கணைய அழற்சியுடன் நான் என்ன வகையான ரொட்டி சாப்பிட முடியும்?

ரொட்டி என்பது எந்தவொரு நாட்டிற்கும் ஒரு மூலோபாய தயாரிப்பு ஆகும். கடந்த நூற்றாண்டின் 32-33 ஆண்டுகளில் வெகுஜன பட்டினியின் சோகமான உண்மையை நம் மக்களின் வரலாறு கொண்டுள்ளது. இது எப்போதும் நம்பப்பட்டது - ரொட்டி இருக்கிறது, பசி இருக்காது, ஏனென்றால் இது கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதம் ஆகியவற்றின் மூலமாகும், இது அன்றாட நடவடிக்கைகளுக்கு ஆற்றலை அளிக்கிறது. இப்போது கடைகளின் அலமாரிகளில் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் பல வகைகள். ஆனால் இரைப்பைக் குழாயின் நோயியல் காரணமாக உணவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளவர்களுக்கு அவற்றை எவ்வாறு புரிந்துகொள்வது?

, , ,

நியமனம் செய்வதற்கான அறிகுறிகள்

கணையத்தில் உள்ள கோளாறுகளுக்கு அவற்றின் உணவில் கவனமாக அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது. கணைய அழற்சியுடன் ரொட்டி சாப்பிட முடியுமா என்பது பற்றி பேசலாம்.

உங்களுக்குத் தெரியும், கணைய அழற்சியின் கடுமையான கட்டத்தில், நோயாளி பல நாட்களுக்கு எந்தவொரு ஊட்டச்சத்தையும் இழக்கிறார். அதன் பிறகு, மெனுவில் ரொட்டி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் நேற்றைய பேஸ்ட்ரி மாவின் மிக உயர்ந்த தரத்திலிருந்து வெள்ளை மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது. நிலையான முன்னேற்றத்திற்குப் பிறகு, 2 ஆம் வகுப்பின் மாவின் ரொட்டி, பின்னர் கம்பு வகைகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

• கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சி கொண்ட ரொட்டி

பெரும்பாலும் பித்தப்பை மற்றும் கணையத்தில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறை அதே காரணங்களால் தூண்டப்படுகிறது, எனவே, நோய்கள் இணையாக தோன்றும். அவர்களைப் பொறுத்தவரை, ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகள் பொதுவானவை, அவற்றின் சரியான அமைப்பு நோயியல் சிகிச்சையின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். கணைய அழற்சிக்கான உணவு தொடர்பான அனைத்தும் ரொட்டி பயன்பாடு உள்ளிட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸுக்கும் பொருந்தும். தடைசெய்யப்பட்ட புதிய ரொட்டி, மஃபின்.

• கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் ரொட்டி

நோயின் நாள்பட்ட போக்கிற்கு, நிவாரண கட்டத்துடன், அதிகரிப்புகளும் சிறப்பியல்பு. இயற்கையாகவே, இந்த காலகட்டத்தில், உறுப்பு மீதான சுமையை குறைத்து, ஒரு நாளைக்கு 200 கிராம் கோதுமை பொருட்களுக்கு உங்களை கட்டுப்படுத்துவது அவசியம். புனர்வாழ்வின் முடிவில், நீங்கள் டோஸை 300 கிராம் வரை அதிகரிக்கலாம்.

, , , , ,

ரொட்டிக்கு ஆதரவான முக்கிய வாதம் - இது முழுமையின் உணர்வைத் தருகிறது. நீங்கள் வேலைக்கு ஓடினால், ஒரு சாண்ட்விச் சாப்பிடுங்கள், பின்னர் மதிய உணவு வரை தாங்குவது மிகவும் சாத்தியம். அதன் உயிரியல் மதிப்பு ஃபைபர் முன்னிலையில் உள்ளது, இது குடல் இயக்கம், பல வைட்டமின்கள் (ஏ, எச், பி, ஈ, பிபி), மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் (இரும்பு, துத்தநாகம், மெக்னீசியம், கால்சியம், அயோடின் போன்றவை), அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களை வழங்குகிறது. இது மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்குகிறது, நச்சுகள், நச்சுகள், கொழுப்பை நீக்குகிறது.

புளிப்பில் எந்தவிதமான சேர்க்கைகளும் இல்லாமல், முழு கோதுமை கம்பு மாவுகளிலிருந்தும் நாமே தயாரித்திருந்தால், ரொட்டியின் ஆபத்துகளைப் பற்றி நான் பேச வேண்டியதில்லை. நவீன தொழில்நுட்பங்களில் பல தந்திரங்கள் இருப்பதால், அது புதியதாக இருக்க அனுமதிக்கிறது, சிறந்த விளக்கக்காட்சியைக் கொண்டுள்ளது, பின்னர் ரொட்டியின் மதிப்பு கேள்விக்குறியாக உள்ளது. ஆபத்தான காரணிகள் பின்வருமாறு:

• ஈஸ்ட் இருப்பது (ஈஸ்ட் குடலில் உள்ள எதிர்விளைவுகளுக்கு பங்களிக்கிறது, அவற்றின் முக்கிய செயல்பாட்டின் விளைவாக அவை உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்கின்றன, வயிற்றின் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கின்றன, எலும்புகளிலிருந்து கால்சியத்தை அகற்றுகின்றன, உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் கன உலோகங்கள் உள்ளன),
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவின் பயன்பாடு, இந்த தொழில்நுட்ப செயல்முறையின் விளைவாக, அதன் பல பயனுள்ள பண்புகள் இழக்கப்படுகின்றன,
• ஒவ்வாமை (செலியாக் நோய்) ஏற்படுத்தும் பசையம்,
• உணவு சேர்க்கைகள் (பாதுகாப்புகள், சாயங்கள், சுவைகள்),
• தாவர எண்ணெய்கள், இதிலிருந்து பேக்கிங் விளைவாக புற்றுநோய்கள் உருவாகின்றன,
• மார்கரைனில் உள்ள டிரான்ஸ் கொழுப்புகள், இது சமையல் குறிப்புகளில் ஈடுபட்டுள்ளது.

கணைய அழற்சிக்கு என்ன வகையான ரொட்டி உண்ணப்படுகிறது?

விநியோக வலையமைப்பில் உள்ள ரொட்டி வகைகளைப் பற்றி மேலும் குறிப்பாகப் பார்ப்போம், அவற்றில் எது கணைய அழற்சிக்கு அனுமதிக்கப்படலாம், அவை எவை நிராகரிக்கப்பட வேண்டும்:

• கணைய அழற்சி கொண்ட பழுப்பு ரொட்டி - கம்பு மாவில் இருந்து சுடப்படுகிறது. இது அதிகரிப்புகளுக்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது, ஏனென்றால் புரதங்களின் அமினோ அமிலங்களுக்கிடையில் பெப்டைட் பிணைப்புகளை உடைக்கும் நொதிகளின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது, இது அவற்றின் சொந்த திசுக்களின் அழிவுக்கு வழிவகுக்கிறது. நேற்றைய பேக்கிங்கின் ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் சாப்பிட தொடர்ந்து நீக்கம் செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது,
• கணைய அழற்சி கொண்ட போரோடினோ ரொட்டி - இது கஸ்டார்ட் வழியில் 2 ஆம் வகுப்பின் கோதுமை மற்றும் கம்பு மாவு கலவையிலிருந்து சுடப்படுகிறது. பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் அதன் கலவையில் உள்ள சுவடு கூறுகள் காரணமாக இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது,
• கணைய அழற்சி கொண்ட வெள்ளை ரொட்டி அனுமதிக்கப்படுகிறது, மேலும் அதன் நுகர்வுக்கான நிபந்தனைகள் மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன,
• தவிடு கொண்ட ரொட்டி, கணைய அழற்சிக்கான முழு தானியங்கள் (சுத்திகரிக்கப்படாதது) - அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதில் சூரியகாந்தி விதைகள், கொட்டைகள், எள், பல்வேறு மசாலா மற்றும் மசாலா வடிவங்களில் திடமான துகள்கள் இருக்கக்கூடாது. சிறிது உலர்ந்திருந்தால் நல்லது,
• கணைய அழற்சி இல்லாத ஈஸ்ட் ரொட்டி என்பது புளிப்பு அல்லது ஹாப் ஈஸ்டுடன் மிகவும் ஆரோக்கியமான உரிக்கப்படும் கம்பு மாவு ஆகும். இந்த பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, தண்ணீர் மற்றும் சிறிது உப்பு மட்டுமே உள்ளன. அத்தகைய ரொட்டியின் அமிலத்தன்மையை ஒரு சிறிய அளவு சோடாவுடன் குறைக்க முடியும், இந்த விஷயத்தில் இது கணைய சாற்றின் அதிகப்படியான சுரப்பை ஏற்படுத்தாது. புதிதாக சுட்டதும் இதை சாப்பிட முடியாது,
• நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில் அடுப்பு ரொட்டி - இது அடுப்பில் வீட்டில் சுடப்படும் ரொட்டியின் பெயர். இதைச் செய்ய, இது 200 0 to வரை சூடேற்றப்பட்டது, பின்னர் நிலக்கரிகளை வெளியேற்றி, மேற்பரப்பு ஓக் இலைகளால் மூடப்பட்டிருந்தது, மேலும் சிறப்பு மர கத்திகள் உதவியுடன் மேலே இருந்து வெட்டப்பட்ட வட்ட மாவை வைத்தார்கள். அடுப்பு ஒரு மடல் மூலம் மூடப்பட்டது. அத்தகைய ரொட்டி எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் நன்கு சுடப்பட்டது, மற்றும் ஒரு ஜோதியைத் துளைப்பதன் மூலம் தயார்நிலை தீர்மானிக்கப்பட்டது.

இப்போது மரபுகள் திரும்பி வருகின்றன, பெருமளவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் பொருட்களை உட்கொள்வது ஆர்வமற்றதாகி வருகிறது, குறிப்பாக இதுபோன்ற ரொட்டி வாங்கிய ரொட்டியை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பதால், கணையம் அதன் நாள்பட்ட அழற்சியுடன் உட்பட,

• கணைய அழற்சிக்கான ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் - அன்றாட வாழ்க்கையில் நமக்கு உதவும் மோசமான சாண்ட்விச், அதற்கு இடம் இருக்கிறதா? இந்த நோயியல் உள்ளவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் டயட் டேபிள் எண் 5, ஒரு நாளைக்கு 30 கிராம் வெண்ணெய் வரை அனுமதிக்கிறது. இதை ஒரு துண்டு சிற்றுண்டி அல்லது நேற்றைய ரொட்டியுடன் இணைக்கலாம்.

கடுமையான உணவு

கடுமையான கட்டத்தில் கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸுடன் ஊட்டச்சத்து அல்லது நாள்பட்ட செயல்முறையின் அதிகரிப்புடன் உறுப்புகளுக்கு முழுமையான அமைதியை வழங்க வேண்டும், இது மீட்க வாய்ப்பளிக்கிறது. இதைச் செய்ய:

1. முதல் மூன்று நாட்களில் நீங்கள் சாப்பிட முடியாது, நீங்கள் கார்பனேற்றப்படாத வேகவைத்த தண்ணீரை மட்டுமே குடிக்க முடியும் மற்றும் சில நேரங்களில் - போர்ஜோமி அல்லது குவாசோவயா பாலியானாவின் ஒரு நாளைக்கு 100-200 மில்லி, இதிலிருந்து அனைத்து வாயுக்களும் முன்பு அகற்றப்பட்டன,
2. 3 நாட்களுக்குள், வயிற்று வலி நீங்கிவிட்டால், நீங்கள் உணவை விரிவாக்கலாம். சூடான இனிக்காத தேநீர், வறுக்காமல் அரைத்த காய்கறி சூப், பால் மற்றும் தண்ணீரில் வேகவைத்த ஓட் அல்லது அரிசி கஞ்சி (1: 1), பட்டாசுகள், கோழி புரதத்திலிருந்து நீராவி ஆம்லெட் ஆகியவை அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன,
3. ஒரு வாரம் கழித்து அவர்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, சுண்டவைத்த காய்கறிகளை (முட்டைக்கோசு தவிர) அனுமதிக்கலாம்,
4. மேற்கூறிய தயாரிப்புகள் வயிற்று வலியை அதிகரிக்காவிட்டால், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாந்தியைத் தூண்ட வேண்டாம், வேகவைத்த குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், வெள்ளை கோழி அல்லது வான்கோழி இறைச்சியிலிருந்து ச ff ஃப்லே அல்லது நீராவி கட்லெட்டுகள், ரவை மற்றும் பக்வீட் கஞ்சி ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன
5. 1-2 மாதங்களுக்குப் பிறகு மட்டுமே அவை அட்டவணை 5p க்கு மாறுகின்றன, இது ஒரு நீண்ட - ஒரு வருடம் - நேரத்துடன் இணங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான உணவு

இது "டேபிள் 5 பி" என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது "குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (முக்கியமாக சர்க்கரை) மற்றும் மிகக் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம்" என்று வகைப்படுத்தப்படுகிறது:

• இந்த வழக்கில் தினசரி கலோரி உள்ளடக்கம் 2,600 - 2,800 கிலோகலோரி,
• புரதங்கள் 120 கிராம் / நாள் (விலங்கு புரதங்களில் 60% க்கும் அதிகமாக இல்லை),
• காய்கறி கொழுப்புகள் - ஒரு நாளைக்கு சுமார் 15 கிராம், விலங்குகள் - 65 கிராம் / நாள்,
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 400 கிராமுக்கு மிகாமல்,
• சர்க்கரை - ஒரு நாளைக்கு 1 தேக்கரண்டி,
• சுக்ரோஸுக்கு பதிலாக - ஒரு நாளைக்கு 20-30 கிராம் சர்பிடால் அல்லது சைலிட்டால்,
• உப்பு - 10 கிராமுக்கு மிகாமல்
• திரவங்கள் - 2.5 லிட்டர், வாயு இல்லாமல்,
• வெள்ளை ரொட்டி (நேற்று) - ஒரு நாளைக்கு 250 கிராம் இல்லை.

5 ப அட்டவணை கொள்கைகள்

நோயுற்ற உறுப்புகளில் செரிமானத்தை மேம்படுத்த, பின்வரும் ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

1. உணவு - ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை, சிறிய பகுதிகளில்,
2. உணவு உட்கொள்ளும் வெப்பநிலை சுமார் 40 டிகிரி,
3. ஒரு நாளைக்கு மொத்த உணவு எடை 3 கிலோவுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்,
4. உணவின் அடிப்படை புரத உணவு,
5. வறுத்த, உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் உணவுகள் விலக்கப்பட வேண்டும்,
6. காய்கறிகளை வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும்,
7. சூப்கள் - காய்கறி அல்லது 3 இறைச்சி குழம்பு மீது,
8. சிக்கரி பூக்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட பானங்கள்,
9. ஆம்லெட் மற்றும் வேகவைத்த முட்டை வடிவில் வாரத்திற்கு 2-3 முறை சாப்பிட கோழி முட்டைகள் (மற்றும் முன்னுரிமை மட்டுமே புரதம்).

குறிப்பு! உணவில் போதுமான அளவு ஃபைபர் உணவுகள் இருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் தினமும் குறைந்தது 1 கப் கேஃபிர் மற்றும் ஒரு சில பேரிக்காயைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

எது சாத்தியம், எது முடியாது

கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் கொண்ட என்ன தயாரிப்புகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, அவை அனுமதிக்கப்படவில்லை, அட்டவணையைப் பார்க்கவும்:

முடியும்

பயனுள்ள கட்டுரை? இணைப்பைப் பகிரவும்

அது சாத்தியமற்றது

ரஸ்க்களும் நேற்றைய வெள்ளை ரொட்டியும்

குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி மற்றும் வேகவைத்த வடிவத்தில் மீன் (நீங்கள் தோல் இல்லாமல் சமைக்க வேண்டும்)

நீராவி புரத ஆம்லெட்டுகள்

குழம்புகள்: இறைச்சி, மீன்

கஞ்சி: பக்வீட், ரவை, அரிசி, ஓட்ஸ்

கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சிக்கான பூசணி

கொழுப்பு பால் பொருட்கள்

அரைக்க அமிலமற்ற பழங்களை பழுக்க வைக்கவும்

கஞ்சி: தினை, கோதுமை, சோளம்

அமிலமற்ற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து சர்க்கரை இல்லாத பழச்சாறுகள்

சைலிட்டால் அல்லது சர்பிடால் கொண்ட ஜெல்லி

குறைந்த கொழுப்பு பால் பொருட்கள்

காய்கறி எண்ணெய் - சுத்திகரிக்கப்பட்ட, ஒரு நாளைக்கு 15 கிராம் வரை

பால் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு தேநீர்

வெண்ணெய் - ஆயத்த உணவில் மட்டுமே (ஒரு நாளைக்கு - 30 கிராமுக்கு மேல் இல்லை)

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சமைக்காத துண்டுகள்

சில நேரங்களில் - கொழுப்பு இல்லாமல் தரமான சமைத்த தொத்திறைச்சி

சார்க்ராட், புளிப்பு இல்லை என்றால்

காளான்கள் மற்றும் காளான் குழம்புகள்

மிட்டாய் கிரீம் பொருட்கள்

தனிப்பட்ட "சர்ச்சைக்குரிய" தயாரிப்புகளில் சிலவற்றைக் கவனியுங்கள்:

1. கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான வாழைப்பழங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை இருப்பதால், ஒரு சிறிய அளவில் (ஒரு நாளைக்கு 1 துண்டுக்கு மேல் இல்லை). குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர், கேசரோல், குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் மற்றும் உலர் குக்கீகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட பை ஆகியவற்றிற்கு கூடுதல் சுவை கொடுக்க அவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. நீங்கள் வாழை சாற்றையும் குடிக்கலாம், ஆனால் சிறிய அளவிலும்.
2. அத்தியாவசிய ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள், கொட்டைகள், கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சி ஆகியவற்றுடன் ஆதாரங்கள் நோய் ஒரு நீண்டகால நிலையில் இருந்தால் அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு தின்பண்டங்களுக்கு நல்லது. இது கணைய திசுக்களின் வீக்கத்தை நிறுத்துகிறது, திசுக்களை அழிவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. ஆனால் கொட்டைகள் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள், எனவே அவை 15 கிராமுக்கு மேல் (ஏதேனும்) சாப்பிடக்கூடாது, அவர்களுக்கு ஒவ்வாமை இல்லாவிட்டால் மட்டுமே.
3. கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் உள்ள தேன் அழற்சி கணைய நாளமில்லா கருவியை பாதிக்கவில்லை மற்றும் நீரிழிவு நோய் உருவாகவில்லை என்றால் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும் - இது பித்தப்பையில் தேங்கி நிற்கும் பித்தத்தை "வெளியேற்ற" உதவுகிறது.
   

குறிப்பு! இந்த நோய்களுக்கு தேனைப் பயன்படுத்துவது நீங்கள் விரும்பும் போது அல்ல, ஆனால் காலையில், வெறும் வயிற்றில், ஒரு தேக்கரண்டி உற்பத்தியை 100 மில்லி தண்ணீரில் கரைக்க வேண்டும்.

கட்டுரையிலிருந்து பரிசீலிக்கப்படும் நோய்க்குறியீடுகளுக்கான ஊட்டச்சத்து பற்றிய கூடுதல் தகவல்களை நீங்கள் பெறலாம்: கணைய அழற்சிக்கு 100 அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள்.

சுவையான சமையல்

எனவே கணையம் மற்றும் பித்தப்பை ஆகியவற்றின் அழற்சி நோய்களுடன் கூடிய வாழ்க்கை அவ்வளவு சாம்பல் நிறமாகவும் சலிப்பாகவும் தெரியவில்லை, அதை ஓரளவு பன்முகப்படுத்த வேண்டியது அவசியம். கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸுக்கு பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

• உருளைக்கிழங்கு பட்டீஸ். நாங்கள் 7 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கை எடுத்து, தலாம், சமைக்கிறோம், அது குளிர்ச்சியடையும் போது - தேய்க்கவும். இந்த வெகுஜனத்தில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட 250 கிராம் பால் அல்லது மருத்துவரின் தொத்திறைச்சி, அத்துடன் 200 கிராம் அரைத்த கடின சீஸ் சேர்க்கவும். சுவைக்க 3 மூல முட்டை, மூலிகைகள் மற்றும் பச்சை வெங்காயம், உப்பு, 2 தேக்கரண்டி மாவு ஆகியவற்றை கலக்கிறோம். கட்லெட்டுகள் தயாரிக்கப்படும் வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும் (அவை மாவில் ரொட்டி செய்யப்பட வேண்டும்). இரட்டை கொதிகலனில் சமையல்.
• சீஸ் மீட்பால்ஸுடன் காய்கறி சூப். நாங்கள் 2.5 லிட்டர் தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்பு எடுத்து, தீ வைக்கிறோம். மீட்பால்ஸுக்கு வெகுஜனத்தை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்: நாங்கள் 100 கிராம் லேசான கடின சீஸ் தேய்த்து, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், 100 கிராம் மாவு மற்றும் 1 மூல முட்டை, மூலிகைகள் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு உப்பு சேர்த்து கலக்கிறோம். கலந்து, 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். குழம்புக்கு: 1 கேரட்டை மொத்தமாக தேய்க்கவும், 1 பெல் மிளகு கீற்றுகளாகவும், வெங்காயம் மற்றும் 5 உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டவும். கொதிக்கும் நீரில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.அடுத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள சீஸ் வெகுஜனத்திலிருந்து உருவான பீன் அளவிலான மீட்பால்ஸை அங்கே வீசுகிறோம்.
• பூசணி - மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு. அதிலிருந்து பல உணவுகளை தயாரிக்கலாம். உதாரணமாக, ஆப்பிள்களுடன் பூசணி கேசரோல்.

நீங்கள் 600 கிராம் பூசணி, தலாம் மற்றும் விதைகளை எடுக்க வேண்டும், தட்டி. 200 கிராம் மூல ஆப்பிள்களிலும் இதைச் செய்யுங்கள். பின்னர் 10 கிராம் வெண்ணெய் ஒரு பாத்திரத்தில் பூசணி மற்றும் ஆப்பிள்களை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துடைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் ப்யூரிக்கு 100 மில்லி பால் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, சிறிது (சுமார் 60 கிராம்) ரவை சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அடுத்து, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, 60 ° C க்கு குளிர்ந்து, ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் 1 முட்டை சேர்த்து, கலக்கவும் . இந்த வெகுஜன ஒரு தடவப்பட்ட மற்றும் தெளிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைக்கப்பட வேண்டும், அடுப்பில் சுட வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.

கணைய அழற்சி என்பது மிகவும் கடுமையான நோயாகும், இது கணையத்தின் அழற்சியாக வெளிப்படுத்தப்படுகிறது.

நோயின் கடுமையான விளைவுகளிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள, கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிட முடியாது என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும், மேலும் ஆபத்தான அதிகரிப்புகளைத் தவிர்க்க என்ன விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும்.

நோய் பற்றிய பொதுவான தகவல்கள்

ஆரோக்கியத்திற்கு உத்தரவாதமாக சரியான ஊட்டச்சத்து

கணையத்தின் அழற்சி முக்கியமாக ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகம் செய்பவர்களிடமும், கோலெலித்தியாசிஸால் பாதிக்கப்படுபவர்களிடமும் ஏற்படுகிறது.

கணைய அழற்சியின் வெளிப்பாட்டை பின்வரும் கிடைக்கக்கூடிய காரணிகள் பாதிக்கின்றன:

• போதை
• வைரஸ்கள்,
• பாக்டீரியா தொற்று
• ஒட்டுண்ணிகள் இருப்பது
• அறுவை சிகிச்சை தலையீடுகள்
• கணையத்தின் பகுதியில் காயங்கள்.

நோயின் போக்கை தொடர்ச்சியான வலி வலி வடிவில் சில அறிகுறிகளுடன், பெரும்பாலும் இடது மேல் அடிவயிற்று மற்றும் கடுமையான வாந்தியெடுத்தல். சில நேரங்களில் சருமத்தில் லேசான மஞ்சள் நிற வழக்குகள் உள்ளன.

கணைய அழற்சி ஒரு கடுமையான வடிவத்தில் தன்னை வெளிப்படுத்திக் கொள்ளலாம், மேலும் உணவில் தேவையான விதிகளை கடைபிடிக்காத சந்தர்ப்பங்களிலும், வாழ்க்கையின் தவறான ஒழுங்கை வழிநடத்துவதிலும், நோயின் நாள்பட்ட வடிவமாக உருவாகிறது.

அதே நேரத்தில், அறிகுறிகள் அவ்வளவு உச்சரிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் அதிகரிக்கும் காலங்கள் மற்றும் பொதுவான நிலைக்கு மேலும் நிவாரணம் அளிக்கின்றன. அறிகுறிகள் சில வெளிப்பாடுகளின் வடிவத்தில் வெளிப்படுகின்றன:

1. மேல் இடது அடிவயிற்றில் வலி,
2. , குமட்டல்
3. எடை இழப்பு
4. பலவீனம், மோசமான ஆரோக்கியம்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால் மற்றும் நோயின் போக்கை நீண்ட நேரம் எடுத்துக் கொண்டால், இது கணையத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டில் இடையூறுக்கு வழிவகுக்கும், இது செரிமான அமைப்பின் கடுமையான மீறலுடன் நீரிழிவு அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பு அழற்சியைப் போக்க, வலியைக் குறைக்க, கணைய நொதிகளின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சில சந்தர்ப்பங்களில், தகுதிவாய்ந்த மருத்துவ உதவியை சரியான நேரத்தில் வழங்குவது மோசமான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். கணைய அழற்சியின் கடுமையான தாக்குதலுக்கு உள்ளான ஒருவருக்கு முதலுதவி அளிப்பதன் மூலம் அவருக்கு உதவலாம், நோயின் அறிகுறிகள் தெளிவாக இருந்தால்.

இந்த வழக்கில் எடுக்க வேண்டிய நடவடிக்கைகள்:

1. அடிவயிற்றில் ஒரு குளிர் வெப்பமூட்டும் திண்டு தடவ,
2. தற்போதுள்ள ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் ("நோ-ஷ்பா", "ஸ்பாஸ்மோமன்", "பாப்பாவெரின்"),
3. உணவை தடை செய்யுங்கள்
4. படுக்கை ஓய்வுக்கு இணங்குவதை கண்காணிக்கவும்.

கணையம் மீட்க முனைகிறது, இருப்பினும் நிறைய முயற்சி செய்ய வேண்டும். கணைய அழற்சி கண்டறியப்பட்டால், நிபுணர்கள் மருந்துகளை பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஆனால் முதலாவதாக, நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் மிக முக்கியமான அளவுகோல் ஒரு சிறப்பு உணவை கட்டாயமாக கடைப்பிடிப்பதன் மூலம் ஊட்டச்சத்தில் சில விதிமுறைகளை கடைபிடிக்க வேண்டிய நிபந்தனையாகும்.

உணவின் தேவை

கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து முடிந்தவரை சரியாக இருக்க வேண்டும்.

பல நபர்களுக்கான உணவு பற்றிய கருத்து ஒரு சுமையாக இருக்கும் செயல்முறையாகத் தோன்றுகிறது, வழக்கமான நன்மைகளை ஏற்றுக்கொள்வதை கைவிடுமாறு கட்டாயப்படுத்துகிறது. கணைய அழற்சியுடன் அதன் இணக்கம் விதிவிலக்கல்ல.

இது அதன் நன்மைகளையும் காணலாம் என்றாலும், ஒரு நபர் ஆரோக்கியமான மற்றும் சரியான உணவுக்கு பழகும் உணவுக்கு நன்றி.

எல்லா வகையான நோய்களும் உள்ள நோயாளிகளுக்கு ஒரு உணவை பராமரிப்பது கட்டாயமாகும், மேலும் மோசமடைவதைத் தவிர்ப்பதற்காக உச்சரிக்கப்படும் எதிர்மறை அறிகுறிகளைக் குறைக்கும் கட்டத்திலும்.

நோயின் போக்கை அதிகரிக்கும் போது உண்ணும் வரிசை பின்வருமாறு இருக்க வேண்டும். 1 முதல் 3 நாட்களுக்குள், பசி மற்றும் படுக்கை ஓய்வு அவசியம். பின்வரும் பானங்களைக் கொண்ட போதுமான அளவு பானத்தை மட்டுமே அனுமதித்தது:

• இன்னும் மினரல் வாட்டர்,
• ரோஸ்ஷிப் குழம்பு,
• பச்சை தேநீர்
• அரிதான ஜெல்லி.

வலி குறைந்துவிட்ட பிறகு, படிப்படியாக மெலிந்த இறைச்சியை உணவு மெனுவில் அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பாலாடைக்கட்டி, குறைந்த கொழுப்பு வகை சீஸ், மற்றும் காய்கறி குழம்பு அடிப்படையிலான சூப் ஆகியவை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கடுமையான கட்டத்திற்கு வெளியே ஊட்டச்சத்து

கணைய அழற்சியில், ஊட்டச்சத்து புரதத்தில் அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.

நிவாரணத்தின் போது சத்தான உணவின் அடிப்படையானது புரதச்சத்து நிறைந்த உணவாக இருக்க வேண்டும், இது பாதிக்கப்பட்ட கணைய செல்களை புதுப்பிக்க தேவைப்படுகிறது.

பல்வேறு வகையான தானியங்கள் கொழுப்புகள் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் உடலை நிறைவு செய்கின்றன. சர்க்கரை, தேன், பேஸ்ட்ரி, ஜாம் ஆகியவற்றில் காணப்படும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பயன்பாட்டைக் குறைக்க வேண்டும்.

அடிக்கடி உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, சுமார் 3 அல்லது 4 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, பெரிய பகுதிகளில் அல்ல. அதிகப்படியான உணவு அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, அதே போல் பட்டினியும்.

இரைப்பை சளிச்சுரப்பியில் எரிச்சலூட்டும் விளைவைத் தவிர்ப்பதற்காக, மற்றும் நொதிகளின் வெளியேற்றத்தை அதிகரிப்பதற்காக, உணவைப் பயன்படுத்துவது ஒரு சூடான வடிவத்தில், குளிர்ந்த உணவைப் போல தவிர, சூடான வடிவத்தில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

இரட்டை கொதிகலனுடன் சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது, அல்லது கொதிக்க அல்லது சுட வேண்டும். வறுத்த உணவுகள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளை மெனுவிலிருந்து விலக்குவதும் அவசியம். எந்தவொரு மதுபானத்தையும் புகைப்பதும் குடிப்பதும் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் இல்லை

ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 லிட்டர் தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும்

கணையத்தில் ஏற்படும் அழற்சியின் போக்கின் காரணமாக, இந்த உறுப்பு முழு பலத்துடன் செயல்பட முடியாது மற்றும் போதிய எண்ணிக்கையிலான நொதிகளின் காரணமாக கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளின் சாதாரண செரிமானத்தை சமாளிக்க முடியாது.

எனவே, செல்லுபடியாகும் மெனுவிலிருந்து விலக்குவது அவசியம்:

1. பன்றி இறைச்சி, வாத்து, வாத்து, ஆட்டுக்குட்டி,
2. சால்மன், கானாங்கெளுத்தி, ஹெர்ரிங்,
3. கல்லீரல்,
4. எந்த வகையான பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு.

மூல காய்கறிகளையும் பழங்களையும் சாப்பிடுவது நல்லதல்ல, வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு அவை உணவில் பயன்படுத்தப்படுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது, மேலும் சிலவற்றை உணவில் இருந்து முற்றிலும் அகற்ற வேண்டும். அவற்றில்:

இந்த காய்கறிகளை சாப்பிடுவது, குறிப்பாக பெரிய அளவில், குடலில் நொதித்தல் அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக வயிற்றில் வீக்கம் மற்றும் வெடிப்பு ஏற்படுகிறது. மேலும், அமில சுவை கொண்ட சில பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை சாப்பிடுவது நல்லதல்ல.

அதே நேரத்தில், வேகவைத்த ஆப்பிள்கள், ஜெல்லி வடிவத்தில் பெர்ரி, ஜெல்லி, உலர்ந்த பழங்களை சேர்த்து சுண்டவைத்த பழம் ஆகியவை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கணைய அழற்சி நோயாளியின் உணவில் பயன்படுத்தக் கூடாத உணவுகளை நீங்கள் பட்டியலிடலாம்:

1. காளான்கள் மற்றும் அவற்றில் ஒரு காபி தண்ணீர்,
2. தினை, அத்துடன் முத்து பார்லி,
3. மூல மற்றும் வறுத்த முட்டைகள்,
4. marinades, மசாலா,
5. தொத்திறைச்சி மற்றும் பல்வேறு புகைபிடித்த இறைச்சிகள்,
6. கேக்குகள், கேக்குகள், ஐஸ்கிரீம், சாக்லேட்டுகள்,
7. காபி, கருப்பு தேநீர், சிக்கரி, கோகோ, பிரட் க்வாஸ், அத்துடன் சூடான சாக்லேட்.

என்ன அனுமதிக்கப்படுகிறது

சில தயாரிப்புகள் என்றென்றும் கைவிடப்பட வேண்டியிருக்கும்!

தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதில் பெரிய கட்டுப்பாடுகள் இருந்தபோதிலும், பல்வேறு ஆரோக்கியமான உணவுகள் உணவு மெனுவில் இருக்கலாம், குறிப்பாக அவை இரட்டை கொதிகலனைப் பயன்படுத்தி சமைக்கப்பட்டால்.

ஒரு சிறப்பு உணவைக் கடைப்பிடிப்பதன் ஆரம்பத்தில், வழக்கமான உணவுக்கு போதுமான அளவு உப்பு இல்லாத தத்தெடுக்கப்பட்ட குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவின் சுவையானது அசாதாரணமானது, புதியது என்று தோன்றலாம் என்பது தெளிவாகிறது.

ஆனால் காலப்போக்கில் அது கடந்து செல்லும், நபர் அதைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்வார், பின்னர் சரியாகப் பயன்படுத்தப்பட்ட பெரும்பாலான தயாரிப்புகள் சுவைக்கு மிகவும் இனிமையானதாக மாறும்.

கணைய அழற்சியுடன், காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை சிறிய அளவுகளில் சேர்ப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது. வெண்ணெயை, கொழுப்பு பால், அனைத்து வகையான கொட்டைகள், விதைகளையும் சேர்த்து மிட்டாய் பொருட்களின் பயன்பாடு குறைக்கப்படுவதால் அவற்றில் கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ளன.

வெள்ளை ரொட்டி உணவுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்ற காரணத்தால், அதை ஒரு முழு தானிய அல்லது தவிடு தயாரிப்புடன் மாற்ற வேண்டும். இந்த வழக்கில், புதிய பேஸ்ட்ரிகள் அனுமதிக்கப்படாது, ஏனெனில் பழைய மாவு பொருட்கள் கணையத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உணவு ஊட்டச்சத்து குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், முயல், வான்கோழி, கோழி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது. அவர்களிடமிருந்து உணவுகள் வேகவைக்கப்பட வேண்டும், அல்லது வேகவைத்த வடிவத்தில், முன்னுரிமை தூள் வடிவில் இருக்க வேண்டும். இது மீட்பால்ஸ், மீட்பால்ஸ், பேஸ்ட்கள், குறைந்தபட்ச உப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை சேர்க்காமல் மீட்பால்ஸாக இருக்கலாம்.

இனிப்பு தயாரிப்புகளிலிருந்து, இதைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது:

சர்க்கரையின் பயன்பாடு விரும்பத்தகாதது; அதை பிரக்டோஸுடன் மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பழம் சுடுவது நல்லது

உணவில் மூலப் பழங்களை விரும்பத்தகாத முறையில் பயன்படுத்துவதால், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பழ பானங்கள் தயாரிக்கவும், அவற்றை பல்வேறு கேசரோல்களின் ஒரு பகுதியாகப் பயன்படுத்தவும் முடியும். சிறிய அளவு அளவுகளில், முலாம்பழம், தர்பூசணி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

ஆனால் திராட்சை, அத்திப்பழம் மற்றும் தேதிகளை உட்கொள்ளக்கூடாது, இதனால் குடலில் தேவையற்ற அதிகரித்த வாயு உருவாவதைத் தூண்டக்கூடாது.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட வேகவைத்த வாழைப்பழங்கள், பேரீச்சம்பழம், ஆப்பிள். அவற்றின் கலவையில் அமிலம் இருப்பதால், சிட்ரஸ் பழங்கள் இரைப்பை சாற்றின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கின்றன, எனவே அவை பயன்பாட்டிற்கு சுட்டிக்காட்டப்படவில்லை.

கணைய அழற்சி சிகிச்சையில், இலவங்கப்பட்டை பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது குணப்படுத்தும் குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. இது பித்த சுரப்பு முறையை சுத்தம் செய்ய உதவுகிறது, மேலும் செரிமான மண்டலத்தின் ஒருங்கிணைந்த வேலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இதன் மூலம் வீக்கமடைந்த உறுப்பை மீட்டெடுப்பதில் நேர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்துகிறது.

இது 1 டீஸ்பூன் கொண்ட சுவையூட்டும் வடிவத்திலும், மற்றொரு உட்செலுத்துதலிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். ஸ்பூன், 1 கப் வேகவைத்த நீரில் நீர்த்த. அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் இயல்பான ஒருங்கிணைப்புக்கு, தண்ணீருடன் எடுத்துக் கொள்ளப்பட்ட உணவை குடிக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது, அதே போல் படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு 3 மணி நேரத்திற்கு முன்பு அதன் பயன்பாடு. இல்லையெனில், எடுக்கப்பட்ட உணவை ஜீரணிக்க, வீக்கமடைந்த உறுப்பு மீது பெரிய சுமை இருக்கும்.

கணையம் எதிர்காலத்தில் முழுமையாக குணமடையவும், சாதாரண முறையில் வேலை செய்யவும் இரவில் ஓய்வெடுக்க வேண்டும். இந்த எளிய விதிகளை நீங்கள் பின்பற்றினால், கணைய அழற்சி அதிகரிப்பதை அடிக்கடி தவிர்க்கலாம், உடலின் பொது நல்வாழ்வு மிகவும் சிறப்பாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து என்னவாக இருக்க வேண்டும், வீடியோ விளக்கும்:

கணைய சளிச்சுரப்பியில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளால் இந்த நோய் ஏற்படுகிறது. ஊட்டச்சத்து பகுத்தறிவுடன் கட்டமைக்கப்பட வேண்டும், இது நிலையை உறுதிப்படுத்தும் மற்றும் வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்தும். உப்பு, காரமான, வறுத்த மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள், அத்துடன் ஆல்கஹால் உணவில் முற்றிலும் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.

சரியான ஊட்டச்சத்து தேவை

உள்வரும் உணவை பதப்படுத்துவது செரிமான சாற்றின் உதவியுடன் செய்யப்படுகிறது, இது கணையத்தை உருவாக்குகிறது. அவளது பதப்படுத்தும் உணவின் விளைவாக, அவளது கலவையை உருவாக்கும் பொருட்கள் உடலுக்கு எளிதாகக் கிடைக்கின்றன. இந்த சாறுடன் சிகிச்சையின் பின்னர் அவை குடலுக்குள் நுழைகின்றன.

கூடுதலாக, கணையம் லிபோகைன் மற்றும் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்கிறது. அவர்களின் உதவியுடன், உள் உறுப்புகளின் உடல் பருமன் தடுக்கப்படுகிறது மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் இயல்பாக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சி முக்கியமாக கொழுப்பு மற்றும் வறுத்த உணவுகள், சோடாக்கள் மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த நோயால், கணையத்தின் வீக்கம் குறிப்பிடப்படுகிறது. கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து நோயாளியின் எந்த வடிவத்தில் உள்ளது என்பதைப் பொறுத்தது. கடுமையான நோயால், உணவு நாள்பட்டதை விட கடுமையானது.

கணைய அழற்சியின் விளைவுகள்

இந்த நோய் ஏற்பட்டதன் விளைவாக, உடலில் செரிமானம் மற்றும் பிற செயல்முறைகள் தொந்தரவு செய்யப்படுகின்றன:

• தேவையான அளவுகளில் இன்சுலின் உற்பத்தியை நிறுத்தலாம், இது நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது,
• வளர்சிதை மாற்றம் ஒரு தொந்தரவான முறையில் நிகழ்கிறது, இது நச்சுகள் குவிவதற்கு வழிவகுக்கிறது,
• இரும்பின் செரிமான நொதிகள் திசுக்களின் ஒருமைப்பாட்டை சீர்குலைக்கின்றன, கூர்மையான மற்றும் கடுமையான வயிற்று வலிகள் குறிப்பிடப்படுகின்றன,
• குடல் pH அமில பக்கத்திற்கு மாற்றப்படுகிறது, இது எரியும் உணர்வு மற்றும் வலியின் தோற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது.

கணைய அழற்சி: ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு

நோயின் கடுமையான வடிவத்தின் ஆரம்ப நாட்களில் உணவில் கார்பனேற்றப்படாத நீர் மட்டுமே இருக்க வேண்டும். அதன் உதவியுடன், வலி ​​நோய்க்குறிகள் இரைப்பை சாறு உற்பத்தியைத் தடுப்பதன் மூலமும், நச்சுகளை அகற்றுவதன் மூலமும் நிவாரணம் பெறுகின்றன. நன்றாக உணர்ந்த பிறகு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் திரவ அரைத்த தானியங்கள் அதில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து தயாரிப்புகளின் பெரிய பட்டியல் உட்பட மிகவும் மாறுபட்டது. வறுத்த, உப்பு, கொழுப்பு மற்றும் மிளகு உணவுகள், மது பானங்கள் மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள் ஆகியவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் பட்டியல்

கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து மற்றும் அதன் குணமடைந்த முதல் நாட்களில் பின்வரும் தயாரிப்புகளை சேர்க்கக்கூடாது:

• தொத்திறைச்சி,
• சக்தி தொழில்
• ஆல்கஹால்,
• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் மற்றும் சுவைகள் உள்ளவர்கள்,
• வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு
• இனிப்புகள்,
• காபி மற்றும் வலுவான தேநீர்,
• உப்பு மற்றும் காரமான உணவுகள்
• புதிய வேகவைத்த பொருட்கள்
• கொழுப்பு,
• சாக்லேட்,
• காளான்கள்,
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு
• கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் மீன்.

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல்

கணைய கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து பின்வரும் உணவுப் பொருட்களை உணவில் சேர்ப்பதை உள்ளடக்கியது:

• பாஸ்தா,
• மர்மலேட் மற்றும் பாஸ்டில்,
• கருப்பு ரொட்டி ஒரு நாள் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் பழைய,
• உலர்ந்த பழம் சேர்க்கிறது,
• மூலிகைகள் மற்றும் ரோஜா இடுப்புகளின் காபி தண்ணீர்,
• தண்ணீரில் தானியங்கள் அல்லது கொழுப்பு இல்லாத பால்,
• காய்கறிகள் (சிறப்பாக வேகவைத்தவை),
• ஒல்லியான மீன் மற்றும் இறைச்சி,
• பால் பொருட்கள்.

உணவு முறையான இடைவெளியில் பின்னங்களில் கொடுக்கப்பட வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை உணவு மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். அதே நேரத்தில், உணவுகள் கொதிக்கவைக்கப்படுகின்றன, வேகவைக்கப்படுகின்றன, அல்லது எண்ணெய் பயன்படுத்தாமல் பேக்கிங் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அடிப்படையில், இது ஒரு ப்யூரிக்கு தேய்க்கப்படுகிறது, நொறுக்கப்பட்ட அல்லது பிசைந்த நிலைத்தன்மையுடன்.

உடலில் நுழையும் உணவில் வைட்டமின்கள், புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உகந்த அளவு இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

உணவு உட்கொள்ளல் சூடாக இருக்கக்கூடாது.

கணைய அழற்சிக்கான உடலியல் ஊட்டச்சத்து தரநிலைகள்

கடுமையான கட்டத்தில் பகலில், நீங்கள் பின்வரும் அளவுகளில் முக்கிய பொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும்:

• புரதம் - விலங்கு உட்பட 100 கிராம் - 50 கிராம்,
• கொழுப்புகள் - காய்கறி உட்பட 90 கிராம் - குறைந்தது 40 கிராம்,
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 300 கிராம், எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை உட்பட - 40 கிராமுக்கு மேல் இல்லை,
• உணவின் ஆற்றல் மதிப்பு சுமார் 2500 கிலோகலோரி ஆகும்.

நிவாரணத்தின் போது:

• புரதம் - 130 கிராம், விலங்கு உட்பட - 60 கிராம்,
• கொழுப்புகள் - காய்கறி உட்பட 100 கிராம் வரை - குறைந்தது 40 கிராம்,
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 400 கிராம் வரை, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை உட்பட - 50 கிராமுக்கு மேல் இல்லை,

உணவின் ஆற்றல் மதிப்பு சுமார் 2700 கிலோகலோரி ஆகும்.

வலி நோய்க்குறிக்கான உணவு

கணைய அழற்சி அதிகரிப்பதன் மூலம் ஊட்டச்சத்து என்பது அரைத்த உணவுகளை மட்டுமே கொண்ட உணவை உள்ளடக்கியது. ஒரு நாளுக்கான மெனு இப்படி இருக்கலாம்:

1. முதல் காலை உணவு: ஒரு பிளெண்டரில் சர்க்கரை இல்லாமல் வேகவைத்த ஆம்லெட், அரிசி அரைத்த அல்லது நறுக்கப்பட்ட கஞ்சி, மூலிகைகள் அல்லது ரோஜா இடுப்புகளின் காபி தண்ணீர்.
2. இரண்டாவது காலை உணவு: குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி வீட்டில் சமைக்கப்படுகிறது.
3. மதிய உணவு: இறைச்சி இல்லாமல் சூப், ஒரு கூழ் நிலைத்தன்மை, முக்கியமாக கேரட், தேநீர்.
4. சிற்றுண்டி: பழ கம்போட்டுடன் ஆம்லெட்.
5. இரவு உணவு: நீராவி மீன் கேக்குகளுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, தேநீர்.

தொடர்ச்சியான நிவாரணத்துடன் உணவு

இந்த வழக்கில், மெனுவின் துடைத்த பதிப்பிலிருந்து நீங்கள் புறப்படலாம். ஒரு நாளில் இந்த காலகட்டத்தில் கணைய கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து பின்வருமாறு இருக்கலாம்:

1. முதல் காலை உணவு: வேகவைத்த ஆம்லெட், சர்க்கரை இல்லாமல் வேகவைத்த பக்வீட் கஞ்சி, பழ கம்போட்.
2. இரண்டாவது காலை உணவு: கேஃபிர், பாலாடைக்கட்டி புட்டு, உரிக்கப்படுகிற ஆப்பிள்.
3. மதிய உணவு: காய்கறி சூப், அரிசி, கோழி மார்பகம், பழ ஜெல்லி.
4. சிற்றுண்டி: பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட காட்டு ரோஜாவின் குழம்பு.
5. இரவு உணவு: வேகவைத்த மீனுடன் ஓட்ஸ், தேநீர்.
6. இரவில்: தயிர்.

தயிரில் ஏராளமான சாயங்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே அவை வீக்கமடைந்த கணைய சளிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். மேலும், நீங்கள் ஐஸ்கிரீம், பல்வேறு சேர்க்கைகள் கொண்ட தயிர், மெருகூட்டப்பட்ட தயிர் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தத் தேவையில்லை.

மலச்சிக்கலுக்கான உணவு

கடைசியாக பெயரிடப்பட்ட பிரச்சனையுடன் கணைய அழற்சி ஏற்படலாம். மலச்சிக்கல் குடலில் நச்சுகள் சேகரிக்கப்படுகின்றன, வாயு உருவாக்கம் அதிகரித்துள்ளது, வீக்கம், தசைப்பிடிப்பு மற்றும் வலி நோய்க்குறிகள் காணப்படுகின்றன. இது கணையத்தில் கூடுதல் சுமைக்கு வழிவகுக்கிறது, இது நோயை அதிகரிக்கச் செய்யும். எனவே, மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களின் உணவில், கணைய அழற்சியுடன், நீங்கள் சுட்ட ஆப்பிள்களையும் புதிய கேஃபிர் பயன்பாட்டையும் சேர்க்க வேண்டும். அதே சமயம், 2 நாட்களுக்கு முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட புளித்த பால் பொருட்களையும், அரிசியையும் கைவிடுவது அவசியம், ஏனெனில் அவை சரிசெய்யும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

மலச்சிக்கலுடன் கணைய அழற்சிக்கான மெனுவின் எடுத்துக்காட்டு:

1. முதல் காலை உணவு: தயிர், வேகவைத்த பூசணி, கோட், கம்போட்.
2. இரண்டாவது காலை உணவு: வேகவைத்த பீட், காய்கறி சாறுடன் பட்டாசு.
3. மதிய உணவு: காய்கறி சாலட், இறைச்சி இல்லாமல் பீட்ரூட், க ou லாஷுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, கத்தரிக்காய் உட்செலுத்துதல்.
4. சிற்றுண்டி: கோதுமை தவிடு, சுட்ட ஆப்பிள், பட்டாசு.
5. இரவு உணவு: இறைச்சி புட்டு மற்றும் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கு, தேநீர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சுண்டவைத்த காய்கறிகள்.
6. இரவில்: நேற்று-இன்று தயாரிக்கப்பட்ட கேஃபிர்.

காய்கறி மெனு

காய்கறிகள் உட்பட கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து சீமை சுரைக்காய், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:

நோயின் கடுமையான கட்டத்தில் தக்காளியைப் பயன்படுத்த மறுப்பது நல்லது. அவர்களின் வரவேற்பு, அதே போல் அவற்றின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் சாறு ஆகியவை நோயின் நாள்பட்ட போக்கில் சாத்தியமாகும்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு வெள்ளரி உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதைக் கவனித்தால், தினமும் 1 கிலோ வெள்ளரிகளை உட்கொள்ள வேண்டும்.

புதிய மற்றும் ஊறுகாய் வடிவில் புதிய முட்டைக்கோசு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. ப்ரோக்கோலி, பீக்கிங் மற்றும் காலிஃபிளவர் ஆகியவற்றை வெண்ணெய் இல்லாமல் வேகவைத்து அல்லது வேகவைக்கலாம். கணைய அழற்சி கொண்ட இந்த காய்கறியின் கடல் வகை என்று அழைக்கப்படும் லாமினேரியா உணவின் ஒரு பகுதியாக இல்லை.

நோய் அதிகரிக்கும் பழங்கள் உட்கொள்ளப்படுவதில்லை. அது குறைந்து 2 வாரங்களுக்குப் பிறகு, அவற்றில் சிலவற்றை நீங்கள் உணவில் சேர்க்கலாம்:

நுகர்வு தேவையில்லை:

கணைய அழற்சி ஊட்டச்சத்து சமையல்

இந்த நோய் மோனோ-டயட் சம்பந்தப்படவில்லை. ஊட்டச்சத்துக்கான கொடுக்கப்பட்ட எடுத்துக்காட்டுகள் அத்தகையவை, அவை மற்ற உணவுகளுடன் நீர்த்தப்படலாம்.

எனவே, நீங்கள் இறைச்சி புட்டுடன் ரவை கஞ்சியை சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, வியல் வேகவைக்கப்படுகிறது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு முட்டை, மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் ஊறவைத்த ரவை ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல் சமைக்கலாம். 2 கோழி முட்டைகளை எடுத்து, மஞ்சள் கருவைப் பிரித்து, சர்க்கரையுடன் (50 கிராம்) தேய்த்து, தட்டிவிட்டு புரதங்கள், 100 கிராம் மாவு மற்றும் 400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். இதெல்லாம் கலந்து அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.

காலை உணவுக்கு நீங்கள் சோம்பேறி பாலாடை சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, மாவு, சர்க்கரை, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் 2 கோழி முட்டைகளை கலக்கவும், அதன் பிறகு அவை தொத்திறைச்சியாக உருட்டப்படுகின்றன. அவை வெட்டப்பட்டு, நசுக்கப்பட்டு, பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்படுகின்றன. அவற்றின் தயாரிப்பு வெளிவந்த 2-3 நிமிடங்களில் முடிக்கப்படும்.

நீங்கள் இறைச்சி இல்லாமல் தானிய சூப்களை சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, சீமை சுரைக்காய் அல்லது உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் அவர்களுக்கு பிசைந்த கேரட் மற்றும் பூசணிக்காயையும் சேர்க்கலாம். ஓட், ரவை, பக்வீட் பயன்படுத்தப்படுகிறது, சிறிய பாஸ்தா பயன்படுத்தலாம்.

பின்வரும் உணவுகளை இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கலாம்:

வான்கோழி அல்லது கோழி இறைச்சி பயன்படுத்தப்பட்டால், தசைநாண்கள் அதிலிருந்து அகற்றப்பட வேண்டும் மற்றும் தோலை அகற்ற வேண்டும். வியல் அல்லது முயல் வேகவைக்கப்படுகிறது.

முதல் பாடமாக, நீங்கள் இறால் கிரீம் சூப் சமைக்கலாம். இது ஒரு மென்மையான அமைப்பு மற்றும் ஒரு இனிமையான மணம் கொண்டது. சமையலுக்கு, பின்வரும் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

காய்கறிகளை ஓடும் நீரில் கழுவ வேண்டும், உரிக்கப்பட வேண்டும். சீமை சுரைக்காயிலிருந்து அகற்றப்படும். அதன்பிறகு, அவை ஒரு தட்டில் தரையில் உள்ளன.இறால்களை 2 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, குளிர்ந்து, உரிக்கப்பட்டு, இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் கொண்டு நறுக்கவும்.

பால் தண்ணீரில் சேர்க்கப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, அதன் பிறகு கலவை 15 நிமிடங்கள் கிளறப்படுகிறது. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் இறால் இறைச்சி அங்கு சேர்க்கப்பட்டு, பின்னர் 2-3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். இங்கே நீங்கள் வெள்ளை ரொட்டியில் இருந்து பட்டாசுகளை சேர்க்கலாம், முன்பு க்யூப்ஸாக நறுக்கி, அடுப்பில் உலர்த்தலாம்.

மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோலை சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, பாலாடைக்கட்டி, வாழைப்பழம், இறுதியாக நறுக்கிய உலர்ந்த பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பாலாடைக்கட்டி கொண்ட வாழைப்பழம் ஒரு பிளெண்டரால் அடிக்கப்படுகிறது, பின்னர் உலர்ந்த பழங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன, அனைத்தும் கலக்கப்படுகின்றன. தயாரிக்கப்பட்ட கலவை சிலிகான் அச்சுகளில் போடப்பட்டு, மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு, அதிகபட்ச பயன்முறையில் 5 நிமிடங்கள் இயக்கப்படும். அதன் பிறகு சமைத்த கேசரோல் குளிர்ந்துவிடும்.

வேகவைத்த ஆப்பிளை பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, பழங்களை கோர் அகற்றுவதன் மூலம் பாதியாகக் குறைக்கிறார்கள். ஒரு கோப்பையில், கெட்டியாகும் வரை 10 கிராம் தூள் சர்க்கரையுடன் புரதத்தை துடைக்கவும். தேய்க்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கப்படுகிறது. அவை ஆப்பிள்களால் அடைக்கப்பட்டு அடுப்புக்கு அனுப்பப்பட்டு, 160 to க்கு சூடேற்றப்படுகின்றன, அங்கு அவை 20-30 நிமிடங்கள் ஆகும்.

முரண்

ஒவ்வொரு வகை ரொட்டிக்கும் அதன் சொந்த முரண்பாடுகள் உள்ளன. எனவே, கம்பு கோலிசிஸ்டிடிஸ், அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி, வயிற்றுப் புண், பெருங்குடல் அழற்சி ஆகியவற்றைக் கொண்டு செல்லக்கூடாது. வெள்ளை ரொட்டி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்ல. அபாயங்கள் மற்றும் சாத்தியமான சிக்கல்கள் இந்த நோய்க்குறியீடுகளின் அதிகரிப்புகளுடன் தொடர்புடையவை.

, , , , , ,

முடியுமா இல்லையா

கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தின் அழற்சி. கணையத்தின் செயல்பாட்டை மீறியதன் விளைவாக செரிமானத்தில் சிரமத்தால் ஒரு நோயியல் நிலை வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அழற்சி செயல்முறையின் விளைவாக, சரியான செரிமானத்திற்கு தேவையான சிறப்பு நொதிகளின் உற்பத்தி குறைகிறது. கணைய அழற்சியின் சிகிச்சையில் சில தயாரிப்புகள் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான அனுமதிக்கப்பட்டவை தவிர, கண்டிப்பான உணவு அடங்கும்.

கணைய அழற்சியின் கடுமையான தாக்குதலுக்குப் பிறகு முதல் இரண்டு வாரங்களுக்கு, நோயாளிகளுக்கு பட்டினி கிடக்கிறது, படிப்படியாக எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவுகள், ரொட்டி உள்ளிட்ட சிறிய பகுதிகளில் மெனுவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. ரொட்டி என்பது உடலுக்கு ஒரு முக்கியமான தயாரிப்பு, மற்றும் ஒரு கண்டிப்பான உணவுடன் அதன் பங்கு குறிப்பாக முக்கியமானது, ஏனெனில் இது சிகிச்சை உண்ணாவிரதத்திற்குப் பிறகு தேவையான பொருட்களுடன் உடலை நிரப்ப உதவுகிறது.

கணைய அழற்சி நோயாளியின் மெனுவில், இரண்டாவது விகித மாவில் இருந்து சாம்பல் ரொட்டியைச் சேர்ப்பது நல்லது. கணையப் பிரச்சினை ஏற்பட்டால், உணவு ரொட்டி, அரிசி கேக்குகள், ஆர்மீனிய பிடா ரொட்டிகளையும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கணையம் தொடர்பான பிரச்சினைகள் முன்னிலையில் ரொட்டியைத் தேர்ந்தெடுத்து சாப்பிடுவதற்கான அடிப்படை விதிகளைப் பின்பற்றுவது முக்கியம், இது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் ருசியான உணவு வகைகளை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

கடுமையான கட்டம்

கடுமையான கால ரொட்டியில் கணைய அழற்சி மூலம் இது சாத்தியமா? பதில் திட்டவட்டமானது - இல்லை. குறிப்பாக முதல் வாரத்தில் பசி மற்றும் அதிகப்படியான குடிப்பழக்கம் பரிந்துரைக்கப்படும் போது. மீட்பு கட்டத்தில் பட்டினி கிடந்த பின்னரே பட்டாசு வடிவத்தில் பேக்கரி பொருட்கள் நோயாளியின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. வகைகள் மற்றும் அளவுகளை ஒரு பொது பயிற்சியாளருடன் ஒருங்கிணைக்கவும்.

கணைய நோய்க்குறி ஏற்பட்டால், மருந்துகள் மற்றும் உணவை எடுத்துக் கொண்ட ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு, மெனுவில் பின்வரும் தயாரிப்புகளை உள்ளிட அனுமதிக்கப்படுகிறது:

• உலர்ந்த கோதுமை மாவு ரொட்டி
• ஆர்மீனிய லாவாஷ்
• புளிப்பில்லாத.

கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் கட்டத்தில் மீதமுள்ள இனங்கள் முரணாக உள்ளன. பேக்கரி பொருட்களின் பயன்பாடு 12 மாதங்கள் வரை ஒரு உணவுக்கு மட்டுமே.

ரொட்டியின் நன்மைகள்

ரொட்டி இல்லாமல் தினசரி உணவை கற்பனை செய்வது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. மாவு வகை மற்றும் மாவு பொருட்களின் வகையைப் பொறுத்து கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரொட்டி கலவை வேறுபட்டவை. இருப்பினும், அனைத்து வகையான ரொட்டிகளிலும் காய்கறி புரதங்கள், கொழுப்புகள், அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஃபைபர், பயோட்டின், டிரிப்டோபான் மற்றும் பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. முதல் வகுப்பின் கோதுமை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ரொட்டி, 266 கிலோகலோரி, 2.4 கிராம் கொண்டது. ஷிரோவ், 53.4 gr. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 77.7 gr. புரதங்கள். கம்பு ரொட்டியில் (224 கிலோகலோரி) 4.7 கிராம் உள்ளது. புரதம், 0.7 gr. கொழுப்புகள் மற்றும் 49.8 gr. கார்போஹைட்ரேட்.தினமும் 300 கிராம் ரொட்டி சாப்பிடுவது வயது வந்தோரின் உடலுக்கு அமினோ அமிலங்கள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விதிமுறையை வழங்குகிறது, இளம் பருவத்தினர் ஒரு நாளைக்கு 400 கிராம் ரொட்டியை உட்கொள்ள வேண்டும், வயதுக்கு ஏற்ப 120 முதல் 300 கிராம் வரை குழந்தைகள்.

ரொட்டியை மறுப்பது மலக் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கும், ஏனென்றால் இது ரொட்டியில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது, இது குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. மேலும் இது நீண்ட காலமாக பெறப்படாவிட்டால், உடலின் போதை ஏற்படலாம்.

ரொட்டி அதிக ஊட்டச்சத்து பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள சிக்கல்களிலும் கூட தீவிரமாக ஜீரணிக்கப்படுகிறது, மேலும் இரைப்பைக் குழாய் எளிதாகவும், தடையின்றி உணரப்படுகிறது.

நிவாரண காலம்

விரும்பத்தகாத அறிகுறிகள் மறைந்த பிறகு கணைய அழற்சியுடன் நான் என்ன வகையான ரொட்டி சாப்பிட முடியும்? நிவாரண கட்டத்தில், பலவகையான பேக்கரி பொருட்கள், ரொட்டி ரோல்ஸ், பட்டாசுகள் மற்றும் பேகல்கள் ஆகியவற்றை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. அனுமதிக்கப்பட்ட பேக்கரி தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது:

• முழு தானியங்கள் (அதிலிருந்து பட்டாசுகள்),
• நேற்றைய வெள்ளை அல்லது உலர்ந்த,
• பிஸ்கட் மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி பட்டாசுகள்,
• உணவு ரொட்டி
• பெரிய முன்னறிவிப்புடன் (அதே போல் பட்டாசுகள்) தவிடு,
• பேகல்ஸ் சற்று உலர்ந்தவை,
• வரட்சி,
• பிஸ்கட் குக்கீகள்.

கடினமான மற்றும் கடினமான ரொட்டியை கவனமாக சாப்பிட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். திராட்சையும், கொட்டைகள், மசாலா மற்றும் பிற பெரிய துகள்களையும் சேர்த்து பேக்கிங் செய்வது, நிவாரணத்தில் கூட, கணைய நொதிகளின் உற்பத்தி அதிகரிக்கும். மேம்பட்ட சுரப்பு கணைய திசுக்களை மோசமாக பாதிக்கிறது, படிப்படியாக சுய அழிவுக்கு வழிவகுக்கிறது. உற்பத்தியில் திடமான சேர்க்கைகள் குடல் இயக்கத்தை அதிகரிக்கின்றன, இது வாய்வு, வீக்கம்,
வாயு மற்றும் வலி.

நிவாரணத்தில் புதிய மற்றும் பணக்கார பேஸ்ட்ரிகளும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

கணைய அழற்சிக்கு என்ன வகையான ரொட்டியைப் பயன்படுத்தலாம்?

கணைய அழற்சி நோயாளியின் உணவில், கடுமையான தாக்குதலுக்கு 20 நாட்களுக்குப் பிறகு, நிவாரணம் காணப்படுகையில், ரொட்டி சேர்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் சிறிய ரொட்டி அல்லது சிறந்த பட்டாசுகளுடன் தொடங்க வேண்டும்.

நிலையான நிவாரண காலங்களில் கூட, நீங்கள் பழமையான ரொட்டியை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும், முன்னுரிமை பட்டாசுகள், அவை சூப்களுக்கு சிறந்தவை - பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது மூலிகை தேநீர். ஸ்டார்ச் மற்றும் யுனிசெல்லுலர் ஈஸ்ட் அதிக செறிவு இருப்பதால், புதிதாக சுட்ட ரொட்டியைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, இது வயிற்றில் நொதித்தல் மற்றும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும். ரொட்டியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் கலவையைப் படிக்க வேண்டும். குழம்பாக்கிகள், உணவு சேர்க்கைகள், சாயங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ரொட்டி சாப்பிட இது அனுமதிக்கப்படவில்லை. வெண்ணெய் பொருட்கள், கொட்டைகள், திராட்சை, விதைகள் மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்ட பேக்கரி தயாரிப்புகளையும் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆரோக்கியமான, ஈஸ்ட் இல்லாத அல்லது குறைந்த ஈஸ்ட் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ரொட்டி. கோதுமை, தவிடு, முழு தானிய, கம்பு மற்றும் பழுப்பு ரொட்டிக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்.

மாற்று

எந்தவொரு தயாரிப்புகளும் கலவை மற்றும் பண்புகளில் பொருத்தமான ஒன்றால் மாற்றப்படுகின்றன. மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள் விதிவிலக்கல்ல. கணைய அழற்சியுடன் நான் எவ்வளவு ரொட்டி வைத்திருக்க முடியும், பயன்பாட்டில் ஏதேனும் கட்டுப்பாடுகள் உள்ளதா?

மீட்பு கட்டத்தில் ஒரு நாளைக்கு 200 கிராமுக்கு மேல் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, இந்த பகுதியை உணவுக்கு ஏற்ப சம பாகங்களாக பிரிக்கிறது.

ரொட்டிக்கு சிறந்த மாற்று பட்டாசுகள் மற்றும் ரொட்டி ரோல்கள். உலர் உணவுகளில் பேக்கரி உற்பத்தியை உலர்த்தும்போது இழக்கப்படும் குறைவான மாவுச்சத்து பொருட்கள் உள்ளன.

பல்வேறு வகையான பட்டாசுகள் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. நோயின் கடுமையான போக்கில், அதே போல் கணைய அழற்சியின் மறுபிறப்புடன், எந்தவொரு ரொட்டியிலிருந்தும் பட்டாசுகள் முரணாக உள்ளன. நோய் அதிகரித்த பின்னர் மீட்கப்பட்ட காலத்தில், பின்வரும் வகைகளில் இருந்து ஒரு நாளைக்கு 150 கிராமுக்கு மேல் பட்டாசுகளை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது:

• கம்பு மாவு கூடுதலாக,
• மாவுப்பொருள்,
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட கோதுமை வகைகளிலிருந்து,
• ஆர்மீனிய பிடா ரொட்டி.

சில சந்தர்ப்பங்களில், உலர்ந்த வெள்ளை ரொட்டி அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் நோயாளியின் பொதுவான நிலையை கவனித்து, அதை எச்சரிக்கையுடன் உணவில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்.

தொழில்துறை உற்பத்தியில் நீங்கள் பட்டாசுகளைப் பயன்படுத்த முடியாது, அவை தீங்கு விளைவிக்கும் உணவு சேர்க்கைகள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் வீக்கமடைந்த உறுப்புகளை மோசமாக பாதிக்கும்.

பட்டாசுகளை நீங்களே உருவாக்குங்கள். விதிவிலக்கு கம்பு வகைகள். அவற்றில் இருந்து வரும் ரஸ்க்கள் மீட்கப்பட்ட பின்னரே உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.

கணைய அழற்சிக்கு மிருதுவான ரொட்டிகள் சிறந்த உதவியாக இருக்கும். தற்போது பல்வேறு இனங்களின் மிகுதி, எந்தவொரு கணைய அழற்சியுடனும் அற்ப மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது. தேர்வில் கட்டுப்பாடுகள் சர்க்கரையுடன் சேர்க்கப்படும். குளுக்கோஸின் அதிகரித்த அளவு நோயாளியை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, இதனால் எபிகாஸ்ட்ரியத்தில் வலி ஏற்படுகிறது மற்றும் கணையத்தை வடிகட்டுகிறது.

கிறிஸ்பிரெட் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதில் ஸ்டார்ச், சுவைகள் அல்லது பாதுகாப்புகள் இல்லை. வாங்குவதற்கு முன், தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட கலவையுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்துவது நல்லது.

கணைய அழற்சி கம்பு ரொட்டி

கணைய அழற்சிக்கு, கம்பு ரொட்டியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த வகை செரிமானத்தை செயல்படுத்துகிறது, ஒரு சிறிய சதவீத மாவுச்சத்துகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. கம்பு ரொட்டி உணவாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இதை உலர்ந்த வடிவத்திலும் குறைந்த அளவிலும் பயன்படுத்த அறிவுறுத்துகிறார்கள். புதிய கம்பு அல்லது, போரோடினோ ரொட்டி, ஒரு புளிப்பு சுவை கொண்டது, இது கம்பு அமிலம் கலவையில் இருப்பதால் (நீராற்பகுப்பு வகுப்பின் நொதிகள்). இந்த கூறு இரைப்பை சாறு, எரிச்சல் மற்றும் கணைய அழற்சியின் அதிகரிப்பு ஆகியவற்றைத் தூண்டக்கூடும், அதனால்தான் இந்த வகை ரொட்டியைப் பயன்படுத்த பட்டாசுகள் சிறந்த வழி.

ரொட்டியின் பண்புகள் மற்றும் மனித செரிமான மண்டலத்தில் அதன் விளைவு

பழங்காலத்திலிருந்தே, ரொட்டி எந்தவொரு உணவு அல்லது விருந்திலும் ஒரு முக்கிய பகுதியாக கருதப்படுகிறது. தயாரிப்பு உடலுக்கு தேவையான பல கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது: பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்.

பேக்கரி கடை தேர்வு மிகவும் அகலமானது, ஆனால் கணைய அழற்சியுடன் ரொட்டி சாப்பிட முடியுமா? கணைய அழற்சி நோயாளியின் உணவில் ஒவ்வொரு இனமும் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை.

உலர்ந்த கோதுமை பொருட்கள் நோயாளிக்கு அச .கரியத்தை ஏற்படுத்தாது, ஆனால் அவை பல்வேறு தாது மற்றும் வைட்டமின் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை செரிமானத்திற்கு நன்மை பயக்கும், அவை விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு நீண்ட காலத்திற்கு மனநிறைவைக் கொடுக்கும்.

முக்கியம்! நோயாளியின் உணவுக்கு புதிய பேக்கிங் முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இதில் நிறைய ஈஸ்ட் மற்றும் மாவுச்சத்து பொருட்கள் உள்ளன, அவை நொதித்தல் செயல்முறைகளை ஏற்படுத்துகின்றன. இது நோயாளிக்கு வலி அறிகுறிகளின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் நோயை அதிகரிக்கச் செய்யும்.

கணைய அழற்சியின் கடுமையான கட்டத்தில் ரொட்டி

நோயின் ஆரம்ப கட்டத்திற்கு உண்ணாவிரதம் தேவைப்படுகிறது, இந்த நிலையில் முதல் முன்னேற்றங்களுடன், நோயாளி மெலிந்த பேக்கிங்கை உணவில் அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்குகிறார். பிரீமியம் அல்லது முதல் தர மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வெள்ளை ரொட்டியை மட்டுமே சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. மற்றொரு முன்நிபந்தனை பேக்கிங் உலர வேண்டும், நீங்கள் பட்டாசுகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

தகவல்! புதிய உற்பத்திகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் இது அதிகபட்ச அமைதியை உறுதிப்படுத்த வேண்டிய காலகட்டத்தில் கணையத்தில் தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

கம்பு மாவிலிருந்து பழுப்பு ரொட்டி நோயாளியின் உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட்டுள்ளது உடலில் ஏற்படும் விளைவுகள்:

• கணைய திசுக்களில் குறிப்பாக அழிவுகரமான விளைவைக் கொண்ட புரோட்டியோலிடிக் என்சைம்களின் தொகுப்பின் தூண்டுதல்,
• குடல் இயக்கத்தை செயல்படுத்துங்கள், இது அதிகரித்த வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் பெருங்குடல் தோற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது,
• நொதித்தல் அதிகப்படியான வாயு உருவாவதற்கு காரணமாகிறது, இது வலி வாய்வுக்கு வழிவகுக்கிறது.

ஒரு நோயாளி ஒரு நாளைக்கு 200 கிராமுக்கு மேல் உலர்ந்த பொருளை உட்கொள்வது அனுமதிக்கப்படுகிறது, சிகிச்சையின் முடிவில், சேவை 300 கிராம் வரை அதிகரிக்கக்கூடும். வெளிப்படையான மேம்பாடுகள் உணவில் கம்பு தோற்றத்தை அறிமுகப்படுத்த அனுமதிக்கின்றன, ஆனால் மிகச் சிறிய துண்டுகளாக, ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சம் 100 கிராம்.

நாள்பட்ட கட்டத்தில்

மீட்டெடுக்கும் காலத்தில் மெனுவின் விரிவாக்கம் சீராக நிகழ வேண்டும், புதிய தயாரிப்புகள் சிறிய, "சோதனை" துண்டுகளாக சேர்க்கப்படுகின்றன.

உரிக்கப்படுகிற அல்லது விதைத்த மாவில் இருந்து கம்பு ரொட்டி சாப்பிட ஆரம்பிக்கலாம். ஆனால் புதிய பேஸ்ட்ரிகள் பயன்படுத்தப்படவில்லை, உலர்ந்த அல்லது நேற்று மட்டுமே.

நார்ச்சத்து நிறைந்த முழு தானியங்களையும் நீங்கள் அறிமுகப்படுத்தலாம் மற்றும் உங்கள் உணவில் இந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கலாம். நேர்மறை தாக்கம்:

• குடல் இயக்கம் இயல்பாக்கம்,
• குடலில் பாக்டீரியா சமநிலையை மீட்டமைத்தல்,
• விஷம் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துதல்,
• கொழுப்பை இயல்பாக்குதல்,
• பித்தத்தின் வெளியேற்றத்தை மீட்டமைத்தல்.

எச்சரிக்கை! இந்த காலகட்டத்தில், நோயாளி ஒரு நாளைக்கு 300 கிராம் ரொட்டி வரை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார், அதில் மூன்றில் ஒரு பங்கு கம்பு இனங்கள் மீது விழுகிறது.

கணைய அழற்சியுடன் நான் என்ன வகையான ரொட்டியை சாப்பிட முடியும்?

கடையின் அலமாரிகளில் பலவகையான பேஸ்ட்ரிகள் கண்ணை வியப்பில் ஆழ்த்தி, பசியைத் தூண்டும், ஆனால் கணைய அழற்சி மூலம் என்ன வகையான ரொட்டியை உண்ணலாம்? அம்சங்களைக் கவனியுங்கள் பேக்கிங் மிகவும் பிரபலமான வகைகள்:

1. வெள்ளை, கோதுமை மாவில். நோயாளியின் நிலையில் முன்னேற்றத்தின் முதல் அறிகுறியாக இது பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் உலர்ந்த துண்டுகள் அல்லது பட்டாசுகள் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன. பேக்கிங் மற்றும் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
2. கருப்பு அல்லது கம்பு தயாரிப்பு. எந்தவொரு சேர்க்கையும் இல்லாமல், மிகவும் சாதாரண ரொட்டி மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. புதிய கம்பு ரொட்டியில் அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளது, எனவே சுரப்பியின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உலர்ந்த ரொட்டியை மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும்.
3. தவிடுடன். அத்தகைய பேக்கிங்கில் குறைந்தபட்சம் உப்பு உள்ளது, ஒரே நிபந்தனை அது உலர வேண்டும். பிரான் குடல்களை செயல்படுத்துகிறது, எனவே அத்தகைய தயாரிப்பை சரியாகப் பயன்படுத்துவது முக்கியம். பெரும்பாலும் இது சூப்பிற்கு ஒரு சேர்க்கையாக, பட்டாசு வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது நிவாரண காலத்தில்தான் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.
4. ரொட்டி சுருள்கள். கணைய அழற்சி நோயாளிக்கு சிறந்த ஊட்டச்சத்து விருப்பம், ஏனெனில் அவை பல்வேறு தானியங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அவை எந்தவொரு செயற்கை சேர்க்கைகளும் இல்லாமல் உள்ளன.
5. முழு தானிய பார்வை. பயன்பாட்டின் மூலம், இது கருப்பு வகை பேக்கிங்கோடு ஒப்பிடத்தக்கது, ஆனால் இது அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்காது. ஆனால் பல்வேறு சேர்க்கைகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

எச்சரிக்கை! ஒரு முக்கியமான விஷயம், எந்தவொரு சேர்க்கையும் இல்லாத புத்துணர்ச்சி மற்றும் பற்றாக்குறை. அடுத்து, தயாரிப்பின் துண்டுகள் வீட்டிலேயே உலர்த்தப்படுகின்றன, மேலும் மருத்துவர் சுட்டிக்காட்டிய அளவிலேயே அவற்றை உட்கொள்ளலாம்.

கணைய அழற்சிக்கு உப்பு பேக்கிங்கைப் பயன்படுத்துவது உணவின் அவசியமான பகுதியாகும். இது உடலுக்கு தேவையான கூறுகளின் சிக்கலான தன்மையையும், மனநிறைவின் இனிமையான உணர்வையும் தருகிறது. அனுமதிக்கப்பட்ட ரொட்டியின் தேர்வை பொறுப்புடன் அணுகுவது அவசியம், மற்றும் துண்டுகளை அடுப்பில் அல்லது அறையில் திறந்த நிலையில் உலர வைக்கவும். உடலின் எதிர்வினைகளைக் கவனித்து, புதிய வகை தயாரிப்புகளை சிறிய துண்டுகளாக உணவில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் ஆகியவற்றுக்கான சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து

கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தில் ஒரு பிரச்சினையாகும், மேலும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் என்பது பித்தப்பை நோயாகும். அறிகுறியாக, இந்த நோய்கள் ஒத்தவை, அவற்றின் உணவும் ஒன்றே. கணைய அழற்சி அல்லது கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான ஊட்டச்சத்து நேரடியாக நோயின் கட்டத்தைப் பொறுத்தது. நாள்பட்ட நோயில், ஊட்டச்சத்துடன் நீங்கள் அடைய வேண்டிய முக்கிய குறிக்கோள் மீதமுள்ள கணையம் மற்றும் பித்தப்பை ஆகும், எனவே உணவு முழுமையான நிராகரிப்புக்கு உணவு வழங்குகிறது:

கணைய அழற்சி ஒரு நாள்பட்ட நிலையில் இருக்கும்போது, ​​மருத்துவர்கள் பின்வரும் உணவுகளை நோயாளிக்கு பரிந்துரைக்கின்றனர்:

• இறைச்சி, வேகவைத்த மீன்,
• சைவ முதல் படிப்புகள்
• தானியங்கள் மற்றும் சுண்டவைத்த காய்கறிகள்,
• குறைந்தபட்ச அமிலத்தன்மை கொண்ட பழங்கள்,
• பாலாடைக்கட்டி
• வாயு இல்லாமல் மினரல் வாட்டர், ஜெல்லி.

கடுமையான கணைய அழற்சி அல்லது நாள்பட்ட நோயை அதிகரிப்பதில் சரியான ஊட்டச்சத்து

கோலிசிஸ்டிடிஸ் அல்லது கணைய அழற்சியின் நாள்பட்ட வடிவத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம், முதல் இரண்டு நாட்கள் பட்டினியால் காட்டப்படுகின்றன. சுமார் 200 மில்லி கார மினரல் வாட்டர் அல்லது ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர் ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை மட்டுமே குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதிகரிப்பு மிகவும் வலுவாக இருந்தால், குடிப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, மேலும் ஊட்டச்சத்து நரம்பு வழியாக நிர்வகிக்கப்படுகிறது. இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு, அடுத்த வாரம் கணைய அழற்சிக்கு ஒரு சிறப்பு உணவு அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது - உணவு எண் 5 ப, இதில் பல விருப்பங்கள் உள்ளன. மாதிரி உணவு மெனு எண் 5 ப:

1. முதல் காலை உணவு: மஞ்சள் கரு இல்லாமல் நீராவி ஆம்லெட், துடைக்க ஓட்மீல், தேநீர்.
2. இரண்டாவது காலை உணவு: குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, ரோஸ்ஷிப் குழம்பு.
3. மதிய உணவு: வேகவைத்த இறைச்சி, அரிசி சூப், கோதுமை பட்டாசு, பழ ஜெல்லி.
4. சிற்றுண்டி: சுட்ட ஆப்பிள்கள்.
5. இரவு உணவு: வேகவைத்த கேரட் சூஃபிள், வேகவைத்த கடல் மீன், தேநீர்.
6. இரவு உணவு இரண்டு: ரோஜா குழம்பு.

தாக்குதலுக்குப் பிறகு உணவின் அம்சங்கள்

கணைய அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான முக்கிய வழி உணவு, எனவே, ஒரு தாக்குதலுக்குப் பிறகு, நோயாளி கணைய நொதிகளை கண்காணிக்க சோதனைகளுக்கு உட்படுத்தப்படுகிறார், பின்னர், அவற்றின் நிலையைப் பொறுத்து, மருத்துவர் உணவு உணவை பரிந்துரைக்கிறார். நொதிகள் குறைவதால், உணவு விரிவடைந்து, 3 நாட்களுக்குள் ஒரு நாளைக்கு 4 முதல் 6 முறை சிறிய பகுதிகளில் உணவை உண்ண அனுமதிக்கப்படுகிறது, இதனால் கணைய அழற்சியின் புதிய தாக்குதலைத் தூண்டக்கூடாது, கணையத்தை அதிக சுமை செய்யக்கூடாது. கணையம் எங்குள்ளது என்பதை புகைப்படம் காட்டுகிறது:

தாக்குதலுக்குப் பிறகு என்ன காட்டப்படுகிறது?

• வேகவைத்த, வேகவைத்த, வேகவைத்த உணவு. மீன் குறைந்த கொழுப்பு வகைகளாக இருக்க வேண்டும், அதாவது ஸ்டர்ஜன், கெண்டை, சில்வர் கார்ப் அல்லது கேட்ஃபிஷ்.
• இறைச்சி பொருட்களிலிருந்து, குறைந்த கொழுப்பு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்: கோழி, முயல், வான்கோழி, மாட்டிறைச்சி. கொழுப்பு இறைச்சி வயிற்று குழியை எரிச்சலூட்டுகிறது, வலியை ஏற்படுத்துகிறது.
• பலவீனமான தேநீர், புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள், கேஃபிர் ஆகியவற்றைக் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் சாறுகள் ஒரு புதிய தாக்குதலைத் தூண்டக்கூடாது என்பதற்காக தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட வேண்டும்.

கணைய அழற்சியின் தாக்குதலுக்குப் பிறகு உணவு ஊட்டச்சத்து வயிற்றுக்குத் தேவையான புரதங்கள் நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டும், எனவே குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, வாரத்திற்கு ஒரு கோழி முட்டை, குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கடின சீஸ், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, சுண்டவைத்த பழம், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால், தயிர் போன்ற தினசரி உணவுகளை அறிமுகப்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். . உணவில் நிறைய கீரைகள், புதிய காய்கறிகள், பழங்கள், போதுமான சர்க்கரை, உப்பு இல்லை. இத்தகைய ஊட்டச்சத்து கணைய அழற்சியின் தாக்குதலுக்குப் பிறகு நோயாளி வாழ்க்கையின் வழக்கமான தாளத்திற்குள் விரைவாக நுழைய அனுமதிக்கும்.

கணைய அழற்சி குழந்தை உணவு விதிமுறை

கணைய அழற்சி என்பது வயது வந்தோருக்கான நோய் என்று பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டாலும், குழந்தைகள் குறைவாகவே நோய்வாய்ப்படுகிறார்கள். காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்டுகள் அலாரம் ஒலிக்கிறார்கள், குழந்தைகள் நாள்பட்ட கணைய அழற்சி கொண்ட நாள்பட்ட மருத்துவர்களிடம் அதிகளவில் திரும்பி வருகின்றனர். அத்தகைய ஆபத்தான நோயறிதலுடன் ஒரு குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து இரண்டு முக்கிய கொள்கைகளை ஒருங்கிணைக்கிறது: உணவு சூடாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் பல அளவுகளில் உணவளிக்க வேண்டும். உணவு மென்மையாக இருக்க வேண்டும்: நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும், மேலும் புரதத்தின் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க வேண்டும். குறிப்பாக கணைய அழற்சி அதிகரிப்பதன் மூலம், குழந்தைக்கு உணவை தூய்மையான வடிவத்தில் கொடுப்பது நல்லது.

நோய் ஏற்பட்டால் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கக்கூடாது:

• மீன், இறைச்சி அல்லது காளான் குழம்புகள்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, இறைச்சிகள், மசாலாப் பொருட்கள்.
• கொழுப்பு, காரமான, வறுத்த, புகைபிடித்த.
• புதிய பழங்கள், சிவந்த பழச்சாறு, பழச்சாறுகள், பெர்ரி.
• அதிக புரத உணவுகள்.
• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்.
• வலுவான காபி, தேநீர்.
• கிரீமி, பாஸ்தா.
• புதிய ரொட்டி.

கணைய அழற்சி கொண்ட குழந்தைகள் அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்:

• குறைந்த கொழுப்பு பால் பொருட்கள்.
• பால் தண்ணீரில் நீர்த்த.
• காய்கறி ப்யூரிஸ், சூப்கள்.
• ஓட், பக்வீட் கஞ்சி.
• ஆம்லெட், ஸ்டீக்ஸ்.
• குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், இறைச்சி.

இந்த ஆபத்தான நோயின் வளர்ச்சியைத் தவிர்ப்பதற்காக, இரைப்பை அழற்சி ஏற்படுவதைத் தடுப்பதற்கான ஒரு நடவடிக்கையாக, ஒரு குழந்தை வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டுகளில் இருந்து சரியான ஊட்டச்சத்துடன் பழக வேண்டும், அதிகப்படியான உணவைத் தவிர்க்கவும், இனிப்புகள், சோடா, துரித உணவு, சில்லுகள் மற்றும் பிற குப்பை உணவுகளை குறைக்கவும் வேண்டும். புழுக்களைத் தடுப்பதை தவறாமல் மேற்கொண்டு சரியான உணவைக் கவனியுங்கள். பித்தப்பைக்கு பிரச்சினைகள் ஏற்படாதவாறு குழந்தையின் உணவு என்னவாக இருக்க வேண்டும், டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கியிடமிருந்து கீழேயுள்ள வீடியோவில் இருந்து கற்றுக்கொள்கிறோம்:

உணவில் சேர்க்கக்கூடிய உணவுகள்

கணைய அழற்சி அல்லது கோலிசிஸ்டிடிஸ் மூலம், தினசரி உணவில் இவை இருக்க வேண்டும்:

1. கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 200 கிராமுக்கு மிகாமல்.
2. கொழுப்புகள், 60 கிராமுக்கு மிகாமல், புரதங்கள் 150 கிராம், இதில் காய்கறி - 30%, மற்றும் விலங்குகள் - 70%.

இந்த நோய்களின் வளர்ச்சியின் முக்கிய காரணி மோசமான ஊட்டச்சத்து ஆகும், எனவே உணவு முறைகள் 3-4 மாதங்களுக்கு கடைபிடிக்கப்படக்கூடாது, ஆனால் வாழ்க்கைக்கு, மேலும் கடுமையான நோய்களைத் தூண்டக்கூடாது.உணவு பின்னமாக இருக்க வேண்டும், அதாவது, ஒவ்வொரு இரண்டு அல்லது மூன்று மணி நேரத்திற்கும் சிறிய பகுதிகளில் நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு 3 கிலோவுக்கு மேல் உணவு மற்றும் குறைந்தது 2 லிட்டர் தண்ணீரை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சரியான தயாரிப்புகள் கணைய அழற்சியை பலவீனப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், அதை நிவாரண நிலைக்கு மாற்றுவதோடு மட்டுமல்லாமல், அதன் மேலும் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதற்கான சிறந்த நடவடிக்கையாகவும் இருக்கும். கணைய அழற்சி உட்பட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கும் உணவுகள்:

• திராட்சை.
• மூலிகை காபி தண்ணீர்.
• வேகவைத்த காய்கறிகள்.
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள்.
• அமிலமற்ற பழங்கள்.
• திரவ தானியங்கள்: ஓட்ஸ், பக்வீட், ரவை, அரிசி.
• முட்டை வெள்ளைக்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் நீராவி ஆம்லெட்டுகள்.
• வேகவைத்த பேரீச்சம்பழம் மற்றும் ஆப்பிள்கள்.
• சுத்திகரிக்கப்படாத தாவர எண்ணெய்.
• எந்தவொரு சேர்க்கையும் இல்லாமல் இயற்கை தயிர், வீட்டில் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது.
• தக்காளி.
• காய்கறி சூப்கள்.
• பழமையான ரொட்டி.
• குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் மீன்.

கணைய கணைய அழற்சிக்கான உணவு வகைகள்

ஒரு குறிப்பிட்ட கற்பனை மற்றும் ஆசை இருந்தால், கணைய அழற்சியுடன் சரியான ஊட்டச்சத்தை பராமரிப்பது எளிது. குறிப்பாக இப்போது, ​​நவீன தொழில்நுட்பம் நம் வாழ்க்கையை எளிதாக்கியது, மற்றும் கடைகளில் இரட்டை கொதிகலன், தயிர் தயாரிப்பாளர், மெதுவான குக்கர் மற்றும் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கான பிற நவீன உபகரணங்களை வாங்குவது இனி ஒரு பிரச்சினையாக இருக்காது. நாள்பட்ட கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு, காய்கறிகளுடன் சுவையான இறைச்சி சாலடுகள், பல்வேறு புட்டுகள் மற்றும் ச ff ஃப்லே ஆகியவை பொருத்தமானவை. உங்கள் விருப்பப்படி இரண்டு எளிய சுவையான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்:

• பூசணி கஞ்சி கணைய அழற்சிக்கு ஒரு பயனுள்ள உணவாகும்.

அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு பழுத்த, இனிப்பு பூசணிக்காயை எடுத்து, தலாம் வெட்டி, பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கடாயில் தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டும், இதனால் அது காய்கறியை முழுவதுமாக உள்ளடக்கும். பூசணிக்காயை சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் 7 தேக்கரண்டி கழுவிய அரிசியைச் சேர்த்து, கலந்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். பின்னர், ஒரு பூசணி-அரிசி கஞ்சியில், ஒரு கிளாஸ் பால் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நீங்கள் கஞ்சியை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு அசைத்தால், மிகவும் ஒளி மற்றும் சுவையான டிஷ் வெளியே வரும்.

• காலிஃபிளவர் சூப் ப்யூரி கணைய அழற்சிக்கான ஒரு சுவையான உணவாகும்.

இதற்கு நடுத்தர காலிஃபிளவர் தேவைப்படும், மஞ்சரிகளில் முன் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, அவை நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் கலக்கப்படுகின்றன. காய்கறிகளை தண்ணீர் மற்றும் பாலில் வேகவைத்து, சமைக்கும் வரை 1: 1 கலந்து, பின்னர் ஒரு பிளெண்டரில் தட்டிவிட்டு, சிறிது உப்பு சேர்த்து, கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், அரைக்கவும். எங்கள் மென்மையான சூப் தயாராக உள்ளது! ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!

கணைய அழற்சி கொண்ட ரொட்டி அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளதாகத் தோன்றினாலும், கணைய அழற்சி கொண்ட ஒரு நோயாளி அவருக்காக சில கட்டுப்பாடுகளைக் கொண்டிருக்கிறார்: கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட வகைகளின் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் பல வகையான ரொட்டிகளை உட்கொள்வது முற்றிலும் குறைவாகவே உள்ளது.

நிலையான நிவாரணத்தின் காலகட்டத்தில் கூட, நோயாளியின் மெனு ஓரளவு விரிவடையும் போது, ​​அவர் உணவுப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் மிகவும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவராக இருக்க வேண்டும், கணைய அழற்சி மூலம் எந்த வகையான ரொட்டியை உண்ணலாம் என்பதை தீர்மானிப்பார்.

கடுமையான தாக்குதலின் பத்தியானது, கணையத்தின் வீக்கத்துடன், பசியுள்ள நாட்களுக்குப் பிறகு, அவர், ஒரு குறிப்பிட்ட வடிவத்தில், பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறார்.

கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு நறுமண மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு வகைகள் உள்ளன, அவை கடுமையான தடைக்கு உட்பட்டவை.

உணவின் கொள்கைகள் மற்றும் அதை கடைபிடிக்க வேண்டிய அவசியம்

கணைய அழற்சி என்பது பல வகையான கணைய நோய்களுக்கான ஒரு கூட்டுச் சொல்லாகும், இதன் போது உறுப்பு திசுக்களில் தொடர்ச்சியான அழற்சி ஏற்படுகிறது.

இந்த நிலையில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைக் கொள்கைகள் நோயுற்ற உறுப்புக்கு உறவினர் ஓய்வு நிலையை உருவாக்குவதாகும்.

இந்த நிலை மோசமடையக் கூடிய எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும் விலக்குமாறு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், மேலும் ஒரு தீவிரம் தொடங்கிய முதல் நாட்களில், நோயாளி முழுமையான பட்டினியின் ஒரு கட்டத்தை முழுவதுமாக கடந்து செல்கிறார்.

கணைய அழற்சி விஷயத்தில், ரொட்டி அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை குறிக்கிறது, இருப்பினும் அதில் கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன.

கணையத்தில் எதிர்மறையான செயல்முறையை செயல்படுத்தக்கூடிய எந்தவொரு உணவுக் கூறுகளையும் தவிர்க்க வேண்டியதன் காரணமாக இது நிகழ்கிறது.

ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகள் வீக்கத்தின் வெவ்வேறு கட்டங்களில் வேறுபடுகின்றன; கடுமையான கட்டத்தில், முதல் நாட்கள் பொதுவாக சிகிச்சை விரதத்துடன் சிகிச்சையை பரிந்துரைக்கின்றன.

நோயின் வளர்ச்சியின் பொறிமுறையால் ஊட்டச்சத்து கட்டுப்பாடுகள் ஏற்படுகின்றன, இதில்:

• ஹெபடோபிலியரி அமைப்பின் ஏற்கனவே மீறல்கள் உள்ளன,
• தனிப்பட்ட செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தி பலவீனமடைகிறது,
• அவை குடலுக்குள் நுழைவதற்கு முன்பு அவற்றின் செயல்படுத்தல் ஏற்படுகிறது,
• செரிமான வழிமுறை நோயுற்ற உறுப்புகளின் திசுக்களில் நேரடியாக வேலை செய்கிறது,
• லிப்பிட் செரிமானத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட லிபேஸ், உயிரணுக்களின் கொழுப்புச் சிதைவுக்கு வழிவகுக்கிறது,
• ட்ரிப்சின், புரதச் சேர்மங்களின் செரிமானத்தை நோக்கமாகக் கொண்ட சாதாரண நிலையில், நோயியலில் விஷம், எடிமா மற்றும் கணைய திசுக்களின் நெக்ரோசிஸ் ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது.

உணவு ஊட்டச்சத்தின் கோட்பாடுகள் நொதிகளின் சுரப்பை ஒழுங்குபடுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன, சுய செரிமானத்திற்கான வாய்ப்பைத் தடுக்கின்றன, இது குடல் லுமினுக்குள் நொதிகளை அகற்றுவதற்குத் தடையாக இருக்கும் பல்வேறு காரணங்களால் தவிர்க்க முடியாமல் நிகழ்கிறது.

நோயாளியின் உணவு உணவுப் பொருட்களுடன் மட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, அவை சுறுசுறுப்பாகக் கருதப்படும் உறுப்புக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் செயலில் சேர்மங்களின் உற்பத்தியைக் குறைக்கின்றன.

எனவே, கடுமையான கணைய அழற்சியின் வரம்புகள் மட்டுமல்லாமல், தொடர்ச்சியான நிவாரணத்தின் போது முக்கிய கட்டுப்பாடுகளைக் கடைப்பிடிப்பதும் கூட.

கணையத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்ட ஒரு சிகிச்சை முறையானது ஒரு வழக்கமான, பகுதியளவு, அளவிடப்பட்ட மற்றும் மிகவும் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவுக் கூறுகள் ஆகும்.

கணைய அழற்சியுடன் கூடிய மாவு சில மாறுபாடுகளில் அனுமதிக்கப்படுகிறது. கணைய அழற்சியுடன் எந்த வகையான ரொட்டியை உண்ணலாம் என்ற கேள்விக்கு ஏற்கனவே உள்ள தடைகளை ஒழுங்குபடுத்துதல் என்பது கலவையின் மருத்துவ பரிசோதனைகள், பரிந்துரைக்கப்பட்ட அல்லது தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்பு மற்றும் நோயின் குறிப்பிட்ட காலங்களில் கணையத்தில் அதன் விளைவு ஆகியவற்றின் விளைவாகும்.

வகை கட்டுப்பாடுகள்

கணைய அழற்சியில் அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கூட பரிந்துரைக்கப்பட்ட உண்ணாவிரதத்தால் அல்லது அவை பெரிய பகுதிகளில் உட்கொள்ளும்போது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

கணைய அழற்சியின் கடுமையான தாக்குதலைக் கடந்து செல்வது பேக்கரி மீதான தடை, எந்தவொரு வழக்கமான உணவைப் போல, முதல் 3 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட 5 நாட்களில்.

எதிர்காலத்தில், பின்வரும் அம்சங்கள் பேக்கரி தயாரிப்புகளுக்கான தேர்வு அளவுகோலாக மாறும்:

• சுவைகளின் குறைந்தபட்ச அளவு (குறிப்பாக கொழுப்புகள், சுவைகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், இதனால் தொகுப்புகளில் பட்டாசுகளை சேமிப்பது தடை பட்டியலில் முதல் இடத்தில் உள்ளது),
• எண்டோகிரைன் சுரப்பியை மோசமாக பாதிக்கும் பொருட்களின் இருப்பு (ஒரு பெரிய எண், நொதித்தல், பரப்புதல், பிற பொருட்கள், மஃபின்கள், கொழுப்புகள், கிரா. கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் இருப்பு),
• புதிய வெள்ளை ரொட்டி சுட்ட மாவு,
• எந்தவொரு மாறுபாட்டிலும் புதிதாக சுட்ட ரொட்டி, இரண்டாம் தர மாவுகளிலிருந்து கூட தயாரிக்கப்படுகிறது,
• அனைத்து மணல் மாவு பொருட்கள்.

சிக்கலான காலகட்டத்தில், எந்தவொரு ரொட்டியும் திட்டவட்டமாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, மேலும் நோயாளியின் நிவாரண மெனுவில் சுவையான பட்டாசுகளைச் சேர்ப்பதை அனுமதிக்காது, அவை கடைகளில் குறிப்பிடப்படுகின்றன, அவை கோதுமை மாவிலிருந்து சுடப்படும் ரொட்டி வகைகள், குறிப்பாக புதிய அல்லது சுவையானவை.

ஒப்பீட்டளவில் அனுமதிக்கப்பட்ட முழு தானியங்கள், தவிடு மற்றும் கம்பு ஆகியவை இரண்டாம் தர மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் சில வகையான உணவு சேர்க்கைகளுடன் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு விடப்பட வேண்டும்.

வீக்கமடைந்த அல்லது ஆரோக்கியமற்ற கணையம் கொண்ட ஒரு நோயாளிக்கான இந்த விருப்பங்கள் அனைத்தும் திட்டவட்டமாக ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை.
மிகவும் நிபந்தனை அனுமதிகள்

தரமான வெள்ளை மற்றும் பேஸ்ட்ரிக்கான தற்போதைய கட்டுப்பாடுகளைப் பொறுத்தவரை, கணைய அழற்சிக்கான பழுப்பு ரொட்டி சிறந்த தேர்வாகத் தெரிகிறது.

இருப்பினும், கம்பு ரொட்டியிலும் முரண்பாடுகள் உள்ளன. புதிய கருப்பு ரொட்டி தீவிர நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் குடல் சுவர்களின் எரிச்சலைத் தூண்டும்.

தேவையான நொதிகளின் பற்றாக்குறை குடல் அஜீரணம் அல்லது அடைப்பை ஏற்படுத்துகிறது. பட்டாசு வடிவில், இது மிகவும் கடினமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் எரிச்சலை ஏற்படுத்தும்.

கணைய அழற்சியின் நாள்பட்ட கட்டத்தில் பேக்கரி தயாரிப்புகள் சில நன்மைகளைத் தரும்: கொழுப்பு, நச்சுகளை அகற்றுதல், குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்குதல் மற்றும் பித்த சுரப்பு இயல்பாக்கம் மற்றும் அதன் சுரப்புக்கு பங்களிப்பு.

அனைத்து நுணுக்கங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், ஏனென்றால் மரணதண்டனையின் போது மட்டுமே ரொட்டியின் தீங்கு விளைவிக்காத திறன் நடுநிலையானது:

• கணைய அழற்சி கொண்ட பழுப்பு ரொட்டி பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஒன்றல்ல, நீங்கள் அதில் குறைந்த அளவைப் பயன்படுத்தலாம், பழமையானது அல்லது சிறிது உலர்ந்தது,
• கம்பு மாவு சேர்ப்பதன் மூலம், சாம்பல் நிறத்தின் அனைத்து தரங்களும் ஒரே நிலைமைகளுடன் (நேற்று, சற்று உலர்ந்தவை),
• பழமையான ஆர்மீனிய லாவாஷ், நிபந்தனையுடன் அனுமதிக்கப்படுகிறது: ஒவ்வொரு உடலும் அதை சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உணரவில்லை,
• முழு தானியங்கள் - ஒரு நல்ல வழி, அதில் எந்த சேர்க்கைகளும் இல்லை என்றால் மட்டுமே, பட்டினியின் ஒரு காலத்திற்குப் பிறகு, இந்த குறிப்பிட்ட இனத்திலிருந்து வீட்டில் பட்டாசு வடிவில் ரொட்டி சேர்க்கப்படுகிறது,
• ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டி, நேற்றைய பேக்கிங் கூட பித்த சுரப்பைத் தூண்டும், ஆகையால், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் அதை அதிகரிக்கும்போது பயன்படுத்தக்கூடாது, ஆனால் நிவாரணத்தில் - உங்களால் முடியும்,
• வீட்டு சமையலின் சிறப்பு சமையல் படி பேக்கிங் அனுமதிக்கப்படுகிறது, அத்தகைய விருப்பம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள், முழு மாவு.

இதுபோன்ற போதிலும், நிபந்தனையுடன் அனுமதிக்கப்பட்ட எந்த வகைகளும் மிகவும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முறையில் அணுகப்பட வேண்டும்.

கடுமையான கட்டத்தில், உண்ணாவிரதத்தின் போது, ​​முழு தானியமும், ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு, அவசியமாக பழையதாக அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பதில் ஆம் மற்றும் கேள்வி ரொட்டி கணைய அழற்சியுடன் இருக்க முடியுமா என்பதுதான். வெவ்வேறு தரங்களின் மூலப்பொருட்களிலிருந்து ஒரு உணவுக்கான சிறப்பு ரொட்டி. கணைய அழற்சியால் தூண்டப்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சுடப்பட்ட ரொட்டி சுடப்பட்டாலும் கூட, பெரிய அளவைப் பயன்படுத்துவது அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை.

நோயின் பரவலானது பேக்கரிகளில் சில வகையான தயாரிப்புகளின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுத்தது, ஆனால் அவை குறைந்த அளவுகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.

பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பற்றி ஒரு பிட்

கணைய திசுக்களில் அழற்சி செயல்முறைகளில் எந்தவொரு பட்டாசுகளின் நன்மைகள் பற்றிய கட்டுக்கதை மிகவும் ஆபத்தானது, ஏனெனில் இந்த கூட்டுப் பெயரால் அறியப்படும் ஒவ்வொரு வகை தயாரிப்புகளையும் பயன்படுத்த முடியாது.

சில நேரங்களில் பட்டாசுகள் பயன்படுத்துவதற்கு முன் அரைக்க அல்லது ஊறவைப்பது நல்லது. இந்த நோயில் அனுமதிக்கப்பட்ட சில ரொட்டி வகைகள் முதல் படிப்புகளுடன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு அடுப்பில் உலர தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது:

• கம்பு பட்டாசுகளை சாப்பிடக்கூடாது, அவை எப்போதும் கணையத்தின் அதிகப்படியான செயல்பாட்டில் நிறைந்திருக்கும்,
• வெள்ளை பட்டாசுகளை குறைந்த பசையம் கொண்ட ரொட்டியிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்க முடியும், மேலும் அடுப்பில் காயவைக்காமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் திறந்தவெளியில் உலர விடவும்,
• அவற்றின் கரடுமுரடான மாவின் தயாரிப்புகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது, பட்டாசுகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் நேற்றைய ரொட்டியைப் பயன்படுத்தலாம், வெயிலில் இரண்டு மணி நேரம் விடலாம்,
• சிறந்த - முதல் தர மாவிலிருந்து பழமையான ரொட்டியின் மெல்லிய துண்டுகள், சுருக்கமாக சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன,
• தவிடுடன், முழு தானியமும் கறுப்பு நிறமாக சாப்பிடுவது நல்லது, இதனால் நோயுற்ற சுரப்பிக்கு அதிக சுமை கொடுக்கக்கூடாது.

மாவு தயாரிப்புகளின் தேர்வில் பின்பற்றப்பட வேண்டிய முக்கிய அளவுகோல்கள் சுவையூட்டிகள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் வெளிநாட்டு கூறுகளின் செறிவூட்டல்கள் இல்லாதது.

இந்த சூழ்நிலையில் முக்கியமானது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் விரைவாக உறிஞ்சும் திறன்.

குறைந்த கிலோகலோரி உற்பத்தியைக் கொண்டுள்ளது, எளிதில் ஜீரணிக்க முடியும், மேலும் எண்டோகிரைன் சுரப்பி இந்த காலகட்டத்தில் அதன் எதிர்மறை நிலையை மாற்றும்.

அனுமதிக்கப்பட்ட சில உணவுகளில் கணைய அழற்சி ரொட்டி ஒன்றாகும். ஆனால் நோயின் தனித்தன்மை மற்றும் அதன் தேர்வு தீவிர எச்சரிக்கையுடன் சிகிச்சையளிக்க வேண்டும்.

சில இனங்கள் உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட்டுள்ளன, மற்றவை இட ஒதுக்கீடு மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட காலகட்டத்தில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

பகுதிகளில் மினிமலிசத்தின் கொள்கைகளுக்கு இணங்குதல், பயன்பாட்டின் அதிர்வெண் மற்றும் கூடுதல் சேர்க்கைகளின் கட்டுப்பாடு ஆகியவை உணவைப் பின்பற்றும்போது அனுமதிக்கப்பட்ட எந்த மாவு தயாரிப்புகளுக்கும் இன்றியமையாத நிபந்தனையாகும்.

பயனுள்ள வீடியோ

சில நேரங்களில் கணைய அழற்சியால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்று மக்கள் குழப்பமடைகிறார்கள்.வழக்கமான உணவுகள் அனைத்தும் தடைசெய்யப்பட்டதாகத் தெரிகிறது, தானியங்கள் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

பல காய்கறிகள், பழங்கள், மீன் மற்றும் இறைச்சி தடை செய்யப்பட்டன. இருப்பினும், இது முதல் எண்ணம் மட்டுமே.

கணையத்தின் அழற்சியுடன், நீங்கள் ஒரு பணக்கார மற்றும் மாறுபட்ட மெனுவை உருவாக்கலாம்.

கணைய அழற்சி

சாப்பிட்ட பிறகு கடுமையான கடுமையான வலி, முக்கியமாக இடது அடிவயிற்றில் உள்ளூர்மயமாக்கப்பட்டது, மீண்டும் மீண்டும் வாந்தி, குமட்டல் கணைய அழற்சி போன்ற நோயின் தோற்றத்தைக் குறிக்கும்.

இந்த நோய் அழற்சி மற்றும் கணையத்திற்கு சேதம் ஏற்படுகிறது. பல்வேறு காரணங்களுக்காக, கணைய சுரப்பு குடலில் சுரக்கப்படுவதை நிறுத்தி மீண்டும் சுரப்பியில் வீசப்படுகிறது.

இதன் விளைவாக, கணையத்தால் தொகுக்கப்பட்ட நொதிகள் உறுப்பை தானே ஜீரணிக்கத் தொடங்குகின்றன, இதனால் பரவலான மாற்றங்கள் ஏற்படுகின்றன.

மருத்துவ வெளிப்பாடுகள் மற்றும் ஆராய்ச்சி முடிவுகளின் அடிப்படையில் நோயறிதல் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சியின் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன:

1. ஷார்ப். இது திடீரென்று உருவாகிறது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இது தெளிவான அறிகுறிகளின் வெளிப்பாட்டால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, அவற்றில்: கடுமையான வலி, வாந்தி, அதிக காய்ச்சல், உயர் இரத்த அழுத்தம், டாக் கார்டியா, சருமத்தின் மஞ்சள், அதிக வியர்வை. ஒரு வகை கடுமையான கணைய அழற்சி எதிர்வினை.
2. நாள்பட்ட. சில நேரங்களில் சிகிச்சையளிக்கப்படாத கடுமையான நோய் நாள்பட்ட ஒன்றாக மாறும். கடுமையான வலி, மீண்டும் மீண்டும், வாந்தி, நிவாரணம் கொண்டு வராதது, காய்ச்சல், வெவ்வேறு காலங்களால் வகைப்படுத்தப்படுவது போன்ற தாக்குதல்கள் வருடத்திற்கு 5 முறை வரை நிகழ்கின்றன. மோசமடைந்து, நிலை நிலையானது.

கணைய அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும் காரணிகள் மற்றும் அதன் அதிகரிப்பு ஊட்டச்சத்து குறைபாடு ஆகும்.

சாப்பாட்டுக்கு முன் காபி குடிப்பது, காரமான, வறுத்த உணவுகள், மசாலாப் பொருட்கள் பசியைத் தூண்டும் மற்றும் நொதிகளின் உற்பத்தியை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும், இதன் செயல்பாடு புரதங்கள், லாக்டோஸ், சர்க்கரைகள், கொழுப்புகளை பதப்படுத்துவதாகும்.

அவர்களில் சிலர் உண்மையில் உணவு பதப்படுத்துதலில் ஈடுபட்டுள்ளனர். மற்றொன்று கணையத்தில் உள்ளது.

உட்புற உறுப்புகளின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க சரியான ஊட்டச்சத்து அவசியம் மற்றும் கட்டாய நடவடிக்கை என்று மருத்துவம் நீண்ட காலமாக ஆய்வு செய்து வருகிறது.

கணைய அழற்சியுடன் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவதை எப்போதும் நினைவில் கொள்வது அவசியம். சிகிச்சையின் பற்றாக்குறை, நோயின் இரு வடிவங்களிலும் ஊட்டச்சத்தைத் தவிர்ப்பது புற்றுநோய், நீரிழிவு நோய், பெரிட்டோனிட்டிஸ் உள்ளிட்ட பல்வேறு சிக்கல்களை ஏற்படுத்துகிறது.

கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்தின் அம்சங்கள்

உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள் - இணைப்பை வைத்திருங்கள்

இது கடுமையான கணைய அழற்சி அல்லது நாள்பட்டதா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், நோயின் வளர்ச்சியில் பல நிலைகள் வேறுபடுகின்றன:

1. தொடக்க. இது கடுமையான வடிவத்தில் தாக்குதல் அல்லது நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் தீவிரமடைதல் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது. அறிகுறிகள் மிகவும் தீவிரமானவை.
2. மேம்படுத்தல். நோயின் அறிகுறிகள் குறைந்து வருகின்றன. வலி குறைகிறது, வெப்பநிலை உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது.
3. மீட்பு. நிலை சாதாரணமானது.

ஒவ்வொரு கட்டமும் கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதற்கான குறிப்பிட்ட தேவைகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

ஆரம்ப நிலை

நோயின் முதல் கட்டத்தில் கணைய அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்கும் செயல்பாட்டில், செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தியைத் தூண்டுவதைத் தவிர்ப்பது முக்கியம்.

ஒரு நபர் உணவை முற்றிலுமாக மறுத்தால் இதை அடைய முடியும். நீரிழப்பைத் தடுக்க சிறிய பகுதிகளில் மட்டுமே குடிக்கவும். அவர்கள் வாயு இல்லாமல் மினரல் வாட்டர், ரோஸ்ஷிப் குழம்பு குடிக்கிறார்கள்.

இந்த நடவடிக்கைகள் செரிமான அமைப்பை நிவர்த்தி செய்கின்றன, நோயின் வளர்ச்சியை நிறுத்துகின்றன மற்றும் அதிகரிப்புகளின் தோற்றத்தை நிறுத்துகின்றன.

ஒரு மருத்துவரின் மேற்பார்வையில் நோன்பு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஆரம்ப நிலை பொதுவாக மூன்று நாட்கள் வரை நீடிக்கும்.

முன்னேற்றத்தின் நிலை

நோயாளியின் நிலை மேம்பட்டவுடன், ஊட்டச்சத்து மீண்டும் தொடங்குகிறது. இருப்பினும், இது சில விதிகளுக்கு உட்பட்டு படிப்படியாக நடக்கிறது:

1. பின்ன ஊட்டச்சத்து. ஒரு சிறப்பு மெனுவுக்கு ஏற்ப நோயாளி சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிடுவார் என்று கருதப்படுகிறது. தாக்குதலுக்குப் பிறகு முதல் நாட்களில் அவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 7-8 முறை சாப்பிடுவார்கள். எதிர்காலத்தில், உணவின் எண்ணிக்கை குறைக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஐந்துக்கும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது. ஒரு சேவை 300 கிராம் தாண்டக்கூடாது.
2. புதிய உணவுகளின் படிப்படியான அறிமுகம்.செரிமான அமைப்பின் சிறந்த தழுவலுக்கு, நோயாளி முன்னர் எந்த அளவிலும் வலியின்றி பயன்படுத்திய தயாரிப்புகள் உடனடியாக நிர்வகிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக, படிப்படியாக. ஒரு கேள்வி எழுந்தால், கணைய அழற்சியுடன் எந்த உணவுகளை உண்ணக்கூடாது என்று மருத்துவர் எப்போதும் கூறுவார்.
3. கலோரிகளின் அதிகரிப்பு. அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் உடனடியாக அதிகரிக்காது. உண்ணாவிரதத்தின் முதல் இரண்டு நாட்களில், உட்கொள்ளும் அனைத்து உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் 800 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை. அடுத்த இரண்டு, மூன்று நாட்களில், கலோரிகள் 1000 கிலோகலோரிக்கு உயரும். எதிர்காலத்தில், தினசரி விதி 2200 கிலோகலோரி வரை இருக்கும்.
4. கலவை. ஆரம்ப நாட்களில், ஒரு கார்போஹைட்ரேட் உணவு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது குறைந்த அளவிற்கு பித்த மற்றும் கணைய சாறு உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, முறையே, கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது. அதைத் தொடர்ந்து, புரதம் கொண்ட பொருட்கள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. கொழுப்பு உட்கொள்ளல் எப்படியும் குறைவாகவே இருக்கும்.
5. வன்முறை உணவை மறுப்பது. நோயாளி உணவை மறுத்தால், நீங்கள் அவரை கட்டாயப்படுத்த முடியாது.
6. உணவுகளின் வெப்பநிலை. அனைத்து உணவுகளும் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். அதிக சூடான அல்லது குளிர்ந்த உணவுகளை உட்கொள்வது செரிமான அமைப்பை சேதப்படுத்தும்.
7. Overeating. பெரிய அளவிலான உணவை தவிர்க்க வேண்டும்.
8. நீர் முறை. திரவங்களின் வரவேற்பு 2.2 லிட்டர் அளவுக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.
9. சமையல் விதிகளுக்கு இணங்குதல். கணைய அழற்சியுடன் சாப்பிடக்கூடிய பொருட்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது வேகவைக்கப்படுகின்றன. அவை முக்கியமாக திரவ வடிவில் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்காக வழங்கப்படுகின்றன.

முதல், உதிரி விருப்பத்தின் படி உணவு எண் 5 பி அடிப்படையில் சரியான ஊட்டச்சத்து மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

இந்த கட்டத்தில் சாப்பிடுவதும் சாத்தியமில்லை என்று நோயாளிகள் பெரும்பாலும் நினைக்கிறார்கள். இருப்பினும், நோயாளிகளுக்கு திரவ, அரை திரவ, 1-2 நாட்களுக்குப் பிறகு அரை-பிசுபிசுப்பான அரைக்கப்பட்ட தானியங்கள், பிசைந்த பொருட்களுடன் சூப்கள் வழங்கப்படுகின்றன, நிலைத்தன்மை அதிக சளி, பிசைந்த காய்கறிகள், பட்டாசுகள்.

சில நேரங்களில் குழந்தை உணவை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குடிப்பதற்கு, பச்சை மற்றும் பலவீனமான கருப்பு தேயிலை பயன்படுத்தவும், அரைத்த உலர்ந்த பழங்கள், ஜெல்லி, திராட்சை வத்தல் மற்றும் ரோஜா இடுப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

சராசரியாக, உணவை மீட்டெடுத்த 2 நாட்களுக்குப் பிறகு, கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு இரண்டாவது அல்லது மூன்றாவது குழம்பு, புரத ஆம்லெட்ஸ், வேகவைத்த இறைச்சி கட்லட்கள், பாலாடைக்கட்டி உணவுகள் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றில் தயாரிக்கப்பட்ட பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வழங்கப்படுகிறது.

இறைச்சியிலிருந்து உணவைத் தயாரிக்க, இது நரம்புகள், கொழுப்பு, கோழி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றால் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது - எலும்புகள் மற்றும் தோல் தொடர்புகளிலிருந்து.

நோயாளிகளுக்கு ரொட்டி, உப்பு சேர்க்கப்பட்ட உணவுகள், தொத்திறைச்சிகள், புதிய காய்கறிகள், பழங்கள், புகைபிடித்த இறைச்சிகள், கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை வழங்குவது முற்றிலும் முரணானது.

முதல் குழம்பு, சர்க்கரை, தினை, முத்து பார்லி, பட்டாணி, சோள கஞ்சி ஆகியவற்றின் குழம்புகளை விலக்கவும்.

அதிகரிக்கும் போது செய்ய முடியாதது காஃபினேட்டட் பானங்கள், கோகோ மற்றும் புதிய பால் ஆகியவற்றைக் குடிப்பதாகும்.

கணைய அழற்சி மூலம் எந்த உணவுகள் இருந்தாலும், அவற்றில் உணவு சேர்க்கைகள் இல்லை என்பதை மட்டுமே வழங்கலாம்.

மீட்பு

அறிகுறிகள் மறைந்து போகும்போது, ​​கட்டுப்பாடுகள் பலவீனமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். உணவுக்கு இடையில் நான்கு மணி நேரத்திற்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

சமைத்த அனைத்து உணவுகளும் நன்கு ஜீரணிக்கப்பட வேண்டும். நோயின் இரண்டாம் கட்டத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட பொதுவான விதிகள் கடைபிடிக்கப்படுகின்றன, இப்போது சில மாற்றங்களுடன்:

1. பட்டி. இரண்டாவது, விரிவாக்கப்பட்ட பதிப்பில் அட்டவணை எண் 5 பி பயன்படுத்தப்பட்டது. ஆண்டு முழுவதும் இதைக் கவனிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
2. நிலைத்தன்மை. திரவ உணவுகள் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து படிப்படியாக மாற்றம் நறுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. காலப்போக்கில், குறைவான நறுக்கப்பட்ட உணவுகள் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
3. வெப்பநிலை பயன்முறை. சூடான மற்றும் குளிர் உணவுகள் அனுமதிக்கப்படாது.
4. பின்ன ஊட்டச்சத்து. சிறிய பகுதிகளில் ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை வரை ஊட்டச்சத்தின் கொள்கை பாதுகாக்கப்படுகிறது.
5. ஒரு மருத்துவரின் பரிந்துரையின் பேரில், வைட்டமின் சிகிச்சை சிகிச்சையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. A, B, C, K, P குழுக்களின் வைட்டமின்களைப் பெறுவது முக்கியம்.
6. கலவை. கார்போஹைட்ரேட், புரதங்களின் நுகர்வு அதிகரித்து வருகிறது. கொழுப்புகள் படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.

இந்த கட்டத்தில், கணைய அழற்சியுடன், அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் வேகவைத்த காய்கறிகள், ஒல்லியான இறைச்சி, மீன் மற்றும் தானியங்கள் அடங்கும்.

பழமையான ரொட்டி, உலர்ந்த உப்பு சேர்க்காத குக்கீகள், மார்ஷ்மெல்லோக்கள், உலர்ந்த பழங்கள், வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் அல்லது பேரீச்சம்பழங்கள், கடினமான சீஸ் ஆகியவற்றை கண்டிப்பாக குறைந்த அளவில் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. காபி தண்ணீர், கேஃபிர், தேநீர், பழ பானங்கள், புளிப்பு பழ பானங்கள், ஜெல்லி குடிக்கவும்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில், நீங்கள் கொழுப்பு நிறைந்த மீன், இறைச்சி, பன்றிக்கொழுப்பு, ஆஃபல், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, கேவியர் மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகளை சாப்பிடக்கூடாது. கடுமையான காய்கறிகள் விலக்கப்பட்டுள்ளன.

கணைய அழற்சியால் சாத்தியமில்லாதவற்றின் பட்டியலில், காளான்கள், இறைச்சிகள், புளிப்பு பழங்கள், மாவு பொருட்கள், அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும்.

இந்த தயாரிப்புகளில் பல கணையத்தின் அதிகரித்த செயலை ஏற்படுத்துகின்றன, மேலும் புதிய தாக்குதலை ஏற்படுத்துகின்றன.

மோசமடையாமல், நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கு என்ன உணவுகளை உண்ணலாம் என்ற பட்டியலும் குறைவாகவே உள்ளது.

மருத்துவரின் பரிந்துரைகளுடன் இணங்குவது நீண்ட காலமாக ஒரு அறிகுறியற்ற நிலையை பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

கரிம பொருட்களின் கலவை

ஒரு நபருக்கு நாள்பட்ட கணைய அழற்சி இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், தயாரிப்புகளில் உள்ள கரிம பொருட்களின் அளவு குறித்து கவனம் செலுத்துங்கள்.

கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் நொதிகள் இந்த கூறுகளை துல்லியமாக ஜீரணிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன.

நோயின் ஆரம்பத்தில் உணவு கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை பயன்படுத்துவதை அடிப்படையாகக் கொண்டது. மேம்பட்ட மெனுவில், முக்கிய கூறுகளின் கலவை மாறுகிறது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தினசரி உட்கொள்ளல் 350 கிராம். கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆதாரம் பட்டாசு, தேன், பக்வீட், பாஸ்தா, அரிசி. காய்கறிகளில், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், ஸ்குவாஷ் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

புரத பொருட்கள் நீட்டிக்கப்பட்ட அட்டவணையில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. தினசரி விதி 130 கிராம். 30% தாவர தோற்றம் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும் என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

விலங்கு புரதத்தின் ஆதாரமாக, கணைய அழற்சி நோயாளிகள் வியல், முயல், வான்கோழி ஆகியவற்றின் இறைச்சியை பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஆட்டுக்குட்டி, வாத்து, காட்டு விலங்குகள் மற்றும் பறவைகளின் இறைச்சி விலக்கப்பட்டுள்ளன. உறுதியான அச om கரியத்துடன், இறைச்சி பொருட்களுக்கு பதிலாக மோர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பசுவின் பால் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை; இது வீக்கம் மற்றும் வாய்வு ஏற்படுகிறது.

மெனுவை விரிவுபடுத்திய இரண்டாவது நாளில் கொழுப்பு பொருட்கள் கொண்ட தயாரிப்புகள் மெனுவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. தினசரி விதி 71 கிராம்.

சுமார் 20% தாவர தோற்றம் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும். வெண்ணெய் தானியங்கள் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு சேர்க்கையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

டயட் எண் 5 பி குறிப்பாக கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எந்த உணவுகளை உண்ண முடியாது, எது நல்லது என்பதை இது வரையறுக்கிறது.

எல்லா காய்கறிகளும் ஆரோக்கியமானவை என்று நினைத்து பலர் பழகிவிட்டனர். இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. கணைய அழற்சி மூலம், காலிஃபிளவர், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், கேரட் ஆகியவற்றிலிருந்து மட்டுமே உணவை சமைக்கக் காட்டப்படுகிறது. நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு, பீட், சீமை சுரைக்காய், ஸ்குவாஷ் பயன்படுத்தலாம்.

வேகவைத்த காய்கறிகள் அல்லது வேகவைத்தவை. மீட்கப்பட்டவுடன், நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் நிவாரணம் சுடப்பட்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது. ஆரம்ப கட்டத்தில், பிசைந்த வரை துடைக்கவும்.

கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் உண்ணாமல் சாப்பிடக்கூடியது வெப்ப சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் தக்காளி. இருப்பினும், அச om கரியம் ஏற்பட்டால், இந்த காய்கறிகள் உணவில் இருந்து அகற்றப்படுகின்றன.

ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ், கணைய அழற்சி கொண்ட காலை உணவு கஞ்சி சமைக்கப்படும். ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய பொருட்களின் பட்டியலில் பக்வீட், ஓட்ஸ், அரிசி ஆகியவை அடங்கும்.

மெனுவை விரிவுபடுத்தும்போது, ​​உடல் பன்முகத்தன்மைக்கு பழக்கமாக இருக்கும் வகையில் அவற்றை மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அதிகரிக்கும் போது, ​​ஒரு ஓட் காக்டெய்ல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மெனுவின் விரிவாக்கத்துடன், வான்கோழி, வியல், கோழி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இறைச்சி உணவுகள் படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. சுத்தமான இறைச்சி மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஸ்டீக்ஸ், சூப், ச ff ஃப்லேஸ் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி வேகவைக்கப்படுகிறது, சுடப்படுகிறது, சுண்டவைக்கப்படுகிறது, வேகவைக்கப்படுகிறது.

மீன் சமைப்பதற்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முக்கிய அளவுரு அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம். மீட்பு காலத்தில் ச ff ஃப்லே, பெர்ச், பொல்லாக் மற்றும் கோட் ஆகியவற்றிலிருந்து கட்லெட்டுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

அதிகரிப்பதைத் தாண்டி, அவை பைக், ஹெர்ரிங், ஹேக் மற்றும் ஃப்ளவுண்டர் ஆகியவற்றை சுட்டுக்கொள்கின்றன அல்லது குண்டு வைக்கின்றன. சிவப்பு வகை மீன்கள் கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் சாப்பிடக்கூடியவை அல்ல, ஆனால் மிகவும் அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் நீங்கள் சுட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் மூலம் உங்களைப் பிரியப்படுத்தலாம்.

பால் பொருட்கள்

கணைய அழற்சி மூலம் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்ற பட்டியலில் பால் பொருட்கள் உள்ளன.

நோயின் ஆரம்பத்தில், பசு மற்றும் ஆடு பாலில் தானியங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.எதிர்காலத்தில், புளித்த பால் பொருட்கள் குடிக்கவும், பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. தயிர் வீட்டில் சமைக்கப்படும் ஒன்றை மட்டுமே குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நிலை மேம்படும் போது, ​​முடிக்கப்பட்ட உணவுகளில் ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி

நோயின் கடுமையான அறிகுறிகளைப் போக்க, வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்கள் சாப்பிடப்படுகின்றன. நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் நிவாரணத்தில் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதற்கு மாதுளை, பெர்சிமோன், பிளம், முலாம்பழம், ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி ஆகியவை காரணம்.

ம ou ஸ், ஜாம், கம்போட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

நோயின் கடுமையான கட்டத்தில், அனைத்து இனிப்புகளும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. மீட்பு மற்றும் மீட்டெடுப்பின் கட்டத்தில், நீங்கள் மார்ஷ்மெல்லோஸ், பாஸ்டில், முன்னுரிமை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவற்றை உண்ணலாம். பானங்களில் தேன் சேர்க்கலாம்.

கணைய அழற்சி கொண்ட தேநீர், காபி, கோகோ ஆகியவற்றை மட்டுமே குடிக்கும் பழக்கம் மாற வேண்டும். தேயிலை பச்சை நிறமாக விடுங்கள், பின்னர் ஒரு மங்கலான கருப்பு நிறத்தை அறிமுகப்படுத்துகிறது. சோடா மற்றும் காபிக்கு பதிலாக, காம்போட்ஸ், ஜெல்லி, பழ பானங்கள் மற்றும் காபி தண்ணீர் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு கப் காபி முழு மீட்கப்பட்ட பின்னரே நீங்கள் குடிக்க முடியும். பானத்தை பாலுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்வது மற்றும் காலை உணவுக்கு ஒரு மணி நேரம் கழித்து குடிப்பது நல்லது.

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

பயனுள்ளதாகக் கருதப்படுவதற்குப் பயன்படும் பெரும்பாலானவை அச om கரியம் மற்றும் வலிக்கு வழிவகுக்கிறது, சில நேரங்களில் கணையத்திற்கு சேதம் ஏற்படுகிறது.

சாப்பிட தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலில் சிவப்பு மீன், காபி, தர்பூசணி ஆகியவை அடங்கும்.

ஆரம்ப கட்டத்தில், கத்தரிக்காய், தக்காளி, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், மணி மிளகு ஆகியவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

முள்ளங்கி, வெங்காயம், டர்னிப், முள்ளங்கி எந்த நிலையிலும் முரணாக இருக்கும். இவை அனைத்தும் செரிமான அமைப்பை எரிச்சலூட்டுகின்றன, சுரப்பியின் சிதைவு மற்றும் சீர்குலைவை ஏற்படுத்துகின்றன.

வறுத்த, ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு காய்கறிகளை சாப்பிட வேண்டாம்.

பட்டாணி, சோளம், தினை மற்றும் பார்லி சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அவை சளி எரிச்சலை ஏற்படுத்துகின்றன.

பன்றி இறைச்சி, விளையாட்டு, வாத்து, ஆட்டுக்குட்டி ஆகியவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. எலும்புகள் சூப்களை சமைக்க வேண்டாம். வறுத்த இறைச்சி மற்றும் கபாப்ஸைத் தவிர்க்கவும். கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மற்றும் நோயின் முதல் கட்டங்களில் முற்றிலுமாக அகற்றப்படும்.

கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் உண்ண முடியாது என்பது தொத்திறைச்சி, ஹாம்.

இந்த தயாரிப்பு பல பயனுள்ள பொருட்கள், கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் மிகவும் எண்ணெய் நிறைந்த மீன் அச om கரியத்தையும் குமட்டலையும் ஏற்படுத்துகிறது.

கணைய அழற்சி நீக்கும் காலத்தில்கூட மெனுவிலிருந்து சால்மன், கானாங்கெளுத்தி, ஸ்டர்ஜன் மற்றும் கெண்டை ஆகியவற்றை விலக்க மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

வறுத்த, புகைபிடித்த, உலர்ந்த, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் சிறந்த முறையில் தவிர்க்கப்படுகின்றன.

பால் உணவுகள்

நோயின் எந்த கட்டத்திலும் பசுவின் பால் குடிக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் சாப்பிட முடியாது, கணைய கணைய அழற்சியுடன் குடிக்கலாம், தொழிற்சாலைகளில் தயாரிக்கப்படும் தயிர் சேர்க்கவும்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி மூலம், எல்லா பழங்களையும் உண்ண முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். மெனுவில் விதிவிலக்குகள் சிட்ரஸ் பழங்கள், திராட்சை. பெரும்பாலும் வாழைப்பழம் சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை.

கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், இனிப்புகள், ஹல்வா, மர்மலாட், சாக்லேட் - இவை மெனுவிலிருந்து பிடித்த இனிப்புகள் முற்றிலும் அகற்றப்பட வேண்டும்.

கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், வலுவான தேநீர், உடனடி காபி ஆகியவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

பட்டி உதாரணம்

கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் உணவு உணவுகள் மற்றும் உணவு எண் 5 க்கான சமையல் குறிப்புகளின் அடிப்படையில் ஒரு மெனுவை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்.

மீட்பு நிலைக்கு அத்தகைய மெனுக்கான விருப்பங்களில் ஒன்று கீழே வழங்கப்பட்டுள்ளது. கணைய கணைய அழற்சியுடன் உண்ணக்கூடிய எல்லாவற்றிலிருந்தும் மெனுவில் தொலைவில் உள்ளது.

கணைய அழற்சி தயாரிப்புகளுக்கு தடைசெய்யப்பட்ட பட்டியல் பெரியது. நீங்கள் எப்போதுமே ஒரு அசாதாரண, பயனுள்ள மெனுவைக் கொண்டு வரலாம், இது கணைய கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்ற கேள்விக்கு ஒரு நடைமுறை பதிலாக செயல்படும்.

காய்கறி, மீன் உணவுகள் எந்த நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் ஆசைகளை பூர்த்தி செய்யும். இருப்பினும், சரியான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளைப் பின்பற்றுவது முக்கியம்.

இந்த பரிந்துரைகள் அதிகரிப்பதைத் தடுக்க உதவும்.

கணைய அழற்சியுடன் ரொட்டியை மாற்றுவது எது?

கணைய அழற்சிக்கு பக்வீட் உட்பட பல்வேறு ரொட்டி ரோல்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவற்றில் தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் இல்லை என்பது முக்கியம், எனவே வாங்குவதற்கு முன் அவற்றின் கலவையை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், அவை ரொட்டியை மாற்றலாம். ஆர்மீனிய பிடா ரொட்டி, ரொட்டி, பட்டாசு போன்றவையும் பொருத்தமானவை. பிந்தையது ஒரு ரொட்டி அல்லது வெள்ளை ரொட்டியிலிருந்து நீங்களே தயாரிக்கப்படுகிறது.இதைச் செய்ய, அவை 1.5 செ.மீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு மங்கலான மஞ்சள் நிறம் தோன்றும் வரை வைக்கப்படும், நீங்கள் மிகைப்படுத்தக்கூடாது, இல்லையெனில் அவை மிகவும் கடினமாகிவிடும். திராட்சையும் கொண்ட பட்டாசுகளும், மற்ற சேர்க்கைகளைப் போலவே, முரணாக உள்ளன.

கணைய அழற்சிக்கு வேறு என்ன ரொட்டி பயன்படுத்தலாம்?

சமீபத்தில், உயர் தரமான ரொட்டி நிறைய கடை அலமாரிகளில் உள்ளது. இந்த பேக்கிங் அதன் அசாதாரண தோற்றத்திற்கு மட்டுமல்ல, அதன் கவர்ச்சியான வாசனைக்கும் ஆர்வமாக உள்ளது. ஆரோக்கியமான மனிதர்கள் மட்டுமல்ல, நாள்பட்ட நோய்களால் சுமையாக இருக்கும் மக்களும், பலவற்றை முயற்சிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள், இல்லையென்றால், வகைகள். மாறுபட்ட ரொட்டியைச் சமாளிக்க உதவ முயற்சிப்போம்.

வெரைட்டலில் போரோடின்ஸ்கி அல்லது ஓட்ரூப்னாய் மட்டுமல்லாமல், பாலாடைக்கட்டிகள் அல்லது பழங்களால் சுடப்படும் பல இனங்களும் அடங்கும். மிகவும் பொதுவானவை:

• தாவர விதைகளுடன் (எள், சூரியகாந்தி, பூசணி போன்றவை),
• கொட்டைகள் கொண்டு
• பூசணி, தக்காளியுடன்,
• பூண்டு, இலவங்கப்பட்டை, குங்குமப்பூ போன்றவை.

கூடுதலாக, சோவியத் காலத்திலிருந்து பலரால் விரும்பப்பட்ட லாவாஷ் விற்பனைக்கு வந்தது. மேலும், சமீபத்தில் தோன்றியது, சியாபட்டா மற்றும் பொலெண்டா மற்றும் பல.

கணைய அழற்சிக்கான பழுப்பு ரொட்டி

பழுப்பு ரொட்டி வெவ்வேறு வகைகளின் கம்பு மாவிலிருந்து சுடப்படுகிறது. கம்பு விதை மாவு, வால்பேப்பர் மற்றும் உரிக்கப்படுகிற மாவு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும். கம்பு ரொட்டியில் பல வகைகள் உள்ளன - வெற்று கருப்பு, கஸ்டார்ட் அல்லது மாஸ்கோ ரொட்டி.

கருப்பு ரொட்டியின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்ற பேக்கரி தயாரிப்புகளை விட குறைவாக உள்ளது. ஆனால் இந்த ரகத்தில் ஏராளமான பயனுள்ள பொருட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைப் பராமரிக்கும் வைட்டமின் பி இன் உயர் உள்ளடக்கம் நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். உங்களுக்கு தெரியும், கணைய அழற்சியுடன் நொதி குறைபாட்டின் விளைவாக நீரிழிவு நோய் உருவாகும் அபாயம் உள்ளது. அதனால்தான் பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கணைய அழற்சிக்கு பழுப்பு நிற ரொட்டியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர், ஆனால் பட்டாசு வடிவில் மற்றும் சிறிய பகுதிகளில்.

கணைய அழற்சிக்கான வெள்ளை ரொட்டி

கணைய அழற்சி கொண்ட நோயாளியின் மெனுவில் வெள்ளை ரொட்டி படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. முதல் வகுப்பின் பிரிக்கப்பட்ட மாவுகளிலிருந்து அல்லது கோதுமையுடன் கலந்த ரொட்டி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பயன்பாட்டிற்கு முன், நார்ச்சத்து மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றைப் போக்க வெள்ளை ரொட்டியின் துண்டுகளை அடுப்பில் காயவைக்க வேண்டும், இது நொதித்தலை ஏற்படுத்தும், அதே நேரத்தில் உடலுக்கு நல்லது என்று கார்போஹைட்ரேட்டுகளை பாதுகாக்கும்.

வெள்ளை ரொட்டிக்கு மாற்றாக வெள்ளை மாவுடன் தயாரிக்கப்பட்ட ஆர்மீனிய பிடா ரொட்டி, ஈஸ்ட் பயன்படுத்தாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. லாவாஷ் குறைந்த அளவிலும் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் தயாரிப்பு தயாரிக்கப்படும் மாவில் தீங்கு விளைவிக்கும் ஸ்டார்ச் மற்றும் கனமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. அடுப்பில் உலர்த்திய லாவாஷ் மிகவும் ஆரோக்கியமானது. சூடான நிலையில் அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்ட உடனேயே ஒரு ரொட்டி அல்லது பிடா ரொட்டியைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. அகற்றப்பட்ட ரொட்டி முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்க வேண்டியது அவசியம்.

ரஸ்க்கள் மற்றும் ரொட்டி சுருள்கள்

மெனுவில் பட்டாசுகளைப் பயன்படுத்துவது கிட்டத்தட்ட எல்லா உணவுகளிலும் அடங்கும். கடுமையான போதை, கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் கணையம் தொடர்பான பிரச்சினைகளுக்குப் பிறகு, இரைப்பை அழற்சிக்கு பட்டாசுகளைப் பயன்படுத்த இது அனுமதிக்கப்படுகிறது. தற்போதுள்ள அனைத்து வகையான ரொட்டிகளிலிருந்தும் நீங்கள் பட்டாசுகளை உருவாக்கலாம், ஆனால் கருப்பு வகை உற்பத்தியில் இருந்து பட்டாசுகள் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பட்டாசுகளின் பயன் அவை எளிதில் ஜீரணிக்கப்படுவதும், உடலால் விரைவாக உறிஞ்சப்படுவதும், மாவுச்சத்து இல்லை மற்றும் இரைப்பை சுரப்புகளின் நொதித்தலை பாதிக்காததும் ஆகும்.

செரிமான பிரச்சினைகள் உள்ள நோயாளிகளுக்கு, சுவை, வண்ணமயமாக்கல், சுவையூட்டுதல் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் இல்லாத வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பட்டாசுகளை சாப்பிடுவது நல்லது. சாம்பல் ரொட்டியின் மெல்லிய துண்டுகள் அல்லது இரண்டாவது-விகித மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பொருளை விரும்பியபடி வெட்டலாம், அவை வெவ்வேறு வடிவங்களை (க்யூப்ஸ், க்யூப்ஸ்) கொடுத்து அடுப்பில் வைக்கலாம், குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரம்.

பேக்கரி தயாரிப்புகளை கணைய அழற்சியுடன் மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் ரொட்டி. உணவு உணவுத் துறையில் உள்ள அனைத்து கடைகளிலும் நீங்கள் தயாரிப்பு வாங்கலாம். ரொட்டியின் கலவை கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, இது ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை இல்லாமல் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.இந்த வகை ரொட்டியின் நன்மை என்னவென்றால், அதில் பல்வேறு வகைகளில் இருந்து மாவு இல்லை, அதே போல் சாயங்கள், சுவைகள் மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கும். ரொட்டி பயன்பாடு பேக்கரி பொருட்களின் தினசரி விதிமுறையை மாற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது. பல்வேறு தானியங்களிலிருந்து மாவு பயன்படுத்தப்பட்ட மாவு தயாரிப்பதற்காக. இத்தகைய ரொட்டி முக்கியமாக பக்வீட் மாவு (நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு) மற்றும் அரிசி மாவு அடிப்படையில் (வயிற்றுப்போக்குடன் செரிமானத்தை உறுதிப்படுத்த) சுடப்படுகிறது.

உற்பத்தியின் கலவை சீரானதாக இருப்பதால், கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் போது இதைப் பயன்படுத்தலாம், இந்த வழியில் நோயாளியின் உணவை பயனுள்ள பொருட்களால் நிரப்புவதோடு மலக் கோளாறுகள் உருவாகும் அபாயத்தையும் தடுக்கிறது.

முழு தானிய தயாரிப்பு

முழு தானிய ரொட்டி நன்மை பயக்கும் வகைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இத்தகைய ரொட்டி கம்பு மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அதே பயனுள்ள குணங்கள் மற்றும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அதே நேரத்தில் இது இரைப்பை சாற்றின் அமிலத்தன்மையை சாதகமாக பாதிக்கிறது. இருப்பினும், முழு தானிய ரொட்டியில் நிறைய திடமான துகள்கள், நிலமற்ற தானியங்கள், ஸ்பெக்கிளட் விதைகள், எள் மற்றும் திராட்சையும் உள்ளன, அவை கணைய அழற்சியின் கடுமையான கட்டத்தில் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது உடலால் உறிஞ்சப்படுவது கடினம் மற்றும் கடுமையான வலியை ஏற்படுத்தும். கணைய அழற்சி நோயாளியின் உணவில் சிகிச்சை உண்ணாவிரதம் முடிந்த 8 நாட்களுக்கு மட்டுமே இந்த தயாரிப்பு அறிமுகப்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. ரொட்டி சாப்பிடுவது சிறிய துண்டுகளாக அனுமதிக்கப்படுகிறது, உடலின் தனிப்பட்ட எதிர்வினையை கவனமாக பின்பற்றுகிறது. ஒரு நாளுக்கு, இந்த வகையின் 200 கிராமுக்கு மேல் ரொட்டியை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது, மொத்த பகுதியை பல வரவேற்புகளாக பிரிக்கிறது.

கிளை ரொட்டி

கணைய அழற்சி நோயாளியின் மெனுவில் தவிடு கொண்ட ரொட்டி நிலையான நிவாரண காலத்தில் மட்டுமே சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் தவிடு என்பது ஒரு கச்சா உணவு நிரப்பியாகும், இது செரிமானத்தால் கிட்டத்தட்ட செரிக்கப்படாது, மேலும் வயிறு மற்றும் குடலின் இயக்கம் அதிகரிக்கும். இத்தகைய தூண்டுதல் கணையத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, இது பலவீனமான செயல்பாட்டின் போது அதிக சுமை கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளது.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தவிடு ரொட்டியை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர், உலர்த்திய பின், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிய பிறகு. பட்டாசு வடிவில், ரொட்டி மிகவும் எளிதில் செரிக்கப்பட்டு, உடலுக்கு பயனுள்ள பொருள்களை அளிக்கிறது, இரைப்பை குடல் செயலிழப்பை ஏற்படுத்தாமல். உலர்ந்த வடிவத்தில் தவிடு ரொட்டி சாப்பிட பிசைந்த சூப்கள், சூப்கள் - பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, மூலிகை டீஸுடன் அறிவுறுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சம் 4 பட்டாசுகளை சாப்பிடலாம்.

கணைய அழற்சி கொண்ட உலர்த்துதல் மற்றும் பேகல்ஸ் ஒரு அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு. பேகல்களில் கணிசமான அளவு பி வைட்டமின்கள் உள்ளன, அத்துடன் வைட்டமின்கள் பிபி, எச் மற்றும் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களின் உடலுக்குத் தேவையான சுவடு கூறுகள் உள்ளன. உடலில் நுழையும் பொருட்கள் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலமாகின்றன. மற்ற வகை ரொட்டிகளைப் போலல்லாமல், அவை வாய்வு ஏற்படாது, வீக்கம், செரிமான மண்டலத்தில் ஒரு சுமை அல்ல.

பயன்படுத்தப்பட்ட பேகல்கள் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து வந்தவை அல்ல, எந்த கூடுதல் பொருட்களும் இல்லை என்பது முக்கியம். மலச்சிக்கல் மற்றும் எடை அதிகரிப்பு தோன்றாமல் இருக்க நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு தயாரிப்புகளை பயன்படுத்த வேண்டும்.

கணைய அழற்சியின் கடுமையான தாக்குதலுக்கு 3 வாரங்களுக்குப் பிறகு பேகல்ஸ் மற்றும் உலர்த்தலை உணவில் சேர்க்கலாம், குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு-பால் பொருட்கள், சூப்கள் மற்றும் காட்டு ரோஜாவின் குழம்புகளுடன் தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டை இணைக்கவும்.

வீட்டில் ரொட்டி செய்முறை

உங்கள் சொந்த கைகளால், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்தும் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் என்பது இரகசியமல்ல. அதனால்தான் வீட்டில் ரொட்டி சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இத்தகைய ரொட்டி செரிமான அமைப்புக்கு பாதிப்பில்லாதது, சுகாதார அபாயகரமான கூறுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. பேக்கிங் செய்த மறுநாளே வீட்டில் ரொட்டி சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

வீட்டில் ரொட்டி செய்முறை எளிது. இரண்டாம் வகுப்பு அல்லது கம்பு 2.5 கப் மாவு, 11 கிராம் உலர் ஈஸ்ட், 1.5 தேக்கரண்டி எல். உப்பு, 1 டீஸ்பூன் எடுக்க வேண்டும். எல். சர்க்கரை, ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் அதே அளவு தாவர எண்ணெய். ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை கொதிக்கும் நீரில் கரைக்கப்பட வேண்டும், சிறிது நிற்கட்டும். கலவைக்குப் பிறகு நீங்கள் உப்பு சேர்க்க வேண்டும், கலக்கவும்.மாவில், நீங்கள் ஈஸ்ட், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றின் ஆயத்த கலவையை சேர்க்க வேண்டும், படிப்படியாக எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். மாவை உள்ளங்கைகளிலிருந்து ஒட்டும் வரை பிசைந்து கொள்ளவும். இதன் விளைவாக வெகுஜன ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. மாவை மேலே வரும்போது, ​​மீண்டும் பிசைந்து, மேலும் 15 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். பின்னர் ஒரு அச்சுக்குள் பரவி 200 டிகிரி 40 - 50 நிமிடங்கள் வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பிசைந்து கொள்ளாமல், மற்றொரு செய்முறையின் படி நீங்கள் வீட்டில் ரொட்டி சமைக்கலாம். நீங்கள் 10 கிராம் எடுக்க வேண்டும். ஈஸ்ட், 1.5 கப் சூடான கொதிக்கும் நீர், 0.5 கிலோ முழுக்க முழுக்க மாவு, 1.5 தேக்கரண்டி எல். உப்பு. ஈஸ்டை தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நீர்த்துப்போகச் செய்வது அவசியம், மாவு சேர்த்து கலக்கவும். மாவை தனியாக விட்டுவிட்டு, மேலே மூடி, 2 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் அமைக்கவும். மாவின் நிறை மூன்று மடங்கு அதிகரிக்கும் போது, ​​அதை மாவைப் பயன்படுத்தி ஒரு மேஜையில் தட்டையானது, ஒரு தட்டையான கேக்கில் உருட்ட வேண்டும், உறை வடிவில் மடித்து 200 டிகிரி, 50 நிமிடங்கள் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

முடிவில்

கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்தில் காரமான, மிளகுத்தூள், உப்பு, கொழுப்பு, வறுத்த உணவுகள் இருக்கக்கூடாது. நோயின் வடிவத்தைப் பொறுத்து, உணவு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ கண்டிப்பாக இருக்கும். மிகவும் கடுமையான உணவு, தண்ணீரின் பயன்பாட்டை மட்டுமே வழங்கும், நோய் அதிகரிக்கும் முதல் நாட்களில் இருக்க வேண்டும். தினசரி உணவை 5-6 சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்க வேண்டும்.

கிளை ரொட்டி

கிளை தரங்களில் கடினமான துகள்கள் அடங்கும். அவை வயிற்றின் சுவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, மீட்கும் வரை கரடுமுரடான தரங்களை சாப்பிடக்கூடாது. சிலருக்கு, கணைய அழற்சி கொண்ட தவிடு ரொட்டி மீட்கும் போது கூட வலியை ஏற்படுத்தும். எனவே, அத்தகைய பேக்கிங்கை எச்சரிக்கையுடன் நடத்துங்கள்.

முழு தானிய ரொட்டி

முழு தானியங்கள் அல்லது விதைகளை உள்ளடக்கிய ஒரு வகை சளி சவ்வுகளையும் காயப்படுத்தும். எனவே, அத்தகைய முழு தானிய ரொட்டியை கணைய அழற்சியுடன் சாப்பிடுவதும் நோயின் கடுமையான கட்டம் கடந்துவிட்ட பிறகு சாத்தியமாகும்.

கத்தரிக்காய் அல்லது உலர்ந்த பாதாமி பழங்களால் சுடப்படும் ரொட்டிகள் கணைய அழற்சி உள்ளவர்களுக்கு கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளன. இது கடுமையான காலத்திற்கு மட்டுமல்ல, தொடர்ச்சியான மேம்பாடுகளுக்கும் பொருந்தும்.

கணைய அழற்சிக்கான பட்டாசுகள்

சுவை பட்டாசு என்பது பலருக்கு பிடித்த விருந்தாகும். ஆனால் கடுமையான கணைய அழற்சியில் அவற்றை சாப்பிடுவது, மற்றும் மீட்பு காலத்தில் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பட்டாசுகளில் நொதிகளின் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கும் ஏராளமான ரசாயனங்கள் உள்ளன. அதிகரிப்புடன் இது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. முன்னேற்ற காலத்தில், மண்ணீரலைப் பாதுகாப்பதும் நல்லது, இந்த உணவில் சாய்வதில்லை.