருக்கும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்ற எதிர்வினைகளை கல்லீரல் நொதி அமைப்பு துரிதப்படுத்தவோ அல்லது குறைக்கவோ முடியும். கொலஸ்ட்ராலின் உயிரியல் பங்கு, செயல்பாடு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தைப் பற்றி பேசுகையில், அதன் மொத்தத் தொகையில் சுமார் இருபது சதவீதம் உணவில் உட்கொள்ளப்படுகிறது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. இது விலங்கு பொருட்களில் பெரிய அளவில் காணப்படுகிறது. முட்டையின் மஞ்சள் கரு, புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, வெண்ணெய் மற்றும் நெய், வாத்து கல்லீரல், கல்லீரல் பேஸ்ட், சிறுநீரகங்கள் ஆகியவை தலைவர்கள். இந்த உணவுகளை நீங்கள் உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம், உங்கள் கொழுப்பை வெளியில் இருந்து குறைக்கலாம்.

வளர்சிதை மாற்றத்தின் விளைவாக இந்த கரிம சேர்மத்தின் வேதியியல் கட்டமைப்பை CO ஆக பிரிக்க முடியாது₂ மற்றும் நீர். இது சம்பந்தமாக, பெரும்பாலான கொலஸ்ட்ரால் பித்த அமிலங்களின் வடிவில் வெளியேற்றப்படுகிறது, மீதமுள்ளவை மலம் மற்றும் மாறாமல் இருக்கும்.

நல்ல கெட்ட கொழுப்பு

இந்த பொருள் கொலஸ்ட்ராலின் உயிரியல் பங்கு காரணமாக மனித உடலின் பெரும்பாலான திசுக்கள் மற்றும் உயிரணுக்களில் காணப்படுகிறது. இது உயிரணுக்களின் பிளேயரின் மாற்றியமைப்பாளராக செயல்படுகிறது, இது கடினத்தன்மையை அளிக்கிறது, இதன் மூலம் பிளாஸ்மா மென்படலத்தின் திரவத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது. கல்லீரலில் தொகுப்புக்குப் பிறகு, கொழுப்பு முழு உடலின் உயிரணுக்களுக்கும் வழங்கப்பட வேண்டும். லிப்போபுரோட்டின்கள் எனப்படும் நன்கு கரையக்கூடிய சிக்கலான சேர்மங்களின் ஒரு பகுதியாக அதன் போக்குவரத்து நிகழ்கிறது.

அவை மூன்று வகைகளாகும்:

• அதிக அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள் (அதிக மூலக்கூறு எடை).
• குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதங்கள் (குறைந்த மூலக்கூறு எடை).
• மிகக் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள் (மிகக் குறைந்த மூலக்கூறு எடை).
• நுண் கோளக் கொழுப்புக் குமிழ்கள்.

இந்த சேர்மங்கள் கொழுப்பைத் தூண்டும் போக்கைக் கொண்டுள்ளன. இரத்த லிப்போபுரோட்டின்களுக்கும் மனித ஆரோக்கியத்திற்கும் இடையே ஒரு உறவு நிறுவப்பட்டுள்ளது. எல்.டி.எல் அளவு அதிகமாக உள்ளவர்களுக்கு அவர்களின் பாத்திரங்களில் பெருந்தமனி தடிப்பு மாற்றங்கள் இருந்தன. மாறாக, எச்.டி.எல் இரத்தத்தில் ஆதிக்கம் செலுத்துபவர்களுக்கு, ஆரோக்கியமான உடல் சிறப்பியல்பு. விஷயம் என்னவென்றால், குறைந்த மூலக்கூறு எடை டிரான்ஸ்போர்ட்டர்கள் கொழுப்பின் மழைப்பொழிவுக்கு ஆளாகின்றன, இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் குடியேறுகிறது. எனவே, இது "கெட்டது" என்று அழைக்கப்படுகிறது. மறுபுறம், அதிக மூலக்கூறு எடை கலவைகள், பெரிய கரைதிறன் கொண்டவை, ஆத்தரோஜெனிக் அல்ல, எனவே அவை "நல்லது" என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

கொழுப்பின் முக்கிய உயிரியல் பங்கைக் கொண்டு, இரத்தத்தில் அதன் நிலை ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்க மதிப்புகளுக்குள் இருக்க வேண்டும்:

• பெண்களில், இந்த விதிமுறை 1.92 முதல் 4.51 மிமீல் / எல் வரை மாறுபடும்.
• ஆண்களில், 2.25 முதல் 4.82 மிமீல் / எல் வரை.

மேலும், எல்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவு 3-3.35 மி.மீ. / எல், எச்.டி.எல் - 1 மிமீல் / எல், ட்ரைகிளிசரைடுகள் - 1 மி.மீ. அதிக அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்களின் அளவு மொத்த கொழுப்பில் 20% ஆக இருந்தால் இது ஒரு நல்ல குறிகாட்டியாக கருதப்படுகிறது. விலகல்கள், மேல் மற்றும் கீழ், சுகாதார பிரச்சினைகளைக் குறிக்கின்றன மற்றும் கூடுதல் பரிசோதனை தேவை.

உடலில் கொழுப்பின் பங்கு

உடலில், கொழுப்பு பின்வரும் செயல்பாடுகளை செய்கிறது:

• கட்டுமானம் - அனைத்து உயிரணுக்களின் உயிரணு சவ்வின் ஒரு பகுதியாகும்.
• ஒழுங்குமுறை - ஹார்மோன்கள், பித்த அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றின் உயிரியளவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது.

கேரியர் புரதங்களைக் கொண்ட ஒரு வளாகத்தின் ஒரு பகுதியாக வாஸ்குலர் படுக்கையில் கொலஸ்ட்ரால் நகர்கிறது - லிபோபுரோட்டின்கள். இந்த மூலக்கூறுகளில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன - முறையே எல்.டி.எல் மற்றும் எச்.டி.எல், குறைந்த மற்றும் உயர் அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள்.

அதன் விளைவாக நோய் கண்டறிதல்

பகுப்பாய்வு மொத்த கொழுப்பின் அளவை நிறுவுகிறது, மொத்த அளவு:

• HLPNP மற்றும் HLPVP வளாகங்கள்,
• ட்ரைகிளிசரைடுகள் (இந்த பிளாஸ்மா-கரைந்த கொழுப்புகள் ஒரு பகுதியிலுள்ள லிப்போபுரோட்டின்களுடன் சேர்ந்து தீர்மானிக்கப்படுகின்றன).

அதிக அளவு ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் சி.எல்.எல்.பி ஆகியவற்றின் கலவையானது "மோசமான" கொழுப்பின் அதிகரித்த அளவைக் குறிக்கிறது, இது வாஸ்குலர் படுக்கையில் அமைப்புகளை உருவாக்குவதற்கு காரணமாகும்.
எச்.எல்.பிவிபி "நல்ல" கொழுப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இதன் அதிக செறிவு இருதய நோய்க்கான (சி.வி.டி) அபாயத்தை குறைக்கிறது - எச்.டி.எல் + கொழுப்பு வளாகத்தில், உடல் அதிகப்படியானவற்றை நீக்கி, கல்லீரலுக்கு பொருளை அழிவுக்கு கொண்டு செல்கிறது.

சிறப்பியல்பு மதிப்புகள், mg / ml:

மொத்த கொழுப்பு: 1600 கிளிப்டன் சாலை அட்லாண்டா, ஜிஏ 30329-4027 அமெரிக்கா, சி.டி.கோவ்).

மொழிபெயர்ப்பு மற்றும் விளக்கம்: ஆண்ட்ரி வெரெனிச், நோயெதிர்ப்பு நிபுணர்.

இரத்தத்தில் கொழுப்பு அதிகரிப்பதற்கான காரணங்கள்

இரத்தத்தில் "கெட்ட" கொழுப்பின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிப்பது ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியா என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவு அதிகரிப்பதற்கான காரணங்களைப் பற்றி பேசுகையில், பலவற்றை வேறுபடுத்தி அறியலாம்:

• ஒரு பரம்பரை இயற்கையின் மரபணு மாற்றங்கள்,
• கல்லீரலின் செயல்பாடுகள் மற்றும் செயல்பாட்டின் மீறல் - லிபோபிலிக் ஆல்கஹால் முக்கிய தயாரிப்பாளர்,
• ஹார்மோன் மாற்றங்கள்
• அடிக்கடி அழுத்தங்கள்
• ஊட்டச்சத்து குறைபாடு (விலங்கு தோற்றத்தின் கொழுப்பு உணவுகளை உண்ணுதல்),
• வளர்சிதை மாற்ற இடையூறு (செரிமான அமைப்பின் நோயியல்),
• புகைக்கத்
• உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை.

உடலில் அதிகப்படியான கொழுப்பின் ஆபத்து

பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி (இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் ஸ்கெலரோடிக் பிளேக்குகளை உருவாக்குதல்), கரோனரி இதய நோய், நீரிழிவு நோய் மற்றும் பித்தப்பைக் கற்கள் உருவாக ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியா பங்களிக்கிறது. எனவே, முக்கியமான உயிரியல் பங்கு மற்றும் இரத்த கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களின் ஆபத்து மனித ஆரோக்கியத்தில் நோயியல் மாற்றங்களில் பிரதிபலிக்கிறது.

"மோசமான" கொழுப்பின் அளவை அதிகரிப்பதன் விரும்பத்தகாத விளைவுகளைத் தவிர்க்க, எல்.டி.எல் மற்றும் வி.எல்.டி.எல் வளர்ச்சியைத் தடுக்க வேண்டியது அவசியம்.

எல்லோரும் இதைச் செய்யலாம், அது அவசியம்:

• டிரான்ஸ் கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்கவும்
• உணவில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் அளவை அதிகரிக்கவும்,
• உடல் செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கும்
• புகைப்பதை விலக்கு

இந்த விதிகளுக்கு உட்பட்டு, இரத்தத்தில் கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிக்கும் ஆபத்து பல மடங்கு குறைகிறது.

இரத்தத்தில் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்பின் அதிக செறிவு - புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாப்பு மற்றும் தொற்றுநோய்களால் ஏற்படும் நோய்கள்

எனவே பல மொழிகளில் வெளியிடப்பட்ட மித்ஸ் ஆன் கொலஸ்ட்ரால் புத்தகத்தின் ஆசிரியர் பேராசிரியர் உஃப் ராவ்ன்ஸ்கோவ் கூறுகிறார். விஞ்ஞானி தனது வாழ்க்கையின் சுமார் 20 ஆண்டுகளில் கொழுப்பைப் பற்றிய ஆய்வை அர்ப்பணித்தார், மேலும் இந்த தலைப்பில் 8 டஜன் அறிவியல் ஆவணங்களை வெளியிட்டார். ஜெர்மன் மற்றும் டேனிஷ் விஞ்ஞானிகளின் விலங்கு ஆய்வுகள், கொழுப்பு உடலை தொற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. நோய்க்கிருமிகளின் முக்கிய செயல்பாட்டின் விளைவான ஒரு விஷப் பொருளைக் கொண்டு எலிகள் செலுத்தப்பட்டன. அதன் பிறகு, சோதனை விலங்குகள் உடனடியாக இறந்தன. விலங்குகளுக்கு நச்சு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதைத் தொடர்ந்து, சுத்திகரிக்கப்பட்ட மனித கொழுப்பு செலுத்தப்பட்டது (மற்றும் “கெட்ட” கொழுப்பு - குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள் அல்லது எல்.டி.எல்), அவற்றில் பெரும்பாலானவை உயிர் பிழைத்தன. உயர் இரத்தக் கொழுப்பு தொற்று நோய்களைக் குறைக்கும் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது என்பதையும் பல மனித ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன. கொழுப்பு போன்ற ஒரு பொருளின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உடலை புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.

கொழுப்பு - ஹார்மோன்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் உயிரணுக்களுக்கான கட்டுமானப் பொருள்

உடலில் உள்ள கொழுப்பின் செயல்பாடுகள் அனைத்து உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் முக்கியம். உண்மையில், இந்த பொருளிலிருந்தே அனைத்து உயிரணுக்களின் குண்டுகள் கட்டப்பட்டுள்ளன (கொழுப்பு மூலக்கூறுகள் உயிரணு சவ்வுகளின் கட்டமைப்பில் 95% க்கும் அதிகமானவை மற்றும் அவற்றுக்கு தேவையான பலத்தை அளிக்கின்றன), அட்ரீனல் சுரப்பிகள், வைட்டமின் டி மற்றும் பித்த அமிலங்களின் செல்கள், பாலியல் ஹார்மோன்கள் மற்றும் ஹார்மோன்களுக்கு இடையிலான போக்குவரத்து கோடுகள். நரம்பு இழைகளை ஒருவருக்கொருவர் தனிமைப்படுத்தும் மூளை மற்றும் முதுகெலும்புகளின் உயிரணுக்களின் மயிலின் உறைகள் 22% கொழுப்பு போன்ற பொருளால் ஆனவை. டச்சு வல்லுநர்கள் ஒரு சுவாரஸ்யமான ஆய்வின் முடிவுகளை நியூரோபியோலஜி ஆஃப் ஏஜிங் இதழில் வெளியிட்டனர். 6 ஆண்டுகளாக அவர்கள் 65 வயதுக்கு மேற்பட்ட 1200 நோயாளிகளைக் கவனித்தனர், மேலும் குறைந்த எல்.டி.எல் அளவைக் கொண்டவர்கள் பெறப்பட்ட தகவல்களை மெதுவாக செயலாக்குகிறார்கள், அவர்கள் மன செயல்பாடுகளில் குறைவு காணப்படுகிறார்கள். குழந்தைகளில், கொழுப்பு போன்ற ஒரு பொருளின் குறைபாடு மன வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியில் பின்னடைவுக்கு வழிவகுக்கிறது.

"கெட்ட" கொழுப்பு வைட்டமின் கே உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது

எலும்பு மறுவடிவமைப்பில் பைலோகுவினோன் ஈடுபட்டுள்ளதாக சிலர் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள். கொழுப்புகளிலிருந்து ஆஸ்டியோபிளாஸ்ட்களிலிருந்து எலும்பு கட்டும் உயிரணுக்களால் பைலோகுவினோன் உறிஞ்சப்படுகிறது. மேலும், எச்.டி.எல் அல்லது கொழுப்புகளைக் காட்டிலும் எல்.டி.எல் இல் வைட்டமின் திரும்புவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதில் கொலஸ்ட்ரால் எஸ்டர்கள் (ட்ரைகிளிசரைடுகள்) இல்லை. அதாவது, "கெட்ட" கொழுப்பில் குவிந்துள்ள பைலோகுவினோன், உயிரணுக்களால் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது. எனவே போதுமான அளவு எல்.டி.எல் உடன், உடலின் வைட்டமின் கே தேவை முற்றிலும் திருப்தி அடைகிறது, மேலும் அதனுடன் கூடுதல் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மேலும் எலும்பு திசுக்களை வலுப்படுத்த மிகவும் பயனுள்ள தீர்வுகள் உள்ளன.

மூளையில் உள்ள செரோடோனின் ஏற்பிகளின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு கொலஸ்ட்ரால் தேவைப்படுகிறது.

சில கொலஸ்ட்ரால் செயல்பாடுகள் ஒரு நபர் மனச்சோர்வு மற்றும் மன அழுத்தத்திலிருந்து விடுபட உதவுகின்றன. எனவே, மூளையில் செரோடோனின் உணர்திறன் கொண்ட நரம்பு முடிவுகளின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு கொழுப்பு போன்ற ஒரு பொருள் அவசியம்.செரோடோனின் மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இரத்தத்தில் அதன் இருப்பு ஒரு நபரின் மனநிலையை அதிகரிக்கிறது, மாறாக குறைபாடு விரைவான சோர்வு, அதிகரித்த வலி வாசல் மற்றும் மனச்சோர்வின் வளர்ச்சியால் வெளிப்படுகிறது. குறைந்த கொழுப்புடன், நோயாளிகளின் ஆக்கிரமிப்பு, அத்துடன் தற்கொலை மற்றும் மனச்சோர்வுக்கான போக்கு 40% அதிகரித்துள்ளது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இத்தகையவர்கள் விபத்துக்களில் சிக்குவதற்கு 30% அதிகம்.

கொலஸ்ட்ரால் மாரடைப்பிலிருந்து பாதுகாக்கிறது

யேல் பல்கலைக்கழக நிபுணர் (அமெரிக்கா) டாக்டர் ஹார்லன் க்ரூம்ஹோல்ஸ் மற்றும் அவரது சகாக்கள் 1000 வயதான ஆண்கள் மற்றும் பெண்களை நான்கு ஆண்டு கண்காணிப்பிற்கு ஏற்பாடு செய்ததோடு, குறைந்த கொழுப்பு உள்ளவர்கள் மாரடைப்பால் பாதிக்கப்படுவதை விட 2 மடங்கு அதிகம் என்று முடிவு செய்தனர். இரத்தத்தில் கொழுப்பு போன்ற பொருட்களின் அதிக உள்ளடக்கம் உள்ள வயதானவர்கள் குறைந்த அளவை விட நீண்ட காலம் வாழ்கிறார்கள் என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

இன்றுவரை, சேதமடைந்த பாத்திரங்களில் மட்டுமே கொழுப்பு குவிகிறது என்பதற்கு ஏராளமான சான்றுகள் உள்ளன. பாக்டீரியா நச்சுகளின் தாக்கம், இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அதிகரித்த செறிவு, ஃப்ரீ ரேடிகல்களுக்கு வெளிப்பாடு மற்றும் பிற காரணிகளால் உருவாகும் கீறல்கள் மற்றும் விரிசல்களை இணைப்பதே இதன் நோக்கம். பல விஞ்ஞானிகள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்: கொழுப்பின் உடலை அகற்றுவது அவசியமில்லை, ஆனால் இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தை கண்காணிப்பது, அவற்றின் சேதத்தைத் தடுக்கிறது.

இந்த விஷயத்தில் நம்பகமான உதவியாளர் சைபீரிய லார்ச்சின் பயோஃப்ளவனாய்டு - டைஹைட்ரோகுர்செடின். தனித்துவமான பொருள் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துவதோடு, அவை மேலும் நெகிழ்ச்சியை ஏற்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் செறிவையும் குறைக்கிறது, இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும் (ஃப்ரீ ரேடிகல்களுக்கு எதிரான பாதுகாப்பு), செல் சுவர்களை அழிப்பதைத் தடுக்கிறது, இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் ஊடுருவலை மீட்டெடுக்கிறது. இப்போதெல்லாம், மருந்தக அலமாரிகளில் நீங்கள் ஒரு இயற்கை பொருளின் அடிப்படையில் மருந்துகளைக் காணலாம்.

விளையாட்டு விளையாடுவதற்கான காரணங்கள்: முதல் 5. தாமதமாகிவிடும் முன் ரயில்

வேலையில் உள்ள வழக்குகள், வீட்டு வேலைகள், சமூக வலைப்பின்னல்கள் - இவை அனைத்தும் நம் இலவச நேரத்தை இரக்கமின்றி விழுங்குகின்றன. 30 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு உடற்பயிற்சி அறைக்குச் செல்வது கூட எளிதானது அல்ல. அதே சமயம், டம்ப்பெல்களுடன் சாதாரணமான பயிற்சிகள் இனி உங்களுக்குப் பொருந்தாது, மேலும் ஏதாவது ஒன்றை நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள். விளையாட்டு விளையாடுவதற்கான முக்கிய காரணங்கள் யாவை? நீச்சல், தற்காப்பு கலை பிரிவில் சேர அல்லது விளையாடுவதற்கான உந்துதலை எங்கு பெறுவது ...

பழம்பெரும் சைவ விளையாட்டு வீரர்கள்: முதல் 5

சைவ விளையாட்டு வீரர்கள் இன்று சிலரை ஆச்சரியப்படுத்துகிறார்கள். பல விளையாட்டு நட்சத்திரங்கள் உணர்வுபூர்வமாக இந்த பாதையைத் தேர்ந்தெடுத்து, பெற மட்டுமே இருக்கின்றன. இதைவிட ஆச்சரியமான விஷயம் என்னவென்றால், சைவ உணவு பிரதானமாக மாறுவதற்கு முன்பே இத்தகைய நடைமுறை இருந்தது. கடந்த காலத்தின் சிறந்த விளையாட்டு வீரர்கள் அடிப்படையில் இறைச்சியை மறுத்துவிட்டனர், ஆனால் அதே நேரத்தில் சாதனைக்குப் பின் தொடர்ந்து சாதனையை முறியடித்தனர். இந்த ஹீரோக்கள் யார், என்ன ...

குறைப்பதற்கான வழிகள்

இரத்தத்தின் கொழுப்பின் அளவு மற்றும் அதைக் குறைப்பதன் அவசியம் பற்றிய முடிவுகள் பகுப்பாய்வுகளின் முடிவுகளின் அடிப்படையில் மருத்துவ நிபுணர்களால் செய்யப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில் சுய மருந்து ஆபத்தானது.

நிலையான கொழுப்புடன், அதைக் குறைக்க முக்கியமாக பழமைவாத முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• மருந்துகளின் பயன்பாடு (ஸ்டேடின்கள்).
• ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையுடன் இணங்குதல் (சரியான ஊட்டச்சத்து, உணவு, உடல் செயல்பாடு, புகைபிடித்தல், தரம் மற்றும் வழக்கமான ஓய்வு).

முடிவில் கவனிக்க வேண்டியது அவசியம்: கொழுப்பு, ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியா மற்றும் அதன் விளைவுகள் ஆகியவற்றின் கட்டமைப்பு மற்றும் உயிரியல் பங்கு இந்த பொருளின் மனிதர்களுக்கான முக்கியத்துவத்தையும் அதனுடன் தொடர்புடைய அனைத்து செயல்முறைகளையும் உறுதிப்படுத்துகிறது. எனவே, உடலில் உள்ள கொழுப்பின் தரம் மற்றும் அளவை பாதிக்கும் காரணிகளுக்கு நீங்கள் பொறுப்பேற்க வேண்டும்.

கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு என்றால் என்ன

மொத்த கொழுப்பு என்பது மனித உடலில் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்முறைகளில் ஈடுபடும் ஒரு பொருளாகும், அதே நேரத்தில் இந்த கரிம சேர்மத்தின் 80% கல்லீரல் மற்றும் குடலின் செல்கள் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த கலவை முதன்முதலில் XVIII நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் பிரான்ஸ் பவுலெட்டியரைச் சேர்ந்த ஒரு வேதியியலாளரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டு விவரிக்கப்பட்டது, மனிதர்களிலும் வீட்டு விலங்குகளிலும் பித்தப்பையின் குழியில் உருவான கற்களின் கலவையைப் படிக்கும் போது.

இதுவரை அறியப்படாத ஒரு அடர்த்தியான வெள்ளை பொருள் பின்னர் அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் இரண்டு தசாப்தங்களுக்குப் பிறகு மீண்டும் ஒரு பிரெஞ்சு விஞ்ஞானியான அன்டோயின் ஃபோர்கோய் அகற்ற முடிந்தது. மேலும், பிரான்சின் மைக்கேல் செவ்ரூலின் மற்றொரு கல்வியாளரின் பணிக்கு நன்றி, கரிம கலவை கொலஸ்ட்ரால் என்று அழைக்கப்பட்டது. மொத்த கொழுப்பு மற்றும் மொத்த கொழுப்பு ஆகியவை வெவ்வேறு கருத்துகள் என்று பலர் நம்புகிறார்கள்.

உண்மையில், இவை ஒரே பொருளுக்கு வெவ்வேறு பெயர்கள், அதாவது கிரேக்க மொழியில் “கடினமான பித்தம்” என்று பொருள். மேலதிக ஆய்வுகளின் போது, ​​கொழுப்பில் நீரில் கரைக்கும் திறன் இல்லை என்று கண்டறியப்பட்டது, ஆனால் இது கரிம திரவங்களில் அதிக அளவில் கரையக்கூடியது - ஆல்கஹால் மற்றும் ஈதர்கள்.

கலவை கரிம கொழுப்புகளைப் போன்றது, இது ஒத்த படிகமயமாக்கல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. கொலஸ்ட்ரால் கொழுப்பு அல்ல, ஆனால் ஒரு மோனோஹைட்ரிக் ஆல்கஹால் என்று பின்னர் நிரூபிக்கப்பட்டது, அதனால்தான் இது கொலஸ்ட்ரால் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது (வேதியியல் பெயரிடலுக்கு ஏற்ப).

கொலஸ்ட்ரால் எனப்படும் ஒரு மோனோஹைட்ரிக் இரண்டாம் நிலை ஆல்கஹால், மற்றும் அன்றாட வாழ்க்கையில், கொலஸ்ட்ரால், சாதாரண நிலைமைகளின் கீழ், தொடு க்ரீஸுக்கு ஒரு திட படிகமாகும். அவை 149 ° C க்கு உருகத் தொடங்குகின்றன, மேலும் தெர்மோமீட்டர் 300 ° C ஐ அடையும் போது, ​​திரவ கொழுப்பு கொதிக்கிறது.

தண்ணீரில், கொலஸ்ட்ரால் கரையாதது, நீங்கள் அதை ஒரு திரவத்துடன் ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்தால், நீர் மேகமூட்டமாகவும், ஒளிபுகாவாகவும் மாறும், மேலும் கப்பலில் ஒரு கூழ் தீர்வு உருவாகும். கொழுப்பை அசிட்டோன், எத்தில் ஈதர், பென்சீன் மற்றும் அசிட்டிக் அமிலத்துடன் கரைக்கலாம்.

சேர்மத்தின் வேதியியல் பண்புகள் மற்றும் செயல்பாடுகள்

கொழுப்பைப் பற்றி எல்லாவற்றையும் சொல்லும்போது, ​​அதன் வேதியியல் பண்புகளை ஒருவர் குறிப்பிட முடியாது. ஆர்கானிக் கலவை கிரகத்தின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உயிரினங்களின் உயிரினங்களிலும், பாக்டீரியா செல்கள் மற்றும் நீல-பச்சை ஆல்காவிலும் கூட உள்ளது. கொழுப்பு உப்புக்கள், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அமிலங்கள் மற்றும் சப்போனின்களுடன் பிணைக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றுடன் புதிய மூலக்கூறு வளாகங்களை உருவாக்குகிறது.

மூலக்கூறிலிருந்து ஒரு ஒளி பிளவு மற்றும் மற்றொரு மூலக்கூறு மூலம் மாற்றுவதன் மூலம் பொருளின் செயல்பாடு விளக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, தாதுக்கள் மற்றும் பிற கரிம மற்றும் கனிம பொருட்களின் அணுக்கள். இத்தகைய பரிமாற்றம் கொலஸ்ட்ராலை ஈஸ்ட்ரோனாக மாற்றுவதற்கு வழிவகுக்கிறது - உடலில் ஒரு முக்கியமான ஈஸ்ட்ரோஜன். கொலஸ்ட்ராலின் செயல்பாடு எந்த உறுப்பு சேர்மத்தைக் கொண்டுள்ளது என்பதைப் பொறுத்தது.

பெரும்பாலான பொருள் உடலில் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் லிப்பிட்களின் வெளி மற்றும் உள் அடுக்குகளுக்கு இடையில் அமைந்துள்ளது. இரத்தத்தால் கொழுப்பை அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் மாற்ற முடியாது என்பதால், கலவை அபோலிபோபுரோட்டின்கள் என்று பெயரிடப்பட்ட புரதங்களுடன் வினைபுரிகிறது; கொலஸ்ட்ராலுடனான எதிர்வினையில், அத்தகைய புரதங்கள் வெறுமனே லிப்போபுரோட்டின்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

இது போன்ற ஒரு மூட்டையில் தான் கொழுப்பு இரத்த ஓட்டத்துடன் நகர்கிறது மற்றும் அனைத்து உள் உறுப்புகளுக்கும் திசுக்களுக்கும் ஏற்றது. கொலஸ்ட்ராலின் பெரும்பகுதி கல்லீரலில் காணப்படுகிறது, அது உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இது சிறுநீரகத்திலிருந்து சிறுநீரில் இருந்து திரும்பும்போது இரத்த ஓட்டத்துடன் நுழைகிறது, மற்றும் பிளவுபட்ட உணவில் இருந்து குடலுக்குள் நுழைகிறது.

கொழுப்பு பிறப்புறுப்புகளிலும், அட்ரீனல் சுரப்பிகளிலும் உள்ளது, பொதுவாக உடல் ஹார்மோன் சேர்மங்களை உருவாக்குகிறது. பித்தப்பை என்ன செய்யப்படுகிறது என்பது ஏற்கனவே கொழுப்பிலிருந்து அறியப்படுகிறது, இது பித்த நாளங்கள் மற்றும் சிறுநீர்ப்பையின் குழி ஆகியவற்றில் குவிந்து கிடக்கிறது. இதுதான் கொழுப்பு எனப்படும் கரிமப் பொருட்களின் விரிவான ஆய்வுக்கு பங்களித்தது.

மனித உடலில் கொழுப்பின் செயல்பாடுகள் என்ன:

• பாலியல் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியில் பங்கேற்பு - ஆண்களில் டெஸ்டோஸ்டிரோன் மற்றும் பெண்களில் ஈஸ்ட்ரோஜன். குறைந்த இரத்தக் கொழுப்புக்கும் குறைந்த டெஸ்டோஸ்டிரோன் அளவிற்கும் இடையிலான நெருங்கிய உறவை ஆய்வுகள் உறுதிப்படுத்தியுள்ளன, குறிப்பாக ஆண்கள் அதிக கொழுப்பை இயல்பாக்குவதற்கு மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். அவற்றின் ஆண்மை வீழ்ச்சியடைகிறது, அதன் பிறகு, ஒரு விறைப்புத்தன்மை தொடர்பான பிரச்சினைகள் தங்களை வெளிப்படுத்துகின்றன,
• வைட்டமின் டி உற்பத்தி - சூரிய ஒளியின் செல்வாக்கின் கீழ், கொழுப்பு சில பொருட்களுடன் வினைபுரிந்து வைட்டமின் டி உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் செயல்முறையைத் தொடங்குகிறது. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதற்கும், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும், அழற்சி செயல்முறைகளை நிறுத்துவதற்கும் இது மிகவும் முக்கியமானது. வைட்டமின் டி ஆண்களில் உயர் அறிவு நிலை மற்றும் நல்ல டெஸ்டோஸ்டிரோன் அளவை பராமரிப்பதிலும் ஈடுபட்டுள்ளது.
• பித்த அமிலத்தின் கலவை - கொழுப்பு நேரடியாக பித்த உற்பத்தியின் செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ளது, இது உணவின் முறிவு மற்றும் உட்புற உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்களுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் ஓட்டத்திற்கு அவசியம்,
• மூளையின் முழு செயல்பாட்டைப் பராமரித்தல் - நியூரான்கள் (மூளை செல்கள்), இன்னும் துல்லியமாக, அவற்றின் சவ்வுகள், முற்றிலும் கொழுப்பால் ஆனவை. புதிய நியூரான்களை உற்பத்தி செய்வதற்கும், சேதத்திலிருந்து பாதுகாப்பதற்கும், திறமையான தொடர்பு மற்றும் நரம்பு தூண்டுதல்களை நடத்துவதற்கும் இது அவசியம். குறைவான கொழுப்பு உள்ளவர்களில் மனப்பாடம், சிந்தனை மற்றும் தர்க்கத்தின் செயல்முறைகளின் உயிர் வேதியியல் நொண்டி என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர், அதே நேரத்தில் தெளிவான அறிவுசார் செயல்பாட்டிற்கு தேவையான செல்லுலார் இணைப்புகள் பாதிக்கப்படுகின்றன,
• நோய்த்தொற்று தடுப்பு - மனித உடலில் குறைந்த கொழுப்பு, சளி, அழற்சி மற்றும் தொற்று நோய்களுக்கு அதிக வாய்ப்புள்ளது. திசுக்கள் மற்றும் உள் உறுப்புகளில் கொழுப்பின் விளைவுகள் குறித்து ஆய்வு செய்யும் விஞ்ஞானிகள் எடுத்த முடிவு இது.

கொலஸ்ட்ரால், வரையறையின்படி, மனித உடலுக்கு முக்கியமானது, அது இல்லாமல், உயிரினங்கள் முழுமையாக இருக்க முடியாது. கரிம கலவை வளர்சிதை மாற்றம், நடத்துதல், பிரித்தல் ஆகியவற்றின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து செயல்முறைகளிலும் ஈடுபட்டுள்ளது. உடல் முழுவதும் உள்ள செல் சவ்வுகளில் கொழுப்பு உள்ளது, இது கட்டுமானப் பொருள் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது இல்லாமல் செல்கள் வலுவான கட்டமைப்பைக் கொண்டிருக்காது.

கொழுப்பு ஏன் தீங்கு விளைவிக்கும்

கொலஸ்ட்ரால் உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தால், அது ஏன் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் வைக்கத் தொடங்குகிறது மற்றும் பல சந்தர்ப்பங்களில் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது? சாதாரண மற்றும் குறைந்த அளவிலான மொத்த கொழுப்பு உள்ளவர்கள் ஏன் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியால் பாதிக்கப்படுகிறார்கள் என்பதில் விஞ்ஞானிகள் ஒருமித்த கருத்துக்கு வரவில்லை, மேலும் இரத்தத்தில் அதிக அளவு பொருளைக் கொண்ட தமனிகளில் எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லை.

பெரும்பாலும், விஷயம் பரம்பரை. மரபணு மட்டத்தில், உடல் தானே கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இதன் காரணமாக, ஒரே ஊட்டச்சத்துடன், வெவ்வேறு நபர்களில், இரத்தத்தில் உள்ள சேர்மத்தின் அளவுருக்கள் வேறுபட்டவை. ஒரு நபர் கொழுப்பு கொண்ட உணவை சாப்பிடும்போது, ​​உடல் அதை பல்வேறு நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்துகிறது.

இந்த கலவை உணவுடன் எவ்வளவு அதிகமாக வருகிறதோ, குறைந்த கொழுப்பு கல்லீரல் திசுக்களால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. மாறாக, வெளியில் இருந்து பொருட்கள் இல்லாததால், உடல் உண்மையில் உற்பத்தி செய்யப்படும் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கிறது. ஆனால் கரிமப்பொருள் "நல்லது" மற்றும் "கெட்டது" ஆக இருக்கலாம். ஒரு குறிப்பிட்ட நபரின் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பு தீங்கு விளைவிப்பதா என்பதை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது மற்றும் எவ்வாறு தீர்மானிப்பது - மேலும் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

நல்ல வகை கொழுப்பு

உயர் அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்கள், எச்.டி.எல் என சுருக்கமாக, நல்ல மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்பை உருவாக்குகின்றன. இது ஏழை கரிம சேர்மத்தை உயிரணுக்களிலிருந்து கல்லீரல் திசுக்களுக்கு மாற்றும், அங்கு அது பித்தமாக மாற்றப்பட்டு உடலை விட்டு வெளியேறுகிறது. எச்.டி.எல்-க்கு நன்றி, பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகள் நுண்குழாய்களில் உருவாகவில்லை, மேலும் இரத்த ஓட்டம் ஒரு சாதாரண மட்டத்தில் பராமரிக்கப்படுகிறது.

இரத்தத்தில் அதிக எச்.டி.எல், சிறந்தது, இரத்தம் சுத்தமாக இருக்கும், மேலும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் ஆபத்து குறைகிறது. இரத்த பரிசோதனையின் டிகோடிங்கில் உள்ள எச்.டி.எல் குறிகாட்டிகள் 60 மி.கி / டி.எல். க்கு மேல் இருந்தால், அந்த நபர் ஆரோக்கியமானவர் என்று நாம் கூறலாம். இத்தகைய அடர்த்தியான லிப்போபுரோட்டின்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்க, ஒரு சீரான உணவை உட்கொள்வது அவசியம், பெரும்பாலும் புதிய காற்றில் இருக்க வேண்டும், புகைபிடிக்கக்கூடாது, மது அருந்தக்கூடாது. விளையாட்டு விளையாடுவது மற்றும் நல்ல ஓய்வு பெறுவது முக்கியம்.

மோசமான கொழுப்பு

மோசமான கொழுப்பு என்றால் என்ன, ஒரு பொருள் உடலுக்கு இன்றியமையாததாக கருதப்பட்டால் எவ்வாறு புரிந்துகொள்வது? குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்கள், பின்னர் எல்.டி.எல், கல்லீரல் அதிகப்படியான அளவில் உற்பத்தி செய்தபின், கொழுப்பு திசுக்களுக்குள் நுழைகிறது. இதன் விளைவாக, கரிம சேர்மங்களின் திரட்சிகள் தமனிகளில் டெபாசிட் செய்யப்படுகின்றன, அவை இரத்தத்தின் சாதாரண ஓட்டத்திற்கு இடையூறாக இருக்கின்றன.

இது உள் உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் ஆக்ஸிஜன் பட்டினியை உருவாக்குகிறது, அதே போல் மூளை, தமனிகளின் லுமேன் சுருங்குகிறது, மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அறிகுறிகள் தோன்றும். கொழுப்பின் அளவு 100 மி.கி / டி.எல் அதிகமாக இருந்தால், அதைக் குறைக்க நடவடிக்கை எடுக்க வேண்டும்.

லிபோபுரோட்டின்கள் (அ)

கொலஸ்ட்ரால் ஆல்பா துகள்கள், நிபுணரும் விஞ்ஞானியுமான ஸ்டீவன் சினாட்ரா அவர்களை அழைத்தபடி, மூன்றாவது வகை லிப்போபுரோட்டீன் ஆகும். அவை அதிக எண்ணிக்கையில் இருதய இஸ்கெமியா, மாரடைப்பு மற்றும் பிற ஆபத்தான நோய்க்குறியீடுகளை உருவாக்கும் அபாயத்தைத் தூண்டுகின்றன. ஒரு சிறிய அளவில், ஆல்பா துகள்கள் தீங்கு விளைவிக்காது, அவை ஆரோக்கியமான பாத்திரங்களை பராமரிப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளன.

ஆனால் நாள்பட்ட அழற்சி செயல்முறைகள் முன்னிலையில், லிப்போபுரோட்டின்கள் (அ) பாதிப்பில்லாதவை, அவை இரத்தக் கட்டிகளை உருவாக்குவதற்கும் அடுத்தடுத்த சிக்கல்களின் வளர்ச்சிக்கும் வழிவகுக்கும். இலக்கு வைக்கப்பட்ட லிப்போபுரோட்டீன் பகுப்பாய்வு (அ) செய்யப்படவில்லை, எனவே ஒரு பரம்பரை வடிவிலான ஆரம்ப பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி கொண்ட ஒரு நோயாளி ஒரு சிறப்பு பரிசோதனைக்கு இரத்த தானம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஆல்பா துகள்களின் அளவு 30 மி.கி / டி.எல் ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் நிகோடினிக் அமிலத்தை எடுத்துக் கொள்ளும் சிகிச்சையை மருத்துவர் பரிந்துரைப்பார். மற்றொரு வழியில், அத்தகைய லிப்போபுரோட்டின்கள் வி.எல்.டி.எல் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அதாவது மிகக் குறைந்த அடர்த்தி கொண்டவை.

இணைப்பு நிலை

ஜப்பான், அமெரிக்கா, சுவீடன், பிரான்ஸ், அயர்லாந்து, கிரேட் பிரிட்டன் மற்றும் உலகின் பிற நாடுகளில் உள்ள ஆராய்ச்சி நிறுவனங்களின் இருதயநோய் நிபுணர்கள் கடந்த 50 ஆண்டுகளில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வுகளின் முடிவுகளை மறுஆய்வு செய்ய ஒன்றாக வந்துள்ளனர். அதிக கொழுப்புள்ள கிட்டத்தட்ட ஒன்றரை மில்லியன் மக்களின் தரவை அவர்கள் பகுப்பாய்வு செய்தனர் மற்றும் "மோசமான" வகை கரிம கலவை இதய நோய்க்குறியியல் வளர்ச்சியை பாதிக்கிறது என்பதற்கான உறுதிப்படுத்தலைக் காணவில்லை.

மனித இரத்தத்தில் எச்.டி.எல் உள்ளடக்கம் அதிகமாக இருந்தால், இது உடலின் ஆரோக்கியமான செயல்பாட்டைக் குறிக்கிறது. இத்தகைய லிப்போபுரோட்டின்கள் நல்லவை என்று அழைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை தண்ணீரில் கரைந்துவிடும், சுவர்களில் வண்டல் கொழுப்பு வடிவில் வெளிவருவதற்கு பங்களிக்காது, மற்றும் அதிரோஜெனசிட்டியிலிருந்து தந்துகிகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன (பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தூண்ட வேண்டாம்).

ரஷ்யாவின் பிராந்தியங்களில் பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட கொழுப்பு அலகு mmol / l (லிட்டருக்கு மில்லிமால்) ஆகும். இந்த குறிகாட்டியை நீங்கள் mg / dl இல் அளவிடலாம் (ஒரு டெசிலிட்டருக்கு மில்லிகிராம்). 1 mmol / L = 38.665 mg / dl. வயது வந்தவருக்கு கொழுப்புக்கான இரத்த பரிசோதனையின் விதி என்ன? எல்.டி.எல் 2.586 மிமீல் / எல் குறைவாக இருந்தால், மருத்துவர்கள் இது முற்றிலும் ஆரோக்கியமானதாக கருதுகின்றனர்.

இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் தற்போதைய நோய்களில், காட்டி 1.81 மிமீலுக்குக் குறைவாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் மருத்துவர்கள் இதுபோன்ற சோதனை முடிவுகளை அரிதாகவே பார்க்கிறார்கள். கெட்ட கொழுப்பை 4.138 mmol / L ஆக அதிகரிப்பது இன்னும் மருந்துகளின் பயன்பாடு தேவையில்லை, ஆனால் அது குறைக்கப்படாவிட்டால், மனச்சோர்வு, நினைவாற்றல் குறைபாடு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைதல் மற்றும் உடலில் செயலில் அழற்சி செயல்முறைகள் அதிகரிக்கும்.

எனவே, இத்தகைய குறிகாட்டிகளுக்கு ஒரு உணவை கட்டாயமாக நியமிப்பது, அதிகரித்த உடல் செயல்பாடு, புதிய காற்றில் நடப்பது மற்றும் பிற சிகிச்சை முறைகள் 3.362 mmol / L ஆகக் குறைக்க வேண்டும். கொழுப்பின் அளவு 4.914 mmol / l க்கும் அதிகமாக உள்ளது மற்றும் 4.138 mmol / l க்கு கீழே வராது, நிபுணர்கள் மருந்துகளைத் தொடங்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.

இதய அசாதாரணங்களை வளர்ப்பதற்கான அதிக ஆபத்து உள்ள நோயாளிகளுக்கு குறைந்த இரத்த எண்ணிக்கையைப் பெறலாம். ஆரோக்கியமான நபரின் இரத்த பிளாஸ்மாவில் எத்தனை நல்ல லிப்போபுரோட்டின்கள் இருக்க வேண்டும்? மருத்துவர்கள் சரியான எண்களைக் கொடுக்கவில்லை, ஆனால் அவர்களில் அதிகமானவர்கள் சிறந்தவர்கள் என்று பதிலளிக்கவும். சரி, எச்.டி.எல் அனைத்து கொழுப்பையும் பிணைக்கும் துகள்களில் குறைந்தது ஐந்தில் ஒரு பங்கைக் கொண்டிருந்தால்.

என்ன காரணங்களுக்காக, இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பை அதிகரிக்க முடியும்:

• புகைபிடித்தல் மற்றும் மதுபானங்களுக்கு அடிமையாதல்,
• உடல் பருமன், உடல் பருமன்,
• உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை
• விலங்குகளின் கொழுப்புகள் மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள், எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நார்ச்சத்து, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை வழக்கமாக உட்கொள்ளாமல், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின்கள், பெக்டின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட உணவு உணவில் பரவல்,
• வைரஸ் தொற்றுகளால் தூண்டப்பட்ட கல்லீரல் நோய்கள், குடிப்பழக்கம், சில குழு மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வது, பித்தத்தின் தேக்கம் (கோலெலிதியாசிஸ்)
• நாளமில்லா அமைப்பின் செயல்பாட்டில் ஏற்படும் இடையூறுகள் - பாலியல் ஹார்மோன்களின் போதிய உற்பத்தி, தைராய்டு சுரப்பி அல்லது இன்சுலின் அதிகப்படியான உற்பத்தி, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் ஹார்மோன்கள்.

எச்.டி.எல் இன் இரத்த அளவு குறைவது பெரும்பாலும் நல்ல மற்றும் கெட்ட லிப்போபுரோட்டின்களுக்கு இடையிலான சமநிலை தொந்தரவு செய்யும்போது சிறுநீரக மற்றும் கல்லீரல் அமைப்புகளின் நோய்களால் விளைகிறது. இத்தகைய ஏற்றத்தாழ்வு பெரும்பாலும் ஒரு பரம்பரை நோயியலைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மருந்து சிகிச்சையில் ஒரு சிறப்பு அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது.