சர்க்கரை இல்லாத நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மியூஸ்லி: நீரிழிவு நோய்க்கான சிறப்பு ஊட்டச்சத்து

முஸ்லி என்பது தானியங்கள் (கோதுமை, அரிசி, தினை, பார்லி, ஓட்ஸ்) கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது புதிய பெர்ரி (பழங்கள்) ஆகியவற்றின் முழு தானியங்களின் கலவையாகும்.

இந்த தயாரிப்பு உடலுக்கு பயனுள்ள பொருட்களின் களஞ்சியம் மட்டுமல்ல, உண்மையான “கார்போஹைட்ரேட் குண்டு” ஆகும்: எடுத்துக்காட்டாக, 100 கிராம் மியூஸ்லியில் குறைந்தது 450 கிலோகலோரி உள்ளது. இது சம்பந்தமாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த பழ-தானிய கலவையை எச்சரிக்கையுடன் நடத்த வேண்டும்.

தனித்துவமான கலவை

இந்த உற்பத்தியின் முக்கிய "யோசனை" அதன் இயல்பானது - தானியங்கள் நொறுக்கப்பட்டன, தட்டையானவை, ஆனால் குறிப்பிடத்தக்க வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படவில்லை (இது அவற்றின் பயனுள்ள பண்புகளைப் பாதுகாப்பதற்கான திறவுகோல்). அழுத்தப்பட்ட தானியங்களில் ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஆப்பிள், அக்ரூட் பருப்புகள், திராட்சை, பாதாம், விதைகள் போன்றவற்றை சேர்க்கலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடலுக்கான தயாரிப்பு மதிப்பு என்ன:

• நார்ச்சத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, கிரானோலா விரைவாக பசியை பூர்த்திசெய்து, நீண்டகால மனநிறைவை அளிக்கிறது,
• உடலில் இருந்து "தீங்கு விளைவிக்கும்" கொழுப்பு, நச்சுகள், நச்சுகளை அகற்ற பங்களிப்பு,
• குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் ஒட்டுமொத்தமாக செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது,
• கணைய செயல்பாட்டைத் தூண்டும்,
• இரத்த குளுக்கோஸைக் கட்டுப்படுத்த முடியும்,
• தேவையான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், உடலுக்கு தடயங்களை "வழங்குதல்",
• இருதய அமைப்பின் வேலையை நிறுவுங்கள் (மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக),
• பெருந்தமனி தடிப்புத் தடுப்பு நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்ளுங்கள்,
• கூடுதல் பவுண்டுகளுடன் போராடும் நபர்களுக்கு இந்த உணவை உணவில் அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (அவர்களில் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் பலர் உள்ளனர்).

முக்கியமானது: நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் தானியங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவற்றின் அன்றாட விதி 30-50 கிராம் வரை மட்டுமே இருக்க வேண்டும். தானியங்கள் தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகின்றன (பால், சாறு), காலை உணவுக்கு உட்கொள்ளப்படுகின்றன. மியூஸ்லியில் தேன் அல்லது சர்க்கரையைச் சேர்ப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது - இது கூடுதல் கலோரிகள் மட்டுமல்ல, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸைக் குதிக்க “தூண்டுதலும்” ஆகும்.

பயன்பாட்டிற்கான அடிப்படை விதிகள்

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஆரோக்கியமான தானியங்களை அவற்றின் தூய்மையான வடிவத்தில் அல்லது ஒரு சிறிய அளவு பழத்துடன் சாப்பிடுவது நல்லது.

“மரணதண்டனை” இன் உன்னதமான பதிப்பில், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் “தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பு மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் இல்லை, ஆனால் சமீபத்தில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இல்லாத தேங்காய் எண்ணெய்“ கடை ”தானியங்களில் காணப்படுகிறது. அத்தகைய தானியங்களை மறுப்பது நல்லது.

கூடுதலாக, சில உற்பத்தியாளர்கள் கவர்ச்சியான பழங்களுடன் தானியங்களை நிரப்புகிறார்கள் - அத்தகைய தயாரிப்புகள் பாதுகாப்புகள், சுவைகள் ஆகியவற்றில் "பணக்காரர்", எனவே அவை ஒவ்வாமை வெளிப்பாடுகளுக்கு ஆளாகக்கூடிய நபர்களுக்கும், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் இரைப்பை குடல் உறுப்புகளில் சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கும் ஆபத்தானவை.

தேன், சாக்லேட் மற்றும் அதிக அளவு உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஆயத்த கலவைகளை வாங்க வேண்டாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கிரானோலா மற்றும் க்ரஞ்ச், வேகவைத்த மியூஸ்லி ஆகியவை தடை செய்யப்பட்டுள்ளன. அவை அதிக எண்ணிக்கையிலான கலோரிகளைக் கொண்டிருப்பது மட்டுமல்லாமல், அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டையும் கொண்டுள்ளன.

குறைந்த கொழுப்புள்ள செதில்களால் ஆன பார்கள் தின்பண்டங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை - அவற்றில் அதிக அளவு நார் மற்றும் “பாதுகாப்பான” மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இத்தகைய தின்பண்டங்கள் பசியை விரைவாக பூர்த்திசெய்ய உதவுகின்றன, நீண்டகால மனநிறைவை அளிக்கின்றன, அதே நேரத்தில் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை திடீரென அதிகரிக்கத் தூண்டாது.

கிரானோலா போன்ற பயனுள்ள மற்றும் சத்தான உணவை நீங்கள் வீட்டிலேயே சமைக்கலாம். பல வகையான தானியங்களை (தினை, ஓட்ஸ் போன்றவை) எடுத்துக்கொள்ள அல்லது தானியங்களின் ஆயத்த கலவையை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (இது ஒரு வகையான அறுவடை). ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி சாணை பயன்படுத்தி தானியங்கள் நசுக்கப்படுகின்றன, உங்களுக்கு பிடித்த பழங்கள் (பெர்ரி), கொட்டைகள் போன்றவற்றைச் சேர்க்கவும்.

மியூஸ்லிக்கு ஒரு நிரப்பியாக, நீங்கள் கொழுப்பு இல்லாத புளிப்பு-பால் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம் - கேஃபிர், புளித்த வேகவைத்த பால், தயிர். சுல்தானின் திராட்சையுடன் இந்த தயாரிப்பு நன்றாக செல்கிறது - குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உலர்ந்த திராட்சை வகை, ஆனால் அதே நேரத்தில் இரத்த குளுக்கோஸைக் கட்டுப்படுத்தும் திறனை நிரூபிக்கிறது.

மிதமான அளவுகளில், கொட்டைகள் (எடுத்துக்காட்டாக, பாதாம்) அனுமதிக்கப்படுகின்றன - இது வைட்டமின்களின் ஆதாரம் மட்டுமல்ல, கணையத்தால் இன்சுலின் உற்பத்தியை செயல்படுத்தும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும்.

பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கைகள்

உணவில் மியூஸ்லியின் அளவை யார் கட்டுப்படுத்த வேண்டும் அல்லது பழ-தானிய கலவையை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும்:

• அதிகரிக்கும் காலங்களில் செரிமானத்தின் அழற்சி நோய்கள் கொண்ட நோயாளிகள் (எடுத்துக்காட்டாக, இரைப்பை அழற்சி நோயாளிகள்),
• அடிக்கடி மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள்
• ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கு ஆளானவர்கள், தேவையற்ற பக்கவிளைவுகளிலிருந்து தன்னை முடிந்தவரை பாதுகாத்துக் கொள்வதற்காக உற்பத்தியை அதன் தூய வடிவத்தில் (நீர் அல்லது பாலுடன்) பயன்படுத்துவது நல்லது.

எனவே, மியூஸ்லி ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான தானிய-பழ கலவையாகும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் அன்றாட உணவில் மிதமாக அறிமுகப்படுத்தப்படலாம். தயாரிப்பு காலை உணவுக்கு (30-50 கிராம் / நேரத்திற்கு மேல் இல்லை) சாப்பிடப்படுகிறது, இது புதிய பெர்ரி, உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது ஒரு சிறிய அளவு கொட்டைகள் ஆகியவற்றால் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது.

மியூஸ்லி என்றால் என்ன

நீங்கள் "மியூஸ்லி" என்ற வார்த்தையை ஜெர்மன் மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்த்தால், மொழிபெயர்ப்பில் இந்த கருத்து "பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு" என்று பொருள்படும். சமீபத்தில், மியூஸ்லி ஒரு சாதாரண தானிய உற்பத்தியாகக் கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், உண்மையில், இது ஒரு சிறப்பு காலை உணவு, இது தானிய தானியங்கள், தவிடு, கோதுமை முளைகள், கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள், தேன் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

மற்ற ஒத்த உணவுகளைப் போலல்லாமல், மியூஸ்லியில் பிரத்தியேகமாக இயற்கையான பொருட்கள் உள்ளன, இருப்பினும், சில உற்பத்தியாளர்கள் ஒரு நேர்த்தியான சுவை கொடுக்க பாதுகாப்புகள் மற்றும் சுவைகளை சேர்க்கலாம். ஒரு பொருளை வாங்கும் போது கருத்தில் கொள்ள வேண்டியது என்ன.

மியூஸ்லி இரண்டு வகை - மூல மற்றும் சுடப்பட்ட. மூல கலவை வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படவில்லை, பொருட்கள் கொட்டைகள், விதைகள், உலர்ந்த பழங்கள், தானியங்கள். வேகவைத்த மியூஸ்லி ஒரு இயற்கை முலைக்காம்புடன் கலந்து குறைந்த வெப்பநிலையில் சுடப்படுகிறது.

• ஒரு விதியாக, ஓட்மீலில் இருந்து ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சில நேரங்களில் நொறுக்கப்பட்ட கம்பு தானியங்கள், கோதுமை, பார்லி மற்றும் அரிசி ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன. மேலும், கலவையில் உலர்ந்த பழங்கள், தேன், கொட்டைகள் மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் வடிவில் வெவ்வேறு சுவைகள் இருக்கலாம்.
• கலவையில் எந்த கூறுகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன என்பதைப் பொறுத்து, உற்பத்தியின் ஆற்றல் மதிப்பு தீர்மானிக்கப்படுகிறது. 100 கிராம் தானிய-பழ கலவையில் 450 கிலோகலோரி உள்ளது, இதில் பால், சர்க்கரை அல்லது தேன் கூடுதலாக, கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் கலோரி அளவு அதிகரிக்கும்.

குறைந்த கலோரி உணவைப் பெற, மியூஸ்லி புதிதாக அழுத்தும் சாறு, தண்ணீர் அல்லது கம்போட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது.

மியூஸ்லியின் பயனுள்ள பண்புகள்

இந்த தயாரிப்பு ஊட்டச்சத்துக்களின் குவிப்பு மட்டுமல்ல, உண்மையான “கார்போஹைட்ரேட் குண்டு” ஆகும், ஏனெனில் 100 கிராம் மியூஸ்லியில் 450 கிலோகலோரிக்கு மேல் உள்ளது. கலவையின் கிளைசெமிக் குறியீடு உகந்ததாகவும் உயர்ந்ததாகவும் இருக்கலாம். எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தும்போது கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

கலவையின் பயனுள்ள பண்புகள் அதன் இயற்கையான கலவையில் உள்ளன. தானிய தானியங்கள் நொறுக்கப்பட்டன, தட்டையானவை, ஆனால் குறிப்பிடத்தக்க வெப்ப சிகிச்சைகளுக்கு உட்படுத்தப்படுவதில்லை, இதன் காரணமாக தயாரிப்பு அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஆப்பிள், விதைகள், திராட்சையும், அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம் மற்றும் பிற சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சேர்க்கைகள் அழுத்தும் தானியங்களுக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்ட ஒரு நபருக்கு, அத்தகைய தயாரிப்பு சிறிய அளவில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. உணவு நார்ச்சத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, மியூஸ்லி பசியை விரைவாக திருப்திப்படுத்துவதற்கும், நீண்டகால உணர்வை பாதுகாப்பதற்கும் பங்களிக்கிறது.

1. இந்த கலவையானது தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பு, நச்சு பொருட்கள், உடலில் இருந்து நச்சுகள் ஆகியவற்றை நீக்குகிறது, குடல் மற்றும் செரிமான மண்டலத்தின் அனைத்து உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. ஊட்டச்சத்துக்கள் காரணமாக, கணையம் தூண்டப்பட்டு, இதன் விளைவாக, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.
2. ஒரு பெரிய பிளஸ் என்பது ஒரு பெரிய அளவு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சுவடு கூறுகள் இருப்பது. மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் இருதய அமைப்பின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கின்றன, மேலும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியும் தடுக்கப்படுகிறது.
3. உடல் எடை அதிகரித்த நோயாளிகளுக்கு மியூஸ்லி குறிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நார்ச்சத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, தானியங்களின் மெதுவான செரிமானம் ஏற்படுகிறது, இதன் காரணமாக திருப்தி உணர்வு நீண்ட காலமாக உள்ளது. இதனால், உடல் பருமனுடன், ஒரு நீரிழிவு நோயாளி தனது பசியை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் மிதப்படுத்தலாம், உடல் எடையை குறைக்கலாம் மற்றும் சாதாரண இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை பராமரிக்க முடியும்.

தானிய கலவையை சாப்பிட்ட பிறகு, திரவத்தை அடிக்கடி குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் மியூஸ்லியின் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றவற்றுடன், வயிற்றில் பெறப்பட்ட பொருட்களின் வீக்கத்தின் விளைவையும் உள்ளடக்குகின்றன.

நீரிழிவு நோய்க்கான அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு

பொதுவாக, மியூஸ்லி என்பது வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும். ஆனால் தினசரி அளவை அவதானிக்க வேண்டியது அவசியம். ஒரு நாள் 30-50 கிராம் அளவுக்கு அதிகமாக சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

தானியங்கள் தண்ணீர், சறுக்கும் பால் அல்லது புதிதாக அழுத்தும் சாறுடன் ஊற்றப்பட்டு, காலை உணவுக்கு உட்கொள்ளப்படுகின்றன. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீரிழிவு நோயாளிகள் தானிய கலவையில் சர்க்கரை அல்லது தேனை சேர்க்கக்கூடாது, அத்தகைய தயாரிப்புகளில் அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது, இது நோயாளியின் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் கூர்மையான முன்னேற்றத்தை ஏற்படுத்தும்.

நீரிழிவு நோயால், மியூஸ்லி வழக்கமாக அதன் தூய வடிவத்தில் உட்கொள்ளப்படுகிறது, இது ஒரு சிறிய அளவு பழம் அல்லது பழங்களை சேர்க்கிறது. இந்த உணவில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் கெட்ட கொழுப்பு இல்லை. ஆனால் ஒரு பொருளை வாங்கும் போது, ​​கலவையில் தேங்காய் எண்ணெய் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துவது முக்கியம், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

• பெரும்பாலும், உற்பத்தியாளர்கள் உற்பத்தியின் கலவையில் கவர்ச்சியான பழங்களைச் சேர்க்கிறார்கள், அத்தகைய கலவையில் பாதுகாப்புகள், சுவைகள் உள்ளன, எனவே ஒவ்வாமை நோயாளிகளுக்கு, சிறுநீரகம் மற்றும் இரைப்பை குடல் பாதிப்பு உள்ளவர்களுக்கு இது ஆபத்தானது. தேன், சாக்லேட் மற்றும் நிறைய உப்பு சேர்த்து கிரானோலாவை வாங்க நீங்கள் மறுக்க வேண்டும், அத்தகைய பொருட்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு மிக அதிகமாக உள்ளது.
• நீரிழிவு நோய் உட்பட, நீங்கள் சுட்ட வடிவத்தில் மியூஸ்லியை வாங்க முடியாது, இந்த தயாரிப்பு கிரானோலா அல்லது நெருக்கடி என்று அழைக்கப்படுகிறது. வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​மெருகூட்டல் சேர்க்கப்படுகிறது, கூடுதல் சர்க்கரை, தேன், சாக்லேட், கொக்கோ, அத்தகைய கூறுகள் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டையும் அதிக எண்ணிக்கையிலான கலோரிகளையும் கொண்டிருக்கின்றன, அவை ஹைப்பர் கிளைசீமியா விஷயத்தில் அனுமதிக்கப்படாது.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு மியூஸ்லி தேர்வு

கிரானோலாவை வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் தயாரிப்பின் கலவையை கவனமாக படிக்க வேண்டும், இது தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. காய்கறி கொழுப்புகள் இருந்தால் நீங்கள் ஒரு கலவையை வாங்கக்கூடாது - இந்த பொருள் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு தேவைப்படும் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் குறைந்தபட்ச அளவு மியூஸ்லியில் இருப்பதால், இந்த தயாரிப்பு புதிய பழம் அல்லது பெர்ரி சாறுடன் சிறப்பாக நுகரப்படுகிறது.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் வறுத்த மியூஸ்லியை வாங்கக்கூடாது, ஏனெனில் அவை அதிக அளவு கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது கல்லீரலுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். இத்தகைய தானியங்களை தவறாமல் பயன்படுத்துவதால், நீரிழிவு நோய் மோசமடைகிறது. மியூஸ்லியில் பாதுகாப்புகள், நிலைப்படுத்திகள் மற்றும் சுவைகள் இருக்கக்கூடாது.

1. குறைந்தபட்ச மூலப்பொருட்களைக் கொண்ட இயற்கை மூல மியூஸ்லிக்கு முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும். மாற்றாக, தானியங்கள் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் வடிவில் இரண்டு சேர்க்கைகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.
2. அத்தகைய உணவு காலை உணவுக்கு சிறிய அளவில் உட்கொள்ளப்படுகிறது. படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், மியூஸ்லியை சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் தானியங்கள் உடலில் ஜீரணிக்க நேரமில்லை, இதன் காரணமாக அவை குடலில் குடியேறுகின்றன, நொதித்தல் மற்றும் புட்ரெஃபாக்டிவ் செயல்முறையை ஏற்படுத்துகின்றன.
3. வெறுமனே, ஒரு நீரிழிவு நோயாளி மியூஸ்லியை குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர், புளித்த வேகவைத்த பால் 2 சதவிகிதத்திற்கு மிகாத கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் பிஃபிலினுடன் இணைத்தால். ஃபைபரின் மிக முக்கியமான சப்ளையர்கள் தானியங்கள், இது நீண்டகால திருப்தியை அளிக்கிறது, மேலும் அவை உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்கும் பயனுள்ள மெதுவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் கொண்டிருக்கின்றன.

நீங்கள் காலையில் அத்தகைய உணவைப் பயன்படுத்தினால், நீரிழிவு நோயாளி உடலில் ஆற்றலையும் வலிமையையும் நிரப்புவார், சரியான செரிமான செயல்முறையை அளிப்பார், குடல் இயக்கத்தை செயல்படுத்துவார். ஒரு சிற்றுண்டாக, ஃபைபர் மற்றும் பாதுகாப்பான மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த சிறப்பு செதில்களின் குறைந்த கொழுப்புள்ள பட்டிகளைப் பயன்படுத்தலாம். இது பசியை திருப்திப்படுத்துகிறது, நீண்டகால திருப்தியை அளிக்கிறது மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸின் கூர்மையான அதிகரிப்பைத் தடுக்கிறது.

இன்று, கடை அலமாரிகளில் விற்பனைக்கு நீங்கள் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சிறப்பு சர்க்கரை இல்லாத மியூஸ்லியைக் காணலாம். சர்க்கரைக்கு பதிலாக, பிரக்டோஸ் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு நார் ஆகியவை இந்த கலவையில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அத்தகைய தயாரிப்பு முன்கூட்டியே வறுத்தெடுக்கப்பட்டதால், வாங்கிய செதில்கள் நொறுங்காதது முக்கியம், அதாவது இது அதிக அளவு கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது.

ஒரு சாதாரண பழ-தானிய கலவையில் கூட முரண்பாடுகள் இருக்கலாம் என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். குறிப்பாக, கிரானோலாவைப் பயன்படுத்தக்கூடாது:

• இரைப்பை அழற்சி மற்றும் செரிமான அமைப்பின் பிற அழற்சி நோய்கள்,
• அடிக்கடி மலச்சிக்கல் மற்றும் நீரிழிவு வயிற்றுப்போக்கு,
• கலவையில் சேர்க்கப்பட்ட பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளுக்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை.

விரும்பத்தகாத பக்கவிளைவைத் தடுக்க, மியூஸ்லி அதன் தூய வடிவத்தில் உட்கொள்ளப்படுகிறது, தண்ணீர் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் சேர்க்கிறது.

எனவே, மியூஸ்லி ஒரு பயனுள்ள மற்றும் சத்தான தானிய-பழ கலவையாகும், இது நீரிழிவு நோயில் சிறிய அளவில் நுகர்வுக்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது. டிஷ் காலையில் காலை உணவுக்காக உட்கொள்ளப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு சேவை 30-50 கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

கலவையில் புதிய பெர்ரி, உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது ஒரு சிறிய அளவு கொட்டைகள் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

வீட்டில் மியூஸ்லியை உருவாக்குதல்

நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான தயாரிப்புகளை வீட்டிலேயே எளிதாக சமைக்க முடியும். இதற்காக, வெவ்வேறு வகையான தானியங்கள் வழக்கமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, நீங்கள் கடையில் ஆயத்த தானிய கலவையையும் வாங்கலாம், அதில் ஏற்கனவே ஓட்ஸ், தினை மற்றும் பிற தானியங்கள் உள்ளன.

தானியங்கள் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டரில் கவனமாக நசுக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு பெர்ரி, கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் கலவையில் வைக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, கெஃபிர், புளித்த வேகவைத்த பால், தயிர் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு-பால் பொருட்களுடன் தானியங்களை ஊற்றலாம்.

கலவையில் ஒரு சிறப்பு தரமான திராட்சையும் சுல்தானையும் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அதே நேரத்தில் இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்க முடியும். அத்தகைய மூலப்பொருள் வைட்டமின் பி, பினோல், பல்வேறு தாதுக்களின் மூலமாகும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஒரு சிறிய அளவு அக்ரூட் பருப்புகளும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இந்த தயாரிப்பு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளது, மேலும் கணையத்தில் இன்சுலின் ஹார்மோன் தொகுப்பையும் செயல்படுத்துகிறது. எனவே, ஒரு சிறிய அளவிலான கொட்டைகள் முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஓட்மீலில் பாலிசாக்கரைடுகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை உடலுக்கு தேவையான ஆற்றலை அளிக்கின்றன மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குகின்றன. ஓட்ஸின் கலவை நன்மை பயக்கும் இழைகளை உள்ளடக்கியது, அவை இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன மற்றும் இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கின்றன. மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் பி 1 புரதத்தை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது மற்றும் ஆற்றலை வெளியிடுகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகளால் எந்த வகையான தானியங்களை சுதந்திரமாக உட்கொள்ள முடியும் என்பதை இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் உள்ள ஒரு நிபுணர் கூறுவார்.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு மியூஸ்லியில் மிகவும் பயனுள்ள பொருட்கள் யாவை?

மியூஸ்லிக்கு சிறந்த அடிப்படை ஓட்ஸ் (செதில்களாக). இதில் பாலிசாக்கரைடுகள் உள்ளன, அவை இரத்தத்தில் நிலையான அளவு குளுக்கோஸை வழங்க முடியும், சொட்டுகளைத் தவிர்க்கின்றன. ஓட்ஸ் உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான ஒரு மூலமாகும், இது குடல்களை சுத்தப்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், உடலில் இருந்து கொழுப்பை அகற்றவும் உதவுகிறது.குழு B இன் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் நேரடியாக வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளன, எனவே, எந்தவொரு நபருக்கும் அவசரமாக தேவைப்படுகிறது.

கொட்டைகள் பல மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள், மைக்ரோ, மேக்ரோசெல்ஸ் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆகியவை அடங்கும், அவை இன்சுலின் உற்பத்தியைப் பொறுத்தவரை கணையத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டைப் பராமரிக்க உதவுகின்றன, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் இது இன்றியமையாதது. சுல்தானின் திராட்சையும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், இது நீரிழிவு நோயாளிக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, மாறாக, குளுக்கோஸ் குறியீட்டைக் குறைக்கிறது. திராட்சையில் பி வைட்டமின்கள், இன்யூலின் (இயற்கை இன்சுலின்), பினோலிக் கலவைகள் நிறைய உள்ளன. கடையில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறப்பு தானியங்களை வாங்குவது சிறந்தது, இது சுவையாக மட்டுமல்லாமல், நோயாளிக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.